स्तनपानाच्या दरम्यान, काही पदार्थ crumbs मध्ये परावर्तित होतात. बर्याच मातांना ते खाल्लेल्या अन्नातून अनपेक्षित प्रतिक्रिया घाबरतात. बाळंतपणानंतर, शरीर बराच काळ बरे होते, बर्याचदा आपल्याला काहीतरी चवदार खायचे असते. पण गॅस्ट्रोनॉमिक आनंद बाळावर कसा परिणाम करेल? मासे वापरण्याची इच्छा असल्यास काय करावे, उदाहरणार्थ, हेरिंग. नर्सिंग आईला हेरिंग असणे शक्य आहे का?

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

मासे ट्रेस घटकांमध्ये समृद्ध आहे आणि उपयुक्त साहित्य. रचनामध्ये आयोडीन, फॉस्फरस, कॅल्शियम, पोटॅशियम, तांबे, प्रथिने असतात. आवश्यक ऍसिड देखील आहेत. प्रत्येकाला माहित आहे की ओमेगा -3 ऍसिड मेंदू, दृष्टी आणि हृदयाच्या स्नायूंच्या विकासासाठी आवश्यक आहे. माशांमध्ये अ, ड आणि गट ब जीवनसत्त्वे असतात.

आयोडीनची उपस्थिती रोगांशी लढण्यास मदत करते कंठग्रंथी. या खेरीज स्वस्त उत्पादन, जे सहसा देशबांधवांच्या टेबलवर आढळू शकते.

माता अनेकदा त्यांच्या बाळाच्या ऍलर्जीबद्दल काळजी करतात, परंतु मुलांमध्ये माशांच्या प्रतिक्रिया फारच दुर्मिळ असतात. जर आईला उत्पादनास वैयक्तिक असहिष्णुता नसेल तर यामुळे क्रंब्समध्ये त्वचेची ऍलर्जी होऊ नये.

स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान सॉल्टेड हेरिंग

नर्सिंग आईला सॉल्टेड हेरिंग घेणे शक्य आहे का? कठोर आहार असूनही स्तनपान, नाही कठोर निर्बंधखारट मासे खाण्यासाठी. परंतु बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यात अशी मासे खाऊ नयेत.

मोहरी, सॉस, व्हिनेगर आणि अंडयातील बलक न घालता मासे निवडण्याचा सल्ला दिला जातो. शक्य असल्यास, नैसर्गिक घरगुती निवडलेल्या हेरिंग वापरणे इष्ट आहे.

महत्वाचे नियम: खारट मासेसंरक्षक, रंग, मसाले आणि मसाले नसावेत. उत्पादनाची कालबाह्यता तारीख आणि ते खारट करण्याच्या पद्धतीचा मागोवा घेणे आवश्यक आहे.

संपूर्ण मासे खरेदी करणे योग्य आहे, परंतु आपल्याला स्केलच्या अखंडतेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे, सामान्य देखावा. मऊ मांस असलेले मासे योग्य नाहीत, हेरिंग फिलेट लवचिक असावे. विश्वासार्ह उत्पादकांकडून खरेदी करणे चांगले.

किती हेरिंग्ज?

स्तनपान करवण्याच्या काळात, आहारात संयम राखण्याचा सल्ला दिला जातो. स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान हेरिंगला परवानगी आहे, परंतु आपल्याला ते वाजवी प्रमाणात खाण्याची आवश्यकता आहे. काही तज्ञांचा असा विश्वास आहे की आईच्या दुधात मीठ जास्त प्रमाणात असल्याने त्याची चव बदलते. बाळाला वाटू शकते की दुधाची चव बदलली आहे आणि ते स्तनपान करण्यास नकार देतात.

काहीवेळा, मोठ्या प्रमाणात खारट मासे खाल्ल्यास, प्रतिक्रिया येऊ शकते. नर्सिंग आई किती सॉल्टेड हेरिंग खाऊ शकते? कमी प्रमाणात, हेरिंग आठवड्यातून तीन ते चार वेळा खाऊ शकतो. या व्हॉल्यूममध्ये नर्सिंग आईची फॅटी ऍसिड आणि आयोडीनची गरज भागवली जाईल.

नवीन जेवणानंतर crumbs च्या स्थितीचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे. नवीन उत्पादन वापरल्यानंतर, आपल्याला प्रतिक्रियेची प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे. काहीवेळा जेवणानंतर बाळ अस्वस्थपणे वागते, रडते. या प्रकरणात, थोड्या काळासाठी उत्पादनास नकार देण्याचा सल्ला दिला जातो आणि नंतर ते पुन्हा खाण्याचा प्रयत्न करा. कोणतीही प्रतिक्रिया नसल्यास, आपण न घाबरता अन्न खाऊ शकता.

स्तनपानासह सॅलड "फर कोट अंतर्गत हेरिंग".

स्तनपानादरम्यान आणखी एक विवादास्पद डिश म्हणजे हेरिंग अंडर अ फर कोट सॅलड. नर्सिंग आईच्या आहारात ते समाविष्ट करण्याची शिफारस केलेली नाही उच्च सामग्रीअंडयातील बलक मासे, उकडलेले गाजर आणि बटाटे स्तनपान करवण्यावर बंदी नसल्यास, अंडयातील बलक प्रतिबंधित पदार्थांपैकी एक आहे. का?

नमस्कार, प्रिय वाचक आणि ब्लॉगचे अतिथी.

आज आपण मधुर बद्दल बोलू, अगदी मुलाच्या आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यांत, तरुण माता पालन करतात कठोर आहारजेणेकरून नवजात बाळाला इजा होऊ नये. परंतु कधीकधी आपल्याला आपल्या आहारात विविधता जोडायची असते आणि मग नर्सिंग आईला आश्चर्य वाटू लागते: स्तनपान करवण्याच्या काळात आपण कोणते पदार्थ न घाबरता खाऊ शकता? असेच एक उत्पादन हेरिंग फिश आहे. स्तनपानाच्या दरम्यान हेरिंग केवळ नर्सिंग मातेच्या आहारात विविधता आणण्यास मदत करू शकत नाही तर बाळाला देखील फायदेशीर ठरू शकते.

हे उत्पादन सणाच्या टेबलसाठी आणि दररोजच्या मेनूसाठी, पारंपारिक डिश बनले आहे. स्वादिष्ट आणि पौष्टिक मासे नर्सिंग महिलेला शरीरातील पोषक तत्वांची कमतरता भरून काढण्यास मदत करेल आणि सकारात्मक प्रभावदृष्टीसाठी.

या उत्पादनामध्ये ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे यांचा भरपूर पुरवठा आहे. त्यापैकी: मौल्यवान ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड,

• पोटॅशियम;
• फॉस्फरस;
• फॉलिक आम्ल.

नर्सिंग मातेने या माशाचा वापर केल्याने शरीरातील जीवनसत्त्वे ए, बी, डी ची भरपाई करण्यास मदत होते.

हेरिंग विशेषतः समस्या असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त आहे मज्जासंस्थाआणि अंतःस्रावी रोग, हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या समस्या. आणखी एक महत्त्वाची वस्तुस्थिती अशी आहे की या प्रकारचे मासे संबंधित आहेत कमी कॅलरीयुक्त पदार्थ, जे तुम्हाला ते आहार मेनूमध्ये समाविष्ट करण्याची परवानगी देते.

