पीच (lat. Prúnus persica- "पर्शियन प्लम") कुटुंबातील गुलाबी subgenus बदामबर्याच संस्कृतींमध्ये ते नशीब, दीर्घायुष्य आणि संरक्षणाचे प्रतीक मानले जाते. तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की ते तुमच्या आरोग्याला किती फायदे देऊ शकतात.

युरेशिया (रशियासह), अमेरिकेच्या उबदार भागांमध्ये वाढते. फळांचा लगदा रसाळ आणि सुगंधी, पांढरा ते लाल, गोड किंवा गोड-आंबट, किंचित तिखट चव असलेला असतो. फळाच्या आत एक खोबणी असलेला दगड आहे.

चीनला त्याची मातृभूमी मानली जाते, जिथे सुमारे 1000 बीसी पासून पीच घेतले जाते. पुरातन मते रेशमी रस्तात्यांना युरोपमध्ये आणण्यात आले. आधुनिक नावाचा इतिहास सुरू झाला प्राचीन रोम, जेथे फळाला "पर्शियन सफरचंद" असे म्हणतात.

पुनर्जागरण कलाकारांनी ही नाजूक फळे दिली जादुई गुणधर्मआणि प्रेमाचे अमृत मानले गेले.

शतकांनंतर, रशियन कवी, जप महिला फॉर्म, त्यांची तुलना विशेषतः पीचशी केली गेली.

दगडी फळांसाठी कॅलरी सारणी

रचनामध्ये जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत:

• बीटा-कॅरोटीन (अ जीवनसत्वाचा पूर्ववर्ती) प्रदान करते चांगली दृष्टी, त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचा आरोग्य.
• क- नैसर्गिक इम्युनोस्टिम्युलंट, संसर्गजन्य रोगांपासून संरक्षण करते आणि विषाणूजन्य रोग. फक्त एका फळात 15% पर्यंत असते दैनंदिन नियमहे जीवनसत्व.
• ई - अँटिऑक्सिडेंट, त्वचा, केस, नखे यासाठी चांगले; चे शरीर स्वच्छ करते हानिकारक पदार्थ; रक्तवाहिन्या विस्तृत करते.
• के शरीरातील अॅनाबॉलिक प्रक्रिया (पेशी आणि ऊतींच्या संरचनेचे नूतनीकरण) वाढवते, रक्त गोठण्यास जबाबदार आहे आणि यकृतातील विषारी पदार्थ काढून टाकते.
• गट बी (बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 9, बी 12) सर्व प्रकारच्या चयापचय, प्रतिपिंड संश्लेषण, लाल रक्तपेशी निर्मिती आणि मज्जासंस्थेची क्रिया नियंत्रित करते.

फ्लेव्होनॉइड्स (आणि बीटा-क्रिप्टोक्सॅन्थिन) मधील अँटिऑक्सिडंट्सचे एक कॉम्प्लेक्स, सेंद्रिय ऍसिडपासून संरक्षण करते हानिकारक प्रभावमुक्त रॅडिकल्स, विविध रोगांना प्रतिबंधित करते, वृद्धत्व कमी करते.

खनिजे(पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, कॅल्शियम, लोह, जस्त, फॉस्फरस, तांबे) अखंडता राखते सेल पडदा, रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत.

• पोटॅशियम (प्रति फळ 250 मिग्रॅ पर्यंत) इलेक्ट्रोलाइट संतुलन राखते, हृदय गती नियंत्रित करते आणि रक्तदाब, मूत्रपिंड दगड निर्मिती, हाडांची झीज, ऍरिथमिया आणि इतर हृदयरोगांचा विकास प्रतिबंधित करते. कमी करते नकारात्मक प्रभावमीठ समृध्द आहार. विकासास प्रतिबंध करते हायपोक्लेमिया.

त्यानुसार डॉ. मार्क ह्यूस्टन, प्राध्यापक वैद्यकीय शाळावॅन्डरबिल्ट, पोटॅशियमचे सेवन वाढवण्यासोबत सोडियमचे सेवन कमी करणे हा एक महत्त्वाचा बदल आहे ज्यामुळे व्यक्ती हृदयविकाराचा धोका कमी करू शकते.

• कॅल्शियम आणि फॉस्फरस हाडे आणि दात मजबूत करण्यास, मेंदूचे कार्य सुधारण्यास मदत करतात. ऑस्टियोपोरोसिसच्या नंतरच्या विकासासह डिकॅल्सिफिकेशन प्रतिबंधित करते, जे पोस्टमेनोपॉझल महिलांसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण आहे.
• लोह आणि तांबे हिमोग्लोबिन वाढवतात.
• मॅग्नेशियम मध्यवर्ती मज्जासंस्था (CNS) च्या क्रियाकलापांना सामान्य करते आणि नैराश्यापासून संरक्षण करते.

मनोरंजक तथ्य: अमेरिकन बालरोगतज्ञ मुलांमध्ये अतिउत्साहीपणाचा उपचार करण्यासाठी व्हिटॅमिन बी 6 च्या संयोजनात मॅग्नेशियम-समृद्ध अन्न वापरतात.

ते उपयुक्त का आहे?

1. संक्रमणांशी लढा देतेज्यामुळे सर्दी, मलेरिया आणि न्यूमोनिया होतो.
2. नैसर्गिकतेने त्वचेला संतृप्त करते संरचित पाणी. येथे नियमित वापररंग एकसंध होतो, त्वचा मऊ आणि अधिक लवचिक होते. या संदर्भात, तुलना "पीच सारखी त्वचा"यापुढे यादृच्छिक दिसत नाही.
3. सुगंध "आनंदी हार्मोन्स" चे उत्पादन उत्तेजित करते - एंडोर्फिन, जे मूड सुधारा आणि तणावाचा सामना करण्यास मदत करा.
4. एका मध्यम फळामध्ये सरासरी दैनंदिन गरजेच्या 9% पर्यंत फायबर असते. नैसर्गिक आहारातील फायबर पचन सुधारणेआतड्यांचे कार्य सामान्य करण्यास मदत करते, बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करा.

एका नोटवर. फायबरयुक्त पदार्थ मधुमेह, हृदयरोग आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंध करतात.

5. ताब्यात आहे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि choleretic गुणधर्म: शरीरातून अतिरिक्त द्रव काढून टाकते, युरोलिथियासिस प्रतिबंधित करते.
6. महत्वाचे दंत आरोग्यासाठीखनिज घटक फ्लोराईड(फ्लोरिन संयुगे) केवळ आधुनिक टूथपेस्टमध्ये आढळत नाहीत. हे मौखिक पोकळीतील सूक्ष्मजंतूंच्या विकासास प्रतिबंध करते.
7. विरोधी दाहक आणि विरोधी क्षयरोगफळे गुणांनी संपन्न आहेत फेनोलिक संयुगे. ते पातळी देखील कमी करतात वाईट कोलेस्ट्रॉल(कमी घनता लिपोप्रोटीन्स).
8. सह पीच अर्क उच्च सामग्री क्लोरोजेनिकआणि neochlorogenic ऍसिडस्अगदी आक्रमक प्रकारच्या घातक पेशींचा नाश करते स्तन, फुफ्फुस आणि कोलन कर्करोगासाठी. निरोगी सेल्युलर संरचनांना नुकसान होत नाही.
9. प्रकार 1-2 मधुमेहासाठी: रक्तातील ग्लुकोज, लिपिड आणि इंसुलिनची पातळी सामान्य करते.
10. पीच फ्लेव्होनॉइड्स असतात फोटोप्रोटेक्टिव्ह प्रभावआणि त्वचेचे अतिनील किरणोत्सर्गापासून संरक्षण करा.
11. डोळ्यांचे फायदे संबंधित आहेत उच्च पातळीकॅरोटीनोइड्स (ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन). ते झेरोफ्थाल्मिया, मोतीबिंदू, अंधत्व, रेटिनाचे वय-संबंधित मॅक्युलर ऱ्हास, मुक्त रॅडिकल्स आणि उच्च लहरी प्रकाशामुळे होणारे नुकसान यापासून संरक्षण करतात.
12. पुरुष वृद्धत्व प्रतिबंधित करते पुनरुत्पादक अवयव शरीरात टेस्टोस्टेरॉनची पातळी वाढवून.

