Właściwa kombinacja żywności. połączenie żywności

W Internecie można znaleźć wiele schematów i tabel dotyczących kompatybilności z żywnością, ale w zasadzie są one strasznie trudne do zrozumienia. Prowadzi to do tego, że informacje nie są zapamiętywane, co oznacza, że nie przynosi to korzyści! Dlatego przygotowałem wygodny i zrozumiały schemat kompatybilność produktów, więc rozumiesz, że wszystko jest bardzo proste! Możesz go zapisać i użyć później jako podpowiedzi w razie potrzeby!

Do napisania artykułu o odpowiednim połączeniu jedzenia zainspirowała mnie surowa rzeczywistość) ostatnie czasy Weganizm i dieta surowa stają się coraz popularniejsze i to jest dobra wiadomość! Widzę jednak, że wiele osób przechodząc na pokarmy roślinne popełnia ten sam błąd – zaczyna bezlitośnie mieszać ze sobą zdrowe produkty wegańskie, licząc w ten sposób na urozmaicenie diety i uzyskanie maksymalnych korzyści. Cel jest dobry, ale droga do niego już nie!

Mieszanie niezgodnych pokarmów prowadzi do wzdęć, gazów, niestrawności i innych problemów. Pamiętaj: „wszystko, co nie pasuje – gnije i błądzi”. Nawiasem mówiąc, często takie negatywne skutki są przyczyną rozczarowania weganizmem jako takim. W tym przypadku wyciąga się błędny wniosek, że weganizm nie jest odpowiedni dla każdego i może prowadzić do problemów zdrowotnych. Chociaż tak naprawdę wystarczy nauczyć się odpowiednio łączyć pokarmy, a problemy trawienne znikną i będziesz mógł cieszyć się wszystkimi urokami wegańskiego jedzenia!

Musisz zrozumieć, że niewłaściwa kombinacja produktów prowadzi nie tylko do dyskomfortu w żołądku lub jelitach, ale przede wszystkim do nieodpowiedniego wchłaniania składniki odżywcze zawarte w żywności. Na przykład jeden produkt może hamować wchłanianie innego. A nie do końca strawione jedzenie zamienia się w toksyny, zanieczyszczając organizm i prowadząc do rozwoju chorób. Na przykład niebezpieczne połączenie tłustych i słodkich potraw prowadzi do skoków cukru we krwi i problemów z naczyniami krwionośnymi...

Chcę też zauważyć, że nie tylko banalna nieznajomość zasad łączenia prowadzi do chaotycznego mieszania produktów, ale także chęć przyrządzania potraw „wykwintnych” jak w restauracjach. Wraz z popularnością weganizmu rośnie liczba kawiarni z wegańską i surową żywnością, a także grup w w sieciach społecznościowych z kolorowymi przepisami na roślinne cuda. W porządku! Ale bądźmy świadomi! Nie każde pięknie podane wegańskie danie jest zdrowe! Przykładami potraw o szczerze mówiąc słabej kompatybilności są: popularne obecnie surowe serniki, koktajle bananowe i pomarańczowe, sałatki owocowe itp.

Po przeczytaniu tego artykułu do końca dowiesz się, co jest nie tak z tymi potrawami) Tymczasem ważne jest, aby zrozumieć, że kawiarnie i grupy w kontakcie oferują dokładnie to, na co jest popyt i nie zawsze dbają o twoje zdrowie. A oto sprawa dla ciebie. Dlatego wiedzieć proste zasady kombinacje żywności są bardzo ważne! A teraz opowiem o nich. Ale najpierw powiem tak – te zasady są ważne dla zrozumienia, jak działa trawienie, ale nie namawiam do fanatycznego przestrzegania ich i karcenia się za każdym razem, gdy odstąpisz od nich choćby o krok! Po pierwsze słuchaj swojego organizmu, czasem daje on informacje cenniejsze niż utarte zasady. A po drugie pokochaj siebie i pozwól sobie czasem zapomnieć o zasadach… czasem… i zapomnieć świadomie, żeby później znowu móc sobie przypomnieć)

Zasady i błędy łączenia produktów

Owoce należy jeść oddzielnie od wszystkiego, jako samodzielny posiłek. Lub 30 min. przed głównym posiłkiem.

Powodem jest to, że owoce są bardzo szybko trawione i przechodzą z żołądka do jelit. Dlatego jeśli zjesz owoce bezpośrednio po długo trawionym posiłku (ryż, makaron, owsianka, pierogi, zupa, rośliny strączkowe, gulasz warzywny itp.), W żołądku wydarzy się coś takiego - owoce „spadną” z góry na gęsty pokarm, nie będą w stanie szybko przejść dalej i zaczną tam wędrować (ze względu na cukier).

Wniosek - jedzenie owoców jako deseru po obfitym, gęstym posiłku to zły pomysł! Musisz odczekać 2-4 godziny, a następnie przejść do owoców. Lub jedz owoce przez 20-30 minut. przed jedzeniem - w tym czasie będą miały czas na opuszczenie żołądka i ustąpienie miejsca innym pokarmom bez mieszania się z nim.

Słodkie i kwaśne owoce nie pasują do siebie! Jednak oba dobrze komponują się z lekko kwaśnymi owocami.

Słodkie owoce pozostają w żołądku dłużej niż kwaśne. To jest pierwsze. Po drugie, kwaśne owoce zauważalnie spowalniają proces przechodzenia cukrów przez żołądek. Dlatego sałatki owocowe z bananami, kiwi, pomarańczami to zły pomysł! To samo dotyczy koktajli bananowych. sok pomarańczowy lub ananas! Dużo lepiej - takie połączenia do smoothie: daktyle + gruszka, ananas + pomarańcza + kiwi. Dla większej wyobraźni spójrz na talerz (owoce z kolumn 1 i 2 oraz z kolumn 2 i 3 są połączone):

Owoc awokado nie pojawia się na liście, ponieważ jego właściwości nie są bardzo podobne do owoców. Podlega tym samym przepisom, co w przypadku tłustych orzechów/nasion (patrz poniżej).

Zieloni są dobre do wszystkiego, ale nie tylko! A nawet owoce...

Powtarzam, że zieleń jest super jedzenie, który doskonale łączy się z dowolnymi produktami i pomaga zneutralizować błędy w kompatybilności! Zielonkę można i należy dodawać wszędzie – w sałatkach, smoothie, sosach, wegańskich zupach i daniach głównych (na samym końcu, na talerzu, żeby nie zabić zieleniny obróbką cieplną). Użyj wszystkiego, co możesz - koperku, pietruszki, kolendry, buraka, szpinaku, szczawiu, sałaty.

Uwielbiam dodawać zieleninę do koktajli. Jest bardzo smaczny i zdrowy. I w ten sposób można zjeść jednorazowo dużo większą ilość „trawy” niż w sałatce. Na przykład robię takie koktajle :,. Zieloni to także zielone superfoods – spirulina, chlorella, sproszkowane kiełki pszenicy czy jęczmienia. Pasują też do wszystkiego i świetnie nadają się do koktajli i soków zimą, kiedy nie można znaleźć świeżych warzyw… Na przykład koktajle z, z.

Pokarmy bogate w skrobię nie łączą się z kwasami i tłuszczami! Ale są one łączone ze sobą i warzywami bez skrobi.

Najpierw zdefiniujmy, co rozumiem przez skrobie. Są to warzywa o dużej zawartości skrobi (patrz tabliczka), a także wszelkie zboża i rośliny strączkowe (faktycznie rośliny strączkowe to też warzywa, ale traktuję je razem ze zbożami, bo są gęste i często stosuje się je w potrawach jako alternatywa dla zbóż).

Tak więc skrobie są rozkładane przez ślinę (mianowicie przez enzym amylazę wydzielany przez ślinę), a kwaśne pokarmy hamują uwalnianie amylazy, spowalniając w ten sposób wchłanianie skrobi. Dlatego rośliny strączkowe i cytryna nie pasują do siebie, podobnie jak kukurydza i cytryna… Chociaż myślę, że nie są to zbyt popularne kombinacje))) Pamiętaj, że w pomidorach jest dużo kwasu, więc nie daj się zbytnio ponieść ich dodawaniu do w dużych ilościach w roślinach strączkowych, zbożach, ziemniakach. Tak, tak, ziemniaki z pomidorami nie najlepsza opcja. Czasem można, ale nie codziennie za dużą porcję)

Bardzo często awokado klasyfikowane jest jako owoc skrobiowy i stwierdza się, że awokado i cytryna to złe połączenie. Nie sądzę. Tak, większość owoców ma znikome ilości skrobi, ale awokado ma trochę więcej. Ale to są drobiazgi! Porównaj - awokado zawiera tylko 0,1 g/100 g skrobi, podczas gdy zboża zawierają 60-70 g, rośliny strączkowe - 40-50 g, świeża kukurydza - 62 g, ziemniaki - 15 g itd. Dlatego to nie jest straszne!

Ta sama historia z bananami. Banan jest uważany za owoc bardzo bogaty w skrobię, ale w rzeczywistości zawiera około 5 g skrobi na 100 g. Należy zrozumieć, że ta treść jest prawdziwa dla żółtego banana bez czarnych kropek. A więc niedojrzały banan. Wielokrotnie pisałam, że tylko banan w kropki jest dojrzały i zdrowy! Napisałem nawet osobny artykuł) Zasada jest taka - niedojrzały banan zawiera dużo skrobi, a kiedy śpiewa, ta skrobia zamienia się w glukozę, a banan staje się przydatny do trawienia! Czarne kropki na skórce to znak, że skrobia jest przekształcana w glukozę.

Skrobie można łączyć bez konsekwencji między sobą oraz z warzywami nieskrobiowymi. Na przykład takie opcje: i bakłażan z fasolą itp. Mnóstwo opcji! Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to nie ma potrzeby dodawania tłuszczu do wegańskich posiłków. W przeciwnym razie możesz mieszać ze sobą dowolne warzywa, zboża, rośliny strączkowe w dowolnych proporcjach!!!