आम्ही सावध आहोत

हे मासे स्तनपान करणारी महिला आणते की असूनही अमूल्य लाभ, ते वापरताना काळजी घेणे आवश्यक आहे. स्तनपानाच्या दरम्यान हेरिंगमुळे बाळामध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते. म्हणून, बाळाच्या जन्मानंतर पहिल्या महिन्यांत, ते सोडले पाहिजे. पोहोचल्यानंतर तीन वर्षांचा मुलगामहिने जेव्हा पाचक मुलूखघट्ट करणे आणि तयार करणे फायदेशीर मायक्रोफ्लोराआतडे, आई खारट मासे खाऊ शकते.

बाळाच्या प्रतिक्रियेचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करून, लहान भागांसह प्रारंभ करणे आवश्यक आहे. जर ऍलर्जीक प्रतिक्रियेची लक्षणे दिसली - पुरळ, लालसरपणा, खाज सुटणे - उत्पादन एका महिन्यासाठी टाकून द्यावे लागेल. जर बाळाला, नर्सिंग आईने हेरिंग खाल्ल्यानंतर, अपचन - पोटशूळ, अतिसार किंवा बद्धकोष्ठता असेल तर तेच केले पाहिजे.

स्तनपान करताना खारट हेरिंग

हा डिश सर्व्हिंग पर्याय त्याच्या विशेष चव द्वारे ओळखला जातो, ज्यासाठी बर्याच लोकांना ते खूप आवडते. परंतु येथे प्रश्न उद्भवतो: नर्सिंग आईला सॉल्टेड हेरिंग करणे शक्य आहे का? तथापि, स्तनपान करवण्याच्या काळात स्त्रियांना जास्त प्रमाणात खारट पदार्थ वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. ते आईच्या दुधाची चव आणि गुणवत्ता खराब करतात. याव्यतिरिक्त, आई किंवा बाळाला मूत्रपिंड पॅथॉलॉजी असल्यास ही डिश सोडावी लागेल, उच्च रक्तदाबकिंवा सूज होण्याची प्रवृत्ती.

स्त्री आणि मुलामध्ये पॅथॉलॉजीज नसतानाही, नर्सिंग मातांना किंचित खारट मासे वापरण्याचा सल्ला दिला जातो, ज्याचा शरीरावर कमी आक्रमक प्रभाव पडतो.

जर एखाद्या आईने बाळाला स्तनपान करताना सॉल्टेड हेरिंग खाल्ले आणि त्यानंतर मुलाने स्तनपान नाकारण्यास आणि असमाधान व्यक्त करण्यास सुरुवात केली, तर याचा अर्थ असा की उत्पादनाचा दुधाच्या चव वैशिष्ट्यांवर परिणाम झाला. या प्रकरणात, आईने आईच्या दुधाचा पहिला भाग व्यक्त केला पाहिजे, ज्यामध्ये सर्वात जास्त मीठ असते आणि बाळाला पुन्हा स्तनाशी जोडावे.

GV सह फर कोट अंतर्गत हेरिंग

स्तनपान करवताना स्त्रियांना बर्याचदा काळजी करणारा आणखी एक प्रश्न म्हणजे नर्सिंग आईला फर कोटखाली हेरिंग ठेवणे शक्य आहे का? स्तनपानादरम्यान या सॅलडचा वापर अवांछित आहे, कारण त्यात अंडयातील बलक आहे. अंडयातील बलक हे एक सॉस आहे जे भडकवू शकते बाळ ऍलर्जी प्रतिक्रिया.

जर नर्सिंग आईने अद्याप ही डिश वापरण्याचा निर्णय घेतला तर पारंपारिक ड्रेसिंग आंबट मलईने बदलली जाऊ शकते. अर्थात, डिशच्या क्लासिक चवचे उल्लंघन केले जाईल, परंतु ते बाळासाठी अधिक सुरक्षित होईल. तसेच, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तेलाने तयार केले जाऊ शकते, परंतु हे लक्षात घेतले पाहिजे की यामुळे केवळ डिशची चवच बदलत नाही तर शरीरावर आरामदायी प्रभाव देखील पडतो. या प्रकरणात, मुलाला अपचन आणि सैल मल अनुभवू शकतो.

योग्य हेरिंग dishes

नर्सिंग मातांसाठी हेरिंग डिशची कोणती आवृत्ती सर्वात श्रेयस्कर आहे? अर्थात त्या ज्यात असतात किमान रक्कममीठ, मसाले, व्हिनेगर आणि अंडयातील बलक.

बाळाला स्तनपान देताना, स्वतः शिजवलेले किंचित खारट मासे वापरणे चांगले. स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला ताजे किंवा ताजे-गोठलेले हेरिंग घेणे आवश्यक आहे आणि व्हिनेगर न घालता कमकुवत खारट द्रावणात मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे. डिशमध्ये चव जोडण्यासाठी, वेलची, कोरडी मोहरी किंवा केशर सारख्या पदार्थांचा वापर करा.

आपण उकडलेले किंवा भाजलेले मासे देखील शिजवू शकता. स्वादिष्ट आहाराच्या डिशसाठी दुसरा पर्याय वाफवलेले हेरिंग आहे. या प्रकरणांमध्ये, खारट उत्पादन वापरण्यापेक्षा आईसाठी त्याचे फायदे अधिक मूर्त असतील.

हेरिंग कसे निवडायचे

स्टोअरमध्ये हेरिंग खरेदी करताना, त्याच्या देखाव्याकडे लक्ष द्या. मासे चमकदार तराजू असावेत आणि मांस लवचिक असावे. उच्च-गुणवत्तेच्या हेरिंगच्या गिल्स दाट, लाल असतात.

खराब झालेले मासे खरेदी करू नका, दुर्गंध, किंवा एक, ज्याच्या शवावर दाबले जाते तेव्हा बोटांमधून पोकळी राहते.

विरोधाभास

डॉक्टर चेतावणी देतात की हेरिंगमध्ये काही आरोग्य समस्या असलेल्या लोकांद्वारे खाण्यासाठी विरोधाभास आहेत. विशेषतः, हे असे लोक आहेत ज्यांना खालील पॅथॉलॉजीज आहेत:

• मूत्रपिंड, पित्ताशय आणि यकृताचे रोग;
• सूज होण्याची प्रवृत्ती;
• जठराची सूज आणि जठरासंबंधी आणि पक्वाशया विषयी व्रण;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• मायग्रेनची प्रवृत्ती;
• मधुमेह

जर एखाद्या नर्सिंग आईला यापैकी एक आजार असेल तर, रोगाचा त्रास टाळण्यासाठी आणि आरोग्य बिघडू नये म्हणून तिने हेरिंग खाऊ नये.