हानी आणि contraindications

पीच contraindications:

• वाढलेली आम्लता जठरासंबंधी रस;
• थायरॉईड ग्रंथीचे विकार;
• तीव्र अतिसार;
• मधुमेह किंवा पूर्व-मधुमेह स्थिती.
• साठी ऍलर्जी प्रतिक्रिया.

बेसिक उप-प्रभाव : गोळा येणे. फळांमध्ये खराब पचण्यायोग्य शर्करा असतात जी शरीरात पूर्णपणे शोषली जात नाहीत. छोटे आतडे, परंतु त्याऐवजी कोलनमध्ये आंबवले जातात, वायू तयार करतात.

लक्ष द्या! फळांच्या बियांमध्ये विषारी हायड्रोसायनिक ऍसिड असते, ज्यामुळे मळमळ आणि अतिसार होऊ शकतो, विशेषतः मुलांमध्ये. एका हाडातून काहीही वाईट होणार नाही. परंतु त्यांचे जास्त प्रमाणात सेवन करणे धोकादायक आहे.

वाळलेल्या पीचचे उत्पादन आणि साठवण करण्यासाठी, सल्फाइट सक्रियपणे संरक्षक म्हणून वापरले जातात. ते दमा, अर्टिकेरिया आणि अॅनाफिलेक्सिसच्या लक्षणांसह ऍलर्जीला उत्तेजन देऊ शकतात.

मुलांसाठी

पीच हे उपयुक्त पदार्थांचे भांडार आहे जे मुलाच्या शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जाते.

8-9 महिने वयाच्या बाळाच्या आहारात फळे हळूहळू पुरीच्या स्वरूपात समाविष्ट केली जातात, त्यानंतर सफरचंद.

काही मुलांना पीचवर अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रिया होण्याची शक्यता असते. म्हणून, बालरोगतज्ञ फळांपासून त्वचा काढून टाकण्याचा सल्ला देतात - तेथे उच्च एकाग्रताऍलर्जी

पूरक पदार्थांमध्ये फळांचा समावेश करताना, मुलाच्या स्थितीचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे.

पीचमध्ये भरपूर फळ शर्करा असतात आणि म्हणूनच मधुमेहाची शक्यता असलेल्या मुलांमध्ये प्रतिबंधित आहे.

जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने आतड्यांसंबंधी समस्या उद्भवू शकतात.

गर्भवती साठी

मूल होण्याच्या कालावधीत उद्भवणाऱ्या अनेक समस्यांपासून मुक्त व्हा.

• टॉक्सिकोसिससाठी, मळमळचा हल्ला कमी करण्यासाठी 1-2 फळे खाणे पुरेसे आहे. हे तहान आणि भूक देखील शांत करेल आणि शरीराला उपयुक्त पदार्थांनी संतृप्त करेल.
• गर्भधारणेदरम्यान बद्धकोष्ठतेसाठी, जेवणाच्या 15 मिनिटे आधी एक ग्लास पीचचा रस प्यायला मदत होईल. पेयाचा पाचन तंत्रावर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते.
• अशक्तपणाच्या विकासास प्रतिबंध करते (लोह शोषण सुधारते) आणि फॉलिक ऍसिडची कमतरता- गर्भवती मातांमध्ये सामान्य घटना.
• प्रतिबंधित करते स्नायू पेटके आणि कायम थकवा जाणवणेपोटॅशियम सामग्रीमुळे.

पीचमधील व्हिटॅमिन सी मदत करते निरोगी वाढहाडे, दात, त्वचा, स्नायू आणि रक्तवाहिन्यागर्भ

गर्भवती महिलांसाठी विरोधाभास:

• जास्त वजन;
• पोटात वाढलेली आम्लता;
• मधुमेह;
• ऍलर्जीक प्रतिक्रियांची प्रवृत्ती.

आहारातील गुणधर्म

पीच हे कमी उष्मांक असलेले फळ आहे. मोठी रक्कमपाणी सामग्री (85% पेक्षा जास्त) आणि उच्च फायबर सामग्री. कोलेस्टेरॉल आणि सोडियम मुक्त. ते त्वरीत भूक भागवतात आणि परिपूर्णतेची चिरस्थायी भावना देतात.

शास्त्रज्ञांनी फळांमधील फिनोलिक यौगिकांच्या 4 परस्परसंबंधित गटांना आहारातील गुणधर्मांचे श्रेय दिले आहे:

• अँथोसायनिन्स;
• क्लोरोजेनिक ऍसिडस्;
• quercetin;
• catechins

टेक्सास ए अँड एम ने केलेल्या अभ्यासानुसार, मनुका, पीच आणि अमृत हे लठ्ठपणापासून बचाव करतात हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, मधुमेह, मेटाबॉलिक सिंड्रोम.

हे रसाळ फळ त्यांच्यासाठी उपयुक्त ठरतील जे त्यांचे आकृती पहात आहेत किंवा वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत.

लक्ष द्या! मधुमेह असणा-या लोकांनी पर्शियन प्लमचे सेवन अत्यंत सावधगिरीने केले पाहिजे कारण यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते.

येथे पीच आहारआपण दररोज 7 पेक्षा जास्त फळे खाऊ शकत नाही. त्याच वेळी, खंड प्यालेले स्वच्छ पाणीकिमान 1.5 लिटर असणे आवश्यक आहे.

पाने, फुले आणि साल

मध्ये फळे सोबत लोक औषधझाडाची फुले आणि पाने वापरा. त्यांच्याकडून कॉम्प्रेस आणि डेकोक्शन तयार केले जातात.

त्यांच्यात साफ करणारे, रेचक, अँथेलमिंटिक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे. ते जखमा बरे करण्यासाठी आणि सूज दूर करण्यासाठी बाहेरून वापरले जातात.

अर्ज:

• बद्धकोष्ठता;
• शरीरात जास्त द्रव जमा होणे;
• रोग श्वसनमार्ग(खोकला, ब्राँकायटिस);
• मास्टोपॅथी;
• मायोमा;
• ओटीपोटात विकार.

कावीळ आणि जलोदरावर उपचार करण्यासाठी निसर्गोपचार वाळलेल्या पीच झाडाची साल वापरतात.

कर्करोगाविरुद्धच्या लढ्यात

संशोधन परिणाम: घेतल्यानंतर 4-5 आठवडे द्रव अर्कपीच पाने" कर्करोगाच्या रूग्णांमध्ये, वेदना कमी झाली, झोप सामान्य झाली आणि केमोथेरपीचे परिणाम कमी झाले (त्याची प्रभावीता वाढली).

बद्धकोष्ठता साठी Decoction

1. 1 टेस्पून घाला. l उकळत्या पाण्याचा पेला सह ठेचून पीच पाने.
2. त्यावर ठेवा पाण्याचे स्नानकमी उष्णता वर.
3. 15 मिनिटे धरा.
4. यानंतर, मटनाचा रस्सा अर्धा तास बसला पाहिजे.
5. तयार पेय गाळा.

दिवसातून 3 वेळा जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास घ्या.

तेल

पीच ऑइलमध्ये खालील फायदेशीर गुणधर्म आहेत:

• विरोधी दाहक;
• टवटवीत;
• टॉनिक
• पुन्हा निर्माण करणे.

नैसर्गिक तेलाचा वापर स्वयंपाक, कॉस्मेटोलॉजी, त्वचाविज्ञान आणि उपचारात्मक आणि रोगप्रतिबंधक कारणांसाठी केला जातो (उदाहरणार्थ, सर्दीच्या उपचारांमध्ये).

हाड

हायड्रोसायनिक ऍसिडची सामग्री असूनही, पीच कर्नल रोगांच्या उपचारांमध्ये वापरली जातात:

• मासिक पाळीचे विकार (डिसमेनोरिया, अमेनोरिया);
• रक्त थांबणे;
• दमा;
• सतत खोकला;
• तीव्र आन्त्रपुच्छाचा रोग;
• श्वास लागणे

स्वत: ची औषधोपचार करू नका! गंभीर परिस्थितीवैद्यकीय सल्ला आवश्यक आहे.

पीच खड्डे लिकर, सिरप आणि बेक केलेल्या वस्तूंना एक स्वादिष्ट चव देतात.

