Cynamon to przyprawa, która zyskała ogromną popularność w kuchni. Ale dziś ta przyprawa działa jak doskonałe lekarstwo. Przydatne właściwości i przeciwwskazania cynamonu należy dokładnie i dokładnie rozważyć, a co najważniejsze, przed użyciem lepiej skonsultować się z lekarzem ( w przypadku zamiaru leczenia określonej choroby).

Rzeczywiście, dla zdrowia ludzkiego ważne jest, aby nie szkodzić, ale brak dokładna diagnoza w przesłanym pytaniu obarczona przykrymi konsekwencjami i komplikacjami. Czy uważasz, że to wszystko jest zbyteczne? Zupełnie nie.

Cynamon - jaka przyprawa? Cechy wzrostu

Prezentowana przyprawa to oryginalnie wiecznie zielone drzewo cynamonowe, z którego kory przygotowuje się przyprawę, którą wykorzystuje się później do gotowania i Medycyna tradycyjna.

Drzewo zostało odkryte i zbadane przez portugalskich biologów już w 1536 roku. Następnie naukowcy zasugerowali, że otulina z pnia i gałęzi drzewa może być wykorzystana w dowolnych branżach przydatnych dla ludzi, ponieważ surowce łatwo poddawano obróbce cieplnej, a następnie mielono na proszek.

Tak narodził się cel wykorzystania cynamonu w kuchni. W ciągu kilkudziesięciu lat położne i uzdrowiciele zaczęły wykorzystywać prezentowany komponent w celów leczniczych a nawet czary.

Dziś przyprawę pozyskuje się w nieco inny sposób, ważną rolę odgrywają zasady uprawy. Na przykład to, jak cynamon rośnie, bezpośrednio wpływa na jego dalszy smak.

Jeśli zbierzesz korę z już wyrośniętych drzew, doprowadzi to do utlenienia zawartych metali garbnikami, co doprowadzi do utraty korzystnych właściwości przyprawy.

W związku z powyższym zbiór „żniw” następuje na etapie osiągnięcia maksymalnej wysokości krzewów – wysokości nie większej niż 2 m. Sam zbiór następuje po długim okresie deszczowym.

Nasycenie kory wilgocią prowadzi do pozytywnej zmiany smaku przyprawy - staje się bardziej pachnąca i ma jasny smak.

Nie bez znaczenia jest również to, gdzie rośnie cynamon do zbioru kory. Obserwuje się więc plantacje drzew na wyspie Cejlon, na wybrzeżu Indii, Indonezji i Chin.

Przy wyborze miejsca na plantację ważna jest obfitość deszczu, ponieważ drzewa i kora potrzebują przez cały czas odpowiedniej ilości wilgoci. W przeciwnym razie przyprawa będzie zbyt cierpka i nie nadaje się do zastosowań kulinarnych lub leczniczych.

Cynamon: korzyści i szkody

Korzyści płynące z cynamonu dla organizmu są nieocenione, co potwierdzają opinie specjalistów i lekarzy, a także naukowcy. Regularne stosowanie przyprawa pomaga zapobiegać zaostrzeniom chorób przewlekłych, a także przyczynia się do szybkiego powrotu do zdrowia po istniejącej dolegliwości.

Pozytywne właściwości cynamonu

Aby dokładnie i kompletnie odpowiedzieć na pytanie, należy podać główne pozytywne właściwości przyprawy w kontakcie z ciałem:

1. Prezentowana przyprawa to doskonały naturalny środek antyseptyczny. W skład cynamonu wchodzi naturalny pierwiastek eugenol - enzym, który wnikając do organizmu rozpoczyna aktywną walkę z istniejącymi szkodliwymi mikroorganizmami.
2. Regularne spożywanie przypraw pozwala znacznie poprawiają odporność, co zapobiegnie rozwojowi przeziębienia w zimie.
3. Przyprawa zalecana do użycia do leczenia i profilaktyki choroba zakaźna nerki i drogi moczowe.
4. Cynamon ma pozytywną właściwość w postaci spadek kwasu żołądkowego pomaga w leczeniu chorób przewód pokarmowy.
5. Należy stosować przedstawiony rodzaj przyprawy w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia, który predysponuje szybko i skuteczna redukcja cholesterol we krwi.
6. przyprawa pomaga aktywować mózg co występuje z powodu rozszerzenia naczyń krwionośnych.

Funkcje i niektóre zasady używania cynamonu mają metody medyczne, ponieważ mogą tu występować dość poważne i skoncentrowane preparaty przeznaczone do spożycia doustnego.

W związku z tym aspektem eksperci ostrzegają przed samodzielnym używaniem cynamonu do celów leczniczych.

Jeśli zdecydujesz się na kurację, lepiej skonsultować się z lekarzem, gdyż przyprawa ma pewne przeciwwskazania.

Przeciwwskazania do stosowania

Wśród przeciwwskazań do stosowania przypraw istnieje wiele czynników opartych na indywidualnej nietolerancji składników składowych.

Tak więc w kompozycji jest tak użyteczna substancja jak kumaryna. Jego korzyść opiera się właśnie na aktywacji pracy naczynia krwionośne, a także naczynia mózgowe.

Jeśli chodzi o środki ostrożności, należy zauważyć, że różne rodzaje prezentowane przyprawy, ilość tego enzymu może się znacznie różnić. Często taka nieznajomość sytuacji prowadzi do bólów głowy i nasilenia ciśnienie krwi.

Wśród dodatkowych aspektów przeciwwskazań do stosowania cynamonu są:

• Cynamonu nie powinny spożywać osoby chore co poprzez zwiększenie przepływu krwi może prowadzić do krwawienia wewnętrznego.
• Nie dodawaj przypraw do potraw, jeśli potrawy zje kobieta w ciąży i na każdym etapie ciąży. Istnieje tutaj zagrożenie poronieniem, ponieważ ta przyprawa znacząco wpływa na wzrost napięcia macicy.
• Nie mogę jeść cynamonu nadpobudliwość ponieważ ma właściwości tonizujące.

Okazuje się, że przyprawa, mimo swoich pozytywnych właściwości, ma wiele ostrzegających przed spożyciem.

Powinieneś przyjrzeć się im uważnie, ponieważ z powodu swojej nieostrożności możesz znacznie zaszkodzić swojemu ciału, w wyniku czego stosowanie nie doprowadzi do pozytywnych rezultatów, a wręcz przeciwnie, tylko pogorszy sytuację i wywoła nawrót.

Przydatne właściwości i szkodliwość cynamonu, wideo:

Olejek cynamonowy: właściwości i zastosowanie

Cynamon nie zawsze jest używany przez ludzi do leczenia w postaci zwykły proszek. Inne formy tej przyprawy są znacznie częściej używane: olej i patyczki w czysta forma do gotowania różne preparaty. Czy takie użycie przypraw jest wygodne?

Olejek cynamonowy: właściwości lecznicze

Lecznicze właściwości cynamonu tak wszechstronne, że pozwalają pozbyć się większości problemów zarówno przy użyciu kompozycji w środku, jak i as aplikacja zewnętrzna. Niezbędny produkt ma następujące cechy właściwości lecznicze:

• Produkt cynamonowy to wystarczająco silny środek antyseptyczny , który jest aktywnie stosowany w leczeniu różnych przeziębień lub w medycynie ludowej do przygotowania preparatów do leczenia ran i otarć.
• Olejek cynamonowy ma szerokie zastosowanie stymulacja układu oddechowego.
• Produkt ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy człowiek Dlatego do gotowania należy używać oleju.
• Olej przyczynia się normalizacja układu sercowo-naczyniowego i całą pracę serca.
• Produkt może być stosowany wewnętrznie lub zewnętrznie. na leczenie różne choroby Okolice narządów płciowych u mężczyzn i kobiet.
• Produkt olejowy jest stosowany zewnętrznie do leczenie chorób grzybiczych skóra .
• Olejek z przypraw ma działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe, chociaż jego użycie zamiast leki Niepolecane.
• Olej łagodzi obrzęki i stany zapalne skóry które wynikają z ukąszeń owadów.

