Spravidla sa zaujímajú o kompatibilitu produktov, keď majú v úmysle prejsť na oddelenú výživu. Samostatnou výživou je v podstate princíp kompatibility produktov. Pre rôzne druhy potravín si naše telo vyrába tráviace šťavy rôzneho zloženia. Vzhľadom na kompatibilitu produktov je zloženie týchto štiav rovnaké a výživa je telom ľahko absorbovaná. Ak kompatibilita nie je úplná, jedlo je ťažko stráviteľné, pretože telo je nútené súčasne produkovať šťavy rôzneho zloženia.

Tabuľka kompatibility produktu pre samostatné napájanie

	typ produktu	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	Mäso, ryby, hydina
2	Strukoviny
3	Maslo, smotana
4	Kyslá smotana
5	Zeleninový olej
6	Cukor, cukrovinky
7	Chlieb, obilniny, zemiaky
8	Kyslé ovocie, paradajky
9	Polokyslé ovocie
10	Sladké ovocie, sušené ovocie
11	Zelenina je zelená a neškrobová
12	Škrobová zelenina
13	Mlieko
14	Tvaroh, mliečne výrobky
15	Syr, syr
16	Vajcia
17	orechy
18	Zelení
19	Melón, broskyne, hrozno, čučoriedky
20	Neskorá tekvica, cuketa, baklažán

Procesy rozkladu a fermentácie v tele sa vyskytujú práve vtedy, keď je narušená kompatibilita produktov. Výživa v takýchto prípadoch narúša normálne trávenie a spôsobuje intoxikáciu.

Všetky produkty sú zvyčajne rozdelené do 10 skupín. Uvádzame zoznam potravín, ktoré budú počas výživy povolené a ktorým sa treba vyhnúť.

Skupina 1. Sladké ovocie

Figy, datle, tomel, banány a všetko sušené ovocie.

Ideálne kombinácie: medzi sebou, s fermentovanými mliečnymi výrobkami, s polokyslým ovocím.

Povolené kombinácie: so zeleninou, mliekom, orechmi, s neškrobovou, stredne škrobovou a škrobovou zeleninou.

V kombinácii s akýmikoľvek inými produktmi sa vyvolá fermentácia.

Všetky plody sú veľmi užitočné, ak sa jedia ako samostatné jedlo. Šťavy je vždy lepšie piť pol hodiny alebo hodinu pred jedlom. Nekonzumujte ovocné šťavy ani ovocie ako dezert.

Skupina 2. Polokyslé ovocie

Vodové melóny, marhule, mango, čučoriedky, čučoriedky, melóny.

Sladká chuť: hrušky, hrozno, jablká, broskyne, slivky, čerešne. Do tejto skupiny patria svojimi vlastnosťami aj paradajky.

Ideálne kombinácie: medzi sebou, s fermentovanými mliečnymi výrobkami, so sladkokyslým ovocím.

Povolené kombinácie: s neškrobovou zeleninou, tučnými bielkovinovými produktmi (mastný syr, tvaroh, orechy), bylinkami.

Zlúčeniny s inými proteínovými produktmi sú škodlivé.

Kombinácia s pološkrobovou zeleninou a škrobmi vyvoláva kvasenie.

Poznámka.Čučoriedky, čučoriedky a melóny nie sú kompatibilné so žiadnym iným produktom. Tieto plody sú výborne stráviteľné, keď sa konzumujú ako samostatné jedlo a nie ako doplnok k nemu. Alebo - v malých množstvách - hodinu pred hlavným jedlom.

Skupina 3. Kyslé ovocie

Mandarínky, citróny, grapefruity, granátové jablká, pomaranče, ananás. Kyslá chuť: hrozno, jablká, čerešne, broskyne, slivky, hrušky, ale aj brusnice, ríbezle, černice.

Dobré kombinácie: s mliekom, kyslomliečnymi výrobkami, polokyslým ovocím.

Povolené kombinácie: s bylinkami, syrmi, tučným tvarohom, neškrobovou zeleninou, semienkami, orechmi. Nie je kompatibilný s inými proteínovými produktmi.

Neplatné kombinácie: so sladkým ovocím, pološkrobovou zeleninou, škrobmi.

Skupina 4. Neškrobová zelenina

Zelené fazuľky, uhorky, sladká paprika, kapusta.

Ideálne kombinácie: s tukmi, škrobmi, stredne škrobovou zeleninou, bielkovinami, zeleninou.

Povolené kombinácie: s ovocím.

Neplatné kombinácie: s mliekom.

Skupina 5. Stredne škrobová zelenina

Zelený hrášok, cvikla, cuketa, mrkva, tekvica, morský kel, repa, baklažán, rutabaga.

Úspešné kombinácie: s bylinkami, tukmi, neškrobovou zeleninou, škrobmi.

Povolené kombinácie: s tvarohom, semienkami, orechmi, syrom, mliečnymi výrobkami.

Škodlivé kombinácie: s ovocím, bielkovinami, cukrami, mliekom.

Skupina 6. Škrobové potraviny

Raž, pšenica, ovos a výrobky z nich.

Obilniny: ryža, pohánka, jačmeň, proso, ako aj gaštany, zemiaky.

