Một chế độ ăn kiêng dựa trên chế độ ăn kiêng riêng biệt bao gồm việc tổ chức một thực đơn đặc biệt trong một tuần, giúp cải thiện sức khỏe của bạn một cách toàn diện.

Hàng triệu người trên khắp thế giới đã phát hiện ra những mô hình đơn giản này có ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động của toàn bộ cơ thể.

Bạn có nhận thấy một sự thay đổi mạnh mẽ trong cảm giác của bạn sau khi ăn một sản phẩm nào đó không?

Không có gì ngạc nhiên, bởi vì chúng ta hoạt động nhờ vào các chất dinh dưỡng và khoáng chất có trong thành phần của thực phẩm.

Thật ngu ngốc khi đổ đầy soda vào một chiếc mô tô và mong nó chạy nhanh.

Chỉ những người nghĩ trước về thực phẩm họ ăn mới đạt được thể chất tốt và kết quả thể thao cao.

Không khó để tuân theo quy tắc ăn riêng, bám sát thực đơn hàng ngày, cái chính là chuyển sang nhuần nhuyễn để quen.

Nhưng sau đó, chính bạn sẽ cảm thấy có bao nhiêu lực lượng mới đã xuất hiện, từ một trung tâm chết chóc, và bệnh mãn tính rút lui.

Tôi đã tự mình thử nghiệm phương pháp này và tôi có thể xác nhận rằng nó có hiệu quả, nhưng bạn cần phải tuân theo chế độ liên tục. Đó không phải là một chế độ ăn kiêng, đó là một phong cách sống. Khỏe và đẹp!

Những người sáng lập dinh dưỡng riêng biệt. Những ý tưởng chính của hệ thống của họ

Mong muốn được điều trị một cách tự nhiên, không sử dụng dược phẩmđã là một phản ứng của công chúng đối với các dịch bệnh tàn khốc ở Hoa Kỳ kể từ thế kỷ 18.

Sau đó, các khái niệm cơ bản về khái niệm dinh dưỡng riêng biệt đã ra đời.

G. Shelton được coi là cha đẻ của lý thuyết, mặc dù ông đã không làm gì nếu không có sự giúp đỡ của những người theo liệu pháp thiên nhiên.

Chúng tôi nói về lợi ích của dinh dưỡng riêng biệt

Trong suốt các hoạt động của mình, anh ấy dựa trên một số nguyên tắc:

1. Cơ thể con người được coi là một tổng thể nói chung và tác động lên nó phải phức tạp (điều này không đạt được trong y học hiện đại nơi họ thích điều trị một cơ quan duy nhất).
2. Dinh dưỡng tự nhiên đến trước.
3. Mục tiêu của một người ban đầu là tránh bệnh tật, và không chữa lành chúng cho đến lần tấn công tiếp theo.
4. Thuốc phá hủy nhiều hơn là chữa bệnh.
5. Sự đổi mới phải diễn ra trên cả bình diện vật chất và tinh thần.
6. Phổ biến rộng rãi thông tin về dinh dưỡng hợp lý.

Không có gì ngạc nhiên khi thuốc chính thức và những kẻ buôn bán ma túy đã chống lại bác sĩ, buộc tội ông ta mù chữ, và Roosevelt thậm chí còn công khai mong ông ta chết.

Từ năm 18 tuổi, Herbert ăn chay trường.

Anh ấy được đào tạo tại Trường Cao đẳng Giáo dục Thể chất Bernarr McFadden, làm thực tập sinh (trong một viện điều dưỡng nhịn ăn), hoàn thành nghiên cứu sau đại học, và sau đó tại một số học viện khác.

Người sáng lập hệ thống dinh dưỡng riêng là G. Shelton ăn chay từ năm 18 tuổi

Anh ấy liên tục cập nhật kiến ​​​​thức của mình với các khóa học giáo dục và sau đó trở thành một bác sĩ thực hành. Do đó, tất cả những lời buộc tội này, nói một cách nhẹ nhàng, là vô căn cứ.

Các nhà dinh dưỡng nói rằng trong quá trình tiến hóa, chúng ta đã học cách sản xuất tất cả các enzym cùng một lúc, điều này vô hiệu hóa khái niệm của Shelton.

Nhưng hãy nhớ chính mình trong kỳ nghỉ, khi bạn ăn tất cả những gì có trên bàn.

Sau những đổ vỡ như vậy, cá nhân tôi không cảm thấy thoải mái.

Nhân tiện, người tiên phong về lối sống lành mạnh đã sống 90 năm. Tại phòng khám của mình, ông đã chữa khỏi cho hơn 50 nghìn bệnh nhân khỏi đủ loại bệnh tật.

Một cái nhìn đặc biệt về các nguyên tắc dinh dưỡng riêng biệt đã được W. Hay phát triển song song, bác bỏ niềm tin hiện đại rằng người khỏe mạnhđược yêu cầu tiêu thụ một lượng đáng kể hàng ngày.

Ngược lại, ông tin chắc rằng bằng cách hạn chế bản thân, một người sẽ thoát khỏi nhiều bệnh tật: nhẹ và khó chịu (như chứng đau nửa đầu) và thẳng thắn nghiêm trọng (bệnh "nan y" của các cơ quan nội tạng).

Ông đã chứng minh trường hợp của mình bằng ví dụ cá nhân.

G. Shelton đã thực hành hệ thống dinh dưỡng của mình trong nhiều thập kỷ

Ý tưởng chính của hệ thống:

1. Từ bỏ các sản phẩm biến tính (đường, bánh mì trắng)
2. Thực phẩm kiềm nên chiếm ưu thế hơn axit
3. Sử dụng phân loại riêng
4. Tất cả tự nhiên và tự nhiên để sử dụng đầu tiên
5. Loại bỏ tất cả các sản phẩm động vật từ chế độ ăn uống của bạn

Anh ấy đã làm việc cả đời với tư cách là một bác sĩ tổng quát cho đến khi bị bệnh viêm thận cầu thận (tổn thương thận sâu) và sụt cân rất nhiều.

Đồng nghiệp chỉ nhún vai, chữa phiền não tương tự sau đó nó là không thể.

Hay bắt đầu tìm kiếm thông tin và phát hiện ra rằng: người Hunza sống ở dãy Himalaya, nguyên thủy và nghèo khó, lại đi trước các nước phát triển cao về mặt y tế.

Chế độ ăn uống của họ dựa trên một số lượng lớn rau, bánh ngũ cốc nguyên hạt, trái cây.

Sử dụng thông tin dinh dưỡng đơn giản này, anh ấy đã đi lại bình thường sau ba tháng.

Anh ta tăng cân lên mức bình thường (hơn 50 kg) và bắt đầu đi bộ đường dài.

Kinh nghiệm của riêng tôi trong tương lai đã giúp một số lượng lớn bệnh nhân trên khắp thế giới phục hồi và bình thường hóa cân nặng của họ.

Đồng nghiệp của ông, W. Hay đã nhận thấy những lợi ích đặc biệt trong việc hạn chế thực phẩm chứa protein trong chế độ ăn kiêng.

Mẹo: nếu bạn bị "mệt mỏi bệnh lý" - hãy thử nó. Vấn đề phổ biến này có thể dễ dàng giải quyết với sự kết hợp đúng đắn của các sản phẩm.

Nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng riêng theo G. Shelton và W. Hay

Shelton tin rằng con người chỉ có thể tiêu hóa một nhóm thực phẩm cụ thể tại một thời điểm.

Enzyme được sản xuất trong dạ dày để giúp phân hủy protein hoặc.

Mặt khác, các quá trình lên men và thối rữa xảy ra, kèm theo các vấn đề từ đường tiêu hóa cản trở sự hấp thu các vi chất dinh dưỡng.

Điều này dẫn đến mất lực bảo vệ, béo phì, hình thành khí.

Các nguyên tắc dinh dưỡng riêng biệt để hình thành thực đơn giảm cân hàng ngày theo Shelton:

1. Tất cả các loại rau giàu protein và tinh bột (ngô, khoai tây, củ cải) đều không tương thích. Protein với rau không tinh bột sẽ giúp tiêu hóa.
2. Rau xanh (không chứa tinh bột) rất tốt khi kết hợp với chất béo hoặc protein. Phô mai, các loại hạt, bắp cải - sự kết hợp hoàn hảo.
3. Luôn chỉ chọn một nhóm protein.
4. Ăn salad hoàn toàn từ rau và trái cây tươi. Lý tưởng nhất là không có bất kỳ sự chuẩn bị nào (không bị vỡ vụn và mài) đều được hoan nghênh. Nếu điều này là không thể, hãy ăn chúng ngay sau đó, trước khi thực phẩm bị oxy hóa do tiếp xúc với không khí.
5. Không kết hợp chất béo và protein. Than ôi, dựa trên điều này, phô mai và kem chua đã được coi là có hại cho dạ dày.
6. Dưa hấu được tiêu thụ như một món ăn riêng biệt và bản thân dưa hấu rất khó tiêu hóa. Không nên kết hợp sẽ gây lên men.
7. Ăn vặt carbohydrate với thứ gì đó chua cũng không đáng (ngay cả một lát bưởi thay vì ngọt).
8. Ăn mật ong tốt hơn đường. Nó ngọt hơn nhiều, dễ chịu hơn khi nướng và không gây tăng đột biến insulin.
9. Đừng ăn nếu bạn không đói.
10. Bỏ hạt nêm, muối, giấm, nước cốt chanh. Ngoài ra, chúng làm biến đổi hương vị và dẫn đến việc ăn quá nhiều theo định kỳ.
11. Sữa bao bọc thức ăn đã tiêu thụ và cản trở quá trình tiêu hóa của nó. Nó được hấp thụ kém bởi một người trưởng thành. Nếu bạn vẫn uống - thì hãy làm riêng với các sản phẩm khác.
12. Ăn trái cây ngọt vào đầu ngày và protein vào buổi tối. Tinh bột được cho phép vào giữa ngày (với một lượng nhỏ).
13. Không uống thức ăn với nước. Tốt hơn là sử dụng chất lỏng trước.

Đừng ép mình ăn nếu bạn không đói.

Nhờ vào quy tắc đơn giản, quá trình thối rữa, ruột được loại trừ.

Tải trọng trên cơ thể giảm, chất béo bị phân hủy, kết quả được lưu trữ trong một thời gian dài.

Đừng quên đếm lượng calo của bạn để bạn không lạm dụng nó.

Luật của Tiến sĩ Hay nổi tiếng cũng sẽ giúp bạn:

1. Các sản phẩm cơ bản là rau và trái cây, rau xanh chưa qua chế biến (thô).
2. Thực phẩm tinh chế được loại trừ hoàn toàn.
3. Giảm đến mức tối thiểu, và tốt hơn là từ chối protein. Bất kỳ sự kết hợp nào của chất béo và carbohydrate đều bị cấm.
4. Để thức ăn được tiêu hóa hoàn toàn, thời gian nghỉ giữa các liều là 3-4 giờ.
5. Duy trì cân bằng axit-bazơ (bằng cách ăn đúng loại thực phẩm).
6. Kết hợp các kết hợp cẩn thận.

Mẹo: như một thử nghiệm, hãy theo dõi nhận thức cá nhân của bạn về những món ăn quen thuộc và những món hợp lý. Thực hiện theo các quy tắc được trình bày ở đây và so sánh các cảm giác và hạnh phúc. Đừng nghe lời của bất kỳ ai - chỉ bắt đầu từ kinh nghiệm của chính bạn.

Điều quan trọng là luôn theo dõi tình trạng sức khỏe của bạn

Các bữa ăn riêng - thực đơn trong 90 ngày. Một hệ thống hoạt động!

Thực đơn 90 ngày này rất phù hợp cho những ai quyết định đặt cho mình kế hoạch "Napoleon" - giảm tới 25 kg trong 3 tháng.

