Dobré popoludnie, milí čitatelia! Dnes poskytneme popis, ukážeme fotografie a videá o vývoji kurčaťa vo vajci počas dňa počas inkubácie doma a na hydinových farmách. s istotou praktizované v továrenskom meradle aj na súkromných dvoroch.

Ale napriek jeho širokej distribúcii len málo ľudí premýšľa o zložitom mechanizme stanovenom na genetickej úrovni, ktorý zabezpečuje rast a vývoj kurčaťa.

Doteraz existuje názor, že kuriatko rastie zo žĺtka. V tomto článku sa dozviete všetky tajomstvá, pod ktorými sa skrýva, ako aj to, aký „strašný“ význam sa skrýva pod slovami allantois v kura a amnion v kura a akú funkciu plnia.

Fotografia vývoja kurčaťa vo vajci počas dňa

Blastodisc

Vývoj kurčiat začína blastodiskom. Blasodisk je malá zrazenina cytoplazmy umiestnená na povrchu žĺtka. V mieste blastodiska je hustota žĺtka oveľa nižšia, čo prispieva k neustálemu plávaniu žĺtka blastodiskom nahor.

Táto funkcia poskytuje lepšie zahrievanie počas procesu inkubácie. Oplodnený blastodisk sa začne deliť ešte v tele a v čase demolácie je už úplne obklopený blastodermou. Blatodisc vyzerá ako malá biela škvrna s veľkosťou asi 2 mm.

Svetlé halo obklopujúce zárodočný disk je blastoderm.

Keď sa vajce dostane do priaznivých podmienok prostredia, ktoré sa po znáške zastavili, bunkové delenie pokračuje.

Mali by ste vedieť: Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že presvecovanie je možné vykonať až od 6. dňa inkubácie, je vývoj blastodermy jasne viditeľný po 18-24 hodinách od začiatku inkubácie. Do tejto doby je jasne viditeľný výpadok s priemerom 5–6 mm, ktorý sa ľahko pohybuje pri prevrátení vajíčka.

Na 2. - 3. deň inkubácie začína vývoj provizórnych škrupín:

1. Amnion v kura
2. Allantois v kuracom mäse

Všetky z nich sú v skutočnosti dočasné orgány určené na vykonávanie funkcií zabezpečenia životne dôležitej činnosti embrya až do okamihu jeho konečnej formácie.

Amnion v kura

Je to škrupina, ktorá chráni embryo pred fyzickým nárazom a vysušením v dôsledku plnenia kvapalinou. Amnion v kura reguluje množstvo tekutiny v závislosti od veku embrya.

Epiteliálny povrch amniotického vaku je schopný naplniť dutinu s embryom vodou a tiež zabezpečuje odtok tekutiny pri jeho raste.

Allantois v kuracom mäse

Jeden z dočasných orgánov, ktorý vykonáva mnoho funkcií:

• prívod kyslíka do embrya;
• izoluje odpadové produkty z embrya;
• podieľa sa na transporte tekutín a živín;
• dodáva minerály a vápnik zo škrupiny do embrya.

Alantois v kuriatku v procese rastu vytvára rozsiahlu cievnu sieť, ktorá lemuje celý vnútorný povrch vajíčka a je spojená s kurčiatkom cez pupočnú šnúru.

Slepačí dych vo vajci

Výmena kyslíka vo vajci, v závislosti od štádia vývoja kurčaťa, má odlišný mechanizmus. V počiatočnom štádiu vývoja prichádza kyslík zo žĺtka priamo do buniek blastodermu.

S príchodom obehového systému sa kyslík dostáva do krvi už zo žĺtka. Ale žĺtok nemôže plne zabezpečiť dýchanie rýchlo rastúceho organizmu.

Počnúc 6. dňom sa funkcia poskytovania kyslíka postupne prenáša na alantois. Jeho rast začína v smere vzduchovej komory vajíčka a po jeho dosiahnutí pokrýva stále väčšiu vnútornú plochu škrupiny. Čím väčšie kura rastie, tým väčšia je plocha pokrytá alantoisom.

Pri presvecovaní vyzerá ako ružovkastá sieť, ktorá pokrýva celé vajce a uzatvára sa na jeho ostrej strane.

Jesť kura vo vajci

V prvých dňoch vývoja embryo využíva živiny bielkovín a žĺtka. Keďže žĺtok obsahuje celý komplex minerálov, tukov a sacharidov, je schopný zabezpečiť všetky počiatočné potreby rastúceho organizmu.

Po uzavretí alantoisu (11. deň vývinu) nastáva prerozdelenie funkcií. Embryo sa zväčší a zaujme polohu pozdĺž dlhej osi vajíčka, hlavou smerom k tupému koncu. Proteín v tomto bode je koncentrovaný v ostrom konci vajíčka.

Hmotnosť kuriatka v spojení s tlakom alantoisu zaisťuje vytlačenie proteínu a jeho prenikanie cez amnion do úst embrya. Tento nepretržitý proces zabezpečuje rýchly rast a vývoj kuriatka vo vajci deň čo deň počas inkubácie.

Od 13. dňa sú minerály, ktoré kura používa na ďalší vývoj, dodávané alantoisom zo škrupiny.

Mali by ste vedieť: Normálna výživa kurčaťa je schopná poskytnúť iba včas uzavretý alantois v kura. Ak pri zavretí na ostrom konci vajíčka zostane bielkovina nepokrytá cievami, kura nebude mať dostatok živín na ďalší rast.

Poloha vajec a vývoj kurčiat

V poslednej dobe sa stále viac praktizuje inkubácia kuracích vajec vo vertikálnej polohe. Ale táto metóda nemá najlepší vplyv na vývoj kurčaťa.

Vo vzpriamenej polohe je maximálny sklon pri otáčaní 45°. Tento sklon nestačí na normálny rast alantoisu a jeho včasné uzavretie. To platí najmä pre veľké vajcia.

Pri inkubácii v horizontálnej polohe je zabezpečená rotácia o 180°, čo má pozitívny vplyv na rast alantois a v dôsledku toho aj na výživu kuriatka.

Vajcia vyliahnuté vo vertikálnej polohe majú spravidla o 10 % nižšiu hmotnosť ako vajcia vyliahnuté vo vodorovnej polohe.

Význam otáčania vajec pre vývoj kurčiat

Otáčanie vajíčok počas inkubácie je potrebné vo všetkých štádiách vývoja, okrem prvého dňa a posledných dvoch. Prvý deň je potrebné intenzívne nahrievanie blastodiska a posledný deň už malý piskor zaujal pozíciu na prerazenie škrupiny.

V počiatočných štádiách vývoja otáčanie vajíčka eliminuje riziko prilepenia blastodermu alebo amniónu na vnútornú stranu škrupiny.

Počas inkubačnej doby embryo niekoľkokrát zmení svoju polohu v určitom čase a v určitom poradí. Ak embryo v akomkoľvek veku zaujme nesprávnu polohu, povedie to k poruche vývoja alebo dokonca k smrti embrya.
Podľa Kuya je kuracie embryo spočiatku umiestnené pozdĺž vedľajšej osi vajíčka v hornej časti žĺtka a je obrátené k nemu brušnou dutinou a chrbtom k škrupine; na druhý deň inkubácie sa embryo začne oddeľovať od žĺtka a súčasne sa otáčať na ľavú stranu. Tieto procesy začínajú od headendu. Oddelenie od žĺtka je spojené s tvorbou amniotickej membrány a ponorením embrya do skvapalnenej časti žĺtka. Tento proces pokračuje približne do 5. dňa a embryo zostáva v tejto polohe až do 11. dňa inkubácie. Do 9. dňa embryo robí prudké pohyby v dôsledku kontrakcií amniónu. Od toho dňa sa však stáva menej pohyblivým, pretože dosahuje významnú hmotnosť a veľkosť a skvapalnená časť žĺtka sa do tejto doby používa. Po 11. dni embryo začne meniť svoju polohu a postupne, do 14. dňa inkubácie, zaujme polohu pozdĺž hlavnej osi vajíčka, hlava a krk embrya zostanú na svojom mieste a telo ide dole do ostrý koniec, otáčajúci sa súčasne doľava.
V dôsledku týchto pohybov leží embryo v čase vyliahnutia pozdĺž hlavnej osi vajíčka. Jeho hlava je otočená k tupému koncu vajíčka a je zastrčená pod pravým krídlom. Nohy sú ohnuté a pritlačené k telu (medzi stehnami nôh je žĺtkový vak, ktorý sa sťahuje do telovej dutiny embrya). V tejto polohe môže byť embryo uvoľnené zo škrupiny.
Embryo sa môže pred vyliahnutím pohybovať iba v smere vzduchovej komory. Preto začne vystrkovať krk do vzduchovej komory, pričom potiahne embryonálne a škrupinové membrány. Súčasne embryo pohybuje krkom a hlavou, akoby ho uvoľnilo spod krídla. Tieto pohyby vedú najprv k prasknutiu membrán supraklavikulárnym tuberkulom a potom k deštrukcii škrupiny (peening). Nepretržité pohyby krku a odtláčanie nôh od škrupiny vedú k rotačnému pohybu embrya. Zárodok zároveň zobákom odlamuje malé kúsky škrupiny, až kým jeho úsilie nepostačuje na rozlomenie škrupiny na dve časti – menšiu s tupým koncom a väčšiu s ostrým. Uvoľnenie hlavy spod krídla je posledným pohybom a potom sa mláďa ľahko uvoľní z ulity.
Embryo môže zaujať správnu polohu, ak sú vajíčka inkubované v horizontálnej aj vertikálnej polohe, ale vždy s tupým koncom nahor.
Vo zvislej polohe veľkých vajec je rast alantoisu narušený, pretože sklon vajec o 45° je nedostatočný na zabezpečenie jeho správneho umiestnenia na ostrom konci vajíčka, kde je do tejto doby bielkovina zatlačená späť. Výsledkom je, že okraje alantois zostávajú otvorené alebo zatvorené, takže bielkovina je na ostrom konci vajíčka nezakrytá a nie je chránená pred vonkajšími vplyvmi. V tomto prípade sa nevytvorí proteínový vak, proteín neprenikne do amniovej dutiny, v dôsledku čoho môže dôjsť k hladovaniu embrya a dokonca k jeho smrti. Proteín zostáva nevyužitý až do konca inkubácie a môže mechanicky brániť pohybom embrya počas liahnutia. Podľa pozorovaní M. F. Soroka sa z kačacích vajec s úplným a včasným uzavretím alantois dosiahlo vysoké vyliahnutie káčat s najkratšou priemerné trvanie inkubačnej doby. Proteín vo vajciach s predčasne uzavretým alantoisom zostal nevyužitý aj na 26. deň inkubácie (vo vajciach s včas uzavretým alantoisom proteín zmizol už na 22. deň inkubácie). Hmotnosť embrya v týchto vajíčkach bola nižšia asi o 10 %.
Dobré výsledky možno dosiahnuť inkubovaním kačacích vajec vo vzpriamenej polohe. Ale vyššie percento liahnutia sa dá dosiahnuť, ak sa vajíčka presunú do vodorovnej polohy na obdobie rastu alantoisu pod škrupinou a tvorby bielkovinového vaku, teda od 7. do 13.-16. dňa inkubácie. . V prípade horizontálnej polohy kačacích vajec (M. F. Soroka) je alantois umiestnený správnejšie, čo vedie k zvýšeniu liahnutia o 5,9-6,6%. To však zvyšuje počet vajec so škrupinkou na ostrom konci. Presun kačacích vajec z horizontálnej polohy po uzavretí alantois do vertikálnej viedol k zníženiu klovania na ostrom konci vajec a k zvýšeniu percenta vyliahnutia káčat.
Podľa Yakniunasa v liahni a hydinárskej stanici Brovarskaja dosiahla liahnivosť káčatiek 82 % v prípade, že podnosy neboli doplnené vajíčkami po odstránení odpadu pri prvej obhliadke. To umožnilo inkubovať kačacie vajcia od 7. do 16. dňa inkubácie v horizontálnej alebo silne naklonenej polohe, potom boli vajcia opäť umiestnené vo vertikálnej polohe.
Aby sa správne zmenila poloha embrya a správne umiestnenie škrupín, používa sa pravidelné otáčanie vajec. Otáčanie vajíčok má priaznivý vplyv na výživu embrya, na jeho dýchanie, a tým zlepšuje podmienky pre vývoj.
V nepohyblivom vajci môžu amnion a embryo priľnúť k škrupine počas skorých štádií inkubácie predtým, ako budú pokryté alantoickou membránou. V neskorších štádiách môže alantois so žĺtkovým vakom rásť spolu, čo vylučuje možnosť úspešného vtiahnutia do telovej dutiny embrya.
Porušenie alantoisového uzáveru v kuracích vajciach pod vplyvom nedostatočnej rotácie vajec zaznamenali M. P. Dernyatin a G. S. Kotlyarov.
Pri inkubácii slepačích vajec vo vertikálnej polohe je zvykom ich otočiť o 45° v jednom smere a o 45° v druhom smere. Otáčanie vajec začína ihneď po znáške a pokračuje až do začiatku liahnutia.
V pokusoch Beyerlyho a Olsena (Byerly a Olsen) sa otáčanie kuracích vajec zastavilo na 18. a 1. až 4. deň inkubácie a dosiahli sa rovnaké výsledky liahnutia.
V kačacích vajciach vedie malý uhol rotácie (menej ako 45°) k narušeniu rastu alantoisu. Pri nedostatočnom sklone vertikálne usporiadaných vajec zostáva bielkovina takmer nehybná a v dôsledku odparovania vody a zvýšenia povrchového napätia je tak pevne pritlačená k škrupine, že alantois medzi ne nemôže preniknúť. Pri vodorovnej polohe vajec sa to stáva veľmi zriedkavo. Otočenie veľkých husacích vajec len o 45° je úplne nedostatočné na vytvorenie nevyhnutných podmienok pre rast alantois.
Podľa Yu.N. Vladimirova dodatočné otočenie husacích vajec o 180° (dvakrát denne) viedlo k normálnemu rastu embrya a správnemu umiestneniu alantoisu. Za týchto podmienok sa liahnivosť zvýšila o 16-20% Tieto výsledky potvrdili A. U. Bykhovets a M. F. Soroka. Následné experimenty ukázali, že je potrebné dodatočne striedať 180 ° husacie vajcia od 7-8 do 16-19 dní inkubácie (obdobie intenzívneho rastu alantoisu). Ďalšie rotácie o 180° sú dôležité len pre tie vajíčka, pri ktorých sa z nejakého dôvodu oneskorilo uzavretie okrajov alantoisu.
V sekciových inkubátoroch je teplota vzduchu v hornej časti vajec vždy vyššia ako teplota v spodnej časti vajec. Preto je tu aj otáčanie vajec dôležité pre rovnomernejšie zahrievanie.
Na začiatku inkubácie je veľký rozdiel v teplote – na vrchu vajíčka a na jeho spodku. Časté otáčanie vajíčok o 180° preto môže viesť k tomu, že zárodok mnohokrát spadne do zóny nedostatočne zohriatej časti vajíčka a tým sa zhorší jeho vývoj.
V druhej polovici inkubácie sa teplotný rozdiel medzi hornou a spodnou časťou vajíčok zmenšuje a časté otáčanie môže podporovať prenos tepla v dôsledku pohybu teplejšej hornej časti vajíčok do zóny nižšej teploty (G.S. Kotlyarov).
V sekciových inkubátoroch s jednostranným ohrevom, keď sa vajíčka namiesto 2 až 4-6 krát denne otáčali, sa výsledky inkubácie zlepšili (G.S. Kotlyarov). S 8 obratmi vajíčok sa úmrtnosť embryí znížila, hlavne v posledných dňoch inkubácie. Zvýšenie počtu otočení viedlo k zvýšeniu počtu mŕtvych embryí. Keď sa vajíčka otočili 24-krát, v prvých dňoch inkubácie bolo veľa mŕtvych embryí.
Funk a Forward (Funk and Forward) porovnávali výsledky inkubácie slepačích vajec, keď sa vajcia otáčali v jednej, dvoch a troch rovinách. Embryá vo vajciach rotované v dvoch a troch rovinách sa vyvíjali lepšie a kurčatá sa liahli o niekoľko hodín skôr ako vo vajciach, ktoré boli, ako inak, rotované v jednej rovine. Pri inkubácii vajec v štyroch polohách (otočenie v dvoch rovinách) sa liahnutie z vajec s nízkou liahnivosťou zvýšilo o 3,1/o, z vajec so strednou liahnivosťou - o 7-6%, s vysokou liahnivosťou - o 4-5%. Pri prevrátení vajec s dobrou liahnivosťou v troch rovinách sa liahnutie zvýšilo o 6,4 %.
V skriňových inkubátoroch sa vajcia kurčiat, moriek a kačíc inkubujú vo vzpriamenej polohe. Odporúča sa držať veľké kačacie vajcia v období od 7 do 15 dní inkubácie vo vodorovnej alebo naklonenej polohe. Husacie vajcia sa inkubujú v horizontálnej alebo naklonenej polohe. Otáčanie vajíčok začína ihneď po znesení do inkubátora a končí, keď sú prenesené do poklopu alebo o deň skôr. Vajcia sa otáčajú každé dve hodiny (12-krát denne). Vo vertikálnej polohe sú vajcia otočené o 45 ° v oboch smeroch od vertikálnej polohy. Vajcia vo vodorovnej polohe navyše raz až dvakrát denne otočte o 180°.

Z vajíčka do vajíčka

Rozbijeme škrupinu vajíčka. Pod ním uvidíme film hustý ako pergamen. Toto je škrupina, ktorá nám nedovolí vystačiť si s jednou čajovou lyžičkou pri „ničení“ vajíčka uvareného namäkko. Fóliu musíte vybrať vidličkou alebo nožom, v najhoršom prípade rukami. Pod filmom je želatínová hmota bielkovín, cez ktorú presvitá žĺtok.

Práve od neho, od žĺtka, začína vajce. Po prvé, je to oocyt (vajíčko), oblečený v tenkej škrupine. Súhrnne sa to nazýva folikul. Zrelé vajíčko, ktoré v sebe nahromadilo žĺtok, prerazí membránu folikulu a spadne do širokého lievika vajcovodu. Vo vtáčích vaječníkoch dozrieva niekoľko folikulov súčasne, ale dozrievajú v rôznych časoch, takže vajcovodom sa pohybuje vždy len jedno vajíčko. Tu vo vajcovode dochádza k oplodneniu. A potom sa vajíčko bude musieť obliecť do všetkých vaječných škrupín - od bielkovín po škrupinu.

Látka bielkoviny (o bielkovine a žĺtku si povieme o niečo neskôr) je vylučovaná špeciálnymi bunkami a žľazami a vrstva po vrstve sa navíja na žĺtok v dlhej hlavnej časti vajcovodu. Trvá to asi 5 hodín, po ktorých sa vajíčko dostane do isthmu - najužšej časti vajcovodu, kde je pokryté dvoma membránami. V najkrajnejšej časti úžiny na križovatke so škrupinovou žľazou sa vajíčko zastaví na 5 hodín. Tu napučiava – absorbuje vodu a zväčšuje sa do normálnej veľkosti. Zároveň sú membrány škrupiny stále viac natiahnuté a nakoniec pevne priľnú k povrchu vajíčka. Potom vstúpi do poslednej časti vajcovodu, membrány škrupiny, kde urobí druhú zastávku o 15-16 hodín - to je čas vynechaný na vytvorenie škrupiny. Keď sa vytvorí, vajíčko bude pripravené začať samostatný život.

Embryo sa vyvíja

Pre vývoj každého embrya je potrebné mať „stavebný materiál“ a „palivo“, ktoré zabezpečuje prísun energie. „Palivo“ sa musí spáliť, čo znamená, že je potrebný aj kyslík. To však nie je všetko. Pri vývoji zárodku vzniká „stavebná troska“ a „odpad“ zo spaľovania „paliva“ – toxické dusíkaté látky a oxid uhličitý. Musia pochádzať nielen z tkanív rastúceho organizmu, ale aj z jeho bezprostredného prostredia. Ako vidíte, nie je tak málo problémov. Ako sú všetky vyriešené?

U skutočne živorodých zvierat - cicavcov je všetko jednoduché a spoľahlivé. Stavebný materiál a energiu vrátane kyslíka dostáva plod krvou z tela matky. A rovnakým spôsobom posiela späť "trosky" a oxid uhličitý. Ďalšia vec je, kto znáša vajíčka. Musia dať embryu stavebný materiál a palivo „na odvoz“. Na tento účel sa používajú vysokomolekulárne organické zlúčeniny - bielkoviny, sacharidy a tuky. Zo dna čerpá rastúci organizmus aminokyseliny a cukry, z ktorých si buduje bielkoviny a sacharidy vlastných tkanív. Sacharidy a tuky sú tiež hlavným zdrojom energie. Všetky tieto látky tvoria zložku vajíčka, ktorú nazývame žĺtok. Žĺtok je zásobou potravy pre vyvíjajúce sa embryo. Druhým problémom je, kam dať toxický odpad? Dobré pre obojživelníky. Ich vajíčko (vajce) sa vyvíja vo vode a je od nej ohradené len vrstvou hlienu a tenkou vajcovou blanou. Takže kyslík možno získať priamo z vody a do vody, ale môžu sa posielať „trosky“. Pravda, dá sa to urobiť len za podmienky, že vylúčené dusíkaté látky sú vo vode vysoko rozpustné. Ryby a obojživelníky totiž vylučujú produkty metabolizmu dusíka vo forme vysoko rozpustného amoniaku.

Ale čo vtáky (krokodíly aj korytnačky), v ktorých je vajíčko pokryté hustou škrupinou a nevyvíja sa na vode, ale na súši? Toxickú látku musia skladovať priamo vo vajci, v špeciálnom vrecku na „odpadky“ zvanom alantois. Allantois je spojený s obehovým systémom embrya a spolu s „troskami“, ktoré doň prináša krv, zostáva vo vajci, ktoré už kuriatko opustilo. Samozrejme, v tomto prípade je potrebné, aby sa produkty rozkladu uvoľnili v tuhej, zle rozpustnej forme, inak sa opäť rozšíria do celého vajíčka. Vtáky a plazy sú totiž jediné stavovce, ktoré nevypúšťajú amoniak, ale „suchú“ kyselinu močovú.

Alantois vo vajíčku sa vyvíja z vlastných tkanivových rudimentov embrya a patrí medzi zárodočné blany, na rozdiel od vaječných blán – bielkoviny, škrupiny a samotnej škrupiny, ktoré sa ešte tvoria v tele matky. Vo vajciach plazov a vtákov sa okrem alantoisu nachádzajú ďalšie embryonálne membrány, najmä amnion. Táto membrána obklopuje vyvíjajúce sa embryo tenkým filmom, akoby ho obsahovala, a napĺňa ho plodovou vodou. Embryo si tak v sebe vytvorí vlastnú „vodnú“ vrstvu, ktorá ho chráni pred prípadnými otrasmi a mechanickým poškodením. Neprestanete žasnúť nad tým, ako múdro je všetko v prírode usporiadané. A ťažké. Embryológovia, prekvapení touto zložitosťou a múdrosťou, povýšili vajcia vtákov a plazov na úroveň amniotických zvierat a postavili ich proti jednoduchšie usporiadaným vajíčkam rýb a obojživelníkov. Podľa toho sú všetky stavovce rozdelené na anamnium (nemá amnion - ryby a obojživelníky) a amnioty (majú amnion - plazy, vtáky a cicavce).

Zaoberali sme sa „pevným“ odpadom, ale problém výmeny plynu zostáva. Ako sa kyslík dostane do vajíčka? Ako sa odstraňuje oxid uhličitý? A tu je všetko premyslené do najmenších detailov. Samotná škrupina, samozrejme, neprepúšťa plyny, ale je prepichnutá početnými úzkymi rúrkami - pórmi alebo dýchacími kanálmi, jednoducho pórmi. Vo vajíčku sú tisíce pórov, cez ktoré prebieha výmena plynov. To však nie je všetko. Z embrya sa vyvinie špeciálny „vonkajší“ dýchací orgán – chorialantois, akási placenta u cicavcov. Tento orgán je komplexná sieť krvných ciev, ktoré lemujú vnútro vajíčka a rýchlo dodávajú kyslík do tkanív rastúceho embrya.

Ďalším problémom vyvíjajúceho sa embrya je, odkiaľ brať vodu. Vajcia hadov a jašteríc ho môžu absorbovať z pôdy, pričom sa zväčšuje objem 2-2,5 krát. Vajcia plazov sú však pokryté vláknitou membránou, zatiaľ čo u vtákov sú spútané v škrupine. A kde beriete vodu do vtáčieho hniezda? Zostáva jedno – zásobiť si ho, podobne ako živiny, vopred, kým je vajíčko ešte vo vajcovode. Na to slúži zložka, ktorá sa bežne označuje ako proteín. Obsahuje 85-90% vody absorbovanej substanciou proteínových obalov - pamätáte? - prvá zastávka vajíčka v úžine, v mieste spojenia s obalovou žľazou.

Teraz sa zdá, že všetky problémy sú vyriešené? Len sa to zdá. Vývoj embrya je neustály problém, riešenie jedného okamžite dáva vznik druhému. Napríklad póry v škrupine umožňujú embryu prijímať kyslík. Ale cez póry sa vzácna vlhkosť vyparí (a vyparí). Čo robiť? Spočiatku ho skladujte v nadbytku v bielkovinách a pokúste sa získať nejaký úžitok z nevyhnutného procesu odparovania. Napríklad v dôsledku straty vody sa voľný priestor v širokom póle vajíčka, ktorý sa nazýva vzduchová komora, výrazne zväčší ku koncu inkubácie. Do tejto doby už kuriatko nestačí dýchať jedným chorialantom, je potrebné prejsť na aktívne dýchanie pľúcami. Vo vzduchovej komore sa hromadí vzduch, ktorým kurča prvýkrát naplní pľúca po tom, čo zobákom prerazí membránu panciera. Kyslík sa tu stále mieša s významným množstvom oxidu uhličitého, takže organizmus, ktorý sa chystá začať samostatný život, si postupne zvyká na dýchanie atmosférického vzduchu.

A tým sa problémy s výmenou plynu nekončia.

Póry v škrupine

Takže vtáčie vajce „dýcha“ vďaka pórom v škrupine. Kyslík vstupuje do vajíčka a vodná para a oxid uhličitý sa odvádzajú von. Čím väčšie sú póry a čím širšie sú pórové kanály, tým rýchlejšie prebieha výmena plynov a naopak, čím sú kanály dlhšie, t.j. čím je škrupina hrubšia, tým je výmena plynu pomalšia. Rýchlosť dýchania embrya však nemôže klesnúť pod určitú prahovú hodnotu. A rýchlosť, ktorou vzduch vstupuje do vajíčka (nazýva sa to plynová vodivosť škrupiny), musí zodpovedať tejto hodnote.

Zdalo by sa, že je to jednoduchšie - nech je pórov čo najviac a budú čo najširšie - a vždy bude dostatok kyslíka a dokonale sa odstráni oxid uhličitý. Nezabúdajme však na vodu. Počas celej doby inkubácie môže vajíčko stratiť vodu nie viac ako 15-20% svojej pôvodnej hmotnosti, inak embryo zomrie. Inými slovami, existuje aj horná hranica zvyšovania plynovej vodivosti plášťa. Okrem toho sa vajcia rôznych vtákov, ako viete, líšia veľkosťou - od menej ako 1 g. u kolibríkov do 1,5 kg. Africký pštros. A medzi tými, ktorí vymreli v 15. storočí. v súvislosti so pštrosmi, madagaskarským epiornisom, objem vajec dosiahol až 8-10 litrov. Prirodzene, čím je vajíčko väčšie, tým rýchlejšie sa doň musí dostať kyslík. A opäť je problém v tom, že objem vajíčka (a teda aj hmotnosť embrya a jeho potreba kyslíka), ako každé geometrické teleso, je úmerný kocke a plocha povrchu je úmerná štvorcu jeho lineárne rozmery. Napríklad 2-násobné zvýšenie dĺžky vajec bude znamenať 8-násobné zvýšenie spotreby kyslíka a plocha škrupiny, cez ktorú dochádza k výmene plynu, sa zväčší iba 4-krát. Preto sa bude musieť zvýšiť aj priepustnosť plynu.

Štúdie potvrdili, že priepustnosť škrupiny pre plyny sa skutočne zvyšuje so zvyšujúcou sa veľkosťou vajec. V tomto prípade je dĺžka kanálikov pórov, t.j. hrúbka škrupiny sa nezmenšuje, ale aj zväčšuje, aj keď pomalšie.

Musíte „brať rap“ na úkor množstva pórov. V 600-gramovom pštrosom vajci má nandu 18-krát viac pórov ako v slepačom vajci s hmotnosťou 60 g.

Liahne sa mláďa

S vtáčími vajíčkami sú aj iné problémy. Ak póry v škrupine nie sú ničím zakryté, potom pórové kanáliky fungujú ako kapiláry a voda cez ne ľahko preniká do vajíčka. Môže to byť dažďová voda prinesená na perie vyliahnutého vtáka. A s vodou sa mikróby dostanú do vajíčka - začína hniloba. Len niekoľko vtákov, ktoré hniezdia v dutinách a iných úkrytoch, ako sú papagáje a holuby, si môže dovoliť mať vajíčka, ktoré nemajú čím zakrývať póry. U väčšiny vtákov je škrupina vajíčka pokrytá tenkým organickým filmom - kutikulou. Kutikula neprepúšťa kapilárnu vodu a molekuly kyslíka a vodná para ňou prechádzajú bez prekážok. Najmä škrupina kuracích vajec je tiež pokrytá kutikulou.

Ale kožtička má svojho nepriateľa. Toto sú huby. Huba požiera „organickú hmotu“ kutikuly a tenké vlákna jej mycélia úspešne prenikajú cez pórové kanály do vajíčka. V prvom rade musia rátať tie vtáky, ktoré neudržiavajú hniezda v čistote (volavky, kormorány, pelikány), ako aj tie, ktoré si hniezdia v prostredí bohatom na mikroorganizmy, ako je voda, blatové bahno či zhnité porasty. toto v prvom rade. Takto sú usporiadané plávajúce hniezda potápky veľkej a iných potápiek, bahenné šišky plameniakov a inkubátorové hniezda kuriatok burinových. U takýchto vtákov má škrupina akúsi „protizápalovú“ ochranu vo forme špeciálnych povrchových vrstiev anorganickej hmoty bohatej na corbanit a fosforitan vápenatý. Takýto povlak dobre chráni dýchacie kanály nielen pred vodou a plesňami, ale aj pred nečistotami, ktoré môžu narušiť normálne dýchanie embrya. Prepúšťa vzduch, pretože je posiaty mikrotrhlinkami.

Ale predpokladajme, že všetko dopadlo. Do vajíčka sa nedostali baktérie ani plesne. Mláďa sa vyvinulo normálne a je pripravené na narodenie. A opäť problém. Rozbitie škrupiny je veľmi zodpovedné obdobie, skutočná tvrdá práca. Dokonca ani prerezanie tenkej, ale elastickej vláknitej škrupiny vajíčka plazov bez škrupiny nie je ľahká úloha. Na tento účel majú embryá jašteríc a hadov špeciálne „vaječné“ zuby, ktoré sedia tak, ako by mali, na čeľustných kostiach. Týmito zúbkami hadia mláďatá prerežú škrupinu vajíčka ako čepeľ, takže na nej zostane rez charakteristický tvarom. Mláďa pripravené na vyliahnutie samozrejme nemá skutočné zuby, ale má takzvaný vajcový hrbolček (rohovitý výrastok na zobáku), ktorý skôr roztrhne, než prereže škrupinu a potom prerazí škrupinu. Výnimkou sú austrálske kurčatá s burinou. Ich mláďatá rozbijú škrupinu nie zobákom, ale pazúrmi svojich labiek.

Ale tí, ktorí používajú vaječný tuberkul, ako sa to stalo relatívne nedávno, to robia rôznymi spôsobmi. Mláďatá niektorých skupín vtákov vytvárajú početné malé otvory pozdĺž obvodu v blízkosti zamýšľanej oblasti širokého pólu vajíčka a potom ho zatlačením vytlačte. Iní prepichnú len jeden alebo dva otvory v škrupine - a praskne ako porcelánový pohár. Jeden alebo druhý spôsob je určený mechanickými vlastnosťami plášťa, vlastnosťami jeho štruktúry. Zbaviť sa „porcelánovej“ škrupiny je ťažšie ako tej viskóznej, no má aj množstvo výhod. Takáto škrupina znesie najmä veľké statické zaťaženie. Je to potrebné, keď je v hniezde veľa vajec a ležia na „hromade“, jedno na druhom, a hmotnosť inkubujúceho sa vtáka nie je malá, ako mnoho kurčiat, kačíc a najmä pštrosov.

Ale ako sa objavili mladí epiorni, ak boli zamurovaní do „kapsuly“ s jeden a pol centimetrovým pancierom? Nie je ľahké rozbiť takú škrupinu rukami. Je tu však jedna jemnosť. Vo vajci sú kanály epiotnisapore vo vnútri škrupiny rozvetvené a v jednej rovine rovnobežnej s pozdĺžnou osou vajíčka. Na povrchu vajíčka sa vytvoril reťazec úzkych rýh, kde sa otvorili pórové kanály. Takáto škrupina praskla pozdĺž radov zárezov, keď bola zvnútra zasiahnutá vajíčkovým tuberkulom. Nie je to to, čo robíme, keď diamantovou frézou vyrežeme na povrchu skla zárezy, čím sa uľahčí jeho rozštiepenie pozdĺž zamýšľanej línie?

Tak sa vyliahlo mláďa. Napriek všetkým problémom a zdanlivo neriešiteľným rozporom. Z neexistencie prešlo do existencie. Začal sa nový život. Naozaj, všetko jednoduché je na pohľad jednoduché, ale v stelesnení je to oveľa ťažšie. V prírode predsa. Zamyslime sa nad tým, keď opäť vytiahneme z chladničky také jednoduché – nikde jednoduchšie – slepačie vajíčko.

Pre každého chovateľa hydiny, ktorý chová a chová mladé zvieratá, je dôležité, aby násadové vajcia boli vysokej kvality. Len tak získate zdravé a aktívne kura. Aby ste nezažili celú dobu inkubácie, odporúča sa presvecovať kuracie vajcia. Tento postup je celkom jednoduchý a čo presne to je, si dnes povieme!

Čo je to sviečkovanie?

Zasvecovanie je metóda, ktorou sa určuje kvalita násadového vajíčka osvetlením svetelným lúčom. Faktom je, že už naši predkovia si všimli, že ak položíte vajíčko pred zdroj svetla, vidíte jeho obsah. Na tieto účely používali obyčajnú sviečku, neskôr sa objavili jednoduché zariadenia - ovoskopy. Ich princíp je rovnaký, vajíčka sú umiestnené na špeciálnej mriežke, osvetlenej zospodu ostrým svetlom a ich obsah ľahko vidíte. Výhodou je, že u žiadneho iného zvieraťa nie je možné tak starostlivo kontrolovať proces vývoja inkubácie ako u vtákov.

Jemnosť postupu

Nie je ťažké vykonať sviečkovanie, ako aj vyrobiť samotný ovoskop. Môže to byť kartónová krabica, na dne ktorej nájde zdroj svetla. Najlepšie obyčajná žiarovka s výkonom najmenej 100 wattov. Niekedy je pod lampou inštalovaný reflektor. V hornej časti škatule je vytvorený otvor, ktorého veľkosť by mala byť o niečo menšia ako skúmaný objekt, vloží sa do tohto otvoru a opatrne sa skúma miernymi otáčkami v rôznych smeroch.

Sviečkovanie nie je potrebné denne. Po prvé je to pre kura stresujúce, ak použijete tradičný spôsob inkubácie, a po druhé, hrozí poškodenie vajíčka. Po tretie, keď sa vajce vyberie z inkubátora alebo spod kurčaťa, jeho teplota klesne a to môže byť škodlivé. Preto sa ovoskopický postup odporúča vykonávať v teplej miestnosti a nie dlhšie ako 5 minút. Odporúčame vám, aby ste si pozreli video, ktoré ukazuje, ako sa vykonáva proces zapálenia.

Na čo je metóda?

Sviečkovanie je nevyhnutné na kontrolu inkubačného procesu, včasné odmietnutie vajíčok s patológiou alebo inými poruchami vo vývoji plodu. Pred kladením vajíčok do inkubátora sa odporúča pozrieť si ich na ovoskope a vybrať tie, ktoré majú nasledujúce vlastnosti:

1. Škrupina má homogénnu štruktúru, rovnomerne priesvitná.
2. Na tupom konci je viditeľná malá vzduchová komora.
3. Žĺtok s neostrými okrajmi sa nachádza v strede, niekedy bližšie k tupému koncu, je zo všetkých strán obklopený proteínom.
4. Keď sa vajcia otáčajú, žĺtok sa otáča o niečo pomalšie.
5. Cudzie a cudzie inklúzie nie sú pozorované.

Sviečkovanie pri normálnom vývoji embrya

Ako sme už povedali, nie je potrebné príliš často kandulovať kuracie vajcia. Optimálne je vykonávať ho s odstupom aspoň 3-5 dní. Odborníci tvrdia, že najlepší čas na prvú ovoskopiu vaječných plemien kurčiat je šiesty deň inkubácie alebo aspoň 4-5 dní. U mäsových plemien je lepšie počkať ešte pol dňa a už na šiesty a pol dňa inkubácie sa pozrieť, čo sa deje vo vnútri.

Skorá inkubácia

Takže v počiatočných štádiách inkubácie, počnúc 4. dňom, môžete rozlíšiť oplodnené vajíčko od neoplodneného, ​​ak sa nejaké dostalo do vášho inkubátora. Závity ciev sú viditeľné, samotné embryo ešte nevidno, no pri kývaní je vidieť jeho tieň. Skúsení profesionáli môžu vidieť tlkot srdca. Žiara nadobudne ružovkastý odtieň.

Pri druhom pohľade na ovoskope, pri normálnom vývoji embrya, je možné vidieť alantois (embryonálny dýchací orgán vyšších stavovcov, embryonálna membrána). Mal by lemovať celý vnútorný povrch škrupiny a uzatvárať na ostrom konci. Zároveň je embryo už dosť veľké, zahalené nitkami krvných ciev. Ďalšie video, v ktorom sa hydinár venuje presvecovaniu a komentuje celý proces, je uvedené nižšie.

neskoré inkubačné obdobia

Čas na posledné zapálenie je na samom konci inkubácie. Pomáha identifikovať zmrazené vajíčka a posúdiť vývoj inkubačného procesu v druhej fáze. Pri normálnom vývoji v neskorých štádiách inkubácie bude embryo zaberať takmer celý priestor, jeho obrysy by mali byť priesvitné a z času na čas možno určiť rovnomerné pohyby.

Ovoskopia v patológii

Ovoskopia v patológii je jednoducho neoceniteľnou diagnostickou metódou. Ak ste počas presvecovania zabili dostatočný počet vajec s podobnými patológiami, možno budete musieť venovať pozornosť podmienkam vo vašom inkubátore. Vajcia, ktoré majú nasledujúce vlastnosti, nie sú vhodné na inkubáciu:

1. Na škrupine sú pruhy.
2. Škrupina má heterogénnu "mramorovú" štruktúru.
3. Vzduchová komora nie je na tupom konci, ale odsadená.
4. Žĺtok nie je jasne viditeľný, farba obsahu je jednotná červeno-oranžová.
5. Žĺtok sa hýbe ľahko alebo, naopak, nehýbe sa vôbec.
6. Vo vnútri vajíčok sú viditeľné krvné zrazeniny alebo iné inklúzie (môžu to byť zrnká piesku, vajíčka helmintov alebo perie, ktoré spadlo do vajcovodu).
7. Pod škrupinou sú viditeľné tmavé škvrny (možno kolónie plesní).

Zhoršený vývoj plodu

Bohužiaľ, niekedy sa stáva, že kuracie ovocie vo svojom vývoji zamrzne. Stáva sa to spravidla uprostred inkubačnej doby, v dňoch 8-17, túto patológiu možno diagnostikovať pri druhej ovoskopii. V tomto prípade bude embryo vyzerať ako tmavá škvrna, krvné cievy nebudú viditeľné. Existujú aj takzvané dusiče – embryá, ktoré odumreli v neskorších štádiách vývoja. Spravidla ide o prakticky vytvorené kurčatá, ktoré sa z nejakého dôvodu nemohli vyliahnuť.

Fotogaléria

Video „Vývoj kuracích vajec počas dňa“

Aby ste pochopili, čo sa presne deje s kuracím plodom počas inkubácie a ako sa vyvíja, odporúčame vám pozrieť si zaujímavé video! A na internete je veľa videí na tému sviečkovania, pomáha to začínajúcim chovateľom hydiny pochopiť túto problematiku.

Vývoj embrya v kuracom vajci od 1 do 21 dní Vývoj embrya v kuracom vajci od 1 do 21 dní Vývoj embrya v kuracom vajci od 1 do 21 dní. 1. deň: 6 až 10 hodín - Prvé obličkovité bunky (pronephros) sa začnú tvoriť 8 hodín - Vzhľad primitívneho pruhu. 10 hodín - Začína sa vytvárať žĺtkový vak (embryonálna membrána). Funkcie: a) tvorba krvi; b) trávenie žĺtka; c) príjem žĺtka; d) úloha potravy po vyliahnutí. Objaví sa mezoderm; embryo je orientované v uhle 90° k dlhej osi vajíčka; začína tvorba primárnej obličky (mezonefros). 18 hodín - Začína sa tvorba primárneho čreva; primárne zárodočné bunky sa objavujú v zárodočnom polmesiaci. 20:00 – Začína sa formovať chrbtica. 21 hodín – Začína sa vytvárať nervová ryha, nervový systém. 22 hodín – Začínajú sa vytvárať prvé páry somitov a hlava. 23 až 24 hodín – Začínajú sa vytvárať krvné ostrovy, obehový systém žĺtkového vaku, krv, srdce, cievy (2 až 4 somity). 2. deň: 25 hodín - vzhľad očí; chrbtica je viditeľná; embryo sa začína otáčať na ľavú stranu (6 somitov). 28 hodín - Uši (7 somitov). 30 hodín – Začína sa vytvárať amnion (embryonálna membrána okolo embrya). Primárnou funkciou je chrániť embryo pred šokom a adherenciou a je tiež do určitej miery zodpovedná za príjem bielkovín. Začína sa vytvárať choion (embryonálna membrána, ktorá sa spája s alantoisom); začína tlkot srdca (10 somitov). 38 hodín - ohyb stredného mozgu a ohyb embrya; tlkot srdca, začína krv (16 až 17 somitov). 42 hodín – Začína sa vytvárať štítna žľaza. 48 hodín – Začína sa vyvíjať predná hypofýza a epifýza. 3. deň: 50 hodín - Embryo sa otočí na pravú stranu; začína sa vytvárať alantois (embryonálna membrána, ktorá sa spája s chorionom). Funkcie chorioallantois: a) dýchanie; b) príjem bielkovín; c) absorpcia vápnika zo škrupiny; d) ukladanie obličkových sekrétov. 60 hodín – začínajú sa vytvárať nosové ryhy, hltan, pľúca, obličky predných končatín. 62 hodín – Začnú sa vytvárať zadné púčiky. 72 hodín - stredné a vonkajšie ucho, začína priedušnica; je ukončený rast amniónu okolo embrya. 4. deň: Začína sa formovať jazyk a pažerák (ezofág); embryo sa oddelí od žĺtkového vaku; Allantois rastie cez amnion; stena amniónu sa začína zmenšovať; začnú sa rozvíjať nadobličky; pronefros (nefunkčná oblička) zmizne; Začína sa vytvárať sekundárna oblička (metanefros, definitívna alebo konečná oblička); začína sa vytvárať žľaznatý žalúdok (proventriculus), druhý žalúdok (žalúdok), slepý výrastok čreva (ceca), hrubé črevo (hrubé črevo). V očiach je viditeľný tmavý pigment. 5. deň: Vytvára sa reprodukčný systém a pohlavná diferenciácia; Začína sa vytvárať týmus (brzlík), Fabriciusov vak (Fabriciova burza), slučka dvanástnika (duodenálna slučka); chorion a alantois sa začínajú zlučovať; začne fungovať mezonefros; prvá chrupavka. Deň 6: Objaví sa zobák; začínajú dobrovoľné hnutia; chorioallantois leží oproti škrupine tupého konca vajíčka. Deň 7: Objavia sa prsty; začína rast hrebeňa; objaví sa vaječný zub; vzniká melanín, začína sa vstrebávanie minerálov zo škrupiny. Chorioallantois priľne k membráne vnútornej škrupiny a rastie. Deň 8: Vzhľad folikulov peria; začína sa vytvárať prištítna žľaza (paratyroid); kalcifikácia kostí. Deň 9: Rast chorioallantois je dokončený na 80 %; zobák sa začína otvárať. Deň 10: Zobák stvrdne; prsty sú od seba úplne oddelené. Deň 11: Brušné steny sú vytvorené; črevné slučky začínajú ísť do žĺtkového vaku; je viditeľné páperie; Na labkách sa objavujú váhy a perie; mezonefros dosiahne svoju maximálnu funkčnosť, potom začne degenerovať; metanefros (sekundárna oblička) začína fungovať. Deň 12: Chorioallantois dokončí pohltenie obsiahnutého vajíčka; Obsah vody v embryu sa začína znižovať. 13. deň: Chrupavková kostra je relatívne kompletná, embryo zvyšuje produkciu tepla a spotrebu kyslíka. Deň 14: Embryo začne otáčať hlavu smerom k tupému koncu vajíčka; zrýchlená kalcifikácia dlhých kostí. Nezáleží na ďalšom otáčaní vajec. 15. deň: V žĺtkovom vaku sú ľahko viditeľné slučky čreva; kontrakcie amniónu sa zastavia. 16. deň: Zobák, pazúry a šupiny sú pomerne keratinizované; bielkovina sa prakticky využíva a žĺtok sa stáva zdrojom výživy; páperové perie pokrýva telo; črevné slučky sa začnú sťahovať do tela. Deň 17: Množstvo plodovej vody klesá; poloha embrya: hlavou smerom k tupému koncu, smerom k pravému krídlu a zobákom smerom k vzduchovej komore; začnú sa vytvárať definitívne perie. 18. deň: Objem krvi klesá, celkový hemoglobín klesá. Embryo musí byť v správnej polohe na vyliahnutie: dlhá os embrya je zarovnaná s dlhou osou vajíčka; hlava na tupom konci vajíčka; hlava otočená doprava a pod pravým krídlom; zobák smeruje k vzduchovej komore; nohy smerujú k hlave. 19. deň: Dokončí sa stiahnutie slučky čreva; žĺtkový vak sa začína sťahovať do telovej dutiny; plodová voda (prehltnutá embryom) zmizne; zobák môže prepichnúť vzduchovú komoru a pľúca začnú fungovať (pľúcne dýchanie). 20. deň: Žĺtkový vak úplne stiahnutý do telovej dutiny; vzduchová komora je prepichnutá zobákom, embryo vydáva škrípanie; Obehový systém, dýchanie a absorpcia chorioallantois sú znížené; embryo sa môže vyliahnuť. 21. deň: Odvykací proces: obehový systém chorioallantois sa zastaví; embryo prepichne škrupinu na tupom konci vajíčka vaječným zubom; embryo sa pomaly otáča proti smeru hodinových ručičiek s vajíčkom a preráža škrupinu; embryo tlačí a snaží sa narovnať krčok, vychádza z vajíčka, zbavuje sa zvyškov a zasychá. Viac ako 21 dní: Niektoré embryá sa nedokážu vyliahnuť a zostanú živé vo vajíčku po 21 dňoch.