Ideálne kombinácie:

Povolené kombinácie: medzi sebou a s tukmi. Vzájomnej kombinácii rôznych škrobov by sa však mali vyhýbať ľudia so sklonom k ​​plnosti. Pri kombinácii škrobov s tukmi sa odporúča zjesť aj niečo z neškrobovej zeleniny alebo zeleniny.

Nie veľmi žiaduce kombinácie: so semienkami, orechmi, syrom.

Veľmi škodlivé kombinácie: s akýmkoľvek ovocím, cukrami, mliekom a živočíšnymi bielkovinami všeobecne.

Poznámka. Kyslá kapusta, huby v akejkoľvek podobe a všetky ostatné kyslé uhorky sa hodia k zemiakom, ale zle k chlebu.

Skupina 7. Proteínové produkty

Syr, vajcia, kefír, mlieko, tvaroh, kyslé mlieko, ryby, mäso.

Suchá fazuľa, hrach, fazuľa, tekvicové a slnečnicové semienka, orechy (okrem arašidov).

Ideálne kombinácie:

Povolené pripojenia: so stredne škrobovou zeleninou.

Neplatné kombinácie: so škrobovými potravinami, sladkým ovocím, cukrami, dvoma druhmi bielkovín.

Nežiaduce kombinácie: s kyslým a polokyslým ovocím, tukmi.

Výnimky. Semená, orechy, syry, tučný tvaroh možno kombinovať s polokyslými a kyslými bobuľami a ovocím.

Mlieko je možné kombinovať s polokyslými a sladkými bobuľami a ovocím.

Mliečne výrobky je možné kombinovať s kyslým, polosladkým a sladkým ovocím.

Skupina 8. Zelení

Chren, Sorrel, reďkovka, žihľava, púpava, cibuľa, šalvia, šalát, čakanka, plantain, lupene ruží, akácia, koriander.

S výnimkou mlieka sa kombinujú s akýmkoľvek jedlom.

Skupina 9. Tuky

Kyslá smotana, rastlinné oleje, ghee a maslo, smotana, masť a iné živočíšne tuky.

Ideálne kombinácie: s bylinkami, stredne škrobovou a neškrobovou zeleninou.

Povolené kombinácie: so škrobmi. V týchto prípadoch sa však odporúča konzumovať aj neškrobovú zeleninu či bylinky.

Škodlivé kombinácie: s cukrami, ovocím, živočíšnymi bielkovinami.

Skupina 10. Sahara

Med, žltý a biely cukor, sirupy, džemy.

Najlepšia možnosť- používajte ich hodinu a pol pred jedlom, oddelene od iných produktov.

Kombinácie s tukmi, škrobmi, bielkovinami vyvolávajú fermentáciu. Preto nemôžete jesť dezerty.

Možné kombinácie: s neškrobovou zeleninou, bylinkami.

Poznámka. Med je výnimkou. V malom množstve sa môže kombinovať so všetkými výrobkami s výnimkou krmiva pre zvieratá.

Z pôvodných tabuliek kompatibility vyššie je možné vidieť, že potravinárske produkty je možné miešať. Ak sa však ignoruje kompatibilita produktov so zmiešanou stravou, výživa človeku viac škodí ako pomáha.

Každý vie o nebezpečenstve samoliečby bez konzultácie s lekárom. Málokedy však niekto premýšľa o nebezpečenstvách prechodu na špeciálnu diétu bez konzultácie s odborníkom na výživu. Existuje názor, že oddelená výživa je v každom prípade pre telo dobrá. V skutočnosti však musíte poznať pravidlá kombinovania produktov - bez toho nebude celý systém fungovať správne a niekedy dokonca naopak - prinesie škodu, nie úžitok.

Kombinácia produktov s oddelenými jedlami

Oddelená výživa nie je hra, má svoje vlastné nebezpečenstvá. A znalosť kombinácie produktov v tomto systéme poskytne to hlavné: ušetrí vás to pred neočakávanými následkami snahy o zlepšenie vášho zdravia a prechodu na správny režim.