Thật không may, trong 90% trường hợp, đây là vấn đề số 1.

Taylor Lautner, ngôi sao của bộ phim Chạng vạng, như tất cả chúng ta đã xem, có thân hình tuyệt vời. Nhưng ngay sau khi tôi từ bỏ nó, tôi đã khá hơn.

Trong dinh dưỡng theo chế độ "90 ngày", bạn cần phải phù hợp với sở thích cá nhân của mình.

Bạn phải thích những gì trên bàn, nếu không, đừng cưỡng lại sự cám dỗ. Không có hạn chế nghiêm ngặt ở đây.

Bạn có thể sử dụng hầu hết mọi thứ, điều chính là tuân theo trình tự. Những chu kỳ cứ nối tiếp nhau không ngừng.

Tổng cộng có 5 ngày:

1. Chất đạm
2. tinh bột
3. chất bột đường
4. vitamin
5. Dỡ tải (cấp độ khó, tùy chọn)

Một sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày đạm sẽ trở thành lobio

ngày đạm

Tên nói cho chính nó. Vào ngày này, phần lớn protein được ưu tiên.

Ngoại lệ là bữa ăn đầu tiên. Tất cả các bữa sáng bao gồm trái cây tươi.

Nó có thể là một cốc quả mọng, một vài quả táo hoặc quả lê mọng nước.

Đối với bữa trưa, hãy ăn 150 gam lobio Georgia (đậu lăng) và 100 gam. Bữa ăn nhẹ - một cốc sữa.

Bữa tối - 200 gram salad rau (bắp cải + dưa chuột + rau xanh) với bơ thơm và hai lát pho mát.

ngày tinh bột

Bữa sáng vẫn giữ nguyên (bạn có thể ăn 2 quả kiwi). Bữa trưa - hoặc cháo đậu. Bữa ăn nhẹ - một phần nhỏ đậu xanh cho một cặp vợ chồng.

Làm món hầm rau củ hoặc đun sôi nước dùng. Bữa tối bao gồm khoai tây nướng với xà lách trộn.

Nếu bạn không thể cưỡng lại việc ăn giữa các bữa ăn chính - hãy dự trữ atisô Jerusalem.

Chắc, giòn, thỏa mãn - đúng như những gì bạn cần!

Để không bị nhầm lẫn trong các quy luật dinh dưỡng riêng biệt, khi biên soạn thực đơn trong tuần, hãy tham khảo bảng chất dinh dưỡng trong mỗi sản phẩm.

Điều này sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm ra những gì để nấu ăn.

Vào một ngày nhiều tinh bột, hãy tự thưởng cho mình một củ khoai tây nướng.

ngày carb

Ăn một quả chuối vào buổi sáng. Đây không phải là một ngày, mà là một kỳ nghỉ!

Đối với bữa trưa, hãy chiêu đãi bản thân món mì ống lúa mì cứng với sốt cà chua có hương vị Parmesan.

Hoặc làm bánh pizza tự làm. Bữa ăn nhẹ - một ít bánh quy hoặc 25 gam sô cô la đen.

Bữa tối - bánh kếp không men với chuối. Vào ngày này, tôi khuyên bạn nên dùng bột yến mạch với một thìa dầu ô liu.

Các chất béo phù hợp thực sự quan trọng, đặc biệt là đối với phụ nữ.

Bánh kếp chuối - một ngày carbohydrate ngon lành

ngày vitamin

Trái cây, trái cây sấy khô, một số loại hạt được cho phép. Tốt nhất là ăn chúng tươi, không cắt nhỏ để tất cả các chất có lợi vẫn giữ được sức mạnh của chúng.

Trong suốt cả ngày, hãy theo dõi cẩn thận hàm lượng calo, bạn có thể lạm dụng nó ngay cả với chế độ ăn kiêng khiêm tốn như vậy.

Mỗi ngày 29 dỡ hàng, chỉ được phép uống nước hơi ấm.

Bữa ăn cuối cùng nên diễn ra không muộn hơn 20:00. Nước ép tươi được coi là thực phẩm.

Sau 3 tháng, chuyển sang chế độ dinh dưỡng riêng thông thường.

Phần lớn nhất là bữa trưa, nhỏ nhất là , bữa tối có trọng lượng bằng một nửa bữa trưa của bạn .

Hãy chiêu đãi bản thân bằng các loại hạt và trái cây sấy khô trong một ngày bổ sung vitamin.

Mẹo: chỉ chọn những món ăn và nguyên liệu quen thuộc. Nó quan trọng. Bạn có thể đa dạng hóa món lạ cho bữa sáng bằng cách chọn trái cây ngoại làm món ăn nhẹ nhưng không thường xuyên.

Các bữa ăn riêng - công thức nấu ăn bổ sung trong thực đơn trong tuần

Việc nhận biết thông tin sẽ dễ dàng hơn nhiều khi được chia thành các "bảng": protein, carbohydrate, v.v.

Vì vậy, bạn có thể chọn một số bữa ăn riêng biệt theo sở thích của mình và bổ sung độc lập vào thực đơn của mình trong 7 ngày.

Bữa sáng luôn có trái cây. Nó sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng, bất kể ngày cụ thể và sẽ giúp bạn không bị “chậm lại” khi căng thẳng tinh thần gia tăng.

Phần còn lại của các tùy chọn cho chế độ ăn kiêng trong các bữa ăn riêng biệt được trình bày trong thực đơn cho một tuần ngay bên dưới.

bảng đạm

Pate "Đậu"

1. Tỏi - 3 tép
2. Đậu - 0,5 kg
3. hạt tiêu Bungari - 1 chiếc.
4. hành lá - 1 chiếc.
5. Rau xanh - chùm
6. Bột cà chua - 1 muỗng canh. l.
7. Dầu ô liu - 1,5 muỗng canh. l.
8. Gia vị (tùy chọn, nhưng không tùy chỉnh)

pate đậu

Ngâm đậu trong nước. Thay đổi chất lỏng, đổ gần hết và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn.

Hãy để họ thậm chí phá vỡ. Bóp chúng, bột cà chua, hành tây, rau xanh và dầu. Đánh bằng máy xay cho đến khi mịn.

Để nguội. Cắt ớt chuông thành từng lát và dùng làm thìa ăn pa-tê.

Salad "Ý"

1. Táo - 3 chiếc.
2. Oliu - 120 g
3. Củ cần tây - 150–200 g
4. Cà chua - 2 chiếc.
5. Nấm ngâm chua - 100 g
6. Sốt trứng gà làm tại nhà

salad Ý

Gọt vỏ cần tây kỹ lưỡng và đun nhỏ lửa trong vài phút. Làm sạch và cắt gốc thành khối. Rửa và cắt nhỏ nấm.

Làm tương tự với táo, nhưng đừng quên gọt bỏ vỏ.

Cà chua trụng qua nước sôi để da bong ra mà không gặp vấn đề gì, cắt thành lát. Kết hợp các thành phần và trang trí với ô liu rỗ. Nêm sốt mayonnaise tự làm.

bảng tinh bột

Cơm Ý rau củ

1. Cà rốt - 1 củ vừa
2. Gạo - 120 g
3. ớt ngọt - 1 chiếc.
4. Nước dùng rau củ - 500 ml
5. tỏi - 2 chiếc.
6. Hành tây - 1 chiếc.
7. Dầu thực vật - 1 muỗng canh. l.
8. Champignon - 150 g.

Risotto với rau

Làm món "chiên" trong dầu bằng cách sử dụng cà rốt xắt nhỏ và tỏi vắt. Đừng quên ớt và hành tây.

1. Mùi tây - 1 bó
2. Đậu que - 350 g
3. Ớt chuông - nửa trái nhỏ
4. Khoai tây - 2 chiếc.
5. Nước - 400 ml
6. Hành tây - 1 chiếc.
7. Dầu thực vật

Món ăn có thể trở nên nhẹ hơn nếu bạn loại bỏ hoàn toàn dầu và cho vào chảo chống dính.

Cắt nhỏ hành tây và hạt tiêu và chiên chúng trong một cái vạc có thành dày. Đổ nước vào. Cắt nhỏ đậu và đặt chúng vào đó.

Bóp tỏi và gia vị, nấu cho đến khi mềm. Gọt vỏ, cắt khoai tây thành khối và nấu riêng cho đến khi mềm.

Phục vụ hai thành phần này với nhau, rắc món ăn với các loại thảo mộc. Ăn với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt rất ngon.

bảng carbohydrate

Salad chuối củ dền

1. Chuối - 2 quả chín
2. Mật ong - 1 muỗng cà phê
3. Củ cải đường - 2 chiếc. (lớn)
4. kem chua - 2 muỗng canh. l.

Salad chuối củ dền

Luộc rau theo cách thông thường và để nguội. Sau đó, nướng trên một vắt thô.

Trộn kỹ mật ong và kem chua. Thái lát mỏng chuối. Kết hợp tất cả các thành phần.

Kinh nghiệm của tôi cho tôi biết rằng củ cải tươi ngon hơn nhiều so với luộc.

Vào thời điểm đó, đây là một khám phá thực sự đối với tôi. Hãy thử và bạn sử dụng một loại rau củ tươi.

Súp rau củ

1. Cà rốt - 1 chiếc.
2. Rutabaga - 1 chiếc.
3. Bắp cải (trắng) - 250 g
4. Khoai tây - 2 chiếc.
5. Hành tây - 1 chiếc.
6. Nước - 2 lít
7. Gạo - 0,5 muỗng canh.
8. Bơ - 2 muỗng canh. l.
9. Bột mì - 2 muỗng canh. l.

Súp rau củ

Luộc bắp cải trong nước muối. Đổ nước dùng vào một bát khác. Giết rau mềm bằng máy xay sinh tố.

Gọt vỏ và cắt khoai tây, cà rốt, rutabagas và hành tây. Cũng đun sôi chúng trong nước cho đến khi mềm và nghiền chúng thành bột nhuyễn.

Đun sôi gạo và sau khi xay, thêm vào tổng khối lượng. Đổ đầy nước dùng 95% và trộn.

Rây nhẹ bột trong chảo khô và đổ 5% chất lỏng còn lại sau bắp cải vào.

Nhẹ nhàng đổ bột vào súp, khuấy liên tục bằng thìa. Nêm súp với muối và đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa. Đổ dầu vào hoặc ăn đĩa mà không có nó.

bảng vitamin

hoa quả nướng

1. Cam - 2 chiếc.
2. Chuối - 1 chiếc.
3. Kiwi - 2 chiếc.
4. Quả mâm xôi - 1 muỗng canh.
5. Mận - 2 quả

hoa quả nướng

Cắt một quả cam thành lát, khoanh chuối và kiwi. Đặt chúng trong một món nướng nhỏ.

Đổ quả mọng vào và đổ nước ép của quả cam thứ hai lên trên. Che tất cả bằng giấy bạc và khoảng 5-7 phút.

củ dền

1. Tinh bột khoai tây - 2-4 muỗng canh. l.
2. Củ cải đường - 3 lớn
3. Nước - 800 g

củ dền

Bào củ cải và vắt lấy nước cốt. Bạn nên lấy một ly chất lỏng. Pha loãng tinh bột trong một lượng nhỏ nước trái cây.

Đun sôi nước, hòa tan trong đó và đổ tinh bột hòa tan. Chờ cho nó sôi.

Trai cây trộn

1. Chuối - 1 chiếc.
2. Bưởi - 150 g
3. tiếng phổ thông - 2 chiếc.
4. Cam - 1 chiếc.
5. hạnh nhân
6. hạt thông

Cắt lát chuối và bưởi. Thêm vỏ quýt. Khuấy và rưới nước cam.