निष्कर्ष

सारांश, आम्ही असे म्हणू शकतो की हेरिंग स्तनपान करवण्याने, contraindication नसतानाही, नर्सिंग आई आणि बाळाला बरेच फायदे मिळू शकतात. स्तनपान देणाऱ्या महिलांनी या माशाच्या वापराचे नियम लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे:

• बाळ तीन महिन्यांचे झाल्यानंतर नर्सिंग महिलेच्या आहारात उत्पादनाचा परिचय द्या;
• मुलामध्ये ऍलर्जी किंवा अपचनाच्या संभाव्य विकासाचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करा;
• मसाले, व्हिनेगर आणि अंडयातील बलक सह भरपूर चव असलेले मासे खाऊ नका;
• सर्वोत्तम डिश स्वयं-शिजवलेले आहे - हेरिंग उकडलेले, भाजलेले, दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवले जाऊ शकते;
• थोड्या प्रमाणात, हलके खारट घरगुती-खारट माशांना परवानगी आहे;
• आईच्या दुधाची चव तयार करण्यासाठी, आईने हेरिंग खाल्ल्यानंतर, अधिक आनंददायी व्हा - पहिला भाग व्यक्त करा;
• किराणा दुकानात आपले मासे काळजीपूर्वक निवडा, त्याचे स्वरूप आणि वास यावर लक्ष द्या.

या सोप्या नियमांचे पालन केल्यास, बाळाची आई आठवड्यातून दोनदा मधुर मासे खाऊ शकते. आपण या उत्पादनाचा गैरवापर करू नये; काही प्रकरणांमध्ये, हेरिंगला निविदा चिकन मांसाने बदलणे चांगले आहे.

प्रिय वाचकांनो, तुमच्या टिप्पण्या द्या आणि या लेखाची लिंक तुमच्या मित्रांसह शेअर करा सामाजिक नेटवर्कमध्ये. इतर नर्सिंग मातांना या चवदार आणि त्यांच्या मेनूमध्ये विविधता कशी आणायची हे शिकू द्या उपयुक्त मासे.

मासे खाणे खूप उपयुक्त आहे, समुद्र आणि नदी दोन्ही. हे प्रथिने समृद्ध आहे, जे मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांपेक्षा वेगळे आहे. हे शरीराद्वारे सहज आणि जलद शोषले जाते, म्हणून कॅलरी सामग्री असूनही फिश डिश हलके मानले जाते आणि आठवड्यातून 2 वेळा वापरण्याची शिफारस केली जाते. आपल्याला फक्त माशांचे प्रकार आणि ते कसे शिजवायचे हे शिकण्याची आवश्यकता आहे.

नर्सिंग मातांसाठी कोणत्या प्रकारचे मासे अनुमत आहेत आणि ते कसे शिजवावे? या लेखात उत्तरे शोधा

मासे आणि सीफूडचे फायदे

स्तनपान करताना मला माशांची गरज आहे का? हे आश्चर्यकारक नाही की ही समस्या अनेक गर्भवती मातांना चिंतित करते, कारण प्राण्यांच्या प्रथिनांचे स्त्रोत म्हणून दुग्ध आणि मांसाचे पदार्थ आहेत आणि काही प्रकारच्या माशांमुळे ऍलर्जी होऊ शकते. हे उत्पादन आवश्यक आहे याची खात्री करण्यासाठी, ते कशासाठी प्रसिद्ध आहे ते पाहूया:

1. पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस् ओमेगा-३ आणि ओमेगा-६. हे सर्वात मौल्यवान पदार्थ फक्त फॅटी समुद्री माशांच्या काही जातींमध्ये आढळतात - सॅल्मन, सॅल्मन, हेरिंग. ते समर्थन करतात सामान्य पातळीचयापचय आणि हार्मोन्सच्या संश्लेषणात गुंतलेले आहेत. याव्यतिरिक्त, त्यांचा देखावा वर खूप सकारात्मक प्रभाव पडतो, कारण ते त्वचेच्या पुनरुत्पादन प्रक्रियेसाठी आवश्यक आहेत.
2. खनिजे. निर्मितीसाठी कॅल्शियम, सेलेनियम आणि फॉस्फरस आवश्यक आहेत सांगाडा प्रणाली, बाळाच्या रक्तवाहिन्यांची त्वचा आणि भिंती आणि थायरॉईड ग्रंथीची स्थिती थेट समुद्रातील माशांमध्ये असलेल्या आयोडीनवर अवलंबून असते.
3. जीवनसत्त्वे. पॅन्टोथेनिक ऍसिड, riboflavin, pyridoxine (जीवनसत्त्वे B1, B2, B6, B12) आवश्यक आहेत साधारण शस्त्रक्रियामज्जासंस्था आणि हेमॅटोपोईसिस, आणि जीवनसत्त्वे ए, सी, ई - रोग प्रतिकारशक्ती, हाडे, सांधे आणि त्वचेसाठी.

गर्भधारणेदरम्यानही स्त्रीला फिश डिशची गरज असते. मग मुलाचे शरीर सर्वांसह प्रदान केले जाईल आवश्यक पदार्थअगदी गर्भाच्या विकासादरम्यान. स्तनपान करवताना, ऍलर्जीची शक्यता शून्यावर कमी केली जाईल आणि बाळाला आधीच परिचित अन्न मिळेल.

ऍलर्जीचा धोका आहे का?

हा लेख तुमचे प्रश्न सोडवण्याच्या ठराविक मार्गांबद्दल बोलतो, परंतु प्रत्येक केस अद्वितीय आहे! तुमची समस्या नेमकी कशी सोडवायची हे तुम्हाला माझ्याकडून जाणून घ्यायचे असल्यास - तुमचा प्रश्न विचारा. हे जलद आणि विनामूल्य आहे!

तुमचा प्रश्न:

तुमचा प्रश्न तज्ञांना पाठवला आहे. टिप्पण्यांमधील तज्ञांच्या उत्तरांचे अनुसरण करण्यासाठी हे पृष्ठ सोशल नेटवर्क्सवर लक्षात ठेवा:

जेणेकरुन स्तनपान करवण्याच्या कालावधीत मुलास विशिष्ट समुद्री खाद्यपदार्थांच्या आकलनासह समस्या उद्भवू नयेत, आहारात नवीन घटक हळूहळू समाविष्ट केले पाहिजेत. या उपयुक्त टिपा पहा:

1. बाळंतपणानंतर, गर्भधारणेदरम्यान तुम्ही जे मासे खाल्ले ते खाणे चांगले. मग बाळाच्या शरीराला गर्भापासून परिचित अन्न चांगले समजेल आणि कोणतीही ऍलर्जी होणार नाही. पहिल्या महिन्यात काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करू नका. आपण एक असामान्य जोडल्यास मासे उत्पादनआणि बाळाला ते आवडले नाही, थोडे थांबा आणि 1-2 महिन्यांनी पुन्हा प्रयत्न करा.
2. नवीन सीफूड हळूहळू आहारात समाविष्ट केले पाहिजे. एलर्जीची प्रतिक्रिया लगेच दिसून येत नाही, परंतु काही काळानंतर. जर उत्पादनाच्या पहिल्या वापरानंतर ते उद्भवले नाही तर, शरीरावर पुरळ किंवा इतर चिन्हे दुसऱ्या किंवा तिसऱ्या वेळी पाहिली जाऊ शकतात.
3. जर शरीराची अपुरी प्रतिक्रिया स्वतः प्रकट होत नसेल तर भविष्यात आईला स्वतःला मर्यादित करण्याची आवश्यकता नाही. तुम्ही तुमच्या आहारात केवळ नवीन जातीच्या माशांनीच नाही तर इतर सीफूडमध्येही विविधता आणू शकता.