• Sladké ovocie (banán, tomel, figy, datle, sušené ovocie). Zostanú v žalúdku dlhšie ako kyslé. Treba ich jesť pred jedlom, rýchlo sa trávia a nezdržujú sa v žalúdku. Ak budete jesť potom, proces fermentácie začne jednoducho v žalúdku. Sladké ovocie sa kombinuje s rovnakým alebo polokyslým ovocím, ako aj smotanou, kyslou smotanou, mliekom a inými z kategórie fermentovaného mlieka.
• Polokyslé ovocie (čučoriedky, mango, jahody, jablká, maliny, hrušky, hrozno, marhule, broskyne). Sú kombinované so sladkým a kyslým ovocím, fermentovanými mliečnymi výrobkami a bielkovinovými potravinami - syrom, orechmi. Polokyslé ovocie nie je kompatibilné ani s vajcami, ani s rybami. Pod „tabu“ spadajú aj huby, strukoviny, škrobové potraviny všeobecne.
• Kyslé ovocie (mandarínka, pomaranč, grapefruit, ananás, granátové jablko, citrón atď.). Sú kompatibilné s kyslým mliekom, ale v zásade nie sú kompatibilné so živočíšnymi bielkovinami, strukovinami a zeleninou.
• Zelenina. Uhorky, kapusta (nie karfiol), paprika, reďkovky, fazuľa, cesnak, mrkva, šalát sa hodia k akejkoľvek obilnine, ale nemôžete ich kombinovať s mliekom. Zle skombinovaný karfiol, neskorá cuketa, zelený hrášok, baklažán, tekvica. Dobré kombinácie so škrobovými potravinami, chlebom, tukmi. Nekombinujte so živočíšnymi bielkovinami, mliekom, ovocím.
• Obsahujúce škrob sú kombinované so zeleninou a tukmi. Nekombinujte s ovocím, cukrom, džemom.
• Proteínové jedlo. Mäso, ryby, syr, kefír, fazuľa, hrach, orechy a ďalší predstavitelia kategórie bielkovín sa kombinujú so zeleninou - tá pomáha spracovávať bielkoviny.
• Mlieko je najlepšie konzumovať teplé a oddelene od všetkého. Bielkoviny je možné kombinovať s tukmi a zvieratá so zvieratami, rastlinné so zeleninou. Nekombinuje sa so škrobmi a ovocím, výnimkou sú tvaroh, syr, orechy, kyslé mlieko. Produkty
• Zelená je univerzálna, je kompatibilná takmer so všetkými kategóriami, jedinou výnimkou je mlieko.
• Tuky. Kombinujte so zeleninou, bylinkami, škrobmi. Spomaľuje sekréciu žalúdočnej šťavy, ak sa konzumuje na začiatku jedla. Nekombinujte s cukrami.
• Cukor (džem, fruktóza, med, hnedý cukor). Sladkosti použiť v samostatnom jedle, v kombinácii so zvyškom spôsobuje kvasenie, rozklad. Jedinou výnimkou je med - možno ho konzumovať s akýmkoľvek jedlom, nemožno ho kombinovať len s potravinami živočíšneho pôvodu a podrobovať teplu.

Kompatibilné produkty pre samostatné jedlá

Keď jete oddelene, musíte vedieť a pochopiť, ako navzájom kombinovať produkty.

• Ryby a mäso sú kompatibilné s pohánkou, neškrobovými potravinami, zeleninou;
• Strukoviny - s kyslou smotanou, zelenou a škrobovou zeleninou, neškrobovými potravinami, rastlinným olejom, maslom, zemiakmi v akejkoľvek forme a chlebom;
• Smotana a maslo sú samozrejme kompatibilné s chlebom (z múky rôznych odrôd), pohánkou, obilninami, zemiakmi, zelenou zeleninou, kyslým ovocím, paradajkami, neškrobovými potravinami;
• Kyslá smotana je kompatibilná so strukovinami, rovnakým chlebom, obilninami, ako aj kyslomliečnymi výrobkami, zemiakmi, pohánkou, kyslým ovocím;
• Rastlinný olej - kompatibilný so strukovinami, obilninami, zemiakmi, chlebom, paradajkami, neškrobovou a škrobovou zeleninou, sladkým ovocím;
• Cukor sa najlepšie kombinuje s neškrobovou a zelenou zeleninou;
• Škrobové potraviny kompatibilné s maslom a kyslou smotanou, rastlinným olejom, syrom a orechmi, zelenou a škrobovou zeleninou;
• Kyslé ovocie sa môže bezpečne konzumovať s kyslou smotanou, rastlinným olejom, smotanou, pohánkou, zelenou zeleninou, syrom a orechmi;
• Hydina, mäso a ryby, maslo a rastlinný olej, zemiaky, obilniny, sladké ovocie, vajcia sú vhodné pre pohánku;
• Sladké ovocie je kompatibilné s rovnakou pohánkou, zelenou zeleninou, tvarohom a inými fermentovanými mliečnymi výrobkami;
• Zelená zelenina je kompatibilná so všetkými kategóriami potravín s výnimkou mlieka - je ľahké si to zapamätať;
• Škrobová zelenina je kompatibilná s mnohými vecami: maslo, strukoviny, kyslá smotana a tvaroh, chlieb, rastlinný olej, orechy;
• Kompatibilné s mliekom: maslo, pohánka, sladké ovocie, sušené ovocie, škrobová zelenina;
• Kyslé mlieko sa kombinuje so sladkým ovocím, kyslou smotanou, neškrobovou a zelenou zeleninou, syrmi, orechmi;
• Syry - s paradajkami, kyslým ovocím, zelenou, neškrobovou a škrobovou zeleninou, kyslým mliekom;
• Vajcia je možné kombinovať s pohánkou, neškrobovou, zelenou zeleninou;
• Orechy sa kombinujú s rastlinným olejom, z ovocia - s kyslým ovocím a paradajkami, zelenou zeleninou, z fermentovaných mliečnych výrobkov - so všetkým, vrátane tvarohu.

Je potrebné dodržať kompatibilitu so samostatným napájaním. Všetky položky kompatibility si môžete zapísať a po chvíli budete poznať zoznam kompatibilných produktov na pamiatku. V skutočnosti to nie je také ťažké – zvyky sa v nás zakoreňujú tri týždne.

