Нагодувати влітку дитину домашнім овочевими пюре не складе жодних труднощів. Але що ж робити, якщо на вулиці зима? Звичайно, можна запасатися овочами на зиму, використовуючи морозилку, а можна зробити трохи інакше - приготувати гарбузове пюре на зиму.

Гарбузове пюре в домашніх умовах на зиму.

Складові:

• гарбуз – 1 шт.

Приготування

Гарбуз розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння. Потім викладаємо половинки гарбуза на лист зрізом вниз і розколюємо виделкою. Прогріваємо духовку на 180 градусів і запікаємо гарбуз близько 1 години. Після цього акуратно виймаємо її, остуджуємо, витягаємо ложкою всю м'якоть і збиваємо в блендері до стану пюре. Далі розкладаємо його в пластикові контейнери, щільно закриваємо кришками і прибираємо для зберігання в морозилку. Використовуємо таке пюре для приготування супів чи каш.

Рецепт гарбузового пюре на зиму для дітей

Складові:

• гарбуз – 1 шт.;
• цукор – 1 ст.;
• вода фільтрована – 1 л;
• журавлина 200 г;
• гвоздика – щіпка.

Приготування

Гарбуз очищаємо від насіння та нарізаємо на невеликі скибочки. В емальованому посуді змішуємо воду з цукровим піском і викладаємо гарбузові шматочки. Ставимо на плиту та доводимо до кипіння. З журавлини вичавлюємо сік і виливаємо його до гарбуза. Варимо ще 20 хвилин, а за 5 хвилин до готовності кидаємо кілька зернят гвоздики. Далі воду акуратно зливаємо, а вміст перемелюємо у блендері. Поки овочеве пюре остигає, готуємо баночки, кришки та висушуємо їх у гарячій духовці. Після цього розкладаємо пюре по банкам та закупорюємо.

Яблучно-гарбузове пюре на зиму

Складові:

• яблука – 1 кг;
• очищений гарбуз – 1 кг;
• цукор – 300 г.

Приготування

Отже, гарбуз обробляємо та зрізаємо акуратно волокнисту частину. Розрізаємо на часточки, зрізаємо шкірку і шаткуємо м'якоть на невеликі шматочки. Яблука очищаємо, видаляємо серцевину і рубаємо кубиками. Перекладаємо все в каструлю і засипавши цукром, залишаємо на деякий час, періодично перемішуючи. Коли з продуктів виділиться багато соку, відварюємо яблучно-гарбузову суміш на невеликому вогні до м'якості, а потім збиваємо ручним блендером до однорідності. Знову доводимо масу до закипання та розливаємо пюре з гарбуза по стерилізованих невеликих баночках. Накриваємо їх кришками, переставляємо у велику каструлю з гарячою водою, на дні якої викладено рушник, і стерилізуємо 10-15 хвилин. Потім щільно закручуємо кришки та прибираємо у льох.

Як приготувати гарбузове пюре на зиму з журавлиною?

Складові:

• гарбуз – 1 шт.;
• цукор коричневий – 300 г;
• вода фільтрована – 1 л;
• журавлина – 300 р.

Приготування

Беремо невеликий гарбуз, розрізаємо його навпіл і виймаємо акуратно все насіння. Потім розрізаємо її на шматочки, складаємо в каструлю з водою, засипаємо цукром і варимо на повільному вогні до її розм'якшення. З журавлини видавлюємо весь сік і виливаємо його в каструлю з гарбузом. Потім знімаємо посуд із плити та збиваємо вміст блендером до стану пюре. Розкладаємо його в чисті та закочуємо кришками.

Гарбузове пюре зі згущеним молоком на зиму

Складові:

Приготування

Отже, гарбуз обробляємо, нарізаємо кубиками, викладаємо в каструлю, наливаємо трохи води і томимо на повільному вогні. Потім всипаємо цукор, перемішуємо та доводимо до закипання. Додаємо згущене молоко, пробуємо на смак і кип'ятимо масу ще 5 хвилин, а потім збиваємо вміст блендером до однорідного стану. Після цього розкладаємо пюре в баночки і закриваємо кришками.

