Sức khỏe

Mặc dù thông tin về ăn uống lành mạnh dường như xuất hiện trong mọi nguồn cấp tin tức trên internet và mọi chương trình truyền hình, một trong những vấn đề sức khỏe phổ biến nhất mà nhiều người trong chúng ta hầu như thường xuyên gặp phải là chứng khó tiêu. Theo quy luật, chính chúng ta phải chịu trách nhiệm về điều này, vì chúng ta không phải lúc nào cũng tuân thủ chế độ ăn kiêng của mình các loại thực phẩm lành mạnh. Vâng, và việc tiêu thụ ngũ cốc và salad không đảm bảo cho chúng ta một trăm phần trăm khỏi chứng khó tiêu, thường không phải do thứ chúng ta ăn mà do cách chúng ta làm. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý một số lời khuyên hữu íchđể giúp bạn và dạ dày của bạn

1. Nhai kỹ thức ăn

Ilf và Petrov cũng tuyên bố trong tác phẩm bất diệt của họ rằng "bằng cách nhai kỹ thức ăn, bạn giúp ích cho xã hội". Chúng tôi không hứa hẹn về xã hội, nhưng nhai kỹ thức ăn thực sự có lợi cho dạ dày của bạn. Bằng cách dùng răng nghiền thức ăn thành từng miếng nhỏ trong khi nhai, chúng ta thấm nước bọt vào thức ăn, góp phần tiêu hóa thức ăn nhanh hơn. Đừng nhét vào miệng - hãy nhai và nuốt miếng đầu tiên trước khi nhét miếng thứ hai vào miệng. Điều này có nghĩa là thức ăn nên được tiêu thụ từ từ.

2. Hâm nóng thức ăn

Không phải vô cớ mà cha mẹ chúng ta đã không mệt mỏi khi lặp đi lặp lại (và cha mẹ của họ, v.v.) rằng dạ dày cần thức ăn ấm. Cố gắng ăn thức ăn ấm và tránh lạnh hoặc thực phẩm thô. Chế độ ăn uống thực phẩm thô là một hiện tượng không phù hợp với khẩu vị của mọi sinh vật, và thậm chí có thể khá nguy hiểm. Ngay cả khi bạn đã mua một ít bánh bao, hoặc chuẩn bị làm một chiếc bánh sandwich thông thường từ những sản phẩm vừa được lấy ra khỏi tủ lạnh, thì việc hâm nóng thức ăn trong tủ lạnh cũng là điều hợp lý. lò vi sóng. Ăn súp và borscht, ngũ cốc và các loại đậu thường xuyên hơn - tất nhiên là hâm nóng.

3. Chọn thực phẩm tươi sống

Tìm thấy một ít pho mát bị mốc hoặc một miếng xúc xích cũ trong tủ lạnh? Bạn nên từ bỏ những thực phẩm như vậy vì sức khỏe của dạ dày. Cố gắng luôn tiêu thụ thực phẩm tươi sống, vì trong trường hợp này, hệ thống tiêu hóa của bạn được đảm bảo không bị nhiễm thức ăn bị mốc hoặc ôi thiu. Nếu bạn quyết định nấu món salad, hãy tính toán lượng thức ăn để món salad đủ cho một bữa ăn. Tốt hơn là dành vài phút sau đó để chuẩn bị một phần salad mới còn hơn là bị khó tiêu sau khi ăn hết phần còn lại trong tủ lạnh của ngày hôm qua từ bữa tối.

4. Uống nước ấm

Uống đủ nước ấm. Không phải thứ chất lỏng nóng bỏng có thể đốt cháy vòm miệng, lưỡi và thanh quản, mà ấm áp. nước ấm cải thiện quá trình tiêu hóa và trung hòa Những chất gây hại mà có thể đi vào dạ dày với thức ăn. Tốt để nấu ăn thay nước trà gừngđơn giản bằng cách thêm gừng nạo vào nước đun sôi. Bạn cũng nên cho thêm một ít quế vào cốc, một ít lá hoa cúc dược liệu và bạc hà- tất cả các sản phẩm này kích thích tiêu hóa một cách hoàn hảo và hơn nữa là tăng cường hệ thống miễn dịch.

5. Ăn uống điều độ

Một trong những lý do chính dẫn đến chứng khó tiêu là ăn quá nhiều. Hiện tượng này được thúc đẩy mạnh mẽ bằng cách quảng cáo ca ngợi các loại viên uống giúp tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên Cách tốt nhất không ăn quá nhiều, như cũ như thế giới - bạn chỉ cần ăn ít hơn và chậm hơn. Như bạn đã biết, tín hiệu về độ bão hòa của dạ dày sẽ đến não muộn hơn một chút, 20 phút sau khi bắt đầu ăn. Điều này có nghĩa là bạn không nên dựa vào bát đĩa, ngay cả khi bạn đang đói. Ít hơn, nhưng tốt hơn!

6. Ăn xong cần nghỉ ngơi một chút.

Điều này không có nghĩa là từ phía sau bàn, con đường của bạn phải ngay lập tức nằm trong phòng ngủ. Trong mọi trường hợp. Nhưng một chút thời gian sau khi ăn để dành ở tư thế ngồi, nó sẽ rất hữu ích cho dạ dày của bạn. Do đó, bạn tạo cho cơ thể một khởi đầu thuận lợi nhất định, điều này cho phép nó tập trung hoàn toàn vào tiêu hóa. Sau khi ăn 15-20 phút có thể sinh hoạt bình thường.

