Овочеве пюре

Цей вид пригодовування зазвичай призначають дітям не раніше 5 місяців. Починати краще з пюре з одного виду овочів, тому що це дозволяє уникнути проявів харчової алергії, яка нерідко відзначається у немовлят при застосуванні багатокомпонентних змішаних страв. Але згодом можна перейти і до них. У 1-й день введення овочевого пюре його порцію об'ємом 5-10 мл (1 - 2 ч. л.) перед годуванням, а потім догодовують грудним молоком або сумішшю. Необхідно стежити за характером випорожнень. Якщо він залишається нормальним (жовтувато-коричневого кольору, без домішки слизу, зелені, грудочок), то наступного дня кількість пюре можна збільшити до 30-50 мл. Зазвичай, протягом 1 тижня одне годування повністю замінюється на овочеве пюре і доводиться до 130-150 мл. Другий тиждень приділяється для повної адаптації до нової їжі. Різноманітні овочі до складу пюре включають поступово, кожен вид по черзі протягом 5-7 днів (кабачки, цвітна, білокачанна капуста, картопля, гарбуз, морква тощо). Додаючи їх по одному, легко простежити, які з них викликають у дитини алергічні реакції та вчасно виключити їх із раціону.

Готуємо вдома

Для приготування овочевого пюре в домашніх умовах необхідно взяти один вид овочів, наприклад цвітну капусту, ретельно промити, скласти в емальовану каструлю, залити водою і варити до готовності. Злити воду, але не повністю, добре розім'яти, додати 3-5 мл олії (соняшникової, оливкової), можна трохи кип'яченого молока, і розмішати до отримання гомогенної маси.

Каші

Цю страву дають дитині приблизно через 2 місяці після початку підгодовування. Якщо малюк отримав першу ложечку соку в 4 місяці, значить, кашу йому час пробувати в 6 місяців. А якщо прикорм почався, коли дитині виповнилося півроку, кашу вводять у 8 місяців. Першими малюкові дають каші, що не містять рослинний білок глютен (він здатний викликати у дітей раннього віку ураження клітин тонкої кишки – целіакію та алергічні реакції, оскільки у малюків кількох місяців від народження існує дефіцит ферменту пептидази, що розщеплює глютен). Спочатку рекомендуються рисова, гречана, кукурудзяна, потім – вівсяна, а після року – манна каша. Починають прикорм так само, як і у випадку з соками та пюре – з 5-10 мл перед годуванням грудьми. Краще робити це в ранковий час, а овочеве пюре, до якого малюк вже звик, можна перенести на більш пізній час. На 2-й день кількість каші збільшується до 30-50 г, і протягом тижня доводиться до обсягу одного годівлі 130-150г. Другий тиждень приділяється для повного звикання до нового продукту. У каші додають 3-5 г вершкового масла або дитячі вершки (10%) в обсязі не більше 50 г, які також можна використовувати для приготування овочевих пюре. При введенні в щоденний раціон малюка 2-х повних прикормів доцільно розділити їх прийомом грудного молока або молочної суміші, наприклад, 6-00 - грудне молоко, 10-00 - каша, сік, 14-00 - грудне молоко (або суміш), 18-00 – овочеве пюре, 22-00 – грудне молоко. Сучасні каші промислового виробництва готуються безпосередньо перед вживанням. Вони поділяються на молочні та безмолочні (для дітей з непереносимістю молока), а також на ті, які потрібно варити, і – варки, що не вимагають. Такі дитячі каші добре зарекомендували себе, вони збагачені вітамінами, мінеральними речовинами, залізом з урахуванням фізіологічних потреб малюків першого року життя. Ряд каш (як молочних, так і безмолочних) містить фруктові та овочеві добавки. Крім того, каші промислового виробництва, які не потребують варіння, значно заощаджують час. Але часом можуть викликати алергію в дітей віком, схильних до цього захворювання, через вміст у яких різних добавок. Готувати дитячі каші слід, суворо дотримуючись рекомендацій щодо способу приготування, вказаних на упаковці. Необхідно також дотримуватися термінів та умов зберігання як розкритих, так і нерозкритих упаковок.

Готуємо вдома

Зварити кашу в домашніх умовах також нескладно. Крупу можна попередньо розмолоти в кавомолці до стану борошна (звісно, ​​кавомолка не повинна містити залишки кави) або вже приготовлену кашу розбити в міксері до однорідної маси. Краще варити крупу на воді, а безпосередньо перед годуванням додати до неї 20-30 мл грудного молока або суміші, яку зазвичай їсть малюк. Це покращить смакові якості страви та зробить її більш «знайомою» для дитини. Спочатку каша повинна бути рідкою (5 г крупи на 100 грамів води), поступово можна робити її густіше. Коли можна варити каші на молоці? Останнім часом багато дієтологи наполегливо рекомендують відкласти знайомство малюка з цілісним молоком на пізніший вік: за одними даними, до року, за іншими – до 2-2,5 років, оскільки останнім часом помітно зросла кількість випадків харчової алергії до білка коров'ячого молока. .

Сир

Цей молочний продукт вводять у харчування дитини раніше 6 місяців. (Якщо перший прикорм вводився у 6 місяців, то відповідно – з 8 місяців). Його починають давати з 0,5 чайної ложки (за тими самими правилами, що й інші види прикорму), через місяць доводять порцію до 30 г, а до року – до 50 г на день. Іноді, при недостатньому надбавленні ваги, кількість сиру збільшується. Однак у кожному конкретному випадку необхідно проконсультуватися з лікарем, оскільки сир багатий білком, кальцієм, і велика кількість цього продукту може в майбутньому призвести до ожиріння та підвищеного артеріального тиску. Сучасна харчова промисловість випускає дитячий сир, який готується із натурального коров'ячого молока з використанням спеціальної закваски. За складом жирів він може бути молочним (4,5%) та вершковим (10%). Крім того, до складу сиру для дітей часто вводять натуральні фруктові, ягідні та овочеві наповнювачі, які дозволяють не лише урізноманітнити асортимент, а й збагатити харчування малюка рослинними волокнами, вітамінами та мікроелементами. Проте дітям зі схильністю до алергії вводити сир із наповнювачами слід обережно.

Готуємо вдома

Сир для дитини можна приготувати самостійно. Звичайно, може виникнути питання, навіщо це робити, якщо цей продукт є у продажу? Відповідь проста: вдома завжди можна бути впевненою в його якості та свіжості. Крім того, самостійне приготування дає можливість приготувати сир потрібної консистенції та у необхідній кількості. Способи приготування домашнього сиру досить прості і в принципі залишилися такими ж, як багато століть тому. Треба тільки враховувати, що це продукт швидко псується, тому зберігати його слід тільки в холодильнику, і не довше 2-3 діб. 1.