Гарбуз здавна був відомий як джерело корисних вітамінів та елементів. З неї готували супи, додавали в тісто та випічку, варили узвари. У відео блогах кулінари діляться секретами рецептів пюре з гарбуза на зиму. Страви - пальчики оближеш, тому запасіться свіжими плодами та вільним часом.

Дитячий варіант не повинен включати цукор чи інший підсолоджувач. Так як немовляти до року поступово переходять на тверду їжу, то перші пюре роблять рідкими, тобто додають більше води.

Пюре з гарбуза з апельсинами

Так як у гарбузі міститься багато бета-каротину та вітаміну С, вона дуже схожа на моркву та апельсин. Разом ці продукти утворюють чудовий вітамінний набір, який здатний підтримати організм у період зимово-весняного авітамінозу. Нижче пропонуємо такий рецепт пюре з гарбуза з апельсинами на зиму, що пальчики оближеш.

складові

Порції: - + 16

• гарбуз 1 кг
• апельсини 500 г
• цукор 150 г
• лимонна кислота 1 ч. л.

на порцію

Калорії: 65 ккал

Білки: 0.9 г

Жири: 0 г

Вуглеводи: 15.4 г

40 хв.Відео-рецепт Друк

Гарбуз необхідно промити, обсушити паперовими рушниками, потім розділити на частини та видалити насіння та волокна.

З плоду зрізаємо жорстку шкірку, а м'якоть, що залишилася, нарізаємо кубиками і перебиваємо в блендері до однорідної маси.

Апельсин очищаємо від шкірки, видаляємо насіння і розбираємо на часточки, додаємо до гарбуза.

Якщо немає блендера, можна перемолоти все у м'ясорубці.

Перекладаємо пюре в каструльку, додаємо цукор і варимо півгодини. Лимонну кислоту розчиняємо у невеликій кількості води та вливаємо у майже готове пюре, варимо ще 5 хвилин.

Ще гарячу масу необхідно розлити по стерилізованих банках, закрити і щільно укутати до остигання.

Найсмачніше пюре готове! Цитрусовий аромат приверне всіх домашніх, і до зими така страва точно не доживе, тому рекомендуємо готувати одразу кілька порцій.

Порада: замість лимонної кислоти можна використовувати безпосередньо лимон або яблучний оцет.

У підвалі або льоху за правильних умов зберігання така закрутка простоїть 1 рік. Свіжий гарбуз добре зберігається цілу зиму, а апельсини продаються в магазині будь-якої пори року, тому подібний вітамінний коктейль можна приготувати будь-якого дня.

Пюре з гарбуза




Потрібно пам'ятати, що чим довше овочі та фрукти піддаються термічній обробці, тим менше в них залишається користь. З гарбуза виходять чудові свіжі фреші, але якщо ви хочете закатати її на зиму, то доведеться так чи інакше обробляти овоч.

Час приготування: 1 година 30 хвилин

Кількість порцій: 10

Енергетична цінність

• білки – 1 г;
• жири – 0 г;
• вуглеводи – 6.5 г;
• калорійність – 30 ккал.

складові

• гарбуз – 1 кг;
• лимонна кислота – 1 год.

Покрокове приготування

1. Духовку розігріти до 170 градусів.
2. Гарбуз попередньо потрібно підготувати: ретельно миємо її губкою з милом, обсушуємо рушниками.
3. Розрізаємо плід на дві частини, очищаємо від насіння.
4. Кладемо половинки в духовку на лист, зверху накриваємо фольгою, щоб не підгоріли.
5. Запікаємо 1 годину. Якщо вона спочатку м'яка, то до готовності.
6. Потім ложкою акуратно виймаємо м'якоть із шкірки і перебиваємо в блендері до утворення пюре.
7. Втручаємо в нього розчин лимонної кислоти з невеликою кількістю води. Цей консервант не дозволить зимовій заготівлі зіпсуватися.
8. Ще гарячу масу потрібно розкласти заздалегідь стерилізованим банкам і закатати. Перевертаємо ємності вниз кришкою, щільно укутуємо і чекаємо охолодження.
9. Потім заготовки можна перенести до підвалу, де вони дочекаються зими. Заготовляти багато не рекомендують, оскільки гарбуз довго не вартий. А якщо наступного року буде щедрий урожай, ви не встигнете все з'їсти.