7. Tránh ăn vặt thường xuyên

Điều xảy ra là khoảng thời gian dài giữa các bữa ăn chính buộc chúng ta phải định kỳ ăn nhẹ bằng bánh mì, bánh quy, v.v. Đây là xa giải pháp tốt nhất., vì hành vi này cũng có thể gây ra tình trạng ăn quá nhiều và khó chịu hệ thống tiêu hóa. Để đối phó với cơn đói, tốt hơn hết bạn nên dự trữ trái cây, nhân tiện, loại trái cây này khi nấu chín cũng rất hữu ích cho hệ tiêu hóa.

8. Tránh đồ hộp

Để giúp dạ dày của bạn đối phó với thức ăn, không làm tắc nghẽn nó đồ ăn đóng hộp có chứa chất bảo quản độc hại và thực tế không chứa chất dinh dưỡng và vitamin. Kết hợp thực phẩm sống và chín - ví dụ, salad làm từ thực phẩm tươi và cà rốt hầm. Bằng cách này, bạn sẽ cung cấp cho mình những enzym rất cần thiết và quan trọng.

9. Dùng đũa

Có lẽ lời khuyên này có vẻ rất lạ đối với ai đó, nhưng chính việc sử dụng đũa sẽ cho phép bạn ăn lượng vừa phải món ăn. Ban đầu, rất có thể sẽ khó đối phó với một số sản phẩm, nhưng bạn sẽ sớm học được cách xử lý khéo léo những sản phẩm truyền thống này. Đông Á dao kéo, cho phép bạn ăn thức ăn theo từng phần nhỏ. Nó cũng sẽ ảnh hưởng đến tốc độ tiêu thụ thực phẩm và cho phép bạn không ăn quá nhiều.

10. Chấp nhận enzim tiêu hóa

Nếu bạn không thể kiểm soát quá trình tiêu hóa thức ăn, bạn nên cân nhắc dùng thuốc có chứa men tiêu hóa đặc biệt. Những enzym này giúp dạ dày của bạn giải phóng chất dinh dưỡng từ thức ăn đã ăn vào, cũng như giúp tránh đầy hơi, tích tụ khí và tình trạng khó chịu nói chung liên quan đến chứng khó tiêu.

11. Sử dụng dấm táo

Thay vì giấm rượu vang, một thứ khá phổ biến trong hầu hết các nhà bếp của chúng ta, giấm táo được các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe khuyên dùng. Thêm giấm táo vào món salad nó sẽ hoạt động như một prebiotic trong chế độ ăn uống của bạn- một thành phần thức ăn khó tiêu hóa bởi các enzym của dạ dày và khó tiêu hóa bởi các phần trên đường tiêu hóa. “Nhiệm vụ” của prebiotic là trở thành thức ăn vì hệ vi sinh vật có lợi Dạ dày, ảnh hưởng thuận lợi đến quá trình tiêu hóa.

12. Sử dụng hạt lanh

Sử dụng hạt lanh xay vào mỗi bữa ăn. Bạn có thể rắc nó lên hầu hết các món salad, ngũ cốc, súp. Hạt lanh xay có thể được thêm vào phô mai hoặc thậm chí sữa chua. Sản phẩm này không chỉ cực kỳ giàu công dụng axit béo không bão hòa đa omega-3 mà còn là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời.

13. Tập thể dục

Tập thể dục hàng ngày sẽ nhanh chóng giúp bạn bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Bằng cách luyện tập hàng ngày, bạn sẽ có thể phát triển một cách độc lập một nhịp điệu nhất định, sẽ giúp hệ thống tiêu hóa của bạn trong quá trình phân hủy thức ăn thành các thành phần và đi qua đường tiêu hóa.

Nếu tất cả các mẹo được cung cấp cho bạn trong bài viết này không giúp loại bỏ rối loạn vĩnh viễn hệ thống tiêu hóa, thì nên liên hệ với một chuyên gia có thể giúp xác định các vấn đề khác, nhiều hơn nữa lý do nghiêm trọng vi phạm hoạt động binh thươngđường tiêu hóa của bạn.

Con trai của người bạn phụ đã trở về từ vũ trường. Gặp bạn cũ và bắt đầu quấy rối. Có vẻ như ngay cả với dao. Cậu bé rất sợ hãi, cũng rút dao đâm tên cầm đầu. Nó đi thẳng vào trái tim. Những người bạn đồng hành đã đón nhà lãnh đạo và nhanh chóng đưa anh ta đến một bệnh viện gần đó. Con dao cắt bức tường trái tim, nhưng không xuyên qua. Các bác sĩ phẫu thuật đã làm công việc của họ một cách đàng hoàng và kẻ lang thang đã không chết.
Cậu bé bị bắt vào tù, bị nguyền rủa. Đưa đến cha mẹ. Họ nói với mẹ: “Chúng tôi đã biết kẻ lang thang đó từ lâu. chàng trai tốt. Giữ gìn sức khỏe."
Đứa trẻ không sấm sét ở bất cứ đâu, nó không học hành, kết hôn và đã có hai đứa con.
Vì vậy, nó đi. Tất cả mọi thứ là sự thật, như nó đã được.