Сир із закваскою

Необхідні продукти:молоко: 1 л; 50 – 75 г кефіру, кислого молока або сметани для закваски Приготування:Молоко кип'ятять та остуджують до температури 35 – 40 градусів. Потім в нього додають закваску, перемішують і залишають доти, поки молоко не придбає консистенцію кислого молока. Після цього закисле молоко нагрівають на повільному вогні до відділення сироватки. Потім беруть друшляк, кладуть у нього марлю і виливають її нагріту масу. Сироватка стікає вниз, а марлю з сиром зав'язують та підвішують, щоб зайва волога скла повністю. Якщо потрібно, щоб сир був щільнішим, на напівфабрикат у марлі кладуть оброблену окропом дощечку з вантажем. Через 5 - 6 год сир готовий. Можна обійтися і без закваски, але тоді молоко має закиснути саме собою, а це вимагає більш тривалого часу. 2.

Сир без закваски

Необхідні продукти:кефір 600 г Приготування:Одноденний кефір виливають у чисту каструлю, накривають кришкою, ставлять на водяну лазню та варять на слабкому вогні 30 хвилин. За цей час він має стулятися. Після цього каструлю знімають із вогню та ставлять у миску з холодною водою. Охолоджений сир відкидають на сито, вкрите чистою марлею, злегка віджимають і протирають через цю марлю. З 600 г кефіру виходить 100 г сиру.

Жовток

З 7 місяців малюкам дають жовток курячого яйця (якщо перший прикорм вводився у 6 місяців, то жовток вводиться з 9-ти). Починають з 1/8 його частини та поступово доводять порцію до 1/2 жовтка на день. У раціоні дітей з алергічними захворюваннями цей продукт є неприйнятним. При схильності до алергії рекомендується жовток яєць перепелиних. Для приготування такого прикорму потрібно ретельно вимити яйце проточною водою і варити його не менше 10 хвилин, потім очистити від білка, який є основним алергеном у яйці, та взяти ту частину жовтка, яка з білком не торкалася. Після цього її потрібно розім'яти і дати дитині разом із грудним молоком або додати до овочевого пюре.

М'ясо

З 8 місяців у щоденне меню дитини включають м'ясні пюре – джерело білка та легкозасвоюваного заліза (якщо перший прикорм вводився у 6 місяців, то м'ясо слід давати з 9-10 місяців). Здоровим дітям м'ясні пюре дають починаючи з 5 г (1 чайної ложки) і до року поступово збільшують до 60-80 г. Починати краще з м'яса індички, яловичини, пісної свинини.

Готуємо вдома

Можна приготувати м'ясне пюре та в домашніх умовах. Для цього м'ясо без жиру, очищене від жил і плівок, потрібно відварити, добре подрібнити ножем і не менше ніж два рази пропустити через м'ясорубку. Отриманий фарш можна змішати з овочевим пюре або молоком (сумішою). Для економії часу і сил можна піти іншим шляхом: приготувати тефтелі з сирого м'ясного фаршу, покласти в морозилку і використовувати в міру потреби. Їх також можна варити разом із овочами, а потім все разом подрібнювати у блендері.

Важливі обмеження

У харчуванні дітей-алергіків не слід використовувати м'ясо курки, а в меню малюків з алергією до білка коров'ячого молока не повинно бути телятини та яловичини. Якщо у дитини є алергія на багато видів продуктів, краще використовувати для прикорму конину, оленину, м'ясо кролика. А у дітей з анемією м'ясне пюре може бути запроваджено раніше 7-8 місяців. З 8-9 місяців можна давати м'ясо у вигляді фрикадельок. Готуються вони так: м'ясо без жиру, плівок і жил пропускають через м'ясорубку двічі, м'якуш білого хліба замочують у молоці і додають у фарш, потім маса ще раз проходить через м'ясорубку. Щоб фарш був пишнішим, його ретельно збивають. Потім із хлібно-м'ясної маси роблять маленькі кульки і готують їх на пару або варять. До року можна готувати карапузу та парові котлети. Фарш для них робиться приблизно так само, як і для фрикадельок, але об'єм порції має бути більшим приблизно на 10 г. Якщо спеціальної каструлі для приготування парових страв немає, то можна покласти фрикадельки або котлети в миску, залити наполовину водою, накрити кришкою і приготувати в духовці. М'ясні бульйони у харчуванні дітей першого року життя не використовуються.

Кефір

Як показали останні дослідження, вживання цього кисломолочного продукту дітьми 6-8 місяців може призводити до дрібноточкових крововиливів у кишечнику, тому кефір можна давати малюкам, починаючи з 9-12 місяців, у кількості, що не перевищує 200 мл. Дитячий кефір та кефір, збагачений біфідобактеріями, є джерелами білка, деяких вітамінів та мінеральних солей. Вони готуються з натурального коров'ячого молока з використанням закваски, що містить грибки кефіру, які забезпечують краще засвоєння лактози і білка. Збагачення кефіру біфідобактеріями позитивно впливає на флору кишечника, знижує ризик розвитку інфекційних захворювань, нормалізує діяльність травного тракту.

Інші продукти прикорму

Урізноманітнити меню підростаючого немовляти можна і за рахунок спеціального дитячого печива, яке швидко розчиняється під впливом слини. Таким чином, немає небезпеки, що дитина може подавитися крихтами. Це печиво дають дитині, починаючи з 7 місяців. Але при всій безпеці згаданого продукту, малюк не можна залишати з ним одного. Малюк може заштовхати до рота все печиво цілком і не впорається з таким обсягом. Якщо дитина не виявляє інтересу до печива, її можна «маскувати», розчиняючи в соку або змішуючи з сиром, фруктовим пюре. З 7-8 місяців в раціон крихти вводять пшеничний хліб у вигляді сухариків, які дитина із задоволенням намагається кусати 1-2 зубами, що недавно пробилися, а то й зовсім - тільки яснами. З 8-12 місяців рекомендується пригощати малюка дитячим вітамінізованим молоком. Однак через високу здатність продукту викликати алергію в меню дітей першого року життя його краще використовувати в невеликих кількостях - тільки для приготування каш і овочевих пюре. Дітям 10-12 місяців 1-2 рази на тиждень замість м'ясного пюре можна давати нежирні сорти риби (тріску, судака, хек тощо) за відсутності алергії. Крім того, з 8-12 місяців малюку підійде спеціалізований дитячий молочний (не вершковий!) йогурт з помірним вмістом жирів та вуглеводів.

Годуємо правильно!

