Lập kế hoạch thực đơn trong tuần giúp bạn tiết kiệm tiền bạc, thời gian và không gian tủ lạnh. Nếu bạn ghi nhớ kế hoạch táo bạo hành động trên bàn đạp nhà bếp, bạn sẽ giành chiến thắng trong tất cả các vị trí. Và nếu kế hoạch của bạn cũng bao gồm Chuyển đổi dần dần về chế độ dinh dưỡng hợp lý, thì bạn không thể làm được nếu không có thực đơn lên kế hoạch trước.

Chúng ta hãy cố gắng thực hiện chế độ ăn uống phù hợp cho mỗi ngày. Để bắt đầu, trang bị một cây bút và một mảnh giấy, chúng tôi vẽ thực đơn mẫu trong một tuân. Đồng thời, chúng ta nhớ rằng bữa sáng nên chiếm 2/3 trợ cấp hàng ngày carbohydrate, 1/3 protein và 1/5 chất béo. Đối với bữa trưa, không nhất thiết phải ăn thứ nhất, thứ hai, thứ ba mà phải tuân thủ nguyên tắc tương thích của các sản phẩm. Và bữa tối (nếu bạn không muốn chia sẻ nó với kẻ thù) nên thịnh soạn, nhưng nhẹ nhàng và muộn nhất là 3 giờ trước khi đi ngủ. Ngoài ba con cá voi này - bữa sáng, bữa trưa, bữa tối - hãy cố gắng tạo thói quen cho bữa sáng thứ hai - một bữa ăn nhẹ trước bữa trưa, bao gồm trái cây sấy khô, các loại hạt, trái cây tươi hoặc pho mát và một bữa ăn nhẹ buổi chiều (vào khoảng 16-00 ) - ca cao với bánh kếp hoặc trà với bánh mì sandwich với pho mát (hoặc bánh mì thịt tự làm).

Nên kết thúc một ngày với một sản phẩm sữa lên men. Kefir phổ biến nhất có thể là biến nó thành một món ngon bằng cách khuấy một muỗng cà phê cám hấp trong đó và thêm trái cây - tươi, khô hoặc mứt. Bạn có thể mua kefir, sữa nướng lên men và đồ uống từ sữa lên men khác, hoặc bạn có thể tự nấu. Nếu bạn có đủ kiên nhẫn để chuẩn bị bột chua, thì bạn có thể chuẩn bị một thức uống tuyệt vời "Narine" (bột pha chế được bán ở các hiệu thuốc) - nó cải thiện chức năng của ruột, cải thiện hệ vi sinh của nó. Và bạn có thể nhận được một số ít nấm kefir và giao việc chuẩn bị kefir cho anh ta. Nếu bạn cũng sử dụng sữa làng thực sự, bạn có thể chắc chắn rằng bạn đang đi đúng hướng cho sức khỏe.

Và đừng quên các món salad! Hãy để chúng rất nhiều, rất khác nhau, nhưng chỉ hữu ích. Rau và trái cây tẩm dầu thực vật, nước sốt cay như "nước sốt tươi", sữa chua tự nhiên hoặc nước xốt salad đặc biệt, phải có mặt trên bàn của bạn. Các nhà dinh dưỡng học đưa ra một kế hoạch ban đầu. Tất cả các sản phẩm salad được chia thành nhiều nhóm có điều kiện, và bằng cách kết hợp các sản phẩm từ các nhóm này, bạn có thể chế biến món salad mỗi ngày trong cả tuần, không bao giờ lặp lại chính mình.

Chất đạm:
gà hoặc gà tây (nấu chín và cắt miếng)
cá ngừ hoặc cá hồi đóng hộp hoặc hun khói,
nghẹt thở,
miếng cà tím (nướng),
bông cải xanh chiên nhẹ
đậu xanh,
đậu hoặc đậu lăng đóng hộp.

Giòn:
Dưa leo,
ớt chuông,
cà rốt nghiền,
Hành đỏ,
bánh quy lúa mì hoặc lúa mạch đen,
khoai tây chiên tươi.

Chua hay ngọt:
xoài khối,
Ngô đóng hộp,
cam hoặc bưởi
Lê,
dâu rừng,
cây Nam việt quất,
Nho khô,
mận,
Quả táo,
cà chua cherry.

Màu xanh lá cây:
rau diếp,
cải bắp,
lá rau bina,
rau thơm tươi (ngò tây, húng quế, thì là, ngò),
cỏ linh lăng hoặc mầm bông cải xanh.

Gia vị (1-2 muỗng cà phê):
thịt xông khói vụn,
pho mát xanh bào,
quả ô liu,
hạt mè,
lát bơ,
hạt giống hoa hướng dương.

Và bây giờ là thực đơn thực tế trong tuần. Nếu ai còn nhớ căng tin Liên Xô, thì trong đó chỉ có một "ngày cá". Và các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn cá ít nhất năm lần một tuần. Hãy dừng lại ở mức trung bình số học và sắp xếp ba ngày cá trong thực đơn của chúng ta trong tuần.

Thứ hai.

Bữa ăn sáng - Thịt hầm pho mát

Thành phần:

3 quả trứng
Ngăn xếp 0,5. Sahara
500 g pho mát
500 g gạo luộc
Ngăn xếp 0,5. bột
100 g nho khô
30 g bơ
1 quả cam (hoặc táo, mơ khô, đào)
¼ ngăn xếp. Sahara

Nấu nướng:
Đánh tan trứng với đường. Khuấy phô mai tươi trước, sau đó cho bột mì vào. Thêm gạo ướp lạnh và nho khô đã rửa sạch. Rửa sạch cam (hoặc bất kỳ loại trái cây nào bạn chọn), cắt thành từng lát mỏng. Bôi trơn mẫu bằng bơ tan chảy, rắc đường, bày các lát trái cây, sau đó là khối sữa đông. Nướng trong lò ở 200-220ºС trong 40-45 phút.

Bữa tối - Cơm canh mực và đậu xanh.

Thành phần:
400 g mực phi lê
Chồng 2/3. cơm
1 củ hành tây và mùi tây
1/2 ngăn xếp. đậu xanh đóng hộp
1 muỗng canh bơ
rau thơm, muối, gia vị.

Nấu nướng:
Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa. Cắt rau thành dải và xào qua dầu. Làm sạch mực và cắt thành dải. Cho các loại rau đã nấu chín vào nồi nước dùng đang sôi, sau 10-15 phút - gạo, mực, đậu xanh và nấu súp cho đến khi chín mềm. Rắc rau thơm.

Cho bữa tối - rau hầm.

Thành phần:
khoai tây - 500 g
bắp cải trắng - 350 g
cà rốt - 200 g
đậu xanh - 100 g
củ cải - 200 g
súp lơ trắng - 350 g
mùi tây - 50 g
rễ mùi tây - 50 g
bí xanh - 300 g
kem chua - 150 g
hành tây - 250 g
nước ép cà chua - 20 g

Nấu nướng:
Cái hay của món ăn này là nếu bạn không có bất kỳ sản phẩm nào, thì bạn có thể thay thế nó bằng bất kỳ sản phẩm nào khác mà không ảnh hưởng đến hương vị và lợi ích. Mỗi lần hầm của bạn sẽ khác một chút.

Chuẩn bị rau: gọt vỏ, cắt thành khối vuông, súp lơ trắng phân li thành cụm hoa. băp cải trăng Cho vào nồi, đổ kem chua, nước loãng, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó, thêm phần còn lại của rau vào, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Vào cuối món hầm, thêm tương cà chua hoặc nước trái cây và mùi tây đã buộc thành một bó (sau khi nấu chín, nó phải được loại bỏ).

Thứ ba.