या प्रकरणात, प्रतिक्रिया काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे मुलाचे शरीरआणि आवश्यकतेनुसार आहारात लवकर बदल करा. नर्सिंग आईला हेरिंग आणि इतर मासे खाणे शक्य आहे का या प्रश्नाचे उत्तर आता स्पष्ट आहे.

आई फक्त खाऊ शकत नाही विविध जातीमासे, पण सीफूड. बाळाच्या सुरक्षेसाठी, क्रमिकतेचे तत्त्व जोडलेले आहे: प्रतिक्रियांचे निरीक्षण करून हळूहळू नवीन पदार्थ सादर केले जातात.

खरेदी करताना, उत्पादनाच्या स्थितीकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. ते फक्त मध्ये खरेदी करण्याचा सल्ला दिला जातो ताजे, गोठविल्यानंतर, उपयुक्त पदार्थ गमावले जातात आणि चव गुणांचा त्रास होतो. दुसरा कोणताही पर्याय नसल्यास (उदाहरणार्थ, समुद्रातील माशांच्या बाबतीत), आपल्याला जवळून पाहण्याची आवश्यकता आहे - सामान्यत: गोठलेले ताजे मासे काही काळानंतर गोठलेल्या दिसण्यापेक्षा (आणि बहुतेकदा वासाने) भिन्न असतात.

मासे निवडणे

नर्सिंग आईसाठी कोणत्या प्रकारचे मासे सर्वोत्तम आहेत? पोषणतज्ञांच्या मते, हे खालील प्रकार असावेत:

• पांढरे मांस आणि मध्यम तेलकट असलेले मासे (कॉड, पोलॉक, हॅक, पाईक पर्च, हेरिंग, कार्प, सी बास);
• ऍलर्जीक घटकांची कमी सामग्री असलेले नदीचे मासे (पर्च, ब्रीम, रिव्हर ट्राउट, बर्बोट, पाईक).

नर्सिंग आईला हेरिंग असणे शक्य आहे की नाही? हेरिंग, मॅकेरल, फ्लाउंडरमुळे ऍलर्जी होऊ शकते, म्हणून त्यांच्या आईला स्तनपान करताना आठवड्यातून 1 वेळा जास्त खाण्याची परवानगी नाही. जर मुलाला असे अन्न चांगले समजले असेल तर अधिक वारंवार वापरण्याची परवानगी आहे.

प्रिय लाल मासे (सॅल्मन, गुलाबी सॅल्मन, सॅल्मन, ट्राउट) साठी, तर आपल्याला अशा अन्नाबद्दल सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे - त्यात ऍलर्जी सुरू होण्याची उच्च संभाव्यता आहे. येथे, बाळाची स्थिती आणि संवेदनशीलता देखील निर्णायक घटक असेल.

लाल माशांच्या फायद्यांबद्दल काही शंका नाही, परंतु स्तनपान तज्ञ मातांना त्याविरूद्ध चेतावणी देतात. वारंवार वापरउत्पादनाच्या उच्च ऍलर्जीमुळे स्तनपान करवण्याच्या काळात

स्तनपान करवण्याच्या काळात स्त्रीला मोठ्या सागरी माशांचे सेवन करण्यास सक्त मनाई आहे. अमेरिकन संशोधकांना असे आढळून आले आहे की सर्व प्रकारचे शार्क, किंग मॅकरेल आणि इतर काही जाती असतात मोठ्या संख्येनेपारा, जो ओलांडतो स्वीकार्य दर 8 वेळा. हे नोंद घ्यावे की अशा संकेतकांनी केवळ स्तनपान करवण्याच्या काळात महिलांसाठीच नव्हे तर त्याच्या आरोग्याच्या समस्यांबद्दल चिंतित असलेल्या कोणत्याही व्यक्तीसाठी या माशाच्या वापरावर मर्यादा घातली आहे. फक्त अपवाद सोनेरी ट्यूना असू शकतो, ज्याच्या मांसामध्ये, तज्ञांच्या मते, कार्सिनोजेनिक पाराची सामग्री स्वीकार्य श्रेणीमध्ये आहे.

नर्सिंग आईसाठी मासे कसे शिजवायचे?

• स्वयंपाक (पहिल्या 4 आठवड्यात - फक्त उकडलेले मासेआणि कान);
• स्टीम पाककला;
• extinguishing;
• फॉइल बेकिंग.

आपण फिश केक आणि मीटबॉल देखील खाऊ शकता, परंतु स्वतः बनवलेले. तयार अर्ध-तयार उत्पादनांमध्ये भरपूर चरबी, ब्रेडिंग आणि मसाले असतात, जे बाळपूर्णपणे काहीही नाही. होममेड कटलेट आणि मीटबॉल स्टीव्ह किंवा वाफवलेले असणे आवश्यक आहे.

यादीच्या शेवटी, आपण उल्लेख केला पाहिजे तळलेला मासा. या डिशसह, नर्सिंग आईने देखील थोडी प्रतीक्षा करावी. तळण्याच्या प्रक्रियेत, कार्सिनोजेन्स तेलात जमा होतात, तसेच तळलेले पदार्थ पचनासाठी खूप कठीण असतात. फॅटी तळलेले कवच काढून टाकल्यानंतर केवळ 4-5 महिन्यांनंतर आपण अशा डिशचा प्रयत्न करू शकता.

खारट मासे फक्त 3 महिन्यांनंतर आहारात आणण्याची परवानगी आहे आणि हलके खारट मासे सामान्यतः अवांछित असतात. गुणवत्तेवर शंका न घेण्याकरिता, आपल्या स्वत: च्या हातांनी मीठ घालणे चांगले आहे आणि तयार वस्तू खरेदी न करणे चांगले आहे.

मासे पाककृती

स्टीम हेरिंग

एक साधी स्टीम ट्रीटमेंट आपल्याला केवळ हेरिंगपासूनच नव्हे तर इतर कोणत्याही माशांपासून सर्वात नाजूक रसदार डिश शिजवण्याची परवानगी देते. यासाठी आवश्यक असेल:

• हेरिंग किंवा इतर माशांचे 1 जनावराचे मृत शरीर;
• 1 कांदा;
• मीठ;
• अजमोदा (ओवा)

मासे पॅनमध्ये ठेवतात आणि खारट करतात. थोडे पाणी ओतले जाते. बारीक चिरलेला कांदा वर शिंपडला जातो आणि थोडासा खारट देखील केला जातो. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा अजमोदा (ओवा) जोडला जातो. उकळल्यानंतर, झाकणाखाली 20 मिनिटे कमी गॅसवर डिश शिजविणे आवश्यक आहे.

स्टीम फिश खूप उपयुक्त आहे - जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे त्यात संरक्षित आहेत, आणि हानिकारक पदार्थप्रक्रिया पासून दिसत नाही. घरात दुहेरी बॉयलर असल्यास, स्वयंपाक करणे आणखी सोपे होते.