У харчуванні малюка не слід орієнтуватися на свої, дорослі, смаки. Немає потреби підсолоджувати дитині їжу і додавати в дитяче харчування сіль та спеції. Та природна кількість вуглеводів, мінералів, що міститься в овочах, фруктах, м'ясі, рибі цілком задовольняє потреби малюка. Не можна розігрівати живлення повторно або знову використовувати залишки недоїденої крихтою страви. Для годування краще використати пластикову (силіконову) ложку з гладкими краями. Ніколи не потрібно змушувати дитину їсти. Слід бути готовою до того, що він відкине деякі нові уподобання. Однак переваги юного гурмана зазвичай мінливі, і тому страву, що виявилося «в опалі», можна приготувати йому знову, через якийсь час. Деякі діти люблять рідку їжу і готові з'їсти її дуже багато, інші віддають перевагу густішій і меншій кількості. Іноді малюк з'їдає цілу тарілку каші, а іноді лише ложечку. Крім того, за їжею діти часто просять попити. Не варто відмовляти їм у цьому - Зробивши один-два ковтки, вони продовжать їжу. І не потрібно засмучуватися, якщо в процесі вигодовування малюка не все буде проходити гладко. Головне, щоб дитина була здорова і добре додавала у вазі.

Харчування дітей першого року життя дуже важливе. Саме зараз шлунково-кишковий тракт налаштовується на повноцінну роботу, а організм, що росте, вимагає все більшої кількості поживних речовин. У перші місяці життя дитині достатньо лише грудного молока, проте незабаром ситуація зміниться. Причому дуже важливо не почати вводити в раціон дитини продукти, які його організм поки що не готовий засвоїти. Сьогодні ми хочемо поговорити про те, як у прикорм вводити м'ясо.

Перші складнощі

Не всі діти із задоволенням їдять м'ясо. Якщо ви почали прикорми з фруктових пюре та сирків, то, швидше за все, воно не припаде малюкові до смаку. Тому дуже важливо дотримуватися календаря прикормів, про який мав сказати ваш педіатр. До 6 місяців додаткові продукти в раціоні не тільки не корисні, а й шкідливі. Організм дитини ще не готовий засвоювати щось, крім грудного молока чи його замінників. До 6 місяців організмі дитини ще немає необхідних ферментів, які б переварити нові види їжі.

Діємо за планом

Так як в прикорм вводити м'ясо потрібно тільки з 7-8 місяців, а в 6 місяців організм малюка вже потребує додаткових продуктів, розглянемо оптимальну схему харчування. Починаючи з півроку, потрібно запропонувати дитині овочеві пюре. Обов'язково привчайте його спочатку саме до овочів, тому що після солодкого банана і яблука йому точно не сподобається звичайний гарбуз. Це може бути кабачок або цвітна капуста, морква або броколі. Овочі потрібно добре згасити та подрібнити у блендері.

Це може бути гречана, рисова або кукурудзяна крупа, зварена на воді і добре подрібнена в пюре. Поступово ви навчите організм малюка засвоювати звичайну їжу, тепер можна переходити до наступного етапу.

Найкраще джерело білка

Саме до 7-8 місяців у малюка назріває потреба у нарощуванні м'язової маси. Він вчиться сидіти, повзати, ходити, взаємодіяти з різними предметами, отже, не обійтися без мускулатури. Наразі дитині рекомендується щоденне споживання м'яса. Якщо у малюка є симптоми анемії, йому рекомендують давати м'ясо з 5-го або 6-го місяця життя.

Як у прикорм вводити м'ясо? Це важливий момент у житті немовляти, тому що подібні продукти вкрай важливі для відновлення, будівництва тканин та формування клітин організму. Вони також дають малюкові найважливіші вітаміни A, B12, які легко засвоюються. Однак починати давати його потрібно маленькими порціями, буквально по ложці, уважно стежити за станом шкіри та стільцем дитини. Поки ви не зрозуміли, як організм прийняв новий продукт, нічого іншого давати не рекомендується. Навіть каші та пюре, які ви на сьогоднішній день освоїли, тимчасово скасовуються. Так як у прикорм вводити м'ясо потрібно поступово, ми наведемо схему, якою ви зможете користуватися.

Допустиме дозування

Найголовніше, що ви повинні запам'ятати: за перших ознак алергії потрібно обов'язково припинити давати дитині м'ясо, аж до повного відновлення стану. Потім можна спробувати. Якщо все проходить добре, малюк не страждає від нападів алергії, можна поступово збільшувати дозування. Починаємо з 5 г на день, це чверть чайної ложечки м'ясного пюре. За тиждень, щодня додаючи кількість, ви добову дозу доводите до 30 г на добу. Отже, коли вводити м'ясо у прикорм дитині, ми вже вказали (починаючи з 7 місяців). Адаптаційний період закінчується і з 8 місяців можна давати вже по 50 г на день. Після 9 місяців сміливо збільшуйте дозу до 60-70 г на день.

Які продукти вибирати

За термінами ви можете трохи варіювати, залежно від стану та розвитку дитини, її додатків у вазі. Також про те, коли вводити м'ясо у прикорм дитині, як це правильно робити, можна додатково обговорити з педіатром. А яке м'ясо найкраще вибрати, щоб ніжний організм дитини його сприйняв найлегше? Відмовтеся від ідеї запропонувати йому свинину чи баранину – жирне м'ясо надто важке для малюка. Ідеальним варіантом може стати нежирна яловичина, індичка чи кролик. Це гіпоалергенні та легкозасвоювані сорти, які допоможуть організму освоїтися з новим видом харчування.

Готові консерви

Вони продаються у кожному магазині, використовувати їх дуже зручно. Достатньо клацнути кришечкою – і готовий обід перед вами. Однак навіть коли можна вводити м'ясо у прикорм, необхідно пам'ятати, що організм дитини ще погано підготовлений до подібних навантажень. Тому відмовтеся поки що від експериментів на кшталт «кролик-індичка з броколі». Поки що простіше, краще, вибирайте однокомпонентні консервовані пюре. Особливо це стосується дітей-алергіків, підбір продуктів для яких становить певну складність. Поступово можна розширити раціон за рахунок м'ясо-рослинних компонентів, але чим плавніше цей процес проходитиме, тим краще.

Зверніть особливу увагу

Ніколи не соромтеся звернутися до педіатра за допомогою, будь-якої миті можна запитати, як правильно вводити м'ясо в прикорм. Є важливий момент: м'ясо з овочами дуже корисне, і вже з 9 місяців дуже добре давати малюкові комбіновані пюре. Якщо вони містять капусту броколі або кабачок, то можна спокійно вводити їх як щоденний продукт. А ось пюре з морквою можна давати не частіше двох разів на тиждень, щоб уникнути появи каротинової жовтяниці.