कॅन केलेला Peaches

पोटाच्या समस्यांसाठी ताजी फळेदर्जेदार कॅन केलेला सह बदलले जाऊ शकते. त्यांचा पोत मऊ असतो आणि ते पचायला सोपे असतात.

सिरप मध्ये peaches समावेश गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी मऊ आहारपोट शांत करण्यासाठी, अतिसार आणि गॅसपासून मुक्त होण्यासाठी.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये

क्रीम, मास्क आणि स्क्रबच्या उत्पादनासाठी सौंदर्यप्रसाधन उद्योगात पीच अर्क आणि तेल मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

नैसर्गिक घटक पुनरुज्जीवन करतात, मृत पेशी बाहेर काढतात, मॉइश्चरायझ करतात आणि त्वचेला पुनरुज्जीवित करतात. अँटिऑक्सिडंट्स दोष जलद गुळगुळीत करण्यासाठी, रंगद्रव्य गायब होण्यास आणि सूजलेल्या भागात योगदान देतात.

आणि इतर विदेशी गोष्टी.

लाईफहॅक. कापलेले पीच घराबाहेर कितीही वेळ सोडल्यास रंग आणि स्वरूप बदलू शकतात. हे टाळण्यासाठी, लिंबूवर्गीय रस एक थेंब सह पाण्यात ठेवा.

निवड आणि स्टोरेज

फळांच्या परिपक्वता आणि ताजेपणाची चिन्हे:

1. हलक्या दाबाने ते मूळ आकारात परत येतात.
2. त्यांच्याकडे एक तेजस्वी, समृद्ध सुगंध आहे (ते काही कारण नाही की ते कुटुंबाचे आहेत गुलाबी).
3. लगद्यामध्ये जांभळ्या शिरा नसणे (लक्षणे क्लोरोसिस).

तुमचा धोका कमी करण्यासाठी स्थानिक पातळीवर पिकवलेले पीच निवडा नायट्रेट्स.

फळे पिकण्यासाठी, त्यांना फक्त कागदाच्या पिशवीत ठेवा किंवा सनी खिडकीवर ठेवा.

रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांपेक्षा जास्त काळ खोलीच्या तपमानावर साठवले जाते - 14 पेक्षा जास्त नाही.

टक्कल आणि सपाट

टक्कल Peaches(नेक्ट्रिन्सचे लोकप्रिय नाव) गुळगुळीत त्वचेसह विविध प्रकारचे पीच आहेत. आपण ऐकू शकता की ते पीच आणि मनुका ओलांडण्याच्या परिणामी दिसू लागले, परंतु खरं तर - वनस्पतींच्या स्व-परागणाद्वारे. नंतर चीनमध्ये, प्रजननकर्त्यांनी अशा जातींची कृत्रिमरित्या पैदास करण्यास सुरुवात केली.

सपाट, किंवा अंजीर, पीच देखील मानवी हस्तक्षेपाशिवाय दिसू लागले. त्यांच्यामध्ये दोन कमतरता आहेत: उच्च कॅलरी सामग्री (नियमित लोकांच्या तुलनेत) आणि फळातील साखरेची वाढलेली सामग्री, म्हणूनच ते मधुमेहासाठी प्रतिबंधित आहेत.

आम्ही त्या क्षणाची आतुरतेने वाट पाहत आहोत जेव्हा आपण आपल्या हातात मऊ मऊ पीच धरू शकतो आणि त्याचा सुगंध अनुभवू शकतो. या चमत्काराबद्दल चिनी लोकांना धन्यवाद. आश्चर्यचकित होऊ नका, पीचची जन्मभुमी चीन आहे, पर्शिया नाही, जसे की अनेकांचा विश्वास आहे.

फळ आपल्याला केवळ सकारात्मक भावनाच देऊ शकत नाही. पीचचे फायदे त्यांच्या चवशी जुळतात. हानीसाठी, आम्ही ते सोडवू. अनेकांना उपाय माहित नाहीत आणि वेळेत थांबू शकत नाहीत.

या मौल्यवान दक्षिणेकडील फळाचे सेवन करताना संयम पाळणे आवश्यक आहे. फळे साधी आहेत. स्वत: साठी न्यायाधीश. त्यांच्याकडे आपल्या शरीराला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी आहेत:

• जीवनसत्त्वे ब;

फळामध्ये सूक्ष्म घटक असतात जे आपल्या महत्त्वपूर्ण कार्यांना समर्थन देतात. याव्यतिरिक्त, जस्त, मॅंगनीज, लोह, तांबे, फॉस्फरस. हा उपयुक्त पदार्थांचा अपूर्ण संच आहे. पेक्टिन, सेंद्रिय ऍसिड आणि आवश्यक तेले पीच खाण्याची गरज पुष्टी करतात. पीचचे आरोग्य फायदे स्पष्ट आहेत. पीच: फायदे आणि हानी रसाळ फळांची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम लगदा 45 किलो कॅलरी असते.

पीच: आरोग्य फायदे आणि हानी

प्रथम चांगल्या गोष्टींबद्दल बोलूया. हे फळ कोण खाऊ शकेल? ते घेण्यापासून कोणी व का टाळावे. पीच फायदेशीर वैशिष्ट्येआणि contraindications: चला लक्षात ठेवूया की त्यांचा कशावर सकारात्मक परिणाम होतो:

• पीचचे आरोग्य फायदे हे चरबीयुक्त पदार्थांच्या पचनामध्ये सतत मदत करतात. हे काम स्थिर आणि सामान्य करते अन्ननलिकाव्यक्ती,
• वाढीसह दैनिक मूल्यवागू शकतो,
• मानवी शरीरात चयापचय सुधारते,
• हृदय आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधीच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणालीसाधारणपणे,
• पीच फळे मानवी मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारतात,
• सकारात्मक भावना द्या, भीती नष्ट करा आणि तणाव आणि नैराश्यासाठी उपयुक्त आहेत,
• शरीरासाठी पीचचे फायदे मेंदूचे कार्य वाढवतात,
• अनेकांसाठी, ते घेतल्यानंतर, त्यांच्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य होते,
• पीच आणि अमृताचे फायदे स्पष्ट आहेत - ते चेहर्यावरील त्वचेला पुनरुज्जीवित करतात, त्याचे वृद्धत्व रोखतात,
• सेरेब्रल वाहिन्यांचे कार्य सक्रिय होते,
• चेतावणी दिली अकाली वृद्धत्वत्वचा,
• पातळी सामान्य केली जाते,
• पीचचे आरोग्य फायदे स्पष्ट आहेत. विषारीपणा आणि मळमळ असलेल्या गर्भवती महिलांसाठी त्यांची शिफारस केली जाते.

आपण बर्याच काळासाठी फायदेशीर गुणधर्मांची यादी करू शकता. परंतु पीच खाण्याची कोणाला शिफारस केलेली नाही किंवा त्यांचे सेवन कोणी कमी करावे (मर्यादा) या प्रश्नाकडे जाऊया.

पीच: फायदे आणि हानी: कोण अशुभ आहे?

दुर्दैवाने, अशा लोकांचा एक वर्ग आहे जो स्वर्गातील फळांचा आनंद घेऊ शकत नाही. मधुमेह असलेल्या लोकांना आणि लठ्ठपणाचा धोका असलेल्या लोकांना विरोधाभास लागू होतात. उच्च आंबटपणा असलेल्यांना ते घेण्यापासून परावृत्त करण्याचा सल्ला दिला जातो.

हे देय आहे. त्वचेवरील परागकण हे ऍलर्जीन असते आणि ऍलर्जी ग्रस्त अशा लोकांच्या यादीत सामील होतात जे पीच खाऊ शकत नाहीत.

आपण हे विसरता कामा नये की जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने पोट खराब होऊ शकते.

फ्लॅट पीच: आरोग्य फायदे आणि हानी

फार पूर्वी नाही, फ्लॅट पीच फायदेशीर गुणधर्म होते, त्याच्या भावापेक्षा कमी नाही, आणि एक उत्सुकता होती. त्याचे स्वरूप अंजीरांच्या क्रॉसिंगशी संबंधित होते. हे मत चुकीचे आहे. बाहेरून, ते अंजीरसारखे दिसते. इथेच समानता संपते.

