Hệ thống dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân. Các nhóm thực phẩm cần sản xuất các enzym khác nhau

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Thư.ru

Viber

điện báo

Hầu hết mọi người đã nghe cụm từ này ít nhất một lần trong đời. dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân “. Nhưng không phải ai cũng hiểu nó là gì. Và thậm chí còn ít hơn những người quyết định tự mình thử. Chế độ ăn kiêng này là gì?

Lịch sử của hệ thống

Các bữa ăn riêng biệt đã được thực hiện trong thời của La Mã cổ đại. Sau đó, các bác sĩ kêu gọi mọi người hạn chế ăn kiêng và đề nghị chỉ ăn những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có thể hình thành rõ ràng bản chất của chế độ ăn kiêng gần đây.

Hệ thống cung cấp điện riêng biệt mà chúng tôi nghe nói đã xuất hiện vào năm 1982. Nó được đề xuất bởi chuyên gia người Mỹ Herbert Sheldon. Chế độ ăn kiêng bắt đầu trở nên phổ biến vào giữa thế kỷ 20. Trong những năm này, sự lộng lẫy của các hình thức bắt đầu lỗi thời và ngày càng có nhiều người quan tâm đến việc duy trì lối sống lành mạnh.

Các nguyên tắc chính của dinh dưỡng riêng biệt

Sheldon đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu các sản phẩm khác nhau. Anh ấy thậm chí còn chứng minh được tính hữu ích của một chế độ ăn kiêng riêng để giảm cân. Bản chất của nghiên cứu của ông là chia tất cả các sản phẩm thành các nhóm. Thông qua các thí nghiệm, ông xác định rằng có những sản phẩm được kết hợp hoàn hảo với nhau và có những sản phẩm bị nghiêm cấm trộn lẫn.

Các nguyên tắc chính của dinh dưỡng riêng biệt:

Cá và thịt nạc được kết hợp với rau không có tinh bột.
Các loại đậu được kết hợp với dầu thực vật. Những sản phẩm này tương thích với rau xanh.
Chỉ được phép sử dụng dầu thực vật chưa rang và chưa tinh chế.
Rau chứa tinh bột không kết hợp với mỡ động vật. Ví dụ, bánh bao không nên ăn với bánh mì.
Cà chua và các sản phẩm có chứa axit chỉ tương thích với nhau. Chúng chỉ có thể được ăn trước bữa ăn chính.
Rau xanh và rau có tinh bột tương thích với chất béo thực vật và động vật với số lượng nhỏ.
Sữa thuộc nhóm thực phẩm. Nó sụp đổ trong dạ dày. Uống sữa với thức ăn, một người do đó làm phức tạp và trì hoãn quá trình tiêu hóa.
Phô mai Cottage tương thích với các sản phẩm sữa chua và thảo mộc.
Trứng tương thích với rau xanh.
Các loại hạt là một sản phẩm riêng biệt chỉ có thể ăn riêng.
Nấm tương thích với protein và carbohydrate. Thuộc loại trung tính.

Cách sử dụng Biểu đồ tương thích sản phẩm

Nó chứa các sản phẩm phổ biến nhất. Mỗi người trong số họ được gán một số tương ứng với số dòng.

Để rõ ràng, hãy xem xét một ví dụ. Cột 9 và hàng 7 (quả bán chua và bánh mì). Các sản phẩm không tương thích được đánh dấu bằng màu xám.

dinh dưỡng riêng để giảm cân: bảng

Bây giờ bạn đã biết rằng protein tương thích với chất béo và carbohydrate với axit. Chất béo có hiệu quả của riêng mình. Đã đến lúc tạo thực đơn của riêng bạn. Điều này nên được thực hiện ngay cả trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, vì nó là cần thiết để đạt được sự tương thích và cân bằng tối đa.

Dinh dưỡng riêng để giảm cân: thực đơn trong tuần

Để bình thường hóa dinh dưỡng và đồng thời giảm cân, một số hệ thống được cung cấp cùng một lúc. Dưới đây là thực đơn mà chúng tôi đã biên soạn mà không tính đến sở thích cá nhân và khả năng không dung nạp các thành phần.

ngày đầu tiên

Hercules đun sôi trong nước hoặc sữa, 2 miếng kiwi, trà không đường.
Nêm salad xanh với một thìa dầu thực vật (có thể thay thế bằng một quả táo xanh).
Gà bông cải xanh (không muối). Một miếng phô mai ít béo được cho phép.
Quả lê.
Súp rau củ, trứng bác với nấm porcini và cà chua.

Ngày thứ hai

Trà kiều mạch, cam, không đường.
Táo Xanh.
Phi lê cá, mỡ thực vật (dùng dầu thực vật làm nước xốt), rau củ hầm.
Sữa chua tự nhiên.
Salad tươi.

ngày thứ 3

cháo lúa mạch đen, nước cam, trà không đường.
lê (táo).
thịt bê luộc, rau sạch.
Quả hạch.
Súp lơ, phô mai ít béo.

ngày thứ 4

Cháo lúa mạch với sữa, quýt, trà không đường.
2 quả táo.
Cá luộc, salad tươi.
Trái cây sấy.
Trứng tráng cà chua, rau luộc.

ngày thứ 5

Bột yến mạch với trái cây, 2 miếng kiwi, trà không đường.
Quả táo.
Phi lê gà, bông cải xanh luộc, xà lách xanh, súp lơ.
Cam và chuối.
Súp rau.

ngày thứ 6

Trà kiều mạch, cam, không đường.
chuối (táo).
Salad xanh, súp rau, cá luộc.
Quả hạch.
Rau củ hầm, salad, trứng bác với nấm.

ngày thứ 7

Chỉ táo (tối thiểu bạn cần ăn 1,5 kg).

Hệ thống này nên được coi là cơ bản. Ngoài ra, còn có nhiều phương pháp khác. Một trong những hiệu quả nhất là hệ thống, được thiết kế trong 12 tuần.

Hệ thống dinh dưỡng riêng biệt 12 tuần

Chế độ ăn kiêng này đòi hỏi tập huấn trước. Tủ lạnh phải được giải phóng hoàn toàn khỏi các sản phẩm không có trong menu. Nó cũng không phải là thừa để tham khảo ý kiến bác sĩ. Tỷ lệ không thể thay đổi. Thiếu ngày cũng bị cấm. Trong hệ thống này, thứ tự đúng là rất quan trọng.

ngày đầu tiên

Gia cầm, trứng, các sản phẩm từ sữa, súp nhẹ không có khoai tây được cho phép.

Ngày thứ hai

Nó được phép dùng thực phẩm như vậy: bất kỳ loại rau, gạo, xà lách nào. Món ăn nên bao gồm nhiều thành phần, nhưng được phục vụ theo từng phần nhỏ.

ngày thứ 3

Nó được phép ăn mì ống, bánh pizza, các món ăn từ bột mì. Dùng làm nước chấm bột cà chua. Bánh quy ít calo và sô cô la đen.

ngày thứ 4

Trái cây được phép và không có gì khác. Không trộn lẫn các loại chua ngọt.

Nên có ít nhất 3 giờ giữa các bữa ăn. Salad chỉ được mặc quần áo dầu ô liu.

Ngày càng nhiều, chúng ta nghe từ màn hình TV về các vấn đề liên quan đến thừa cân và suy dinh dưỡng. Các chuyên gia dinh dưỡng nói về điều này hàng ngày trong các chương trình truyền hình khác nhau, chủ đề này rất phổ biến trên các diễn đàn. Trong số những thứ khác, người ta chú ý nhiều đến dinh dưỡng riêng biệt.