सफरचंद सह भाजलेले कॉड

बेकिंग सर्वात उपयुक्त एक आहे आणि स्वादिष्ट मार्गस्वयंपाक आम्हाला आवश्यक असेल:

• 400 ग्रॅम कॉड फिलेट;
• 1 मोठे सफरचंद;
• 1 कांदा;
• 1 लहान भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट;
• 2 टीस्पून मुख्यपृष्ठ टोमॅटो पेस्ट;
• 1 टीस्पून ब्रेडक्रंब;
• 2 टेस्पून किसलेले हार्ड चीज;
• 100 ग्रॅम आंबट मलई;
• मीठ आणि काळी मिरी.

सफरचंद आणि कांदा सोलून, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह एक खडबडीत खवणी वर चोळण्यात, वस्तुमान मिसळून आणि एक साचा मध्ये ठेवले आहे. वर फिश फिलेट ठेवा, मीठ, मिरपूड, आंबट मलई मिसळून टोमॅटो पेस्ट घाला. ब्रेडक्रंब आणि चीज सह शिंपडा. डिश 30 मिनिटे ओव्हन मध्ये भाजलेले आहे.

फर कोट अंतर्गत हेरिंग"

नर्सिंग आईला फर कोट अंतर्गत हेरिंग खाणे शक्य आहे का? होय, परंतु आपल्या सवयीपेक्षा थोड्या वेगळ्या स्वरूपात. हेरिंग स्वतः आणि "फर कोट" चे सर्व घटक अपरिवर्तित राहतात, परंतु अंडयातील बलक वगळले जाणे आवश्यक आहे. हा सॉस पचण्यास कठीण आहे आणि त्यात जवळजवळ कोणतेही नैसर्गिक घटक नाहीत. सॅलड कमी चरबीयुक्त आंबट मलई सह कपडे आहे. चव असामान्य असेल, परंतु सॅलड फिकट होईल. दुसरा प्रकार - वनस्पती तेल, जे उकडलेल्या भाज्यांबरोबर चांगले जाते आणि खारट हेरिंगची चव मऊ करते (जरी थर एकत्र चिकटणार नाहीत). असे बदल केवळ उपयुक्तच नसतील, तर नेहमीच्या घरातील टेबलमध्ये विविधता आणतील. जर आई टिंकर करण्यास तयार असेल तर तुम्ही होममेड अंडयातील बलक बनवू शकता, फक्त ते जास्त चिकट होऊ नये.

आधुनिक स्तनपान तज्ञांचे असे मत आहे की नर्सिंग महिलेचा आहार वैविध्यपूर्ण असावा, तरच खनिजे आणि जीवनसत्त्वे असलेल्या आईच्या दुधाची रचना समृद्ध करणे शक्य होईल. तथापि, बाळाच्या जन्मानंतर पहिल्या महिन्यांत, आईला आहाराचे पालन करण्याचा सल्ला दिला जातो ज्यामुळे बाळामध्ये ऍलर्जी किंवा पाचन समस्या उद्भवू शकतात अशा पदार्थांचे सेवन मर्यादित करते. या काळात हेरिंग परवानगी असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या श्रेणीशी संबंधित आहे की नाही ते शोधूया.

हेरिंगची रचना आणि कॅलरी सामग्री

हेरिंग हा प्रथिनांचा एक मौल्यवान स्त्रोत आहे जो मांस किंवा दुधात आढळणाऱ्या प्रथिनांपेक्षा पचण्यास सोपे आणि चांगले शोषले जाते. हेरिंगमध्ये असंतृप्त फॅटी ऍसिड असतात, जे केस, नखे, त्वचा, नियमन यांचे आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक असतात. हार्मोनल पार्श्वभूमीव्ही प्रसुतिपूर्व कालावधी. आयोडीन, जस्त, सल्फर यासारख्या दुर्मिळ पदार्थांसह उत्पादनामध्ये खनिजे समृद्ध आहेत. हेरिंगचा एकमात्र वजा म्हणजे त्याची उच्च एलर्जीनिक स्थिती. इतर अनेक प्रकारच्या माशांप्रमाणे, हेरिंगमुळे बाळामध्ये ऍलर्जी होऊ शकते, म्हणून स्तनपान करवण्याच्या वेळी सावधगिरीने ते खाणे आवश्यक आहे.

असे मानले जाते की जनावराचे मृत शरीर जितके मोठे असेल तितके अधिक पोषक असतात.

हेरिंगची कॅलरी सामग्री खूप जास्त नाही, ज्यामुळे तुम्हाला फायदा होण्याच्या भीतीशिवाय आहारात समाविष्ट करण्याची परवानगी मिळते. जास्त वजन. तथापि, भागांमध्ये संयम पाळणे योग्य आहे. स्वयंपाक प्रक्रियेत चरबी वापरल्यास उत्पादनाची कॅलरी सामग्री वाढू शकते - भाजी किंवा लोणी.

सारणी: अटलांटिक हेरिंगची रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य

पोषक	प्रमाण	नियम**	100 ग्रॅम मध्ये सर्वसामान्य प्रमाण %
कॅलरीज	246 kcal	1684 kcal	14.6%
गिलहरी	17.7 ग्रॅम	76 ग्रॅम	23.3%
चरबी	19.5 ग्रॅम	60 ग्रॅम	32.5%
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन	0.03 मिग्रॅ	1.5 मिग्रॅ	2%
व्हिटॅमिन बी 2, रिबोफ्लेविन	0.3 मिग्रॅ	1.8 मिग्रॅ	16.7%
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक ऍसिड	0.9 मिग्रॅ	5 मिग्रॅ	18%
व्हिटॅमिन बी 6, पायरीडॉक्सिन	0.4 मिग्रॅ	2 मिग्रॅ	20%
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट	18 एमसीजी	400 एमसीजी	4.5%
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामिन	10 एमसीजी	3 एमसीजी	333.3%
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक ऍसिड	2.7 मिग्रॅ	90 मिग्रॅ	3%
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल	30 एमसीजी	10 एमसीजी	300%
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई	1.2 मिग्रॅ	15 मिग्रॅ	8%
व्हिटॅमिन पीपी, एनई	3.9 मिग्रॅ	20 मिग्रॅ	19.5%
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के	310 मिग्रॅ	2500 मिग्रॅ	12.4%
कॅल्शियम Ca	60 मिग्रॅ	1000 मिग्रॅ	6%
मॅग्नेशियम	30 मिग्रॅ	400 मिग्रॅ	7.5%
सोडियम, ना	100 मिग्रॅ	1300 मिग्रॅ	7.7%
सल्फर, एस	190 मिग्रॅ	1000 मिग्रॅ	19%
फॉस्फरस, पीएच	280 मिग्रॅ	800 मिग्रॅ	35%
क्लोरीन, Cl	165 मिग्रॅ	2300 मिग्रॅ	7.2%
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे	1 मिग्रॅ	18 मिग्रॅ	5.6%
आयोडीन, आय	40 एमसीजी	150 एमसीजी	26.7%
कोबाल्ट, सह	40 एमसीजी	10 एमसीजी	400%
मॅंगनीज, Mn	0.12 मिग्रॅ	2 मिग्रॅ	6%
तांबे, कु	170 एमसीजी	1000 mcg	17%
मोलिब्डेनम, मो	4 एमसीजी	70 एमसीजी	5.7%
निकेल, नि	8 एमसीजी	~
फ्लोरिन, एफ	380 एमसीजी	4000 mcg	9.5%
क्रोम, क्र	55 एमसीजी	50 एमसीजी	110%
झिंक, Zn	0.9 मिग्रॅ	12 मिग्रॅ	7.5%

नॉर्म ** - मध्यम वयाच्या नर्सिंग आईसाठी अंदाजे निर्देशक मोजले जातात

स्तनपान करताना हेरिंग असणे शक्य आहे का?