Và đó là ở Vancouver, British Columbia, Canada.
Tất cả những người tham gia câu chuyện đều là những người nhập cư từ Liên Xô.
gbook96

Tôi chỉ muốn làm rõ. Bởi vì, xét qua các ý kiến, một số ý kiến ​​cho rằng: 1 - Tôi phản đối quyền tự vệ; 2 - Tôi mong các bạn hãy tin tưởng về mặt tự vệ - pháp luật.

Đã qua cả hai lần.

Tôi chân thành tin rằng một trong những quyền bất khả xâm phạm tạo nên một con người là quyền được bảo vệ mạng sống của mình thời điểm này cách. Động vật hành động theo bản năng, và con người phải nuôi dưỡng cảm giác này trong chính mình. Đây là lần đầu tiên.

Thứ hai: thực hành lập pháp trong không gian mở Liên Xô cũ(ngoại trừ các quốc gia vùng Baltic - tôi không biết ở đó như thế nào) chỉ ra rằng khái niệm “vượt quá khả năng tự vệ” được diễn giải một cách xuất sắc. Cụ thể: luật cho rằng một người bị tấn công (thậm chí đột ngột!) phải kiểm soát hoàn toàn tình hình và đánh giá một cách tỉnh táo những gì đang xảy ra. Điều đó không xảy ra.

Người quen thời thơ ấu, một thanh niên xuất thân từ một gia đình nề nếp, đang đi bộ về nhà dọc theo một con phố mùa đông thì đụng phải một thanh niên phá phách. Và họ bắt đầu cùng nhau san phẳng anh ta. Tức là, hai người trong số họ đã giẫm đạp anh ta và giũ anh ta ra khỏi chiếc quần jean Trung Quốc gần như mới tinh, còn người thứ ba thì đứng canh, vì đang là ban ngày nên anh ta phải đi theo con nai. Chà, một cậu bé xuất thân từ một gia đình nề nếp đã nắm bắt được đúng vectơ suy nghĩ, nhặt một mảnh băng trên bề mặt tạo thành những thị trấn năm mới xinh đẹp, vẫy qua vẫy lại rồi ném đi mà không cần nhìn. Còn nam thanh niên đứng cảnh giới đã lấy dị vật này trên sống mũi. Và rồi anh ta nằm xuống mặt đường nhựa lạnh giá và chết khẩn cấp với một tiếng thở khò khè khủng khiếp. Than ôi, điều này xảy ra với những người bị dính ba kg nước đá trên trán.

Và một cậu bé từ một gia đình tốt đã ngồi xuống trong ba năm. Ai đó nghĩ rằng "kinh dị-kinh dị"? Không. Kinh dị-kinh dị là khi họ muốn đánh giá lại bài báo là giết người có chủ ý. Tôi lặp lại bằng chữ in hoa: DỰ ĐỊNH. Sự thật là điều tra viên tinh quái đã nảy ra ý tưởng rằng kẻ giết người đã giết nạn nhân vì cảm giác thù địch cấp tính. Đó là, trên một chàng trai trẻ từ một gia đình tốt, họ đã chơi bộ "Thời gian, chuyển tiếp!" nhà soạn nhạc Sviridov, và anh ấy gần như nằm im và trưởng thành với sự tức giận đối với kẻ thứ ba phi xã hội: ồ, thật là một tên vô lại, anh ấy gọi tôi là đồng tính luyến ái! Tôi sẽ tắm trong máu của hắn ngay bây giờ! Và hai người đó đã xác nhận: vâng, vâng, vâng, cách anh ấy nhảy lên, nhưng cách anh ấy đẩy chúng tôi ra, và cách anh ấy bắt đầu dùng một tảng băng đập vào đầu Vitalik - chúng tôi thậm chí còn chưa từng thấy những cảnh kinh hoàng như vậy trong điện ảnh Mỹ , Seryoga thậm chí còn chọc giận một cậu bé ...

Tôi không biết người thân của một cậu bé xuất thân từ một gia đình tốt đã phải trả bao nhiêu tiền - nhưng họ đã xoay sở để thoát khỏi vụ án vì lý do tự vệ quá mức. Và nó được đấy.

Mặc dù, nếu một cậu bé xuất thân từ một gia đình tốt nhanh hơn một chút, cậu ta đã có thể hạ gục được hai tên khốn khác cùng băng. Chà, hoặc tệ nhất là anh ta sẽ lặng lẽ hòa vào bãi cỏ đến túp lều quê hương của anh ta, nơi anh ta sẽ giả làm một cái vòi. Giả sử họ đã tìm thấy anh ta, nhưng anh ta không rõ ràng: à, vâng, họ đã cố gắng cướp, trốn thoát, bỏ chạy. Và liệu một trong những kẻ tấn công có bị gãy đầu hay không - tôi không nhớ điều này, tôi rất sợ hãi. Vì vậy, họ, đồng bọn của người quá cố, có lẽ đã phá vỡ đầu anh ta. Chà, côn đồ, đồng chí đội trưởng, chúng phải đập đầu nhau vật rắn. Thế hệ lạc lối, bạn mong đợi cái quái gì ở anh ta?

