Молочна каша є невід'ємною частиною раціону харчування немовля, що забезпечує його різноманітними цінними поживними речовинами, що містяться в молоці та крупі. Висока калорійністьмолочної каші створює довге відчуттяситості, зменшуючи проміжки між їдою. Перше знайомство дитини з крупами починається з каші, приготовленої на воді, і лише за її гарної переносимості заходить мова про молочну кашу з аналогічної крупи.

З якого віку можна давати молочну кашу

Для того, щоб розібратися коли ж можна давати молочну кашу, необхідно звернутися до того, що розуміється під цим здавалося б простою назвою. У традиційному значенні під молочною кашею мають на увазі найчастіше каша, приготовлена ​​на коров'ячому молоці. Коли ж заходить мова про кашу для немовляти це може бути каша, зварена на грудному молоці, штучної суміші і суха або рідка молочна каша дитячого харчування, що не вимагає варіння. Всі ці каші можуть бути по-різному сприйняті організмом дитини, тому відповідь на питання про терміни їх введення неоднозначна і залежить від складу.

Початок прикорму молочними кашами

Домашня каша з будь-якої безглютенової крупи або безмолочна гіпоалергенна каша промислового виготовлення на грудному молоці або штучній суміші, яку отримує дитина найбезпечніша, тому що мінімілізується можливість появи харчової алергії. Таку молочну кашу можна починати давати, як тільки дитина звикне до каші на воді з одного виду безглютенової крупи, що рекомендується для першого прикорму (гречана, рисова, кукурудзяна). Наприклад, якщо минув тиждень від початку прикорму гречаною кашею, дитина добре її сприйняла, то можна спробувати дати їй гречану кашуна грудному молоці чи суміші. Оптимальним вважається семимісячний вік дитини. Домашні каші на початку прикорму необхідно готувати використовуючи суміш молока та води, а приблизно до восьмимісячного віку від розведення водою молока можна відмовитись.

Поряд із бажанням матері існують також цілком обґрунтовані причини для більш раннього введення молочних каш:

• нестача материнського молока;
• поганий набір ваги;
• нестача вітамінів групи В;
• неможливість годування дитини материнським молоком чи штучною сумішшю.

Склад та терміни введення молочних каш для дитячого харчування.

Необхідність купівлі молочної каші для дитячого харчування досить спірна. Адже завжди можна купити або приготувати безмолочну кашу з додаванням грудного молока або штучної суміші, до якої звик немовля. З іншого боку вибір, як правило, невеликий і завжди є спокуса купити молочну кашу з різноманітним злаковим і фруктовим складомщоб не тільки порадувати малюка новим смаком, а й полегшити зусилля щодо його приготування. За великим рахунком, якщо дитина отримує грудне молоко або штучну суміш, добре їсть безмолочні каші, потреба в покупних молочних кашах відсутня.

Приготування цих каш здійснюється тільки на воді, оскільки молоко (коров'яче або козяче та продукти на їх основі) вже додано виробником. Терміни введення таких каш багато в чому залежать не лише від виду крупи, а й від виду молочного продукту у її складі. Як такі можуть виступати:

• цільне чи нормалізоване молоко;
• обезжирене молоко;
• демінералізована молочна сироватка;
• частково адаптована молочна суміш.

Крім молока до складу каші іноді додають вершки, які додатково збільшують її калорійність.

У каші на адаптованій суміші додаються рослинні жири, у тому числі і пальмова олія як джерело пальмітинової кислоти. Якщо використовується незбиране або нормалізоване молоко, рослинні жири не додають.

Молочні каші можуть додатково підсолоджуватися за рахунок добавки цукрів. Добавка меду, цукру, глюкози та фруктози до молочних каш обмежена і згідно з рекомендаціями Європейського комітету з харчування не повинна перевищувати для цукру, меду та глюкози 5 г/100 кал, а для фруктози 2,5 г/100 ккал.

В іншому ж молочні каші мало відрізняються від безмолочних каш. Практично всі вони збагачені додатковими добавками вітамінів та мінеральних речовин, необхідних дитині. Багато каш містять добавку пробіотиків (корисні мікроорганізми) і пребіотиків (харчові волокна), що нормалізують мікрофлору кишечника.

За ступенем готовності до вживання молочні каші можуть бути сухими, що вимагають розведення водою або рідкими готовими. Крім звичайних у традиційному розумінні молочних каш існують їхні варіації.

Особливим різновидом дуже рідкої кашіє веллінг – традиційна назва шведського продукту торгової марки«Семпер» із суміші зерна та молока призначеного для годування з пляшечки. Подібні продукти в інших виробників також називають кашами. Найчастіше веллінги рекомендують використовувати для вечірніх та ранкових годувань. Виготовлені вони на основі молочних продуктів (знежиреного сухого молока, молочної сироватки, вершків) з додаванням рослинних олій, крохмалю, мінеральних речовин та вітамінів.

Іншим різновидом готових молочних каш є продукти, що складаються із суміші фруктового пюре, злаків (печива), молока та добавок меду, шоколаду та інших добавок, які також називаються десертами («Хіпп»).

Каші на цілісному чи нормалізованому молоці

Зрозуміло, що під цілісним коров'ячим молоком розуміється сухе молоко, не піддане будь-яким змінам. Воно відрізняється від нормалізованого молока. В останньому проводиться доведення жирності до заданого рівня. Цілісне та нормалізоване молоко містить досить багато мінеральних речовин, що зайво навантажує видільну системудитини, а набір його білків значно відрізняється від грудного молока. Серед цих білків, у тому числі є білки-алергени і тому каші на цільному або нормалізованому молоці погано підходять для першого прикорму молочними кашами. До таких каш треба підходити дуже обережно, краще відсунути їх прийом до віку дитини 8-9 місяців, а у разі потреби віддати перевагу каші для дитячого харчування на адаптованій суміші. Що стосується козячого молока, то воно за деякими параметрами ближче до грудного молока, ніж коров'яче, але все одно потребує додаткової адаптації до потреб дитини.

Увага! Незважаючи на те, що цілісне коров'яче або козяче молокодозволено вживати у складі каш для дітей до року, давати дитині будь-яке молоко крім грудного чистому виглядіне рекомендується.

Терміни введення каш домашнього приготуванняаналогічні термінам запровадження каш для дитячого харчування на цільному молоці.

Список каш на цілісному чи нормалізованому молоці

«Бебі»

• Відрізняються великою різноманітністю.
• Приготовлені на основі незбираного молока з добавкою цукру, вітамінів, мінералів.
• У молочну кашу «5 злаків з абрикосом та малиною, збагачена пребіотиками» додані харчові волокна (пребіотики), що стимулюють роботу корисної мікрофлори Beneo Prebiotic (олігофруктоза, інулін).
• Каші серії «Преміум для полуденку» містять добавку печива, фруктів та ягід. В іншу серію виділено молочні нічні каші «Преміум», що складаються з трьох найбільш поживних злаків (рис, овес, кукурудза), добавки цукру, пребіотиків, мінеральних речовин, вітамінів та екстрактів меліси або ромашки.
• Для дітей з 12 місяців розроблені молочні каші на цільному молоці або вершках з повітряними злаковими пластівцями, які розвивають навички жування.

«Хайнц»

«Флер Альпін»

• Є цільнозерновими (використовується зерно повністю, включаючи оболонку), без добавок вітамінів (за винятком вітаміну В1 в рисовій, вівсяній, пшеничні каші) та мінералів.
• Крупа каш є органічним продуктом, вирощеним без застосування штучних добрив та синтетичних речовин.
• Приготовлені на цільному козячому або коров'ячому молоці з добавкою мальтодекстрину.
• Лінійка «Альпійська козочка» представлена ​​рисовою, гречаною, вівсяною та спельтовою кашею без добавок фруктів. Каші на козячому молоці мають меншу алергенність, ніж на коров'ячому завдяки відсутності особливої ​​фракції казеїну, здатної викликати алергічні реакції.
• Лінійка «Баварська корівка» представлена ​​рисовою, гречаною з яблуком, вівсяною з грушею та багатозерновою кашею.

«Фрутоняня»

• Приготовлені на цілісному молоці або в суміші з знежиреним, з добавкою цукру, 12 вітамінів, 3 мінерали.
• Більшість каш містять вершки, частина каш із фруктовими наповнювачами.
• Каша молочна рисова, гречана містить пребіотик інулін.
• Крім сухих каш є рідкі готові до вживання каші на сухому незбираному молоці з добавкою мальтодекстрину, фруктози, крохмалю, пребіотика інуліну з фруктами і без них.
• Ще одним варіантом готової до вживання молочної каші є «Каша молочна пшоняна з фруктами», приготовлена ​​з розвареного пшеничного борошна, фруктового пюре кількох видів, молока та фруктози.
• Готові каші не мають додаткових добавок до мінералів і вітамінів.

«Беллакт»

• Виготовлені на нормалізованому коров'ячому молоці з добавкою цукру, мінеральних речовин, вітамінів.
• Деякі назви каш з фруктовими наповнювачами.
• Молочні каші даного виробника не містять добавку пребіотика інуліну на відміну безмолочних.

«Розумниця»

• Виготовлені на сухому молоці з добавкою цукру, солі, мінеральних речовин, вітамінів і ваніліну, деякі каші з фруктовими наповнювачами.
• Крім сухих каш є рідкі готові до вживання каші, приготовані з пшеничного, рисового, вівсяної крупита суміші 5 злаків на суміші цільного, знежиреного молока та вершків з добавкою фруктози, крохмалю, пребіотика інуліну.

«Агуша»

• Молочні сухі каші виготовлені на основі незбираного сухого молока з добавкою фруктози, солі, вітамінів та мінералів.
• «Каша рисово-кукурудзяна з бананом та молоком» крім фруктового наповнювача містить пребіотики (фібреги, ФОС).
• Готові до вживання каші представлені серією "Засипайка". до якої входять «Молочно-гречана каша» та «Молочно-рисова з яблуком та грушею». Виготовлені на основі нормалізованого молока з добавкою цукру, пребіотичних волокон (фібреги, ФОС). В останній каші є добавка натурального ароматизатора. Безмолочні каші цього виробника відсутні.

«Вінні»

• Виготовлені на основі незбираного сухого молока з добавкою цукру, мінеральних речовин, вітамінів.
• Є каші з фруктовими наповнювачами та пребіотиками, що вказується на упаковці.

Каші на знежиреному молоці

Якщо ж виробник додає до молочної каші знежирене коров'яче молоко(практично з повною відсутністюмолочного жиру), то до складу додатково включаються рослинні жири, які містять поліненасичені жирні кислоти, корисні для правильного зростаннята розвитку дитини. Тобто каша стає адаптованою за жировим компонентом. Тим не менш, вона зберігає практично повний спектрбілкових речовин молока та мало придатна для першого прикорму молочною кашею.

Список каш на знежиреному молоці

«Нестле»

• Каші на основі безглютенових круп можуть містити сліди глютену.
• До складу каш введені пробіотики BL, що покращують мікрофлору та сприяють підвищенню імунітету.
• Містять добавку 10 вітамінів і 5-7 мінеральних речовин, цукор. Кукурудзяна каша», в якій немає цукру та «мультислакова каша з медом і шматочками абрикоса», де замість цукру доданий мед).
• Великий вибір молочних каш із фруктами.
• Йогуртні молочні каші серії «Допомогайка» допоможуть покращити травлення та зміцнити захисні сили організму дитини завдяки одночасної присутності в них біфідобактерій BL (пробіотики), живих йогуртних культур, вітамінів та мінеральних речовин.
• Молочні каші серії «Кроківка» підходить для дітей 10-12 місяців і містить шматочки фруктів, щоб дитина вчилася жувати.

"Хумана"

• Приготовлені на знежиреному молоці.
• Містять 13 вітамінів, мінеральні речовини.
• Всі молочні каші з фруктами, деякі додані дрібно подрібнені сухарики і бісквітне борошно, в окремі каші сахароза.

Каші на адаптованій суміші або молочній сироватці

За рахунок видалення казеїну з молока зменшується ймовірність алергічних реакцій, але для дитини зі схильністю до харчової алергії на білок повністю безпечною цю кашу назвати не можна. Таким дітям рекомендуються каші на грудному молоці чи безмолочні каші.

Список каш на адаптованій молочній суміші

«Хіпп»

«Малютка»

• Приготовлені на основі частково адаптованої молочної суміші із добавками вітамінів, мінеральних речовин, цукру, мальтодекстрину.
• Деякі види каш із фруктовим наповнювачем.

Каші на основі кількох молочних продуктів

«Семпер»

Яка молочна каша найкраща

1. Незважаючи на те, що багато виробників рекомендують вводити молочні безглютенові каші, починаючи з 4-х місяців, не поспішайте купувати їх і давати дитині відповідно до рекомендованого віку. Пам'ятайте, що перший прикорм починають з гіпоалергенної безмолочної каші, приготовленої на суміші, яку отримує дитина або грудному молоці.
2. Найбільш переважним варіантом серед каш для дитячого харчування в упаковці є каша з додаванням частково адаптованої молочної суміші або демінералізованої молочної сироватки, так як в цьому випадку адаптація йде як жирового, так і білкового компонента молока.
3. Молочні каші з фруктовими наповнювачами не рекомендується давати дитині доки не введено прикорм із цього виду фрукта в чистому вигляді (пюре або сік). З рекомендаціями щодо введення фруктів залежно від віку дитини можна ознайомитись у таблиці нижче.
4. Для дитини штучного вибирайте молочну кашу того ж виробника, що і суміш, яку отримує дитина.
5. Молочна каша повинна бути обов'язково свіжоприготовленою, що запобігатиме розмноженню в ній шкідливої ​​мікрофлори.

Терміни введення фруктів в залежності від віку дитини

Вік дитини	Вид фрукту
Старше 4 місяців	Яблуко, груша, слива, персик, абрикос.
Старше 5 місяців	Чорна та червона смородина, малина, черешня, айва, вишня, чорниця, брусниця, журавлина та ін.
Старше 6 місяців	Цитрусові (мандарини, апельсини, грейпфрути), диня, ананас, банан, манго, полуниця, суниця та добавки інших плодів, що мають потенційно високу алергенність. Мед.
Старше 7 місяців	Папайя, ківі, гуава.
Старше 9 місяців	Виноград, какао.

Вконтакте

Коли вік малюка підходить до заповітної позначки «6 місяців», багато матусі починають хвилюватися: чи не час вводити прикорм? Чи готова до нього дитина? Як правильно вводити прикорм, щоб шлях до «дорослого столу» був не лише без сліз та незліченних умовлянь, а й без алергій та проблем із животом? Насправді хвилюватися не варто. Зрозуміти, чи готовий малюк до введення прикорму, вам допоможуть, по-перше, консультація лікаря-педіатра, який спостерігав малюка, по-друге, він сам.

Порадитись із лікарем потрібно обов'язково. Дітям, які перебувають на грудному вигодовуванні, Прикорм рекомендують вводити з 6 місяців, а штучним - трохи раніше, після 5 місяців. Пов'язано це з тим, що саме до цього віку у немовлят закінчується формування травної системи, і вона починає виділяти ферменти, необхідні переробки «дорослої» їжі.

Проте темпи розвитку в кожної дитини є індивідуальними. З урахуванням їх досвідчений педіатр може сказати, чи готове ваше чадо до знайомства з дорослою їжею, а також з яких продуктів слід починати. Якщо малюк багато хворіє, має схильність до алергії, народився маловаговим або недоношеним, терміни підгодовування можуть зрушуватися.

А від стану малюка, темпів його збільшення у вазі та рівня психомоторного розвиткузалежить вибір перших продуктів. Сьогодні ніхто не наполягатиме на яблучному соку як «найпершому». Навпаки, сік найчастіше стає третім чи навіть четвертим у лінійці продуктів прикорму.

Саме ж немовля своєю поведінкою теж підкаже уважній матусі, готове воно до введення прикорму чи ні. Пропустити цю «готовність» складно: дитина, яка доросла до «дорослої» їжі, буде активно тягтися до маминої тарілки, а, діставшись, із захопленням відправляти в рот шматочки з неї і ретельно досліджувати їх смак…

Перший прикорм кашею

Сьогодні переважній більшості дітей лікарі та фахівці з дитячого харчування рекомендують починати прикорм із кашабо овочів. Фрукти містять багато кислот і цукрів, мають яскраво виражений смак і після них складно «умовити» малюка їсти більш прісну їжу. Овочі рекомендують малюкам спокійним. А спритним та рухливим краще починати з каш – вони зарядять енергією та дадуть сили для нових відкриттів.

Кашу для синочка або доньки можна приготувати і самостійно. Проте плюс цей «підхід» один – матеріальний. Зрозуміло, що велику коробку каші дитині ніяк не подужати. Адже спочатку йому треба буде давати всього одну чайну ложечку нової страви, а термін придатності відкритої упаковки - 20 днів.

Грунтуючись на цьому, багато матусь вважають: спочатку я годуватиму дитину перемеленою крупою. Приготовленою самостійно, а потім, коли дитина підросте і з'їдатиме по 100-200 г, перейду на каші промислового виробництва. Насправді, для малюка було б краще, якби ви зробили навпаки. Адже каші промислового виробництва педіатри рекомендують саме тому, що вони спеціально збалансовані, в них збережені всі корисні харчові складові, і при цьому вони доведені до такого стану, в якому максимально легко можуть бути засвоєні шлуночками і всією травною системою.

Складні вуглеводи в таких кашах розщеплені до більш простих – це дозволяє зберегти насолоду зерна (а отже, дітям сподобається смак каші і без додавання цукру), а також полегшує засвоєння, що є вкрай важливим для недосконалої травної системи немовлят.

Каші промислового виробництва характеризуються гарантованим показниками безпеки, тому що в процесі виготовлення суворо контролюється та забезпечується безпекою і сировини, і кінцевого продукту(відсутність солей важких металів, афлатоксину, пестицидів, адекватні мікробіологічні показники). Тому не шкодуйте грошей і починайте саме із «заводської» продукції, а після року вже переходьте – якщо є така потреба – на «домашні» каші.

Перша каша

Перша каша повинна бути з круп, що не містять особливий білок глютен (рисової, гречаної, а пізніше кукурудзяної та пшоняної). Починати прикорм слід із монокаш, тобто. кашу треба готувати тільки з одного виду зерна, і в жодному разі не можна брати суміші круп. Перша каша повинна бути без цукру та солі, а розводити її водою, материнським молоком (якщо малюк знаходиться на грудному вигодовуванні) або звичною дитині молочною сумішшю (якщо малюк – штучний). Дітям, які перебувають на змішаному вигодовуванні, кашу також рекомендується розводити грудним молоком.

У перші два-три рази достатньо дати крихті буквально одну чайну ложечку молока, в якому буде трохи круп'яної суміші. Якщо цей продукт не викликає алергічної реакції, можна сміливо збільшувати об'єм порції за кожен прикорм у два рази, доводячи протягом тижня до 100 г рідкої каші.

Якщо каша - перший продукт прикорму, один вид крупи треба давати протягом 10-14 днів, потім проробляти те ж саме з другим видом, потім з третім і т.д. Якщо ж до каші ви вже куштували овочі, фрукти або м'ясо, то за відсутності алергії через тиждень їх можна змішувати з випробуваною кашею. Пам'ятайте, зберігати приготовлену кашу понад 30 хвилин не можна! Завжди годуйте малюка свіжорозведеною сумішшю!

Каші-цілительки

Величезна перевага каш ще й у тому, що вони сприяють правильному становленню та функціонуванню травної системи малюка. Особливо це актуально для дітлахів, які постійно стикаються з проблемами з животом: то газики, то пронос, то пучить; а також для малюків з різними видамиалергії.

Ми, дорослі, теж часто використовуємо цю властивість каш. При розладі кишечника варимо клейкий рис, при болях у шлунку – м'яку вівсянку, що обволікає та заспокійливу слизову; при високої активностіабо стресах радимо їсти гречку – в ній багато заліза, а при необхідності почистити шлунок та кишечник – кукурудзяну кашу.

Вирішуючи, яку кашу приготувати дитині, згадуйте про корисні властивостірізних круп. У гречаній крупі велика кількістьбілка, мінеральних речовин (заліза, цинку, магнію, міді), вітамінів B1, В2, РР, харчових волоконплюс відсутній глютен, нерідко викликає у малюків алергію. Тому саме з неї часто рекомендують починати прикорм. поживної цінностіта легкості засвоєння гречка поза конкуренцією.

У рисінайбільша кількість харчових волокон, а вміст вітамінів та мікроелементів залежить від ступеня очищення зерна. Вдома вам навряд чи вдасться розварити неочищений рис до такого стану, щоб малюк міг його їсти (до того ж це вимагатиме такої тривалої теплової обробки, що всі вітаміни загинуть). Заводські технології справляються з цим завданням набагато краще.

Вівсяна кашамає високу харчову цінність. Вона багата на рослинний білок. Мінеральними речовинами (магній, кальцій, залізо, мідь, марганець, цинк) та вітамінами (В1, В2, РР), містить максимальну для круп кількість жирів (в середньому, у 6 разів більше, ніж в інших крупах) та клітковини. В силу високого змістужирів, вівсянку рекомендують маловаговим або дуже рухливим дітям.

Перлова та ячнакрупи виробляються з ячменю, вони містять таку ж кількість крохмалю, як манна крупа, але значно більше клітковини, щодо багаті на вітаміни В1, В2, РР.

Пшоняна крупабагата рослинним білком та крохмалем. Вже в 5 місяців малюкам можна давати каші не тільки з безглютенових злаків, а й з пшениці.

Багато каш промислового виробництва спеціально збагачені про- та пребіотиками, біфідобактеріями, що сприяють нормалізації травлення та росту корисної. кишкової мікрофлори, що знижують небезпеку розвитку гастроентериту та діареї , ризик зараження ротавірусної інфекції, при регулярному вживанніщо забезпечують зміцнення імунітету.

Також дитячі каші роблять гіпоалергенними, в них додають вітаміни, мікроелементи, харчові волокна, які допоможуть малюкам рости здоровими та сильними. Карапузам, які вже освоїли монокаші, можна запропонувати суміші з декількох видів круп або каш з молочними, фруктовими, овочевими добавками.

Добавки у вигляді фруктових та овочевих наповнювачів підвищують харчову цінністьта покращують смакові якості продукту. Включення до раціону крихти таких каш урізноманітнюють дитяче харчування і зроблять його більш повноцінним. Не варто забувати і про психологічному аспекті. Чим багатшим буде раціон малюка у другому півріччі, тим легше дитина надалі ставитиметься до різних нововведень у своєму житті. Адже з перших ложок малюка зрозуміє, що нове - це не страшно і не гидко, а смачно і цікаво!

Перехід на тверду їжу – один із найважливіших ступенів на першому році життя дитини. Правильне та своєчасне введення прикорму – запорука здорового зростаннята повноцінного розвитку. Першими серйозними стравами в дитячому раціонізазвичай є молочні та безмолочні каші. Страви із зручною консистенцією, ситні, мають різні смаки залежно від вибраного продукту. За всього багатства вибору батьки часто не знають, з якої каші починати прикорм.

Терміни завжди встановлюються індивідуально. Якщо немовля досить молока, збільшення у вазі, розвиток в межах норми, то введення каші в раціон можна відкласти до 7-8 місяців. В інших випадках починати прикорм можна раніше, але лише після 4 місяців (критична відмітка). До цього віку травна система не виробляє необхідних ферментів.

Показання для введення каш до 6 місяців:

1. Штучне вигодовування. Травна система дитини, яка харчується сумішшю, краще підготовлена ​​до прийому каші, ніж у немовлят.
2. Нестача материнського молока. Введення рідкої суміші може призвести до відмови грудей. Якщо дитині виповнилося 5-6 місяців, то розумніше вводити пюре і безмолочні каші як догодовування.
3. Дефіцит суміші, дитячого чи грудного молока. Ситуації бувають різні. Каші дешевші, ситніші, ніж більшість дитячих сумішей.

Велике значення має підготовленість дитини. Якщо немовля починає проявляти увагу до дорослої їжі, тягнеться за ложкою, то важливо його підтримати та урізноманітнити раціон.

Відео: Лікар-педіатр про вік, з якого краще починати перший прикорм

Складний вибір: готові чи домашні каші

Навколо домашніх та покупних швидкорозчинних каш досі багато суперечок. Педіатри одноголосно підтримують їжу промислового виробництва. Яким би не було величезним бажанням молодих мам приготувати їжу самостійно, рекомендується прислухатися до думки фахівців.

Плюси прикорму розчинними кашами:

1. Дитяче харчування проходить суворий контроль якості. Сировина для виготовлення каш перевіряється у лабораторіях, проходить спеціальну обробку.
2. Страви збагачені вітамінами, мінеральними солями, не потребують додаткових добавок для покращення смаку.
3. Каші мають гомогенну консистенцію, ніжні та однорідні. Такі страви ідеально підходять для дитячої системи травлення, ризик нетравлення або розлади стільця мінімальний.
4. Швидке приготування. Будь-який прикорм вводиться малими порціями. Варіння 1 ч. л. каші (яку дитина до того ж може виплюнути) незручна. Розвести водою можна будь-яку кількість порошку.

Коли дитина познайомиться з твердою їжею, каша повністю замінить одну годівлю, за потреби можна поступово переходити на страви домашнього приготування. Але спочатку і в ранньому віціце нераціонально.

Важливо!Готові молочні кашізавжди розлучаються водою. Рідина кип'ятять, остуджують до вказаної на упаковці температури. Неприпустимо у таку страву додатково вводити суміш чи грудне молоко. Об'єднання різних продуктівможе призвести до неприємностей: коліків, нетравлення, порушення випорожнень.

Як вибрати покупну кашу для прикорму

Для першого підгодовування підходять лише однокомпонентні безмолочні каші. Добавок у вигляді фруктів, чорносливу, овочів у продукті не повинно бути.

Основні критерії відповідної каші:

• відсутність глютену;
• відповідність зазначеному на упаковці віком;
• без ГМО;
• не містить цукор, фруктозу та інші добавки.

Перед покупкою слід оцінити цілісність упаковки, перевірити терміни придатності, правила зберігання. Не потрібно закуповувати кашу одного виду на користь. Можливо, вона не сподобається дитині. Також не варто відмовлятися від виду злаку, якщо він одразу не сподобався. Харчування від різних виробниківвідрізняється консистенцією, ароматом та смаком.

Чим небезпечний глютен

Часто на упаковках дитячого харчування можна зустріти позначку «без глютену». При виборі каші дуже важливо знати, що таке. Глютен є рослинний білок, який міститься в злаках. Речовина корисна, але далеко не всім. У деяких випадках воно може завдати непоправної шкоди дитячому організму. При індивідуальній нестерпності рослинний білок викликає серйозний розладтравної системи та невиліковне захворювання, целіакію.

Які злаки містять глютен:

• жито;
• пшениця;
• овес;
• ячмінь.

Основна складність у тому, що алергічна реакція на глютен може проявитися лише через 2-3 тижні у вигляді болю у животі, метеоризму, тяжкості у шлунку. Дитина вередує, плаче. Перші ознаки целіакії будуть помітні ще пізніше, здебільшого діагноз встановлюється лише після проведення обстеження. Тому до вибору харчування потрібно підходити серйозно.

Увага!Глютен може міститися у кашах. Рослинний білоктакож присутній у дитяче печиво. Вступ борошняних продуктіввимагає іншого підходу, воно має збігатися з кашами.

Приготування домашньої каші для прикорму

Якщо вибір батьків випав на домашню кашу для першого підгодовування, потрібно готувати за всіма правилами. Можна придбати в магазині спеціальне борошно для дитячих страв або зробити його самостійно. Варяться перші каші завжди на воді.

Правильне приготування прикорму:

1. Крупу промити. Якщо використовується рис, то щонайменше 5 разів. Злак обполіскувати до повної прозорості води.
2. Крупу для каші висушити природним способомна серветці чи духовці.
3. Перемолоти до борошна.
4. У каструлю налити 100 мл води, поставити на плиту.
5. Змішати 1 ч. л. борошна з 2-3 ложками води.
6. Викласти підготовлену суміш у киплячу воду, розмішати.
7. Проварити до готовності. Наполягти 15-20 хвилин, остудити.

Борошно для приготування каші зберігати у сухій банці зі скла з герметичною кришкою.

Правила введення прикорму

Реакція дитячого організмуна новий продуктнепередбачувана. Незалежно від виду страви, починати прикорм потрібно правильно. Алергії, нетравлення, біль у шлунку – це лише мала частина неприємностей, які можуть статися.

Основні правила:

1. Новий продукт вводиться в раціон тільки здоровій дитині. Неприпустимо поєднувати введення твердої їжі з поїздками, щепленням, прорізуванням зубів.
2. Починати прикорм із однокомпонентних безмолочних каш. Допускається розведення безмолочного продукту грудним молоком або звичною для дитини сумішшю.
3. Перша порція має перевищувати 1 год. л. Поступово протягом 7-10 днів обсяг довести до 120-150 г на добу.

Якщо протягом 4 тижнів після введення першого прикорму у дитини не з'явилося алергії, будь-якого висипу, він спокійний і здоровий, можна пробувати новий видкрупи.

Відео: Школа доктора Комаровського: що таке прикорм і як його правильно вводити

З якої крупи починати

Навіть якщо ні спадкової схильностідо алергії та дитина повністю здорова, починати прикорм потрібно з безглютенової каші. Найбільш підходящими та безпечними є 3 види крупи.

Гречана каша

Гречка - ідеальний злак для першого прикорму. У ній містяться білки, клітковина, амінокислоти, мінеральні соліта вітаміни. Основні корисні властивості:

• низький рівеньалергенності;
• підвищує гемоглобін;
• змушує працювати кишечник;
• позбавляє від запорів.

У деяких випадках гречка може викликати підвищене газоутворення. Крупа має легку тонізуючу дію. Тому раціон дітей з неврологічними розладами продукт вводять обережно.

Рисова каша

Рекомендується вводити цей рис після гречки. Інакше є велика ймовірністьте, що після рису дитина не захоче приймати іншу кашу. Якщо гречка з якихось причин не підійшла, можна починати з цього злака.

Корисні властивості:

• єдиний рис, до яких міститься 8 амінокислот;
• допомагає впоратися з діареєю;
• низький рівень алергенності;
• містить лецитин, корисний для мозку.

Рисова каша протипоказана дітям, схильним до запорів.

Кукурудзяна каша

Кукурудзяна каша має приємний смак, аромат, гарний колір. Діти їдять її із задоволенням, але вводити в прикорм страву рекомендується після гречки та рису. Страви готують з борошна, яке добре засвоюється, заспокоює животик, позбавляє підвищеного газоутворення.

Корисні властивості:

• багатий вітамінний і мінеральний склад;
• позитивно впливає на кров, імунну систему;
• позбавляє від запорів.

Оптимальний вік для запровадження цього продукту 7-8 місяців. Поступово, ближче до віку 10 місяців, 1 року кукурудзяну страву можна розбавляти овочами, фруктами, м'ясом та рибою, використовувати як дитячий гарнір.

Питання непросте, для точної відповіді на нього треба чітко усвідомлювати причину, через яку до грудного вигодовування додають кашу. Вважається, що грудне молоко має ідеальний склад і є єдиним продуктом, повністю придатним для годування дитини до року.

Водночас можлива ситуація, при якій прикорм у вигляді молочної каші – єдиний вихіддля того, щоб забезпечити дитині повноцінне харчування. Спробуємо перерахувати основні причини переходу на змішане харчування з додаванням молочної каші:
- мамине молоко за кількістю не покриває потреби дитини в їжі;
- малюк постійно голодний, не набирає ваги;
- грудне молоко дещо рідке, потрібно підняти калорійність харчування дитини;
- суміші, які застосовуються для заміни материнського молока, дитина погано переносить;
- відчувається нестача вітамінів групи В;
- з якихось причин немає можливості продовжувати годувати дитину материнським молоком чи молочною сумішшю.

Перелік можна було б продовжувати, але в цьому немає особливої ​​потреби. Ясно головне: є ситуації, за яких мама спільно з лікарем-педіатром вирішує почати дитину годувати молочною кашею. Каші багаті мінеральними речовинами, білками рослинного походженнята вітамінами групи В.

Коли розпочинати?

Як приготувати?

Готувати дитині кашу краще, спочатку розварюючи крупу на воді, потім наприкінці варіння додати молока. Поки дитина не звикла до цілісного коров'ячого молока, його потрібно наполовину розбавляти кип'яченою водою. У жодному разі не потрібно давати дитині козяче молоко або готувати на ньому кашу. Підвищений змістжиру в ньому небезпечно для кишечника.

У період формування системи травлення у дитини необхідно обережно і продумано ставитись до її харчування. Будьте уважні, вибираючи раціон харчування немовляти. Нагородою за вашу працю та турботу буде щаслива посмішка на обличчі вашої здорової дитини!

Каші починають вводити в меню малюка після овочів, оскільки злакові вимагають більш злагодженої роботи травного тракту. Дитина на штучному вигодовуванніможе вперше скуштувати цю страву в 5 місяців, а малюк, який харчується маминим молоком – о сьомій. Як правильно готувати каші для першого прикорму? Не всі види круп дозволяється вводити до раціону без підготовки, проте деякі підходять для немовляти ідеально.

Правильно підібрана та приготовлена ​​каша - відмінний варіант прикорму для карапузу.

Перша проба

Починати вводити кашу в меню малюка слід за правилами. Оскільки коров'яче молоко – складний для засвоювання продукт, перша каша на столі у дитини має бути безмолочною (докладніше у статті: ). Крім того, якщо батьки побоюються алергії, краще вибирати в магазині гіпоалергенний варіант. Бажано уникати всіх страв, приготованих на основі злакових культур, що містять глютен – особливий вид білка.

Нижче перераховані каші з глютеном, введення до раціону яких бажано планувати після 8 місяців:

• манна;
• вівсяна;
• пшенична;
• ячмінна.

З яких каш починати прикорм (докладніше у статті:)? Для початку ідеально підійдуть безглютенові крупи: рисова, гречана, кукурудзяна. Тільки після того, як батьки переконаються, що дитина добре реагує на ці страви, припустимо введення в меню глютеносодержащих продуктів.

Найчастіше педіатри рекомендують перший прикорм кашею починати з безмолочної гречки. При цьому в неї дозволяється додавати грудне молоко або суміш, до якої звикла дитина. Введення молочних продуктів бажано починати лише з року. Якщо використовується готова гречана мука для немовлят, достатньо розвести 1 столову ложку суміші в 30 мл води або грудного молока.

Прикорм безмолочною гречкою може стати чудовим початком для введення каш

Для кожного віку – своя крупа

Ця стаття розповідає про типові способи вирішення Ваших питань, але кожен випадок є унікальним! Якщо Ви хочете дізнатися у мене, як вирішити саме Вашу проблему – поставте своє питання. Це швидко та безкоштовно!

Ваше запитання:

Ваше питання направлене експерту. Запам'ятайте цю сторінку у соцмережах, щоб стежити за відповідями експерта у коментарях:

Як ми писали вище, починати прикорм краще з безглютенових круп. Як тільки дитина звикне до нового виду страв, є сенс спробувати ввести інші каші, у тому числі молочні. Однак діяти слід обережно, щоб не викликати стійку алергічну реакціюу дитини, боротися з якою досить важко.

Розглянемо види круп, які можна давати дитині до року, а також ті, що підходять старшим дітям. Крім цього, розберемося зі схемою введення нових страв.

Таблиця введення різних видівкруп по місяцях:

Вік	Вид каші	Порція	Властивості
5-7 місяців	Рисова	120-170 мл	Відмінно засвоюється, проте не підходить дітям, схильним до закрепів.
	Гречана		Містить залізо, також добре засвоюється. Допомагає при запорах.
	Кукурудзяна		Містить багато клітковини, як і гречана, допомагає при запорах.
8 місяців	Пшоняна	170-180 мл	У пшоні багато мікро- та макроелементів, ця крупа також стимулює роботу ШКТ.
9-10 місяців	Вівсяна	180-190 мл	У цій крупі багато клітковини, яка покращує травлення. Багато білка, необхідного для зростання, і навіть для розвитку м'язів.
Від 12 місяців	Манна	200 мл	Містить мінімум корисних речовин, приготована на молочній основі, сприяє набору ваги. У манці багато глютену.

Правила введення круп

Крупи складніше засвоюються організмом, аніж більшість овочів, тому вводити їх потрібно за правилами. Якщо пропонувати малюкові злакові безсистемно, можна викликати розлад ШКТ, болі в животі та стійку алергію. Варто керуватися кількома рекомендаціями фахівців, щоб новий продукт приніс користь:

• Нову страву завжди краще пропонувати з ранку. Якщо у дитини виникнуть проблеми з травленням або біль у животі, з ними легше буде впоратися. Крім того, злаки «заряджають» організм енергією, що є ідеальним для ранкової трапези.
• Кашу, як і інший вид прикорму, потрібно пропонувати малюкові перед годуванням. Спочатку дати йому невелику порцію – половину чайної ложки, потім догодувати як завжди. Якщо реакція буде нормальною, наступного дня знову дати таку саму порцію, або трохи більше. За один-два тижні обсяг продукту доводиться до вікової нормиі повністю замінює ранкове годування.
• Каша для першого прикорму має містити лише один вид крупи. Змішувати між собою рис, гречку або кукурудзу слід пізніше, коли малюк звикне до нової їжі, щоб не гадати потім, на який компонент у дитини алергія.
• Змішувати гречку або рис із грудним молоком зручно у разі, якщо малюк відвертається від ложки. Йому буде легше розкуштувати новий смак страви, яка звично пахне.
• Якщо малюк не хоче їсти, є сенс порушити порядок підгодовування – пробувати давати його не лише зранку, а й на обід. Є ймовірність, що апетит дитини в середині дня буде кращим.

Для початку дитині достатньо запропонувати лише 1 ложку нової страви

Про що слід пам'ятати?

Не можна забувати про питному режимі. Якщо малюк на грудному вигодовуванні і до 6 місяців майже не пив воду, то в період введення прикорму настав час починати його допоювати. Воду дозволяється давати будь-коли, навіть після їжі.

Каші, як і інший прикорм, можуть спричинити алергію. Педіатри рекомендують мамам вести щоденник прикорму: записувати в нього все, що з'їла дитина, її реакцію на кожен новий продукт. Якщо з'являться ознаки алергії, слід прибрати з його меню страву, яка спровокувала таку реакцію.

Якщо малюк – потенційний алергік, у цей період йому можна дати дитячий антигістамінний препарат(краплі Феністил), а у разі нетипової реакції – викликати швидку.

Каша для малюка своїми руками

Сьогодні будь-яку кашу для першого прикорму можна купити у магазині – у продажу є як молочні суміші, так і безмолочні. Однак спочатку варто зробити її самим, тоді не доведеться турбуватися про склад купленого продукту. Щоб у домашніх умовах приготувати корисна страваДля початку потрібно перебрати і ретельно промити крупу.

1. Підготовлену крупу просушити, потім перемолоти в кавомолці. Не варто робити найдрібніший помел, достатньо зупинитися на середньому. Залити одержаний порошок окропом і проварити 5-15 хвилин, помішуючи до готовності. Пропорції наступні: 5 г порошку на півсклянки окропу. Коли малюк звикне до страви, пропорції бажано змінити та зробити консистенцію страви густішою.
2. Цей спосіб також простий – спочатку потрібно зварити крупу на воді до готовності. Як правило, використовується 1 частина крупи на 2 частини води. Після того як блюдо охолоне, його потрібно подрібнити за допомогою блендера або протерти через сито. Коли малюк стане старшим, кашу можна розминати маточкою до отримання пюре. Після цього однорідну масу залити окропом та проварити кілька хвилин.

