Екзотичні фрукти зараз можна знайти у багатьох великих супермаркетах і навіть невеликих магазинчиках. Багато хто з них вже настільки щільно увійшли до нашого раціону харчування, що й не сприймаються, як щось дивовижне і дивовижне. Саме така справа з апельсинами, бананами і ківі. Але деякі фрукти все-таки залишаються не дуже доступними для середньостатистичного обивателя. Серед них і смачна папайя. Поговоримо ж про те, які для людського організму користь папайї і шкода при споживанні в їжу.

Папая – це дуже популярний фрукт серед мешканців тропіків. Він насправді є ягодою і нагадує за своїм зовнішнім виглядом диню. Причому зовнішньою схожістю справа не обмежується, ці плоди схожі і до смаку. Батьківщиною папаї вважають Центральну Америку, а також південну частину Мексики і північну частину Південної Америки. Але на сьогоднішній день таку рослину успішно культивують у всіх країнах, що мають тропічний клімат.

Плоди папайї мають різне забарвлення – від жовтого до бурштинового, вони можуть відрізнятися і за розміром. Їхня м'якоть виглядає червоною. Дозрілі фрукти досить щільними на дотик, а їх шкірку можна охарактеризувати як гладку і м'яку.

Користь для організму від папайї

За своїм хімічним складом папайя також нагадує звичну нам диню. Вона є джерелом значної кількості фруктози та глюкози, крім того вона містить досить багато органічних кислот та клітковини. Такий дивовижний фрукт насичує організм аскорбіновою кислотою, вітамінами групи В, а також вітаміном D.

А ще в її складі є чимало натрію, фосфору, заліза, кальцію та калію. Але крім усього іншого, папайя вміщує напрочуд цінний рослинний фермент під найменуванням папаїн. Вчені стверджують, що за своїм складом він схожий із людським шлунковим соком. Папаїн дійсно здатний розщеплювати нутрієнти, представлені білками та жирами, крім того він розщеплює крохмаль і допомагає організму максимально засвоїти всі цінні компоненти їжі.

Споживання папаї позитивно позначається на роботі травного тракту. Даний фрукт досить ефективно нормалізує роботу шлунка і кишечника, і має непогані очищаючі якості. Є дані, що папайя здатна оптимізувати показники кислотності травного соку. Тому її рекомендують споживати в їжу пацієнтам, які страждають від печії та гастритів. Також така ягідка піде на користь тим читачам «Популярно про здоров'я», хто зіткнувся із проблемою виразкових уражень органів травного тракту. Крім того папайя допомагає впоратися з проблемою запорів, а деякі фахівці стверджують, що вона має непогані глістогінні якості.

Для нашого організму папайя корисна тим, що допомагає попередити розвиток гіповітамінозу, покращити опірність організму до вірусів та бактерій, підвищити імунітет. Вважається, що такий фрукт досить ефективно нормалізує діяльність печінки та допомагає нормалізувати рівень цукру в організмі. Крім того папайя чудово виводить з організму різні шлаки та токсини.

У природному середовищі зростання цієї ягідки активно їдять вагітні жінки. Вважається, що її включення до раціону забезпечує повноцінний розвиток дитини. А розім'яту м'якоть дають зовсім маленьким дітям, оскільки вона дуже швидко засвоюється та непогано тонізує організм.

Сік папаї радять пити людям, які зіткнулися із захворюваннями шлунка, різними шкірними недугами (у тому числі і екземою), а також патологіями хребта. Ще його застосовують зовнішньо, для якнайшвидшого лікування опіків і укусів комах, і навіть зменшення виразності хворобливих відчуттів. Сік папайї користується популярністю серед косметологів, так як він має відлущувальні якості, нейтралізує запальні процеси на шкірі, приховує ластовиння і навіть допомагає позбутися небажаного волосся.

Стоматологи помітили, що систематичне споживання папайї позитивно позначається на здоров'я зубів та ротової порожнини загалом. Такий дивовижний фрукт допомагає знизити ймовірність виникнення карієсу та різних недуг ясен.

Корисні компоненти папайї позитивно впливають на діяльність практично всіх органів і систем організму. Так, вітамін А у складі цієї ягоди необхідний здоров'я шкіри, збереження якості зору і підтримки нормальної роботи легких. Вітаміни групи В позитивно впливають на стан шкіри, підтримують повноцінну діяльність нервової системи. Вітамін Е дуже важливий для збереження молодості та повноцінної роботи репродуктивних органів. Крім того, корисні компоненти папайї здатні попереджати виникнення онкологічних захворювань і порушень обмінних процесів.

Ще така дивовижна ягідка позитивно позначається на здоров'ї судин, очищаючи їх від поганого холестерину, додаючи їм міцності та еластичності. Її радять їсти для профілактики цукрового діабету.

Можлива шкода папайї організму людини

На сьогоднішній день не накопичена інформація про те, чи може бути для нашого організму шкода від цього фрукта. У будь-якому випадку така ягода може виявитися корисною, якщо є її у надмірній кількості. Також не можна вживати її в їжу при індивідуальній непереносимості – алергії. Крім іншого є дані, що незріла папайя може сильно нашкодити здоров'ю і навіть викликати отруєння.

Таким чином, екзотична та стигла папайя при помірному прийомі в їжу може урізноманітнити раціон і принести величезну користь здоров'ю.

Катерина Популярно про здоров'я (www.сайт)
Google

– Шановні наші читачі! Будь ласка, виділіть знайдену помилку та натисніть Ctrl+Enter. Напишіть нам, що не так.
- Залишіть, будь ласка, свій коментар нижче! Просимо Вас! Нам важливо знати Вашу думку! Дякую! Дякуємо Вам!

Колись папайя вважалася екзотичним фруктом. Нині її можна купити у наших магазинах. Чудово солодка з мускусним відтінком і м'яка, з олійною консистенцією, її недарма називають «плодом ангелів». Плоди її надзвичайно корисні і можуть принести просто неоціненну користь нашому організму. Вона покращує перетравлення їжі, посилює імунітет, сприяє зниженню ваги, покращує здоров'я серця. Корисна вона при догляді за шкірою. А антиоксиданти можуть бути прекрасною профілактикою раку і знімати запалення. Не дивно, що цей плід, схожий на диню, сподобався у всьому світі.