Để salad ngấm một chút. Lúc này, rang các loại hạt, băm nhỏ và rắc lên trên món ăn.

Thưởng thức các món salad trái cây tốt cho sức khỏe

Để tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này, hãy đọc một số cuốn sách về chủ đề này. Trước hết, nó luôn đáng để nghiên cứu các nguồn chính.

Tôi đã chọn tốt nhất:

1. “Cuộc sống tuân theo quy luật của sức khỏe. Thức ăn riêng- cơ sở của tuổi thọ "- G. Shelton
2. "Chế độ ăn kiêng dinh dưỡng riêng biệt trong 90 ngày" - Breda Hrobat-Moytsa Polyanshek
3. "Nguyên tắc dinh dưỡng riêng biệt" - G. Shelton
4. "Chỉnh hình. Nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng hợp lý "- G. Shelton

Mẹo: ăn 150-200 gram mỗi khẩu phần, ăn tối đa thói quen tốtđã không biến thành một cơn mê để kiểm soát mọi quân cờ và khát nước liên tục nguy hiểm.

Hầu như mọi người đều quen thuộc với khái niệm bữa ăn riêng. Bạn có thể tìm thấy hầu hết mọi đánh giá về hệ thống này. Có người định nghĩa nó là cái duy nhất đúng và đi theo nó cả đời. Những người khác chỉ sử dụng một hệ thống như một biện pháp tạm thời cho các bệnh về đường tiêu hóa, trong khi những người khác thậm chí còn coi dinh dưỡng như vậy là có hại cho cơ thể chúng ta. Ai đúng, chúng ta hãy cố gắng tìm ra nó ngày hôm nay. Bất chấp vô số mâu thuẫn, hệ thống dinh dưỡng này rất phổ biến, nó tìm thấy những người ủng hộ mới.

Điều gì đã hướng dẫn các nhà phát triển phương pháp dinh dưỡng này

Hãy xem các tác giả của một hệ thống như các bữa ăn riêng biệt nói gì. Phản hồi từ những người đã cố gắng tuân theo nó sẽ khác nhau, nhưng nhiều người nói về cảm giác đói liên tục, khó chịu và khó thích nghi. Tuy nhiên, cùng với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhiều người chỉ tuân theo một số quy tắc nhất định, chẳng hạn như không ăn thịt với khoai tây hoặc mì ống mà sử dụng các nguồn chất xơ làm món ăn phụ.

Tác giả của chế độ ăn kiêng, Shelton, nói rằng việc tuân theo một chế độ ăn kiêng riêng biệt cho phép bạn sắp xếp tất cả các quá trình tiêu hóa vào trật tự, và như bạn đã biết, tất cả các quá trình khác trong cơ thể đều phụ thuộc vào hệ thống này. Theo tác giả của phương pháp này, bao gồm các loại thực phẩm không tương thích trong chế độ ăn uống, chúng ta làm giảm đáng kể quá trình tiêu hóa của chúng. Đồng thời, pin không bị oxy hóa đóng vai trò là phương tiện cho sự phát triển của vi khuẩn khử hoạt tính, nguồn độc tố và chất độc, tức là chúng đầu độc cơ thể. Ngoài ra, ăn nhiều loại thực phẩm không tương thích cùng một lúc là con đường trực tiếp dẫn đến béo phì. Cần lưu ý rằng không phải tất cả các bác sĩ đều cho rằng mỗi người cần một chế độ ăn uống riêng biệt. Đánh giá của chuyên gia dinh dưỡng dưới đây sẽ cung cấp cho bạn thông tin để phân tích.
Là gì hệ thống này? Trên thực tế, đây là một mô tả về khả năng tương thích với nhau các nhóm khác nhau Mỹ phẩm. Trong số đó, tác giả xác định các nguồn carbohydrate, chất béo, protein, cũng như các loại trái cây và rau quả có tính axit và bán axit.

Quá trình chuyển đổi như vậy thoạt nhìn có vẻ rất đơn giản, nhưng trong thực tế, bạn phải ăn thịt mà không có bánh mì, hãy từ bỏ bánh mì, vì pho mát, bơ và bánh mì nướng nên được tiêu thụ cùng một lúc. thời điểm khác nhau, sẽ có những khó khăn nhất định. Thật vậy, cần phải thay đổi hoàn toàn phong cách ăn uống. Tác giả của kỹ thuật nổi tiếng này mời những người theo dõi cô bắt đầu làm quen dần dần, vì điều này, bạn chỉ tập các bữa ăn riêng một ngày một tuần. Đánh giá của chính tác giả gợi ý rằng trong khoảng một tháng, bạn có thể dễ dàng chịu đựng được hai hoặc ba ngày, và sau đó thay đổi hoàn toàn cách ăn uống của mình. Điều quan trọng nhất là bạn sẽ sớm bắt đầu cảm nhận được những hương vị mới. Những người đam mê dinh dưỡng riêng biệt nói rằng họ hoàn toàn từ chối các món ăn phức tạp, nhiều thành phần. Do đó, bạn chỉ cần bắt đầu, sau đó chính cơ thể sẽ cho bạn biết điều gì hữu ích và điều gì không.

Ưu nhược điểm của hệ thống cấp điện riêng

Nó được nhiều người coi là một chế độ ăn kiêng. Thực phẩm riêng biệt là thực sự diện mạo mớiđời sống. Đồng thời, cần lưu ý rằng những người đã hoàn toàn chuyển sang chế độ dinh dưỡng này sẽ giải quyết vấn đề thừa cân một lần và mãi mãi. Những nhược điểm của hệ thống bao gồm sự khó chịu mà mọi người gặp phải trong thời gian thích ứng. Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng này vẫn chưa được các bác sĩ chấp nhận rộng rãi. Chế độ dinh dưỡng riêng biệt rất tốt cho thời kỳ điều trị và hồi phục sau khi ốm. Tuy nhiên, các bác sĩ hoàn toàn không đồng ý rằng phong cách ăn uống này có thể được gọi là lành mạnh. Đánh giá qua các bài đánh giá, các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và dinh dưỡng tin chắc rằng một chế độ ăn kiêng riêng biệt được thực hiện liên tục, ngược lại, sẽ làm gián đoạn quá trình trao đổi chất. Điều này được giải thích theo thuyết tiến hóa. Từ thời cổ đại, con người đã tiêu thụ nhiều loại thực phẩm và tự nhiên đã điều chỉnh đường tiêu hóa một cách chính xác theo những yêu cầu này. Và những gì đã được tạo ra trong nhiều thế kỷ không cần phải sửa chữa. Đường tiêu hóa tạo ra các enzym cần thiết cho quá trình phân hủy protein, chất béo và carbohydrate, và nếu chỉ cung cấp một nhóm thực phẩm thì sự cân bằng sẽ bị xáo trộn. Các bác sĩ cảnh báo rằng, giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, chế độ ăn kiêng này nên được thực hiện dưới sự giám sát của họ. Dinh dưỡng riêng biệt có thể trở thành thói quen ăn uống suốt đời chỉ vì cơ thể đã quên cách tiếp nhận các loại thực phẩm khác.

Nhóm sản phẩm chính

Chúng ta hãy xem xét sâu hơn về những gì tạo nên một nguồn cung cấp năng lượng riêng biệt. Protein, chất béo và carbohydrate là những nhóm chất dinh dưỡng chính mà chúng ta nhận được từ thực phẩm. Đồng thời, chất béo tương thích với tất cả các nhóm thực phẩm, nhưng protein và carbohydrate không kết hợp với nhau. Điều này là do protein cần được tiêu hóa môi trường axit, và để hấp thụ carbohydrate - kiềm. Khi làm như vậy, nó phải được tính đến rằng sản phẩm khác nhau mất nhiều thời gian khác nhau để tiêu hóa.
Vì vậy, trái cây được tiêu hóa trong khoảng 30 phút và sẽ mất vài giờ để tách thịt. Bây giờ hãy tưởng tượng một bữa tối lễ hội khi bạn ăn salad thịt và rau với sốt mayonnaise, các loại hạt và trứng, sau đó bạn có một bữa tối thịnh soạn với món chính với nước sốt phức hợp và khoai tây chiên cho món phụ, và bạn ăn tất cả với kem sô cô la bánh. Thức ăn được tiêu hóa kém sẽ đầu độc cơ thể bạn và lưu lại lâu ngày trên thành ruột dẫn đến tình trạng say và thừa cân.

Để giúp tiêu hóa của bạn, các bữa ăn riêng biệt đã được tạo ra. Công thức nấu ăn mà chúng tôi đưa ra dưới đây sẽ giúp bạn đảm bảo rằng bạn có thể ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Khả năng tương thích của sản phẩm

Rõ ràng là rất khó để phân biệt các loại thực phẩm là protein, carbohydrate hoặc chất béo nguyên chất, đó là lý do tại sao thực phẩm không được chia thành ba loại mà thành 18. Đồng thời, tác giả của phương pháp này khuyến nghị chỉ sử dụng các loại tương thích. thực phẩm trong một bữa ăn. Khoảng cách giữa các liều nên ít nhất là 2 giờ. Chúng tôi liệt kê tất cả các nhóm sản phẩm:

• Thịt và cá.
• Dưa hấu và dưa hấu.
• Trứng.
• Các loại hạt và hạt giống.
• Rau và củ có tinh bột.
• Các sản phẩm từ sữa, phô mai.
• Dầu thực vật
• Bơ (không dùng bơ thực vật!).
• Trái cây sấy khô, cũng như trái cây tươi ngọt ngào.
• Kem chua.
• Sữa.
• Trái cây và quả mọng nửa ngọt.
• Cà chua, quả chua và quả mọng.
• Rau xanh, rau không chứa tinh bột, rau thơm.
• các loại đậu.
• Phô mai, phô mai.
• Bất cứ thứ gì có chứa đường.
• Ngũ cốc, ngũ cốc và khoai tây.

Những sản phẩm thuộc cùng một danh mục được kết hợp với nhau và có thể được sử dụng cùng một lúc.

Những lợi ích của dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân là gì? Cần phải nói rằng hầu hết mọi người thường sử dụng hệ thống này vì mục đích này. Cần lưu ý rằng kết quả rất đáng để thử. Không cần phải bỏ đói bản thân hoặc đi mua những thực phẩm kỳ lạ, chỉ cần tuân theo một hệ thống gọi là "Bữa ăn riêng". Đồng thời, thực đơn có thể khá đa dạng để bạn không phải ăn cùng một món mỗi ngày, như khi bạn tuân theo chế độ ăn kiêng đơn thời thượng.

khóa học bảy ngày

Như chúng tôi đã nói trước đây, việc liên tục chuyển sang các bữa ăn riêng có thể khá khó chịu, vì vậy sẽ thuận tiện hơn nhiều nếu bạn thử một khóa học ngắn hạn trước. Dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân có thể được sử dụng để dành những ngày nhịn ăn một hoặc hai lần một tuần. Tuy nhiên, các khóa học hàng tuần được coi là hiệu quả hơn nhiều.

Trong một tuần, các loại thực phẩm như bánh mì và đường, bất kỳ chất béo động vật và khoai tây nào đều bị loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng. Đừng quên rằng bữa tối không nên muộn hơn 7 giờ tối. Đừng quên rằng bạn cần uống nhiều nước, định mức quy định ít nhất là 1,5 lít mỗi ngày. Trong ngày, bạn cần thực hiện ít nhất 5 bữa ăn cách nhau khoảng 3 giờ. Sau khi hoàn thành khóa học hàng tuần, bạn có thể bắt đầu lại từ đầu với thực đơn của ngày đầu tiên.