Warzywa bogate w skrobię należy gotować, a zboża i rośliny strączkowe kiełkować!

Powinieneś to wiedzieć warzywa o dużej zawartości skrobi są lepiej trawione po obróbce cieplnej. W końcu surowa skrobia jest słabo wchłaniana przez organizm ludzki. A po ugotowaniu przekształca się w więcej prosta forma(glukoza). Dlatego gotowane lub smaczniejsze i słodsze niż surowe.

Tłuszcze najlepiej spożywać razem lub z warzywami nieskrobiowymi, ale w żadnym wypadku z cukrami!

Dotyczy to przede wszystkim orzechów i nasion, a także awokado i miazgi kokosowej. Produkty te ze względu na wysoką zawartość tłuszczu są trudnostrawne. Ponadto orzechy i nasiona zawierają substancje hamujące, które spowalniają proces trawienia. Dlatego należy je jeść w ograniczonych ilościach, a najlepiej oddzielnie od wszystkiego, jako sycącą przekąskę. W zasadzie dozwolone jest łączenie z owocami kwaśnymi i bardzo ostrożnie - z lekko kwaśnymi. Ale nie polecam.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest - nie mieszaj tłustego ze słodkim! Ze zdrowotnego punktu widzenia jest to złe! Po pierwsze, jak już zrozumieliśmy, słodkie pokarmy zmieszane z tłuszczami nie mogą szybko przejść przez przełyk i zostać strawione. Zaczynają błądzić. Po drugie, tłuszcze z tłustych potraw dostają się do krwioobiegu, a następnie otaczają wewnętrzne ściany naczyń krwionośnych filmem. Często potrzeba więcej niż jednego dnia, aby krew została oczyszczona z tego tłuszczu! Jeśli jesz słodycze razem z tłuszczami lub bezpośrednio po nich, to cukier i tłuszcz znajdują się we krwi i jest to mieszanka wybuchowa, która zaburza normalny metabolizm i prowadzi do wzrostu cukru we krwi i zachwiania równowagi w całym organizmie. o tym w.

Niestety pyszne surowe desery wcale nie są zdrowe! Serniki to mieszanka ogromnej ilości tłuszczów z cukrami. Obciążają trzustkę, wątrobę, żołądek... Słodkie kulki cukierkowe z orzechów i suszonych owoców są również trudne do strawienia. I masła orzechowe i urbechi zmieszane z bananami lub słodkimi syropami! Ale nie musisz się zbytnio martwić! Musisz jasno zrozumieć, że wszystkie te desery nie są głównym pożywieniem, ale przysmakiem, który nie jest często, ale czasami możesz sobie pozwolić na jedzenie. sam to kocham. I jem je, ale z umiarem, bez fanatyzmu! W każdym razie są nieporównywalnie lepsze niż szkodliwe słodycze(ciasta maślane, brownie, ciastka kupione w sklepie, mleczna czekolada itp.).

Dodam to orzechy i nasiona najlepiej spożywać po namoczeniu w wodzie. Wystarczy moczyć przez 3-10 godzin, można na noc. W tym czasie orzechy nie mają czasu na kiełkowanie, ale mimo to są nasycone wilgocią i stają się łatwiejsze do strawienia! Ponadto podczas moczenia orzechy uwalniają do wody niepotrzebne szkodliwe substancje - nawozy, pestycydy, inhibitory i inne chemikalia!

Melony i arbuzy należy jeść tylko osobno i oddzielnie od wszystkiego! To samo dotyczy wody.

Melony i arbuzy rozkładają się najszybciej i zaleca się je jeść oddzielnie od wszystkiego, bez mieszania z innymi produktami. Jeśli od czasu do czasu zmieszasz je z innymi owocami (na przykład na przyjęciu urodzinowym), nic złego się nie stanie, ale często nie musisz tego robić.

Wodę też trzeba pić oddzielnie od wszystkiego. Lub 15 minut przed posiłkiem. Jeśli pijesz wodę po posiłku lub pijesz bezpośrednio po posiłku, spowalnia to trawienie pokarmu i zaburza efektywne wchłanianie składników odżywczych. Lepiej pić wodę 1,5 godziny lub dłużej po jedzeniu (w zależności od tego, co zjadłeś i jak szybko jedzenie ma czas na strawienie). Monitoruj jakość wody, powinno być bez szkodliwe zanieczyszczenia. Osobiście piję wodę destylowaną i Wam polecam!

Staraj się jeść proste potrawy. Nie trzeba mieszać zbyt wielu składników!

To ważna rada! Zauważyłem, że wiele osób lubi mieszać 33 składniki w jednym daniu, wierząc, że tak smakuje lepiej. Nie jest wydajny pod względem trawienia, nawet jeśli mieszasz tylko dobrze dobrane pokarmy. Po pierwsze, ciało należy postrzegać jako fabrykę przekształcającą żywność w energię. Kiedy produkt trafia do żołądka, fabryka rozpoznaje, jaki to produkt i dobiera do niego enzymy, które przyczyniają się do najszybszego i najbardziej wydajnego trawienia. Każdy produkt ma swoje własne enzymy. Kiedy wchodzi mieszanka dużej liczby produktów, organizm zużywa energię na rozpoznanie, co się w nim dostało. I rozpoznaje, wydziela enzymy. Oczywiście najbardziej jakościowy pokarm jest trawiony, jeśli składa się z jednego składnika (to się nazywa mono-jedzenie). Ale skoro wszyscy jesteśmy smakoszami, to nie można się ograniczać do jednego, ale myślę, że 3-4 wystarczą) Jeśli więcej, to proszę zadbać o idealne połączenie tych produktów. W przeciwnym razie będzie to ogromne obciążenie dla organizmu.

Rób przerwy między posiłkami, nie „gryź” cały czas!

Układ pokarmowy potrzebuje odpoczynku. Dlatego nie trzeba go eksploatować bez przerwy) Pamiętaj, że nawet jeden zjedzony banan czy kilka orzechów to także pokarm, który w pełni uruchamia procesy trawienne (zaczynają uwalniać się enzymy, uwalniana jest insulina do krwi itp.). Dlatego ciągłe podjadanie nie jest dobre! Lepiej ułożyć sobie 1-2 pełne przekąski (aż poczujesz się pełny) niż 4-5 małych przekąsek. Ciało jest pod tym względem jak silnik samochodowy. Jeśli stale jeździsz z dużymi prędkościami, silnik szybko się zużyje. Dbaj o swoje ciało, mamy tylko jedno)))

I na zakończenie proponuję lista produkty szkodliwe które lepiej całkowicie wykluczyć z diety. Nie są dobre dla trawienia i ogólnie dla zdrowia:

Alkohol
Kofeina (kawa, herbata). Nawiasem mówiąc, zielona herbata ma więcej kofeiny niż czarna herbata i niewiele mniej niż kawa. Przeczytaj o tym na.
Ocet winny
Drożdże
białko zwierzęce
Majonez, margaryna (tłuszcze trans)
Sól, biały cukier, biała mąka
Olej roślinny o wysokiej temperaturze (uwalniający czynniki rakotwórcze).

wnioski

Musisz więc pamiętać o złotych zasadach kompatybilności produktów:

Owoce są spożywane w 20-30 minut. przed posiłkami. Bezpośrednio po jedzeniu - nie jedz!
Słodkie i kwaśne owoce nie mogą być mieszane w tym samym posiłku.
Jedz jak najwięcej zieleniny. Pasuje do wszystkiego!
Produktów zawierających skrobię nie należy mieszać z tłuszczami i kwasami.
Warzywa bogate w skrobię najlepiej gotować/dusić.
Zboża, jeśli to możliwe, muszą zostać wykiełkowane lub przynajmniej namoczone
Orzechy i nasiona należy namoczyć przed spożyciem.
Tłuszcze nie łączą się z cukrami
Nie mieszaj z niczym melonów i arbuzów
Pij wodę oddzielnie od posiłków (15 minut przed posiłkiem lub 1,5-2 godziny po).
Lepiej pić wodę destylowaną.
Nie mieszaj zbyt wielu produktów w jednym posiłku
Rób przerwy między posiłkami układ trawienny zrelaksować się.
Szczerze mówiąc szkodliwe pokarmy (śmieciowe jedzenie) są całkowicie wykluczone z diety

Oto lista najbardziej ważne wskazówki przez kombinację żywności. Co każdy powinien wiedzieć) Mam nadzieję, że w tym artykule znalazłeś coś przydatnego, o czym wcześniej nie wiedziałeś. Starałem się zapamiętać wszystko, co wiem i siebie. Życzę łatwego trawienia i dobre zdrowie. Jedz zdrowe wegańskie jedzenie i mądrze je łącz!

Problemy z trawieniem, dodatkowe centymetry w talii, toksyny w organizmie – ich przyczyny nieprzyjemne objawy w twojej diecie może być niewłaściwa kombinacja pokarmów. Trudno jest samemu zrozumieć ich trudny związek. A połączenie niekompatybilnych produktów spowoduje, że organizm po prostu nie będzie w stanie ich odpowiednio strawić.

Wspólnie ustalamy, które pokarmy nie są ze sobą przyjazne i dlaczego, a także uczymy się, jak umiejętnie budować swoją dietę, aby zawsze być w dobrej formie i nie narzekać na problemy zdrowotne.

Tło

Po raz pierwszy amerykański naturopata Herberg Shelton mówił o oddzielnym odżywianiu i jego korzyściach dla organizmu. Nakreślił główne idee tego systemu w swojej książce „The Right Combination of Foods”, którą świat ujrzał w 1928 roku. Nawiasem mówiąc, innowacyjny dietetyk nauczył się kluczowych punktów od naszego słynnego rodaka, akademika Pawłowa. To w jego laboratoriach prowadzono badania nad kompatybilnością różnych produktów.