असामान्य फिकट पांढरा देह आपल्याला नेहमीच्या पीचप्रमाणेच रसदार असतो. शरीरासाठी पीचचे फायदे स्पष्ट आहेत. पौष्टिक गुणधर्मसपाट आकाराचे पीच भरपूर आहेत. ते जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहेत. हिवाळ्यासाठी (संरक्षण) साठवताना, बहुतेक पोषक घटक राहतात.

पीच फायदेशीर गुणधर्म आणि contraindications

फ्लॅट पीच प्रामुख्याने मुले आणि गर्भवती महिला खाऊ शकतात. प्रारंभिक टप्पा. बद्धकोष्ठता, यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या समस्यांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांना डॉक्टर त्यांची शिफारस करतात.

हृदयाचे स्नायू पुनर्संचयित आणि मजबूत करण्यासाठी हृदय उत्पादने. नैराश्याने ग्रस्त लोकांच्या श्रेणी. सपाट फळांमध्ये असलेले मॅग्नेशियम आराम देते चिंताग्रस्त ताणआणि चिडचिड. ते लोक औषधांमध्ये वापरले जातात.

त्वचेला टवटवीत करण्यासाठी आणि सुरकुत्या दूर करण्यासाठी त्यांच्यापासून मुखवटे बनवले जातात. नियमित पीच प्रमाणेच, मधुमेह किंवा ऍलर्जीची लक्षणे असलेल्या लोकांसाठी सपाट पीचची शिफारस केली जात नाही.

पीच फायदेशीर गुणधर्म आणि contraindications एकमेकांशी जवळून संबंधित गोष्टी आहेत. शरीराला हानी पोहोचवू नये म्हणून आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेण्याची शिफारस केली जाते.

पीच खड्डे फायदेशीर गुणधर्म

कडू चवीच्या बियांमध्ये व्हिटॅमिन बी17 आढळते. आपल्या शरीरासाठी हा एक फायदेशीर पदार्थ आहे. व्हिटॅमिनचा वापर तेल तयार करण्यासाठी केला जातो.

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये ते त्वचेला मॉइश्चरायझ करण्यासाठी वापरले जाते. लवचिकता पुनर्संचयित करणे आणि त्वचेला चमक देणे आवश्यक आहे. तसेच औषधांमध्ये, कान आणि डोळ्यांच्या आजारांना प्रतिबंध करण्यासाठी आणि उपचार करण्यासाठी हाडांचा वापर केला जातो.

पीच कसे निवडायचे

पिकलेली फळे सुवासिक असतात आणि मधमाशांना आकर्षित करतात. हे तुम्ही घ्यावेत. याव्यतिरिक्त, जेव्हा तुम्ही घरी फारशी पिकलेली नसलेली फळे आणता तेव्हा ती खोलीत ठेवा.

काही दिवसांनी ते खाल्ले जाऊ शकतात. जर तुम्हाला पिकण्याची प्रक्रिया वेगवान करायची असेल तर केळीसह पिशवीमध्ये पीच ठेवा.

एक पीच खाल्ल्यानंतर, खड्डा पहा. जर ते दोन भागात विभागले गेले, तर हे फळांवर रसायनांसह गहन उपचार दर्शवते. खाण्यापूर्वी चांगले धुवा. पीचचे आरोग्य फायदे स्पष्ट आहेत. यावर वाद घालण्यात अर्थ नाही. शरीराला हानी पोहोचवू नये म्हणून आपल्याला फक्त आपल्या सामर्थ्याची अचूक गणना करणे आवश्यक आहे.

अर्ज क्षेत्र

फळाच्या उपयुक्ततेबद्दल बोलताना, आपण असे म्हणू शकतो की त्याचा वापर थेट मानवी जीवनाशी संबंधित आहे. क्रमवारी खालीलप्रमाणे आहे.

खादय क्षेत्र.

निर्मिती केली बाळ प्युरीसर्वात लहान मुलांच्या श्रेणीसाठी. नंतर पीचपासून विविध रस तयार केले जातात. इतर फळे किंवा पीच अमृत च्या व्यतिरिक्त सह अर्पण केले जाते.

मिठाईची दिशा.

बिस्किटे, केक, पफ पेस्ट्री आणि अर्थातच केक बनवणे - पीच वापरण्याचे हे क्षेत्र बर्याच काळापासून विकसित केले गेले आहे.

फार्माकोलॉजी आणि कॉस्मेटोलॉजी.

आम्ही पीचच्या फायद्यांबद्दल वारंवार बोलतो आणि विविध कॉस्मेटिक मास्क, क्रीम आणि पूरक पदार्थांच्या निर्मितीमध्ये सक्रियपणे त्याचा वापर करतो. पीच-आधारित क्रीम लावल्यानंतर चेहरा आणि हातांच्या त्वचेवर सकारात्मक परिणाम होतो.

औषध.

पारंपारिकपणे, पीचचा वापर अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो. विशेषतः, आम्ही कान आणि डोळे उपचार मध्ये फायदे सांगितले.

आहारशास्त्राची दिशा.

बरेच लोक वेगवेगळे आहार घेतात. भात आणि इतर आहारावर जाणे, गमावण्याचा प्रयत्न करणे यासह जास्त वजन. नियमानुसार, हा तीन दिवसांचा कोर्स आहे. तथापि, मर्यादा आहेत. तथापि, मधुमेह किंवा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांसाठी पीच आहार contraindicated आहे.

बर्‍याचदा आपल्याला एका निवडीचा सामना करावा लागतो: आपले आरोग्य जपण्यासाठी किंवा सर्व प्रतिबंधांचे उल्लंघन करून असे काहीतरी करणे ज्याचा आपल्याला नंतर पश्चाताप होऊ शकतो. डॉक्टर आणि पोषणतज्ञ मर्यादित प्रमाणात पीच घेण्याच्या शक्यतेबद्दल बोलतात. मग सर्वकाही पूर्णपणे ठीक होईल!

पीच झाडाची रसदार, चवदार फळे ही सर्वात मौल्यवान मानवी खाद्यपदार्थांपैकी एक आहेत. त्यांचा सुगंधित लगदा केवळ चवदारच नाही तर अतिशय पौष्टिकही आहे. ते ताजेतवाने आणि तहान शमवते. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, पीच मानवी शरीराद्वारे सहजपणे शोषले जातात. त्यांचा आहारात समावेश करणे आवश्यक आहे बालकांचे खाद्यांन्न, ते वृद्ध लोकांसाठी आवश्यक आहेत. बद्धकोष्ठता आणि छातीत जळजळ होण्याची शक्यता असलेल्या लोकांसाठी ते महत्वाचे आहेत, कारण फळांचा लगदा आतड्यांसंबंधी गतिशीलता वाढवते आणि चरबीयुक्त पदार्थांचे पचन सुलभ करते.

पीचमध्ये विशेषतः नैसर्गिक शर्करा, पेक्टिन्स, जीवनसत्त्वे भरपूर असतात एस्कॉर्बिक ऍसिड. त्यांच्याकडे भरपूर कॅरोटीन असते. बियांमध्ये औषध आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरण्यात येणारे मौल्यवान तेल असते. मौल्यवान ऍसिडचे एस्टर त्यांना त्यांचे वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध देतात: फॉर्मिक, एसिटिक, व्हॅलेरिक आणि कॅप्रिलिक.

पीचचे फायदे काय आहेत, लोकप्रिय फळांचे फायदे आणि हानी, त्याची कॅलरी सामग्री काय आहे? चला आज या अतिशय निरोगी फळांबद्दल बोलूया, विशेषत: आतापासून वास्तविक "पीच" हंगाम आला आहे आणि आपण ते सर्वत्र खरेदी करू शकता.

पीचचे उपयुक्त गुणधर्म

आम्ही आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, गोड फळांचे फायदेशीर गुणधर्म त्यांना त्यापैकी एक बनवतात आवश्यक उत्पादने आहारातील पोषण. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांसाठी ताजे आणि वाळलेल्या फळांचा वापर करण्याची शिफारस केली जाते. लगदा जठरासंबंधी रस च्या स्राव वाढवते, प्रोत्साहन देते चांगले पचन. फळे रोगप्रतिकारक शक्तीची स्थिती सुधारतात, शरीराचा प्रतिकार मजबूत करतात विविध रोग, विशेषतः, सर्दी.

फळे शरीरातून अतिरिक्त लवण काढून टाकण्यास आणि सांध्याची स्थिती सुधारण्यास मदत करतात. म्हणून, त्यांना संधिरोग आणि संधिवात ग्रस्त लोकांच्या आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते.

पीच झाडाच्या फळांवर सौम्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो. ही मालमत्ता त्यांना बनवते लोकांसाठी आवश्यकमूत्रपिंडाचा आजार आणि हृदयविकाराने ग्रस्त. दिवसभरात फक्त 2-3 पिकलेले पीच खाल्ल्याने सूज दूर होईल आणि किंचित कमी होईल उच्च रक्तदाब.

ज्यांना यकृताची समस्या आहे त्यांच्यासाठी ही फळे खूप उपयुक्त आहेत. उदाहरणार्थ, हिपॅटायटीसच्या उपचारादरम्यान आणि त्यानंतर, फळांच्या संपूर्ण कालावधीत त्यांचे सेवन करणे खूप उपयुक्त आहे. कमकुवत यकृतासाठी हा उत्कृष्ट पुनर्प्राप्ती आहार खूप फायदेशीर आहे.

पीच, ज्याचे फायदे निर्विवाद आहेत, अप्पर रेस्पीरेटरी ट्रॅक्टच्या आजार असलेल्या लोकांसाठी खूप उपयुक्त आहे, ज्यात थुंकीचा कठीण स्त्राव असलेल्या खोकला आहे. ब्राँकायटिस आणि लॅरिन्जायटीससाठी, फळांचा लगदा कफ वाढण्यास मदत करतो आणि खोकल्याची लक्षणे कमी करतो.

फळे असल्याने मोठ्या संख्येनेफायदेशीर पदार्थ बायोटिन, त्यांच्यात वृद्धत्वाची प्रक्रिया रोखण्याची, चेहऱ्याच्या त्वचेची आणि संपूर्ण शरीराची स्थिती सुधारण्याची क्षमता आहे. कॉस्मेटिक हेतूंसाठी बियाण्यांमधून काढलेले पीच तेल वापरणे विशेषतः उपयुक्त आहे. हे त्वचेला पुनरुज्जीवित करण्यासाठी आणि केसांची स्थिती सुधारण्यासाठी आहे.

लोक औषधांमध्ये, पीच लगदा सक्रियपणे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आणि प्रभावी अँटी-एथेरोस्क्लेरोटिक एजंट म्हणून वापरला जातो. तुम्हाला माहिती आहेच, ही फळे पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम क्षारांनी समृद्ध आहेत. म्हणून, त्यांचा नियमित वापर हृदयाच्या स्नायूंचे पोषण सुधारेल आणि मज्जासंस्थेचे आरोग्य पुनर्संचयित करेल. दिवसातून फक्त काही फळे हृदयाचे स्ट्रोक, हृदयविकाराच्या झटक्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात, कारण लगदा खाल्ल्याने रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर रक्तवाहिन्या तयार होण्यास प्रतिबंध होतो. कोलेस्टेरॉल प्लेक्स.

औषध मध्ये अर्ज

संधिवात, कामाच्या विकारांसाठी पचन संस्था, फुलणे आणि झाडाच्या कोवळ्या पानांपासून तयार केलेला डेकोक्शन घ्या.

बियांपासून काढलेले तेल सौम्य रेचक म्हणून तोंडी घेतले जाते. हे एक प्रभावी जखमा-उपचार, ओटिटिस आणि विरोधी दाहक एजंट म्हणून देखील वापरले जाते विविध रूपेडोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह.

कंपोटे वाळलेल्या फळांपासून तयार केले जातात, म्हणजे वाळलेल्या जर्दाळू. हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ताप, सर्दी आणि पिण्यास उपयुक्त आहे भारदस्त तापमान. वाळलेल्या जर्दाळूचे डेकोक्शन वाढवते रोगप्रतिकार प्रणाली, स्वेटशॉप रेंडर करा, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव. हिवाळ्यात, वाळलेल्या जर्दाळू कंपोटेस जीवनसत्त्वे एक उत्कृष्ट स्रोत आहेत.

असतील तर दाहक रोग मूत्रमार्ग, येथे urolithiasis, पीच झाडाच्या फुलांचे ओतणे पिणे प्रभावी आहे. त्याचा नियमित वापर मूत्रपिंड ठेवींच्या हळूहळू विरघळण्यास प्रोत्साहन देतो.

पीच किती ऊर्जा देते? रसाळ फळांची कॅलरी सामग्री

पीच हे सहज पचण्याजोगे फळ आहेत ज्यात नैसर्गिक असतात संरचित पाणीआणि नैसर्गिक साखर. परंतु त्यांची कॅलरी सामग्री कमी आहे: त्यांची कॅलरी सामग्री 45 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम लगदा आहे.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अर्ज

पिकलेल्या फळांचे नियमित सेवन केल्याने त्वचा स्वच्छ होण्यास मदत होते. त्वचेला एक सुंदर सावली आणि नाजूक मखमली गुणवत्ता कॅरोटीनद्वारे दिली जाते, जी फळांच्या लगदा आणि त्वचेमध्ये मुबलक प्रमाणात असते.

पीच मास्क त्वचेला टोन करतात आणि जीवनसत्त्वे भरतात. ते त्वचेचा रंग समान करतात, एक सुंदर सावली देतात आणि सुरकुत्या गुळगुळीत करतात. ताजे पल्प मास्क लक्षणे दूर करतात सनबर्न.

पीच कोणी खाऊ नये? उपभोग पासून हानी

गोड, रसाळ, सुगंधी पीच फळे प्रौढ आणि मुलांना आवडतात. हे कच्चे खाल्ले जाते, ज्यूस आणि प्युरीमध्ये तयार केले जाते, तृणधान्ये आणि योगर्टमध्ये जोडले जाते, वाळवले जाते, कंपोटेस आणि जाम बनवतात आणि भाजलेल्या वस्तूंमध्ये भरण्यासाठी वापरतात.

पीच तेल बियांच्या कर्नलमधून काढले जाते, जे कॉस्मेटोलॉजीमध्ये आणि लिकरच्या उत्पादनात वापरले जाते. कुचलेल्या हाडे स्क्रब आणि पीलिंगमध्ये समाविष्ट आहेत.

पीच गुलाब कुटुंबाशी संबंधित आहे. त्याचे जवळचे नातेवाईक म्हणजे जर्दाळू, मनुका आणि सफरचंद. त्याला "पर्शियन सफरचंद" म्हटले गेले आणि एका प्राचीन बोधकथेनुसार, सर्पाने पूर्वज हव्वेला नंदनवनात मोहात पाडले यात आश्चर्य नाही.

पीचची रचना

पीच हे गोलाकार किंवा सपाट आकाराचे मध्यम आकाराचे फळ आहेत. त्वचा गुळगुळीत किंवा लवचिक असू शकते, देहात पिवळ्या आणि गुलाबी रंगाच्या वेगवेगळ्या छटा असतात.वेगवेगळ्या जातींमध्ये दगड वेगळा केला जातो किंवा लगदापासून वेगळा केला जात नाही.

पीचमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात:

जीवनसत्त्वे:

• कॅरोटीन - 162 एमसीजी;
• गट बी - 0.34 मिग्रॅ;
• सी - 6.6 एमसीजी;
• ई - 0.7 µg;
• के - 2.6 एमसीजी

ते संरक्षण करतात वर्तुळाकार प्रणाली. शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स बांधतात मुक्त रॅडिकल्सआणि कर्करोगाचा धोका कमी करा.

पीचमधील फ्लेव्होनॉइड्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स कर्करोगाच्या मेटास्टेसेस विकसित होण्यापासून रोखतात.

पुरुष, महिला आणि मुलांसाठी पीचचे फायदे विविध शास्त्रज्ञांच्या संशोधनाद्वारे सिद्ध झाले आहेत. सकारात्मक प्रभावसर्व अवयव प्रणालींवर नोंद.

व्हिटॅमिन सी रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते, एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स विरघळते आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते. पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सामान्य करतात हृदयाचा ठोका, उच्च रक्तदाब कमी करा.

व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास जबाबदार आहे, फॉलिक आम्लआणि लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीमध्ये लोहाचा सहभाग असतो.

बी जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे कॉम्प्लेक्स मज्जासंस्था मजबूत करते आणि कामावर फायदेशीर प्रभाव पाडते विविध विभागमेंदू, स्मरणशक्ती सुधारते. फळांच्या आम्लांच्या मिश्रणातून गोड चव आणि अद्वितीय सुगंध शांत होतो चिंता अवस्था, काढा चिंताग्रस्त उत्तेजनाम्हणून गर्भवती महिला आणि मुलांसाठी शिफारस केली जाते.

गर्भवती महिलांमध्ये टॉक्सिकोसिसच्या हल्ल्यापासून आराम देते, मुलांमध्ये भूक वाढवते, लक्षणे दूर करते हँगओव्हर सिंड्रोमआणि जास्त खाण्याचे परिणाम.

मजबूत लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे, वाळू आणि मूत्रपिंड मध्ये लहान दगड dissolves आणि मूत्राशय, toxins काढून टाकते.

पीचमध्ये जस्त असते, जे संश्लेषणात आवश्यक असते पुरुष हार्मोन्स, सामर्थ्य वाढवते, पुनरुत्पादक कार्य वाढवते.

बदामाचे तेल, कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे ए, ई त्वचेला टवटवीत करतात, सुरकुत्या दूर करतात, लवचिकता टिकवून ठेवतात, ओलावा टिकवून ठेवतात. खोल थरत्वचा दाहक-विरोधी गुणधर्म एक्जिमा, नागीण आणि इतर त्वचेच्या रोगांविरुद्धच्या लढ्यात मदत करतात.

फेनोलिक संयुगे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, मुक्त रॅडिकल्स बांधतात, चयापचय गतिमान करतात आणि शरीरात स्थिरता रोखतात.

दिवसातून पीचचे काही तुकडे खाल्ल्याने तुम्हाला शक्ती मिळेल, तुमचा मूड सुधारेल, तुमचे शरीर स्वच्छ होईल आणि वृद्धत्व कमी होईल.

peaches च्या हानी आणि contraindications

पीचची हानी उत्पादनाच्या गैरवापराच्या बाबतीत नोंद. काही प्रकरणांमध्ये, आपण त्यांना आपल्या आहारात सावधगिरीने समाविष्ट केले पाहिजे:

पीचमुळे पोटदुखी होऊ शकते.

गंभीर असतील तर जुनाट रोगआणि ऍलर्जी, आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

पीच कसे निवडायचे

1. पिकलेले पीच हिरवे डाग नसलेले चमकदार रंगाचे असते. देठ जोडलेली जागा पिवळी किंवा गुलाबी असावी.
2. फळाची परिपक्वता निश्चित करताना, वासावर लक्ष केंद्रित करणे सोपे आहे - केवळ पिकलेले फळ समृद्ध, वैशिष्ट्यपूर्ण सुगंध उत्सर्जित करते.
3. पीच अनेकदा झाकलेले असतात रसायनेसुरक्षिततेसाठी. हे फळ तोडून निश्चित केले जाऊ शकते: बियाणे कोरडे आणि अविकसित असेल आणि आतील लगदा कठोर आणि निर्जलित असेल.

पीचच्या आरोग्याच्या फायद्यांमध्ये त्याचे कार्य सुधारण्याची क्षमता समाविष्ट आहे पाचक मुलूख, ते toxins स्वच्छ करा आणि हानिकारक जीवाणू. जीवनसत्त्वे, मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्सच्या मोठ्या प्रमाणामुळे आरोग्य सुधारण्यासाठी, शरीराच्या संरक्षणास सक्रिय करण्यासाठी आणि हेमॅटोपोईसिस सुधारण्यासाठी पीच वापरणे शक्य होते.

कुत्र्याचे फळ केवळ बरे करू शकत नाही. कठीण दगड, हिरवी पाने, साल आणि फुले देखील औषधी म्हणून काम करू शकतात भाजीपाला कच्चा मालआणि कार्य सुधारण्यास मदत करते मानवी शरीर.

वैशिष्ट्यपूर्ण

पीचचे झाड चांगले विकसित होते आणि केवळ अनुकूल परिस्थितीतच फळ देते. हवामान परिस्थिती. या वनस्पतीची लागवड जगभरात केली जाते, तथापि, रशियन फेडरेशनमध्ये आवश्यक अटीकेवळ कुबान, काकेशसचा उत्तरेकडील भाग आणि लोअर व्होल्गा प्रदेशात अस्तित्वात आहे. पीच हे चीनमधून आलेले मानले जाते, कारण तेथे लागवड केलेल्या वनस्पतीचे अनुरूप आहेत.

फळे कशी वाढतात?

सामान्य पीच एक पर्णपाती वृक्ष आहे जो जास्तीत जास्त पाच मीटर पर्यंत वाढतो. झाडाच्या खोडाच्या मजबूत फांद्यामुळे तयार झालेल्या विस्तृत मुकुटचे वैशिष्ट्य आहे. त्याचा व्यास कधीकधी सहा मीटरपर्यंत पोहोचतो.

झाडाची साल लालसर तपकिरी रंगाची आणि खवलेयुक्त रचना असते. लीफ प्लेटलान्सोलेट आकार आहे. त्याची धार सेरेटेड आहे. प्लेटचा पाया पाचर-आकाराचा आहे आणि शेवट देखील टोकदार आहे. पानांच्या गुळगुळीत आणि हिरव्या पृष्ठभागावर तपकिरी किंवा जांभळ्या खुणा असू शकतात.

जेव्हा पाने फुलू लागतात तेव्हा पीच ब्लॉसम होतात. पानांच्या अक्षांमधून असंख्य फुले निघतात आणि विविधतेनुसार ते ट्यूबलर असू शकतात किंवा गुलाबाच्या फुलासारखे असू शकतात. रंग गुलाबी. प्रत्येक फूल 12 दिवसांमध्ये विकसित होते. फुलांच्या समाप्तीपासून काढणीपर्यंत तीन ते चार महिने जातात.

रोपाची लागवड केल्यानंतर साधारणपणे दुसऱ्या ते चौथ्या वर्षात झाडाला फळे येतात. ड्रुप फळामध्ये अनेक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्ये आहेत.

• पृष्ठभाग. जाड मऊ यौवन पीचची पृष्ठभाग मखमली, मऊ आणि स्पर्शास अतिशय आनंददायी बनवते. पिकलेल्या फळांचा रंग पिवळ्या ते खोल गुलाबी असतो.
• लगदा. पांढर्‍या-गुलाबी रंगात, टॅन केलेले, खडबडीत भाग; जसजसे ते परिपक्व होते, रंग केशरी रंगाच्या जवळ येतो. लगदा खूप रसदार आहे, वेगवेगळ्या जातींमध्ये 60% ते 90% पाणी असते. चव समृद्ध गोड आहे. फळे सुगंधाने वैशिष्ट्यीकृत आहेत. सेंद्रिय ऍसिड एस्टरचे मिश्रण एक विशेष वास देते. ते तुम्हाला माझी परवानगी देखील देतात अत्यावश्यक तेलपीच
• हाड. खूप कठीण आणि टिकाऊ. नंतरचे वैशिष्ट्य खड्ड्याच्या लाकडाच्या पृष्ठभागावर खोल खोबणीच्या उपस्थितीद्वारे सुनिश्चित केले जाते. सुगंध बदामाची आठवण करून देणारा आहे, चव मसालेदार-कडू आहे.

जगभरात, दरवर्षी सुमारे 6 दशलक्ष टन पीचचे उत्पादन केले जाते. पीक लागवडीत अमेरिका अग्रेसर आहे. त्याच्या उबदार प्रदेशात, दरवर्षी सुमारे 1.5 दशलक्ष टन रसाळ फळांचे वितरण केले जाते.