To tylko niewielka część użytecznych właściwości prezentowanego produktu. Olejek cynamonowy ze względu na swoje dobroczynne właściwości wykorzystywane w różnych dziedzinach ludzkiej działalności zarówno do leczenia i korekcji problemów, jak i jako integralny składnik stosowany w produkcji różnych produktów kosmetycznych i leczniczych.

Olejek cynamonowy: zastosowanie

Teraz należy zwrócić uwagę bezpośrednio na obszary zastosowania olejku cynamonowego. Tutaj wyróżnia się:

1. zastosowania medyczne - eliminacja Napięcie nerwowe pozbycie się wirusów i choroby mikrobiologiczne, działania zapobiegawcze wobec przewlekłych objawów;
2. prowadzenie aromaterapii– kąpiele aromatyczne, inhalacje, okłady, masaże i wiele innych zabiegów wymaga niewielkiej ilości olejku cynamonowego;
3. w gotowaniu - używany do gotowania, sałatek ze świeżych warzyw;
4. w produkcji – olej ma szerokie zastosowanie w produkcji perfum oraz innych produktów kosmetycznych i gospodarstwa domowego;
5. w kosmetologii - samodzielnie przygotowywane preparaty kosmetyczne są często wykorzystywane przez płeć piękną do zabiegów pielęgnacyjnych skóry, włosów i paznokci.

Gotowy olejek eteryczny można łatwo kupić w aptece. Ważna cecha w przejęciu uważa się dokładną analizę składu, która wskazuje surowce użyte do przygotowania produktu.

Tak więc produkt uzyskany z kory drzewa ma żółto-złoty odcień i nie jest zalecany do stosowania w życiu codziennym, na przykład do użytku zewnętrznego, ponieważ łatwo jest nim podrażnić skórę.

Jeśli pędy działają jak surowce, produkt nabywa brązowy kolor i jest stosowany w medycynie.

Zastosowanie przypraw w medycynie

Cynamon w różnych postaciach jest często wykorzystywany w leczeniu schorzeń, co czasami pozwala zastąpić tradycyjne leki.

Przed użyciem przypraw do celów leczniczych lepiej skonsultować się z lekarzem, co poprzedzone jest licznymi przeciwwskazaniami.

Cynamon w leczeniu przeziębień

Przeziębienia można łatwo zapobiegać lub leczyć wywarami z cynamonu lub herbaty z dodatkiem prezentowanej przyprawy, imbiru, kardamonu i goździków. Do wywaru wystarczy użyć łyżka przypraw i litr wrzącej wody gotować na małym ogniu przez kilka minut.

Jeśli chodzi o herbatę, wszystkie powyższe składniki miesza się w równych ilościach i na filiżankę zwykła herbata dodaje szczypta kolekcji. Pij ostrożnie, w małych ilościach iw niskich stężeniach.

Wspólne leczenie

Lepiej leczyć stawy od środka przyprawą. Aby to zrobić, należy codziennie wypijać szklankę mieszanki w postaci szklanki wody, łyżeczki przypraw i 2 łyżeczek miodu.

Leczenie wątroby

Leczenie wątroby cynamonem to przyjemność. Tak więc, aby przygotować kompozycję, należy wziąć pół litra miodu i dwie łyżki cynamonu. Wszystko dokładnie wymieszaj i weź 2 łyżki dziennie do 5 razy dziennie. Lepiej zrobić to 2 godziny po jedzeniu.

Stany nerwowe i depresja

Aby się pozbyć zaburzenia psychiczne radzić sobie z bezsennością lub depresją powinien pić codziennie herbatę lub kawę z cynamonem i miodem. Szczegółowe informacje na temat przygotowania tych napojów zostaną podane poniżej.

Cynamon na cukrzycę

Cukrzyca jest dziś dość powszechną chorobą. Wiadomo, że korzystne cechy przyprawy korzystnie wpływają na obniżenie poziomu cukru we krwi, co jest zalecane do stosowania w cukrzycy typu 1.

Ale często u pacjentów z cukrzycą alergia może „otwierać się” na cynamon, co wymaga początkowej ostrożności. Skonsultuj się z lekarzem, ale raczej weź szczyptę pikanterii pod jego kontrolą.

Jak wziąć cynamon na cukrzycę? Tutaj wszystko jest proste - dodaj przyprawy w proszku do potraw, twarogu lub sałatki ze świeżych warzyw.Początkowa dawka powinna wynosić nie więcej niż 1 g dziennie, stopniowo zwiększa się do 3 g.

Również pacjenci muszą smakować dodawanie cynamonu do kefiru lub herbaty, niektórzy wolą dodać przyprawy w świeżo wyciskanych sokach lub koktajlach mlecznych.

Cynamon i ciśnienie krwi

Prezentowana przyprawa rodzi wiele pytań dotyczących ciśnienia krwi i jego wpływu na przepływ krwi. Tak więc większość ludzi zastanawia się, czy cynamon podnosi ciśnienie krwi, ponieważ jego aktywny wpływ na pracę naczyń krwionośnych może znacznie obniżyć lub zwiększyć ten wskaźnik.

Ale według ekspertów odbudowa naczyń krwionośnych pod wpływem przypraw pomaga tylko znormalizować ciśnienie krwi.

Tutaj powinieneś użyć prostego ludowy przepis w postaci mieszanki szklanki kefiru i pół łyżeczki przypraw. pić jak kompozycja lecznicza powinno być dwa razy dziennie.

Korzyści z cynamonu dla kobiet

Płeć piękna aktywnie wykorzystuje tę przyprawę do różnych celów.

Jak przydatny jest cynamon dla kobiet iw jakich przypadkach można go stosować?

Kosmetyka

Oczywiście przyprawa podana do rozważenia w większym stopniu jej dobroczynnych właściwości jest wykorzystywana w kosmetologii. Oto kilka skutecznych przepisów:

1. Cynamon do włosów. Do dyspozycji uniwersalny środek aby nadać włosom zdrowy połysk, a także promować ich wzrost i wzmocnienie.

Narzędzie jest dość proste – olejek cynamonowy dodaje się do zwykłego szamponu w proporcjach 3-4 kropli na jedną aplikację na włosy. Podobne narzędzie jest używane za każdym razem podczas procedur higieny wody.

2. Rozjaśnianie włosów. Popularna jest również maska ​​do włosów z cynamonem i miodem, która wykorzystuje kompozycję naturalnego oświetlenia.

Aby to przygotować, wymieszaj w szklance miodu 4 łyżki przypraw i 3 łyżki Oliwa z oliwek . Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i dodaje się trochę wody, aby mieszanina była łatwo nakładana na pasemka.

Pozostaw kompozycję na 4 godziny, po czym zmyj zwykłą bieżącą wodą.

3. Użyj do walki z trądzikiem. Jeśli na twarzy występuje trądzik, skuteczna będzie maska ​​na twarz z miodem i cynamonem.

Aby przygotować kompozycję, wymieszaj łyżkę śmietany z przyprawą i miodem, pobraną w łyżeczce. Wszystko dokładnie miesza się i nakłada na twarz tylko przez kwadrans, po czym należy umyć pod bieżącą wodą. Takie procedury są przeprowadzane nie częściej niż dwa razy w tygodniu.

Takie procedury są przeprowadzane regularnie, aby osiągnąć wynik pozytywny w krótki czas ale uważaj, aby nie prowokować reakcje alergiczne.

Cynamon podczas ciąży i karmienia piersią

Jak wspomniano powyżej, jest przeciwwskazany, ponieważ może wywoływać skurcze macicy i prowadzić do poronienia.

