Гусячий жир вважається універсальним продуктом. Завдяки ніжній, шовковистій структурі, схожій з оливковою олією, і солодкуватим присмаком, його використовують для приготування безлічі страв. Деякі кухарі пов'язують вилучення жиру з тушки гуски з білою магією.

У чому цінність товару

Якщо вірити легендам, жир колись мав славу афродизіаку. Для молодят із нього готували пироги, які обов'язково мають бути з'їдені протягом тижня.

Зберігають жир гусака у холодильнику у твердому стані, у герметичному контейнері, до 6 місяців. При кімнатній температурі він має рідку консистенцію та прозорий колір. Застиглий стає жовтувато-білим. Температура плавлення цього натурального продукту +25 °C…+37 °C.

Гусячий жир має низьку частку насичених жирних кислот порівняно з іншими тваринними жирами (наприклад, вершковим маслом або яловичим салом). Приготовлені з використанням цього інгредієнта страви виходять дуже смачними та ароматними.

У Європі традиційно застосовується гусячий жир у кулінарії. Особливо тісно він пов'язаний із французькою кухнею. Останні дослідження доводять, що у тих районах країни, де готують переважно на гусячому жирі, найнижчий відсоток хвороб серця.

Страви на гусячому жирі

Багато гурманів використовують на кухні перетоплене сало гусака замість свинячого. Найпристрасніші любителі гусячого шпику із задоволенням намазують його на гарячий тост і їдять як закуску. Не менш приємними на смак є гусячі шкварки, овочі, запечені на гусячому жирі, м'ясо.

У популярних рецептах найчастіше зустрічається картопля, обсмажена на гусячому жирі до золотистої хрусткої скоринки. Пікантність страві додають гілочки розмарину, шавлії або чебрецю.

Величезна кількість кулінарів вважають жир гусака справжніми ласощами, особливо на різдвяні свята. Готують на ньому яєчню та омлет, супи, рагу, запіканки, тушкують капусту, моркву, цибулю. Гусячим жиром змащують пісну свинину, телятину, перепелів, додають його у фарш, паштет. Ідеально підходить він і як добавка в тісто.

Купуйте гусячий жир для приготування та зміцнення здоров'я у нашому інтернет-магазині.

Жир гусячий – цінний продукт, що застосовується під час приготування кулінарних страв, виготовлення косметичних засобів, традиційної та нетрадиційною медициноювикористовується для лікування багатьох хвороб.

Історичні факти говорять про те, що першим одомашненим птахом був саме гусак. До сьогодення дійшли достовірні історичні фактипро особливе ставлення до неї: з часів Стародавнього Риму, Греції, Єгипту гуси згадуються, як особливий шанований птах. Рецепти народної медицини, що дійшли до нас, є свідченнями успішного застосування жиру гусака, як лікарського засобу для полегшення болю, лікування хвороб. дихальних шляхів, ран, збереження молодості шкіри, як афродизіак для підвищення сексуальної привабливості та сили.

Роль жирів у здійсненні процесів життєдіяльності організму важко переоцінити. Це важливі органічні складові практично всіх тварин, рослинних тканин. Є переважно суміш ефіру гліцерину з жирними кислотами. Для живого організму є цінним джерелом вітамінів, стеринів, фосфоліпідів. Властивості гусячого жируоб'єднують усі найкращі властивостіцього біологічно важливого компонента тваринного походження:

• Здійснюють пластичну функцію: вони є вкрай важливими для побудови нових клітин усіх без винятку біологічних тканин.
• Є джерелом енергетичних запасів, безпосередніми учасниками безперервного кола біохімічних процесів, забезпечуючи обмінні реакції, життєдіяльність та енергетичне забезпечення функцій організму.
• Є депо поживних речовинводи.
• Виконують захисну, терморегулюючу функції.
• Є єдиним джерелом поліненасичених жирних кислот, що не синтезуються організмом, але вкрай важливих для правильного здійснення обміну речовин, регуляції гомеостазу, репродуктивної функції, вироблення гормонів, нормальної роботисерця, печінки, мозку, залоз внутрішньої секреції.
• Роль поліненасичених жирних кислот полягає у побудові клітинних мембран, регенерації сполучної тканини. Вони необхідні освіти мієлінової оболонки нервового волокна. Здатні утворювати легкорозчинні з'єднання з шкідливого холестеринутим самим регулюючи проникність судинного русла, Забезпечуючи еластичність судинної стінки.

Відмінною особливістю готового продукту, що отримується з гусака, від інших продуктів тваринного походження є той факт, що при нагріванні та переході його з твердого стану в рідке, розтоплений субстрат не змінює свого складу та цілющих якостей.

склад

Ось перелік того, чим корисний гусячий жир з урахуванням біологічної діїна організм:

• Містить досить багато практично всіх важливих для організму вітамінів: групи В, РР, Е, Д, До.
• Склад багатий мінеральними речовинамиза рахунок великої кількостімікро- та макроелементів.
• При застосуванні гусячого жиру користь його біологічної дії обумовлена ​​вхідними поліненасиченими незамінними жирними кислотами: арахідонової, лінолевої, ліноленової, олеїнової, міристинової, омега-6 та 9.

