Здрастуйте, шановні читачі!
Сухофрукти необхідні нашому організму. Любителі здорового способу життя навіть роблять із них цукерки, не бажаючи купувати для своїх дітей фабричні солодощі. Однак у медичних статтях все частіше стали розвінчувати корисність багатьох звичних нам з дитинства продуктів. Ось багато хто і до чорносливу придивляється: чи корисний він, чи все-таки шкідливий? Сьогодні ви дізнаєтесь правду!

Що корисного у цих ароматних вершках?

Дерева, на яких росте «сировина» для чорносливу, ростуть не в далекій Африці або Південній Америці, а у наших садах.

Це сорт Венгерка, і напевно, ви не раз купували ці соковиті, помірковано солодкі вершки у бабусь на ринку або рвали в кошик на дачі. Деякі господині називають ці сезонні плоди «свіжий чорнослив», їх можна не тільки сушити, а й заморожувати, і звичайно, використовувати свіжими (у випічку або ласувати як є).

Склад сухофрукта виглядає дуже гідно медичної точкизору. Тут є:

• Рослинна клітковина ( кращий другперистальтики кишківника).
• Мінерали (залізо, магній, калій, фосфор, натрій).
• Органічні кислоти (ще один плюс до покращення травлення).
• Дуже великий перелік вітамінів.
• Пектини (друг кишечника номер три, що очищає організм).
• Велика кількість натуральних солодощів (глюкоза, сахароза, фруктоза).

Багато хто знає, що чорнослив слабить (як і курага). Для цього у багатьох господарок запасена чорносливова настойка (на спирті, горілці або воді), або завжди напоготові компот. Але насправді список «подвигів» цього продукту набагато більший.

Медики запевняють: цінні властивості чорносливу дуже великі:

1. Він нормалізує обмін речовин, «ремонтує» ШКТ, що розпустився.
2. Має жовчогінний ефект.
3. Бореться зі злоякісними бактеріями, такими як сальмонела, стафілокок, кишкова паличка.
4. Нормалізує тиск гіпертоніка. Також чорнослив, свіжий та сушений, робить профілактику аритмії та навіть інсульту, підвищує працездатність серця.
5. Контролює кількість холестерину.
6. Робить профілактику онкозахворювань. У цьому випадку рекомендується не так ласувати продуктом у чистому виглядіварити компот.
7. Потрібен чорнослив і діабетикам – цей сухофрукт допомагає утримувати в крові залізо. Але в цьому випадку вживати його треба дуже обережно - надто він солодкий.
8. Це непоганий антиоксидант.
9. Сприяє схуднення.
10. Чорнослив має проносну дію.
11. Антибактеріальні властивості чорносливу «подобаються» не лише кишечнику, а й нашим зубам – він не дозволяє розвинутися карієсу.
12. Лише 100 г продукту на день запобігає крихкості кісток. Особливо це важливо для людей похилого віку (наприклад, жінок, віковими проблемамияких вважається остеопороз).
13. Не відмовлятися від сушеного чорносливу варто чоловікам. Він допомагає їхньому організму виробляти тестостерон, благотворно впливає на потенцію, а також здоров'я простати.

NB! Це також потужний енергетик(Не просто так його змішують з іншими сухофруктами, горіхами і медом, і не дозволяють їсти більше однієї ложечки цієї смакоти на добу). Особливо важливість чорносливу для організму оцінять люди розумової праці. Та й з авітамінозом ця «батарейка» добре бореться.

Користь для схуднення

Головна користь чорносливу для жінок - це, звичайно ж, допомога при позбавленні зайвих кілограмів.

А якщо конкретніше:

1. Цей продукт невисокий глікемічний індекс. Поласуйте ним, і ви надовго забудете про їжу (а все завдяки клітковині). Так, у чорносливу калорійність далеко не нульова, цукру тут багато, зате немає жирів, що накопичуються в організмі. А глюкоза що? Раз і пішла в енергію руху або розумової роботи.
2. Він виводить токсини, які звільняються під час «танення» жирових відкладень. Якщо не позбавлятися цього «сміття», організм, що худне, сам себе труїтиме ними.
3. Продукт вважається антидепресантом. А обмеження себе в улюбленій їжі - це стрес, і дуже важливо якось заспокоювати свою нервову систему. Тому 1-2 чорносливки на дієті не просто дозволені, а дуже важливі. Або зваріть компот.
4. Сухофрукт працює з ШКТ, позбавляючи від запорів, які, на жаль, часто відвідують тих, хто сидить на дієті, худнуть.

NB! Вага однієї сушеної вершки – близько 10 г. Калорійність 100 г продукту - 231 ккал, тобто кожна штучка потягне десь на 23 ккал.

Цінні властивості для вагітних

Важливий і для майбутніх мам. Вітаміни, енергія, боротьба із запорами - все це потрібно і важливо. цікавому становищі». Але щоб отримати від чорносливу користь, а не шкоду, акуратно вибирайте його при покупці! Про це я докладно розповім нижче.