हेरिंगचा सर्वात लोकप्रिय प्रकार खारट आहे. तथापि, स्तनपानाच्या दरम्यान, तयारीची ही पद्धत सर्वात योग्य नाही. सॉल्टेड हेरिंगमध्ये भरपूर मीठ असते, जे द्रव टिकवून ठेवते आणि तयार करते अतिरिक्त भारमूत्रपिंड वर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, एडेमा च्या घटना provokes. द्रव स्थिरता देखील दुग्धपानावर नकारात्मक परिणाम करते, दुधाचे प्रमाण कमी करते. दुधाची चव, जी बाळाला आवडत नाही, ती देखील वाईट बदलू शकते. आपण हे हेरिंग विसरू नये - ऍलर्जीक उत्पादन. परंतु या माशाचा एक निर्विवाद फायदा आहे - जीवनसत्त्वे समृद्ध- खनिज रचना. उच्च पौष्टिक मूल्यस्तनपान करवण्याच्या काळात उत्पादनाचा अतिरेक करणे कठीण आहे. स्तनपानाच्या दरम्यान हेरिंग खाणे शक्य आहे की नाही हे समजून घेण्यासाठी साधक आणि बाधकांचे वजन करूया.

साधारणपणे ते म्हणतात की मासे हे ऍलर्जीन आहे आणि तुम्ही स्तनपानाच्या वेळी ते खाऊ नये, परंतु मी काहीही खाल्ले नाही, प्रयत्न करा पण जास्त नाही, बाळाची प्रतिक्रिया पहा सर्वकाही ठीक असल्यास, नंतर तुम्हाला पाहिजे तितके खा.

अनास्तासिया डेव्हिडोवा

https://www.baby.ru/blogs/post/14243411–3340437/

मी पण सगळं खातो मध्यम प्रमाणात, परंतु माझ्या मुलीला फर कोट अंतर्गत हेरिंगवर अतिसार झाला होता, तिची मुलगी 5 महिन्यांची होती

**वाघणी**

https://www.u-mama.ru/forum/kids/0–1/252942/index.html

दूध रक्तातून पदार्थ घेते, तेथे नक्कीच हेरिंग होणार नाही आणि 100% दुधाला दुर्गंधी येणार नाही !!!

https://www.baby.ru/blogs/post/172577895–67512042/

डिशचे फायदे

जर एखाद्या महिलेला हेरिंगची ऍलर्जी नसेल आणि हे उत्पादन बहुतेकदा गर्भधारणेदरम्यान वापरले गेले असेल तर बहुधा स्तनपान करवताना कोणतीही समस्या उद्भवणार नाही. crumbs आधीच शरीर परिचित आहेत पोषकहेरिंग मध्ये समाविष्ट. या प्रकरणात, माशांच्या नियमित डोसच्या सेवनाने (आठवड्यातून 1-2 वेळा) आई आणि बाळाला फायदा होईल, बाळाच्या जन्मानंतर स्त्रीचे शरीर मजबूत होण्यास आणि समृद्ध होण्यास मदत होईल. आईचे दूधमौल्यवान खनिजे आणि जीवनसत्त्वे. हेरिंगचे मुख्य फायदे अधिक तपशीलवार विचारात घ्या.

1. अनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड असतात. ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 मेंदूच्या क्रियाकलापांना उत्तेजन देतात, बाळाच्या मज्जासंस्थेच्या विकासास मदत करतात. हे घटक यासाठी जबाबदार आहेत स्त्री सौंदर्य- चयापचय सामान्य करा, ऊतकांच्या पुनरुत्पादनास प्रोत्साहन द्या, लैंगिक हार्मोन्सचे संश्लेषण करण्यात मदत करा. शरीराला अशी आवश्यक फॅटी ऍसिडस् फक्त अन्नातून मिळू शकतात आणि हेरिंगमध्ये त्यांची एकाग्रता जास्त असते.
2. समृद्ध खनिज रचना. हेरिंगमध्ये दुर्मिळ ट्रेस घटक असतात - कोबाल्ट, क्रोमियम, जस्त, जे संपूर्ण जीवाच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम करतात. थायरॉईड ग्रंथीच्या योग्य कार्यासाठी आयोडीन आवश्यक आहे. या माशामध्ये सेलेनियम देखील आहे नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंटरक्तातून काढून टाकण्यास मदत करते अवजड धातूआणि कर्करोगाच्या पेशींशी लढा.
3. जीवनसत्त्वे विविध. हेरिंगमध्ये ब जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात, जे मज्जासंस्थेची क्रिया स्थिर करण्यासाठी आणि रक्त निर्मिती सुधारण्यासाठी आवश्यक असतात. व्हिटॅमिन ए तरुण आईच्या दृष्टीची काळजी घेते. हेरिंगमध्ये व्हिटॅमिन डीची एकाग्रता एक रेकॉर्ड आहे - सुमारे 300% दैनिक भत्ता. हे जीवनसत्व फॉस्फरसच्या संयोगाने तयार होते अनुकूल परिस्थितीकॅल्शियमच्या उच्च-गुणवत्तेच्या आत्मसात करण्यासाठी, जे नर्सिंग महिला आणि बाळाच्या हाडे, दात मजबूत करण्यासाठी आवश्यक आहे.

विरोधाभास आणि जोखीम

हेरिंग ऍलर्जीन उत्पादनांच्या यादीमध्ये समाविष्ट आहे, बाळाच्या जन्मानंतर पहिल्या 3 महिन्यांत ते वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. याशिवाय, हे उत्पादनखालील कारणांमुळे आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

एचबीसह हेरिंगच्या वापरासाठी विरोधाभास:

• वैयक्तिक असहिष्णुता;
• ऍलर्जी;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे रोग, जठराची सूज;
• उच्च रक्तदाब;
• मूत्रपिंड आणि मूत्राशयाचे रोग;
• मुलामध्ये पोटशूळ आणि ऍलर्जीची घटना.

स्तनपान करताना वापरण्याचे नियम

आईने स्तनपान करवण्याआधी उत्पादनाचे सेवन केल्यापासून अधिक वेळ निघून गेला आहे कमी पदवीत्याचा परिणाम बाळावर होतो

• बाळाच्या जन्मानंतर पहिल्या 3 महिन्यांत हेरिंग वापरू नका;
• स्वतःचे सॉल्टिंग, पूर्व-गोठवलेले किंवा उकडलेले एक हेरिंग आहे;
• 20 ग्रॅम सह आहारात परिचय देणे सुरू करा, हळूहळू वाढते दैनिक भत्ता- 250 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही आणि आठवड्यातून 2 वेळा जास्त नाही;
• जेव्हा पुरळ, त्वचेची लालसरपणा, बाळामध्ये पाचन विकारांची चिन्हे दिसतात तेव्हा आहारातून वगळा;
• खरेदी केलेल्या अंडयातील बलक ("फर कोट अंतर्गत हेरिंग", मिन्समीट आणि इतर पदार्थ) सह हेरिंग एकत्र करू नका.