Bữa ăn sáng - Cháo kê với pho mát

Thành phần:
1 ngăn xếp cây kê
1,5 ngăn xếp. Sữa
1,5 ngăn xếp. nước
1/2 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh Sahara
100 g nho khô
200 g pho mát

Nấu nướng:
Sa kê phân loại, rửa qua nhiều nước cho đến khi nước chảy ra trở nên trong. Chuyển sang bát, đổ số lượng lớn nước, đặt trên lửa và đun sôi. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để ráo nước. Đổ sữa đã đun sôi lên trên hạt kê. Thêm muối, đường và dầu. Đậy kín bằng nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút. Loại bỏ khỏi lửa. Thêm phô mai và nho khô vào cháo, trộn đều. Bọc chảo trong một tấm chăn và để ở nơi ấm áp trong 25-30 phút.

Bữa tối - Thịt với rau.

Thành phần:
300-500 g thịt (thịt bê, thịt lợn nạc)
5-6 chiếc. Những quả khoai tây
2-3 chiếc. cà rốt
1-2 chiếc. hành tây lớn
2 muỗng canh kem hoặc kem chua
muối, gia vị, chanh, mù tạt

Nấu nướng:
Làm sạch tất cả các loại rau và cắt thô. Muối thịt, tiêu, thêm gia vị và phết hỗn hợp mù tạt, kem và nước cốt chanh. Cho thịt cùng với rau vào khay nướng, cho vào lò nướng trong 40-50 phút ở nhiệt độ 260ºС.

Bữa tối - Ức gà Trung Quốc.

Nấu nướng:
Vào buổi sáng, cắt vú thành những miếng rất nhỏ (khoảng 2 x 3 cm, dày khoảng 1 cm), muối, thêm cà ri, đổ nước trái cây từ túi (cam, nhưng bạn có thể thử mùi vị - ví dụ như táo) và để tất cả trong tủ lạnh đến tối. Trước khi ăn tối, cho cơm vào đun sôi, lúc này làm nóng chảo với thành cao, thêm một chút dầu thực vật, cho gà vào cùng với những gì đã ngâm. Giữ tất cả trên lửa lớn trong 5-7 phút, khuấy liên tục. Sau đó cho vài lá rau răm vào đĩa, cho cơm vào, cho gà lên trên cơm.

Thứ Tư.

Bữa ăn sáng - Trứng ốp la với rau

Thành phần:
4 quả trứng
½ ngăn xếp Sữa
rau - tươi hoặc đông lạnh

Nấu nướng:
Đây là một công thức từ danh mục "Tôi đã làm cho anh ta mù quáng từ những gì đã có." Chúng tôi đem bất kỳ loại rau nào đến độ chín nửa trong chảo - hầm trong dầu thực vật. Đánh trứng với sữa và một chút muối, đổ lên trên rau củ và nấu trứng tráng dưới nắp cho đến khi protein đặc lại.

Bữa tối - Cá hầm kiều mạch

Thành phần:
1 kg cá phi lê
1 ngăn xếp kiều mạch luộc
3 củ hành tây
50g pho mát cứng
sốt cà chua hoặc tương cà chua

Nấu nướng:
Hành tây băm nhỏ và phi thơm trong dầu. Đặt ra, để lại dầu và chiên nhẹ cá đã chuẩn bị trong dầu này. Sau đó cho vào chảo chiên giòn thành từng lớp:
1 - cháo kiều mạch
Ngày 2 - 2 muỗng canh. l. sốt cà chua
Thứ 3 - cá
Thứ 4 - cúi đầu
Thứ 5 - cá
Thứ 6 - 2 muỗng canh. l. sốt cà chua
Thứ 7 - pho mát bào.
Sau đó, chúng tôi cho nó vào lò nướng và nướng cho đến khi chín mềm, cho đến khi vàng nâu.

Bữa tối - Cá viên "Sức khỏe"

Thành phần:
500 g cá phi lê
8 lát bánh mì
1 ngăn xếp Sữa
1 quả trứng
2 chiếc. Luke
2 củ cà rốt
2 muỗng canh dầu thực vật
4 muỗng canh. l. kem chua
4 muỗng canh. l. vụn bánh mì
muối, tiêu đen xay để nếm

Nấu nướng:
Bào cà rốt, cắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật. Ngâm bánh mì trong sữa trước. Cho phi lê cá qua máy xay thịt cùng với bánh mì và cà rốt với hành tây. Thêm muối, tiêu, trứng vào khối và nhào kỹ. Tạo thành miếng nhỏ, tẩm bột mì trong vụn bánh mì, chiên cả hai mặt trên chảo. Sau đó đổ cốt lết với kem chua, pha loãng trong nước và đem sẵn sàng cho vào lò nướng. Trang trí với rau xanh và khoai tây nướng.

Thứ năm.

Bữa ăn sáng - Bột yến mạch với trái cây và các loại hạt

Thành phần:
1 ngăn xếp cháo bột yến mạch
1 ngăn xếp nước
1 ngăn xếp Sữa
1 ngăn xếp trái cây thái nhỏ
2 muỗng canh. l. các loại hạt thái nhỏ
1 st. một thìa bơ
muối và đường vừa ăn

Nấu nướng:
Cho bột yến mạch vào nước sôi, thêm muối và đường, nấu cháo khoảng 5-7 phút. sau đó đổ sữa nóng vào và nấu cho đến khi mềm. Cho bơ, trái cây, các loại hạt vào bột yến mạch.

Bữa tối - Súp "mùa xuân"

Thành phần:
400 g gà
400 g súp lơ
1 cái. hành tây và cà rốt
20 g cần tây
160 g rau bina
250 g đậu xanh
mùi tây
Đối với nước sốt trắng:
20-30 g bột mì
súp gà
Đối với lezon:
1 lòng đỏ
140 g kem
Muối

Nấu nướng:
Đổ nước ngập gà, nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó lọc lấy nước dùng, chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Cắt nhuyễn các loại rau, thêm đậu xanh, đổ vào một ít nước dùng và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Cắt nhuyễn rau bina và cũng đun nhỏ lửa với thêm nước dùng. Nấu từ bột xào và nước dùng nước sốt trắng. Để chuẩn bị lezon, trộn lòng đỏ sống với kem và muối và đun sôi trong nồi cách thủy cho đến khi kem chua đặc lại. Cho rau đã hấp, nước sốt trắng vào nước luộc gà đang sôi và đun tất cả mọi thứ. Trước khi dùng, để súp nguội một chút, nêm lezon và rắc các loại rau thơm đã cắt nhỏ.

Bữa tối - Bí ngòi nhồi

Thành phần:
2 quả bí xanh non
300 g thịt băm (trộn với hành và rau thơm)
½ ngăn xếp cơm
1 bóng đèn
1 củ cà rốt
1 tép tỏi
1 ngăn xếp nước dùng hoặc nước
2 muỗng canh kem chua
1 muỗng canh tương cà chua
muối, tiêu, rau thơm

Nấu nướng:
Cắt bí ngòi theo chiều ngang thành từng miếng rộng 3 cm, bỏ cùi. Cơm đun sôi. Trộn cơm với thịt băm. Nhồi bí xanh vào hỗn hợp, cho vào hình dạng sâu và đổ nước sốt lên trên. Nước sốt được chuẩn bị như sau: xào nhẹ hành tây, cà rốt và cùi bí ngòi cắt nhỏ, thêm tỏi đập dập, nước dùng, muối, tiêu, tương cà chua và kem chua. Hãy để nó sôi. Đun nhỏ lửa bí ngòi trong nước sốt, đậy nắp, 30-45 phút.

Thứ sáu

Bữa ăn sáng - Bánh phô mai cay

Thành phần:
500 g pho mát
1 quả trứng
100 g bột mì
100 g đường
2 chiếc. chuối (hoặc bất kỳ loại trái cây nào khác để nướng)
1 muỗng cà phê bột nở cho bột nhào

Nấu nướng:
Trộn phô mai đã được xát qua rây với trứng, đường, bột mì và bột nở. Chuối lột vỏ, cắt miếng và cho vào khối lượng sữa đông. Chia bột thành 10-12 phần bằng nhau, nặn thành viên nhỏ, lăn bột, chiên trong dầu thực vật 4-5 phút cho mỗi mặt. Ăn kèm với kem chua.