Dziś oddzielne posiłki nie tylko nie są zapomniane, ale zyskują coraz większą popularność. Jest na to wszystko obiektywne przyczyny. W końcu każdy rodzaj żywności jest przetwarzany przez określony czas w określonym dziale. przewód pokarmowy. Na przykład owoce - natychmiast w jelito cienkie, a mięso jest najpierw przetwarzane w żołądku, a dopiero potem trafia do jelita cienkiego. Łamanie tych zawiłości reguły fizjologiczne a połączenie niestosownych może spowodować rozerwanie jelit i żołądka.

Kompatybilne i niekompatybilne produkty

Istnieje ogólnie przyjęty schemat gradacji i kompatybilności produktów, który pomoże zrozumieć ten złożony problem:

1. grupa: produkty białkowe. Są trawione w kwaśnym środowisku. Pokarmy białkowe obejmują na przykład mięso, ryby, jaja, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, bakłażan.

2. grupa:żywe pokarmy. Tak interesująca nazwa należy do produktów spożywczych, które nie są poddawane obróbce cieplnej. W swoim składzie zawierają enzymy do rozkładu składników odżywczych. Są to warzywa, warzywa, owoce (z wyjątkiem ziemniaków), jagody, wytrawne wino.

3. grupa: węglowodany. Są trawione w środowisku alkalicznym. Węglowodany to cukier, miód, dżem, chleb, ziemniaki.

Tak więc produkty z 1. i 2. grupy, a także 2. i 3. są kompatybilne.

Nigdy nie łącz potraw w ten sposób

1. Białka i węglowodany

Dietetycy i lekarze, którzy podzielają podstawowe postulaty oddzielne zasilanie, nie polecam łączenia białek i węglowodanów. Faktem jest, że chleb, płatki zbożowe, ziemniaki, które należą do drugiej kategorii, są trawione w przewodzie pokarmowym za pomocą zasad, które wydzielają ślinianki. Ale białka, na przykład twaróg, jaja, soja, mięso są trawione w jelicie cienkim za pomocą kwasu, który jest wydzielany przez gruczoły, takie jak trzustka.

Z kurs szkolny W chemii wiemy, że kwas neutralizuje zasadę. W tym kontekście nie jest to zbyt dobre, ponieważ pokarm nie będzie mógł się prawidłowo trawić i zaczną się procesy gnilne. Dlatego należy zapomnieć o kanapkach z mięsem lub serem, jajkach z owsianką i ziemniakach z mięsem.

2. Białko i białko

W przypadku białek również nie wszystko jest proste. Do trawienia odmian pochodzenia roślinnego i zwierzęcego wymagany jest sok żołądkowy o różnej kwasowości i stężeniu. Połączenie różnych białek na jednym talerzu prowadzi do niestrawności. Nie próbuj zaprzyjaźniać się z serem i mięsem, mięsem i jajkami. Wynika to również z faktu, że na przykład ser jest bogaty w fosfor, a pierwiastek ten spowalnia wchłanianie cynku, który znajduje się w mięsie i jest niezbędną dla człowieka substancją.

3. Cukier ze skrobią

Cukier i skrobia po prostu proszą się o to, by znaleźć się na tym samym talerzu lub w tym samym naczyniu. Długi bochenek z rodzynkami, serniki i placki z dżemem, owsianka z miodem – te połączenia są zabójcze dla sylwetki i zdrowia, nie tylko ze względu na wysoką kaloryczność. Mają zupełnie inne wzorce trawienia: skrobia zaczyna być przetwarzana w jamie ustnej i dalej w żołądku, a cukier w jelicie cienkim. Jeśli idą parami, skrobie pozostają w żołądku i zaczynają tam fermentować.

Jak łączyć najpopularniejsze produkty

Mięso, ryby i drób

Jeśli chodzi o powyższe potrawy, najlepiej wybrać do nich warzywa i zioła jako dodatek do nich. Na przykład doskonałą partią dań mięsnych będzie sałata, szpinak, boćwina, kapusta, szparagi, cukinia, dynia, cebula, rzodkiewka, ogórki. Ale klasyczną kombinację pomidorów i ogórków najlepiej spożywać jak najmniej. Wynika to z faktu, że ogórki zawierają enzym zwany oksydazą aksobianową, który niszczy witaminę C znajdującą się w pomidorach.

Ziemniak

Ziemniaki to jeden z najpopularniejszych produktów na rosyjskim stole. Z niego możesz ugotować wiele smacznych i smacznych potraw lub po prostu usmażyć tę roślinę okopową w dużej ilości oleju. Pyszne? TAk. Ale to wcale nie jest przydatne dla sylwetki i zdrowia.

Ziemniaki najlepiej smakują ugotowane i upieczone. Doskonałym dodatkiem będzie cukinia i biała kapusta. Dobrym rozwiązaniem jest również przyprawianie ziemniaków świeżymi ziołami lub smażoną cebulą. Warto jednak w tym kontekście zapomnieć o mięsie. Takie połączenie zapobiega wchłanianiu składników odżywczych i pierwiastków zawartych osobno w ziemniakach i mięsie.

Jeśli martwisz się dodatkowymi centymetrami w talii, po prostu nie powinieneś przyprawiać ziemniaków masłem. Sama roślina okopowa ma wysoki poziom indeks glikemiczny więc trzustka wytwarza więcej insuliny, aby obniżyć poziom cukru we krwi. Dodatkowy wysiłek jest tutaj absolutnie bezużyteczny.

Odchudzanie to sztuka. Nie możesz schudnąć bez znajomości właściwości i zasad kompatybilności produktu.

Odchudzanie to złożony, długi i żmudny proces. Nie każda osoba, która postawiła stopę na ścieżce odchudzania, wie, jak prawidłowo schudnąć, aby nie zaszkodzić zdrowiu. Pierwszym krokiem jest sporządzenie listy niezbędne produkty dla utraty wagi. Następnie budowany jest program treningowy w zależności od tego, jakie ciało dana osoba chce „zbudować” dla siebie.

Prawidłowe odżywianie to podstawa efektywnego spalania tkanki tłuszczowej. Nic aktywność fizyczna nie może „uratować” osoby, która spożywa szkodliwe tłuste i wysokokaloryczne potrawy. Sposób, w jaki jesz, wpłynie bezpośrednio na procentową zawartość tłuszczu w twoim ciele.

Uważa się, że jeśli dana osoba schudnie lub prowadzi zdrowy tryb życia, zestaw dostępnych dla niej produktów jest znacznie zmniejszony.

Ten mit istnieje tylko dzięki istnieniu diet. Diety, w których zaleca się spożywanie dwóch jabłek dziennie, paczki twarogu lub połowy piersi z kurczaka.
Aby naprawdę schudnąć raz na zawsze, trzeba będzie zmienić swoje nawyki smakowe, otworzyć się na nowości, pokonać lęki, stereotypy żywieniowe i wątpliwości.
Na początku jedzenie wydaje się niezwykłe, ale potem kubki smakowe przystosowują się do nowych smaków i zaczynasz cieszyć się jedzeniem.

Prawidłowe odżywianie jest pyszne!

Lista produktów do utraty wagi

płatki- główne, ale nie jedyne źródło "wolnych" węglowodanów potrzebnych do odchudzania.
Niektóre zawierają również płatki zbożowe białko roślinne, dużo błonnika. Prawie wszystkie mają niski indeks glikemiczny.
Ziarna są bardzo pożywne i zdrowe. Można je spożywać do każdego posiłku.

powinno być ograniczone semolina, biały ryż (polerowany i okrągły), kuskus.
Do przydatne zboża odnosić się: gryka, proso, pęczak, jęczmień, płatki owsiane, ryż (parzony, długoziarnisty, czerwony, brązowy, dziki), pszenica, kasza bulgur.

Rośliny strączkowe- to także „powolne” węglowodany, takie jak zboża, warzywa, warzywa. Posiadając doskonałe wartości odżywcze, rośliny strączkowe zawierają wiele witamin niezbędnych do odchudzania.

Dobroczynne rośliny strączkowe to m.in: soczewica (czerwona, pomarańczowa, żółta, zielona, brązowa), fasola (biała, czarna, czerwona), groch łuskany, zielony groszek, fasola (zielona), ciecierzyca, puree.

Płatki- zboża to wyjątkowy produkt. Różnią się od zbóż tym, że zboża mogą kiełkować. A w kiełkach liczba przydatnych pierwiastków niezbędnych do odchudzania wzrasta wielokrotnie.

Ziarna przydatne do odchudzania to m.in: żyto, pszenica, zielona kasza gryczana, nagi lub niełuskany owies. Niektóre rośliny strączkowe mogą również kiełkować, chociaż nie są zbożami.

Owoce, jagody jest „szybką” energią. Owoce i jagody bardzo szybko nasycają i mają średni indeks glikemiczny.

To wspaniały deser, zamiennik słodkich produktów mącznych.
Można je dodać do niemal każdego dania, nie psują smaku.
Owoce i jagody zawierają ogromną ilość przeciwutleniaczy i witamin.
Owocem jest twoja młodość i piękno.

Wszystkie owoce i jagody można przypisać pożytecznym. Jagody są oczywiście jadalne.

Warzywa- Nic dziwnego, że mówią, że owoce są smaczne, a warzywa zdrowe.

Rzeczywiście, warzywa nie nasycają się tak szybko jak owoce, ale tak nie jest skok insulina we krwi.
Warzywa są głównym źródłem błonnika pochodzenia roślinnego.

Warzywa, podobnie jak owoce, są zdrowe dla każdego. Nawet ziemniaki, których spożycie minimalizują osoby odchudzające się, są przydatne w rozsądnych granicach.

Warzywa. Powinien być umieszczony na osobnym cokole. Zieloni są dużo zdrowsze niż warzywa i owoce razem.