Додавати таке пюре можна в тісто, випічку, готувати супи або ароматні фреші з іншими фруктами, які доступні цілий рік. Якщо ви хочете використовувати пюре за різними призначеннями, то не додайте цукор, сіль або інші спеції.

Рецепт пюре з гарбуза та яблук на зиму

Цю смачну суміш можна додавати будь-куди: у випічку, використовувати замість варення і навіть давати дітям. Грудничкам у прикорм першим радять вводити яблуко, а у поєднанні з гарбузом можна отримати справжній вітамінізований коктейль проти всіх хвороб.

Краще використовувати стиглі яблука солодких сортів, особливо якщо ви готуєте для дитини, тому що від цукру доведеться відмовитись.

Час приготування: 1 година

Кількість порцій: 16

Енергетична цінність

• білки – 0.7 г;
• жири – 0 г;
• вуглеводи – 16.3 г;
• калорійність – 68 ккал.

складові

• гарбуз – 1 кг;
• яблука – 500 г;
• цукор – 150 г;
• лимонна кислота – 1 год.

Покрокове приготування

1. Овочі ретельно миємо з милом, видаляємо насіння з волокнами.
2. Зрізаємо жорстку шкірку і подрібнивши кубиками, проварюємо в каструлі з товстим дном 10 хвилин.
3. У цей час займаємося яблуками: чистимо їх, ріжемо часточками і додаємо до гарбуза.
4. Варимо всю масу близько півгодини до повного розм'якшення.
5. За допомогою ручного блендера перебиваємо продукти в однорідне пюре, додаємо цукор та лимонну кислоту, а потім варимо ще 5 хвилин.
6. Гарячу масу розливаємо по стерилізованих банках, консервуємо, перевертаємо кришками вниз і щільно укутуємо. Після повного остигання можна перенести в холодильник, підвал або льох.

Порада:на фото такі закрутки мають настільки ошатний вигляд, що їх можна продавати як хендмейд консервацію. Для цього рекомендується закривати пюре в маленькі нові баночки, перев'язувати мотузкою і крафтовим папером.

Приємно буде заглянути взимку в льох і виявити там «веселі» помаранчеві заготовки, тому не полінуйтеся зробити кілька баночок. Гарбуз також можна комбінувати з апельсинами та морквою, щоб отримати чудове вітамінізоване пюре. Воно складе гідну конкуренцію згущеному молока не тільки зовнішнім виглядом, користю, а й смаком. Заготуйте ароматні солодощі та подбайте про здоров'я своїх рідних із гарбузовим пюре.

Сподобався рецепт? Збережіть його до себе в Pinterest! Наведіть курсор на зображення та натисніть “Зберегти”.

Гарбуз – поживний та корисний подарунок осені. Цей сонячний овоч вживають свіжим, запікають чи роблять заготовки. Гарбуз чудово поєднується з іншими овочами та фруктами, тому часто служить основою для перших страв та десертів. Як заготовити на зиму апетитне гарбузове пюре для малюків та їхніх батьків, ми розповімо у статті.

Приготувати гарбуз дуже просто. Це заняття не вимагатиме унікальних знань чи спеціальних пристроїв. Молоді господині-початківці легко зможуть зварити вітамінний десерт.

Насамперед, відбирайте тільки свіжі щільні плоди. Гарбуз не повинен бути млявим, мати пошкодження та гниль. Міцна, соковита м'якоть – запорука смачного десерту.