Rất ít người có thể đưa ra câu trả lời đầy đủ cho câu hỏi nó là gì - dinh dưỡng riêng biệt, bởi vì nhiều người hiểu thuật ngữ này theo nghĩa đen: mỗi sản phẩm phải được ăn riêng. Điều này không đúng, bạn có thể kết hợp thực phẩm trong các bữa ăn riêng biệt, bạn chỉ cần nghiên cứu những gì bạn có thể ăn cùng.

Khái niệm về cách tiếp cận tiêu thụ thực phẩm này được tạo ra bởi Herbert Shelton và William Howard Hay dựa trên các thí nghiệm của nhà khoa học người Nga I.I. Pavlov, người đã nghiên cứu sinh lý tiêu hóa. Lý thuyết về dinh dưỡng riêng biệt của Shelton và Hay đã được xác nhận trong thực tế: những người ốm yếu đã hồi phục.

Bạn có biết không? Khoảng 100.000 người đã được thử nghiệm thành công bằng các bữa ăn riêng biệt, bao gồm cả. và bệnh nan y U.G. Hay, người đã sống đến 74 năm.

Các nguyên tắc dinh dưỡng của Hay quy định rằng tất cả thực phẩm chúng ta tiêu thụ là chia thành 3 nhóm:

Thực phẩm tạo ra axit trong cơ thể để xử lý. Điều này bao gồm protein (thịt, trứng, biển và cá sông, hải sản, phô mai ít béo, đậu nành, đậu phộng) và thực phẩm từ thế giới thực vật (rau, trái cây, quả mọng, trà, rượu).
Thực phẩm chứa kiềm: ngũ cốc, bột mì và kẹo, bắp cải trắng, khoai tây, atisô Jerusalem, rau bina, rau mùi tây, cà chua (trừ tươi), chuối, chà là, quả sung, mơ khô, nho khô, bia.
Thực phẩm trung tính, để chế biến cả axit và kiềm đều được giải phóng: bắp cải (trừ bắp cải trắng), cà chua tươi, dưa chuột, cà tím, tỏi, cà rốt, rau lá xanh, phô mai béo, mỡ động vật và nguồn gốc thực vật, các loại đậu (trừ đậu nành và đậu phộng), bí ngô, củ cải Thụy Điển, nấm, quả hạch, hạt, quả bơ, ớt ngọt, ô liu, gia vị cay, trà thảo dược, thạch, các sản phẩm từ sữa.

Shelton chia sản phẩm thành:

protein;
quả chua;
trái ngọt;
rau có tinh bột (củ cải đường, cà rốt, bí ngô, mùi tây và cần tây, cải ngựa, súp lơ, bí xanh);
rau không tinh bột;
chất béo;
carbohydrate (bột mì, ngũ cốc, sản phẩm ngọt).

Các đơn thuốc chính cho dinh dưỡng riêng biệt theo Shelton và Hay:

Không sử dụng sản phẩm công nghiệp.
Bạn không thể kết hợp protein với chất béo, carbohydrate, trái cây chua và các loại protein khác.
Protein có thể được kết hợp với rau (trừ kiềm).
Không thể kết nối các loại khác nhau carbohydrate, cũng như carbohydrate với thực phẩm có tính axit.
Trái cây có thể được kết hợp với các loại hạt.
Dưa hấu, dưa hấu và sữa không thể kết hợp với bất cứ thứ gì.
Bạn không thể ăn cùng một loại thức ăn thường xuyên hơn ba lần trong Tuần.
Ăn không nên được hoàn thành với một thức uống. Chất lỏng được tiêu thụ trong vòng 30 phút. trước bữa ăn hoặc 1,5 giờ sau.
Khoảng thời gian nghỉ giữa các sản phẩm không tương thích nên ít nhất hai giờ.
Thức ăn phải được chế biến mới, không tẩm gia vị và nhai kỹ.

Ngoài ra, Hay chia thức ăn thành những loại được tiêu thụ vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

Cách kết hợp sản phẩm

Trực quan hơn Cách sử dụng đúng thực phẩm sẽ mô tả một bảng tương thích thực phẩm với các bữa ăn riêng biệt.

Khả năng tương thích của sản phẩm với các bữa ăn riêng biệt.

Sử dụng một bảng như vậy, thật dễ dàng để phát hiện ra những sai lầm chính mà hầu hết chúng ta đều mắc phải. Vì vậy, bánh mì quen thuộc với chúng ta, cháo và khoai tây với thịt, thịt chiên và rau, cháo sữa cho trẻ em là một sự kết hợp không tồi.

Dinh dưỡng và giảm cân riêng biệt

Khi Shelton và Hay phát triển lý thuyết về dinh dưỡng riêng biệt, mục tiêu của họ là cải thiện sức khỏe của một người, họ không nói về việc giảm cân. Theo thời gian, những người ủng hộ học thuyết bắt đầu nhận thấy rằng họ đang giảm cân. Với sự phát triển của vấn đề béo phì của nhân loại, các khuyến nghị ngày càng được nghe về kết hợp hữu ích Mỹ phẩm. Có rất nhiều trên các diễn đàn phản hồi tích cực về việc giảm cân bằng phương pháp dinh dưỡng này.

Bằng chứng thực tế rằng đó là sự cân bằng của axit và thực phẩm có tính kiềm dẫn đến giảm cân, không. Hầu hết các ý kiến đồng ý rằng giảm cân là do từ chối đồ ăn vặt, đồ ăn chế biến sẵn, đồ béo để chuyển sang dùng protein nạc và rau tươi.

Trong số những người ủng hộ thẳng thắn việc sử dụng dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân có những người bình thường, những người đã cố gắng và giảm cân. Phần chính của các chuyên gia dinh dưỡng là cẩn thận trong các tuyên bố của họ, họ chỉ giới hạn trong các cụm từ chung chung, không lên tiếng chống lại, nhưng không vận động cho.

Tuy nhiên, có một số điểm mà các chuyên gia dinh dưỡng tập trung vào. Đầu tiên, nếu bạn ngừng ăn một chế độ ăn uống cân bằng và bắt đầu ăn những thực phẩm không lành mạnh, cân nặng sẽ quay trở lại. Thứ hai, các bữa ăn riêng cung cấp ba bữa một ngày (một trong số đó là bữa chính), trong khi các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ năm bữa một ngày, với khẩu phần nhỏ. Các bác sĩ nói về việc không thể bỏ qua bất kỳ bữa tiệc chiêu đãi nào, trong khi theo Shelton và Hay, bạn không nên ăn một cách ép buộc.

Cách tạo thực đơn

Sử dụng lý thuyết dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân, thực đơn trong tuần có thể được trình bày dưới dạng bảng.

Bữa ăn sáng

Ngoài ra trong thực đơn có thể có dưa, dưa hấu, chà là, ngũ cốc nấu chín lâu, đun sôi trong nước.

Bữa ăn tối

Trong bữa trưa, ăn protein với rau không chứa tinh bột là đúng. Chúng tôi cung cấp các tùy chọn menu sau:

Nếu bạn giới hạn lượng protein trong một vài ngày một tuần, bạn cũng có thể ăn salad trái cây với các loại hạt cho bữa trưa.

Bữa ăn tối

Theo lý thuyết này, tốt nhất là ăn tối với carbohydrate dễ tiêu hóa. Một lựa chọn bữa tối gần đúng được liệt kê trong bảng:

Các tùy chọn được liệt kê là chỉ định và có thể dễ dàng thay đổi.

Bí quyết phổ biến

Kể từ khi khoa học về dinh dưỡng riêng biệt đã tồn tại từ đầu thế kỷ trước, công thức nấu các món ăn phổ biến nhất đã được biết đến từ lâu.