Jeśli spojrzysz na ilość białek, tłuszczów i węglowodanów w warzywach w odsetek, otrzymujemy: 45/5/50 .
Zieloni również nie zawierają tłuszczów.
To nie tylko przeciwutleniacz, ale cała spiżarnia witamin.
Pietruszka, koperek, szpinak, sałata, bazylia, rukola, mięta nadadzą Twojemu daniu niezapomniany, soczysty smak.

Wszystkie warzywa odpowiednie do jedzenia są przydatne do odchudzania.

Mięso, drób. Wszyscy wiedzą, że mięso i drób są najbardziej niezawodnym źródłem białka zwierzęcego. Nie zawierają węglowodanów, tylko niewielką ilość tłuszczu, która zależy od tego, którą część tuszy konkretnie weźmiesz.

Warto zauważyć, że duża ilość białka zwierzęcego jest bardzo szkodliwa dla zdrowia, zwłaszcza dla nerek i wątroby.
Weganie i wegetarianie mogą zastąpić mięso i drób źródła roślinne białko (zboża, rośliny strączkowe, warzywa).

Mięsne produkty gastronomiczne nie należą do mięsa (odchudzający się je wykluczają).

Ryby i owoce morza- To także źródło białka zwierzęcego, ale ze względu na wysoką cenę często się o nich zapomina.

W rzeczywistości ryby zawierają dużą ilość niezbędnych składników odżywczych dla naszego organizmu. Kwasy tłuszczowe. Jest to szczególnie ważne dla kobiet, aby zachować zdrową skórę, włosy, paznokcie i regularny cykl menstruacyjny.

Ryby odchudzające lepiej jeść na parze, pieczone w piekarniku lub grillowane.

Nabiał i produkty mleczne. Jednocześnie ukochany i niekochany przez wszystkich odchudzających się kefir znajduje się na szczycie listy przydatnych fermentowanych produktów mlecznych.

Polecany przy odchudzaniu ograniczyć spożycie mleka, ponieważ może to powodować zatrzymywanie płynów w organizmie, a w efekcie pojawienie się obrzęków i cellulitu.
Do kwaśnego mleka i produktów mlecznych przydatnych do odchudzania m.in.: kefir, jogurt bez dodatków i cukru, zakwas, kumys, sfermentowane mleko pieczone, mleko, śmietana, śmietana, twaróg.
Za szkodliwe- śnieżki i jogurty z cukrem i dodatkami.
Nie zaleca się używania beztłuszczowe produkty mleczne i produkty z kwaśnego mleka, jak w procesie ich „beztłuszczowej” całości przydatny materiał.

Ser Jest źródłem białka i tłuszczów zwierzęcych. Mają bardzo wysokokaloryczne i zawierają dużo soli.

Odchudzanie ich spożycia jakakolwiek zawartość procentowa tłuszczu powinna być jak najbardziej ograniczona.

Jajka- wystarczająco przydatny produkt, zawiera jednocześnie białka, tłuszcze i węglowodany.

Utrata wagi preferuje tylko białka, chociaż żółtka zawierają wszystkie niezbędne składniki do życia organizmu. Wszystko zależy od ilości spożywanego jedzenia.
Jajka można jeść dowolne z tych, które są jadalne.

Oleje roślinne. Nie należy unikać olejków na odchudzanie. Stawka dzienna olej to 30 g (1 łyżka stołowa). To około 300 kcal.

Olej jest źródłem tłuszczu roślinnego (nie jest to tłuszcz, który odkłada się na bokach i nogach).
to zdrowy tłuszcz w który jest zaangażowany procesy metaboliczne w ciele.
Kobiety powinny uważać na tłuszcze.
Brak kwasów tłuszczowych w organizmie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Orzechy i nasiona. Orzechy i nasiona to dość wysokokaloryczne, ciężkie jedzenie. Zawierają dużo tłuszczu i białka.

Odchudzanie nie jest zalecane, aby jeść dużo orzechów, ale mogą „dostać” swoje kalorie, jeśli jest ich mało dziennie.
Optymalna dzienna porcja orzechów to 30 gramów.

Grzyby odchudzanie jest możliwe, a nawet konieczne. Szczególnie wegan i wegetarian. Pieczarki są niskokaloryczne, pożywne, zawierają dużo białka.

Pomocne dla osób odchudzających się zarówno grzybów leśnych, jak i sztucznie hodowanych pieczarek.
Ponieważ grzyby zaliczane są do ciężkostrawnych potraw, zaleca się spożywanie ich rano.
Jedzenie grzybów na obiad jest przeciwwskazane dla osób z chorobami przewód pokarmowy.

Makaron- może być również dietetyczny. Zwykle makaron jest wytwarzany z mąki premium, ale taki makaron nie nadaje się do odchudzania.

Ale jeśli są zrobione z mąki z pszenicy durum (czyli pszenicy, która nie jest pozbawiona skorupy), to taki makaron jest dozwolony, a nawet uważany za przydatny do odchudzania.

Chleb i wyroby piekarnicze. Nawet ci, którzy tracą na wadze, mogą jeść chleb. Jedna lub dwie kromki pełnoziarnistego chleba pszennego, żytniego lub otrębowego nie zaszkodzą sylwetce, jeśli zostaną prawidłowo wpisane w całkowite spożycie kalorii.

Nie zalecane do chleba odchudzającego z białej mąki pszennej, chleba z dodatkiem cukru, melasy i drożdży.
Idealny chleb na odchudzanie zawiera wspomnianą mąkę, sól i wodę.

Niskokaloryczne produkty do odchudzania: lista

Żywność niskokaloryczna tradycyjnie obejmuje żywność, której zawartość kalorii nie przekracza 100 kcal na 100 gramów produktu.

Niskokaloryczne to:

Owoce (oprócz awokado)
Warzywa (oprócz ziemniaków. Kaloryczność to tylko 80 kcal na 100 g, ale ma wysoki indeks glikemiczny)
Jagody
Grzyby
Warzywa
Mleczarnia
Nabiał

Nie ograniczaj swojej diety wyłącznie do produktów niskokalorycznych. Brak wystarczającej ilości kalorii jest tak samo zły, jak ich nadmiar. Obie skrajności mogą bardzo zaszkodzić twojemu ciału.

Zróżnicuj swoje jedzenie. Dodaj więcej zbóż, orzechów, olejów. W razie potrzeby możesz włączyć do diety mięso, ryby, owoce morza, drób, sery.

Lista produktów białkowych do utraty wagi

Lista pokarmów białkowych jest obszerna. Należy powiedzieć, że istnieją produkty czysto białkowe, produkty białkowe zawierające tłuszcze i białka produkty węglowodanowe.

Lista produktów zawierających głównie białko, odpowiednich do utraty wagi:

Mięso z kurczaka (głównie pierś)
Chude mięso wołowe
mięso królika
Chuda ryba
owoce morza
Twaróg (beztłuszczowy lub niskotłuszczowy)
białko jajka

Lista produktów białkowo-węglowodanowych:

Grzyby
Warzywa
Kapusta
Kefir (niskotłuszczowy)
Mleko (bez tłuszczu)
Groszek
fasolka szparagowa
Mięso sojowe
soczewica
kolorowe fasole

Lista pokarmów bogatych w białka i jednocześnie tłuszcze:

tłusta wołowina
Udka z kurczaka, uda
Tłusty twarożek
Mleko pełnotłuste
Tłusty kefir
Nasiona orzechów
oleista ryba
całe jajko
Kwaśna śmietana

Lista produktów do odchudzania zawierających wolne węglowodany: lista

« Wolny» Węglowodany to węglowodany, które są wchłaniane przez nasz organizm przez odpowiednio długi czas. Kiedy taki węglowodan dostaje się do żołądka, organizm potrzebuje czasu, aby go rozpoznać i zacząć trawić.
Następuje uwalnianie insuliny do krwi, ale nie tak szybko, jak w przypadku „szybkich” węglowodanów. A im wolniej wytwarzana jest insulina, tym dłużej utrzymuje się uczucie sytości.
Spadek poziomu insuliny w tym przypadku również następuje powoli, więc uczucie głodu po „wolnych” węglowodanach nie przychodzi szybko.

„Wolne” węglowodany do utraty wagi obejmują:

Zboża (wszystkie z wyjątkiem kuskusu, kaszy manny, ryżu okrągłego i ryżu polerowanego)
Rośliny strączkowe (wszystkie bez wyjątku)
Warzywa
Makaron z pszenicy durum
Chleb pełnoziarnisty lub żytni
Płatki

Istnieje opinia, że \u200b\u200bdana osoba potrzebuje „wolnych” węglowodanów rano i po południu, ale tak nie jest. Jeśli tracisz na wadze i aktywnie spędzasz dzień, potrzebujesz „wolnych” węglowodanów przez cały dzień. Rano preferuj płatki owsiane, kaszę jaglaną.

Na obiad zjedz porcję warzyw z kaszą gryczaną, jęczmieniem lub roślinami strączkowymi. Na obiad zostaw warzywa, rośliny strączkowe, tę samą kaszę gryczaną.

Warzywa są uważane za „wolne” węglowodany.

Jakie produkty odchudzające zawierają błonnik?

Co to jest włókno?

Mówienie zwykły język, to nierozpuszczalna (gruboziarnista) część roślin. Dzięki obecności błonnika w naszej diecie nie mamy problemów z trawieniem. Normalizuje pracę jelit, zapobiega zaparciom i wzdęciom.

Obfitość błonnika (zwłaszcza znajdującego się w ziarnach) w diecie może uszkodzić cienkie ściany jelita. Ale duża liczba warzyw zawierających błonnik nie tylko nie zaszkodzi organizmowi, ale także poprawi jego pracę, która jest niezbędna do utraty wagi.