Незалежно від складу рецепту, ретельно вимийте гарбуз, розріжте на кілька частин, видаліть насіння. За потреби зніміть шкірку.

Корисна порада: не поспішайте позбутися гарбузового насіння! Краще вимийте проточною водою та просушіть. Гарбузове насіння містить багато корисних мікроелементів та вітамінів.

Часто буває так, що недобросовісні торговці продають перезрілий плід, у якому вже сформувалися жорсткі прожилки. Такий овоч не слід очищати. Найкращий спосіб - запекти в духовці разом із шкіркою. Після такої процедури ніжна м'якуш легко буде відділятися.

Пам'ятайте! Гарбузове пюре як прикорм не рекомендується вводити малюкам раніше півроку місяців. Перед годуванням проведіть тест на алергічну реакцію.

Якщо десерт призначений дорослим, то можете сміливо доповнити його смак фруктовим лікером. Це надасть неповторний аромат і особливу особливість частування.

Не забувайте про правила консервації! Перед приготуванням ретельно вимийте та простерилізуйте тару. Фруктове пюре рекомендується викладати у гарячі банки. Після закінчення робіт, готові закрутки переверніть догори днищем, утепліть за допомогою пледа, залиште до повного охолодження на добу. Зберігати консервовані продукти необхідно у холодному приміщенні.

Як приготувати пюре з гарбуза на зиму.

Для заготівлі пюре із гарбуза на зиму в домашніх умовах вибирайте солодкі сорти. Найкращий варіант – мускатна гітара. Бажано, щоб вага була не менше 4 кг і насіння всередині плода були великі, м'ясисті. Це вкаже на достатній рівень зрілості овочів.

Підготовка гарбуза включає стандартні процедури. А ось спосіб приготування може відрізнятись. Щоб приготувати пюре, господині, на власний розсуд, можуть варити, запікати або гасити гарбуз. Однак, на думку дієтологів, найбільш корисний спосіб термічної обробки - запікання в духовці. Під час запікання м'якуш зберігає більшу частину корисних мікроелементів.

Для приготування пюре вам знадобиться близько півтора кілограма очищеного гарбуза, цукор (3,5 склянки), чайна ложечка лимонної кислоти як консервант.

Послідовність кроків наступна:

Готове пюре розподіліть на банки. Вихід готового гарбузового пюре за вказаним рецептом – 1,5 літра.

Якщо ви не любите щільну консистенцію пюре, гарбуз можна варити або гасити. При такому способі приготування пюре буде більш рідким.

Рецепт пальчики оближеш з яблуками та морквою

Дуже популярно пюре на основі гарбуза з додаванням яблук та моркви. Тим, хто не любить морквяний присмак, рекомендуємо виключити цей компонент зі складу рецепту. Пюре з яблук та гарбуза на зиму готується аналогічно.

Склад рецепту:

• візьміть у рівній кількості яблука, гарбуз та моркву – по 350 грам;
• дві склянки води;
• половина склянки цукру.

Приготування:

1. На першому етапі підготуйте овочі та фрукти: вимийте, очистіть та наріжте.
2. Моркву відваріть у воді до розм'якшення.
3. Додайте до моркви шматочки гарбуза, тримайте на вогні ще близько 10 хвилин.
4. До овочів викладіть яблучні часточки, нудите до повного розм'якшення всіх інгредієнтів.
5. Всипати цукор і на слабкому вогні тримати до повного його розчинення.

Готову кашку подрібнити зручним способом: протерти через сито, потовкти товкачем або блендером. Отримане пюре закупорити у банки.

Для дитячого прикорму

Особливості приготування дитячого пюре з гарбуза:

1. Застосовуйте для подрібнення пюре метод протирання, інакше великі грудочки або прожилки, що залишилися, можуть істотно нашкодити здоров'ю немовляти.
2. Якщо у вашої дитини є захворювання шлунково-кишкового тракту, то прикорм гарбузом протипоказаний.
3. Для першого прикорму відмінно підійде пюре, в якому поєднуються гарбуз та кабачок.
4. Для дітей старше двох років можна доповнити пюре згущеним молоком та фруктами.
5. Рецепт гарбузового пюре для прикорму немовлят не містить цукру.