Використання гусячого жиру виправдане завдяки:

• Здібності надавати імуностимулюючий ефект на організм.
• Вираженої протизапальної дії.
• Ранозагоювальний, болезаспокійливий і розігріваючий ефект при зовнішньому застосуванні.
• Здібності активізувати процеси регенерації, допомагає зберегти молодість і еластичність тканин.

Для гусячого жиру лікувальні властивості та протипоказання обумовлені біологічно активними компонентамийого складу.

Показання для застосування

Гусячий жир у народної медицинивикористовують при симптоматичне лікування наступних захворюваньта хворобливих станів, обумовлених:

1. Застудою, що супроводжується сухим кашлем, болем за грудиною.
2. При захворюваннях шкіри – псоріазі, екземі.
3. Для лікування опіків, відморожень.
4. При шлункових болях.
5. Як косметичний засіб, що бореться із проблемами старіння шкірних покривів, випадання, зміни структури волосся.
6. При геморої, гінекологічних хворобах.

Протипоказання

Мабуть, це один з небагатьох коштів, що практично не має суворих протипоказаньдля застосування. Для гусячого жиру застосування обмежене лише:

• Наявністю індивідуальної нестерпності.
• Тяжкими проявами печінкової недостатності.

Зовнішньо використовувати гусячий жир можна практично без обмежень.

Як приготувати?

Для використання в домашніх умовах очищений, підготовлений продукт можна придбати в аптеці. Для застосування, згідно з рецептами народної медицини, використовується лише у топленому вигляді. Раніше для цього використовували російську піч. Зовсім не важко витопити його вдома самостійно. Як розтопити гусячий жир?

Найпростіший спосіб:

• Нарізане дрібними шматочками або пропущене через м'ясорубку сало з птиці, помістити в добре розігріту товстостінну сковороду.
• Топити жир слід дуже повільному вогні під закритою кришкою, періодично помішуючи, видаляючи витоплені щільні частини (шкварки).
• Правильно перетоплений продукт має золотаво-жовте забарвлення.
• Готовий продукт переливають у скляну банку, можна попередньо процідити через марлю. Зберігають у холодильнику.

Другий спосіб: розтоплюємо на водяній бані. Більш тривалий, трудомісткий процес:

• Шматочки сала поміщаємо в друшляк і ємність відповідного діаметра (саме там і збиратиметься розтоплений готовий продукт).
• Ємність поміщається над окропом, щільно закривається кришкою.
• Слід своєчасно підливати воду для парової лазні.
• Приготовленим таким чином лікувальним засобомзаповнюється скляна ємність, зберігається після остигання у холодильнику.

Умови зберігання

Скляна банка з готовим продуктом має бути щільно закрита кришкою. У холодильнику може зберігати властивості до 8 місяців.

Готовий продукт може бути заморожений без втрати цілющих властивостейпри наступному розігріванні термін зберігання до 1 року.

При застуді

Застосування в народній медицині для полегшення симптомів кашлю та застуди – простий, доступний методлікування дітей та дорослих.

Під час сезонного підйому застудних захворювань, заготовлений заздалегідь зазначеними вище способами продукт, стане чудовими ліками, що допомагають не тільки при лікуванні кашлю, зниженні імунітету, але й засобом профілактики хвороб.

• Гарний терапевтичний ефектпри сухому, виснажливому кашлі надає розтирання грудної клітки, спини чистим продуктомбез додавання інших засобів. Процедуру краще виконувати перед сном, після чого рекомендується укутати пацієнта, вкрити ковдрою. Гусячий жир при застуді може застосовуватись для лікування дітей.
• При лікуванні дорослих пацієнтів склад для розтирання можна приготувати, додавши горілку, з розрахунку на 50 г засобу 2 столові ложки горілки.
• Розтирання грудної клітки викликає виражений тепловий ефект, саме тому основним правилом таких процедур є відсутність підвищеної температуриу пацієнта.
• При кашлі рекомендується вживання натурального домашнього засобувсередину натщесерце по 1 столовій ложці, або приготувати суміш, взявши рівні пропорції меду, лимона, какао або алое соку. Варіантів приготування таких сумішей достатня кількість.

Протипоказанням застосування описаних сумішей є наявність алергії на зазначені компоненти.

При екземі, дерматитах, опіках

Лікування шкірних захворюваньне вимагає ніяких тимчасових витрат, додаткових приготувань: уражені ділянки шкіри рясно змащуються натуральним, без добавок продуктом, укриваються марлевою серветкою зверху. Приготовлений подібним чином компрес із гусячого жиру змінюється двічі протягом дня.

Для лікування екземи використовується суміш з ялицевим, камфорною олією.

Лікування гусячим жиром - доступний, дуже ефективний, безпечний спосібборотьби з різними недугами. Однак, не слід забувати, що описуваний засіб народної медицини не лікує причину захворювання, а є лише симптоматичним. допоміжним засобомтерапії.

Перед застосуванням компресів, сумішей, мазей під час хвороби рекомендується проконсультуватися у лікаря.

Застосування у кулінарії

Заготовлений описаними способами продукт широко використовується для приготування кулінарних страв: на ньому тушкують, смажать овочі, м'ясо, додають супи та відвари. Виходить смачно та корисно.