Bữa ăn riêng: thực đơn

Sau bảy ngày, bạn có thể dễ dàng chuyển sang chế độ ăn kiêng thông thường hoặc lặp lại chu kỳ bảy ngày một lần nữa, điều này phụ thuộc vào mục tiêu mà bạn đã đặt ra cho bản thân. Ngày đầu tiên của bữa ăn riêng của bạn được dành cho ngũ cốc nguyên hạt. Để làm điều này, hãy cắt nhỏ và chiên một củ cà rốt và hành tây trong dầu thực vật, sau đó đổ 200 g ngũ cốc bất kỳ với ba ly nước và trộn tất cả với rau xào. Nấu cho đến khi ngũ cốc đã sẵn sàng. Hóa ra ngon, thỏa mãn và khá rẻ.

Ngày thứ hai của chế độ ăn kiêng là rau. Vào ngày này, bạn có thể nấu bất kỳ món salad rau nào, nêm dầu thực vật. Nó có thể là giấm luộc hoặc bất kỳ món salad rau tươi nào, nhưng bạn nên ăn khoảng 2 kg mỗi ngày. Vào ngày thứ ba, chế độ ăn hàng ngày bao gồm 1,5 kg rau và 400 g thịt nạc. Nó có thể là một con gà hoặc một con thỏ. Tốt nhất là luộc hoặc nướng tất cả các sản phẩm trong lò. Ngày thứ tư dành cho trái cây, bạn có thể ăn 2 kg mỗi ngày, đồng thời nên chọn trái theo mùa. Ngày thứ năm - đừng quên lợi ích của các sản phẩm sữa lên men, vào ngày này, bạn có thể uống một lít kefir ít béo và ăn 400 g phô mai. Một quả trứng được cho phép. Ngày thứ sáu sẽ làm hài lòng những người yêu nhau sản phẩm cá. Bạn được phép ăn 400 g cá nạc và 1,5 kg rau các loại mỗi ngày. Cuối cùng, vào ngày thứ bảy và ngày cuối cùng, nên ăn súp rau. Đây là những bữa ăn riêng biệt trông như thế nào trong một phiên bản nhẹ. Sản phẩm tương thích trong này khóa học ngắn hạn không được xem xét, mỗi ngày hoạt động như một chế độ ăn kiêng nhỏ.

Khóa học ba tuần

Gắn bó lâu dài với những điều này hạn chế nghiêm ngặt bạn không thể, vì vậy nếu bạn có kế hoạch giảm cân đúng cách, thì hãy chọn một liệu trình dài hơn nhưng với chế độ nhẹ nhàng hơn. Đây là cách chia sẻ thức ăn nên được. Chúng tôi sẽ đưa ra một thực đơn ngắn gọn cho cả ba tuần và chỉ bác sĩ mới có thể chọn riêng nó cho nhu cầu của cơ thể bạn. Bộ thức ăn cũng được lặp lại bảy ngày một lần.

Ngày một, tám và mười lăm

• Đối với bữa sáng, bạn có thể chọn món salad củ cải hoặc bắp cải (150 g) với dầu thực vật. Cháo lúa mạch (70 g ngũ cốc trong một cốc nước) với các loại rau củ đã chín sẽ dùng làm món ăn kèm cho món salad. Bạn có thể tự thưởng cho mình một tách trà với chanh và bánh mì nâu.
• Làm salad cho bữa trưa dưa cải bắp(150 g), súp kê và rau hầm.
• Đối với bữa tối, bạn có thể dùng 150 g salad cà rốt với dầu thực vật, cũng như cháo lúa mì với nho khô (60 g).

Ngày hai, chín, mười sáu

• Đối với bữa sáng, hãy chuẩn bị cho mình một món salad sinh tố tuyệt vời. Để làm điều này, lấy 150 g bắp cải, táo, cà rốt và nước chanh. Điền thêm cháo lúa mạch và trà lingonberry.
• Borscht chay là hoàn hảo cho bữa trưa những ngày này. Đối với một khẩu phần, bạn có thể lấy 60 g khoai tây, 20 g cà rốt và củ cải đường, 40 g bắp cải, bột cà chua, rau thơm và gia vị. Bạn có thể phục vụ món cốt lết bột yến mạch với khoai tây nướng (40 g) cùng với salad.
• Đối với bữa tối - salad củ cải đường với bơ và 60 g cháo lúa mì.

Những ngày khác

Chúng rất giống nhau trên menu. Thay vì các món salad trên, bạn có thể nhập các chất tương tự từ nấm muối, củ cải đen, cà chua tươi. Bạn cũng có thể thử nghiệm với súp, súp đậu hoặc kiều mạch và dưa chua, cũng như nhiều loại khác, rất tốt cho chế độ ăn kiêng.

Như bạn có thể thấy, các bữa ăn riêng biệt có thể rất đa dạng và phong phú. Công thức nấu ăn có thể được thêm vào theo ý thích của bạn, điều chính là tuân theo nguyên tắc tương thích với thực phẩm.

Đây là một lựa chọn khác cho các bữa ăn riêng biệt, nhưng các tác giả đã tiếp cận việc phát triển thực đơn theo một cách hơi khác. Chế độ ăn kiêng này cho phép nhiều tinh bột và ngọt, nhưng nó rất hiệu quả và hiệu quả. Mục tiêu là đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và phát triển hành vi ăn uống hợp lý trong 90 ngày. Để làm điều này, toàn bộ chế độ ăn kiêng được chia thành các chu kỳ bốn ngày, mỗi chu kỳ chỉ dành riêng cho một nhóm thực phẩm. Đồng thời cứ đến ngày 29 bạn cần sắp xếp thời gian nghỉ ngơi cho mình. Chỉ có nước được phép vào ngày này. Bữa ăn cuối cùng không nên muộn hơn 8 giờ tối. Bữa sáng là nhẹ nhất ở đây, và bữa tối là một nửa bữa trưa.

Ngày đầu tiên - thực phẩm protein

Chúng tôi bắt đầu quá trình làm sạch với các sản phẩm protein. Những ngày này dễ dàng dung nạp, vì protein được tiêu hóa trong một thời gian dài và mang lại cảm giác no. Ngày nay, nó được phép ăn cá và thịt, trứng, các sản phẩm từ sữa, phô mai và phô mai. Đây là một kế hoạch bữa ăn hoàn chỉnh. Protein cần thiết cho cơ thể chúng ta, vì chúng là thành phần chính vật liệu xây dựng. Ngoài ra, bất kỳ loại rau nào cũng được phép ăn trong những ngày này, ngoại trừ khoai tây, nước luộc rau và bánh mì nguyên hạt.

Thực đơn mẫu trong ngày

Chúng tôi sẽ xem xét kỹ hơn các sản phẩm thực phẩm riêng biệt mà bạn có thể tiêu thụ những ngày này. Bạn có thể tạo ra rất nhiều trong số họ bữa ăn ngon, có nghĩa là bạn không nên sợ rằng mình sẽ bị đói. Đối với bữa sáng, một ly quả mọng và một vài loại trái cây là hoàn hảo. Đối với bữa trưa - một phần cá hồi tốt cho sức khỏe (150 g) và 100 g salad xanh. Một lựa chọn khác là salad bơ và đậu (250g). Đừng quên một bữa ăn quan trọng - trà chiều. Nó có thể là một món trứng tráng phô mai. Nhưng đối với bữa tối, ryazhenka hoặc pho mát nhỏ là hoàn hảo.

Ngày thứ hai dành riêng cho thực phẩm giàu tinh bột

Như bạn có thể thấy, các bữa ăn riêng biệt không phải lúc nào cũng đi kèm với những hạn chế nghiêm ngặt. Carbohydrate, thứ mà các quý cô xinh đẹp của chúng ta rất sợ hãi, thực sự rất hữu ích, bạn chỉ cần sử dụng chúng riêng biệt với các sản phẩm khác. Đây là ngũ cốc và các loại đậu, bất kỳ loại rau nào, nước luộc rau, bánh mì nguyên hạt. Đó là, trong thực đơn của ngày này có carbohydrate chậm, tốt cho sức khỏe. Đối với bữa sáng, bạn có thể lặp lại quả mọng và trái cây. Đối với bữa trưa, món rau hầm là hoàn hảo, bữa ăn nhẹ buổi chiều là khoai tây nướng và bữa tối là một ít trái cây sấy khô hoặc chuối.

Những món quà được chờ đợi từ lâu

Thật vậy, nhiều người đang mong chờ ngày này. Bạn có thể sắp xếp một kỳ nghỉ cho chính mình sản phẩm carbohydrate, ngũ cốc, sản phẩm bột mì, bất kỳ loại rau nào, bánh ngọt không có trứng và men, bánh quy hoặc bánh ngọt và sô cô la đen. Đối với bữa sáng - quả mọng đã quen thuộc với chúng ta. Cho bữa trưa - mì spaghetti nước sốt cà chua, cho bữa tối - trà với bánh quy hoặc một tách sô cô la nóng. Bạn có thể nấu lasagna rau hoặc bánh. Các bữa ăn riêng biệt có thể rất ngon và tốt cho sức khỏe. Thực đơn trong ngày có vẻ không quá khắt khe, cũng bởi hôm sau bạn sẽ được đổi món.

ngày vitamin

nó ngày ăn chay sẽ chuẩn bị cho cơ thể hấp thụ các loại thực phẩm protein. Hôm nay bạn có thể ăn trái cây sấy khô ngâm nước và bất kỳ loại trái cây, hạt và quả hạch nào. Sau bữa sáng truyền thống gồm các loại quả mọng và trái cây, đã đến giờ ăn trưa, hôm nay bạn có 250 g salad trái cây. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều - 200 g táo nướng và bữa tối - một ít dưa. Khá dễ dàng để tuân theo một hệ thống dinh dưỡng như vậy và kết quả là bạn có thể giảm từ 5 đến 25 kg, tùy thuộc vào trọng lượng ban đầu. Ưu điểm chính là thừa cân biến mất không thể thay đổi, vì quá trình trao đổi chất được xây dựng lại hoàn toàn.

Công thức nấu ăn cho mỗi ngày

Mặc dù sẽ cần một chút ý chí, nhưng nhiều người cảm thấy như vậy là đủ một cách nhẹ nhàng giảm cân là một chế độ ăn uống riêng biệt. Công thức nấu ăn cho 21 ngày, 90 ngày hoặc chỉ để dỡ hàng trước kỳ nghỉ sẽ hữu ích cho mọi bà nội trợ. Như bạn đã biết, thịt và cá rất hợp với rau. Bạn có thể làm tốt điều này bằng cách chuẩn bị món salad bắp cải tươi xắt nhỏ và ức gà luộc, và món cá nướng nóng hổi với cà chua.

Sản phẩm vô giá là cá. Để nấu một bữa tối ngon miệng, chỉ cần bỏ cá minh thái hoặc cá tuyết mà không cần số lượng lớn rượu trắng và rắc rau thơm. Cá hồi trong nồi sẽ trở thành một món ăn lễ hội, ngoài cá, bạn sẽ cần đậu xanh, cà rốt và ớt ngọt. Tất cả mọi thứ được cho vào nồi và nấu trong 45 phút.

Món khoái khẩu của những tín đồ dinh dưỡng riêng là cháo. Đây là nơi tưởng tượng là vô hạn! Bạn có thể nấu cơm thập cẩm với cà rốt và hành tây, kiều mạch với rau hoặc nấm, cốt lết bột yến mạch, v.v. Đừng quên rằng, mặc dù dinh dưỡng riêng biệt, cơ thể vẫn cần protein, chất béo, carbohydrate cùng nhau và riêng biệt.

Dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân được sử dụng tích cực, mặc dù đây không phải là chế độ ăn kiêng trong sự hiểu biết cổ điển. Đúng hơn, đây là một hệ thống dinh dưỡng được quan sát không phải trong một khoảng thời gian cụ thể mà là mọi lúc kể từ khi áp dụng nó. Theo người sáng lập và những người ủng hộ, chế độ dinh dưỡng riêng biệt nhằm mục đích chữa lành cơ thể và cải thiện tình trạng của nó.

