Veci pre dieťa 

Veľký prínos prosovej kaše pre ľudský organizmus. Výhody prosovej kaše


Výhody prosovej kaše ako hypoalergénneho produktu možno len ťažko preceňovať.

Miska sa konzumuje na tieto účely:

  • strata váhy,
  • zotavenie
  • a omladenie.

Táto bohatá žltá obilnina sa získava starostlivým rafinovaním prosa.

Prosová kaša je pre ľudský organizmus prakticky neškodná, a preto si túto chutnú a voňavú kašu môže dopriať každý bez ohľadu na vek.

Výhody šampióna v obsahu minerálov, vitamínov a stopových prvkov sú bezpodmienečné a existuje množstvo dôkazov:

  • Vitamín B1 (zmierňuje depresie, upokojuje nervy);
  • Vitamín PP (zlepšuje chuť do jedla, stav slizníc a vzhľad koža);
  • Vitamín B2 (dodáva vlasom objem, pomáha bojovať proti lupinám a akné);
  • Vitamín B5 (odstraňuje poruchy spojené s držaním tela, normalizuje krvný tlak);
  • Meď (aktívne sa podieľa na boji proti vráskam a zmeny súvisiace s vekom koža);
  • Draslík (zlepšuje fungovanie srdca a krvných ciev);
  • Mangán (aktivuje metabolické procesy);
  • Železo (pomáha normalizovať krvný obeh a vyrovnať sa s anémiou);
  • Kremík, fluór (posilňujú kosti a zlepšujú stav vlasov, pokožky);
  • Horčík (prispieva k potlačeniu zápalových reakcií v tele);
  • Sodík (urýchľuje tvorbu tráviace šťavy).
  1. cukrovka;
  2. žalúdočný vred;
  3. zápal žalúdka;
  4. Pankreatitída.

Dôležité! Neustále používanie prosa pomáha rýchlejšiemu hojeniu rán a pri zlomeninách kosti zrastú. Zlepšuje vzhľad vlasov koža a nechtové platničky. Priaznivo pôsobí na pečeň a stimuluje funkciu krvotvorby. Kaša má všeobecný posilňujúci účinok a dodáva telu veľa energie.

Kaša z prosa musí byť v strave každého dieťaťa. Ona prináša veľký prínos detského tela, menovite:

  • Normalizuje prácu tráviaceho traktu;
  • Stimuluje mozgovú aktivitu;
  • Posilňuje imunitu;
  • Vykresľuje pozitívny vplyv na fungovanie srdca a nervového systému;
  • Normalizuje prácu trávenia, pomáha vyrovnať sa so zápchou, kolikou.

Počas dojčenie a počas tehotenstva Odporúča sa tiež pridať diéta proso. Zlepšuje:

  • metabolické procesy,
  • rozkladá tuky
  • nasýti telo energiou,
  • pomáha vyrovnať sa s nespavosťou.

Proso nemôžete použiť s:

  • individuálna intolerancia,
  • nízka žalúdočná kyselina,
  • nedostatok jódu.

Pre mužov je lepšie jesť proso nie viac ako 3 krát týždenne. Nadmerná konzumácia môže negatívne ovplyvniť libido.

Prosová kaša varená s mliekom má obsah kalórií 93 kcal na 100 g a jej výhody sú nasledovné:

  • Aminokyseliny sa podieľajú na stavbe kožných buniek a pomáhajú budovať svalovú hmotu;
  • Rastlinné tuky pomáhajú rýchlejšie vstrebávať vitamín D.

Mliečna prosová kaša je zdrojom vitamínov A, PP, E, B, kyselina listová, vláknina a chemické prvky.

Okrem vyššie uvedeného užitočné vlastnosti proso je užitočné pre:

  1. Toto jedlo je nevyhnutné pre tých, ktorí chcú schudnúť. nadváhu. Nedovoľuje tvorbu tukových usadenín a účinne ich odstraňuje a tiež pomáha očistiť telo od škodlivých látok.
  2. Prosovú kašu by mali jesť ľudia žijúci v ekologicky znevýhodnených regiónoch.
  3. Okrem toho by sa mal používať pri ateroskleróze, cukrovka, poruchy nervového systému a s problémami s pečeňou, srdcom, krvnými cievami a pankreasom.

Nemenej prínos pre Ľudské telo prináša prosovú kašu uvarenú vo vode. Jeho obsah kalórií je 90 kcal na 100 g Miska je obohatená o vitamíny A, B, PP, makro- a mikroelementy, rastlinný proteín vláknina a polynenasýtené mastné kyseliny.

Proso má priaznivý vplyv na organizmus, a to:

  • normalizuje činnosť tráviaceho traktu,
  • odstraňuje z tela škodlivé látky, dokonca aj antibiotiká, ktoré sa berú počas vážnych chorôb,
  • cereálie robia srdcový sval pružnejším,
  • zlepšuje stav nechtov, pokožky a vlasov,
  • tiež správne rozhodnutie by bolo jesť proso kašu na vode, aby ste schudli.

Pomalé sacharidy, ktoré sú súčasťou prosovej kaše, zasýtia energiou, ktorá telu vystačí na dlhší čas.

Prosová kaša na vode, ako aj na mlieku, je veľkým prínosom pre dospelých a deti. Existuje mnoho receptov na kulinárske vynálezy, kde je proso základnou zložkou. Konzumujte jedinečný cereálny produkt vo všetkých príchutiach a zostaňte zdraví!

Proso sú lúpané semená prosa, ktoré sa predtým pestovalo v malom množstve, pretože sa nazývalo "zlaté krúpy", ale teraz je toto jedlo dostupné pre každú rodinu. Vďaka jedinečné zloženie, proso sa odporúča najmä v jedálničku chorým ľuďom a tým, ktorí chcú schudnúť.

Výhody prosa sú pre telo skvelé, pretože táto obilnina pozostáva z 15% bielkovín vrátane veľmi vzácnych rastlinných zlúčenín. Aminokyseliny z prosa pomáhajú nášmu telu produkovať rastové hormóny. Rastliny sú tiež potrebné na vytváranie protilátok proti patogénnym mikróbom.

Boli zaznamenané výhody prosa pre telo s opuchom, ktoré má mierny diuretický účinok, pomáha zbaviť sa periférnych opuchov, preto sa odporúča používať proso kašu pre tehotné ženy.

Vzhľadom na malé množstvo uhľohydrátov je proso povolené jesť ľuďom s cukrovkou. Jedinečné látky obsiahnuté v obilninách pôsobia protizápalovo na pankreas, ktorého dysfunkcia spôsobuje narušenie dodávky a odbúravanie glykogénu.

Proso - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Proso obsahuje vitamíny niekoľkých skupín a minerálne aktívne zlúčeniny:

  1. Vitamín B1, ktorý sa aktívne podieľa na metabolizme uhľohydrátov, pomáha pri tvorbe ATP, to znamená, že sa podieľa na premene glukózy na energiu. Tiamín je potrebný aj pre kvalitnú prácu buniek centrálneho nervového systému – zlepšuje pamäť a prenos nervové impulzy.
  2. Vitamín B2 zapojený do podpory života nervové bunky. Je tiež potrebný pri tvorbe červených krviniek a tiež prispieva k spojeniu červených krviniek s kyslíkom. Riboflavín je dôležitý aj pre pokožku, chráni pokožku a sietnicu pred ultrafialovými lúčmi.
  3. Vitamín B5 nepostrádateľný pri syntéze niektorých enzýmov, ktoré štiepia tuky a sacharidy, preto je dôležitý pre normálna výmena látok. Kyselina pantoténová podieľa sa na tvorbe protilátok odolných voči infekciám.
  4. Fosfor, obsiahnutý v prose, má posilňujúci účinok na kosti a zuby, je potrebný na premenu tukov, sacharidov na ATP, ADP a ďalšie energetické zlúčeniny.
  5. Zinok- je nevyhnutný pre tvorbu mnohých hormónov, dôležitý je aj pre enzymatickú činnosť pankreasu.
  6. Draslík a horčík, toto je dôležité prvky na zrod a vedenie nervového vzruchu v myokarde. Sú tiež potrebné na prenos signálu pozdĺž dendritov svalové vlákna. Tieto chemické prvky sa podieľajú na udržiavaní homeostázy.

Už dlho sa zistilo, že proso obsahuje meď, ktorá zabraňuje starnutiu buniek, má tonizujúci účinok na svaly a pokožku.

Látky obsiahnuté v prose rozhodne zlepšujú imunitu, sú prospešné v boji proti infekciám. Odhalilo sa však poškodenie obilnín pre malé deti, pretože obsahujú lepok, ktorý často spôsobuje latentné alergie. Preto na zvýšenie imunity u detí je lepšie po troch rokoch zaviesť do stravy proso kašu.

Nemôžete sa nechať uniesť častým jedením prosovej kaše pre ľudí trpiacich chronickými ochoreniami atrofická gastritída. Keďže k takémuto ochoreniu dochádza v dôsledku nízkej kyslosti a veľké množstvo škrobu, ktorý obsahuje proso, pomáha znižovať pH žalúdka.

Proso má množstvo užitočných vlastností potrebných na chudnutie – obsahuje, čo spôsobuje, že sa črevá aktívne sťahujú a včas vyprázdnia a zároveň zmierňujú zápchu. Správna činnosť čriev vedie k aktivácii metabolizmu, pretože ak črevo dobre funguje, živiny sa vstrebávajú v plnom rozsahu a je ich dostatok periférne bunky, bunky zase strácajú svoj „zvyk“ hromadiť tukové zásoby.

V prose sú vitamíny B9 a PP, ktoré majú pozitívny vplyv na metabolické procesy a pomáhajú zbaviť sa nadváhu.