कापणीच्या पद्धती

वनस्पतीच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये औषधी गुणधर्म असतात. ताजे पीच व्हिटॅमिनिंग, सामान्य मजबुतीकरण आणि पाचन सामान्य करणारे एजंट म्हणून वापरणे चांगले. जास्तीत जास्त फायदामध्यम पिकलेली फळे आहेत. खालील टिप्स तुम्हाला योग्य पिकलेले पीच निवडण्यात मदत करतील.

• पृष्ठभाग. त्वचा संपूर्ण असावी आणि आकार गोलाकार असावा. ठेचलेली आणि विषम फळे न घेणे चांगले. यौवन सर्व बाजूंनी एकसमान असावे.
• रचना. स्पर्शिक संवेदनांवर आधारित, आपण एक चवदार आणि निवडू शकता निरोगी फळ. ते मऊ पण लवचिक असावे. आपल्या बोटाने हलके दाब केल्यानंतर, लगदा त्वरीत त्याचा आकार परत मिळवतो.
• रंग. रडी स्पॉट्सची उपस्थिती फळाची परिपक्वता आणि गोड चव दर्शवते.

हंगामात पिकवलेली ताजी फळे खाणे चांगले. सुकलेले पीच त्यांचे अनेक फायदेशीर पेक्टिन संयुगे गमावतात. वाळलेल्या पीचमध्ये खूप जास्त शर्करा असतात, जे आधीच फळांमध्ये जास्त प्रमाणात आढळतात. लगदा गोठवणे चांगले नाही. कारण उत्तम सामग्रीया प्रक्रियेनंतर पाणी, त्याची मूळ रचना गमावते आणि म्हणून त्याचे आरोग्य फायदे.

मार्चच्या शेवटी - एप्रिलच्या सुरूवातीस फुलांची काढणी सुरू होते. फक्त अलीकडेच उमललेली फुले गोळा करणे चांगले आहे जे त्यांचा आकार घट्ट धरून ठेवतात. महत्वाची अट- तयारी चांगल्या कोरड्या हवामानात सुरू होते, अन्यथा कच्चा माल कोरडे असताना खराब होईल. फुले सावलीत वाळवली जातात, बहुतेकदा कच्चा माल साच्याने खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी उलटे करतात. दोन वर्षांपर्यंत कागदी किंवा तागाच्या पिशव्यामध्ये साठवा.

खालीलप्रमाणे पाने तयार आहेत.

• संकलन. कोरड्या हवामानात रोप पूर्णपणे फुलल्यानंतर गोळा करा, फांद्यांच्या टोकांवर केंद्रित पानांचे ब्लेड काळजीपूर्वक फाडून टाका.
• तयारी. खराब झालेल्या किंवा रंगलेल्या पानांसाठी ते कच्च्या मालाची वर्गवारी करतात.
• वाळवणे. चांगले वायुवीजन असलेल्या छायांकित ठिकाणी, किंवा ड्रायरमध्ये, सह तापमान परिस्थिती 50 डिग्री सेल्सियस पर्यंत.
• स्टोरेज. वाळलेला कच्चा माल कागदाच्या किंवा फॅब्रिकच्या पिशव्यामध्ये एक वर्षापर्यंत साठवला जातो.

पीच बियाणे काढणीमध्ये त्यांचे कर्नल गोळा करणे समाविष्ट आहे - वृक्षाच्छादित शेलची सामग्री. हे हातोड्याने तोडले जाते, आतून काढले जाते, खुल्या हवेत वाळवले जाते आणि सुमारे 70 डिग्री सेल्सियस तापमानात ड्रायरमध्ये वाळवले जाते. यानंतर, हाडे एका काचेच्या, घट्ट बंद कंटेनरमध्ये ठेवा.

पीचचे आरोग्य फायदे काय आहेत?

पीच फळामध्ये पाणी, वनस्पती तंतू आणि थोड्या प्रमाणात प्रथिने असतात. पीच फायबर हे विशेष मूल्य आहे. त्यात चिडचिड करणारे गुणधर्म नाहीत, कारण ते माफक प्रमाणात फुगतात आणि पचनमार्गाच्या लुमेनमध्ये व्यावहारिकपणे विरघळते. याबद्दल धन्यवाद, पीचमध्ये सौम्य कोलेरेटिक आणि रेचक गुणधर्म आहेत जे जठरासंबंधी आणि आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचेला त्रास देत नाहीत.

त्याच्या रचना मध्ये सेंद्रीय ऍसिडस् एक सौम्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि आहे प्रतिजैविक प्रभाव. बाहेरून लागू केल्यावर, पीच पल्प त्वचेच्या मृत कणांना बाहेर काढण्यास मदत करते, तसेच एपिडर्मिस पांढरे करण्यास मदत करते.

खनिजे

पीच फळांना जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे भांडार मानले जाते. मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक त्यामध्ये सहज पचण्याजोगे स्वरूपात असतात, जे शरीराद्वारे पोषक तत्वांचा संपूर्ण वापर सुनिश्चित करते. पीचमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• पोटॅशियम;
• कॅल्शियम;
• सोडियम
• फ्लोरिन;
• फॉस्फरस;
• तांबे;
• मॅंगनीज;
• जस्त;
• सेलेनियम;
• मॉलिब्डेनम

सर्व पदार्थ सामान्य कार्यासाठी आवश्यक आहेत चयापचय प्रक्रियाशरीरात, ऊतींमध्ये स्थिर वातावरण राखणे, हाडांच्या ऊतींची ताकद सुनिश्चित करणे.

जीवनसत्त्वे

• ब जीवनसत्त्वे- चयापचय नियामक, संक्रमण प्रक्रिया मज्जातंतू आवेग, तसेच पुनरुत्पादक प्रक्रिया;
• कॅरोटीन्स - प्रोविटामिन्स अँटीऑक्सिडंट्स म्हणून कार्य करतात, पोटाच्या स्रावी पेशींचे नियामक, ऊतींच्या वाढीस उत्तेजन देणारे;
• टोकोफेरॉल हे मुख्य आणि सर्वात महत्वाचे आहे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंटमानवी शरीरासाठी, पुनरुत्पादक प्रणालीच्या स्थितीवर सकारात्मक परिणाम होतो;
• एस्कॉर्बिक ऍसिड- अँटीऑक्सिडंट आणि इम्युनोस्टिम्युलंट ज्यामध्ये अँटीव्हायरल आणि अँटी-इंफ्लॅमेटरी क्रियाकलाप आहे, तसेच सक्रिय व्हॅसोप्रोटेक्टर.

आवश्यक तेले आणि इतर सेंद्रिय संयुगे

लगदामध्ये असलेल्या आवश्यक तेलामध्ये मज्जासंस्थेसाठी लक्ष-उत्तेजक आणि शामक गुणधर्म असतात आणि त्यात मध्यम प्रतिजैविक प्रभाव देखील असतो.

पीच खड्डे हे मौल्यवान पीच तेलाचे स्त्रोत आहेत. हे एक हायपोअलर्जेनिक उत्पादन आहे जे सक्रियपणे वापरले जाते अधिकृत औषधआणि कॉस्मेटोलॉजी. त्यात समाविष्ट आहे:

• stearic;
• लिनोलिक;
• पामिटिक;
• लिनोलेनिक ऍसिड.

त्यांच्या व्यतिरिक्त, तेल जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे आणि शरीरावर अँटिऑक्सिडेंट आणि कायाकल्प करणारा प्रभाव आहे. बियाण्यांमध्ये अमिग्डालिनची सामग्री, एक विशेष ग्लायकोसाइड, ज्याचे ब्रेकडाउन उत्पादने शरीरासाठी विषारी असतात, बियाणे तोंडी घेण्यास मनाई करते. थेरपीसाठी त्यांच्या वापरासाठी विशेष योजना आवश्यक आहेत घातक रोग. पीचच्या खड्ड्यांमध्ये आढळणारे दुर्मिळ जीवनसत्व B17, ट्यूमरविरोधी प्रभाव आहे.

वनस्पतीच्या पानांमध्ये पॉलिफेनॉलिक संयुगे, फायटोनसाइड्स, फ्लेव्होनॉइड्स आणि टॅनिन भरपूर प्रमाणात असतात. हे त्यांच्या इम्युनोस्टिम्युलेटिंग प्रभावामुळे, जखमा बरे करण्याची क्षमता आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, सौम्य रेचक आणि तुरट प्रभाव आहे. विरोधी दाहक गुणधर्म संयुक्त रोगांच्या उपचारांसाठी कच्चा माल वापरणे शक्य करतात.