Де росте папайя

У нас у Росії папайя не росте, зате її можна побачити на прилавках магазинів. Росте фрукт у місцях, де волого і тепло - в Індії, Бразилії, Центральній Америці, нерідко її можна зустріти в Африці. Її досі намагаються виростити у північних країнах, але рослина не приживається через суворий клімат. Можна спробувати посадити папаю в домашніх умовах, але плодоносити дерево не буде.

Батьківщиною цього екзотичного фрукта вважається Центральна Америка і південна Мексика, звідки вона поширилася в інші куточки світу іспанськими і португальськими мореплавцями. Вона завжди користувалася особливою любов'ю у латиноамериканських народів.

Дерево папайї невисоке без гілок заввишки від 5 до 10 метрів. Належить до сімейства «Карикові». Зовні воно чимось нагадує пальму – такий же без гілок прямий стовбур, велике розсічене листя.

Квітки, з яких надалі виростає плід, розташовані у пазухах листя. Цікаво, але папайя росте цілий рік. Має чіткого періоду плодоношення.

Як виглядає папайя

Плід папайї - це сферична або грушоподібна ягода, яка на вигляд дуже схожа на улюблену нами диню. Навіть за хімічним складом вони ідентичні. Тому негласно папайю називають динним деревом. В окремих випадках плід може важити до семи кілограмів. Ті, що надходять у продаж, важать зазвичай трохи більше 450-500 грам і розміром трохи більше 15-17 сантиметрів.

Коли весь плід встигне, то шкірка стає яскраво оранжевого або янтарного кольору. М'якуш світло-жовтогарячий, з жовтим або рожевим відтінком. Зелений колір шкірки свідчить про незрілість плода.

Усередині плоду знаходиться драглиста речовина з круглими чорними, з оливковим відтінком, круглими кісточками. Насіння папайї на смак гірке з перцевим ароматом. Їстівні.

Чим корисна папайя

Папайя не тільки дуже смачна, а й дуже корисна. Згідно з легендою, Христофор Колумб, вперше скуштувавши її, назвав папаю «плодом ангелів». І не схибив. Ці плоди є джерелом багатьох вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які необхідні для нормального функціонування організму людини.

Багато хто чудово знає, що папайю вживають в їжу в основному ті, хто хоче скинути зайві кілограми. Фрукт має низьку калорійність, яка становить лише 25-75 калорій на 100 г продукту.

Плоди містять такі речовини, як:

Фруктоза;

Клітковина;

Вуглеводи;

Вітаміни В3, В1, В5, В9, А, Е, С та К;

Каротиноїди (особливо багато лікопену);

Мінеральні солі натрію, заліза, фосфору, магнію, калію;

Флавоноїди;

Антиоксиданти.

Особливу цінність папаї надає рослинний фермент, який за своїм складом дуже схожий на шлунковий сік, під назвою папаїн. Особливо його багато у незрілих плодах. Саме їм папайя зобов'язана своєю властивістю покращувати травлення. Він руйнує білки та очищає кишечник. Неперетравлений належним чином білок може спричинити запор, атрит, діабет, високий тиск та інші проблеми, пов'язані зі здоров'ям.

Папаїн використовується в багатьох областях, у тому числі в жувальних гумках.

Папайя корисні властивості

Позитивних якостей тропічного фрукта багато. Його радять застосовувати як запобігання раку ШКТ. Особливо фрукт бажано додавати в свій раціон тим людям, у яких генетично є схильність до злоякісних пухлин.

Для діабетиків плоди просто незамінні. Дієтичне волокно папайї чудово виводить із організму токсини.

При постійному вживанні фрукта можна покращити зір. Плоди папайї дають приплив сил, підвищують настрій, чудово борються з опіками та швидко загоюють подряпини.

Папайя незамінна при авітамінозі, бореться з проявом грипу, є прекрасним блокатором розвитку онкологічних хвороб та допомагає підтримувати організм людини у тонусі.

У цих плодах, як було зазначено вище, виявляється величезна кількість папаїну, який відповідає за природне розщеплення білків, крохмалю та жирів в організмі людини. Тому його рекомендується використовувати насамперед людям, у яких спостерігаються проблеми із засвоєнням важкої їжі.

У стоматології плоди папайї використовуються для лікування карієсу.

Нерідко фармацевти виготовляють пігулки на основі тропічного фрукту. Ці таблетки допомагають при гастриті, виразкових захворюваннях, проблемах із травною системою.

Крім того, сік папайї вживається на лікування хворого хребта. У складі соку знаходиться фермент, який відповідає за генерацію сполучної тканини міжхребцевих дисків.

Плоди папайї містять велику кількість рослинних волокон. Вони сприяють зниженню холестерину в крові, а це у свою чергу запобігає утворенню тромбів.

М'якуш папайї застосовується як жарознижувальний засіб, тому що в ній знаходиться саліцилова кислота.

Не оминула папайю і косметологія. Вона входить до складу численних кремів і олій, які допомагають вивести ластовиння, небажані волоски на тілі.

Соком папаї лікують герпес. Якщо протягом дня втирати сік у уражене місце, можна вже цього ж дня помітити результати.

Маски з м'якоті цього плода ідеальні для жирної шкіри обличчя. При регулярному застосуванні таких масок сальність шкіри зменшується, чорні цятки зникають назавжди.

Для волосся теж можна робити маски із соку папаї. Сік допоможе тим, хто не знає, як позбутися лупи.

Папайя користь для здоров'я

Папайя дивовижне дерево. У ньому корисні усі частини. Безперечно, основна користь – це його плоди. Вживання цього фрукту:

• Підвищує якість білків всього організму;
• Пожвавлює людський організм, зберігає енергію та життєві сили;
• Стимулює відновлення м'язової тканини;
• Підтримує серцево-судинну систему;
• Покращує імунну систему та запобігає інфекціям;
• Нормалізує та покращує роботу травної системи, руйнуючи білки та підтримуючи виробництво травних ферментів;
• Сприяє зниженню ваги;
• регулює менструальний цикл;
• Папайя може використовуватися також зовні як засіб для лікування шкірних ран, які довго не гояться. Для цього ви можете використовувати шкірку папайї або мазі, виготовлені з неї;
• Запобігає утворенню катаракти;
• Високий вміст вітаміну А знижує ризик емфіземи у курців чи пасивних курців;
• Знімає запалення;
• Допомагає запобігти артриту;
• Допомагає при нудоті та запорах;
• Може принести користь людям, які страждають на рак товстої кишки та іншими формами раку, проблемами серцево-судинної та шлунково-кишкової систем;
• Може допомогти у полегшенні зубного болю;
• Корисна для догляду за шкірою, включаючи вугри, лікування опіків.

Користь для жінок

Плоди папайї містять фолієву кислоту. Вона корисна вагітним жінкам. Кислота запобігає формуванню недокрів'я та гарантує приплив свіжої крові до матки. Недолік кислоти може призвести до утворення вроджених вад і негативно впливає на розвиток нервової системи малюка.

Хоча існує думка, що під час вагітності фрукт небажано вживати в їжу, тому що в ньому знаходиться папаїн, який може завдати шкоди організму. Однак цей факт медичними дослідженнями не підтверджено. Але захоплюватися продуктом у період вагітності все ж таки не слід.

Цей фрукт незамінний і для жіночої краси. При регулярному вживанні плодів у їжу, шкіра жінки згодом стає здоровою, гладкою і бархатистою.

Користь для чоловіків

Папайя корисна як жінкам, а й чоловікам. Плоди чудово справляються зі стресом, надають силу та бадьорість. Також рекомендується вживати в їжу папайю чоловікам, які страждають від геморою та простатиту. При простатиті фрукт просто необхідний. Для лікування цієї недуги достатньо щодня з'їдати невелику порцію плода.

Користь для дітей

Для дітей папайя абсолютно безпечна, тому можна сміливо надавати їм цей екзотичний продукт. Особливо подобається малечі пюре з папайї. Регулярний прийом фрукта допомагає боротися з коліками у животі у дітей, також лікує запори. Папайя насичує дитячий організм необхідними для здорового зростання та розвитку дитячого організму вітамінами та мінералами.

Як правильно з'їсти папайю

Як правило, прийнято їсти папайю у свіжому вигляді. Хоча папайя смачна і за кімнатної температури, але її аромат посилюється при охолодженні. Тому спочатку покладіть її в холодильник і охолодіть.

Добре промийте прохолодною водою. Ягоду розрізають уздовж на дві частини і видаляють насіння, скориставшись при цьому столовою ложкою. Папаю можна їсти десертними ложками, виймаючи м'якоть, не очищаючи попередньо від шкірки. Деякі люди їдять фрукт, як диню, розрізаючи на часточки.

Для салату або коктейлю папайю необхідно очистити від шкірки за допомогою ножа та за бажання розрізати на порційні шматочки.

Для того, щоб фрукт приніс тільки користь, потрібно грамотно його вживати. Надмірне захоплення папаєю може спровокувати алергію, і не дати бажаних результатів.

Для того, щоб отримати максимум користі від плодів, не потрібно загострювати увагу на їх користі, достатньо в день є трохи папайї і з часом ви помітите позитивні зміни всього організму.

Як вибрати та зберігати папайю

Для того, щоб насолоджуватися смаковими якостями цього дивовижного продукту, потрібно правильно вибрати фрукт. Для цього потрібно купувати лише повністю жовті плоди. Допускається наявність невеликих зелених плям.

Папайя має унікальний смак, який подобається багатьом. Але стиглість плоду – ключовий фактор.

Незріла або занадто стигла папайя може дуже відрізнятися за смаком від такої на піку зрілості.

Щоб переконатися, що плід не перестиг, натисніть на нього: він має бути щільним, але не твердим.

Папайю можна зберігати у холодильнику. Однак не слід фрукт тримати більше трьох днів, оскільки він починає псуватися. Також можна зберігати папайю в темному місці за кімнатної температури, найголовніше, щоб на неї не падали прямі промені сонця. Як правило, всі заморські фрукти привозять до нас у країну в недозрілій формі. Тому що папайя дозріла її достатньо покласти на підвіконня на добу, і вона вас радуватиме своїм ароматом. дозрівають папаю в паперовому пакеті, залишивши її на добу, двоє в кімнаті.

Що приготувати з папайї

З папаї можна приготувати велику кількість смачних страв. Крім того, що з м'якуша плода виходить неймовірно смачний сік, папайю можна ще запікати. Також популярні з цим продуктом такі страви як - тушкована картопля з папаєю, курка, запечена в духовці, фруктовий салат, качка з папаєю, смузі, шарлотка.

Папайя протипоказання та шкода

Папайя може бути небезпечна для людини в тому випадку, якщо вона має індивідуальну непереносимість. Також рекомендується зменшити вживання фрукта людям, схильним до алергічних реакцій.

Хоча недозрілі плоди несуть користь, все ж таки вживати їх потрібно в помірній кількості і не зловживати ними, оскільки сік незрілої папаї може бути небезпечним для організму людини.

Не варто забувати, що папайя відноситься до екзотичних фруктів, і вона незвична для нашого організму, тому вживати її потрібно в їжу помірними порціями. Велика кількість з'їдених плодів може призвести до таких результатів як алергічна реакція, що супроводжується свербінням та висипом.

Багато каротину може спровокувати пожовтіння шкірного покриву.

Надмірне вживання фрукта чоловіками призводить до зниження їхньої репродуктивної здатності, оскільки його дія на організм чоловіка порівнянна з дією протизаплідних засобів для жінок.

Для лікування глистних інвазій потрібно суворо дотримуватися дозування, оскільки алкалоїди, що містяться в насінні, у великій кількості небезпечні для людей.

Дітям до трьох років небажано взагалі давати папаю навіть у невеликій кількості, оскільки це може призвести до порушення функції травлення.

Незважаючи на те, що папайя під час вагітності рекомендована, все ж таки її вживанням зловживати не варто. Особливо незрілих плодів, у яких вміст папаїну вищий. Ця речовина викликає скорочення матки і може призвести до викидня і передчасних пологів.

Для того щоб перевірити, чи є алергія на папайю, потрібно взяти невелику кількість соку або м'якоті плода і нанести на шкіру. Залишити на 30 хвилин і подивитися, якою буде реакція організму на екзотичний фрукт.

Сік незрілого фрукта вживати в жодному разі не можна - він містить отруйні речовини.

Кісточки папаї вважаються їстівними, але в них міститься фермент під назвою карпінін. Ця речовина вважається потенційно небезпечною і у великих кількостях може спричинити параліч серцевого м'яза або порушення функцій нервових центрів. У деяких випадках може спостерігатися звуження кровоносних судин.

Що корисного в папайї, як її правильно з'їсти та що приготувати дивіться у відео

Для наших широт папайя фрукт екзотичний. Комусь нагадує диню, іншим – гарбуз. Вона справді зовні схожа на наші рідні дари природи.

Щодо видової приналежності плода точилися суперечки. Вирішено, що на побутовому рівні називати папаю фруктом або овочом потрібно в залежності від кондицій плода. Недозріла або перележала – овоч. Свіжі стиглі екземпляри вважаються фруктами. Хоча з ботанічної класифікації це ягода.

Як виглядає і де росте папайя

Безперечна перевага папайї - її завжди можна споживати свіжою. Плоди дозрівають цілий рік.

Ареал розповсюдження

Припускають, батьківщина дерева Мексика. Сьогодні воно зростає у тропічних країнах по обидва боки екватора: Бразилії, Таїланді, В'єтнамі, Індонезії, Кенії, Кубі, інших. Його намагаються культивувати у прилеглих районах. Пілотні плантації закладено на чорноморському узбережжі Південного Кавказу.

Як виглядає

Папайя росте гронами на деревах до 9-10 м заввишки, що нагадують пальму. Урожай збирають першого року після висадки саджанців. Плоди овальної форми, схожі на диню, діаметром 12-35 см, до півметра завдовжки. Маса - 0,5-4,5 кг, нерідкі гіганти до 6-7 кг.
Найбільшу користь приносить якісна стигла папайя:

• яскрава, рівномірно забарвлена, без чорних крапок або сіруватих;
• жовтого або оранжевого кольору, переважно з рожевими бочками;
• пружна, м'яка, але не продавлюється під пальцем;
• м'якоть рожево-жовтогаряча, червона, кольори лососини, у деяких сортів зелена;
• аромат як у дині (деякі порівнюють із лісовою малиною).

Шкірка має бути цільною, не пошкодженою. Волога чи липка означає обробку для штучного збереження товарного вигляду. Користі від плодів немає.

Смак плодів

Смак залежить від стиглості: недозрілі екземпляри практично несмачні. Щодо стиглих у кожного своя думка:

• Комусь здається диня, іншим варена солодка морква, кабачок, абрикос.
• Знавці радять розкуштувати папайю холланд. Вона невелика, жовта, з рожевими бочками, на смак віддає нотками кави чи шоколаду. В Індонезії сорт відомий як Каліфорнія.
• Друга "екзотика серед екзотики" - червона рельєфна папайя. У неї солодкий, але небанальний смак і червона м'якоть: червона або трохи приглушена.
• Бувають сорти із зеленою м'якоттю (як яблука). Користь приносять м'які екземпляри.

Запечені на багатті або в духовці плоди пахнуть свіжоспеченим хлібом. Недарма папаю називають динним або хлібним деревом.

Поняття «сезон папаї» неактуальне, їхати на її дегустацію можна будь-якої пори року.

Як чистити та їсти папайю

При першому знайомстві з тропічною екзотикою питання як їдять папайю неминуче. Нічого складного нема.

Як почистити та їсти

Їстівна лише м'якоть фрукта. Споживають її, як диню:

• миють;
• розрізають уздовж навпіл (особливо великі екземпляри – на четвертинки);
• їдальні або десертною ложкою видаляють волокна з кісточками.

М'якоть, що залишилася, обробляють по-різному:

• вирізають або виймають ложкою зі шкірки;
• зрізають шкірку і обробляють на часточки;
• ріжуть шматочками на шкірці часточок, потім акуратно зрізають внизу на тарілку.

Їсти прямо з половинки ложкою, вилкою або тримаючись за встромлені в шматочки шпажки.

Кулінарний асортимент

Оцінити свіжу папайю на смак можна в салаті, як смузі чи сік. В обробленому вигляді це джеми, маринад, м'яке морозиво. У Таїланді туристів пригощають національною стравою номер один – пекучим салатом «Там сом». Це сушені креветки, присмачені часником, перцем чилі, зеленою папаєю.
Деякі «лайфхаки» від мешканців країни знадобляться вдома:

• Стигла папайя, полита соком лайма або зеленого лимона, замінює повноцінний сніданок.
• Особливо гарна з екзотичними морепродуктами.
• Ложку соку або пару шматочків фрукта додають до бульйону, щоб м'ясо тануло у роті.
• Для різноманітності фрукт комбінують із апельсиновим, або лимонним соком.
• Зелені плоди додають до рибних, м'ясних страв, супів. Перед приготуванням їх розрізають, щоб стекла рідина. М'якуш можна смажити, гасити, варити. Шматочки запікають, як шашлик, або гасять, як кабачок.

Традиційна тайська страва – папайя з м'ясом, рисом та спеціями. Плоди середнього ступеня зрілості роблять запечену страву витончено-вишуканою.

Як зберігати

Багато туристів привозять цю екзотику як подарунок або для себе. Питання, як зберегти папаю вдома, постає руба. Свіжі плоди зберігають, як диню, у холодильнику. Але лише два тижні. Місяцями не псується і приносить користь висушений або в'ялений фрукт.

Калорійність та хімічний склад папайї

Має заслужену репутацію джерела елементів, що йдуть на користь здоров'ю.

Вітаміни

Емоційні латиноамериканці недаремно охрестили папайю "фрута бомба". Це справді бомба.
Чемпіон з цього розділу – вітамін С (дві третини загального складу). Другий за обсягом – А. Їх доповнюють вітаміни: групи В (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, Е, К, РР, β-каротин, холін.

Мікро- та макроелементи

На першому місці – калій. Інші компоненти (у порядку зменшення за обсягом):

• мідь;
• магній;
• кальцій;
• фосфор;
• натрій;
• селен;
• залізо;
• цинк;
• марганець.

Калію більше, ніж інших елементів разом узятих.

Інші компоненти

У плоді ще є:

• майже два десятки амінокислот;
• десяток жирних кислот, включаючи омега-3 та омега-6;
• вуглеводи: фруктоза, глюкоза, моно-і дисахариди.

Користь приносять харчові волокна.

Калорійність

У 100 г м'якоті міститься (г):

• води – 86-88;
• вуглеводів – 8-11 (в т.ч моно- та дисахаридів – 5,9);
• жирів - 0,14-0,26;
• білків – 0,47-0,62;
• клітковини – 1,8-2,2;
• золи – 0,5-0,7;
• насичених жирних кислот – 0,04.

Залежно від того, якого сорту і наскільки дозріла папайя, калорійність становить 38-47 кКал/100 грамів.

Унікальність

"Фішка" плода - названий на честь нього рослинний фермент. У шлунку папаїн розщеплює все, що проблемно засвоюється: жири, крохмаль, білки.
Користь приносить як пом'якшувач найжорсткішого м'яса. Це встановили ще американські індіанці, які смажили дичину. Їхнім досвідом користуються сучасні кулінари та домогосподарки.
Від інших ферментів папайї користь та шкода визначаються ступенем зрілості плода.

Чим корисний папайя

Від такого фрукта, як папайя, користь відчутна в різній формі. Головне – на ранніх стадіях фермент папаїн руйнує білок, який є у ракових структурах.

Користь цукатів з папайї

Цукати з папаї корисні, як і свіжа м'якоть, але менше, адже вони проварені.
Переваги продукту:

• корисні речовини зберігаються довше;
• можна ситно та швидко перекусити;
• у любителів цукатів менше холестерину в крові, краще працює печінка, йде омолодження шкіри;
• жарознижувальне при грипі, заспокійливе при безсонні.

Їх легко приготувати вдома. У покупному продукті потрібно звертати увагу на склад та колір. Якщо є барвники, ароматизатори, інші добавки – користь нульова.
У цукатів папайї калорійність 320-330, тобто у сім-вісім разів більше, ніж у фрукта без «цукрової» обробки.

Користь насіння

Насіння папайї (у плоді буває до 700 штук) не споживається у свіжому вигляді, але приносить користь як сировину:

Гіркий різкий смак насіння зробив їх популярною східною приправою, аналогічною чорному перцю.

Користь сушеного фрукта

Для мешканців нетропічних регіонів папайя сушена чи в'ялена – знахідка. Користь від свіжого продукту, а зберігається місяцями. Плід миють, очищають від насіння та шкірки, ріжуть тонкими часточками, відправляють у нежарку духовку (60-65 ° C). Зберігають як звичайні сухофрукти – за кімнатної температури, не укупорюючи наглухо.

Корисні властивості для організму

Користь папайї для організму оцінюють як лікувальну та профілактичну за такими напрямами:

• шкірні проблеми: екземи, укуси комах, термічні опіки;
• кров: знижується рівень холестерину, запобігає тромбозу;
• зуби: запобігання карієсу, зниження кровоточивості ясен.

Основна користь папайї - запобігання або гальмування онкології.

Папайя зміцнює м'язи очей, допомагає зберегти зір. Це важливо для людей старшого віку та тих, хто просиджує за комп'ютером (тобто майже всіх). З нею продовжується молодість, зміцнюється імунітет.

Чим корисний фрукт для жінок

Для жіночого організму у всіх сенсах:

• шкіра стає сяючою, гладкою, пружною;
• полегшується стан при ПМС;
• можна спати менше, але якісніше;
• налагоджується емоційний стан, встановлюється бар'єр депресії.

Ті, хто сидить на дієті, потрібно бути пильними: фрукт приносить користь як низькокалорійний, проте посилює апетит. Старатися також не варто, щоб шкіра не пожовкла.

Вживання папаї при вагітності

Як скарбниця корисних речовин вона бажана для жінок під час вагітності:

• стає неможливою чи гальмується анемія;
• запобігає токсикозу, запори, нормалізується робота ШКТ;
• фолієва кислота приносить особливу користь для правильного розвитку плода; забезпечує циркуляцію крові між організмом матері та дитини;
• очищує організм від токсинів;
• позбавляє від шкірних розтяжок.

Однак недозрілі екземпляри з твердою шкіркою «начинені» пептином. Він провокує збільшення інтенсивності скорочень матки, тому навіть часточка може організувати позапланові пологи.
Вживання напівзрілої папайї (м'якуш і насіння) провокує викидень.

Екстракт папайї у косметології

Світові косметичні гіганти оцінили переваги та користь екзоту. Його екстракт фігурує у складі майже всього асортименту продукції краси:

• шкіра: препарати для відбілювання, видалення бородавок, знебарвлення ластовиння, догляду після епіляції;
• волосся: шампуні, маски, ополіскувачі, бальзами;
• зубні пасти.

Окремим рядком проходить олія:

• шкіра: очищує, зволожує, видаляє вугри; підходить жінкам з будь-яким типом;
• волосся: лікує кінчики, зміцнює фолікули.

Якщо продуктів із цими компонентами у продажу не знайшлося, користь буде і від кількох крапель, доданих до основного засобу.

Користь для чоловіка

У папаї виявлено аргінін – природний афродизіак, що благотворно впливає на потенцію. 150-250 м'якоті щодня допомагають зберегти сексуальне здоров'я, підвищують чоловічу силу. Користь папаїна – у руйнуванні кератину та уповільненні росту волосся. Тому популярні засоби для гоління із цим компонентом.

Застосування у народній медицині

Африканські чаклуни, перуанське брухо, лікарі Східної Азії вивчили і століттями використовують цілющі лікувальні властивості папайї. Користь приносять різні частини дерева:

• Соком незрілих екземплярів загоюють відкриті, глибокі рани, що гнояться.
• Їм нейтралізують отрути при укусах комах. Засіб вважається знеболюючим, допомагає при екземах, проблемах з хребтом (грижі, остеохондроз).
• Насіння йде на глистогонні препарати.
• Для моментального затягування ран використовують листя.
• Настої з квітів лікують застуду.

З м'якоті готують зілля широкого діапазону дії.

Папайя протипоказання

Щодо папайї користь та шкода для організму визначаються ступенем зрілості та правилами споживання:

• Користь приносять лише стиглі фрукти.
• Сік має бути білим, однорідним за консистенцією. Рідкий, безбарвний буває у зіпсованих екземплярів.
• Небезпечні сік та м'якоть зелених плодів. Вони містять карпаїн. Навіть малі дози цього алкалоїду провокують інтоксикацію організму, різі у животі, розлад травлення.
• Свіжі з дерева стиглі плоди рясніють латексним соком. Він визнаний алергеном. Їхнє непомірне поїдання може викликати опіки – внутрішні та зовнішні.
• Стиглий екземпляр теж пробують обережно: для початку досить невеликої часточки або шматочка.
• Папайя (м'якоть і насіння), що не дозріла, діє як протизаплідна.

Якщо є сумніви у зрілості плода, а викидати шкода, обробіть його: підсмажте, зваріть чи приготуйте на пару.

Особливо пильними мають бути алергії. Людина може відчувати індивідуальну нестерпність, алергію на папайю. Але з'ясувати це дозволяє лише дегустація.

Висновок

Користь папаї очевидна. Її можна споживати майже всім, давати дітям від двох років, особливо якщо погано є.
Для нас це все ще дивина, тому знайомитися потрібно поступово. Якщо про дітей, з педіатром радитися обов'язково.
Таку екзотику варто спробувати, щоб збагатитися новими смаковими відчуттями, стати здоровішими.

У статті розглянемо тему: папайя – користь та шкода для організму, а також дізнаємося про корисні властивості плоду для чоловіків жінок та дітей.

Коли йдеться про корисні властивості папаї треба, насамперед, згадати про вміст у ній папаїна. Коли в організмі виявляється цей природний фермент, він починає чинити сильну протеолітичну дію. Іншими словами -допомагає перетравлювати їжу, що містить протеїни.

В результаті наукових досліджень доведено, що якщо систематично вживати папайю, можна досягти таких результатів:

1. Зменшиться ризик виникнення раку кишечника. Ось чому людям, які мають схильність до таких хвороб, потрібно включати цей фрукт до свого раціону.
2. Рани швидше гояться.
3. З організму буде виведено токсини. А тому в дієтології цей фрукт використовують часто.
4. Статеве життя у чоловіків буде довшим. Якщо чоловік щодня з'їдатиме від 150 до 200 грамів даних фруктів, його сексуальна активність триватиме.
5. Імунітет стане міцнішим. Плід папайї – відмінний протизапальний засіб. Він сприяє тому, що імунітет стає сильнішим, завдяки цьому в період простудних хвороб організм зможе захищатися від вірусів.
6. Органи зору почнуть краще працювати. Через свої корисні якості, плід папайї не дає активізуватися процесу старіння сітківки очей.
7. Стає міцнішою серцево-судинна система. Завдяки природному ферменту карпаїну стінки судин серця зміцнюються.
8. Якщо у людини артрит чи остеопороз, поріг больових відчуттів зменшується.

Калорійність папайї

Плоди папайї вживають навіть ті, хто ретельно стежить своєю вагою, щоб не погладшати, тому що у фрукта низька калорійність.

Ми дізналися, що таке папайя, про її користь та шкоду для організму, а яка ж калорійність та харчова цінність цього плоду? Відповідь така: дивлячись якийсь сорт фрукта, але в середньому в 100 грамах папайї міститься близько 50-65 калорій.

Про користь та про шкоду папайї для жіночого організму

Для організму дівчат і жінок цей «житель тропіків» є справжнісінькою знахідкою, тому що в ньому містяться мінерали та вітаміни, необхідні для здоров'я. У період вагітності папайя – незамінний фрукт! У ньому є фолієва кислота, а в 1-му триместрі вагітності цей компонент такий важливий.

Коли у плода відбувається формування нервової трубки, фолієва кислота бере активну участь у цьому процесі. Якщо в організмі вагітної цієї речовини не вистачатиме, не виключено, що виникнуть патології у плода.

Якщо жінки в цікавому становищі вживатимуть папайю, то вони можуть не боятися токсикозу. Оскільки фрукт містить папаїн, кишечник працюватиме «як годинник», а нудота вранці не потурбує.

Є ще один привід, щоб ввести цей фрукт до раціону майбутньої мами. Папайя може виводити з організму токсини і загалом очищати його. Ще вона має проносний ефект. Відомо, що більшість вагітних страждає від запорів.

Якщо вживати ці ласощі, можна уникнути появи на шкірі розтяжок. Це з тим, що папайя містить елементи, які «дарують» шкірі натуральні жири. В результаті, шкірний покрив стає більш еластичною.

Ті жінки, у кого порушено менструальний цикл, повинні включати цей фрукт у свій раціон. Якщо дівчина (або жінка) за 3-5 днів до місячних почне щодня вживати фрукт (по кілька шматочків), вона не відчуватиме сильних менструальних болів.

Важливо! Плід, який не дозрів, несе для організму небезпеку. Якщо вагітна з'їсть кілька шматків такої папаї, це призведе до поганих наслідків (викидня або кровотечі).

Дізнавшись про користь та шкоду екзотичної папайї для організму людини, подивимося фото цього фрукта і знатимемо, як виглядає стиглий плід, щоб купувати якісний продукт.

Про користь та шкоду для кишечника

Папаїн, що міститься у фрукті, допомагає перетравлювати їжу, що містить протеїн. Фрукт-добрий профілактичний засіб від раку кишечника. Це не весь перелік його цілющих властивостей. Люди, у яких гастрит чи виразка, мають ввести папайю у свій раціон. Природні ферменти будуть позитивно впливати на кишечник, покращуючи його роботу.

Цьому тропічному плоду властиво запобігати розвитку такої хвороби, як діабет. Фрукт активізує переробку протеїну, кишечник починає краще працювати. Стілець стає регулярним.

Як використовують папайю в косметології

Косметологи вже давно віддали перевагу цьому тропічному плоду. Виробляють багато косметичних засобів, серед компонентів яких зустрічається і папайя. Якщо використовувати лосьйон або скраб, до складу якого входить цей плід, можна прибрати, з обличчя ластовиння, плями, вугровий висип.

Маски, де у складі цей фрукт, надають здорового кольору особі, сприяють омолодженню та еластичності шкірного покриву. Компоненти, що входять до складу "гостя з тропіків", уповільнюють ріст волосся. Ось чому фрукт використовують, коли виготовляють гелі та креми для видалення небажаного волосся на тілі.

Яку користь приносить папайя у сушеному вигляді

Фахівці скрупульозно вивчили корисні властивості сушеної папаї, а також її шкоду для організму. Якщо є бажання з'їсти торт або тістечко, замість них краще з'їсти папайю в сушеному вигляді. Це буде корисніше, адже калорій у ньому від 90 до 100 у ста грамах фрукта. У сушених плодах стільки ж корисних речовин та мінералів, скільки у свіжих.

Якщо щодня вживати цукати, покращає настрій. Рівень сталості до стресу підвищиться. Фрукт є чудовим антидепресантом. Якщо щодня вживати сушені плоди, в організм надходитимуть вуглеводи – джерело енергії. У зимовий період сушені плоди ідеально замінюють свіжі фрукти.

Крім свіжої та сушеної папайї, яка відома як користю, так і невеликою шкодою для організму, можна приймати фермент у таблетках. Продається в аптеках.

Як використовують насіння

Не всім відомо, що папайя має лікувальні властивості. Насіння цього фрукта специфічне. Не кожній людині вони сподобаються смаку. Склад схожий на поєднання двох компонентів: гірчиці та чорного перцю.

У народній медицині насіння папайї застосовують для того, щоб лікувати цироз печінки. Щоб зробити лікувальний засіб, подрібнюють кілька насіння та розмішують їх соком лимона (20 грам). Приймають двічі на день протягом місяця. У результаті можна поліпшити стан печінки.

Дізнаємося, ще про користь та шкоду екзотичної папайї для здоров'я людини. Якщо отруєння, ефективно допомагає подрібнене насіння папайї. Це з тим, що вони добре виводять токсичні речовини і позитивно впливають процес травлення.

Людина, яка щодня натщесерце вживатиме 1 чайн. ложку сушеного насіння, зможе покращити своє загальне самопочуття.

У кулінарії подрібнене сухе насіння слугує відмінною альтернативою чорному перцю. Вони не втрачають своїх корисних властивостей, навіть від дії високих температур.

Протипоказання у застосуванні насіння папайї

• якщо дитині не виповнилося 14 років від використання насіння папайї, потрібно відмовитися;
• якщо людина приймає препарати, що розріджують кров, не можна вживати насіння;
• тим, хто страждає на цироз печінки, насіння вживати тільки після того, як проконсультується з лікарем;
• у насіння папайї є особлива властивість: вони знижують здатність чоловіків до зачаття.

Зазвичай, зберігають свіже насіння папайї в ємності під кришкою. Місце зберігання – холодильник. Якщо треба використовувати, їх миють під струменем холодної води.

Корисних якостей фрукт має чимало. Щоб не наражати себе на ризик, потрібно купувати тільки дозрілі плоди, це неважко. Якщо фрукт дозрів, його колір буде яскраво-жовтим. Пляшечок зеленого кольору бути не повинно. У стиглої папайї прозорий сік.

Отже, тема: папайя, користь та шкода для організму розкрита повністю, і тепер читач знає про корисні властивості фрукту для чоловіків, жінок та дітей.

Папайя – це екзотично фрукт, який все частіше трапляється на прилавках наших магазинів. Незважаючи на це багато хто поглядає на неї з побоюванням і навіть не уявляє, що можна зробити з тропічними плодами. Адже корисні властивості папайї відомі з давніх-давен, завдяки чому вона знайшла широке застосування в лікуванні, кулінарії та косметології.

Тропічний фрукт дуже популярний, тому що в ньому міститься більшість елементів з таблиці Менделєєва, за рахунок чого його можна назвати «вітамінною бомбою». У папаї близько 68% від добової норми вітаміну С, який бере активну участь у захисних функціях організму.

У складі екзотичного фрукта є такі компоненти:

• вітаміни - А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, РР, К, лютеїн, лікопін;
• макро та мікроелементи – залізо, калій, цинк, мідь, фосфор, кальцій, натрій, магній, марганець, селен;
• амінокислоти – фенілаланін, гліцин, аргінін, тизорин, валін, серин, гістидин, глутамінова кислота, ізолейцин, аспарагінова кислота, лейцин, аланін, лізин, метіонін, триптофан, треонін;
• жирні кислоти – міристінова, ліноленова, лінолева, омега-6, лауринова, олеїнова, пальмітолеїнова, пальмітинова, омега-3, стеаринова;
• засвоювані вуглеводи – моно та дисахариди, фруктоза, глюкоза;
• харчові волокна;
• вода;
• зола.