Готуємо самі

Багато батьків вирішують, що вони готуватимуть для малюка їжу самі, щоб у раціоні були лише свіжі продукти. Це правильне рішення, тому що консерви у будь-якому випадку є скоріше варіантом для екстреного перекушування, ніж щоденним продуктом харчування. І знову постає питання: яке м'ясо вводити першим у прикорм? Найкраще використовувати нежирну яловичину. Для цього потрібний шматочок потрібно очистити від жил і плівок, добре відварити і двічі пропустити через м'ясорубку.

Не забувайте про те, що в раціоні дитини повинні бути лише найсвіжіші продукти. Тому готувати м'ясо потрібно щодня, безпосередньо перед вживанням. Якщо ваше маля відмовляється від подібного частування, можливо, потрібно ще трохи почекати. Всі таблиці, які розповідають нам, з якого віку вводити м'ясо в прикорм, наводять усереднені значення, в які ваша дитина може не вписуватися. Тому не варто змушувати, просто запропонуйте м'ясо знову за кілька тижнів.

Батьки часто йдуть на невелику хитрість. Спочатку привчивши малюка до супчиків та овочевих пюре, вони починають додавати в ці страви по невеликому шматочку м'яса і подрібнювати в блендері. Найголовніше, щоб м'яса було небагато, щоб смак не надто змінився. Поступово збільшуючи його норму, ви привчите дитину до важливого продукту.

Приготування їжі

Мамі доведеться дотримуватися всіх санітарно-гігієнічних норм і правил приготування страв для маленького чоловічка. Ми перерахуємо основні з них, щоб цей список ви могли використовувати як практичний посібник:

• Не додавайте в страви цукор та сіль. Дитина має звикнути до натурального смаку продуктів. Звичайно, сіль потрібна організму, але поки що він отримує її з материнського молока. Після року можна потроху підсолювати страви. Кислі компоти та киселі можна підсолоджувати медом, якщо у дитини немає алергії на неї, або фруктозою.
• Потрібно вводити м'ясо-прикорм у добре підготовленому вигляді. Найкраще відварити в невеликій кількості води або приготувати на пару. Така їжа ніжніша і зберігає всі корисні речовини, вітаміни та мінерали.
• На момент введення м'яса в раціон у дитини часом вже є 1-2 зуби, тому потрібно максимально протирати всі продукти до пюре. Але незабаром потреба в цьому відпаде, досить буде просто порізати на шматочки.
• Обов'язково готуйте м'ясо лише один прийом.

Використання субпродуктів

Так як вводити м'ясо в прикорм немовля починають з 7 місяців, коли у нього ще немає зубів (як правило), то не можна залишити без уваги такі продукти, як язик, серце і печінка. Їх набагато простіше подрібнити, оскільки вони містять менше сполучної тканини. В дуже корисно включити серце. У ньому мало жиру та багато білка. Аналогічними перевагами має і мова. А ось печінка, незважаючи на свою користь для організму, включається до раціону лише після року. Цей орган займається нейтралізацією шкідливих речовин, отже, приготовані страви можуть містити продукти їхнього розпаду.

Рибні страви

Після того, як малюк освоїть м'ясні продукти, рекомендується запропонувати йому рибу. Робити це потрібно не раніше, ніж йому виповниться 8-9 місяців. При цьому вибирається морська риба, нежирна та максимально корисна. Це може бути мінтай чи тріска, хек чи тунець. Якщо ваша дитина нормально сприйняла рибу, то це дуже добре. Вона стане чудовим джерелом білка та незамінних амінокислот, жирних кислот. Однак вона часто викликає алергію, тому вводити рибу в раціон потрібно обережно. Готувати страви з неї нескладно, достатньо приготувати її на пару, вийняти всі кістки та подрібнити. Максимальна кількість рибного пюре для 11-12-місячної дитини – близько 30 г на день (давати потрібно кілька разів на тиждень).

Добре, якщо у молодої матусі достатньо молока для самостійного вигодовування дитини. Це не тільки дуже корисно для новонародженого, а й дуже зручно для самої жінки. Не треба думати, чим і як нагодувати малюка, витрачати час на приготування необхідних продуктів. ГВ не може тривати вічно і час знайомства з їжею дорослих рано чи пізно прийде. Розглянемо, як вводити м'ясо у прикорм дитині правильно і як уникнути найпоширеніших помилок, пов'язаних із цим.

М'ясне пюре для немовляти в домашніх умовах може вводитися після півроку, восьми місяців чи навіть року. Такі різні терміни залежать від типу попереднього годування. Якщо малюк штучний, то, швидше за все, він ще з 3-4 місяців почав знайомство з овочами, фруктами, кашами та ін. А от якщо у мами була можливість тримати його виключно на грудному вигодовуванні, то введення додаткових страв до раціону починається значно пізніше .

Коли давати м'ясо дитині – питання індивідуальне і найкраще його вирішувати з педіатром, враховуючи індивідуальні особливості розвитку та харчування малюка.

Зверніть увагу! М'ясне пюре для першого прикорму можна дати не раніше, ніж через два місяці після початку введення прикорму взагалі.

Починати м'ясний прикорм слід тільки коли малюк вже відмінно справляється з введеними раніше продуктами, з апетитом їсть і не дає негативної реакції на страву, що готується мамою.

Незважаючи на всю користь такий прикорм досить важкий для перетравлення тендітною системою травлення, та й інші органи раніше піврічного рубежу життя не готові прийняти цей продукт. Наприклад, нирки дуже різко можуть відреагувати на таку велику кількість білка.

Важливо! Недотримання правил введення м'яса в прикорм новонародженим може спричинити алергію та інші проблеми зі здоров'ям.

Безперечна користь

Якщо м'ясо для першого прикорму викликає стільки проблем та ще й загрожує проблемами зі здоров'ям, може взагалі почекати з його введенням? Вирішувати, звичайно, в першу чергу батькам, але перший прикорм, та ще й малюк у сім'ї перший, і досвіду зовсім немає, завжди проблемний. З овочами та фруктами питань не менше, а відмовившись від пюре з м'яса можна позбавити малюка дуже важливих та необхідних для нормального розвитку речовин.

У м'ясі міститься:

• необхідний дитині білок;
• амінокислоти, які в інших продуктах відсутні або є, але в мінімальній кількості;
• залізо, яке засвоюється значно краще, ніж під час вступу з інших продуктів.

Зроблене в домашніх умовах м'ясо для прикорму має волокнисту структуру і позитивно впливає на роботу ШКТ.

Обережність не завадить

Прикорм, що проводиться за всіма правилами, приносить тільки користь і є цілком нормальною зміною дитячого меню. Помилкою багатьох батьків, особливо якщо м'ясом починають годувати дитину ближче до року, є зниження уважності за реакцією маленького організму на новий продукт.

Слід запам'ятати, що до досягнення 3 років категорично заборонено давати жирне, смажене, копчене, ковбасу та сосиски. Порції також перевищувати не слід, а ще при появі висипів або подразнень слід негайно припинити використання продукту, оскільки деякі види м'ясних продуктів є досить сильними алергенами.

