Jarné jedlá podľa receptov správnej výživy. Chutné recepty na správnu výživu

Plánovanie jedálneho lístka na týždeň vám ušetrí peniaze, čas a miesto v chladničke. Ak budete mať na pamäti hrubý plán akcie na kuchynskom odrazovom mostíku, vyhráte na všetkých pozíciách. A ak vaše plány zahŕňajú aj postupný prechod na správnej výžive, potom sa nezaobídete bez vopred naplánovaného menu.

Pokúsme sa zostaviť správnu diétu na každý deň. Na začiatok, vyzbrojení perom a kusom papiera, maľujeme ukážkové menu týždeň. Zároveň si uvedomujeme, že raňajky by mali tvoriť 2/3 denný príspevok sacharidy, 1/3 bielkovín a 1/5 tuku. Na obed nie je potrebné jesť prvý, druhý, tretí, ale treba dodržať zásadu kompatibility produktov. A večera (ak sa o ňu nechcete deliť s nepriateľmi) by mala byť výdatná, ale ľahká a najneskôr 3 hodiny pred spaním. Okrem týchto troch veľrýb – raňajky, obed, večera – si skúste urobiť návyk aj z druhej raňajok – ľahké občerstvenie pred obedom, pozostávajúce zo sušeného ovocia, orieškov, čerstvého ovocia alebo tvarohu a popoludňajšie občerstvenie (cca o 16-00 hod. ) - kakao s palacinkami alebo čaj s chlebíkom so syrom (alebo domácou sekanou).

Deň je vhodné zakončiť fermentovaným mliečnym výrobkom. Najbežnejší kefír môže byť premeniť na pochúťku tak, že v nej rozmiešame lyžičku podusených otrúb a pridáme ovocie – čerstvé, suché alebo z džemu. Môžete si kúpiť kefír, fermentované pečené mlieko a iné fermentované mliečne nápoje alebo si ich môžete sami uvariť. Ak máte trpezlivosť pohrať sa s prípravou kysnutého cesta, môžete si pripraviť skvelý nápoj "Narine" (prášky na prípravu sa predávajú v lekárňach) - zlepšuje činnosť čriev, zlepšuje jeho mikroflóru. A môžete získať hrsť kefírová huba a zverte mu prípravu kefíru. Ak používate aj pravé dedinské mlieko, môžete si byť istí, že ste na správnej ceste za zdravím.

A nezabudnite na šaláty! Nech je ich veľa, veľmi odlišných, ale len užitočných. Zelenina a ovocie ochutené rastlinnými olejmi, pikantné omáčky ako „čerstvá omáčka“, prírodný jogurt alebo špeciálne šalátové dresingy, musia byť prítomné na vašom stole. Odborníci na výživu ponúkajú originálnu schému. Všetky šalátové produkty sú rozdelené do niekoľkých podmienených skupín a kombináciou produktov z týchto skupín môžete šaláty pripravovať každý deň po celý týždeň, pričom sa nikdy nebudete opakovať.

Proteín:
kuracie alebo morčacie (uvarené a nakrájané na kúsky)
konzervovaný alebo údený tuniak alebo losos,
dusiť,
kúsky baklažánu (pečené),
jemne opečená brokolica
zelený hrach,
konzervovaná fazuľa alebo šošovica.

Chrumkavý:
uhorky,
paprika,
strúhaná mrkva,
Červená cibuľa,
pšeničné alebo ražné krekry,
čerstvé čipsy.

Kyslé alebo sladké:
kocky manga,
konzervovaná kukurica,
pomaranč alebo grapefruit
hruška,
malina,
brusnica,
hrozienka,
slivka,
jablko,
Cherry paradajky.

Zelení:
šalát,
kapusta,
špenátové listy,
čerstvé bylinky (petržlen, bazalka, kôpor, koriander),
lucernové alebo brokolicové klíčky.

Korenie (1-2 lyžičky):
slaninové omrvinky,
strúhaný modrý syr,
olivy,
sézamové semienko,
plátky avokáda,
slnečnicové semienka.

A teraz aktuálne menu na týždeň. Ak si niekto pamätá sovietske jedálne, tak v nich bol len jeden „rybí deň“. A odborníci na výživu odporúčajú jesť ryby aspoň päťkrát týždenne. Zastavme sa pri aritmetickom priemere a zaraďme si tri rybie dni do nášho jedálnička na týždeň.

pondelok.

raňajky - Tvarohový kastról

Ingrediencie:

3 vajcia
0,5 zásobníka. Sahara
500 g tvarohu
500 g uvarenej ryže
0,5 zásobníka. múky
100 g hrozienok
30 g masla
1 pomaranč (alebo jablká, sušené marhule, broskyne)
¼ zásobníka. Sahara

varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Najprv vmiešame tvaroh, potom múku. Pridáme vychladenú ryžu a umyté hrozienka. Pomaranč (alebo akékoľvek iné ovocie podľa vlastného výberu) umyte a nakrájajte na tenké plátky. Formu namažte rozpusteným maslom, posypte cukrom, poukladajte plátky ovocia a potom tvarohovú hmotu. Pečieme v rúre pri 200-220ºС 40-45 minút.

večera - Ryžová polievka s chobotnicou a zeleným hráškom.

Ingrediencie:
400 g filé z chobotnice
2/3 zásobníka. ryža
1 cibuľa a koreň petržlenu
1/2 zásobníka. konzervovaný zelený hrášok
1 polievková lyžica maslo
bylinky, soľ, korenie.

varenie:
Varte ryžu do polovice varenia. Zeleninu nakrájame na pásiky a orestujeme na oleji. Kalmáre očistíme a nakrájame na pásiky. Do vriaceho vývaru vložíme opečenú zeleninu, po 10-15 minútach - ryžu, kalamáre, zelený hrášok a polievku uvaríme do mäkka. Posypeme bylinkami.

Na večeru - zeleninový guláš.

Ingrediencie:
zemiaky - 500 g
biela kapusta - 350 g
mrkva - 200 g
zelený hrášok - 100 g
repa - 200 g
karfiol - 350 g
petržlen - 50 g
petržlenová vňať - 50 g
cuketa - 300 g
kyslá smotana - 150 g
cibuľa - 250 g
paradajková šťava - 20 g

varenie:
Krása tohto jedla spočíva v tom, že ak nemáte žiadny produkt, môžete ho nahradiť akýmkoľvek iným bez toho, aby ste ohrozili chuť a výhody. Zakaždým bude váš guláš trochu iný.