Proso - užitočné vlastnosti a kontraindikácie, výhody a poškodenia krúp z prosa, liečba obličiek a čistenie tela prosom, zloženie a obsah kalórií v kaši - to je krátka téma nášho rozhovoru na stránke.

Naše predchádzajúce generácie pred niekoľkými storočiami si jednoducho nevedeli predstaviť stravu bez prosovej kaše, pretože to bol základ. A nie nadarmo, pretože proso sa považuje za veľmi užitočný a hodnotný produkt.

Proso (pozri foto) je žltá, guľovitá obilnina, ktorá sa získava z obilia, taká užitočná obilnina ako napr. proso. Poetickejšie sa proso nazývalo zlaté krúpy.

Celé lesklé zrná prosa sa nazývajú dranety a majú mierne horkastú chuť, leštené jadrá - v skutočnosti proso, viac žltý matný odtieň.

Spočiatku sa proso pestovalo v Číne, no postupom času sa táto obilnina preslávila po celom svete. Kaša z prosa môže slúžiť ako príloha k mäsovým a rybím pokrmom a dobre sa hodí aj k mlieku, kefíru, jogurtu a fermentovanému pečenému mlieku.

Deti milujú proso s medom, sušené ovocie, ovocie a bobule. Pripravujú sa z nej prvé jedlá a kastróly. Pridáva sa do prvých jedál.

Zloženie prosa, kalórií

Hlavnú časť, a to je niekde okolo 70 %, tvorí škrob, zvyšných 30 % tvoria minerály, vitamíny, stopové prvky, aminokyseliny, tuky, vláknina a bielkoviny. Pre veľkú prítomnosť škrobu je vhodné pšenovú kašu konzumovať ráno.

Minerály, vitamíny a stopové prvky, ktoré proso obsahuje:

  • - Aminokyseliny sú organickej hmoty, ktoré sú jednoducho životne dôležité pre bunky ľudskej pokožky.
  • - Sacharidy - pomáhajú telu čistiť a odstraňovať toxíny, priaznivo pôsobia na pečeň.
  • - Lipotropné látky - odstraňujú tuk z tela.Pre tých, ktorí sa starajú o svoju postavu, držia diéty alebo vedú zdravý životný štýl, je proso nevyhnutnosťou.
  • - vitamíny skupiny B - ženské vitamíny krása“, pri ich nedostatku v tele sa pokožka stáva bledou a suchou, nechty a vlasy lámu. Ale zároveň pomáhajú vyrovnávať metabolické procesy v tele, odstraňujú depresie, slezinu a iné nervové poruchy.
  • Fluorid je nevyhnutný pre zdravie zubov.
  • - Podľa obsahu horčíka, molybdénu je proso prakticky šampiónom medzi ostatnými potravinárskymi výrobkami.
  • - Draslík obsiahnutý v zložení prosa dokonale zvláda srdcové choroby a má pozitívny vplyv na srdcový sval.

Existuje dokonca osvedčený spôsob prípravy kaše pre ľudí so srdcovými problémami: 100 g dajte na čistú panvicu bez oleja. proso, dobre zohrejte, potom nechajte mierne vychladnúť.

Vychladnuté cereálie opláchnite tečúcou vodou. Čisté proso nasypeme do hrnca, zalejeme pohárom vody a varíme na miernom ohni. Soľ a cukor by mali byť obmedzené na minimum. Hotová kaša sa odporúča konzumovať ráno.

Obsah kalórií prosa je 342 kcal na 100 g obilnín, varené proso vo vode je len 90 kcal.

Užitočné vlastnosti prosa

Prečo je proso užitočné?

  • Krúpy obsahujú veľmi veľa. Preto sa odporúča pre ľudí s ťažkosťami s črevnou motilitou. Proso pomáha nielen jemne a rýchlo čistiť črevá, ako aj zbaviť sa zápchy, ale aj očistiť telo od toxínov.
  • Proso je silné probiotikum a odporúča sa ľuďom, ktorí boli liečení antibiotikami a je u nich riziko vzniku. Na posilnenie imunity stačí kašu z prosa používať len 3-4 krát týždenne.
  • Vďaka jedinečným, blahodarným zložkám prosa ho možno odporučiť ľuďom so slabým telom, najmä po operáciách alebo dlhodobých ochoreniach. Taktiež nespôsobuje alergie.
  • Obyvatelia veľké mestá a nepriaznivých ekologických zónach je proso jednoducho nevyhnutné, pretože pomáha odstraňovať ióny z tela ťažké kovy a rádionuklidy.
  • Proso sa dôrazne odporúča pre diabetikov, pretože uhľohydráty obsiahnuté v kompozícii dodávajú telu pocit plnosti, ale zároveň nevyvolávajú prudké skoky glukózy v krvi.
  • Pre každého, kto sa venuje duševnej práci, bude proso dar z nebies a svojím zložením dosiahne reguláciu prenosu nervových vzruchov a pri svalovej kontrakcii, bude pôsobiť proti kŕčom.
  • Kaša z prosa je veľmi užitočná pre každé dieťa, pretože obsahuje veľké množstvo uhľohydrátov a bielkovín. To platí najmä počas rastu detí. A fluorid bude mať pozitívny vplyv na zuby.
  • S rinitídou, ktorá neprechádza (), proso opäť prichádza na záchranu. Aby ste to urobili, musíte si vziať látkové vrecko, je lepšie, ak je to bavlna, a naplniť ho teplou varenou kašou. Konzistencia kaše by mala byť veľmi hustá. Táto taška potrebuje zahriať nos, a to čeľustných dutín, kým kaša vo vrecúšku úplne nevychladne.
  • Na liečbu bude reagovať rýchlejšie, ak budete proso používať každý deň počas 2-3 týždňov.
  • Pri zápale očí opláchnite 3 polievkové lyžice prosa a zalejte pohárom vriacej vody. Varte 5 minút a nechajte vychladnúť. Vzniknutý vývar sceďte a niekoľkokrát denne ním vymývajte boľavé oko.
  • Pre ležiaceho pacienta sú umiestnené plátené vrecká s prosom.

Proso na liečbu obličiek, kontraindikácie

Dostupné starý recept liečba obličiek prosom, je vhodná pre tých, ktorí trpia pyelonefritídou, cystitídou, urolitiázou, pretože má protizápalové, diuretické a kamene rozpúšťajúce vlastnosti.

Na ošetrenie sa odoberie pohár prosa, dôkladne sa umyje tečúcou vodou, presunie sa do trojlitrového valca, naleje sa horúca voda a necháme na tmavom mieste 24 hodín.

Môžete piť pol pohára 4-krát denne (podľa niektorých správ, pri absencii kontraindikácií a zanedbaní urologické ochorenie môžete sa predávkovať).

Po ukončení kompozície je možné proso naliať druhýkrát aj na deň, aby sa získala liečivá belavá voda. Kritérium kvality nálevu prosa je určené neprítomnosťou zlý zápach, po ktorom sa používa nový pohár prosa.

Priebeh liečby prosom je 2-3 týždne. Proces rozpúšťania kameňov je žiaduce kontrolovať ultrazvukom.

Kontraindikácie proso - poškodenie

Ale okrem výhod prosa existuje aj škoda, to znamená množstvo kontraindikácií, a to:

  • - Proso by nemali konzumovať ľudia s gastrointestinálnymi problémami, ako je nízka kyslosť v žalúdku a zápcha.
  • - S opatrnosťou zaraďte do jedálnička tehotných žien. A dôvodom je toto - počas tehotenstva, najmä v prvom trimestri, ženy často pijú lieky obsahujúce jód. Žiaľ, proso sa s vyššie uvedenými prípravkami nekombinuje, pretože výsledná reakcia negatívne ovplyvňuje vstrebávanie tohto užitočného minerálu.
  • - Z rovnakého dôvodu sa neodporúča používať proso ľuďom s problémami štítna žľaza.

Ako si vybrať a skladovať proso

Pri nákupe je potrebné venovať osobitnú pozornosť dátumu spotreby, pretože proso sa nesmie skladovať dlhší čas (nie viac ako 4 mesiace).

Výrazná horkosť naznačuje dlhodobé skladovanie obilnín. Nemal by spadnúť a nasmerovať slnečné lúče pre obilniny.

A ešte jeden dôležitý bod- proso vyberajte len v celofánovom obale, pretože papierový obal môže prepustiť vlhkosť a cudzie pachy, ktoré môžu ovplyvniť chuť hotovej prosovej kaše.

Ak je na výber z rôznych odrôd krúp z prosa, potom sa oplatí zastaviť na žltejšej intenzite farby, bude to chutnejšie.

Varenie najchutnejšej prosovej kaše

Väčšina odborníkov na výživu sa zhoduje v tom, že na prosovú kašu je najlepšou kombináciou nízkotučné mlieko. Navyše, kaša sa nevarí v mlieku, ale pridáva sa až na záver, keď je kaša takmer uvarená do mäkka a nechajú sa pod pokrievkou niekoľko minút pariť. Alebo je dovolené naliať mlieko na podlahu a dať ho do rúry na hodinu.

Pre tých, ktorí chcú schudnúť alebo si udržať tvar, je užitočné usporiadať pôstny deň na zázračnej obilnine. Vezmeme 100 gramov prosa a varíme v hrnci na miernom ohni. Mierne vychladnutá kaša sa rozdelí na 5 porcií, ktoré je potrebné konzumovať počas dňa.

Dôležité! Kašu necukríme, nesolíme a nekoreníme. Je zakázané pridávať maslo. Po cereálnom produkte musíte piť.

proso diéta

V poslednej dobe získava na obľube prosová diéta. Základom je, že všetky jedlá okrem popoludňajšieho občerstvenia počas 7 dní by mali obsahovať proso.