Порядок приготування пюре з гарбуза для дітей дуже простий. Відберіть необхідну кількість гарбуза, наріжте на маленькі шматочки. При температурі 180 градусів запікайте в духовці протягом 45 хвилин. Вийміть м'якоть із духовки, перетріть через сито.

З апельсином

Неповторний зимовий десерт – пюре з гарбуза з додаванням цитрусів. Приготувати таке пюре можна з додаванням яблук, кураги чи лимоном. Смачне пюре з гарбуза з апельсином на зиму сподобається навіть упередженим гурманам.

Для створення десерту візьміть гарбуз (1,5 кг), яблука (1,2 кг), пару апельсинів. Також знадобиться кілограм цукру, склянка води, половина чайної ложки меленої кориці.

Черговість дій така:

1. Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте на невеликі кубики.
2. Викладіть овоч в окрему каструлю, додайте|добавляйте| частину води.
3. Тримати на слабкому вогні до розм'якшення м'якоті.
4. Вичавити сік із апельсина в окрему тару.
5. Яблука нарізати на сегменти, видалити серцевину.
6. Шкірку від цитрусу та яблучні часточки помістити до гарбуза.
7. Томити суміш протягом 15 хвилин, потім зняти з плити та остудити.
8. Протерти через сито або подрібнити зручним способом.
9. В отриману суміш влити апельсиновий сік та додати цукор.
10. Знову поставити на слабкий вогонь на 15 хвилин.

Після закінчення часу готове пюре можна розливати в банки і закочувати.

У мультиварці

Не менш смачним виходить гарбузове пюре, приготовлене у мультиварці. Господиням, які віддають перевагу швидкому приготуванню їжі, буде цікавий цей спосіб.

Вимийте, очистіть від шкірки по половині кілограма гарбуза та стиглих яблук. Наріжте плоди довільними шматочками, пропустіть через м'ясорубку.

До отриманої маси додайте 2/3 склянки води, чайну ложку цедри лимона чи апельсина. Якщо цитрусовий присмак не до смаку, замініть його на корицю. Протягом півгодини витримати у режимі варіння.

Потім додайте склянку цукру (можна зменшити до смаку на третину) і чайну ложку лимонки. Продовжуйте варити ще 10 хвилин. Після закінчення приготування розподіліть у банки, закрийте жерстяними кришками.

Гарбузове пюре стане улюбленим частуванням узимку для всієї родини. Його однаково люблять дорослі та діти. Консервовані страви гарбуза добре зберігаються. Зробити десерт унікальним просто: додайте улюблений компонент. Це можуть бути сухофрукти, овочі та фрукти. Усього одна година, витрачена на заготівлю гарбузового пюре, принесе багато задоволення в холодну пору року.

Приготування пюре з гарбуза не є складним і не займає великої кількості часу. Для немовлят його роблять без солі та спецій, для хлопців від року поєднують з морквою, яблуками, кабачками та консервують на зиму як корисні домашні десерти. Дорослим гарбузове пюре подають у вигляді смачного супу з вершками або пропонують, як гарнір до різних м'ясних і рибних страв. Найкращі фото-рецепти всіх цих страв ми об'єднали в одну збірку. Вибирайте найбільш зручний для себе варіант та радуйте близьких людей смачними, легкими та дуже корисними стравами.

Рецепти, як швидко та смачно зробити пюре з гарбуза та кабачків для дитини

Як смачно та швидко приготувати гарбузово-кабачкове пюре для дитини, розповість нижче викладений рецепт. Страва вийде дуже ніжною за консистенцією та порадує м'яким, делікатним ароматом. Якщо планується давати пюре до року, солити його потрібно мінімально. Для дітей старшого віку цей пункт менш важливий.