Спосіб номер один хороший тим, що порошок готується заздалегідь і використовується при необхідності. Таким чином, мати економить час, який може витратити на спілкування з дитиною. Другий спосіб також не займе багато часу і виручить у тому випадку, якщо у господарстві немає кавомолки. Деякі педіатри вважають, що у другому випадку вийде корисніша страва, ніж у першому. Справа в тому, що подрібнену крупу варять, помішуючи, інакше вона пригорить. Це означає, що каша готується без кришки, з неї йдуть вітаміни. Каші для першого прикорму потрібно остудити і використати відразу, щоб у них збереглося максимум корисних речовин.

Тепер зупинимося докладніше на особливостях приготування кожного виду каші. Розглянемо яка крупа підійде для приготування каші для немовляти, а також способи приготування.

Гречка

Вибирати гречану крупуслід світлого кольорущоб вона не була надто обсмажена. Підійде і січка, але в ній може траплятися сміття, яке знайти і вимити складно. Крупу помити, після чого перемолоти в кавомолці, залити окропом і готувати 15 хвилин|мінути|, помішуючи. Якщо використовується другий спосіб приготування, потрібно залити чисту крупу водою у співвідношенні 1:2 та варити близько 20 хвилин під кришкою до готовності. Потім протерти через сито, розбавити водою та прокип'ятити пару хвилин.

Якщо ця перша каша для малюка, в прикорм не потрібно додавати цукор, сіль та олію. Гречка має природний аромат і ніжний смак, який не потребує підсилювачів.

Для приготування дитячої каші гречку потрібно подрібнити

Рис

Для рисової кашідозволяється використовувати будь-який вид крупи, але краще вибирати круглозернисту. Як і гречку, рис потрібно промити, просушити та перемолоти на порошок. Чайну ложку отриманого порошку залити склянкою окропу та готувати 15 хвилин. Страва має нейтральний смак, вона ніжна, однорідна і добре засвоюється, проте давати дитині її можна лише один раз на день.

Кукурудзяна

Кукурудзяна крупа містить каротин, що сигналізує її яскраво-жовтий колір. Крім цього в ній багато інших вітамінів, а також залізо та кремній. Завдяки низькій алергенності та вмісту харчових волокон цю страву рекомендують як прикорм дітям. Кукурудзяна крупа буває різного ступеняпомелу, найдрібніший ідеальний для дитячого столу.

Потрібно взяти півсклянки окропу та залити їм одну столову ложку кукурудзяної крупи. Готувати страву необхідно близько 40 хвилин, після чого трохи остудити та подрібнити блендером. Потім додати води або молока і знову проварити протягом 10 хвилин.

Кукурудзяна крупа містить багато корисних для малюка речовин

Манна

Улюблена каша малюків – манна, вона справді приємна на смак. На думку вчених, манка не надто корисна і єдина перевага цієї страви – значна енергетична цінність. Завдяки цій властивості манна кашапоказано малюкам, які не поспішають набирати вагу. Однак калорійність знизиться, якщо готувати кашу на воді або на суміші молока і води.

Перед початком приготування манну крупупотрібно просіяти. Знадобиться 1 ст. крупи, яку потрібно готувати 10 хвилин|мінути| в 100 г води. Після цього в кашу додають молоко і кип'ятять її ще 5 хвилин. Якщо потрібно зварити безмолочну кашу, тоді треба відразу взяти склянку води на 1 ст. крупи.

Вівсяна

Вівсяну кашу для немовляти потрібно готувати на основі перемелених пластівців. У 1 ст. л. готового вівсяного порошку необхідно додати 100 г води та варити 5 хвилин. Повинна вийти однорідна желеподібна маса. Згодом цю страву можна робити густішою, якщо дитині припаде до душі її смак. Вівсянку добре робити на молочній основі, вона чудово поєднується із фруктами, тому чудово підходить для харчування дитини після року.

Вівсянка для малюка має бути практично однорідною

Готові каші

Якщо мама немовля вирішила починати перший прикорм з готових кашпотрібно правильно підійти до вибору продукту. У будь-якому супермаркеті чи дитячому магазині представлений колосальний вибір каш від різних виробників.

• Вибирати продукт, виходячи із віку, вказаного на упаковці. Не варто розглядати інші варіанти каш, на яких вказано вік старше.
• Якщо страва потрапить на стіл немовляти вперше, важливо, щоб вона містила лише один вид крупи. Незалежно від того, чи відповідає вік малюка, вказаному на упаковці, купувати потрібно тільки однокомпонентні суміші. Мама повинна усвідомлювати свою відповідальність і не ризикувати здоров'ям дитини, сподіваючись, що виробник уже вирішив за неї. Технологи на виробництві вважають, що дитина вже пробувала крупи, які увійшли до складу продукту.
• Найкраще вибирати продукцію відомих, перевірених часом виробників. Серйозні компанії дорожать репутацією і намагаються використовувати тільки добре очищені крупи, що пройшли радіологічний контроль.
• Обов'язково контролювати склад суміші, вказаний на коробці, і навіть термін придатності.
• У магазинах дитячого харчування продаються молочні та безмолочні каші. Якщо дитина вже готова куштувати молоко, не варто поспішати купувати упаковку суміші на молочній основі. До складу продукту входить сухе молоко, яке може виникнути алергія. Краще вдомадодати кип'ячене молоко у безмолочну кашу замість води.

Вибираючи готові магазинні кашки, потрібно орієнтуватися на ті злаки, які малюк уже пробував

Майже всі каші із магазину готуються однаково. Зазвичай їх не потрібно варити, виробник пропонує просто розводити порошок водою. Якісний продуктмає приємний, виражений запах круп, не збирається в грудочки і не має у складі консервантів, ароматизаторів. Перед тим як давати готове блюдо дитині, бажано спробувати її самому, щоб вчасно помітити присмак цвілі або гіркості. Несумлінні виробники можуть пустити на реалізацію неякісний товар.