Нараства наднормено тегло, появата на телесни мазнини, причиняват вреда на здравето в бъдеще редовна употребахрани с високо съдържание на въглехидрати. За да се отървете от такива негативни последици, се препоръчва да преминете към храна, която съдържа малко количество въглехидрати. Такива храни има сред зеленчуците, плодовете, рибата, месото, млечните продукти, мазнините, сладкишите, напитките и др. Все пак трябва да се има предвид, че има храни, които (въпреки минималното съдържание на въглехидрати) също са опасни за здравето .

Покажи всички

Зеленчуци

Храни, съдържащи протеини - диета за отслабване и натрупване на мускулна маса

Тиквички

Един плод с нормален размер съдържа не повече от 7 г въглехидрати. Когато приготвяте гарнитури към месни ястия, се препоръчва използването на тези нарязани плодове като алтернатива на спагетите. специални устройствана струни.

Тиквичките, натрошени на ситно ренде, могат да се използват за приготвяне на картофени палачинки (заменете картофите с тях). Продуктът може да се добави и към тестото вместо брашно.

От тиквички се приготвя питателна закуска с ниско съдържание на въглехидрати, препоръчана за употреба при отслабване, съгласно следния алгоритъм:

1. 1. Горният и долният ръб се отрязват от плода.
2. 2. Тиквичката се нарязва на широки продълговати ленти.
3. 3. В единия край на лентата се поставя рукола или парче пушена сьомга, продуктът се завива като руло, след което е готов за употреба.

В допълнение към ниското съдържание на въглехидрати, тиквичките са известни с наличието на такива компоненти в състава си:

• магнезий;
• калий;
• витамин B6;
• аскорбинова киселина (витамин С).



Манголд

В 1 чаша от продукта има 1 g въглехидрати. Продуктът е подходящ за готвене на пара или печене. Когато готвите рулца или тако, листата могат да заменят високовъглехидратните тортили.

Листното цвекло е богато на калий, който намалява риска от развитие на рак и сърдечно-съдови заболявания.



Целина

Стъблото на растението съдържа 1 г въглехидрати. Ниското съдържание на тези вещества в зеленчука се дължи на факта, че той се състои от 95% вода. Продуктът се нарязва на филийки и се добавя към салатата или се намазва с ядково масло. Резултатът е питателна закуска с минимално съдържание на въглехидрати.

Целината е източник на витамин К, който участва в усвояването на калция и укрепването на костната система.

Карфиол

Една чаша от растението съдържа около 5 г въглехидрати. Сготвен зеленчукът е достойна алтернатива на картофеното пюре с много по-ниско съдържание на въглехидрати. Също така продуктът може да се използва вместо следната храна:

• сирене;
• пица;
• паста;
• кремообразни супи.

Вместо оризова или просо каша се използва карфиол. За целта прекарайте главата карфиол през кухненски робот.

Както всички представители на семейството на кръстоцветните, карфиолът е в състояние да осигури на човешкото тяло необходимо количествоантиоксиданти.

чери домат

Продуктът е източник на ликопен, който има превантивен ефект срещу развитието на онкология.

Плодове

Продуктите са с високо съдържание хранителни веществана фона на ниско количество въглехидрати.

кайсии

Един плод с нормален размер съдържа около 4 г въглехидрати. Плодовете се използват като свежиза бързо насищане и се добавят в натрошено състояние към овесени ядки, кисело мляко, салати, за да придадат сладост на храната.

Кайсиевият пулп съдържа значително количество бета-каротин. Този антиоксидант има положителен ефект върху функционирането на мозъка.

Ягода

В чаша плод има не повече от 11 г въглехидрати. От всички ягодоплодни култури червената боровинка съдържа най-малко захар, което значително увеличава нейните ползи за здравето и намалява нивото на килокалориите.

Ягодите са сред продуктите, които са източници аскорбинова киселина. Този компонент подобрява имунна системаи предпазва организма от настинки.

авокадо

Плодът съдържа около 4 г въглехидрати. Повечето от тези въглехидрати са под формата на диетични фибри, които не могат да се абсорбират от червата. Продуктът е почти напълно без захар.

Авокадото се характеризира с наличието в състава си на значително количество мононенаситени мастни киселиникоито влияят положително на състоянието и работата на сърцето.

червен грейпфрут

В чаша плод има около 18 г въглехидрати. Продуктът съдържа 20% по-малко захари от портокалите. Вкусът на плода е доста кисел, така че не трябва да се опитвате да го прекъсвате със захар.

Един от компонентите на грейпфрута е аскорбиновата киселина.

Месо и риба

сом

В тази риба няма въглехидрати. Сравнително евтините продукти ви позволяват да снабдите мускулите с чист протеин Високо качество. Позволено е да се готвят филета от сом за двойка, да се пекат на скара или във фурна, да се пържат в тиган.

Рибата съдържа витамин B12, който е от съществено значение за правилното функциониране нервна система.

пилешко бутче

В 100 g се съдържат 0,63 g въглехидрати. Предимствата на тази част от пилето пред обикновеното пилешко филе са следните:

• по-сочен е;
• не изсъхва по време на готвене;
• характеризиращ се с богат вкус.

Кожата обаче съдържа значително количество мазнини, така че когато се използва в диетична хранапрепоръчително е да го нарежете.

Пилешкият бут е в състояние да насити тялото със селен и протеини.

Свинско бон филе

Този продукт не съдържа въглехидрати. Характеризира се свинско филе отличен вкуси висока сочност, както и ниска цена. Съотношението протеини към мазнини е 6:1, което го прави незаменим компонент на диетичното хранене.

Когато купувате готово филе, трябва да се въздържате от закупуване на месо с подправки. Тази мярка ще предотврати включването на сол и други нежелани съставки в менюто.

Освен от високо съдържаниепротеини, свинското филе се характеризира с наличието на тиамин - витамин от група В, който допринася за ускореното производство на енергия в организма.

Печено говеждо

Ниво на въглехидрати: 0,36 g на 100 g продукт. Препоръчително е да ядете храна за закуска, като приготвите ястие с ниско съдържание на въглехидрати по следната рецепта:

1. 1. Няколко парчета телешки ростбиф се увиват в листа от зеле или цвекло.
2. 2. Добавете дижонска горчица, авокадо, червен пипер или сирене на вкус.

Говеждото печено говеждо месо съдържа усвоима форма на желязо, която може да нормализира функционирането на мускулната система.

консервирана розова сьомга

1/2 кутия има нулево съдържание на въглехидрати. Продуктът е добър източник на протеини, напълно без въглехидрати. За разлика от редица други риби, розовата сьомга не съдържа живак и други токсични вещества.

Използването на тази риба ви позволява да снабдите тялото с омега-3 мастни киселини, които засилват производството на протеини в мускулите и намаляват болката след тренировка.

Пуешка кайма

Растежът на мускулната маса може да се засили благодарение на действието на аминокиселините, които се съдържат в пуешката кайма.

Филе пържола

В продукта няма въглехидрати, той е подходящ за насищане на тялото с протеини. Продуктът се използва широко в мариноването, след което става още по-нежен и мек. Хранителната стойност е по-висока за онези пържоли, които се основават на растително хранено говеждо месо.

Пържолата е източник на креатин, който насърчава производството на енергия.