Необхідні інгредієнти для швидкого приготування смачного гарбузового пюре з кабачками

• гарбуз – 150 г
• кабачок – 100 г
• молоко – 1 ст
• вершкове масло – 15 г

Покрокова інструкція, як швидко та смачно зробити пюре з кабачків та гарбуза

Ніжне пюре з гарбуза для немовляти – рецепт у мультиварці на пару

Гарбузове пюре, приготовлене в мультиварці на пару - ідеальний варіант прикорму для немовляти. Страва наситить організм малюка необхідними вітамінами, позбавить кишкових колік і створить у шлунку комфортне відчуття.

Необхідні інгредієнти для приготування на пару у мультиварці гарбузового пюре для немовляти

• гарбуз - 100 г
• вода – 100 мл
• оливкова олія – 3-4 краплі

Покрокова інструкція, як у мультиварці зробити для немовляти парове пюре з гарбуза

1. Гарбуз дуже ретельно вимити та обсушити. Зчистити скоринку, прибрати насіння і вирізати шматочок м'якоті без насіння і волокон. Потім порубати його кубиками однакового розміру.
2. У мультиварочну чашу влити воду, а гарбузові часточки розмістити в сітчастому кошику для парової обробки. Закрити кришку агрегату, вибрати режим «Варка на пару» та встановити таймер на 20 хвилин.
3. За цей час шматочки розм'якшуться, але не втратять своїх корисних якостей.
4. Готову м'якоть злегка остудити, збризкати оливковою олією і за допомогою блендера перетворити на м'яку, однорідну масу. Якщо консистенція щільна, можна додати трохи грудного молока або молочної суміші.

Густий суп-пюре з гарбуза з вершками.

Приготовлений за цим рецептом суп-пюре сподобається навіть тим, хто досить спокійно ставиться до гарячих овочевих страв. Консистенція страви вийде досить густою і порадує своєю насиченістю. Для більшої яскравості смаку можна додати запашні трави, а гостроту посилити меленим чорним перцем або невеликою кількістю паприки.

Необхідні інгредієнти для рецепту густого гарбузового супу-пюре з додаванням вершків

• гарбуз – 800 г
• морква – 300 г
• часник – 4 зубчики
• цибуля ріпчаста – 2 шт
• вершки 20% - 100 мл
• сметана – 100 мл
• рослинна олія – 30 мл
• сіль - 1 ч.л
• імбир тертий – 1 ст.л

Покрокова інструкція до рецепту приготування супу-пюре з гарбуза з додаванням вершків

1. Гарбуз і морква сполоснути в проточній воді, обсушити, почистити і нарізати шматочками довільної форми.
2. Цибулю очистити від лушпиння і порубати скибочками.
3. На розпечену сковорідку вилити масло|мастило|, викласти подрібнені овочі і протягом 7-8 хвилин|мінути| на слабкому вогні рівномірно обсмажити з усіх боків.
4. Перекласти підрум'янені овочі зі сковороди в каструлю, залити 1 літром води, покласти тертий імбир і на маленькому вогні довести до кипіння. Проварити близько 15-20 хвилин, щоб компоненти розм'якшилися.
5. Відварені овочі подрібнити блендером, влити вершки кімнатної температури і добре перемішати. Якщо маса вийшла не надто однорідною, збити ще раз.
6. Розлити густу суп-пюре в порційні тарілки, приправити сметаною і подати до столу.

Ситний суп-пюре з гарбуза з додаванням картоплі – докладний рецепт приготування

Вишуканий та ситний суп-пюре з гарбузом та картоплею стане прикрасою щоденного меню. Незважаючи на повністю дієтичний склад, він добре наситить організм і легко усуне нав'язливе почуття голоду.