Bản chất

Người sáng lập ra hệ thống dinh dưỡng riêng biệt là nhà dinh dưỡng học người Mỹ Herbert Shelton.Ông thể hiện ý tưởng của mình trong công việc của mình Sự kết hợp phù hợp sản phẩm thực phẩm” (1928).

Shelton lập luận rằng các nhóm thực phẩm khác nhau cần các enzym khác nhau để tiêu hóa. Vì vậy, protein được xử lý trong môi trường axit và carbohydrate trong môi trường kiềm. Nếu món ăn bao gồm các nhóm sản phẩm khác nhau, thì trong dạ dày có sự đối đầu giữa môi trường axit và kiềm. Kết quả là, thức ăn không được tiêu hóa và bắt đầu thối rữa và lên men, khiến cơ thể bị nhiễm độc và tắc nghẽn với chất độc. Để tránh điều này xảy ra, thực đơn của các bữa ăn riêng biệt phải được lên kế hoạch cẩn thận và chỉ nên kết hợp các sản phẩm kết hợp.

Môi trường axit yêu cầu:

• thịt;
• cá;
• Hải sản;
• trứng;
• sữa, pho mát, các sản phẩm từ sữa;
• quả chua.

Tất cả các loại thực phẩm khác yêu cầu môi trường kiềm hoặc thay đổi enzym. Ví dụ, để chế biến bánh mì, trước tiên bạn cần môi trường kiềm để phân hủy carbohydrate, sau đó là môi trường axit cho protein trong chế phẩm.

Bản chất của dinh dưỡng như vậy là sử dụng riêng protein, carbohydrate, chất béo. Một cách riêng biệt, một số loại trái cây (dưa, chuối, dưa hấu), sữa và carbohydrate ở dạng đường cũng được bài tiết. Chúng được chú ý đặc biệt trong hệ thống này và chúng chỉ có thể được ăn một mình, tách biệt với các nhóm khác.

Dinh dưỡng riêng biệt không có nghĩa là hạn chế lượng calo tiêu thụ và giảm cân xảy ra do thiếu hụt calo. Kết quả ở dạng giảm cân là kết quả của việc làm sạch cơ thể, cải thiện quá trình trao đổi chất và từ chối một số món ăn. Ví dụ, hạn chế sử dụng thực phẩm chiên rán vì protein không thể kết hợp với chất béo. Cũng bị cấm bánh kẹo do sự kết hợp của các nhóm thực phẩm khác nhau.

Khối lượng khẩu phần của các bữa ăn riêng biệt không được quy định chặt chẽ. Mỗi lần chỉ có giới hạn 300-400g. Số lượng bữa ăn cũng vậy. Chúng không bị giới hạn. Bạn có thể ăn 2-3 lần một ngày hoặc 6 lần. Điều chính là ăn khi có cảm giác đói.

Khả năng tương thích của sản phẩm

Tất cả thực phẩm được chia thành các loại khác nhau dựa trên chất lượng và thành phần. 6 nhóm sản phẩm sau đây được phân biệt:

1. sóc. Nhóm này bao gồm tất cả sản phẩm protein: thịt, gia cầm, cá, hải sản và trứng. Nó cũng là sữa, pho mát và tất cả các sản phẩm sữa lên men.

Protein, ở một lượng nhất định, cũng được tìm thấy trong những sản phẩm thảo dược: trong các loại đậu, ngũ cốc (lúa mì, kiều mạch, v.v.), trong các loại hạt. Nhưng tất cả chúng đều đa dạng về thành phần và cũng rất giàu carbohydrate.

1. carbohydrate. Trong nhóm này, thực phẩm được chia thành thực phẩm giàu tinh bột và không chứa tinh bột. Giàu tinh bột bao gồm: khoai tây, lúa mì, lúa mạch đen, gạo, đậu xanh và bí xanh. Không chứa tinh bột là: cà rốt, củ cải đường, bắp cải,… Hàm lượng chất này thấp nhất trong: rau xanh, cần tây, dưa chuột, củ cải, ớt chuông. Thực phẩm ít tinh bột kết hợp tốt với tất cả các nhóm khác trừ sữa.

Một cách riêng biệt, carbohydrate có thể được phân biệt, được thể hiện bằng hàm lượng glucose cao (sucrose hoặc fructose). Những sản phẩm này nổi bật một cách riêng biệt và sự kết hợp của chúng với những sản phẩm khác là không thể chấp nhận được. Nhóm này chủ yếu bao gồm tất cả các loại đường và mật ong.

1. chất béo. Họ giàu dầu thực vật: hướng dương, ô liu, cọ, hạt và các loại khác. Cũng như thịt mỡ, thịt gia cầm và cá, các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, pho mát. Từ các sản phẩm thực vật, đây là các loại hạt, bơ, hạt hướng dương.
2. trái cây ngọt ngào. Danh mục này bao gồm dưa, chuối, dưa hấu, chà là, quả sung và mận khô. Tốt nhất chúng nên được tiêu thụ riêng biệt, như một bữa ăn độc lập. Hoàn hảo cho đồ ăn nhẹ.
3. quả chua. Chúng chứa trong một số lượng lớn axit. Điều này bao gồm tất cả các loại trái cây có múi, dứa, kiwi, táo chua và mận, nho, cà chua (cà chua) và nhiều loại quả mọng khác. Chúng kết hợp tốt với chất béo, trái cây ngọt, các loại hạt và pho mát.
4. trái cây không axit. Ít rộng rãi hơn nhóm trước. Bao gồm các loại táo và mận ngọt, dâu tây, lê, đào và xuân đào, mơ. Chúng có thể được kết hợp với trái cây chua, phô mai và rau xanh.

Theo các quy tắc dinh dưỡng riêng biệt, tốt hơn là sử dụng các sản phẩm từ từng nhóm riêng biệt hoặc chỉ với các loại tương thích. Theo người sáng lập và những người theo ông, điều này sẽ giảm tải cho dạ dày và loại bỏ sự thối rữa và lên men của thực phẩm. Ngoài ra, mọi thứ đi vào đường tiêu hóa sẽ được tiêu hóa hoàn toàn và hấp thu tối đa. Để khớp đúng các nhóm khác nhau bạn có thể sử dụng bảng tương thích để cung cấp năng lượng riêng biệt do chính Herbert Shelton đề xuất.

Nó khá dễ sử dụng. Chọn hai danh mục và xem giao điểm xem chúng có tương thích hay không. trung lập hoặc kết hợp được phép có thể, nhưng cố gắng tránh chúng.

Bạn cũng nên lưu ý rằng các loại sản phẩm protein khác nhau không tương thích với nhau. Vì vậy, bạn không thể ăn thịt với cá hoặc trứng cùng nhau. Sự kết hợp của thịt với phô mai và các sản phẩm sữa chua cũng không được chấp nhận.Điều này là do thực tế là các loại protein khác nhau này cũng có thời gian tiêu hóa khác nhau. Nếu bạn ăn chúng cùng nhau, thì một số đơn giản là sẽ không có thời gian để tiêu hóa.

Kết hợp protein với chất béo cũng là điều không mong muốn. Cái sau làm chậm quá trình khai thác dịch vị cần thiết cho quá trình chế biến protein. Kết quả là chúng không được tiêu hóa hết và bắt đầu thối rữa và lên men trong dạ dày. Để tránh những quá trình này, bạn cũng không nên ăn protein với thực phẩm có tính axit. Theo Shelton, điều này không những không đẩy nhanh quá trình tiêu hóa mà còn làm chậm quá trình tiêu hóa. Axit từ thịt tiết ra sẽ “dập tắt” axit do dạ dày tiết ra.

Riêng biệt với tất cả những thứ khác, bạn cần ăn sữa với dưa. Loại thứ hai rất hữu ích cho quá trình tiêu hóa, nhưng sẽ mất đi những đặc tính này khi chúng kết hợp với các sản phẩm khác. Nhưng sữa trong dạ dày chỉ đơn giản là ngăn cản quá trình tiêu hóa thức ăn khác bằng cách bao bọc nó. Kết quả là, nó đi vào ruột ở dạng chưa qua chế biến và bắt đầu lên men ở đó.

Quy tắc

Nguyên tắc chính của dinh dưỡng riêng biệt là không trộn lẫn protein và carbohydrate trong một món ăn hoặc một bữa ăn. Điều quan trọng nữa là phải quan sát tính tương thích và không tương thích của các sản phẩm từ bảng.

Các quy tắc khác cho các bữa ăn riêng (một số đã được đề cập):

1. Bạn không thể trộn lẫn các loại protein khác nhau: ăn thịt và phô mai cùng lúc, hoặc thịt và trứng, v.v.
2. Dưa và sữa chỉ được tiêu thụ riêng. Chúng được coi là bữa ăn hoàn chỉnh và độc lập.
3. Cần hạn chế lượng đồ chiên rán, bánh kẹo cũng như nước sốt, nước xốt.
4. Tuân thủ một chế độ ăn kiêng riêng, bạn sẽ phải từ bỏ trà, cà phê, ca cao và nước trái cây đã mua.
5. Số lượng bữa ăn trong ngày là không giới hạn. Bạn chỉ cần ăn khi cảm thấy đói.
6. Mỗi ngày bạn cần uống khoảng hai lít nước tinh khiết.
7. Để cải thiện kết quả giảm cân - kết hợp chế độ ăn kiêng riêng biệt với hoạt động thể chất.
8. Nó là cần thiết để từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng rượu.
9. Chế độ ăn uống hàng ngày nên bao gồm càng nhiều càng tốt nhiều nhóm hơn Mỹ phẩm. Tối thiểu - protein, carbohydrate và trái cây với rau. Đương nhiên, chúng cần được kết hợp theo tất cả các quy tắc.

Ưu và nhược điểm

Hệ thống này có mặt tích cực và phẩm chất tiêu cực. Phân tích chúng thật kỹ trước khi áp dụng chế độ ăn kiêng như vậy.

Ưu điểm:

1. thực tế vắng mặt hoàn toàn chống chỉ định. Một ngoại lệ là nếu trong quá trình ăn kiêng như vậy, bạn cảm thấy tình trạng của mình xấu đi. Và kể cả người có bệnh cũng có thể ăn riêng hệ thống tiêu hóa và các vấn đề khác.
2. Chế độ ăn uống này được coi là lành mạnh ít nhất người sáng lập và những người theo ông nhấn mạnh vào điều này.
3. Chế độ ăn uống đa dạng. Bạn có thể ăn hầu hết tất cả các sản phẩm, vì vậy thực đơn có thể được thực hiện đa dạng. Việc thiếu nhiều lựa chọn sản phẩm là điểm trừ của nhiều chế độ ăn kiêng không có trong các bữa ăn riêng biệt.
4. Với hệ thống này, bạn có thể giảm cân. Nếu bạn kết hợp dinh dưỡng hợp lý với hoạt động thể chất, sau đó trong một tháng, bạn có thể giảm 7-10 kg mà hầu như không bị hạn chế về lượng calo, thức ăn và khối lượng.

Những nhược điểm bao gồm:

• sự nghi ngờ của toàn bộ hệ thống (những người phản đối có lập luận mạnh mẽ chống lại chế độ dinh dưỡng riêng biệt);
• hạn chế kết hợp các sản phẩm với nhau, do đó việc lựa chọn các món ăn trở nên ít ỏi hơn;
• rất khó phân biệt giữa các nhóm thực phẩm và không kết hợp chúng với nhau, ví dụ, các loại hạt chứa protein, chất béo và carbohydrate;
• đây không phải là một chế độ ăn kiêng ngắn hạn, mà là một lối sống, người ta có thể nói là “hoàn toàn”;
• nếu bạn thay đổi nguyên tắc dinh dưỡng, thì số cân đã giảm có thể nhanh chóng quay trở lại;
• Giảm cân bằng các bữa ăn riêng không phải là vĩnh viễn, về cơ bản, trọng lượng dư thừa sẽ biến mất chỉ trong những tháng đầu tiên, cho đến khi cơ thể quen với quy luật mới.