Còn đồng chí đại úy - tuy là điều tra viên nhưng vẫn là người có quan niệm - sẽ vạch ra những viễn cảnh đã mở ra trước mắt hai bị cáo còn lại. Và nếu họ có ít nhất một thìa cà phê não cho hai người trong số họ, họ sẽ vội vàng nghĩ ra một phiên bản về việc Vitalik say rượu đập vào trán anh ta ngay trên toàn bộ hành tinh tuyệt vời của chúng ta. Đồng chí đội trưởng có lẽ sẽ thu hút họ vì đã đưa ra bằng chứng sai sự thật (mặc dù với khái niệm về một người, nhưng vẫn là một điều tra viên, phải không?) - nhưng đây không phải là một điều bất hạnh, nó có thể được giải quyết.

Và thế là họ bắt một cậu bé xuất thân từ một gia đình nề nếp, bị đánh đập, bị sốc vỏ đạn, và cậu ấy, với sự giản dị của tâm hồn mình, đã kể lại mọi chuyện. Vì vậy, những gì bạn làm với nó sau đó? Không phải một người đàn ông, mà là một người đàn ông bánh gừng.

Bạn đã lấy đá? - Hiểu rồi.

Có phải người đứng đầu đã ném một xác chết? - Kidal.

Anh ấy có bị co giật không, có bị giật chân không? - Ngã, giật.

Và ở lại, chàng trai, với chúng tôi. Cho đến khi làm rõ. Và chúng tôi sẽ gọi cho bố mẹ bạn ngay bây giờ. Bây giờ, hãy ký vào đây và đây.

Nhưng trong trường hợp này than ôi, chúng ta đang đối mặt với tình trạng thiếu giáo dục, chỉ được bù đắp bằng kinh nghiệm sống. Nhưng ở đây từ khóa- "thiết yếu".

Bởi vì câu chuyện này xảy ra vào đầu những năm 2000, và một cậu bé xuất thân từ một gia đình nề nếp đã được bảy (thậm chí mười) tuổi được thả vào cuộc diễu hành của dàn nhạc. Hoặc có thể sớm hơn, được tạm tha, hoặc thậm chí được ân xá. Có lẽ, anh ấy đã kết hôn, sinh con đẻ cái. Và mẹ anh nhìn anh, không khỏi vui mừng: Chà, bà có một đứa con trai tuyệt vời làm sao! Còn sống, khỏe mạnh, miệng đầy răng vàng, tay trong tay những hình ảnh đẹp, từ các tác phẩm điêu khắc thủ công bánh mì, giống như Chúa của con người! Điều chính là còn sống và khỏe mạnh. Chà, anh ấy ho một chút vì anh ấy nghiện thuốc lá rẻ tiền, không có đầu lọc - nhưng điều đó đang được điều trị ngay bây giờ! Điều chính là còn sống, ấm áp.

Và một thanh niên khác thời gian dài có nhiệt độ trùng với nhiệt độ Môi trường nơi ông được chôn cất. Và anh ấy sẽ không có con nữa. Và mẹ anh ấy sẽ không vuốt cái má thô ráp của anh ấy.

Nhưng bởi vì không cần thiết phải tấn công một người ôn hòa từ phía sau và dùng chân dẫm lên người đó. Và bạn thậm chí không cần phải phiền phức về nó. Nếu không, anh ta sẽ bất ngờ lấy nó và giết bạn, tên vô lại - và anh ta sẽ đúng.

Luật pháp chắc chắn là ngu ngốc, nhưng chúng không bắt buộc công dân phải ngu ngốc. Ngay cả thế hệ đã mất, đồ khốn.

03 Tháng năm 2012

Dinh dưỡng cho người già

Nina SAMOKHINA, bác sĩ thuộc hạng cao nhất
Tạp chí "60 tuổi không già"

Tuổi già, thậm chí không già, nhưng tuổi thọ tích cực, phần lớn phụ thuộc vào người già, vào chính chúng ta. Hạnh phúc của “tuổi trẻ thứ hai” không tự đến, bạn cần phải đấu tranh để có được nó, thay đổi hoàn toàn tâm lý, thói quen nghiện ngập và trên hết là chế độ dinh dưỡng.

Hãy đếm calo

Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Học viện Nga Y Khoa V.A. Tutelyan, yếu tố chính gây ra tác hại không thể khắc phục đối với sức khỏe là “vi phạm cấu trúc dinh dưỡng”. Nói cách khác, đói hoặc ăn quá nhiều, không đầy đủ, không cân đối về tỷ lệ các chất dinh dưỡng cơ bản có tác động đáng kể nhất đến sự phát triển của bệnh tật và đến chính quá trình lão hóa của cơ thể con người.

Ở độ tuổi 50-60, cơ thể chúng ta trải qua những thay đổi nghiêm trọng. Trước hết, hoạt động trao đổi chất giảm mạnh, hoạt động của các hệ thống enzyme giảm, chức năng bài tiết và vận động của đường tiêu hóa (GIT) yếu đi. Do giảm cường độ quá trình trao đổi chất và hạn chế hoạt động thể chất, nhu cầu năng lượng của cơ thể giảm dần theo tuổi tác. Hàm lượng calo trung bình (giá trị năng lượng) chế độ ăn trong những năm 60-69 và 70-80 nên lần lượt là 85 và 75% lượng calo trong 20-30 năm.

Ngoài ra, ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là ở người cao tuổi, điều rất quan trọng là phải duy trì sự tương ứng giữa năng lượng tiêu thụ và giá trị năng lượng của thực phẩm tiêu thụ: tiêu thụ bao nhiêu calo thì tiêu hao bấy nhiêu.

Hiện nay, các nhà khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn hạn chế calo nhưng đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết không chỉ làm tăng đáng kể tuổi thọ mà còn cải thiện chất lượng. Bảng hiển thị các tiêu chuẩn nhu cầu sinh lý trong năng lượng và một số chất quan trọng nhất, có tính đến tuổi tác.

Định mức hàng ngày về nhu cầu sinh lý về năng lượng và chất dinh dưỡng
cho người già và người già

đàn ông		Đàn bà
	hơn 75 năm		hơn 75 năm
Năng lượng, kcal
Protein, g
Protein động vật, g
chất béo, g
Carbohydrate, g

khoáng sản:

Canxi, mg
Phốt pho, mg
Magiê, mg
Sắt, mg
Mangan*, mg
Crom*, mcg
Molypden*, mcg

* Mức tiêu thụ an toàn.

Vitamin:

	đàn ông		Đàn bà
		hơn 75 năm		hơn 75 năm
A, µg ret. tương đương
Folate mcg

Chỉ số chính để duy trì sự cân bằng năng lượng của cơ thể là trọng lượng bình thường. Thông thường, vòng eo ở phụ nữ ở mọi lứa tuổi không quá 80-85 cm, ở nam giới - 90-95 cm, béo phì nguy hiểm nhất đối với sức khỏe là cái gọi là bụng, được đặc trưng bởi sự gia tăng thể tích vùng bụng. Đây là con đường thẳng đến Bệnh tiểu đường loại 2, xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Do đó (và tất cả các bác sĩ đều kêu gọi điều này!) Nếu bạn muốn sống lâu, hãy hạn chế lượng carbohydrate đơn giản: bánh mì trắng, bánh kẹo từ bột cao cấp, đường, cháo thức ăn nhanh, bất kỳ đồ uống có đường nào, đồng thời giảm tỷ lệ chất béo - cả động vật và thực vật.

Để rõ ràng, tôi sẽ cung cấp hàm lượng calo của một số sản phẩm:

100 g bánh mì trắng - 231 kilocalories (kcal),
100 g bánh cuốn ngọt - 308 kcal,
150 g khoai tây chiên trong dầu - 240 kcal,
một phần bánh hamburger - 576 kcal,
150 g sườn heo - 540 kcal,
15g bơ- 110 kcal,
20 g dầu thực vật- 179 kcal.

Vì vậy, chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi một mặt phải hạn chế calo, mặt khác phải đầy đủ về hàm lượng các axit amin thiết yếu, carbohydrate, vitamin, các nguyên tố vi lượng và đa lượng, không bão hòa đa. axit béo và chất chống oxy hóa.

Cơ chế tiêu hóa phức tạp

Bây giờ chúng ta hãy làm quen với quá trình tiêu hóa xảy ra trong cơ thể như thế nào và tuổi tác ảnh hưởng đến nó như thế nào.

Mỗi phần của đường tiêu hóa có chức năng cụ thể của riêng mình.

TẠI khoang miệng thức ăn được nghiền nát một cách cơ học, được xử lý nhờ các enzym của nước bọt. Đây là nơi diễn ra quá trình phân hủy carbohydrate. Các enzym trong nước bọt (amylase, maltase) có khả năng phân giải tinh bột thành glucose.

Điều này rất dễ kiểm chứng: nếu bạn nhai kỹ một miếng bánh mì, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt ngào trong miệng. Glucose đã được hấp thụ vào máu trong khoang miệng, đây là tín hiệu cho các cấu trúc não kiểm soát sự thèm ăn và hành vi ăn uống người. đó là lý do tại sao nhai kỹ thực phẩm, đặc biệt là carbohydrate, góp phần làm bão hòa nhanh chóng với ít hơn.

Công việc của các bộ phận khác của đường tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày, phụ thuộc vào mức độ cẩn thận của thức ăn được xử lý trong khoang miệng. Trước hết, đó là một biện pháp phòng ngừa đáng tin cậy viêm dạ dày mãn tính. Tất cả các bệnh viêm dạ dày đều bắt nguồn từ thời thơ ấu, khi các bà mẹ cho trẻ ăn và nói: “Con nuốt vội đi, sao con lại ngậm cháo trong miệng!” Cố gắng nhai kỹ thức ăn trong hai tuần, rất có thể nhiều vấn đề về đường tiêu hóa của bạn sẽ biến mất.

Thật không may, ngay cả khi có răng của chính họ, chưa kể đến răng giả, chức năng cắn và nhai thường bị suy giảm ở người lớn tuổi. Máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố có thể giúp ích. Đến thức ăn đặc nó dễ nhai hơn, chúng đã được nghiền sẵn. Trong trường hợp này, chúng được trộn đều với nước bọt trong miệng, sau đó chúng được đưa đến dạ dày.