A o czym mówić karmienie piersią? Eksperci zapewniają o korzyściach płynących z cynamonu w okresie laktacji. Faktem jest, że ta przyprawa poprawia trawienie matki i dziecka.

Odchudzanie z cynamonem

Cynamon zmniejsza apetyt, co pozytywnie wpływa na utratę wagi. Zalecane do użycia tutaj koktajl beztłuszczowego kefiru, pół łyżeczki opisanej przyprawy i imbiru oraz szczypta czerwonej papryki.

Taki koktajl pomaga nie tylko poradzić sobie z apetytem, ​​ale także przyspieszyć metabolizm i sprowokować rozkład tłuszczów.

Korzyści z cynamonu dla mężczyzn

Mężczyźni też potrzebują leczenia środki ludowe gdzie cynamon odgrywa ważną rolę. Tak więc leczenie i wzmocnienie potencji jest możliwe przy pomocy użyteczna mieszanka na bazie cynamonu i miodu.

Do przygotowania naparu używa się łyżeczka przyprawy w proszku i 2 łyżeczki miodu. Wszystkie składniki układa się w szklance i wlewa po brzegi wrzącą wodą. Cały napar dojrzewa przez pół godziny, a następnie pije pół dnia.

Do skuteczne leczenie podobna metoda używany przez dwa miesiące.

Odchudzanie z cynamonem, wideo:

Napoje z cynamonem

Istnieje kilkadziesiąt przepisów na napoje z przyprawami, których składnikami są herbata, kawa, fermentowane produkty mleczne, a nawet związki zawierające alkohol.

Więcej przydatnych informacji tutaj.

Co zaskakujące, wszystkie z nich są stosowane w leczeniu wielu różnych chorób, w których występują przewlekłe objawy i poważne zaostrzenia. Najpopularniejsze i najprostsze przepisy należy opowiedzieć bardziej szczegółowo:

Powyższe przepisy są tylko podstawowymi i najłatwiejszymi do przygotowania. Tutaj możesz pokazać swoją wyobraźnię i poeksperymentować z preferencjami smakowymi, aby wybrać dla siebie bardziej akceptowalną opcję.

Stosowanie cynamonu na tym się nie kończy. Pokaż swoją wyobraźnię i wykorzystaj dobroczynne właściwości przypraw w osiąganiu efektów terapeutycznych i kosmetycznych. Ciesz się smakiem i aromatem świeżych przypraw.

Aby głosować, musisz włączyć JavaScript

Jestem pewien, że cynamon jest znany każdemu i używamy go wyłącznie jako aromatycznej przyprawy. Czy wiesz, że nie tylko dodaje potrawie aromatu i smaku. Dobroczynne właściwości cynamonu i przeciwwskazania znane są już od czasów starożytnych, wykorzystując go dla zdrowia i urody.

Wszyscy wiedzą grecka bogini miłość i piękno Afrodyta, przed której urokiem ani śmiertelnik, ani niebiański nie mógł się oprzeć.

Jedna z legend mówi, że Afrodyta nosiła pas i to w nim leżała moc jej miłości. Z pasa wydobywał się magiczny aromat, w którym skupiono tak wiele uroków, że nawet Wielki Hera niejednokrotnie pożyczył go, by jeszcze bardziej urzekł Zeusa. W tym pasie Afrodyta uszyła pachnącą przyprawę - cynamon, a ona sama zeszła po to na Ziemię.

Cynamon - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Cynamon do dziś jest uważany za przyprawę numer 1 na romantyczną kolację, będąc najsilniejszym stymulatorem kobiecego uroku. Aby przyciągnąć uwagę i przekonać wybrańca, cynamon był dodawany przez cały czas do napoju lub jedzenia. Najwyraźniej nie tylko w epoce wiktoriańskiej, w języku kwiatów, cynamon oznaczał - „Mój los jest w twoich rękach”.

Cynamon był tak cenną przyprawą, że spór o posiadanie terytorium, na którym rósł, niejednokrotnie przerodził się w działania wojenne.

Ale nie sądzę, żeby wojny były aranżowane tylko ze względu na romantyczne cechy tej przyprawy. W starożytności dedykowano jej wiersze i była dostępna tylko dla władców i ich świty.

Dlaczego pachnący cynamon jest tak ceniony i ceniony do dziś. O tym będziemy dzisiaj rozmawiać.

Zanim zaczniemy mówić o dobroczynnych właściwościach cynamonu i jego możliwe przeciwwskazania, najpierw zastanówmy się, jaki to rodzaj przyprawy i jaki jest cynamon roślinny.

Cynamon - jak rośnie, jak się go zbiera

Cynamon to roślina, a właściwie krzew z rodziny wawrzynowatych. Najczęściej spotykany w południowych Indiach i Sri Lance. Ma podłużne, owalne liście o długości około 18 cm, kwiatostany tworzą bukiety i mają zielonkawy odcień.

Można by sądzić, że taka pachnąca przyprawa jest zrobiona z kwiatów. Ale nie, tylko kwiaty tej rośliny mają nieprzyjemny zapach. Do przygotowania przypraw zbiera się korę tego krzewu. Ale to nie jest takie proste.

Najpierw uprawia się go przez 2 lata, następnie odcina u nasady, wyrastają nowe pędy, a kora jest pobierana z tych pędów. Ale do przygotowania przypraw kora nie jest używana w całości, ale tylko wewnętrzna, cienka warstwa, która jest odcinana, a po wysuszeniu skręcana w rurki.

Najpopularniejsze są 4 rodzaje roślin i odpowiednio przyprawy:

• Cejlon - pachnący, lekko palący o słodkawym smaku, inna nazwa - kinamon lub szlachetny cynamon - najlepszy i najcenniejszy;
• Malabar - ma wyraźny gorzki smak;
• cynamon - o pikantnym smaku i ostrym zapachu;
• Chiński - niezbyt pachnący, palący i ostry, inna nazwa kasji lub Indianki.

Korzyści cynamonu dla zdrowia człowieka

Jego cenny skład mówi o dobroczynnych właściwościach cynamonu dla zdrowia człowieka, a sam się przekonasz, czytaj dalej.

Wystarczająca wysokokaloryczna przyprawa - 247 kcal na 100 gr. produkt. Kompozycja zawiera duża liczba węglowodany, przekraczające zawartość tłuszczów i białek.

Cynamon jest bardzo bogaty w obecność w nim przydatnych substancji:

• Witaminy - A, grupa witamin B, C, E, K, PP.
• Skład mineralny to żelazo, potas, wapń, sód, magnez, mangan, fosfor, cynk, selen.
• Ponadto cynamon zawiera dużo błonnika, garbników, gumy, żywicy, pektyny, kumaryny, od 2 do 3,5% olejku eterycznego, składającego się z aldehydu cynamonowego i eugenolu.

Imponujące, prawda? Dowiedzmy się więc, jaki wpływ ma cynamon na zdrowie człowieka i jakie są jego zalety.

Pomaga osobom z cukrzycą obniżyć poziom cukru we krwi, aktywuje produkcję insuliny. Więcej dokładna informacja spójrz na wideo.

Cynamon na nadciśnienie

Cynamon pomaga zapobiegać choroby sercowo-naczyniowe, jest wskazany w profilaktyce udarów, zawałów serca i innych zaburzeń krążenia. Działa rozszerzająco na naczynia krwionośne, zapobiega powstawaniu skrzepów krwi.Obniża poziom zły cholesterol we krwi.

Dla zdrowia wystarczy, aby pacjenci z nadciśnieniem przyjmowali niekompletną łyżeczkę przyprawy dziennie, ale nie w czystej postaci, ale jako składnik zdrowe napoje i naczynia. Jako szybki środek do normalizacji ciśnienia w nadciśnieniu zaleca się picie tego napoju:

wymieszać szczyptę cynamonu z łyżką miodu, rozcieńczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody.