Месо от лос

В 100 g продукт има 0 g въглехидрати. Този видмесото се смята за деликатес обаче в последно времевсе по-често се среща по рафтовете на магазините.

Когато лосовете пасат на зеленчукови пасища, тяхното месо натрупва повече мазнини от категорията омега-3, отколкото в месото на животни, хранени с царевица или соя във ферми.

Млечни продукти

Сред продуктите в тази категория има храна, полезна за фигурата.

Сирене грюер

В 100 g от продукта няма въглехидрати. Отличителна черта на тази категория сирене е приятната миризма на ядки. Грюерът има способността да се топи бързо, което позволява да се използва в различни ястия.

Сиренето е източник на калций, който дава сила костна тъкани участва в изгарянето на телесните мазнини.

Кокоши яйца

Едно голямо яйце съдържа около 0,5 g въглехидрати. Сред всички продукти, съдържащи големи количествапротеин, пилешките яйца се считат за най-високо качество.

Продуктът е източник на антиоксиданти и участва в борбата срещу свободните радикали, които увреждат клетките на тялото.

гръцко кисело мляко

1 чаша от продукта съдържа 9 g въглехидрати. Една порция кисело мляко съдържа 23 г протеин. За да не въвеждате излишни въглехидрати в тялото, трябва да изберете продукт, който съдържа малко количество захар.

Гръцкото кисело мляко съдържа значително количество пребиотици, осигуряващи нормално състояниеи функционирането на имунната и храносмилателната системи.

Масло

В 1 ст. л. Продуктът не съдържа въглехидрати. Продуктът се препоръчва за приготвяне на картофено пюре, за което се смесва със задушен карфиол, две щипки сол и мащерка.

За разлика от различни заместители (като маргарин), маслото не увеличава съдържанието лош холестероли повишен риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Извара

В 1 чаша от продукта има около 6 г въглехидрати. Ястието е изключително популярно сред спортистите поради високото съдържание на протеини (около 14 g / 100 g).

Изварата съдържа и казеин, който се усвоява бавно от организма. Когато се използва през нощта, казеинът ще снабди мускулната система с протеин.

Козе мляко

Изгарянето на мастните резерви е по-бързо поради наличието на конюгирана линолова киселина в храната.

Растителни протеини

Тофу

100 g от продукта съдържат само 3 g въглехидрати. Тофу не принадлежи към категорията продукти с висок вкус, затова се препоръчва да се направи компонент на гарнитури от зеленчуци и други ястия, тъй като тофу бързо абсорбира миризмата им. Продуктът може да се използва като източник на протеини. За да направите това, трябва да запържите тофуто в тиган или да го мариновате и да го поставите на скара.

Тофуто е направено от изофлавони, които помагат за понижаване на кръвното налягане.

Пинто боб

На 100 g продукт има 36 g въглехидрати, което е едно от най-ниските сред бобовите култури. При използване на порция от продукта можете да обогатите тялото с 12 g протеини. Ястието се използва при приготвянето на бъркани яйца или салати.

Продуктът съдържа значително количество диетични фибри, които спомагат за понижаване нивата на кръвната захар.

Темпе

Темпе съдържа пребиотици, които имат положителен ефект върху храносмилателната система.

Тиквени семена

6 g от продукта съдържат 1 g въглехидрати. Количеството протеинови съединения в една порция е 7 г. Семената са почти напълно без захар, така че могат да се добавят към зърнени храни, извара, салати или кисело мляко, за да се увеличи съдържанието на протеини.

Тиквените семки са в състояние да наситят тялото с необходимото количество цинк.

закуски

Този продукт ви позволява бързо да наситете тялото и да задоволите чувството на глад, без да причинявате вреда на здравето и без да провокирате образуването на наднормено тегло.

конец сирене

Продуктът не съдържа въглехидрати. Високият вкус на тази храна е добре известен. Съдържа значително количество млечен протеин с повишено качество, което допринася за увеличаване на мускулната маса.

Подобно на други видове сирена, сиренето на конци съдържа голямо количество калций.

Орехи

На 7,5 g от продукта има 1 g въглехидрати. Яденето на ядки не само ще насити тялото с безопасна храна без въглехидрати, но и ще го снабди с омега-3 мастни киселини. За да контролирате нивата на натрий, купувайте само несолени ядки.

Орехите допринасят за ускореното производство на енергия в организма. Това се дължи високо съдържаниемед в продуктите.

резки

100 g месо съдържа около 10 g въглехидрати, докато продуктът се характеризира с високо съдържание на протеини. Когато купувате продукт, трябва да внимавате, тъй като говеждото или пуешкото месо често се накисват в подсладители.

Използването на сушено месо ви позволява да премахнете дефицита на цинк в организма.

Чипс на базата на кейл

В 100 г от продукта има само 30-33 г въглехидрати. Съдържанието на нишесте в растителния чипс е намалено с една трета в сравнение с класическия картофен чипс.

Тези чипове съдържат значително количество витамини А, С, К.

Напитки

За борба с излишните килограми масово се използват не само храни, но и напитки.

Чай без захар

Продуктът е напълно без въглехидрати и захар. Напитката перфектно утолява жаждата.

Най-ефективният е зелен чайкойто съдържа голямо количество антиоксиданти. Тези компоненти, съчетани с подходящо обучение, ускоряват разрушаването на мастните резерви.

кленов сок

Има 3 грама въглехидрати на чаша. Вкусът на напитката прилича на кокосово мляко, но съдържанието на захар в сока е два пъти по-ниско.

Кленовият сок е естествен източникмагнезий, който е необходим за пълното развитие на костната система.

Бадемово мляко

В една порция от напитката има само 2 g въглехидрати. Напитката е подходяща за приготвяне на зърнени или протеинови шейкове. Преди да купите, не забравяйте да намерите надписа "неподсладено мляко" на опаковката. Това се дължи на факта, че редица производители добавят захариди към продукта.

Напитката обогатява организма с витамин Е, който се препоръчва за употреба от хора, занимаващи се със спорт. Компонентът е отговорен за възстановяването на клетките, които са били увредени в резултат на оксидативен стрес.

- това са елементи, които са изключително важни за нормалното функциониране на организма, тъй като снабдяват клетките с хранителни вещества. Но ако има твърде много въглехидрати, те се трансформират в мазнини и се отлагат по страните и корема под формата на грозни гънки. Излишъкът от въглехидрати води не само до грозен естетически ефект, но е и вреден за здравето.

Ползи от храни с ниско съдържание на въглехидрати

Животът на човек зависи от това каква храна влиза в тялото му. Ако е възможно, храненето трябва да бъде възможно най-балансирано и естествено.

внимание! Храните с ниско съдържание на въглехидрати са основните компоненти на различни диети.

Има таблица, която определя дневното количество хранителни вещества, необходими за нормален живот. - Това е 50% от храната, която трябва да се приема на ден.

Идеалният вариант да се храните правилно и да нямате наднормено тегло е да ядете сложни въглехидрати.

прости въглехидратив големи количества може да се използва от спортисти или хора, които често извършват интензивни тренировки. Ще бъде полезно за възстановяване на загубената сила. Но хората с излишни килограмине трябва да ги ядете в големи количества, тъй като простите въглехидрати се усвояват много по-лесно.

За да стане по-ясно как простите и сложните въглехидрати действат върху тялото и какви са техните ползи за хората, трябва да имате ясна представа какво представляват тези въглехидрати и какви храни съдържат.

прости въглехидрати

Простите въглехидрати се съдържат в плодовете и меда. Основният компонент на тези продукти е глюкозата. Когато тези продукти започнат да се усвояват, те се разлагат на глюкоза и фруктоза. Това води до повишаване на кръвната захар и повишена чернодробна функция, тъй като се освобождава инсулин. Но това не е стрес за тялото.

Глюкозата е важна за функционирането на нервната система, тъй като е окислител. Фруктозата е важна за тези хора, които имат висока кръвна захар или изобщо се наблюдава. Този елемент се усвоява от организма много по-лесно и без последствия.

Въпреки това, захарта, която се усвоява толкова лесно от тялото и е незаменим източник на енергия, допринася за увеличаване на теглото.

внимание! Простите въглехидрати се намират и в млечните продукти, освен това съдържат и лактоза, която отслабва ефекта на глюкозата върху тялото.

Що се отнася до сложните въглехидрати, те са най-полезни в диетата. В тялото сложните въглехидрати се разграждат до нишесте, целулоза и гликоген.

внимание! Всички разновидности на гъбите имат много положителен ефект върху състоянието на имунната система на човека.

• Чери домати. Тези домати са много по-вкусни от големите сортове домати, продавани във всеки супермаркет, и можете да ги ядете без риск да навредите на фигурата си. Доматите могат просто да се ядат сами (поради малкия им размер е много удобно да ги поставите в устата си един по един) или можете да ги изпечете във фурната с добавка на растително масло или настъргано сирене. внимание! Тези малки доматчета са много мощен инструментза борба и предотвратяване на рака.

внимание! Авокадото е източник на диетични фибри, които не се усвояват в червата. Освен това авокадото съдържа витамини, полезни за сърцето.

• Ягода. Съдържанието на въглехидрати в една чаша ягоди е 11 грама. Това зрънце е истинска находка за тези, които обичат сладкиши, но не искат да се оправят. В идеалния случай трябва да купувате ягоди, чието качество сте сигурни, тъй като много производители грешат, като добавят към ягодите пестициди, които са вредни за човешкото тяло. Поради това ягодите растат по-добре и се съхраняват по-дълго. внимание! Особено полезно е да се ядат ягоди. Който редовно се занимава със спорт, тъй като това зрънце - добър източниквитамин Ц.

Ниско съдържание на въглехидрати в месото и рибата

• Рибни консерви. Всички рибни консерви с право могат да се считат за източник на протеини, те изобщо не съдържат въглехидрати. Освен това такъв продукт вече е готов за употреба и не са необходими специални кулинарни таланти за приготвянето му. Можете да добавите консервирана риба към салати, можете да направите сандвичи и да печете пайове с тях, или можете да ги добавите към супа или да ядете с картофи или ориз. Розовата сьомга и сайри се считат за бюджетни опции за консервирана риба. Освен всичко друго, тези сортове риба имат ниско съдържание на токсични вещества.

внимание! Рибата е незаменим източник на мастни киселини. Отново, спортистите трябва да ядат риба, мастните киселини помагат да се отпуснете мускулна тъкани облекчаване на умората, причинена от интензивни тренировки.

Млечни продукти с ниско съдържание на въглехидрати

Растителни протеини с ниско съдържание на въглехидрати

1. Тофу. Първоначално този продукт беше позициониран само като храна за вегетарианци, но сега се купува и от тези, които просто се грижат за тялото си. Ако има тофу във формата, както се продава, тогава няма гаранция, че ще ви хареса, така че можете да го добавите към месни ястия, за да им придадете необичаен вкус, както и към закуски.
2. Тиквени семена. Те ще бъдат чудесна алтернатива на чипса и бисквитките, когато седите пред телевизора или четете книга. Тези семена са особено полезни за мъжете, тъй като е научно доказано, че повишават потентността.

Закуски с ниско съдържание на въглехидрати

Зърнени култури и брашно

1. Бадемово брашно. Добре е да се пекат бисквитки от него, ще се окажат много по-полезни от обикновено и ще помогнат за поддържане на фигурата.
2. Абсолютно всички зърнени и тестени храни са богати на въглехидрати, но, както бе споменато по-горе, сложните въглехидрати са много по-здравословни от простите, така че можете да ядете всякакви зърнени храни, без да се страхувате за фигурата си.

Напитки

1. Чай без захар. Необходимо е да се направи избор в полза на естествено сварен чай, а не чай в бутилки като Ice Tea. В последното няма абсолютно нищо полезно.
2. Доматен сок. Хубавото е, че в състава му няма захар, следователно е просто невъзможно да се оправиш от него.
3. Минерална вода. Основното е, че във водата не трябва да има захар и оцветители, те са изключително вредни.

По този начин има много продукти с ниско съдържание на въглехидрати, на тяхна основа е напълно възможно да се състави такъв, който ще поддържа нормална фигура и няма да накара човек да гладува.

30 ноември 2016 г Виолета доктор

Един жизненоважен параметър за пациентите с диабет, наречен гликемичен индекс, е много важен, тъй като стойността му показва как различните храни влияят на нивото на кръвната захар на човек.

Човек, който никога не е виждал изчислените норми на различни ястия, може да ги намери за сложни, неразбираеми. Гликемичният индекс е представен от систематизация с оценка и разпределение на всичко, което човек яде, където можете да видите как определен плод, зеленчук или друго ястие може да повлияе на "захарта" на кръвта. Този индекс се фокусира върху изчисляването на въглехидратите, съдържащи се в храната. Въглехидрати със ниска стойностгликемичният индекс се оценява на стойност от 0 до 55. Такава храна минимално влияе върху нивото на захарта в кръвния поток. Параметър на индекса от 56 до 69 сигнализира, че захарта може да се повиши с умерени темпове. Ако стойността е над 70 ─ такава храна влияе максимално на повишаването на глюкозата.

Твърдението за вредността на храната с висок гликемичен индекс е невярно. Полезно е да ядете тази храна след физическа работа и е в състояние да възстанови изразходваните въглехидрати в най-кратки срокове. Но злоупотребата с такива храни ще се отрази неблагоприятно човешкото тяло. При значителен спад на глюкозата, причинен от тази храна, човек ще увеличи теглото, холестерола и метаболитните процеси ще бъдат нарушени.

Гликемичният индекс трябва да отчита не само едно количество въглехидрати. Този показател се влияе и от вида на захарта, присъстваща в продукта, както и от производствената технология на този продукт. Например, когато се сравняват въглехидрати с висок гликемичен индекс, таблицата показва, че картофеното пюре и млечният оризов пудинг имат параметър с висока стойност и сладки кифлички, консервирани кайсии дадена стойностоще по-високо.

Когато индексът е нисък

При този тип продукти свойствата са противоположни на тези, при които такъв показател е висок. Технологично обработени и почистени, тези продукти са минимални. Индикаторът на фибрите, които забавят усвояването на глюкозата от тялото, е среден или висок, а захарта е малко, но е естествена и здравословна. Въглехидратите с нисък гликемичен индекс съдържат храни под формата на:

• зеленчуци;
• плодове;
• семена;
• ядки;
• бобови култури.

Относно диетата

Тази диета ще помогне за регулиране на съотношението на захарта. При него енергията от приетата храна се освобождава бавно, съответно се усеща ситост за дълго време.