Najwięcej błonnika znajduje się w:

warzywa
Zieleń
Owoce (głównie gruszki, persymony, jabłka)
Krupach
Rośliny strączkowe
Grzyby
jagody
Orzechy i nasiona
Suszone owoce
Płatki
chleb pełnoziarnisty
Makaron z pszenicy durum

Jeśli Twoja dieta nie zawiera owoców, zbóż i warzyw, wkrótce zabraknie Ci błonnika. Dodatkowy błonnik znajduje się w otrębach i jest sprzedawany w aptece w postaci małych płatków. Ale takie włókno może uzależniać.

Pokarmy o ujemnej kaloryczności dla utraty wagi: lista

Żywność o ujemnej kaloryczności budzi kontrowersje. Jeśli mówimy o tym poważnie, to produkty te mają ujemną zawartość kalorii, na trawienie których zużywa się trochę więcej energii, niż organizm ludzki może uzyskać z tych produktów.
To lub bardzo potrawy niskokaloryczne lub odwrotnie, bardzo ciężki.

Najczęściej obejmują one:

Warzywa niskokaloryczne (ogórki, pomidory, cukinia, marchew, seler, dynia)
Niskokaloryczne owoce (jabłka, gruszki, arbuz, morele)
Jagody (truskawki, truskawki, jagody, jagody, porzeczki, maliny)
Produkty mleczne (niskotłuszczowy kefir i twaróg)
Orzechy (i to przy ich dużej kaloryczności)
Warzywa
Woda, herbata, kawa, soki (bez cukru)

Teoria „pokarmów o ujemnej kaloryczności” mówi, że „ujemne” pokarmy można spożywać w dowolnej ilości i nie będą one przeszkadzać w utracie wagi.

Ale jeśli wyobrazisz sobie, że człowiek zjada kilogram orzechów dziennie, je jabłka i twarożek, a jednocześnie stara się schudnąć, najprawdopodobniej zostanie skręcony w świątyni.
Taka dieta z większym prawdopodobieństwem doprowadzi do przybrania na wadze.

Dlatego teoria „pokarmów o ujemnej kaloryczności” jest poddawana w wątpliwość.

Przykład sałatki „ujemnej” kalorii

Zgodność z żywnością odchudzającą: tabela

Oddzielne żywienie istnieje od dawna i ma swoich zwolenników. Niestety, często ludzie nie myślą o tym, co jedzą i jak jedzą. Często na talerzu obok mięsa można zobaczyć orzechy i owoce. Ale te produkty w tej kombinacji po prostu nie zostaną wchłonięte, co doprowadzi do zwiększenia masy ciała.

Teoria oddzielnego żywienia wyjaśnia zasady łączenia pokarmów tak, aby przynosiły maksymalne korzyści organizmowi i nie przeszkadzały sobie nawzajem w przyswajaniu.

Organizm ludzki jest zdrowy, o ile zachowana jest w nim prawidłowa równowaga kwasowo-zasadowa. Gdy tylko pojawi się „pochylenie” w jednym lub drugim kierunku, stan osoby gwałtownie się pogarsza i następuje przyrost masy ciała.

Produkty są: neutralne, zasadowe i kwaśne.

Za kwaśne zawierać pokarmy zawierające wysoki procent białka,
Do alkalicznego- duża ilość węglowodanów.
Pozostałe produkty są brane pod uwagę neutralny.

Poniżej znajduje się tabela kompatybilności z żywnością:

1. Mięso,
ptak

system operacyjny

2. Ryba,
morze
produkty

system operacyjny

3. Owoce są słodkie

system operacyjny

4. Cukier
i warunki
Terek
produkty

system operacyjny

5. Śmietana

system operacyjny

6. Olej roślinny
nie

system operacyjny

7. Masło

system operacyjny

8. Warzywa nieskrobiowe
liściasta zieleń

system operacyjny

9. Warzywa
skrobia
liściasty

system operacyjny

10. Orzechy

system operacyjny

11. Pamiętaj
dora i
kwaśny
owoc

system operacyjny

12. Owoce półkwaśne

system operacyjny

13. Chleb, zboża, ziemniaki

system operacyjny

14. Mleko

15. Kwaśny
mleczarnia

system operacyjny

16. Ser

system operacyjny

17. Jaja

system operacyjny

18. Rośliny strączkowe

system operacyjny

OS - ta kombinacja jest optymalna (kombinacja optymalna).

Z! - aby zachować zdrowie, lepiej wykluczyć taką kombinację (zabronione!).

PS- jeśli już pilna sprawa, produkty te można łączyć, nie przyniesie to wiele szkód (odpowiednia kombinacja).

Cyfry na górze tabeli odpowiadają nazwom produktów pod tymi numerami po lewej stronie tabeli.

Na przykład: jeśli chcemy wiedzieć, jak do siebie pasują rośliny strączkowe oraz mleko, następnie:

Szukamy roślin strączkowych po lewej stronie w kolumnie.
Szukamy numeru po lewej stronie w kolumnie, pod którą znajduje się mleko.
To jest numer 14.
Szukamy punktu przecięcia roślin strączkowych z liczbą 14 - to jest pożądany wynik!

Niekompatybilne pokarmy do utraty wagi

Nieprawidłowo połączone pokarmy mogą szkodzić organizmowi, powodować wzdęcia, zaparcia. O jakim odchudzaniu możemy mówić, jeśli organizm jest niezdrowy?

Istnieją zasady, których nie wolno łamać przy łączeniu produktów:

Białko + białko. To wysoce niedopuszczalna kombinacja. Zwłaszcza jeśli chodzi o białko zwierzęce. Jeśli zdecydujesz się jeść mięso z rybami, ich enzymy nie będą mogły zostać w pełni wchłonięte, ponieważ nie ma dodatkowych elementów, dzięki którym białko jest wchłaniane.
Białko + tłuszcz. Tłuszcze mają jedną bardzo nieprzyjemną cechę: otulają ściany żołądka filmem, w wyniku czego produkcja sok żołądkowy. A dla pomyślnego trawienia ciężkiego pokarmu dla zwierząt produkcja soku żołądkowego powinna wzrosnąć, ale tak się nie dzieje. W rezultacie białko po prostu rozkłada się, gnije.
Węglowodany + węglowodany. To jest o o dowolnej kombinacji kombinacji węglowodanów („szybko” i „wolno”). Żołądek będzie w stanie strawić (a jelita przyswoić) tylko jeden rodzaj węglowodanów na raz. Inne węglowodany będą aktywnie fermentować.
Węglowodany + cukier. Połączenie można znaleźć wszędzie w cukierniach, kawiarniach, restauracjach, a nawet w domu. Są to wszelkiego rodzaju wypieki z cukrem, dżemem, śmietaną. To jest tak trzepnąć w całym układzie pokarmowym, dzięki czemu organizm będzie musiał go regenerować przez długi czas.

Szkodliwe produkty do odchudzania: lista

Lista szkodliwych produktów na odchudzanie jest po prostu ogromna. Na świecie istnieje taka różnorodność wysokokalorycznych i niezdrowe jedzenieże zmieszczenie ich w jednym artykule jest nierealne. W sklepach dostępnych jest wiele „szkodników” sylwetki i zdrowia.

Lista najbardziej szkodliwych produktów na odchudzanie:

Alkohol
Cukier (oprócz owoców)
Produkty z białej mąki pszennej
Smażone w głębokim tłuszczu lub w dużej ilości oleju
wędzony
Kupiłem krakersy i chipsy
Fast food
Napoje słodzone (gazowane i niegazowane)
Lody
Margaryna i masło 72,5% tł
Fast foody (makaron, puree ziemniaczane)
przechowywać soki
Olej w puszkach
Szproty
Kiełbaski, kiełbaski, kiełbaski
Kiełbasa lub ser topiony
Kremy na torty (i same torty)
Mleko skondensowane
Majonez i inne sosy (ketchup)
Bary (Twix, Bounty i inne)
Czekolada mleczna lub biała
Masy twarogowe, sery twarogowe
Musli i płatki zbożowe instant
Słodycze (słodycze, pianki marmolady, marmolady, pianki, wiele suszonych owoców w cukrze, owoce kandyzowane)
guma do żucia

Jakie pokarmy można jeść, aby schudnąć: wskazówki i recenzje

Teraz jest jasne, że aby schudnąć i zachować zdrowie, musisz jeść tylko najczystsze pokarmy.

Na przykład gotowane i pieczone ziemniaki są możliwe, ale frytki lub frytki nie są już możliwe.
Chleb o prawidłowym odżywianiu nie jest zabroniony, ale zakupione krakersy z przyprawami, solą i tłuszczem są niedozwolone.

Opinie:

Anastazja, 34 lata, Kemerowo

Nigdy nie chciałem schudnąć, dopóki moja waga nie przekroczyła 100. Wtedy byłem przerażony. Zwróciłem się do endokrynologa, zdiagnozował u mnie otyłość III stopnia. Przepisano specjalną dietę. Było wiele Nowa informacja, nie mogła schudnąć, dopóki nie nauczyła się prawidłowo łączyć pokarmów. Zacząłem od sałatek. Kubki smakowe szybko przyzwyczaiły się do braku majonezu. Następnie dodałem płatki zbożowe, ryby, mleko. Nie jadłem mięsa, nie chciałem go. Schudłem 20 kg. Planuję stracić tyle samo w ciągu pół roku.

Olga, 19 lat, Moskwa

Próbowałem schudnąć do ukończenia studiów, ale nie wyszło i porzuciłem ten biznes na sześć miesięcy. W tym czasie bardzo przytyłam. Postanowiłam zrezygnować z diet, zaczęłam badać skład i właściwości produktów. Okazało się, że moja dieta była bliska ideału, tyle że na jeden posiłek zjadłam dużo ziemniaków z chlebem. Ziemniaki zredukowałem 3 razy i dodałem duszone warzywa. Przeniosła chleb na poranek, zaczęła robić zdrowe kanapki. Tak więc do końca pierwszego kursu schudłam 5 kilogramów dzięki właściwa kombinacja produkty.