Điểm cho và chống lại

Ngoài những ưu và nhược điểm được liệt kê, dinh dưỡng riêng biệt có nhiều lập luận để bảo vệ nó và ngược lại, cáo trạng. Cái sau thay vì cung cấp bằng chứng tại sao hệ thống này không thể kiểm soát được và không thể được coi là một chế độ ăn uống lành mạnh và hợp lý.

Mỗi

Đối với các đối số ủng hộ, có rất ít trong số họ. Trên thực tế, anh ấy là người duy nhất. Shelton và những người ủng hộ dinh dưỡng riêng biệt thu hút "người nguyên thủy" và nguồn gốc của nấu ăn. Họ lập luận rằng một hệ thống như vậy là đúng, bởi vì người nguyên thủy không trộn lẫn các sản phẩm mà tiêu thụ chúng một cách riêng biệt. Chỉ sau này, trong quá trình phát triển và tiến hóa, một người mới bắt đầu kết hợp các loại thực phẩm khác nhau để cải thiện hương vị của nó.

Để bảo vệ họ, những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng như vậy cũng chuyển sang các động vật khác, nói rằng họ cũng tiêu thụ sản phẩm riêng biệt. Chỉ có một người làm điều đó khác đi và điều đó là sai. Mặc dù chúng ta không nên quên về sự tiến hóa và thích nghi của hệ thống tiêu hóa và toàn bộ sinh vật đối với cách ăn uống này.

Một số nghiên cứu khoa học về lợi ích và nói chung, kết quả của chế độ dinh dưỡng riêng biệt chưa được tiến hành. Những người ủng hộ dinh dưỡng riêng biệt chỉ dựa vào các giả định được mô tả ở trên.

Chống lại

Có nhiều lập luận khác chống lại hệ thống này và chúng được chứng minh bằng nghiên cứu khoa học.

1. Thực phẩm riêng biệt trong chính nó là rất có điều kiện. Trong các sản phẩm khác nhau, ở các tỷ lệ khác nhau, protein được kết hợp với carbohydrate, với chất béo hoặc các enzym có tính axit. Vì vậy, trong thịt và cá, kể cả thịt nạc nhất, ngoài chất đạm, còn có chất béo. Điều này cũng đúng với các sản phẩm từ sữa. Ngay cả khi không có carbohydrate, chúng đã bao gồm hai nhóm không tương thích. Và trong rau và các sản phẩm thực vật nói chung, protein có thể được kết hợp với carbohydrate + axit.
2. Trong quá trình chế biến thức ăn, không chỉ các enzym do dạ dày sản xuất mà còn cả tuyến tụy tham gia. Và quá trình tiêu hóa và đồng hóa chính chất hữu ích xảy ra trong tá tràng và ruột non. Trong dạ dày, chúng trải qua quá trình xử lý ban đầu.
3. Khi tiêu thụ thức ăn đa dạng các enzym đối lập được sản xuất đồng thời. Nhưng chúng không phản tác dụng mà bổ sung cho nhau.

Ngoài ba lập luận quan trọng này, còn có một số lập luận khác. Đầu tiên, để tiêu hóa thức ăn protein không chỉ cần dịch vị mà còn cần các enzym do tuyến tụy sản xuất. Sản xuất của họ được kích thích bởi carbohydrate. Vì vậy, nếu bạn sử dụng protein mà không có chúng, thì ngược lại, điều này có thể dẫn đến rối loạn tiêu hóa.

Thứ hai, khi tiêu thụ các sản phẩm ngũ cốc, điều quan trọng là cơ thể không chỉ tiêu hóa tốt mà còn hấp thụ chất sắt có trong chúng. Để làm điều này, bạn cần sử dụng trái cây chua với chúng.

Thứ ba, nhiều axit amin thiết yếu từ thực phẩm protein chỉ được hấp thụ cùng với carbohydrate. Và để đồng hóa chất béo từ cùng một quả cà chua, chất béo là cần thiết.

Thực đơn trong tuần

Khi lên kế hoạch cho một chế độ ăn kiêng riêng trong một tuần, bạn cần quyết định trước thực đơn. Điều này sẽ giúp bạn định hướng mua sắm và ăn càng nhiều loại thực phẩm khác nhau càng tốt.

Điều quan trọng cần biết là với một chế độ ăn kiêng riêng biệt, bạn cần ăn cả protein và carbohydrate hàng ngày + rau và trái cây là mong muốn. Carbohydrate được tiêu thụ tốt nhất cho bữa sáng ở dạng ngũ cốc. Nhưng sóc là hoàn hảo cho bữa trưa.

Bữa sáng

Đối với bữa ăn đầu tiên trong ngày, các lựa chọn sau đây là hoàn hảo:

• bánh mỳ với bơ;
• một ít trứng luộc, bạn có thể cắt nhỏ trộn với rau thơm;
• cháo bột yến mạch;
• kiều mạch;
• cơm sôi;
• khoai tây nướng.

bữa tối

Đối với bữa trưa, tốt nhất nên ăn các loại thực phẩm giàu protein, có thể kết hợp với các loại thảo mộc và rau xanh:

• như một món ăn phụ - salad rau xanh (rau mùi tây, thì là, rau mùi) và bắp cải Bắc Kinh, món chính - bất kỳ loại cá ít béo nào được nướng trong giấy bạc
• gà luộc và salad dưa chuột và ớt chuông;
• bò nướng, xà lách và cải thảo;
• cá nấu trong nồi hơi đôi, salad rau mùi tây và bắp cải Bắc Kinh;
• gà tây nướng, sinh tố cần tây;
• phi lê gà chiên không dầu, salad cần tây và rau thơm.

bữa tối

Các sản phẩm từ sữa hoặc trái cây (trái cây có tính axit và không có tính axit, trái cây ngọt, rau) thích hợp làm bữa ăn cuối cùng:

• salad trái cây chua ngọt;
• trái cây không chua nướng;
• kefir hoặc sữa đông;
• phô mai;
• trái ngọt;
• sinh tố trái cây và quả mọng.

Đồ ăn nhẹ

Là đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn, các loại hạt, trái cây sấy khô, dưa, chuối, trái cây họ cam quýt hoặc sữa là tốt nhất. Đồ ăn vặt cũng nên đa dạng Thực đơn hàng ngày. Ví dụ, nếu có phô mai cho bữa tối, thì vài giờ trước đó hãy ăn một quả táo hoặc một quả chuối. Và nếu bữa tối bao gồm trái cây, thì sữa, các loại hạt hoặc trái cây sấy khô sẽ thích hợp như một bữa ăn nhẹ.

You are what you eat: khẩu hiệu này truyền tải rất tốt nguyên tắc cơ bản của chế độ dinh dưỡng riêng biệt. Chúng ta có thường xuyên ăn tất cả mọi thứ mà không suy nghĩ xem những thực phẩm này hoặc những thực phẩm đó tương thích với nhau như thế nào?

Hệ thống dinh dưỡng riêng biệt là một trong những chế độ ăn kiêng phổ biến nhất trên thế giới. Thật vậy, chính nhờ kiểu xây dựng thực đơn đặc biệt này mà bạn không chỉ được ăn uống hợp lý, ngon miệng mà còn giảm cân mà không bị đói, tâm trạng xấu và những cám dỗ để phá vỡ.

Nếu bạn đã sẵn sàng để thực hiện một chế độ ăn kiêng rất thân yêu ngôi sao hollywood và những người bình thường, WomanJournal.ru mời bạn làm quen với 10 quy tắc dinh dưỡng riêng biệt.

Quy tắc số 1: Khả năng tương thích của sản phẩm

Nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng riêng biệt là khả năng tương thích của sản phẩm. Ví dụ, protein không nên được tiêu thụ với carbohydrate. Tại sao? Ví dụ, trái cây ăn trước bữa ăn chính 30 phút thì đã có thời gian tiêu hóa và đồng hóa, nếu ăn sau đó sẽ tồn đọng trong dạ dày gây ra quá trình thối rữa và lên men, do đó cảm giác xấu, thừa cân và các vấn đề về da.

Quy tắc số 2: "không" đối với việc xử lý nhiệt sản phẩm

Thứ hai, không kém nguyên tắc quan trọng dinh dưỡng riêng biệt, là các sản phẩm phải trải qua quá trình xử lý nhiệt tối thiểu để tối đa hóa việc bảo quản tất cả các chất và hợp chất hữu ích. Người bạn tốt nhất của bạn nên là nồi hấp và chảo Teflon mà bạn có thể dùng để nấu thức ăn mà không cần thêm dầu. Bạn cũng có thể nướng, hầm và chần thực phẩm. Trong số những thứ khác, thức ăn được nấu trong thời gian ngắn hơn sẽ được tiêu hóa lâu hơn, có nghĩa là nó mang lại cảm giác no lâu hơn.

Quy tắc số 3: Protein vs Carbs

Theo lý thuyết về dinh dưỡng riêng biệt, protein và carbohydrate không nên được tiêu thụ cùng một lúc: cần có khoảng thời gian 4-5 giờ (ít nhất 2 giờ). Điều này rất quan trọng để đảm bảo hoạt động binh thương cơ quan tiêu hóa và trao đổi chất.

Lý do là để tiêu hóa thức ăn giàu protein và thức ăn giàu chất bột đường, cơ thể cần điều kiện khác nhau và thời gian khác nhau. Để phân hủy carbohydrate, môi trường kiềm là cần thiết, để phân hủy protein, môi trường axit.

Quá trình xử lý carbohydrate cần ít thời gian hơn so với quá trình phân hủy protein. Do đó, nếu bạn ăn món hầm vào bữa trưa cùng lúc ức gà, và sau đó tự thưởng cho mình một món tráng miệng, một số chất dinh dưỡng sẽ được hấp thụ kém hơn. Thức ăn không được tiêu hóa hết, tích tụ trong ruột già biến thành chất độc và chất độc gây ngộ độc cho cơ thể.

Quy tắc #4: Sản phẩm trung tính

Thực phẩm giàu protein bao gồm thịt, cá, thịt nội tạng, trứng, các sản phẩm từ sữa ít béo, các loại đậu và quả hạch.

Thực phẩm giàu carbohydrate bao gồm bánh mì, bột mì, ngũ cốc, mỳ ống, khoai tây, đường.

TẠI nhóm riêng cái gọi là sản phẩm "trung tính" - mỡ động vật, bơ, kem chua, kem, phô mai béo, phô mai béo (hàm lượng chất béo trên 45%), trái cây sấy khô, thảo mộc, rau và trái cây tươi.

Tính năng chính của các sản phẩm này là chúng tương thích với cả protein và carbohydrate. Hãy nhớ rằng: món ăn kèm tốt nhất cho thịt và cá là rau xanh chứ không phải mì ống!

Quy tắc số 5: sản phẩm không tương thích

Ngoài ra còn có những thực phẩm không thể kết hợp với bất cứ thứ gì: chuối, dưa hấu và dưa gang. Chúng chỉ nên được ăn riêng và một giờ trước bữa ăn, không muộn hơn.

Có điều là dưa chỉ được tiêu hóa trong ruột, nếu kết hợp với thứ khác thì lâu ngày sẽ không tiêu được trong dạ dày. Điều này có thể gây đầy hơi, đau bụng và đau dạ dày.