Спазвайте диета с ниска ставкаИма 3 етапа на гликемия. Набляга се на храни, богати на полезен протеин, липиди и фибри. Първият етап налага ограничение на приема на въглехидратни съединения, което означава двуседмичен отказ от хляб, картофи и ориз, а плодовете не могат да се приемат. Във втория етап от списъка с изключени можете да ядете плодове с пълнозърнести продукти. На третия етап се наблюдава постигането на желаното тегло, счита се за период на поддържане на тази диета. На този етап те се ръководят от минали постулати, но всички видове продукти вече са включени в хранителната диета, препоръчително е да се избягват продукти с "празни" въглехидратни съединения (чипс, хамбургери, крекери и много други), предпочитание се дава да се " здравословни мазнини". Преяждането и късното хранене е противопоказано.

Заедно с хранителна стойноствсеки продукт, съдържащ въглехидратни съединения и смилаем от човек, съдържа гликемичен индекс. Често висококалоричните храни съдържат висока стойностиндекс, се случва обратното.

Самата концепция на този показател условно означава скоростта на разделяне на различни продукти с въглехидратни съединения в сравнение със скоростта на разделяне на простата глюкоза. Колкото по-рано продуктът се развали, толкова повече стойностиндекс.

Следователно има разделение на продуктите, съдържащи въглехидратни съединения, на висок, среден и нисък индекс. „Празните въглехидрати“ се намират в храни, чийто индекс е висок. Тази храна незабавно ще повиши глюкозата в кръвта, като същевременно ще има стимулиране на производството на инсулин, а пациентите с диабет имат проблеми с това в различна степен.

Инсулинът разпределя "ненужната" кръвна глюкоза до всички тъкани, част от която се превръща в мазнини, а също така не позволява мазнините да се разградят обратно в захар. Когато този хормон работи, мазнините могат да се натрупват, но процесът никога няма да върви в обратна посока. Следователно храната с висок гликемичен индекс в големи количества може да добави излишни килограми.

Въглехидратите с нисък, среден и висок гликемичен индекс са описани в таблицата. Например, една слива има гликемичен индекс 35 и се счита за нисък, гликемичен индекс за тестени изделия от твърда пшеница е 50, което се счита за средно. Гликемичен индексв круша ─ 30, е ниско. Грейпфрутът също има гликемичен индекс 30. Мангото има гликемичен индекс 50, което е средно.

За въглехидратите

Простите въглехидратни съединения имат лесна смилаемост и високи нива на захар. Това са най-сладките продукти (сладкарски изделия, сладки сокове, захар и други).

Усвояемостта на сложните въглехидрати (нишесте, полизахаридни и гликогенни съединения) става постепенно, глюкозата се повишава по-бавно и се поддържа дългосрочно работния режим на човешкото тяло. Намира се в плодове като:

• грейпфрут;
• манго;
• круши.

Има ги много и в тестените и хлебните изделия.

Влакнестите въглехидратни съединения съдържат зеленчуци, трици. Има 2 вида фибри:

• способен да разтваря, например, пектин, намиращ се в различни плодове (манго, грейпфрут), забавя храносмилането и понижава нивото на холестерола в кръвта на човек;
• неспособен на разтваряне (зърнена обвивка) не може да се абсорбира в храносмилането на хората. Използвайки го, можете да предотвратите онкологията на дебелото черво и произтичащия от това запек.

Започнете деня по-добър приемпълнозърнести продукти. Ако обичате каша, опитайте пълнозърнести овесени ядки или пшеница или други пълнозърнести храни. По-добре е да ограничите картофите, вместо това е добре да опитате кафяв ориз. Готвенето на паста за предпочитане се извършва с пълнозърнеста пшеница. Фасулът е добра идея да включите в диетата си. Те са в основата на протеинови и бавно смилаеми въглехидратни съединения.

Как да заобиколите този индекс

• Ако храната съдържа много фибри, тогава тази цифра ще бъде ниска.
• В естествените зеленчуци и плодове стойността е по-ниска от термично обработените.
• Картофеното пюре ще има висок параметър в сравнение с варени картофи в кората. Тук има връзка с "денатурирането" на нишестените съединения в процеса на варене на картофите. Като правило, колкото по-голям е броят на продуктите от нишесте за готвене (тестени изделия, зърнени зърна), толкова по-висок ще бъде индексът.
• Ако се комбинират протеини и въглехидрати, този параметър се понижава. Тази симбиоза позволява на протеините да се абсорбират бавно в кръвния поток, а въглехидратите помагат на протеините да се абсорбират колкото е възможно повече.
• Натрошените продукти имат висока стойност на индекса. Това се отнася главно за зърнените култури.
• При добавяне на твърде малко липиди към въглехидратите, тяхната смилаемост се увеличава и параметърът на индекса намалява.
• Продължителното дъвчене на храната допринася за бавното усвояване на въглехидратите.

Таблицата се отнася за протеинови (ниско въглехидратни) диети

Диети Кремъл, Аткинс, Космос, Лужков.

Достатъчно "твърди" диети, използвайки които е важно да не прекалявате.
Принцип на действие. Основата на диетата трябва да бъде животински протеин (месо и риба). Зеленчуците и плодовете се допускат в малко количество, така че съдържащите се в тях въглехидрати да не балансират входящите протеини.
При рязко ограничаване на приема на въглехидрати, източник на енергия, той бързо започва да преработва натрупаните мастни запаси.
Загубата на тегло се осигурява чрез ограничаване на диетата до 40 куб. д. (конвенционални единици) на ден, поддържане на теглото - на 60 г. д., увеличение с повече от 60 c.u. д. Ако спазвате диета до 40 при. Тоест можете да свалите 5,5 кг за 8 дни.

Предимства. Въпреки че загубата на тегло е бавна, резултатите от протеиновата диета са доста устойчиви.

недостатъци. Въпреки употребата богати на протеинихрана, на първо място, това е мускулният протеин, който се унищожава и едва след това мазнините изгарят. Увеличаването на продължителността на такава диета до 3 или повече седмици може да доведе до нарушена бъбречна функция, повишаване на нивата на холестерола и образуване на калциев дефицит.
Ако следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, на фона на претоварване с голямо количество мазнини и протеини, заболяванията могат да се влошат на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракти бъбреците. Образуването на въглехидрати от протеини и мазнини е придружено от образуването на голям брой кетонови тела, с други думи, ацетон. Ацетонният стрес се разпространява както на клетъчно, така и на органно ниво. Санитарите на нашето тяло - черният дроб и бъбреците поемат основната тежест ...
Прекомерната консумация на протеинови храни стимулира излишното отлагане пикочна киселинав ставите, които вече са в трудно положение под игото на излишните килограми ... Допълнителни проблеми под формата на кристали на пикочната киселина вътре в ставата носят допълнителна тежест ...