एखादे उत्पादन कसे निवडावे आणि संचयित करावे

माशांच्या डोळ्यांवरील ढगाळ चित्रपटाने सावध केले पाहिजे

• ताज्या माशांचे स्केल चमकदार असावेत, नुकसान आणि गंजल्याशिवाय. बोटाने दाबल्यावर - डेंट्स सोडू नका.
• मोठ्या अविच्छिन्न शवांना प्राधान्य देणे योग्य आहे. अशा मासे हाडांपासून स्वच्छ करणे सोपे आहे, आणि पौष्टिक मूल्यते लहान व्यक्तींपेक्षा जास्त आहे.
• माशांचे डोळे पारदर्शक असावेत. एक ढगाळ फिल्म सूचित करते की उत्पादन ताजे नाही.
• संशयास्पद गंध नाही. जर शवाला घाण वास येत असेल तर त्याची ताजेपणा संशयास्पद आहे.
• गोठलेल्या माशांमध्ये बर्फाचा जाड थर नसावा. हे उत्पादनाचे वारंवार डीफ्रॉस्टिंग आणि फ्रीझिंग दर्शवते, जे गुणवत्तेवर नकारात्मक परिणाम करते.

आपण खरेदी केलेले मासे ताबडतोब वापरण्याची योजना नसल्यास, त्याच्या साठवणीच्या नियमांची नोंद घ्या.

• रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवण्यापूर्वी, हेरिंग आतडे, वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करण्याची शिफारस केली जाते.
• रेफ्रिजरेटरमध्ये थंडगार हेरिंगचे शेल्फ लाइफ 2 दिवसांपेक्षा जास्त नाही.
• हेरिंग रेफ्रिजरेटरमध्ये दुग्धजन्य पदार्थांना एक अप्रिय गंध देऊ शकते, म्हणून ते वेगळे ठेवा.
• हेरिंग गोठविण्याची योजना आखत असताना, प्रथम ते पूर्णपणे गोठलेले होईपर्यंत ते शक्य तितक्या कमी तापमानात ठेवा. नंतर सीलबंद पिशवीत पॅक करा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.
• गोठलेले हेरिंग 6 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

पाककला पद्धती आणि पाककृती

नर्सिंग आईसाठी हेरिंग शिजवण्याचा प्राधान्यक्रम म्हणजे ओव्हनमध्ये स्टीम किंवा बेक करणे. त्याच वेळी, उष्मा उपचारादरम्यान मीठाचे प्रमाण सॉल्टिंगच्या तुलनेत कमी असते. आपल्या आवडत्या सॉल्टेड हेरिंगचा पूर्णपणे त्याग करणे आवश्यक नाही. स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचा अवलंब करून ते घरी शिजवा. मग आपल्याला खात्री होईल की मीठाचे प्रमाण ओलांडलेले नाही, रचनामध्ये कोणतेही अतिरिक्त मसाले नाहीत आणि सॉल्टिंग कालावधी रोगजनक जीवाणू नष्ट करण्यासाठी पुरेसा आहे.

घरी सॉल्टेड हेरिंग

हेरिंगचे लोणचे दोन मार्ग आहेत - गरम (ब्राइनमध्ये) आणि कोरडे. दोन्ही स्वयंपाक पद्धती नर्सिंग आईसाठी सुरक्षित आहेत, मूलभूत फरक फक्त स्वयंपाक तंत्रात आहे.

समुद्र मध्ये हेरिंग

GW कालावधीत सॉल्टिंगसाठी मसाले आणि मसाले सावधगिरीने वापरावे

साहित्य:

• हेरिंग 2 पीसी.;
• पाणी 800 मिली;
• मीठ 2 टेस्पून. l.;
• साखर 2 टीस्पून

1. पाणी उकळत आणा, मीठ आणि साखर घाला, हलवा.
2. हेरिंग वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि अन्न कंटेनरमध्ये ठेवा.
3. समुद्र थंड करा आणि माशांवर घाला. खोलीच्या तपमानावर 1 तास ठेवा, नंतर 2 दिवस रेफ्रिजरेट करा.
4. वापरण्यापूर्वी, हाडे आणि त्वचेपासून स्वच्छ करा, कट करा आणि वनस्पती तेलाने शिंपडा.

आपण अशा हेरिंगला रेफ्रिजरेटरमध्ये 7 दिवसांपर्यंत ठेवू शकता.

ड्राय सॉल्टिंग पद्धत

मीठ आणि साखर मिसळली जाते, नंतर माशांच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर पसरते

साहित्य:

• हेरिंग 1 पीसी.;
• साखर 1 टीस्पून;
• मीठ 1.5 टीस्पून

1. मीठ आणि साखर मिसळा. हेरिंग आतडे, डोके कापून टाका.
2. मीठ आणि साखर यांचे मिश्रण शिंपडा, संपूर्ण पृष्ठभागावर घासून घ्या.
3. मासे गुंडाळा चित्रपट चिकटविणेआणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 दिवस ठेवा.

भाज्या सह हेरिंग स्टू

मानक कृती टोमॅटो पेस्ट जोडण्यासाठी प्रदान करते, परंतु स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान आपण या घटकाशिवाय केले पाहिजे.

साहित्य:

• हेरिंग 1 पीसी;
• गाजर 1 पीसी;
• कांदा 1 डोके.

1. त्वचा आणि हाडांमधून हेरिंग आतडे आणि स्वच्छ करा, तुकडे करा किंवा संपूर्ण लहान शव वापरा.
2. भाज्या सोलून चिरून घ्या.
3. सॉसपॅनच्या तळाशी भाज्या ठेवा, थोडे पाणी घाला आणि वर फिश फिलेट्स ठेवा.
4. चवीनुसार मीठ आणि झाकण ठेवून 30 मिनिटे उकळवा.

हेरिंग फॉइल मध्ये भाजलेले

लिंबाचा रसमाशांची चव सुधारते, परंतु फळ स्वतःच खाऊ नये - यामुळे मुलांमध्ये ऍलर्जी होऊ शकते

स्तनपान करताना अनेक स्त्रिया कठोर आहाराचे पालन करतात. हे खूप महत्वाचे आहे, कारण आईच्या दुधात केवळ उपयुक्तच नाही तर बाळासाठी हानिकारक पदार्थ देखील असू शकतात. बर्याचदा तरुण मातांना चवदार काहीतरी खाण्याची इच्छा असते. विशेषतः चालू असल्यास सुट्टीचे टेबल"ऑलिव्हियर", "मिमोसा", "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" यासह अनेक आवडत्या पदार्थ आहेत. शेवटचा सॅलड सर्वात लोकप्रिय आहे. तथापि, आपल्याला हे शोधण्याची आवश्यकता आहे की नर्सिंग आईला हेरिंग असू शकते का?