Необхідні інгредієнти для гарбузового супу-пюре з гарбуза та картоплі

• гарбуз - ½ кг
• картопля – 2 шт
• морква – 1 шт
• цибуля – 1 шт
• часник – 1 зубчик
• сіль - ½ ч.л

Покрокова інструкція, як робити ситний суп-пюре з гарбуза з картоплею

1. Гарбуз сполоснути, почистити та нарізати м'якоть великими кубиками. Так само вчинити з картоплею, морквою та цибулею.
2. Прогріти сковороду, влити олію, всипати всі овочі крім гарбуза і протягом 15 хвилин обсмажувати на невеликому вогні, постійно помішуючи.
3. Потім покласти гарбуз і готувати ще 10 хвилин, не забуваючи заважати овочі лопаткою.
4. Посолити, влити 2 склянки окропу, прикрити кришкою та півгодини гасити на невеликому вогні. Уважно стежити, щоб цибуля не пригоріла, інакше з'явиться неприємний присмак.
5. Коли морква і картопля стануть дуже м'якими і легко проколюватимуться бамбуковою паличкою, перекласти вміст сковорідки в каструлю і за допомогою ручного блендера перетворити все на однорідну масу.
6. Спробувати на сіль і, у разі потреби, досолити. Якщо страва призначається для маленьких дітей, можна зупинитися. Для дорослих доречно додати часник, пропущений через прес, або будь-які інші улюблені гострі спеції та запашні трави. На стіл подати із зеленню або грінками.

Пюре з гарбуза, як гарнір до м'яса та риби.

Гарбузове пюре, подане як гарнір до м'ясних або рибних страв, стане чудовою альтернативою традиційному картопляному. Готувати його так само просто, сам процес не займає багато часу, а приємна різноманітність щоденного раціону забезпечена.

Необхідні інгредієнти для рецепту гарбузового пюре на гарнір до м'ясних чи рибних страв

• гарбуз - 600 г
• часник – 4 зубчики
• вершки – 100 мл
• сіль - ½ ч.л
• зелень

Покрокова інструкція, як зробити з гарбуза пюре на гарнір для риби чи м'яса

1. Стиглий гарбуз очистити від шкірки, волокон і насіння. М'якуш порізати шматочками середнього розміру.
2. З зубчиків часнику зняти лушпиння і кожен розрізати навпіл.
3. У глибоку емальовану ємність налити воду, опустити оброблені гарбуз та часник, посолити, закип'ятити та проварити на невеликому вогні протягом 25 хвилин.
4. Акуратно зцідити воду, залити овочі вершками та за допомогою блендера переробити до однорідного стану. Подати як гарнір до риби або м'яса, попередньо прикрасивши гілочками свіжої зелені.

Дитяче пюре з гарбуза, моркви та яблук – рецепт на зиму

За цим простим рецептом дуже легко та зручно заготовляти на зиму пюре з гарбуза, моркви та яблук. Корисні ласощі мають приємну середньо-рідку консистенцію, в міру солодкий смак і легкий, ненав'язливий свіжий аромат. Домашній десерт допомагає у холодний період підтримувати імунітет малюка та забезпечує дитячий організм необхідною дозою вітамінів.

Необхідні інгредієнти для дитячого гарбузового пюре з морквою та яблуками

• гарбуз – ½ кг
• яблука – ½ кг
• морква – ½ кг
• цукор – 100 г
• свіжовичавлений лимонний сік - 3 ст.л

Покрокова інструкція з приготування пюре з гарбузової м'якоті, моркви та яблук

1. Овочі та фрукти ретельно вимити у проточній воді та обсушити паперовим рушником.
2. Гарбуз очистити від шкірки, насіння та волокон. М'якуш порізати кубиками однакового розміру.
3. Моркву посікти кільцями.
4. У яблук видалити плодоніжку, шкірку і насіннєву коробочку, порізати скибочками і збризкати свіжим лимонним соком.
5. Подрібнені гарбуз і моркву скласти в каструлю, присипати цукром і томити на слабкому вогні майже до повного розм'якшення.
6. Потім додати|добавляти| в ємність часточки яблук, прикрити кришкою і готувати ще 10-15 хвилин|мінути|.
7. Після закінчення потрібного часу зняти з плити, трохи остудити і за допомогою блендера перетворити компоненти на однорідне пюре.
8. Розкласти по стерильним банкам, закрутити жерстяними кришками і дати добре охолонути. На зберігання сховати у прохолодне, затемнене місце.