Bữa ăn đầu tiên

Lần đầu tiên chúng tôi cung cấp súp cà chua với thịt gà. Để nấu ăn, bạn cần lấy 400 g thịt gà phi lê, 1 lít nước, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 800 g cà chua, 200 g đậu xanh, một ít húng quế và rau kinh giới. Luộc chín gà, vớt ra, chặt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà chua và băm nhỏ. Hành tây cắt thành khối. Cho thịt gà miếng, hành tây, cà chua, tỏi vào nước dùng, nêm muối, tiêu, đun sôi trong 30 phút. Xắt nhỏ đậu, cho vào súp và nấu trong 10 phút. Khi kết thúc nấu ăn, tỏi được loại bỏ và rắc các loại thảo mộc.

Những người phát triển các bữa ăn riêng biệt đã phản đối muối và hạt tiêu, coi chúng là vô dụng. Khoa học hiện đạiđã chứng minh rằng một lượng nhỏ muối là cần thiết cho cơ thể chúng ta hoạt động binh thương và hạt tiêu thúc đẩy giảm cân.

Bạn có biết không?Herbert Shelton không có cổ điển giáo dục y tế. Ông đã nhiều lần bị truy tố vì giảng bài về y học.không có giấy phép.

Bạn có thể nấu ăn Súp kem champignon. Để làm điều này, hãy lấy 200 g nấm tươi, 2 muỗng canh mỗi loại bơ và bột mì, 250 ml nước, 1 nhánh tỏi, 1 thìa kem chua. Tách mũ ra khỏi thân nấm. Cắt mũ thành lát mỏng, cho vào 1 thìa bơ tỏi, một chút muối.

Chân giò thái nhỏ, thêm nước, đun sôi, nêm muối, thêm nắp, đun trong 10 phút. Trong chảo, trộn 1 muỗng canh bơ với bột mì, đun nóng, thêm một lượng nhỏ nước dùng từ chảo, tránh vón cục. Trộn với phần súp còn lại, để nguội một chút và đánh bằng máy xay sinh tố. Thêm kem chua, đun nóng trở lại và nấu trong 5 phút.

món chính

Thứ hai, bạn có thể nấu ăn soong súp lơ. Để làm điều này, bạn sẽ cần: 500 g súp lơ, 0,5 cốc kem chua ít béo, 2 thìa phô mai ít béo nghiền, 1 thìa dầu thực vật. súp lơ ngắt thành chùm, nhúng qua nước muối sôi, nấu 8 phút, chắt nước, để nguội. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.

Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu thực vật, đặt bắp cải, đổ kem chua. Nướng 20 phút. Rắc phô mai và quay trở lại lò nướng trong 10 phút. Bạn cũng có thể rắc hạt vừng.

Khuyến khích món ngon - thịt viên gà tây với rau. Lấy 750 g phi lê gà tây, 4 nhánh hành lá, 1 bông cải xanh nhỏ, 2 nhánh tỏi, mùi tây cho vừa ăn. Làm thịt bằm từ phi lê, nhúng bông cải vào nước sôi vài phút, dội qua nước lạnh, thái nhỏ. Xắt nhỏ tỏi là tốt. hành lá và mùi tây. Trộn tất cả mọi thứ, đánh bại khối lượng để giữ hình dạng của nó. Tạo thành viên thịt và hấp trong 15-20 phút. cho đến khi sẵn sàng.

Tùy chọn nấu ăn dễ dàng nhất cà tím- nướng chúng. Rửa sạch cà tím, cắt bỏ hai đầu, cắt làm đôi, cắt thịt thành hình lưới, cố gắng không chọc thủng vỏ. Muối kỹ và để trong 40 phút cho hết đắng, sau đó rửa sạch. Cắt tỏi thành những lát mỏng, nhét vào vết cắt, thêm một chút muối. Đậy khay nướng bằng giấy bạc hoặc giấy nướng, xếp cà tím có thịt lên trên và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi chín vàng. Cà tím đã sẵn sàng có thể được rắc các loại thảo mộc.

Khi lựa chọn các món ăn, hãy nhớ rằng: các sản phẩm để chuẩn bị phải tươi, không có dấu hiệu hư hỏng nhỏ nhất.

Sử dụng là gì

Những người mắc bệnh thận và đường tiêu hóa nhận được lợi ích vô điều kiện từ chế độ dinh dưỡng như vậy. Điều này đã được chính Hay trải nghiệm, người mà các bác sĩ dự đoán sẽ sống được vài tháng.

Những người ăn uống đúng cách, cảm thấy vui vẻ, tràn đầy năng lượng, tâm trạng tốt, chúng không có quá trình lên men trong hệ thống tiêu hóa, chúng dễ dàng chịu đựng căng thẳng hơn.

Lý thuyết ủng hộ việc tránh ăn quá nhiều, điều này giúp đường ruột và sức khỏe dễ dàng hơn.

Lợi thế lớn là sự mất mát thừa cân dẫn đến giảm rủi ro các vấn đề về tim mạch và các bệnh về hệ cơ xương. Hơn nữa, nó được phép sử dụng cả thực phẩm có đường và bột, chỉ cần kết hợp chính xác với phần còn lại.

Chống chỉ định và tác hại

Lập luận cơ bản chống lại một hệ thống cung cấp điện riêng biệt là cơ thể con người trong hàng thiên niên kỷ tồn tại, đã quen với việc tiêu hóa tất cả các loại tùy chọn kết hợp thức ăn và bằng cách chia sẻ thức ăn, chúng tôi làm anh ấy căng thẳng. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng tuyến tụy có thể sản xuất đồng thời các enzym để tiêu hóa protein, chất béo và carbohydrate.

Ngoài ra, thiên nhiên không có chất đạm, chất béo hay chất béo thuần túy. sản phẩm carbohydrate, trong mỗi loại chúng được trộn lẫn, vì vậy sẽ không thực tế nếu thực sự tách biệt, chẳng hạn như protein khỏi chất béo.

Khoa học về dinh dưỡng sau Shelton và Hay đã phát triển nhanh chóng và xác định rằng tỷ lệ tối ưu giữa chất béo, protein, carbohydrate cho dinh dưỡng tế bào là 1:1:4. Nguyên tắc này thường bị vi phạm trong các bữa ăn riêng biệt.

Phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em, thanh thiếu niên và người già nên được cảnh báo về chế độ ăn uống như vậy. Những loại người này cần dinh dưỡng chất lượng, giàu các nguyên tố khác nhau và giảm cân có thể gây ra bệnh nghiêm trọng.

Mỗi người có quyền tự quyết định cách ăn uống. Khi chọn cho mình một hệ thống dinh dưỡng riêng, bạn cần nhớ rằng nó sẽ không cứu bạn khỏi bệnh tật mà chỉ có thể cải thiện trong một số trường hợp riêng lẻ.

Lý do chính của việc tuyển dụng thừa cân- suy dinh dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chính việc kết hợp các loại thực phẩm không tương thích với nhau sẽ dẫn đến tình trạng tích tụ mỡ trong cơ thể.

là một loại chế độ ăn kiêng phải được tuân theo trong suốt cuộc đời. Không giống như chế độ ăn kiêng thông thường (ví dụ), chế độ dinh dưỡng riêng biệt không yêu cầu một người từ bỏ bất kỳ loại thực phẩm nào.

Rốt cuộc, tại sao nhiều người, "ngồi xuống" trong một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, lại quay trở lại lối sống thông thường sau một thời gian? Và tất cả chỉ vì những hạn chế nghiêm trọng về chế độ ăn uống dẫn đến tâm lý khó chịu - một người liên tục cảm thấy đói, trên cơ sở đó anh ta trở nên cáu kỉnh và nóng nảy.

Thức ăn riêng ngăn chặn sự xuất hiện của như vậy phản ứng phụ» từ giảm cân. Trong thời gian tuân thủ, bạn có thể ăn bất cứ thứ gì mình thích, điều chính yếu là phải thực hiện đúng cách.