Trong dạ dày, dưới tác dụng của axit dịch vị protein được tiêu hóa. Các tuyến của dạ dày tiết ra các enzym tiêu hóa protein, trong đó quan trọng nhất là pepsin và chymosin, cũng như axit hydrochloric và chất nhầy.

axit clohiđric có hành động kháng khuẩn, tạo điều kiện tối ưu cho hoạt động của pepsin, gây sưng tấy khối lượng thức ăn, tăng tính thấm cấu trúc tế bào và do đó hỗ trợ quá trình chế biến thực phẩm tiếp theo. Dưới tác dụng của axit clohydric, muối canxi và sắt được chuyển hóa thành dạng dễ hấp thu trong ruột. Tức là trong bụng giai đoạn ban đầu tiêu hóa protein và chuẩn bị thức ăn để tiếp tục phân chia trong các phần tiếp theo của đường tiêu hóa.

Để tiêu hóa thức ăn bình thường, cần duy trì môi trường axit của dịch vị. Thật không may, dạ dày của một người 60 tuổi tiết ra axit hydrochloric ít hơn nhiều lần so với người trẻ. Để kích thích tiết dịch vị, bạn có thể sử dụng một số thủ thuật. Chẳng hạn như ăn xong bỏ vài hạt nơi đầu lưỡi. muối ăn, biển tốt hơn. Khi muối hòa tan, nước bọt mặn sẽ được nuốt vào.

Một lượng nhỏ muối sẽ không tác hại trên cơ thể, nhưng sẽ buộc dạ dày tiết ra thêm dịch vị. Bạn có thể ăn nửa thìa cà phê sau bữa ăn rong biển hoặc một miếng cá trích muối nhỏ.

Các loại gia vị như thì là, rau mùi, quế, mù tạt, adjika, cải ngựa cũng kích thích tiết dịch vị. Cải thiện tiêu hóa trong dạ dày các enzym hình thành trong rau ngâm.

Một số loại trái cây, chẳng hạn như dứa và đu đủ, có chứa các enzym giúp cải thiện quá trình tiêu hóa protein. Quả Kiwi cũng chứa một loại enzyme giúp phân hủy protein, Actinidin. Tốt hơn là nên ăn trái cây mềm, vì hoạt động của enzyme này trong chúng cao gấp 3 lần so với trái cây cứng, chưa chín.

Từ dạ dày, thức ăn bolus trong các phần nhỏ đi vào ruột non, vào phần ban đầu của nó - tá tràng 12. Ba loại dịch tiêu hóa đi vào khoang tá tràng: dịch tụy có tính kiềm, dịch mật và dịch ruột do màng nhầy tiết ra. ruột non. Dịch tụy chứa các enzym để thủy phân tất cả các loại chất dinh dưỡng: protein, chất béo và carbohydrate. axit mật cần thiết cho quá trình nhũ hóa chất béo và hấp thụ axit béo. enzym nước ruột(amylase, maltase, lactase) sự phân cắt cuối cùng carbohydrate.

Do đó, khoảng 80% carbohydrate từ thức ăn và gần 100% protein và chất béo được tiêu hóa trong tá tràng. Đó là trong bộ phận này chất dinh dưỡng chuyển đổi thành các hợp chất, sau đó được cơ thể đồng hóa.

Trong các phần tiếp theo của ruột non, sự hấp thụ chính của vitamin, các nguyên tố đa lượng và vi lượng, nước diễn ra, tiếp tục ở ruột già. Ngoài ra, ruột già là nơi chứa rất nhiều vi khuẩn khác nhau. vi khuẩn có lợi, xử lý chất xơ, sản xuất một số chất giúp tăng cường khả năng miễn dịch của chúng ta, tổng hợp axit amin, một số vitamin, bao gồm K và nhóm B.

Đến cơ chế phức tạp quá trình tiêu hóa diễn ra rõ ràng và suôn sẻ, một người nên nhận thức ăn tất cả những gì cần thiết tài liệu hữu ích theo tỷ lệ cân đối. Chỉ với điều kiện nó duy trì sự cân bằng nghiêm ngặt giữa protein, chất béo, carbohydrate, khoáng sản, vitamin, cơ thể tiếp tục hoạt động lâu hơn nhiều so với những gì chúng ta có thể tưởng tượng, và thưởng cho chúng ta sức khỏe và tuổi thọ.

Trong số cuối cùng của "KV", bạn đã viết rằng bạn không thể dùng đến cách làm sạch cơ thể, nếu bạn hình ảnh chính xácđời sống. bạn có thể xây dựng trên này?

Không có chữ ký.

Chúng tôi đã hỏi bác sĩ đa khoa Rafik SAIFUTDINOV để trả lời câu hỏi này:

Thật vậy, nếu một người có lối sống đúng đắn, anh ta không cần bất kỳ sự thanh tẩy nào.

Chúng ta đang cố gắng loại bỏ điều gì Các phương pháp khác nhau làm sạch? Đây là tình trạng sức khỏe kém, độc tố, thừa cân, táo bón ... cảm thấy không khỏe có những lý do cụ thể, và không phải là một số xỉ ở đó. Và nếu một số cơ quan không hoạt động bình thường, nó phải được điều trị. Nếu không, bạn có thể bắt đầu bệnh để sau này không ai giúp bạn.

Xỉ là các chất sinh hóa chưa sử dụng. Thông thường, bản thân chúng được đào thải ra khỏi cơ thể qua ruột, thận và phổi. Tuyệt vời để giúp cơ thể thủ tục nước và hoạt động thể chất. Khi một người di chuyển, các mạch máu hoạt động tích cực hơn, chất độc được loại bỏ theo mồ hôi. Điều này cũng giúp với thừa cân. Bạn phải đi bộ ít nhất 10 km mỗi ngày (không tính đi bộ qua các văn phòng và các tầng). Đốt cháy năng lượng dư thừa, có nghĩa là trọng lượng không cần thiết trở lại bình thường ở mức lý tưởng. Tất nhiên, đồng thời, bạn có thể ăn no vào ban đêm - điều này một lần nữa sẽ dẫn đến cảm giác no! Cơ thể phải đau đớn tiêu hóa bữa tối muộn của bạn cả đêm, bạn không được nghỉ ngơi, tước đoạt bản thân thuốc tốt nhất từ tất cả các bệnh - giấc ngủ. Nếu bạn không ăn vào ban đêm, bạn sẽ thức dậy vào buổi sáng với thức ăn của ngày hôm qua đã được làm sạch và không cần thụt tháo vì táo bón.

Nhân tiện, trong trường hợp này, máy thụt hoàn toàn không phải là một lựa chọn. Ba bữa chính xác một ngày sẽ giúp thoát khỏi vấn đề này. Lời răn “Sáng ăn cho mình, ăn trưa cho bạn, ăn tối cho thù” đã bị biến thành một câu nói đùa, nhưng đó là sự thật! Bữa sáng là điều bắt buộc - đó là sự đảm bảo cho sức khỏe. Và tất nhiên, bạn cần ăn nhiều rau và trái cây. Một điểm nữa cũng rất quan trọng. Còn nhớ, trong tác phẩm “12 chiếc ghế” của Ilf và Petrov, khẩu hiệu được treo trong phòng ăn: “Thông qua việc nhai thức ăn, bạn giúp ích cho xã hội”. Nhân tiện, một khẩu hiệu rất phù hợp! Sự thật, người đàn ông khỏe mạnh- đó thực sự là một sự đảm bảo xã hội lành mạnh, và nếu bạn nhai thức ăn khoảng 30 lần trước khi nuốt, điều này bí mật nho nhỏ sẽ rất có lợi cho sức khỏe của bạn.

Làm theo những quy tắc này, bạn sẽ không biết táo bón là gì, nhiều bệnh đường tiêu hóa sẽ tự khỏi.

Tôi đặc biệt muốn nói về căng thẳng, đó là nguyên nhân của nhiều bệnh tật, và quan trọng nhất - nguyên nhân của sức khỏe kém. Rõ ràng là việc làm sạch sẽ không giúp ích gì ở đây và thuốc sẽ chỉ có tác dụng tạm thời. Căng thẳng nên được kiểm soát thông qua đào tạo tự động. Nhân tiện, phương pháp tự điều chỉnh tâm lý này trong không thất bại các tổng thống được dạy, nhưng tôi tin rằng nó nên được dạy cho tất cả mọi người. Điều này sẽ giúp bạn lớp học đặc biệt với một nhà trị liệu tâm lý. Chưa hết - ở trên chúng ta đã nói về nhu cầu di chuyển nhiều. Vận động cũng giúp giảm căng thẳng, vì nó tạo ra một loại enzym “chống căng thẳng” đặc biệt. Nếu thói quen di chuyển nhiều trở thành bản chất thứ hai của bạn, thì bản thân bạn sẽ nhận thấy rằng việc chịu đựng rắc rối trở nên dễ dàng hơn nhiều.

Và nhiều nhất lời khuyên chính: yêu bản thân và không thử nghiệm trên chính mình.

Chuẩn bị bởi Svetlana GORDEEVA.

Ăn nhanh - ốm nhanh

Cuộc sống của chúng ta đang tăng tốc, chúng ta không còn đi bộ mà chạy, không giao tiếp mà trao đổi đôi câu, không đọc mà chỉ xem lướt qua, và bây giờ, cuối cùng, điều rất thiêng liêng đã đến: chúng ta không ăn bằng cảm giác và lý trí, nhưng ném mình vào thức ăn và chạy tiếp để có thời gian nói chuyện, làm lại, sắp xếp ... Và bây giờ trên đường phố ở Với số lượng lớn ki-ốt "thức ăn nhanh" xuất hiện - thức ăn nhanh. Nó dường như là những gì cần thiết cho doanh nhân: xúc xích, bánh mì sandwich, cà phê - con sâu đóng băng và cảm ơn Chúa. Bạn có cảm thấy tồi tệ không? Nhưng nó thực sự tồi tệ... Galina KHOLMOGOROVA, nhà nghiên cứu hàng đầu tại Trung tâm Y tế Dự phòng, kể.

Trước hết, điều đó thật tệ bởi vì khi ăn vặt theo cách này, mọi người thường vội vàng. Vì vậy, hãy nhanh chóng cắn ra, nhanh chóng nuốt vào. Kết quả là, giai đoạn đầu tiên của quá trình tiêu hóa khó khăn bị bỏ lỡ. Anh ấy phải ở trong nhai cẩn thận. Đây không chỉ là lời nói, bạn cần hiểu: không có răng trong dạ dày và khi bạn ném thức ăn chưa nhai vào đó, bạn sẽ tạo thêm một tải trọng lên niêm mạc dạ dày. Vì vậy, danh hài của chúng ta đã hoàn toàn đúng khi nói: "Nhờ nhai thức ăn, bạn đã giúp ích cho xã hội!" Vâng, và từ quan điểm hoàn toàn là hương vị. Tiến hành một thí nghiệm như vậy: nhai một miếng bánh mì theo cách bạn thường ăn - cắn hai hoặc ba miếng và uống với nước, và như mong đợi, thực hiện ít nhất 30 (!) động tác nhai. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị bánh mì hoàn toàn khác.