पीचचे फायदेशीर गुणधर्म त्याच्या फुलांमध्ये देखील अंतर्भूत आहेत. त्यामध्ये पॉलिसेकेराइड्स, सेंद्रिय ऍसिडस्, आवश्यक तेल, तसेच फिनोलिक संयुगे असतात जे तापविरोधी आणि पुनर्संचयित गुणधर्मकच्चा माल.

अर्जाची वैशिष्ट्ये

ताजे पीच, तसेच त्यांचा रस, आजारपणानंतर एक उत्कृष्ट मजबूत आणि पुनर्संचयित उपाय आहे. हे गंभीरपणे आजारी लोकांसाठी तसेच उपचार घेत असलेल्यांसाठी शिफारसीय आहे जटिल उपचारउदा. केमोथेरपी. गर्भधारणेदरम्यान पीच कमी प्रमाणात सेवन केले जाऊ शकते; त्यांना विषारी रोग दूर करण्याची गुणवत्ता दिली जाते, परंतु दरम्यान स्तनपानफळांची काळजी घेणे चांगले.

त्यांच्या कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, वनस्पती फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा स्त्रोत म्हणून आहारादरम्यान ताज्या पीचचे सेवन केले जाऊ शकते. दररोज दोन फळे वजन कमी करण्यात व्यत्यय आणणार नाहीत. मधुमेहाचा त्रास असलेल्यांनी फळांचे सेवन करावे किमान प्रमाणत्यांच्या उच्च सुक्रोज सामग्रीमुळे. पीच आणि त्यांचा रस बद्धकोष्ठता दूर करते, पोटाची आम्लता वाढवते, पचन सुधारते आणि पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोरा काढून टाकते.

केवळ ताजे पीचच निरोगी मानले जात नाहीत, तर त्यापासून बनवलेल्या मिष्टान्न देखील - जतन, जाम, कॉम्पोट्स. घटकांची तापमान अस्थिरता लक्षात घेता, हंगामात फळ मजबूत करणे चांगले आहे. वापराचे निर्देश:

• शरीर मजबूत करण्यासाठी- दररोज दोन फळे, दररोज;
• पचन सुधारण्यासाठी- रिकाम्या पोटी एक ग्लास रस;
• फुशारकी आणि बद्धकोष्ठता दूर करण्यासाठी- जेवणाच्या अर्धा तास आधी एक चतुर्थांश ग्लास रस दिवसातून चार वेळा;
• थकवा आल्यास - दररोज दोन ग्लास रस;
• हृदयरोगासाठी- संपूर्ण हंगामात दररोज तीन ताजे पीच.

पीच पानांच्या औषधी गुणधर्मांमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि कोलेरेटिक प्रभाव तसेच दाहक-विरोधी आणि उपचार हा प्रभाव समाविष्ट आहे. जठराची सूज साठी पाने पासून तयारी वापरणे योग्य आहे, तसेच आतड्यांसंबंधी कार्य सामान्य करण्यासाठी. आणि बद्धकोष्ठता आणि अतिसार दोन्हीसाठी. त्वचेच्या विविध आजारांवर बाह्य वापर उपयुक्त आहे.

उपचार करणारा चहा

वैशिष्ठ्य. सर्दीवर उपचार करण्यासाठी, किडनीचे कार्य सुधारण्यासाठी, स्वादुपिंडाचा दाह दूर करण्यासाठी आणि सुद्धा आपण पीचच्या पानांपासून चहा बनवू शकता. मदतयकृताच्या सिरोसिससह.
तयारी आणि वापर

1. चमचे वाळलेली पानेउकळत्या पाण्याचा पेला घाला.
2. अर्धा तास ओतल्यानंतर, उत्पादन फिल्टर केले जाते.
3. चवीनुसार मध घालून दिवसातून दोनदा सेवन करा.

पाने वर decoction

वैशिष्ठ्य. संधिवात साठी घेतले, स्त्रीरोगविषयक जळजळ, एंडोमेट्रिओसिस, तसेच युरोलिथियासिस. फुफ्फुसातील श्लेष्मा काढून टाकते.

तयारी आणि वापर

1. दहा मध्यम आकाराची पाने एक लिटर थंड पाण्याने ओतली जातात.
2. पीचच्या पानांचा डेकोक्शन तयार करण्यासाठी, मिश्रण मध्यम आचेवर उकळून आणा, नंतर दहा मिनिटे गरम करणे सुरू ठेवा.
3. ओतण्याच्या दोन तासांनंतर, उत्पादन फिल्टर केले जाते आणि दररोज तीन ग्लासपर्यंत तोंडी घेतले जाते.

उपचारात्मक स्नान

वैशिष्ठ्य. घरी पीचच्या पानांसह आंघोळ केल्याने एक्जिमा आणि सोरायसिसच्या तीव्रतेपासून आराम मिळेल. हे फोड, त्वचारोग, ऍलर्जीक पुरळ. याव्यतिरिक्त, प्रक्रियेचा शरीराच्या त्वचेच्या स्थितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो - ते पुनरुज्जीवित करते आणि टोन करते.

तयारी आणि वापर

1. उकळत्या पाण्यात एक लिटर पानांचा पेला ओतला जातो.
2. एक तास सोडा, नंतर फिल्टर करा आणि बाथमध्ये घाला.
3. ते 20 मिनिटांसाठी प्रक्रिया करतात, त्यानंतर, स्वतःला कोरडे न करता, ते स्वत: ला एका झग्यात गुंडाळतात.

वाळलेली पाने, पावडर मध्ये ग्राउंड, बराच वेळ शिंपडले जाऊ शकते न भरणाऱ्या जखमा. लोक औषधांमध्ये, वाळलेल्या बियांची पावडर नागीण आणि मास्टोपॅथीच्या उपचारांसाठी वापरली जाते. हे करण्यासाठी, ते पीच तेलाने पातळ केले जाते आणि त्वचेत चोळले जाते.

बाळाच्या त्वचेची काळजी घेण्यासाठी पीच ऑइलचा वापर केला जाऊ शकतो. हे हायपोअलर्जेनिक आहे, पुनरावलोकनांनुसार, त्याची रचना खूप हलकी आहे आणि त्वरीत शोषली जाते. कॉस्मेटोलॉजीमध्ये, चेहरा आणि डेकोलेट, तसेच पापण्यांच्या वृद्ध त्वचेवर तेल लावण्याची शिफारस केली जाते. हे सुरकुत्या दूर करण्यास आणि परत येण्यास मदत करते त्वचालवचिकता आपण बियाणे अर्क सह कोणत्याही घरगुती सौंदर्यप्रसाधन पाककृती समृद्ध करू शकता. हे केवळ त्यांची गुणवत्ता सुधारेल.

वनस्पती सुरक्षित आहे का?

आरोग्यासाठी पीच हानी केवळ उत्पादनास वैयक्तिक संवेदनशीलतेच्या बाबतीत किंवा जास्त प्रमाणात वापरल्यासच होते. विरुद्ध संरक्षण करण्यासाठी ऍलर्जीक प्रतिक्रियाखड्ड्याजवळील जागा टाळून फळे सोलून खावीत.

पीच साठी contraindications गंभीर लठ्ठपणा आणि मधुमेह यांचा समावेश आहे. बंदीला मूलगामी म्हणता येणार नाही - लहान प्रमाणात फळ फक्त फायदेशीर ठरेल. ग्रस्त लोकांसाठी डॉक्टर रसाळ फळांवर झुकण्याची शिफारस करत नाहीत वाढलेली आम्लताछातीत जळजळ, ओहोटी.

ते परत करण्यापेक्षा आरोग्य जपणे केव्हाही चांगले. या प्रकरणात मदत होईल रोगप्रतिबंधक औषधांचा वापरहंगामी आहार संवर्धन म्हणून पीच. मध्यम आणि नियमित सेवनाने, फळ शरीराची गरज पूर्ण करेल उपयुक्त पदार्थ, त्याचे आरोग्य सुधारेल, ज्याचा त्याच्या देखाव्यावर सकारात्मक परिणाम होईल.