Ở người dân, từ “ăn kiêng” thường được hiểu là chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, nếu bạn đi sâu vào "gốc rễ" của từ này, thì nó đến với chúng tôi ở Nga từ Hy Lạp, nơi nó có nghĩa là "chế độ ăn kiêng". Đó không phải là từ chối món ăn yêu thích của bạn, mà là sử dụng đúng cách.

Nếu bạn hạn chế một người trong thực phẩm, cơ thể anh ta sẽ nhận được một số lượng không đủ chất dinh dưỡng, mà sớm hay muộn sẽ dẫn đến trục trặc cơ quan nội tạng và các hệ thống.

Cũng cần lưu ý rằng cơ thể con người rất "thông minh". Khi những hạn chế nghiêm trọng về chế độ ăn uống xảy ra, anh ấy bắt đầu tiết kiệm năng lượng tiêu thụ. Ví dụ, ở phụ nữ, cơ thể tự tích tụ mỡ đủ cho 9 tháng làm việc bình thường nên họ khó giảm cân hơn nhiều so với nam giới.

Ngoài ra, trong khi duy trì chế độ ăn uống bình thường, cơ thể bắt đầu sản xuất các enzym đặc biệt, giúp “thu giữ” tất cả chất béo có trong thức ăn và lắng đọng vào các mô dưới da. Và bạn càng gắn bó lâu hơn chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt các enzym này càng hoạt động mạnh.

Vì lý do này, thường sau khi trở lại chế độ ăn kiêng thông thường, cân nặng bắt đầu nhanh chóng quay trở lại và thậm chí còn tăng thêm vài kg so với ban đầu. Do đó, cơ thể cố gắng bổ sung năng lượng bị lãng phí và tạo ra nguồn dự trữ mới trong trường hợp bị “đói” mới.

Ví dụ, áp dụng chế độ dinh dưỡng riêng biệt theo hệ thống, bạn không chỉ có thể bình thường hóa cân nặng mà còn có thể quên đi sự tồn tại của nó mãi mãi, tất nhiên, trừ khi bạn liên tục tuân theo nó. Điều đáng chú ý là giảm cân với sự trợ giúp của một "chế độ ăn kiêng" như vậy là chậm và hoàn toàn an toàn cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, ông không bị cảm giác liên tụcđói và rối loạn tâm lý, nhưng ngược lại, cảm thấy nhẹ nhàng và khao khát chinh phục cả thế giới.

Trong quá trình ăn uống bình thường, một hỗn hợp lớn thức ăn được tìm thấy trong dạ dày. Mỗi phần của nó đòi hỏi quá trình xử lý và đồng hóa riêng. Rất thường xảy ra trường hợp tất cả các phần của hỗn hợp bắt đầu tiếp xúc với nhau, cản trở quá trình xử lý bình thường của nhau, do đó gây gánh nặng lớn cho các cơ quan của hệ tiêu hóa.

Trong quá trình tiêu hóa thức ăn, có một hoạt động sản xuất các enzyme được thiết kế để phá vỡ một số sản phẩm. Ví dụ, chất hóa học, phân hủy carbohydrate, không thể tác động lên protein hoặc chất béo theo cách tương tự và ngược lại.

Để tiêu hóa bình thường tinh bột thông thường, được tìm thấy trong khoai tây, thạch và các thực phẩm khác, cần có môi trường hơi kiềm. Nếu bạn "trộn" carbohydrate với cùng một loại protein, thì môi trường axit sẽ được hình thành, trong đó chúng gây ra quá trình lên men và hình thành khí.

Ví dụ, bánh mì chứa cả protein và carbohydrate. Tuy nhiên, cơ thể tự thích nghi với việc tiêu hóa sản phẩm này. Đầu tiên, nó tạo ra một môi trường thuận lợi để phân hủy carbohydrate, sau đó làm tăng tính axit. dịch vịđể tiêu hóa protein.

Nhưng với sự kết hợp chẳng hạn như thịt và khoai tây, cơ thể sẽ khó thực hiện các chức năng của mình hơn. TẠI trường hợp này nó tạo ra một môi trường axit để phân hủy protein, do đó ngăn không cho carbohydrate được tiêu hóa bình thường.

Khi một người bắt đầu ăn thực phẩm carbohydrate, sự phân tách của nó bắt đầu xảy ra ngay lập tức, ngay khi nó vào miệng. Điều này được tạo điều kiện bởi nước bọt, có môi trường kiềm. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng kiềm bị axit trung hòa rất nhanh. Do đó, dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân liên quan đến việc tách thực phẩm carbohydrate và protein. Hơn nữa, khoảng thời gian giữa các lần sử dụng của chúng phải ít nhất là 1 giờ.

Thực phẩm chứa 3 hóa chất chính:

carbohydrate;
protein;
chất béo.

Điều rất quan trọng là phải tách chúng ra. Ví dụ, protein trong số lượng lớn có trong sản phẩm như:

thịt;
Cá và hải sản;
ngũ cốc;
cây họ đậu;
quả hạch.

tỏi;
cà rốt;
củ cải;
cây củ cải;
cải bắp;
Dưa leo;
củ cải;
mùi tây;
cà tím.

Nhưng carbohydrate ở dạng đường được chứa trực tiếp trong mật ong, các loại xi-rô trái cây, đường cát và các loại trái cây ngọt.

Đối với chất béo, hầu hết tất cả chúng đều chứa kem và dầu thực vật. Cũng có khá nhiều người trong số họ thịt mỡ(ví dụ thịt lợn), mỡ lợn, các loại hạt và cá sông.

Khi bạn soạn thực đơn cho mình theo nguyên tắc dinh dưỡng riêng biệt, hãy lưu ý đến sự kết hợp của các loại đạm. Ví dụ, bạn có thể ăn nhiều loại hạt trong một bữa ăn, nhưng không nên kết hợp chúng với protein động vật. Điều này phải được thực hiện vì mỗi loại protein cũng cần tiêu hóa khác nhau. Vì vậy, protein có trong cá hoặc thịt cần được phân hủy ngay từ đầu quá trình tiêu hóa thức ăn. Nhưng protein, chẳng hạn như có trong các sản phẩm sữa hoặc sữa chua, nằm ở cuối.

Đồng thời, điều quan trọng là phải biết thêm một quy tắc - bạn không cần phải giúp cơ thể hấp thụ protein bằng cách ăn thịt hoặc cá kết hợp với chanh, giấm hoặc trái cây chua. Như vậy, chính bạn đã góp phần làm giảm tiết dịch vị và làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn.

Phô mai và các loại hạt có thể được kết hợp với nhau, vì chúng chứa chất béo làm chậm quá trình tiết dịch vị, về nguyên tắc không cho phép các sản phẩm này bị thối rữa. Rốt cuộc, sớm muộn gì chúng cũng sẽ bị tiêu hóa.

Đối với khả năng tương thích thực phẩm, thực phẩm protein nên được kết hợp với rau và thảo mộc hoàn toàn không có tinh bột. Bao gồm các:

đậu xanh;
quả bí;
quả bí ngô;
Lá rau diếp;
củ cải;
mùi tây;
rau cần tây.

Vì các sản phẩm từ nội dung cao chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, không nên kết hợp chúng với thực phẩm giàu protein. Nếu bạn làm điều này, thì protein đơn giản là sẽ không được tiêu hóa. Đây không phải là nhất hành động tốt nhất chất béo trên đường tiêu hóa bị ức chế bởi các loại thảo mộc tươi và rau xanh.

Tuy nhiên, nếu bạn đang theo đuổi mục tiêu giảm cân, thì bạn không nên sử dụng dầu thực vật để trộn salad rau. Điều quan trọng là phải hiểu rằng dầu thực chất không phải là thực phẩm mà là gia vị. Do đó, nếu bạn không muốn ăn món này món kia mà không thêm dầu thì chắc chắn cơ thể bạn không cần.