АЛКОХОЛ

ГЪБИ

Продукти	Чаши (условна единица за 100 гр.)
шампиньони	0,1
Морели	0,2
Butterfish прясна	0,5
Медени гъби пресни	0,5
гъби	0,5
Бяло	1
Млечни гъби пресни	1
Манатарки пресни	1
Лисички пресни	1,5
манатарка	1,5
Русула	1,5
Бяло изсушено	7,5
Сушени манатарки	13
Сушени манатарки	14

КОНСЕРВИРАНИ ХРАНИ

ЗЪРНЕНИ ХРАНИ

МЛЯКО

Продукти	Чаши (условна единица за 100 гр.)
Растително масло	0
Диета с извара	1
Маргарин	1
Сирене различни сортове	1
Масло	1,3
Нискомаслено извара	1,8
Трапезна майонеза	2,6
Мазно извара	2,8
Сметана	3
Кефир, изварено мляко	3,2
Кисело мляко без захар	3,5
крем	4
Пастьоризирано мляко	4,7
Печено мляко	4,7
Кисело мляко сладко	8,5
Извара маса сладка	15
Извара глазирана	32

МЕСО, ПТИЦИ

Продукти	Чаши (условна единица за 100 гр.)
Говеждо, телешко	0
Агнешко, свинско	0
Гъски, патици	0
Заек	0
Пиле	0
сърце	0
телешки черен дроб	0
Пържола	0
колбаси	0
Филе	0
Сало	0
Свински език, телешки език	0
Свински бутчета	0
Яйца във всякаква форма (на парче)	0,5
пилешки дроб	1,5
Телешки колбаси	1,5
Млечни колбаси	1,5
наденица "Доктор"	1,5
Свински колбаси	2
Месо в галета	5
Месо с брашнен сос	6

НАПИТКИ

Продукти	Чаши (условна единица за 100 гр.)
Минерална вода	0
Чай, кафе без захар	0
Доматен сок	3,5
сок от моркови	6
Компот на ксилитол	6
ябълков сок	7,5
грейпфрутов сок	8
Сок от мандарина	9
Сливов сок с пулп	11
черешов сок	11,5
портокалов сок	12
гроздов сок	14
сок от нар	14
сок от кайсии	14
сок от сливи	16
Компот от круши	18
Компот от грозде	19
Компот от ябълки	19
Компот от кайсии	21
Компот от череши	24

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Продукти	Чаши (условна единица за 100 гр.)
Дайкон (китайска ряпа)	1
листна салата	2
Целина (зелени)	2
спанак	2
Зелен боб	3
прясна краставица	3
Аспержи	3
Киселец	3
Зелен лук	3,5
тиква	4
зеленчуков мозък	4
домати	4
Репичка	4
патладжан	5
Карфиол	5
Бяло зеле	5
червено зеле	5
Сладък зелен пипер	5
червен сладък пипер	5
ряпа	5
Чесън	5
Целина (корен)	6
Черемша	6
Праз	6,5
репичка	6,5
швед	7
Морков	7
хрян	7,5
боб	8
зеле колраби	8
магданоз (зелени)	8
диня	9
Пъпеш	9
Лук	9
Цвекло	9
магданоз (корен)	10,5
Зелен грах	12
картофи	16

ЯДКИ

ПОДПРАВКИ, ПОДПРАВКИ

Продукти	Чаши (условна единица за 100 гр.)
Червен винен оцет (1 супена лъжица)	0
Пикантни билки (1 супена лъжица)	0,1
Каперси (1 супена лъжица)	0,4
хрян (1 супена лъжица)	0,4
Канела (1 чаена лъжичка)	0,5
Смлян чили пипер (1 чаена лъжичка)	0,5
Горчица (1 супена лъжица)	0,5
сос Тартар (1 супена лъжица)	0,5
Корен от джинджифил (1 супена лъжица)	0,8
Ябълков оцет (1 супена лъжица)	1
соев сос (1 супена лъжица)	1
Бял винен оцет (1 супена лъжица)	1,5
Барбекю сос (1 супена лъжица)	1,8
Оцет (1 супена лъжица)	2,3
Месен сос (на база бульон, 1/4 чаша)	3
Доматен сос (1/4 чаша)	3,5
Кетчуп (1 супена лъжица)	4
Сос от червени боровинки (1 супена лъжица)	6,5

РИБА, МОРСКИ ДРАДОВЕ

Продукт	Чаши (условна единица за 100 гр.)
Прясна риба, замразена (речна, морска)	0
Варена риба	0
Пушена риба	0
Скариди	0
черен хайвер	0
Червен хайвер	0
омари	1
морско зеле	1
Раци	2
калмари	4
миди	5
риба в домати	6
стриди	7
Риба в галета	12

ЗАХАРНИ ИЗДЕЛИЯ

Продукт	Чаши (условна единица за 100 гр.)
конфитюр диабетик	3
Конфитюр диабетик	9
сладолед от помпички	20
Кремообразен сладолед	22
плодов сладолед	25
Торта бадем	45
Шоколад с ядки	48
Бисквитена торта	50
горчив шоколад	50
Шоколадови бонбони	51
млечен шоколад	54
халва	55
Кондензирано мляко	56
сметанова торта	62
Редовни вафли	65
Сладко от ябълки	65
сладко от ябълки	66
сладко	68
близалки	70
сладко от ягоди	71
Сладко от малини	71
Пчелен мед	75
Маслени сладки	75
мармалад	76
Меденки с крем	77
Залепете	80
Плодови вафли	80
бонбони крем	83
Пълнен карамел	92
Захар, рафинирана захар	99

9
Круша
9,5
Праскова
9,5 слива
9,5 Ябълки
9,5 Череша
10
Киви
10
Сладка череша
10,5
нар
11
смокини
11
Арония от офика
11
Ананас
11,5 Нектарин
13
Райска ябълка
13
банан
21
Сушени ябълки
45
сушена круша
49
Сушени кайсии
53
Сушени кайсии
55 Сини сливи
58
стафиди
66
Дати
68

ХЛЯБ

Продукти	Чаши (условна единица за 100 гр.)
соево брашно	16
ръж	34
диабетик	38
Бородински	40
Зърнен хляб	43
Ръжени питки	43
пшеница	50
Рига	51
Сладки кифлички	51
Лаваш арменски	56
Франзели	58
Ръжено брашно от семена	64
Крем крекери	66
Пшенично брашно първи клас	67
Сушене	68
Премиум пшенично брашно	68
яйчени юфка	68
Сладка сламка	69
паста	69
Царевично брашно	70
Картофено нишесте	79
Царевично нишесте	85

ГОРСКИ ПЛОДОВЕ

Ако следите теглото си, този списък с 40 храни с ниско съдържание на въглехидрати ще ви помогне да останете във форма. страхотна форма. Добавете ги към списъка си за пазаруване!

Хората, които следят фигурата си, знаят, че са на самия ръб на зоната на здрача. От една страна, въглехидратите са от съществено значение за захранването на вашите мускули по време на интензивни тренировки. От друга страна, струва си малко да прекалявате и около шест зара коремниможете да забравите.

Загуба на енергия, нарастващ корем и подхлъзване мускулен растежса сигурни признаци, че прекалявате с тестени изделия, зърнени храни и други храни, богати на въглехидрати. Не мисля, че си струва да изтъквам, че всяко пътуване до супермаркета може да се превърне във въглехидратно състезание с препятствия, докато се движите в джунгла от съмнителна храна, която е пълна с рафинирани въглехидрати и прости захари, но бедна на протеин за изграждане на мускули.

Ключов фактор за успех във вашата война срещу мастните натрупвания ще бъде ясното разбиране къде да търсите храни с ниско съдържание на въглехидрати. Продукти, които са пълни до краен предел с това, от което тялото ви се нуждае, а именно полезни микроелементи, витамини и не толкова опасни природни.