Dodržiavajte režim a všetky pravidlá, potom sa vynikajúce zdravie stane vaším obvyklým stavom a dokonca zabudnete na to, čo je zlé zdravie.

melóny nie je kompatibilný so žiadnymi inými produktmi. Mlieko Je lepšie jesť oddelene od iných produktov.

Ako používať tabuľku kompatibility produktov.

Tabuľka kompatibility potravín uvádza najčastejšie konzumované potraviny. Sú im priradené čísla, číslo riadku zodpovedá číslu stĺpca (teda riadok 16 a stĺpec 16 sú vajcia). Farba na priesečníku riadka a stĺpca znamená: červená - neplatná kombinácia, žltá - prijateľná kombinácia, zelená - dobrá kombinácia.

Príklad: je možné jesť chlieb so syrom. Chlieb - č. 7, syr - č. 15. Na križovatke radu č.7 so stĺpcom č.15 - žlté svetlo. Toto je platná kombinácia.

Viac o kombinácii produktov s oddelenými jedlami

Mäso, hydina, ryby
Mäso, hydina, ryby musia byť chudé. Počas spracovania týchto produktov sa musí odstrániť všetok vonkajší tuk. Pre mäso všetkých druhov je priaznivá kombinácia so zelenou a neškrobovou zeleninou, pretože takáto kombinácia neutralizuje škodlivé vlastnosti živočíšnych bielkovín, pomáha ich tráveniu a odstraňovaniu prebytočného cholesterolu z krvi. Kombinácia živočíšnych bielkovín s alkoholom prináša veľké škody, pretože. alkohol zráža pepsín, potrebný na trávenie živočíšnych bielkovín.

Strukoviny
Sú to fazuľa, fazuľa, sója, hrach, šošovica atď. Vlastnosti kompatibility strukovín s inými výrobkami sú vysvetlené ich dvojakým charakterom. Ako škroby sa hodia k tukom, najmä ľahko stráviteľným - rastlinný olej a kyslá smotana a ako zdroj rastlinných bielkovín sú dobré so zeleninou a škrobovou zeleninou.

Zeleninový olej
Rastlinný olej je veľmi užitočný produkt, ak sa konzumuje surový a nerafinovaný.

Cukor, cukrovinky
Ide o cukor, džemy, sirupy. Treba sa vyhýbať cukru a cukrovinkám. Všetky cukry inhibujú sekréciu žalúdočnej šťavy. Na ich trávenie nie sú potrebné ani sliny, ani žalúdočná šťava: vstrebávajú sa priamo v črevách. Ak sa sladkosti jedia s inými potravinami, potom dlho zotrvávajúce v žalúdku veľmi skoro spôsobujú kvasenie a navyše znižujú pohyblivosť žalúdka. Kyslé grganie, pálenie záhy sú výsledkom tohto procesu. Med je vylúčený z kategórie cukrov, pretože. med - produkt už spracovaný tráviacim ústrojenstvom včiel, vstrebáva sa do krvi 20 minút po požití a nezaťažuje pečeň a všetky ostatné telesné systémy.

Chlieb, obilniny, zemiaky
Škrobové potraviny: pšenica, raž, ovos a výrobky z nich (chlieb, rezance, cestoviny atď.). Obilniny: pohánka, ryža, proso atď So všetkými potravinami bohatými na škrob treba vždy zaobchádzať s veľkou pozornosťou, pretože. samotný škrob vo svojej čistej forme je mimoriadne ťažko stráviteľný produkt. Zákaz kombinácie živočíšnych bielkovín so škrobovými potravinami je prvým a možno najdôležitejším zákonom oddelenej výživy. Chlieb sa považuje za samostatné jedlo (napríklad s maslom) a nie za povinný prídavok ku každému jedlu. Chlieb vyrobený z nerafinovaných celozrnných obilnín sa však môže konzumovať s rôznymi šalátmi bez ohľadu na ich zloženie.

Kyslé ovocie, paradajky
Medzi kyslé ovocie patria: pomaranče, mandarínky, grapefruity, ananás, granátové jablká, citróny, brusnice, kyslá chuť: jablká, hrušky, slivky, marhule, hrozno. Paradajky vyčnievajú zo všetkej zeleniny vysokým obsahom kyselín – citrónovej, jablčnej, šťaveľovej.

Polokyslé ovocie:
Polokyslé ovocie: čučoriedky, jahody, maliny, jahody, ovocie sladkej chuti: jablká, čerešne, slivky, hrozno, marhule, broskyne.

Sladké ovocie, sušené ovocie
Ich kombinácia s mliekom a orechmi je prijateľná, ale v malom množstve, pretože. je to náročné na trávenie. Ovocie (kyslé a sladké) je ale lepšie s ničím nekombinovať, lebo. vstrebávajú sa v črevách. Musíte ich jesť aspoň 15-20 minút pred jedlom. Toto pravidlo by malo byť obzvlášť prísne vo vzťahu k vodným melónom a melónom.

Zelenina je zelená a neškrobová
Patria sem vrcholy všetkých jedlých rastlín (petržlen, kôpor, zeler, reďkovky, repa), šalát, divé „stolové“ bylinky, ako aj biela kapusta, zelená a cibuľa, cesnak, uhorky, baklažán, paprika, zelená polka bodky. Reďkovky, rutabaga, reďkovky a kvaka sú „polokrobové“ zeleniny, ktoré v kombinácii s rôznymi potravinami skôr susedia so zelenými a neškrobovými.

Škrobová zelenina
Do tejto kategórie patria: repa, mrkva, chren, petržlen a zeler, tekvica, cuketa a tekvica, karfiol. Kombinácia tejto zeleniny s cukrom spôsobuje silné kvasenie, iné kombinácie sú buď dobré alebo prijateľné.

Mlieko
Mlieko je samostatná potravina, nie nápoj. Keď je mlieko v žalúdku, malo by sa vplyvom kyslých štiav zraziť. Ak je v žalúdku iná potrava, častice mlieka ju obalia a izolujú ju od žalúdočnej šťavy. A kým sa zrazené mlieko nestrávi, jedlo zostáva nespracované, hnije, proces trávenia sa oneskoruje.

Tvaroh, mliečne výrobky
Tvaroh je nestráviteľný kompletný proteín. Výrobky podobné kyslému mlieku (kyslá smotana, syr, syr) sú kompatibilné.

Syr, syr
Najprijateľnejšie syry sú mladé syry domáceho typu, t.j. niečo medzi tvarohom a syrom. Tavené syry sú neprirodzený produkt, výrazne spracovaný. Brynza je zdravý proteínový produkt, ktorý však vyžaduje namočenie v studenej vode, aby sa odstránila prebytočná soľ.

Vajcia
Vajcia nie sú také zlé: ich kombinácia so zelenou a neškrobovou zeleninou neutralizuje škody spôsobené vysokým cholesterolom v žĺtku.

orechy
Vďaka svojmu bohatému obsahu tuku sú orechy podobné syrom. Syr však obsahuje živočíšne tuky a orechy sú ľahko stráviteľné rastlinné tuky.

Najčastejšie sa otázky týkajúce sa kompatibility produktov začínajú zaujímať v okamihu, keď sa rozhodnú prejsť na samostatnú stravu alebo „sadnúť“ na akúkoľvek diétu, ktorá si vyžaduje samostatnú konzumáciu potravín. Čo je podstatou správnej oddelenej výživy a ako ovplyvňuje kompatibilita produktov ich vstrebávanie organizmom?

Ide o to, že na trávenie rôznych druhov potravín naše telo produkuje tráviace šťavy, ktoré sa líšia zložením.

Klasifikácia druhov potravín

Pri použití kompatibilnej potravy je absorpcia jednoduchá a rýchla, keďže sa na tomto procese podieľajú aj tráviace šťavy rovnakého typu. Nekompatibilné produkty sú trávené rôznymi tráviacimi šťavami, ktoré sa navzájom neutralizujú. Asimilácia nekompatibilných potravinových výrobkov sa oneskoruje, rozvíjajú sa procesy fermentácie a rozpadu, čo veľmi často spôsobuje ťažkú ​​intoxikáciu tela.

Obrovské množstvo vedcov vyvinulo špeciálnu tabuľku potravinovej kompatibility pre problémy s potravinovou kompatibilitou. S jeho pomocou je veľmi ľahké vytvoriť si vlastný jedálny lístok, čím pomôžete telu čo najlepšie sa vyrovnať s jedlom, ktoré sa dostalo do žalúdka.

Existuje určitá klasifikácia produktov, celá ich rozmanitosť je zvyčajne rozdelená do nasledujúcich desiatich skupín:

• Sladké ovocie;
• polokyslé ovocie;
• Kyslé ovocie a bobule;
• škrobová zelenina;
• Neškrobová zelenina;
• Stredne škrobová zelenina;
• Proteínové produkty;
• Zelení;
• tuky;
• Sahara.

Dodržiavaním zásad oddelenej výživy môžete rýchlo a efektívne schudnúť a zlepšiť si postavu. Kompatibilita základných potravín je základom mnohých diét na chudnutie a zlepšenie zdravia, vďaka ktorých dodržiavaniu sa mnohí ľudia stali sebavedomejšími a šťastnejšími.

Na prvý pohľad nie je možné brať do úvahy všetky pravidlá a pamätať si, čo sa dá kombinovať a čo nie, preto často oddelené jedlá zostávajú len v plánoch do budúcnosti. Tabuľka kompatibility produktov je práve zostavená, aby sa uľahčil proces zapamätania. Postupom času sa všetky tieto informácie uložia do pamäte a dodržiavanie pravidiel oddelenej výživy sa stane zvykom.

Sladké, kyslé aj polokyslé

Sladké ovocie a bobule zahŕňajú dátumy, figy, banány, tomel a úplne všetko sušené ovocie. Najlepšie sa kombinujú s polokyslým ovocím a kefírom. Ich kombinácia s mliekom, orechmi, bylinkami a zeleninou je povolená.

Keď sa zmiešajú s akýmkoľvek iným jedlom, proces fermentácie sa vyvolá, takže je najlepšie použiť sladké bobule a ovocie ako nezávislé jedlo. Najlepšie je piť akékoľvek šťavy 30-60 minút pred jedlom a v žiadnom prípade po ňom.