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

• पोटॅशियम, आयोडीन, फॉस्फरस, तांबे, फॉलिक ऍसिड;
• जीवनसत्त्वे ए, बी, डी;
• ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, जे दृष्टी सुधारू शकतात.

याव्यतिरिक्त, या उत्पादनात खूप कमी कॅलरीज आहेत, जे त्यांच्या आकृतीबद्दल काळजीत असलेल्यांसाठी महत्वाचे आहे. त्यात निरोगी कोलेस्टेरॉल असते. हे हृदयाच्या कार्यावर अनुकूलपणे परिणाम करते, रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य करते, चिंताग्रस्त आणि अंतःस्रावी प्रणालींचे कार्य सुधारते.

समुद्रातील माशांची ही सर्व समृद्धता शरीरासाठी खूप आवश्यक आहे, परंतु हेरिंगला खायला देणे शक्य आहे की नाही या प्रश्नाचे हे संपूर्ण उत्तर नाही. सर्व केल्यानंतर, वेगळे उपयुक्त गुणहे उत्पादन तरुण आईच्या शरीराला देखील हानी पोहोचवू शकते, जे स्तनपान करवण्याच्या काळात फारसे चांगले नसते.

ऍलर्जीक प्रतिक्रिया

अर्थात, या खारट माशाचे फायदे हानीपेक्षा जास्त आहेत. तथापि, या समस्येकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये, विशेषत: ज्यांना आश्चर्य वाटत आहे की हेरिंगला स्तनपान करणे शक्य आहे की नाही.

या माशामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते, म्हणून आपण स्तनपान करताना ते काळजीपूर्वक खाणे आवश्यक आहे. पहिल्या महिन्यांत, बाळाच्या स्थिर नाजूक शरीरावर ताण न देणे चांगले. नर्सिंग आईने थोडा धीर धरणे चांगले आहे आणि त्यानंतरच ती तिच्या गॅस्ट्रोनॉमिक गरजा पूर्ण करण्यास सक्षम असेल. परंतु जर आपल्या आवडत्या माशाची चव घेण्याची इच्छा खूप चांगली असेल तर आपल्याला थोडेसे खाणे आवश्यक आहे, अक्षरशः एक लहान तुकडा. त्यानंतर, मुलाच्या कल्याणाचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. कामात अडचणी आल्यास अन्ननलिकाकिंवा ऍलर्जी दिसून येईल, मग ते जोखीम घेण्यासारखे नाही.

चा धोका कमी करण्यासाठी प्रतिक्रियाहेरिंगसाठी एक मूल, नर्सिंग आईने पहिल्या तीन महिन्यांसाठी या उत्पादनापासून परावृत्त करणे चांगले आहे. प्रथम मासे खाल्ल्यानंतर, आपल्याला बाळाच्या आरोग्याचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. जर कोणतीही आरोग्य समस्या नसेल तर काही काळानंतर तरुण आई आणखी काही हेरिंग खाऊ शकते.

हेरिंग मानले जाते मजबूत ऍलर्जीन, यासारख्या उत्पादनांसह: स्ट्रॉबेरी, मध, गायीचे दूध, लिंबूवर्गीय.म्हणून, स्तनपान करणाऱ्या महिलेच्या आहारात त्यांचा काळजीपूर्वक समावेश करणे आवश्यक आहे.

कधी कधी लहान मुलेआईने हेरिंग खाल्ल्यानंतर दूध नकार द्या. कारण या माशात मोठ्या प्रमाणात मीठ असते, जे आईच्या दुधात शोषले जाते. जर ही परिस्थिती उद्भवली तर आपल्याला ते व्यक्त करणे आवश्यक आहे जेणेकरून मुल खाऊ शकेल.

नवजात मुलाच्या कल्याणात समस्या येण्याची शक्यता याचा अर्थ असा नाही की स्तनपान अनेक उत्पादनांमध्ये मर्यादित असावे. जर तुम्ही त्यांचा योग्य वापर केला तर, वाजवी प्रमाणात, तुम्हाला फक्त फायदे आणि शरीरासाठी आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळू शकतात. परंतु हे किंवा ते उत्पादन वापरण्याचा निर्णय घेण्यापूर्वी, बालरोगतज्ञांचा सल्ला घेणे अद्याप योग्य आहे.

स्तनपान करताना हेरिंग वापरण्याचे नियम

1. वर नमूद केल्याप्रमाणे, बाळ तीन महिन्यांचे झाल्यानंतर नर्सिंग आईने हे मासे खाणे चांगले आहे. आपल्याला एका लहान तुकड्याने प्रारंभ करणे आवश्यक आहे.
2. बाळाची प्रतिक्रिया पाहून तुम्ही आठवड्यातून 1-2 वेळा हेरिंग खाऊ शकता.
3. मासे काळजीपूर्वक निवडणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते ताजे असेल आणि त्यात संरक्षक नसतील.
4. ते भाजलेले किंवा उकडलेले स्वरूपात वापरणे चांगले आहे.
5. मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, व्हिनेगर, सीझनिंग्ज मोठ्या प्रमाणात न वापरणे चांगले.

विरोधाभास

या समुद्री मासेभरपूर मीठ समाविष्ट आहे. ताज्या हेरिंगमध्ये 6 ग्रॅम आणि सॉल्टेड हेरिंग - 14 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम असू शकते. उत्पादन म्हणूनच त्रस्त लोकांच्या आहारात याचा समावेश करू नये उच्च दाब, किडनी रोग आणि सूज. खारट मासे खाल्ल्यानंतर शरीर संतृप्त होते मोठी रक्कममीठ. यामुळे पाण्याचे प्रमाण जास्त आहे आणि यामुळे शरीरातील सर्व अवयव आणि प्रणालींवर भार पडतो. तर, हृदयाचे कार्य वाढते, टाकीकार्डिया होऊ शकते. मूत्रपिंड अतिरिक्त पाणी आणि मीठ लावतात. म्हणून, हेरिंगचा वापर वाजवी मर्यादेत असावा, अगदी निरोगी लोकांसाठीही.

मासे निवड

स्टोअरमध्ये, हेरिंग आढळू शकते वेगळे प्रकार: ताजे, खारट, लोणचे, जतन, इ. नर्सिंग आईने तिच्या आहाराबद्दल खूप सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, म्हणून माशांची निवड खूप आहे. महत्वाचा प्रश्न. सॉस, मॅरीनेड्स, सीझनिंग्ज, प्रिझर्वेटिव्ह आणि रंगांशिवाय ते ताजे विकत घेणे चांगले. जर तुम्हाला सॉल्टेड हेरिंग हवे असेल तर ते घरी शिजवणे चांगले.

माशांचे स्वरूप देखील महत्त्वाचे आहे. ते नक्कीच ताजे असले पाहिजे. तराजू चमकले पाहिजे, आणि मांस लवचिक असावे. फिलेट खरेदी करताना, आपल्याला उत्पादन आणि रचनाच्या तारखेकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. आधीच परिचित आणि विश्वासार्ह उत्पादकाकडून मासे खरेदी करण्याचा सल्ला दिला जातो.