Ще съставим изчерпателен списък за пазаруване, който включва храни с ниско съдържание на въглехидрати – перфектният избор за апологети активно изображениеживот. Ще преминем през всички избрани позиции стъпка по стъпка. И така, кой е гладен?

1. Тиквички

Въглехидрати: 7 грама в 1 средно голяма тиква

Тиквичките, или както често ги наричат ​​французите, тиквички, са зелени зеленчуци, които ще ви помогнат да намалите излишните въглехидрати от вашата диета. Тиквичките, нарязани на нишки със специални белачки за зеленчуци, ще бъдат отличен заместител на спагети в гарнитури за месни ястия.

Настърганите тиквички можете да сложите в картофени палачинки вместо картофи или да ги добавите към тестото вместо брашно. Или можете да направите вдъхновяваща закуска с ниско съдържание на въглехидрати. Отрежете краищата на тиквичките и нарежете на дълги широки ивици с помощта на белачка или професионално ренде за зеленчуци. След това в единия край на лентата сложете парче пушена сьомга или рукола и навийте на руло.

Добре е да се знае.Тиквичките рядко се наричат ​​"суперхрана", но те съдържат много основни вещества, включително калий, магнезий и.

2. Карфиол

Въглехидрати: 5 грама на 1 чаша

Карфиолът се нарича "нискокалорично нишесте" с причина. Уникалната текстура на сварения карфиол го прави чудесна алтернатива на картофеното пюре (но спестявате около 23 грама въглехидрати на порция в сравнение с картофите), паста, сирене, кремообразни супи и дори ароматна кора за пица. Или нарежете сурова глава карфиол в кухненски робот и я сварете вместо просо или ориз.

Добре е да се знае.Карфиолът е член на семейство Brassicaceae, така че точно като обикновеното зеле или броколи, той съдържа огромно количество антиоксиданти.

3. Манголд

Въглехидрати: 1 грам на 1 чаша

Богатите на хранителни вещества тъмни листни зеленчуци трябва да бъдат задължителни в списъка ви за пазаруване и манголдът не е изключение. Можете да го приготвите на пара или да го задушите, или можете да вземете сурови листа от цвекло и да ги използвате вместо тях. богати на въглехидратитортили при приготвяне на тако и рулца.

Добре е да се знае.Листното цвекло осигурява на организма голямо количество калий. Проучване на Journal of Dietetics установи, че калият намалява общия риск от рак и сърдечни заболявания.

4. Гъби

Въглехидрати: 2 грама на 1 чаша

Манатарки, манатарки и много по-екзотичните шийтаке – всички гъби са храни с ниско съдържание на въглехидрати, страхотен вкус и наситен аромат. Големите месести гъби могат да се използват като алтернативна гарнитура за хамбургер или пица, която в традиционния вариант е пагубна за вашата фигура.

Добре е да се знае.Всички видове гъби съдържат големи количества вещества, които стимулират имунната система.

Въглехидрати: 1 грам на 1 стрък

Целината е 95% вода, така че не се изненадвайте от почти пълното отсъствие на въглехидрати в нея. Нарежете целина на филийки, добавете към салата или просто намажете с малко ядково масло за питателна закуска без рафинираните въглехидрати, които разрушават корема.

Добре е да се знае.Целината е отличен източник на витамин К, който участва в усвояването на калция и укрепва костите.

6. Чери домати

Въглехидрати: 6 грама на 1 чаша

Чери доматите имат по-добър вкус от големите домати в супермаркета и предлагат чудесен начин да добавите хранителни вещества към диетата си, без риск да завъртите брояча на въглехидратите.

Можете да сложите чери доматите в устата цели или да ги поръсите растително маслои печете на 200 градуса, докато доматите омекнат и станат на ароматни печени бомбички.

Добре е да се знае.Тези розови топчета са източник на борещия рака антиоксидант ликопен.

7. Тиквени спагети

Въглехидрати: 7 грама на 1 чаша

Мислете за тиквените спагети като за нисковъглехидратния отговор на майката природа на традиционната паста. Когато се готви, пулпата на тиква се разпада на тънки ивици с орехов вкус, които са с много ниско съдържание на въглехидрати. Просто нарежете тиквеното месо на тънки филийки, отстранете семките и го загрейте в микровълнова, докато омекне.

Потупайте тиквата старателно с хартиени кърпи или пергаментова хартияи микровълнова за 8-12 минути, или докато месото омекне. Оставете тиквата да се охлади за 5 минути, след което я нарежете на тънки ленти с вилица. Покрийте пастата със спагети от тиква с любимото си богато на протеини месно ястие.

Добре е да се знае.Тиквата е с високо съдържание на витамин С, хранително вещество, което помага при мускулни болки и предпазва мускулите от оксидативен стрес след интензивни тренировки.

Други нисковъглехидратни зеленчуци:

• репичка
• кресон

8. Кайсии

Въглехидрати: 8 грама на 2 плода

Насладете се на кайсии като бърза закуска или нарежете и добавете към кисело мляко, овесени ядки и дори салата за естествена сладост.

Хранителна стойност:портокалова каша от кайсии съдържа много бета-каротин, антиоксидант, който влияе върху мозъчната функция.

Въглехидрати: 8 грама на ½ авокадо

За разлика от плодовите си роднини, авокадото практически не съдържа захар. Представени са 75% въглехидрати от авокадо диетични фибрии не се усвояват в червата.

Добре е да се знае.удебелен, в добър смисъл, авокадото е пълно с полезни за сърцето мононенаситени мастни киселини.

Въглехидрати: 11 грама на 1 чаша

От всички горски плодове в света, ягодите съдържат най-малко захар, което ги прави отличен избор за задоволяване на нуждите на любителите на сладкото. Ако сте загрижени за възможното наличие на пестициди в плодовете, потърсете "органични" ягоди по рафтовете.

Добре е да се знае.Ягодите са отличен източник на витамин С, който укрепва имунната система и предпазва тялото на спортиста от настинки.

11. Червен грейпфрут

Въглехидрати: 9 грама на ½ чаша

Време е за този нисковъглехидратен плод. Знаете ли, че грейпфрутът има 20% по-малко захар от портокала? Просто не се опитвайте да го прикриете кисел вкус, като филийките се поръсват обилно с кристална захар.

Други плодове с ниско съдържание на въглехидрати:

Месото и рибата са с ниско съдържание на въглехидрати

12. Сом

Дори по-вкусен от телапията, сомът е евтин вариант за зареждане на мускулите ви с чист, висококачествен протеин. Вземат се предвид отглежданите във ферми сомове рационален изборза тези, които обичат риба. Филетата могат да бъдат приготвени на пара, на скара, на фурна или на тиган.

Добре е да се знае.Този плувец е отличен източник, който е от съществено значение за нормална операциянервна система.

13. Консервирана розова сьомга

Въглехидрати: 0 грама на ½ кутия

Рибните консерви са идеален източник на протеин без въглехидрати. Розовата сьомга се счита за бюджетен вариант с ниски нива на токсични вещества, по-специално живак, който често присъства в консервирана риба тон.

Добре е да се знае. консервирана розова сьомга – прекрасен начинвземете мощен тласък от клас мастни киселини, които намаляват мускулната болка след тренировки и стимулират синтеза на мускулен протеин.