Đối với mỗi ngày, nó loại trừ sự kết hợp của đường với thực phẩm protein, vì chúng được hấp thụ trong ruột. Nếu dưới ảnh hưởng của protein, nó tồn tại trong dạ dày, nơi môi trường hoàn toàn không đặc trưng cho nó, quá trình lên men sẽ bắt đầu.

Việc sử dụng các loại trái cây ngọt với thực phẩm carbohydrate cũng không được chấp nhận. Nhưng sữa nên được tiêu thụ riêng biệt với tất cả các loại thực phẩm, vì nó đông lại dưới tác động của dịch vị và biến thành phô mai tươi, bao bọc các thực phẩm khác, ngăn không cho chúng bị phân hủy bình thường. Nó cũng không nên được thêm vào ngũ cốc, trong trường hợp này sẽ có rất ít lợi ích từ sữa.

Cũng cần lưu ý rằng tốt nhất nên tránh hoàn toàn các món tráng miệng. Và quy tắc này không chỉ áp dụng cho những người muốn thua thừa cân mà còn cho những người chỉ đơn giản là chăm sóc sức khỏe của họ. Là một món ăn nhẹ riêng biệt, chúng rất tốt, nhưng bạn không cần kết hợp chúng với các sản phẩm khác.
Trái cây cũng nên được ăn riêng với nhau. Ví dụ, bạn không thể ăn một miếng dưa hấu và dưa trong một lần ngồi. Ngoài ra, không kết hợp trái cây với carbohydrate và protein, vì chúng, giống như đường, được tiêu hóa trong ruột.

Giảm cân do dinh dưỡng riêng biệt xảy ra do thực tế là nó ngăn chặn sự tích tụ protein phân hủy trên thành ruột kết. Và nó là một sản phẩm có chứa carbohydrate dioxide, A-xít a-xê-tíc và rượu. Và nếu những chất này có trong máu, thì nguy cơ mắc các bệnh khác nhau sẽ tăng lên.

Và thay vì hướng mọi nỗ lực của mình vào việc phân hủy chất béo trong cơ thể, cơ thể lại chống lại protein thối rữa. Từ đó, có một tập hợp trọng lượng cơ thể và sự suy giảm sức khỏe nói chung so với nền tảng của nó.

Cái bàn

Dưới đây là bảng các sản phẩm thực phẩm riêng biệt mà bạn có thể sử dụng liên tục ở nhà và dễ dàng xác định những gì đi cùng nhau và những gì không.

Bằng cách ăn uống hợp lý, bạn không chỉ có thể bình thường hóa cân nặng mà còn cải thiện đáng kể sức khỏe của mình!

Video về bữa ăn riêng

Phụ nữ mơ ước giảm cân thường dùng đến hạn chế nghiêm ngặt. Họ bắt đầu giảm đáng kể lượng calo tiêu thụ, từ chối các loại thực phẩm quan trọng cho cơ thể. Bất kỳ chế độ ăn kiêng nào cũng có thể dẫn đến tác dụng ngược, vì một người sau khi ăn kiêng sẽ bắt đầu tăng cân nhanh chóng, trở lại chế độ ăn bình thường.

Thức ăn riêng là Cách tốt nhất giảm cân cho những người không muốn giới hạn bản thân và đối mặt Những hậu quả tiêu cực suy dinh dưỡng. Hệ thống này được phát minh bởi nhà dinh dưỡng học nổi tiếng Herbert Shelton.

Trong quá trình nghiên cứu của mình, ông đã chứng minh rằng một số sản phẩm đơn giản là không tương thích với nhau, đó là lý do tại sao việc sử dụng một lần của chúng dẫn đến sự lắng đọng chất béo. Phương pháp dinh dưỡng riêng biệt được phát minh cho những người muốn xây dựng lại chế độ ăn uống của mình và thực hiện đúng.

Mỗi ngày trong dạ dày con người là một hỗn hợp sản phẩm khác nhau. Thông thường, các loại thực phẩm bắt đầu cạnh tranh với nhau, đó là lý do tại sao chúng ít được cơ thể hấp thụ hơn. xỉ và mỡ cơ thể là hậu quả của việc ăn những thực phẩm không tương thích.

Quá trình tiêu hóa thức ăn đòi hỏi phải giải phóng các loại enzyme khác nhau. Việc sử dụng đồng thời carbohydrate và protein kích thích sản xuất hai chất cạnh tranh, mỗi chất cần môi trường riêng: kiềm hoặc axit.

Các enzym bắt đầu trung hòa lẫn nhau, làm chậm quá trình hấp thụ và tiêu hóa sản phẩm. Hệ thống phù hợp dinh dưỡng loại bỏ những hậu quả như vậy, do đó hệ thống tiêu hóa hoạt động ổn định.

Để bắt đầu ăn theo phương pháp tách lớp, bạn cần học các nguyên tắc sau:

Chỉ cần sử dụng các sản phẩm tương thích với nhau và thuộc cùng một nhóm. Các bữa ăn nên bao gồm các thành phần được tiêu hóa và hấp thụ tốt khi chúng cùng nhau đi vào dạ dày. Nếu không, quá trình giảm cân sẽ bị đình trệ;
Các bữa ăn cần được tiếp cận một cách khôn ngoan. Nên có 3 giờ nghỉ giữa các bữa ăn. Chúng cần thiết để dạ dày có thời gian tiêu hóa thức ăn. Điều quan trọng không kém là chọn các sản phẩm đã trải qua quá trình xử lý nhiệt tối thiểu, vì chúng hữu ích hơn nhiều;
Trong thuyết dinh dưỡng riêng có nhóm riêng sản phẩm - trung tính. Thực phẩm từ danh mục này khác ở chỗ nó có thể được tiêu thụ cùng với carbohydrate và protein, cũng như riêng biệt. Nhóm trung tính bao gồm: mỡ động vật, rau và trái cây, bơ (bơ), kem, phô mai béo. Những sản phẩm này là tuyệt vời để trang trí.

Toàn bộ phương pháp dinh dưỡng riêng biệt được xây dựng trên những nguyên tắc này, vì vậy bạn nhất định phải biết chúng. Cần phải chuẩn bị ngay lập tức cho thực tế là nhiều món ăn quen thuộc sẽ phải bị loại bỏ vì chúng có chứa các thành phần không tương thích.

Các quy tắc chính của bữa ăn riêng

phương pháp luận dinh dưỡng hợp lý trên hệ thống phân tách bao gồm một số quy tắc quan trọng và danh sách các sản phẩm bị cấm. Dựa trên thông tin này, một cách tiếp cận có thẩm quyền để phương pháp này giảm cân.

Có các quy tắc sau:

Chỉ bằng cách tuân theo các quy tắc này, nó mới có thể đạt được kết quả mong muốn. Phương pháp dinh dưỡng riêng biệt không chỉ nhằm mục đích ổn định cân nặng mà còn giúp thanh lọc cơ thể.

Bạn không thể kết hợp protein và carbohydrate. Do đó, các cặp thực phẩm cổ điển cần được sửa đổi để phù hợp với chế độ ăn uống của riêng bạn. Ví dụ: chọn rau xanh hoặc một món ăn nhẹ khác thay vì mì ống cho thịt.

Không nhất thiết phải từ bỏ hoàn toàn đồ ngọt.

Theo phương pháp này, bạn có thể ăn thực phẩm có chứa đường, nhưng hiếm khi và với số lượng nhỏ. Nên thay thế đồ ngọt thông thường bằng đồ ngọt lành mạnh, bao gồm các thành phần tự nhiên.

