प्रत्येक इस्टरपूर्वी, सर्वात लांब उपवास होतो. तो महानाचा अविभाज्य भाग आहे ख्रिश्चन सुट्टी. महान पाश्चासाठी शरीर आणि आत्मा तयार करण्यासाठी उपवास आवश्यक आहे. सर्वसाधारणपणे, उपवास प्रत्येक व्यक्तीसाठी उपयुक्त आहे, परंतु बर्याच लोकांना या प्रक्रियेची भीती वाटते, कारण ते चुकून उपवास आणि कठोर उपवास गोंधळात टाकतात.

जरी त्यांच्यात पूर्णपणे साम्य नाही. इस्टरपूर्वी उपवासात काय खाण्याची परवानगी आहे, तुम्ही विचारू शकता? आम्ही बर्‍याच गोष्टींची उत्तरे देऊ, परंतु काही निर्बंध आणि नियम आहेत ज्यांची तुम्हाला निश्चितपणे जाणीव असणे आवश्यक आहे.

किती वेळ लागतो?

या पोस्टचा कालावधी बराच मोठा आहे: सात आठवड्यांइतका. म्हणजेच, प्रत्येक आस्तिकाने सुमारे दोन महिने कठोर आहार नियमांचे पालन केले पाहिजे. ह्या काळात, अप्रस्तुत व्यक्तीजे सुरू झाले आहे ते थांबवण्यासाठी एकापेक्षा जास्त वेळा विचार येऊ शकतात, परंतु हा व्यवसाय सोडला जाऊ शकत नाही.

काही प्रमाणात, पोस्ट आधुनिक लोकएक चाचणी आहे. परंतु, ते उत्तीर्ण करूनच तुम्ही ताकद मिळवू शकता. म्हणून, सकारात्मक मार्गाने आणि सह ट्यूनिंग चांगला मूडआपण खरोखरच संपूर्ण उपवास सहन करू शकता आणि इस्टरच्या दिवशी, स्पष्ट विवेकाने, स्वादिष्ट पदार्थांचा आनंद घ्या.

मूलभूत नियम

तुम्ही शांतपणे हे लक्षात घेतले पाहिजे की उपवासात तुम्हाला जी सर्व बंधने येतील ती फक्त अन्न आणि अन्नाशी संबंधित नाहीत. तुम्हाला तुमच्या जीवनातील अनेक क्षेत्रांमध्ये काही निर्बंध घालावे लागतील:

• पोस्टमध्ये अश्लील शब्द वापरण्यास मनाई आहे.
• तसेच, तुम्ही लोकांबद्दल वाईट विचार करू शकत नाही आणि कोणाची तरी वाईट इच्छा करू शकत नाही.
• उपवास दरम्यान नाइटक्लब आणि इतर मनोरंजन ठिकाणे आणि कार्यक्रमांना भेट देण्यास मनाई आहे.
• दारू पिण्यास मनाई आहे, ऊर्जावान पेयेआणि सर्व प्रकारच्या उत्तेजक औषधे, तसेच तुम्ही धूम्रपान करू शकत नाही.
• पण पासून लैंगिक संबंधनाकारणे आवश्यक नाही. ते म्हणतात त्याप्रमाणे हे दोन्ही पक्षांच्या करारानुसार आहे.
• उपवासाचे पहिले आणि शेवटचे आठवडे सर्वात कठीण असतात: तुम्ही फक्त एकच जेवण केले पाहिजे - रात्रीचे जेवण.

कोणते पदार्थ खाऊ शकत नाहीत?

असे पदार्थ आहेत जे कोणत्याही स्वरूपात खाऊ नयेत. त्यामुळे मेनूमध्ये काय आहे त्यासाठी तयार रहा उत्तम पोस्टतुम्हाला आगाऊ काम करावे लागेल.

उपवासामध्ये तुमच्या संपूर्ण कुटुंबाचा समावेश करण्याचा प्रयत्न करा, म्हणजे तुमच्यासाठी सर्व नियमांचे पालन करणे खूप सोपे होईल.

म्हणून, दीर्घ 7 आठवड्यांसाठी, आपण खालील पदार्थ वर्ज्य केले पाहिजेत:

1. निषिद्ध पदार्थांमध्ये मांस समाविष्ट आहे. त्यानुसार, वर दीर्घकालीनतुम्हाला चॉप्स, मीटबॉल्स, डंपलिंग्ज विसरावे लागतील. सर्व प्रकारचे मांस बंदी आहे: गोमांस, चिकन, ससा. आधुनिक सॉसेज आणि सॉसेजमध्ये आपल्याला मांस सापडत नाही हे असूनही, उपवास दरम्यान ते न खाणे चांगले.
2. आपल्याला अंड्यांबद्दल देखील विसरावे लागेल. त्यामुळे जर तुमचा आवडता नाश्ता स्क्रॅम्बल्ड एग्ज असेल तर तुम्हाला तुमच्या खाण्याच्या सवयी बदलून दुसरे काहीतरी खावे लागेल.
3. दूध, केफिर, कॉटेज चीज आणि दहीच्या चाहत्यांना कठीण वेळ लागेल. शेवटी, पोस्टमध्ये ही उत्पादने खाली आहेत कडक मनाई. उत्पादनांच्या या श्रेणीमध्ये मलई, क्रीम, कंडेन्स्ड मिल्क आणि इतर पदार्थांचाही समावेश होतो ज्यामध्ये प्रक्रिया केलेले दूध देखील असते.
4. लोणी, ऑलिव्ह आणि सूर्यफूल तेल देखील सेवन करू नये.
5. कदाचित अनेकांसाठी सर्वात कठीण मासेवरील बंदी टिकून राहतील. आपल्या टेबलवर कोणतेही सॅल्मन, क्रूशियन आणि कार्प नसावेत.

अशा कठोर आवश्यकतांमुळे घाबरून, तुम्हाला असे वाटेल की इतका वेळ तुम्ही सर्व उत्पादने खाण्याच्या संधीपासून वंचित राहाल. तथापि, हे अजिबात नाही, कारण फळे, भाज्या आणि फक्त तेच आपल्या विल्हेवाटीवर राहतात. पण त्याबद्दल नंतर अधिक.

योग्य कसे खावे?

आम्ही आधी म्हटल्याप्रमाणे, ग्रेट लेंटचे सर्वात कठोर नियम पहिल्या आणि शेवटच्या आठवड्यात संबंधित आहेत. तथापि, लेंटच्या मध्यभागी देखील, सर्वात सोप्या चाचण्या तुमची वाट पाहत नाहीत.

फक्त कोरडे अन्न, म्हणजे, सॉसशिवाय आणि विविध तेलेतुम्ही पहिल्या, चौथ्या आणि सातव्या आठवड्यात खाऊ शकता. या आठवड्यात तुमच्या टेबलावर असणारे सर्व पदार्थ थंड किंवा तपमानावर असावेत. म्हणजेच वार्मिंग अप नसावे.

उरलेला आठवडा तुम्ही शांततेत खाऊ शकता. उकडलेल्या भाज्याआणि त्याच प्रकारे तयार केलेले इतर पदार्थ.

IN गुड फ्रायडेआपण फक्त कोरडे अन्न खाऊ शकता.

शनिवारी, इस्टरच्या आदल्या दिवशी, उकडलेले पदार्थ खाण्याची परवानगी आहे.

सात आठवड्यांच्या आठवड्याच्या शेवटी, तुम्हाला मासे चाखणे परवडते. फक्त ते सोपे असले पाहिजे, म्हणजेच आपल्या मूळ पाण्यात पोहणे.