Orientačné menu na deň:

  • Raňajky – proso na vode, bez akýchkoľvek dochucovadiel, akékoľvek ovocie a nízkotučný jogurt.
  • Obed - opäť kaša so šalátom.
  • Občerstvenie - ovocie (na výber jablká, pomaranče).
  • Večera - proso kaša s prídavkom kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka.

Recept na prosovú kašu na prečistenie organizmu

Proso dôkladne umyte teplá voda. Preložíme do hrnca s hrubým dnom. Nalejte do vody a varte do polovice varenia. Kašu dochutíme malým kúskom masla, podľa chuti pridáme soľ a cukor.

Preneste do nádoby s hrubými stenami a pošlite do rúry na 20-30 minút, kým sa na vrchu misky nevytvorí zlatá kôrka. Kaša pripravená na konzumáciu do 24 hodín.

Výhody prosa pre dojčiace matky

Proso je veľmi bohaté na vitamín D, a to je jednoducho nenahraditeľný prvok pre telo detí. Práve nedostatok tohto vitamínu to môže u bábätiek vyvolať. nebezpečná choroba ako rachita.

Video o liečivých vlastnostiach prosa - slávnej kaše našich predkov:

Výhody prosa sú skvelé, ale pred zaradením tohto druhu obilnín do stravy stojí za zváženie poškodenia tela, pri správnom používaní prosovej kaše môžete správne zlepšiť svoje zdravie, schudnúť a výrazne diverzifikovať stravu.

Proso je jednou z najobľúbenejších obilnín, ktorá sa získava po čistení prosa. Kaše vyrobené z tohto produktu majú jasnú chuť a chutnú vôňu, ktorá nenechá ľahostajných dospelých ani deti!

A jedlá z prosa sú veľmi výživné a zdravé! Okrem toho sa kaša z prosa odporúča na očistenie tela od škodlivých látok, na boj s nadváhou a všeobecné zdravie. Treba poznamenať, že táto obilnina sa používa aj v domáca kozmetológia umožňuje ženám predĺžiť si mladosť a krásu.

Dnes sa pozrieme na všetky vyššie uvedené vlastnosti a recepty, ktorými je proso známe: zdravotné výhody a škody, spôsoby varenia a tajomstvá a oveľa viac. Zostaňte s nami - bude to zaujímavé!

Výhody prosa

Zloženie zŕn obsahuje aminokyseliny a tuky potrebné pre človeka. Jedlá z prosa sú bohaté na vlákninu a dokážu prirodzene odstraňovať ióny ťažkých kovov z orgánov, ktoré vstupujú s mestským vzduchom a hromadia sa v nás. dlhé rokyčo často vedie k rozvoju nebezpečných chorôb.

Kaša z tejto obilniny sa odporúča používať na obnovu črevnej mikroflóry, pri liečbe antibiotikami, ako aj pri epidémiách akútnych respiračných vírusových infekcií a prechladnutí. Toto jedlo by ste určite mali zaradiť do svojho jedálnička pre ľudí, ktorí žijú v nepriaznivých a znečistených ekologických zónach.

Hlavné prospešné vlastnosti prosa:

  • Obsahuje meď, ktorá zabraňuje skoršiemu starnutiu pleti a predlžuje jej mladosť.
  • Bohaté na draslík a horčík – látky, ktoré sú potrebné pre zdravie kardiovaskulárneho systému.
  • Železo obsiahnuté v žltých zrnách je jedným z hlavných „účastníkov“ tvorby červených krviniek.
  • Jedlá z tejto obilniny obsahujú veľa kremíka, ktorý pomáha pri konzervácii normálny stav pokožky, ako aj zabezpečiť pevnosť zubov, vlasov a kostí, predchádzať ochoreniam kĺbov.
  • Takzvaný vitamín PP je schopný obnoviť ochranná funkcia sliznice a dermis, čím im pomáha odolávať vírusom a mikróbom.
  • Vitamíny skupiny B, najmä vitamín B1, ktorý sa nachádza aj v prose, pomáha normalizovať spánok a zlepšovať sa myšlienkové pochody. Okrem toho pomáha telu vyrovnať sa s dôsledkami stresu, depresie a bezdôvodného podráždenia.
  • V niektorých prípadoch sa tento produkt odporúča pre diabetikov. Predpokladá sa, že nielen nasýtia telo na dlhú dobu, uspokoja pocit hladu, ale tiež nespôsobia prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Všetky vyššie uvedené výhody platia len pre celé zrná. Drvené zrná totiž strácajú väčšinu svojich kvalít.

Kontraindikácie a poškodenie prosa

Lekári neodporúčajú jesť jedlá založené na tejto obilnine denne ľuďom, ktorí sú náchylní na problémy spojené s zvýšená tvorba plynu. Veľké množstvo vlákniny obsiahnutej v produkte môže situáciu len zhoršiť.

pričom prosová kaša bude škodlivé, keď:

  • individuálna neznášanlivosť produktu;
  • nedostatok jódu;
  • nízka kyslosť žalúdka;
  • hypotyreóza.

S mimoriadnou opatrnosťou je potrebné jesť proso pre ľudí s nadváhu telo. Jedlo varte výlučne na vode, bez pridania mliečnych výrobkov, masla a rastlinného oleja, ako aj sladkostí a cukru. V opačnom prípade nakoniec dostanete jedlo s obsahom kalórií dvakrát až trikrát vyšším.

Tajomstvo výroby lahodnej pšeničnej kaše

Správne uvarená prosová kaša má žiarivo žltú farbu a príjemnú jemnú chuť. Niekedy je však jedlo stále horké. Môžu to mať dva dôvody:

  1. nesprávne zaobchádzanie s výrobkom;
  2. nízka kvalita samotnej obilniny.

Preto si treba dať pozor ako na výber produktu, tak aj na jeho umytie + triedenie pred varením. Zrná sa odporúča namočiť asi na hodinu studená voda, ale môžete to nechať cez noc, pridajte trochu tekutiny tak, aby sotva pokrývala obilniny.

Tradične je zvykom variť kašu z olúpaného prosa vo vode alebo mlieku. Toto jedlo je dokonalým začiatkom rušného dňa. V prípade, že sa rozhodnete uvariť prílohu, do umytých obilnín sa nepridá viac ako dva a pol dielu vody. Získate tak drobivé voňavé jedlo plné užitočných vlastností.

Kaša pre deti

Všimnite si, že proso je nielen bohaté na mikroelementy a vitamíny potrebné pre deti, ale patrí aj medzi bezlepkové obilniny! Jedlá z tohto produktu posilňujú zuby a kostného tkaniva dieťa, obohacuje telo železom a prispieva k jeho normálny vývoj a rast.

Spravidla sa zoznámenie detí s týmito zrnami začína v prvom roku života. Je to od roka, ktorý lekári odporúčajú zahrnúť túto obilninu do zloženia obilnín. Zároveň je potrebné sušené proso pred varením čo najdôkladnejšie opláchnuť a pomlieť. Hotovú kašu môžete tiež rozmixovať na pyré pomocou mixéra. Ak sa tak nestane, hrubé vlákna môžu spôsobiť koliku, nepohodlie a zvýšenú tvorbu plynu u dieťaťa.

Ale deti do jedného roka môžu dostať zakúpenú proso kašu. Koniec koncov, tento produkt prechádza v továrni špeciálnym spracovaním, vďaka čomu má po zriedení optimálnu konzistenciu a je bezpečný pre deti. Navyše rodičia nepotrebujú veľa času na jeho prípravu.

Prosová kaša do čriev

Kaša z čerstvého prosa sa odporúča na odstránenie zápchy a na jemné prečistenie čriev. Pri jeho každodennom používaní zabudnete na nepríjemné pocity v žalúdku a nepravidelnú stolicu. Tu je však potrebné dodržiavať nasledujúce pravidlá.

Ako liečiť zápchu kašou:

  • Je potrebné jesť čerstvú kašu ráno na lačný žalúdok a umyť ju čistenou vodou. A ďalšie jedlo by nemalo byť skôr ako o hodinu a pol neskôr.
  • Jedlo by malo byť varené iba na vode.
  • Do každej porcie sa odporúča pridať asi pätnásť (alebo viac) gramov rastlinného oleja. Je lepšie použiť tekvicový alebo ľanový olej.
  • Trvanie liečebný kurz na tom naozaj nezáleží.

Zaujímavý fakt: na zvýšenie čistiacich a laxatívnych vlastností kaše z zdravé proso pridajte k nej tridsať gramov nasekaných sušených marhúľ alebo sliviek (alebo oboje).

Proso na chudnutie

Obsah kalórií v 100 gramoch prosa uvareného s vodou je 90 kalórií! Zároveň má toto jedlo dosť nízke Glykemický index(GI) a úplne uspokojí pocit hladu, ktorý je charakteristický znak väčšina obilnín.

Okrem toho kaša obsahuje veľa pyridoxínu alebo vitamínu B6, ktorý je skutočným stimulátorom metabolizmu. Tiež pomáha telu rýchlejšie využívať energiu, ktorú dostáva z potravy.

K dnešnému dňu je ich niekoľko efektívne diéty na proso a každý spôsob, súdiac podľa Pozitívna spätná väzba, celkom efektívne. Pozrime sa na niektoré z nich.

Päťdňová prosová diéta

Celé tajomstvo tejto metódy chudnutia spočíva v používaní čerstvej kaše trikrát denne počas hlavných jedál. Zároveň je potrebné variť jedlo iba na vode so soľou, ale bez oleja. Ale na obliekanie skúste použiť iný produkt na spaľovanie tukov - paradajkovú šťavu.