Taki napój wykluczy rozwój udaru, spokój ból głowy.

Przydatne właściwości cynamonu dla kobiet

W dodatku do powyższego korzystny efekt na ciele jest coś, co dotyczy kobiet:

• cynamon pomaga w Czas PMS oraz cykl miesiączkowy zmniejszenie bólu, normalizacja tło hormonalne; poprawa nastrój.
• w ciągu pierwszych 2 tygodni po urodzeniu dziecka cynamon wspomaga skurcze macicy.

Ale to właśnie ta właściwość cynamonu sprawia, że ​​jest to produkt, którego nie powinny spożywać kobiety w ciąży, ponieważ może wywołać poronienie.

• Herbata matek karmiących z cynamonem, mleko może poprawić laktację.

Korzyści z cynamonu dla mężczyzn

Ma swoje własne użyteczny wpływ cynamon i na męskim ciele:

• regularne stosowanie przypraw to nie tylko zapobieganie zapaleniu gruczołu krokowego, ale także ułatwia proces leczenia.
• przyprawa pomaga przyśpieszyć metabolizm glukozy, co zwiększa produkcję testosteronu, tak niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania erekcji.
• z wiekiem, męska krew stopniowo gęstnieje, a cynamon jest w stanie rozrzedzić krew, co zmniejsza ryzyko zawału serca i przekrwienia miednicy.
• Cynamon to naturalny i silny afrodyzjak, który może tonizować i pobudzać mężczyznę, zwiększać jego libido i sprawność seksualną.

Korzyści z cynamonu na odchudzanie

Cynamon jest również znany jako narzędzie, które pomaga w utracie wagi:

• przyprawa ta przyspiesza metabolizm, w tym metabolizm węglowodanów, zapobiegając ich przekształceniu w tłuszcz;
• cynamon spowalnia procesy trawienne w żołądku - to ważna własność dla chcących schudnąć – przy wsparciu przypraw łatwiej wytrzymać do następnego posiłku bez dodatkowych przekąsek;
• zmniejsza się włączenie cynamonu do diety indeks glikemiczny jedzenie o 18 - 29%, co jest również ważne dla utraty wagi;
• cynamon może zwiększyć metabolizm;
• dietetycy twierdzą, że cynamon zmniejsza apetyt na słodycze, a odchudzanie z cynamonem jest znacznie łatwiejsze.

Cynamon jest również poszukiwany w kosmetologii ze względu na efekt uzdrawiający na skórę twarzy, ciała, włosów, działa przeciwzapalnie, przyspiesza procesy metaboliczne w komórkach skóry wszystko to wynika z obecności przeciwutleniaczy i garbników w składzie cynamonu.

Tak więc zakres cynamonu jest dość obszerny - gotowanie, tradycyjna medycyna, kosmetologia, aromaterapia.

Cynamon będzie odpowiedni w sałatkach owocowych, płatkach zbożowych, gorących napojach, dobry w pieczeniu, może być używany do domowej konserwacji ze względu na swoje właściwości antybakteryjne i antybakteryjne.

W aromaterapii cynamon stosuje się w celu zwiększenia wydajności, poprawy pamięci.

W kosmetologii do zmiękczania, rozjaśniania włosów, poprawiania kondycji skóry.

W medycynie ludowej w leczeniu przeziębień, w celu wzmocnienia odporności, w leczeniu stanów zapalnych przewodu pokarmowego i wielu innych schorzeń.

Osobna historia to zalety miodu i cynamonu - naukowcy różnych krajów eksplorując te dwa produkty, doszli do wniosku, że to połączenie – miodu i cynamonu – ma dobroczynny wpływ na cały organizm, wzmacniając go, spowalniając procesy starzenia się organizmu, poprawiając jakość życia i wydłużając czas trwania.

Byłoby fajnie przejść do przepisów tutaj, ale było ich tak wiele, że postanowiłem podzielić je na osobny artykuł, więc bądź na bieżąco z nowościami na blogu.

Ale temat jeszcze się nie skończył, ponieważ nie rozmawialiśmy jeszcze o niebezpieczeństwach związanych z cynamonem i czy tak jest.

Szkoda cynamonu dla zdrowia ludzkiego

Mimo tak wielu plusów, są też minusy, choć jest ich znacznie mniej. I pomimo dobroczynnych właściwości, cynamon może również szkodzić zdrowiu człowieka, dlatego nie należy jeść cynamonu łyżeczkami, nadal jest przyprawą i służy jedynie jako dodatek do naszej diety.

• Wcześniej mówiłem, że to pomaga stresujące sytuacje, depresja, ale jeśli przesadzisz z przyprawą, to może wystąpić odwrotny efekt, apatia i depresja mogą się tylko nasilić.
• Zdrowa osoba może używać cynamonu bez obawy o swoje samopoczucie, ale jak już wspomniałem, w rozsądnych granicach. Nie ma jednoznacznych zaleceń – ile – podobno zakłada się, że raczej trudno przesadzić z przyprawą. Ale niektóre źródła mają informacje - nie więcej niż 1 łyżeczkę i nie za jednym razem.
• Lekarze zalecają ostrożność i rzadkie używanie cynamonu osobom z: wysokie ciśnienie krwi i osoby z chorym sercem, ale nie należy tego w ogóle odmawiać, ponieważ obniża poziom cholesterolu, ogranicza tworzenie się skrzepów krwi.
• Kobiety w ciąży nie powinny używać tej przyprawy, ponieważ może powodować skurcze macicy, a tym samym powodować poronienie lub przedwczesny poród.
• Lepiej nie podawać cynamonu dzieciom poniżej 3 roku życia, więc jest to zabronione dla matek karmiących. Dzieci poniżej 12 roku życia powinny ostrożnie używać cynamonu.
• Zaleca się wykluczenie cynamonu z diety dla osób z niską krzepliwością krwi, a także osób z indywidualną nietolerancją.

W każdym razie, jeśli masz jakieś przewlekła choroba i pojawiają się wątpliwości, czy można używać cynamonu, czy nie, lepiej skonsultować się z lekarzem.

Jest jeszcze jeden minus, ale nie dotyczy to prawdziwego cynamonu cejlońskiego (cynamon cejloński). Ten minus dotyczy cassia (Cassia Cinnamon). Nie, kasja ma również korzystne właściwości.

O co więc chodzi? A sprawa dotyczy tylko jednej substancji - kumaryny, która jest częścią cynamonu. Kumaryna jest przydatną substancją, a dzięki tej substancji cynamon zmniejsza krzepliwość krwi, a zatem zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi. Ale nadmierne stosowanie kumaryny jest bardzo niekorzystne dla stanu wątroby i nerek.

Dla porównania cynamon cejloński zawiera 0,004% kumaryny, co wystarczy, aby cynamon był zdrowym produktem. W kasji kumaryna zawiera znacznie więcej - 5%.

Wniosek nasuwa się sam – kupujemy cynamon cejloński, ale… czy to w naszych supermarketach – wielkie pytanie. Mówi się, że większość sprzedawanego cynamonu to kasja, ponieważ jest znacznie tańsza i łatwiej dostępna.

Jeśli nie używasz często cynamonu, to kasja ci nie zaszkodziła, ale jeśli jest stała w twojej diecie i jeśli chcesz używać cynamonu do leczenia, to wybór tej przyprawy powinien być bardziej ostrożny.

Jak odróżnić prawdziwy cynamon od cassia

Laski cynamonu są nieco łatwiejsze - Laski cynamonu cejlońskiego są zwykle mocno skręcone, ponieważ są cienkie wewnętrzna warstwa szczekać. Kij kasjowy ma bardzo mało loków i ma grubszy wygląd. Laski cynamonu cejlońskiego łatwo rozbić rękami i zmielić na proszek. Robienie tego z kasją jest dość problematyczne.