Pripravte zeleninu: ošúpte, nakrájajte na kocky, karfiol rozobrať na súkvetia. biela kapusta vložíme do hrnca, zalejeme kyslou smotanou, zriedenou vodou, dusíme 10 minút. Potom pridáme zvyšok zeleniny, dusíme do mäkka. Na konci dusenia pridáme paradajkový pretlak alebo šťavu a do zväzku zviazanú petržlenovú vňať (po uvarení ju treba vybrať).

utorok.

raňajky - Kaša z prosa s tvarohom

Ingrediencie:
1 zásobník proso
1,5 zásobník. mlieko
1,5 zásobník. voda
1/2 lyžičky soľ
1 polievková lyžica Sahara
100 g hrozienok
200 g tvarohu

varenie:
Roztrieďte proso, opláchnite v niekoľkých vodách, kým sa tečúca voda nevyčistí. Preložíme do misky, zlejeme veľká kvantita vody, zapáliť a priviesť do varu. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme 15 minút. Odstráňte z tepla a vypustite vodu. Proso zalejeme prevareným mliekom. Pridajte soľ, cukor a maslo. Voľne prikryte pokrievkou a na miernom ohni varte 30 minút. Odstráňte z ohňa. Do kaše pridáme tvaroh a hrozienka, dôkladne premiešame. Panvicu zabaľte do prikrývky a nechajte na teplom mieste 25-30 minút.

Večera - Mäso so zeleninou.

Ingrediencie:
300-500 g mäsa (teľacie, chudé bravčové)
5-6 ks. zemiaky
2-3 ks. mrkva
1-2 ks. veľká cibuľa
2 polievkové lyžice smotana alebo kyslá smotana
soľ, korenie, citrón, horčica

varenie:
Všetku zeleninu očistíme a nakrájame nadrobno. Mäso osolíme, okoreníme, okoreníme a potrieme zmesou horčice, smotany a citrónovej šťavy. Mäso spolu so zeleninou vložte do nálevu na pečenie, vložte do rúry na 40-50 minút pri 260ºС.

večera - Čínske kuracie prsia.

varenie:
Ráno prsník nakrájame na veľmi malé kúsky (asi 2 x 3 cm, hrúbku asi 1 cm), osolíme, pridáme kari, zalejeme šťavou z vrecka (pomaranč, ale s chuťou môžete experimentovať - napr. jablko) a necháme všetko do večera v chladničke. Pred večerou uvarte ryžu, v tomto čase zohrejte panvicu s vysokými stranami, pridajte trochu rastlinného oleja a vložte kurča spolu s tým, v čom bolo namočené. Všetko držte na vysokej teplote 5-7 minút za stáleho miešania. Potom položte na taniere pár listov šalátu, položte ryžu, na ryžu položte kurča.

streda.

raňajky - Omeleta so zeleninou

Ingrediencie:
4 vajcia
½ zásobníka mlieko
zelenina - čerstvá alebo mrazená

varenie:
Toto je recept z kategórie "Oslepil som ho z toho, čo bolo." Akúkoľvek zeleninu privedieme na panvicu do polovice - dusíme na rastlinnom oleji. Vajcia rozšľaháme s mliekom a štipkou soli, zalejeme zeleninou a omeletu varíme pod pokrievkou, kým bielkoviny nezhustnú.

večera - Rybí kastról s pohánkou

Ingrediencie:
1 kg filé z akejkoľvek ryby
1 zásobník uvarená pohánka
3 cibule
50 g tvrdý syr
kečup alebo rajčinová pasta

varenie:
Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji. Položte, nechajte olej a zľahka opečte pripravenú rybu v tomto oleji. Potom vložte do hlbokej panvice vo vrstvách:
1. - pohánková kaša
2. - 2 polievkové lyžice. l. kečup
3. - ryba
4. - luk
5. - ryba
6. - 2 polievkové lyžice. l. kečup
7. - strúhaný syr.
Potom vložíme do rúry a pečieme dozlatista.

večera - Rybie kotlety "Zdravie"

Ingrediencie:
500 g rybieho filé
8 plátkov pšeničného chleba
1 zásobník mlieko
1 vajce
2 ks. Luke
2 mrkvy
2 polievkové lyžice zeleninový olej
4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
4 polievkové lyžice. l. strúhanka
soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

varenie:
Mrkvu nastrúhajte, cibuľu nakrájajte, opečte na rastlinnom oleji. Chlieb najprv namočte do mlieka. Rybie filé prejdite cez mlynček na mäso spolu s chlebom a mrkvou s cibuľou. Do hmoty pridajte soľ, korenie, vajce a dôkladne premiešajte. Vytvarujte rezne, opečte ich v strúhanke, opečte z oboch strán na panvici. Potom kotlety nalejte kyslou smotanou zriedenou vodou a pripravte do rúry. Ozdobte zeleňou a pečenými zemiakmi.

štvrtok.

raňajky - Ovsené vločky s ovocím a orechmi

Ingrediencie:
1 zásobník ovsené vločky
1 zásobník voda
1 zásobník mlieko
1 zásobník nadrobno nakrájané ovocie
2 polievkové lyžice. l. jemne nasekané orechy
1 st. lyžica masla
soľ a cukor podľa chuti

varenie:
Ovsené vločky nasypeme do vriacej vody, do ktorej pridáme soľ a cukor a varíme kašu 5-7 minút. potom zalejeme horúcim mliekom a varíme do mäkka. Do ovsených vločiek vložte maslo, ovocie, orechy.

večera - polievka "jarná"

Ingrediencie:
400 g kuracieho mäsa
400 g karfiolu
1 ks. cibuľa a mrkva
20 g zeleru
160 g špenátu
250 g zeleného hrášku
petržlen
Na bielu omáčku:
20-30 g múky
kurací vývar
Pre lezon:
1 žĺtok
140 g smotany
soľ

varenie:
Kurča zalejeme vodou, uvaríme do mäkka. Potom vývar preceďte, kuracie mäso nakrájajte na kúsky. Zeleninu nakrájame nadrobno, pridáme zelený hrášok, zalejeme trochou vývaru a dusíme do mäkka. Špenát nakrájame nadrobno a tiež podusíme s pridaním vývaru. Uvaríme z prepraženej múky a vývaru biela omáčka. Na prípravu lezoňa zmiešame surový žĺtok so smotanou a soľou a varíme vo vodnom kúpeli, kým kyslá smotana nezhustne. Do vriaceho kuracieho vývaru vložíme podusenú zeleninu, bielu omáčku a všetko prevaríme. Pred podávaním polievku mierne vychladíme, ochutíme lezónom a posypeme nasekanými bylinkami.

večera - Cuketa plnená

Ingrediencie:
2 mladé cukety
300 g mletého mäsa (zmiešame s cibuľou a bylinkami)
½ zásobníka ryža
1 žiarovka
1 mrkva
1 strúčik cesnaku
1 zásobník vývar alebo voda
2 polievkové lyžice kyslá smotana
1 polievková lyžica rajčinová pasta
soľ, korenie, bylinky

varenie:
Cuketu nakrájajte priečne na kúsky široké 3 cm, odstráňte dužinu. Varte ryžu. Ryžu zmiešame s mletým mäsom. Zmesou naplníme cuketu, vložíme hlboký tvar a prelejeme omáčkou. Omáčku pripravíme takto: cibuľu, mrkvu a nakrájanú dužinu z cukety zľahka orestujeme, pridáme prelisovaný cesnak, vývar, soľ, korenie, paradajkový pretlak a kyslú smotanu. Necháme prejsť varom. Dusíme cuketu v omáčke prikrytú 30-45 minút.