Солодке пюре з гарбуза зі згущеним молоком на зиму для дитини - рецепти пальчики оближеш

Про гарбузове пюре, приготовлене за цим рецептом зі згущеним молоком, навіть найпримхливіша дитина скаже: «Пальчики оближеш!». Ласощі порадують яскраво вираженою насолодою та приємним свіжим ароматом. Якщо захочеться зменшити насиченість смаку, досить просто збільшити об'єм гарбузової складової. Вона легко вбере в себе згущене молоко і нейтралізує деяку нудотність консервованого десерту.

Необхідні інгредієнти для гарбузового пюре з додаванням згущеного молока

• гарбуз – 3 кг
• згущене молоко – ½ банки
• вода – 125 мл
• цукор – 100 г

Покрокова інструкція, як з гарбуза та згущеного молока зробити на зиму солодке пюре

1. Гарбуз сполоснути в проточній воді, обсушити рушником, зчистити скоринку, прибрати волокна і насіння, а м'якоть порізати маленькими кубиками і помістити в глибоку емальовану каструлю.
2. Залити водою і на помірному вогні томити протягом півгодини. За цей час гарбуз розм'якшиться і набуде приємної консистенції.
3. Потім всипати цукор, добре розмішати і трохи підсиливши вогонь, довести масу до кипіння.
4. Влити згущене молоко, перемішати ще раз і проварити протягом 5-7 хвилин. Потім прибрати з плити і трохи остудити.
5. За допомогою занурювального блендера збити гарячий напівфабрикат до однорідного стану. Наповнити готовим пюре попередньо простерилізовані банки, закупорити кришками, перевернути, накрити пледом і добре охолонути.
6. На зберігання до зими прибрати у льох чи підвал.

Як приготувати пюре з гарбуза на зиму для дітей без цукру – рецепт з яблуком

Для дітей можна заготовити на зиму дуже корисне пюре без цукру. Щоб у консервації не відчувалася кислота, яблука та гарбуз мають бути стиглими та неодмінно належати до солодких сортів. Для додаткової насиченості в рецепті є ванілін і кориця, але, якщо дитина їх не любить, використовувати ці компоненти зовсім не обов'язково. Пюре, зроблене без таких приправ, матиме ще ніжніший смак та делікатний, ненав'язливий аромат.

Необхідні інгредієнти для заготівлі дитячого гарбузово-яблучного пюре без додавання цукру

• гарбузова м'якоть – 3 ст.
• яблука – 5 шт
• вода – 1 ст
• ванілін – 1 ст.л
• кориця – 1 ст.л
• свіжовичавлений лимонний сік - ¼ ст

Покрокова інструкція, як законсервувати пюре з гарбузом та яблуками без цукру

1. Яблука ретельно вимити в проточній воді, обсушити на чистому рушнику, очистити від шкірки, вирізати насіннєву коробочку і порубати часточками.
2. Скласти в емальовану каструлю, пересипати корицею, збризкати лимонним соком, залити водою кімнатної температури і на середньому вогні довести до кипіння.
3. Знизити підігрів до слабкого рівня та варити близько 45 хвилин. Потім за допомогою шумівки вийняти скибочки фруктів і помістити в друшляк, щоб стекла вся зайва вода.
4. У блендерній чаші з'єднати гарбузову м'якоть та варені яблука. Подрібнити до м'якого однорідного пюре.
5. Всипати ваніль і добре перемішати. Розфасувати по сухих, стерилізованих баночках, герметично закупорити кришками та прибрати на зберігання у прохолодне, темне приміщення.