14. Пилешко бутче

Въглехидрати: 0 грама в 100 грама

Въпреки че може да се нарече обичайното пилешко филе перфектен избор, бюджетното пилешко бутче също има своите предимства. По-сочно е, има по-наситен вкус и не изсъхва много при варенето. Оставете кожата преди готвене за още повече вкус, но ако не искате допълнителна мазнина, отстранете кожата преди ядене.

Добре е да се знае.В допълнение към мощния протеинов тласък (30 грама на 100 грама), пилешко бутчебогат на селен, антиоксидант, който ще ви помогне да управлявате оксидативния стрес след тренировка.

15. Пуешка кайма

Въглехидрати: 0 грама в 100 грама

Евтиното и повсеместно смляно пуешко месо е лесен начин да напълните диетата си с протеини без натоварване с въглехидрати. Използвайте кайма за бургери или месни ястия. Да изтрия мазнини калории, търсете бяла кайма.

Добре е да се знае.Както всяка друга птица, пуешкото съдържа пълен набор от незаменими аминокиселини, които ще стимулират мускулния ви растеж.

16. Свинско филе

Въглехидрати: 0 грама в 100 грама

При правилна подготовкасвинското филе е сочно, има страхотен вкус и не е толкова скъпо от телешкото. Освен това предлага отлично съотношение протеин към мазнини от 6:1. Ако купувате предварително сварено свинско филе, изберете неподправено месо. Това ще ви помогне да избегнете излишната сол в диетата си и съмнителните съставки, които могат да се окажат на масата заедно с подправките.

Добре е да се знае.В допълнение към благоприятния за мускулите протеин, свинското филе съдържа B-витамин, необходим за генериране на енергията, от която се нуждаете във фитнеса.

17. Обезкостена пържола

Въглехидрати: 0 грама в 100 грама

Телешко филе е едно от най-добрите сортовепостно месо, представено в супермаркетите. Правилен изборако искате да наситите мускулите си с протеин без въглехидрати. Месото е идеално за мариноване, което ще го направи още по-крехко. За да увеличите хранителната стойност на ястието, изберете телешки пържоли, хранени с трева.

Добре е да се знае.Червеното месо, включително пържолата, е естествен източник на хранително вещество, обичано от спортистите, което помага да се правят чудеса от сила във фитнеса.

18. Телешко печено

Въглехидрати: 0 грама в 100 грама

В повечето случаи говеждото печено е лишено от захари, които могат да се добавят към пуешко и други деликатеси. Може да се изненадате, но той е и един от най- постни хранив отдела за деликатеси.

За обяд с изключително ниско съдържание на въглехидрати увийте няколко филийки печено говеждо месо в листа от манголд или зеле и отгоре поръсете с червен пипер, дижонска горчица, малко сирене или авокадо.

Добре е да се знае.Лесната за храносмилане телешка форма ще ви помогне да съживите мускулите си по време на изтощителна поредица от клякания.

19. Месо от лос

Въглехидрати: 0 грама в 100 грама

Когато става въпрос за месо на скара или бургери, помислете за включване на източници на протеин без въглехидрати възможно най-често. Месото от лосове се среща все по-често в месарница, тъй като мнозина преминават към палео диетата и активно търсят алтернативи на говеждото и месото от животновъдни ферми.

Добре е да се знае.Проучванията показват, че когато лосовете се отглеждат на естествени пасища, месото им натрупва много повече омега-3 мазнини, отколкото месото от животни от ферми за добитък, които се хранят само със соя и царевица.

Други меса и риби с ниско съдържание на въглехидрати:

• Мацка

20. Сирене грюер

Въглехидрати: 0 грама в 100 грама

Забравете за сирената, които се правят за масовия пазар. Този уникален твърдо сиренеот Швейцария има страхотен орехов вкус, който няма да ви остави безразлични. Сиренето грюер се топи прекрасно, което го прави идеалният начин да добавите разнообразие към всичко - от броколи на пара до пица с ниско съдържание на въглехидрати.

Добре е да се знае.Това отлежало сирене е отличен източник на калций, макроелемент, който участва в изграждането на костите и вероятно в изгарянето на мазнините.

21. Масло

Въглехидрати: 0 грама на 1 супена лъжица

Тъй като връзката между наситените мазнини и сърдечните заболявания е меко казано поставена под въпрос, маслото отново намери място във вашата кухня. За вкусно картофено пюре опитайте да смесите задушен карфиол с масло, прясна мащерка и две щипки сол.

Добре е да се знае.Заместители на масло като маргарин или твърд растителни мазнини, повишава нивото на "лошия" холестерол в кръвта и увеличава риска от развитие на сърдечни заболявания в много по-голяма степен от Наситените мазнинимасло.

22. Яйца

Въглехидрати: 1 грам на 2 големи яйца

Кое е първо, яйцето или кокошката? Каква е разликата, ако и двата продукта са заредени с протеини и практически не съдържат въглехидрати? Всъщност, яйчен белтъксчитан за най-висококачествен сред всички естествени продукти.

Добре е да се знае.Канадски учени заключиха, че яйцата са отличен източник на антиоксиданти и помагат в борбата с свободни радикалиуврежда клетките в нашето тяло.

23. Извара

Въглехидрати: 6 грама на 1 чаша

Има добра причиназащо този продукт все още се счита за любим сред много културисти: изварата има много протеин (до 28 грама на 200 грама) с минимално съдържание на въглехидрати. Количеството натрий в изварата варира в широки граници, така че избирайте внимателно производителя.

Добре е да се знае.Изварата е богата на протеини с бавно освобождаване, което я прави добър избор за вечерно лакомство, което ще напълни мускулите ви с протеини по време на нощен сън.

24. Обикновено гръцко кисело мляко

Въглехидрати: 9 грама на 1 чаша

През последните години гръцкото кисело мляко се превърна от рядък посетител на щандовете за млечни продукти в култова рок звезда. Като се има предвид, че с една порция получавате около 23 грама протеин, такава популярност на продукта е от полза само за мускулите. Разбира се, ако не искате да въртите брояча на въглехидратите, ще трябва да изберете обикновено кисело мляко без захар.

Добре е да се знае.Пробиотиците, приятелските създания, открити в киселото мляко, ще работят усилено за вашата храносмилателна и имунна система.

25. Козе мляко

Въглехидрати: 11 грама на 1 чаша

Време е козето мляко да си покаже рогата. Това мляко служи големи очакваниятъй като има по-малко въглехидрати от кравето мляко, то се усвоява по-добре и според последните проучвания е по-богато на хранителни вещества, по-специално на омега мастни киселини.

Добре е да се знае.Анализ хранителна стойносткозето мляко показва, че съдържа мастна киселина, която помага на тялото да изгаря мастните запаси.

Други млечни продукти с ниско съдържание на въглехидрати:

• рикота
• Кефир
• Извара

26. Тофу

Въглехидрати: 3 грама в 100 грама

Тофу не е само за вегетарианци! Той предлага евтин протеин с ниско съдържание на въглехидрати на месоядни, които искат вечер без месо. Тофу не е много вкусен продукт, но ако го добавите към зеленчукови гарнитури или други ястия, бързо ще поеме вкуса им. Опитайте го като източник на евтин протеин – запържете тофуто набързо в тиган или го мариновайте, както правите с месото, и го хвърлете на скара.