Гусячий жир у кулінарії додають у начинку для пиріжків, котлети, каші, запіканки. Це чудова заміна вершковому та будь-якому рослинному маслу, рекомендується для вживання тим, хто дотримується дієт.

Косметологія

Гусячий жир у косметології застосовується з давніх-давен, як засіб боротьби з процесами старіння шкіри, при сухій, обвітреній шкірі. З нього досить просто приготувати маски, суміші, що перешкоджають випаданню волосся. Найчастіше застосовується натуральний продукт, можна додавати для поліпшення складу готові креми для обличчя і рук.

Приготоване в домашніх умовах лікувальний засібперешкоджає появі ламкості нігтів, сприяє відбілюванню шкіри, знімає суглобовий біль.

Гінекологічні захворювання

При змішуванні з відваром квіток календули наносять на тампон. Застосовують місцево при захворюваннях шийки матки.

Існує народне повір'я, що гусячий смалець, змішаний із соком алое, медом та олією обліпихи, при регулярному вживанні допомагає впоратися з безпліддям.

Які б рецепти народної медицини ви не використовували, слід пам'ятати, що вони не замінюють етіотропного лікування. Перед застосуванням будь-якого їх слід проконсультуватися з лікарем.

Багато хто з нас не знає, яку користь може принести гусячий жир. Колись один із перших антисептиків із властивостями антибіотиків цей продукт широко застосовувався і був популярний у народній медицині.

Жири тварин - це джерело корисних для організму людини речовин, які легко засвоюються і виступають як ефективні лікарських засобів. Гусячий жир виходить із сполучних тканин водоплавних представників. Найбільша кількістьскупчень жиру гусака зазначено у цих птахів в області підшкірного шару в тушці жирних гусей. У його складі є кілька важливих компонентів, які роблять гусячий жир та його лікувальні властивості унікальним природним засобомнародної та традиційної медицини.

Ненасичені кислоти

Цілющі, що входять до складу гусячого жиру ненасичені кислотискладають близько 70% його компонентів і беруть активну участь у метаболічних процесах, активно впливаючи на регенерацію тканин та формуючи стійкість організму до різним захворюванням. Саме вони надають продукту легкоплавкість - при нагріванні він перетворюється на подобу рослинного маслащо дозволяє змішувати його з іншими компонентами, застосовуючи зовнішньо або всередину. Ці жирні кислоти здатні відновити ліпідний бар'єр, підвищуючи його проникність, дозволяючи покращити проникнення активних медичних речовин. Вони нормалізують водний балансшкірного покриву, відновлюють його та сприяють швидкого загоєнняпри опіках та наслідках обмороження.

Селеновий інгредієнт

Присутність у гусячому жирі селену забезпечує регулювання білкового, жирового та вуглеводного обміну, Налагоджує загальний обмін речовин, взаємодіючи з ферментами, дозволяє ефективніше засвоювати організмом йод.

Холестерин

Присутність в організмі холестерину в допустимій кількості є основою клітинних мембран. будівельним матеріалом, Яким підтримуються всі клітинні складові Він потрібен як активний учасник в освіті необхідного для розвитку вітаміну Д, статевих гормонів, що регулює клітинну проникність.

Вітамін Е

Який є антиоксидантом, Е потрібен для охорони мембрани клітин від їх руйнування кислотами, а також допомагає їм в умовах обмеженого надходження кисню. Вітамін стоїть на контролі синтезу колагенового компонента та коензиму, важливого для молодості та гарного стану шкіри, стежить за білковим вмістом оболонок.

Такий багатий склад гусячого жиру забезпечує гарне засвоєння, підвищення імунних функційорганізму, полегшення проникнення інших речовин через шкірні покриви та в клітини, клітинну регенерацію.

Сфери застосування пташиного жиру

Сьогодні існує чимало рецептів, як використати властивості гусячого жиру в домашніх умовах. У сукупності з іншими тваринними жирами використання гусячого жиру здійснюється у кулінарній сфері, а також у промислове виробництво медичних препаратів. Користь гусячого жиру знайшла застосування у косметології: цей природне джерело корисних речовинстав одним із конкурентів дорогих кремів для догляду за обличчям і тілом, засобів, що стежать за станом волосся, що бореться проти прищів. Також гусячий жир допомагає позбутися дерматологічних шкірних захворювань та опіків.

Завдяки корисним властивостям гусячого жиру, включення його в регулярне вживанняпоказано:

• хворіючи на атеросклероз і астенію,
• схильним до підвищеної стомлюваності,
• страждаючим порушенням роботи травних органівта обмінних процесів,
• мають знижений імунітет, авітаміноз,
• схильним до частих простудних захворювань.

Народні рецепти стверджують: гусячий жир потрібен у боротьбі з похміллям, навіщо рекомендують його пити по 1 ч. л. перед сном після затяжного гуляння. Це забезпечить світлу голову на ранок та відсутність головного болю.

Неоціненною допомогою гусячого жиру в народній медицині є лікування проблем безпліддя жінок у гінекології, при геморої та колітах, які при щоденному прийоміна ніч у маленьких дозах допомагають забути про ці інтимних проблем. Так, при геморої препарат застосовують у вигляді ліків з обліпихою, що дозволяє вилікуватися за десятиденний курс.

Маски з топленого гусячого жиру, де доданий прополіс, вилікують жіночий мастит і додадуть сил чоловікам.

Правила виготовлення смальцю

Вживання гусячого жиру всередину чистому вигляді, у терапевтичних та косметичних цілях, а також у кулінарії практикують вкрай рідко через незручність. Своєю потрібною для змішування різних інгредієнтів консистенції гусячий жир набуває у вигляді так званого смальцю: перетопленого стану, коли гусячий жир плавлять при температурному режимі, схожому на температуру тіла людини. При тепловій обробці, коли тваринний продукт перетворюється на подібність до консистенції вершкового масла, Засвоюваність гусячого жиру відбувається з найбільшою ефективністю. Таким чином, для отримання максимального ефектувід продукту, його потрібно розтопити.

Гусячий жир, що зазнав теплової обробки, здатний зберігати свої корисні властивостів лікувальних ціляхпротягом не менше 3 років, якщо зберігати його в холодних умовах.

Для приготування смальцю з гусячого жиру зібраний з птиці підшкірний та нутряний живий продукт, перш ніж його витопити, ріжеться на маленькі шматочки і складається у посуд у формі сотейника, що дозволяє топити гусячий жир на повільному вогні, поступово розтоплюючи, але не доводячи до процедури кипіння. Весь процес приготування гусячого смальцю займає трохи більше півгодини. Зробити це можна також на водяній бані. Розтоплений таким чином гусячий жир проціджується крізь марлю або ситечко, переливається в скло та остуджується до кімнатних температур. Для подальшого зберігання скляна тара із гусячим жиром закривається. пергаментним папером, шийка обв'язується ниткою і ставиться в холодне місце, наприклад, холодильник.

Лікування шкірних захворювань жиром гусей

У профілактичних ціляхгусячим жиром намазують відкриті місцяперед довгим перебуванням на вулиці, при сильному морозіабо вітрі, щоб запобігти згубний впливстихії на шкірні покриви і не обморозитись.

Приготовлені на основі смальцю ліки можуть бути ефективним засобому лікуванні багатьох шкірних захворювань.

Обморожені ділянки

При отриманні обмороження попередньо роблять кілька енергійних рухів, домагаючись відновлення кровотоку, після чого набраної в таз теплу водуопускають обморожені руки або ноги і при минулих хворобливих відчуттяхнасухо наносять гусячий смалець та роблять розтирання. Поверх накладається суха пов'язка та тканина, що дає тепло.

Опікові поразки

У процесі загоєння при опіках шкірних покривів гусячим смальцем, змішаним із обліпихою у пропорції 100 г жиру на велику ложку олії, щодня 2 рази на день змащують хворі ділянки для прискорення процесу регенерації.

Псоріазні та екземні осередки

Псоріаз лікують приготовленою на основі смальцю маззю, для чого 1 частку жиру змішують із 3 частками потовченого кореня рослини мильнянка. Для екземи 2 пропорції смальцю з'єднують з 1 пропорцією олії ялиці. Курс лікування псоріазу та екземи становить не менше 20 днів.

Лікування простудних та туберкульозних захворювань

Для часто хворих простудними захворюваннямигусячий жир є знахідкою народної медицини.

Бронхіти та легеневі запалення

Для ослаблення кашлю при бронхітах гусячий жир перемішують із перетертою цибулею в рівних частинах. Приготовлену суміш можна їсти вранці натщесерце по великій ложці, а на ніч їй натирається грудна клітка.

При сильному кашліу дитини гусячим жиром, розведеним з 1 мл олії м'яти або маленькою ложкою евкаліпта, намазують область шиї, спини та грудної клітки та замотують теплою тканиною.

При запущених станах запалення легень та його ускладненнях змішані подрібнені 50 г часнику з 250 г жиру нагрівають на водяній бані і на ніч роблять компрес в ділянці грудної клітки, уникаючи серцевого м'яза, намазавши на пергамент і накривши спочатку компресійним папером, а потім теплою тканиною.

Підвищення імунітету

Для збільшення опірності організму в осінньо-зимовий період роблять розчин для внутрішнього застосування, Для чого в посуд наливають воду і доводять її до кип'ятіння, зверху розміщують друшляк з лимоном і залишають на 10 хвилин. З пропареного лимона віджимають сік, додають до нього 3 невеликі ложки води та 2 смальці. Вживають такий профілактичний розчин на великій ложці щодня перед їдою.

Для хворих на туберкульоз

Лікування туберкульозу зі смальцем передбачає полегшення стану вже через 7 днів. Кашка для розведення гарячим молоком готується з меду (230 г), смальцю (200 г), соку столетника (15 ст. л.), какао (150 г порошку), крейди (5 ч. л.), подрібнених горіхів кедра (3 ст.). Приймається такий склад за 1 ст. л. 4 рази на день.

Косметологічне застосування

Гусячий жир широко застосовується косметологами. Якщо порівняти фото до та після процедур з гусячим смальцем, неважко побачити різницю.

Лікування волосся

Поліпшити стан волосяного покриву, вилікувати сухі і січені кінчики волосся можна, якщо використовувати підігрітий на водяній бані смалець (2 ч. л.), який втирається в шкіряний покривголови, що розподіляється по всій довжині волосся за допомогою дерев'яної гребінця, загортається в теплий рушник і тримається не менше півгодини, потім змивається звичайним шампунем і обполіскується ромашковим розчином.

Догляд за обличчям та тілом

Зробити м'якою шкіру рук, загоєти дрібні тріщини. щоденне використаннягусячого жиру, як мазь. Особливо ефективно та корисно для обличчя робити маску на ніч проти зморшок наступним чином: рясно мазати шкіру навколо очей і залишати на 15 хвилин, промокнувши надлишки жиру за допомогою серветки. Такий догляд надасть молодості шкірі та насичить її корисними речовинами.

Смалець часто використовується разом бальзамом для губ, володіючи пом'якшувальними та загоєними властивостями, що допомагають запобігти розтріскуванню та сухості губ.

Заборони та обережність

Зустріти гусячий жир на промисловому рівні поки що можна не так часто. Більше цим продуктом зайняті приватні фермерські господарства, можна купити гусячий жир в народної аптекиде його розфасовують у невеликі за обсягом скляні баночки. Таке приватне виробництво не може гарантувати якісний вміст і служити доказом того, що до його складу не входить хімічний компонент, що дозволяє зберігати приготовану мазь набагато довше, тому прості обивателі радять у мисливців купувати тушки гусака та обробляти їх самим. Ціна одного птаха починається із 250 рублів.

Вважається, що гусячий жир не має явних протипоказань і за дотримання загальних правилвикористання, зберігання та запобіжних заходів не може завдати шкоди організму людини. Серед протипоказань для гусячого жиру виділяють такі:

• Не рекомендується використовувати зовнішньо гусячий жир перед виходом на спекотне сонце: так жирні кислоти, що входять до його складу, здатні швидко окислюватися під впливом сонячних променів і стають джерелом токсичності. Кращий часдля його застосування в літній період- вечір, коли спадає спека.
• У препарату величезні показники калорійності, тому пацієнтам, які мають зайві кг або схильність до повноти, вживати внутрішньо гусячий жир слід з обережністю, пам'ятаючи про те, що тваринний препарат посилює апетит.
• Вагітність.
• Перш ніж розпочати лікування та профілактику за допомогою гусячого продукту, рекомендується здати аналіз на стан у крові холестерину. При показниках, що перевищують норму, скільки можна вживати гусячого жиру, визначить тільки лікар.

Тільки при дотриманні обережності та враховуючи протипоказання, природне джерело здоров'я, правильно застосоване в домашніх умовах, може принести користь.

Лікарі-дієтологи виступають проти тваринних жирів, більшість жінок взагалі вважають жир отрутою для організму. Організм людини потребує тваринних жирах так само, як і рослинних. Коли взимку ламається волосся, починає шаруватися нігті, шкіра стає сухою - все це наслідок нестачі тваринного жиру.

Взимку не слід захоплюватися дієтами з низьким вмістом жиру, тому що недолік жиру, як і його надлишок, небезпечні для організму людини, внаслідок чого імунна система значно слабшає. Є думка, згідно з якою недостатня кількістьжиру впливає на поведінку людини. Наприклад, якщо в організм надходить або засвоюється мало жирів Омега-3 концентрація людини знижується, він стає метушливим. Виходячи з цього, хочеться підвести вас до такого цінного продукту, як гусячий жир.

Вважається що лікарських властивостейгусячого жиру набагато більше, ніж в інших тваринних жирах. У гусячому жирі міститься багато поліненасиченихкислот типу олеїнової кислоти. Гусячий жир застосовується при шкірних хвороб, обмороження при лікуванні опіків. Нижче наведено деякі поради та способи його застосування.

Гусячий жир – захворювання шкіри.

Візьміть жир (112 г), змішайте з порошком кори Ауба (20 г), добре перемішайте та отриману суміш у вигляді пластиру, потім прикладайте до хворих ділянок шкіри. Змінюйте 2-3 р. за добу. На думку корейських медиків, даний рецептособливо корисний людям з гнійними ураженнямишкіри.

Псоріаз.

Візьміть столову ложку порошку кореня мильнянки, додайте три столові ложки гусячого жиру. Суміш готова. Регулярно наносити отриманий склад ділянки з псоріазом. Допомагає краще ніж гормональна мазь.

Мокра екзема.

Якщо вас спіткала така недуга як мокра екзема, рекомендуємо вам приготувати суміш гусячого жиру і олії ялиці в пропорції 2 до 1. Всі компоненти ретельно перемішайте, накладіть на уражену ділянку, покладіть поверх компресний папір і закріпіть. Робіть такий компрес два-три р. на день курсом від 12 до 24 днів. Ефективно також застосовувати цю мазь при пролежнях та попрілості, протирайте ваткою уражені місця.

Гусячий жир при застуді (кашель).

Гусячий жир під час обмороження.

Обморожену ділянку облийте холодною водою і змастіть жиром гусака. Виконуйте цю процедурущовечора.