Wideo: O kompatybilności z żywnością

Witajcie drodzy czytelnicy mojego bloga! Studiując informacje na temat prawidłowego odżywiania, wielokrotnie spotykałem się z pojęciem „Tabela zgodności produktów dla odpowiednie odżywianie". Postanowiłam zapoznać się z podstawami oddzielnego żywienia, zrozumieć grupy pokarmowe i nauczyć się je łączyć.

Głównym ideologiem kompatybilności (niekompatybilności) produktów jest Herbert Shelton. Przez kilka lat prowadził badania, zidentyfikował enzymy biorące udział w trawieniu pokarmów. To pozwoliło mu przemyśleć i wdrożyć koncepcję oddzielnego żywienia według Sheltona. Jego podstawy doskonale pokazuje tabela kompatybilności produktów.

Połączenie produktów z odpowiednią tabelą wartości odżywczych

Czym więc jest stół, jak go używać? Siedemnaście komórek poziomo, siedemnaście pionowo. Tutaj wymienione są najpopularniejsze produkty. Dla wygody są one ponumerowane. Każda liczba odpowiada kolumnie.

Określony kolor na przecięciu wiersza i kolumny wskazuje poziom zgodności:

Żółty- są połączone na akceptowalnym poziomie;
Zielony- dobrze do siebie pasują
Czerwony- nie pasują dobrze

Abyś w końcu zrozumiał zasadę pracy ze stołem, podam przykład. Chleb i mięso - czy można je podać na tym samym naczyniu i zjeść w jednym posiłku? Chleb - numer 7. Mięso - numer 1. Patrzymy na kolor na przecięciu rzędu nr 7 i kolumny nr 1 - czerwony. W rezultacie nie łączą się dobrze, co oznacza, że dużo czasu zostanie poświęcone na ich trawienie.

Dla wygody polecam tabelę kompatybilności produktów, wydrukować i umieścić w widocznym miejscu. Nie pomylisz się więc z odpowiednim doborem składników na śniadanie, obiad czy kolację. Spójrz na „kolor” kompatybilności i dostosuj menu.

Produkty ze stołu

Nie będę opowiadać o produktach takich jak jajka czy olej roślinny. Tutaj wszystko jest jasne. Ale o grupach, które składają się z kilku produktów naraz, nazwijmy je uogólnionymi, proponuję porozmawiać osobno.

Mięso, ryby, drób- są to białka pochodzenia zwierzęcego i grupa ta jest najtrudniejsza strawne produkty. Najlepiej smakują ugotowane bez tłuszczu. Dobrze komponują się z warzywami zielonymi i nieskrobiowymi. Gorzej ze skrobią, nie do pogodzenia z chlebem, zbożami, ziemniakami. Przypominam, że alkoholu nie należy spożywać z białkami zwierzęcymi.

Przykładowe menu:

Pieczony kurczak z puree z marchwi, kalafior
Ciastka rybne z sałatką z liści góry lodowej, rukolą, rzodkiewką
Zupa cielęca z selerem, porem, marchewką

Rośliny strączkowe- dotyczy to soczewicy, fasoli, fasoli, grochu, soi. Ale nie obejmują zielonego groszku, zielonej fasoli. Rośliny strączkowe są kapryśne i dobrze komponują się z zielenią, warzywami (skrobiowymi, nieskrobiowymi).

Przykładowe menu:

Sałatka Z Ciecierzycy Z Dynią Gotowaną Na Parze, Marchewką, Dressingiem Z Oleju Dyniowego
Kotleciki z soczewicy z sałatką Biała kapusta, koperek, dressingi z oliwy z oliwek
Fasola duszona z kalafiorem, marchewką, selerem

Chleb, zboża, ziemniaki- owies, pszenica, żyto, gryka, ryż, proso. Oczywiście ziemniaki, chleb. Dobrze komponuje się z ziołami i warzywami.

Przykładowe menu:

Ziemniaki duszone z bakłażanem, papryką, marchewką, cebulą
Tosty smakowe zielony olej(w tym celu należy wymieszać masło o zawartości tłuszczu min. 80% z bazylią, chili, pietruszką)
Zielona kasza gryczana z sałatką z pieczonych buraków, czosnkiem, dressingiem z oleju sezamowego

Kwaśne owoce, pomidory- są to grejpfruty, mandarynki, pomarańcze, cytryny, ananasy, żurawiny, granaty, winogrona, kwaśne jabłka. Do tego pomidory, tak uwielbiane przez wielu smakoszy. Najlepiej łączyć z warzywami, serem, orzechami.

Przykładowe menu:

Koktajle z zielonych jabłek, szpinaku, soku z cytryny
Pieczone jabłka z orzechami, cynamonem
Sałatka Caprese

owoce półkwaśne- maliny, truskawki, jagody, poziomki, słodkie jabłka, morele, śliwki, brzoskwinie, wiśnie.

Przykładowe menu:

Świeżo wyciśnięty sok z grejpfruta, pomarańczy
Sałatka owocowa z jabłkami, truskawkami, jagodami
Mrożone lody jagodowe o smaku cynamonu i odrobiny miodu

Słodkie owoce, suszone owoce- banany, persymony, figi, daktyle, rodzynki.

Przykładowe menu:

Banan, daktyle, smoothie z mleka migdałowego
Śliwki faszerowane orzechami laskowymi i miodem
Kompot z suszonych owoców

Warzywa są zielone i nie zawierają skrobi- pietruszka, seler, koperek, buraki, rzodkiewka, sałata. Obejmuje to również kapustę białą, cebulę, zieloną, bakłażan, ogórki, czosnek, paprykę, zielony groszek.

Przykładowe menu:

Sałatka z rzodkiewek, ogórków, koperku, białej kapusty z dressingiem z oleju słonecznikowego
Bakłażan zapiekany z pomidorami, serem, przyozdobiony zielenią bazylii
Zupa z kapusty, selera, marchwi, czosnku, papryki

Warzywa skrobiowe- marchew, buraki, cukinia, chrzan, kabaczek, dynia, kalafior, seler naciowy, pietruszka. Do tej grupy produktów zalicza się również rzepę, rzodkiewkę, rzodkiewkę, brukiew.

Przykładowe menu:

Pieczona marchewka z dynią, doprawiona pestkami dyni, oliwa z oliwek
Spaghetti z cukinii z pesto
Zupa - puree z kalafiora

Osobno chcę powiedzieć o melonie. Nie pasuje do niczego. Należy go spożywać osobno, jako samodzielne danie.

Oddzielne odżywianie do utraty wagi

Kompatybilność produktów dla prawidłowego odżywiania jest bardzo ważna dla utraty wagi. To nie jest dieta, to specjalne podejście, które uwzględnia sposób łączenia jednego produktu z drugim. Zobacz, jak zachowują się prawdziwi mieszkańcy przyrody - zwierzęta. Nie pasują różne jedzenie. Nie smażą tego, nie przetwarzają. Tylko człowiek spędza wiele manipulacji z jedzeniem, zanim dostanie się do jego żołądka. Powoduje to wzdęcia, zgagę lub nudności. Problem polega na tym, że produkty nie są trawione. I nie są zasymilowani przez to, że się nie łączą. Im prostsza żywność, tym mniej jest przetworzona, tym mniej różnych składników zawiera łatwiej dla ciała. Kiedy nie podobne problemy wtedy dodatkowe kilogramy znikają same.

Dlatego po prostu musisz być bardziej czujny podczas gotowania i jeść tylko kompatybilne produkty podczas jednego posiłku.

Ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy można spożywać razem, w jakiej kolejności, a które osobno.

Jeśli szybko trawione jedzenie jest spożywane po jedzeniu, które musi być przetwarzane przez długi czas, to ostatnia porcja jedzenia nie jest usuwana w odpowiednim czasie, ponieważ wyjście z żołądka jest blokowane przez pokarm wymagający długiego trawienia.

Po jedzeniu nie należy spożywać ściągających pokarmów, takich jak pigwa, ani pokarmów, które przyczyniają się do rozkładu pokarmu. Jeśli zjesz czosnek po kapuście, kapusta nie zostanie strawiona, ale zgnije. Jabłko zjedzone na pusty żołądek opuszcza żołądek na 15-20 minut, a pomarańcze jeszcze szybciej. Jeśli owoce zostaną zjedzone na deser po obfitym posiłku, pozostają w żołądku wraz z długo trawionym pokarmem i zaczynają fermentować po 20 minutach.

Każdy rodzaj żywności wymaga określonego składu enzymów. Oznacza to, że do trawienia określonego pokarmu niezbędny jest specjalny skład soku żołądkowego. Tak, a inne warunki trawienia konkretnego produktu różnią się od siebie - do trawienia białek jest to konieczne kwaśne środowisko, podczas gdy pokarmy bogate w skrobię rozkładają się w środowisku alkalicznym, a kwasowość tylko hamuje aktywność niezbędnego enzymu. Dlatego lepiej nie jeść razem pokarmów zawierających białko i skrobię.

Nie należy spożywać węglowodanów kwaśne potrawy jak ocet, cytryna czy ketchup. Jeśli pijesz chleb sok pomidorowy, wtedy aktywność amylazy w ślinie, enzymu odpowiedzialnego za rozkład żywności bogatej w skrobię, zostaje stłumiona.

Jest jeszcze jedna faza trawienie jelitowe kiedy pod wpływem soku trzustkowego rozpada się zawiesina pokarmowa, która opuściła żołądek. Ale całkowity rozkład kleiku spożywczego w jelicie cienkim jest możliwy tylko wtedy, gdy pokarm w żołądku jest w pełni przetworzony.

Na przykład, owsianka na wodzie szybko pęka pod wpływem niezbyt mocnego soku żołądkowego i szybko opuszcza żołądek. Jeśli jednak owsianka jest spożywana z mięsem, żołądek nie jest w stanie wytworzyć soku żołądkowego o takim składzie, jaki jest niezbędny dla obu pokarmów. Dlatego taki pokarm pozostaje w żołądku zbyt długo i pozostawia żołądek niecałkowicie strawiony. Oczywiście sok trzustkowy doprowadzi trawienie tego pokarmu do końca, ale będzie pytał dodatkowe obciążenie na wątrobie, trzustce i jelito cienkie. A sam zjadacz poczuje „kamień w żołądku”.

Istotne jest również to, że pożyteczne mikroorganizmy żywią się głównie włóknem roślinnym, a mięso przyczynia się do reprodukcji mikroflory, która warunkuje procesy rozkładu żywności.

Przewód pokarmowy człowieka jest przystosowany do pokarm roślinny: owoce, zboża, warzywa i zioła. Znaczenie mieć bakterie w jelitach. Od nich zależy przemiana błonnika w składniki odżywcze lub toksyny. Jakość przetwarzania innych składników odżywczych zależy również od mikroorganizmów. Jeśli ktoś dobrze jadł, wynik jest oczywisty: kał praktycznie nie ma zapachu, nie powstają żadne gazy.

PODSTAWOWE ZASADY PAROWANIA ŻYWNOŚCI

1. pokarmów zawierających skrobię, cukier, nie jedz z białkami i kwaśnymi owocami
2. przerwa między posiłkami wynosi co najmniej 4 godziny
3. nie jedz produktów rafinowanych (mąka, cukier, margaryna)

GRUPY PRODUKTÓW I ICH KOMBINACJE

Słodkie owoce:
Banany, daktyle, persymony, figi, wszystkie suszone owoce. Owoce szybko się psują, słodkie pozostają w żołądku nieco dłużej niż kwaśne. Owoce należy przyjmować osobno, np. jako podwieczorek lub przed posiłkiem. Spożywanie owoców po jedzeniu jest bardzo niekorzystne, ponieważ wtedy zaczyna się fermentacja w żołądku. Niezależnie od przyjmowania innych pokarmów konieczne jest picie soków owocowych, ponieważ są one pokarmem skoncentrowanym. Słodkie owoce dobrze komponują się ze sobą, a także z półkwaśnymi owocami, takimi jak persymony i jabłka. Gorzej w połączeniu z innymi owocami bananów. Słodkie owoce można łączyć ze śmietaną, kwaśną śmietaną, ziołami i fermentowanymi produktami mlecznymi.

Owoce półkwaśne:
Mango, jagody, jagody, truskawki, maliny, jabłka, gruszki, śliwki, winogrona, morele, brzoskwinie, arbuz. Owoce te można łączyć z owocami słodkimi, owocami kwaśnymi, fermentowanymi produktami mlecznymi, śmietaną, ziołami, a także wysokotłuszczowymi pokarmami białkowymi, takimi jak ser, orzechy, tłusty twaróg. Owoców tych nie można łączyć z jajami, rybami, grzybami, grochem i roślinami strączkowymi. Nie zaleca się spożywania tych owoców razem z produktami bogatymi w skrobię. W osobnym posiłku zjedz brzoskwinie, jagody, jagody, winogrona, melona i arbuza, ponieważ te owoce są bardzo szybko przetwarzane w żołądku i nie łączą się dobrze z innymi pokarmami.

Kwaśne owoce:
Pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, ananasy, granaty, cytryny, agrest, żurawina, kwaśne jabłka, gruszki, śliwki, morele, winogrona.
Owoce te są dobrze kompatybilne zarówno ze sobą, jak iz fermentowanymi produktami mlecznymi, śmietaną, kwaśną śmietaną i tłustym twarogiem.
Można je łączyć z orzechami, serami i ziołami.
Kwaśne owoce są niekompatybilne z białkami zwierzęcymi, roślinami strączkowymi, grochem, produktami bogatymi w skrobię i warzywami.

Dobre połączenie warzyw:
ogórki, świeża kapusta(oprócz kalafiora), rzodkiewki, papryka, fasola, rzepa, cebula, czosnek, buraki, brukiew, marchew, cukinia wczesna, dynia wczesna, sałata.
Warzywa te dobrze łączą się z każdym pokarmem, przyczyniając się do jego strawności, na przykład z białkami (mięso z ogórkami, marchewką z twarogiem), tłuszczami (kapusta z masłem), z innymi warzywami, produktami zawierającymi skrobię (chleb z burakami , z zielenią.
Nie można łączyć warzyw z mlekiem!
Jednoczesne spożywanie owoców i warzyw jest niepożądane.

Źle dobrane warzywa:
kalafior, zielony groszek, późna cukinia, późna dynia, bakłażan, kabaczek.
Te warzywa świetnie komponują się z produktami skrobiowymi, takimi jak chleb, wszystkie warzywa, tłuszcze, takie jak kwaśna śmietana i zioła.
Dopuszczalne do stosowania z serami.
Mniej pożądane jest łączenie tych warzyw z białkami zwierzęcymi, takimi jak jajka i mięso.
Absolutnie niekompatybilny z mlekiem i owocami.

Żywność zawierająca skrobię:
Pszenica, żyto, owies i produkty z tych ziaren, takie jak makaron i chleb, a także gryka, ryż, ziemniaki, jadalne kasztany i kukurydza.
Idealnie komponuje się z ziołami, tłuszczami i wszelkimi warzywami.
Dopuszczalna jest również kombinacja tych produktów. Powinny tego unikać osoby z tendencją do nadwagi. Ponadto różne zboża różnią się ilością białka, dlatego lepiej nie łączyć ze sobą zbóż.
Łącząc produkty zawierające skrobię z tłuszczami, konieczne jest jednoczesne dodanie zieleniny lub warzyw.

Bardzo niekorzystne połączenie węglowodanów i białek. Szczególnie ważne jest, aby nie łączyć węglowodanów z mięsem, mlekiem i produktami z kwaśnego mleka, na przykład owsianka z mlekiem, chleb z kefirem. Niepożądane jest łączenie produktów skrobiowych z cukrami, na przykład chleba z dżemem, owsianki z cukrem, a także z wszelkimi owocami lub sokami owocowymi.

Produkty białkowe:
Mięso, ryby, jajka, twaróg, sery, sery, mleko, maślanka, kefir, rośliny strączkowe, soczewica, groszek, orzechy, nasiona, grzyby.
Idealne z nasionami i dobrze dobranymi warzywami. Promuj przetwarzanie białek i usuwanie różnych toksyn.

Wyjątki obejmują mleko - należy je spożywać osobno. Lepiej jest preferować ciepłe, niegotowane, niepasteryzowane mleko. Mleko pasteryzowane jest bardzo ciężkie jakościowo. W niektórych przypadkach mleko można łączyć ze słodkimi owocami, takimi jak banany, ale każda osoba ma swoją indywidualną tolerancję pokarmową.
Dopuszczalne jest połączenie białek z tłuszczami ponadto tłuszcze zwierzęce lepiej łączą się z białkami zwierzęcymi, a białka roślinne z tłuszczami roślinnymi. Pamiętaj, że tłuszcz spowalnia proces trawienia. Aby poprawić trawienie, konieczne jest połączenie z świeże warzywa i zieleni.

Białka nie łączy się z pokarmami zawierającymi skrobię, owoce i cukry.
Wyjątek stanowią twarogi, sery, nabiał, orzechy i nasiona – można je łączyć z owocami.

Warzywa:
Sałata, mniszek lekarski, pokrzywa, babka, Zielona cebula, szczaw, kolendra, pietruszka, akacja, płatki róży, koperek itp. Zieloni pasują do wszystkich produktów oprócz mleka.

Tłuszcze:
Masło i ghee, śmietana, śmietana, oleje roślinne, smalec i inne tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Czasami zawiera tu tłuste mięso, oleista ryba i orzechy.
Tłuszcze spowalniają wydzielanie soku żołądkowego, zwłaszcza jeśli są spożywane na początku posiłku. Ale czasami jedzenie tłuszczu usuwa zatory w żołądku spowodowane złymi kombinacjami żywności.
Tłuszcze dobrze komponują się z zieleniną, warzywami, produktami bogatymi w skrobię, takimi jak owsianka z masłem. W niektórych przypadkach dopuszczalne jest połączenie tłuszczów i owoców, zwłaszcza w przypadku jagód, na przykład truskawek ze śmietaną.
Nie można łączyć tłuszczów z cukrami, np. śmietanki z cukrem. Topione masło kompatybilny z prawie wszystkimi produktami. Oleje roślinne najlepiej spożywać z rybami, które zawierają dużo nienasyconych kwasów tłuszczowych. Lepiej nie łączyć tłuszczów z mięsem.

Sahara:
Fruktoza, dżem, miód, melasa, brązowy cukier, syropy.
Wraz z białkami i pokarmami skrobiowymi powodują fermentację i przyczyniają się do rozkładu innych produktów.
Słodycze najlepiej spożywać osobno, ale nie można tego robić na koniec posiłku. Idealnie lepiej zrezygnować ze słodyczy lub zjeść je jako osobny posiłek.

Wyjątkiem jest miód.. W niewielkiej ilości miód zaleca się przyjmować z innymi pokarmami, ponieważ miód sprzyja wchłanianiu biologicznemu. substancje czynne i opóźnia proces psucia się żywności. Miodu nie można łączyć wyłącznie z produktami pochodzenia zwierzęcego. Miodu nie należy podgrzewać, ponieważ staje się toksyczny.

Mięso, ryby, twaróg i ser jest bardzo skoncentrowanym pokarmem białkowym. Można bez nich żyć, jeśli to możliwe, nie należy ich używać produkty żywieniowe codzienny.
Po jedzeniu wskazane jest posiedzenie przy stole przez co najmniej 5 minut, a następnie powolny spacer przez 20 minut.

- NIGDY NIE SPOŻYWAJ WĘGLOWODANÓW I KWAŚNYCH POKARMÓW W JEDNYM POSIŁKU

Chleba, ziemniaków, grochu, fasoli, fasoli, bananów, daktyli i innych produktów zawierających węglowodany nie należy spożywać z cytryną, pomarańczą, grejpfrutem, ananasem, żurawiną, pomidorami i innymi kwaśnymi owocami.

- NIGDY NIE SPOŻYWAJ SKONCENTROWANEGO BIAŁKA I SKONCENTROWANEGO WĘGLOWODANU W JEDNYM POSIŁKU

Oznacza to: nie jedz orzechów, mięsa, jajek, sera i innych pokarmów białkowych wraz z chlebem, płatkami śniadaniowymi, ciastami, słodkimi owocami. W jednym posiłku musisz jeść jajka, ryby, mleko, ser, w drugim - chleb, płatki zbożowe, makaron (jeśli nie można ich odmówić).

- NIGDY NIE SPOŻYWAJ DWÓCH SKONCENTROWANYCH BIAŁEK W JEDNYM POSIŁKU

dwie wiewiórki różnego rodzaju oraz inny skład wymagają różnych soków trawiennych i różnych ich stężeń. Soki te są uwalniane do żołądka w różnym czasie. Dlatego zawsze należy kierować się zasadą: JEDNO BIAŁKO W JEDNYM POSIŁKU.

- NIE SPOŻYWAJ TŁUSZCZÓW Z BIAŁKAMI

Śmietany, masła, kwaśnej śmietany, oleju roślinnego nie należy spożywać z mięsem, jajkami, serem, orzechami i innymi białkami. Tłuszcz hamuje pracę gruczołów żołądkowych i hamuje wydzielanie soków żołądkowych podczas jedzenia mięsa, jaj, orzechów.

- NIE JEŚĆ KWAŚNYCH OWOCÓW Z BIAŁKAMI

Pomarańcze, cytryny, pomidory, ananasy, wiśnie, kwaśne śliwki, kwaśne jabłka nie powinny być spożywane z mięsem, orzechami, jajkami. Mniej skomplikowane mieszanki spożywcze im prostsze nasze posiłki, tym wydajniejsze jest nasze trawienie.

- NIE SPOŻYWAĆ SKROBI I CUKRU W JEDNYM POSIŁKU

Galaretki, dżemy, masła owocowe, cukier melasowy, syropy na chlebie lub za jednym zamachem ze zbożami, ziemniaki, cukier ze zbożami - wszystko to powoduje fermentację.

- JEDŹ TYLKO JEDEN SKONCENTROWANY SKROBI NA POSIŁEK

Jeśli dwa rodzaje skrobi (ziemniaki lub owsianka z chlebem) są spożywane jednocześnie, to jeden z nich idzie do wchłaniania, a drugi pozostaje nienaruszony w żołądku, jak ładunek, jelita nie przechodzą, opóźniają wchłanianie innych pokarmu, powoduje jego fermentację, zwiększa kwasowość żołądka, sok, odbijanie itp.

- NIE JEŚĆ MELONA Z ŻADNYM INNYM POKARMEM

Arbuz, miód, piżmo i inne rodzaje melonów należy zawsze jeść oddzielnie.

- LEPIEJ PIĆ OSOBNO MLEKO ALBO WCALE

Tłuszcz mleczny zapobiega wydzielaniu soku żołądkowego przez pewien czas. Mleko nie jest trawione w żołądku, ale w dwunastnica Dlatego żołądek nie reaguje na obecność mleka z wydzieliną, która utrudnia wchłanianie innych pokarmów.

UWAGA:

Eksperci odkryli, że istnieje wiele produktów, których lepiej nie jeść razem. Często zagłuszając jeden produkt drugim, nie tylko po prostu tracimy pieniądze, ale i powodujemy poważny uszczerbek na zdrowiu.

Spójrzmy na konkretne przykłady czego iw jakiej kombinacji nie należy stosować razem:

Zielona herbata z mlekiem

Zielona herbata jest doskonałym przeciwutleniaczem. Rozcieńczając go mlekiem lub śmietanką, neutralizujemy tę jego właściwość, niwelując wszystkie dobroczynne właściwości, które zawiera.

Kiwi i jogurt (kefir)

Kiwi jest często jednym ze składników różnych koktajli mlecznych. Używając ich, zdaniem ekspertów, zabijamy Wartość odżywcza ten owoc. Enzym zawarty w kiwi, dodany do produktów mlecznych, przyczynia się do rozkładu białek mleka, nadając napojowi gorzki posmak.

Chleb żytni i kawa

Kanapka z żytnim chlebem i mocną aromatyczną kawą to jedna z najczęstszych propozycji śniadaniowych. Ale ponieważ kawa jest dobrze znanym przeciwutleniaczem, zaburza wchłanianie witamin i mikroelementów, które są bogate w chleb żytni. Eksperci zalecają stosowanie tych produktów niezależnie od siebie.

Szpinak, sałata i… sól

Jak się okazało, sól jest w stanie wyciągnąć wszystkie dobroczynne substancje, które składają się na zieloną sałatę i szpinak, przez co ich stosowanie jest całkowicie bezużyteczne.

Pomidory i żywność zawierająca skrobię

Pomidory to częsty gość na naszym stole. Jednak dietetycy przestrzegają przed spożywaniem ich z jakimkolwiek posiłkiem zawierającym skrobię. Faktem jest, że kwasy tworzące pomidory są przeciwwskazane w wchłanianiu skrobi przez organizm. Większość polisacharydów znajduje się w ziemniakach i różnych zbożach.

Oliwa z oliwek na dowolnym ogniu

Okazało się, że smażenie potraw na oliwie z oliwek, a także w zasadzie każde jej podgrzewanie prowadzi do bezpowrotnej utraty wszystkich jej ważnych właściwości odżywcze. Eksperci zalecają stosowanie oliwy z oliwek tylko na zimno. Na przykład jako sosy do sałatek.

Melon z mlekiem

Taka kombinacja może prowadzić jedynie do zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego. Nie zaleca się stosowania melona z produktami z kwaśnego mleka.

Dżemy i pokarmy białkowe

Wszelkie słodycze, czy to dżemy, konfitury czy syropy, w połączeniu z pokarmami białkowymi powodują silną fermentację, która przyczynia się do rozkładu innych produktów. Dietetycy zalecają powstrzymanie się od spożywania słodkich deserów z pieczywem (z wyjątkiem miodu).

Słone potrawy z arbuzem

Spożywanie zbyt dużej ilości słonych pokarmów może powodować ciężki obrzęk. A kiedy pikle połączy się z arbuzem, który w 80% składa się z wody, powstaje niepotrzebny efekt w postaci opuchniętej twarzy i nóg.

Woda gazowana z mlekiem

Używając tych produktów razem, przysparzasz sobie poważnych kłopotów żołądkowych, które na takie połączenie zareagują odbijaniem, uczuciem ciężkości i bólem brzucha.

Śledź z mlekiem

jest klasycznym przykładem niezgodności pokarmowej. Śledź z mlekiem raz w żołądku powoduje utlenianie, prowadzące do krzepnięcia nabiał. Reakcja organizmu na te produkty jest zawsze indywidualna - od niestrawności po zatrucie.

Owoce jako trzecie danie

Jedząc „za trzeci” owoc, wyrządzamy naszemu żołądkowi nieodwracalne szkody. Rzeczywiście, jedząc deser owocowy po gorących daniach, które z reguły są trawione przez co najmniej pół godziny, zmuszamy owoce do gnicia w żołądku.

piwo i orzeszki ziemne

Nie jest tajemnicą, że połączenie tych produktów jest jednym z najpopularniejszych na każdej imprezie. Orzeszki ziemne, należące do rodziny roślin strączkowych, w połączeniu z piwem tracą wszystkie swoje użyteczne właściwości, zamieniając się w produkt dający efekt niezwykłej ciężkości w żołądku.

coca cola i alkohol

Coca-Cola jest zwykle podawana z napojami alkoholowymi. Jest częścią wielu koktajli alkoholowych. Jednak, jak się okazało, cola z alkoholem tworzy reaktywną kombinację zdolną do duże ilości spowodować poważne szkody dla zdrowia ludzkiego.

Jak również:

- nigdy nie jeść skoncentrowane białko i skoncentrowane węglowodany w jednym posiłku (ryby, mięso, jajka nie powinny być spożywane z pieczywem, ziemniakami, słodkimi owocami);

- nigdy nie jeść dwa skoncentrowane białka w jednym posiłku (nie można jeść mięsa i ryb, ani jaj i mięsa, ani sera i jajek itp.);

- Nie jedz tłuszcze z białkami(tj. śmietana, masło i olej roślinny z mięsem, jajkami, serem, orzechami);

- Nie jedz kwaśne owoce z białkami(tj. pomarańcze, cytryny, ananasy, pomidory i inne kwasy nie powinny być spożywane z mięsem, jajkami, serem, orzechami).

Nie jedz skrobie i cukier w jednym posiłku (galaretek, dżemów, cukru, miodu nie należy spożywać ze zbożami, ziemniakami itp.);

- Jedz tylko jedną skoncentrowaną skrobię podczas jednego posiłku, ponieważ przejadanie się skrobią prowadzi do fermentacji.

Prawidłowe odżywianie i „mity żywieniowe”

Internetowa konferencja o żywieniu. Systemy żywieniowe, mity żywieniowe, prawdziwe prawa żywieniowe i nieporozumienia oparte na nauce.
autor - Michaił Jacyk
Jak dobrze się odżywiać, od czego zacząć
Oficjalny blog autora http://blog.yatsyk.ru/

źródło http://clubs.ya.ru/4611686018427470127