Ale z mielonym cynamonem jest to o wiele trudniejsze i tak naprawdę sprzedajemy głównie mielony cynamon. Następnie spójrz na opakowanie - zwróć uwagę Nazwa łacińska„Cinnamomum zeylonicum” to cynamon cejloński, „Cinnamomum aquaticum” to nazwa cassia. Trzeba też zwrócić uwagę na kraj pochodzenia - jeśli Cejlon, Sri Lanka, to tego potrzebujemy, ale jeśli Chiny, Indonezja, Wietnam - to jest to kasja. Nie zaleca się również kupowania cynamonu z Niemiec, USA, Izraela, nie rośnie wraz z nimi, ale czy sprzedają drogi cynamon cejloński to pytanie ...

Już kupiony cynamon można sprawdzić za pomocą jodu - trzeba upuścić kilka kropel jodu na cynamon i jeśli zrobi się ciemnoniebieski, to jest to kasja, cynamon cejloński praktycznie nie plami.

Kolejną rzeczą, która może różnić jeden cynamon od drugiego, jest cena, Cejlon będzie wielokrotnie droższy.

Jak przechowywać cynamon?

Przechowuj cynamon w szklanym pojemniku z ciasno dopasowaną pokrywką z dala od światła i wilgoci. Mielony cynamon zachowuje swoje korzystne właściwości przez sześć miesięcy, w patyczkach - rok. Jeśli chcesz przechowywać dłużej, musisz przechowywać w lodówce.

Elena Kasatowa. Do zobaczenia przy kominku.

Cynamon uważany jest za prawdziwy skarb natury. Ta przyprawa jest często używana w Cukiernia i różne dania kulinarne. Oprócz wyśmienitego aromatu i niesamowitego smaku posiada szereg przydatnych właściwości, o których warto wiedzieć. Jest bogaty w witaminy i dobroczynne pierwiastki. Przyprawa znana jest również z działania przeciwutleniającego, które jest aktywnie wykorzystywane w kosmetologii.

Przydatne właściwości cynamonu

Ta czerwono-brązowa przyprawa ma właściwości lecznicze które znane są od starożytności. W średniowieczu lekarze używali cynamonu w leczeniu zapalenia stawów, kaszlu i bólu gardła. Cynamon dodaje energii i witalności oraz jest doskonałym źródłem wapnia, żelaza i manganu. Pobudza trawienie, dostarcza organizmowi błonnika, pomaga w walce z biegunką.

Przyprawa posiada:

• przeciwzapalny;
• antyseptyczny;
• leki przeciwbólowe;
• i działanie moczopędne.

Należy zauważyć, że cynamon działa pobudzająco na woreczek żółciowy, a także nerki, wątrobę, całą układ trawienny co pozytywnie wpływa na funkcjonowanie organizmu. Ona również stymuluje system nerwowy pomaga leczyć depresję i poprawia nastrój.

Przyprawa ta poprawia ukrwienie mózgu, dzięki czemu komórki mózgowe otrzymują więcej tlenu i składniki odżywcze. Poprawia to koncentrację i pamięć wzrokową.

Olejek cynamonowy jest szeroko stosowany. Ujędrnia ciało, łagodzi drgawki, działa przeciwbólowo. Olejek ma dobroczynny wpływ na układu sercowo-naczyniowego i ma działanie antyseptyczne. Często stosuje się go w leczeniu:

• bębnica;
• zapalenie okrężnicy;
• trądzik;
• przeziębienia;
• grypa;
• ulga w bólu reumatycznym;
• przywrócenie cyklu miesiączkowego.

Rodzaje tej przyprawy i jej skład

Istnieją dwa główne rodzaje cynamonu: cynamon cejloński i kasja. Przyprawa cejlońska jest uważana za bardziej użyteczną i znalazła szerokie zastosowanie w krajach Zachodnia Europa. Uważa się, że Cassia pochodzi z południowych Chin, dlatego często określa się ją mianem chińskiego cynamonu. Jest znacznie tańszy niż cynamon cejloński.

Te dwa główne typy różnią się wygląd zewnętrzny, kolor i smak. Ich główne różnice:

1. Cynamon cejloński ma delikatny i słodki smak oraz delikatniejszy aromat. Jest jaśniejszy (jasnobrązowy), a sam produkt ma cienką skórkę (która jest tak miękka, że ​​można ją nawet żuć). Z wyglądu wygląda zwinięty jak rolka.
2. Cassia ma ostrzejszy smak i ostrzejszy aromat. Kolor jest czerwonobrązowy, a patyki są grube i zakrzywione po obu stronach.

Oprócz różnicy w smaku i aromacie cynamon cejloński ma bardzo istotną zaletę – zawiera około 1000 razy mniej kumaryny. Jest to bardzo ważne, ponieważ kumaryna jest toksyczna dla nerek i wątroby, a spożywana w duże ilości może spowodować poważny uszczerbek na zdrowiu.

Skład 10 g cynamonu:

• wartość energetyczna: 24,7 kcal;
• tłuszcze: 0,12 g;
• węglowodany: 8,06 g;
• białka: 0,4 g.

Ponadto cynamon jest bogaty w kluczowe minerały, takie jak mangan, żelazo i wapń, a także jest bogaty w błonnik.

Dawkowanie cynamonu

Dokładna dawka cynamonu to kontrowersyjny problem. Według badań, aby efekty terapeutyczne Wystarczy jeść około 3-5 gramów dziennie. Dokładna ilość zależy od wielu czynników, w tym wieku, stanu zdrowia, masy ciała itp.

Ale spożywanie więcej niż 6 gramów przyprawy dziennie jest bezwzględnie przeciwwskazane. Wynika to z faktu, że skład przyprawy zawiera kumarynę, która w dużych dawkach jest bardzo toksyczna dla wątroby.

Ta przyprawa najbardziej pomaga w walce różne choroby. W większości przypadków wystarczy go po prostu zjeść dodając do herbaty lub potraw. Czasami stosuje się nacieranie olejkiem cynamonowym.

Cynamon na grypę i niestrawność
Przy grypie i niestrawności bardzo skuteczna będzie herbata z dodatkiem tej przyprawy. Można go pić 3-4 razy dziennie. Najlepiej pić po posiłkach. Do przygotowania herbaty możesz użyć proszku lub patyczków.

Przepis na herbatę cynamonową:

1. Zabiera się czajnik, do którego wlewa się herbatę. Dodaje się do niego 0,5 łyżeczki cynamonu, po czym wlewa się wrzącą wodę.
2. Napój w czajniku należy podawać przez kilka minut, po czym należy go wymieszać.
3. Wlej herbatę do filiżanki i poczekaj, aż trochę ostygnie i się rozgrzeje. Dodaje się trochę miodu. Musisz wypić napój, gdy jest ciepły.

Cynamon na cukrzycę
Według danych naukowych włączenie cynamonu do diety może pomóc w poprawie poziomu glukozy i lipidów u pacjentów z cukrzycą typu 1 i 2. Autorzy badania twierdzą, że spożywanie od 3 do 6 gramów przyprawy dziennie prowadzi do spadku krwi cukier i trójglicerydy. Zmniejsza to poziom zła Cholesterol LDL oraz cholesterol całkowity we krwi.

Jedzenie cynamonu może zmniejszyć czynniki ryzyka związane z cukrzycą. Ponadto ekstrakt z cynamonu może zapobiegać gwałtowny spadek poziom cukru we krwi na czczo, aby zapobiec objawom, takim jak omdlenia lub zawroty głowy.