Гусячий жир та опіки.

Нанесіть гусячий жир на уражену ділянку та прикрийте пов'язкою. Міняти пов'язку 2р. на добу.

Лікуємо туберкульоз легень гусячим жиром.

Корисні властивості гусячого жиру проявляються й у лікуванні хвороб легень. Приготуйте таку суміш: сік алое(150г), гусячий жир близько 100г, мед(100г), порошок какао(100г). Все змішайте, приймайте столову ложку зі склянкою гарячого молока двічі-тричі на добу.

Народне лікування пневмонії гусячим жиром.

Найпоширенішими згубними наслідками грипу є запалення легень та пневмонія.
Якщо пневмонія протікає у важкій формі радять змішати тертий часник (100г) та гусячий жир (500г), помістити отриману суміш ненадовго (пару хвилин) на водяну баню. Наступне, рясно намажте суміш на папір (пергамент), покладіть на груди і щільно обв'яжіться хусткою з вовни. Залишіть на ніч.

Лікування задишки, жиром гусака

Змішайте мед (1 кг), гусячий жир (1 кг), горілка (1 л). Поставте на 2 тижні у тепле місце. Приймайте внутрішньо за 30 хв до їди 1 столову ложку.

Гусячий жир для лікування та профілактики дихальних органів.

Знадобиться велика цибулина. Її очистіть, вимийте та натріть на дрібній тертці. Перемішайте з гусячим жиром. Втирайте отриманий склад в області грудної клітки та шию. Обв'яжіться теплою хусткою. Приймайте на порожній шлунок 1 столову ложку при кашлі. Не забувайте про такі необхідні для здоров'я та молодості речі, як зимові прогулянкиходите на лижах, катайтеся на ковзанах. Не забувайте захищати шкіру обличчя від морозу. Але якщо не вдалося вберегтися від обмороження, краще використовуйте народний методлікування – гусячий жир.

Перш ніж вийти з дому обморожені ділянки, можна намазувати жиром гусака. Адже це найкращий захист.

Лікувальні властивостігусячого жиру знайшли своє застосування і у косметиці. Досить лише невелика його кількість. Це сприяє красі та не шкодить фігурі.
Щоб надати шкірі обличчя та рук м'якість та ніжність медики Кореї рекомендують наносити на них гусячий жир. За допомогою його ви можете відбілити шкіру, вилікувати тріщини на губах та зволожити шкіру обличчя. У цьому питанні з корейськими медиками є солідарними і російські медики.

Зневоднену шкіру на обличчі можна зволожити таким чином. Перед сном нанесіть на нього гусячий жир. В таких цілях краще скористатися старою наволочкою. Зайвий жирне залишайте на шкірі, промокніть його серветкою. Тваринний та рослинний жирзастосовується і як крем для ніг.

Тромбофлебіт, проблеми із ногами.

Суміш гусячий жир і сік каланхое
Візьміть три частини гусячого жиру та півтори частини соку каланхое. Перемішайте та покладіть у темну скляну ємність. Робіть невелику кількість. Нанесіть перед сном і залиште до ранку, обмотавши харчовою плівкою

Біостимулятор СМАК

Візьміть сто грамів гусячого жиру, сто грамів меду, п'ятнадцять грамів соку алое, сто грамів порошку какао. Все перемішати, поставте на невеликий вогонь грітися, але не доводити до кипіння. Не остуджуючи, залийте в тару зі скла. Приймайте одну столову ложку на одну склянку молока два-чотири р. за добу дивіться на загальне самопочуття. При таких недугах як анемія, туберкульоз, сильний ступінь схуднення суміш буде дуже корисним.

Гусячий жир коли болить спина

Походження болю у спині буває різне. У когось це відбувається через остеохондроз хребців, обмінно-дистрофічний поліартрит або радикуліт. У такому разі скористайтеся наступним рецептом.

На дрібній тертці натріть у рівних пропорціях хрін та сиру картоплю. Все ретельно перемішайте, додайте|добавляйте| 1 ложку меду.

Готову суміш накладіть щільним шаром на місця в болю, покриті перед цим гусячим жиром. Накрийте плівкою, укутайтеся хусткою з вовни. Така процедура сприяє розігріванню. Зазнайте годинку, шкірі шкоди за цей час не буде. Може допомогти з одного разу, були й такі випадки!

Косметологія та гусячий жир

Гусячий жир вважався дуже добрим косметичним засобом серед російських красунь. У морозну погоду та сильний вітерйого наносили як крем, щоб зберегти шкіру рук та обличчя здорової

Захисна маска.

Подрібніть гусячий жир, розплавте його на водяній бані. Потім процідіть за допомогою 2 шарів марлі. Зберігайте у холодильнику.
Маска для сухої шкіри, що лущиться і поживна. Двадцять п'ять грамів гусячого жиру змішайте з двома з половиною грамами олії камфари. Все добре розітріть і накладіть на двадцять хв. на обличчя. Знімайте жир сухою серветкою. Після вмийтеся теплою водою. Потім прохолодний.
Для зволоження та надання молодості губам. Дев'ятнадцять пелюсток шипшини (або будь-якої іншої троянди червоного або рожевого кольору) Розітріть до стану кашки і змішайте з однією столовою ложкою гусячого жиру. Змащуйте шкіру губ такою сумішшю три-чотири р. за тиждень. Це дозволить вам зберегти їх гладкими та, як ніколи, пружними.

Сухе ламке волосся

Маска з гусячого жиру.

Зберегти свою молодість і красу мріє кожна жінка, але зі збільшенням віку шкіра починає втрачати пружність, знижується її еластичність, з'являються зморшки і складки, в'ялість дерми, які приховати декоративної косметикою. Сучасний ринокпропонує безліч варіантів дорогої косметики для догляду за обличчям, проте наші пращури для цієї мети застосовували різні натуральні засоби. Гусячий жир для шкіри має особливе значення, тому що приносить клітинам шкіри неймовірну користь. У минулих десятиліттях саме цей компонент у більшості випадків був основою різних кремів, мазей та інших засобів для догляду за шкірою.

Корисні властивості жиру та його склад

Майже всі жири тваринного походження відрізняються дуже багатим складом, поєднуючи в собі багато компонентів, цінних для здоров'я людини. Але, на думку багатьох фахівців, саме в гусячому жирі міститься найбільший перелік цінних компонентів, концентрація яких і співвідношення знаходяться в ідеальному природному балансі.

У складі натурального гусячого жиру міститься значна кількість кислот полінасиченої групи, які ефективно зміцнюють імунну систему, Приводять у норму всі основні процеси метаболізму, прискорюючи при цьому і процеси регенерації тканини. Основу жиру гусей складає натуральна лінолева кислота(омега-6), а також олеїнова кислота, при цьому в масі знаходиться чимала кількість мінералів, мікроелементів, вітамінів, зокрема, багато представників групи В і вітамін С.

Дія кожного компонента такого жиру приносить шкірі вагому користь:

• Кислота олеїнова (омега-3) сприяє активації всіх процесів оновлення клітин та швидкому відновленнютканин.
• Кислота лінолева (омега-6) покращує захисні функціїдерми, відновлюючи природні бар'єри, запобігає втратам клітинами цінної вологи, відновлює їх природні функції. Також кислота має виражені антиоксидантні властивості.
• Вітаміни групи В надають регулюючу дію на процеси внутрішньоклітинного обміну, посилюючи кровотік, тим самим збільшуючи і надходження в клітини необхідних елементівживлення. Якщо в організмі спостерігається нестача вітамінів цієї групи, то на поверхні дерми з'являється свербіж різної інтенсивності, почервоніння, всі симптоми подразнення У деяких випадках може виникнути і дерматит.
• Вітамін Е (токоферол), що сприяє нормалізації кровообігу, зупиняє процеси появи вікових зміну шарах дерми, що підвищує рівень зволоженості та пружність тканин. Токоферол необхідний ефективної боротьбиз різними видамизморшок, для усунення рубців та слідів після прищів, для розгладження шрамів.
• Натрій допомагає підтримувати правильний баланс рідини в клітинах дерми.
• Цинк, що дозволяє швидко приводити до норми функції сальних залоз, усувати запалення, гіперемію, і навіть посилювати процеси загоєння ушкоджень (відновлення травмованих клітин).
• Селен, що дозволяє не тільки усувати симптоми подразнення, заспокоювати тканини і підвищувати пружність шкіри, але і розгладжувати складки, надаючи особливу особливу бархатистість і ніжність.
• Магній, що приводить у норму всі процеси обміну в клітинах дерми і гальмує процеси старіння тканин.

Отримують натуральний гусячий жир у процесі витоплювання шкіри птиці та підшкірного жирового шару, а також внутрішніх жирових відкладень. Для цього вимиту сировину поміщають в жароміцний посуд, ставлять її в духовку на середній режим нагрівання і періодично збирають ложкою жир, що витоплюється, не даючи йому закипати.

Розтоплений гусячий жир має масляну структуру, в яку відмінно втручаються багато компонентів, що дозволяє створювати різні косметичні препарати. Під час застигання субстанція стає досить густою, але не твердою.

Вибір та зберігання продукту

Звичайно, далеко не кожна людина має власне обійстя і може самостійно виростити гусей і отримати натуральний жирТому багато хто купує продукт у торгових і аптечних мережах, а також на ринку. Але тут важливо знати критерії вибору, щоб придбати якісний та натуральний продукт.

Колір гарного гусячого жиру має жовтий, трохи золотистий відтінок. Його консистенція має бути однорідною, не мати жодних вкраплень чи сторонніх домішок. Якщо структурі жиру є темніші ділянки, це свідчить про зіпсованість товару та її непридатність до застосування у косметологічних цілях.

Чимале значення має запах продукту. Він не повинен бути різким і неприємним, не повинен мати гіркоти та гіркості. Смак якісного свіжого жиру є нейтральним, без гіркоти.

Зберігати речовину найкраще в холодильнику в щільно закритій ємності, тому що в цьому випадку жир довгий часне втрачає своїх корисних властивостей. Жир, приготований самостійно, розливають, проціджуючи в чисті скляні банки і накривають капроновими кришками. В умовах холодильника продукт зберігається від 6 до 8 місяців. Якщо потрібно зберегти його на більший термін, можна помістити готовий проціджений жир в морозилку. І тут він може зберігатися протягом року.

