Pšeničné otruby sú tvrdá škrupina pšeničného zrna získaná pri výrobe múky. Sú to tie, ktoré obsahujú maximálne množstvo užitočné vlastnosti pšenice (viac ako 90 %), keďže sa nespracúvajú. Preto sa otruby odporúčajú ako prísada do hlavnej stravy. Je však dôležité vedieť, aké výhody a škody prinášajú pšeničné otruby.

O výhodách otrúb pre ľudské telo

Otruby z pšeničných zŕn obsahujú mikro a makro prvky potrebné pre život, ako aj mastné kyseliny omega 3, omega 6 a iné. Ale väčšina dôležitý majetok pre ktoré je tento produkt cenený -. Dnes už nikomu netreba hovoriť o výhodách vlákniny pre prácu. gastrointestinálny traktčlovek a normalizácia Všeobecná podmienka organizmu.

Nasledujúce údaje svedčia o výhodách pšeničných otrúb pre telo:

• odstrániť cholesterol;
• sú prostriedkom nasýtenia;
• znížiť hladinu cukru;
• zlepšiť fungovanie tráviaceho systému;
• slúžiť ako prevencia dysbakteriózy;
• pomôcť zbaviť sa nadbytočných kilogramov;
• posilniť srdce a krvné cievy;
• zlepšiť reprodukčná funkcia organizmu.

Otruby, ktoré sú na prvý pohľad nenápadnou a nepotrebnou látkou, sú veľmi cenným produktom. Sú prospešné pre ľudí s cukrovkou. Ak ich pridáte do jedla, výrazne tým rozšírite zoznam povolených potravín.

Zložka ako je selén, v syntéze s vitamínom E, sa podieľa na tvorbe štruktúry DNA - niečo, bez čoho človek nemôže žiť.

Pšeničné otruby dokonale zvládajú zápchu, prispievajú k chudnutiu. Zlepšujú videnie a slúžia ako profylaktikum proti.

Vlastnosti odberu pšeničných otrúb

Spomedzi dvoch druhov otrúb - granulovaných alebo drvených - je vhodnejšia druhá možnosť, pretože tu sú otruby prakticky nespracované a nemajú vonné látky.

Na začiatok môžete jesť chlieb s otrubami a potom prejsť na priame prijatie otrúb. Jednoducho sa pridávajú rôzne druhy jedlo. Ide o polievky, obilniny, šaláty, mäsové jedlá.

Otruby sa môžu odoberať suché alebo namočené. Ale na to si treba telo postupne zvykať. Prvýkrát stačí jedna čajová lyžička denne. Do dvoch týždňov musíte toto množstvo zvýšiť na tri polievkové lyžice (obed a večera).

Musíte použiť suché otruby takto: vziať požadované množstvo a zapite pohárom vody. Ak chcete vyskúšať druhú možnosť, musíte otruby naliať vriacou vodou a nechať pol hodiny. A potom pridajte do už pripraveného jedla.

O tom, aký úžitok alebo poškodenie môžu pšeničné otruby priniesť a ako ich užívať, si môžete prečítať na obale a podľa odporúčaní ich zaviesť do svojej stravy.

Získať maximálny úžitok z pšeničných otrúb je potrebné neprekračovať ich množstvo. Stačia tri polievkové lyžice denne, inak to bude mať nepríjemné následky.

Pšeničné otruby v detskej výžive

Výhody pšeničných otrúb sú také veľké, že ich možno odporučiť aj pre jedlo pre deti. Pre malé deti (od jedného roka) môžete použiť odvar z otrúb, na ktorých sa varia obilniny a polievky. Bujón sa varí štvrť hodiny, potom sa musí filtrovať a na tomto základe sa pripravuje jedlo.

Otruby je možné jednoducho naliať vriacou vodou a potom pridať do hotových jedál. Neuškodí ani zavedenie otrúb do cesta počas pečenia. Pre deti a ostatných členov rodiny môžete upiecť chlieb s otrubami.

Deti, ktoré majú problémy so žalúdkom alebo črevami, si môžu na pomoc pri zápche vziať otruby.

Otruby na chudnutie

Dnes sa veľa hovorí o problémoch nadváhu, ale nie každý je schopný sedieť na určitej diéte, pretože je často spojená s prísnymi obmedzeniami. Pridanie otrúb do jedla môže nahradiť stravu a viesť k požadovanému výsledku.

Zároveň sa človek vďaka vláknine rýchlo zasýti, zje menej jedla, pravidelne sa mu prečisťujú črevá a zároveň človek môže jesť všetky svoje obľúbené jedlá. Jediným obmedzením sú výrobky z múky. Pre tých, ktorí nedokážu prekonať túžbu po chlebe, ho môžu nahradiť celozrnným alebo otrubovým chlebom.

Otruby namočené v kefíre môžu byť úžasnou, chutnou a zdravou večerou alebo raňajkami. to diétny výrobok ktorý odstráni pocit hladu. Na ten istý účel si môžete kúpiť chlieb s otrubami. A ak nie je možné normálne jesť počas dňa, môžu nahradiť plnohodnotné jedlo. Ale nemusíte to použiť.

Môžu pšeničné otruby poškodiť telo?

Pšeničné otruby môžu priniesť výhody a škody. Nemôžu sa používať s exacerbovanou gastritídou, kolitídou, žalúdočnými vredmi. Doba prijatia otrúb je obmedzená, nie viac ako 10 dní. Potom si musíte urobiť prestávku a potom pokračovať v kurze. Ak sa užívajú nepretržite, hrozí pokles podielu železa, hypovitaminóza a ochorenia tráviaceho traktu.

Otruby musia byť správne uvarené. Napríklad granulované otruby vyžadujú pri užívaní veľké množstvo tekutiny.

Vedieť, ako užívať pšeničné otruby a aké výhody alebo škody môžu spôsobiť, sa môžete chrániť pred nežiaducimi následkami a zlepšiť fungovanie dôležitých orgánov a systémov.

Jedným z trendov moderného varenia je dôraz na zdravé prírodné produkty. Ak sa pozriete bližšie, ukáže sa, že všetko viac ľudí odmietnuť tradičné prísady a uprednostňovať užitočnejšie. Približne rovnaká situácia sa vyvinula s múkou, ktorú mnohí nahrádzajú ražnými otrubami. Poďme zistiť, ako sú užitočné a ako ich správne používať.

Ako sa vyrábajú ražné otruby

Toto vedľajším produktom mletie múky sa získava drvením celých zŕn. Pri tomto spracovaní sa zo zŕn oddelia múčne jadrá, klíčky a šupka vo forme vlákna.

Práve škrupina sa stáva základom pre otruby a väčšina klíčkov s jadrami sa používa na výrobu múky (hoci malá časť z nich stále končí v šupke).

Hotovou surovinou je svetlohnedá voľne tečúca šupka, ktorá sa potom na špeciálnych zariadeniach zhutňuje, granuluje a dusí, aby sa odstránili plesne a huby.

Poslednou fázou je opätovná granulácia, po ktorej sa produkt odošle na uskladnenie. Tiež šupka môže prejsť extrudérom, čo urýchľuje proces, ale ovplyvňuje nutričné ​​vlastnosti.

Chemické zloženie

Tento produkt obsahuje veľa užitočné látky a zlúčeniny, ktoré si zaslúžia samostatný popis. Začnime s vitamínmi.

vitamíny

Na 100 g závažia máte:

• 2,07 mg;
• 1,5 mg;
• a v menších množstvách - 0,54 a 0,28 mg.

Dôležité! V tukových frakciách ražných zŕn nie je žiadny cholesterol, čo umožňuje ich použitie tým, ktorí majú vysokú hladinu cholesterolu v krvi.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Kalorický obsah produktu je 221 kcal / 100 g Triáda proteín-tuk-sacharid vyzerá takto: 11,2 g bielkovín, celkovo 3,2 g tuku a 32 g sacharidov (hlavne škrob a dextríny).

Obsah hodnotnej vlákniny, vrátane vlákniny, závisí od technológie spracovania a môže sa pohybovať medzi 43-47 g.

Užitočné vlastnosti produktu

Vyššie uvedené údaje naznačujú významný prínos, ktorý konzumácia otrúb ľuďom prinesie. rôzneho veku. Poďme zistiť, v čom sa prejavuje.

Pre dospelých

Pravidelné používanie tento doplnok je dobrý pre zdravie:

To však nie je všetko – ovplyvňovaním životne dôležitých procesov buniek môže šupka dokonca spomaliť starnutie. Vo všeobecnosti skutočný sklad zdravia.

Pre deti

Pri rozumnom príjme sú otruby veľmi užitočné pre mladšiu generáciu:

• posilniť imunitu;
• podporovať kyslé prostredie tráviaceho systému (to je zásluha vlákniny);
• rovnaké vlákna, ktoré absorbujú tie zachytené detského tela alergény, pomáhajú zbaviť sa alergií;
• bojovať proti dysbakterióze a zápche;
• normalizovať prácu najdôležitejších orgánov, ktoré často nedržia krok s aktívnym rastom tela.

Vedel si?Raž sa k nám dostala z juhozápadných oblastí Ázie, kde divo rástli príbuzné druhy. Ďalšia lokalita primárneho areálu sa nazýva južná Európa.

Tu je jeden dôležitá nuansa, menovite Vek dieťa. Ražné výrobky sú zakázané pre deti mladšie ako 1 rok. Drobci od 1 do 3 rokov už môžu pridať pol lyžičky duseného prášku do polievky alebo kaše (toto denná sadzba, ktorý je rozdelený do 3 dávok).

Pre deti od 3 do 10 rokov vezmite 1-2 lyžičky, rozdeľte ich do troch prístupov denne a pridajte ich do akýchkoľvek jedál vo fáze ich prípravy. 10 rokov a starší - pol až plná lyžička, trikrát denne. V tomto veku je to už bezzásadové, varené otruby alebo suché, pridávané do hotových šalátov alebo polievok.

Dôležité! Minimálny denný príjem tekutín pri užívaní otrúb je 1,5-2 litre pre deti a 2-3 litre pre dospelých.

Bez ohľadu na vek by deti, ktoré dostávajú tento doplnok, mali piť veľa vody.

Je možné otruby

V očakávaní pôrodu budúce mamičky prehodnocujú svoj jedálny lístok vrátane zdravších potravín a doplnkov. Medzi nimi významné miesto zaujímajú obilné výrobky.

Počas tehotenstva

Gynekológovia a pôrodníci uprednostňujú otruby - pomáhajú telu vydržať dvojnásobnú záťaž a zároveň odstraňujú mnohé nepríjemné príznaky znepokojujúce tehotné ženy.

V tejto fáze otruby pomáhajú:

• predĺžiť pocit sýtosti;
• zabrániť zápche a hemoroidom, znížiť riziko dysbakteriózy a aterosklerózy, ako aj pankreatitídy a cystitídy;
• odstrániť produkty rozkladu, čím sa prečistí črevá.

Prípustná rýchlosť - 2 polievkové lyžice. l. za deň, rozdelených do niekoľkých dávok. Môžete ho pridať do kaše, polievky, jogurtu a pečiva. Ak je po ruke produkt vo forme tyčiniek, umyje sa čajom, kefírom alebo vývarom.

Použitie začína zníženými dávkami: musíte vyhodnotiť reakciu tela. Po uistení sa, že neexistujú žiadne negatívne dôsledky, sa sadzba zvýši na odporúčanú hodnotu, nezabudnite zapiť doplnok tekutinou (inak to nebude mať účinok).

Majte na pamäti, že existujú aj kontraindikácie: ochorenia gastrointestinálneho traktu v akútna forma, systémový črevné poruchy a dlhotrvajúca hnačka. V takýchto prípadoch otruby spadajú pod zákaz.

Vedel si?Najvyšší spomedzi obilnín je bambus – na bažinatých pôdach južnej Ázie dorastá do výšky 40 – 50 m.

Počas dojčenia

Dojčiace matky môžu a dokonca musia užívať tento produkt (samozrejme, ak neexistujú žiadne kontraindikácie). O dojčenie užívanie sa začína striktne od druhého mesiaca života dieťaťa. Prvá dávka - 1 lyžička. počas raňajok, po ktorých nasleduje prestávka na jeden deň.
V tomto čase pozorujte dieťa. Nevšimnú si u neho vyrážku alebo črevnú poruchu, prejdú na normálnu dávku. V niekoľkých prístupoch sa zníži na 25, maximálne 30 gramov denne. Nestojí za to zvyšovať rýchlosť - ovplyvní to takmer okamžite (zápcha alebo nadúvanie).

Ako si vybrať užitočný produkt

Odhodlaný kúpiť ražné otruby, musíte mať na pamäti niekoľko bodov, ktoré výrazne uľahčia výber:

Dôležité!Starostlivo skontrolujte obal: aj malý rez, ktorým sa dostane vzduch, môže viesť k strate hlavných vlastností produktu.

Nakoniec záleží aj na mieste nákupu. Takéto nákupy sa zvyčajne uskutočňujú v stravovacích oddeleniach supermarketov alebo lekární. Ale na trhu existuje veľké riziko, že dostanete zastaraný tovar, ktorý stratil svoje kvality.

Pravidlá skladovania

Otruby dokonale absorbujú vlhkosť, takže hlavnou vecou je umiestniť ich do vzduchotesnej nádoby. Naplnené v pohári je možné umiestniť na bočnú policu chladničky (kde sa udržiava teplota + 2 ... + 6 ° C).

Mnohí skladujú produkt vo vákuových nádobách. Takéto nádoby sa zvyčajne uchovávajú pri izbových podmienkach (+16 ... +22 ° С), umiestnené v tmavom rohu. Optimálny čas skladovanie - do 6 mesiacov.

"Ražné otruby s": študujeme liečivé vlastnosti

Tieto prísady sa používajú nielen v preventívne účely ale aj na liečbu množstva chorôb. Pozrime sa, kde sa tento efekt najviac prejavuje.

Na zápchu

V pare alebo jednoducho zriedené vodou, otruby jemne zmierňujú príznaky tohto javu a eliminujú jeho príčinu - porušenie normálnej peristaltiky žalúdka. Keď sa prášok dostane do tráviaceho traktu, rýchlo sa rozkladá a takto izolované vlákna zlepšujú črevný priechod a zároveň odstraňujú staré a zhrubnuté zvyšky potravy, ako aj toxíny, ktoré sa aktivujú pri zápche.

Vedel si?Spomedzi obilnín sa do kultúry ako prvá dostala kukurica – v starovekej Amerike sa začala pestovať už v 8. tisícročí pred Kristom. e.

Pri chronickej zápche nastáva konečný účinok 1-2 mesiace po začiatku príjmu a výsledok je fixovaný na ďalších 5-6 týždňov (súčasne sa prísne dodržiava dávkovanie).

Bran je skvelý pre vírusové ochorenia top dýchacieho traktu. Častice produktu, ktoré sa dostanú do postihnutej oblasti, začnú viazať toxíny, ktoré sa tam usadili. Spolu s výdatným pitím to zabezpečuje uvoľňovanie vírusov a patogénnych zlúčenín z tela.

Pneumológovia to poznamenávajú hlavna rola hrá v tom to isté vlákno: akonáhle na problémové tkanivá, akosi vyčistí vírusovú vrstvu. Jeho pôsobenie umocňujú minerály, ktoré prenikajú hlboko do slizničnej vrstvy a neutralizujú baktérie.

AT tradičná medicína populárny recept na odvar: 400-500 g otrúb sa naleje do 1,5 litra vriacej vody, potom sa varí 15 minút na miernom ohni. Po pol hodine odstátia všetci dekantujeme a pridáme trochu pripáleného cukru. Recepcia: 4-5 krát denne v teplej forme. Ale existuje tiež zadná strana taká liečba – nie vždy lekári takéto dávky schvaľujú.

S hypovitaminózou

Boj s nedostatkom vitamínov je ďalšou oblasťou použitia pre otruby. Aj malé množstvo stačí na naplnenie potrieb tela po živinách (nie nadarmo športovci odporúčajú užívať odrodu raže).

Dôležité!Prílišná horlivosť v užívaní hrozí, že sa rozvinie do druhého extrému – hypervitaminózy. Preto dodržujte opatrenie.

Takto získané vitamíny zostanú v tele dlhodobo (sú viazané potravinová vláknina a makroživiny). V ľuďoch pre tento prípad existuje recept na infúziu: 2 polievkové lyžice. l. otruby sa zalejú 2 šálkami vriacej vody a po privedení do varu sa ihneď odstavia. Pod vekom sa kvapalina uchováva 1 hodinu. Príjem sa zníži na 0,5 šálky 2 krát denne pol hodiny pred jedlom.

Otruby pre tých, ktorí chcú schudnúť

Odborníci na výživu si tento produkt už dlho všimli.

Sú na to dôvody:

• vyvážené vitamínové a minerálne zloženie s pomerne vysokým obsahom cenných aminokyselín a bielkovín;
• mäkká, ale účinná regulácia metabolizmu (vrátane tukov). A to sa deje bez prílivu cholesterolu;
• prudké zníženie počtu občerstvenia počas dňa - otruby obsahujú hlavne pomalé sacharidy;
• dlhotrvajúci pocit sýtosti (vláknina, raz v žalúdku, rýchlo napučiava).

Priebeh prijatia pokračuje, kým sa nedosiahne hmatateľný výsledok. Aby ste to dosiahli, musíte zachovať normu a zdržať sa zvyšovania dávky: 2 polievkové lyžice. l. za deň, dusené vo vode alebo vývaru, bude stačiť (25-30 minút pred jedlom).

Masky s prídavkom ražných otrúb

Tento zdanlivo nenápadný produkt vo svojom kozmetické účinky nie je horší ako pleťové vody a krémy. Nie je prekvapujúce, že s jeho účasťou existuje veľa receptov na masky. Zamerajme sa na tie najúčinnejšie.

Na tvár

Na čistenie pórov a hydratáciu suchej pokožky použite 2 polievkové lyžice. l. otruby, naplnené rovnakým množstvom teplého tučného mlieka. Táto zmes sa mierne ochladí a nanáša sa na tvár masážnymi pohybmi. Pripravte sa na to, že to bude rolovať. Po 20 minútach zmyte studenou vodou.

Vedel si?Obilniny vidno aj na Antarktíde - rastie tam lúka (alias šťuka).

Výživná maska ​​sa tiež ľahko pripravuje:

• najprv vo vodnom kúpeli roztopte 2 polievkové lyžice. l. med. Po vychladnutí pridajte rovnaké množstvo otrúb a jemne nasekaných listov mäty;
• pár kvapiek citrónová šťava- a výsledná viskózna hmota sa úplne ochladí;
• potom naneste na všetky časti tváre a po 20 minútach nezabudnite zmyť teplá voda.

Zbavte sa vyrážky alebo zápalu možné zjednodušením tento recept. Zostane len med a otruby zohriate rovnakým spôsobom (2 polievkové lyžice). Po premiešaní sa hmota po spracovaní lúhuje 10 minút problémové oblasti. Po 15 minútach umyte teplou vodou.

Na vlasy

Posilňujúce výplachy kombinované resp mastné vlasy vykonáva sa pomocou odvaru:

• 200 g otrúb sa naleje so 400 ml vriacej vody;
• zakryte nádobu na 15 minút;
• po filtrovaní sa kvapalina aplikuje na vlasy, ktoré sa zabalia na pol hodiny;
• umyte teplou vodou, bez šampónu.

Z rovnakého odvaru môžete pripraviť maska pre lesk vlasov: 70-75 ml hotovej tekutiny sa zriedi 50 g medu a 1 žĺtkom. 30 minút po aplikácii - a všetko sa zmyje vodou mierne okyslenou citrónovou šťavou.

Dôležité!Takéto aplikácie sa vykonávajú 1-2 krát týždenne.

Problém mastné vlasy sa vyrieši, ak sa pravidelne aplikuje tekutá kaša. Otruby vo forme prášku sa nalejú horúca voda. Keď sú opuchnuté, pridajte 1 lyžičku. horčica a 1 bielkovina. Po vyšľahaní zmesi na homogénnu kašu sa nanesie na korene a potom sa rozloží po celej dĺžke kučier. Vydržať 30 minút.

Existuje nejaký prínos z otrúb v chlebe

Na regáloch v širokom sortimente chlieb s otrubami. Vynára sa otázka, či je medzi takýmito výrobkami rozdiel, a ak áno, aký presne.

Odborníci na výživu poznamenávajú, že z väčšej časti nejde o nič iné ako o obyčajný kvasnicový chlieb s prídavkom pšeničných alebo ražných otrúb. Je to užitočné pre telo, ale pre tých, ktorí sa vážne starajú o svoje zdravie, je lepšie venovať pozornosť iným odrodám:

Vedel si?Na stredovekých hostinách bol chlieb nielen jedlom, ale aj súčasťou podávania – často zatuchnutých kúskov veľká veľkosť hral úlohu ... taniere.

Obľúbené žemle s dlhou trvanlivosťou si zase vyžadujú dôkladné preštudovanie zloženia – narážajú na rôzne konzervanty, zvýrazňovače chuti a soľ, čo je v rozpore s normami zdravej výživy.

Otruby pri varení: ako jesť ražné šupky

Táto prísada dlho a pevne vstúpila do kuchyne. rôzne národy mier. Hlavná vec je úspešne kombinovať s ostatnými zložkami a nepreháňať dávku.

Surové

Malé šupky sú výborným doplnkom ku kaši alebo šalátu. Ak máte radi šaláty, skúste pre zmenu pridať trochu jemných otrúb - a jedlá sa budú lesknúť novými chuťovými tónmi. Toto je obzvlášť viditeľné v zeleninové šaláty a recepty s morskými plodmi (najmä krabie mäso alebo obyčajné tyčinky). Tak isto sa zvýrazní chuť mladých varených zemiakov a domácich rezancov.

Spracované

Granulované otruby sa používajú na „obliekanie“ okroshky na kefíre, pri varení želé alebo želé. Sú tiež pridané do domácich koláčov a niektoré - in čerstvé bobule. Granule sa používajú aj pri príprave dezertov so sušeným ovocím.

Pri vyprážaní výrobkov z mletého mäsa (chebureks, kotlety) sa často používajú ako náhrada strúhanky - v dôsledku toho sa chuť a tvar hotových výrobkov lepšie zachováva.

Dôležité!Charakteristická chuť otrúb sa môže zdať niekomu, mierne povedané, zvláštna. Preto sa pri prvých vzorkách do riadu pridáva veľmi málo (doslova štipka).

Ak hovoríte o miera spotreby, potom sa zníži na 2-3 polievkové lyžice denne (to je pre dospelého, pre deti je indikovaná o niečo vyššia).

Žiadne suché jedlo - otruby sa nalejú s jogurtom, šťavou alebo sa varia vo vriacej vode (30 minút). Upozorňujeme, že po 2 týždňoch používania musíte urobiť rovnakú prestávku - lekári stále neodporúčajú, aby sa otruby stali trvalou súčasťou výživy.

Tí, ktorí sa vrhnú na chudnutie, potrebujú poznať jeden trik: ak zjete 1 lyžičku hodinu pred jedlom. otruby a zapiť pohárom nesýtenej vody, potom pri jedle bude chuť do jedla miernejšia.

Existuje nejaké poškodenie a kontraindikácie

Pre mnohých sa ukazuje ako zjavenie, že otruby sú oficiálne klasifikované ako biologicky aktívne prísady. A ako všetky podobné zlúčeniny sú schopné spôsobiť ublížiť s nadmerným používaním.

Keďže ide o objemové krmivo, môže existovať vedľajšie účinky vo forme podráždenia slizníc, nafukovania a plynatosti. Ich vzhľad môže byť spôsobený aj nedostatkom tekutín. Nie je vylúčené vracanie alebo hnačka.

Priame kontraindikácie sú:

• alergia na produkt;
• chronické ochorenia gastrointestinálneho traktu (rôzne typy vredov, kolitída, gastritída);
• systémová hnačka;
• brušné adhézie;
• erózia črevných stien a gastroenteritída;
• infekčné choroby črevný trakt podľa typu salmonelózy;
• porušenie v práci prostaty.

Vedel si?Za starých čias bol čas kvitnutia raže považovaný za dosť nebezpečné obdobie- panovalo presvedčenie, že práve v tomto čase môžu morské panny poštekliť muža, ktorý zaspal na poli.

Aby sa vylúčila možnosť komplikácií, ešte pred začiatkom recepcie je lepšie konzultovať s lekárom - koniec koncov je to nezvyčajné jedlo.

Viac o otrubách: raž, pšenica alebo ovos

Vlastnosti ražných otrúb už poznáme. Ale okrem nich sa používajú aj iné produkty spracovania obilnín. Pšeničné a ovsené otruby stoja v tomto rade oddelene. Bolo by logické vedieť, ktorý druh je lepší. Najpopulárnejšie v našom okolí sú samozrejme pšenica. Ide nielen o prevalenciu tejto kultúry: otruby získané po primárnom spracovaní si zachovávajú 90% užitočných látok. Neškodia im (možno okrem nafukovania a minerálnej nerovnováhy pri predávkovaní) a z kontraindikácií len akútny zápal žalúdka.

Ale výhod je viac než dosť: je tu pocit sýtosti a čistenie črevných stien spolu s podporou práce všetkých orgánov a zlepšením videnia. V mnohých ohľadoch kvality pšeničných šupiek duplikujú výhody používania ražného doplnku, ale ten prvý má stále silný argument vo svoj prospech. Je to o o ľahšie trávenie žalúdkom (v tomto smere rozhodne vyhráva pšenica).

Ovos otruby sú špecifickejším produktom tak zložením, ako aj účinkom pri ich užívaní. Je v nich viac vitamínov (okrem skupiny B sú tam látky s indexmi C, K, D), veľa polynenasýtených kyselín, dokonca aj luteín s jeho derivátmi.

Dôležité!Užívanie akýchkoľvek otrúb sa snažia čo najviac rozšíriť v čase s užívaním liekov. Zvyčajne je to rozdiel 5-6 hodín.

Preto je špecifickosť ich použitia - odstránenie prebytočného cholesterolu a cukru, ako aj toxínov. Pri poruchách trávenia, čiastočnej dysfunkcii pečene a žlčníka je do jedálnička zaradený doplnok ovsených vločiek. Okrem toho 1-2 lyžičky. za deň zabrániť rozvoju rakoviny hrubého čreva (to je jasný „tromf“ ovsené otruby).

Ako vidíte, je problematické jednoznačne odpovedať na otázku, ktorý produkt je lepší. Všetko závisí od zdravotného stavu človeka a vlastností jeho tela. A áno, každý má iný vkus. Ale v každom prípade je potrebná miera a opatrnosť.

Takže ste sa dozvedeli, aká je sila ražných otrúb a ako sa používajú na rôzne účely. Dúfame, že vám tieto informácie budú užitočné a že pri používaní takýchto produktov budete pristupovať triezvo. A nech je každý deň chutný!

Otruby sú vedľajším produktom spracovania obilia. Predstavuje vonkajší obal obilniny, pre ktorý je cenený vysoký obsah nerozpustná vláknina alebo celulóza. Predtým sa šupka používala výlučne na kŕmenie hospodárskych zvierat, kým v nej vedci neobjavili veľký prínos pre ľudské telo. Dnes sú otruby obľúbeným produktom v dietetike. Malo by sa pamätať len na to správne použitie môžu byť prospešné bez vedľajších účinkov.

• pšenica;
• raž;
• ryža;
• ovsa.

Niekedy nájdete v predaji bielizeň, kukuricu, jačmeň, pohánka a iné druhy výrobkov. Nepochybne všetky obsahujú veľké množstvo vláknina, všetky sú užitočné, ale fungujú inak, majú svoje zloženie a chuť. Otruby sa líšia aj stupňom čistenia. Čím tenšia a lepšie spracovaná škrupina zrna, tým nižší obsah sacharidov a kalórií, tým viac nerozpustnej vlákniny.

Čo je vo vnútri: chemické zloženie

Nemôžete hovoriť o výhodách alebo škodách produktu bez toho, aby ste sa oboznámili so zložením. V závislosti od počiatočných surovín, obsahu kalórií, obsahu vitamínov a minerály rôzne. Ryžové otruby obsahujú veľké množstvo fosforu, železa, tiamínu. Pšeničný produkt je bohatý na draslík, horčík, chróm, zinok. Ovsené otruby sú považované za lídra v obsahu vlákniny. Sú neodmysliteľnou súčasťou svetoznámej diéty Dr. Dukana.

Kalorická tabuľka na 100 g produktu

Tabuľka vitamínov a minerálov v rôznych druhoch otrúb na 100 g výrobku

vitamíny	%DV
	Ryža	Ovos	Pšenica
cholín	6	6	-
B1	184	78	35
B9	16	13	-
B2	16	12	32
B6	204	8	65
B5	148	30	44
vitamín E	33	7	10
Vitamín PP	170	5	53
Vitamín A	-	-	1
Vitamín K	2	3	2
Minerály
Selén	28	82	141
Fosfor	210	92	119
Sodík	-	-	1
Železo	103	30	59
magnézium	195	59	153
Vápnik	6	6	7
Zinok	50	26	61
Draslík	59	23	50

V skutočnosti zloženie živín, vitamínov, sacharidov a minerálov v otrubách nie je také dôležité ako prítomnosť vlákniny. Sú to nerozpustné vlákna, ktoré prechádzajú tráviaci trakt pri tranzite absorbujú vodu, toxíny a iné látky z čriev, čím ho prečisťujú, zvyšujú motoriku a uvoľňujú zápchu.

Video: Doktor Kovalkov o sacharidoch v otrubách

Užitočné vlastnosti otrúb

Väčšina ľudí má pri konzumácii obilných škrupín jeden cieľ – schudnúť. Nie každý človek premýšľa o zlepšení tela. V skutočnosti jedno bez druhého nemôže existovať. Ak správne používate otruby, ktorých výhody a poškodenia už boli v dostatočnej miere študované, môžete sa vyrovnať s mnohými črevnými problémami, normalizovať ich prácu a vyčistiť ich od fekálnych usadenín. A to všetko bez použitia agresívnych prostriedkov, pochybných a nebezpečné praktiky. Kolitída, divertikulóza, hemoroidy sú často spojené s nedostatkom vlákniny.

Hlavné prospešné vlastnosti otruby:

• zlepšiť trávenie;
• očistiť telo od toxínov, toxínov, ťažkých kovov;
• podporovať vylučovanie cholesterolu;
• znížiť hladinu cukru v krvi;
• prispievajú k rýchlej sýtosti, dobre uspokojujú hlad.

Vo vyčistenom tele prebiehajú procesy štiepenia a asimilácie látok z potravy oveľa rýchlejšie. V dôsledku uvoľnenia čriev, odstránenia produktov rozkladu z tela sa stav pokožky zlepšuje, akné na tvári a tele zmizne.

Použitie otrúb na chudnutie

Všetky druhy diét na chudnutie, nevyvážené, monotónne, nezdravé jedlo často vedú k zápche. To sa odráža nielen na postave, ale aj na kondícii, farbe pleti. Sú to otruby, ktoré pomôžu vyrovnať sa so stagnáciou v črevách, ľahko a bezpečne sa zbaviť niekoľkých kilogramov. Okrem toho otruby pomáhajú znižovať zaťaženie vylučovacích orgánov, ak náhla strata telesná hmotnosť. To platí najmä pre ľudí, ktorí sledujú proteínové diéty sprevádzané prudkým uvoľnením acetónu do tela.

Bran je prijatý čistej forme, premyje sa vodou, pridá sa do cereálií a pečiva. Ale jeden z lepšie spôsoby- dennú porciu kombinujte s kyslomliečnymi nápojmi. Môže to byť prírodný jogurt, kefír, fermentované pečené mlieko, zrazené mlieko. Ovocie a bobule sa pridávajú na chuť. Ak je špecifická drsnosť škrupín trápna, môžete si zmes pripraviť večer, aby vlákna napučali a zmäkli.

Veľmi dôležité! Pri užívaní otrúb zvýšte množstvo tekutiny na 2,5 litra denne. Okrem toho prispeje k zníženiu hmotnosti a tiež zabráni dehydratácii tela.

Optimálna denná dávka otrúb na perorálne podanie je od 30 do 60 gramov. Nadmerné používanie produktu môže poškodiť telo, spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov a nadúvanie.

Video: Elena Malysheva: otruby nedovoľujú pribrať a zostarnúť!

Otruby na akné

Pupienky na tvári a tele sú často výsledkom znečistenia tela, nesprávna prevádzkačrevá. Interné vylučovací systém nezvláda dobre svoje úlohy a pokožka musí odstraňovať produkty rozkladu. Diéta proti akné zahŕňa vylúčenie sladkých a tučné jedlá, so zameraním na zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú vysoké množstvo vlákniny.

Hlavné výhody cereálneho produktu v tomto prípade sú:

• lacnosť;
• jednoduchosť použitia;
• dostupnosť;
• vysoká koncentrácia vlákna;
• jednoduchosť skladovania.

Otruby sa môžu konzumovať samostatne alebo v kombinácii s inými produktmi. Nespôsobujú alergickú reakciu a často sa používajú bez predbežnej úpravy. V predaji sú hotové gule, cereálie, chlieb z otrúb. V týchto produktoch si treba dôkladne preštudovať zloženie. Často je výrobca prefíkaný, mieša otruby s múkou, cukrom, konzervačnými látkami.

Otruby na alergie

Otruby vďaka svojim absorpčným vlastnostiam pomáhajú zbavovať tráviaci systém alergénov. Samozrejme, na tento účel sa často používa lekárske prípravky. Ale nie každý bude súhlasiť s ich pravidelným používaním. S otrubami je všetko oveľa jednoduchšie. Produkt sa môže užívať denne. Okrem eliminácie alergické reakcie telo, stolica sa normalizuje, stav pokožky sa zlepšuje, pár kíl navyše zmizne.

Z alergií sa odporúča piť otruby 30 minút pred jedlom, zriedením produktu v čistenej vode, kefíre. Stačí jedna polievková lyžica 3 krát denne pred hlavnými jedlami. Za pol hodiny zmes prejde zažívacie ústrojenstvo, bude zbierať znečistenie a alergény.

Pre krásu tváre a tela

Z otrúb sa vyrábajú nádherné peelingy, ktoré možno použiť aj na citlivú pokožku tváre. Produkt, ktorý má regeneračné vlastnosti, má priaznivý vplyv na epidermis, reguluje prácu mazových žliaz, odstraňuje odumreté bunky a tuk. Jednoduchý spôsob, ako vyrobiť peeling, je zmiešať otruby s arganovým olejom. Na mastnú pleť tváre sa používa olej z hroznových jadierok. Báza je vhodný čistiaci prostriedok.

Ak je peeling určený na pokožku tela, potom je ako základ vhodný sprchový gél, telové mlieko, kyslá smotana, krém. Je dovolené pridať kávová usadenina, kryštálový cukor, morská soľ. Hrubé peelingy sa používajú na exfoliáciu pokožky nôh, čistenie a následné zjemnenie kolien a lakťov.

Poškodenie otrúb a kontraindikácie pre použitie

Okrem výhod môže byť používanie otrúb pre telo škodlivé. Okamžite je potrebné oznámiť, že výrobok sa nemá používať spolu s inými liekmi. Medzi dávkami by mala byť aspoň hodina. Škody z zdieľanie nebude, ale aj výhody. Nerozpustná vláknina prenesie liek z tela, nebude mať čas konať.

Kontraindikácie na použitie:

• gastritída počas exacerbácie;
• žalúdočný vred;
• kolitída;
• detstva do 3 rokov.

Tiež poškodenie otrúb sa niekedy prejavuje nadúvaním, plynatosťou a nerovnováhou vitamínov. Najčastejšie sa takéto reakcie tela vyskytujú, keď sa výrobok spotrebuje nad rámec normy.

Kde kúpiť otruby

Potravinové škrupiny z obilia sa predávajú v supermarketoch s potravinami. Nemali by ste ich hľadať v oddeleniach s múkou, obilninami. Najčastejšie sú na regáloch s diabetickými, diétnymi výrobkami. Predáva sa vo vreckách alebo v kartónových krabiciach. Otruby je možné zakúpiť aj v lekárňach. Ak sú zapnuté tento moment nie je na sklade, veľa bodov prináša produkt na objednávku, čo je tiež výhodné.

Poradenstvo: Ak sa otruby v meste nenachádzajú, potom je ľahké si ich objednať cez internet v obchodoch pre Dukanovú diétu. Môžete si tam kúpiť aj múku z otrúb. Pripravuje sa z nej diétne pečivo: palacinky, palacinky, chlieb, mafiny.

Pri nákupe otrúb v prvom rade venujte pozornosť dátumu spotreby. Nemalo by to presiahnuť 12 mesiacov. Ak je výrobok zatuchnutý, môže zožltnúť. Stáva sa to aj pri čerstvom produkte. Treba sa pozrieť aj na ingrediencie. V ňom by nemalo byť nič zbytočné. Ak sa otruby zmiešajú s inými zložkami, aj keď sú prospešné pre telo, je ťažšie vypočítať dennú porciu.

Po akvizícii sa otruby nalejú do suchej, vzduchotesnej sklenenej nádoby. Vniknutie vlhkosti a svetla do produktu vedie k jeho rýchlemu znehodnoteniu.

Otruby - cenovo dostupné, jednoduché a bezpečný pomocník, s ktorým je ľahké schudnúť, kontrolovať telesnú hmotnosť, udržiavať zdravie, krásnu a mladú pleť. Mali by byť v strave moderného človeka!

AT posledné roky mimoriadna obľuba medzi odborníkmi na výživu a ľuďmi, ktorí dodržiavajú zásady racionálna výživa, kupované ovsené otruby – produkt získaný z odpadu zo spracovania ovsa na vločky.

Otruby sa čoraz častejšie nachádzajú na regáloch supermarketov (zvyčajne sa predávajú v sekcii pre diabetikov), ako aj v lekárňach a obchodných reťazcoch.

Početné štúdie vedcov nám umožňujú spoľahlivo konštatovať, že diétny produkt prináša ľudskému telu veľké výhody. Zahrnutie otrúb do stravy pomáha očistiť gastrointestinálny trakt od metabolitov, znižuje hlad, aktivuje metabolické procesy, priaznivo pôsobí na pečeň, saturuje bunky bioaktívnymi zložkami, normalizuje hladinu lipoproteínov s nízkou hustotou (zlý cholesterol) a cukru v krvnej plazme.

Ovsené otruby vs ovsené vločky, aký je rozdiel?

V skutočnosti sú ovsené otruby produktom odvodeným od tvrdé škrupiny ovsené zrná. Obsahujú ako obal semena, tak aj zvyšky buniek zrna (aleurónový film), ako aj endosperm s časticami zárodkov.

Ovsené vločky, známe každému ako Herkules, sú derivátom samotných zŕn, pri výrobe ktorých sa predtým odstránili otruby a nejedlé škrupiny, ako aj časti stoniek, klásky, struky a filmy.

Takže si tieto dve veci nemýľte iný produkt majúce charakteristické rysy vplyv na Ľudské telo. Je to v otrubách, ktoré sú biologicky najužitočnejšie aktívne zlúčeniny ovos.

Výhody a škody, kalorický obsah ovsených otrúb

Držiteľ rekordov v obsahu minerálnych solí, stopových prvkov, vitamínov (A, skupina B, C, F, D, PP, K), proteínových zlúčenín, esenciálnych aminokyselín, vlákniny a biologicky aktívnych fytonutrientov - ovsené otruby pevne zvíťazil sláva asistenta pre ľudí, ktorí sledujú svoju výživu a snažia sa o harmóniu.

Aké sú výhody otrúb pre telo?

1. Príjem ovsených otrúb je silnou profylaktikou proti diabetes mellitus, ateroskleróze, mŕtvici, srdcovému infarktu, ochoreniu koronárnych artérií, rektálnym patológiám vrátane onkológie, ochoreniam pečene a žlčových ciest, chronickej zápche, obezite.
2. Otruby, ktoré sa dostanú do tráviaceho traktu a spájajú sa s tekutinou, napučiavajú, zväčšujú objem a spôsobujú pocit sýtosti. Otrubová vláknina v tele nie je trávená kvôli neschopnosti prísť do kontaktu s tráviace enzýmy. Záver toxické látky cez vlákninu z ovsených otrúb uvoľňuje pečeň a umožňuje regeneráciu orgánu.
3. Tráviaca hrudka otrúb nasýtených vlhkosťou absorbuje tuky, toxické zlúčeniny, nahromadené toxíny, čistí črevné steny od priľnutých produktov rozkladu a tiež spomaľuje vstrebávanie glukózy, čím uľahčuje prácu pankreasu. Dietetické lipidy v prítomnosti vlákniny sa vstrebávajú oveľa pomalšie, čo vedie k zníženiu kalorického obsahu stravy.
4. Vo vode rozpustná forma beta-glukánu, ktorý je súčasťou vlákniny z otrúb, viaže lipidy a znižuje absorpciu zlý cholesterol asi o 30 %, čím sa zlepšuje zloženie krvi a stav cievnej siete. Hrubé vlákno, najmä v kombinácii s kefírové produkty, čistí črevá fekálne blokády a znižuje pravdepodobnosť rozvoja hnilobných procesov v hrubom čreve.
5. Rýchla evakuácia produktov rozkladu vedie k zníženiu prejavov plynatosti (nadmerná tvorba plynov), vzniku ľahkosti, zlepšeniu výkonu a dobré zdravie. Aktivácia metabolizmu v dôsledku zvýšenej črevnej motility a nasýtenia buniek živinami prispieva k prirodzenému chudnutiu. Práve túto vlastnosť otrúb aktívne využívajú odborníci na výživu pri zostavovaní stravy obéznych pacientov.

Energia a nutričná hodnota ovsené otruby

Kalorický obsah ovsených otrúb je 150 kcal na 100 g produktu, čo im umožňuje zaradiť ich medzi diétne zložky stravy. Napriek nízkej energetickej hodnote má výrobok vysokú schopnosť zasýtiť. V porovnaní s ovsenými vločkami, ktorých energetická hodnota je 365 kcal / 100 g, sú otruby menej kalorické, ale obsahujú oveľa viac vitamínov a živín.

Preventívne opatrenia

Ovsené otruby môžu spôsobiť poškodenie pri nekontrolovanom používaní a prekračovaní odporúčaných hodnôt denná dávka(nie viac ako 2 polievkové lyžice alebo 30 gr). Pri užívaní otrúb nezabudnite na prestávky (3 týždne príjmu - týždeň vykládky). Je kontraindikované používať liek u pacientov počas obdobia exacerbácie gastrointestinálnych patológií, najmä kolitídy, gastritídy, peptický vred. Pacienti so zriedkavými genetické ochorenie celiakia (neznášanlivosť lepku, gluténová enteropatia) ovsené otruby a obilniny vo všeobecnosti by sa nemali konzumovať kategoricky.

Ako užívať ovsené otruby na chudnutie

Pierre Dukan, ktorý vyvinul unikátnu proteínovú dlhodobú diétu na chudnutie, dôrazne odporúča jesť ovsené otruby denne. V závislosti od štádia diéty je denný príjem vlákniny od jeden a pol do dvoch polievkových lyžíc.

Treba poznamenať, že každý, kto dodržiava proteínovú diétu, v ktorej je množstvo sacharidov extrémne obmedzené, sa nezaobíde bez ovsených otrúb, pretože vláknina sa nachádza najmä v obilninách a ovocí. Pomôcť črevám včas sa evakuovať stolica takýto užitočný produkt sa zavádza do stravy.

Podľa skúsených odborníkov na výživu sú otruby najprospešnejšie, keď sa konzumujú ráno. Pridajte ich do raňajok a obeda. Ak chcete zlepšiť čistiace schopnosti a zabrániť zápche, mali by ste Osobitná pozornosť na pitný režim. Denná dávka voľná kvapalina pri odbere otrúb by mala byť aspoň 2 litre.

Ovsené otruby sa odporúčajú zahrnúť do receptúry mnohých jedál, napríklad do domácich koláčov, chleba, obilnín. Produkt je možné pred použitím zapariť vriacou vodou, pridať do müsli, zriediť prírodným jogurtom, bio-kefírom, acylofilom, fermentovaným pečeným mliekom a inými fermentovanými mliečnymi výrobkami. Na zlepšenie chuti sa odporúča dosladiť včelím medom. Otruby ide dobre s čerstvým a sušeným ovocím, zeleninou, bobuľami.

Zdravé recepty z ovsených otrúb

Mnoho ľudí si myslí, že jesť otruby nie je chutné. Existuje však veľké množstvo receptov, ktoré vám umožnia diverzifikovať stravu, aj keď budete dodržiavať prísnu diétu.

Diétny chlieb

Zmiešajte 4 polievkové lyžice. lyžice ovsených otrúb, 2 polievkové lyžice. lyžice pšeničných otrúb, 400 gr tvaroh bez tuku, 60 ml kefíru alebo zrazeného mlieka, 6 lyžíc. lyžice kukuričného škrobu, 4 vajcia, ½ balenia prášku do pečiva a štipka soli. Výslednú hmotu rozdeľte na koláče, položte na plech pokrytý pergamenový papier a pošlite do rúry predhriatej na 180 ° C na pečenie. Čas varenia je asi 30 minút.

Cookie

Cukor alebo sorbitol a štipku soli vyšľaháme v mixéri spolu s chladom kuracie vajce kým sa objem nezdvojnásobí. Pridajte múku z ovsených otrúb v takom množstve, aby ste získali cesto, ktoré konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu. Hmotu vložte s cukrárskym vreckom / striekačkou na plech a pošlite do rúry predhriatej na 200 ° C na 10 minút.

Orieškové koláčiky

Zmiešajte pohár otrúb s vajcami (4 ks.), Lyžica zmäkčených maslo, kryštálový cukor (1-3 polievkové lyžice), mleté ​​vlašské orechy alebo akýkoľvek iný orech (3 polievkové lyžice) pomocou kuchynského robota. Koláčiky dáme polievkovou lyžicou na vymastený plech a upečieme pri vysoká teplota kým sa nevytvorí zlatá farba.

Müsli na raňajky

V 3 sv. lyžice hercules pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica ovsených otrúb a lyžička včelí med 1 ošúpaný banán nakrájame nadrobno, rozriedime pohárom kefíru s probiotikami, necháme pol hodiny lúhovať. V receptúre môžete použiť akékoľvek čerstvé a sušené bobule a ovocie.

Užitočné vlastnosti majú aj otruby vyrobené z iných obilnín a semien, ako je pohánka, pšenica, tekvica, raž, ryža a kukurica. Zahrňte do svojej každodennej stravy ovsené otruby a telo sa vám poďakuje plynulý chod dlhé roky!

Príčina nadváhy je často v súlade s podvýživa. Strava mnohých ľudí pozostáva z väčšej časti z múčnych výrobkov, a to je škrob a sladkosti.

Spracované potraviny našej doby sú nevýrazné a neobsahujú tie látky, ktoré by mali stimulovať hrubé črevo. Zlá prácačriev je zápcha, choroba a nadváha.

V podstate sú otruby odpadom po pomletí zrna. Zrno sa melie na múku a odpad, takzvané otruby, ide podobne potravinový doplnok k nášmu stolu.

Napriek takémuto nevkusnému názvu – „odpad“, sú otruby veľmi potrebným doplnkom výživy nášho jedálneho lístka, s ich pomocou sa dajú prečistiť črevá a schudnúť.

Otruby - aké sú výhody pre chudnutie

Otruby sa používajú nielen ako diétny prostriedok na chudnutie. Tento nevzhľadný odpad nás čistí nielen zvnútra, ale aj zvonku. Z nich sa pripravujú masky, odvarky, infúzie a používajú sa v kozmeteológii.

Otruby sú súborom cenných vitamínov a mikroelementov, ale hlavná hodnota, to je vláknina, ktorá je potrebná na normalizáciu funkcie čriev.

V momente pohybu cez črevá tvoria otruby mäkkú hmotu, ktorá čistí hrubé črevo od toxínov, toxínov a iných produktov rozkladu. Pravidelnou konzumáciou otrúb sa môžete zbaviť nielen chronickej zápchy, ale aj výrazne schudnúť.

Otruby zlepšujú metabolizmus. Vláknina nie je prostriedkom na spaľovanie tukov, ale ovplyvňuje jednu z príčin priberania – poruchu metabolické procesy v tele.

Aké otruby na chudnutie sú lepšie

Teraz v supermarketoch nájdete širokú škálu otrúb rôznych obilnín - pohánka, ovsené vločky, pšenica, ryža, raž, proso. Každý z týchto druhov otrúb prinesie svoje vlastné zdravotné výhody. Ale najobľúbenejšie sú 3 druhy.

Ovsené otruby

Najbežnejší typ otrúb na chudnutie v mnohých efektívne diéty. Slávny Dukan chváli a odporúča tento konkrétny druh otrúb na zahnanie hladu, zníženie vstrebávania cukru a uľahčenie črevného prechodu.

Okrem toho ovos obsahuje beta-glukán, ktorého pravidelná konzumácia prispieva k regulácii a udržiavaniu normálna úroveň cholesterolu.

pšeničné otruby

Na rozdiel od ovsených otrúb obsahujú pšeničné otruby viac nerozpustnej vlákniny, ktorá v podstate funguje skvele aj na stimuláciu črevného prechodu.

Pšeničné otruby dokážu ovládať aj hlad. Otázka je len cena, pšenica je lacnejšia ako ovos.

Mnohí odborníci na výživu odporúčajú miešať tieto dva druhy otrúb v rovnakých pomeroch, pretože obe zrná ovplyvňujú naše telo vlastným spôsobom. Nemiešam ich, striedam.

Ražné otruby

Tieto otruby sú dobrým zdrojom nerozpustnej vlákniny a aktívne čistia telo toxínov a toxínov. Lekári ochotne odporúčajú ražné otruby na obezitu, cukrovka, anémia, ateroskleróza a množstvo onkologických ochorení.

Chutné a bez kalórií Podrobnosti o Čo je efektívnejšie: cvičenie alebo prechod na správnej výživy? Masáž, beh alebo pôst?

Ako užívať otruby na chudnutie

Ak chcete prekonať chuť do jedla a nezjesť na večeru extra množstvo kalórií, použite tento recept:

1 polievková lyžica otrúb zmiešaných s veľká kvantita tekutiny, počkajte, kým napučia a jedzte 15 minút pred jedlom, nezabudnite piť veľa vody (aspoň pohár).

Je ťažké nazvať takéto jedlo chutným, ale výsledok stojí za to.

• Pri konzumácii otrúb a obilnín musíte počas dňa piť veľa pitnej vody, od 2 do 3 litrov. To je dôležité, pretože zrná bez tekutiny sa z tela ťažko odstraňujú a namiesto čistenia budú črevá reagovať zápchou.

Otruby je možné rozpustiť v horúca voda, v teplom mlieku, v jogurte, kefíre. Už napučané otruby môžeme primiešať do tvarohu a pre sladkosť pridať sušené ovocie alebo škoricu.

Pre tých, ktorí radi miešajú chutné so zdravým, môžete otruby pridať do šalátov, cereálií, polievok, mäsitých jedál.

Okrem pridania otrúb do riadu môžete na chudnutie použiť aj nasledujúci nápoj: 1 pohár otrúb rozmiešajte v jednom litri vody a varte na miernom ohni 15 minút. Precedený vývar vypiť pol šálky (120 ml) 3x pred jedlom.

Aby ste schudli, môžete raňajky alebo večeru nahradiť kefírom alebo tvarohom s otrubami. Zároveň sa môžete zasnívať a pridať do zmesi trochu ovocia pre chuť.

Pre chudnutie a postupné prispôsobenie sa príjmu vlákniny začnite s 1 polievkovou lyžicou otrúb a postupne toto množstvo zvyšujte až na 3 polievkové lyžice denne.

• Nemali by ste prejavovať nadmernú horlivosť, môžete si vziať otruby nie viac ako 30 g (3 polievkové lyžice) denne, inak namiesto úžitku môžete utrpieť poškodenie vo forme nadúvania, exacerbácie črevných ochorení, plynatosti a iných problémov.

Kontraindikácie používania otrúb

Tiež nemôžete použiť otruby na poruchy trávenia a dvanástnikové vredy.

Otruby znižujú vstrebávanie liečiv.

Je nemožné brať otruby na chudnutie priebežne, pretože mnohým narúšajú stráviteľnosť užitočné minerályčo v konečnom dôsledku oslabí imunitný systém.