Počas chudnutia určite zo stravy vylúčte múčne výrobky, mäso, ale aj sladkosti a vajíčka. Zostaňte hydratovaní aj pitím aspoň dvoch litrov vody denne. Môžete piť aj zelené teplý čaj alebo čaj z . Len za päť dní sa vám podarí nielen zhodiť až štyri kilogramy nadváhy, ale aj zlepšiť postavu.

Ukážka denného menu:

Raňajky: jedno zelené jablko, porcia prosovej kaše a šálka čaju alebo kávy (bez cukru).

Obed: teplý zeleninový vývar, porcia kaše a akýkoľvek čerstvý zeleninový šalát.

Zloženie a kalórie

Spôsoby výroby kaše

Proso s mliekom

Proso na vode

Výhody pre mužov a ženy

  • krvný obeh sa zrýchľuje;

Na chudnutie

Počas tehotenstva

Liečba kašou z prosa

Škody a kontraindikácie

  • ťažká defekácia;

Výhody a poškodenie kaše z prosa

Pri správnom používaní tento produkt obohatí telo o základné živiny, zabráni beri-beri, vyhne sa tráviacim problémom a poradí si s mnohými chorobami.

Zloženie a kalórie

Proso krúpy sú nezvyčajne užitočný produkt s bohatým súborom vitamínov a minerálov potrebných pre život človeka.

  • B1 - pomáha prekonať únavu, zbaviť sa podráždenosti a depresie;
  • B2 - posilňuje vlasy a čistí pokožku;
  • B5 - normalizuje krvný tlak;
  • RR je zodpovedný za dobrú chuť do jedla, normálny stav pokožky.

Okrem vitamínov obsahuje proso užitočné stopové prvky, a to železo a fluór, horčík a mangán, meď a vápnik.

Proso sa líši od ostatných obilnín skvelý obsah tuk bohatý na nenasýtené kyseliny, preto by sa výrobok nemal skladovať na teplom mieste, inak zrná rýchlo zožltnú.

Proso obsahuje komplexné sacharidy, ktoré vám dodajú energiu a energiu na celý deň. Niet divu v ľudová medicína proso je považované za strategický produkt, ktorý posilňuje telo a dodáva silu.

Kalorický obsah obilnín z prosa je 348 kcal na 100 gramov produktu, ale nutričná hodnota obilnín závisí od zložiek. Ak je proso kaša v mlieku, jej obsah kalórií je 120 kcal, vo vode - 90 kcal.

Užitočné vlastnosti kaše z prosa

Ako mnohé iné obilniny, proso je zdrojom sacharidov, bielkovín a rastlinnej vlákniny, takže konzumácia tohto jedla pomôže nastoliť a urýchliť mnohé procesy v tele.

Prosové krúpy prispievajú ku kvalitnej očiste organizmu, keďže odstraňujú nielen škodliviny a prečisťujú črevá, ale viažu na seba ióny ťažkých kovov. Tento produkt sa odporúča pre ľudí žijúcich alebo pracujúcich v oblastiach s nepriaznivou ekológiou, ako aj po dlhodobej liečbe antibiotikami.

Vitamíny skupiny B posilňujú nervový systém a zvyšujú odolnosť organizmu voči stresu a depresii.

Spôsoby výroby kaše

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť lahodnú výživnú kašu z prosa, ktorá je taká potrebná pre ľudské zdravie. Okrem toho môžete jedlo variť na sporáku aj v pomalom sporáku. Najprv sa však zrno musí niekoľkokrát umyť.

Krúpy z prosa sa pred varením premyjú studenou vodou, kým sa tekutina nestane priehľadnou, a potom zrno umyte horúca voda.

Proso s mliekom

Výhody prosovej kaše v mlieku sú nepochybné. Na varenie musíte vziať:

Cereálie dôkladne opláchnite, zalejte vodou a varte na miernom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom zalejeme horúcim mliekom, soľou, cukrom a varíme ďalších 20 minút.

Proso na vode

Tí, ktorí uprednostňujú chudé jedlo, budú mať radi kašu z prosa na vode. Výhody a poškodenie, liečivé vlastnosti a priaznivé účinky tohto produktu na ľudské orgány sú určené chemickým zložením prosa.

Ak chcete uvariť drobivú kašu, musíte si vziať obilniny a vodu v pomere 1: 2 a variť na miernom ohni. Akonáhle voda vrie, musíte soľ a varte pod zatvoreným vekom, kým sa voda úplne neodparí.

Výhody pre mužov a ženy

Prírodné obilniny sú prírodný zdroj vlákniny a odporúča sa ľuďom s tráviacimi problémami.

Výhody prosovej kaše pre mužov sú nasledovné:

  • zlepšuje peristaltiku čriev;
  • krvný obeh sa zrýchľuje;
  • stimuluje mikrocirkuláciu plazmy v panvovej oblasti;
  • činnosť prostaty je normalizovaná;
  • zvyšuje produkciu testosterónu.

Pre krásnu polovicu ľudstva je jedlo z prosa zárukou mladosti a krásy. Krúpy z prosa pomôžu zabrániť vzniku predčasných vrások, zvýšia tón pleti a udržia rovnomernú pleť.

Vďaka vitamínu B, ktorý sa právom nazýva vitamínom krásy, sa pri používaní tohto produktu zastaví plešatosť, vlasy budú silné a zdravé, získajú hodvábny lesk.

Výhody prosa pre ženský organizmus sú aj v tom, že obilniny priaznivo pôsobia na pokožku, spomaľujú proces starnutia. Niet divu, že kozmetológovia pridávajú drvené proso do peelingov a čistiacich prostriedkov na tvár.

Na chudnutie

Pshonka by mala byť varená na vode bez pridania soli, cukru a korenín. Pomocou takejto diéty môžete bez veľkého úsilia znížiť svoju hmotnosť o 5-7 kg. Úbytok hmotnosti sa dosahuje vďaka lipotropnému účinku prosa, ktorý neumožňuje hromadenie tuku v tele. Nízkokalorické, bohaté biochemické zloženie, schopnosť urýchliť metabolické procesy - všetky tieto vlastnosti prosa z neho robia nepostrádateľné jedlo pre ľudí, ktorí prísne kontrolujú svoju hmotnosť.

Počas tehotenstva

Žena, ktorá sa pripravuje stať sa matkou, musí pravidelne zaraďovať proso do svojej stravy. Výhody a poškodenia tohto produktu pre tehotné ženy podľa lekárov spočívajú v schopnosti prosovej kaše regulovať činnosť čriev.

Liečba kašou z prosa

Pri liečbe niektorých chorôb ako doplnkové liek pacientovi je predpísaný odvar alebo kaša z prosa.

Ak chcete zlepšiť fungovanie pankreasu, musíte jesť kašu s tekvicou raz denne po dobu jedného mesiaca. Kaša sa varí na vode obvyklým spôsobom a na konci varenia sa pridá strúhaná tekvica a trochu rastlinného oleja.

Zápchy sa môžete zbaviť pomocou prosa s kefírom. Ak pijete kašu s kefírom resp kyslé mlieko, proces vyprázdňovania čriev sa citeľne urýchli. Okrem toho je táto kombinácia produktov veľmi užitočná pri chudnutí.

Na zmiernenie stavu pacienta s angínou pomôže kompresia vareného prosa so sódou. Teplá zmes sa aplikuje na hrdlo, zabalí sa do uteráka a nechá sa cez noc.

Na stimuláciu obličiek môžete piť odvar z prosa. Pripravte si to nasledujúcim spôsobom: 1 šálka obilnín sa naleje do 1 litra vody a varí sa 10 minút. Odvar môžete piť v akomkoľvek množstve kedykoľvek počas dňa.

Škody a kontraindikácie

  • nízka kyslosť žalúdočnej šťavy;
  • ťažká defekácia;
  • ochorenie štítnej žľazy.

Je prosová kaša zdravá?

Proso je uznávané ako hypoalergénny produkt. Je to užitočné pre dočasné a chronické poruchy trávenie, choroby pečene a pankreasu, ateroskleróza a diabetes mellitus.

Užitočné látky v kaši z prosa

  • Vitamíny: A, D, PP, B2, E, B6, B5;
  • tiamín;
  • beta karotén;
  • železo;
  • vápnik;
  • draslík;
  • Kyselina listová;
  • fosfor;
  • fluór;
  • magnézium.

Je proso kaša v mlieku užitočná?

Napriek tomu, že kaša z prosa s mliekom je veľmi uspokojivá, je užitočná pri chudnutí. Ide o to, že jeho obsah kalórií nie je vysoký, jedlo je ľahko a rýchlo stráviteľné. A čo je najdôležitejšie, má lipotropný účinok, to znamená, že rozkladá a odstraňuje tuky z tela.

Výhody prosovej kaše v mlieku sú známe aj pre deti. Koniec koncov, obsahuje takmer kompletnú sadu látok potrebných pre rastúci organizmus: vápnik, draslík, železo, bielkoviny a sacharidy.

Výhody prosovej kaše pre pokožku

Pre koho je prosová kaša škodlivá

Poškodenie prosovej kaše sa prejavuje malým zoznamom chorôb:

  1. so sklonom k ​​zápche;
  2. s nízkou kyslosťou;
  3. s ochorením štítnej žľazy.

Koľko prosovej kaše zjesť

Proso kaša pri absencii kontraindikácií sa môže jesť raz denne. Na raňajky, obed alebo večeru.

Ako si vybrať a správne skladovať krúpy z prosa

Hodnotné zloženie prosovej kaše závisí aj od toho, ako bolo zrno spracované a ako správne bolo skladované. Najužitočnejšie sa považuje za # 8212; hrubé hnedé zrná.

Recepty na zdravé prosové kaše

Krása krúp z prosa je v tom, že ich môžete variť s rôznymi prísadami. Podľa chuti a dennej doby môžeme proso uvariť v mlieku, dusiť s hubami alebo mäsom, pridať sušené ovocie alebo zeleninu.

Proso kaša s hubami

Akékoľvek jedlo z krúp z prosa sa začína jeho umývaním a namáčaním. Opláchnite obilniny, naplňte ju vodou tak, aby ju úplne zakryla a nechajte ju 30 # 8212; 60 minút.

Prosová kaša so sušeným ovocím a medom

Proso umyjeme a zalejeme vodou na pol hodiny. V tomto čase pripravujeme sušené ovocie. Vhodné sušené marhule, hrozienka, sušené jablká, goji. veľké ovocie lepšie rezať.

Potom vypnite oheň a nechajte kašu pod vekom. Zhora môžete zabaliť uterák, aby lepšie sedel.

Prosová kaša má jeden z najbohatšie kompozície medzi obilniny, vďaka čomu prináša veľké výhody a minimálne škody.

Tá pochádza z pôvodného stavu prosa. A to zo semien prosa.

Proso ako kultúru bohatú na chemické prvky a vitamíny si ľudia vážili už od staroveku.

Nehovoriac o tom, že pomáhal ľuďom zotaviť sa z chorôb a pôsobil ako hlavný liek. Ale vďaka vyváženému súboru živín a stopových prvkov podporilo telo v štádiu zotavenia.

Teraz možno proso nájsť vo forme prosových krúp. Čo sú v skutočnosti leštené semienka prosa.

V porovnaní s prosom sú o niečo menej výživné. Ale rozdiel je zanedbateľný.

Proso a jeho krúpy sa vyznačujú vynikajúcou hypoalergénnosťou. Táto vlastnosť vám umožňuje používať obilniny ako jednu z prvých na kŕmenie dieťaťa. A v prípadoch, keď človek potrebuje šetriacu stravu.

Zloženie a obsah kalórií prosa

Je lepšie raz vidieť ako niekoľkokrát počuť. Pozrime sa, prečo je proso tak cenené.

Živiny

stopové prvky

vitamíny

*MCG je mikrogram, ktorý sa rovná jednej tisícine gramu.

Kalorický obsah prosa je 350 kalórií. Čo je o niečo viac ako v prípade pohánky alebo bielej ryže.

Ale aj za takýchto podmienok sa proso považuje za jednu z diétnych obilnín. Je to spôsobené najmä tým, že väčšina kalórií je obsiahnutá v pomaly stráviteľných sacharidoch.

Výhody prosovej kaše pre ľudské zdravie

Výhody prosa sú spôsobené vitamínmi a minerálmi, ktoré obsahuje, ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie vášho tela.

Proso krúpy podporujú chudnutie. Ako z dôvodu čistenia toxínov, tak aj udržiavaním metabolizmu na vysokej úrovni.

Okrem toho vitamín B6 obsiahnutý v cereáliách prispieva aj k chudnutiu.

Tokoferol prispeje k obnove pokožky a jej regenerácii. Pokožka bude zdravšia a bude častejšie „omladzovať“.

Nechty, vlasy a zuby budú šťastné Vysoké číslo fosfor a vápnik.

Fosfor je navyše spolu s horčíkom výborným pomocníkom pre plnohodnotné fungovanie srdcového svalu.

Vápnik je tiež potrebný na zlepšenie vedenia signálov z mozgu do svalov cez nervy. Športovci ocenia.

Pravidelná konzumácia prosovej kaše vám umožňuje stabilizovať hladinu cukru v krvi a vyhnúť sa jej skokom.

A keď už hovoríme o hladine cukru v krvi. Proso je schválené pre ľudí s cukrovkou. Je to spôsobené nízkym glykemickým indexom. V súlade s tým hladina glukózy nestúpa.

Veľké množstvo vitamínov zlepšuje činnosť mozgu a znižuje pravdepodobnosť degeneratívnych ochorení.

Čo je dobré proso počas tehotenstva

Pre nastávajúce mamičky a ich deti je proso indikované predovšetkým pre jeho hypoalergénnosť. Veľmi dôležitým faktorom najmä počas tehotenstva.

Dôležitá je aj prítomnosť fosforu, vápnika a horčíka v zložení prosa.

Sú potrebné pre plnú formáciu plodu a pre udržanie základných funkcií tela matky.

Vápnik a fosfor sú zodpovedné za tvorbu detskej kostry. Kombinácia vápnika a horčíka je potrebná pre tvorbu nervovej siete tela, svalovej štruktúry a srdca.

Vitamíny dieťaťu spočiatku poskytnú dobré zdravie a pripraviť telo na životné prostredie.

Matka proso bude užitočná pri udržiavaní tela a zdravia. Mnohí počuli, že deti od matky „vysávajú“ materiály pre svoj vlastný vývoj. A to po tom, čo mamička začne mať problémy s imunitou, zubami, nechtami a pokožkou. Často vypadávanie vlasov a lámavosť.

Jedlá z prosovej kaše tak či onak pomôžu predchádzať takýmto javom. Áno, a môžu prispieť k vášmu zdraviu.

Výhody kaše pre deti

Deti v zásade potrebujú jesť obilniny. A proso medzi nimi všetkými v popredí.

Detský organizmus vždy potrebuje sacharidy. A nie zo sladkostí, ale normálne, dlho stráviteľné. Aby telo nespomalilo metabolické procesy, a dieťa sa nezmenilo na "uti-way, babičkin koláč" v doslovnom zmysle.

Veľké množstvo chemických prvkov umožní telu plne sa rozvinúť. Tu máte vývoj svalov a kostí. Posilnenie imunitného systému a priaznivé účinky na gastrointestinálny trakt.

Zoznam vitamínov v prose nie je príliš veľký. Dostupné vitamíny však celkom pomôžu získať dennú normu.

Ako prinútiť dieťa jesť proso kašu? Veľmi jednoduché. Uvarte ju s mliekom a cukrom. Len si vezmite čerstvé proso, aby sa dieťa nesťažovalo, že kaša je horká.

Ako prosová kaša môže pomôcť pri chudnutí

Proso je skvelé na chudnutie.

A nie, nemala by existovať mono-diéta len na prose. len správne a vyvážená strava s kompletnou sadou živín.

Proso bude pri chudnutí pôsobiť nielen ako zdroj vitamínov a minerálov, ale aj ako dlho stráviteľné sacharidy.

Áno, proso obsahuje aj bielkoviny a tuky. Ale mačka tam plakala tuk a bielkoviny sú rastlinné.

Rastlinné bielkoviny prinesú len časť potrebnej aminokyselinovej sady. Áno, a budú asimilovaní množstvom minimálneho obsahu aminokyselín.

Kombinácia prosa s akýmkoľvek produktom obsahujúcim kompletnú sadu aminokyselín vám pomôže vyhnúť sa tomu.

Je jedno, či ide o mäso, ryby alebo mlieko. Úplne všetko sa zmestí.

Ako variť proso kašu

Proso sa varí buď vo vode alebo v mlieku. A potom pridajte, čo chcete.

V oboch prípadoch sa proces varenia začína vodou. Čokoľvek, zima.

Vhoďte obilniny do vriacej alebo dokonca horúcej vody - zostanete bez kaše.

V horúcej vode sa každá obilnina na vonkajšej strane oparí a vytvorí „kôrku“, ktorá nedovolí vode preniknúť do zŕn. A bez ohľadu na to, koľko varíte takéto obilniny, nerozvaria sa.

Varenie prosa s vodou je jednoduché. Varte, kým sa voda úplne neodparí na miernom ohni. Z času na čas testujete pripravenosť.

Varenie s mliekom je o niečo náročnejšie.

Proso sa najskôr varí vo vode na dve tretiny pripravenosti. Voda sa buď odparí alebo vypustí.

Namiesto toho je naplnená teplé mlieko. Tu sa kaša varí, kým nie je pripravená. Asi 15 minút. V tomto čase je možné kašu osoliť a pridať k nej cukor.

Proso na vode, užitočné alebo nie

Proso varené výlučne vo vode je lepšie variť.

To bude nepochybne prospešné pre ľudí s citlivým žalúdkom a črevami na mechanickú záťaž. Krúpy pôsobia na gastrointestinálny trakt miernejšie ako varené v mlieku.

Okrem toho bude takáto kaša najviac hypoalergénnou možnosťou.

Na druhej strane, viac rozvarené proso stráca viac živín.

Výhody proso kaše s mliekom

Čo môže byť chutnejšie ako kaša z mliečneho prosa?

Rečnícka otázka, samozrejme, ale nevyvracia to fakt, že proso s mliekom je veľmi chutné. Navyše je to aj veľmi užitočné.

V kombinácii s mliekom sa dopĺňa neúplný obsah aminokyselín v prose. Proteíny sa stávajú kompletnými a podľa toho sa zvyšujú nutričnú hodnotu kaša.

Najprv sa proso uvarí vo vode do polovice. V určitom okamihu sa však naleje mlieko, ktoré neumožňuje vareniu obilnín.

Tento jav sa vyskytuje v dôsledku viac vápnik rozpustený v mlieku. "Uzatvára" škrupinu obilniny a udržuje zrno celistvé.

Táto obilnina pomáha čistiť žalúdok a črevá. Ale môže ju poškodiť, ak sa črevné steny ľahko podráždia.

Proso s tekvicou, zdravé raňajky

Proso s tekvicou, napodiv, je celkom chutné jedlo. Zvlášť dobré na raňajky.