Kết hợp thực phẩm bị cấm

Chế độ ăn uống thông thường của con người chứa nhiều món ăn, các thành phần không kết hợp với nhau. Chính vì lý do này người hiện đại thường xuyên bị bệnh dạ dày. Để đi đến hệ thống mới dinh dưỡng, cần phải loại trừ khỏi thực đơn của bạn sự kết hợp của các sản phẩm như:

Những món ăn như vậy nên được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống, vì chúng được tiêu hóa kém. Một lần nữa quy tắc quan trọng: không tiêu thụ nhiều hơn một sản phẩm bột trong một bữa ăn.

bảng tương thích

Dưới đây bạn có thể thấy thông tin chi tiết về cách kết hợp các sản phẩm từ các nhóm khác nhau giữa bọn họ.

Điều quan trọng cần lưu ý là các sắc thái sau:

chỉ nên ăn thịt ít béo;
các bữa ăn riêng không có nghĩa là uống rượu riêng hoặc cùng với bất kỳ sản phẩm nào;
loại đậu bao gồm các thành phần như đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng, v.v.;
kem dùng với thịt hoặc salad là ngon nhất;
sản phẩm bánh kẹo có khả năng tương thích kém với các loại thực phẩm khác;
trái cây khô ngọt cũng được khuyến khích tiêu thụ riêng, nửa giờ trước bữa ăn chính;
trứng có thể được thêm vào món salad nhẹ, nhưng không nên kết hợp chúng với thức ăn béo;
các loại hạt rất dễ tiêu hóa và giàu vitamin, chúng phù hợp với hầu hết các loại thực phẩm khác.

Tất cả các yếu tố từ danh sách này phải được tính đến khi biên soạn chế độ ăn kiêng theo bảng.

Ví dụ về thực đơn ăn kiêng riêng để giảm cân

Phương pháp dinh dưỡng riêng biệt không bao gồm bất kỳ hạn chế nào về số lượng bữa ăn. Bạn có thể ăn 3-5 lần một ngày, nhưng khẩu phần nên nhỏ. Kích thước nhỏ các món ăn là cần thiết để chúng đồng hóa tốt hơn.

Menu cho một hệ thống điện như vậy có thể được biên dịch độc lập hoặc bạn có thể sử dụng các sơ đồ làm sẵn. Trong mọi trường hợp, điều quan trọng là phải xem xét các khuyến nghị sau:

Đối với bữa sáng, thực phẩm không chua, giàu vitamin là phù hợp nhất. Nó có thể là ngũ cốc hoặc salad. Thức ăn buổi sáng nên cung cấp năng lượng và bão hòa cơ thể với các chất dinh dưỡng;
Đối với bữa trưa, tốt hơn là ăn cá hoặc thịt với một món ăn phụ. Một giờ sau khi ăn, nên ăn nhẹ với táo hoặc cam chua;
Bạn cần ăn carbohydrate.

Những lời khuyên này sẽ giúp bạn thực hiện thực đơn chính xác(ít nhất một tuần, ít nhất nhiều hơn), sẽ đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của phương pháp dinh dưỡng riêng biệt.

Thực đơn trong 7 ngày

Thứ hai:
Bữa ăn sáng. Cháo nấu trong nước hoặc sữa ít béo. Trái cây, trà không đường.
Bữa ăn tối. Một lát phô mai và nửa ức gà luộc.
Bữa ăn tối. Món trứng tráng ít chất béo hoặc súp nạc.
Thứ ba:
Bữa ăn sáng. Cam và kiều mạch đun sôi trong nước.
Bữa ăn tối. Cá luộc (150-200 gr), rau ăn kèm hoặc salad.
Bữa ăn tối. Súp rau và salad.
Thứ tư:
Bữa ăn sáng. Cháo lúa mạch đen nấu trong sữa gầy. Nước cam tự nhiên pha loãng với nước.
Bữa ăn tối. Bất kỳ loại thịt nạc nào, chẳng hạn như thịt bê - 100 gr. Rau trang trí.
Bữa ăn tối. Súp lơ nướng lò.
Thứ năm:
Bữa ăn sáng. Quýt, trà không đường. Như một món ăn chính: cháo lúa mạch đun sôi trong nước.
Bữa ăn tối. Thịt luộc, để thay đổi, bạn có thể sử dụng mực. 2 miếng phô mai, rau hầm.
Bữa ăn tối. Trứng với cà chua.
Thứ sáu:
Bữa ăn sáng. Bột yến mạch và sữa chua, trà.
Bữa ăn tối. Nửa ức gà luộc, salad rau củ.
Bữa ăn tối. Súp rau, phô mai nướng.
Thứ bảy:
Bữa ăn sáng. Kiều mạch nấu trong nước, cam và trà.
Bữa ăn tối. Súp rau, hai lát phô mai.
Bữa ăn tối. Trứng tráng với nấm và rau hầm.
Chủ nhật:
Ngày ăn chay. Chỉ nên tiêu thụ trái cây hoặc rau quả. Táo được ưu tiên.

Thực đơn cho 21 ngày

Thực đơn trong 21 ngày nên được biên soạn theo các quy tắc sau:

Bữa sáng nên nhẹ nhàng. Vào buổi sáng, bạn có thể ăn: salad, súp nạc, rau và trái cây tươi, ngũ cốc nấu trong nước hoặc sữa tách kem;
Vào bữa trưa, bạn cần ăn những bữa ăn thịnh soạn nhưng ít chất béo. Một lần nữa, nó có thể là súp nạc hoặc rau hầm. Ngoài ra, các món ăn như: kiều mạch, trứng bác với cà chua, ức gà, thịt bê luộc hoặc thịt lợn đều phù hợp. Từ 13:00 đến khoảng 17:00, bạn có thể ăn nhẹ bằng thực phẩm có tính axit;
Trong bữa tối, không nên ăn quá nhiều vì dạ dày không được hoạt động khi người bệnh đang ngủ. Vào buổi tối, tốt nhất nên ăn: salad, trứng, bánh mì, ngũ cốc, luộc ức gà, cơm, rau hầm.

Trái cây và rau quả rất tốt cho bữa ăn nhẹ. Bạn có thể uống thức ăn trà xanh không đường, bất kỳ Nước ép tự nhiên. Bình thường bánh mì trắng nên được thay thế bằng lúa mạch đen.

Mỗi tuần bạn cần sắp xếp một ngày ăn chay. Điều này sẽ giúp bạn nhanh chóng giảm được số cân thừa và loại bỏ các độc tố có hại ra khỏi cơ thể.

Bí quyết cho các bữa ăn riêng biệt

Không cần thiết phải lấy các thành phần đắt tiền để gắn vào một hệ thống năng lượng riêng biệt.

Dưới đây là những công thức nấu ăn đơn giản và tiết kiệm cho mỗi ngày.

Ức gà với ớt chuông

Vì công thức này bạn sẽ cần các thành phần sau:

vài tép tỏi;
một nhúm ớt cay;
2 củ hành tây nhỏ;
rau xanh;
ức gà vừa;
một vài quả ớt chuông đỏ.

Thời gian nấu: 40 phút. Calo: 500 kcal.

Đầu tiên bạn cần băm nhỏ hành tây và chiên trong dầu ô liu. Sau đó, bạn cần loại bỏ da ức gà, cắt thành khối và cho vào chảo với hành tây.

Nước ép tỏi vắt ra bằng máy ép tỏi, cũng như một chút hạt tiêu, phải được thêm vào nguyên liệu rang. Các loại rau còn lại phải được cắt và đặt trong chảo, sau đó đổ nội dung của nó nước đun sôi. Đun trên lửa nhỏ trong 20-25 phút.

Salad đơn giản cho mỗi ngày

Công thức này rất dễ chuẩn bị, bạn sẽ cần:

quả dưa chuột;
quả cà chua;
trứng;
dầu ô liu.