Polokyslé ovocie a bobule zahŕňajú marhule, vodné melóny, mango, čučoriedky a čučoriedky. Do tejto skupiny patria aj melóny sladkej chuti, hrušky, broskyne, hrozno, jablká, čerešne a slivky. Do tejto skupiny patria pre svoje vlastnosti aj paradajky. Za ideálnu kombináciu sa považuje jedna s druhou, so sladkokyslým ovocím, ako aj s kefírom a jogurtom.

Kompatibilita týchto produktov je ideálna pre správnu výživu s cieľom schudnúť. V prípade potreby možno polokyslé ovocie kombinovať s neškrobovou zeleninou, bylinkami, tučným syrom, tvarohom. Zlúčeniny s inými bielkovinami sú neprijateľné a so stredne škrobovou zeleninou vyvolávajú fermentáciu. Čučoriedky, čučoriedky a melóny je najlepšie jesť oddelene od akéhokoľvek iného jedla.

Kyslé ovocie sú citróny, mandarínky, granátové jablká, grapefruity, ananás a pomaranče. Do tejto skupiny patria aj jablká s kyslou chuťou, čerešne, hrozno, slivky, ale aj černice, brusnice a ríbezle.

Všetky vyššie uvedené druhy ovocia sa dobre hodia s mliekom, kefírom, fermentovaným pečeným mliekom, ako aj s polokyslým ovocím. V prípade potreby sa dajú kombinovať s bylinkami, tučným tvarohom, syrmi, orechmi, semienkami a neškrobovou zeleninou. S inými bielkovinami, škrobmi a sladkým ovocím sú kyslé plody nezlučiteľné.

Neškrobové, stredne škrobové a škrobové potraviny

Neškrobová zelenina zahŕňa uhorky, zelené fazuľky, sladkú papriku a kapustu. Najlepšie sa párujú s tukmi, stredne škrobovou zeleninou, zeleninou a bielkovinami. Príležitostne sa môže kombinovať s ovocím, ale nikdy by sa nemalo kombinovať s mliekom.

Stredne škrobovou zeleninou sú repa, zelený hrášok, mrkva, cuketa, tekvica, ako aj morské riasy, repa, baklažán a rutabaga. Kombinácie so zeleňou, tukmi, zeleninou sú uznávané ako úspešné. Možno kombinovať s tvarohom, syrom, semienkami, orechmi a kefírom. Za škodlivé pre trávenie sa považujú kombinácie s ovocím, cukrami, bielkovinami a mliekom.

Do skupiny škrobnatých potravín patrí raž, ovos, pšenica, výrobky z nich, ale aj ryža, jačmeň, pohánka a proso obilniny, zemiaky a gaštany. Škroby sú ideálne kombinované so zeleňou, ako aj so zeleninou. Ich kombinácia medzi sebou a tukmi je povolená, nie je vhodné kombinovať ich s orechmi, semienkami a syrom.

Bielkoviny, zelenina, tuky a cukry

Do skupiny bielkovín patria vajcia, syry, mlieko, kefír, tvaroh, kyslé mlieko, mäso a ryby. Proteín obsahuje aj suchú fazuľu, fazuľu, hrášok, orechy (s výnimkou arašidov), tekvicové a slnečnicové semienka. Proteíny sa dobre hodia k zelenine, neškrobovej zelenine a môžu sa kombinovať so stredne škrobovými potravinami.

Je vysoko nežiaduce jesť ich spolu s tukmi, polokyslým a kyslým ovocím, je neprijateľné ich užívať spolu so sladkým ovocím, škrobovými potravinami a cukrami. V tabuľke sú medzi nekompatibilnými potravinami jedinými výnimkami orechy, semená, tučný tvaroh a syry, môžu sa jesť spolu s polokyslým ovocím a kyslými bobuľami.

Do skupiny zelených patrí chren, reďkovka, šťaveľ, cibuľa, kôpor, petržlen, šalát, ako aj čakanka, púpava, akácia a koriander. Môžu byť kombinované s absolútne akýmkoľvek jedlom okrem mlieka, takže ich kompatibilita s produktmi na chudnutie sa často používa pri diétach.

Tuky sú rastlinné oleje, tučná kyslá smotana, maslo a ghí, bravčová masť, smotana a iné tuky živočíšneho pôvodu. Najlepšie sa párujú so zeleninou a stredne škrobovou zeleninou. Prijateľné sú kombinácie so škrobmi. Škodlivé kombinácie: s cukrami, ovocím, živočíšnymi bielkovinami.

Do skupiny cukrov patrí med, biely a žltý cukor, džemy a sirupy. Najlepšie je konzumovať ich hodinu až pol pred jedlom a vždy oddelene od ostatných jedál. Cukry môžu byť príležitostne kombinované so zeleninou a neškrobovou zeleninou.

V kombinácii so škrobmi, tukmi a bielkovinami vyvolávajú proces fermentácie, takže rôzne dezerty sú na trávenie veľmi nezdravé. Med je výnimkou, možno ho v malom množstve kombinovať s akoukoľvek potravinou, okrem živočíšneho pôvodu.

Nakoniec…

Pri štúdiu vyššie uvedeného zoznamu produktov je zrejmé, že ak chcete zorganizovať samostatné jedlá pre seba alebo dokonca pre celú svoju rodinu, nie je to také ťažké. Je mylné predpokladať, že tento typ výživy zahŕňa použitie akéhokoľvek jedla oddelene od seba.