Vì vậy, nếu bạn đang có ý định tham gia một chế độ ăn kiêng riêng biệt, hãy quên đi sự kết hợp cổ điển của "dưa + giăm bông" dành cho người sành ăn. Điều tương tự cũng có thể nói về món tráng miệng, ngoài dưa, còn có bánh quy hoặc bất kỳ thành phần không tương thích nào khác.

Quy tắc số 6: “không” với đồ hộp, sản phẩm tinh chế và bán thành phẩm!

Trong dinh dưỡng riêng biệt, thực phẩm tinh chế, bán thành phẩm, cũng như thực phẩm đóng hộp đều bị cấm.

Điều này là do chúng được xử lý nhiệt nghiêm trọng, có nghĩa là chúng thực tế không có tất cả thuộc tính hữu ích. Ngay cả gạo đã bóc vỏ trong quá trình "làm chín" cũng mất đi hầu hết những thứ hữu ích - protein thực vật, vitamin và khoáng chất. Điều tương tự cũng có thể nói về đường tinh luyện.

Quy tắc số 7: chỉ đồ ngọt tốt cho sức khỏe

Theo lý thuyết dinh dưỡng riêng biệt, nên hạn chế đáng kể việc tiêu thụ đường và bánh kẹo. Và tất cả vì đường ức chế tiết dịch vị. Đối với quá trình tiêu hóa của chúng, không cần nước bọt hay dịch vị: chúng được hấp thụ trực tiếp trong ruột. Nếu đồ ngọt được ăn cùng với thức ăn khác, thì khi tồn tại lâu trong dạ dày, chúng sẽ sớm gây ra quá trình lên men trong đó và ngoài ra còn làm giảm khả năng vận động của dạ dày. Ợ chua, ợ chua là kết quả của quá trình này.

Nhưng mật ong được loại trừ khỏi danh mục đường: nó là sản phẩm đã được chế biến bởi những con ong. Nó được hấp thụ vào máu 20 phút sau khi uống và không gây gánh nặng cho gan và các hệ thống cơ thể khác.

Quy tắc số 8: sông sữa

Hãy nhớ rằng sữa là một loại thực phẩm riêng biệt, không phải là thức uống. Khi vào dạ dày, sữa sẽ đông lại dưới tác động của nước ép có tính axit. Nếu có thức ăn khác trong dạ dày, thì các hạt sữa sẽ bao bọc nó, cách ly nó với dịch vị. Và cho đến khi sữa đông được tiêu hóa, thức ăn vẫn chưa được chế biến.

Và kết quả là gì? Các chất trong dạ dày thối rữa, quá trình tiêu hóa bị đình trệ. Đáng sợ? Không, bạn không cần phải từ bỏ việc uống sữa: nó có rất nhiều chất hữu ích và vitamin. Nó là đủ để biết rằng đây là một sản phẩm độc lập. Thực hiện một thực đơn theo luật ăn uống lành mạnh, uống sữa trong một bữa ăn riêng - và mọi thứ sẽ theo thứ tự.

Quy tắc số 9: Bánh mì thích hợp

Bánh mì là đầu của mọi thứ: và nó được cho phép trong các bữa ăn riêng biệt. Đừng vui mừng quá nhiều và hấp thụ những ổ bánh mì mới nướng. Bánh mì nguyên cám được coi là hữu ích, có thêm cám hoặc nướng hoàn toàn không có bột mì. Những sản phẩm như vậy thường được đánh dấu bằng dấu hiệu “thích hợp” hoặc “lối sống lành mạnh”.

Bánh mì thích hợp có thể ăn kèm với salad, súp, ngoài ra còn được dùng để làm bánh mì sandwich, bánh mì sandwich. Điều chính là đừng quên: bằng cách này hay cách khác, bánh mì là một sản phẩm giàu tinh bột và điều quan trọng là đừng quên nó có thể được kết hợp với những gì.

Quy tắc số 10: thực đơn thức ăn riêng biệt

Sau khi đọc tất cả các điểm, bạn có thể có ấn tượng rằng bạn có thể ăn một củ cà rốt với bắp cải hoặc bánh mì với trà. Không, điều này còn lâu mới xảy ra: thực đơn thức ăn riêng biệt khá đa dạng.

Lúc đầu sẽ chỉ khó khăn thôi: bạn phải luôn giữ nó bên mình. Trong tương lai, bạn sẽ nhớ những gì bạn có thể kết hợp với những gì mà không cần gợi ý.

WomanJournal.ru cung cấp cho bạn thực đơn mẫu, sẽ giúp bạn lập chính xác chế độ ăn uống của mình:

Bữa ăn sáng- trái cây, salad trái cây, phô mai, kem chua, bánh mì sandwich với bơ. Hoặc phô mai, phô mai - để lựa chọn!

Bữa tối nên nấu từ thực phẩm giàu protein. Hơn nữa, các món thịt hoặc cá truyền thống - không có món ăn phụ thông thường là khoai tây hoặc mì ống. Tốt hơn là bổ sung các món cá và thịt với một phần lớn salad rau và trái cây. Hoặc rau hầm.

Từ những món ăn đầu tiên - súp rau hoặc nước dùng rau, cho món tráng miệng - trái cây không đường.

Bữa tối Thật kỳ lạ, tốt nhất là nấu từ thực phẩm giàu carbohydrate: chúng được cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Đó có thể là khoai tây hoặc cà rốt hầm, mì ống và phô mai, trái cây ngọt, v.v.

Thể hiện trí tưởng tượng, và sau đó chuyển sang chế độ ăn uống cân bằng sẽ không được chú ý! Vâng, và giảm cân vào mùa hè, nhờ hệ thống dinh dưỡng mới, thậm chí sẽ không còn là một giấc mơ viển vông.

Kể từ khi lý thuyết về lợi ích của việc chia sẻ thức ăn xuất hiện, hiệp hội những công dân giảm cân đã chia thành hai phe: một số người coi lý thuyết này là một phương thuốc tuyệt vời chống lại thêm cân, những người khác chắc chắn rằng chế độ ăn kiêng như vậy có thể gây hại cho sức khỏe. Để quyết định xem bạn có cần các bữa ăn riêng hay không, bạn nên đọc nguyên tắc chung lập kế hoạch thực đơn, tìm hiểu về lựa chọn chính xác sản phẩm và tính đến các lập luận, cả những người ủng hộ và phản đối chế độ ăn kiêng.

thức ăn riêng là gì

Theo quy định, từ "ăn kiêng" có nghĩa là thất bại hoàn toàn từ ngon và được nhiều sản phẩm yêu thích. Hệ thống riêng biệt Nó được xây dựng theo cách mà một người chỉ ăn những thực phẩm có thể kết hợp với nhau mà không bị hạn chế trong một bữa ăn, nhưng không trộn protein với carbohydrate. Nhờ cách làm này mà quá trình đồng hóa các chất dinh dưỡng diễn ra nhanh hơn, trong ruột không xảy ra quá trình lên men, cơ thể không bị độc tố, chất độc làm tắc nghẽn.

Dinh dưỡng theo Hay

Nguyên tắc chính của chế độ ăn kiêng này là không kết hợp protein và carbohydrate cùng một lúc. Các loại chất dinh dưỡng khác nhau là cần thiết để tiêu hóa các loại chất dinh dưỡng này. men dạ dày. Ví dụ, protein yêu cầu môi trường axit, trong khi carbohydrate yêu cầu axit kiềm. Ngoài ra, nhà khoa học đề xuất tăng tính axit trong máu thông qua việc sử dụng các sản phẩm sữa lên men, rau và thảo mộc. quy tắc chung Chế độ ăn kiêng của Hay là:

• không ăn carbohydrate cùng với protein hoặc trái cây có tính axit;
• lấy rau, salad nhẹ và trái cây làm cơ sở dinh dưỡng;
• hạn chế ăn chất béo có chứa carbohydrate và từ chối hoàn toàn thực phẩm tinh chế (xúc xích, xúc xích, bít tết);
• đảm bảo quan sát khoảng thời gian 3-4 giờ giữa các bữa ăn.

Chế độ ăn kiêng của Shelton

Người ta tin rằng chính chuyên gia dinh dưỡng này là người đầu tiên đề xuất với các phường của mình rằng họ nên hạn chế các món ăn kèm nhiều chất béo và quên đi bánh mì mãi mãi. Để ăn uống đúng cách theo Shelton, bạn cần làm theo các quy tắc sau:

• Không ăn hai loại protein (sản phẩm thịt với trứng, kem chua với phô mai) hoặc carbohydrate tinh bột (mì ống với bánh mì) trong một bữa ăn.
• Không ăn protein với rau hoặc trái cây có tính axit. Ví dụ, tốt hơn là từ chối sự kết hợp của thịt gà mềm với cà chua.
• Thêm các món rau phụ vào món chính chứa protein hoặc carbohydrate.
• Carbohydrate tinh bột và protein sẽ được hấp thụ kém. Carbohydrate tinh bột bao gồm khoai tây, ngũ cốc, ngũ cốc, các loại đậu và mì ống.
• Các loại hạt được tiêu thụ tốt nhất riêng biệt với quả mọng hoặc trái cây.
• Dưa hoặc dưa hấu chỉ có thể hoạt động như một món ăn độc lập.
• Trong tuần, bạn không thể ăn cùng một món quá 2-3 lần.

Nguyên tắc cung cấp điện riêng biệt

Để giảm cân bằng chế độ ăn kiêng Shelton, bạn chỉ cần tuân theo các quy tắc được liệt kê ở trên và học cách kết hợp đúng cách các loại sản phẩm với nhau. Vì vậy, tốt hơn là phục vụ rau nướng hoặc rau tươi như một món ăn phụ cho thịt, khoai tây có thể được phục vụ với các loại thảo mộc tươi và bí ngô nghiền với cá. Trong trường hợp này, nên uống đồ uống riêng biệt với thức ăn chính. Hạn chế chỉ được áp dụng đối với soda ngọt, cà phê, rượu.

Cần phải nhớ một vài nguyên tắc nấu ăn. Không nên nấu thức ăn quá chín hoặc quá chín. Ngoài ra, tốt hơn là không nấu thức ăn bằng mỡ thực vật hoặc động vật. Món tráng miệng được coi là không thể chấp nhận được để tiêu thụ, bởi vì loại món ngon này kết hợp chất béo, protein và carbohydrate cùng một lúc. Cần loại bỏ hoàn toàn muối và gia vị cay nóng.

Ưu và nhược điểm

Có rất nhiều tranh cãi về lợi ích và tác hại của chế độ ăn riêng, mỗi bên đưa ra những lập luận có trọng lượng của mình. Những người tuân thủ chế độ ăn kiêng tin rằng bằng cách này, bạn có thể giảm số kg khó chịu một cách nhanh chóng và dễ dàng, cung cấp cho cơ thể một lượng lớn khoáng chất, vitamin và chất xơ. Ngoài ra, việc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm có đường và tinh bột giúp tránh tích tụ mỡ ở hông và eo sau khi ngừng ăn kiêng.

Những người phản đối nguyên tắc dinh dưỡng này chắc chắn rằng những người tạo ra lý thuyết đã mắc nhiều sai lầm nghiêm trọng. Ví dụ, việc tiêu thụ protein và carbohydrate riêng biệt là rất khó thực hiện, bởi vì hầu hết các sản phẩm thường chứa cả hai chất này. Vì vậy, khi kiểm tra chi tiết hàm lượng bên trong của khoai tây, người ta có thể tìm thấy protein thực vật và trong thịt, tinh bột động vật là glycogen.

ăn gì tốt cho cơ thể

Tuy nhiên, việc sử dụng riêng biệt các chất dinh dưỡng lại có rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Những người tuân theo chế độ ăn kiêng như vậy lưu ý rằng họ đã có thể thoát khỏi các bệnh về đường tiêu hóa, quên đi tình trạng “khó tiêu” và chữa khỏi bệnh dị ứng. Có những trường hợp một chế độ ăn uống riêng biệt đã giúp loại bỏ bệnh viêm khớp và thậm chí chữa khỏi bệnh hen suyễn. Kết quả của chế độ ăn kiêng như vậy là cơ thể được thanh lọc, giảm cân. Điều này làm giảm nguy cơ Bệnh mạch vànhđau tim, đau tim, Bệnh tiểu đường và bệnh sỏi mật.

Có thể giảm cân bằng các bữa ăn riêng biệt

Nhờ chế độ dinh dưỡng như vậy, bạn không chỉ giảm cân để cân nặng không quay trở lại sau khi chuyển sang nhịp sống bình thường mà còn được bổ sung năng lượng suốt cả ngày. Lý do cho điều này rất đơn giản - rau trong thể tinh khiết tiêu hóa rất nhanh và tỷ lệ cần thiết cảm giác no, trong khi trái cây có thịt góp phần giải phóng chất độc và hình thành các quá trình thối rữa trong ruột, việc loại bỏ chất này mà cơ thể cần nhiều năng lượng hơn.

Nơi để bắt đầu

Nếu bạn vẫn quyết định thử một chế độ ăn kiêng riêng cho mình, thì bạn cần chuyển dần sang chế độ ăn kiêng mới. Trong tuần đầu tiên, bạn có thể tách trái cây ra khỏi phần còn lại của thực phẩm, sau đó từ chối sử dụng đồng thời cốt lết và khoai tây, đồng thời chuẩn bị món salad cho món ăn kèm với thịt. Sau đó, bạn có thể bắt đầu làm thêm quy tắc phức tạp, nhưng đừng quên theo dõi hàm lượng calo trong các món ăn - lý tưởng nhất là giá trị năng lượng từ thức ăn mỗi ngày không được vượt quá 1400 kcal.

Bảng tương thích sản phẩm cho các bữa ăn riêng biệt

Để xác định thực phẩm nào chứa tinh bột cô đặc và thực phẩm nào chứa carbohydrate, bảng dinh dưỡng riêng biệt sẽ giúp bạn. Nó liệt kê tất cả các loại thực phẩm chính mà mỗi người thường xuyên ăn. Với thông tin này, bạn có thể dễ dàng tạo thực đơn đa dạng trong ngày và thậm chí lên kế hoạch ăn kiêng lâu dài.

Cách sử dụng

Bảng tương thích cho biết sản phẩm nào được kết hợp tốt với nhau, kết hợp nào được chấp nhận và kết hợp nào tốt hơn nên từ chối. Sử dụng nó rất đơn giản:

1. Cần phải chọn các sản phẩm mong muốn từ danh sách, ghi nhớ số sê-ri của chúng.
2. Sau đó xem: ô ở giao điểm của các đường có màu gì.
3. Nếu màu sắc chấp nhận được, bạn có thể kết hợp các sản phẩm trong một món ăn một cách an toàn. Nếu không, tốt hơn là tìm một sự thay thế cho họ.

Sự kết hợp sản phẩm với chế độ dinh dưỡng hợp lý

Những người ủng hộ việc tách biệt chắc chắn rằng đáng để bắt đầu kết hợp thực phẩm một cách chính xác, công việc sẽ tốt hơn như thế nào. đường tiêu hóa, bạn có thể bình thường hóa quá trình trao đổi chất và đưa cơ thể vào nếp mà không cần nỗ lực thêm. Nếu bạn quyết định tự mình thử quy trình chữa bệnh này, hãy nhớ các kết hợp chính xác của các sản phẩm trong bảng:

1. Thực phẩm carbohydrate và tinh bột nên được tiêu thụ riêng biệt với protein.
2. Kết hợp thực phẩm giàu tinh bột với chất béo, nghĩa là khoai tây trong mỡ lợn là khá chấp nhận được, nhưng mì ống với thịt thì không.
3. Hãy chú ý đến nhóm trung lập. Nó bao gồm: bất kỳ loại rau tươi nào, trừ khoai tây và trái cây, trừ chuối. Thực phẩm trung tính có thể ăn cả protein và carbohydrate.

Thực đơn dinh dưỡng riêng giảm cân trong 1 tuần

Có bảng tương thích thực phẩm, sẽ không khó để lên kế hoạch ăn kiêng trong ngày. Trong hầu hết các trường hợp, bạn không cần phải giới hạn bản thân với món ăn yêu thích của mình, bởi vì chỉ những sản phẩm tinh chế và bánh ngọt. Ví dụ: bạn có thể sử dụng bảng sau đây, được tổng hợp mà không tính đến sở thích về hương vị và được coi là trung lập cho những ai muốn giảm cân.

Ngày trong tuần		Bữa trưa
Thứ hai	cháo kiều mạch, salad cà chua, gia vị dầu ô liu	2 ổ bánh ngũ cốc, 1 thìa mật ong, nửa quả bưởi	Mỳ Ý lúa mì cứng với sốt rau củ	5 Quả óc chó	salad tôm, trà hoa cúc
	yến mạch với trái cây	2 quả táo hoặc một ly nước trái cây	rau ăn kèm với thịt gà.	một ly quả mọng	trứng luộc, phô mai ít béo hoặc kefir
	cháo lúa mạch, không đường trà xanh		thịt bê nạc với ớt hầm và hành tây	trái cây sấy	trứng tráng với cà chua
	bột yến mạch cháo, 2 quả kiwi	một ly trà không đường, một miếng phô mai và 2 ổ bánh mì	thịt gà luộc, xà lách trộn		súp rau, trứng ốp la với nấm
	lòng trắng trứng hấp rau muống	sữa chua ít chất béo	súp rau củ đậu xanh, lát bánh mì cám	Trai cây trộn	cá hầm rau củ
	phô mai với táo	một ly quả mọng	mì ống với rau hoặc súp	một món salad rau tươi	Hải sản
Chủ nhật	bánh kếp nấu bằng bột mì		súp cà chua nhuyễn		rau với thịt luộc

Ăn kiêng trong 10 ngày

Nếu mục tiêu của bạn là giảm vài cân cho mùa bơi lội mới hoặc giải phóng cơ thể sau những kỳ nghỉ dài, thì một chế độ ăn kiêng riêng trong một tuần rưỡi sẽ là lý tưởng. Một ngày trước khi bắt đầu tuân thủ, cần phải sắp xếp một ngày ăn chay trên kefir cho bản thân. Sau đó, bạn có thể ăn bất kỳ thực phẩm nào trong bảng tương thích, nhưng chỉ khi bạn cảm thấy đói. Trong thời gian ăn kiêng, nên hạn chế sử dụng đồ uống có ga, rượu và cà phê.

Thực đơn trong 10 ngày phải được tổng hợp như sau:

• Trong ba ngày đầu, nên ăn thực phẩm giàu chất xơ: trái cây, rau, trừ khoai tây.
• Trong 3 ngày tới, hãy tập trung vào protein: thịt, cá, trứng, phô mai, cây họ đậu.
• Hãy để cơ thể nghỉ ngơi vào ngày hôm sau. Trong những ngày này, bạn có thể uống kefir ít chất béo, sữa chua hoặc nước trái cây tươi.
• Ở giai đoạn cuối, bạn nên chú ý đến carbohydrate phức tạp.

90 ngày ăn riêng

Đối với những người muốn thay đổi hoàn toàn các thông số về hình thể của mình, những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh nên thử các bữa ăn riêng trong khoảng thời gian 3 tháng. Phương pháp này sẽ giúp loại bỏ 20 đến 30 kg và duy trì kết quả trong tương lai. Trong kế hoạch bữa ăn 90 ngày, bạn có thể ăn hầu hết các loại thực phẩm, nhưng chỉ theo thứ tự. Chế độ ăn kiêng này có 5 chu kỳ đầy đủ:

• chất đạm;
• giàu tinh bột;
• chất bột đường;
• vitamin;
• và tùy chọn dỡ hàng.

ngày đạm

Vào ngày này, bạn chỉ có thể ăn thực phẩm giàu protein, ngoại lệ duy nhất là bữa sáng. Vào buổi sáng, bạn nhất định nên ăn salad trái cây hoặc rau tươi, có thể là một ly quả mọng không chua. Đối với bữa trưa, hãy chiêu đãi bản thân 200 gam đậu lăng lobio hoặc couscous, nhớ ăn 80-100 gam salad. Đối với một bữa ăn nhẹ, hãy uống một ly sữa và đối với bữa tối, hãy ăn một vài lát pho mát, xà lách trộn với các loại thảo mộc, nêm dầu ô liu.

tinh bột

Đối với bữa sáng, bạn chỉ nên ăn rau hoặc trái cây. Bạn có thể ăn nhẹ bằng một tách trà xanh không đường và 2 chiếc bánh mì lúa mạch đen. Đối với bữa trưa, hãy chiêu đãi bản thân món cơm luộc, 100 gram đậu xanh luộc cho bữa ăn nhẹ buổi chiều và nấu súp rau. Sau một ngày làm việc, bạn có thể tự thưởng cho mình món khoai tây nướng trong giấy bạc với các loại rau thơm và 100 gam salad dưa chuột. Trước khi đi ngủ, bạn có thể uống trà hoa cúc.

chất bột đường

Đối với bữa sáng, hãy ăn một quả cam, hai quả quýt hoặc một quả chuối. Đối với bữa trưa, hãy chiêu đãi bản thân món mì ống cứng với sốt cà chua và pho mát. Thay vì món ăn này, bạn có thể nấu bánh pizza tự làm. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, hãy nhớ ăn 2 chiếc bánh quy và một miếng sô cô la đen. Trước khi đi ngủ, làm bánh kếp bằng bột ngũ cốc nguyên hạt. Đừng quên uống nước - bạn cần uống tới một lít rưỡi nước mỗi ngày.

ngày vitamin

Nó được phép ăn nhiều trái cây, trái cây sấy khô, rau, rau xanh và các loại hạt. Để giữ lại tất cả các loại vitamin bên trong sản phẩm, tốt hơn hết bạn nên ăn nguyên quả, còn nếu vẫn phải cắt nhỏ thì nên ăn ngay món salad. Trong suốt cả ngày, bạn nên đếm lượng calo, bởi vì bạn có thể đi quá xa so với định mức ngay cả khi ăn kiêng khiêm tốn như vậy. Vào ngày này, nó được phép uống nước ép tươi thay vì nước lọc thông thường.

Bí quyết cho một chế độ ăn kiêng riêng để giảm cân

Ví dụ, một số phụ nữ thấy việc xây dựng thực đơn dễ dàng hơn khi có những món ăn làm sẵn. Các công thức cho một chế độ ăn kiêng riêng biệt có thể dễ dàng được biên soạn riêng hoặc thu thập từ các ví dụ sau. Cố gắng nấu một món salad vitamin đơn giản vào một trong những ngày ăn kiêng cho bữa sáng:

1. Để làm điều này, lấy 200 gram băp cải trăng, thái nhỏ và nhào bằng tay.
2. ca rôt sông và xay củ cải trên vắt hoặc cắt thành dải.
3. Trộn tất cả các thành phần và mưa phùn với một muỗng canh dầu ô liu.

Đối với bữa trưa, bạn có thể nấu một suất phi lê cá ngừ mềm với các loại thảo mộc:

1. Tẩm gia vị cho miếng cá ngừ, lăn qua bột chiên xù bơ.
2. Cắt một nửa củ hành tây thành nửa vòng, đun nhỏ lửa trong dầu nơi cá đã chiên.
3. Cho cá ngừ vào chảo, xếp một lớp hành tây lên trên.
4. Đổ nguyên liệu vào ¼ cốc canh rau và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hoàn thành.

Video: