Práve s materským mliekom dieťa dostáva všetky látky potrebné pre plný vývoj a rast. To je dôvod, prečo žena musí starostlivo sledovať svoju stravu.

Jedlo by malo byť pestré.

Recepty pre dojčiace matky novorodencov sa môžu líšiť. Pri zostavovaní ponuky je potrebné zahrnúť všetky hlavné skupiny produktov:

• mäso;
• ryby;
• mliečne výrobky;
• vajcia;
• pekárenské výrobky;
• oleje;
• zelenina;
• obilniny;
• cestoviny;
• ovocie.

Meno Produktu
Mäso	Nízkotučné odrody (hydina, jazyk, bravčové, teľacie mäso)	Varené alebo dusené
Ryby	Nízkotučné odrody - zubáč, merlúza, treska a iné	Varené / dusené, nie viac ako raz alebo dvakrát týždenne
Mliečne výrobky	Tvaroh, syr, mliečne výrobky	Tvarohové koláče, tvarohové kastróly. Kravské mlieko sa musí nahradiť fermentovanými mliečnymi výrobkami - fermentované pečené mlieko, kefír, jogurt.
Zelenina	Mrkva, cvikla, cuketa, tekvica a iné	Môže sa konzumovať čerstvé alebo po tepelnej úprave
Ovocie	Jablká, hrušky, ríbezle atď.

Recepty pre dojčiace ženy

Jedálny lístok dojčiacej matky môže byť chutný a pestrý. Nižšie uvádzame niekoľko receptov.

Pilaf s hrozienkami a zeleninou

Tu budete potrebovať:

• ryža (dve poháre);
• zeleninový olej;
• cibuľa (tri až štyri hlavy);
• mrkva (štyri až päť mrkvy);
• hrozienka (jeden pohár).

varenie:

1. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame.
2. Zeleninu zľahka orestujeme na oleji.
3. Roztrieďte a umyte hrozienka.
4. Ryžu uvaríme do mäkka.
5. Spojte všetky komponenty a vložte nádobu do predhriatej rúry na pol hodiny.

Podávame s bylinkami, po pridaní trochy oleja na tanier.

Zemiaková polievka s obilninami

Jedálny lístok dojčiacej matky musí obsahovať rôzne polievky.

Ingrediencie:

• chudé mäso (päťsto gramov);
• voda (tri litre);
• perličkový jačmeň (pol pohára);
• zemiaky (päťsto gramov);
• cibuľa (dva kusy);
• mrkva;
• maslo (dve polievkové lyžice).

varenie:

1. Dajte variť mäsový vývar.
2. Súčasne je potrebné naplniť cereálie vodou (jeden a pol pohára) a nechať napučať (to bude trvať dve hodiny).
3. Po napučaní obilnín je potrebné vodu vypustiť a preniesť do mäsového vývaru.
4. Polievku necháme zovrieť. Necháme prevrieť dvadsaťpäť minút a do polievky vložíme zemiaky, odloženú mrkvu. Jedlo je potrebné osoliť.
5. Polievku varte, kým nie sú zemiaky úplne uvarené.

Podávame so zeleňou. Takúto polievku je možné pripraviť na základe akýchkoľvek odrôd rýb s nízkym obsahom tuku. V prípade potreby je možné jačmeň nahradiť ryžou alebo prosom. Je potrebné pamätať na to, že ryžu a proso nie je potrebné pred pokladaním namáčať. Jednoducho dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Tvarohové knedle

Na prípravu jedla budete potrebovať:

• tvaroh (päťsto gramov);
• vajcia (dva kusy);
• múka (sklo);
• sušienky (dve polievkové lyžice);
• olej;
• kyslá smotana;
• soľ;
• cukor.

varenie:

1. Tvaroh sa musí pretrieť cez sito.
2. Pridajte k tomu cukor a soľ - tieto zložky sa odoberajú podľa chuti - vajcia, rozpustené maslo (polievková lyžica),
3. Hmotu dôkladne premiešajte a pridajte do nej múku.
4. Vymiesime cesto a dáme mu tvar dlhého turniketu.
5. Výslednú "klobásu" nakrájajte na diamanty.
6. Halušky namáčame do vriacej tekutiny a varíme, kým nevyplávajú na vrch.

Halušky podávame bez vývaru, po poliatych rozpusteným maslom. Ak chcete, môžete smažiť drvené sušienky a posypať ich na misku. Podávame s kyslou smotanou.

Ak je to žiaduce, knedle môžu byť zľahka opečené v rúre. Vložte knedle do panvice, nalejte kyslou smotanou. Po zhnednutí povrchu halušiek môžeme misky vybrať z rúry.

Kandizovaný tvarohový puding

V strave dojčiacej matky by mali byť prítomné aj dezerty. Na prípravu sladkostí potrebujete:

• tvaroh (pol kila);
• vajcia (štyri kusy);
• granulovaný cukor (pol pohára);
• krupica (dve veľké lyžice);
• kandizované ovocie (sto gramov);
• nejaké hrozienka;
• pomarančová šupka;
• maslo;
• soľ.

varenie:

1. Aby tvaroh získal vzdušnejšiu konzistenciu, musí sa produkt pretrieť cez sito.
2. Vo vajciach oddeľte žĺtky a bielka.
3. Do tvarohu musíte pridať cukor, soľ, žĺtky, tekuté maslo, kôru a krupicu.
4. Všetky zložky musia byť starostlivo spojené, aby sa dosiahla homogénna konzistencia.
5. Teraz môžete pridať umyté hrozienka a kandizované ovocie (najskôr ich musíte nakrájať na malé kúsky). Tu je potrebné pridať bielka vyšľahaná do hustej peny.
6. Výsledné cesto vložte do formy. Predtým musia byť jeho steny namazané olejom a posypané cukrom. Puding môže byť v pare alebo vložený do rúry (v druhom prípade by mali byť strany formy posypané sušienkami).

Podávajte jedlo horúce, poliate džemom alebo džemom.

Dusený zubáč so syrovou omáčkou

Prísady na varenie budú nasledovné:

• ryby (kilogram);
• zemiaky (päť až šesť kusov);
• krém (sklo);
• vaječný žĺtok (dva kusy);
• strúhaný syr (pol pohára);
• múka (veľká lyžica);
• soľ.

varenie:

1. Pripravte rybu a nakrájajte na porcie.
2. Vložte ich do vriacej vody a varte desať minút.
3. Zemiaky uvaríme a ošúpeme.
4. Rybu preložíme do hrnca a prekryjeme plátkami varených zemiakov.
5. Na prípravu nádoby musíte skombinovať smotanu, surové žĺtky, rozpustené maslo, celú normu syra a múky. Priveďte kompozíciu do homogénnej konzistencie. Okrem toho do nej pridajte rybí vývar a uistite sa, že omáčka bude hustá ako kyslá smotana.
6. Rybu zalejeme omáčkou a dusíme pätnásť minút.

Podávajte ryby so zeleným šalátom.

Strava dojčiacej matky by mala byť pre dieťa bezpečná v tom zmysle, že by nemala obsahovať produkty, ktoré môžu vyvolať vývoj alergickej reakcie u dieťaťa alebo fermentačné procesy v črevách dieťaťa.

Na svete nie je krajší obraz ako matka, ktorá drží v náručí novonarodené dieťa. Najdôležitejšou osobou na svete pre novorodenca je matka. Bábätko miluje, stará sa oň a dokáže mu dať niečo, čo nikto iný nedokáže. Materské mlieko. O jeho výhodách sa toho popísalo veľa, ale čo by mala matka jesť a robiť, aby si proces kŕmenia svojho malého zázraku užila čo najdlhšie?

WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) odporúča:

• Včasné priloženie k prsníku v prvých hodinách po pôrode.
• Spoločný pobyt matky a dieťaťa (v jednej izbe).
• Správna poloha matky a dieťaťa pri kŕmení.
• Nezbavujte dieťa nočného kŕmenia.
• Odstráňte kŕmenie novorodenca z fľaše, opustite cumlík.
• Frekvencia a trvanie kŕmenia je regulované dieťaťom.
• Nemali by ste dieťa dopĺňať (s výnimkou horúceho obdobia).
• Na druhý prsník priložte bábätko až po úplnom odsatí prvého.

O úspešné dojčenie sa treba starať už pred pôrodom. A tu držíte dieťa v náručí. Mama sa teraz musí starať nielen o starostlivosť o neho, ale aj o jeho správnu výživu. Pre všetky deti je najlepšou výživou, ktorú môže matka poskytnúť v prvom roku života, dojčenie aspoň 6 mesiacov.

Nie všetky orgány sú pri narodení zrelé; medzi ne patrí mozog, pečeň a obličky. Mozog a pečeň, dokonca aj na umelom kŕmení, skôr či neskôr dozrejú. Obličky ale nebudú dostatočne zrelé a silné. A samozrejme, mlieko by malo byť čisté (bez cudzej mikroflóry), chutné a bezpečné. Zvážme teda všetky faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitu materského mlieka.

Cudzia mikroflóra v mlieku

Keďže črevá dieťaťa sú pri narodení sterilné, je potrebné vylúčiť akékoľvek dokrmovanie a dopĺňanie vody. Všetka mikroflóra obsiahnutá vo vzduchu nevyhnutne prenikne kŕmením z fľaše. A 100% sterilitu nemožno dosiahnuť ani v pôrodnici. Len vy, kŕmenie dieťaťa vaším mliekom, zasiate črevá bábätka tou správnou mikroflórou. Preto všetko, čo sa dostane do tela matky, musí byť tepelne spracované (uvarené, aspoň oparené). Mliečne a kyslomliečne výrobky sú iba čerstvé s trvanlivosťou do 3 dní, počas tohto obdobia sa na skladovanie pridáva cudzia mikroflóra.

lahodné mlieko

Matka môže dať svojmu dieťaťu niečo, čo mu nikto iný nedá – materské mlieko.

Je to možné a nie je to také ťažké. Mama by mala vylúčiť tieto produkty: údené mäso, marinády, konzervy, korenie, pikantné, veľmi slané. O príjemnú chuť sa postará malé množstvo sladkostí a najsladšia je materinská láska, teplé prsia a nežné dotyky.

Bezpečné mlieko

Najdôležitejšia je bezpečnosť.

1. V žiadnom prípade počas celej doby dojčenia by matka nemala brať drogy, alkohol, cigarety, čokoláda, citrusy, jahody, med sú prísne obmedzené.
2. Všetky výrobky obsahujúce umelé farbivá sú vylúčené.
3. Zoraďte zeleninu a ovocie podľa farby: červená - nie je povolená, žltá - veľmi opatrne (je lepšie vylúčiť, najmä prvých 6 mesiacov), zelená je možná.
4. Varené mäso (ideálne dvojité varenie). Ak sa jedná o výrobky z mletého mäsa, tak vyprážanie je ľahké, len aby držalo tvar a maximálne rozvarené alebo podusené. Mäso by malo byť chudé, hydina je lepšia.
5. V prvých týždňoch je lepšie vylúčiť ryby. Môžete použiť iba more s bielym mäsom.
6. Obilniny môžu byť takmer všetko, s výnimkou strukovín (u dieťaťa hrozí kolika).
7. Venujte pozornosť sladkostiam. Znížte na minimum: po prvé spôsobujú hlien v stolici a po druhé niektoré sladkosti prispievajú k tvorbe plynov. Napríklad pečenie spôsobuje koliku a zápchu, cukor vo veľkom množstve - hlien v stolici, mastné sušienky - zápchu. Cookies by mali byť chudé: sušienky a nie slané.

Pitný režim

Musíte piť veľa - až 2 litre denne. Záťaž vodou môžete znížiť na 3-4 dni, pretože mlieko začne prichádzať, ale potom je dôležité vrátiť sa k pôvodnej postave. Môžete piť slabý sladký čaj, kissels, kompóty (zo sušeného ovocia). Odvary z bylín (žihľava, rebríček, pastierska kapsička, tymian, petržlen - tieto bylinky zlepšujú laktáciu).

Nápoje a potraviny, ktoré zlepšujú laktáciu

Najjednoduchší a najosvedčenejší je čierny alebo zelený čaj s mliekom (nie tučným). Je lepšie piť 20-30 minút pred kŕmením. Uzvary sú kompóty zo sušeného ovocia s malým množstvom cukru (jablká, hrušky, sušené slivky, sušené marhule). Takýto nápoj obsahuje veľa vitamínov a uľahčuje stolicu. Bylinkový čaj. Kôpor (semená), aníz, rasca, žihľava, oregano, rebríček, medovka, hloh (1 polievková lyžica) sa zaleje pohárom horúcej vriacej vody a nechá sa 2 hodiny vylúhovať. Bylinky môžete užívať jednotlivo alebo spolu. Vezmite pol pohára 2 krát denne. Opatrne používajte kôpor a aníz: môžu spôsobiť alergickú reakciu. Aj v lekárňach si môžete kúpiť hotové bylinkové čaje pre dojčiace matky.

Pitný režim vám dobre spestria šťavy: mrkva, ríbezle, plody trnky. Najdôležitejšie je, že tieto šťavy by mali byť bez konzervačných látok a riedené vodou v pomere 1:1.

laktogénne produkty

Patria sem mäsové bujóny a polievky, mrkva (v čistej forme, ako aj v akýchkoľvek jedlách), semená, orechy (môžu spôsobiť alergie a niektoré spôsobiť plynatosť u dieťaťa), mlieko a mliečne výrobky, syr Adyghe, syr feta. Môžete si pripraviť vitamínovú hmotu. Zmiešajte v rovnakých častiach hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, figy, vlašské orechy (ošúpané), môžete pridať med. Vezmite 30 minút pred kŕmením. Ovsené vločky so sušenými marhuľami. Suchá pohánka, môže sa vyprážať na panvici a použiť ako semená. Vodové melóny dobre zlepšujú laktáciu. Ale buďte opatrní s prvými plodmi: môžu byť otrávené.

Listový šalát so zeleným kôprom s prídavkom olivového oleja alebo kyslej smotany je nielen chutný, ale aj užitočný pre matky v prvom mesiaci.

Výživa po prirodzenom pôrode

Prvé dva dni

• Kurací vývar (druhý vývar).
• Kaša na vode (najlepšie pohánka alebo ovsené vločky s trochou rastlinného oleja).
• Varené hovädzie alebo hydinové mäso (kuracie mäso bez kože a dvakrát varené).
• Celozrnný chlieb alebo knäckebrot.
• Pite čo najviac – až 2 litre tekutín denne.

Od 3 dní

Prestávame priveľa piť. Objem kvapaliny je až 1 liter.

Pridať do menu:

• Polievky sú vegetariánske, s malým množstvom zemiakov.
• Ovocie (pečené jablko).
• Zelenina dusená alebo pečená.
• Jeden pohár mlieka alebo mliečnych výrobkov.
• Kashi (celé zrná).
• Otruby môžete zaradiť do jedálnička ako prevenciu zápchy.

Od 7 dní

Rozširujeme stravu, pridávame:

• Mäsové bujóny.
• hnedá ryža
• Varené ryby.
• Tvaroh.
• Čerstvé ovocie a zelenina (bezpečné).
• Vrátime sa k pôvodnému objemu tekutiny - 2-2,5 litra denne.

Od 21. dňa po pôrode sa už u dieťaťa tvorí črevná mikroflóra, takže strava sa ešte viac rozšíri. Samozrejme, bez nadšenia: musíte zaviesť jeden nový produkt na 2-3 dni a sledovať stoličku, plyny a pokožku dieťaťa (na alergickú reakciu).

Výživa po cisárskom reze

Prvý deň

V súvislosti s chirurgickým zákrokom je žena prvý deň na jednotke intenzívnej starostlivosti. Dieťa v tomto čase na umelom kŕmení. Môžete len piť, je lepšie, ak je to minerálna voda bez plynu s prídavkom malého množstva citróna. Po operácii žena dostáva všetky živiny v kvapkadlách.

Druhý deň

Žena je prevezená na všeobecné oddelenie. V strave môžete zadať nízkotučné bujóny, obilniny bez cukru. Jesť 6-7 krát denne v malých porciách. Pitný režim je nezmenený.

Tretí deň

Pridajte tvaroh, suflé, varené mäso (najlepšie valcované cez mlynček na mäso alebo mixér). Jesť 5-6 krát denne. Z nápoja sa pridáva nesladený čaj, kompót, šípkový vývar, tekuté kissels. Jednorazové množstvo jedla je lepšie obmedziť na 70-100 ml.

Štvrtý deň

Kompót zo sušeného ovocia (sušené jablká a sušené slivky) zlepší imunitu dojčiacej matky, uľahčí jej stolicu a hlavne nespôsobí alergie u novorodenca.

V tento deň by mala byť samostatná stolička. Ak je k dispozícii, môžete stravu rozšíriť o stravu dojčiacej matky po prirodzenom pôrode. Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že pevné potraviny je lepšie zavádzať postupne a príliš teplé a studené jedlá sú nežiaduce.

Druhý týždeň a ďalej

Výživa ženy v druhom týždni po cisárskom reze a po prirodzenom pôrode je rovnaká.

Ale nezabudnite, že tam je všetko v rade nestojí za to. Mladá matka by mala pochopiť, že moderní novorodenci majú spočiatku zvýšené alergické pozadie. Je to spôsobené kvalitou potravín, ktoré matky jedli počas tehotenstva a dlho predtým, ako k nemu došlo. V sovietskych časoch sa dokonca aj jednoduchý chlieb vyrábal z múky, droždia a vody. V modernom chlebe sa k starým surovinám pridávajú kypriace prostriedky, zvýrazňovače chuti a pod. Nezabúdajte na životné prostredie: ani v malých mestách to nie je také, aké bolo pred 15-20 rokmi.

Dojčenie je prospešné nielen pre dieťa, ale aj pre matku. Je to dobrá prevencia rakoviny prsníka. Pri dojčení je dôležitá správna výživa matky. Dôležitý je aj spánok a odpočinok. Mama potrebuje dostatok spánku, musí mať silu na produkciu mlieka a kŕmenie. Musíte nosiť pohodlné oblečenie a spodnú bielizeň, ktorá nestláča hrudník.

Mama musí byť čo najviac nervózna. Obdivujte svoj zázrak, starajte sa oň. Nech máte v prvom mesiaci života svojho dieťaťa len pozitívne emócie!

Olesya 2017-02-08T16:30:41+00:00

babyfoodtips.com

Jedlá pre dojčiace matky v prvom mesiaci - pravidlá a možnosti

Správna výživa je dôležitá nielen počas tehotenstva. Má veľký význam po narodení dieťaťa a počas celého obdobia dojčenia. Preto je veľmi dôležité pochopiť, aké jedlá pre dojčiace matky v prvom mesiaci budú nielen užitočné, ale prinesú aj skutočné potešenie.

Základné pravidlo

Ak si budúca mamička myslí, že počas dojčenia bude jej strava pozostávať výlučne z cereálií uvarených vo vode a iných podobných obmedzení, tak to absolútne neplatí. Strava musí obsahovať všetky produkty potravinovej pyramídy. Preto môžu byť jedlá pre dojčiace matky v prvom mesiaci veľmi rôznorodé. Existuje však niekoľko obmedzení.

Zelenina a ovocie

Základným pravidlom týkajúcim sa tejto skupiny produktov je, že v prvom mesiaci budú najužitočnejšie tie druhy zeleniny a ovocia, ktoré majú zelenú farbu. Do jedálneho lístka preto dokonale zapadne tradičná zelenina, cuketa, zelená sladká paprika, egreše, jablká (napríklad semerinka), karfiol a brokolica. Exotické ovocie, ako napríklad avokádo, môžete skúsiť zaradiť do jedálnička, no veľmi opatrne. Ale zelená cibuľa a zelený cesnak môžu výrazne zhoršiť chuť sladkého mlieka a vniesť do neho horkú poznámku. Zeleninu alebo ovocie bielej a žltej farby by ste nemali odmietnuť, ale mali by ste ich používať a starostlivo sledovať reakciu dieťaťa. Pomôže aj mrkva.

Mäso, ryby, hydina

Jedlá pre dojčiace matky v prvom mesiaci života dieťaťa by mali obsahovať tieto produkty. Je pravda, že existujú určité obmedzenia. Prvý sa týka obsahu tukov v nich. Takže teľacie, kuracie a morčacie filé, chudé ryby budú užitočné. Ale s kačkou alebo lososom musíte počkať.

Druhé pravidlo pre túto skupinu obmedzuje spôsoby prípravy týchto produktov. Iba dusiť, dusiť alebo piecť. V žiadnom prípade by ste nemali smažiť a ešte viac fajčiť.

Obilniny a obilniny

Chlieb a múčne výrobky sú pre ženu, ktorá práve porodila, prijateľné, musíte však starostlivo sledovať množstvo ich spotreby. K zdravšiemu mlieku naopak pomôžu obilniny, ktoré by sa však mali variť na vode.

Mliekareň

V prvom mesiaci je materské mlieko v skupine zakázaných potravín, ale len ako samostatný nápoj. Ale pridaná do omelety je užitočná. Mliečne výrobky by sa mali zaraďovať opatrne. V zozname povolených - jogurt a tvaroh, zvyšok sa používa s ohľadom na reakciu dieťaťa.

Prísny zákaz

Jedlá pre dojčiacu matku novorodenca by nemali obsahovať horúce korenie, jahody, kakao, med, morské plody. Alkohol sa tiež neodporúča.

Prvé jedlá pre dojčiace matky

V prvom mesiaci je lepšie vyhnúť sa zložitým kompozíciám polievok. Začať by ste mali napríklad kuracím alebo hovädzím vývarom, doplneným mrkvou, zemiakmi a ochuteným čerstvými bylinkami. Alebo zaraďte do svojho jedálnička rôzne pyré, napríklad tekvicovú či cibuľovú, nepoužívajte však cibuľu, ale pór.

Hlavné chody

Nebojte sa experimentovať. A preto pokojne varte tvaroh, zeleninové či cestovinové kastróly, cereálie dopĺňajte dusenou zeleninou, pečte mäso či hydinu so zeleninou pod syrovou krustou.

Vo všeobecnosti sú jedlá pre dojčiace mamičky v prvom mesiaci ich nového statusu výborným poľom na stelesnenie ich kulinárskeho talentu v oblasti varenia podľa jednoduchých, no napriek tomu chutných a zdravých receptov.

fb.ru

Recepty na dojčenie v prvom mesiaci po pôrode

Ahoj! Absolútne každá matka, ktorá sa stará o svoje dieťa, sa už od tehotenstva obmedzuje vo výžive. Ale aj po narodení musí dojčiaca matka dodržiavať diétu.

Dnes si povieme niečo o výžive mamičky, v prvom mesiaci po pôrode. Prečítajte si článok „Recepty na dojčenie v prvom mesiaci“ a dozviete sa.

• 1 Diéta
• 2 Na chudnutie
• 3 Menu
• 4 recepty

Diéta

Mamino mlieko je produkt, ktorý sa na dlhé mesiace stane pre dieťa jediným zdrojom vitamínov, energie a minerálov.

A jeho kvalita priamo súvisí s výživou ženy. Mimochodom, stojí za zmienku, že nielen kvalita, ale aj chuť mlieka závisí od jedla, ktoré žena konzumuje.

Kŕmenie dojčiacej matky

• Strava dojčiacej matky by mala byť kvalitná, čerstvá, zdravá, bohatá na vitamíny a minerály.
• Čo najmenej sacharidov spôsobujú koliku
• V prvom mesiaci musí matka prísne dodržiavať diétu. Až keď má bábika 3-4 týždne a jeho tráviaci systém je viac-menej silnejší, môže matka rozšíriť svoj jedálny lístok
• Prísne zakázané, alkohol, konzervačné látky, farbivá, koreniny
• Najlepšie je jesť prírodné produkty, takže sa budete musieť naučiť čítať etikety produktov a rozumieť zloženiu

V prvom mesiaci je kŕmenie zakázané

• Akákoľvek kapusta
• Fazuľa, hrášok
• Exotické ovocie
• Červené ovocie a zelenina
• Mlieko
• Čaj (silný)
• Zachovanie
• Údené mäso
• Huby
• Pečenie (najmä droždie)
• Sladkosti z obchodu, sladké sušienky, rožky, koláče
• Vajcia (môže byť 1 denne)
• Cesnak
• Vodný melón
• Veľmi slané jedlá
• Korenie

Čo môže

• Šípkový čaj
• Neperlivá minerálna voda
• Mäso je len uvarené a upečené, na lahodnú vyprážanú kôrku budete musieť na chvíľu zabudnúť
• Olej
• Kyslá smotana, kefír, tvaroh, fermentované pečené mlieko, zrazené mlieko
• Zelenina, ovocie (najlepšie pečené, dusené alebo varené)
• Zelení, najmä kôpor a petržlen

Súhlas, nie tak málo.

Na chudnutie

V čase narodenia dieťaťa mnohé matky sledujú svoje túžby po jedle, jedia veľa a niekedy nejedia to, čo potrebujú.

A, ach jaj! Po pôrode sa ukazuje, že namiesto predpísaných 10 kilogramov ste pribrali 25 či 30, verte mi, stáva sa to.

Samozrejme, že takýto odraz v zrkadle mladú matku nepoteší a chce schudnúť. A veľa ľudí to robí zle. Tu sú najčastejšie chyby.

• Hladovanie
• Diuretické a laxatívne tablety
• Čaj na chudnutie
• nízkokalorická diéta

Teraz sa pozrime na túto otázku na základe záujmov dieťaťa. Matka hladuje, dieťa je podvyživené. Lieky prichádzajú k dieťaťu spolu s mliekom.

Ktovie, z čoho sa vyrába čaj na chudnutie, aká špina je zahrnutá v jeho zložení. Teraz si položte otázku, chcete svojmu dieťaťu ublížiť?

Mnoho mladých matiek verí, že výživa dojčiacej matky je monotónna a recepty nie sú obzvlášť originálne. Nebudeme hovoriť o tom, ako správne zaviesť produkty do ich stravy - to je téma samostatného článku. A tu je niekoľko jednoduchých a rýchlych receptov pre dojčiace matky, ktoré vám ponúkneme.

Najprv si povieme niečo o receptoch pre dojčiacu matku v prvom mesiaci života bábätka. Je pravda, že sa líšia v mierne monotónnom súbore produktov. Mama si však musí pamätať, že postupne je potrebné zaviesť do stravy viac a viac produktov. Nebojte sa experimentovať.

Takže niekoľko kulinárskych receptov pre dojčiace matky (pre deti mladšie ako 1 mesiac).

Prílohy

Ako príloha sú vhodné akékoľvek varené obilniny. Nemá zmysel to opisovať, každá žena vie, ako sa to robí. Tiež ošetrovateľstvo môže jesť zemiakovú kašu, dusené alebo pečené zemiaky v rúre. Tvrdé makaróny, vajcia. Všetky recepty na tieto jedlá pre dojčiace matky sú tiež jednoduché. A samozrejme, mladé mamičky si môžu dať grilovanú zeleninu.

Mäso a ryby

No s mäsitými jedlami je to už ťažšie. Mäso sa môže konzumovať varené, pečené alebo dusené. Pokojne môžete jesť kuracie, bravčové (nie veľmi mastné), morčacie, hovädzie, králičie mäso atď. Ako správne variť mäso - tiež nie je potrebné objasňovať. Ale o tom, ako to upiecť, možno povieme.

Mäso pečené v rúre

Vezmite malý kúsok mäsa (500 gramov), umyte ho a osušte uterákom. Potom tento kúsok potrite soľou, môžete napchať mrkvou. Najlepšie je vyhnúť sa čiernemu koreniu a bobkovým listom, rovnako ako octu, sójovej omáčke a podobným výrobkom. Potom mäso zabalíme do alobalu, vložíme do nádoby a vložíme do vyhriatej rúry. Teplota v rúre a doba pečenia závisí od druhu mäsa a jeho veľkosti. Ale 5 minút pred varením budete musieť rozložiť fóliu a nechať mäso zhnednúť. Potom ho môžete jesť jednoducho s prílohou a pripraviť si sendviče.

Ryby môžu byť tiež pečené v rúre a varené. Okrem toho môžete jesť ryby, dusené a grilované. Ale s rybami musíte byť opatrní, pretože ide o alergén a musíte ho zavádzať postupne, pričom pozorujete reakciu dieťaťa.

Prvé jedlo

Teraz hovorme o tekutine. Výživa dojčiacej matky môže zahŕňať recepty na takmer všetky polievky. V prvom mesiaci by sa mal vylúčiť iba boršč, okroška a polievky so strukovinami (hrach, fazuľa atď.), Ale kuracie rezancové polievky, polievky s obilninami, zeleninové polievky sú len pre dojčiace matky.

Ako príklad ponúkame recept na lahodnú polievku pre dojčiace matky.

Najprv musíte uvariť kurací vývar. Potom z nej vyberieme kura, nakrájame na malé kúsky a prefiltrujeme samotný vývar. Potom vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu a varíme 10 minút. Cibuľu a mrkvu môžete dať celé a potom ich vybrať (pre tých, ktorí nemajú radi cibuľu alebo sa boja jesť mrkvu). Potom do vývaru pridajte nadrobno nakrájané zemiaky. Varte ďalších 10-15 minút (kým zemiaky nezmäknú). Potom musíte do polievky pridať rezance a jemne nakrájanú zeleninu. Keď polievka vrie, pridáme lyžicu oleja a vypneme.

Nápoje

A povedzme si pár slov o nápojoch. Je celkom zrejmé, že alkohol by sa mal vylúčiť. Rovnako ako káva, silný čaj, sýtené nápoje a mlieko. To posledné sa môže niekomu zdať zvláštne, pretože aj lekári niekedy odporúčajú piť mlieko dojčiacim matkám. Ale okrem zvýšenia tvorby plynu u matky a dieťaťa prítomnosť mlieka v strave nič viac nerobí. To isté platí pre čaj s kondenzovaným mliekom. Po prvé, kondenzované mlieko obsahuje veľa cukru a po druhé je príliš mastné. A opäť to neprináša žiadnu výhodu ani pre matku, ani pre dieťa.

Tvarohový kastról pre dojčiacu matku sa stane skutočným životabudičom. Tento produkt, bohatý na bielkoviny a vápnik, je veľmi zdravý a príjemný na chuť. Tvarohový kastról je zahrnutý v ponuke detskej výživy. Často sa podáva na raňajky v predškolských zariadeniach. Čo je užitočné pre bábätká, je vhodné aj pre dojčiacu ženu.

Kastróly s tvarohom sa pripravujú podľa rôznych receptov. Hlavným produktom je tvaroh. Je dobré, ak je to domáce. Pre zväzok pridajte vajce a múku. Namiesto poslednej zložky si môžete vziať krupicu. Okrem toho zahrňte aditíva. Umožňujú vám diverzifikovať tvaroh, doplniť chuť kastróla a tiež ho obohatiť o užitočné látky a vitamíny. Častejšie ako ostatní používajú jablko, mrkvu, tekvicu, bobule a rôzne sušené ovocie.

Kastról možno pripraviť rôznymi spôsobmi:

• v rúre;
• v multivarke;
• v mikrovlnke.

Na varenie kastrólov sa tradične používa rúra. S rozvojom moderných technológií sa objavili nové zariadenia na varenie. Teraz stále viac žien varí v multivarkách. Takto pripravený tvarohový kastról je veľmi jemný a nepripaľuje sa. Aj keď niekomu sa viac páči chuť výrobku pečeného v rúre. Existujú aj recepty na varenie takéhoto jedla pomocou mikrovlnnej rúry.

Dojčiace matky môžu ako hlavné jedlo použiť tvarohový kastról. Napríklad počas raňajok alebo večere. Tento produkt je vhodný na občerstvenie. Jeho obsah kalórií je nízky, závisí od použitých prísad. Zaraďte kastról s tvarohom do svojho jedálnička 1-2 krát týždenne.

Užitočné vlastnosti tvarohu

Každý vie, že mliečne výrobky sú potrebné pre výživu dojčiacej ženy. Tvaroh je najcennejší, pretože obsahuje veľa užitočných látok:

• proteíny;
• aminokyseliny;
• rôzne soli;
• vitamíny.

Tento produkt sa skladá z veľkého množstva bielkovín, ktoré sú ľahko stráviteľné. Veľa vápnika a fosforu v tvarohu. Tieto dôležitejšie prvky sa podieľajú na tvorbe kostného tkaniva. Okrem toho je tvaroh bohatý na vitamíny A, E, zástupcov skupiny B a ďalšie.

Tvaroh obsahuje malé množstvo tuku. Preto ho možno právom nazvať diétnym produktom. Nepriberú sa z toho. Tvaroh poskytne telu dojčiacej matky a dieťaťa užitočné stopové prvky, pretože obsahuje soli draslíka, horčíka, fluóru, železa, medi.

Ako variť tvaroh na kastróly?

Domáci tvaroh je chutnejší ako z obchodu. Tento produkt môžete získať z mlieka alebo kefíru. Existujú rôzne spôsoby, ako to urobiť.

1. Rýchly recept. Na získanie približne 600 gramov tvarohu budete potrebovať 2 litre mlieka a liter kefíru. Mlieko sa naleje do veľkej panvice. Za stáleho miešania zohrievame. Hneď ako mlieko začne vrieť, nalejte do neho kefír. Okamžite sa začnú vytvárať tvarohové vločky. Udržujeme na ohni 2-3 minúty, ale tak, aby zmes nevarila. V opačnom prípade bude tvaroh suchý a tuhý. Vypnite sporák a nechajte zmes stáť asi 5 minút. Potom hmotu dáme na sito a necháme srvátku odtiecť. Týmto spôsobom môžete získať tvaroh za 30 minút.
2. Klasický recept. Naše staré mamy vyrábali tvaroh z kyslého mlieka. Na tieto účely sa čerstvý produkt nechá jeden deň pri izbovej teplote. Kyslé mlieko sa naleje do hrnca a položí sa na sporák. Zahrievajte na miernom ohni, nenechajte vrieť. Keď sa mlieko zrazí, naleje sa do vopred pripraveného sita s gázou položenou na vrchu. Nechajte odtiecť prebytočnú tekutinu. Z trojlitrovej plechovky mlieka sa získa asi 600 gramov hotového výrobku. Ešte jednoduchšie je získať tvaroh z kyslého mlieka za pár minút pomocou mikrovlnnej rúry. Pri tejto metóde sa musíte prispôsobiť zariadeniu, aby ste dosiahli dobrý výsledok.

Výsledný tvaroh neskladujte dlho. Je lepšie ho použiť ihneď po vychladnutí. Zvyčajne sa domáci výrobok skladuje nie dlhšie ako 1-2 dni.

Recept na tvarohový kastról pre dojčiace ženy

Existuje veľa receptov na tento produkt. Pre dojčiace matky existuje jednoduchá možnosť.
Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• pol kilogramu tvarohu;
• 1 kuracie vajce;
• 3 polievkové lyžice múky alebo krupice bez sklíčka;
• 2-3 lyžice cukru;
• 2-3 lyžice kyslej smotany.

Na prípravu nízkokalorického jedla je najvhodnejší stredne tučný tvaroh. Rozloží sa do nádoby, pridá sa múka (krupica) a vajíčko vyšľahané s cukrom. Tvaroh môže byť rôznych chutí – od kyslého až po čerstvé. Preto sa dá množstvo cukru upraviť. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Ak chcete, môžete pridať hrozienka, jablká a iné plnivá. Zapekacia miska sa zľahka potrie rastlinným olejom a hotová zmes sa rozotrie. Zhora môžete namazať nízkotučnou kyslou smotanou - to dá produktu krásny zlatý odtieň. Forma sa vloží do rúry na 30-40 minút. Tvarohový kastról sa pečie pri teplote 180 stupňov. Hotový výrobok sa musí najskôr ochladiť.

Pomocou pomalého hrnca pripravte kastróly

Veľmi chutnú kastról môžete uvariť aj iným spôsobom. Na tieto účely použijeme multivarku.
Na vytvorenie misky budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 500 gramov tvarohu;
• 1 banán;
• 3 polievkové lyžice krupice;
• 3 polievkové lyžice kryštálového cukru;
• kúsok masla.

Do misky dáme tvaroh, krupicu a cukor. Prísady sa dôkladne premiešajú. Banán sa ošúpe a nakrája na kúsky alebo sa hnetie vidličkou. Pridajte ju do zmesi a znova premiešajte. Kapacita multivarky je namazaná maslom a rozložte obsah misky. Čas varenia - 35 minút v režime pečenia. Jedlo je jemné, s príjemnou chuťou.

Tvarohový kastról spestruje jedálniček dojčiacej matky. Takýto mliečny výrobok je nielen chutný, ale aj zdravý. Pomáha posilňovať kosti, je zdrojom bielkovín. Mnohé ženy nasilu jedia čerstvý tvaroh. Na pomoc im príde kastról. Má trochu inú chuť a stane sa plnohodnotnou alternatívou bežného tvarohu. Zároveň sú v produkte zachované takmer všetky užitočné látky.

Na rozdiel od čerstvého tvarohu má kastról na jeho základe ľahšie stráviteľnú bielkovinovú štruktúru. Pri dlhšom tepelnom spracovaní dochádza k zmenám. Preto je menej pravdepodobné, že po tvarohovej pochúťke, ktorú matka zjedla, dieťa pocíti nepohodlie v brušku. Takto pripravený produkt je navyše sterilný. Vystavenie vysokým teplotám v ňom neguje prítomnosť škodlivých baktérií.

Na prípravu kastróla použite čerstvý tvaroh. Je lepšie odmietnuť dlho ležiaci produkt, pretože sa v ňom môžu vyvinúť patogénne mikroorganizmy. Je lepšie dať prednosť tvarohu pripravenému doma. Skúste si ho vyrobiť sami alebo kúpte od súkromných predajcov. Ak si vyberiete produkt v obchode, potom prírodný, bez pridania rastlinných tukov.

Kŕmenie matky počas dojčenia je podľa mnohých ťažká a monotónna rutina. Začnú snívať o tých nádherných chvíľach, keď si mohli dovoliť všetko. Objavuje sa trápenie, ktoré sa nedá zabiť ani jablkovým džúsom. Ale našťastie nie je všetko také zlé. Správna výživa nie je nudná a prísna diéta, ale príležitosť poďakovať svojmu telu za deväť mesiacov práce pri splodení dieťaťa. A z tejto správnej výživy sa dá urobiť niečo chutné, nezvyčajné a ešte zdravé. Zdravé telo vám povie „ďakujem“ a vaša nálada bude v dobrej kondícii.

Rybie jedlá

Nie je žiadnym tajomstvom, že ryby v strave sú kľúčom k vašej kráse. Obsahuje vápnik, jód, fluór, užitočné omega 3 a oveľa viac. To všetko je zodpovedné za to, že pokožka je žiarivá a vlasy sú ostré a lesklé. Pre jedlá z rýb je lepšie zvoliť nealergénne druhy (napríklad červené ryby). Bez rizika pre zdravie dieťaťa môžete vo svojej strave jesť: merlúzu, tresku, tresku, zubáč, pelengas.

Čo je to varenie z rýb, ktoré pomôže spestriť stravu? Začnime jednoducho.

Varené ryby (guláš).

Ingrediencie:

• rybie filé;
• cibuľa (1 hlava);
• zeleň (zväzok);
• soľ.

Rybie filé nakrájajte na kúsky. Vložte do hrnca a naplňte rybu do polovice cesta. Po zovretí vody pridajte cibuľu a bylinky (napríklad petržlenovú vňať) a soľ. Potom pridajte kyslú smotanu po zriedení prevarenou vodou. Dusíme do mäkka, 10-15 minút, v závislosti od množstva rýb. Podávame so zemiakovou kašou alebo cereáliami.

Ryba so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke.

Ingrediencie:

• ryby (jedno jatočné telo);
• mrazená zelenina (brokolica, karfiol, mrkva);
• kyslá smotana (3 polievkové lyžice, obsah tuku 10%);
• soľ.

Rybu očistite od plutiev a šupín. Nastrúhajte soľou a zabaľte do fólie, jemne namazanej rastlinným olejom (pevne zabaľte, aby všetka šťava zostala vo fólii). Mrazenú zeleninu varte oddelene do polovice varenia. Vložte rybu do rúry. Pečieme v alobale asi 20 minút (čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od druhu ryby). Potom ryby opatrne vyberte z fólie. Dáme na plech alebo inú zapekaciu misu. Okolo rýb položte zeleninu a všetko nalejte kyslou smotanou, predtým zriedenou vodou, a rybou šťavou získanou z fólie. Vložte do rúry na ďalších 10 minút. Vďaka rybej šťave a kyslej smotane získava zelenina bohatšiu chuť.

Ryba dusená s jablkami.

Ingrediencie:

• rybie filé;
• jablko (1 kus);
• maslo (10 - 15 gramov);
• cibuľa (1 hlava);
• kyslá smotana (2 polievkové lyžice, obsah tuku 10%);
• soľ.

Ošúpané jablká nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame na kocky. Jablká s cibuľou na masle mierne podusíme. K uduseným jablkám a cibuli pridáme osolené filé. Prikryté dusíme 30 minút. Pri podávaní pokvapkáme kyslou smotanou.

A nakoniec. V predvečer jarných sviatkov dávame ďalší recept, ktorý bude veľmi užitočný pre mamičky na piknikoch. Keď si všetci naokolo pochutnávajú na šťavnatých kebaboch, chcete niečo také, ale nemôžete. Ale môžete piecť ryby vo fólii. Pred vybratím z grilu však alobal rozložte a nechajte pokrm dýchať dymom. Chuť nebude horšia ako grilovanie.

Jedlá z mäsa

Morčacie mäso je považované za najlepší zdroj živočíšnych bielkovín, a to je zase potrebné pre vaše svaly a silu. Vďaka nízkemu obsahu kalórií je morka veľmi výživná. Odstraňuje cholesterol, zlepšuje metabolizmus, nasýti telo fosforom a vápnikom.

Morka obalená v ovsených vločkách.

Ingrediencie:

• morčacie filé;
• kefír (0,5 litra, obsah tuku 0 - 1%);
• instantné ovsené vločky (300 g);
• soľ.

Opláchnite morčacie filé a priložte ho (trochu ho porazte). Naplňte filé kefírom a pridajte soľ. Vložte do chladničky na jednu hodinu. Filet bude veľmi mäkký a jemný. Potom kúsky filé namočte do ovsenej kaše. Ovsené vločky môžu byť vopred mleté ​​v mixéri alebo v mlynčeku na kávu. Rúru predhrejeme na 180 - 200 stupňov C. Kúsky filé vložíme do nepriľnavého plechu a pečieme 30 minút.

Pre tých, ktorí milujú červené mäso a svoj život nevedia vidieť bez dobrého steaku, sme pripravili pár receptov z hovädzieho mäsa. Hovädzie mäso zvyšuje hladinu hemoglobínu. Keďže dieťatko dostáva všetky vitamíny výlučne z vášho mlieka, musíte sa o výživu starať sami.

Zapečená cuketa s mletým hovädzím mäsom a syrom.

Ingrediencie:

• mleté ​​hovädzie mäso (1 kg);
• zemiaky (0,5 kg);
• malá cuketa (3 kusy);
• cibuľa (1 hlava);
• syr (150 g, obsah tuku - nie vyšší ako 40%);
• soľ.

Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou. Mleté hovädzie mäso položte na plech na pečenie. Soľ. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme na mleté ​​hovädzie mäso. Cuketu očistíme od šupky, nakrájame na kolieska, prípadne navrstvíme (podľa chuti), osolíme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme asi 40 minút. Na záver potrieme syrom a necháme ešte 5-10 minút stuhnúť, aby sa syr roztopil a zhnedol. Miska sa stáva vzdušnou a nasýtenou práve vďaka strúhaným zemiakom a nie je rozložená vo vrstvách.

Krémová hovädzia polievka.

Ingrediencie:

• hovädzie mäso (300 g);
• zemiaky (200 g);
• mladá cuketa (1 kus);
• cibuľa (1 hlava);
• mrkva (1 kus);
• soľ.

Hovädzie mäso uvaríme do mäkka s trochou soli. Odstráňte mäso. Vývar precedíme. Dajte vývar späť na oheň. Zemiaky a cuketu ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte do vývaru. Mrkva a cibuľa môžu byť trochu dusené na panvici. Keď je zelenina uvarená, nakrájajte ju mixérom priamo na panvici. Mäso nakrájajte na kocky alebo pásiky a ozdobte jedlo.

Ak si chcete jedálniček spestriť a trochu odľahčiť, môžete si uvariť túto jednoduchú zeleninovú krémovú polievku.

Pórová krémová polievka (po troch mesiacoch).

Ingrediencie:

• pór (1 kus);
• mrkva (1 kus);
• cuketa (1 kus);
• karfiol (100 - 200 g);
• mlieko (do 0,5 litra);
• soľ.

Pór nakrájame na kolieska. Mrkvu nakrájajte na pol krúžky, cuketu na kocky. Na panvici zľahka orestujeme zeleninu. V samostatnom hrnci prevarte vodu, potom pridajte mlieko a znova prevarte. Pomer vody a mlieka je 1:3. Pridáme nakrájaný karfiol, povaríme do mäkka, pridáme dusenú zeleninu a privedieme do varu. Soľ. Výslednú hmotu rozomelte v mixéri.

Polievka sa môže konzumovať horúca aj vychladená. Na ozdobu môžete pridať zelené alebo biele sušienky.

Všetky predchádzajúce jedlá boli recepty pre telo a teraz recepty pre dušu. Všetci sme predsa tak trochu chuť na sladké.

Pečené jablká s tvarohom a škoricou.

Ingrediencie:

• zelené jablká (4 kusy);
• tvaroh bez tuku (1 balenie);
• škorica;
• cukor (podľa chuti)

V jablkách nakrájajte jadro, ak je to možné, nechajte klobúk. Do jablka vložte tvaroh (ak chcete, pocukrovaný). Prikryte klobúkom. Jablká poukladajte na nepriľnavú panvicu alebo na plech. Vložíme do rúry vyhriatej na 150 stupňov C. Pečieme 15-20 minút. Potom klobúk zdvihnite, posypte škoricou a nechajte v rúre ďalších pár minút.

To isté sa dá urobiť v mikrovlnnej rúre, ale bude to trvať oveľa menej času.

Ako vidíte, správna výživa nemusí byť nudná. Stačí trocha zručnosti a správne produkty a chutná večera bude hotová. Nezabudnite sa nakŕmiť, pretože je to záruka dobrej nálady a energie, ktoré sú tak potrebné, keď sa vo vašom dome objaví dieťa.

Ksenia Yaitskaya špeciálne pre Hipsta Mama.