Важливим моментом є те, що сировину для гусячого жиру в морозильнику можна зберігати лише протягом 3-х місяців, оскільки надалі вона втрачає корисні властивості. Палення жиру в духовці значно примножує кількість цінних компонентів порівняно з вихідною сировиною.

Варіанти застосування

Способів застосування гусячого жиру в домашньої косметологіїіснує чимало. Жир можна вживати в їжу натуральному вигляді, але у невеликій кількості. У правильній концентрації гусячий жир при внутрішньому споживанні не завдає жодної шкоди фігурі, але при цьому приносить величезну користьдля збереження краси, свіжості та молодості. Можна змащувати продуктом та шкіру, наносячи його у чистому вигляді без додавання інших компонентів.

Можна змішати жир з готовим кремом промислового приготування, взявши компоненти в рівних кількостях, при цьому додавати засіб можна навіть у креми, призначені для нанесення на зони навколо очей. Змішувати можна не разовими порціями, а повними баночками від косметичних засобів, тому що в умовах холодильника такі склади добре зберігаються. Застосування збагачених жиром кремів допомагає зберігати молодість дерми, надавати здорове сяйво особі.

Щоб максимально зволожити шкіру та наситити її цінними компонентами, гусячий жир можна нанести на всю поверхню обличчя, у тому числі і на повіки, у чистому вигляді, проводячи процедуру у вечірній час, після вмивання. Жир наноситься масажними рухами, але досить рясно, причому через півгодини його залишки рекомендується акуратно зняти м'якою серветкою, не змиваючи до ранку. Такий спосіб догляду можна використовувати і для шкіри рук.

Важливою особливістю такого жиру є і те, що його можна використовувати як засоби захисту від сонця в літню спеку (він не пропускає промені ультрафіолету), а також зимову холоднечу, захищаючи шкіру від обвітрювання та обмороження.

Гусячий жир у косметології: рецепти для обличчя

Застосовувати гусячий жир для обличчя можна різними способами, використовуючи його не тільки для догляду, але й з метою лікування певних захворювань, омолодження та захисту дерми.

Щоб захистити обличчя та різні ділянкитіла в літню спеку і зимову холоднечу, потрібно змащувати їх натуральним гусячим жиром перед кожним виходом на вулицю, приблизно за 2 години, втираючи масажними рухами в шкіру.

Від прищів, запалень та гнійних утворень

Рецепт був придуманий корейськими лікарями, які стверджують, що застосування засобу дозволяє позбутися запалень за дуже швидкий термін, усуваючи навіть великі прищіта фурункули.

Для виготовлення препарату потрібно взяти 110 г свіжого гусячого жиру, всипати в нього порошок Ауба (20 г) і ретельно вимішати. Суміш необхідно наносити на ватний диск або серветку і накладати в такому вигляді проблемні зони, примочками, змінюючи їх тричі на день.

Для лікування псоріазу

Такий засіб за своєю дією перевершує багато мазей гормональної категорії, які часто призначають при загостренні псоріазу.

Для виготовлення речовини потрібно взяти сухий корінь мілини, перемолоти на порошок, потім змішати повну ложку порошку з гусячим жиром (3 ложки). Наносити маску необхідно на уражені ділянки, проводячи обробки регулярно.

Для живлення дерми

Засіб відмінно підходить для дерми сухого типу, поверхня якої відрізняється частим лущенням.

Для цього потрібно взяти гусячий жир (25 грам) і ретельно перетерти його з камфорним маслом (2,5 г). Нанести на обличчя після його очищення, а через 20 хвилин залишки речовини зняти м'якою серветкою, обполоснувши шкіру водою холодної температури.

Для пом'якшення шкіри губ

Для виготовлення лікувального бальзаму потрібно взяти пелюстки шипшини або світлого кольорутроянди (20 штук), подрібнити їх та ретельно розтерти з ложкою свіжого жиру. Застосовувати через день. Якщо використовувати засіб на регулярній основі, шкіра губ швидко придбає гарний колір, стане гладкою, пружною та зволоженою.

Проти зморшок, у тому числі й навколо очей

Для виготовлення маски потрібно розтопити ложку свіжого жиру, додати до неї до моменту застигання сік, вичавлений з половини лимона і розтертий жовток сирого яйця. Масу після ретельного вимішування необхідно нанести на всю поверхню обличчя та шиї, залишивши на 30 хвилин, після чого зняти залишки м'якою серветкою, змочивши її в парному молоці. Можна використовувати ватяні диски. Проводити процедуру потрібно двічі на тиждень.

Як правило, гусячий жир можна застосовувати будь-якій людині, тому що речовина не має. побічних дійі будь-яких протипоказань, але тут важливо враховувати певні моменти. Наприклад, те, що не слід наносити такі засоби перед самим виходом на вулицю, особливо в жаркий час, оскільки жир багатий на натуральні жирні кислоти ненасиченої групи, які досить швидко окислюються при контакті з сонячним проміннямщо може завдати шкоди дермі.