Добре е да се знае.Изофлавоните, компонент на соята, от която се прави тофу, могат да понижат кръвното налягане.

27. Темпе

Въглехидрати: 9 грама на 100 грама

Темпето се прави от ферментирали соеви зърна, което го прави отличен източник на протеини. Вкусът може да се опише като опушен, орехов и леко землист с гъбен нюанс. Опитайте да добавите темпе към чили, тако, супа и сос за паста.

Добре е да се знае.Тъй като е ферментирал продукт, като кисело мляко или кефир, темпе съдържа много полезни култури от пробиотични микроорганизми.

Въглехидрати: 18 грама на ½ чаша

От бобовите зърна бобът има най-малко въглехидрати, но все пак ви осигурява впечатляващо количество растителен протеин - 12 грама на порция. Можете да ги използвате като протеинов бустер в салати и бъркани яйца.

Добре е да се знае.Голямото количество растителни фибри намалява пиковото покачване на кръвната захар, причинено от хранителните въглехидрати.

29. Тиквени семки

Въглехидрати: 5 грама в 30 грама

Тиквените семки са чудесен източник на пълноценен протеин, като една порция ви дава почти 7 грама протеин. Имайте предвид, че сред въглехидратите в тиквените семки няма захари, което ги прави още по-добър източник на допълнителен протеин в салати, зърнени храни, кисело мляко или извара.

Добре е да се знае.Можете да използвате тиквени семки като източник на известен усилвател на секрецията на тестостерон.

Други нисковъглехидратни растителни протеини:

• конопени семена
• едамаме

30. Нанижете сирене

Въглехидрати: 0 грама в 100 грама

Сиренето с нишки е обичано както от възрастни, така и от деца. Опакованото сирене е една от най-удобните налични закуски с ниско съдържание на въглехидрати. Вашите растящи мускули също ще се възползват от допълнителна доставка на висококачествен млечен протеин.

Добре е да се знае.Подобно на обикновеното сирене, кашкавалът съдържа много калций.

31. Сушени меса

Въглехидрати: 3 грама в 30 грама

Когато става въпрос за закуски, винаги е предизвикателство да изберете продукт, който предлага впечатляващо количество протеин без рафинираните въглехидрати като натоварване. Сушеното месо ще бъде най-добрият избор. Трябва обаче да избирате внимателно, тъй като някои закуски с телешко или пуешко месо са предварително накиснати в подсладители.

Добре е да се знае.Сушеното месо покрива нуждите на организма от цинк, основен микроелемент, който поддържа имунната система и повишава секрецията на тестостерон.

Въглехидрати: 4 грама в 30 грама

Орехите не само ще ви помогнат да хапнете без въглехидрати, но и ще ви осигурят впечатляваща порция много здравословни омега-3 мастни киселини, а това е още един аргумент в полза на ядките. Когато купувате ядки, изберете безсолни, за да контролирате приема на натрий.

Добре е да се знае.Ядките съдържат мед, микроелемент, необходим на тялото за синтеза на енергия.

34. Бадемово брашно

Въглехидрати: 6 грама на ¼ чаша

Направено от внимателно смлени бадеми, достойното за Палео бадемово брашно ще ви помогне да направите бисквитки или други печива, които са много по-здравословни за вашия корем.

Добре е да се знае.Освен че помага за премахването на въглехидратите от диетата, бадемовото брашно е с високо съдържание на протеини, здравословни за сърцето мононенаситени мазнини и много по-богато на антиоксиданти от пшеничното брашно.

35. Юфка Ширатаки

Въглехидрати: 0 грама в 100 грама

Тези полупрозрачни желатинови юфки са направени от натрошени корени на азиатското растение конджак. Shirataki се състои предимно от растителни влакна, наречени глюкоманан, които осигуряват пълно отсъствиевъглехидратно натоварване. Юфката Shirataki има свой собствен уникален вкус, който е трудно да се опише, но той перфектно абсорбира вкусовете на други ястия и върви добре с различни подправки. Изплакнете юфката обилно с вода преди готвене, след което я потопете за кратко във вряща вода.

Добре е да се знае.Предклиничните проучвания показват, че глюкомананът нормализира нивата на холестерола и кръвната захар на гладно, което го прави полезен за хора с диабет тип 2 и преддиабет.

36. Амарант

Въглехидрати: 23 грама на ½ чаша

Зърнените храни никога няма да бъдат храната с най-малко въглехидрати в супермаркета, но южноафриканският амарант съдържа малко количество от тях. Подобно на киноата, амарантът е източник на незаменими аминокиселини, които подхранват вашите мускули. Амарантът става лепкав след готвене, тъй като отделя нишесте. Опитайте го като алтернатива на зърнена закуска.

Добре е да се знае.Безглутеновите зърнени храни съдържат голямо количество магнезий, микроелемент, необходим за нормален обменвещества.

Други зърнени култури с ниско съдържание на въглехидрати:

• лешниково брашно
• кокосово брашно
• Фъстъчено брашно

37. Неподсладен студен чай

Въглехидрати: 0 грама на порция

Докато бутилираният сладък чай е захарна бомба, напитка, направена от току-що сварен чай и вода, е страхотно утоляване на жаждата и не съдържа захари.

Добре е да се знае.Ако изберете напитка, направена от зелен чай, ще получите тласък от антиоксиданти. Учени от университета в Пенсилвания доказаха, че когато се комбинират с тренировъчна програма, антиоксидантите в зеления чай увеличават изгарянето на мазнини.

38. Неподсладено бадемово мляко

Въглехидрати: 2 грама на порция

Ако имате нужда от допълнителна съставка за вашия протеинов шейк или сутрешна зърнена закуска, опитайте тази напитка на основата на ядки. Чудесен избор, който няма да запълни товарните ви отсеци с ненужни въглехидрати. Само не забравяйте да проверите опаковката, трябва да пише "неподсладено мляко", тъй като захарта се добавя към много немлечни напитки по време на производството.

Добре е да се знае.Бадемовото мляко ще обогати вашата диета с витамин Е, който е чудесен в борбата с клетъчните увреждания от оксидативния стрес, причинен от изтощителни тренировки.

39. Кленов сок

Въглехидрати: 3 грама на 1 чаша

Мислете за кленов сок - най-чистата течност от кленови дървета, преди да се превърне в сироп - като американски отговор. кокосово мляконо с наполовина нива на захар. Всяка глътка ще ви даде онзи изискан вкус, който сте свързвали със сутрешните палачинки.

Добре е да се знае.Кленов сок - естествен източникмагнезий, който е добър за здравето на костите.

40. Доматен сок

Въглехидрати: 10 грама на 1 чаша

доброто старо доматен соксъдържа половината захар от портокаловия сок. Също така, не трябва ли да увеличим дела на зеленчуците в нашата диета? Днес е лесно да се намери сок с ниско съдържание на натрий, за да се намали рискът от задържане на течности. Уверете се, че пиете 100% натурални зеленчуков сок, а не смес от сладки плодови сокове и подсладители.

Добре е да се знае.Проучване, публикувано в Journal of Dietetics, показва, че спортистите, които пият богат на антиоксиданти доматен сок, са по-малко склонни да получат възпаление след тренировка, което може да ускори процеса на възстановяване.

Други напитки с ниско съдържание на въглехидрати:

• Билков чай