До речі, після народження малюка (якщо годуватимете грудьми) вам доведеться на якийсь час забути про цей чудовий продукт - вважається, що сухофрукт викликає алергії у немовлят, а також коліки в животику або пронос.

А кому цей продукт може зашкодити?

Має чорнослив не тільки корисні властивості, Але і протипоказання, і це:

• Ожиріння. У чорносливу калорійність не позамежна, але й не дуже низька.
• Рідкий стілець. Продукт слабить, так що тільки підвищить неприємні відчуттяпри проносі.
• Загострення панкреатиту (а ось у слабкі періоди цього захворювання продукт дозволено, але в помірній кількості).
• Камені в нирках.
• Алергія на сухофрукти.

NB! Деяким людям медики хоч і дозволяють ці ласощі, але рекомендують вживати його обережно. Наприклад, не можна переборщувати з чорносливом діабетикам або вагітним (все ж таки він калорійний). У цьому випадку логічніше готувати компот – у ньому продукт подається в «розбавленому» вигляді.

Як купити гарний чорнослив?

Насамкінець я розповім, на що звертати увагу на ринку або в супермаркеті, вибираючи продукт для свого столу.

• Якщо він сильно блищить, мабуть, його обробили жирами або гліцерином. Такі чорносливки в жодному разі не можна їсти немитими, причому полоскати їх потрібно у двох водах. Спочатку використовуйте гарячу, а потім холодну воду. Можна також залити його окропом.
• Насторожити вас може й надто тьмяний колір вершків.
• Продукт має бути чорним. Якщо він весь або по краях має коричневий відтінок, значить він піддавався ошпарювання. Це робиться видалення цвілі, дезінфекції.

NB! Щоб перевірити, чи не «нахімічений» сухофрукт ви купили для дитини, замочіть її на півгодини. Якщо за цей час від місця побіліє - вам продали якісний продукт. Якщо ж залишиться весь чорним - виробник більше подбав про його безпеку, ніж про корисність.

Хочете зварити смачний компот із сушених ягідок, приготувати салат з буряком або енергетичну суміш? Найкраще в сезон купити стиглі сливиу знайомої жінки-дачниці та засушити їхні будинки. Так, так ви не отримаєте копченого запаху, зате кожен плід міститиме тільки користь, і нічого, крім неї!

Ну, а якщо ви купуєте продукт у магазині, методом вказаного вище тесту виберіть самого сумлінного виробника та скрізь шукайте пакетики з його логотипом.

Чорнослив з давніх-давен отримав визнання за поживність і приємний смак. Але не всім відомо, в чому його користь для організму. Навіть у сушеному вигляді його склад не втрачає своєї унікальності та цілющості.

І цей факт – не єдиний плюс! У народної медициницей природний продуктвикористовується як ліки від багатьох захворювань.

Корисні властивості та протипоказання чорносливу

Чорносливомназивається висушена слива. Сорти можуть бути різні. Для сухофруктів підбирають тільки найякісніші та стиглі плоди. Перед паровою сушінням їх піддають процесу бланшування в киплячій воді. Тільки так можуть зберегтися всі корисні властивості.

Ягода хорошої якостімає бути чорного кольору. Коли є глянцевий відлив, отже, ягоду покрили гліцерином чи жиром. Найкраще вибирати сухофрукти з кісточкою. Вони мають у своєму складі максимальна кількістьцілющих компонентів.

Склад чорносливу

Для засушування використовують сорт Венгерка італійська. Ці ягоди великі, м'ясисті та солодкі на смак. Якщо при покупці помічено коричневе забарвлення, а не чорне, то це шлюб. Такий продукт пройшов неправильну обробку та втратив усі свої корисні властивості.

Калорійність чорносливу достатньо високачерез великий об'єм цукру та вуглеводів. Крім них, до складу входять такі речовини:

• вода та клітковина;
• вітаміни та мінеральні складові;
• кислота: яблучна, саліцилова, щавлева, лимонна.
• глюкоза.

Цей набір позитивно впливає роботу організму загалом і окремо. На 100 г продукту припадає близько 230 Ккал.

Яка користь від чорносливу

Людям, які обирають здоровий образжиття і тим, хто піклується про себе, цей продукт просто життєво необхідний. Його впливбагатогранно:

• приводить у норму весь організм;
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• знімає втому та стан сонливості, піднімає життєвий тонус;
• допомагає зміцнити імунітет;
• калій у складі служить легким сечогінним засобом;
• калій благотворно діє на серцевий м'яз, мінімізуючи ризик виникнення інфаркту та інсульту;
• магній сприяє добрій роботі серця, розслаблює судинні стінки, Заспокоює нервову систему;
• запобігає виникненню онкологічних захворюванькишківника, що обумовлено багатим рослинним складом;
• покращує зір та слух;
• відновлює водно-сольовий баланс.

Щоденний прийом сухофрукта, в великих кількостяхприведе до ладу нігті та волосся. Шкіра стане гладкою та шовковистою. Не оминути і позитивний впливна опорно-руховий апарат.

Чорнослив для кишечника

Як і раніше, чорнослив застосовується в лікувальнихцілях. З'їдаючи щодня по 3-5 штук сушеної ягоди, можна позбавитися проблем з кишечником. Та й вся ШКТ починає функціонувати більш злагоджено. Це може бути чудовоюпрофілактикою виразки та гастриту.

Наведемо рецепт його приготування:

1. Сушені плоди в кількості 300 г, заливаються 1,5 літрами холодної води.
2. Суміш ставиться на вогонь і після закипання вариться 15–20 хвилин.
3. Остудити і пити тричі на день перед їдою.

За допомогою цього унікального продукту, можна позбутися зашлакованостіорганізму. Така процедура не тільки корисна, а й приємна на смак. Чистка приводить до норми рівень глюкози в крові.

Незважаючи на великий змісту фрукті цукру, він має низькийглікемічний індекс. Ще знижується рівень холестерину в крові та виводяться продукти розпаду. Через малу кількість солі та жиру, поганий холестеринбільше не виробляється.

Його висока поживність здатна надовго наситити людину. Можна використовувати для перекушування протягом дня, без шкоди для організму.

Наявна у складі клітковина, розчинні та нерозчинні волокна особливо добре впливають на нижній відділкишківника. Органічні кислоти нормалізують загальний обмінречовин.

Чорнослив при вагітності

Особливо показаний до вживання сушений фрукт при вагітності. У такий відповідальний період ретельніше підбирається склад і норми харчування. Вибираються продукти, виключно корисні та багаті на вітаміни та мінерали. Подібні критеріїякнайкраще відповідають чорносливу:

• Калій сприяє стабільному сечовиведенню, знімає набряклість.
• Має м'яку проносну дію. При вагітності часті випадки виникнення запорів.
• Залізо, велику кількістьдопомагає боротися вагітним жінкам з авітамінозом і недокрів'ям
• Регулярний прийом покращує шкірний покрив.
• Чорнослив виступає антидепресантом, нормалізує сон, додає енергії.

При вагітності особливо важливий захист від шкідливих зовнішніх факторів. Наявні в сухофруктах вільні радикали виступають відмінними антиоксидантами.

Чорнослив для чоловічого та жіночого організму

Це натуральнийджерело здоров'я для чоловіків Без застосування хімічно шкідливих лікарських препаратівЦілком реально підтримувати чоловічу сексуальність на належному рівні. Корисні речовини в сухофрукті стабілізують процеси сім'явипорскування і запобігають передчасному результату.

Кількості магнію та каліюу сухій сливі в кілька разів більше, ніж у бананах.

Для похилого віку може бути корисною сумішз меду, горіхів та сухофруктів. Це оновлює нервові волокна, повертає сексуальну активність.

Для жінок подібна харчова добавкастане неоціненнимвкладом у здоров'я. Особливо актуально це для старшого віку, в період клімаксу та попередній період. У критичні дніу жінок зростає потреба в магнії, чого достатньо в чорносливі. Існує доведений факт, що сушені сливи можуть бути джерелом вічної молодості.

Чорнослив при схудненні

Вибираючи здоровий спосіб життя, насамперед підбирають відповідну дієту. До неї повинні входити продукти, багаті вітамінами, мінералами та з мінімальними протипоказаннями. Саме до таких і належить сухофрукт.

При схудненні він не тільки допоможе знизити вагу, але й заповнить організм усіма елементами, що бракують.

Виступаючи чудовим антидепресантом, він позбавить коливань настрою і притупить постійне почуттяголоду.

Ось пара найбільш популярних дієт із чорносливом:

• Дієта з розрахунком на 3 дні. Кожні 3 години потрібно з'їдати по 5 ягід, вживаючи як можна більше води. Це необхідно для розбухання клітковини у шлунку. У такий спосіб можна скинути до 4–5 кг.
• Дієта на відварі. Жменя чорносливу заливається 2 літрами води, додаються дві ложки жостеру і вариться все це близько 40-45 хвилин. Після цього кладуть шипшину і продовжують кип'ятити ще хвилин тридцять. Після відстою компот готовий до вживання. Щодня перед сном випивається по третині склянки. Отже, упродовж одного місяця.

Чорнослив у поєднанні з кефіром також ефективний при схудненні. Чорнослив, курагу і корицю, настояні на окропі, можна вживати щоранку замість чаю.

Чорнослив: протипоказання до використання

У будь-якій справі необхідно дотримуватися мірута розумність. Це стосується і вживання чорносливу. Незважаючи на всю користь, він може нашкодити організму. Не рекомендується його вживати при дисбактеріозі та проблемах з нирками.

Слід гранично обережно ставитися до такого продукту жінкам, які годують груддю. Це може позначитися на роботі ШКТ у малюка.

Хворим на цукровий діабет краще попередньо проконсультуватися з лікарем.

Для збереження всіх цілющих якостей продукту, треба його зберігати в сухомуі прохолодному місці. Тара вибирається пластикова, металева чи скляна. Поліетиленовий пакет призводить до гниття. Перед закладкою плодів у ємність, їх провітрюють та перебирають.

Сухофрукти широко використовуються в кулінарії. При термічній обробці їх корисні якостіне скорочуються. Можна варити компоти, додавати в салати, каші, робити коктейлі та інше.

З цим продуктом можна приготувати великий асортиментстрав, які будуть сприятливо впливати на роботу всього організму. Все залежить від вашого бажання та фантазії!

41

Здоров'я 06.10.2014

Дорогі читачі, напевно, багато хто з нас дуже любить чорнослив. Пропоную сьогодні поговорити докладно та користі та шкоді чорносливу для нашого здоров'я. Чорнослив – доступний для нас товар, який є на прилавках цілий рік. Думаю, багато хто з вас їсть його практично щодня, усвідомлено, а можливо, несвідомо приносячи собі користь. Але після сьогоднішньої статті, сподіваюся, ви зрозумієте, чому свіжий і сушений чорнослив має бути частим гостем на нашому столі.

Найприємніше, що цей продукт не потребує будь-якого додаткового приготування, а смак його сам по собі чудовий. Найкраще, звичайно, скористатися сезоном, купувати і є чорнослив у свіжому вигляді. Але й у сушеному вигляді на нього варто звернути нашу увагу. Можна також варити з нього компоти, додавати в плов, салати та кондитерські вироби.

Чи знаєте ви про просте і дуже корисному рецептіз чорносливу, кураги, родзинок, меду та горіхів? Я також часто роблю цей рецепт. Він дуже простий. Змішую чорнослив з курагою, родзинками, волоськими горіхамита медом. Взяти лише по 200 грамів. Все це подрібнити в блендері або скористатися м'ясорубкою та приймати внутрішньо. По одній десертній ложці 3 десь у день. Дуже добре давати цю суміш дітям замість цукерок, як смачний та корисний десерт. Дітям можна рекомендувати на чайній ложці 2-3 десь у день. І про нас, звісно, ​​не забувати. Виходить просто енергетична сумішдля нашого організму Цей рецепт можна рекомендувати всім за відсутності алергії на горіхи та мед та горіхи.

Склад та калорійність чорносливу

Роблять чорнослив із спеціального сорту слив – угорки. Популярність чорносливу серед інших сухофруктів пояснюється його приємним смакомта доступністю. Але крім цього чорнослив також багатий на корисні речовини, які збагачують наш організм. Серед них:

• Вітаміни В1, В2 (рибофлавін), С, РР, провітамін А, бета-краотин
• Пектинові речовини
• Рослинна клітковина
• Органічні кислоти – щавлева, лимонна, яблучна
• Калій, натрій, магній, фосфор, залізо
• Цукор - фруктоза, сахароза, глюкоза

Калорійність чорносливу: 100 г сухофруктів – 231 ккал. До речі, 100 г чорносливу - це приблизно 10 плодів, тому що одна штучка важить близько 10 грамів.

Чорнослив. Користь. Корисні властивості

А тепер давайте докладно поговоримо та користь сушеного чорносливу. Безумовно, як ліки чорнослив ми собі не уявляємо. Адже зазвичай він використовується в кулінарних цілях – є маса всіляких рецептів, де чорнослив не просто служить інгредієнтом, але й надає страві особливого відтінку, витонченості та смаку. Досить часто їмо чорнослив, замінюючи їм солодощі, цукерки. Смачно та, як виявляється, корисно. Адже користь чорносливу і справді помітна.

Які ж корисні властивості має чорнослив?

• Має жовчогінний та сечогінний ефект
• Надає антибактеріальна дія. Скорочує ріст стафілокока, сальмонели та кишкової палички.
• Налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізуючи обмін речовин
• Сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системиможе знижувати тиск при гіпертонії.
• Допомагає при занепаді сил, авітаміноз і зниження працездатності.
• Може стати корисним у боротьбі з онкозахворюваннями.

У чорносливі містяться антиоксиданти, а ці речовини допомагають роботі судин, зокрема очищають їх від холестеринових бляшок. А ще вони борються з вільними радикалами, що пояснює користь чорносливу для профілактики онкологічних недуг. Вживання чорносливу сприяє покращенню кровообігу, омолоджує організм, допомагає при анемії. Ось вже воістину смачні ліки. Хоча відразу й не зрозумієш – ліки це, чи більше ласощі.

Користь чорносливу для схуднення

Розповідаючи про корисні властивості чорносливу, я навмисно не використала одну з найпопулярніших його якостей – здатність позбавити парочки зайвих кілограмів. Вирішила винести цю властивість сушеної сливи окремим пунктом. Отже, чим корисний чорнослив для тих, хто стежить за своєю вагою і прагне трохи його підкоригувати?

1. Знижує рівень холестерину. Як ми вже знаємо, чорнослив бореться із накопиченням холестерину. Але, крім руйнування шкідливих відкладень, сухофрукт ще й сприяє тому, щоб цей непотрібний холестерин вийшов із нашого організму. А зниження холестерину – це один із кроків на шляху до схуднення.
2. Має низький глікемічний індекс. Отже, з'їдені плоди даруватимуть почуття ситості довше, запобігаючи передчасній появі почуття голоду. Вони достатньо клітковини, щоб створити відчуття наповненості в шлунку. Він стане чудовим перекушуванням, який, не дивлячись на солодощі і вміст цукрів, все ж таки корисніший, ніж схоплений похапцем бутерброд з хлібом і маслом. У сухофрукті немає насичених жирів, Наслідком скупчення яких є не тільки ожиріння, а й хвороби серця.
3. До речі, про солодощі чорносливу. Всім, хто будь-коли обмежував себе, сидячи на дієті, пам'ятається, як хочеться чогось солоденького в той час, як практично всі солодкі ласощі дієтами зазвичай заборонені. Так ось чорнослив – не той випадок. Дві-три сушені сливи – і ви не відчуваєте себе нещасною через порушену дієту. Тож для підтримки позитивного настрою під час дієти це також корисно.
4. Раз вже торкнулися теми позитиву, продовжимо її, застосовуючи до користі чорносливу для схуднення. Чорнослив вважається непоганим антидепресантом. А будь-яка дієта – це стрес, масштаб якого вимірюється типом та тривалістю самої дієти. Але те, що ми обмежуємо себе в чомусь – це факт. Наш організм негайно реагує на обмеження "образою", яка може виразитися в депресії, порушенні сну, перепадах настрою. Так ось поживний і корисний складчорносливу врятує нас від цих негативних явищ. Перекушування чорносливом позбавлять вас від поганого настрою, покращать розумовий та емоційний стан.
5. Підживлює організм у період обмежень. Виняток із раціону певних продуктів може стати причиною виснаження запасів корисних речовин у нашому організмі. Але чорнослив здатний впоратися і з цим завдяки вмісту вітамінів та мінералів. Вітамін Е та бета-каротин врятують від в'ялості та старіння шкіри, які можуть стати наслідком зменшення обсягів. А ось калій (якого в чорносливі, до речі, більше ніж у банані в 1,5 рази) корисний для м'язових тканин.
6. І ще одна корисна для схуднення властивість чорносливу – здатність активізувати обмін, речовин, налагоджувати випорожнення та позбавляти від запорів. Теж важливо у боротьбі за стрункість, а точніше навіть є однією з обов'язкових умов будь-якої боротьби за схуднення. Один із поширених засобів – йогурт із чорносливом, користь яких і полягає в налагодженні роботи ШКТ. Однією склянкою несолодкого йогурту або кефіру і 4-5 плодами чорносливу можна успішно замінити один із прийомів їжі під час дієти. Чорнослив можна просто з'їсти, запиваючи йогуртом або нежирним кефіром, можна поїсти плоди і всипати в кефір, а можна збити все на блендері, приготувавши корисний і смачний коктейль.

Користь чорносливу для жінок

Якщо говорити про жіноче здоров'яі здатності чорносливу приносити йому користь, до перерахованих вище корисним варто додати ще одну властивість. На думку американських вчених щоденне вживання 100 г чорносливу здатне запобігти крихкості кісток. Особливо важливо це для жінок у віці, що наближаються до періоду менопаузи, коли розвиток остеопорозу найбільш ймовірний.

Для зміцнення кісток та запобігання їх крихкості в чорносливі є «повний набір». Так, бор, що міститься в сухофрукті, у поєднанні з наявними там же кальцієм і вітаміном D сприяє збереженню кісткової маси.

Користь чорносливу при вагітності

Перебуваючи в «цікавому становищі», жінки ретельно ставляться до вживання будь-яких продуктів. Це правильно, адже у період гормональної перебудовиорганізм може по-різному відреагувати на будь-яку речовину, що надходить. У меню повинні бути лише свіжі, перевірені та нешкідливі для мами та малюка продукти. Що ж до чорносливу, його вживання під час вагітності не заборонено. Навіть навпаки – показано з метою вітамінізації організму та підтримки майбутньої матусіу нормальній фізичній та моральній формі. А якщо жінку, як часто буває в період виношування дитини, непокоїть проблеми із запорами, то чорнослив навіть слід включити до раціону. Це натуральне проносне м'яко вплине на шлунково-кишковий тракт, нормалізуючи обмін речовин, і не дасть навантаження на печінку, як фармацевтичний препарат.

Сушений чорнослив. Шкода

Але крім корисних властивостей нам усім треба знати і про те, що чорнослив має свої тонкощі застосування, протипоказання і ми повинні знати, в яких випадках чорнослив може завдати шкоди нашому організму.

Не слід захоплюватися чорносливам тим, хто має проблеми, пов'язані з ожирінням та цукровим діабетом. Декілька плодів щодня з дозволу лікаря – так, але безконтрольне та надмірне вживання може погіршити наявні проблеми. Власне правило «золотої середини» застосовується для всіх і в будь-яких ситуаціях при вживанні будь-яких продуктів.

Ще одна «група ризику» — жінки, які годують грудьми. З огляду на проносні якості чорносливу, можна логічно передбачити, що речовини, що активізують перистальтику, можуть потрапити в молоко матері. Що може викликати у дитини розлади випорожнень, зайве газоутворення та коліки.

А ось що стосується шкоди чорносливу для всіх, то пов'язана вона швидше не з самим плодом, а з хімікатами, якими сухофрукти обробляють для тривалого зберігання. Тож обережність, як завжди, насамперед.

Чорнослив. Фото

Як вибрати чорнослив?

Дивлячись на прилавок, спочатку оцініть колір чорносливу. Він має бути чорним і тільки чорним. Ненатуральний блиск і бляклий колір свідчать, що плоди оброблялися гліцерином поліпшення товарного вигляду. Втім, несумлінний виробникможе замінити гліцерин на жир невідомого походження. Так що такий блиск плодів не повинен бути для вас привабливим.

Якщо плоди мають коричневий відтінок, значить їх ошпарювали для дезінфекції. В принципі, менше зло в порівнянні з хімічною обробкою. Але «попереджений – отже, озброєний». До речі, такий кавовий відтінок чорнослив, швидше за все, матиме гіркий присмак.

Щоб перевірити, чи піддавався чорнослив будь-якій обробці, потрібно замочити його в одязі на 30 хвилин. Оброблений чорнослив практично не зміниться зовні, а ось «чистий» продукт подекуди побіліє. Взагалі, перед вживанням чорнослив потрібно добре вимити, іноді навіть варто дати йому відмокнути хвилин 15. Також можна обдати плоди окропом. Цікаво, що у висушених разом із кісточкою плодах корисних речовина зберігається більше, ніж у почищеному чорносливі.

Рецепт із чорносливом для очищення кишечника

І хочу всім порекомендувати мій улюблений рецепт із чорносливом для здоров'я. Взяти кілька ягід сушеного чорносливу. Я зазвичай беру близько десяти штук. З вечора замочити їх теплою водою. І так залишити до ранку за кімнатної температури. Вранці натще з'їсти кілька ягід і випити воду. Ягоди можна не відразу все їсти, а розділити на кілька прийомів. Я вас запевняю, що проблем із кишечником у вас не буде. Застосовуйте такий рецепт у системі. Дуже просто, доступно та дуже ефективно.

Ось такі поради від мене сьогодні. А для душі ми з вами послухаємо Fausto Papett – Solo. Звуки саксофона, гадаю, нікого не залишать байдужим. Фаусто Папетті – відомий італійський саксофоніст. Романтика, легка меланхолія, ненав'язливість теми, простота та зворушливість – все в музиці.

Сушена злива з кісточкою, приємного терпкого смаку - це . Його часто плутають із прюнелем – більш цінним продуктом, який сушиться без кісточки. Однак серед людей, які вживають ці два види сушених слив, немає різниці в назвах, тому і ми оперуватимемо однією загальною назвою. Різні сортичорносливу виготовляють на Балканах, у Франції та у Буковині. Це дуже корисний продукт, що має лікувальні та поживні властивостіширокого спектра.

Склад чорносливу

Що стосується хімічних речовин, то в чорносливіє пектинові речовини, яблучна кислота, цукор, вітаміни групи В, РР, С, а також провітамін А та мінеральні речовини: залізо, натрій, фосфор, магній, калій Висока енергетична цінність чорносливудозволяє сприймати його як повноцінний продукт - 100 г речовини міститься 264 ккал. При цьому сушені сливи повністю зберігають усі корисні речовини, які були у свіжих плодах.

Властивості та користь чорносливу

Зміст мінеральних речовинта вітамінів визначає коло захворювань, які можна лікувати за допомогою чорносливу. Наприклад, залізо послужить гарною підмогою у боротьбі з анемією. А баластові речовини допоможуть вирішити проблеми шлунково-кишкового тракту. До багатьох фармацевтичних препаратів проти запорів входить витяжка з чорносливу. Тому можна самому застосувати ці плоди для регулювання випорожнення. Достатньо з'їдати на день 5-6 плодів, і проблема буде вирішена.

Пектини, що містяться в чорносливі, допоможуть вивести з організму шлаки та зайву рідину., т.к. вони мають всмоктуючі властивості. Пектин втягує у себе шкідливі речовини, що знаходяться в кишечнику, аж до солей важких металів. А баластові властивості чорносливузроблять цей процес швидшим. Тому сушені сливи активно використовують для дієт зі скидання зайвої ваги.

До переваг чорносливу можна віднести також хороші антибактеріальні властивості: він не поступається в цьому плані медичним препаратам. Сушені сливи уповільнюють ріст і знищують бактерії, викликають захворюванняслизової рота та всієї ротової порожнини.

Ефективніше за інших природних засобів чорнослив допомагає попереджати серцево-судинні захворювання . Він допомагає нормалізувати тиск та зміцнює судини. Це відбувається завдяки високому змістукалію у плодах.

Тонізуючі властивості чорносливуроблять його цінним продуктом для тих, хто переніс захворювання чи операцію, і просто за загальної слабкості організму. За допомогою висушених плодів можна відновити знижену працездатність, покращити загальний станорганізму.

Завдяки безлічі мінеральних речовин чорнослив допомагає покращувати зовнішній виглядшкіритому його можна зарахувати до косметичним засобам. Після регулярного вживання чорносливушкіра стає більш здоровою та еластичною. Цьому чимало сприяє той момент, що чорносливдопомагає роботі кишківника.

Багатий калієм, який допомагає організму при сечокам'яної хвороби, бере участь у передачі та прийомі нервових імпульсів, які призводять до скорочення м'язів Також калій бере участь у підтримці діяльності серця та рівнянні кислотно-лужного балансу в організмі. За участю калію впорядковується жовчовиділення та посилюється виведення сечі з організму. Це також сприяє видаленню зайвої рідиниі шлаків, а значить, дозволяє боротися із зайвою вагою.

За допомогою чорносливу можна підвищити імунітет та загальну опірність організмунесприятливим зовнішнім впливам, тому що він має антиоксидантні властивості. сприяє поглинанню вільних радикалів, які руйнують мембрани клітин Цим же пояснюються його омолоджуючі властивості та здатність застосовуватися як засіб для профілактики онкологічних захворювань.

Протипоказання для вживання чорносливу

Не варто їсти у великих кількостях людям з хронічними захворюваннямипечінки та шлунка. З обережністю поставитися вагітним жінкам. А решті пам'ятати про сильні послаблюючі властивості чорносливу і не зловживати їм для уникнення непорозумінь.

Як є чорнослив

Для того, щоб всі цінні властивості чорносливузасвоїлися в організмі повністю, його краще вживати наступним чином: увечері плоди промити, залити окропом і залишити настоюватися до ранку. Вранці випити отриманий настій, а ягоди з'їсти.

Можна зробити компот-коктейль із різних сухофруктів, з додаванням чорносливу. Вийде корисний напійприємний глибокий колір. Його особливо корисно давати дітям після інфекційних захворюваньна відновлення сил.

Якщо хочеться чогось смачненького, можна зробити будь-який фруктовий салат із додаванням чорносливу, або зробити вітамінну сумішз меду, сиру та чорносливу.

Існує також рецепт своєрідного біологічного тоніка з чорносливом, який дуже корисний у періоди авітамінозу: беруть по 100 г чорносливу, родзинок, кураги, волоських горіхіві на око заправляють все це медом. Потім перемішують і їдять уранці та ввечері по одній столовій ложці перед їжею. Запас вітамінів, мінеральних речовин в організмі за допомогою такого тоніка постійно поповнюватиметься.

Вранці добре з'їсти геркулесову кашуз додаванням шматочків чорносливу.

Для любителів випічки наведемо наступний рецепт: взяти дві пачки жирного сиру, чотири ложки геркулеса, два яйця, жменя чорносливу та дві ложки цукру. Можна додати цукати та родзинки, якщо є. Цукру можна більше для тих, хто не боїться видужати. Перемішати ретельно, перекласти у форму для випічки і поставити в нагріту духовку запікатися. Як тільки зарум'яниться – страва готова.

Звичайно, будь-який продукт краще є в його натуральному, природному вигляді. Але вибір рецепту кожний залишає за собою.

Чорнослив відноситься до групи сухофруктів. Отримують його із стиглої та соковитої сливи певних сортів. Приготування сушеної сливи справа копітка і довга. Сушать фрукт на пару, але для початку ошпарюють окропом. Багато хто ставить під сумнів користь смачності. Вона піддається певній термічній обробці та користь може зникати. Це не так, оскільки корисні властивості не залишають сухофрукти.

Природа обдарувала нас щедрими дарами. Сьогодні ми вживаємо фрукти у свіжому вигляді, робимо з них варення та джеми. Використовуємо як начинку для випічки і навіть висушуємо їх, щоб продовжити використання смаколиків. Найпершим способом продовжити термін зберігання плодів стало висушування. Чорнослив з'явився на столах людей дуже давно.