Lý do thứ hai tại sao thức ăn nhanh có hại là nó chỉ mất không quá 15 phút để ăn, trong khi đó trong não của chúng ta có cái gọi là trung tâm cảm giác no, hoạt động 20 phút sau khi bắt đầu bữa ăn. Nếu ăn vội vàng trong vòng 20 phút, bạn có thể ném vào cơ thể vô số thức ăn và ăn quá nhiều. Ở phương Đông có một câu nói rất hay: “Nếu bạn đứng dậy khỏi bàn ăn với cảm giác nhẹđói - bạn đã làm tốt cho sức khỏe của mình; nếu bạn ăn no, bạn mở đường cho bệnh tật, và nếu bạn ăn cho no, bạn bị nhiễm độc.

Một sai lầm khác: họ ăn vội vàng, làm ăn vội vàng. Nhiều người thích đọc sách trong khi ăn hoặc xem TV. Nhưng khi bạn xem một thứ gì đó rất thú vị, hấp dẫn, thú vị, bạn sẽ không nhận thấy mình bắt đầu cảm thấy căng thẳng như thế nào và chỉ trong vài phút, bạn đã nhét hết thìa này đến thìa khác vào người mình (mặc dù, mặt khác, một số nghiện đến nỗi họ quên cả thức ăn nói chung). Vì lý do tương tự, một trong những quy tắc của cách cư xử tốt bắt buộc bạn không bao giờ sắp xếp mọi thứ và không thảo luận về những điều có thể làm phiền người khác trong khi ăn. Tất cả các hệ thống của cơ thể nên được hướng dẫn để tiêu hóa tốt thức ăn.

Khi sự kích thích của các trung tâm khác bắt đầu, thức ăn bị dập tắt và tất cả quá trình tiêu hóa. Về vấn đề này, cầu nguyện trước bữa ăn với điểm y tế tầm nhìn cực kỳ thứ hữu ích: một người bình tĩnh lại, những thứ phù phiếm trần tục biến mất, toàn bộ cơ thể điều chỉnh để tiêu hóa, thức ăn được hấp thụ tốt hơn nhiều.

Bạn không thể ăn khi đang chạy: một lần nữa, một số trung tâm đã được bật. Do đó, nếu bạn muốn ăn nhanh ở đâu đó trên đường phố, ít nhất hãy dừng lại.

NGƯỜI NGA, giống như tất cả mọi người, có thói quen ăn nóng. Nhưng chúng tôi, trong số những thứ khác, đã quen với súp. Thức ăn từ bánh sandwich và cà phê có hại cho chúng ta, không sinh lý. Muốn khỏi viêm loét dạ dày, viêm dạ dày, hãy bắt đầu ngày mới với thức ăn nóng(điều này đặc biệt đúng đối với những người có độ axit thấp của dịch vị). Hãy để nó là khoai tây nghiền, cháo, trứng bác, thứ gì đó tự làm. Các tuyến tiêu hóa, làm việc nửa vời, "đào tạo". Bạn nên ăn ít nhất một hoặc hai lần một ngày. Và nếu một ki-ốt thức ăn nhanh bán súp hoặc nước dùng, hãy bắt đầu với nó, và chỉ sau đó lấy xúc xích với sốt cà chua.

Xúc xích, bánh mì, xúc xích, thịt hun khói không trả lời tốt ý tưởng hiện đại Về dinh dưỡng hợp lý bởi vì chúng chứa vượt quá số lượng béo, nhiều muối, nhiều chất bảo quản. Trong thịt hun khói - nội dung gia tăng chất gây ung thư, tức là chất gây ung thư. Người ta đã chứng minh rõ ràng rằng ung thư trực tràng phụ thuộc vào hàm lượng chất béo trong thức ăn. Không phải vô cớ mà các nhà hàng McDonald's đã cho lá rau diếp và dưa chuột vào bánh mì sandwich (xét cho cùng, ban đầu không phải vậy). Kể từ khi các bác sĩ Mỹ bắt đầu gióng lên hồi chuông cảnh báo: những người trẻ tuổi ăn thức ăn béo không giàu chất xơ thực vật. Sau khi lắng nghe ý kiến ​​​​của họ (và các bác sĩ ở khắp mọi nơi, ngoại trừ nước ta, về mặt xã hội những người quan trọng), các nhà hàng đã đưa món salad vào thực đơn và rau bắt đầu được thêm vào thành phần của bánh mì kẹp thịt và những thứ khác.

MỘT NGƯỜI nên nhận ra rằng anh ta có thể thay đổi thái độ của mình đối với thực phẩm: nhiều rau, trái cây giúp loại bỏ cholesterol dư thừa, chất béo và chất gây ung thư ra khỏi cơ thể. Nếu chế độ ăn uống hàng ngày của bạn bao gồm 1 củ cà rốt, 1 quả táo, một lát bắp cải, nửa củ hành tây, một nhánh tỏi và một ly sữa, bạn sẽ nhận được mọi thứ mà cơ thể cần.

Chuẩn bị bởi Julia EKAREVA