piatok

raňajky - Tvarohové koláče s pikantným

Ingrediencie:
500 g tvarohu
1 vajce
100 g múky
100 g cukru
2 ks. banán (alebo iné ovocie na pečenie)
1 lyžička prášok do pečiva na cesto

varenie:
Tvaroh pretretý cez sitko zmiešame s vajcom, cukrom, múkou a práškom do pečiva. Banány ošúpeme, nakrájame na kúsky a pridáme tvarohová hmota. Cesto rozdeľte na 10-12 rovnakých častí, vytvarujte kotlety, vyvaľkajte v múke, smažte na rastlinnom oleji 4-5 minút z každej strany. Podávame s kyslou smotanou.

večera - rybí puding

Ingrediencie:
700 g akejkoľvek ryby (alebo pripraveného filé)
60 g masla
40 g múky
1/4 l mlieka
50 g tvrdého parmezánu
4 vajcia
20 g drvených sušienok
soľ, korenie, muškátový oriešok.

varenie:
Surovú rybu nakrájajte, odstráňte kosti a kožu, nakrájajte tak, aby sa získala homogénna hmota (môžete ju prejsť cez mlynček na mäso). Pripravíme si bielu zálievku: rozpustíme 40 g masla, pridáme múku, opražíme, rozriedime mliekom, stále miešame, aby bola hmota hladká. Varte. Keď zhustne, odstavíme, ochladíme. Omáčku nalejeme do misy, pridáme žĺtky, pomelieme, pridáme mletú rybu a strúhaný syr, dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom. Dôkladne rozdrvte, zmiešajte s šľahanými bielkovinami. Vylejeme do vymastenej a strúhankou vysypanej pudingovej misky, dusíme asi 1 hodinu. Namiesto varenia môžete piecť v rúre. Keď sú okraje jemne zhnednuté, zakrúžkujte puding nožom, naneste na vytvarujeme okrúhlu misku a vyklopíme spolu s formou na misku. Rozdeľte na porcie. Podávajte s paradajková omáčka, kôprová omáčka alebo chrenová omáčka, s rozpusteným maslom. Toto jedlo sa podáva s varenými zemiakmi.

Môže sa variť na večeru chutné steaky z lososa.

Ingrediencie:
1 ružový losos nakrájaný na 8 rovnakých steakov
4 polievkové lyžice múky
6 polievkových lyžíc zeleninový olej
1 lyžička soľ
1/2 lyžičky paprika
2 polievkové lyžice rozmarín
50 g masla.

varenie:
Múku zmiešame so soľou a korením. Kúsky ružového lososa sú dobre obalené v múke. Vyprážame na oleji 5 minút z jednej strany a 3-4 minúty z druhej.

Hotovú rybu položíme štrbinovou lyžicou na obrúsok, aby sme ju zbavili prebytočného oleja, a potom preložíme do formy vhodnej na pečenie. Rybu posypeme rozmarínom. Na korenie položte tenké plátky masla tak, aby pokrývali rybu. Misky s rybami vložte na 5 minút do rúry predhriatej na 220ºС. Vôňa je jednoducho nadpozemská! Podávajte steaky z ružového lososa so zeleným šalátom a zemiakovou kašou.

Ako vidíte, v navrhovanom menu na týždeň nie sú prakticky žiadne exotiky. Rovnako ako nie tam vyprážané mäso a halušky. Takéto chutné, no ťažké jedlá nech prejdú do kategórie sviatočných – teda jedál, ktoré sú na stole veľmi vzácne. Varte viac šalátov, kupujte ovocie častejšie a nejedzte „zo zvyku“, ale keď máte hlad – a všetko bude v poriadku!

Larisa Shuftaykina

Správna výživa je veľmi dobrý zvyk. Toto je príležitosť nielen zhodiť nadváhu ale aj udržiavať zdravie. Článok poskytne chutné recepty správnej výživy na raňajky, obed a večeru.

Raňajky sú prvým jedlom dňa. Malo by to byť nielen užitočné, ale aj chutné. Prvé jedlo môže pozostávať z kaše, ovocia, tvarohu. Môžete si vybrať výdatnejšiu variantu raňajok s mäsom a zeleninou.

Správna výživa: raňajky (recepty)

Kaša "minúta"

Na prípravu si vezmite:

1 šálka 1% mlieka (najlepšie s krátkodobý skladovanie);
2 polievkové lyžice veľkých ovsených vločiek (pomalé varenie);
1/3 zrelého banánu;
1 čajová lyžička tenkého prírodného medu;
1 polievková lyžica mrazených čučoriedok alebo malín

Kroky varenia

Večer zalejeme vločky mliekom. Prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky.
Ráno pošlite polotovar z kaše na niekoľko minút do mikrovlnnej rúry.
Medzitým si nakrájame banán na kocky.
Do horúcej kaše pridajte med, bobule, banán.
Miešajte a jedzte, pomaly a s radosťou.

Tanier s tekvicou a jablkami na raňajky

Na prípravu si vezmite:

300 g olúpanej tekvice zbavenej semienok;
2 tvrdé zelené jablká kyslých odrôd;
15 g rastlinného oleja;
škoricová palička;
2 polievkové lyžice medu.

Kroky varenia

Tekvicu nakrájajte na kocky (netreba mlieť, inak hrozí, že vybledne).
Jablká ošúpeme od jadrovníkov a nakrájame na plátky.
Vložte tekvicu a jablká do teflónovej liatiny, pridajte rastlinný olej, pol pohára vody.
Prikryté dusíme 15 minút na strednom ohni.
Odstráňte zo sporáka. Pridajte škoricu a med. Zmiešať.
Toto jedlo je ideálne na raňajky aj na obed. Dá sa použiť aj ako dezert.

Správna výživa: obed (recepty)

Obedové menu môže pozostávať z prvého aj druhého chodu. Môžete jesť polovicu polievky a časť druhej. Nemali by ste sa prejedať.

Polievka "Zelená" so šťavelom a špenátom

Na prípravu si vezmite:

400 g teľacieho mäsa;
1 zväzok mladého šťavela;
1 zväzok špenátu;
polovica veľkého zväzku zelenej perovej cibule;
tretina zväzku čerstvého mladého kôpru;
vrcholy mladej repy;
2 kuracie vajcia;
3 polievkové lyžice kyslej smotany bez tuku;
1 veľká cibuľa;
2 polievkové lyžice akéhokoľvek rastlinného oleja;
sušený vavrín, čierne korenie, kamenná soľ;
štvrtina citróna;
150 ml paradajkovej šťavy alebo strúhaných paradajok.

Kroky varenia

Teľacie mäso zalejeme studenou čistou (filtrovanou) vodou. Varte jednu hodinu, zbavte peny.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno na kocky.
Smažte na panvici päť minút. Potom pridajte paradajkový džús, kyslá smotana. Dusíme ešte niekoľko minút.
Vajcia uvaríme a olúpeme. Nakrájajte na kocky.
Pridajte náhodne nakrájaný špenát, šťavel, cibuľu, kôpor a repné listy. Cviklu môžeme nakrájať na menšie kúsky.
Varte päť minút, soľ podľa chuti.
Do polievky pridáme udusenú cibuľu s paradajkou a kyslou smotanou a nakrájané vajíčka.
Necháme zovrieť, povaríme ešte dve minúty. Pridáme vavrín, pár zrniek korenia.
Do polievky vytlačte citrónovú šťavu. Na miernom ohni pár minút podusíme.

Tento variant správnej výživy (polievka) je veľmi užitočným receptom pre deti i dospelých.

Krémová kuracia polievka s cuketou

Na prípravu si vezmite:

1 kuracie prsia bez kože a kostí;
2 mladé cukety alebo cukety;
1 biela cibuľa;
1 veľká mrkva;
1/2 zväzku petržlenu;
niekoľko polievkových lyžíc nízkotučnej kyslej smotany;
soľ.

Kroky varenia

Prsia opláchnite, nakrájajte na kúsky, nalejte studená voda pokryť palec.
Varte dvadsať minút, odstráňte vodný kameň.
Pridajte cuketu, cibuľu, mrkvu nakrájanú na veľkú tyčinku v hrnci.
Varte, kým nie je všetka zelenina úplne uvarená.
Pridáme nahrubo nasekanú petržlenovú vňať.
Namočte päť minút.
Polievku preložíme do misky a vyšľaháme mixérom do hladka.
Vráťte na oheň, nechajte zovrieť. Soľ podľa chuti.
Podávame horúce s kúskom kyslej smotany. Môžete sušiť ražné sušienky. Tiež veľmi chutné.

Večera: správna výživa (recepty)

Kuracie prsia "Nežnosť" s jogurtovou omáčkou

Na prípravu si vezmite:

1 vychladené vykostené kuracie prsia
300 g prírodného nesladeného nízkotučného jogurtu;
3 strúčiky cesnaku;
1/3 zväzku mladého kôpru;
sušený vavrín, morská soľ, sladký hrášok;
1-2 uhorky;
1 cibuľa v šupke.

Kroky varenia

Prsia ošúpeme, umyjeme a zalejeme studenou vodou. Prsia privedieme do varu, odstránime vodný kameň, trochu osolíme, pridáme vavrín, nové korenie.
Cibuľu dobre umyte a nakrájajte na krížik. Nečistite! Vhodíme do vriaceho vývaru.
Varte 30 minút na strednom ohni.
Nechajte vychladnúť vo vývare, ktorý ste predtým nakrájali na 8-10 kusov.
Jogurt ochlaďte v chladničke, trochu osoľte, pridajte cesnak (nasekaný nadrobno), nasekaný kôpor.
Kuracie plátky poukladáme na misu, prelejeme omáčkou, podávame s čerstvou uhorkou.
Do omáčky môžete pridať aj uhorku. Potom sa musí najskôr rozdrviť na hrubom strúhadle.

Lahodný a rýchly recept na správnu výživu v pomalom hrnci - zeleninový guláš s morčacím mäsom

Na prípravu si vezmite:

500 gramov morčacieho filé (vhodné je červené aj biele mäso);
1 veľký baklažán;
1 stredná cibuľa;
1-2 mladé cukety;
1 mrkva;
2 zrelé paradajky;
200 g bielej kapusty;
3 strúčiky cesnaku;
1 zväzok čerstvého kôpru;
1 polievková lyžica rastlinného oleja;
soľ, korenie, citrónová šťava.

Kroky varenia

Nastavte multivark do režimu "Frying".
Do misky nalejeme olej, zohrejeme. Vhoďte morčacie mäso nakrájané na stredné prúžky. Smažte 10 minút.
Cibuľu, mrkvu, baklažán a cuketu ošúpeme. Nakrájajte na stredne veľké kocky.
Nakrájajte kapustu.
Paradajky nastrúhame.
Cesnak a kôpor nasekáme nadrobno.
Všetku zeleninu pridáme k mäsu, premiešame, osolíme podľa chuti. Pridajte 100 ml vody (vriacej vody). Zatvorte veko. Multicooker nastavte na 30 minút do režimu "Hasenie".
Otvorte veko, pridajte strúhané paradajky, bylinky s cesnakom a 2 lyžice citrónovej šťavy. Voliteľne môžete do receptu zahrnúť akékoľvek korenie.
Zatvorte pomalý hrniec, pokračujte v varení ďalších päť minút.
Guláš môžeme podávať teplý aj studený.

Recepty na správnu výživu pri chudnutí

"Ovsyanoblin" - recept na správnu výživu

Tento recept je nielen zdravý, ale aj chutný. Veľmi dobré pre tých, ktorí chcú schudnúť. Navyše je celkom jednoduchý na prípravu. Zvládnu to aj začínajúci kuchári.

Ingrediencie:

2 polievkové lyžice jemne mletých herkulových krúp;
2 polievkové lyžice pšeničných alebo ovsených otrúb;
2 kuracie vajcia;

Proces varenia

Otruby a herkuly zalejeme vriacou vodou tak, aby boli zakryté.
Mixujeme do nie veľmi hustej kaše.
Pridajte rozšľahané vajcia do hladka.
Pečieme na nepriľnavej panvici ako palacinky.
Ako omáčku môžete použiť jogurt, zemiakovú kašu čerstvé bobule, med, tvarohová hmota.

Takýto recept na správnu výživu pre každý deň diverzifikuje stravu pri chudnutí. Ak pečiete ovsené vločky s veľkým priemerom, môžete ich ochutiť rôznymi plnkami. Plnka sa rozloží na polovicu palacinky a prikryje sa druhou polovicou.

Plnka z tvarohu a zeleniny. Nízkotučný tvaroh skombinujte s nesladeným jogurtom, petržlenovou vňaťou a strúčikom cesnaku.

Zeleninová náplň. Uhorka, mrkva, paradajka, cibuľa, zeler nakrájané na pásiky. Premiešame, osolíme.

Kuracie mäso a hubový guláš. Uvarené kuracie prsia nakrájame na kocky. Uvarené šampiňóny tiež ľubovoľne nakrájame. Kuracie mäso, šampiňóny zmiešame s nesladeným jogurtom, osolíme.

S takýmito plnkami sa ovsené vločky hodia ako na raňajky, tak aj na výdatný obed.

Deťom možno ponúknuť možnosť s náplňou z ovocia a medu, sladkého tvarohu so sušenými marhuľami alebo hrozienkami.

Správna výživa (recepty na týždeň): ako sa zorganizovať?

Na prvý pohľad sa zdá, že dodržiavanie pravidiel Zdravé stravovanie neuveriteľne ťažké. Jesť treba často, pestré a aj zdravé. Ako sa zorganizovať, aby to všetko nebolo záťažou, ale potešením?

Na začiatok by ste si mali zostaviť približné menu na týždeň. Nezaberie to veľa času. Stravovací plán je lepšie napísať na papier a pripevniť ho k chladničke.

Ďalším krokom je vytvorenie zoznamu produktov na ten istý týždeň. To tiež nebude ťažké, pretože výživa je správna, preto nepotrebujeme žiadne zložité produkty, prísady a koreniny.

Ostáva už len každodenný nákup mliečnych a kyslomliečnych výrobkov, čerstvých byliniek a nejakých drobností.

Môžete variť aj niekoľko dní. Napríklad v pondelok na raňajky - pohánka. V utorok na obed to isté pohánka. Úspora času. Jednoduché varenie kuracieho guláša na niekoľko dní. Môžete si pripraviť zeleninové polievky. Hlavná vec je túžba.

Desať krokov k zdravému stravovaniu

Náhla zmena stravovania nie je pre každého. Preto je lepšie postupne meniť svoje gastronomické návyky.

Majonézu nahraďte nízkotučnou kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.
Každý deň si pripravte šalát z čerstvej zeleniny.
Snažte sa variť, piecť, dusiť, nie vyprážať.
Jedzte dva druhy ovocia denne. Aj keď nechceš!
Jedlo príliš nepresoľte.
Obedové a večerné taniere vymeňte za menšie.
Vyberte kečupy, omáčky, džemy a kondenzované mlieko z chladničky.
Urobte si pravidlo piť vodu z krásneho džbánu. Položte ho na nápadné miesto. Takto si získa vašu pozornosť.
Pripravte si zeleninové slamky na zahryznutie. Vhodná uhorka, mrkva, kapusta, zeler.
Nekupujte klobásu a klobásy viac ako raz za mesiac.

Takéto pravidlá nie sú príliš zložité, ale pomôžu získať správne návyky a postupne prejsť na zdravú výživu.

Ako schudnúť s maximálny výsledok?

Urobte si bezplatný test a zistite, čo vám bráni v efektívnom chudnutí

Odpovedz na otázky úprimne ;)

Správna výživa: jednoduché recepty (video o varení tilapie na cibuľovom vankúši so syrom)

Tu je jednoduchý recept na tilapiu. Tilapia je sladkovodná ryba s obsahom okolo sto kcal. Je nemastný, vhodný na diétne jedlo. Ryba sa varí veľmi rýchlo. Okrem toho sa zvyčajne predáva vo forme filé, čo uľahčuje proces varenia.

Je skvelé, keď sú všetci členovia rodiny pripravení prejsť na správnu výživu, pretože za pár mesiacov bude možné s potešením pozorovať dramatické zmeny vo vzhľade, zdraví, postoji a zvýšenie úrovne pohodlia. vlastný život. Samozrejme, najprv to bude ťahať hroznou silou na údeninách, škodlivé sladkosti a slanosť a niekedy nie preto, že chcete, ale jednoducho preto, že „zakázané ovocie je sladké“.

Čo sa dá robiť, ľudia sú takí. Ale aj keď sa zakázaných pôžitkov ľahko vzdáte, stále musíte pracovať na tom, aby vás vopred zostavený vzorový jedálny lístok správnej výživy potešil takými jedlami, ktoré sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť, no zároveň zachovávajú výhody všetkých produkty čo najviac a vyznačujú sa vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.

Raňajky

Na raňajky odborníci na výživu jednomyseľne odporúčajú jesť cereálie - sú výdatné, výživné a bohaté. užitočné vitamíny, minerály a stopové prvky. Ale musíte uznať, že jesť ráno to isté jedlo, aj keď vyrobené z rôznych obilnín, je nudné.

Preto sa pokúsime diverzifikovať našu stravu, urobiť zvyčajné obilniny originálnymi a nezvyčajnými, alebo ich dokonca nahradiť inými jedlami. Napríklad:

Večere

Obed sa tradične skladá z prvého chodu, druhého chodu a šalátu. Pri správnej výžive je lepšie variť prvé jedlá bez vyprážania, druhé jedlá je lepšie dusiť, dusiť alebo piecť (tiež vítané je grilovanie) a v šalátoch je lepšie nahradiť majonézové dresingy nízkotučnou kyslou smotanou, a ocot s citrónovou šťavou. Vzhľadom na základy správnej výživy môže jedálny lístok obsahovať nasledujúce jedlá na obed.

Prvé jedlo

Čo uvariť ako prvé, ak sú obvyklé boršč a kuracie rezance už unavené?

Hlavné jedlá

Zvyčajne sa tie jedlá, ktoré sa podávajú ako druhý chod, môžu bezpečne podávať aj ako večera, ale večer je tiež vhodné doplniť ich nejakým druhom šalátu, bylinkami alebo jednoducho nakrájanými uhorkami, paprikou.

Večera

Toto úžasne jednoduché jedlo je také chutné a krásne, že je celkom hodné slávnostného stola.
Na 4 porcie budeme potrebovať:
1. 500 gramov zemiakov,
2. 400 gr. kurací rezeň,
3. 400 gr. šampiňóny,
4. 4 stredne veľké paradajky,
5. 300-400 gr. tvrdý syr,
6. Kyslá smotana alebo chudá majonéza.
7. Korenie, soľ a korenie
8. Zelení
Všetky suroviny nakrájame rovnako - na plátky. Spodok hrncov namažte kyslou smotanou, vložte najprv filé, potom huby, trochu kyslej smotany, potom zemiaky, paradajky a opäť kyslú smotanu. Navrch bohato posypeme syrom. Nezabudnite osoliť a okoreniť. A teraz vložíme naše hrnce do predhriatej rúry na 40-50 minút.
Rybí guláš so zeleninou
Na toto ľahko pripraviteľné jedlo potrebujeme 500 gramov rybieho filé, ktoré nakrájame na kocky, 30 gramov mrkvy nakrájanej na pásiky, 200 gramov cibule nakrájanej na pol krúžky a 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak, 4 bobkové listy a zrnká čierneho korenia.
Najprv dusíme cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji spolu s paradajkovou pastou. Po 10 minútach pridajte rybie filé, korenie a 500 ml horúca voda. Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť 40 minút.

Pečené kuracie prsia so zeleninou a jablkom na slávnostný stôl
Na 2 porcie hotového jedla vezmite 250 gramov kuracie prsia, 200 gramov brokolice, 2 stredné zemiaky, 2 jablká, bielok, zelená Cibuľa, rastlinný olej, 2 stol. lyžice kyslej smotany s nízkym obsahom tuku a pre jablko - med, každá 2 lyžičky. hrozienka a orechy.
Kuracie prsia namočíme do proteínu a pečieme pri 180°C asi 20 minút. Zemiaky treba aj piecť zeleninový olej a kyslou smotanou a brokolicu na pare. V jablkách odstráňte jadro a naplňte orechmi, hrozienkami a medom, potom pečte v rúre 45 minút. Jedlo sa podáva na veľkom tanieri a posypané zelenou cibuľkou.

Na toto talianske jedlo si vezmite 2 strúčiky baklažánu, paradajok a cesnaku, pár polievkových lyžíc olivového oleja a zmes talianskych alebo iných bylín.
Do zapekacej misy vymastenej olejom poukladajte vrstvy 1 cm hrubého nakrájaného baklažánu, potom paradajok (0,5 cm hrubé). Zeleninu posypte olejom, pridajte nakrájaný cesnak a korenie. Potom musíte misku zapiecť v rúre 50-60 minút a pred podávaním posypať syrom a strúhanými bylinkami.

Na dve porcie tohto diétneho a zdravého jedla si vezmite 1 cibuľu, 250 gramov brokolice, 250 gramov kreviet, 200 gramov špagiet, 2 strúčiky cesnaku a 2 polievkové lyžice. olivový olej.
Brokolicu rozdelíme na súkvetia a varíme 10 minút, potom nakrájame na ešte menšie súkvetia. Ošúpte krevety a priveďte do varu, potom odstavte. Horúce olivový olej dáme nasekanú cibuľu do zlatista, potom pridáme cesnak, po pár minútach brokolicu a trochu vývaru, v ktorom sa varila kapusta, aby zmes pripomínala omáčku.
Krátko pred podávaním uvarte špagety a keď sú hotové, ihneď prelejte brokolicovou omáčkou a do stredu taniera vložte krevety.

Šaláty na obed a večeru

Osobitnú úlohu v správnej výžive zohrávajú predjedlá a šaláty a pri zostavovaní jedálnička zdravej výživy na mesiac by ste sa mali snažiť zaradiť šaláty zo širokej škály sezónnej zeleniny, ovocia a byliniek. Mimochodom, ovocné šaláty sú skvelé ako príloha k obedu aj ako druhá večera, keď sa chcete najesť, no v noci sa vám nechce.

Ak ste nevedeli, ako sa diverzifikovať a ako zostaviť správne výživové menu, dúfame, že s našimi receptami sa táto úloha výrazne zjednoduší. Teraz svojej rodine dokážete, že správne diétne jedlo môže byť neskutočne chutné.

Uč sa viac:

Je naozaj možné rýchlo schudnúť bez diét a vyčerpávajúceho hladovania, ale na to musíte radikálne prehodnotiť svoj jedálniček a prejsť na správnu výživu.

Príklady správneho samostatného výživového menu na týždeň

najúplnejšie a Detailný popis samostatné napájanie podľa Sheldona: história výskytu, pravidlá a obmedzenia kombinácie potravín, klady a zápory, odborné posúdenie, ako aj približný týždenný jedálniček.

Ako môže muž do 100 rokov zostať zdravý a plný energie - strava, výživa

Ako dlhé roky Zostaň v skvelý tvar ako sa rýchlo zbaviť objaveného brucha, ako ho podporiť zdravie človeka po 45 rokoch, aké sú požiadavky na správnu výživu mužov.

potravinová kalorická tabuľka

Najviac nízkokalorické potraviny, samozrejme, môžete zaradiť všetku zeleninu a ovocie, listové šaláty, všetky nízkotučné mliečne výrobky, diétne mäso, biele ryby, mäkkýše, kôrovce.

Produkty pre správnu výživu, ich kombinácie na omladenie tela (zoznam)

Zdravie tela môžete udržiavať a zlepšovať pomocou kompetentného výberu produktov pre správnu výživu. Niektoré kategórie produktov musíte do svojho jedálnička zaradiť, iné naopak prečiarknuť.

Správna výživa - jemnosti a nuansy organizovania zdravej výživy

Pre tých, ktorí sa rozhodnú vydať sa na cestu zdravého životného štýlu: pravidlá správnej výživy, užitočné rady a zoznam tých naj dôležité produkty pre ženy. A ak neviete, ako sa správne stravovať, pomôže vám približný jedálny lístok na jeden deň.

Zdravý životný štýl umožňuje ľuďom žiť dlhý život bez chorôb. Zdravé stravovanie je základ pre dobré zdravie osoba. Recepty na prípravu zdravých jedál nie sú ťažké, pretože. všetky ingrediencie sa dajú kúpiť v najbližšom obchode a za pár minút si môžete uvariť chutné a zdravé jedlo. Nižšie v článku nájdete hlavné odporúčania a tipy pre vyváženú stravu a recepty na každý deň.

Počas jedenia sa neponáhľajte, jedzte priemerným tempom, ale radšej pomaly.
Nechytajte jedlo za behu, ale sadnite si za stôl a pokojne jedzte.
Raz si nemusíte naplniť žalúdok, aby ste nemohli vstať od stola. Poznajte mieru, nenaťahujte si brucho, vstaňte od stola s miernym pocitom hladu.
Každý deň by váš jedálny lístok mal obsahovať zeleninu (uhorky, paradajky, reďkovky, cibuľa), zeleninu atď. Obsahujú vlákninu, ktorá priaznivo pôsobí na tráviaci trakt.
Nevarte veľa naraz, pretože. musíte dať jedlo na zajtra do chladničky. Lepšie pre telo čerstvé jedlo, má viac vitamínov a iné užitočné látky.
Nepchajte si plné ústa a neprehĺtajte veľké kusy jedla. Pomôžte svojmu žalúdku, bude vám za to vďačný. Zdravé stravovanie znamená jesť malé množstvá jedla.
Ak náhle pijete vodu počas jedla alebo po jedle, zriedite sa tráviace šťavy, je to zlé. Pite 15-20 minút pred jedlom 1 pohár vody 200 ml.
Zdravé stravovanie hovorí – hlavná časť denné menu treba jesť pred obedom. Večer alebo po 18. hodine sa snažte jesť jedlo bohaté na bielkoviny a vlákniny.
Snažte sa pri stole nerozčuľovať, ale byť v pokojnom, odmeranom stave.
Niekedy sa hlad zamieňa so smädom. Najprv sme išli do kuchyne alebo kancelárie a vypili 150-200 ml vody. Po 20 minútach, ak pocit hladu zostane, potom smelo choďte na zdravú výživu.
Dajte prednosť prírodné produkty a nie ziadna chemia. Postarajte sa o seba a svojich blízkych. Zdravé stravovanie na každý deň je vašou voľbou.

Dodržiavajte zásady zdravej výživy každý deň a zlepšenie zaznamenáte už za 5-10 dní. Budete sa cítiť ľahko, bude tam veľa energie, skvelá postava a nálada.

Zdravé a vyvážené menu na týždeň

Zdravé jedlo znamená chutné a zdravé jedlo. Pozrite si ukážkový jedálny lístok na týždeň a potom tam budú recepty na zdravé jedlá.

pondelok

Raňajky: omeleta so zeleninou, ovsené vločky, zelený čaj.

Obed: Karfiolová polievka. Ryža s kuracím filé. Kompót s čiernym chlebom.

Večera: Nakrájaná zelenina (uhorky, paradajky, reďkovky, cibuľa). Dusená pohánka s rybami, čaj s citrónom.

utorok:

Raňajky: Pečená ryba so zeleninou, čerstvá ovocná šťava.

Obed: zeleninový šalát, cestoviny z tvrdých odrôd s kuracím mäsom, čaj.

Večera: Pohánková kaša, 1 grapefruit, odstredený syr s kyslou smotanou 5-10% tuku.

streda:

Raňajky: zemiaky s hubami a chudým mäsom, kompót.

Obed: Boršč s fazuľou, kuracím filé, želé a 1 ovocím (jablko, banán, pomaranč, hruška).

Večera: Pilaf, nakrájaná zelenina, zelený čaj s citrónom.

štvrtok:

Raňajky: krupicová kaša s mliekom, čaj s ovsenými sušienkami.

Obed: Čerstvá kapustová polievka, 2 pomaranče, kuracie filé s čajom a citrónom.

Večera: Dusené mäsové rezne (1-2 kusy), zeleninový guláš, želé.

piatok:

Raňajky: Herkulesova kaša, pohár mlieka, ovsené sušienky.

Obed: Ryža s kuracím mäsom, 1 uhorka a 1 paradajka, čaj s citrónom.

Večera: Jablková palacinka, nízkotučný jogurt, ovsené sušienky.

sobota:

Raňajky: kukuričné lupienky bez cukru s mliekom 0,5-1,5% tuku, 1 obľúbené ovocie.

Obed: Boršč, chudé mäso, uhorka, čaj s citrónom.

Večera: Pohánka s mäsom, grapefruit, marhuľová šťava.

nedeľa:

Raňajky: Zeleninový a bylinkový šalát, dusená ryba, čaj.

Obed: 2 ovocie (jablko, pomaranč), ryža s kuracím filé, pohár mlieka.

Večera: Zeleninový guláš, kuracie rezne, šalát, čierny čaj s citrónom.

Najlepšie zdravé recepty

Recept #1: Ľahká zeleninová polievka

Zemiaky - 260 gramov.
Mrkva - 2 kusy nie sú veľké.
Karfiol - 260 gramov.
Hrach (konzervovaný) - 110 gramov.
Cibuľa (cibuľa) - 1-2 kusy, podľa chuti.
Zelení, soľ, korenie - podľa chuti

Recept:

Najprv musíte pripraviť zeleninu. Zemiaky ošúpeme a pekne nakrájame na kocky. Umyte a ošúpte mrkvu, potom ju nakrájajte alebo nakrájajte zábavným spôsobom. Kapustu môžete rozobrať na súkvetia. Odlúpnite jednu alebo dve žiarovky.
Nalejte vodu a počkajte, kým zovrie. Nakrájanú zeleninu vložíme do vody (zemiaky, mrkvu, kapustu). Soľ podľa chuti a môžete korenie (voliteľné). Vložte celú cibuľu do vody, keď je polievka uvarená, bude potrebné ju vybrať z panvice. Zelený hrach pridajte do polievky po odstránení cibule.
Takmer hotové, pripravené na servírovanie. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme a rozmrvíme do polievky pre krásu.

Recept číslo 2: Kastról s kuracím filé a zeleninou

Ingrediencie (na 3 porcie denne):

Mrkva - 1 kus (stredne veľká)
Kuracie filé - 220 gramov
Karfiol - 380 gramov
Brokolica, soľ podľa chuti.
Na omáčku: kurací (môže byť mäsový) vývar - 150 gramov, muškátový oriešok, tvrdý syr, mleté čierne korenie, múka, mlieko, nízkotučná smotana, 2 žĺtky.

Recept:

Hlava karfiolu sa musí umyť, rozobrať na súkvetia a trochu povariť, kým nie je stav napoly pripravený.
Pridať k kapustový odvar tieto suroviny: vývar, mlieko, smotana, potom korenie, soľ, pridáme muškátový oriešok, zalejeme múkou a omáčku varíme 4-7 minút a občas premiešame. Rozšľahajte pár žĺtkov a pridajte ich do omáčky, potom varte do zhustnutia vo vodnej nádrži.
Vezmite zapekaciu misu a dobre ju vymastte maslom (nepreháňajte to). Vložíme uvarené kuracie filé a nakrájané na kocky, karfiol, brokolicu, pre krásu nakrájame mrkvu, nakrájame na kolieska, osolíme podľa chuti.
Celé to polejeme omáčkou a navrch posypeme syrom.
Záverečná časť. Vložíme do rúry na cca 15 minút a pečieme pekne dozlatista.

Recept #3: Šalát so sardinkovou ryžou

Ingrediencie (na 3 porcie denne):

Ryža - 150 gramov
Kukurica a hrášok (konzervované) - každý pol pohára
Cherry paradajky - 2-5 kusov
Sardinky (konzervované) - 190 gramov
Uhorka, zelená cibuľka, petržlen
Paprika, soľ (podľa chuti)

Recept:

Uhorku nakrájame na kocky.
Sardinku rozdelíme na kúsky a zmiešame s uvarenou ryžou.
Jemne a jemne urobte zelenú cibuľu a petržlen.
Teraz musíte všetko zmiešať: ryby s ryžou, kukurica, hrášok, zelenina.
Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny a ozdobíme šalát.
Dobrú chuť

Vyskúšajte tieto chutné a zdravé recepty a nižšie napíšte svoju recenziu, zaujíma nás to.

Ahojte všetci, Drahí priatelia! Som úprimne rád, že ste opäť navštívili našu blogovú stránku - sklad užitočná informácia o zdravým spôsobomživot! ?

V podvedomí väčšiny ľudí sa vytvorilo pochopenie, že chutné jedlo musí škodiť.

Ponáhľam sa vyvrátiť mýtus - toto tvrdenie nemá dôvod byť správne. Nízkokalorické jedlo nie je štandardom pre nedostatok chuti a monotónnosť. neveríš?

Dnes sa naučíme nielen variť zdravá strava, ale zoznámte sa aj s aktuálnymi gastronomickými vychytávkami. Každý návštevník nášho blogu si určite nájde techniku, s ktorou si pochutnáte na lahodných, no nízkokalorických jedlách. Choď. ?

Základné pravidlá prípravy zdravého jedla

Zmeniť alebo diverzifikovať svoj jedálniček nie je ťažké – stačí si uvariť chutné jedlo užitočné produkty. Po jedle sa váš postoj k zdravému jedlu dramaticky zmení.

Takže spočiatku navrhujem vytvoriť vhodnú „atmosféru“ v kuchyni, ale na to budete musieť dodržiavať malý súbor nekomplikovaných pravidiel:

Pravidlá sú veľmi jednoduché a nevyžadujú sa špeciálny výcvik. Je to pravda?

Teraz už má takmer každá kuchyňa inú spotrebná elektronika na varenie a vždy musíte sledovať čistotu - to je záruka neprítomnosti patogénnych baktérií v dome.

Spoľahliví „pomocníci“ každej gazdinky: „Priatelia, v kuchyni sa pre nás stanú nepostrádateľnými – mikrovlnná rúra, mixér, pomalý hrniec, odšťavovač, vzduchový gril, jogurtovač, dvojitý bojler, sušička na zelenina a ovocie."

Varenie zdravého jedla: 10 možností, ako pripraviť chutné jedlo zo zdravých produktov

Teraz môžeme prejsť k hlavnej časti článku a začať sa oboznamovať so základnými spôsobmi prípravy zdravého jedla.

Špeciálne pre návštevníkov Start-health som toho pripravil najviac úplný zoznam techniky, vďaka ktorým pripravíme nielen zdravé, ale aj chutné jedlá:

pečenie – skutočným spôsobom varenie pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré vedia „poslať“ potrebné produkty jedlo v rúre a zabudnite na ne určitý čas. Varíme bez oleja, no zároveň získame šťavnaté a voňavé jedlo.
Blanšírovanie- vložte do vriacej vody na 1,5-2 minúty čerstvá zelenina a potom presunieme produkty do vopred pripraveného " vodný kúpeľ". V nádobe sa jedlo ochladí, zostávajú v ňom iba užitočné látky a stopové prvky.
"Vodný kúpeľ"- inovatívny spôsob varenia, alebo skôr jeho záverečná fáza, obzvlášť bežná v elitných reštauráciách. Hlbokú nádobu naplníme do polovice ľadom, pridáme do nej trochu filtrovanej vody a v pravý čas spustíme produkty z horúcej panvice, aby sme zastavili proces varenia. V dôsledku prudkej zmeny teploty v štrukturálnom zložení potravy sa ničia enzýmy a ničia sa patogény.
Na zahájiť paľbu – tradičným spôsobom varenie, pri ktorom sa nepoužíva rafinovaný olej. Do 10 minút si môžeme pochutnať na mäse, rybách či zelenine, ktoré neobsahujú karcinogény a sú zdravotne nezávadné.
vzduchový gril – moderná technika varenie cirkuláciou horúceho vzduchu okolo jedla. Počas prevádzky zariadenia sú potraviny zbavené tuku prúdiaceho do špeciálneho oddelenia zariadenia a všetky užitočné látky zostávajú v potravinách. Super vec, Mimochodom. Chceme si jeden kúpiť pre seba. ?
Hasenie- skvelá alternatíva nezdravé jedlo. Pred spustením produktov do hlbokej nádoby s malým množstvom vody ich najskôr vyprážame na horúcej panvici, kým sa neobjaví zlatá kôra. Nepoužívame oleje, ale dostávame nemenej chutné a chutné jedlá.
Vriaci- najbežnejšia možnosť varenia, často používaná v mnohých diétnych programoch. Nazbierať vodu do hrnca a vložiť jedlo do prevarenej tekutiny je jednoduché, pohodlné, zdravé a chutné.
Zabaliť – súčasná metodika pripraviť šťavnaté a voňavé jedlá. Zabalením potravín do potravinovej fólie alebo špeciálneho pergamenu vytvoríme vákuový efekt, jedlo tak spája dva spôsoby varenia – paru a otvorený oheň.
Varenie v pare- jeden z najužitočnejších spôsobov, ako sa rozmaznávať chutné jedlo v ktorom všetky užitočné stopové prvky. Na prípravu takýchto jedál potrebujeme dvojitý kotol alebo hlbokú panvicu so vzduchotesným vekom a malým otvorom na povrchu na cirkuláciu vzduchu.
Sušenie- najrelevantnejší spôsob, ako zabrániť poruchám nezdravého jedla mimo domova. Jednoducho vopred nasušte čerstvé ovocie alebo zeleninu a získate skvelú alternatívu k snacku v Bistros.

S metódami varenia sme sa práve rozhodli. Priatelia, nebojte sa, drahé vybavenie na vytváranie gastronomických majstrovských diel je voliteľným doplnkom. chutné domáce jedlo možno urobiť s vedomím zložitosti kulinárskeho procesu.

Vylúčenie nezdravých spôsobov varenia: „Čapovanie, nakladanie, nakladanie, vyprážanie sú spôsoby varenia, ktoré zahŕňajú pridávanie buď rafinovaných olejov, resp. Vysoké číslo soľ, takže ich „nezaraďujem“ do nášho zoznamu. Berieme do úvahy iba zdravé praktiky.“

Ako urobiť zdravé jedlo aj chutné: gastronomické triky

Namiesto zvýrazňovačov chuti používajte korenené jedlá (parmezán, čili omáčka, sezamové semienka).
Aby boli orechy voňavejšie, musia byť varené v plytkej nádobe (na panvici), bez pridania oleja, ale s použitím bylín, trochy soli a korenia.
Nasekané, mleté tofu je skvelou alternatívou akejkoľvek omáčky (majonéza, kyslá smotana, kečup).
Veľa ľudí je „závislých“ na pečive a výrobkoch z múky – to je „choroba“ 21. storočia. Odporúčam vám, aby ste počas procesu varenia nahradili 1/3 masla jablčným pretlakom, čím sa zníži hladina škodlivých stopových prvkov v pokrmoch a zabráni sa vzniku ďalšieho centimetra v páse.
Ak chcete úplne opustiť rafinovaný olej, používajte na varenie nepriľnavý riad.
V orechoch je veľa užitočných látok, ale tiež obsahujú dosť rastlinné tuky, preto sa neodporúča používať ich často. Na panvici opečte ovsené vločky bez pridania oleja a získajte skvelú náhradu za svoj obľúbený „snack“.
Na spestrenie prípravy jedál v rúre pečte výrobky obaľované ovsenými vločkami a kukuričná múka kým sa neobjaví zlatohnedá.
Pridaním trocha citrusovej kôry do jedla môže byť uspokojujúce tým, že zmení chuť celého jedla.

Pomocou takýchto gastronomických tipov môžeme realizovať v kuchyni rôzne recepty používanie výlučne zdravých potravín. Pamätajte
ktorý sa dá vždy nájsť nezdravé jedlo nízkokalorický, ale chutný analóg. ?

Užitočná rada od Start-health: „O nebezpečenstvách rafinovaných olejov sa toho už popísalo dosť, preto k nim len ponúknem skvelú alternatívu, aby jedlo nebolo bez chuti – sójová omáčka, drvené tofu, paradajkový pretlak alebo citrónovú šťavu. Upozorňujeme, že všetky zložky musia byť domáce varenie. O nahradenie nezdravého jedla užitočné analógy viac sa dozviete tak, že prídete."

Dúfam, že ste prekvapení rozsahom varenia zdravého jedla doma. Chutné jedlo- je to predovšetkým výsledok úsilia a práce človeka, a nie „ovocie“ prídavné látky v potravinách. Hlavnou vecou je vyhradiť dostatok času na varenie a nebáť sa vytvoriť niečo nové.

Som si istý, že nežné pohlavie, ktoré pravidelne navštevuje náš blog, nahromadilo veľa nemenej zaujímavých a užitočné rady na prípravu zdravého jedla.

Predtým do skorého videnia, priatelia! Čau Čau!