Ako jesť počas rehabilitačného obdobia po odstránení žlčníka

Moderná úroveň vývoja medicíny umožňuje vykonať operáciu na odstránenie žlčníka (cholecystektómiu) s najmenším traumatizmom. Na odstránenie žlčníka sa používa laparoskopia. Pri takejto operácii trvá hlavné obdobie rehabilitácie pod dohľadom lekárov v priemere dva týždne. Podľa lekárskych predpisov nemôžete jeden deň po operácii jesť. Prvé jedlo na druhý deň zvyčajne obsahuje ľahkú zeleninovú polievku a kašu s vodou. Ďalšia diéta zabezpečuje maximálne šetrenie orgánov a oddelení zapojených do patologického procesu pečene, žlčových ciest a čriev. Faktom je, že po operácii pečeň naďalej produkuje žlč, ale pri absencii žlčníka okamžite vstúpi do čriev. To môže vyvolať rozvoj zápalu vývodu pečene a črevných stien, pretože žlč už nie je vopred upravovaná žlčníka a má dráždivé vlastnosti. Z podobného dôvodu môže byť narušený proces štiepenia a asimilácie tukov.

Na 5. deň po operácii je dovolené pridať do stravy pacienta strúhanú zeleninu a chudé mleté ​​mäso. To isté platí pre ryby - varené more chudé ryby kúsok po kúsku môžete vstúpiť do menu v drvenej forme. Nízkotučný tvaroh je dobre znášaný.

Takže v prvých dňoch rehabilitácie po cholecystektómii môže diétne menu zahŕňať:

• Zeleninové polievky (najlepšie kaše).
• Dobre uvarená kaša na vode.
• Pyré z varenej alebo varenej zeleniny.
• Nízkotučné varené mäso a ryby v strúhanej forme.
• Nízkotučný tvaroh.
• Kissels z ovocia s nízkym obsahom cukru.

Diéta po odstránení žlčníka

V gastroenterológii je široko používaná terapeutická diéta č.5 podľa Pevznera (tabuľka 5), ​​ktorá má viacero modifikácií. Všetkých 5 stolových diét je navrhnutých podľa nasledujúcich zásad:

• Frakčná výživa (najmenej 5 jedál denne).
• Malé porcie (veľkosť päste alebo veľkosť dlane).
• Jedlá a nápoje by sa nemali konzumovať príliš studené alebo horúce.
• Množstvo je prísne obmedzené jednoduché sacharidy a tuky.
• Všetky vyprážané jedlá sú úplne vylúčené.
• Používanie korenín, korenín a korenín pri varení je obmedzené, rovnako ako množstvo soli.
• Údené mäso, marinády a uhorky sú vylúčené.
• Mastné dezerty so smotanou a čokoládou sú zakázané.
• Používanie kávy, silného čaju, kakaa je obmedzené, sladká sóda je zakázaná.
• Tabu alkohol a fajčenie.

Diéta číslo 5 je dobrá na návrat do formy všeobecný stav gastrointestinálneho traktu (GIT), totiž po odstránení žlčníka, ako pri ochoreniach žlčníka a žlčových ciest, lekári predpisujú výživový režim klasifikovaný ako diéta číslo päť s indexom „a“. Dodržiavanie diéty 5a poskytuje pacientovi s dobrá výživa so šetriacim režimom vo vzťahu k tráviacim orgánom, do ktorých sa prerozdeľuje dodatočné zaťaženie odstránenie žlčníka (pankreasu, pečene, dvanástnik, žalúdok). Po operácii je potrebné 4 mesiace dôsledne dodržiavať diétny režim.

Rada lekára. Po intenzívnej 4-mesačnej diétnej kúre v rehabilitačnom období je potrebné držať diétu ešte asi 2 roky. to nevyhnutná podmienka pre úplné zotavenie a reštrukturalizáciu tela po operácii.

Charakteristické rysy dodať 5 stolov pre pooperačné obdobie nasledujúci:

• Tukové zaťaženie tráviaceho systému sa znižuje znížením príjmu tukov.
• Jedlo sa konzumuje hlavne v strúhanej forme, čím sa znižuje riziko podráždenia citlivých membrán tráviacich orgánov.
• Vylúčené sú „ťažké jedlá“, ktorých trávenie vyžaduje aktívna práca enzymatické reakcie. Medzi tieto potraviny patria huby, niektoré strukoviny, tučné mäso a ryby a tučné syry.
• Jedlá obsahujúce veľa extraktov sú zakázané. Patria sem bohaté mäsové a rybie vývary.
• Pri varení sa nepoužívajú žiaruvzdorné a priemyselne hydrogenované tuky (masť, margarín).
• Akékoľvek údené jedlá a konzervy sú vylúčené.
• Mastné, pikantné a slané omáčky (majonéza, horčica, chren, kečup atď.) sú zakázané.
• Konzumácia surového ovocia a zeleniny je obmedzená.
• Neodporúča sa používať čerstvý chlieb.
• Kofeín a kakao sú zakázané veľké množstvá a teda jedlá, ktoré ich obsahujú (káva, čokoláda, silný čaj).
• Krémové dezerty nie sú povolené sladké pečivo.
• Žiadne alkoholické nápoje ani sladké limonády.

Dôležité! Po cholecystektómii je množstvo tuku v strave prísne obmedzené. V rámci rôznych jedál je povolených až 40 g masla a 60 g rastlinných olejov denne.

Vzorové diétne menu číslo 5 na týždeň

V prípade potreby dodržujte dlhodobú diétu. Je dôležité naučiť sa správne zostavovať jedálny lístok, aby bol pestrý a prispôsobený vlastným chuťovým preferenciám.

Odborná rada. Keď je žlčník odstránený, je užitočné konzumovať pohár nízkotučného kefíru denne pred spaním.

Tvorenie diétne menu môže spôsobiť určité ťažkosti. Na uľahčenie tejto úlohy ponúkame približnú týždennú diétu 5 tabuliek po odstránení žlčníka:

Tabuľka 1. Menu na týždeň.

jedlo	Ponuka
pondelok
Prvé raňajky	Omeleta s 2 bielkami. Ryžový nákyp (90 g). Čaj (200 ml)
obed	Jogurt 1% tuku (120 g). Banán
Večera	Polievka zo zeleninového pyré (200 g). Varená hovädzia pena (90 g). Dusená zelenina (110 g). Kompót z povoleného ovocia a bobúľ (200 ml)
poobedňajší čaj	Mliečny puding (200 g)
Večera	Parné rybie fašírky (110 g). Zelenina v pare (120 g). Kissel z povoleného ovocia a bobúľ (200 ml)
Druhá večera	Kefír 1% tuku (200 ml)
utorok
Prvé raňajky	Ryžová kaša (210 g). Čaj (200 ml)
obed	Nesolený syr (60 g). Nepečené sušienky (50 g). Mrkvovo-jablková šťava s dužinou (200 ml)
Večera	Zeleninová polievka (200 g). Kurací rezeň na pare (100 g). Pečená zelenina (100 g). Želé z bobúľ a ovocia (150 g)
poobedňajší čaj	Kastról z tvarohu (180 g). Čaj (200 ml)
Večera	Rybie suflé (120 g). Šípkový odvar (200 ml)
Druhá večera	Kefír 1% tuku (200 ml)
streda
Prvé raňajky	Ovsená kaša na vode (180 g). Nesolený syr (60 g). Čaj (200 ml)
obed	Nízkotučný tvaroh s medom (160/15 g). Čaj (200 ml)
Večera	Krémová polievka mäso (200 g). Šalát z strúhanej varenej repy (110 g). Pohánková kaša (120 g). Šípkový odvar (200 ml)
poobedňajší čaj	Sušienky chudé (70 g). Kissel z povolených bobúľ a ovocia (200 ml)
Večera	Hovädzia pena (110 g). Dusená zelenina (160 g).
Druhá večera	Kefír 1% tuku (200 ml)
štvrtok
Prvé raňajky	Ryžová kaša (200 g). Čaj (200 ml)
obed	Nízkotučný tvaroh (160 g). Banán
Večera	Zeleninová krémová polievka (170 g). Šalát z varenej repy (100 g). Morčací rezeň na pare (110 g). Pohánka(90 g). Morse z nekyslých bobúľ (200 ml)
poobedňajší čaj	Pečená hruška. Nízkotučný syr (60 g). Čaj (200 ml)
Večera	Kuracia pena (120 g). Pečená zelenina (160 g). Ovocné želé (200 ml)
Druhá večera	Kefír 1% tuku (200 ml)
piatok
Prvé raňajky	Proteínová omeleta z 2 vajec. Toast z pšeničného chleba s medom (50/10 g). Čaj (200 ml)
obed	Kastról z tvarohu (170 g). Broskyňová šťava s dužinou (200 ml)
Večera	Mäsová krémová polievka (220 g). Cestoviny so syrom (200 g). Bobuľové želé (150 g)
poobedňajší čaj	Mrkvový puding (170 g). Šípkový odvar (200 ml)
Večera	Rybie suflé (110 g). Dusená zelenina (170 g). Bobuľové želé (200 ml)
Druhá večera	Kefír 1% tuku (200 ml)
sobota
Prvé raňajky	Krupicová kaša (220 g). Čaj (200 ml)
obed	Tvarohovo-banánová pena (200 g)
Večera	Zeleninová polievka (200 g). Šalát z strúhanej mrkvy (80 g). Parné rybie fašírky (110 g) strúhaná ryžová kaša (90 g) Kompót zo sušeného ovocia (200 ml)
poobedňajší čaj	Mliečny puding (200 g)
Večera	Teľacia pena (120 g). Pečená zelenina (160 g). Šípkový odvar (200 ml)
Druhá večera	Kefír 1% tuku (200 ml)
nedeľu
Prvé raňajky	Tekvicová kaša s prosom (200 g). Čaj (200 ml)
obed	Nesolený syr (60 g). Toast z pšeničného chleba s džemom (50/15 g). Šípkový odvar (200 ml)
Večera	Mäsové pyré (220 g). Dusená zelenina s ryžou (170 g). Ovocný kompót (200 ml)
poobedňajší čaj	Jablko zapečené s tvarohom (200 g). Čaj (200 ml)
Večera	Kuracia pena (110 g). Vinaigrette bez uhoriek (170 g). Ovocné želé (200 ml)
Druhá večera	Kefír 1% tuku (200 ml)

Dôležité! Takéto príkladné menu sa môže použiť mesiac po cholecystektómii. Je dôležité každý deň pestovať stravu a vyberať produkty na základe nej. nutričná hodnota a gastrointestinálnej tolerancie.

akýkoľvek chirurgická intervencia vyžaduje určité zmeny v životnom štýle a ešte viac, ak rozprávame sa o odstránení orgánu. Žlčník je zásobárňou žlče a podieľa sa na procese trávenia. Po laparoskopii je potrebné úplne revidovať stravu, zostaviť nové menu a preštudovať si recepty na povolené jedlá.

Diéta po odstránení žlčníka sa považuje za liečivú. Je zameraný na obnovu tela po operácii a normalizáciu tráviaceho procesu.

Diétu číslo 5 zažilo mnoho ľudí s ochorením žlčníka. Na rozdiel od diéty č.5a nie je taká prísna, no zaužívaný jedálny lístok budete musieť výrazne zmeniť.

Najťažšie budú pre pacienta prvé dni po operácii, kedy nebude možné takmer nič jesť. V prvý deň lekári odporúčajú piť iba vodu a potom nie viac ako 1 liter denne.

Len mesiac a pol po odstránení orgánu môžete plne prejsť na diétu číslo 5 a o dva mesiace neskôr na všeobecnú šetriacu diétu.

Čo je podstatou diéty číslo 5?

Vlastnosti diétnej výživy po odstránení žlčníka sú nasledovné:

• Zvýšenie množstva tekutín, ktoré pijete. Pred každým jedlom je vhodné vypiť pohár vody.
• Všetky konzumované jedlá a nápoje musia byť teplé. Zabudnite na studené alebo horúce.
• Musíte jesť častejšie ako pred operáciou žlčníka. V priemere je počet jedál od 5 do 6 krát. Časté jedlá zabezpečiť pravidelný tok žlče. Je vhodné jesť súčasne, pretože bez žlčníka sa žlč nemá kde hromadiť.
• Musíte jesť v malých porciách. Nemôžete sa prejedať.

• Všetky jedlá sa pripravujú iba varením, dusením alebo parou. Vyprážané jedlo je zakázané, pretože takéto jedlo zaťažuje črevá a pankreas.

Prišli sme na základné pravidlá diéty číslo 5 a teraz sa pozrime na to, čo môžete jesť.

Ako jesť: menu po cholecystektómii

O tom, čo môžete jesť, vám, samozrejme, najpodrobnejšie povie ošetrujúci lekár, pretože po operácii sú možné rôzne komplikácie a jedálniček sa potom musí upraviť pre každého pacienta.

Jedálniček prvého týždňa po operácii nie je veľmi pestrý. Medzi jedlami možno vyzdvihnúť zemiakovú kašu, pyré vo vývare, obilniny z ovsa, pšenice alebo pohánky a miešané vajcia .

Mäso a rybie jedlá najlepšie je zaradiť od ôsmeho dňa diéty a len vo vymazanej forme.

Zvážte niekoľko receptov na prvý týždeň diéty:

• Recept na zeleninové suflé. Pripravuje sa jedlo z mrkvy a repy. Zeleninu je potrebné ošúpať a nastrúhať. Dusíme bez pridania oleja, pridáme bielok, lyžicu mlieka a dáme do rúry na 20 minút.
• Recept na mliečnu zeleninovú polievku. Plnotučné mlieko treba riediť vodou v pomere 1:1. Po uvarení pridáme mrkvu, cibuľu, ryžu a zemiaky. Varíme do zhustnutia. Pridajte soľ na špičku noža.

Postupne, až jeden a pol mesiaca po odstránení orgánu, sa jedálny lístok rozširuje. Medzi jedlami sú parné kotlety, dusená zelenina (cuketa s mrkvou), mliečna kaša a iné.

Recepty sú dosť rôznorodé. O dva mesiace neskôr môžete jesť zeleninové šaláty, takmer všetky druhy chudého mäsa, varená klobása, vinaigrettes. Je tiež povolené pridávať rastlinný olej do šalátov a obilnín. Vajcia sa môžu jesť nie viac ako jedno týždenne.

Rastlinné oleje zlepšujú odtok žlče, ale môžu sa pridávať do riadu iba 1,5 mesiaca po odstránení orgánu.

Prvýkrát na raňajky a večeru je najlepšie jesť mliečne výrobky. Kastróly môžete variť tak, že ich ochutíte kyslou smotanou bez tuku.

Veľmi chutným jedlom v tomto období bude ryba pečená so zeleninou. Ponúkame recept. Na varenie budete potrebovať polovicu cukety, štvrtinu tekvice, cibuľu a 0,5 kg merlúzy. Cuketu nakrájame na kolieska, tekvicu na kocky a cibuľu na kolieska. Vložte všetku zeleninu do misky, na ňu ryby. Pečieme 45 min.

Zvážte, čo je povolené s diétou č.5 po odstránení orgánu.

Takže môžeš:

• zeleninové polievky na vývar, mliečne polievky;
• rybie pokrmy (nie viac ako dvakrát týždenne);
• mäsové jedlá (uprednostňuje sa hovädzie alebo kuracie mäso);
• pohánka, ovsené vločky príp pšeničná kaša;
• pečené ovocie (ale nie kyslé);

• dusená zelenina (najmä mrkva, repa, cuketa a tekvica);
• mliečne výrobky (najlepšie s nízkym obsahom tuku);
• rastlinný olej (najmä ľanový);
• otruby;
• sušený chlieb;
• zelené;
• sušené ovocie.

Občas si môžete dopriať niečo sladké. Na to sú vhodné marshmallow, marmeláda, ale nie vo veľkom množstve.

Čo treba zo stravy vylúčiť?

Zoznam zakázaných potravín s odstráneným žlčníkom je veľmi veľký. V prvom rade musí pacient zabudnúť na všetko vyprážané, mastné a údené.

• Všetky tučné ryby a mäso, bravčová masť a niektoré vnútornosti (napríklad mozog) by sa pri absencii žlčníka nemali zaraďovať do stravy, aby nedošlo k preťaženiu gastrointestinálneho traktu ( gastrointestinálny trakt). Tiež nejedzte vývary pripravené pomocou mastné druhy mäso a ryby. Medzi tučné ryby patrí treska, sumec, hviezdicovitý jeseter a jeseter.
• Z klobás, najmä údených, by sa malo opustiť konzervované potraviny.

• Akékoľvek korenie, vrátane cesnaku a cibule, príliš korenené alebo slané jedlá, koreniny a omáčky (vrátane horčice a chrenu) sú kontraindikované.
• Zo zeleniny a bylín nemôžete jesť všetko. Napríklad huby, reďkovka, šťavel sa nedajú jesť. Prísne zakázané sú aj zeleninové marinády.
• Ovocie a bobule kyslých odrôd by sa nemali jesť, ale mali by sa opustiť aj sladkosti. Napríklad nemôžete jesť čokoládu, koláče a zmrzlinu.
• Nemôžete jesť pečivo, koláče a čerstvý chlieb.
• Pokiaľ ide o nápoje, alkohol, sýtené nápoje, silný čaj a káva by mali byť vylúčené zo stravy.

Dokonca aj pri absencii žlčníka môžete viesť normálny život a nezažiť nepohodlie. Hlavná vec je dodržiavať všetky výživové odporúčania.

Diéta po odstránení žlčníka je počas prvého týždňa prísna, v budúcnosti sa diéta rozširuje. Ale musíte byť pripravení držať sa toho správna výživa bude trvať celý život. Úplne odmietnuť niektoré produkty, zamilovať sa do iných. Dodržiavaním odporúčaní odborníkov zažívacie ústrojenstvo bude fungovať hladko, nepohodlie, bolesť nenastane. V opačnom prípade sa vyvinie ochorenie pankreasu, pečene, dvanástnika.

Operácia je stresujúca pre celé telo. Odstránenie žlčníka narúša prirodzený priebeh trávenia, bude trvať, kým tráviaci trakt začne pracovať novým spôsobom.

1. Je zakázané jesť, piť. Predpokladá sa úplný pôst. Povolenie na mokré pery obyčajná voda, nesýtený minerál. Na konci dňa vypláchnite ústa bylinné odvary. Často sa predpisuje harmanček, citrónový balzam, mäta.
2. Je povolené piť nesýtenú minerálnu vodu, obyčajnú pramenitú vodu, šípkový vývar bez cukru. Pite nie viac ako 1 liter denne. V opačnom prípade začne zvýšený odtok žlče, čo je nežiaduce.
3. Diéta je tiež prísna, ale už je povolené piť kompót zo sušeného ovocia - hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, jablká, hrušky, slabý čaj bez pridania cukru, kefír bez tuku. Povolené potraviny by sa mali konzumovať každé 3 hodiny. Porcia 100 ml. Objem tekutiny za deň by nemal byť väčší ako 1,5 litra.
4. Zlomkové jedlá až 8-krát denne, podávanie nie viac ako 200 g Pijú čaj s cukrom, tekvica, jablko, červená repa, mrkvová šťava. Pripravte zemiakovú kašu, pyré polievky na vode s prídavkom maslo, kyslá smotana. Nízkotučné varené ryby sú povolené, ovocné želé, omeleta výlučne z bielkovín.
5. Strava je rozšírená o biely starý chlieb, sušienky, krekry, bagely. Časť - 100 g denne.
6. Jedia kašu, varené ryby, nakrájané kuracie mäso, morčacie mäso, zeleninové pyré, nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt domáce varenie. Kaša je vyrobená z ovsené vločky, pšenica, pohánka. Miska sa varí vo vode alebo zriedenom mlieku. Je dovolené pridať trochu cukru, masla.

Za týždeň sa telo nezotaví, ale naučí sa pracovať novým spôsobom. V budúcnosti by ste mali dodržiavať šetriacu diétu, aby ste nezaťažili tráviaci trakt, nespôsobili stagnujúce procesy, ako aj rýchly pohyb žlče.

Diéta na piaty alebo siedmy deň

Princíp zdravej výživy počíta s používaním potravín, ktoré sú rýchlo stráviteľné, nezaťažujú tráviaci trakt, nespôsobujú stagnujúce procesy, kvasenie, zväčšovanie energetický potenciál. Je povolené jesť zeleninové pyré, obilniny, kyslé mliečne výrobky, nízkotučné ryby, kuracie, morčacie, králičie mäso.

Rolky, kotlety sa pripravujú z mäsa, dusia sa alebo varia a potom sa posúvajú cez mlynček na mäso. Zo zeleniny sú povolené zemiaky, cibuľa, repa, mrkva, cuketa, tekvica. Zeleninové jedlá sú dusené, pečené, dusené, potom nakrájané. Zo sladkostí je povolené pečené jablko, tekvicová kaša, tvaroh so sušeným ovocím. Na varenie obilnín vyberte nasekané pohánka, ovsené vločky. Jednoduchá príprava jedla - nalejte obilniny prevarená voda, jemne osolíme, pridáme lyžicu cukru, kúsok masla je malý. Nechajte vylúhovať 5 minút.

Z nápojov sa rieši šípkový odvar. Pripravuje sa veľmi rýchlo. Ovocie nalejte vodou, varte na miernom ohni 5 minút, trvajte pol hodiny. Nápoj by mal byť teplý na 0,5 šálky až 3 krát denne. Minerálna nesýtená voda, slabý zelený, čierny čaj. Káva bude musieť byť opustená.

Mliečne výrobky zlepšujú stav tráviaceho traktu, urýchľujú trávenie. Odporúča sa používať nízkotučné domáce výrobky - kyslá smotana, kefír, jogurt, varené mlieko zriedené vodou, jogurt, tvaroh.

Polievky sa varia vo vode s prídavkom masla. Ako zásyp sa používa strúhaná pohánka, ovsené vločky, krupica, vermicelli. Je zakázané pridávať korenie, soľ minimálne množstvo.

Výživa od ôsmeho dňa

O týždeň neskôr prechádzajú na šetriacu stravu. Jeho princípom je zabezpečiť normálne fungovanie tráviaci trakt. Telo dostáva všetky potrebné živiny, rýchlo spracováva jedlo, udržiava normálny rytmus metabolické procesy. Pečeň produkuje žlč v dosť, prichádza normalizovaná do tenkého čreva.

Jesť by ste mali v malých porciách až 6-krát denne. Vyhnite sa prejedaniu a dlhodobému pôstu. Po jedle by malo zostať ľahký pocit hlad. Pitie nápojov sa odporúča 20 minút po jedle. V opačnom prípade sa proces trávenia spomaľuje.

Jedlá by mali byť dusené, pečené, dusené, varené, ale už nie je potrebné sekať, krútiť cez mlynček na mäso, stačí dôkladne žuť. Jedzte teplé. Je zakázané byť príliš horúce, studené. Dôvod je rovnaký – spomalenie trávenia, zvýšenie kyslosti žalúdka.

Povolené jedlá:

• Mäsové guľky;
• Palacinky s mäsom, tvarohom, jablkami;
• Mäsové guľky;
• Proteínová omeleta;
• Knedle;
• Varené kuracie, morčacie mäso;
• Zemiaková kaša;
• Boršč s repou;
• Polievka na zelenine, svetlá mäsový vývar;
• Mliečna kaša;
• Ryby;
• Syrniki;
• pudingy;
• Šťavy;
• kompót;
• Mliečne výrobky;
• Minerálka;
• Dusená cuketa;
• Tekvicová kaša;
• Pôstne sušienky, krekry, bagely;
• Vermicelli s maslom, mliekom;
• Vareniki so zemiakmi, tvarohom.

Nie je to nič zložité, ale ak je človek zvyknutý na vyprážané, korenené jedlá, budete si musieť prebudovať chute.

Schválené produkty

Po mesiaci a pol prechádzajú na správnu výživu. Človek sa bude musieť vzdať niektorých produktov, ale čoskoro sa nová strava stane zvyčajnou, bude ľahké ju dodržiavať. Uistite sa, že postupujte podľa pokynov, pretože nezdravé jedlo zhoršuje trávenie, dráždi črevá, zaťažuje pečeň, vedie k novým zdravotným problémom.

• Mäso. Je povolené jesť kuracie, morčacie, teľacie, hovädzie, králičie, chudé bravčové mäso. Vyprážané jedlá sú vylúčené, dusené, pečené, varené sú možné, ale neprejedajte sa. Mäso by nemalo byť prítomné v každodennej strave, ale dvakrát týždenne je nevyhnutnosťou.
• Vajcia. Varte, varte omeletu na pare, panvici. Prednosť však treba dať bielkovinám, žĺtok sťažuje trávenie, zvyšuje hladinu cholesterolu. Výbornými raňajkami je omeleta s bylinkami, kúskom šunky alebo syra.
• Zelenina. Robia prívarky, šaláty, zemiakovú kašu, jedia ich surové. Je povolené dochutiť maslom, zeleninou. Jesť je povolené, ale mierne množstvo. Bez obmedzenia - zemiaky, mrkva, cibuľa. Užitočné pre pečeň cesnak, tekvica, cuketa, repa, mrkva, kapusta. Jesť minimálne množstvo surové paradajky, uhorky, paprika, ako aj strukoviny.
• Obilniny. Pripravte kašu s vodou, mliekom, pridajte obilniny do polievky. Odporúča sa jesť pohánku, ryžu, ovsené vločky, krupice, pšenica menej často kukuričné ​​vločky, proso. Na prípravu mliečnej kaše sa mlieko zriedi v rovnakých pomeroch s vodou, na konci sa môže pridať maslo.
• Cestoviny. Použite ako dresing na polievku, pripravte prílohu, mliečnu misku, kastról. Ochutené maslom, cukor je povolený. Nejedzte špagety s omáčkou, kečupom.
• Polievky, boršč. Varené v zeleninovom, mäsovom vývare. Keď voda zovrie, scedí sa, naleje do nového hrnca a jedlo sa uvarí. Je dovolené jesť polievku s ryžou, pohánkou, rezancami, ovsenými vločkami, krupicou, proso. Boršč s cviklou, šťavel, kapustnica.
• Mliečne výrobky. Je dovolené jesť úplne všetky jedlá, ak neexistuje individuálna neznášanlivosť. Kyslá smotana, kefír, fermentované pečené mlieko, zrazené mlieko, tvaroh, domáci syr, jogurt, pečené mlieko.
• Sladkosti. Mali by ste obmedziť používanie čokolády, koláčov, koláčov. Ak nie je možné úplne odmietnuť, zjedzte malý kúsok. Med, džem, džem, sirup, karamely, sušienky, marmeláda, marshmallows, džem, zmrzlina, sušené ovocie sú povolené.
• Nápoje. Nie viac ako 1,5 litra za deň. Stále minerálka, kakao, čaj, kompót, želé, odvar z liečivé byliny, šťavy.
• Pekárenské výrobky. Uprednostňujte sušený biely chlieb, ale pečenie je povolené v obmedzenom množstve. Buchty, koláče, rožky, rožky, bochník, biely, čierny chlieb.

Aké ovocie môžete jesť

Ak nie sprievodné ochorenia- žalúdok, pečeň, črevá, všetka zelenina je povolená jesť. Ale len niektoré sa dajú jesť voľne, iné v obmedzenom množstve. Okrem toho medzi ovocím a bobuľami existujú prírodné hepatoprotektory, ktoré zlepšujú funkciu pečene, stimulujú pohyb žlče a zabraňujú stagnujúcim procesom. S chorým žlčníkom, ako aj po jeho odstránení odborníci odporúčajú jesť grapefruit, marhuľu, tomel.

Povolené ovocie, bobule:

• jablko;
• Slivka;
• Marhuľa;
• Broskyňa;
• melón;
• melón;
• banán;
• Čerešňová slivka;
• oranžová;
• grapefruit;
• citrón;
• Hrozno;
• papája;
• mandarínka;
• Granátové jablko;
• Tomel;
• Ananás;
• Malina;
• Jahoda;
• Jahoda;
• čučoriedka;
• Čerešňa;
• Sladká čerešňa;
• Rowan;
• Kalina;
• Parochňa;
• Egreš;
• Ríbezle;
• moruše;
• Čučoriedkový.

Ovocie musí byť zrelé. Spotrebované v čerstvé, konzervy, piť šťavy.

Čo nejesť

Jedlo, nápoje, kvasenie, hnijúce, komplikujúce trávenie. Zároveň je jeden výrobok úplne zakázaný, druhý obmedzený.

Nesmie sa konzumovať vo veľkých množstvách:

• kapusta;
• strukoviny;
• Sladké pečivo;
• Cukríky;
• Čokoláda;
• bulharské korenie;
• kakao;
• Cesnak;
• vyprážané jedlá;
• solené ryby;
• Klobásy;
• Kvass;
• Konzervy;
• Pivo;
• Údené produkty.

Zakázané:

• Korenie;
• Mastné jedlá;
• Solené, údené ryby;
• kečup;
• Omáčky;
• majonéza;
• Vyprážané koláče, mäso;
• Hranolky;
• Hot dogy;
• Pizza;
• Výrobky s prídavkom zvýrazňovačov chuti, príchutí;
• Sýtené nápoje;
• alkohol;
• Káva.

Je zakázané prejedať sa, jesť v noci, večerať neskôr ako 2 hodiny pred spaním.

Ďalšia diéta

Na fórach nájdete recenzie, kedy po odstránení žlčníka ďalej normálne jedia, v ničom sa neobmedzujú, cítia sa výborne. Toto správanie nie je povolené, pretože nesprávna výživa vedie k patologické procesy, zdravotné problémy v priebehu času. Diéta je kľúčová wellness počas života bez žlčníka.

Prísne predpisy by sa mali dodržiavať iba počas prvých 30 dní, keď sa telo zotavuje z operácie. V budúcnosti neexistujú žiadne špeciálne obmedzenia, stačí jesť správne. Mastné, vyprážané jedlá, sladkosti, alkohol negatívne ovplyvňujú nielen tráviace orgány, ale aj srdce, cievy, svaly, hormonálne, endokrinné, nervový systém. Nesprávna výživa vedie k priberaniu na váhe, obezite, metabolické procesy. V dôsledku toho sa objavujú patológie pečene, čriev, žalúdka a iných orgánov.

Pre ženy je oveľa jednoduchšie dodržiavať správnu výživu, muži musia vynaložiť maximálne úsilie. Po operácii sa treba okamžite nastaviť na zmenu stravovania. životný štýl.

Súbežne s diétnou výživou musíte piť ľudové prostriedky ktoré zlepšujú činnosť pečene, tráviaceho traktu.

• Šípka. Z bobúľ sa pripravuje odvar alebo tinktúra. Recept bol opísaný vyššie. V predaji je sirup na báze šípkového extraktu, s prídavkom cukru, citrónu, kyselina askorbová. Nástroj zlepšuje odtok žlče, eliminuje zápalové procesy, obnovuje pečeňové bunky, posilňuje imunitný systém. Je povolené užívať pravidelne, v dlhých kurzoch alebo neustále. Kontraindikáciou je akútna forma gastritídy s prekyslenie. Jeden z mien sirupu Holosas, cena je asi 150 rubľov.
• Šťava z repy, mrkvy. Čerstvá šťava zmiešané v pomere 1:10. V prítomnosti problémov so žalúdkom sa zriedi vodou v rovnakých pomeroch. Nechajte 15 minút odstáť, ráno nalačno vypite pohár po jednom. Nástroj odstraňuje stagnujúce procesy, zlepšuje trávenie, pomáha pri zápche, obnovuje pečeňové bunky.
• Pestrec mariánsky s medom. Rastlina patrí k prírodným hepatoprotektorom, používa sa na výrobu mnohých liekov. V kombinácii s medom priaznivo pôsobí na činnosť pečene, tráviaceho traktu, odstraňuje toxíny, posilňuje imunitný systém, odstraňuje zápalové procesy. 2 hodiny
• Tekvicová šťava. Každé ráno by ste mali vypiť 1 pohár na lačný žalúdok. Pri pravidelnom príjme bude pečeň fungovať normálne, tráviaci systém. Je povolené pridať šťavu z cukety, mrkvu.
• Reďkovka s medom. cholagogu s hepatoprotektívnymi schopnosťami. Používa sa na liečbu ochorení pečene, ako aj na prevenciu. Reďkovka trela na jemnom strúhadle, zmiešaná s čerstvým medom, vezmite 1 polievkovú lyžičku. Lyžica na prázdny žalúdok.

Ak nie je možné vzdať sa alkoholu, po sviatku sa odporúča piť Allohol niekoľko dní. Odstraňuje toxíny, podporuje pečeň, normalizuje odtok žlče.

Cena diéty

Správna výživa je známe produkty, nevyžaduje exotické jedlá. Len sa treba vzdať škodlivé produkty, normalizovať režim. Cena diéty je komplexný problém. Pretože všetko závisí od toho, či zelenina a ovocie rastú na vlastnej pôde, alebo si ju musíte kúpiť. A tiež je na farme prístrešok, kurčatá, ošípané alebo nie. Dokonca aj ľudia si pečú svoj vlastný chlieb v pekárni. Určite budete musieť kúpiť obilniny, rastlinný olej.

Pre obyvateľov mesta, ktorí musia kupovať úplne všetko, diétne jedlo dokonca lacnejšie ako bežné jedlo. Nie je potrebné kupovať majonézu, kečup, omáčky, klobásy, solené ryby, kávu, alkohol, sýtené nápoje a mnoho ďalšieho.
V priemere za Zdravé stravovanie listy mesačne 5000-6000 rubľov.

Menu na týždeň po receptoch na odstránenie žlčníka

Ihneď po vykonaní chirurgická procedúra Jesť je povolené iba štvrtý deň. Jedlá by mali byť zlomkové - až 8-krát denne. Porcia nie viac ako 100 g.

4. deň

• Zelený čaj s 1 lyžičkou cukru.
• Zemiaková kaša ochutená kyslou smotanou, maslom, mliekom.
• polievka. Zemiaky, mrkva, cibuľa sa hodia do vriacej vody. Po 5 minútach nakrájanú pohánku. Na konci varenia pridajte nasekané bylinky, maslo.
• Varené ryby. Pripravte korušku, merlúzu, akúkoľvek morská rybažiadne malé kosti. Vhoďte do osolenej vody, po 20 minútach vyberte.
• Nízkotučný tvaroh.
• Kefír.

Medzi prestávkami je dovolené jesť pečené jablko, jogurt, piť mrkvovú šťavu.

5. deň

• Omeleta bez žĺtka.
• Čaj s jahňacinou.
• Polievka s vermicelli. Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako opísaný recept, len namiesto pohánky sa hodí rezančeky. Kúsok včerajšieho chleba.
• Zemiaková kaša.
• Tvarohový kastról.
• Kefír.

Ako občerstvenie sušienky, jogurt, mrkvová šťava.

6. deň

• Ovsené vločky s mliekom. Vločky sa varia s prevareným mliekom, pridá sa cukor. Jedzte po 5 minútach.
• Čaj s krekry.
• Polievka s pohánkou v mäsovom vývare. Varte vodu s mäsom, sceďte. Nalejte novú dávku. Po opätovnom prevarení začnite pripravovať polievku.
• Pohánková kaša s kurací rezeň dusená. Mleté mäso sa krúti, pridáva sa cibuľa, soľ, vajce. Vytvarujú sa kotlety, vyvaľkajú sa v múke, vložia sa do pomalého hrnca, zapnú sa príslušný režim.
• Tvarohový kastról.
• Kompót so sušeným ovocím.
• Jogurt.
• Banán.

7. deň

• Omeleta so zeleňou. Zelený čaj s cukrom.
• Polievka v mäsovom vývare s rezancami.
• Mrkvová šťava.
• Kapustové rolky. Varte kapustu. Oddelene sa mrkva a cibuľa dusia v rastlinnom oleji. Varte ryžu. Zmiešajte kašu, zeleninu, kuracie alebo morčacie mleté ​​mäso. Zabaľte náplň kapustný list. Vložte do misky multivarky, nalejte kyslou smotanou. Zhasnite v príslušnom režime.
• Palacinky s tvarohom. Na palacinky 100 g múky, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. Lyžica cukru, 0,5 lyžičky Lyžice soli, 1 polievková lyžica. Lyžica škrobu, rastlinný olej, 350 ml mlieka. Palacinky sú vyprážané z oboch strán, panvicu nemusíte mazať ničím iným. Tvaroh sa rozomelie s cukrom, kyslou smotanou, pridá sa bielkovina. Palacinky sú zabalené, odoslané do rúry na 20 minút. Podávame s kyslou smotanou.
• Kefír.
• Pečené jablko.

Jedlá sú pripravené rýchlo, sú chutné, výživné, zdravé.

Inna Lavrenko

Čas čítania: 9 minút

A A

Žlčník, ako iné vnútorné orgány, podlieha rôznym druhom patológií, z ktorých mnohé je, bohužiaľ, možné liečiť iba chirurgicky.

Operácia na odstránenie žlčníka sa nazýva cholecystektómia a ako každá iná chirurgická intervencia spôsobuje silný stres v tele.

Žlčník sa zvyčajne odstraňuje v nasledujúcich prípadoch:

1. s kameňmi v žlčníku (ak žlčový kal vytvorený pri stagnácii žlče (v dôsledku cholestázy) spôsobuje tvorbu veľkých kameňov, ktoré sa nedajú odstrániť iným spôsobom);
2. s blokádou žlčový kameňžlčovod;
3. s polypom v žlčníku väčším ako 10 milimetrov;
4. pri akútna forma cholecystitída (zápal stien žlčníka, ktorý sa vyskytuje počas stagnácie žlče);
5. pri chronická cholecystitída vypočítavý typ;
6. v prítomnosti nádorov;
7. v prípade hnisania a gangrény;
8. v prípade porušenia integrity tohto vnútorného orgánu;
9. ak tento orgán prestane fungovať.

Predtým sa cholecystektómia vykonávala výlučne tradičnou brušnou metódou. Táto technika sa praktizuje aj teraz (najmä v núdzové prípady), praktizuje sa však najmä odstránenie žlčníka laparoskopiou (laparoskopia žlčníka je minimálne invazívny chirurgický zákrok vykonávaný špeciálnym laparoskopickým nástrojom cez malé (približne centimetrové) vpichy v brušná dutina). Tento minimálne invazívny zásah je monitorovaný videokamerou. Keď je žlčník odstránený laparoskopiou, pacient je minimálne zranený, čo minimalizuje riziko komplikácií po operácii a tiež výrazne znižuje rehabilitačné obdobie.

Avšak, akokoľvek chirurgická metóda nebol použitý, pacient s odstráneným žlčníkom potrebuje upraviť svoj životný štýl na základe nových podmienok existencie. V prvom rade sa to týka stravy a stravovania. Produkty po odstránení žlčníka, ktoré sa môžu a nemôžu konzumovať, ako aj nutričné ​​vlastnosti po odstránení žlčníka - budeme ďalej analyzovať.

Diéta po cholecystektómii - nutričné ​​vlastnosti pri absencii žlčníka

Režim a diéta po odstránení žlčníka (ako skutočne pri cholecystitíde a stagnácii žlče a kameňoch v žlčníku) sú predpísané v diétnych odporúčaniach, ktoré sa nazývajú „ liečebný stôlč. 5“ (diéta číslo 5). Po odstránení kameňov zo žlčníka a samotného orgánu je narušený proces trávenia potravy, pretože žlč sa nemá kde hromadiť a koncentrovať a neustále vstupuje do čriev bez ohľadu na to, či je v gastrointestinálnom trakte potrava alebo nie. . Tekutejšia pečeňová žlč menej efektívne rozkladá tuky a jej agresivita môže spôsobiť zápal sliznice čreva. V tomto ohľade je veľmi dôležité nielen jesť zdravé diétne potraviny, ale aj dodržiavať určitú diétu a jesť len tie potraviny, ktoré sú povolené, aby sa zabezpečil čo najefektívnejší odtok žlče a zabránilo sa stagnujúcim procesom v tele. žlčových ciest(cholestáza).

Vlastnosti výživy po operácii na odstránenie žlčníka (v prvých dňoch)

V tomto čase sa sleduje správna výživa pacienta lekársky personál nemocnice, ale nikto ťa nebude nútiť jesť správne. Preto musí pacient brať nutričné ​​požiadavky so všetkou vážnosťou a pochopením, inak sa efekt operácie bude blížiť k nule.

Menu po odstránení žlčníka (prvý mesiac po odstránení žlčníka a týždeň po operácii)

1. Prvý deň. Počas prvého dňa po vykonaní cholecystektómie nemôžete jesť ani piť. Povolené je len navlhčenie pier mokrým tampónom. Po šiestich hodinách môžete začať vyplachovať ústa bylinnými infúziami alebo odvarmi, ale bez prehĺtania. Deň intervencie - prvé 2 hodiny úplného odpočinku, pacient nesmie jesť a piť vodu. V extrémnych prípadoch si môžete utrieť pery a ústna dutina vlhkým tampónom.
2. Počas druhého a tretieho dňa môžete pacientovi postupne podávať infúziu alebo odvar z divej ruže po odstránení žlčníka alebo čistý nesýtený teplá voda. Denný objem tekutín počas týchto dvoch dní by nemal presiahnuť jeden liter. Ešte nemôžete jesť, ale môžete (a dokonca musíte) začať vstávať a chodiť.
3. O tri dni neskôr, štvrtý deň, môžu byť do stravy pacienta zavedené ovocné kompóty alebo želé. Aj v tomto čase si môžete dať nízkotučný kefír po odstránení žlčníka alebo nesladené druhy jogurtov. Denná kumulatívna rýchlosť tekutiny sa zvyšuje na jeden a pol litra. Nemôžete jesť pevné jedlo.
4. Od piateho dňa po zásahu môžete pridať malé množstvo pyré zeleninové pyré. Ak sa znášať hlad stane úplne neznesiteľným, polepšiť sa psychický stav pacient, je prípustné dať mu sto gramov nesolených sušienok, sušených z biely chlieb.
5. Siedmy deň vstupuje do platnosti hlavná tabuľka číslo 5. Jej hlavný princíp je založený na frakčnej výžive, ktorej podstatou je častá (päť až sedemkrát denne) konzumácia malých porcií diétneho jedla (nutne v pravidelných intervaloch). Takáto výživa umožňuje najefektívnejšie štiepenie. produkty na jedenie a optimálny prietok žlče. Všetko jedlo v dňoch od siedmej do desiatej by malo byť pyré, varené varením alebo parou, teplota riadu by mala byť teplá.
6. Používanie tuhej stravy je povolené od desiateho dňa, ale všetky ostatné odporúčania by sa mali dodržiavať aspoň rok.

Všeobecne sa uznáva, že tieto požiadavky sú typické pre abdominálnu cholecystektómiu. Po laparoskopii žlčníka požiadavky zostávajú, mení sa len načasovanie rozšírenia diéty, ktoré určí lekár na základe výsledkov operácie. Strava po odstránení žlčníka (laparoskopia alebo laparotómia) nezávisí od spôsobu operácie a strava je pre oba prípady rovnaká. Výživa po odstránení žlčníka počas prvého mesiaca je najviac obmedzená. Po mesiaci a pol sa dieta rozsiri, ale prve 3 mesiace je dieta dost prisna.

Odborníci odporúčajú, aby osoba bez žlčníka (ako v skutočnosti pacienti s patológiou tohto orgánu a so stagnujúcou žlčou) dodržiavala takúto diétu a diétu po celý život, hoci lekári v niektorých prípadoch dovolili občas dopriať si zakázané jedlá, ak sa pacient cíti dobre. počas dlhého obdobia. Kľúčové slovo tu „príležitostne“, keďže samotná diéta zostane hlavnou výživnou stravou. Je možné po odstránení žlčníka jesť určité potraviny - rozhoduje iba ošetrujúci lekár.

Čo pri tejto diéte jesť a čo nejesť. Zoznam potravín pre pacientov s cholecystektómiou

Ako je uvedené vyššie, všetky jedlá musia byť varené buď v pare alebo varené. Umožňuje pripraviť kastróly. V diétnom menu po odstránení žlčníka budete musieť zabudnúť na vyprážané, korenené a mastné jedlá. Zakázané sú tiež nasledujúce typy Produkty:

• všetky druhy omáčok, korenín a korenín;
• akýkoľvek druh húb;
• konzervy, nakladané výrobky a polotovary;
• rýchle občerstvenie;
• tučné mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie, kačacie a husacie) a mastná ryba, ako aj bujóny na ich základe;
• sladkosti;
• muffin;
• zmrzlina;
• káva;
• silný čaj;
• čokoláda;
• strukoviny (fazuľa, hrach, šošovica atď.);
• kyslé ovocie a bobule;
• niektoré druhy zeleniny vysoký obsah esenciálne oleje(napríklad reďkovka);
• sýtené a alkoholické nápoje;
• iní škodlivé produkty s odstráneným žlčníkom.

Zoznam produktov, ktoré je povolené konzumovať diétou č.5 po odstránení žlčníka:

• chudé diétne mäso (teľacie, kuracie, morčacie);
• nízkotučné druhy morských a riečnych rýb;
• rastlinné oleje (v obmedzených množstvách);
• sladké ovocie a bobule (vrátane myšlienky kompótov a čerstvo vylisovaných štiav);
• zelenina (okrem zakázanej), surová aj varená (zemiaková kaša, rajnice, dusená zelenina, polievky atď.);
• obilniny bohaté na vlákninu (pohánka, krupica, ryža, perličkový jačmeň, ovsené vločky), ako súčasť polievok alebo obilnín;
• polievky na zeleninový vývar;
• vodné melóny;
• neperlivá minerálna voda;
• nízkotučné mliečne výrobky (kefír, jogurt);
• tvaroh;
• jedno vajce za týždeň;
• iní diétne jedlá nízky obsah cholesterolu a ťažkých živočíšnych tukov.

Ak chcete urobiť diétu v neprítomnosti tohto vzdialeného orgánu, pomôže vám dietológ alebo ošetrujúci lekár na základe individuálnych charakteristík tvoje telo. To pomôže odstrániť stagnujúcu žlč z tela a normalizovať tráviaci proces na mnoho rokov.

Liečebná tabuľka číslo 5 - všetko nie je také smutné, ako sa zdá. Vzorové menu po odstránení žlčníka

V skutočnosti môže byť menu 5. stola po odstránení žlčníka pestré a chutné. Ďalej uvedieme niekoľko receptov na odstránenie žlčníka. Recepty sú pomerne jednoduché, ale umožňujú vám urobiť veľmi pestré menu pri odstraňovaní žlčníka na každý deň. Stojí za zmienku, že recepty na jedlá s kameňmi v žlčníku alebo cholecystitíde sa nelíšia od tých, ktoré uvádzame nižšie. S takým jedlom sú chutné jedlá.

Príprava jedla na raňajky

Tvarohová pasta

Na prípravu takejto pasty musíte vziať 100 gramov tvarohu, lyžicu kyslej smotany a lyžičku cukru. Všetko dobre premiešajte (potom môžete prejsť cez sito). Na základe takejto pasty je možné variť veľa jedál pridaním soli a bylín, sušeného ovocia alebo bobúľ namiesto cukru. Toto tvarohový výrobok môžete ho jesť ako samostatné jedlo, alebo ho môžete natrieť na včerajší biely chlieb a dať kúsok vareného teľacieho alebo kuracieho mäsa. Zdravý a chutný chlebíček je hotový – zjedený a sýty.

Krupicová kaša

Zmiešajte krupicu v množstve dvoch polievkových lyžíc s pohárom mlieka zriedeného vodou (3/4 mlieka a ¼ vody). Pridajte lyžičku masla a cukor podľa chuti (ale nie viac ako polievkovú lyžicu). Varte do zhustnutia a vychladnite teplá teplota. Môžete jesť v tejto forme, môžete - s bobuľami alebo ovocím.

Proteínová omeleta

Pretože žĺtok spadá pod zákaz, berieme tri bielka, 30 gramov mlieka, trochu soli a masla. Proteíny sa zmiešajú s mliekom a šľahajú metličkou alebo mixérom. Vo všeobecnosti je táto omeleta najlepšie dusená, ale ak nie je dvojitý kotol, môžete ju variť aj na panvici (najlepšie s nepriľnavou vrstvou bez oleja). variť akékoľvek zeleninový šalát- a sú pre vás pripravené vynikajúce raňajky.

"lenivé" halušky

Vezmeme jedno balenie tvarohu (250 gramov) a dve polievkové lyžice múky. Pridajte lyžicu cukru a jeden bielok. Osolíme a dôkladne premiešame. Zo vzniknutej zmesi tvarujeme halušky a varíme ich vo vriacej vode. Veľmi chutné s kyslou smotanou.

Recepty na diétne obedy

Zeleninová polievka z ovsených vločiek

Vezmeme dvesto gramov zemiakov, dve polievkové lyžice ovsených vločiek alebo obilnín a jednu mrkvu. Pridajte trochu soli a päť gramov rastlinného oleja. Zeleninu nakrájame na malé kúsky, zalejeme pol litrom vody a dáme na sporák. Hneď ako je zelenina do polovice uvarená, pridajte ovsené vločky a varte ďalších päť minút. Soľ podľa chuti je najlepšia nakoniec. Pre chuť môžete pridať trochu masla a byliniek.

Kuracie polievkové pyré so zeleninou

Budeme potrebovať 150 gramov vareného kuracieho mäsa, jednu mrkvu a zeleninový vývar, ako aj zeler (koreň), paštrnák, bylinky, päť gramov rastlinného oleja a trochu soli. Do vývaru dáme jemne nakrájanú zeleninu a varíme do polovice varenia a potom vložíme kura (najlepšie prsia). Potom osolíme, pridáme olej a počkáme, kým zovrie. Potom všetko vložíme do mixéra a vyšľaháme. Veľmi chutné s bielymi sušienkami, strúhaným syrom, bylinkami a kyslou smotanou. Na takéto polievky môžete použiť farebné resp čínska kapusta, zemiaky, brokolica a pod. Spôsob prípravy sa tým nemení.

Rybie quenely

Vezmeme 200 gramov mletého bieleho rybieho filé, dve polievkové lyžice mlieka, jedno vajce a kúsok včerajšieho bieleho chleba. Chlieb namočte do mlieka a vyžmýkajte, potom ho pridajte k mletej rybe. Potom zmes premiešajte s bielok a soľ. Potom z tejto zmesi tvarujeme guľky a varíme vo vode alebo zeleninovom vývare. Ak nechcete quenelly, ale kotlety, potom sa z takého mletého mäsa môžu variť v pare alebo v rúre.

Teľacie rezne alebo quenely

Pripravujú sa podobne ako predchádzajúce jedlo a ako prísady do mletého mäsa sa používajú: 200 gramov chudého teľacieho mäsa; kúsok včerajšieho bieleho chleba; 100 gramov nízkotučného tvarohu; mlieko na namáčanie chleba; jeden vaječný bielok. Weld - dostať quenelles. Varte pre pár alebo v rúre - budú chutné a zdravé kotlety.

Večera by mala byť ľahká, takže večer nie je nič lepšie ako šalát. Tu je niekoľko jednoduchých zdravých receptov:

Zeleninový šalát s diétnym mäsom

Na prípravu takéhoto šalátu potrebujeme tristo gramov chudého kuracieho alebo teľacieho mäsa, tri zemiaky, pár čerstvé uhorky, jedno vajce, zelený hrášok a kyslá smotana. Mäso alebo hydinu predvaríme, zemiaky a vajcia tiež. Potom všetko nakrájame na malé kúsky (spolu s uhorkami) a premiešame, pridáme hrášok. Dochutíme kyslou smotanou a - lahodné a zdravý šalát pripravený. Pre milovníkov pikantnej chuti odporúčame pridať trochu sladkého jablka a bylinky.

Vinaigrette

Berieme varené zemiaky, varená repa a mrkva, nejaký zelený hrášok a bylinky. Všetky ingrediencie (okrem hrášku, samozrejme) nakrájame na malé kúsky a premiešame. Potom pridajte bylinky a rastlinný olej (nie viac ako jednu polievkovú lyžicu). To je všetko - dobrú chuť.

Zeleninový šalát z nových zemiakov s bylinkami

Uvarené mladé zemiaky ochlaďte a nakrájajte na kocky. Ďalej pridajte vopred nakrájané čerstvé paradajky a uhorky a posypeme kôprom. Premiešame, okoreníme a okoreníme zeleninový olej(jedna polievková lyžica). Chutné, zdravé a uspokojujúce.

Všetky tieto šaláty sa môžu jesť s kameňmi v žlčníku a s polypmi žlčníka as inými patológiami tohto orgánu.

Čo tak bez sladkostí? Dezertné menu

Napriek tomu, že diéta číslo 5 zakazuje sladkosti, stále obsahuje nielen zdravé, ale aj chutné sladké dezerty. A chutný a zdravý prírodný med po odstránení žlčníka vám pomôže zaobísť sa bez cukru, ak ho pridáte do čaju a iných dezertných jedál.

Tu je niekoľko receptov, ktoré vám pomôžu uspokojiť vašu túžbu po cukre:

pomarančové želé

Vytlačíme pomarančový džús, z ktorého na každý pohár odoberieme dve lyžičky cukru a desať gramov želatíny. Ak nechcete, aby bola dužina v želé, preceďte šťavu cez sitko. Želatína sa musí najskôr naliať 50 mililitrami studená voda a necháme pol hodiny napučať. Do šťavy pridáme cukor v uvedenom pomere a zohrejeme na sporáku na teplotu 70 až 80 stupňov. Hlavná vec je, že šťava nevarí. Potom pridajte želatínu a dobre premiešajte. Potom nalejte homogénnu oranžovú hmotu do foriem a dajte stuhnúť do chladničky. Môžete tiež vyrobiť želé z akýchkoľvek iných druhov bobúľ alebo ovocia.

Marhuľová pena

Vezmeme pol kilogramu čerstvých marhúľ, lyžicu cukru a 10 gramov želatíny. Môžete, ale nie nevyhnutne, vziať ďalšiu krabicu kardamónu (pre amatéra). Želatínu pripravíme rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Umyté odkôstkované marhule rozmixujeme v mixéri do stavu pyré, pridáme cukor a v mažiari rozdrvený kardamón. Výsledná zmes sa zahreje na 80 stupňov, aby sa zabránilo varu. Potom vložte želatínu a dôkladne premiešajte. Nalejte do pripravených malých pohárov a vložte do chladničky.

Tvarohový kastról ochutený bobuľovou omáčkou

Budeme potrebovať:

Tvaroh rozšľaháme v mixéri a pridáme zvyšok ingrediencií (môžeme dať aj sušené ovocie). Všetko dobre premiešame. Potom vopred pripravenú formu vymastíme olejom a vyložíme hotová zmes. Pečieme v rúre štyridsať minút.

Berry omáčka sa pripravuje veľmi jednoducho: porazte akékoľvek sladké bobule alebo ich zmes v mixéri a pridajte cukor podľa chuti.

Ak do kastrólov pridáte mrkvu, tekvicu a sušené ovocie, získate niekoľko rôznych jedál. Chutné s kyslou smotanou. Môžete pridať trochu medu.

Diéta číslo 5 diéta poskytuje časté frakčnej výživy v rovnakých časových intervaloch (v malých častiach). Na základe tejto požiadavky, denné menu môže byť takto:

• Prvé raňajky (8:00):

1. tvaroh - 150 gramov s hrsťou malín a dezertnou lyžičkou nízkotučnej kyslej smotany;
2. kompót zo sušeného ovocia;
3. sušienky.

• Druhé raňajky (11:00):

1. ryžová kaša (po odstránení žlčníka môžete použiť otruby);
2. kúsok včerajšieho chleba;
3. pomarančové želé;
4. šípkový odvar.

• Obed (14:00):

1. vermicelli polievka;
2. kúsok vareného moriaka;
3. zeleninové pyré;
4. biele krekry;
5. želé.

• Popoludňajšie občerstvenie (17:00):

1. tvarohový kastról;
2. kompót zo sušeného ovocia.

• Večera (20:00):

1. kúsok vareného kurčaťa;
2. zemiaková kaša;
3. zeleninový šalát;
4. sušienky z bieleho chleba;
5. zelený čaj.

Často kladené otázky o povolených a zakázaných potravinách

1. Je možné jesť klobásy po odstránení žlčníka?

Nežiaduce, najmä údené a bravčové mäso. Je zakázané používať údeniny z dôvodu vysokého obsahu tuku. Niektorí odborníci na výživu tvrdia, že môžete jesť údeniny s nízkym obsahom tuku, ale je lepšie sa takéhoto jedla zdržať.

1. Je možné jesť semená po odstránení žlčníka, inak ich cvakám takmer neustále?

Vyprážané - nie. V surovej forme ich môžete jesť v obmedzenom množstve najskôr 2 mesiace po operácii, pričom obmedzíte používanie iných rastlinných tukov.

1. Môžu sa orechy jesť po odstránení žlčníka?

Je to možné, ale - najskôr jeden a pol mesiaca po operácii a najlepšie - v obmedzenom množstve a s medom (najlepšie s vlašskými orechmi), s obmedzením používania iných tukov.

1. Môžem piť kefír po odstránení žlčníka?

Nielen možné, ale dokonca nevyhnutné! Len sa uistite, že jeho obsah tuku nepresahuje 2,5 percenta. Obzvlášť užitočné je vypiť pohár kefíru pred spaním, takže ho vypite v noci.

1. Môžem mať mlieko po odstránení žlčníka?

Áno, ak neexistuje individuálna neznášanlivosť. obsah tuku mliečny výrobok by nemala byť väčšia ako 2,5 percenta. Mlieko môže vyvolať hnačku, v takom prípade sa bude musieť zlikvidovať.

1. Je možné halušky po odstránení žlčníka?

Je možné jesť knedle po odstránení žlčníka - otázka je nejednoznačná. Mnohí odborníci sa zhodujú, že ak sú knedle vyrobené sami, použije sa kvalitná múka a nízkotučná diétna náplň, potom sa takéto jedlo môže z času na čas jesť. Kupované halušky by sa nemali jesť, pretože obsahujú mastné mleté ​​mäso.

1. Je možné mať pečeň po odstránení žlčníka?

Áno, ak ide o kuracie alebo hovädzie mäso (iba dusené, je lepšie, ak je mleté pečeňová pasta(nekúpené!)).

1. Je to pitné paradajkový džús po odstránení žlčníka?

Len čerstvo vylisované a v malom množstve. Vo všeobecnosti si treba dávať pozor na paradajky. Môžu sa jesť iba čerstvé a bez šupky. kečupy, rajčinová pasta, omáčky na báze paradajok, ako aj kyslé uhorky a marinované paradajky sa nedajú jesť.

1. Môžem jesť repu po odstránení žlčníka?

1. Prečo sa po odstránení žlčníka nemôže jesť čokoláda?

Čokoláda nie je povolená, pretože obsahuje veľa cukru a tiež nadmerné množstvo sacharidy, ktoré sa v tele ukladajú ako tuk.

1. A o čo ide morské riasy po tejto operácii?

Morská riasa po odstránení žlčníka je povolená na použitie, ale všetko závisí od jej typu. Ak je konzervovaný, potom sú takéto výrobky povolené najskôr rok po operácii. Ak je suchý alebo zmrazený, potom jeden a pol mesiaca po resekcii močového mechúra.

1. Je možné tvaroh po odstránení žlčníka?

Potreba! Tento produkt (s nízkym obsahom tuku) je skvelý pre správnu výživu po cholecystektómii.

1. Môžete jesť uhorky po odstránení žlčníka?

Áno, ale iba čerstvé a predkožené. Dobré pridať do šalátu.

1. Kyslá kapusta po odstránení žlčníka - je to možné alebo nie?

Určite - nie. Všetky fermentované potraviny spôsobujú fermentačné procesy v črevách a to je po cholecystektómii úplne nežiaduce.

1. Kukurica po odstránení žlčníka - je možné alebo nie?

Odpoveď je áno, môžete. ALE kukuričný hodváb sú výborným nástrojom na prevenciu tvorby kameňov v žlčových cestách.

1. Je tomel povolený po odstránení žlčníka?

Po resekcii tohto orgánu sa nemôže jesť kvôli vysokej viskozite, čo značne komplikuje jeho vstrebávanie telom.

1. Je možné jesť marshmallows po odstránení žlčníka?

Nie skôr ako jeden a pol mesiaca po operácii, v obmedzenom množstve.

Výživa počas odstraňovania žlčníka sa nelíši od stravy odporúčanej pre iné patológie žlčového systému (napríklad s kameňmi v žlčníku). Ako vidíte, na dodržiavaní diéty po odstránení žlčníka nie je nič zlé. Ukážte svoju predstavivosť a vaše menu bude nielen užitočné, ale aj veľmi rozmanité a chutné. Jedzte správne, nezabudnite si vziať sadu predpísaných liekov lekárske prípravky a buďte zdraví!