Tabuľku kompatibility potravín vypracoval a podložil Herbert Shelton. Vlastní viac ako 40 vedeckých prác. Shelton dodržiaval zdravú výživu v súlade s tabuľkou, ktorú vypracoval a aktívne ju propagoval. Tragicky zomrel vo veku asi 100 rokov, plný sily a tvorivej energie.

Tabuľka kompatibility potravín pozostáva zo 17 stĺpcov, niektoré z nich zvážime.
MÄSO, RYBY, HYDINA: Živočíšne bielkoviny sú najťažšie stráviteľné jedlo. Shelton veril, že pri spracovaní týchto produktov je potrebné odstrániť všetok tuk. Pre mäso všetkých druhov je veľmi priaznivá kombinácia so zelenou a neškrobovou zeleninou. Pokiaľ ide o škrobovú zeleninu, párovanie živočíšnych bielkovín s nimi nie je ideálne, ale stále je to lepšie ako párovanie s chlebom a zemiakmi. Alkohol v kombinácii so živočíšnymi bielkovinami robí veľkú škodu: vyzráža pepsín, ktorý je potrebný na ich trávenie.
STRUKOVINY: fazuľa, hrach, šošovica, fazuľa, sója. Ide o pomerne zložitý a dokonca kontroverzný produkt, ktorý si v kombinácii s inými druhmi potravín vyžaduje veľkú pozornosť. Majte však na pamäti, že zelené fazuľky a zelený hrášok do tejto kategórie nepatria. Patria medzi neškrobovú zeleninu a sú kompatibilné so všetkými výrobkami okrem mlieka.
CHLIEB, OBILNINY, ZEMIAKY: Sú to potraviny obsahujúce škrob. Patrí medzi ne pšenica, raž, ovos a výrobky z nich. Obilniny: pohánka, ryža, proso. Naklíčená pšenica je neškrobová zelenina.
KYSELÉ OVOCIE: pomaranče, mandarínky, grapefruity, ananás, granátové jablká, citróny, brusnice, kyslé jablká a hrozno.
POLOKYSLÉ OVOCIE: čučoriedky, jahody, maliny, jahody, sladkej chuti: jablká, čerešne, slivky, hrozno, marhule, broskyne. Tabuľka potravinovej kompatibility takýto stĺpec neobsahuje, takže ich môžete podľa vlastného uváženia odkázať buď na kyslé ovocie, alebo na sladké.
OVOCIE SLADKÉ: banány, datle, tomel, figy, hrozienka a všetko sušené ovocie.
Ovocie (kyslé aj sladké) je lepšie s ničím nekombinovať a zjesť ho treba aspoň 20-30 minút pred užitím hlavného jedla. Zohrávajú obrovskú úlohu v práci tela ako zdroj prírodných vitamínov a minerálov. Ale ak sa používajú nesprávne, hnijú a kvasia, v dôsledku čoho úplne strácajú svoje najcennejšie vlastnosti.
ZELENINA, NESKROBOVÁ ZELENINA: vrcholy všetkých jedlých rastlín: petržlen, kôpor, zeler, reďkovka a repa, hlávkový šalát. Biela kapusta, zelená a cibuľa, cesnak, uhorky, baklažán, paprika, zelený hrášok.
POLOSKROBOVÁ ZELENINA: reďkovky, rutabagy, reďkovky a repy. Tabuľka potravinovej kompatibility takýto stĺpec neobsahuje, ale odporúča sa ich klasifikovať ako neškrobovú zeleninu.
ŠKROBOVÁ ZELENINA: cvikla, mrkva, chren, tekvica, cuketa, tekvica, karfiol, petržlen a koreň zeleru.
Melóny nie sú kompatibilné so žiadnymi inými výrobkami. Medzi použitím nekompatibilných produktov by mali byť aspoň dve hodiny.

Tabuľka potravinovej kompatibility umožňuje pripraviť veľmi zdravé šaláty.

Šalát číslo 1: Vezmite 2 - 3 hrste mladých listov púpavy, žihľavy, skorocelu a dny, jemne nakrájaných a roztlačených drevenou lyžicou, zmiešaných s ľubovoľnými nasekanými bylinkami vrátane zelenej cibuľky. Dochuťte kyslou smotanou alebo rastlinným olejom, pridajte dve lyžičky jablčného octu.
Šalát číslo 2: nadrobno nakrájajte 7 - 8 zelených cibuľových pierok, 1 zväzok petržlenovej vňate a 3 - 4 lístky mäty. Dochutíme dvoma polievkovými lyžicami rastlinného oleja a dvoma lyžičkami jablčného octu.
Šalát číslo 3: nakrájame plát bielej kapusty, pridáme dve nastrúhané mrkvy, pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, zeler, šalát a kôpor v ľubovoľnom množstve. Pokvapkáme rastlinným olejom a jablčným octom.
Šalát číslo 4: nakrájajte dva kusy papriky na krúžky, uhorku na kocky, 3 paradajky na plátky, pridajte nakrájanú zeleninu. Dochutíme 2 - 3 lyžicami rastlinného oleja, ozdobíme tenkými kolieskami cibule.
Šalát číslo 5: nakrájanú reďkovku zmiešanú s tromi, nadrobno nakrájanými paradajkami a nasekanými bylinkami. Naplňte rastlinným olejom.