На 43 ккал продукту припадає співвідношення Ж*Б*У – 0,26*0,47*11.

Корисні властивості для організму

Не меншою користю володіють і насіння рослини. Насамперед вони використовуються, як глистогінний засіб, допомагають у лікуванні цирозу печінки. Вони показані під час отруєння, оскільки виводять із організму шкідливі токсини. Щоденне поїдання насіння натще допомагає покращити стан шкірних покривів.

Чим корисний фрукт для жінок

У м'якоті папаї вагома кількість фолієвої кислоти, яка особливо необхідна при вагітності. Вона є профілактикою недокрів'я та регулює приплив крові до матки. Недолік цього компонента може негативно позначитися на нервовій системі крихти.

Є думка, що під час виношування немовляти від вживання фрукта варто утриматися, адже в ньому міститься пепсин, який здатний завдати шкоди організму. Однак жодними медичними дослідженнями ця інформація не підтверджувалася. Є папайю можна, тільки не варто нею зловживати.

Фрукт знайшов активне застосування з косметології і здатний підтримувати природну красу жінок. Шкірні покриви зберігають свою гладкість, здоров'я та бархатистість.

Користь для чоловіка

Не менша користь від вживання фрукта і для чоловіків. Він допомагає уникнути стресових ситуацій, надає бадьорості. Фрукт радять їсти, якщо є проблеми з простатитом та гемороєм. Для першого він взагалі корисний, і щоб позбутися недуги радять щодня з'їдати невелику порцію папайї.

Вживання папаї при вагітності

У період виношування малюка вживання папаї може принести як користь, так і шкоду.

Позитивний вплив полягають у наступному:

• Високий вміст вітамінів А, С та Е, які у свою чергу є антиоксидантом природного походження та відповідають за еластичні особливості шкірних покривів.
• У зрілих плодах міститься кальцій, калій, фолієва кислота.
• Фрукт надає корисний вплив на зір.
• Допомагає вивести токсичні накопичення, отрути та шкідливі речовини з організму вагітної природним шляхом.
• Боротьба з анемією за рахунок вмісту заліза.
• Допомагає запобігти розтяжкам і рубцям.

Негативний вплив на організм можуть мати лише зелені недозрілі фрукти:

• У соку такої папаї є пепсин, який у свою чергу призводить до скорочення матки. Це може спровокувати передчасні пологи чи викидень.
• Папайя може спричинити алергію, тому вживати її потрібно з мінімальної дози.

Папайя в кулінарії: як чистити, як є і з чим

Найкраще плоди екзотичного дерева є свіжими, саме в такому вигляді всі їх корисні компоненти зберігаються повністю. Будь-яка теплова обробка призводить до того, що частина корисних елементів втрачається. М'якуш використовується для салатів, приготування фрешу.

З плодів можна приготувати варення, компот, додати в морозиво. Деякі кулінари додають пару крапель соку папайї під час приготування супів, завдяки цьому м'ясо стає ніжнішим.

Сушена папайя має практично ті ж корисні властивості, що і свіжа. Заготовивши фрукт у сезон, можна поповнювати свій організм вітамінами протягом усього року. Вона чудово може замінити шкідливі цукерки або тістечка. Щоденне вживання цукатів сприяє гарному настрою, підвищуватиме стійкість до стресів, є гарною профілактикою депресії.

У їжу застосовується тільки м'якоть фрукта. Отже, перед тим, як перейти до трапези, його потрібно почистити. Процес нагадує обробку дині. Папайя розрізається на дві частини, після чого з неї видаляються кісточки. Потім вона ріжеться на дрібніші шматочки, з яких знімається шкірка.

Для кулінарії фрукт є унікальним, оскільки здатний поєднуватися з багатьма продуктами. Це може бути м'ясо, овочі, десерти. Як уже було зазначено, папайю дозволяється їсти у сирому вигляді, крім цього вона смажиться, вариться та запікається. Не рідкістю приготування фрукта на відкритому вогні.

Застосування у народній медицині

Перед тим, як почати використовувати папайю в народній медицині, необхідно дотримуватися всіх дозувань, оскільки фрукт є екзотичним і для нашого організму незвичний.

1. Запори- Щодня потрібно їсти близько 0,2 кг фрукта. Допускається у свіжому та вареному вигляді.
2. Гастрит.З'єднати 300 г подрібнених плодів і склянку йогурту, додати трохи кориці. Все це добре перемішати і з'їсти протягом дня.
3. Цироз.Подрібнити 5 сухого насіння плода і з'єднати його з чайною ложкою соку лимона. Вживати двічі на день протягом місяця.
4. Язвений коліт.З'їдати 7 насіння фрукта натще. Повторювати кожні 3:00.

Використання фрукта у косметології

На сьогоднішній день у косметології знайшли активне застосування олію та екстракт папайї, а також папаїн, що виділяється фруктом.

Косметичні засоби мають такий вплив:

1. Тонізування та зволоження шкірних покривів.
2. Регенерація шкіри.
3. Дарують шкірі пружність, розгладжують зморшки.
4. Виводять токсини.
5. Борються із пігментними плямами, відбілюють шкірні покриви.
6. Антицелюлітна дія.

Також є засоби на основі папайї для догляду за волоссям. Вони доглядають локонів і допомагають відновити їх структуру. Масло надає пасмам природний блиск, робить їх слухнянішими.

Протипоказання

Незважаючи на те, що фрукт має такий багатий вітамінний склад, все ж таки є ситуації, коли від його вживання бажано відмовитися:

• Індивідуальна нестерпність, алергічні реакції.
• З особливою обережністю їсти папаю потрібно під час вагітності.
• Період лактації, фрукт може спровокувати розлад шлунка у малюка.
• У свіжому вигляді потрібно їсти лише стиглі плоди. Зелені підходять для приготування.

Чи не зловживайте папаєю, починайте знайомитися з тропічним фруктом з невеликої кількості. У недозрілих плодах містяться токсичні речовини, здатні у надмірній кількості викликати отруєння.