Thời gian nấu: 20 phút. Hàm lượng calo: 220 kcal.

Luộc trứng. Thái nhỏ dưa chuột và cà chua trên thớt, sau đó cho vào tô. Sau đó, cắt trứng và thêm vào phần còn lại của các thành phần. Trộn salad với dầu ô liu.

Ngôi nhà cà rốt và phô mai

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

1 củ cà rốt lớn;
hỗn hợp rau xanh;
150 gr phô mai ít béo;
một miếng phô mai cứng;
Muối.

Thời gian nấu: 25 phút. Hàm lượng calo: 280 kcal.

Đầu tiên bạn cần đun sôi, để nguội, gọt vỏ và bào cà rốt. Sau đó, nó phải được đặt trong một cái bát cùng với pho mát, rau thơm và muối. Phô mai nên được chà xát trên một vắt mịn và thêm vào phần còn lại của các thành phần.

Sau đó trộn kỹ lượng chứa trong bát để có được một khối đồng nhất. Cần nặn những viên tròn từ hỗn hợp cà rốt-sữa đông, sau đó chúng phải được chiên vàng đều hai mặt trên chảo. Bạn sẽ cần rất ít dầu và thời gian chiên sẽ mất tổng cộng 8 phút.

Thịt hầm rau củ

Hầu như bất kỳ loại rau nào cũng có thể được sử dụng trong công thức này, vì vậy những loại phổ biến nhất sẽ được liệt kê trong danh sách nguyên liệu. Để chuẩn bị món hầm, bạn sẽ cần:

400 g thịt lợn hoặc thịt bò;
3 củ cà rốt;
3 củ hành tây;
2 quả ớt ngọt;
2 quả cà chua;
gia vị (tiêu, muối, ớt bột tùy ý).

Thời gian nấu: 35 phút. Hàm lượng calo: 700 kcal.

Thịt phải được cắt thành khối nhỏ, sau đó chiên trong dầu (rau). Nó nên được muối vào lúc nó đã được bao phủ bởi một lớp vỏ ngon miệng.

Ớt, hành tây và cà rốt cần được gọt vỏ và cắt thành khối vuông, kích thước của chúng phải nhỏ hơn kích thước của thịt. Ớt và cà rốt nên được thêm vào thịt ngay sau khi cắt, nhưng hành tây chỉ được cho vào chảo sau khi các nguyên liệu còn lại đã sẵn sàng.

Sau khi hoàn thành tất cả các bước này, bạn cần cắt cà chua và đổ chúng vào phần nguyên liệu còn lại khi hành tây đã trong suốt. Cuối cùng, gia vị được thêm vào và một lượng nhỏ nước đun sôi được đổ vào.

Món ăn phải được hầm trong 10 phút, sau đó món ăn sẽ sẵn sàng. Nó hoàn hảo cho bữa tối.

Một loại bữa ăn được trình bày, nguyên tắc cơ bản là protein và carbohydrate không tương thích, tức là ở một bữa ăn, chất xơ và protein được kết hợp với nhau, ở bữa ăn khác, chất xơ và carbohydrate.

Thông thường, loại dinh dưỡng này được sử dụng để giảm cân và / hoặc giữ dáng. Chế độ ăn kiêng được xây dựng theo cách mà cuối cùng nó có thể trở thành một lối sống và luôn ăn riêng.

Các nhà khoa học vẫn chưa chứng minh được rằng chế độ ăn kiêng như vậy thực sự hữu ích hơn chế độ ăn hỗn hợp, nhưng điều ngược lại cũng chưa được chứng minh.

Qua ít nhất, việc sử dụng các sản phẩm riêng biệt trong khoảng thời gian ngắn chắc chắn sẽ không gây hại cho cơ thể và khi sự lựa chọn đúng đắn món ăn sẽ xe cứu thương khi giảm thêm cân.

Chế độ ăn uống riêng biệt quyết định tính tương thích và không tương thích của sản phẩm. Trong mỗi bữa ăn, chỉ những sản phẩm tương thích với nhau được sử dụng hoặc trong những trường hợp cực đoan, khả năng tương thích của chúng không thành vấn đề. Đây là một phiên bản cổ điển của một chế độ ăn uống riêng biệt. Nhưng có những người khác.

Ví dụ, Gennady Malakhov đã đơn giản hóa chế độ dinh dưỡng như vậy ở mức tối thiểu, chỉ chia thực phẩm thành protein, carbohydrate và trung tính, trong đó protein và carbohydrate không tương thích với nhau nhưng lại khá tương thích với các loại thực phẩm khác. Với lựa chọn ăn kiêng này, sẽ thuận tiện hơn khi bắt đầu ăn riêng vì cả cơ thể và não bộ đều phải làm quen với lối sống mới. Nếu bạn tải cho mình tất cả các quy tắc cùng một lúc, bạn có thể bối rối, kết quả là mọi người thường từ chối một chế độ ăn uống lành mạnh như vậy.

Nhưng dinh dưỡng riêng biệt, theo Sheldon, người thực sự là người tạo ra hệ thống này, phức tạp hơn một chút và hướng đến một kết quả sâu sắc hơn - không chỉ giảm cân mà còn làm sạch cơ thể. Cái này dinh dưỡng y học, có một số quy tắc phân biệt với phiên bản thông thường. Các quy tắc nói:

Hệ thống dinh dưỡng tương tự được Vladimir Zhdanov quảng bá rộng rãi, lập luận rằng sự kết hợp giữa các sản phẩm protein với tinh bột, carbohydrate với protein và carbohydrate với sữa có hại cho sức khỏe con người. Zhdanov chia sản phẩm thành ba loại chính:

Protein: thịt, cá, các loại đậu, hạt, cà tím, các loại hạt.
Carbohydrate: khoai tây, ngũ cốc, bún, bánh mì.
Trung tính: rau, trái cây, trái cây sấy khô, thảo mộc, chất béo, nước trái cây.

Đề án cung cấp điện riêng biệt

Cách cổ điển để tách sản phẩm Khá đơn giản nhưng mất một số thời gian để làm quen. Cơ sở của dinh dưỡng là sự tách biệt giữa thực phẩm carbohydrate và protein, không bao giờ được ăn cùng nhau. Hơn nữa, ngoài các sản phẩm chính, chất xơ, các sản phẩm sữa chua, chất béo, v.v. Theo thời gian, điều này được ghi nhớ, nhưng đối với những người mới bắt đầu, bạn có thể sử dụng bảng bên dưới.

Dinh dưỡng riêng biệt để giảm cân. Biểu đồ tương thích sản phẩm:

Chế độ ăn kiêng cực nhanh: các bữa ăn riêng trong 10 ngày

Ví dụ, để giảm cân nhanh chóng trước kỳ nghỉ hoặc chuyến đi đến khu nghỉ dưỡng, bạn có thể thử một chế độ ăn kiêng trong đó giảm từ 4 đến 8 kg mỗi thời gian ngắn . Bản thân chế độ ăn kiêng có nghĩa là một cách phổ biến để tách các sản phẩm có chế độ ăn hàng ngày không quá 2000 kcal. Cùng với chế độ ăn kiêng, nên tập luyện tim mạch ít nhất 40 phút và không quá 90 phút mỗi ngày. Việc ăn uống nên diễn ra vào cùng một giờ mỗi ngày.

Chuẩn bị cho một chế độ ăn kiêng

Một vài ngày trước khi bắt đầu, bạn nên bắt đầu cắt giảm chế độ ăn kiêng của mình bằng cách loại bỏ. sản phẩm độc hại và các phần nhỏ hơn. 1-2 ngày trước khi ăn kiêng, bạn cần bắt đầu ăn riêng 5-6 lần một ngày, không quên uống nước 15 phút trước mỗi bữa ăn. Thức ăn và nước uống ít nhất phải ở nhiệt độ phòng.