Зрозуміло, що залежить від якості продукту, тому на тому, як його вибирати, зупинимося докладніше.

Сорт м'яса	Якісне	Неякісне
Телятина чи яловичина	У телятини колір ніжно червоний, а у яловичини більш насичений. Структура шарувата, можу бути видно сухожилля, нотатки. Свіжа телятина матиме червоно-рожевий відтінок. Консистенція досить тверда. На вигляд сухе. Сік, що виділяється, обов'язково прозорий. Вм'ятина при натисканні пальцем швидко зникає. Запах кислувато-солодкий.	Вологе та липке, або, навпаки, занадто сухе з утворенням скоринки в деяких місцях. Має коричневий колір. Запах гіркий. Вм'ятина після натискання пальцем зникає за хвилину, не менше.
Свинина	Світло рожевий колір, на зрізі помітна вологість, м'яка і ніжна консистенція, явно видно прошарки жиру блідо-рожевого або білого кольору.	Мокре і липке, зрізи сухі, потемнілі, вм'ятини, залишені пальцем, довго не зникають.
Птах	Незалежно від того, яка частина готуватиметься, краще купувати цілу тушку, щоб бути впевненими в якості. Основна ознака віку. У молодого птаха на лапках дрібні ніжні лусочки, якщо це півень, то шпора представлена ​​невеликим м'яким виступом. Грудна кістка м'яка, легко згинається. Колір світлий. М'ясо на розрізі пружне та вологе.	Тушки липкі, з неприємним запахом, на зрізі мляві та сухі.
Кролик	Ніжне м'ясо світлого кольору, на поверхні може бути шар жиру або явно виражені прожилки сухожилля. Запах свіжий, тонкий. Для дітей краще купувати кроликів віком 3-6 місяців та готувати задню частину тушки.	М'ясо блідо-жовте, липке, або, навпаки, сухе з неприємним запахом.

Вводіть у прикорм м'ясо, тільки якщо впевнені у його якості. Починати вводити в прикорм треба індичку або кролю, після чого можна спробувати зварити курку або яловичину і тільки коли він звикне до цих видів, в раціон дитини можна буде ввести свинину.

Це важливо! Перед тим як вводитися м'ясо в прикорм дитині, яка має непереносимість молочної продукції, консультація педіатра є обов'язковою!

Багато питань у батьків виникає щодо введення в раціон малюка субпродуктів. Думки фахівців розходяться. Якщо раніше харчування з використанням печінки вважалося за необхідне, то сьогодні доведено, що саме в ній накопичуються всі шкідливі речовини, з якими за життя зіткнулася тварина або птиця. Щодо запобігання анемії у немовлят теж висловлювання різні. Останні дослідження показали, що більше заліза над печінці, як вважалося раніше, а серце. Оптимальний раціон може бути складений лише дбайливими батьками за допомогою педіатра (а краще за кілька).

Купити або приготувати

Вивчаючи рекомендації, з якого м'яса починати прикорм, багато батьків впадають у паніку. Добре, якщо в місті, де мешкає сім'я, представлені всі необхідні сорти. Що робити, якщо вибору немає? Яке м'ясо купувати? У такій ситуації на допомогу прийдуть готові м'ясні консерви, створені спеціально для дітей. Можна вибрати і кролятину, і телятину, і навіть таку корисну конину. Звичайно, ціна «кусається», проте дитина отримає необхідні продукти. Тим більше в домашніх умовах дуже складно так перемолоти пюре. Готове дитяче м'ясне пюре забезпечить відмінну домашню заміну в перші тижні, коли вводиться м'ясо в прикорм дитині.

Як зробити пюре з м'яса?

М'ясний прикорм можна готувати самостійно, особливо, коли є можливість купити необхідний сорт. В одній порції його дають не більше 20 гр (принаймні спочатку).

Промиваючи чистою водою шматочок поміщають в м'ясорубку або блендер і перемелюють. Подрібнений фарш вариться 25 хвилин, а потім ретельно перетирається через дрібне сито або ще кілька разів перемелюється.

Солити і тим більше готувати м'ясо немовля з використанням спецій категорично заборонено, а от доповнити перший м'ясний прикорм маминим молочком або улюбленою кашкою навіть потрібно.

Важливо! Батьки, тримайте в чистоті посуд, в якому варите, подрібнюєте та даєте дитині їжу. Перед тим як готувати будь-які продукти і особливо м'ясо, не тільки ретельно вимийте, а й обдайте окропом.

Можна не перемелювати м'ясо перед варінням, а просто його добре нарізати. Тоді час варіння збільшується в два рази, а перед тим, як подрібнити м'ясо для немовляти, можна додати до нього бульйону, що трохи вийшов, щоб маса була більш однорідною.

Порада! Для додаткової безпеки готового м'ясного пюре для дітей доведіть до кипіння, злийте воду, залийте чисту, а потім можна варити до готовності.

У перші тижні прикорму, бажано, давати м'ясо дитині у вигляді однорідного пюре (іноді його вводять із улюблену кашку, поступово збільшуючи кількість). Потім починається різноманітність. Коли дитині можна давати м'ясо у значних обсягах, мами починають готувати тефтельки та фрикадельки. Після декількох місяців подібного харчування можна перед тим, як приготувати м'ясо, додати у воду лаврушку або свіжу зелень.

Дуже смачними виходять парові котлетки. Рецепт їхній простий. Потрібно перемолоти шматочок свіжого м'яса (можна змішати кілька видів), додати до цієї маси (з розрахунку на 100 гр) 20 гр білого хліба, 20 мл молока та невеликий шматочок вершкового масла. Все перемішати до однорідності, готувати 20-25 хвилин|мінути|.

Ми вже говорили, як правильно вводити м'ясо в прикорм і що краще його змішувати з продуктами, на які позитивно реагує маленький організм. Відмінним способом є приготування котлет із овочами. На 100 гр м'ясного фаршу знадобляться по 15 гр картоплі, моркви, зелені, шматочок вершкового масла та половинка вареного яйця. Усі змішати, готувати 20-25 хвилин. Такі котлетки також можна готувати з дитиною. Коли робиш все разом, все виходить і швидше та смачніше.

Порада батькам! Готувати разом з дітьми - захоплююче заняття, а ще перевірений спосіб того, як вводити м'ясне пюре в раціон нехочухи. Ну хто ж із малюків відмовиться від приготовленого самостійно.

Обов'язкові правила

Ми вже розібралися, коли вводити м'ясо в прикорм, а тепер познайомимося з основними рекомендаціями, які зроблять цей процес м'яким та цікавим для обох сторін. Адже недостатньо знати, як приготувати м'ясне пюре, треба ще й навчиться його правильно давати дитині.