Tabuľka potravinovej kompatibility umožňuje pripraviť veľmi chutné prvé jedlá

Polievka s červenou paprikou: zemiaky a ošúpanú papriku, bez jadierok, nakrájame na kocky a ponoríme do vriacej vody na 5 - 7 minút. Pridajte rastlinný olej, soľ a nechajte prikryté na teplom mieste 20 minút. Pridajte zeleninu, kyslú smotanu, zelenú cibuľu na tanier.
Polievka z červenej repy a sušených jabĺk: Umyté jablká namočíme na 1-2 hodiny do studenej vody. Oddeľte a prefiltrujte vodu a jablká prejdite cez mlynček na mäso. Cviklu nakrájame na pásiky, pridáme jablká, horúcu vodu a citrónovú šťavu, privedieme do varu a necháme vychladnúť. Do misky s polievkou dáme med a kyslú smotanu.
Hrachová polievka s fazuľou: večer namočíme rovnaké množstvo hrášku a fazule, vodu scedíme. Korene (mrkva, zeler, cibuľa) rozdrvíme, bielu kapustu nakrájame a oparíme vriacou vodou. Potom prikryjeme pokrievkou, pridáme akékoľvek korenie a vložíme do rúry. Uvarené potrieme, osolíme. Ak je hustý - zrieďte vriacou vodou. Vložte kúsok masla do misky polievky.
Boršč so sušenými slivkami: nakrájajte kapustu, repu, cibuľu a vložte do hrnca. Pridajte trochu masla a vody. Zohrievame pod pokrievkou do mäkka. Nalejte horúcu vodu až po štandard. Sušené slivky najskôr namočte do studenej vody. Nálev sceďte na boršč, sušené slivky rozložte na taniere, boršč dochuťte kyslou smotanou.
Nakladaná zelenina s pohánkou: do hrnca dáme trochu rozpusteného masla, ošúpanú a nakrájanú kyslú uhorku, nakrájanú mrkvu, cibuľu, petržlenovú vňať, zeler a dusíme 15 minút pod pokrievkou. Pridajte plátky zemiakov, bobkový list, nové korenie, správne množstvo vriacej vody. 2 polievkové lyžice nemletých jadier a varíme do mäkka. Dochutíme nálevom z uhoriek podľa chuti a prevaríme. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Tabuľka potravinovej kompatibility umožňuje pripraviť veľmi chutné hlavné jedlá

Zemiakové rezne: 1 kg zemiakov uvaríme, ošúpeme a hneď (ešte horúce) roztlačíme. Pridajte 2 lyžice múky, 1 lyžicu nasekaných byliniek, korenie, 2 strúčiky mletého cesnaku. Dôkladne premiešame a mokrou lyžicou ukladáme na vymastený plech na malú vrstvu kyslej smotany. Podávame s bylinkami a hubovou omáčkou.
Ryžová kaša s cviklou: Namočenú ryžu vsypeme do vriacej vody, pridáme nadrobno nakrájanú uvarenú cviklu, med podľa chuti. Privedieme do varu, prikryté varíme 5 minút, dáme do varu na 20 minút. Podávame so zeleňou.
Pilaf s fazuľou: uvarte jeden pohár fazule a jednu nekrájanú cibuľu. Pridajte pol pohára samostatne uvarenej ryže, jemne nasekanú petržlenovú vňať. Pokvapkáme rastlinným olejom a citrónovou šťavou.
Morka s čerstvou kapustou: polovicu moriaka nakrájame na porcie. Stredne veľkú hlávku kapusty nasekáme, pomelieme, posypeme korením a zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou (1 ks). Do hlbokej panvice dáme polovicu kapusty, potom opäť mäso a kapustu. Nalejte jeden pohár horúcej vody a pridajte trochu oleja. Udržujte na miernom ohni, kým sa všetka voda neodparí.
Ryba s paprikou: cibuľku zľahka opražíme v hlbšej panvici na rozpustenom masle. Pridáme sladkú papriku nakrájanú na prúžky, všetko spolu prehrejeme asi 5 minút, potom vložíme 2-3 strúčiky cesnaku roztlačené so soľou, rybu a všetko zalejeme horúcou vodou, na miernom ohni dusíme pod pokrievkou. Podávame so zeleňou.

Nevýhody samostatného napájania.

Súlad si vyžaduje špeciálny spôsob života a silu vôle. Nie všetci lekári súhlasia s tým, že oddelené jedlá sú užitočné. Podľa mnohých odborníkov je použitie tejto techniky umelým porušením normálneho trávenia. Od okamihu, keď sa objavil ako biologický druh, ľudia vždy jedli zmiešanú stravu a na trávenie zmiešanej potravy je náš tráviaci trakt ideálne vyladený samotnou prírodou. Ak dlhodobo dodržiavate pravidlá oddelenej výživy, tráviace orgány „zabudnú“, ako sa vyrovnať so zmiešaným jedlom. A zástanca oddelenej výživy sa bude musieť celý život vzdať slávnostných a tradičných jedál.