Bữa tối - bánh pudding cá

Thành phần:
700 g cá bất kỳ (hoặc phi lê đã chế biến)
60 g bơ
40 g bột mì
1/4 l sữa
50 g phô mai Parmesan cứng
4 quả trứng
20 g bánh quy giòn
muối, tiêu, nhục đậu khấu.

Nấu nướng:
Cắt cá sống, bỏ xương và da, băm nhỏ sao cho thu được khối lượng đồng nhất (có thể cho qua máy xay thịt). Chuẩn bị nước sốt trắng: đun chảy 40 g bơ, cho bột mì vào, chiên, pha loãng với sữa, khuấy đều tay để hỗn hợp mịn. Đun sôi. Khi đặc, để riêng, để nguội. Đổ nước sốt ra bát, thêm lòng đỏ đã xay, thêm cá băm và phô mai bào vào, nêm vừa ăn với muối, tiêu, nhục đậu khấu. Nghiền kỹ, trộn với protein đã đánh bông. Đổ ra đĩa, đã phết mỡ và rắc vụn bánh mì, hấp khoảng 1 giờ. Bạn có thể nướng trong lò thay vì luộc. Khi các cạnh đã chín vàng nhẹ, dùng dao cắt khoanh tròn bánh pudding, áp dụng cho tạo thành một đĩa tròn và đầu cùng với mẫu lên đĩa. Chia thành nhiều phần. Phục vụ với nước sốt cà chua, sốt thì là hoặc sốt cải ngựa, với bơ đun chảy. Món này ăn kèm với khoai tây luộc.

Có thể nấu cho bữa tối cá hồi bít tết ngon.

Thành phần:
1 con cá hồi hồng cắt thành 8 miếng bít tết bằng nhau
4 muỗng canh bột
6 muỗng canh dầu thực vật
1 muỗng cà phê Muối
1/2 muỗng cà phê ớt đỏ
2 muỗng canh cây mê điệt
50 g bơ.

Nấu nướng:
Trộn bột mì với muối và tiêu. Những miếng cá hồi hồng được tẩm bột kỹ càng. Chiên trong dầu 5 phút ở một mặt và 3-4 phút ở mặt kia.

Dùng thìa có rãnh đặt cá đã hoàn thành trên giấy ăn để thấm bớt dầu thừa, sau đó chuyển sang đĩa thích hợp để nướng. Rắc lá hương thảo lên cá. Rải những lát bơ mỏng lên trên lớp gia vị sao cho phủ kín cá. Đặt các đĩa có cá vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220ºС trong 5 phút. Hương thơm đơn giản là không thể tìm thấy! Phục vụ bít tết cá hồi hồng với salad rau xanh và khoai tây nghiền.

Như bạn có thể thấy, thực tế không có món ăn nào trong thực đơn được đề xuất trong tuần. Cũng như không có thịt rán và bánh bao. Hãy để những món ăn ngon, nhưng nặng nề như vậy được xếp vào loại món ăn dành cho lễ hội - tức là những món ăn rất hiếm trên bàn ăn. Hãy nấu nhiều món salad hơn, mua trái cây thường xuyên hơn và ăn không phải "theo thói quen", mà là khi bạn đói - và mọi thứ sẽ theo đúng thứ tự!

Larisa Shuftaykina

Dinh dưỡng hợp lý là rất thói quen tốt. Đây là một cơ hội không chỉ để giảm trọng lượng dư thừa mà còn duy trì sức khỏe. Bài viết sẽ cung cấp những công thức nấu ăn ngon dinh dưỡng hợp lý cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối.

Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên trong ngày. Nó không chỉ hữu ích mà còn phải ngon. Bữa đầu tiên có thể gồm cháo, trái cây, pho mát. Bạn có thể lựa chọn bữa sáng thịnh soạn hơn với thịt và rau.

Dinh dưỡng hợp lý: bữa sáng (công thức nấu ăn)

Cháo "Phút"

Để chuẩn bị, hãy:

• 1 cốc sữa 1% (tốt nhất là với thời gian ngắn kho);
• 2 thìa bột yến mạch lớn (nấu chậm);
• 1/3 quả chuối chín;
• 1 thìa mật ong thiên nhiên loãng;
• 1 thìa quả việt quất hoặc quả mâm xôi đông lạnh

Các bước nấu ăn

• Đổ váng sữa vào buổi tối. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
• Vào buổi sáng, gửi bán thành phẩm từ cháo vào lò vi sóng trong vài phút.
• Trong khi đó, cắt chuối thành khối vuông.
• Thêm mật ong, quả mọng, chuối vào cháo nóng.
• Trộn và ăn, chậm rãi và thích thú.

Đĩa bí ngô và táo cho bữa sáng

Để chuẩn bị, hãy:

• 300 g bí đỏ bỏ vỏ và bỏ hạt;
• 2 quả táo xanh cứng loại chua;
• 15 g dầu thực vật;
• thanh quê;
• 2 thìa mật ong.

Các bước nấu ăn

• Cắt bí thành từng khối vuông (không cần xay, nếu không sẽ có nguy cơ bị nhũn).
• Gọt táo từ lõi và cắt thành từng lát.
• Cho bí đỏ và táo vào nồi gang Teflon, thêm dầu thực vật, nửa ly nước.
• Đun nhỏ lửa trong 15 phút trên lửa vừa.
• Lấy ra khỏi bếp. Thêm quế và mật ong. Pha trộn.
• Món ăn này rất thích hợp cho cả bữa sáng và bữa trưa. Cũng có thể được sử dụng như một món tráng miệng.

Dinh dưỡng hợp lý: bữa trưa (công thức nấu ăn)

Thực đơn bữa trưa có thể bao gồm cả món đầu tiên và món thứ hai. Bạn có thể ăn một nửa phần súp và một phần phần thứ hai. Bạn không nên ăn quá nhiều.

Súp "Green" với cây me chua và rau bina

Để chuẩn bị, hãy:

• 400 g thịt bê;
• 1 bó chua non;
• 1 mớ rau mồng tơi;
• nửa bó hành lá lớn;
• một phần ba của một bó thì là non tươi;
• ngọn của củ cải non;
• 2 quả trứng gà;
• 3 thìa kem chua không béo;
• 1 củ hành tây lớn;
• 2 muỗng canh dầu thực vật bất kỳ;
• nguyệt quế khô, hạt tiêu đen, muối mỏ;
• một phần tư quả chanh;
• 150 ml nước ép cà chua hoặc cà chua xay.

Các bước nấu ăn

• Đổ thịt bê với nước sạch (đã lọc) lạnh. Đun sôi trong một giờ, hớt bỏ bọt.
• Bóc vỏ hành và băm nhuyễn thành khối vuông.
• Xào trên chảo trong năm phút. Sau đó thêm nước ép cà chua, kem chua. Đun nhỏ lửa trong vài phút nữa.
• Luộc và bóc vỏ trứng. Cắt thành hình khối.
• Thêm rau bina cắt nhỏ ngẫu nhiên, cây me chua, hành tây, thì là và lá củ cải đường. Củ cải đường có thể cắt nhỏ hơn.
• Đun sôi trong năm phút, nêm muối theo khẩu vị của bạn.
• Thêm hành tây hầm với cà chua, kem chua và trứng cắt nhỏ vào súp.
• Để sôi, nấu thêm hai phút. Thêm nguyệt quế, một ít hạt tiêu.
• Vắt nước chanh vào súp. Đun ở lửa nhỏ trong vài phút.

Biến thể của dinh dưỡng thích hợp (súp) này là một công thức rất hữu ích cho trẻ em và người lớn.

Súp gà kem bí ngòi

Để chuẩn bị, hãy:

• 1 ức gà bỏ da và xương;
• 2 quả bí xanh hoặc bí xanh non;
• 1 củ hành trắng;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 1/2 bó mùi tây;
• một vài thìa kem chua ít béo;
• Muối.

Các bước nấu ăn

• Rửa sạch vú, cắt miếng, đổ nước lạnhđể bao phủ một inch.
• Đun sôi trong 20 phút, loại bỏ cặn.
• Thêm bí ngòi, hành tây, cà rốt đã cắt thành thanh lớn vào nồi.
• Nấu cho đến khi tất cả các loại rau chín hoàn toàn.
• Thêm mùi tây cắt nhỏ.
• Ngâm trong năm phút.
• Chuyển súp vào bát và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
• Trở lại lửa, để nó sôi. Muối theo khẩu vị của bạn.
• Dùng nóng với một ít kem chua. Bạn có thể làm khô bánh quy làm từ lúa mạch đen. Cũng rất ngon.

Bữa tối: dinh dưỡng hợp lý (công thức nấu ăn)

Ức gà "Tenderness" sốt sữa chua

Để chuẩn bị, hãy:

• 1 ức gà rút xương ướp lạnh
• 300 g sữa chua ít béo tự nhiên không đường;
• 3 nhánh tỏi;
• 1/3 bó thì là non;
• nguyệt quế khô, muối biển, đậu ngọt;
• 1-2 quả dưa chuột;
• 1 củ hành tây bỏ vỏ.

Các bước nấu ăn

• Bóc vỏ vú, rửa sạch và tráng qua nước lạnh. Đun sôi vú, bỏ cặn, chút muối, thêm nguyệt quế, hạt tiêu.
• Hành tây rửa sạch rồi cắt thành hình chữ thập. Đừng làm sạch! Bỏ vào nồi nước dùng đang sôi.
• Nấu trong 30 phút trên lửa vừa.
• Để nguội trong nước dùng, trước đó cắt thành 8-10 phần.
• Cho sữa chua vào tủ lạnh để nguội, muối một chút, thêm tỏi (giã nhuyễn), thì là băm nhỏ.
• Cho các lát gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, ăn kèm với dưa chuột tươi.
• Bạn cũng có thể thêm dưa chuột vào nước sốt. Sau đó, trước tiên nó phải được nghiền trên một máy xay thô.

Một công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng để có dinh dưỡng hợp lý trong nồi nấu chậm - món hầm rau củ với gà tây

Để chuẩn bị, hãy:

• 500 gram phi lê gà tây (cả thịt đỏ và trắng đều phù hợp);
• 1 quả cà tím lớn;
• 1 củ hành tây vừa;
• 1-2 quả bí xanh non;
• 1 củ cà rốt;
• 2 quả cà chua chín;
• 200 g bắp cải trắng;
• 3 nhánh tỏi;
• 1 bó thì là tươi;
• 1 thìa dầu thực vật;
• muối, gia vị, nước chanh.

Các bước nấu ăn

• Đặt thiết bị đa năng ở chế độ "Chiên".
• Đổ dầu ra bát, đun nóng. Cho thịt gà tây đã cắt thành các dải vừa phải vào. Chiên trong 10 phút.
• Bóc vỏ hành tây, cà rốt, cà tím và bí xanh. Cắt thành hình khối vừa phải.
• Băm nhỏ bắp cải.
• Bào cà chua.
• Băm nhỏ tỏi và thì là.
• Cho tất cả các loại rau vào thịt, trộn đều, nêm muối vừa ăn. Thêm 100 ml nước (nước sôi). Đậy nắp lại. Đặt thiết bị đa năng ở chế độ "Dập tắt" trong 30 phút.
• Mở nắp, cho cà chua xay, rau thơm tỏi và 2 thìa nước cốt chanh vào. Tùy ý, bạn có thể thêm bất kỳ loại gia vị nào vào công thức.
• Đóng nồi chậm lại, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút nữa.
• Món hầm có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh.

Bí quyết dinh dưỡng hợp lý để giảm cân

"Ovsyanoblin" - một công thức chế biến dinh dưỡng hợp lý

Công thức này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon. Rất tốt cho những ai muốn giảm cân. Ngoài ra, nó cũng khá đơn giản để chuẩn bị. Ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể làm được.

Thành phần:

• 2 muỗng canh dăm bào nhuyễn;
• 2 muỗng canh lúa mì hoặc cám yến mạch;
• 2 quả trứng gà;

Quá trình nấu ăn

• Đổ cám và bã đậu với nước sôi sao cho ngập mặt.
• Trộn cho đến khi cháo không quá đặc.
• Thêm trứng đã đánh cho đến khi mịn.
• Nướng trong chảo chống dính như bánh kếp.
• Làm nước sốt, bạn có thể dùng sữa chua, khoai tây nghiền quả mọng tươi, mật ong, khối đông.

Như một công thức để có dinh dưỡng hợp lý cho mỗi ngày sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống giảm cân. Nếu bạn nướng bột yến mạch với đường kính lớn, bạn có thể tạo hương vị với các loại nhân khác nhau. Nhân bánh được đặt trên một nửa chiếc bánh kếp và phủ một nửa bánh sau.

Nhồi từ pho mát và rau xanh. Phô mai tươi ít béo kết hợp với sữa chua không đường, mùi tây và một nhánh tỏi.

Nhân rau. Dưa chuột, cà rốt, cà chua, hành tây, cần tây cắt sợi. Trộn, muối.

Gà hầm nấm. Cắt ức gà luộc thành khối vuông. Củ năng luộc chín cũng băm nhỏ tùy ý. Trộn thịt gà, nấm với sữa chua không đường, muối.

Với lượng nhân như vậy, bột yến mạch thích hợp cho cả bữa sáng và bữa trưa thịnh soạn.

Trẻ em có thể được cung cấp một lựa chọn với nhân trái cây và mật ong, pho mát ngọt với mơ khô hoặc nho khô.

Dinh dưỡng hợp lý (công thức nấu ăn trong tuần): làm thế nào để tổ chức bản thân?

Thoạt nhìn, có vẻ như tuân theo các quy tắc ăn uống lành mạnh khó vô cùng. Bạn cần ăn thường xuyên, đa dạng, và cả thức ăn lành mạnh. Làm thế nào để tổ chức bản thân để tất cả những điều này không phải là gánh nặng, mà là niềm vui?

Để bắt đầu, bạn nên lập một thực đơn gần đúng cho tuần. Điều này sẽ không mất nhiều thời gian. Tốt hơn là bạn nên viết kế hoạch bữa ăn ra một tờ giấy và dán vào tủ lạnh.

Bước tiếp theo là lập danh sách các sản phẩm trong cùng một tuần. Điều này cũng sẽ không khó, bởi vì dinh dưỡng là chính xác, do đó, chúng tôi không cần bất kỳ sản phẩm phức tạp, phụ gia và gia vị.

Tất cả những gì còn lại là tiền mua hàng ngày của các sản phẩm từ sữa và sữa chua, các loại thảo mộc tươi và một số thứ nhỏ.

Bạn cũng có thể nấu trong vài ngày. Ví dụ, vào thứ Hai cho bữa sáng - kiều mạch. Vào thứ Ba, cùng một món kiều mạch cho bữa trưa. Tiết kiệm thời gian. Món ức gà hầm dễ nấu trong vài ngày. Bạn có thể làm món rau xào. Điều chính là mong muốn.

Mười bước để ăn uống lành mạnh

Việc thay đổi chế độ ăn uống một cách đột ngột không phải dành cho tất cả mọi người. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên thay đổi dần thói quen ẩm thực của mình.

• Thay mayonnaise bằng kem chua ít béo hoặc sữa chua tự nhiên.
• Làm một món salad rau tươi mỗi ngày.
• Cố gắng luộc, nướng, hầm, không chiên.
• Ăn hai quả mỗi ngày. Ngay cả khi bạn không muốn!
• Đừng cho muối quá mặn vào thức ăn của bạn.
• Thay đĩa ăn trưa và ăn tối bằng những đĩa nhỏ hơn.
• Lấy tương cà, nước sốt, mứt và sữa đặc ra khỏi tủ lạnh.
• Hãy thực hiện quy tắc uống nước từ một chiếc bình đẹp. Đặt nó ở nơi dễ thấy. Bằng cách này, anh ấy sẽ thu hút sự chú ý của bạn.
• Làm ống hút rau để ăn vặt. Dưa chuột, cà rốt, bắp cải, cần tây thích hợp.
• Không mua xúc xích và lạp xưởng nhiều hơn một lần một tháng.

