Về lợi ích óc chó làm nên huyền thoại y học dân gian, và sự phổ biến của nó trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới không được giải thích nhiều bởi hàm lượng calo mà bởi hương vị khác thường và đậm đà của nó. TẠI Y học phương đông phương pháp điều trị bằng quả óc chó được thực hiện thành công, và ở Caucasus, cây óc chó được coi là linh thiêng. Chúng tôi sẽ chứng minh rằng quả óc chó được gọi là hoàng gia là có lý do!

tính chất quả óc chó

Kích thích công việc của não bộ. Hình dạng của quả óc chó đã bóc vỏ tương tự như bộ não, điều này đã làm nảy sinh nhiều tin đồn về lợi ích của sản phẩm này dành riêng cho trí óc. Đây là một trong những trường hợp hiếm hoi khi huyền thoại trở thành sự thật, bởi vì quả óc chó kích thích hoạt động của não. Axit béo omega-3, chứa trong nó với số lượng lớn, có liên quan đến sự hình thành các tế bào não.

Làm no nhanh Quả óc chó rất giàu calo. 100 g sản phẩm chứa 654 calo, gấp đôi lượng calo của mì ống hoặc kiều mạch. Các loại hạt được tiêu hóa chậm nên chúng đủ dùng trong một thời gian dài. Không có gì tốt hơn để duy trì chức năng của dạ dày hơn là một bữa ăn nhẹ gồm các loại hạt giữa bữa sáng và bữa trưa, vì thức ăn như vậy vào buổi sáng sẽ dễ tiêu hóa hơn. Điều này sẽ hỗ trợ cân bằng năng lượng và không để dạ dày trống rỗng.

Giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng quả óc chó cải thiện chức năng của lớp tế bào lót trên bề mặt mạch máu. Nó cũng ổn định huyết áp và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, làm giảm nguy cơ hình thành cục máu đông.
Cồn mà quả óc chó xanh được sử dụng để điều trị và phòng ngừa bệnh tim mạch vành: đau thắt ngực, rối loạn nhịp tim, đau tim. Nấu từ các loại hạt xanh mứt ngon, nhưng đôi khi quả chín cũng được sử dụng cho nó.

Được sử dụng trong thẩm mỹ. Dầu óc chó không chỉ được sử dụng trong mục đích y tế, mà còn trong mỹ phẩm, vì nó có tác dụng trẻ hóa làn da, giúp tóc và móng chắc khỏe. Dựa trên nó, họ tạo ra một loại mặt nạ chống viêm phù hợp với mọi loại da. Loại dầu này rất dễ hấp thụ, làm cho da mềm mượt và có đặc tính tái tạo.

Tăng cường cơ thể bằng iốt Hàm lượng iốt cao trong sản phẩm giải thích lợi ích của nó đối với những người mắc bệnh tuyến giáp. Như chúng ta đã biết, iốt điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người và cuộc sống của chúng ta không thể thiếu nó. Ăn nhiều hơn Quả óc chó chúng tôi khuyên những người sống ở những khu vực có đá granit và những khu vực có bức xạ nền cao.
Chính i-ốt, chứa một lượng lớn trong vỏ hạt, đã tô vẽ nên bàn tay của những người hái hạt.

Tất cả điều này giải thích tại sao quả óc chó nằm trong danh sách tốt nhất sản phẩm hữu ích. Chúng tôi đã xác nhận thông tin về lợi ích của nó đối với não bộ, nhưng tôi cũng muốn bác bỏ quan niệm sai lầm cho rằng quả óc chó làm hỏng dáng người.

Hàm lượng calo cao của các loại hạt rất nguy hiểm nếu bạn ăn cả bát chúng, điều này gần như là không thể, vì sản phẩm này rất dễ làm bạn hài lòng. Năm hoặc thậm chí ba loại hạt là đủ để giúp ích cho cơ thể và vóc dáng của bạn, vì quả óc chó giúp cải thiện quá trình trao đổi chất. Họ ăn quả óc chó với củ cải đường, mật ong và cứ thế.

Hãy chia sẻ bài viết của chúng tôi với những người thân yêu của bạn và giúp bạn ăn ngon thường xuyên hơn!

Mùa đông đã đến, và cùng với đó là Lễ Chúa giáng sinh. Trong thời kỳ này, ngay cả những người không tuân theo truyền thống của nhà thờ cũng được khuyên nên hạn chế lượng thịt trong thức ăn của họ. Điều này có thể được thực hiện hoàn toàn không gây đau đớn cho điều kiện chung cơ thể - mà không cảm thấy suy sụp. Các loại rau có hàm lượng protein cao sẽ giúp ích - chẳng hạn như.

Các loại hạt và vào những ngày không ăn chay rất, rất hữu ích để đưa vào chế độ ăn hàng ngày. Đây là kho chứa những chất quý giá nhất do chính thiên nhiên tạo ra để bổ sung dinh dưỡng. Iốt, lưu huỳnh, selen, molypden và đồng làm tăng khả năng miễn dịch và khả năng thích ứng trong điều kiện quan trọng điều kiện môi trường, kali rất cần thiết cho tăng cường chung và sự phát triển của cơ thể, phốt pho và mangan sẽ cung cấp công việc tích cực trái tim và khối óc.

Không có gì ngạc nhiên khi các nhà hiền triết của phương Đông tiên tri rằng quả của hạt là não và dầu hạt là tâm. Ở Rus', quả óc chó được gọi không gì khác hơn là "lễ kỷ niệm của bộ não". Và ở Ai Cập, thời đại của các pharaoh, các linh mục đã cấm người dân thường ăn các loại hạt để không trở nên quá thông minh.

Ngày nay, tạ ơn Chúa, họ không cấm trở nên thông minh hơn, thậm chí họ còn đặc biệt thêm nhân của nhiều loại hạt vào sô cô la và các món ngon khác. Để tìm hiểu xem các loại của chúng khác nhau như thế nào trong các thuộc tính của chúng và chọn loại cần thiết và hữu ích nhất cho người thân của bạn.

Quả hạch - trên thực tế, nói một cách chính xác, đó là quả của những loại cây có nhân chưa trưởng thành có thể ăn được, không có cùi trong một lớp vỏ cứng. Đây là quả phỉ và hạt điều. Hạnh nhân là xương; dừa và quả óc chó - quả hạch; quả hồ trăn, hạt thông và quả hạch Brazil là hạt và đậu phộng nói chung là đậu.

Đó là trong thời gian nhịn ăn và nhịn ăn điều trịđặc biệt khuyên dùng hạt thông, giàu sinh học bất thường hoạt chất cần thiết để duy trì sự sống của sinh vật. Không giống như các loại hạt khác, nó chín trong khí hậu khắc nghiệt của Siberia. Ngay cả một nắm nhỏ các loại hạt cũng sẽ khiến bạn cảm thấy no trong nhiều giờ. Xét về hàm lượng phốt pho, hạt thông vượt trội hơn tất cả những loại khác. Khi dùng với mật ong, nó sẽ tẩy sạch cát trong thận. Hữu ích cho thị lực và thiếu máu.

Hạt dẻ cười cũng cực kỳ bổ dưỡng và thường được dùng để giảm lượng thức ăn cần thiết giúp bạn tiếp tục hoạt động. Được khuyên dùng khi gắng sức nhiều hơn, với CFS (hội chứng mệt mỏi mãn tính), bị hạ huyết áp, suy yếu hoạt động của tim. Rất được nam giới yêu thích, nó có hiệu quả trong việc giảm hiệu lực vì nó có chứa folate, kẽm và arginine - một chất kích thích thu hút tự nhiên.

Một trong những loại phổ biến nhất - quả óc chó - được gọi là "thức ăn của các anh hùng". Nó chứa rất nhiều iốt, đặc biệt có giá trị đối với các vấn đề về tuyến giáp và sắt. Kết hợp với mật ong, loại hạt này rất hiệu quả trong việc điều trị chứng hốc hác và thiếu máu. Một lượng vitamin F chưa từng có, cũng như coenzyme Q10, đảm bảo quả óc chó nổi tiếng như một phương thuốc chắc chắn cho phát triển chuyên sâu não bộ và cải thiện trí nhớ. Nó làm giảm mức độ cholesterol "xấu" và bình thường hóa lượng "hữu ích".

Hạt phỉ được coi là thần dược bồi bổ sinh lực, đặc biệt hữu ích cho người già và người lớn tuổi. tuổi già, trong thức ăn trẻ em, để tăng cường hệ thống miễn dịch. Kích thích hệ thống tim mạch. Kali và canxi ở dạng tối ưu để hấp thụ giúp củng cố thành mạch máu và cơ trơn trái tim là cần thiết suy tĩnh mạch tĩnh mạch, bị viêm tắc tĩnh mạch và các vấn đề về tính đàn hồi của mao mạch.

Hạnh nhân ngọt điều chỉnh hiệu quả quá trình trao đổi chất và hoạt động của đường tiêu hóa, đồng thời có đặc tính bảo vệ chống ung thư. Tổ tiên của chúng ta nghiền hạnh nhân với nước - sữa hạnh nhân - điều trị viêm dạ dày và thận. Saint Hildegard of Bingen, một nữ tu người Đức, viện trưởng, nhà văn, nhà thơ, nhà ngôn ngữ học, nhà tự nhiên học, nhà thảo dược học, nhà khoa học, nhà triết học, bác sĩ, đã viết: “Ai có “cái đầu trống rỗng”, hãy cho anh ta ăn hạt hạnh nhân - thứ này sẽ chữa lành não bộ của anh ta và làm cho nước da của anh ấy rất đẹp ".

Đậu phộng, sản phẩm dân chủ, giá cả phải chăng nhất từ ​​​​họ hạt, được phân biệt bởi hàm lượng vitamin B9, axit folic cao, giúp kích thích tạo máu. Các chất có trong thành phần của nó làm tăng quá trình đông máu và polyphenol, có cấu trúc tương tự như chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tác động của các tác nhân gây hại nguy hiểm. gốc tự do giúp cơ thể không bị lão hóa sớm.

Tuy nhiên, ngay cả với một sản phẩm tưởng chừng như vô hại như hạt thì vẫn cần thận trọng.

Ví dụ, đậu phộng đã bóc vỏ bị nấm mốc trong quá trình bảo quản, giải phóng độc tố mycotoxin gây hại cho gan và phổi. Do đó, điều quan trọng là phải kiểm soát thời hạn sử dụng của các loại hạt.

Tốt hơn là nên ăn hạnh nhân rang, vì glycoside amygdalin của hạnh nhân sống sẽ phân hủy trong ruột thành axit hydrocyanic và benzaldehyde, có thể gây ngộ độc ngay cả khi ăn vài chục hạt.

Nhưng nếu quả hạch bên phảiăn ngay, bạn không thể tìm thấy một sản phẩm có giá trị hơn! nó là vô giá - cho cả bộ não và cho toàn bộ sinh vật nói chung. Ăn một nắm mỗi ngày, bạn sẽ dễ dàng trở nên khỏe mạnh lạ thường, thông minh và nhanh trí lạ thường, và bắt đầu vui vẻ thực hiện những nhiệm vụ khó khăn nhất của cuộc đời, như quả hạch!

Bạn đã bao giờ tự hỏi quả óc chó tương tự như thế nào đối với bộ não của chúng ta chưa? Hoặc tại sao trong nhiều nền văn hóa, nó được gọi là hạt vua hay thậm chí được gọi là quả trứng cá của các vị thần? Bạn có biết rằng một trong những loài chất lượng than hoạt tính Có phải nó được làm từ vỏ quả óc chó? Tuy nhiên, dược tính tất cả các bộ phận của cây phỉ đều có nó, từ vỏ và lá cho đến nhân, và thậm chí cả các vách ngăn của quả óc chó đều vô cùng hữu ích.

Quả óc chó nhận được giá trị như vậy do nó thuộc tính hữu ích, đó là do chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vi mô / vĩ mô, axit amin, axit và flavonoid. Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà 400 gram quả óc chó ăn trong ngày hoàn toàn đáp ứng yêu cầu hàng ngày sinh vật trong tất cả yếu tố cần thiết. Nhưng, đây là từ thể loại cực đoan. Nói chung, các bác sĩ, bao gồm cả chuyên gia dinh dưỡng, khuyên nên tiêu thụ tối đa 10 hạt óc chó mỗi ngày. Và đó là lý do tại sao:

Thành phần và tính chất của quả óc chó

Quả óc chó chứa một lượng lớn các loại vitamin sau:

• C (đặc biệt là trong rau xanh)
• vitamin B

Cũng như các loại vitamin khác. Hơn nữa, với tỷ lệ như vậy, nó góp phần tích cực nhất vào việc giảm tính thấm và tính dễ vỡ của các mao mạch.

Yếu tố vi mô/vĩ mô:

• Sắt
• coban

Axit amin trong quả óc chó:

• Măng tây (hệ thần kinh)
• Cystine (cấu trúc của protein và peptide)
• Glutamine (tổng hợp enzyme, carbohydrate và hormone)
• Serine (cấu trúc protein, tổng hợp enzyme và các axit amin khác)
• Histidine (tăng trưởng và sửa chữa mô)
• Valine (tăng trưởng và tổng hợp mô)
• Phenylalanine (một axit amin thiết yếu đóng vai trò vai trò quan trọng trong cấu trúc của protein)

Glixerit của các axit sau:

• Linoleic
• Oleic
• stearic
• lòng bàn tay
• Linolenic

quả óc chó để giảm cân

Mặc dù thực tế là hàm lượng calo của quả óc chó khá cao - 650 kcal trên 100 g, nhưng chúng được khuyến khích sử dụng trong thời kỳ giảm cân, bởi vì. vì thế Nội dung phong phú trong chúng axit béo và axit amin thúc đẩy làm sạch hệ tuần hoàn từ chất béo dư thừa, bao gồm cả lipoprotein mật độ thấp (""). Nhưng, quan trọng nhất - trong chừng mực! những người béo- 1-2 hạt và chỉ trong nửa đầu ngày.

Ngoài ra, các loại hạt giúp chữa táo bón mãn tính, tức là giúp thanh lọc cơ thể khỏi các chất độc. Và cũng khôi phục hệ thần kinh và cung cấp năng lượng cho cơ thể, kích hoạt hoạt động của não, điều này rất quan trọng đối với những người đã đưa hoạt động thể chất tích cực vào chương trình giảm cân của mình.

Chữa bệnh bằng quả óc chó

Điều trị các bệnh khác nhau sử dụng các bộ phận khác nhau của cây. Nhưng chủ yếu đây là những hạt nhân, vách ngăn bên trong, lá và vỏ xanh. Chúng có tác dụng sau:

1. phục hồi
2. chất làm se
3. diệt khuẩn
4. chống viêm

quả óc chó cho phụ nữ

Thông thường, những quý cô xinh đẹp tìm kiếm công thức nấu ăn với quả óc chó chỉ vì lý do ẩm thực. Trong khi, truyền lá giúp chữa rối loạn chu kỳ kinh nguyệt, và cồn của phân vùng quả óc chó góp phần điều trị bệnh vú (như sự giúp đỡ!). Nhưng dầu óc chó (hoặc hạt óc chó nhai kỹ) giúp đối phó với nhiễm độc khi mang thai.

Chế độ ăn uống của bà bầu nên bao gồm 2-3 loại hạt mỗi ngày - đây là khuyến nghị của các bác sĩ sơ sinh từ các nước có nền y học tiên tiến.

Chú ý! Quả óc chó chống chỉ định với ai:

duy nhất chống chỉ định tuyệt đối dị ứng với việc sử dụng các loại hạt. Cần thận trọng với những người bị rối loạn chảy máu.

Quả óc chó với mật ong

Trong sự kết hợp 1-1 quả óc chó với mật ong, trước hết đây là một trợ thủ đắc lực cho khả năng miễn dịch. Thứ hai, hai hoặc ba thìa cà phê món ngon này có thể hỗ trợ hệ thần kinh từ mọi phía:

• làm mềm căng thẳng thần kinh(cả vật chất và tinh thần)
• sạc não đầy đủ glucose suốt cả ngày
• giảm buồn ngủ và mệt mỏi cơ bắp

Nếu bạn thêm một ít chanh vào mật ong, bạn sẽ nhận được không chỉ là một loại thuốc bổ thông thường mà còn khá hiệu quả y học dân gian trị ho và cảm lạnh.

Và đây là công thức với quả óc chó cho mọi dịp: theo tỷ lệ 1 trên 1, trộn 300 gam quả óc chó đã cắt sẵn:

1. Quả óc chó
2. chanh (có vỏ)
3. nho khô
4. quả mơ khô

Thêm tất cả những thứ này vào 300 gram mật ong và trộn kỹ. Công cụ này sẽ trở nên đặc biệt hữu ích nếu bạn sử dụng nó (chúng tôi khuyên bạn nên đọc các bài viết của chúng tôi trong loạt bài “liệu ​​pháp api”). Hỗn hợp sẽ trở nên khá đặc và bạn cần bảo quản trong tủ lạnh, vì như vậy hỗn hợp sẽ càng đặc hơn. Vì vậy, để thuận tiện, hãy lấy những chiếc đĩa có miệng rộng, nếu không việc lấy được hỗn hợp thần kỳ sẽ vô cùng khó khăn. Người ta gọi hỗn hợp này là cháo tim, vì bản thân các loại hạt và quan trọng nhất là quả mơ khô rất rất tốt cho tim mạch.

Quả óc chó và ung thư

Kết quả nghiên cứu được thực hiện tại các trường đại học hàng đầu của Mỹ và Châu Âu cho thấy: Sử dụng thường xuyên các loại hạt ức chế sự phát triển của khối u ung thư.

Ban đầu, các thí nghiệm được thực hiện trên chuột trong phòng thí nghiệm. Và những con chuột ăn quả óc chó có khối u ít hơn 50% so với những con chuột ăn chế độ ăn khác.

Các nghiên cứu sâu hơn của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng tiêu thụ quả óc chó thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư. tuyến tiền liệtở nam và lactic - ở nữ.

mứt óc chó

Món ngon này đáng chú ý vì nó chỉ được chế biến từ các loại hạt xanh (chưa chín), rất giàu vitamin C nên không có ý nghĩa gì khi so sánh chanh, nho và tầm xuân với chúng.

Ngoài ra, quả óc chó xanh rất hữu ích cho các vấn đề với hệ thống sinh dục, Với huyết áp, với sự gia tăng căng thẳng về tinh thần và thể chất.

Chú ý! Mứt óc chó nên đun trong thố tráng men hoặc đồ inox. Đồ dùng bằng đồng, nhôm sẽ “cướp” đi tính hữu dụng của sản phẩm, bởi vì. oxy hóa với các kim loại phá hủy axit ascorbic và toàn bộ dòng các chất hữu ích khác.

Trước khi bạn bắt đầu chế biến các loại hạt - hãy đeo găng tay vào tay! Nếu không, i-ốt có trong vỏ xanh với số lượng lớn sẽ làm bẩn tay bạn khiến bạn không thể rửa tay ngay lập tức và thậm chí không được vào ngày hôm sau.

* Nói về iốt - tuyến giáp Nói Cảm ơn bạn rất nhiều. Và cô ấy ở đâu, ở đó nền nội tiết tố, và anh ấy ở đâu, không chỉ có tâm trạng, mà còn làn da đẹp, vắng mặt thừa cân và trong sức khỏe nói chung.

Công thức mứt quả óc chó phổ biến nhất

Chúng ta sẽ cần:

• 100 miếng quả óc chó chưa chín (tốt nhất là thu thập trong thời kỳ trưởng thành màu trắng đục của chúng - chúng dễ dàng bị đâm bằng tăm. Ở hầu hết các vùng, đây là đầu tháng 6, đôi khi là nửa cuối của tháng)
• 1 quả chanh
• 10 cây đinh hương
• 5 miếng bạch đậu khấu
• 2 muỗng cà phê Quế
• 2kg đường
• 8 ly nước

Chúng tôi nấu như bình thường: đầu tiên chúng tôi lấy xi-rô đường (đổ đường vào nước, đun sôi, khuấy kỹ), sau đó đổ các loại hạt vào đó. Khi nấu, thêm gia vị và nước cốt chanh; đối với những người không muốn có thứ gì đó nổi trong mứt, chúng tôi khuyên bạn nên cho gia vị vào túi và sau đó chỉ cần lấy ra. Mứt đã sẵn sàng khi các loại hạt trở nên mềm và chuyển từ xanh sang đen.

Những người thích mứt đặc hơn có thể đun sôi 3 lần (mỗi lần làm nguội hoàn toàn), nhưng cố gắng không nấu quá chín - xử lý nhiệt quá mức sẽ giết chết phần lớn vitamin và các hoạt chất sinh học khác.

Chính các loại gia vị đã làm cho món mứt này trở nên hữu ích gấp đôi, thậm chí gấp ba lần. Đối với những người quan tâm, chúng tôi khuyên bạn nên đọc các bài viết

Đối với những người ăn các loại hạt xanh hoàn toàn hoang dã, chúng tôi khuyên bạn nên thêm hạt óc chó chín vào bất kỳ loại mứt nào. Mứt hóa ra rất ngon và thú vị, quả óc chó và mộc qua được kết hợp đặc biệt.

Có lẽ không có sản phẩm nào khác mà có quá nhiều phỏng đoán và nhầm lẫn! Vì trên thực tế, trong số tất cả những thứ mà chúng ta thường gọi là quả hạch, chỉ có quả phỉ (quả phỉ hoặc quả phỉ) là quả hạch thực sự. Bởi vì, về mặt khoa học, quả hạch là một loại trái cây khô có vỏ cứng và lõi không dính vào. Và mọi thứ khác là xương và hạt.

Tất cả các loại hạt đều chứa vitamin A, E và nhóm B, kali, canxi, phốt pho và sắt. các loại hạt rất phong phú protein có lợi, chỉ cần ghi nhớ: để cung cấp cho mình protein từ hạt, bạn cần không thất bại trong ngày có nhiều hạt nhất nhiều loại. Các loại hạt cung cấp cho cơ thể axit béo không no omega-3, omega-6, omega-9. Chúng chứa chất xơ, là chất tẩy rửa đường ruột đáng tin cậy nhất.

Nhược điểm của các loại hạt: hàm lượng calo cao và hương vị quyến rũ. Với niềm đam mê quá mức đối với các loại hạt, gan có thể tăng lên, ngoài ra, các loại hạt dẫn đến dị ứng, và một điều rất quan trọng: người bị dị ứng có thể không cảm thấy dễ chịu, hơn nữa, từ một mẩu kem. Các loại hạt không dễ tiêu hóa, và nếu có vấn đề về chuyển hóa chất béo và gan, chúng thường bị cấm. Để hấp thụ tốt nhất, các loại hạt đủ nhẹ để nướng - và rất tuyệt khi nhai! Để không tăng cân từ các loại hạt, bạn cần tính toán giới hạn hạt của mình. 20-30 g hạt trong một túi nhỏ (khoảng 120-140 kcal) là một bữa ăn nhẹ. Nhưng 60 g (400 kcal) đã là một sự thay thế cho một bữa ăn đầy đủ. Và hơn 100 g hạt cùng một lúc, nói chung, không được hấp thụ. Vì vậy, trong ngày chúng ta cho phép mình ăn không quá 30 g quả hạch, 15-20 g để giảm cân là đủ - ví dụ, đây là 6-7 hạt óc chó. Và chúng ta sẽ ăn chúng vào buổi sáng! Nếu chúng ta bị kích động và ăn nhiều gấp đôi, thì trong hai ngày tới, chúng ta sẽ tránh các loại hạt nói chung. Và không kết hợp các loại hạt với thực phẩm protein khác (thịt, các sản phẩm từ sữa).

Làm thế nào để chọn đúng loại hạt? Khi chọn các loại hạt còn vỏ, hãy chọn những quả nặng hơn và không kêu lạch cạch nếu bị lắc. Họ không nên có vết nứt hoặc lỗ. Lấy các loại hạt và hạt còn nguyên hạt, không cắt, xay hoặc bóc vỏ vì hạt các loại hạt nhanh bị ôi thiu hơn. Khi mua các loại hạt, hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Hầu hết các trường hợp trái cây bị ôi thiu đều có hơi vàng. Các loại hạt bị mốc rất khủng khiếp và có hại: dưới ảnh hưởng của nấm mốc, aflatoxin được tạo ra trong nhân - chúng không có mùi vị, không thể nếm được, chúng có thể kích thích sự phát triển của ung thư. Dựa trên điều này, nếu khi bạn bẻ một quả hạch, bạn thấy một đám phấn hoa phía trên nó, hãy vứt bỏ nó mà không hối tiếc. Đặc biệt khá thường xuyên đậu phộng tội lỗi với điều này.

Làm thế nào để lưu trữ? Các loại hạt có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài. Chúng cũng được tìm thấy trong các gò chôn cất được khai quật và Kim tự tháp Ai Cập– và cùng với đó là chúng không bị mất đi hương vị. Nhưng trong các kim tự tháp có một chế độ nhiệt độ và độ ẩm đặc biệt, và trong các gò đất hoang sơ không có khả năng tiếp cận oxy để oxy hóa. Trong tủ bếp hiện đại, chất béo nhanh chóng bị oxy hóa và các loại hạt bị ôi thiu. Mặc dù thực tế là chúng có thể được bảo quản đông lạnh trong nhiều năm mà không làm giảm chất lượng. Chúng tôi đặt các loại hạt trong vỏ ở nơi mát mẻ màu đen (hộp gỗ, thùng các - tông) và bảo quản trong tối đa sáu tháng, tốt hơn hết bạn nên cho những thứ đã làm sạch vào hộp đậy kín trong tủ lạnh - để chúng có thể nằm trong vài tháng. Và bây giờ thêm về các loại hạt khác nhau.

quả óc chó, trên thực tế, nó không phải là một loại hạt mà là một viên đá. Phần lõi teo lại của nó trông giống như bộ não, như thể thiên nhiên đang ám chỉ rằng loại hạt này đặc biệt có giá trị đối với chức năng của não. Về hàm lượng vitamin C, quả óc chó vượt trội gấp nhiều lần so với quả lý chua sẫm màu và trái cây họ cam quýt. Dựa trên điều này, nó không thể thiếu trong mùa lạnh và cần thiết cho những người mắc bệnh giảm khả năng miễn dịch. Quả óc chó tăng cường cơ bắp và giảm mệt mỏi khi kết thúc hoạt động thể chất. Ngoài ra, quả óc chó còn có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm. Có một huyền thoại rằng quả óc chó làm tăng tiết sữa ở các bà mẹ đang cho con bú, trên thực tế, chúng không làm tăng lượng sữa mà làm tăng hàm lượng chất béo, nhưng chúng có thể gây dị ứng cho trẻ. Định mức hàng ngày lên đến 5 hạt. Quả óc chó mọc ở miền Bắc và Nam Mỹ, cũng như ở châu Á, nơi nó chủ yếu được nhập khẩu.

Quả óc chó chứa tới 65% chất béo, giàu axit béo. axit không no, làm giảm cholesterol trong máu, và các vitamin B1, E. carotene nên được những người ăn chay rất ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, quả óc chó sấy khô vẫn giữ được tất cả các phẩm chất của nó.

Do sự hiện diện khoáng sản(kali, magiê, iốt), cùng với các axit béo không bão hòa, nên đưa chúng vào chế độ ăn của bệnh nhân thiếu máu cục bộ, bệnh tim và tăng huyết áp. Một quả óc chó là rất cần thiết cho bệnh thiếu máu, bởi vì. chứa các hợp chất của sắt và coban. Nó được sử dụng như một loại vitamin tổng hợp và phương thuốc.

quả phỉ- hạt duy nhất trong luật, họ bắt đầu thu thập nó trở lại thời kỳ đồ đá mới: các nhà khảo cổ thường tìm thấy vỏ hóa đá của nó trong quá trình khai quật. Có lẽ, quê hương của quả phỉ là Hy Lạp. Trong quá khứ, quả phỉ là biểu tượng của hôn nhân, hạnh phúc gia đình, sự dư dả, sức khỏe và sự giàu có. Không giống như những cây óc chó khác, cây phỉ không nở hoa vào mùa xuân. Quả phỉ là một trong những thành viên béo nhất trong họ hạt. Nhưng chất béo trong đó là chất béo thực sự, vì vậy nó là tối ưu để ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giúp điều trị tăng huyết áp, sỏi thận, bệnh giãn tĩnh mạch. Hazelnut giúp giảm mệt mỏi mãn tính, tiểu đường, huyết áp cao, giãn tĩnh mạch và viêm tĩnh mạch. tỷ lệ hàng ngày- 10 miếng.

Hazelnut được đặc trưng bởi hàm lượng chất béo cao (60%), protein (20%), vitamin E, khoáng chất: kali, sắt, coban. Giống như một sản phẩm thực phẩm ăn kiêng dùng trong các bệnh của hệ tim mạch và thiếu máu, phì đại tuyến tiền liệt, giãn tĩnh mạch, viêm tĩnh mạch, loét dinh dưỡng cẳng chân và xuất huyết mao mạch.

Đậu phụng không phải là một loại hạt, mà là một loại đậu, hạt của một loại cây thân thảo thuộc họ đậu. Hầu hết các loại hạt đều giàu protein. Một nguồn axit folic tuyệt vời, giúp tăng cường trí nhớ và sự chú ý, ngoài ra, nó cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, tim, gan. Tốt hơn là không lạm dụng đậu phộng sống, nó có thể dẫn đến ngộ độc. Vỏ đậu phộng là một chất gây dị ứng mạnh, vì vậy bạn cần rang và bóc vỏ các loại hạt. So với các loại hạt khác, đậu phộng rất rẻ và thường được pha trộn để hạ giá thành. Định mức hàng ngày của đậu phộng là 30 g (20 miếng). Người ta tin rằng họ không béo lên vì điều đó. Lạc chứa chất làm giảm cholesterol. Đậu phộng luộc, một món ngon cổ điển của miền nam Hoa Kỳ, không chỉ ngon mà còn cần thiết vì chúng chứa chất chống oxy hóa gấp 4 lần so với các loại hạt khô hoặc nướng. Quê hương của đậu phộng ít được biết đến, người ta chỉ biết rằng nó được phát hiện lần đầu tiên vào năm 950 trước Công nguyên. Người ta tin rằng lần đầu tiên đậu phộng được tìm thấy ở Brazil và Peru, sau đó những người truyền giáo đã được đưa đến Châu Phi, từ đó chúng được những người buôn bán nô lệ đưa đến Bắc Mỹ. Đậu phộng được du nhập vào châu Âu vào thế kỷ 16, nhưng không phổ biến cho đến thế kỷ 19.

Đậu phộng không chỉ rất ngon và bổ dưỡng mà còn có nhiều đặc tính hữu ích. Đậu phụng hữu ích để đưa vào chế độ ăn uống cho các bệnh của hệ tim mạch. Nó chứa vitamin B, giúp tóc bóng mượt và có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, và vitamin E, giúp kích thích hoạt động cơ bắp và chức năng tuyến sinh dục.

Quả hạnh -Đây là một xương lớn, họ hàng của nó là một quả đào. Chứa hàm lượng lớn canxi, sắt, phốt pho, vitamin B2, B3 cần thiết cho răng, tóc và da khỏe mạnh. Hạt hạnh nhân được coi là nhà vô địch về hàm lượng canxi và vitamin E. Hạnh nhân cực kỳ hữu ích cho bệnh thiếu máu và suy giảm thị lực. Định mức hàng ngày chỉ là một vài hạt. Hạnh nhân được coi là một loại hạt ưu tú, bởi vì theo truyền thuyết, chúng được đặc biệt yêu thích tại Tòa án hoàng gia. Hạt vua không phải là hiếm và ngọt ngào. Trong ngành công nghiệp bánh kẹo, vị ngọt được sử dụng và vị khó chịu được thêm vào (60 hạnh nhân đắng tươi dẫn đến ngộ độc chết người: chúng chứa axit hydrocyanic). Hạnh nhân có nguồn gốc từ Trung Đông, được người Do Thái cổ đại biết đến, trên thời điểm này mọc từ Địa Trung Hải đến Trung Á, ở California, Nam Phi, ở miền nam Australia.

Hạnh nhân rất giàu tất cả các thành phần dinh dưỡng cần thiết. Nó là một nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Hạnh nhân sở hữu tài sản y tế, các chế phẩm galenic được sản xuất từ ​​nó. Anh ấy chứa cơ thể cần protein, canxi, sắt, phốt pho và vitamin B2, B3 thúc đẩy quá trình trao đổi chất, không thể thiếu để duy trì tình trạng khỏe mạnh răng, tóc và da.

hạt thông- đó là một hạt giống. Như chúng ta đã biết, cây tuyết tùng thực ra không phải là cây tuyết tùng mà là cây thông Siberia. Cây tuyết tùng thật mọc ở Lebanon, và cây tuyết tùng của chúng ta được đặt tên như vậy vào thế kỷ 15, vào thời điểm người Nga xâm nhập vào Siberia và bị ấn tượng bởi vẻ đẹp của một loài cây ít được biết đến, đã ví nó như cây tuyết tùng từ sách kinh thánh. Vitamin trong hạt thông gấp mười lần so với tất cả các loại khác, gấp đôi khoáng chất. Và có những axit amin rất quan trọng - và nhiều hơn cả trong sữa và thịt. Định mức hàng ngày là 20-40 g mỗi loại, chúng hoàn toàn thiếu chất xơ, đây là loại hạt béo và mềm nhất. Nga không phải là quốc gia duy nhất trồng cây tuyết tùng. Cedar phát triển rộng rãi trong Bắc Mỹ, mà cư dân đã quen thuộc với nó từ thời cổ đại và ở Trung Quốc. Hạt thông cũng mọc ở Ý, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và cả ở Thụy Sĩ.

Một sự thật thú vị là tỷ lệ chất béo của hạt thông Mỹ cao hơn 13% so với tỷ lệ chất béo của gỗ tuyết tùng châu Âu. Có những cây tuyết tùng bắt đầu đơm hoa kết trái chỉ sau một phần tư thế kỷ.

Hạt thông sở hữu một cao giá trị dinh dưỡng, nó có một lượng lớn vitamin và khoáng chất nên rất được ưa chuộng. Anh ấy đã tìm thấy công dụng của mình trong các lĩnh vực khác nhau của ngành. Dầu hạt thông được làm từ hạt thông, có đặc tính y tế độc đáo (thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương ở đường tiêu hóa và trên bề mặt da). Nó có tác dụng trẻ hóa, giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào.

Hạt điều- đây cũng là xương, chúng nằm trong một loại trái cây trông giống như quả táo hoặc quả lê. hạt điều tăng cường Hệ thống miễn dịch cần cho tim. Trước đây, hạt điều được coi là cao lương mỹ vị của giới nhà giàu do việc tách hạt điều ra khỏi vỏ là một công việc rất tốn công sức. Và cần phải tách nó ra một cách cẩn thận: lớp vỏ gần hạt chứa một loại dầu rất ăn da. Đừng quên, một số hạt mực được nhìn thấy trong sách lịch sử? - Đây là hạt điều, mực in nhãn lanh được làm từ dầu của nó. Hạt điều rất giàu vitamin A, B2, B1 và ​​sắt, tỷ lệ hàng ngày- một tá miếng.

Năm 1558, người Bồ Đào Nha tìm thấy cây điều ở Brazil. Người Bồ Đào Nha đã mang cây này đến lục địa Nam Phi, nơi nó bén rễ hoàn hảo. TẠI thời điểm này nó có thể được nhìn thấy ở các bang như Mozambique, Tanzania, Benin, Kenya, Madagascar, Ấn Độ và Brazil.

Hạt điều chứa 17% protein, 45% chất béo, vitamin B1, B2, B3, A và các nguyên tố vi lượng. Vitamin thúc đẩy quá trình chuyển hóa protein và axit béo trong cơ thể và hạ thấp hàm lượng cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, cung cấp sinh hoạt bình thường của hệ thống tim mạch.

Dừa- Nguồn gốc xuất xứ của đuông dừa không rõ, mọc ở nhiều nước, dừa khô chủ yếu đến từ Thái Lan, Philippines và Sri Lanka. Dừa có tác dụng chữa bệnh dược tính, phương thuốc tốt từ các bệnh như tiêu chảy. Chứa vitamin B và C, và cơ thể con người cần muối khoáng, natri, canxi, sắt, kali và lên đến 5% glucose, fructose và sucrose.

hạt hồ trăn- cũng là xương sống trong quả xuất hiện trên một loại cây phát triển rất chậm nhưng sống tới 400 năm và rễ ăn sâu 15 mét! Quả hồ trăn cần thiết cho những người hồi phục ở giai đoạn cuối của bệnh và các bệnh về gan, buồn nôn (nhiễm độc ở phụ nữ mang thai), vàng da và để phòng ngừa các bệnh về tim. Màu xanh lá cây nhân cho biết độ chín: quả hồ trăn càng xanh thì càng ngon. Những loại hạt này được coi là món ăn nhẹ tốt nhất không phải để uống bia mà là rượu sâm panh và rượu tráng miệng. Để làm điều này, chúng được chiên và phục vụ trong nước chanh. Chúng rất giàu vitamin và khoáng chất lượng calo cao. Tỷ lệ hàng ngày không được nhiều hơn 10-15 lõi, nếu không có thể xảy ra chóng mặt và buồn nôn. Ở đây, một loại hạt khác thường như vậy: vừa dẫn đến buồn nôn, vừa điều trị nó. Nêm nêm.

một quả hồ trăn - Trung đông và trung tâm châu Á. Hiện tại, các nhà nhập khẩu chính của các loại hạt là các quốc gia như Iran, Thổ Nhĩ Kỳ, Syria, Hy Lạp, Ý, Afghanistan.

Quả hồ trăn được sử dụng làm màu thực phẩm và để chế biến các món ăn khác nhau, cả gia vị và sản xuất bánh kẹo, chẳng hạn như kẹo dẻo chẳng hạn, hoặc kem.

Loại hạt này chứa một lượng khá lớn protein, vitamin E và khoáng chất. chất béo thực vật có tác dụng kích thích cơ chế phòng vệ cơ thể, do đó tăng cường hệ thống miễn dịch. Protein đáp ứng nhu cầu axit amin thiết yếu của cơ thể. Vitamin E bình thường hóa hoạt động của cơ, trung hòa các sản phẩm chuyển hóa oxy có hại cho cơ thể, giảm khả năng ung thư.

quả hạch Brazil nói chung là một loại cây khác thường! Quả là những hộp lớn có nắp nặng tới hai kilôgam, trong đó các hạt dính như cái quạt. Các loại hạt Brazil trông giống như đậu phộng lớn, nhưng có vị như hạt thông. Nó làm giảm mức cholesterol, bình thường hóa lượng đường trong máu, giúp trẻ em phát triển và giảm căng thẳng thần kinh, vì nó chứa một lượng lớn selen. Chỉ cần ăn một hạt là đủ để cảm thấy tràn đầy năng lượng và tài năng để khai thác! Những cây hạt Brazil cao và đẹp mọc ở rừng rậm Amazon và Orinoco (ở Peru, Bolivia, Venezuela, Guiana) và chúng có nguồn gốc từ Brazil. Lá của cây có hình dạng tương tự như lá của lá nguyệt quế, chùm hoa màu trắng sau một thời gian nhất định nén lại và biến thành vỏ dày, hình thuôn dài màu nâu, trong đó có hơn chục hạt, tương tự như màu cam. lát, được ẩn trong riêng của họ vỏ cứng và lõi trắng ngon.

Hạt Brazil chứa 66% chất béo và 14% protein. Ngoài ra, khi được bảo quản mà không có vỏ, hạt Brazil không bị mất đặc tính trong hai năm.

nhục đậu khấu- hạt của quả nhiệt đới nhục đậu khấu. Ở dạng nghiền, hạt nhục đậu khấu được sử dụng trong nấu ăn như một loại gia vị, thêm vào kẹo sữa, các món rau và đồ uống. Trong trường hợp dùng quá liều (chỉ 1-2 hạt) gây nhiễm độc kéo dài và nghiêm trọng.

Bây giờ là một số quy tắc xử lý các loại hạt mà bạn cần nhớ và không được bỏ qua trong bất kỳ trường hợp nào:

1. Hạt óc chó chỉ dễ tiêu hóa nhất ở dạng thái nhỏ. Nếu không, dạ dày đơn giản là không thể đối phó với quá trình xử lý của chúng và các đặc tính mong muốn của chúng sẽ không được sử dụng đầy đủ.

2. Vì các loại hạt là thực phẩm cung cấp protein nên sử dụng chúng trong mục đích y học chỉ cần vào ban đêm hoặc trước đó giấc ngủ ban ngày, vì protein được hấp thụ tốt hơn khi cơ thể nghỉ ngơi.

3. Đối với 1 lần tiếp nhận, số lượng hạt nhân giới hạn không được nhiều hơn 7. Đây là giới hạn tỷ lệ cho phép. Lý tưởng nhất là 4 - 5 nucleoli.

4. Nhìn chung, không nên cho trẻ dưới 3 tuổi ăn các loại hạt! Đúng hơn là cho các loại hạt, bắt đầu bằng tuổi đi học, tại thời điểm đã sản xuất đủ enzyme để đồng hóa hoàn toàn chúng. Cần hết sức cẩn thận khi đưa các loại hạt vào chế độ ăn của trẻ trên 3 tuổi, vì các loại hạt là thực phẩm rất dễ gây dị ứng. Nhưng sản phẩm thức ăn trẻ em với các chất phụ gia hạt cho trẻ sơ sinh mà không cần phản ứng dị ứng- được phép, bởi vì các loại hạt trong chúng được nghiền thành bụi. Trẻ em trên 3 tuổi có thể được cung cấp các loại hạt như một món tráng miệng với số lượng 50 g 1-2 lần một tuần, và muesli với các loại hạt và hạt. Một số bà mẹ cho con sớm halva và gozinaki, tranh luận về hành động của họ với tính hữu ích của các loại hạt. Các loại hạt trong các sản phẩm này đã được xử lý nhiệt và do đó không chứa đúng chất. Nhưng halva và gozinaki chứa quá nhiều đường, calo rỗng và chất béo kém chất lượng. Hạnh nhân, hạt điều và đậu phộng không bao giờ được cho trẻ ăn sống, những loại hạt này chứa các chất độc hại. Bất chấp tất cả sự hấp dẫn và hương vị tuyệt vời của các loại hạt, bạn không được quên rằng protein của chúng là chất gây dị ứng mạnh, có thể dẫn đến dị ứng ở dạng phát ban da, ho, hắt hơi, khó tiêu, hoặc khác sốc phản vệđặc biệt là ở trẻ em và người lớn dễ bị không dung nạp thức ăn.

- Nước cốt dừa từ hạt non có thể được sử dụng như một chất trợ giúp tạo huyết tương. Điều này đã được tìm thấy bởi các bác sĩ của Fiji trong Thế chiến II.

— Theo quan sát của những người bán hạt, hạt điều, tuyết tùng, hạnh nhân và quả phỉ rất phổ biến ở Nga.

- Nếu quả óc chó bị khô phải ngâm nước muối loãng 5-6 ngày. Và để hạnh nhân dễ dàng loại bỏ vỏ, cần phải cho vào nước sôi trong 1-2 phút, sau đó rửa sạch. nước lạnh và khô.

“Các thầy tu ở Old Babylon cấm dân thường dùng các loại hạt để làm thức ăn, họ tin rằng những loại quả này giúp tăng cường trí óc, và đám đông này là vô dụng!”

- Từ đâu mà có biểu hiện tặng hạt? các loại hạt với thời tiền sử là một món ngon yêu thích của trẻ em và rẻ tiền. Do đó, một món quà đơn giản từ người cha của gia đình, người đã kiếm được nhiều tiền trở lại, là một vài kopecks cho bọn trẻ vì những điều tồi tệ. Và đột nhiên những đứa trẻ cư xử không tốt khi vắng cha, rồi người mẹ hứa hẹn: Bố sẽ về, thế là con phát điên lên! Rắc hạt rang như vậy, bạn sẽ không bao giờ quên.

Thành phần và hàm lượng calo của các loại hạt.

Mọi người đều biết rằng trái cây và rau quả rất tốt cho cơ thể chúng ta. Nhưng hóa ra một số sản phẩm phản ánh các bộ phận của cơ thể và cũng cung cấp cho chúng. chất dinh dưỡng.
Cà rốt: mắt
Nếu cắt ngang một củ cà rốt, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy loại rau củ này giống như một con mắt. Hóa ra nhai cà rốt cũng tốt cho sức khỏe của mắt. Nó rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như beta-carotene, làm giảm khả năng thoái hóa. đốm vàngđó là nguyên nhân gây giảm thị lực ở người già.

Quả óc chó: não

Quả óc chó gấp nếp và nhăn nheo sẽ mang đến sự hoàn hảo cho một cơ quan khác của con người: bộ não. Ngay cả đường viền của hạt cũng giống cơ quan này. Và việc chia quả óc chó thành hai nửa cũng tương tự như việc chia não thành trái và bán cầu não phải. Và điểm tương đồng không có gì đáng ngạc nhiên, quả óc chó không phải vô cớ được gọi là "thực phẩm cho não". nội dung cao axit béo omega-3 giúp duy trì chức năng của nó.

Cần tây: Xương

Những cọng cần tây dài trông giống như xương và cũng rất tốt cho chúng. Silicon được tìm thấy trong xương mạch máu, sụn, gân, da và tóc. Silicon được tìm thấy bên trong xương ở những vùng tăng trưởng tích cực. Cần tây là một nguồn silicon, là một phần của cấu trúc phân tử xương. Một sự trùng hợp thú vị khác: xương, giống như cần tây, chứa 23% natri.

Bơ: tử cung

Hình dạng củ của quả bơ giống như tử cung. Bơ cũng hỗ trợ sức khỏe sinh sản. Anh ta nguồn tốt axit folic, làm giảm nguy cơ loạn sản cổ tử cung, một tình trạng tiền ung thư.

Khoai lang: Tụy

Khoai lang thuôn dài rất giống với tuyến tụy và cũng góp phần vào hoạt động lành mạnh của nó. Nó chứa rất nhiều beta-caroten, đó là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tất cả các mô của cơ thể, bao gồm cả tuyến tụy, khỏi bị hư hại do ung thư hoặc lão hóa.

Bưởi: ngực

Sự giống nhau giữa trái cây có múi tròn và bầu ngực có thể không chỉ là sự trùng hợp ngẫu nhiên. Bưởi có chứa các chất được gọi là limonoids, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú.

Động vật có vỏ: tinh hoàn

Hóa ra động vật có vỏ, trông giống như tinh hoàn, thực sự tốt cho cơ quan sinh sản của nam giới. Nghiên cứu tiến hành ở Hà Lan cho thấy rằng bổ sung chế độ ăn uống axít folic và kẽm, được tìm thấy với số lượng lớn trong động vật có vỏ - có thể ảnh hưởng đáng kể đến việc cải thiện chất lượng tinh trùng ở nam giới.

Rượu vang đỏ: máu

Rượu vang đỏ, rất giàu chất chống oxy hóa và polyphenol, trông giống như máu. Khi bạn uống nó, bạn sẽ thực sự được nạp đầy những chất lành mạnh giúp bảo vệ chống lại các chất gây hại trong máu, chẳng hạn như cholesterol xấu mà có thể gây ra bệnh tim. Rượu vang đỏ cũng chứa chất làm loãng máu, do đó làm giảm cục máu đông có liên quan đến bệnh tim và đột quỵ.

gừng: bao tử

Rễ gừng phần nào gợi nhớ đến cơ quan tiêu hóa. Và từ lâu người ta đã biết rằng gừng giúp chống say sóng và triệu chứng đi ngoài do mùi và vị chát. Các nhà khoa học từ Đan Mạch đã phát hiện ra rằng rễ nghiền nát của loại cây này có tác dụng ngăn chặn chứng buồn nôn và nôn, ngay cả trong những trường hợp nghiêm trọng và phải nhập viện. Gừng cũng rất tốt cho chứng buồn nôn ở nhiều bà bầu.

cà chua: trái tim

Nếu bạn cắt một quả cà chua, bạn có thể thấy rằng quả màu đỏ có một số ngăn giống với cấu trúc của trái tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene, được tìm thấy trong cà chua, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch ở nam giới và phụ nữ. Và, nếu bạn trộn cà chua với một lượng nhỏ chất béo, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc một quả bơ, bạn có thể tăng lượng lycopene được cơ thể hấp thụ lên gần mười lần.