1. Переконайтеся, що температура страви є нормальною для дитини.
2. Прикорм дитини треба починати з третини чайної ложечки, поступово збільшуючи об'єм.
3. Можна вводити м'ясо з ранку, тоді протягом дня буде можливість спостерігати за реакцією дитини.
4. Краще починати давати новий продукт із перервою в 2-3 дні, щоб не перенапружувати організм.
5. Постарайтеся вибрати день, коли малюк у відмінному настрої і добре почувається.
6. М'ясо, що вводиться, в раціон повинно бути свіжоприготовленим.
7. Коли страва стане невід'ємним елементом меню, бажано давати її не першою, а в третю годівлю, разом із овочами та кашкою.

Підведемо підсумок:

• коли можна вводити м'ясні продукти у раціон? Не раніше 6 місяців штучникам та 8 місяців діткам, які перебувають на грудному вигодовуванні;
• з чого почати? Кролик, індичка, курка, телятина, свинина. Ось така черговість. Не забудьте визначити для себе не тільки з якого м'яса краще починати знайомство, але і вирішити, чи готуватимете самостійно або купуватимете готові консерви;
• як зробити готову страву смачнішою? Використання солі та спецій категорично заборонено, але свіжа зелень, вершкове масло та інші продукти відмінно доповнять смак м'яса і зроблять його ще кориснішим;
• як часто давати м'ясо? Починайте вводити невеликими порціями раз на два дні, потім збільшуйте обсяг та частоту. У нормі із 7 днів тижня 5 дають м'ясо, а два – рибку;
• як і коли може виявитися реакція? Організм малюка може по-різному сповістити про проблему (занепокоєння, нудота, затримка випорожнень або, навпаки, пронос, висипання та почервоніння на шкірі).

Тепер ви знаєте, з якого віку можна вводити м'ясо в меню малюка, як правильно це зробити, щоб не нашкодити дитині, а також як вибрати якісний продукт.

Ось і настав час познайомити немовля з більш серйозною їжею. Чим корисне м'ясо у підгодовуванні дитини, який вид можна давати і як його краще готувати. Основні правила введення м'яса у прикорм. Способи приготування та правила вибору при покупці.

Чим корисне м'ясо для немовляти та можлива шкода

М'ясо вважається одним із важливих етапів прикорму. Це - головне джерело тваринних білків, які сприяють будові всіх тканин та клітин організму, а також синтезу ферментів, гормонів та антитіл.

Тварини білки необхідні немовляти для нормального зростання, регуляції обміну речовин та формування міцного імунітету.

Крім білка, в м'ясі є магній та фосфор, амінокислоти та вітаміни групи В, кальцій та залізо. Кожен із цих елементів приносить величезну користь немовляті:

Через те, що цей продукт щільний, дитина вчиться жувати і швидше готується до дорослої їжі.

Однак, цей прикорм може завдавати шкоди дитячому організму:

1. Багато видів м'яса викликають алергію;
2. У великій кількості м'ясо навантажує систему травлення та нирки дитини. Жирне та смажене м'ясо до трьох років дітям протипоказано.

Коли вводити м'ясо у прикорм дитині

Через кілька місяців після того, як ви познайомили малюка з овочами, фруктами та кашами, починайте вводити в раціон м'ясо.

Якщо йдете за схемою педіатра, то, швидше за все, у вас вказаний вік введення м'яса - в 8 місяців.

Що буде, якщо м'ясо вводити в меню здоровій дитині зарано і у великих кількостях (так, баночка м'ясного пюре в 7-8 міс. за 1 прийом їжі - це багато!):

м'ясний білок негативно відбивається на роботі нирок малюка;

можливе виникнення алергії на м'ясний білок.

Тому я не рекомендую дотримуватись стандартних педіатричних норм при введенні прикорму дитині. Це створює надмірне навантаження на шлунково-кишковий тракт малюка і призводить до зниження, а іноді і до повної втрати, харчового інтересу. Дитина відмовляється їсти будь-які продукти.

Який вид м'яса підходить для прикорму

З якого м'яса починати прикорм?

Найкраще починати прикорм із сортів, які не викличуть алергічну реакцію. Це - кролик та індичка. Яловичину і телятину, свинину та інші види м'яса вводите після перших двох.

• У яловичині багато каротину та заліза;
• Баранина зміцнює скелет і серцево-судинну систему і вважається відмінним засобом від рахіту (читайте статтю на тему: Ознаки рахіту у немовлят >>>). Однак цей вид м'яса не рекомендують давати дітям до двох років.

Увага!Яловичина та телятина заборонені дітям, які не переносять молочний білок. Не можна годувати дитину яловичиною, якщо вона страждає на захворювання нирок.

• М'ясо кролика не містить холестерину та шкідливих речовин. Сприяє розвитку зубів та кісток. Вважається дієтичним та ідеальним для першого прикорму;

Це м'ясо має здатність виводити з організму небезпечні токсини, оскільки містить багато фосфору. Однак його не так просто купити, і воно дуже дороге.

• Індичка містить амінокислоти та білки, легко перетравлюється і практично не викликає алергію;
• Курятина може містити антибіотики, тому обирайте домашню продукцію. Багато педіатри не радять починати прикорм із курячого м'яса.

• Гусятина та свинина для малюка жирні, а м'ясо качки та інших птахів водойм теж не підходять для першого прикорму. Їх рекомендують давати лише після 1.5-3 років;
• Конина ідеально підходить для малюка. Продукт багатий на вуглеводи та білки, але знайти конину у продажу практично неможливо.

Важливо!Субпродукти вводити можна раніше 10 місяців. Якщо у малюка сильна анемія, то педіатри дозволяють дати дитині печінку вже з 8 місяця, оскільки у складі субпродуктів багато марганцю, заліза та міді.

Як правильно вводити в раціон

Як і будь-який новий продукт, введення м'яса в прикорм малюка відбувається поступово.

1. Починати необхідно з чайної ложки перетертого пюре, якщо ви вводите продукти у пюреподібному вигляді, або почати з пари мікродоз, якщо йдете шляхом природного прикорму. Часто м'ясо поєднують з овочами чи кашами;
2. Прикорм вводять у ранковий час;
3. Поступово обсяг м'яса збільшується, у відповідь запити дитини;
4. Для дітей до року потрібно розширити у раціоні види м'яса. До 12 місяців карапуз повинен скуштувати 4 види м'яса;
5. Не затримуйтесь на етапі пюре. З 8 місяців у харчуванні дитини повинні з'являтися щільніші шматочки. Хорошим варіантом будуть фрикадельки та парові котлетки.

Як давати м'ясо дитині?