Những quy tắc như vậy không phức tạp lắm, nhưng sẽ giúp bạn có được thói quen đúng và chuyển dần sang chế độ ăn uống lành mạnh.

Làm thế nào để giảm cân với kết quả tối đa?

Làm bài kiểm tra miễn phí và tìm ra điều gì đang cản trở bạn giảm cân hiệu quả

Trả lời câu hỏi một cách trung thực;)

Dinh dưỡng hợp lý: công thức đơn giản (video nấu cá rô phi kho hành với phô mai)

Đây là công thức nấu cá rô phi dễ làm. Cá rô phi là một loài cá nước ngọt chứa khoảng một trăm kcal. Nó không nhờn, thích hợp cho thực phẩm ăn kiêng. Cá chín rất nhanh. Ngoài ra, nó thường được bán dưới dạng phi lê, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu nướng.

Thật tuyệt vời khi tất cả các thành viên trong gia đình sẵn sàng chuyển sang chế độ dinh dưỡng hợp lý, vì trong một vài tháng, bạn có thể hài lòng quan sát thấy những thay đổi đáng kể về ngoại hình, sức khỏe, thái độ và sự gia tăng mức độ thoải mái cuộc sống riêng. Tất nhiên, lúc đầu nó sẽ kéo với một lực khủng khiếp đối với thịt hun khói, đồ ngọt có hại và mặn, và đôi khi không phải vì bạn muốn mà chỉ đơn giản là vì “trái cấm có ngọt”.

Bạn có thể làm gì, đó là cách của mọi người. Nhưng ngay cả khi bạn dễ dàng từ bỏ những thú vui bị cấm, bạn vẫn phải làm việc để đảm bảo rằng thực đơn dinh dưỡng hợp lý được biên soạn sẵn làm hài lòng bạn với những món ăn dễ chế biến và nhanh chóng, nhưng đồng thời vẫn giữ được lợi ích của tất cả. sản phẩm càng nhiều càng tốt và được phân biệt bằng chất lượng hương vị tuyệt vời.

Bữa sáng

Đối với bữa sáng, các chuyên gia dinh dưỡng nhất trí khuyên bạn nên ăn ngũ cốc - chúng rất thịnh soạn, bổ dưỡng và phong phú. vitamin hữu ích, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Nhưng bạn phải thừa nhận rằng - ăn cùng một món vào buổi sáng, ngay cả khi được làm từ các loại ngũ cốc khác nhau, thật là nhàm chán.

Vì vậy, chúng tôi sẽ cố gắng đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình, làm cho ngũ cốc thông thường trở nên độc đáo và khác thường, hoặc thậm chí thay thế chúng bằng các món ăn khác. Ví dụ:

Bữa tối

Theo truyền thống, bữa trưa bao gồm món đầu tiên, món thứ hai và món salad. Với chế độ dinh dưỡng phù hợp, tốt hơn là nấu món đầu tiên mà không chiên, tốt hơn là hầm, hấp hoặc nướng các món thứ hai (nướng cũng được), và trong món salad, tốt hơn là thay thế sốt mayonnaise bằng kem chua ít béo, và giấm với nước cốt chanh. Với những điều cơ bản về dinh dưỡng hợp lý, thực đơn có thể bao gồm các món sau đây cho bữa trưa.

Bữa ăn đầu tiên

Phải nấu món gì trước, nếu món mì gà và borscht thông thường đã mệt mỏi?

Món ăn chính

Thông thường, những món ăn được phục vụ như món thứ hai cũng có thể được phục vụ một cách an toàn như bữa tối, tuy nhiên, vào buổi tối cũng nên bổ sung một số loại salad, rau thơm hoặc đơn giản là dưa chuột, ớt chuông cắt nhỏ.

Bữa tối

• 
  
  Món ăn đơn giản đến kinh ngạc này hóa ra lại ngon và đẹp mắt đến mức nó khá xứng đáng trên bàn tiệc của lễ hội.
  Đối với 4 phần ăn, chúng tôi sẽ cần:
  1. 500 gram khoai tây,
  2. 400 gr. phi lê gà,
  3. 400 gr. champignons,
  4. 4 quả cà chua cỡ vừa,
  5. 300-400 gr. pho mát cứng,
  6. Kem chua hoặc sốt mayonnaise nạc.
  7. Gia vị, muối và tiêu
  8. Greens
  Chúng tôi cắt tất cả các thành phần như nhau - thành từng lát. Bôi trơn đáy nồi bằng kem chua, cho phi lê vào trước, sau đó đến nấm, thêm một chút kem chua, sau đó là khoai tây, cà chua và lại là kem chua. Rắc phô mai lên trên. Đừng quên muối và tiêu. Và bây giờ chúng tôi đặt nồi của chúng tôi trong một lò nướng đã làm nóng trước trong 40-50 phút.
  
  
• Cá hầm rau củ
  Đối với món ăn dễ chế biến này, chúng ta cần 500 gam cá phi lê cắt khối vuông, 30 gam cà rốt cắt sợi, 200 gam hành tây cắt nửa khoanh và 2 muỗng canh. tương cà chua, 4 lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.
  Đầu tiên, hầm hành tây và cà rốt trong dầu thực vật cùng với tương cà chua. Sau 10 phút, thêm phi lê cá, gia vị và 500 ml nước nóng. Đậy nắp và để lửa nhỏ trong 40 phút.
  
  

Ức gà nướng với rau và táo cho bàn tiệc lễ hội
Đối với 2 phần của món ăn đã hoàn thành, hãy lấy 250 gam ức gà, 200 gram bông cải xanh, 2 củ khoai tây vừa, 2 quả táo, Lòng trắng trứng, hành lá, dầu thực vật, 2 bàn. thìa kem chua ít béo và táo - mật ong, 2 thìa cà phê mỗi loại. nho khô và các loại hạt.
Nhúng ức gà vào protein và nướng ở nhiệt độ 180C trong khoảng 20 phút. Khoai tây cũng cần được nướng với dầu thực vật và kem chua, và hấp bông cải xanh. Trong táo, loại bỏ lõi và phủ đầy các loại hạt, nho khô và mật ong, sau đó nướng trong lò trong 45 phút. Món ăn được bày ra đĩa lớn và cho hành lá lên trên.

Đối với món ăn Ý này, hãy lấy 2 quả cà tím, cà chua và tép tỏi, vài thìa dầu ô liu và hỗn hợp Ý hoặc bất kỳ loại thảo mộc nào khác.
Trong đĩa nướng, đã thoa dầu mỡ, xếp từng lớp cà tím cắt lát dày 1 cm, sau đó là cà chua (dày 0,5 cm). Rưới dầu lên trên rau, thêm tỏi băm nhỏ và gia vị. Sau đó, bạn cần nướng món ăn trong lò từ 50-60 phút, và rắc phô mai và rau thơm lên trên trước khi dùng.



Đối với hai khẩu phần của món ăn lành mạnh và ăn kiêng này, hãy lấy 1 củ hành tây, 250 gam bông cải xanh, 250 gam tôm, 200 gam mì Ý, 2 nhánh tỏi và 2 muỗng canh. dầu ô liu.
Chúng tôi chia bông cải xanh thành các chùm hoa và đun sôi trong 10 phút, sau đó chúng tôi cắt thành các chùm hoa thậm chí còn nhỏ hơn. Lột vỏ tôm và đun sôi, sau đó để riêng. Nóng dầu ô liu Chúng tôi phi hành tây băm nhỏ cho đến khi vàng nâu, sau đó thêm tỏi, sau vài phút - bông cải xanh, cũng như một ít nước dùng trong đó bắp cải đã được đun sôi để hỗn hợp giống như nước sốt.
Đun sôi mì Ý ngay trước khi phục vụ và khi đã sẵn sàng, ngay lập tức rưới nước sốt bông cải xanh lên trên và cho tôm vào giữa đĩa.

Salad cho bữa trưa và bữa tối

Món khai vị và salad đóng một vai trò đặc biệt trong chế độ dinh dưỡng hợp lý, và khi soạn thực đơn dinh dưỡng lành mạnh cho một tháng, bạn nên bổ sung món salad từ nhiều loại rau, trái cây và thảo mộc theo mùa. Nhân tiện, salad trái cây là món ăn tuyệt vời để bổ sung cho bữa trưa và bữa tối thứ hai, khi bạn muốn ăn nhưng lại không muốn ăn vào buổi tối.

Nếu bạn chưa biết cách đa dạng hóa và cách lập thực đơn dinh dưỡng hợp lý, chúng tôi hy vọng rằng với công thức nấu ăn của chúng tôi, công việc sẽ được đơn giản hóa rất nhiều. Bây giờ bạn sẽ chứng minh cho gia đình của bạn thấy rằng thực phẩm ăn kiêng thích hợp có thể vô cùng ngon.

Tìm hiểu thêm:

Thực sự có thể giảm cân nhanh chóng mà không cần ăn kiêng và bỏ đói suy nhược, nhưng đối với điều này, bạn cần phải xem xét lại toàn diện chế độ ăn uống của mình và chuyển sang chế độ dinh dưỡng tốt hơn.

Ví dụ về thực đơn dinh dưỡng riêng biệt phù hợp trong tuần

hoàn chỉnh nhất và miêu tả cụ thể cung cấp điện riêng biệt theo Sheldon: lịch sử xuất hiện, các quy tắc và hạn chế kết hợp thực phẩm, ưu và nhược điểm, đánh giá của chuyên gia, cũng như chế độ ăn hàng tuần gần đúng.

Làm thế nào để một người đàn ông dưới 100 tuổi luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng - Chế độ ăn uống, Dinh dưỡng

Làm sao năm dàiở lại hình dạng tuyệt vời Làm thế nào để nhanh chóng thoát khỏi bụng xuất hiện, làm thế nào để hỗ trợ sức khỏe đàn ông Sau 45 tuổi, các yêu cầu về dinh dưỡng hợp lý cho nam giới là gì.

bảng calo thức ăn

Đến nhiều nhất thực phẩm ít calo, tất nhiên, bạn có thể bao gồm tất cả các loại rau và trái cây, rau xanh xà lách, tất cả các sản phẩm từ sữa ít béo, thịt ăn kiêng, cá trắng, động vật có vỏ, động vật giáp xác.

Các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng hợp lý, sự kết hợp của chúng để trẻ hóa cơ thể (danh sách)

Bạn có thể duy trì và cải thiện sức khỏe của cơ thể với sự trợ giúp của sự lựa chọn có thẩm quyền các sản phẩm để có chế độ dinh dưỡng phù hợp. Một số danh mục sản phẩm phải được bao gồm trong thực đơn của bạn, trong khi những loại khác, ngược lại, nên bị gạch bỏ.

Dinh dưỡng hợp lý - những nét tinh tế và sắc thái của việc tổ chức một chế độ ăn uống lành mạnh

Đối với những người quyết định bắt tay vào con đường của một lối sống lành mạnh: các quy tắc về dinh dưỡng hợp lý, những lời khuyên hữu ích và danh sách những điều sản phẩm quan trọngđối với phụ nữ. Và nếu bạn không biết cách thực hiện một chế độ ăn kiêng phù hợp, thì một thực đơn gần đúng cho một ngày sẽ hữu ích.

Một lối sống lành mạnh cho phép mọi người sống lâu và không bệnh tật. Ăn uống lành mạnh là cơ sở cho sức khỏe tốt người. Công thức chuẩn bị bữa ăn lành mạnh không khó, bởi vì. tất cả các nguyên liệu có thể được mua ở cửa hàng gần nhất và trong vài phút, bạn có thể nấu một món ăn ngon và món ăn lành mạnh. Dưới đây của bài viết, bạn sẽ tìm thấy các khuyến nghị và lời khuyên chính cho một chế độ ăn uống cân bằng và công thức nấu ăn cho mỗi ngày.

1. Trong khi ăn, không nên vội vàng, ăn với tốc độ trung bình, nhưng nên ăn chậm rãi.
2. Đừng gắp thức ăn khi đang chạy mà hãy ngồi vào bàn và ăn một cách bình tĩnh.
3. Có lúc bạn không cần no bụng đến nỗi không thể đứng dậy khỏi bàn ăn. Biết biện pháp, không căng bụng, đứng dậy khỏi bàn với cảm giác đói nhẹ.
4. Thực đơn hàng ngày của bạn nên có các loại rau (dưa chuột, cà chua, củ cải, hành tây), rau xanh,… Chúng chứa nhiều chất xơ, có tác dụng hỗ trợ tốt cho đường tiêu hóa.
5. Không nên nấu nhiều một lúc, bởi vì. bạn phải để thức ăn cho ngày mai trong tủ lạnh. Tốt hơn cho cơ thể thức ăn sạch, nó có nhiều vitamin hơn và các chất hữu ích.
6. Không nhét đầy miệng và không nuốt những miếng thức ăn lớn. Giúp dạ dày của bạn, nó sẽ biết ơn bạn vì nó. Ăn uống lành mạnh có nghĩa là ăn một lượng nhỏ thức ăn.
7. Nếu bạn đột ngột uống nước trong hoặc sau bữa ăn, bạn sẽ bị loãng dịch vị, nó có tệ không. Uống trước bữa ăn 15-20 phút, 1 ly nước 200 ml.
8. Ăn uống lành mạnh - phần chính Thực đơn hàng ngày phải được ăn trước bữa trưa. Vào buổi tối hoặc sau 6 giờ chiều, hãy cố gắng ăn thức ăn giàu protein và chất xơ.
9. Cố gắng không quấy rầy trong bàn ăn, nhưng ở trong trạng thái bình tĩnh, cân nhắc.
10. Đôi khi đói bị nhầm lẫn với khát. Đầu tiên, chúng tôi vào bếp hoặc văn phòng và uống 150-200 ml nước. Sau 20 phút, nếu cảm giác đói vẫn còn, hãy mạnh dạn ăn uống lành mạnh.
11. Đưa ra ưu tiên sản phẩm tự nhiên và không phải bất kỳ hóa học nào. Chăm sóc bản thân và những người thân yêu của bạn. Ăn uống lành mạnh cho mỗi ngày là sự lựa chọn của bạn.

Thực hiện theo các nguyên tắc của chế độ ăn uống lành mạnh mỗi ngày, và bạn sẽ nhận thấy những cải thiện trong vòng 5-10 ngày. Bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhàng, sẽ có rất nhiều năng lượng, một vóc dáng và tâm trạng tuyệt vời.

Thực đơn lành mạnh và cân bằng trong tuần

Thức ăn lành mạnh có nghĩa là thức ăn ngon và lành mạnh. Nhìn vào thực đơn mẫu trong tuần và sau đó sẽ có công thức nấu các món ăn tốt cho sức khỏe.

Thứ hai

Bữa sáng: Trứng tráng với rau xanh, cháo bột yến mạch, trà xanh.

Bữa trưa: súp súp lơ. Cơm gà phi lê. Compote với bánh mì đen.

Bữa tối: Rau thái lát (dưa chuột, cà chua, củ cải, hành tây). Kiều mạch hấp cá, trà chanh.

Thứ ba:

Bữa sáng: Cá nướng rau củ, nước hoa quả tươi.

Bữa trưa: salad rau, mỳ ống của các loại nước hầm với gà, trà.

Bữa tối: Cháo kiều mạch, 1 quả bưởi, phô mai gầy với kem chua 5-10% chất béo.

Thứ Tư:

Bữa sáng: khoai tây với nấm và thịt nạc, compote.

Bữa trưa: Bụng với đậu, gà phi lê, thạch và 1 trái cây (táo, chuối, cam, lê).

Bữa tối: Pilaf, rau cắt lát, trà xanh với chanh.

Thứ năm:

Bữa sáng: cháo bột báng với sữa, trà bánh quy yến mạch.

Bữa trưa: Súp bắp cải tươi, 2 quả cam, thịt gà phi lê với trà và chanh.

Bữa tối: Thịt cốt lết (1-2 miếng), rau hầm, thạch.

Thứ sáu:

Bữa sáng: Cháo Hercules, một ly sữa, bánh quy yến mạch.

Bữa trưa: Cơm gà, 1 quả dưa chuột và 1 quả cà chua, trà chanh.

Bữa tối: Bánh kếp táo, sữa chua ít béo, bánh quy yến mạch.

Thứ bảy:

Bữa sáng: cùi bắp không đường với sữa 0,5-1,5% chất béo, 1 loại trái cây yêu thích.

Bữa trưa: Borscht, thịt nạc, dưa chuột, trà chanh.

Bữa tối: Kiều mạch với thịt, bưởi, nước mơ.

Chủ nhật:

Bữa sáng: Salad rau và rau thơm, cá hấp, chè.

Bữa trưa: 2 trái cây (táo, cam), cơm với thịt gà phi lê, một ly sữa.

Bữa tối: Rau hầm, cốt lết gà, salad, trà đen với chanh.

Các công thức nấu ăn tốt nhất cho sức khỏe

Công thức # 1: Súp rau nhẹ

• Khoai tây - 260 gam.
• Cà rốt - 2 miếng không lớn.
• Súp lơ trắng - 260 gam.
• Đậu Hà Lan (đóng hộp) - 110 gram.
• Hành tây (củ) - 1-2 miếng, vừa ăn.
• Rau xanh, muối, tiêu - vừa ăn

Công thức:

1. Đầu tiên bạn cần làm sơ chế các loại rau củ. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông vừa ăn. Rửa và gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt lát hoặc băm nhỏ theo cách thú vị. Bạn có thể ngắt bắp cải thành từng chùm hoa. Bóc một hoặc hai củ.
2. Cho nước vào và đợi đến khi sôi. Cho rau đã cắt nhỏ vào nước (khoai tây, cà rốt, bắp cải). Muối để nếm và bạn có thể tiêu (tùy ý). Cho toàn bộ hành vào nước, khi súp chín thì vớt ra khỏi chảo. Đậu xanh thêm vào súp sau khi loại bỏ hành tây.
3. Gần như đã sẵn sàng, sẵn sàng phục vụ. Cắt nhỏ thì là và mùi tây và vò nát cho vào súp để làm đẹp.

Công thức số 2: Hầm với thịt gà phi lê và rau

Thành phần (dựa trên 3 phần ăn mỗi ngày):

• Cà rốt - 1 miếng (cỡ vừa)
• Phi lê gà - 220 gram
• Súp lơ trắng - 380 gam
• Cải xanh, muối vừa ăn.
• Đối với nước sốt: nước dùng gà (có thể là thịt) - 150 gram, nhục đậu khấu, pho mát cứng, tiêu đen xay, bột mì, sữa, kem ít béo, 2 lòng đỏ trứng.

Công thức:

1. Một đầu súp lơ phải được rửa sạch, ngắt thành các chùm hoa và đun sôi một chút, cho đến khi trạng thái còn một nửa.
2. Thêm vào nước sắc bắp cải các thành phần sau: nước dùng, sữa, kem, sau đó tiêu, muối, thêm nhục đậu khấu, đổ bột và nấu nước sốt trong 4-7 phút và thỉnh thoảng khuấy. Đánh bông một vài lòng đỏ trứng và thêm chúng vào nước sốt, sau đó nấu cho đặc lại thành hỗn hợp sệt.
3. Lấy một đĩa nướng và phết bơ lên ​​(đừng làm quá tay). Cho vào đó phi lê gà luộc rồi thái hạt lựu, súp lơ, bông cải xanh, cà rốt tỉa hoa cho đẹp, cắt khoanh tròn, nêm muối vừa ăn.
4. Đổ nước sốt lên toàn bộ và rắc phô mai lên trên.
5. Phần cuối cùng. Đặt trong lò khoảng 15 phút và nướng cho đến khi vàng đẹp.

Công thức 3: Salad cơm cá mòi

Thành phần (dựa trên 3 phần ăn mỗi ngày):

• Gạo - 150 gram
• Ngô và đậu Hà Lan (đóng hộp) - nửa ly mỗi loại
• Cà chua bi - 2-5 miếng
• Cá mòi (đóng hộp) - 190 gram
• Dưa chuột, hành lá, mùi tây
• Hạt tiêu, muối (vừa ăn)

Công thức:

1. Cắt dưa chuột thành khối vuông.
2. Chia cá mòi thành từng phần và trộn với cơm đã luộc.
3. Hành lá và mùi tây thái nhỏ và nhuyễn.
4. Bây giờ bạn cần trộn tất cả mọi thứ với nhau: cá với gạo, ngô, đậu Hà Lan, rau xanh.
5. Cắt cà chua bi thành các phần tư và trang trí trên món salad.
6. Ăn ngon miệng nhé

Hãy thử những món ngon và công thức nấu ăn lành mạnh và viết đánh giá của bạn dưới đây, chúng tôi quan tâm.

Chào mọi người, bạn thân mến! Tôi thực sự vui mừng vì bạn lại ghé thăm trang blog của chúng tôi - một kho thông tin hữu ích Về cách lành mạnhđời sống! ?

Trong tiềm thức của hầu hết mọi người, một sự hiểu biết đã hình thành rằng thức ăn ngon phải có hại.

Tôi vội xua tan huyền thoại - câu nói này không có lý do gì để chính xác. Thức ăn ít calo không phải là tiêu chuẩn cho sự thiếu ngon và đơn điệu. Không tin?

Hôm nay chúng ta sẽ không chỉ học cách nấu ăn thức ăn lành mạnh, mà còn làm quen với các thủ thuật ẩm thực hiện nay. Mỗi khách truy cập vào blog của chúng tôi chắc chắn sẽ tìm thấy một kỹ thuật mà bạn có thể thỏa thích với các món ăn ngon nhưng ít calo. Đi. ?

Các quy tắc cơ bản để chuẩn bị thức ăn lành mạnh

Không khó để thay đổi hoặc đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn - chỉ cần nấu những món ăn có hương vị từ sản phẩm hữu ích. Sau bữa ăn, thái độ của bạn đối với thức ăn lành mạnh sẽ thay đổi đáng kể.

Vì vậy, ban đầu tôi đề xuất tạo một "bầu không khí" phù hợp trong nhà bếp, nhưng đối với điều này, bạn sẽ cần phải tuân theo một số quy tắc nhỏ không phức tạp:

Các quy tắc rất đơn giản và không yêu cầu đào tạo đặc biệt. Nó có đúng không?

Bây giờ, hầu hết mọi nhà bếp đã có một điện tử dân dụngđể nấu nướng, và bạn luôn phải theo dõi vệ sinh sạch sẽ - đây là điều đảm bảo không có vi khuẩn gây bệnh trong nhà.

"Trợ thủ" đáng tin cậy của bất kỳ bà nội trợ nào: "Các bạn ơi, trong nhà bếp chúng sẽ trở nên không thể thiếu đối với chúng ta - lò vi sóng, máy xay sinh tố, nồi nấu chậm, máy ép trái cây, máy nướng không khí, máy làm sữa chua, nồi hơi đôi, máy sấy cho rau củ và trái cây."

Nấu món ăn tốt cho sức khỏe: 10 lựa chọn để chế biến món ăn ngon từ các sản phẩm tốt cho sức khỏe

Bây giờ chúng ta có thể chuyển sang phần chính của bài viết, bắt đầu làm quen với những cách cơ bản để chế biến thức ăn lành mạnh.

Đặc biệt đối với khách truy cập Start-Health, tôi đã chuẩn bị kỹ càng nhất danh sách đầy đủ nhờ đó chúng ta sẽ tạo ra những món ăn không chỉ lành mạnh mà còn ngon miệng:

• nướng bánh – cách thực tế nấu ăn cho những bà nội trợ bận rộn có thể "gửi gắm" sản phẩm cần thiết thức ăn trong lò và quên chúng đi vì thời gian nhất định. Chúng tôi nấu ăn mà không cần dầu, nhưng đồng thời chúng tôi có được món ăn ngon và đầy hương vị.
  
• Tẩy trắng- cho vào nước sôi trong 1,5-2 phút rau sạch và sau đó chúng tôi chuyển các sản phẩm thành " tắm nước". Trong hộp đựng, thực phẩm được làm lạnh, chỉ còn lại các chất hữu ích và các nguyên tố vi lượng trong đó.
• "Tắm nước"- một cách nấu ăn sáng tạo, hay đúng hơn là công đoạn cuối cùng của nó, đặc biệt phổ biến ở các nhà hàng cao cấp. Chúng tôi đổ đầy đá vào một nửa thùng sâu, thêm một ít nước lọc vào đó và vào đúng thời điểm chúng tôi hạ sản phẩm ra khỏi chảo nóng để dừng quá trình nấu. Do sự thay đổi nhiệt độ mạnh mẽ trong thành phần cấu trúc của thực phẩm, các enzym bị phá hủy và các mầm bệnh bị tiêu diệt.
  
• Trên nổ súng – theo cách truyền thống nấu ăn không sử dụng dầu tinh luyện. Trong vòng 10 phút chúng ta có thể thưởng thức thịt, cá hay rau củ không chứa chất gây ung thư, an toàn cho sức khỏe.
• nướng không khí – kỹ thuật hiện đại nấu bằng cách luân chuyển không khí nóng xung quanh thực phẩm. Trong quá trình hoạt động của thiết bị, thực phẩm bị loại bỏ chất béo chảy vào một ngăn đặc biệt của thiết bị, và tất cả các chất hữu ích vẫn còn trong thực phẩm. Điều tuyệt vời, nhân tiện. Chúng tôi muốn mua một cái cho riêng mình. ?
  
• Dập tắt- thay thế tuyệt vời đồ ăn vặt. Trước khi hạ sản phẩm vào thùng sâu với một lượng nước nhỏ, đầu tiên chúng tôi chiên chúng trên chảo nóng cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Chúng tôi không sử dụng dầu, nhưng chúng tôi có được không ít món ăn ngon và ngon.
  
• Sôi- lựa chọn nấu ăn phổ biến nhất, thường được sử dụng trong nhiều chương trình ăn kiêng. Lấy nước trong xoong và đổ thức ăn vào đun sôi rất đơn giản, tiện lợi, tốt cho sức khỏe và ngon miệng.
• Bọc – phương pháp luận hiện tại chuẩn bị các món ăn ngon ngọt và đầy hương vị. Bằng cách gói thực phẩm trong giấy bạc thực phẩm hoặc giấy da đặc biệt, chúng tôi tạo ra hiệu ứng chân không, do đó thực phẩm kết hợp hai phương pháp nấu - hơi nước và lửa mở.
  
• Nấu bằng hơi nước- một trong những cách hữu ích nhất để nuông chiều bản thân món ăn ngon trong đó tất cả nguyên tố vi lượng hữu ích. Để chế biến những món ăn như vậy, chúng ta cần một nồi hơi đôi hoặc một chảo sâu lòng có nắp đậy kín và có một lỗ nhỏ trên bề mặt để không khí lưu thông.
  
• Sấy khô- cách phù hợp nhất để ngăn ngừa sự cố về đồ ăn vặt bên ngoài gia đình. Chỉ cần sấy khô trái cây hoặc rau tươi trước thời hạn để có một sự thay thế tuyệt vời cho việc ăn vặt tại Bistros.
  

Với các phương pháp nấu ăn mà chúng tôi vừa quyết định. Các bạn, đừng lo lắng, thiết bị đắt tiền để tạo ra những kiệt tác ẩm thực là một phụ kiện không bắt buộc. ngon đồ ăn tự làm có thể được thực hiện khi biết sự phức tạp của quá trình nấu nướng.

Loại trừ các phương pháp nấu ăn không lành mạnh: “Ngâm, ninh, ngâm, rang là các phương pháp nấu ăn có thêm dầu tinh luyện hoặc một số lượng lớn muối, vì vậy tôi không "đưa" chúng vào danh sách của chúng tôi. Chúng tôi chỉ xem xét các thực hành lành mạnh ”.

Cách chế biến món ăn lành mạnh cũng ngon: thủ thuật ẩm thực

• Thay vì chất điều vị, hãy sử dụng thức ăn cay (parmesan, tương ớt, hạt mè).
• Để hạt thơm hơn, chúng cần được nấu chín trong một thùng nông (trong một chảo rán), không thêm dầu, nhưng sử dụng các loại thảo mộc, một chút muối và tiêu.
• Đậu phụ xay cắt nhỏ là một sự thay thế tuyệt vời cho bất kỳ loại sốt nào (mayonnaise, kem chua, tương cà).
• Nhiều người “nghiện” bánh ngọt và các sản phẩm từ bột mì - đây là “căn bệnh” của thế kỷ XXI. Tôi khuyên bạn nên thay thế 1/3 lượng bơ bằng nước sốt táo trong quá trình nấu nướng, giúp giảm mức độ của các nguyên tố vi lượng có hại trong các món ăn và ngăn ngừa sự xuất hiện thêm một cm ở vòng eo.
• Để loại bỏ hoàn toàn dầu tinh luyện, hãy sử dụng dụng cụ nấu ăn chống dính để nấu nướng.
• Có rất nhiều chất hữu ích trong các loại hạt, nhưng chúng cũng chứa đầy đủ chất béo thực vật, vì vậy nó không được khuyến khích sử dụng chúng thường xuyên. Chiên bột yến mạch trong chảo mà không cần thêm dầu và có được một sự thay thế tuyệt vời cho “món ăn nhẹ” yêu thích của bạn.
• Để đa dạng hóa việc chế biến các món ăn trong lò, hãy nướng các sản phẩm tẩm bột yến mạch và bột ngô cho đến khi màu nâu vàng xuất hiện.
• Thêm một chút vỏ cam quýt vào bữa ăn có thể làm bạn hài lòng hơn bằng cách thay đổi khẩu vị của cả bữa ăn.

Với sự trợ giúp của các mẹo ẩm thực như vậy, chúng ta có thể thực hiện trong nhà bếp các công thức nấu ăn khác nhau sử dụng thực phẩm lành mạnh độc quyền. Nhớ lại
cái nào luôn có thể được tìm thấy đồ ăn vặtít calo nhưng ngon. ?

Lời khuyên hữu ích từ Start-Health: “Đã nói đủ về sự nguy hiểm của dầu tinh luyện, vì vậy tôi sẽ chỉ đưa ra một giải pháp thay thế tuyệt vời cho chúng để món ăn không bị vô vị - xì dầu, đậu phụ nghiền, tương cà chua hoặc nước cốt chanh. Xin lưu ý rằng tất cả các thành phần phải Nấu ăn ở nhà. Về việc thay thế thực phẩm không lành mạnh chất tương tự hữu ích bạn có thể tìm hiểu thêm bằng cách ghé qua. "

Tôi hy vọng bạn sẽ ngạc nhiên về mức độ nấu những món ăn lành mạnh tại nhà. Món ăn ngon- trước hết đây là kết quả của những nỗ lực và lao động của một người, chứ không phải là “thành quả” phụ gia thực phẩm. Điều chính là phân bổ đủ thời gian cho việc nấu nướng và không ngại tạo ra một cái gì đó mới.

Tôi chắc chắn rằng giới tính công bằng, những người thường xuyên ghé thăm blog của chúng tôi, đã tích lũy được rất nhiều điều thú vị và lời khuyên hữu íchđể chuẩn bị thức ăn lành mạnh.

Trước hẹn sớm gặp lại, bạn bè! Tạm biệt!