उपवासाचे पालन करून, आपण आपली स्वतःची व्यवस्था विकसित केली पाहिजे, म्हणजेच, विशिष्ट तासांवर काटेकोरपणे खा.

आणि हे विसरू नका की आपल्याला अमर्यादित प्रमाणात पाणी पिण्याची परवानगी आहे.

उत्पादने

उपवास म्हणजे शाकाहाराचे तात्पुरते संक्रमण आहे असे म्हणणे अशक्य आहे. गंभीर निर्बंध असूनही, आपल्या विल्हेवाटीवर आहे मोठ्या संख्येने उपयुक्त उत्पादनेपोषण

उपवास दरम्यान, मशरूम तुम्हाला मदत करेल. त्याच वेळी, आपण ते कोणत्या स्वरूपात खावे हे महत्त्वाचे नाही, वाळलेले, उकडलेले आणि वापरण्यास परवानगी आहे.

तसेच तुम्ही आनंद घेऊ शकता स्वादिष्ट जामविविध बेरीपासून, ते जंगली बेरीपासून तयार करणे इष्ट आहे, परंतु हे महत्त्वाचे नाही.

आपले शरीर समृद्ध करा आवश्यक जीवनसत्त्वेआपण फळे, भाज्या आणि औषधी वनस्पती पासून नैसर्गिक रस मदतीने करू शकता.

विविध भाज्यांचे लोणचे उपवासात उपासमारीने मरू देत नाहीत. म्हणून, आनंदाने काकडी, मिरपूड आणि टोमॅटो खा.

ताजी औषधी वनस्पती: अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, बडीशेप आणि सॉरेल लेंट दरम्यान अमर्यादित प्रमाणात खाल्ले जाऊ शकतात.

तुम्ही विविध तृणधान्ये खाऊ शकता. फक्त हे विसरू नका की आपण ते फक्त पाण्यावर आणि तेल न घालता शिजवू शकता.

तुम्ही खेकडे आणि कोळंबी देखील खाऊ शकता. फक्त त्यांचा गैरवापर करू नका. ते फक्त शरीरातील प्रथिने साठा पुन्हा भरण्यासाठी आवश्यक आहेत.

कोण उपवास करू शकत नाही?

उपवास दुर्बल आधुनिक लोकांसाठी एक परीक्षा आहे. आपण खूप वापरतो हानिकारक उत्पादनेत्यांच्यामुळे आपण आपले आरोग्य बिघडवतो. परंतु सर्व काही, प्रत्येक व्यक्तीसाठी नेहमीच्या चिप्स, आइस्क्रीम आणि सभ्यतेचे इतर आनंद सोडणे खूप समस्याप्रधान आहे. लोकांना महान लेंट दिले जाते जेणेकरून ते जीवनातील मूल्यांचा पुनर्विचार करू शकतील.

उपवास घेण्यापूर्वी, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले. फक्त लोक पेप्टिक अल्सर अन्ननलिकाआणि इतर रोग, आपल्या खाण्याच्या सवयी अधिक कडक करण्यासाठी बदलणे प्रतिबंधित आहे.

गर्भवती स्त्रिया आणि ज्यांनी नुकतेच लहान चमत्काराला जन्म दिला आहे त्यांनी पूर्णपणे सहन करू नये कठोर पोस्ट. ते काही उत्पादनांना नकार देऊ शकतात, परंतु यामुळे बाळाला हानी पोहोचू नये.

उपोषणाचा निर्णय घेणे हे व्यक्तीवर अवलंबून आहे. दुसऱ्याचे अनुकरण करून तुम्ही हे करू नये. ही इच्छा माणसाच्या आत्म्यापासून आली पाहिजे.

चर्चने एका वर्षात किती उपवासाचे दिवस सुचवले हे तुम्हाला माहीत आहे का? काही डेटानुसार, भिन्नतेनुसार आणि कमी किंवा जास्त काटेकोर पालन, 180 ते 280 पर्यंत आहेत, म्हणजे त्यापैकी बहुतेक. संख्या खरोखर प्रभावी आहे! उपवास आहार, शिवाय, इतर संभाव्य त्यागांसह पाळणे आवश्यक आहे. परंतु याचा अर्थ असा नाही की कठोर किंवा गैर-कठोर उपवास दरम्यान, एक चवदार आणि समाधानकारक दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण अशक्य आहे. जगात अनेक पाककृती लक्ष देण्यास पात्र आहेत आणि उपवास दरम्यान आहार हे ओझे नसून आनंद असू शकते!

कठोर आणि कठोर नसलेले

तुम्हाला माहीत आहे म्हणून, लोकप्रिय शहाणपणानुसार, "उपवास पोटात नाही तर आत्म्याने आहे." रशियन मध्ये ऑर्थोडॉक्स परंपरातेथे तब्बल चार बहु-दिवसीय, व्यापक उपवास (वेलिकी, पेट्रोव्ह, उस्पेन्स्की, रोझडेस्टवेन्स्की), तसेच शुक्रवार आणि बुधवारी जवळजवळ साप्ताहिक उपवास (काही आठवड्यांचा अपवाद वगळता), तीन एकदिवसीय उपवास आहेत. नियमानुसार, "उपवास" कठोर आणि गैर-कठोर मध्ये विभागले गेले आहेत आणि कच्चा आहार आहार आणि अन्नापासून तात्पुरता वर्ज्य देखील केला जातो (प्रामुख्याने संन्यासी भिक्षू आणि संन्याशांसाठी). परंतु तरीही तुम्ही हे लक्षात ठेवले पाहिजे की उपवासाचा आहार हा सर्व आजारांवर रामबाण उपाय नाही. याव्यतिरिक्त, कबूल करणारे स्वतः गर्भवती महिला, वृद्ध, आजारी लोकांसाठी उपवास न पाळण्याची परवानगी देतात. विविध आजार, मुले.

काय खाल्ले जाऊ शकते आणि काय खाऊ शकत नाही?

प्राणी उत्पत्तीची कोणतीही उत्पादने (अंडी आणि कॅविअरसह), तसेच ब्रेड उत्पादने खाण्यास मनाई आहे. परवानगी दिली हर्बल उत्पादने, teas, kissels, तृणधान्ये (परंतु फक्त पाण्यावर, दुधावर नाही आणि तेलाशिवाय). नॉन-स्ट्रेक्टमध्ये - आपण मासे आणि सीफूड, वनस्पती तेल खाऊ शकता. म्हणून पोस्टमध्ये असा आहार - वजन कमी करण्यासाठी खूप योग्य आहे.

भाज्या फळे

हे निश्चितपणे पायाभूत जेवण म्हणून परवानगी आहे. उपवासाच्या आहारामध्ये बहुतेक भाग या महत्त्वपूर्ण असतात चांगले पोषणआमची शरीर उत्पादने. याव्यतिरिक्त, त्यात ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे असतात, माणसाला उपयुक्तआणि आवश्यक - विशेषत: उपवास दरम्यान नेहमीच्या प्राणी प्रथिने अपुरे सेवन संदर्भात.

मशरूम, काजू

ते पारंपारिकपणे उपवास दरम्यान प्रथिने स्त्रोत आहेत. सर्व प्रकारचे मशरूम आणि प्रक्रियेच्या विविध अंशांना परवानगी आहे: वाळलेल्या, खारट, ताजे. आणि काजू - फक्त प्रचंड विविधता. तथापि, वाजवी दराबद्दल विसरू नका: सोललेली एक पेला अक्रोडएकाच वेळी - गंभीर आव्हानपोट आणि यकृत साठी! पौष्टिक मूल्य आणि उर्जा मूल्यामुळे नटांच्या वापरासाठी जास्तीत जास्त प्रमाण दररोज 50-100 ग्रॅम आहे.

काशी

वजन कमी करण्यासाठी पोस्टमधील आहार अन्नधान्याशिवाय पूर्ण होत नाही विविध प्रकारचेतृणधान्ये आणि तृणधान्ये. मूलभूतपणे, कोणत्याही. तथापि, मध्ये गेल्या वर्षेएका विशिष्ट तृणधान्याच्या धोक्यांबद्दल प्रेस लेखांमध्ये "स्लिप". परंतु, त्याऐवजी, हे उपभोगाचे प्रमाण आणि उत्पादनांच्या अनुकूलतेची बाब आहे. विशेषतः उपयुक्त: दलिया, बकव्हीट, बाजरी, गहू ग्राट्स(चांगले - ठेचलेले), तांदूळ. उपवासाच्या वेळी पाण्यावर लापशी शिजवण्यास विसरू नका आणि नाही, जसे की अनेकांना दुधावर किंवा गायीचे लोणी मिसळण्याची सवय आहे. ते उपवास दरम्यान प्रतिबंधित आहेत!

लेंट मध्ये आहार

हे व्रत पाळण्याची परंपरा तारणहारावर प्रेम आणि भक्तीची अभिव्यक्ती ठरवते आणि त्याच्या पुनरुत्थानाच्या मेजवानीची अपेक्षा करते. सर्व अठ्ठेचाळीस दिवस नम्रता, शारीरिक आणि आध्यात्मिक, ख्रिस्ती कडक उपवास करतात. खरंच, आत्म्याच्या शुद्धीकरणाशिवाय, उपवासाचा संपूर्ण संस्कार एक सामान्य आहार बनतो. म्हणून, हे लक्षात घेऊन, या काळात, आपण विशेषतः आपल्या स्वत: च्या विचारांच्या शुद्धतेची काळजी घेणे, राग आणि वाईट भावना दूर करणे आवश्यक आहे.

इस्टरच्या आधी पोस्टमधील आहार देखील ख्रिसमसच्या तुलनेत अधिक कठोर दिसला पाहिजे. बर्‍याच दिवसांमध्ये, उष्मा उपचार (कच्चे अन्न) न केलेले अन्न खाण्याची शिफारस केली जाते. म्हणून, उदाहरणार्थ, आपल्याला सात आठवड्यांच्या उपवासाच्या पहिल्या चार दिवसात खाण्याची आवश्यकता आहे. आणि प्रथम - अन्न पूर्णपणे वर्ज्य करणे इष्ट आहे. पहिल्या शुक्रवारी, उलटपक्षी, साखर किंवा मधाने गोड केलेले अन्न स्वागत आहे. पाम रविवारी तुम्ही मासे आणि सीफूड खाऊ शकता. लाजर शनिवारी - कॅविअर.

टीप: उघडा चर्च कॅलेंडरया वर्षासाठी आणि ही किंवा ती सुट्टी लेंट दरम्यान कोणत्या तारखेला येते ते पहा (कारण त्यापैकी बरेच "फ्लोटिंग" आहेत, म्हणजे, मध्ये विविध वर्षेमहिन्याच्या वेगवेगळ्या तारखांना पडतात). आणि आधीच या माहितीच्या संबंधात, आपला मेनू समायोजित करा.

इस्टर आधी उपवास मध्ये आहार. काही पाककृती

बरं, सर्वसाधारणपणे, पोषण तत्त्वे बहुधा तुमच्यासाठी आधीच स्पष्ट आहेत. आता आपण तयार करता येणार्‍या पदार्थांबद्दल बोलूया. ते खूप वैविध्यपूर्ण आहेत. खरंच, विद्यमान विपुलता पाहता, आपल्याला समजते की एखादी व्यक्ती, विशिष्ट कौशल्यासह, अन्नाशिवाय करू शकते प्राणी-आधारित. बर्‍याच पाककृती असल्याने आणि लेख लहान असल्याने आम्ही फक्त दोन सर्वात सामान्य देऊ.

व्हिनिग्रेट

सामान्य, प्रत्येकाला परिचित, कदाचित लहानपणापासून, उपवास दरम्यान व्हिनिग्रेट एक अतिशय लोकप्रिय डिश आहे. त्यात भरपूर भाज्या असतात, ज्यामध्ये जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटक असतात, काही अमीनो ऍसिड असतात. याव्यतिरिक्त, हे बऱ्यापैकी हलके-कॅलरी अन्न आहे, शरीराद्वारे पटकन शोषले जाते.

आम्हाला लागेल: मोठे बीट्स, तीन लोणचे काकडी, तीन मोठे बटाटे, गाजर. सर्व भाज्या स्वतंत्रपणे उकळवा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा. चांगले मिसळा आणि थोडे घाला वनस्पती तेल(परंतु जर पोस्ट कडक असेल तर तुम्ही तेलाऐवजी काकडीचे लोणचे वापरू शकता - काही चमचे).

वाळलेल्या apricots आणि काजू सह तांदूळ लापशी

एक कप तांदूळ मऊ होईपर्यंत उकळवा. हाडाशिवाय) उकळते पाणी घाला आणि बारीक चिरून घ्या. आम्ही मोर्टारमध्ये अक्रोड क्रश करतो. आम्ही सर्वकाही मिसळतो आणि आनंदाने खातो. जेव्हा परवानगी असेल तेव्हा आपण लापशीमध्ये एक चमचे मध घालू शकता आणि नीट ढवळून घ्यावे. तुम्ही इथे मनुका देखील घालू शकता.

28 एप्रिल 2019 रोजी होणार्‍या इस्टरच्या आधीच्या शेवटच्या आठवड्यात, काय खावे असा प्रश्न अनेकांना पडला आहे. ही वेळ सर्वात जास्त आहे कठोर शासनजेवण, लेंटचा कळस. आपण काय खाऊ शकता आणि खराब आरोग्य असलेल्या लोकांसाठी कसे असावे याबद्दल लेखात तपशीलवार वर्णन केले आहे.

ग्रेट लेंट, जो इस्टर पर्यंत 6 आठवडे टिकतो, सर्वात जास्त असतो एक दीर्घ कालावधीअन्न निर्बंध. हे स्पष्ट आहे की विश्वासणारे सर्वात जास्त साजरे करण्याची तयारी करत आहेत मुख्य सुट्टी- प्रकाश ख्रिस्ताचे पुनरुत्थान. म्हणून, शेवटच्या आठवड्यात ते सर्वात कठोर नियमांचे पालन करतात. खरं तर, गुड फ्रायडे आणि शनिवारी, खाणे सामान्यतः प्रतिबंधित आहे.

सर्व दिवसांच्या आहाराची वैशिष्ट्ये पवित्र आठवड्यातटेबलमध्ये वर्णन केले आहे.

खरं तर, फक्त गुरुवारी तुम्ही नेहमीच्या लेन्टेन डिशेस खाऊ शकता, ज्यात हे समाविष्ट आहे:

• मोती बार्ली;
• buckwheat;
• गहू ग्रॉट्स;
• बाजरी
• couscous;
• कोणत्याही स्वरूपात फळे;
• भाज्या आणि फळांचे रस.
• मशरूम;
• काजू;
• वनस्पती तेल;
• कोबी;
• बटाटा;
• गाजर आणि इतर भाज्या.

आणि आठवड्याच्या सुरुवातीला (पहिले तीन दिवस) फक्त कोरडे खाण्याची परवानगी आहे.

म्हणजेच, आपण कोणतेही पातळ पदार्थ खाऊ शकता, परंतु ते नाही जे आगीवर शिजवलेले आहेत (उष्णतेने उपचार केलेले), आणि चरबी नसलेले (वनस्पती तेलाशिवाय). आपण खाऊ शकता आणि आपल्या मेनूमध्ये अशी उत्पादने समाविष्ट करू शकता:

• लोणचे किंवा कच्च्या भाज्या;
• फळे;
• हिरवळ
• भाकरी
• भाज्या आणि फळांचे रस;
• हर्बल ओतणे.

मिठाईंपैकी, फक्त मध परवानगी आहे. जॅम आणि मुरंबा, जेली घेता येत नाही. शेवटी, ते उष्णता उपचारांद्वारे देखील तयार केले गेले होते, याचा अर्थ कोरड्या खाण्याशी त्यांचा काहीही संबंध नाही.

इस्टरपूर्वी शुक्रवार आणि शनिवारी जेवण

पवित्र आठवड्यामध्ये केवळ खाण्याचीच नाही तर सेवा संपेपर्यंत आणि आच्छादन काढून टाकेपर्यंत पाणी घेण्याची परवानगी नाही. असे कठोर निर्बंध अगदी समजण्यासारखे आहेत: या दिवशी ख्रिस्ताला दोषी ठरवण्यात आले आणि वधस्तंभावर मृत्यूदंड देण्यात आला. शुक्रवारी, तारणहार मरण पावला, म्हणून हा वर्षातील सर्वात दुःखद दिवस आहे.

अशा निर्बंधांमध्ये चालू ठेवा: दिवसा आपण फक्त पाणी आणि ब्रेड घेऊ शकता. आणि जागरुकतेच्या समाप्तीची प्रतीक्षा करणे चांगले आहे: जेव्हा सेवा संपेल, तेव्हा तुम्ही अक्षरशः कोणत्याही निर्बंधांशिवाय खाणे सुरू करू शकता.

उपवासाचा पवित्र अर्थ

उपवास हा चर्चच्या मुख्य प्रथांपैकी एक आहे. ही अशी वेळ आहे जेव्हा विश्वासणारे जाणीवपूर्वक, स्वेच्छेने काही प्राणी उत्पादने आणि काही इतर खाद्यपदार्थांपासून दूर राहतात. या संयमातून, लोक देव आणि चर्चला त्यांची आज्ञाधारकता आणि आदर व्यक्त करतात.

अर्थात, वर्षाचा फोकस लेंट आहे, जो सर्वात लांब आणि कठोर दोन्ही आहे (विशेषत: जर आपण पवित्र आठवड्याच्या शेवटच्या दिवसांबद्दल बोललो, जेव्हा अन्न प्रत्यक्षात निषिद्ध असते).

पण पदाचा मुद्दा काय? तो का घेतो विशेष स्थानप्रत्येक ख्रिश्चनच्या जीवनात जो देवाच्या आज्ञा आणि चर्चच्या शिकवणी पाळण्याचा प्रयत्न करतो? हे मनोरंजक आहे की ख्रिस्ताने देखील उपवास केला आणि तब्बल 40 दिवस आणि 40 रात्री, ज्यानंतर बायबलमध्ये लिहिल्याप्रमाणे त्याला भुकेची आणि "भुकेची" अविश्वसनीय तीव्र भावना अनुभवली.

हे ज्ञात आहे की तारणकर्त्याच्या उपवासानंतर, एक अतिशय कठीण प्रसंग वाट पाहत होता - त्याला अशुद्धतेच्या तीन चाचण्यांमधून जावे लागले, जे आश्चर्यकारकपणे कपटी होते. तथापि, ख्रिस्ताने प्रतिकार करण्यास व्यवस्थापित केले, कारण त्याने आधीच अन्न वर्ज्य करताना त्याच्या आध्यात्मिक सामर्थ्याची चाचणी केली होती.

अशा प्रकारे, उपवास करून, एखादी व्यक्ती स्वतःची परीक्षा उत्तीर्ण करते आणि याबद्दल धन्यवाद, तो वारंवार आपली आध्यात्मिक शक्ती वाढवतो.

संयम हे नेहमीच ऐच्छिक कृती असते. आणि मध्ये व्यापक अर्थउपवास कोणत्याही आनंदाच्या तात्पुरत्या वंचिततेशी संबंधित असू शकतो - टीव्ही, जवळीक, पक्ष इ. आणि अशा आत्म-नियंत्रणामुळे खरोखर यशस्वी परिणाम होतात.

उदाहरणार्थ, अभ्यास करताना किंवा काम करताना आपल्याला स्वतःला खूप नाकारावे लागते. कधीकधी तुम्हाला प्रियजनांसोबत युती करताना त्रास सहन करावा लागतो, परंतु एकत्र उत्तीर्ण झालेल्या चाचण्या त्यांना जवळ आणतात. आणि सर्वसाधारणपणे - लढ्याशिवाय विजय आहेत का?

आणि दुसरे ज्वलंत उदाहरण म्हणजे शरीर निरोगी आणि सुंदर ठेवण्यासाठी आहार. होय, एखादी व्यक्ती स्वत: ला काहीही नाकारू शकत नाही, गोड खाऊ शकत नाही, तळलेले मांस, पाई आणि इतर कोणतेही पदार्थ जे खरोखर आश्चर्यकारकपणे चवदार आहेत. पण काय फ्लिप बाजू? बाह्य आकर्षण कमी होणे, संबंधित परिणामांसह पोटावर जास्त ताण.

अर्थात, आहार हा वेगवान नाही, परंतु त्यांच्यामध्ये नक्कीच समानता आहे: दोन्ही प्रकरणांमध्ये, एखादी व्यक्ती स्वेच्छेने त्याची नैसर्गिक गरज शांत करते. परंतु उद्दिष्टे भिन्न आहेत - आहार राखण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे सुंदर रूपेतसेच शरीराचे आरोग्य सुधारण्यासाठी.

उपवास म्हणजे परमेश्वराची सेवा. दोन्ही उद्दिष्टे महान आहेत आणि निर्विवादपणे सकारात्मक प्रेरित आहेत. ते एकमेकांपासून फक्त मूलभूतपणे भिन्न आहेत.

ग्रेट लेंटसाठी, यावेळी, विश्वासणारे तारणकर्त्याबद्दल त्यांच्या विशेष आदराची साक्ष देऊ इच्छितात, जसे की त्याचे दुःख सामायिक करायचे आहे (विशेषत: इस्टरच्या शेवटच्या आठवड्यात). शेवटी, दुसर्या व्यक्तीचे दुःख तुम्हाला कसे वाटेल? दुःख कोणीही समजू शकतो. परंतु केवळ तोच त्याच्या प्रिय व्यक्तीला अनुभवू शकेल जो त्याच्या समस्या त्याच्याशी प्रामाणिकपणे सामायिक करतो.

उपवासाचे भोग

इस्टरच्या आधीच्या पवित्र आठवड्यात आपण काय खाऊ शकता या प्रश्नासह, विश्वासणारे सहसा खालील गोष्टींमध्ये रस घेतात:

1. उपवासात आराम करण्याची परवानगी कोणाला आहे?
2. मुलांनी उपवास करावा का?
3. रोगाने ग्रस्त असलेल्या व्यक्तीसाठी हे शक्य आहे का? पचन संस्था, पोस्ट मध्ये सहभागी नाही?

येथे आपल्याला ताबडतोब आरक्षण करणे आवश्यक आहे की चर्चने उपवास करण्याचे प्रमाण फार पूर्वीपासून निश्चित केले आहे: जर मानवी आरोग्यास हानी पोहोचली तर अन्न प्रतिबंधांना परवानगी नाही. आपल्यापैकी प्रत्येकाने केवळ त्याच्या आत्म्याचीच नव्हे तर शरीराची देखील काळजी घेणे बंधनकारक आहे. शेवटी, जर आत्मा शुद्ध असेल, परंतु शरीर व्यवस्थित नसेल, तर या अवस्थेत जगणे देखील सोपे होणार नाही.

गरोदर स्त्रिया, मुले आणि लोकांची प्रकृती खराब आहे

त्यांचा जुलूम नैसर्गिक गरजामानसिकदृष्ट्या हानिकारक असू शकते. एखादी व्यक्ती रागावते आणि जवळच्या, प्रिय लोकांवर तुटून पडते. आणि मग असे दिसून येते की उपवास शब्दाच्या खऱ्या अर्थाने वाईटाकडे जातो. अशा पराक्रमाची गरज आहे का? उत्तर निःसंदिग्ध आहे: नाही, उपवास केवळ चांगल्यासाठीच कार्य करतो. होय, आणि गर्भवती महिला, मुले आणि खराब आरोग्य असलेल्या लोकांनी त्यांच्या शरीराला धोका देऊ नये.

नवशिक्यांसाठी भोग

आणि एखाद्या व्यक्तीने नुकताच उपवास सुरू केला असेल तर काय करावे? अर्थात, त्याच्यासाठी हे विशेषतः कठीण होईल: त्याच्याकडे अनुभवाचा अभाव आहे, संयम आणि धैर्य नाही, जे अगदी सामान्य आहे. उदाहरणार्थ, आम्ही ताबडतोब चाकाच्या मागे जाऊ शकत नाही आणि जाऊ शकत नाही. प्रत्येक गोष्टीला वेळ लागतो - हा कायदा कोणीही रद्द केलेला नाही.

पाळकांचा असा विश्वास आहे की नवशिक्यांसाठी काही भोगांना परवानगी आहे. तथापि, इस्टरपूर्वीच्या शेवटच्या आठवड्यात तुम्ही काय खाऊ शकता आणि काय खाऊ शकत नाही यासह सर्व प्रश्नांची याजकाशी चर्चा केली पाहिजे.

जर तुम्ही सुरुवातीपासूनच उपवास सुरू केला नसेल

इस्टरपूर्वी उपवासाच्या शेवटच्या आठवड्यात तुम्ही काय खाऊ शकता यासह हा आणखी एक वारंवार विचारला जाणारा प्रश्न आहे. असे दिसते की जर एखाद्या व्यक्तीने सुरुवातीला उपवास केला नसेल तर त्याला शेवटच्या (पॅशन) समारंभात सामील होण्याचा अधिकार आहे का? म्हणजे तो किती प्रामाणिक आहे आणि त्यात काही पाप आहे का?

खरे तर प्रत्येकजण आपापल्या सद्सद्विवेकबुद्धीनुसार वागतो. आणि जरी एखादी व्यक्ती (मग तो नवशिक्या असो वा नसो) फक्त उपवास करू लागतो शेवटचे दिवसतेजस्वी पुनरुत्थानाच्या आधी, चर्च अशा निर्णयाचे स्वागत करते. तारणकर्त्याच्या स्मरणार्थ ख्रिस्ताचे दुःख सामायिक करणे हे एक आनंददायी कर्तव्य आहे, आणि जड क्रॉस नाही, ज्याने घाबरणे आणि निराश केले पाहिजे.

अशा प्रकारे, उपवास हा एक विधी नाही, एक रिकाम्या प्रथा नाही जी एखादी व्यक्ती फक्त “ते आवश्यक आहे” म्हणून पाळते. आपल्यापैकी प्रत्येकजण एक तर्कसंगत प्राणी आहे, निवडीच्या स्वातंत्र्याने संपन्न आहे.

त्यामुळे उपोषणाचा निर्णय अर्थपूर्ण, वैयक्तिक असावा. म्हणून, या प्रकरणात सकारात्मक दृष्टीकोन आणि आशीर्वादाशिवाय, इतरांप्रमाणेच, कोणीही करू शकत नाही.

लेंट फूड म्हणजे विशेष, काही पदार्थ आहारातून अनुपस्थित असावेत. ही वेळ चांगली कृत्ये, प्रार्थना, अधिक चांगले होण्यासाठी उपाय शोधण्यासाठी, आत्मा आणि शरीराची सर्वसमावेशक शुद्धीकरणासाठी आहे. लेंटची सुरुवात ही प्राण्यांच्या अन्नातून आध्यात्मिक सुधारणा आणि विश्रांतीची संधी आहे.

पोस्ट करण्याचा योग्य मार्ग

आम्‍ही 2018 मध्‍ये ग्रेट लेंट आनंदाने आणि विशेष प्रेरणेने साजरे करतो. तुमचे आध्यात्मिक जीवन सुधारण्याची आणि योग्य आहार कसा घ्यावा हे शिकण्याची ही एक चांगली संधी आहे. हे शिफारशींसह मेनूला दररोज मदत करेल, ते खाली दिले आहे. 28 फेब्रुवारी ते 15 एप्रिल - हे असे दिवस आहेत जेव्हा लेंट असेल. आहारातील काही निर्बंध प्राधान्याने घेतले जाऊ नयेत. उपवासाचा आध्यात्मिक भाग मुख्यतः स्वतःवर कार्य करणे, प्रियजनांची काळजी घेणे, निंदा, क्रोध, खोटे, मत्सर आणि वाईट कृत्यांपासून परावृत्त करणे हा आहे आणि अन्न घटक नगण्य आहे.

जर तुम्ही अस्वस्थ असाल, खूप प्रवास करत असाल, अशक्त असाल, कठोर परिश्रम करत असाल, प्रतिकूल किंवा थंड भौगोलिक भागात राहात असाल, बाळाला स्तनपान देऊ नका किंवा गर्भवती असाल तर तुम्ही स्वतःला खाण्यावर मर्यादा घालू नका, आहाराचा सराव करू नका आणि उपवास करू नका. तुम्हाला डॉक्टरांच्या शिफारशी आणि तुमच्या गरजेनुसार सर्वकाही खाण्याची परवानगी आहे. मुलांवर जबरदस्ती करू नये जलद अन्न, त्यांनी स्वत: यासाठी प्रयत्न केले आणि उपवासाचा अर्थ पूर्ण माहिती असेल तरच ते काही अन्न वर्ज्य करू शकतात. एक पर्याय म्हणून, आपण इस्टरपूर्वी मुलांच्या उपवासाची योजना करण्याचा प्रयत्न करू शकता जेणेकरून अन्न मिष्टान्न, मिठाई आणि अस्वास्थ्यकर पदार्थांपासून मुक्त असेल, त्यात जंक फूड कमी असेल. स्वच्छ करण्याचा हा देखील एक चांगला मार्ग आहे.

ग्रेट लेंट किती काळ टिकतो याबद्दल देखील सांगितले पाहिजे, एकूणत्यातील दिवस - 48. योग्य तयारीमध्ये तुमचा आहार सहजतेने हलका करणे, तुमच्या आंतरिक जगाचे अधिक खोलवर विश्लेषण करणे आणि ऑर्थोडॉक्स संस्कृतीबद्दल अधिक जाणून घेणे समाविष्ट आहे. या प्राचीन परंपरेचा आपल्या जीवनात परिचय करून देण्याचा प्रयत्न करूया. उपवासाचे सार आहार नाही हे असूनही, योग्य आणि वैविध्यपूर्ण पोषणाचा मुद्दा अजूनही संबंधित आहे. प्रत्येक व्यक्ती जो ऑर्थोडॉक्सीला त्याचे विश्वदृष्टी आणि जीवनशैली म्हणून स्वीकारतो, बाप्तिस्म्याचा संस्कार जाणीवपूर्वक करतो त्याने उपवासाचा विषय समजून घेतला पाहिजे. पैकी एक सर्वोत्तम कॅलेंडरविशेषत: तुमच्या सोयीसाठी या लेखात पोषण दिले आहे.

प्रत्येक दिवसासाठी मठातील लेन्टेन मेनू

बहुतेक ऑर्थोडॉक्स मठांच्या सनदनुसार उपवासात कोणते पदार्थ खाल्ले जाऊ शकतात:

• विविध प्रकारच्या भाज्या (लोणचे आणि खारट भाज्या, सॉकरक्रॉटसह);
• हंगामी फळे;
• मशरूम;
• वाळलेल्या फळांची संपूर्ण श्रेणी;
• पाण्यात शिजवलेले अन्नधान्य पासून दलिया;
• विविध प्रकारचे नट;
• वाळलेल्या फळांवर आधारित साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ;
• नैसर्गिक kvass;
• घरगुती जेली.

उपवासात काय खाऊ नये:

• मांस उत्पादने;
• दूध उत्पादने;
• अंडी
• बेकरी;
• सर्व मद्यपी पेये;
• मिठाई;
• मासे;
• अंडयातील बलक;
• पांढरा ब्रेड.

आठवड्याच्या दिवशी उपवासात अन्न:

• सोमवार - कोरडे खाण्याचा दिवस (भाजीपाला आणि फळांचे पदार्थ, पाणी, ब्रेड, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ);
• मंगळवार - तेल नसलेले गरम पदार्थ (स्टीव केलेले भाजीपाला डिश, पाण्यावर लापशी, प्रथम कोर्स, उदाहरणार्थ, लोणचे सूप);
• बुधवार - कोरडे खाण्याचा दिवस (भाज्या आणि फळांचे पदार्थ, पाणी, ब्रेड, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ);
• गुरुवार - तेल नसलेले गरम पदार्थ (स्टीव केलेले भाजीपाला डिश, पाण्यावर लापशी, प्रथम कोर्स, उदाहरणार्थ, लोणचे सूप);
• शुक्रवार - कोरडे खाणे (भाज्या आणि फळांचे पदार्थ, पाणी, ब्रेड, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ);
• शनिवार - तेलाने तयार केलेले पदार्थ (भाज्या सॅलड्स, स्ट्यू केलेले भाजीपाला डिशेस, प्रथम कोर्स);
• रविवार - तेल असलेली उत्पादने (स्टीव केलेले भाजीपाला डिश, भाज्या सॅलड्स आणि सूप).

ग्रेट लेंटमध्ये विशेष दिवस आहेत:

• स्वच्छ सोमवार (पहिल्या आठवड्यात) - उपवास;
• 2, 3, 4, 5 (मंगळवार, बुधवार, गुरुवार, शुक्रवार) उपवासाचे दिवस - ब्रेड आणि पाण्यासह अन्न;
• पर्यावरण - नैसर्गिक वाइनचा वापर;
• पवित्र शहीदांचा 40 वा दिवस - वनस्पती तेल आणि वाइन असलेले अन्न;
• पाम रविवार मेजवानी - माशांचे पदार्थ, कॅविअर, वाइन, वनस्पती तेल.

विद्युतप्रवाह चालू करणे पवित्र आठवड्यात(अंतिम आठवडा):

• मौंडी सोमवार, मौंडी मंगळवार, मस्त बुधवार- प्रक्रिया केलेले अन्न, कच्चे अन्न दिवसांवर बंदी;
• Maundy गुरुवार - वनस्पती तेल, वाइन सह dishes;
• शुभ शुक्रवार - उपवास;
• ग्रेट शनिवार - ऑलिव्ह, ब्रेड, वाळलेल्या फळांसह उपवास किंवा किमान पोषण;
• इस्टर सुट्टी - या दिवशी, सर्व लेन्टेन निर्बंध काढून टाकले जातात, आपण कोणतेही अन्न खाऊ शकता.

हे लक्षात घ्यावे की मठ उपवासाच्या बाहेरही मांस खात नाहीत, परंतु असे असले तरी ते मठांमध्ये दिले जाते. चांगले अन्नआणि त्यांच्या आहारात भरपूर पोषक असतात.

उपवासात तुम्ही कोणते पदार्थ खाऊ शकता आणि कधी उपाशी राहावे याची कल्पना आता तुम्हाला आली असेल. खरं तर, आहाराचे नियोजन करण्यात काहीही क्लिष्ट नाही; दैनंदिन पोषण नियंत्रणासाठी, आपण एक विशेष कॅलेंडर खरेदी करू शकता, जिथे अनेक मठांच्या पाककृती आहेत. आम्ही तुम्हाला ग्रेट लेंटचे अन्न गांभीर्याने घेण्याचे आवाहन करतो आणि ते आध्यात्मिक परिपूर्णतेसह एकत्र करण्याचे सुनिश्चित करा, अन्यथा तुम्हाला उपवास करण्याची आवश्यकता नाही.

सामान्य लोकांसाठी पौष्टिक लेन्टेन खाद्यपदार्थांची यादी

येथे सर्वोत्तम उत्पादनेग्रेट लेंटच्या चौकटीत बसणारे पोषण आणि देखभाल, आरोग्य, जोम आणि चांगला मूड यासाठी शरीराला अनेक मौल्यवान पदार्थ पुरवतात:

• विविध प्रकारचे टेबल व्हिनेगर;
• खाद्य शैवाल;
• लीन ब्रेड (लवाश किंवा तटस्थ रचना असलेली इतर ब्रेड उत्पादने);
• टोमॅटो पेस्टआणि केचप;
• पातळ अंडयातील बलक;
• adjika आणि इतर अनेक सॉस;
• सर्व प्रकारचे काजू;
• सर्व प्रकारचे बियाणे;
• पास्ता आणि पीठ उत्पादने अनावश्यक घटकांशिवाय;
• वाळलेली फळे;
• सर्व प्रकारचे तृणधान्ये एक चांगला पर्याय- वाळलेल्या फळांसह लापशी);
• मशरूम;
• शेंगा (उदा. मसूर, वाटाणे, बीन्स);
• मासे आणि कॅविअर (तसेच कोळंबी मासा, स्क्विड, हे सर्व असू शकते ठराविक दिवसकॅलेंडरनुसार)
• हंगामी आणि विदेशी फळे(फळांची विविधता जितकी जास्त तितकी चांगली);
• हंगामी भाज्या (भाज्यांमधून आपण वस्तुमान शिजवू शकता निरोगी जेवण, त्यांना लोणचे, खारट वापरा, उदाहरणार्थ, कोबी, बीट्स, गाजर, सेलेरी);
• घरगुती मिठाई (फळ आणि बेरी जाम, जाम);
• दुबळे चॉकलेट;
• दूध (नारळ, सोया आणि इतर प्रकार);
• पेये (डकोक्शन आणि औषधी वनस्पतींचे ओतणे, चहा, कॉफी, जेली, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, रस, फळ पेय);
• सोया दही आणि चीज;
• दुबळे मार्शमॅलो;
• मुरंबा;
• berries;
• तुर्की आनंद;
• हलवा आणि गोझिनाकी;
• साखर आणि लॉलीपॉप;
• डिशेस कोरियन पाककृती(सलाड).

जेव्हा ग्रेट ऑर्थोडॉक्स लेंट सुरू होते, तेव्हा आहारात तीव्र बदल करण्याची आणि दीर्घकाळ उपाशी राहण्याची गरज नसते. आपण आधीच समजून घेतल्याप्रमाणे, सर्व मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांपासून दूर राहून, सामान्य लोकांना उपवास दरम्यान स्वत: ला छळण्याची आणि कठोरपणे मर्यादित करण्याची आवश्यकता नाही. याउलट, मध्ये घरगुती स्वयंपाकग्रेट लेंटने विविधता आणि हलकेपणाचे राज्य केले पाहिजे. पराक्रम करणार्‍या उच्च आध्यात्मिक व्यक्तींसाठी गंभीर निर्बंध आहेत.

ही वेळ चांगली कृत्ये, प्रार्थना, चांगले होण्याचे मार्ग शोधणे, आत्मा आणि शरीराची सर्वसमावेशक स्वच्छता, हलके जेवण घेणे, प्राण्यांच्या उत्पादनांपासून विश्रांती घेणे यासाठी आहे.

ऑर्थोडॉक्स जलद कसे ठेवायचे?

मठात आणि संसारात उपवास

उपवासात तुम्ही काय खाऊ शकता आणि कोणत्या गोष्टीपासून परावृत्त व्हावे आणि दिवसांमध्ये तुमचा आहार योग्य प्रकारे कसा वितरित करावा हे आम्ही शोधून काढले. तुम्हाला समजले आहे की मठातील अन्न सांसारिक अन्नापेक्षा लक्षणीय भिन्न आहे, कारण मठात एक विशेष सनद आहे आणि अन्नावर सर्वात गंभीर निर्बंध आहेत. आम्ही आहोत सामान्य लोक, कडक उपवास आमच्यासाठी नाही, आम्ही पाळू शकतो जलद दिवसतुमच्या स्वतःच्या विवेकबुद्धीनुसार, कारण प्रत्येकाकडे वेगवेगळ्या शक्यता असतात. अशा प्रकारे, योग्य खाण्याने, आपण आपले आरोग्य राखण्यास आणि वाढविण्यात सक्षम व्हाल.

एक पद सोडत आहे

केवळ ग्रेट लेंट योग्यरित्या सुरू करणेच नाही तर ते सन्मानाने पूर्ण करणे देखील महत्त्वाचे आहे. उपवास केल्यावर तुम्ही कधी खाऊ शकता हे प्रत्येकजण विचारतो. सहसा, इस्टर येतो तेव्हा सर्व ऑर्थोडॉक्स सामान्यपणे खायला लागतात. आदर्शपणे, लिटर्जीनंतर भरपूर जेवणाची व्यवस्था केली जाते. जास्त खाणे नाही, परंतु हळूहळू नेहमीच्या आहाराकडे जाणे महत्वाचे आहे. तुमचे पोस्ट पूर्ण केल्यानंतर, तुम्हाला इस्टर सेवेवर जाण्याची आवश्यकता आहे. सहभागापूर्वी, ऑर्थोडॉक्स विशेष धार्मिक भावना अनुभवतात आणि या संस्कारानंतर ते मोठ्या अवर्णनीय आनंदाने भारावून जातात, पूर्वी केलेल्या सर्व प्रयत्नांची भरपाई करतात.

लेन्टेन पाककृती आपल्यासाठी मनोरंजक असतील, आम्ही त्यांचे खाली वर्णन करू.

प्राण्यांच्या घटकांशिवाय मांसविरहित पदार्थांसाठी पाककृती

लेन्टेन पहिला कोर्स - टोमॅटो सूप

घटक:

• पाणी - लिटर;
• चिरलेला टोमॅटो - 450 ग्रॅम आणि टोमॅटो पेस्ट - 4 चमचे;
• कॅन केलेला पांढरा बीन्स - 420 ग्रॅम;
• कांदे - 1-2 तुकडे;
• ऑलिव तेल- 2 मोठे चमचे;
• मिरची मिरची - एक लहान चमचा एक चतुर्थांश;
• लसूण - 2 लवंगा;
• वाइन व्हिनेगर - 1-2 मोठे चमचे;
• प्रोव्हन्स औषधी वनस्पती - 2 लहान चमचे;
• साखर - 1-2 मोठे चमचे, मिरपूड आणि मीठ तुम्हाला आवडेल;
• क्रॉउटन्ससाठी - सियाबट्टा किंवा बॅगेट, मीठ, लसूण - 3 लवंगा, ऑलिव्ह तेल - 3 मोठे चमचे.

पॅनच्या तळाशी गरम केलेल्या तेलात, कांदा सुमारे 5 मिनिटे परतून घ्या, मिरपूड, लसूण घाला, दोन मिनिटे परतून घ्या, टोमॅटोची पेस्ट घाला, आणखी एक मिनिट तळा. पुढे, औषधी वनस्पती आणि टोमॅटो घाला, नंतर पाणी घाला आणि ते उकळण्याची प्रतीक्षा करा. बीन्स घाला, त्यातून पाणी काढून टाका, एक चतुर्थांश तास शिजवल्यानंतर, मिरपूड, मीठ, साखर, व्हिनेगर घाला. झाकणाखाली 10 मिनिटे शिजवा. ओव्हनमध्ये लसूण क्रॉउटन्स शिजवा - लसूण तेलात ब्रेड तळून घ्या.

लेन्टेन दुसरी डिश - स्ट्यूड कोबी आणि मशरूम

घटक:

• कोबी - 1 किलो पर्यंत;
• champignons - 400 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - सुमारे 3 मोठे चमचे;
• मीठ, मिरपूड, लिंबाचा रस - 2 लहान चमचे.

यादृच्छिकपणे कोबी आणि मशरूम कापून घ्या, तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. मशरूम प्रथम तळलेले असतात, नंतर त्यात कोबी जोडली जाते. थोडेसे पाणी ओतल्यानंतर, अन्न मऊ होईपर्यंत झाकणाखाली डिश उकळवा. आवश्यक असल्यास, पाणी घाला. प्रौढ स्वयंपाक वेळ पांढरा कोबी- सुमारे एक तास, जर ते बीजिंग किंवा तरुण कोबी असेल तर - 20 मिनिटे पुरेसे आहेत. तयार डिशला मीठ, मिरपूड, लिंबाचा रस, ओलावा बाष्पीभवन करण्यासाठी 3 मिनिटे झाकण न ठेवता आगीवर सोडा.

उपवासासाठी मुख्य पदार्थ त्या दिवसांत आणि जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा पटकन आणि चवदार बनवता येतात योग्य निवडउत्पादने आहाराच्या कनिष्ठतेची छाप निर्माण करणार नाहीत.

पातळ कोशिंबीर

घटक:

• गाजर - 2 तुकडे;
• टोमॅटो - 2 तुकडे;
• काकडी - 1 तुकडा;
• सफरचंद - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 तुकडा;
• लिंबू - अर्धा;
• वनस्पती तेल - एक मोठा चमचा;
• औषधी वनस्पती, मीठ, साखर.

गाजर कोरियन किंवा साध्या खवणीने किसून घ्या. आम्ही कांदे, टोमॅटो, काकडी कापतो. हिरव्या भाज्या बारीक करा, सफरचंद कापून, त्वचा काढून टाका. तेल, साखर सह मीठ, लिंबाचा रस पिळून काढलेला लिंबू - या उत्पादनांमधून ड्रेसिंग बनवा, सर्वकाही मिसळा.

लेंटन कुकीज

घटक:

• पाणी - 200 मिली;
• पीठ - 400 ग्रॅम पर्यंत;
• बेकिंग पावडर - अर्धा छोटा चमचा;
• मीठ, साखर, काजू, सुका मेवा तुळस किंवा इतर औषधी वनस्पती;
• वनस्पती तेल - 70 मिली.

पाण्यात तेल घाला. पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर मिसळा, हळूहळू कोरड्या घटकासह द्रव एकत्र करा. परिणामी पीठ रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिटे ठेवा. 2 ते 4 मिमी जाडी असलेल्या कणिकच्या थरातून कोणताही आकार बनवा - गोल, हिऱ्याच्या आकाराचा, चौरस, त्रिकोणी. कुकीज गोड करण्यासाठी, त्यांना चिरलेला सुका मेवा आणि काजू साखरेत बुडवा. खारट कुकीजसाठी, मिठासह तुळस वापरा. 200 अंश तापमानात 15 ते 25 मिनिटे ओव्हनमध्ये काट्याने छेदलेल्या कुकीज बेक करावे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ कटलेट

घटक:

• ओटचे जाडे भरडे पीठ - एक ग्लास;
• कांदा - 1 तुकडा;
• बटाटे - 1 तुकडा;
• गाजर - 1 तुकडा;
• मसाले, लसूण आणि औषधी वनस्पती.

लीन कटलेट तयार करणे सोपे आहे. सुमारे 20 मिनिटे फ्लेक्स भिजवा गरम पाणी. कांदे, बटाटे, गाजर किसून घ्या, लसूण दाबून लसूण चिरून घ्या, हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. ओटचे जाडे भरडे पीठ सह भाज्या, लसूण gruel आणि औषधी वनस्पती मिक्स करावे, मीठ आणि मिरपूड (आपण कोणतेही मसाले घालू शकता). चमच्याने दोन्ही बाजूंनी कटलेट तळून घ्या. या रेसिपीमध्ये, आम्ही उपवास नसलेल्या दिवशी मशरूम आणि अंडी देखील समाविष्ट करण्याची शिफारस करतो.

बटाट्याचे पदार्थ, मॅश केलेल्या सूपशिवाय लेन्टेन पोषण अकल्पनीय आहे. दुपारच्या जेवणासाठी, आपण हार्दिक कोबी सूप शिजवू शकता, रात्रीच्या जेवणासाठी, प्राणी घटकांशिवाय पॅनकेक्स, पिलाफ, पॅनकेक्स सर्व्ह करू शकता. डिशेस अधिक मनोरंजक बनविण्यासाठी, आपण पातळ अंडयातील बलक किंवा विविध सॉस बनवू शकता. सामान्य दिवसात सुट्टीची भावना सर्वोत्तम निर्णय- लेंटेन केक किंवा लीन पिझ्झा.

तर, आम्ही आहाराच्या सर्व सामान्यतः स्वीकृत वैशिष्ट्यांबद्दल आणि पातळ पदार्थ तयार करण्याबद्दल बोललो. आपल्या टेबलवर नेहमीच हलके, निरोगी, चवदार दुबळे अन्न असू द्या. चर्च सेवांना उपस्थित राहण्यास विसरू नका, केवळ आपल्या त्रास आणि समस्यांसहच नव्हे तर कोणत्याही मोकळ्या वेळी मंदिरात या. ख्रिश्चनांच्या महान लेंटचे निरीक्षण करणे कठीण नाही, मुख्य गोष्ट म्हणजे त्यात योग्यरित्या ट्यून करणे.

11 मार्च ते 27 एप्रिल 2019 या कालावधीत इस्टरच्या उपवासाबद्दल आणि ते पाळण्याच्या नियमांबद्दल बोलत असलेले बरेच अनभिज्ञ लोक, मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ सोडणे हीच त्यांना गरज आहे असे मानतात.

तथापि, हे अजिबात नाही संपूर्ण माहिती, आणि योग्यरित्या उपवास करण्यासाठी, आणखी अनेक प्रिस्क्रिप्शन विचारात घेणे आवश्यक आहे. हा लेख तपशीलवार वर्णन करतो की आपण इस्टरपूर्वी उपवासात काय खाऊ शकता आणि स्वत: साठी संकलन करून चूक कशी करू नये लेन्टेन मेनू.

इस्टर उपवास दरम्यान आपण काय खाऊ शकता?

अर्थात, मांस, दूध आणि अंडी यांच्यावरील बंदी हा पहिला नियम आहे ज्याचे पालन केले पाहिजे. तुम्ही खरेदी करत असलेल्या उत्पादनांच्या लेबलांचा काळजीपूर्वक अभ्यास करणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्यात वरीलपैकी कोणतेही समाविष्ट होणार नाही.

याव्यतिरिक्त, मासे निषिद्ध खाद्यपदार्थांच्या यादीत नसले तरीही, इस्टर उपवास दरम्यान फिश डिशेस फक्त दोनदा खाऊ शकतात - घोषणेच्या दिवशी (7 एप्रिल), आणि सुद्धा. पाम रविवार(21 एप्रिल, 2019). परंतु, जेव्हा घोषणा पवित्र आठवड्याच्या एका दिवशी येते, तेव्हा या सुट्टीच्या दिवशी मासे आणि वनस्पती तेल खाऊ शकत नाही.

इस्टरपूर्वी उपवास करताना आपण स्पष्टपणे खाऊ शकत नाही या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, वनस्पती तेलाचा देखील उल्लेख केला पाहिजे. वापरा हे उत्पादनशनिवार आणि रविवार - फक्त शनिवार व रविवार रोजी उपलब्ध. उरलेल्या वेळेत अन्न न वापरता शिजवावे.

तसेच, चर्च चार्टरनुसार, इस्टर उपवास दरम्यान सोमवार, बुधवार आणि शुक्रवार हे कोरडे खाण्याचे दिवस म्हणून ओळखले जातात. आपण केवळ उष्णतेवर उपचार न केलेले अन्न खाऊ शकता.

नियमानुसार, यावेळी, उपवास करणारे लोक विविध सॅलड खातात, ज्यात भाज्या, तसेच नट, बीन्स आणि बिया असतात. आपण गोड वाळलेल्या फळांवर देखील उपचार करू शकता किंवा ताजे फळ, मध च्या व्यतिरिक्त सह.

मंगळवार आणि गुरुवारी, आगीवर अन्न शिजवण्याची परवानगी आहे, परंतु वनस्पती तेल न घालता. आजकाल उत्कृष्ट पदार्थ म्हणजे तृणधान्ये आहेत जी मशरूम, तसेच भाजलेल्या भाज्यांनी शिजवल्या जाऊ शकतात.

इस्टरच्या उपवासावर तुम्ही काय खाऊ शकता याचा उल्लेख करणे अशक्य आहे, शिवाय, कोणत्याही दिवशी, जेव्हा तुम्हाला उपाशी राहावे लागते त्याशिवाय. ब्रेड हे असे उत्पादन आहे. संपूर्ण धान्यापासून भाजलेले, इतर नियमांकडे दुर्लक्ष करून, दररोज उपवास दरम्यान ब्रेड खाण्याची परवानगी आहे.

याबद्दल धन्यवाद, विश्वासणाऱ्यांसाठी कठोर ईस्टर फास्टचा सामना करणे खूप सोपे आहे, जे प्रत्येकाच्या आवडत्या उज्ज्वल सुट्टीसह समाप्त होते - इस्टर, जो 2019 मध्ये 28 एप्रिल रोजी येतो.