Ви обов'язково повинні дотримуватись правил знайомства малюка з м'ясом і враховувати важливі моменти:

• м'ясо даємо у теплому вигляді;
• перша порція повинна становити не більше половини чайної ложки або 3 мікродози препарату (що таке мікродози розуміємо в інтернет-курсі з введення прикорму);
• вперше давати м'ясо вранці і спостерігати за немовлям;
• якщо реакції на продукт немає, то його давайте малюкові в обідню пору разом з овочами, поступово порцію можна збільшувати;
• м'ясо має бути свіжоприготовлене;
• не можна змішувати різні види м'яса, малюк повинен звикнути до смаків окремо;
• якщо дитина відмовляється від м'яса, не наполягайте. Періодично пропонуйте м'ясо, не виключайте його з раціону дитини та вашої родини.
• З 10 місяців двічі на тиждень м'ясо можна замінити рибою;

Як вибрати м'ясо і чи можна малюкові консерви

Годувати карапуза потрібно лише свіжим та якісним прикормом. Купуючи м'ясо в магазині або на ринку, звертайте увагу на такі ознаки:

1. при виборі яловичини, беріть м'якоть, у ній менше жиру;
2. у м'ясі індички або курки краще віддати перевагу грудці;
3. якщо ви знайдете кролика, то вам потрібне молоде м'ясо;
4. запах у м'яса має бути приємним, воно має виглядати пружним та однорідним.

Важливо!Якщо м'ясо не має запаху зовсім чи погано пахне – не купуйте його. На продукті не повинно бути нальоту та сіро-коричневого та бурого відтінку, воно не повинно бути слизьким, дивіться на зовнішній вигляд та термін придатності.

У магазинах продають безліч дитячих консервів. Вони мають свої переваги та недоліки. Плюси готових пюре у тому, що вони проходять безліч перевірок, мають вікове маркування та зручні у використанні. Однак у них є недоліки:

• якість сировини для готових пюре залишається на совісті виробників, ними можна отруїтися і коштують вони недешево;
• також всі консерви мають у складі рисовий відвар та воду, а відкриту банку не можна в холодильнику зберігати більше доби.

Найкраще готувати пюре з м'яса в домашніх умовах, так ви будете захищені від ризику отруєння

Як приготувати м'ясо для першого прикорму

Нагодувати малюка смачним та корисним прикормом вдома може кожна мати. Вибравши свіже м'ясо, його необхідно правильно приготувати:

1. приберіть кістки, жилки, жир та шкірку;
2. добре промийте холодною проточною водою;
3. розріжте на дрібні шматочки та залийте водою;
4. закип'ятіть воду та проваріть;
5. потім злити перший бульйон і проварити ще раз;
6. варіння м'яса, залежно від виду м'ясного продукту, триває від 20 до 60 хвилин;

Знайте!Дітям м'ясо можна варити чи готувати на пару. Смажене м'ясо малюкам їсти не можна.

Найголовніше, не змушуйте малюка їсти м'ясо насильно. Цим ви можете надовго відвернути його інтерес до цього продукту.

Щоб дитина їла м'ясо та інші продукти із задоволенням та апетитом, дивіться

Про користь м'ясних продуктів для малюка, що росте, навіть немає сенсу говорити - про це відомо кожному. Цей продукт, збагачений протеїном, необхідний для дитини як основний будівельний матеріал. Оскільки процес формування організму грудного малюка йде прискореними темпами, білкові речовини для зростання тканин і клітин необхідні особливо. Але не всі мами знають, зі скільки вводити м'ясо в прикорм малюку і що вибрати: магазинні консерви у відділі дитячого харчування або приготовані перші страви для малюка.

Коли можна ввести в прикорм м'ясо дитині?

Заводити мова про м'ясний прикорм необхідно тільки тоді, коли дитина досить добре освоїла вуглеводну та рослинну їжу. Як правило, першими продуктами у своєму житті, які пробують малюки в межах піврічного віку, є фруктові та овочеві пюре. Практично в цей же час мами вводять до раціону своїх улюблених чад молочні кашки.

Про те, як ввести м'ясо в прикорм, слід замислитися через 1,5-2 місяці з першого годування малюка «дорослим» продуктом (будь то яблучне пюре або гречана каша). У більшості випадків це відбувається ближче до восьмимісячного віку немовляти. До цього періоду шлунково-кишковий тракт малюка буде розвинений достатньою мірою, щоб впоратися з перетравленням м'яса. У деяких випадках (але, швидше, як виняток) лікар може призначити м'ясне пюре малюкові і раніше 7-8-місячного віку.

Зокрема при анемії та виражених ознаках рахіту даний продукт рекомендують вводити у прикорм до півроку. Іноді це стосується і дітей, які перебувають не на грудному вигодовуванні.

Яке м'ясо має бути першим?

Перший м'ясний прикорм - хвилюючий та тривожний момент для будь-якої мами. Багато жінок переживають, побоюючись, що малюку не сподобається даний продукт, адже він так необхідний для його повноцінного росту і розвитку. Тому до вибору головного інгредієнта потрібно підходити відповідально.

На планових оглядах педіатри зазвичай інструктують матусь у плані складання меню для немовляти. Говорять вони і про те, яке м'ясо краще вводити першим у прикорм. Максимально гіпоалергенною альтернативою вважається індичка або кролятина. Про це напевно відомо багатьом.

Якщо таке м'ясне пюре не сподобається малюкові, то за відсутності алергічних реакцій та інших протипоказань можна запропонувати дитині яловичину або телятину.

Яловичина та курятина дітям: застосовувати з обережністю!

Варто звернути увагу на той факт, що присутність в анамнезі дитини лактозної непереносимості майже в 100% випадків веде за собою алергію на м'ясо корови. Найголовніше - для приготування використовувати лише нежирні сорти м'яса, тому баранина та свинина рекомендовані до вживання крихтою лише після року.

Що стосується курятини, то більшість фахівців радять батькам утриматися від включення цього продукту до раціону немовляти. Тим більше небажано давати його малюку як перший м'ясний прикорм. Присутність у курці хімічних та гормональних речовин, спрямованих на якнайшвидше зростання та набір ваги птицею, потраплять разом із м'ясною стравою в організм малюка.

Розмір м'ясних порцій для немовляти

Як ввести м'ясо в прикорм, і в якій кількості потрібно давати його дитині? Це питання також заслуговує на увагу. Знову звертаючись до рекомендацій педіатрів, важливо відзначити, що оптимальною кількістю м'яса для немовляти спочатку є половина чайної ложки.

Якщо протягом першого тижня вживання м'яса жодних побічних ефектів не буде виявлено, то з наступного тижня його можна збільшити вдвічі. У середньому до 8 місяців дитина повинна одержувати щодня близько 30 г м'ясних страв. До 12 місяців цей обсяг має бути збільшений у два рази.