Prečo na raňajky? No raňajky by mali byť najvýživnejšie z hľadiska vitamínov a komplexných sacharidov. Áno, a ráno nezaškodí ani trocha cukru – mozog bude lepšie fungovať. ALE chutné raňajky tiež pridáva +10 bodov k nálade.

Varenie kaše s tekvicou je celkom jednoduché.

Ingrediencie:

  • Proso krúpy - jedno sklo
  • Tekvica - 400 gramov
  • Mlieko - pol litra
  • Cukor - jeden a pol polievkovej lyžice, bez šmýkačky
  • Soľ - tretina čajovej lyžičky

Krúpy z prosa uvaríme vo vode do polovice varenia bez pridania soli.

Vypustite vodu z obilnín a naplňte ju mliekom. Nastavte oheň na minimum.

Tekvicu nakrájame na malé kúsky a hodíme do kaše.

Keď tekvica zmäkne, pridáme soľ a cukor.

Varíme, kým tekvica úplne nezmäkne.

Na konci varenia kúsky tekvice roztlačte vidličkou alebo ich nechajte tak, ako sú.

Dobrú chuť!

Škody a kontraindikácie prosa

Samotná obilnina nespôsobuje žiadne škodlivé účinky.

Problémy môžu nastať takpovediac z vašej strany.

Napríklad individuálna neznášanlivosť. Napriek najviac hypoalergénnym vlastnostiam stále existujú ľudia, ktorí sú alergickí na proso. Nezabudnite, že niektoré jedlá s prosom sú podobne schopné spôsobiť Alergická reakcia. Ale tu už pointa nie je v cereáliách, ale v sprievodných ingredienciách.

Proso môže spôsobiť patológiu pri chorobách gastrointestinálny trakt. Najmä pri exacerbácii gastritídy alebo pri vredoch žalúdka a dvanástnika.

Proso má pomerne hrubú štruktúru a môže mať šmirgľový účinok na sliznicu. Najmä na poškodených miestach.

Ako si vybrať a skladovať obilniny

Pred diskusiou o tom, ako si vybrať obilniny, stojí za to hovoriť o tom, aké to je.

Prvé dva druhy prosa sú najbežnejšie a dostupné v každom obchode.

Leštené proso je v skutočnosti vnútorná časť semena, olúpaná zo škrupín a zárodočnej vrstvy. Má bledožltú farbu. Drsný na dotyk. Ale je to tak, ak sa zrazu rozhodnete to cítiť.

Proso-dranets je starší brat všetkých troch druhov obilnín. Krúpy sú spracované na minimum. Má veľa vlákniny a živín. Pokryté lesklou, jasnožltou škrupinou.

No a tretím, najviac spracovávaným druhom je drvené proso. Vyzerá to ako kríženec krupice a kukuričnej krupice. Má bledožltú farbu.

Leštené proso a dranety sa vyberajú podľa podobných charakteristík.

Krúpy by nemali mať vo svojej hmote cudzie inklúzie. Teda žiadne zrnká piesku, steblá trávy, kamienky a dokonca ani neošúpané proso.

Vo vôni obilnín nie sú žiaduce tóny plesní alebo vlhkosti.

Samotná obilnina musí byť suchá, sypká. Jednotlivé zrná by sa nemali zlepovať.

Farba musí zodpovedať vyššie uvedenému. Zelenkasté alebo belavé usadeniny sú pre kvalitné proso neprirodzené.

Vyberte si priehľadné balenie, aby ste videli, čo kupujete.

Neberte proso vo veľkom. Nikdy neviete, kde bol uložený a kto po ňom chodil alebo sa plazil.

Rozdrvené proso by sa malo rozdrviť. Nezomleté ​​na prach, nie v stave múky. Len rozdrvené proso, také malé úlomky.

Prirodzene, namočené a zlepené "rozdrvené" nie je povolené.

Ak v takýchto obilninách cítite vlhkosť alebo pleseň, vyhoďte ich. V obchode je nepravdepodobné, že budete môcť otvoriť balenie na skúšku. Takže si zapamätajte krupicu kontrolou tekutosti a prítomnosti surových hrudiek.

Ak používate proso kašu, potom sa nemôžete obťažovať skladovacou kapacitou. Dosť a továrenské balenie. Hlavná vec je, že sa skladuje na suchom a tmavom mieste.

Nazbierajte krupicu do rezervy, utrápte sa ju nasypať do sklenenej alebo keramickej nádoby.

K takejto nádobe položte vrecko so silikagélom alebo soľou, aby ste sa zbavili zbytočnej vlhkosti.

Jedzte správne, jedzte dobre. Veľa štastia!


Proso krúpy sa získavajú z prosa, trvácnej bylinnej rastliny. Kaša z prosa je úžasná - jemná, hustá a voňavá. Nízka cena a vynikajúca chuť ju urobili populárnou. Zdravotné benefity prosovej kaše spočívajú v jej bohatosti chemické zloženie. Proso je prospešné pri prevencii a liečbe mnohých chorôb.

Táto prastará poľnohospodárska plodina sa pestuje od tretieho tisícročia pred naším letopočtom. Priekopníkmi v pestovaní rastliny boli Čína, Mongolsko, severná Afrika. Proso rastie iba v horúcom a suchom prostredí. Zrno sa melie a získava sa proso. V Rusku sa pestujú dva druhy menej teplomilného prosa, úroda sa zbiera aj v Nečiernozemskej oblasti.

Zloženie úžitkovej rastliny

Proso obsahuje pôsobivý zoznam vitamínov a minerálov. V chemickom zložení rastliny nie je prítomnosť niektorých z nich veľká a neprináša telu významné výhody. V tabuľke sú uvedené vitamíny a minerály, ktorých kvantitatívny obsah si zaslúži pozornosť.

Výhody prosovej kaše možno posúdiť podľa jej zloženia. Zvlášť pozoruhodné vysoký výkon fosfor, draslík, horčík a síra v prose. Nie každá obilnina obsahuje súčasne niekoľko makroživín dôležitých pre zdravie.

1. Fosfor. Spolu s vápnikom posilňuje kostné tkanivo a zuby. Reguluje činnosť nervovej sústavy a mozgu, podieľa sa na dôležitých oxidačných a alkalických procesoch organizmu, podieľa sa na procese delenia buniek, ovplyvňuje inteligenciu a výkonnosť, energizuje.

Minimum denná sadzba fosfor je 1500 mg. Len 250 gramov prosovej kaše dodá telu 582 mg fosforu.

2. Draslík. Udržiava normálny krvný tlak, rovnováhu bunkovej a medzibunkovej tekutiny, podieľa sa na syntéze bielkovín a premene glukózy na glykogén, reguluje nervovú činnosť prenosom nervových vzruchov.

Má tendenciu sa nehromadiť v tele, čistí gastrointestinálny trakt od toxínov – vďaka tejto vlastnosti odporúčajú odborníci na výživu prosovú kašu používať pre alergikov.

3. Horčík. Je to hlavný vitamín pre udržanie zdravia nervového systému. Bez preháňania ho možno nazvať vitamínom číslo jeden. Stopový prvok spúšťa 350 biochemických reakcií. Toto je akumulátor energie.

Podporuje vstrebávanie draslíka, vápnika a enzýmov. Nedostatok horčíka sa prejavuje ako slabosť, letargia, nedostatok energie.

4. Síra. minerál krásy. Obzvlášť užitočné pre ženy. Stav pokožky, nechtov, vlasov priamo závisí od jeho obsahu v tele.

Síra reaguje s vitamínmi skupiny B, H - potrebné pre reguláciu nervová činnosť a metabolizmu, ako aj s kyselinou lipoovou, ktorá dodáva energiu mozgu.

Podieľa sa na syntéze bielkovín, foriem chrupavkového tkaniva, ovplyvňuje elasticitu kostí a podporuje vstrebávanie glukózy svalmi.

5. 100 gramov prosa obsahuje asi 4 % vláknina(vláknina) regulujúca proces trávenia. Vláknina je v podstate sorbent – ​​absorbuje a následne odstraňuje toxíny z tela a neužitočné látky a zlúčeniny používané pri trávení.

Kalorická kaša z prosa

Proso obsahuje 348 kalórií. Vo varenom zrne 240 kcal. Prosová kaša nepatrí medzi diétne jedlá, keďže 100 gramov prosa obsahuje vysoké percento škrobu 65 g.

Ako si vybrať kvalitné obilniny - znaky

Farba. Výhody prosovej kaše možno získať iba vtedy, ak sa na varenie použije kvalitné proso. Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť farbe obilnín. Podľa farby môžete posúdiť druh prosa.

  • bledý žltá označuje, že tento druh sa vzťahuje na leštené zrno, ktoré je úplne zbavené kvetinového filmu a škrupiny. Kaša z nej je ľahká a nízkokalorická.
  • Záď má bohatú žltú farbu a lesk. Zrno v ňom je čiastočne vyčistené, zachováva sa v ňom škrupina, ktorou je vláknina. Obilná kaša sa ukáže voňavá.

Prosová kaša vyrobená zo zrna zaťažuje tráviaci proces viac ako leštené zrno, no odstraňuje z tela viac škodlivých látok. Pri liečbe rôznych druhov alergií lekár odporúča práve tento druh obilnín.

  • Drvené zrno je vhodné na výrobu tekutých obilnín.

Dátum minimálnej trvanlivosti. to dôležitý ukazovateľ. Proso obsahuje tuky, ak je exspirované, potom v dôsledku oxidačného procesu obilnina získa zatuchnutú vôňu a chuť s horkosťou. Oboch sa môžete zbaviť, ak cereálie kalcinujete na horúcej panvici.

V dôsledku tepelného spracovania sa však väčšina užitočných látok prosa stratí. Odporúča sa skladovať v uzavretej nádobe.

Výhody prosovej kaše pri liečbe chorôb

Cystitída. Opláchnite pohár prosových krúp, preneste do litrovej nádoby, nalejte dve polievkové lyžice. prevarená voda. Zmes intenzívne miešajte rukou alebo drevenou lyžicou päť minút, kým voda nezbelie. Kmeň. Pite počas dňa po malých dúškoch.

Silný výtok z nosa. V plátennom alebo bavlnenom vrecku položte zrno kalcinované na panvicu. Udržujte vrecko na koreňi nosa, kým je zrno teplé. Opakujte postup 3-4 krát počas dňa.

Ochorenie obličiek a vodnateľnosť. Na liečbu je potrebné pripraviť odvar. Pohár čistých predpraných cereálií vložte do jedného litra vody. Priveďte do varu, varte sedem minút.

Výsledný vývar sa ochladí na izbovú teplotu. Filter. Užívajte počas dňa bez obmedzenia počtu. Odvar je diuretikum.

Čistenie obličiek. Tento recept pomáha vyčistiť pečeň od škodlivých zlúčenín, hlienu, jemného piesku a zastaviť vývoj ochorenia. Na túto zdravú prosovú kašu je potrebné proso a brusnice.

Zrno by malo byť naklíčené. Zrno prepláchnite, zalejte pitnou vodou tak, aby pokrývala zrná, nie však vyššie. Nechajte cez noc.

Ráno opláchnite a preložte na tanier so širokým dnom. Počas dňa pravidelne hydratujte. Asi po dni a pol budú klíčky viditeľné. Kašu uvaríme vo vode bežným spôsobom bez akýchkoľvek prísad. Jedzte s brusnicami.

Liečba pankreatitídy. Tento pokrm je vhodný na liečbu pankreasu mimo obdobia exacerbácie. Pohár prosa bude vyžadovať dva litre vody a 250 gramov tekvice. Ošúpanú zeleninu nastrúhame.

Obilniny uvarte podľa úrovne pripravenosti, potom pridajte tekvicu, soľ podľa chuti a jednu čajovú lyžičku akéhokoľvek rastlinného oleja. Dusíme až do konečnej prípravy.

Z hnačky. Umyté proso 1 polievková lyžica. vysušte položením v tenkej vrstve na bavlnenú handričku. Rozdrvte na veľmi jemný prášok v mlynčeku na kávu. Jedzte jednu lyžičku. prášok. Nepiť. Opakujte trikrát počas dňa.

Liečba dny. Opláchnite pol pohára cereálií, osušte a pomelte v mlynčeku na kávu. K výslednému prášku pridajte st.l. pivovarské kvasnice a čajová soľ. Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes.

Rozložte zmes cez bavlnenú tkaninu a priložte obklad na miesto zápalu. Po dvoch hodinách vymeňte obklad za nový. Postup opakujte denne.

Z obilnín, ktoré zostali po príprave nálevu alebo odvaru, môžete uvariť kašu z prosa.

Glykemický index

Tento indikátor môže byť dôležitý pre tých, ktorí sledujú hladinu cukru v krvi. Známy faktČím vyšší je index, tým vyššia je koncentrácia glukózy v krvi. Proso krúpy na stupnici 100 majú priemerný GI 40 až 60 jednotiek.

Indexové ukazovatele priamo závisia od hustoty a spôsobu varenia kaše. Polotekutá kaša varená na vode má nízky index. Pridanie mlieka, zeleniny a ďalších prísad ju zvyšuje. Hustá viskózna kaša tiež zvyšuje glykemický index.

Upozornenia a kontraindikácie

Napriek všetkým výhodám kaše z prosa sa neodporúča používať pri niektorých chorobách.

1. Kaša je kontraindikovaná pri ochoreniach krvného obehu.

2. Proso znižuje vstrebávanie jódu. Z tohto dôvodu nie je kaša užitočná pri nedostatku jódu a ochoreniach štítnej žľazy. Ak navyše užívate lieky s obsahom jódu, problémy nebudú. V prípade nedostatku hormónov v tele je však používanie kaše zakázané.

3. Kontraindikované na použitie počas exacerbácie gastrointestinálne ochorenia. Má schopnosť znižovať kyslosť žalúdka.

4. V tehotenstve, ako aj pri sklone k zápche, sa odporúča variť stredne hustú kašu so zeleninou a doplniť jedlo fermentovanými mliečnymi výrobkami.

Pokiaľ ide o jednoduché a dostupné produkty, proso krúpy si zaslúži osobitnú pozornosť. Výhody a poškodenia prosovej kaše pre telo sú populárnou témou medzi prívržencami zdravý životný štýlživota.

Ľudová múdrosť overená stáročiami hovorí: "Ste to, čo jete." Naozaj netreba podceňovať vplyv stravy na zdravie. Správne jedlo môže zabrániť mnohým chorobám a pomôcť pri liečbe existujúcich ochorení, zatiaľ čo nesprávne jedlo môže veľmi poškodiť zdravie. Poďme zistiť, prečo sa kaša z prosa odporúča zahrnúť do mnohých terapeutické diéty aké je použitie tohto produktu a ako ho správne používať, aby ste získali maximálny úžitok?

Čo obsahuje prosová kaša, aké je využitie prvkov?

Pšenica obsahuje veľa užitočných látok. V prvom rade sú to rastlinné sacharidy. Vláknina sa ľudským telom netrávi a nevstrebáva, vytvára však ďalší objem, čo zlepšuje činnosť čriev a spôsobuje pocit sýtosti pri nižšej energetickej hodnote jedla.

Proso je zdrojom „pomalých“ sacharidov, na rozdiel od sacharózy či fruktózy sa trávia a v malých množstvách sa dostávajú do krvného obehu dlhodobo. Komplexné (pomalé) sacharidy umožňujú dlhodobo udržiavať stálu hladinu glukózy v krvi a s ňou aj pocit sýtosti.

Zloženie prosových krúp:

  1. proteíny;
  2. tuky;
  3. uhľohydráty;
  4. celulóza;
  5. aminokyseliny;
  6. flavonoid proantokyanidín;
  7. kvercetín;
  8. komplex vitamínov (B1, B2, B5, B6, B90, E, K, PP).

Osobitným prínosom pre telo je proantokyanidín - flavonoid so silným antioxidačným účinkom, ktorý zabraňuje starnutiu, urýchľuje metabolizmus, priaznivo pôsobí na srdce a cievy. Vitamíny B sa podieľajú na metabolických procesoch v nervové tkanivo, zlepšujú činnosť krvotvorného systému, regulujú tukové a metabolizmus sacharidov a tiež sa podieľajú na metabolizme minerálov v kostnom tkanive.

  • železo - nevyhnutné pre syntézu hemoglobínu a mnohých enzýmov;
  • draslík a horčík - regulácia práce srdca a nervového systému;
  • fluór - užitočný pre zuby;
  • sodík – ktorý je základom výmeny voda-ión v organizme.

Okrem toho obilniny obsahujú meď, mangán, kremík a ďalšie užitočné látky.

Užitočné vlastnosti kaše z prosa

Prosová kaša má širokú škálu užitočných vlastností:

  • normalizuje prácu tráviaceho traktu;
  • zmierňuje zápchu;
  • spaľuje telesný tuk;
  • posilňuje srdcový sval a krvné cievy;
  • podporuje odstraňovanie toxínov a produktov rozpadu z tela;
  • urýchľuje metabolické procesy;
  • vďaka antioxidačným vlastnostiam zabraňuje starnutiu tela;
  • vďaka obsahu živín a vitamínov zlepšuje stav pokožky, vlasov, nechtov;
  • dodáva telu energiu, stimuluje mozog;
  • priaznivo ovplyvňuje stav nervového a endokrinného systému;
  • normalizuje procesy hematopoézy;
  • pomáha posilňovať obranyschopnosť organizmu.

Prosová kaša má vďaka svojmu zloženiu na organizmus pomerne všestranný účinok. Je poskytovateľom cenného živiny a stopové prvky, ako aj nepostrádateľným pomocníkom pre tých, ktorí chcú schudnúť a schudnúť.

Použitie prosovej kaše zabraňuje zápche a hnilobným procesom, pomáha vyrovnať sa s hnačkou, tvorbou plynov, škvŕkaním v žalúdku, zvyšuje peristaltiku čriev. Schopnosť prosovej kaše očistiť organizmus sa v medicíne využíva pri liečbe pacientov vystavených žiareniu. Pre nich sa jedlá z prosa pripravujú bez problémov.

Práve vláknina a pomalé sacharidy vám umožnia udržať si pocit sýtosti na dlhú dobu pri konzumácii malého množstva kaše aj pri aktívnym spôsobomživot alebo ťažká duševná práca.

Pri vysokej fyzická aktivita tento produkt tiež nebude zbytočný - kaša pomáha udržiavať výkon niekoľko hodín, pričom nedáva vedľajšie účinky vo forme súboru nadmernej hmotnosti alebo nadmerného zaťaženia pankreasu.

Ako vitamíny v kaši pomáhajú?

Komplex vitamínov a mikroelementov obsiahnutých v prose má priaznivý vplyv pre kardiovaskulárne a nervový systém. Kaša je užitočná pri hypertenzii, angíne pectoris, arytmiách, po infarktoch a mozgových príhodách. Predpokladá sa, že ľudia, ktorí pravidelne jedia krúpy z prosa, sa stávajú vyrovnanejšími a pokojnejšími. Proso kaša pomáha udržiavať výkonnosť tých, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou. Tento účinok sa dosahuje vďaka tomu, že v prose je veľa vitamínov B.

Výhody prosovej kaše sa jasne prejavujú u ľudí trpiacich chorobami kostí a kĺbov. Tento produkt zlepšuje prísun vápnika a fosforu do kostného tkaniva, zabraňuje rozvoju osteoporózy. Použitie prosa je užitočné pri zlomeninách, vyvrtnutiach a vykĺbeniach rýchle hojenie kosti. Kaša z prosa to samozrejme nie je zázračný liek a nenahrádza liečbu, ale umožňuje vám ju zefektívniť.

Vitamíny a stopové prvky obsiahnuté v obilninách pomáhajú udržiavať zdravú pokožku, vlasy a nechty. Okrem toho je kaša z prosa užitočná v období zotavenia po vážnych chorôb, pretože vďaka absorpčným vlastnostiam znižuje závažnosť vedľajších účinkov určitých liekov.

Keď nemôžete jesť proso kašu?

Napriek mnohým užitočným vlastnostiam nemusí byť kaša z prosa úplne užitočná pre určité patológie. Ako pri každom produkte, aj pre proso platia určité obmedzenia, keď sa neoplatí jesť.

Napríklad tí, ktorí trpia cukrovkou, môžu jesť kašu z prosa iba na vode - výhody obilnín a poškodenie nadmerného cukru sú pre nich mimoriadne dôležité. Proso krúpy obsahujú pomalé uhľohydráty, ktoré nespôsobujú prudké zvýšenie glukózy v krvi, a preto nemôžu spôsobiť zhoršenie stavu.

Mlieko ale obsahuje veľa jednoduchých cukrov – laktózu a sacharózu, ktoré sa rýchlo trávia a dramaticky zvyšujú hladinu cukru. Preto kaša uvarená v mlieku diabetikovi neprospeje. Okrem toho by ste pri cukrovke nemali pridávať med alebo cukor do kaše uvarenej vo vode, aby ste zlepšili chuť.

O endokrinné ochorenia Je potrebné zvážiť ďalšiu vlastnosť. Krúpy z prosa narúšajú vstrebávanie jódu, ktorý je nevyhnutný pre fungovanie štítnej žľazy. Zdraví ľudia prosovú kašu by ste mali striedať s výrobkami s obsahom jódu a neužívať ich súčasne.

Pri niektorých typoch hypertyreózy (nie u všetkých!) Prosová kaša sa odporúča ako liekčo pomáha znižovať fungovanie štítnej žľazy na normálnu úroveň. Naopak, s hypotyreózou je kaša z prosa kategoricky kontraindikovaná. V každom prípade s endokrinnými ochoreniami musí byť vaša strava dohodnutá s lekárom.

Proso kaša by sa nemala zneužívať na ochorenie obličiek, najmä urolitiáza, ako aj kalcifikácia, dna, gastritída a peptický vredžalúdka spôsobené prekyslenie tráviace šťavy. Môžu zhoršiť priebeh ochorenia. Najčastejšie nehovoríme o úplnom vylúčení tohto produktu, ale nemali by ste ho používať viac ako raz týždenne.

Jáhlová kaša a krásna postava

Pre tých, ktorí vedú športový životný štýl alebo sa snažia o redukciu hmotnosti, je potrebné vziať do úvahy nielen zdravotné výhody a poškodenie prosovej kaše, ale aj jej vplyv na procesy chudnutia alebo priberania. Tento efekt určite osloví tých, ktorým záleží na postave.

Výhody a poškodenie prosovej kaše na chudnutie závisia od množstva spotrebovaných obilnín. Môžu to byť dobré raňajky, ktoré príliš nezaťažia pankreas, no určite by sa nemali nahrádzať každým jedlom.

Ako už bolo spomenuté, prosové krúpy obsahujú veľa vlákniny a pomalých sacharidov, ktoré vytvárajú a dlhodobo udržujú pocit sýtosti, pričom majú dosť nízku energetickú hodnotu. Použitím prosovej kaše, najmä na vode, sa teda vyhnete prejedaniu. Na raňajky sa oplatí zjesť malý tanier prosovej kaše, ktorá zabezpečí pocit sýtosti na dlhú dobu a zabráni poruchám pri dodržiavaní diéty.

Ako schudnúť s prosovou kašou?

Pre tých, ktorí chcú schudnúť, odborníci na výživu odporúčajú jesť proso kašu na týždeň, ranný čas alebo pred spaním. Zároveň je lepšie variť kašu v mlieku na raňajky a počas večere bude užitočnejšia kaša varená vo vode. Mlieko je totiž dosť ťažký produkt pre žalúdok, preto je lepšie ho konzumovať ráno.

Proso je užitočné pre športovcov, ktorí naberajú svalovú hmotu. Obsah kalórií v prosovej kaši v mlieku je 103 kcal / 100 g. To samo o sebe nie je veľa, ale ak si pol hodinu pred tréningom dáte prosovú kašu, nevytvorí pocit ťažoby v žalúdku, ale dodá energiu a umožní vám cvičiť v plnej sile bez pocitu hladu. A po tréningu si môže športovec dať výdatný obed alebo večeru s mäsom.

Pre tých, ktorí sa venujú duševnej práci alebo môžu športovať kvôli chronickým ochoreniam, bude prosová kaša užitočná na raňajky. Toto jedlo nevytvára veľké zaťaženie pečene a pankreasu, uľahčuje ranné „prebudenie“ čriev, poskytuje dlhý pocit sýtosti a je zdrojom užitočných stopových prvkov. Kaša má zároveň nízku energetickú hodnotu, čo vám umožňuje vyhnúť sa nadváhe.

Obsah kalórií v prosovej kaši na vode je len asi 90 kcal / 100 g, takže ju možno konzumovať bez strachu o postavu v akomkoľvek veku, ako aj počas tehotenstva a laktácie, keď je pravdepodobnosť priberania väčšia ako v ktoromkoľvek inom čas.

Recept na najchutnejšiu prosovú kašu

Proso kaša sa považuje za veľmi užitočný produkt, ale nie každý má rád jej chuť. Avšak profesionálni kuchári a dobré gazdinky tvrdiť, že zlý vkus hotové jedlo objavuje sa pri nesprávnej príprave a kaša, varená podľa všetkých pravidiel, je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná. Aké je tajomstvo pravej prosovej kaše?

Chuť kaše závisí od výberu obilnín v obchode. Kvalitné proso, z ktorého sa získa výborná kaša, má žiarivo zlatú farbu. Mali by ste venovať pozornosť nielen odtieňu obilnín, ale aj cudzím inklúziám.

Ak je v prose veľa cudzích nečistôt, kvalita produktu nie je dôležitá. Žiaľ, proso sa zle skladuje, obilniny ľahko absorbujú vlhkosť, cudzie pachy, lákajú hmyz. Preto je najlepšie kupovať malé balenia obilnín, ktoré vystačia na 1-2 krát.

Pred varením nezabudnite cereálie opláchnuť. V ideálnom prípade musíte proso umyť v 6 vodách a 7 krát dôkladne preliať obilniny horúcou vodou. K tomu je vhodné použiť sito – otvory v cedníku sú príliš veľké. Tuky obsiahnuté v prose totiž ľahko oxidujú, čo mu dodáva nepríjemnú pachuť.

Ak cereálie umyjete vopred, produkty tejto oxidácie sa umyjú tečúcou vodou a nespadnú do panvice s budúcou kašou. Rovnaký účinok možno dosiahnuť, ak v štádiu polovičnej pripravenosti vypustíte vodu z panvice a nahradíte ju ohriatym mliekom alebo prevarenou vodou.

Okrem toho existuje niekoľko receptov, ako uvariť kašu z prosa tak, aby bola obzvlášť chutná. Napríklad pred varením môžete obilniny smažiť slnečnicový olej s korením - to dodá špeciálnu chuť a urýchli varenie. Do hotovej kaše sa môže pridať med, aby bola sladšia. Teraz je veľmi populárny recept na proso kašu s tekvicou. Výhody a poškodenia takéhoto jedla závisia predovšetkým od správnosti jeho prípravy.

Dôležitý je pomer obilnín a tekutín. Ak chcete variť viskóznu kašu, musíte si vziať 3 poháre vody alebo mlieka na 1 pohár cereálií, ale ak máte radi drobivejšie, stačí na rovnaké množstvo prosa 2,5 pohára tekutiny.

Proso kaša s tekvicou

Toto lahodné a jemné jedlo je ideálnym variantom raňajok pre deti i dospelých. Na jeho prípravu sa ošúpe 500 g tekvice, nakrája sa na kocky, zaleje sa vodou a na miernom ohni sa varí 15 minút do mäkka. Potom sa voda vypustí. Proso sa premyje v niekoľkých vodách, zaleje sa vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť, a pridá sa k tekvici.

Jeden pohár cereálií bude stačiť. Potom sa krúpy a tekvica mierne osolia, podľa chuti sa pridá cukor a nalejú sa s tromi pohármi mlieka. Panvicu prikryjeme pokrievkou a kašu varíme 30-40 minút. V záverečnej fáze vložte maslo. Voliteľne môžete pridať umyté a namočené hrozienka alebo sušené marhule, vypotiť sa pod vekom ešte niekoľko minút. Kaša je pripravená! Panvica sa vyberie zo sporáka, kaša z prosa sa nechá variť 10-15 minút a podáva sa. chutné jedlo k stolu.

Prosová kaša sa môže variť vo vode aj v mlieku. V druhom prípade sa stane viac kalorickým, ale aj chutnejším. Kaša z prosa varená vo vode môže byť dobrým doplnkom k iným jedlám.