Chế độ ăn uống chi tiết trong ngày

	BỮA ĂN SÁNG	BỮA ĂN TỐI	BỮA ĂN TỐI
Ngày 1 và 6	Bột yến mạch với nước không đường và kiwi xay nhuyễn	120 g cá trắng hấp hoặc luộc và salad xanh	Mì ống lúa mì cứng - 40 gr, rau củ hầm
Ngày 2 và 7	4 lòng trắng trứng và salad rau bina và dưa chuột với dầu ô liu	Bông cải xanh, khoai tây, súp lơ trắng, súp đậu và một lát bánh mì nguyên hạt	250 gam thịt trắng hoặc cá và rau hầm trừ khoai tây
Ngày 3 và 8	Bột yến mạch không đường và lê hoặc bơ	Salad rau trộn với dầu ô liu và một lát bánh mì nguyên hạt	250 gr thịt gà hầm và rau củ hầm
Ngày 4 và 9	Cháo nước từ bất kỳ loại ngũ cốc nào không đường và cam hoặc bưởi	Canh rau và một ít bún hoặc mì	rau hầm và 150 g cá trắng luộc hoặc nước luộc cá
Ngày 5 và 10	Phô mai - 150 gr và 3 quả táo nướng	200 gr bò luộc ăn kèm salad rau củ	Rau dưới mọi hình thức và 250 gr hải sản - tôm, hến hoặc mực

Ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính. Đối với bữa sáng thứ hai, bạn có thể ăn bất kỳ loại trái cây nào, tốt nhất là chua ngọt. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, nên ăn phô mai tươi với tỷ lệ chất béo thấp, thêm một ít trái cây sấy khô hoặc uống sinh tố năng lượng với chuối và quả mọng.

Ra khỏi chế độ ăn kiêng

Sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, nên giới thiệu thức ăn mới không quá ba lần mỗi ngày, tăng khẩu phần dần dần và bạn chỉ có thể chuyển sang chế độ ăn hỗn hợp khi một tuần trôi qua sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng. Hiện tại khuyên bạn nên luôn ăn uống hợp lý để không bị tăng cân trở lại.

Đánh giá và kết quả

Tôi ăn riêng được 4 năm rồi. Có một thời, những bữa ăn riêng đã giúp tôi rất nhiều. Tôi giảm cân tương đối nhanh chóng, những cơn đau bụng biến mất và tôi bắt đầu cảm thấy khỏe hơn, tự do hơn. Tôi bắt đầu quan tâm đến dinh dưỡng của Sheldon, tôi chắc chắn sẽ thử.

Antonia, 38 tuổi.

cảm ơn vì lời khuyên thú vị. Tôi thực hành dinh dưỡng riêng biệt gần đây và không biết nhiều. Cho đến nay, tôi thực sự thích ăn theo cách này, tôi đặc biệt thích chế độ ăn kiêng mười ngày mà tôi sẽ thử. Hiện tại tôi đã giảm được vài kg, tôi nghĩ rằng kết quả sau này sẽ còn tốt hơn nữa.

Maria, 26 tuổi

Công thức nấu ăn riêng biệt cho mỗi ngày

Tóm lại, các công thức nấu ăn riêng biệt khá thú vị được trình bày, có thể được sử dụng hàng ngày và thậm chí phục vụ tại bàn lễ hội.

Bạn sẽ cần:

Nấu ăn:

Bước 1. Băm nhỏ nửa củ hành, tỏi và vỏ bưởi, thêm hương thảo khô và kinh giới, trộn đều. Thêm một ít muối và hạt tiêu ở đó, một muỗng cà phê. dầu và trộn lại.

Bước 2. Chuẩn bị gà, làm sạch, rửa sạch, lau bằng khăn giấy và bôi mỡ bên trong với tiêu và muối còn lại.

Bước 3. Cắt phần hành tây và bưởi còn lại thành lát mỏng rồi nhồi vào gà càng chặt càng tốt. Cẩn thận đặt gà lên tấm.

Bước 4. Nhẹ nhàng cắm nhánh hương thảo và kinh giới dưới da, chà xát với hỗn hợp đã làm ban đầu, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ trong 40 phút. Định kỳ nhìn vào và tưới nước cho gà bằng nước nổi bật.

Bước 5. Sau 40 phút, đặt những lát hành tây và bưởi còn lại xung quanh gà và nướng thêm 20-30 phút nữa.

Canapes ngọt ngào với phô mai

Bạn sẽ cần:

Phô mai cứng - 50 gr.
Nho - 100 gr.
chuối - 2 chiếc.
Dứa - 50 gr.
Sữa chua - 2 chiếc.

Nấu ăn:

Bước 1. Cắt trái cây và phô mai thành những miếng vuông và xâu vào xiên theo thứ tự ngẫu nhiên.

Bước 2. Xếp xiên que ra đĩa, rưới nước lá dứa và sữa chua lên trên.

bắp ngô

Bạn sẽ cần:

Bột ngô - 100 gr.
Nước - 300 g.
Muối - một nhúm.

Nấu ăn:

Bước 1. tâm Ngô khô trong chảo cho đến khi nước sôi.

Bước 2. Đổ các loại bột đã xay vào nước sôi rồi đun ở lửa nhỏ trong 25 phút rồi tắt bếp, đậy nắp đun thêm 25 phút nữa.

Bước 3. Làm cốt lết từ cháo thu được, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ trong 5-7 phút cho khô.

Viên quả hạch và quả khô

Bạn sẽ cần:

Các loại hạt: óc chó, hạnh nhân, đậu phộng - 100 gr.
Mận khô, mơ khô, chà là - 100 gr.
Bột nở - 10 gr.
Lòng trắng trứng - một nửa.

Nấu ăn:

Bước 1. Chiên sơ các loại hạt rồi băm nhuyễn. Thái nhỏ trái cây khô. Trộn tất cả.

Bước 2. Đánh Lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt, cho vào bát cùng với các loại hạt và trái cây khô rồi thêm bột nở. Trộn lại.

Bước 3. Lăn các viên bột ra khỏi hỗn hợp thu được, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 15-20 phút.

Thịt viên gà với đậu lăng

Bạn sẽ cần:

Thịt gà băm nhỏ - 1 kg.
Đậu lăng - 125 gr.
Trứng - 1 chiếc.
hành tây - 2 chiếc.
Tỏi - 1 tép.
kem chua - 100 gr.
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Muối và hạt tiêu nóng.

Nấu ăn:

Bước 1. Rửa đậu lăng và đổ nước sôi trong 20 phút. Cắt nhỏ một củ hành tây.

Bước 2. Cho đậu lăng, hành tây, thịt băm, muối, hạt tiêu và trứng vào trộn đều.

Bước 3. Làm nóng lò ở 180 độ, phết dầu lên khay nướng, viên thịt băm thành những viên tròn, cho vào khuôn rồi cho vào lò nướng trong 20-25 phút.

Bước 4. Trong lúc nướng các viên bánh, băm nhỏ phần hành tỏi còn lại, cho vào chảo phi thơm, đổ kem chua vào, đun thêm 2 phút.

Bước 5. Đổ chả đã chín sốt kem chua và để trong lò 5 phút không có lửa.

công thức nấu ăn thú vị. Cách tốtđa dạng hóa ẩm thực của bạn. Ngoài ra, sau khi đã thử một vài món được đề xuất, tôi lưu ý rằng tất cả các món ăn đều được chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng, và chúng rất phù hợp với tôi, một người luôn bận rộn. Cảm ơn tác giả vì những ý tưởng tuyệt vời như vậy!

Alexander, 31 tuổi