При цьому не всім дітям подобаються білкові продукти. Якщо м'ясо не сподобалося малюкові, можна спробувати «обдурити» його, розмішавши половину чайної ложки пюре з овочами або грудним молоком. За реакцією малюка потрібно уважно стежити в перші кілька тижнів. Якщо ні алергічних проявів, ні розладів з боку шлунково-кишкового тракту не виявлено, можна впевнено просуватися за подальшою схемою

Способи приготування м'яса для крихти

Не можуть не викликати інтересу рекомендації про те, як приготувати пюре для немовляти. Складного в цьому процесі немає нічого, і впорається з ним навіть мати, яка не володіє секретами кулінарних премудростей. У віці від 7 до 23 місяців бажано давати лише відварене м'ясо, перетерте у звичайне пюре. Час приготування займає трохи більше години. Варитись невеликому м'ясному шматочку необхідно не менше 40-50 хвилин. Трохи остиглий шматочок слід пропустити через м'ясорубку.

Меню дитини на рік може включати парові котлети. Вкрай важливо звернути увагу на те, що будь-яка м'ясна страва, приготована крихітці, зберігати в холодильнику не можна. Якщо малюк не доїв, залишати їжу на потім не потрібно.

Приготування м'яса для немовляти як прикорм повинно проводитися за різноманітними рецептами. Навіть якщо малюк охоче уплітає приготоване пюре за обидві щоки, не дозволяйте зациклюватися на чомусь одному. Імпровізувати можна, включаючи страву і каші, і овочі.

Чи можна давати дитині м'ясні консерви?

Безсумнівно, найкращою та найбільш корисною стравою для крихти стане м'ясне пюре, приготовлене дбайливими лагідними маминими руками. Однак при всьому бажанні вона не завжди може мати можливість і час для готування. Ситуації бувають різними: і поїздка, і хвороба, і друге маля. У такому разі на допомогу прийдуть м'ясні консерви для дитячого харчування.

На сьогоднішній день придбати таку рятівну для багатьох мам баночку нескладно.

Справжня проблема ховається в її виборі, адже виробників дитячих консервів достатньо, але які гарантують якість вмісту в упаковці?

Як правильно вибрати консерви у відділі дитячого харчування?

Щоб не помилитися при виборі м'ясного дитячого пюре, варто звернути увагу на такі деталі:

1. Ступінь подрібнення м'яса: воно має бути перетертим, не містити якихось частинок, грудочок.
2. Склад: ідеальним рішенням стане гомогенізоване пюре без добавок. У разі потреби змішування з овочами зробити це можна буде і в домашніх умовах.
3. Термін придатності: що свіжіше, то краще.

Зберігання м'ясної консерви

Крім того, відкривши консерви та використовуючи лише половину чайної ложки, баночку можна поставити в холодильник і зберігати її не більше доби. Перед годуванням бажано розігріти пюре над мікрохвильовій печі, але в водяній бані. Відгуки багатьох мам свідчать, що м'ясні консерви чудово підходять для додавання в гарячі страви. Бульйон на їх основі виходить ситним та смачним.

Будь-який вид прикорму, у т. ч. і м'ясний, повинен вводитися крихітці з обережністю. Маля має бути абсолютно здоровим, не відчувати проблем зі стільцем і роботою органів травлення. У цьому випадку перше м'ясне пюре піде йому тільки на користь і сподобається за смаком.

Що робити з бульйоном, чи корисний він дитині?

Розмірковуючи про те, як ввести м'ясо в прикорм, не слід забувати про обережність. Багато лікарів сходяться на думці, що засвоєнню білка в організмі дитини має передувати вживання м'ясного бульйону. Таким чином легко можна підготувати ШКТ малюка до перетравлення досить важкого і незнайомого йому продукту. Починати необхідно з 1-2 ложечок, поступово збільшуючи, і за кілька тижнів дитині можна давати вже 2-3 столові ложки

Однак і в цьому випадку зводити око з крихти не можна. У деяких випадках введення бульйону в раціон малюка супроводжувалося появою діатезного висипання на щоках. При подібному розвитку алергічної реакції м'ясний прикорм необхідно відкласти деякий час. Замінити бульйон можна звичайними овочевими супами.

Протилежна думка щодо бульйону для дитини

Проте з приводу вживання немовлям м'ясних бульйонів є й інша, не менш обґрунтована позиція. Зокрема, деякі лікарі запевняють, що таку рідину можна давати крихті тільки після м'ясного прикорму. У бульйон потрапляють усі мікроелементи, якими могло бути «напхане» м'ясо. Телятина також має обережно даватися малюкові, тому бульйон найкраще відварювати двічі. Виварене м'ясо і очищений бульйон мають менший ризик для дитини. Солити відварену страву необхідно в останню чергу.

Перед тим як ввести м'ясо в прикорм, необхідно спостерігати за станом та поведінкою дитини. Незважаючи на те, що харчова цінність м'ясного бульйону невелика, у його складі присутнє чимало речовин, що служать стимуляторами процесів перетравлення їжі. У малюка може прокинутися апетит, тому бульйон краще давати, наприклад перед овочевим пюре.

Як навчити малюка пережовувати їжу?

Меню дитини на рік, на відміну від схеми харчування 8-місячного карапуза, повинне містити набагато менше перетертої їжі. Те саме стосується і м'яса. Дитині особливо необхідне отримання навантаження для ясен і молочних зубів, що прорізаються. Поступово пюреподібна їжа має витіснятися щільнішими за консистенцією стравами.

М'ясо, звичайно, відноситься до подібної категорії продуктів. Воно допоможе дитині підготувати жувальні м'язи.

На завершення

М'ясні страви для дитини - це незамінне джерело вітамінів групи А і В, білків, жирів і заліза, що легко засвоюється. Як говорилося, 7-8 місяців - оптимальний період для знайомства малюка з м'ясними стравами. Разом з овочами або кашею малюк отримує повноцінний обід, що містить необхідну для організму поживну цінність.

У цьому віці нерідко починають давати дітям печінку. Якщо вибирати між свинячою, яловичою та курячою, зупинити свій вибір слід на яловичій печінці. Вона вважається найбільш корисною та збагаченою білками, залізом та вітамінами. При низькому рівні гемоглобіну в крові у немовлят печінка є обов'язковим продуктом для вживання.

Якщо малюкові м'ясо сподобалося, поспішати та радувати його м'ясними пюре щодня не потрібно. Для початку достатньо буде ввести прикорм 1-2 рази протягом тижня. Давши дитині скуштувати один із видів м'яса, можна слідом давати й інший. Головне - стежити за алергічною реакцією на ту чи іншу страву. Тому багато м'яса за один раз давати дитині не можна. Однорічний карапуз може з'їсти за раз до 80 г м'яса.