Вирощують плоди для сушіння практично скрізь. Але найбільш цінний плід із Каліфорнії. Злива з цього регіону найякісніша, смачна та корисна. Україна, Росія та Молдова також є головними постачальниками цих ласощів.

Використовують ягідку не лише у кулінарії. Широко він про себе заявив у народній медицині. Його багатий склад дозволяє благотворно впливати на деякі органи. людської системи. У кулінарії його часто використовують для приготування десертів, добре він поєднується зі смаженим свинячим м'ясом, а також із соусами.

Ласощі некалорійні. Сто грам містить лише 230 калорій. Одна штука тягне на п'ятнадцять грам. Багатий наш продукт білками, вуглеводами та жирами. Співвідношення жирів дуже низьке, а ось білки та вуглеводи присутні у досить великій кількості.

• Жири - 0.4 грама
• Білки - 2.5 грама
• Вуглеводи - 64 грами

Популярність можна пояснити його багатим на корисні елементи складом та низьким вмістом жирів. Він дуже приємний на смак. Ніжний дим додає пікантність і заряджає фрукт пряним ароматом.

До складу входять корисні речовини, які особливо необхідні людині під час реабілітації чи авітамінозу. Серед вітамінів та мінералів зустрічаються:

• Вітаміни групи B, P, A. Вони чудово впливають на окремі системи організму та допомагають підтримувати його імунні сили.
• Пектинові речовини.
• Клітковина.
• органічні кислоти. Серед яких яблучна, щавлева, лимонна.
• Кальцій, калій, фосфор та залізо.
• Фруктоза, сахароза та глюкоза.

За такого багатого складу ігнорувати користь, яку можуть принести ці сухофрукти, не варто. Значимість будь-якого фрукта вимірюється користю, яку може принести людському організму. Саме до блоку про цілющі якостіми підійшли і зараз більш щільно дізнаємося, в чому вона полягає.

Користь чорносливу

Помилка є припущення, що чорнослив можна використовувати тільки у вигляді сухофруктів. Це невірно дуже часто з нього виготовляють відвари, чаї та спиртові настоянки. Для цього інгредієнт потрібний тривалий часвимочувати у вибраній рідині. Посуд має бути об'ємним, місце сухим і темним.

Ласощі позитивно впливають практично на всі системи людських органів. Багатьом давно відомо, що під час прояву анемії або нестачі заліза в крові люди включають до свого раціону велику кількість даної смакоти. Залізо, що поповнює склад ласощів, чудово поповнює кров гемоглобіном. Самопочуття та приплив енергії не забаряться.

Визнаний він і відмінним протимікробним засобом. Він здатний видалити багато мікроорганізмів, не гірше за будь-яке лікарського засобу. Його склад виключно натуральний і не містить синтетичних добавок та барвників. Це великий і найголовніший плюс.

Чорнослив має ще й очисний ефект. Включивши до раціону даний продуктможна налагодити обмінні процеси, прискорити роботу кишково-шлункового трактута вивести з організму шлаки.

Ягода просто показана для людей, які страждають підвищеним артеріальним тиском. Калій, який входить до складу плода, допомагає зміцнити роботу серцево-судинної системи та привести до норми артеріальний тиск.

Вчені також встановили величезний позитивний ефект чорносливу на лікуванні захворювань ротової порожнини. Він знімає запальний процесясен, що перешкоджає утворенню зубного нальоту та карієсу.

Включати продукт необхідно в раціон людей похилого віку. Він містить у своєму складі кальцій, що зміцнює кісткову тканинута допомагає боротися з ревматизмом.

Включають корисні ласощі і люди із зайвою вагою. Дієтологи часто радять замінювати солодкі продукти на сухофрукти. Вони не тільки не завдадуть шкоди талії, а й навпаки, позитивно вплинуть.

Жінки давно відзначили користь продукту на стан шкіри обличчя. Інгредієнт включають різні маски для волосся і обличчя. Також виготовляють тоніки та сироватку на основі чорносливу. Така продукція відрізняється високим досягненнямрезультату. Органічна косметика перевищує у кілька разів синтетичну.

Крім позитивних ефектів, ласощі приховують у собі ще й шкоду. Деякі поради допоможуть уникнути негативних наслідків. Грамотне вживання – ключ здоров'ю. Людина сама має право вибрати: шкода чи користь.

Шкода від улюбленої солодощі

Не варто зловживати їм за цукровому діабетіта ожирінні. Все корисне добре в міру. Це підвищить ризик підвищення рівня цукру в крові, а також може призвести до утворення зайвої ваги.

Обов'язково зверніть увагу на товар, щоб він потім не завдав шкоди. Він не повинен сильно блищати і не виглядати натурально. Це може бути першим сигналом про присутність там барвників та консервантів.

Шкода незначна і не може сильно нашкодити здоров'ю людини. Щоб уникнути непотрібних наслідків – з розумом підходьте до вживання ласощів. Міцного здоров'ята відмінного самопочуття.

Схожі записи