Cynamon w zapobieganiu chorobie Alzheimera
Coraz więcej dowodów sugeruje, że akumulacja rozpuszczalnego oligomerycznego polipeptydu β-amyloidu (Aβ) odgrywa kluczową rolę w rozwoju choroby Alzheimera. Jednak stwierdzono, że naturalna substancja występująca w ekstrakcie cynamonowym (CEppt) ma zdolność hamowania tworzenia toksycznych oligomerów Aβ. To sprawia, że ​​ta przyprawa jest potężnym sprzymierzeńcem w zapobieganiu chorobie Alzheimera.

W badaniu myszy doświadczalnych z agresywną postacią choroby Alzheimera zarejestrowano znaczną poprawę zachowań poznawczych i przeżycia. Co więcej, ich choroba nie postępowała jak zwykle. Oznacza to, że ekstrakt z cynamonu może być również stosowany w leczeniu choroby Alzheimera. Jednak w tym celu należy spożywać przyprawy w dużych ilościach, co może być bardzo szkodliwe dla organizmu.

Cynamon na zapalenie stawów i osteoporozę
Wielu pacjentów w ostatnie lata pozbył się bólu stawów dzięki regularnemu spożywaniu masażu cynamonowo-cynamonowego. Wynika to z faktu, że przyprawa zawiera znaczną ilość manganu, minerału niezbędnego do powstania tkanka kostna i funkcjonowanie komórek krwi. Organizm potrzebuje manganu do utrzymania optymalnego zdrowia kości, więc osoby z niedoborem tego minerału są bardziej narażone na osteoporozę.

Cynamon na infekcje grzybicze
Cynamon zawiera substancję zwaną aldehydem cynamonowym, która ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwbólowe. Wykazał wyjątkową skuteczność w tłumieniu niektórych opornych grzybów i infekcje bakteryjne. Szczególnie dotyczy to coli i Staphylococcus aureus.

Najbardziej wyraźne właściwości antybakteryjne w olejku cynamonowym. Jest używany na zewnątrz aplikacja lokalna, z wyjątkiem okolic narządów płciowych i błon śluzowych. Bardzo skuteczny przepis- mieszanka 2-3 kropli cejlońskiego olejku cynamonowego z 2 łyżkami oliwy migdałowej lub oliwy z oliwek.

Cynamon i utrata wagi
Ta przyprawa jest uważana za sprzymierzeńca dla wszystkich, którzy chcą schudnąć. nadwaga. Przyspiesza metabolizm, poprawia proces trawienny i reguluje pracę nerek. Regularne stosowanie poprawi procesy metaboliczne. Prowadzi to do tego, że tłuszcze otrzymane z pożywienia są wydajniej wydalane z organizmu.

Ponieważ cynamon pomaga pozbyć się nadwagi, często jest składnikiem kremów antycellulitowych. Taki koktajl będzie bardzo przydatny przy odchudzaniu: bierze się jedną szklankę kefiru lub jogurtu. Warto dodać 0,5 łyżeczki cynamonu i imbiru, a także szczyptę chili. Wszystko jest dokładnie wymieszane i wypite. Warto zauważyć, że koktajl jest skuteczny tylko wtedy, gdy zawiera wszystkie wymienione składniki. Nie zapominaj jednak o tym najlepsze lekarstwo do utraty wagi jest odpowiednie odżywianie, zdrowy styl życia i aktywność fizyczna.

Wszystkie dobroczynne właściwości cynamonu są dodatkowo wzmacniane przez zmieszanie go z miodem.

1. Z zapaleniem gardła. To jeden z najprzyjemniejszych domowych sposobów. Aby leczyć ból gardła, łyżkę miodu miesza się z taką samą ilością cynamonu. Powstałą mieszaninę należy zamienić w gęstą zawiesinę, którą następnie należy zjeść. Lekko gruboziarnista konsystencja mieszanki pomaga skutecznie oczyścić gardło.
2. Korzyści dla układu odpornościowego. Cynamon zawiera przeciwutleniacze i flawonoidy, podobnie jak kakao. Codziennie rano na czczo zaleca się spożywanie łyżki miodu z cynamonem. Lepiej rozpuścić je w szklance mleka. Poprawi się układ odpornościowy i zapobiec grypie.
3. Zły oddech. Codziennie rano spłucz miodem i cynamonem, które wymieszaj w szklance wody. To skutecznie pozbędzie się nieprzyjemny zapach z ust.

herbata cynamonowa

Jeden z najbardziej przyjemne sposoby spożywanie cynamonu w dużych ilościach to aromatyczna herbata. Do jego przygotowania możesz użyć następujących przepisów:

1. Najprostszy i skuteczna metoda- całą laskę cynamonu (najlepiej cejlońskiego) wsyp do 200-300 ml wrzącej wody. Po ostudzeniu napoju należy dodać do niego łyżkę miodu.
2. Jeśli laski cynamonu nie są dostępne, można użyć proszku cynamonowego. 1 łyżeczkę cynamonu dodaje się do 300-400 ml wrzącej wody. Następnie gotuj wodę przez około 5 minut, po czym napój jest filtrowany przez drobny filtr lub gazę.

Ta herbata jest szczególnie skuteczna w przypadku zespołu jelita drażliwego. Bardzo dobrym dodatkiem do herbaty cynamonowej jest kawałek imbiru.

Możesz sprawić, że herbata cynamonowa będzie jeszcze bardziej pachnąca i atrakcyjna:

1. Musisz umyć tyle jabłek, ile planujesz zrobić filiżanki herbaty.
2. Bierze się ostry i krótki nóż (do owoców) i wycina wnętrze każdego jabłka, aby powstał pusty pojemnik.
3. Herbatę przygotowuje się na jeden z powyższych sposobów i wlewa do jabłek.

Jak dodać cynamon do swojej diety

Przyprawy aromatyczne mogą być szeroko stosowane jako dodatek do różnych potraw i napojów. Można go dodawać do herbaty, kawy lub kakao (bardziej nadają się do tego laski cynamonu), likieru, wina, ponczu.

Ciastka i różne desery z dodatkiem tej przyprawy okażą się bardzo smaczne i niepowtarzalne. Czasami dodaje się go do płatków owsianych lub pieczonych jabłek. Możesz też zrobić napój z miodem i cynamonem lub po prostu zmieszać je do bezpośredniego spożycia.

Przepis na bardzo smaczny napój: szklanka świeżego mleka, miodu i cynamonu. Ilość składników dobierana jest indywidualnie według gustu, ale zalecanych dawek nie należy przekraczać. Oprócz proszku i pałeczek cynamon można również przyjmować w postaci tabletek.

Ogólnie rzecz biorąc, cynamon jest bezpieczny dla większości ludzi. Ale oprócz wszystkich korzystnych właściwości cynamonu, istnieje pewne ryzyko, które może się pojawić, zwłaszcza przy nadmiernym spożyciu przyprawy.

1. Ponieważ cynamon jest sproszkowaną korą drzewa, ma wysoka zawartość celuloza. W efekcie trudno go trawić, co u niektórych osób może powodować dyskomfort i tworzenie się gazów w Jama brzuszna. Oznacza to, że pacjenci wrażliwi na błonnik nie powinni spożywać tej przyprawy w dużych ilościach.
2. Cynamonu nie powinny spożywać osoby z wrzodami i chorobami przewodu pokarmowego. Kobiety w ciąży powinny ograniczyć jej spożycie, gdyż duża ilość tej przyprawy może doprowadzić do przedwczesnego porodu.
3. Przyprawa jest przeciwwskazana u osób uczulonych na ten produkt.
4. Niepożądane jest umieszczanie go w jadłospisie niemowląt.

Przyjmowanie większej ilości cynamonu również nie jest zalecane w następujących warunkach:

• karmienie piersią;
• marskość wątroby;
• niektóre formy raka zależne od hormonów, takie jak rak piersi;
• poważne problemy z sercem;
• nieprawidłowości hormonalne;
• niskie ciśnienie krwi;
• hipoglikemia.

Po nałożeniu na skórę cynamon może powodować podrażnienia i reakcje alergiczne skóry.

Próba połknięcia całej łyżeczki cynamonu wiąże się z ogromnym ryzykiem! Bardzo niebezpieczne jest spożywanie przyprawy bez rozpuszczania jej w jedzeniu lub jakimś napoju. Powoduje to kaszel i krztuszenie, a także pieczenie w jamie ustnej, nosie i gardle. Mogą również wystąpić inne skutki, w tym nudności i krwawienia z nosa.

Wdychanie proszku cynamonowego może spowodować zadławienie! Ponadto istnieje poważne niebezpieczeństwo, że część proszku trafi bezpośrednio do płuc. Może mieć poważne konsekwencje takie jak zapalenie płuc, zgrubienie tkanka płucna(zwłóknienie), bliznowacenie, zapalenie płuc, zapaść płuc.

Pacjenci z astmą lub innymi problemami z oddychaniem są narażeni na trudności w oddychaniu podczas przyjmowania cynamonu.

Niechciane interakcje

Jak wspomniano, kumaryna znajdująca się w cynamonie może powodować uszkodzenie wątroby. Dlatego łączenie przypraw z lekami o działaniu takim jak kumaryna jest niepożądane. Nie zaleca się spożywania zbyt dużej ilości cynamonu, jeśli osoba przyjmuje którykolwiek z następujących leków:

• paracetamol;
• amiodaron;
• karbamazepina;
• izoniazyd;
• metotreksat;
• metylodop;
• flukonazol;
• itrakonazol;
• erytromycyna;
• fenytoina;
• lowastatyna;
• prawastatyna;
• symwastatyna.

Łączenie leków przeciwcukrzycowych może wiązać się z ryzykiem nadmiernego obniżenia poziomu cukru we krwi, dlatego cynamon należy stosować ze szczególną ostrożnością, stosując następujące składniki:

• glimepiryd;
• glibenklamid;
• insulina;
• metformina;
• pioglitazon;
• rozyglitazon;
• chlorpropamid;
• glipizyd;
• tolbutamid.

Należy również uważać przy łączeniu przyprawy z kwasem alfa-liponowym i chromem.

Nie należy spożywać dużych ilości cynamonu z niektórymi naturalne środki lecznicze oraz zioła, które mogą niekorzystnie wpływać na wątrobę, takie jak:

• dubrownik;
• kava kava;
• olejek miętowy;
• czerwony ryż drożdżowy

Należy uważać w połączeniu z następującymi ziołami, które mogą obniżać poziom cukru we krwi:

• gorzki melon;
• kozieradka;
• czosnek;
• kasztanowiec;
• żeń-szeń;
• banan.

Guma guar jest stosowana jako stabilizator i zagęszczacz w Przemysł spożywczy posiada również zdolność obniżania poziomu cukru we krwi. Dlatego diabetycy powinni unikać spożywania pokarmów zawierających gumę guar wraz z dużymi ilościami cynamonu.

Wideo: użyteczne właściwości i szkodliwość cynamonu

Cynamon znany jest przede wszystkim jako jedna z najpopularniejszych przypraw. Kiedyś, w starożytności, był dostępny tylko dla królów i cesarzy, a dziś można go znaleźć w arsenale każdej dobrej gospodyni domowej.

Cynamon służy do pieczenia, robienia deserów, czekolady, dodaje się do kawy, często laski cynamonu trzyma się w szafie i tylko dla zapachu. Na Wschodzie dania z jagnięciny i drobiu są często przyprawiane cynamonem. Ale niewiele osób myśli o tym, jak przydatne i szkodliwe właściwości posiada ten produkt. Ale na próżno Cynamon to wysuszona kora drzew cynamonowych. Zawiera olejki eteryczne(około 2 proc.), garbniki, żywica, jest bogata w wapń i błonnik pokarmowy. Więc jaki wpływ ma cynamon na organizm? Jakie korzyści może przynieść, a jakie szkody może wyrządzić?

Zastanówmy się:

Przydatne i lecznicze właściwości cynamonu

1. Ze względu na swój skład cynamon zapobiega powstawaniu takich straszne choroby takich jak rak jelita grubego. Sole wiążące błonnik i wapń kwasy żółciowe, po czym te szkodliwe dla okrężnicy substancje są wydalane z organizmu.
2. Włókna zawarte w cynamonie są doskonałe profilaktyczny do zwalczania zaparć i biegunki.
3. Nie bez znaczenia są właściwości antyoksydacyjne i antybakteryjne cynamonu, którego ekstrakt jest wykorzystywany jako jeden ze składników do produkcji leków przeciw przeziębieniom. Wszyscy znają stary, dobry „babci” przepis na przeziębienie - miód z cynamonem.
4. Badania naukowe pokazują, że ta przyprawa pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, co jest szczególnie cenne dla diabetyków.Już pół łyżeczki cynamonu może znacząco wpłynąć na aktywność insuliny i zdolność komórek do wchłaniania glukozy. 5. Cynamon pomaga obniżyć zawartość „złego” cholesterolu we krwi. Nawyk picia filiżanki herbaty cynamonowej przed rozpoczęciem dnia pracy może znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Nawet dla tych, którzy już przeszli zawał serca, cynamon może wykonać dobrą robotę – pomoże wzmocnić mięsień sercowy i zmniejszyć ryzyko drugiego zawału.
6. Ze względu na swoje właściwości antybakteryjne, cynamon może być stosowany w konserwach, szczególnie jako składnik marynat. Otóż ​​ogólnie cynamon pozwala przedłużyć trwałość produktów, do których został dodany.
7. Olejek cynamonowy ma zdolność łagodzenia podrażnień skóry, dlatego dodaje się go do różnych kremów i maści.
8. Aromat cynamonu ma właściwości rozweselające, poprawiające pracę mózgu i pamięć wzrokową.

Cynamon jako środek na zwiększenie potencji u mężczyzn

Korzyści z cynamonu dla Zdrowie mężczyzn znany od dawna. Oto tylko jeden z przepisów na poprawę erekcji: Do przygotowania leku potrzebna jest szklanka przegotowanej wody, łyżka mielonego cynamonu i dwie łyżki miodu. Cynamon zalać wrzątkiem, odstawić na 30-40 minut.Gdy masa ostygnie, dodać do niej miód, dokładnie wymieszać i wypić pół szklanki raz dziennie. Pożądane jest przeprowadzenie kursu w ciągu dwóch miesięcy.

Innym lekarstwem na zwiększenie potencji jest cynamon, który można stopniowo dodawać do jedzenia. Ale tutaj najpierw musisz upewnić się, że olej jest wysokiej jakości, bez chemikaliów i barwników.

Cynamon jako środek na odchudzanie

Cynamon może naprawdę pomóc tym, którzy chcą schudnąć nadwaga ze względu na swoją właściwość przyspieszania procesów metabolicznych. Do tych celów najlepiej nadaje się herbata z mielonym cynamonem i miodem. Lepiej gotować wieczorem i pić w dwóch dawkach - rano i wieczorem.

Przepis jest prosty:łyżeczkę proszku cynamonowego zalać szklanką wrzącej wody, dodać dwie łyżeczki miodu, ostudzić i wstawić na noc do lodówki. Pół szklanki wypijamy następnego dnia przed śniadaniem, resztę przed snem.

Ponadto cynamon można dodawać do kawy, jogurtu, płatków zbożowych (dynia, ryż, płatki owsiane) i innych potraw w tym samym celu.

Kawa z cynamonem

Wielu fanów kawy z cynamonem nawet nie podejrzewa, że ​​w ten sposób pomagają utrzymać organizmowi normalna waga. Parzenie kawy z cynamonem jest tak proste, jak łuskanie gruszek – do napoju dodaje się szczyptę proszku i gotowe.

Głównym warunkiem jest nie dodawanie żadnych tłuszczów i cukrów, ponieważ w połączeniu z nimi cynamon traci lwią część swoich dobroczynnych właściwości. Bez śmietanki, cukru, lodów czy miodu - tylko kawa i cynamon.

W skrajnych przypadkach można dodać więcej przypraw, takich jak korzeń imbiru i kardamon - każda przyprawa na czubku noża.

Przeciwwskazania

Jak w przypadku każdego innego, nawet najbardziej przydatnego produktu, ważne jest, aby nie przesadzić z cynamonem. Pół łyżeczki dziennie raczej nikogo nie skrzywdzi, ale należy zachować ostrożność przy poważniejszych dawkach:

1. Cynamon zawiera substancję zwaną kumaryną (w cynamonie cejlońskim jest jej bardzo mało, w chińskim znacznie więcej). Ta substancja może powodować bóle głowy i niekorzystny efekt na pracę wątroby, jeśli bierzesz cynamon w dużych ilościach.

2. W niektórych przypadkach spożywanie dużych ilości cynamonu może prowadzić do wzrostu pobudliwość nerwowa. Czasami przyjmowanie cynamonu może nasilać bóle głowy u osób z wysoką gorączką.

3. Na początkowe etapy ciąża z cynamonem również powinna być ostrożna - w dużych ilościach może prowadzić do skurczów macicy, a nawet wywołać poronienie.

5. Nie nadużywaj cynamonu i nie cierpi na krwawienie (zarówno zewnętrzne, jak i wewnętrzne).

6. Cynamon rozrzedza krew, dlatego powinny go unikać osoby z niską zdolnością krzepnięcia.

7. Indywidualna nietolerancja cynamonu.

Pozostaje dodać, że miłośnicy cynamonu powinni przede wszystkim słuchać swojego ciała.

Pamiętaj, że nawet najzdrowsza żywność może być szkodliwa, jeśli jest nadużywana.

Wideo: Jak zbiera się cynamon na Sumatrze?

Wykorzystane źródła:

Orientalna przyprawa zwana cynamonem ma długą historię - wymieniana jest w chińskich źródłach rękopisów datowanych na 2800 r. n.e. Był wysoko ceniony zarówno przez uzdrowicieli, jak i osoby uprzywilejowane – za kilogram proszku z kory drzewa cynamonowego bogaci płacili kilogramy złotych monet.

Cynamon pochodzi ze Sri Lanki, jest zielonym, niskim drzewem i należy do klasy wawrzynu. Jednak wcale nie używa się liści - kora leczy się w cynamonie. Jest krojony w małe warstwy i używany jako przyprawa w postaci pałeczek i zmielonego proszku.

Teraz tę przyprawę można znaleźć w każdym sklepie i nie trzeba już za nią płacić tak niebotycznej ceny. Jednak ta przyprawa jest często podrabiana poprzez dodanie cukru pudru do proszku lub zastąpienie cynamonu ekstraktem z cynamonu. Dlatego najlepiej kupić tę przyprawę w patyczkach i samodzielnie zmielić na proszek.

Więc ? Jakie są jego unikalne właściwości? I dlaczego cynamon jest tak przydatny dla osób odchudzających się? Jak tego użyć? Które są popularne, ale jednocześnie proste przepisy z cynamonem na odchudzanie?

Kompozycja przypraw.

Wyjątkowe właściwości cynamonu z pewnością tkwią w jego wyjątkowym składzie. Zawiera alkohol cynamonowy, aldehyd cynamonowy i octan cynamonu. Aldehyd cynamonowy jest przydatny, ponieważ zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, a olejek cynamonowy ma działanie antyseptyczne. Ponadto cynamon zawiera olejki eteryczne, garbniki, żywicę, skrobię i śluz.

Co to jest przydatny cynamon.

Stosowanie proszku cynamonowego w żywności pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi, o którym wiadomo, że przyczynia się do gromadzenia tłuszczu w organizmie. Ponadto jego pachnący zapach daje osobie chwilowe nasycenie, tłumiąc uczucie głodu. Efekt odchudzania polega na tym, że cynamon może przyspieszyć metabolizm nawet 20-krotnie (dowiedz się, jak jeszcze możesz przyspieszyć metabolizm).

Cynamon może neutralizować szkodliwy efekt patogenna flora jelitowa, usuwająca z niej toksyny i żużle. Pomaga poprawić pracę jelit.

Cynamon sprawdzi się w połączeniu z miodem, a także jako aromatyczny dodatek do herbaty. Nie zaleca się jednak mieszania cynamonu z cukrem – z tego traci swój przydatne cechy. Regularne spożywanie tej przyprawy pomoże zredukować wagę, a także zmniejszy objętość, obniży poziom cholesterolu i przyczyni się do tego, że ludzie są łatwiej tolerowani. zmiany związane z wiekiem w ciele.

Cynamon znany jest ze swoich właściwości leczniczych w przeziębienia. Herbata z miodem i cynamonem pomoże Ci szybciej wrócić do zdrowia.

Jak używać cynamonu.

Jak wspomniano wcześniej, aby mieć pewność co do dobroczynnych właściwości tej przyprawy0, należy zakupić laski cynamonu i samemu je zmielić.

Najczęściej do deserów dodaje się cynamon. Budyń, mus, galaretka, kompot, galaretka, pasta twarogowa zachwycą Cię nowymi smakami i przydatnymi właściwościami, gdy do potrawy doda się cynamon.

We współczesnej kuchni zachodnioeuropejskiej cynamon dodaje się do potraw warzywnych i owocowych. Ta przyprawa szczególnie dobrze komponuje się z jabłkami, gruszkami, pigwą.

W kuchni orientalnej cynamon wykorzystywany jest do przyrządzania dań mięsnych i drobiowych, a także do marynat grzybowych i mięsnych.

Pieczone jabłko z cynamonem.

Najłatwiejszy i najbardziej popularny przepis na cynamon - pieczone jabłko. To idealny deser dla osób odchudzających się, a także nie pozostawi obojętnym tych, którzy po prostu uwielbiają jeść słodycze.

Aby przygotować ten deser, musisz wziąć jabłko, umyć je, odciąć górę i usunąć rdzeń. Do nadzienia nadają się różne produkty: twarożek, miód, orzechy, rodzynki, figi, jagody, cynamon. Wybierz te zdrowa żywność które lubisz. Na przykład możesz wymieszać twarożek i miód, dodać cynamon. Otrzymane nadzienie wkładamy do wnętrza jabłka, przykrywamy odciętym wierzchem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.

Herbata z cynamonem i imbirem na odchudzanie.

Równie popularnym przepisem wykorzystującym tę pachnącą przyprawę jest herbata z cynamonem, imbirem i miodem.

W rondelku do robienia herbaty wrzuć obrany i posiekany korzeń imbiru, laskę cynamonu, zalej herbata liściasta i zalać 1 litrem wrzącej wody. Podpal i zagotuj. Następnie wyłącz i pozwól mu parzyć pod pokrywką przez około 30 minut. Następnie odcedź bulion, ostudź lekko i dodaj miód do smaku.

Taka herbata rozgrzeje się przy złej pogodzie, pomoże w przeziębieniach, a także przyczyni się do utraty wagi.

Przeciwwskazania.

Stosowanie cynamonu ma pewne przeciwwskazania: różne krwotok wewnętrzny i indywidualna nietolerancja, a także wczesna ciąża.

Czy często używasz cynamonu? W jakich potrawach?

Twoje doświadczenie, opinie, uzupełnienia i pytania są ważne! Zostaw je w komentarzach.

Zdobądź książkę Mariny Umnikowej „Jak schudnąć o 7 kg w 3 tygodnie” w prezencie! Aby to zrobić, wpisz swoje prawdziwe imię i nazwisko oraz skrzynkę pocztową w poniższych polach: