Bệnh ngoài da 

Đầu độc. Các phương pháp điều trị dân gian


Ngày nay, mọi người rất hay nhầm lẫn giữa khái niệm "nhiễm độc cơ thể" và "nhiễm độc" của nó. Về nguyên tắc, các thuật ngữ này rất giống nhau về ý nghĩa của chúng, nhưng vẫn có sự khác biệt cơ bản: ví dụ, trong trường hợp ngộ độc, sự xâm nhập vào cơ thể được quan sát thấy. các chất độc hại, và nhiễm độc được đặc trưng bởi sự tự ngộ độc, có thể xảy ra trong cơ thể bởi nhiều lý do khác nhau. Nhưng những lý do này có thể có cả bên trong (khi cơ thể tự sản xuất "chất thải" và gặp khó khăn trong quá trình bài tiết sản xuất của chúng), và nhân vật bên ngoài(các chất độc xâm nhập vào cơ thể từ Môi trường).

Nhiễm độc cơ thể rất nguy hiểm, các triệu chứng có thể là bất ngờ nhất, và hậu quả - khó lường nhất. Thông thường, những chất sản xuất có thể làm trầm trọng thêm bệnh lý và trở thành lý do chính đáng đau nửa đầu thường xuyên, đau khớp và các quá trình sống bất thường khác nghiêm trọng hơn. Nhiễm độc kéo theo một phản ứng dữ dội của cơ thể và có tác động bất lợi đến hệ thống cơ thể là mắt xích bị bệnh.

Sau phản ứng tích cực đầu tiên của cơ thể đối với vi khuẩn gây bệnh, giai đoạn thứ hai của bệnh được quan sát thấy, khi các vi sinh vật có hại đã hoạt động trực tiếp lên các cơ quan, dần dần ảnh hưởng đến chúng. Ngoài ra, một sự đàn áp phức tạp của tất cả các quá trình bên trong thường được quan sát thấy, đó là lý do tại sao cần phải khẩn trương ứng phó với tình trạng bất thường như nhiễm độc của cơ thể, các triệu chứng của nó đòi hỏi điều trị hiệu quả. Thông thường, gan sẽ đi vào vùng nguy hiểm, bởi vì nó chịu trách nhiệm cho các yếu tố độc hại, thận cũng có thể bị tổn thương, vì một số chất độc được đào thải ra khỏi cơ thể bằng nước tiểu.

Để hiểu được sự hiện diện của một trạng thái nhiễm độc bất thường của cơ thể, các triệu chứng của nó phải được nghiên cứu kỹ lưỡng, nhưng ngay cả ở đây cũng có một số sắc thái. Với sự tiến triển của hội chứng Waterhouse-Friderichsen, nhiệt độ cơ thể của bệnh nhân tăng mạnh đến mức nguy hiểm, và da của bệnh nhân trở nên rất nhợt nhạt với biểu hiện nổi ban đỏ là chủ yếu. Tình trạng này có thể liên tục trở nên trầm trọng hơn, và kết quả là không thể tránh khỏi tình trạng hôn mê nhiễm độc.

Nếu một chúng tôi đang nói chuyện về một đứa trẻ nhỏ, sau đó cơ thể bị nhiễm độc là không mong muốn, các triệu chứng rất giống với cảm lạnh hoặc ngộ độc thông thường. Nhưng không phải mọi thứ đều đơn giản như vậy, vì với đợt cấp của hội chứng Reye, cơn nôn nao mạnh nhất được thay thế bằng chuột rút ở tay chân, và mọi thứ có thể kết thúc trong một cơn hôn mê tương tự.

Nếu tình trạng say của cơ thể được biểu hiện suy nhược cấp tính chức năng của thận, sắc nét bất thường trong thành phần của máu xuất hiện, và số lượng các cục máu đông tăng mạnh. Đây là dấu hiệu đầu tiên của sự phát triển của bệnh thiếu máu. Vì vậy, ở một bệnh nhân giai đoạn đầu Quan sát thấy sưng môi, mũi và mí mắt, sau đó đau bụng, khó tiêu và nôn nhiều, đồng thời da chuyển sang màu vàng rõ rệt. Chảy máu cam cũng có thể xảy ra.

Khi hệ thống thần kinh bị tổn thương, bệnh não được quan sát và ngộ độc do đó thường có sự vi phạm chức năng của tuyến thượng thận. Sự bất thường như vậy có thể được biểu hiện bằng sự yếu ớt rõ ràng và thờ ơ, rối loạn hoàn toàn về giấc ngủ và cảm giác thèm ăn, cũng như vi phạm nội chế độ nhiệt độ và nhảy vọt huyết áp, và điều này một lần nữa khẳng định sự nguy hiểm của một hiện tượng như nhiễm độc cơ thể, các triệu chứng của mỗi ca lâm sàngđược thể hiện theo những cách khác nhau, dựa trên các đặc điểm của khả năng miễn dịch của bệnh nhân.

Nhiễm độc cơ thể có đầy hậu quả, việc điều trị là từng cá nhân, có tính đến tất cả các đặc điểm của cơ thể bị bệnh. Vì vậy, hậu quả của bệnh lý này là không thể thay đổi được, cần phải ứng phó kịp thời với tất cả tín hiệu báo động sinh vật.

Sinh lý của con người là như vậy để cho cuộc sống bình thường chúng ta cần thức ăn. Khi vào bên trong cơ thể, nó biến thành các yếu tố cung cấp cho chúng ta mọi thứ chúng ta cần cuộc sống đầy đủ. Thật không may, không phải lúc nào thức ăn cũng chỉ chứa vật liệu hữu ích, các trường hợp vô tình xâm nhập của các vi sinh vật có hại và nguy hiểm và nguyên tố hóa học.

Thông thường, ngộ độc xảy ra vào các bữa tiệc linh đình và trong cái nóng mùa hè. Trong giai đoạn này, thực phẩm nhanh hỏng, thậm chí tủ lạnh thường không thể bảo quản lâu dài. Tất cả những yếu tố này tạo ra mảnh đất màu mỡ cho sự sinh sản nhanh chóng của vi sinh vật. Một lần trong đường tiêu hóa, họ nhận được điều kiện lý tưởng vì sinh kế của họ và rất vui khi học ở đây. Tại đây chúng tích cực giải phóng chất độc, đi vào máu gây nhiễm độc toàn bộ sinh vật.

Một người bắt đầu cảm thấy suy nhược chung, bắt đầu buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy, đầu đau và nhiệt độ có thể tăng lên, đau thường xuất hiện ở đường tiêu hóa. Độc tố bị tổn thương càng lớn thì biểu hiện nhiễm độc càng mạnh.

Thông thường, vi khuẩn tụ cầu bị ảnh hưởng; nhiệt độ phòng đủ để chúng tích cực sinh sản. Qua đường ăn uống, mầm bệnh của bệnh lỵ, thương hàn, liên cầu khuẩn xâm nhập vào cơ thể chúng ta.

Sau khi bị ngộ độc thường xảy ra hiện tượng nhiễm khuẩn khó tiêu, khó tiêu và nhiễm trùng đường ruột mãn tính. Theo các nghiên cứu gần đây, ngộ độc thực phẩm khiến bản thân cảm thấy suốt đời. Chúng có thể gây ra bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, viêm khớp và suy thận. Độc tố do vi khuẩn tạo ra chủ yếu gây hại cho thận. Salmonella thường là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh viêm khớp. Các chuyên gia cảnh báo việc tiêu độc cần được thực hiện chặt chẽ hơn.

Ngộ độc thực phẩm đặc biệt ảnh hưởng đến trẻ em, người già và những người đã có bệnh. đường tiêu hóa. Các triệu chứng đầu tiên của ngộ độc thực phẩm sẽ xuất hiện khoảng 2 đến 4 giờ sau bữa ăn bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Khi ngộ độc xảy ra, cần phải tìm ra nguyên nhân của sự xuất hiện của nó, nó sẽ phụ thuộc vào điều này tiếp tục điều trị.

Phần lớn tình trạng nghiêm trọng gây ngộ độc thịt. Sự lây nhiễm vi khuẩn này xảy ra thông qua việc tiêu thụ thịt và thực phẩm đóng hộp có chứa những vi khuẩn này. Hơn nữa, để phá hủy chúng, đun sôi các sản phẩm này là không đủ, vi khuẩn có thể chết ở nhiệt độ hơn 120 độ. Ngộ độc thực vật tấn công hệ thần kinh, suy giảm thị lực, nuốt và tê liệt có thể xảy ra các cơ khác nhau. Nếu ở một bệnh nhân như vậy, mọi thứ đều để xảy ra tình cờ, kết quả tử vong có thể xảy ra trong một vài ngày.

Điều đầu tiên cần làm với các triệu chứng ngộ độc thực phẩm là gây nôn và rửa dạ dày. Để rửa, bệnh nhân nên uống nước càng nhiều càng tốt ở dạng nước không có ga, một dung dịch yếu. muối nở hoặc pemanganat. Hãy nhớ rằng 10-12 giờ sau khi ngộ độc, tình trạng của bệnh nhân có thể xấu đi, mức tối đa hành động tích cực chất độc.

Gọi khi có dấu hiệu bệnh đầu tiên xe cứu thương, và áp dụng trong bệnh viện những cách khả thi sự đối đãi.

Ngộ độc thực phẩm là một tên kết hợp rối loạn cấp tính tiêu hóa do thức ăn và đồ uống không đủ chất.

Các triệu chứng chung

Tất cả các vụ ngộ độc thực phẩm được đặc trưng bởi các triệu chứng sau:

  • buồn nôn;
  • nôn mửa;
  • bệnh tiêu chảy;
  • điểm yếu chung, thờ ơ;
  • ăn mất ngon;
  • tái nhợt làn da(dễ xác định bằng màu của môi và mặt);
  • đau nhói Trong vùng thượng vị hoặc dạ dày;
  • tăng tiết mồ hôi;
  • mất nước;
  • nhiệt độ tăng nhẹ (37,5–38,0).

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể xuất hiện vài giờ sau khi ăn hoặc ngày hôm sau, tùy thuộc vào loại. chất độc hoạt tính và các tính năng riêng lẻ. Ở trẻ nhỏ, các triệu chứng xuất hiện nhanh hơn và rõ rệt hơn ở người lớn. Khi xuất hiện các triệu chứng ngộ độc thực phẩm đầu tiên, không nên bỏ qua tình trạng của bệnh nhân mà cần khẩn trương sơ cứu kịp thời.

Bạn không thể thực hiện mà không có cuộc gọi của bác sĩ nếu bạn có các triệu chứng sau:

  • các triệu chứng say không biến mất trong vòng hai giờ trở lên;
  • nhiệt độ cơ thể được giữ ở mức khoảng 39 trở lên;
  • có một cơn đau rất dữ dội ở bụng, chuột rút dữ dội;
  • dấu vết của máu trong phân hoặc nước tiểu;
  • phát ban trên da xuất hiện trên cơ thể;
  • viêm và đau ở các khớp;
  • bệnh nhân ở trạng thái bất tỉnh;
  • đã bắt đầu đau đầu;
  • bụng của bệnh nhân trở nên cứng khi chạm vào, sưng lên;
  • nạn nhân khó nuốt, nhịp thở tăng dần;
  • bạn nghi ngờ quả mọng hoặc.

Đặc biệt các triệu chứng nghiêm trọng tăng tiết nước bọt, rối loạn có thể trương lực cơ, nhìn đôi và giảm lượng nước tiểu.

Phân loại và đặc điểm của ngộ độc thực phẩm

Trong khi chờ đợi bác sĩ, hãy cố gắng tìm ra nguồn gốc của các chất độc để thuận tiện cho việc chẩn đoán và điều trị. Trong mọi trường hợp không được vứt bỏ thức ăn mà nạn nhân đã tiêu thụ - nó phải được chuyển đến phòng thí nghiệm để phân tích. Lưu không một số lượng lớn trong một hộp kín.

Có hai loại ngộ độc thực phẩm.

Ngộ độc truyền nhiễm là do vi rút, vi khuẩn, động vật nguyên sinh, cũng như kết quả của hoạt động sống của chúng đã ăn vào thực phẩm. Những vụ ngộ độc như vậy xảy ra do không tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và hợp vệ sinh, vi phạm các quy tắc chuẩn bị và bảo quản sản phẩm. Hàm lượng vi sinh vật trong thực phẩm phải đủ cao (trên 10 nghìn đơn vị trên một gam sản phẩm).

Cho đến khi các triệu chứng ngộ độc thực phẩm được làm rõ, nạn nhân phải được cách ly khỏi những người còn lại trong gia đình, cung cấp cho anh ta dao kéo và bát đĩa riêng. Nên xử lý các vật dụng thường xuyên sử dụng nhất trong nhà (ví dụ như tay nắm cửa) bằng chất khử trùng.

  • Bỏ qua các triệu chứng và không làm gì cả.
  • Điều trị bệnh bằng phương pháp dân gian - sắc thuốc, sắc thuốc.
  • Cho nạn nhân dùng thuốc kháng sinh và các loại thuốc khác mà không hỏi ý kiến ​​bác sĩ.
  • Uống rượu.

Những hậu quả có thể xảy ra

Hậu quả của ngộ độc thực phẩm phụ thuộc vào một số yếu tố: loại chất độc hại, mức độ nghiêm trọng, thời gian điều trị.

Phụ nữ đặc biệt nguy hiểm. Một số loại vi sinh có thể xâm nhập vào hàng rào nhau thai và gây hại cho thai nhi.

Ngộ độc thực phẩm có thể gây ra bệnh.

Kiết lỵ (mầm bệnh - vi khuẩn Shigella) - nhiễm độc nặng, đặc trưng bởi tình trạng viêm ruột và có thể khiến ruột bị vỡ;

Salmonellosis (tác nhân gây bệnh - salmonella) - ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, xa hơn nữa là gây suy thận mãn tính;

Escherichoz - phá vỡ đường tiêu hóa, dẫn đến sự phát triển viêm ruột cấp tính và viêm ruột;

- một trong những loài nguy hiểm nhiễm độc, có thể gây ra các bệnh lý không hồi phục của hệ thần kinh, và thậm chí tử vong.

Ngộ độc thực phẩm không lây nhiễm không kém phần nguy hiểm và có thể làm xấu đi hoạt động của tất cả các hệ thống cơ thể. Vì vậy, nó phá hủy các tế bào gan và dẫn đến viêm gan nhiễm độc, suy thận cấp. Ít nhất trong số các tệ nạn có thể xảy ra là bệnh loạn khuẩn, được loại bỏ bằng cách chỉ định một chế độ ăn uống thích hợp. Hồi phục hoàn toàn sau khi say thực phẩm nên được giám sát y tế.

10 quy tắc phòng ngừa

Để tránh ngộ độc thực phẩm, hãy cố gắng tuân thủ các biện pháp phòng ngừa:

  1. Hãy nhận biết nơi bạn mua sản phẩm của bạn. Bạn không nên mua chúng ở các khu chợ tự phát, ở các ngã tư đường tàu điện ngầm, các quầy hàng. Điều này đặc biệt đúng đối với thịt, cá, sữa và các thành phần dễ hỏng khác.
  2. Kiểm tra ngày hết hạn trước khi mua. Thường người bán không trung thực giả mạo nhãn mác. Nếu nghi ngờ, hãy yêu cầu xác nhận (phiếu gửi hàng) hoặc chọn cửa hàng khác.
  3. Không mua rượu khi chưa có giấy phép.
  4. Tránh cái gọi là. " sản phẩm độc hại»- nấm rừng, nếu bạn không chắc về chất lượng của chúng, trứng sống, thức ăn dễ hỏng và nhiều dầu mỡ trong cái nóng mùa hè. dính vào chế độ chính xác dinh dưỡng.
  5. Rửa trái cây và rau quả trước khi ăn.
  6. Giữ cho thớt, dao, đồ dùng sạch sẽ, đặc biệt là sau khi chế biến thịt sống. Thay khăn lau bếp thường xuyên và diệt côn trùng trong nhà.
  7. Bảo quản các bữa ăn đã nấu trong tủ lạnh không quá ba ngày và nếu nó có mùi hôi, hãy vứt nó đi. Ngay cả việc xử lý nhiệt kéo dài cũng không thể tiêu diệt hết các loại vi sinh vật gây bệnh.
  8. Luôn lọc và đun sôi nước uống của bạn.
  9. Theo dõi tính toàn vẹn của dụng cụ nấu - lớp tráng men hoặc lớp chống dính bị trầy xước có thể bổ sung kim loại nặng vào chế độ ăn uống của bạn.
  10. Tuân thủ các quy tắc vệ sinh cá nhân và dạy chúng cho tất cả các thành viên trong gia đình, bất kể tuổi tác.

Ngộ độc thực phẩm là một vấn đề phổ biến xảy ra khi ăn thực phẩm kém chất lượng. Ngộ độc có các triệu chứng cụ thể riêng và cần được chăm sóc y tế.

Nguy cơ nhiễm độc tiềm ẩn

Đừng coi thường bất kỳ vụ ngộ độc nào, kể cả ngộ độc thực phẩm. Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm - sử dụng các sản phẩm không ăn được (nấm độc); thực phẩm kém chất lượng, hết hạn sử dụng; thực phẩm có chứa một số lượng lớn vi khuẩn nguy hiểm, gây ngộ độc cho cơ thể. Ngộ độc thực phẩm cũng có thể xảy ra do không tuân thủ các quy tắc vệ sinh và trong trường hợp vi phạm việc bảo quản và chuẩn bị thực phẩm.

Đối với những người không liên quan đến y học, có vẻ như khi các dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc thực phẩm xuất hiện như buồn nôn, suy nhược, khó chịu ở đường tiêu hóa, bạn không nên lo lắng.

Nhiều người biết rằng khi các triệu chứng như vậy xuất hiện, bạn cần phải uống Than hoạt tính hoặc bất kỳ chất hấp thụ nào khác có sẵn tại nhà. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng đủ. TẠI trường hợp nặng ngộ độc có thể cần sơ cứu.

Nhiễm độc thực phẩm không phải là vấn đề duy nhất có thể xảy ra ở một người bị ngộ độc thực phẩm. Ăn phải thực phẩm kém chất lượng có thể bị nhiễm trùng đường ruột.

Chẩn đoán có thể do ngộ độc

Nếu thực phẩm chứa một số vi khuẩn có hại, chúng có thể kích thích sự phát triển của các vi khuẩn khó chịu và lâu dài thuốc điều trị bệnh tật.

Các bệnh phổ biến nhất do ngộ độc bao gồm:

  1. Kiết lỵ - cấp tính sự nhiễm trùng, sự phát triển của vi khuẩn Shigella gây ra. Nó được đặc trưng bởi tình trạng nhiễm độc nghiêm trọng của toàn bộ sinh vật và viêm ruột. Trong nhân dân, bệnh được biết đến với cái tên “tiêu chảy ra máu”. Trong trường hợp bị biến chứng, bệnh kiết lỵ rất nguy hiểm với khả năng vỡ ruột. Yêu cầu điều trị y tế.
  2. Bệnh ngộ độc là một bệnh truyền nhiễm phức tạp đi kèm với tình trạng nhiễm độc nặng. Bệnh ngộ độc gậy thường sinh sản sai cách nhất. đồ ăn đóng hộp, cá, xúc xích. Khi nghi ngờ khả năng nhiễm bệnh ngộ độc, bạn cần đi khám. Trong trường hợp điều trị chậm trễ, bệnh sẽ nguy hiểm với những tổn thương không hồi phục đối với hệ thần kinh và có thể dẫn đến tử vong.
  3. Escherichoz - bệnh truyền nhiễm mà ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Ngộ độc trong bệnh viêm màng não mủ đi kèm với sự phát triển của viêm ruột cấp tính và viêm ruột. Nhiễm trùng có thể xảy ra khi không được vệ sinh, qua nước và thức ăn, và thường được quan sát thấy ở trẻ nhỏ. Chắc chắn cần đến sự can thiệp của y tế và thuốc.
  4. Salmonellosis - loại Nhiễm trùng đường ruột, kèm theo nhiễm độc nặng, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa. Tại điều trị kịp thời có thể dẫn đến sự phát triển của suy thận. Đòi hỏi lưu hành bắt buộcđến cơ sở y tế.

Các triệu chứng và dấu hiệu đầu tiên

Các triệu chứng đầu tiên của ngộ độc thực phẩm ở người lớn và trẻ em có thể xuất hiện cả 2-4 giờ sau khi ăn và một ngày sau đó. Ngộ độc thực phẩm hoạt động phản ứng phòng thủ một sinh vật bắt đầu từ chối các chất độc hại xâm nhập vào nó. Thường một trong những triệu chứng đầu tiên cho thấy ngộ độc thực phẩm ở người là buồn nôn và nôn. Người bị ngộ độc có thể cảm thấy bất ngờ hôn mê, suy nhược, mệt mỏi nghiêm trọng vô cớ.

Ngoài ra, ngộ độc thực phẩm, cần được giúp đỡ và điều trị, có thể biểu hiện bằng các triệu chứng sau:

  • bệnh tiêu chảy;
  • nhiệt độ tăng nhẹ;
  • đau bụng;
  • khát mạnh;
  • tăng tiết mồ hôi, ớn lạnh, xanh xao ở môi và da mặt.

Nếu một người nghi ngờ rằng gần đây họ đã ăn thực phẩm có chất lượng đáng ngờ và chúng phát triển các triệu chứng tương tự ngộ độc thực phẩm không nên bỏ qua. Với điều kiện không thường xuyên nôn mửa và đi tiểu, đau bụng ở mức độ vừa phải, bạn có thể tự điều trị và sơ cứu ngộ độc thực phẩm tại nhà.

Cách đối phó với ngộ độc thực phẩm tại nhà

Sau khi các triệu chứng ngộ độc thực phẩm đầu tiên xuất hiện, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để giúp cơ thể đối phó với cơn say. Quá trình này tại nhà có thể được chia thành nhiều giai đoạn chính:

  1. Làm sạch dạ dày - nếu việc ăn phải thực phẩm kém chất lượng, có thể bị ngộ độc, gần đây đã hoàn thành, trước hết, bạn cần phải làm sạch dạ dày của những tàn dư của nó. Để làm được điều này, bạn cần uống khoảng 2 lít dung dịch thuốc tím yếu hoặc 2%. dung dịch soda. Nôn mửa được gây ra cho đến khi tất cả các thức ăn còn sót lại ra khỏi dạ dày cùng với dung dịch.
  2. Hút chất hấp thụ - để làm sạch cơ thể của Những chất gây hạiđã được hấp thụ. Đối với những mục đích này, nên sử dụng Smecta, than hoạt tính hoặc than trắng. Nếu cần thiết, sơ cứu có thể được cung cấp bằng bất kỳ chất hấp thụ nào khác có sẵn trong bộ sơ cứu tại nhà(Enterosgel, Laktofiltrum).
  3. Sự hồi phục Sự cân bằng nước – cột mốc, nếu không có cách sơ cứu ngộ độc thực phẩm thì không thể thực hiện được. Tại tiêu chảy nặng và nôn mửa một người mất rất nhiều chất lỏng, mà phải được bổ sung bằng cách uống nhiều nước. Ngoài nước và trà, bạn có thể sử dụng sản phẩm y học như Regidron. Nên uống ít nhất 3 lít chất lỏng trong ngày.

Những trường hợp nào bạn nên lo lắng nghiêm túc và hỏi ý kiến ​​bác sĩ

Nếu sơ cứu ngộ độc thực phẩm đã được cung cấp, nhưng nôn mửa dữ dội và tiêu chảy không biến mất trong vòng hai đến ba giờ tiếp theo, cần gọi xe cấp cứu. Điều trị ngộ độc thực phẩm tại nhà có thể có Những hậu quả tiêu cực trong trường hợp bệnh nhân cần sự hỗ trợ có trình độ nghiêm trọng hơn là chỉ dùng chất hấp thụ. Trong trường hợp ngộ độc nấm độc, cần gọi xe cấp cứu ngay lập tức.

Ví dụ, chất độc của màu xám nhạt trong thời gian ngắn có thể phá hủy tế bào gan. Chất độc butulism dính vào cơ thể cùng với thức ăn, nếu không được sơ cứu kịp thời không chỉ gây ngộ độc mà còn ảnh hưởng đến hệ thần kinh của con người.

Đừng ngần ngại gọi xe cấp cứu để được cấp cứu kịp thời cho một người nếu các triệu chứng ngộ độc thực phẩm tăng lên.

  • nhiệt độ cơ thể tăng lên 39 ° C và cao hơn;
  • người bị ngộ độc than phiền bị chuột rút rất nặng hoặc đau quặn bụng liên tục;
  • dạ dày trở nên cứng hoặc sưng to;
  • phát ban trên da xuất hiện trên cơ thể;
  • các dấu hiệu chính của ngộ độc thực phẩm được bổ sung bằng viêm và đau khớp;
  • rối loạn nhịp thở trở nên đáng chú ý, khó nuốt được quan sát thấy;
  • máu có thể nhìn thấy trong phân của bệnh nhân hoặc chất nôn.

Điều trị trong bệnh viện

Nếu việc sử dụng thực phẩm kém chất lượng đã xảy ra gần đây và bệnh nhân có tất cả các dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc thực phẩm, ngoại trừ nôn mửa, rửa dạ dày bằng đầu dò được sử dụng tại bệnh viện. Trong trường hợp không bị tiêu chảy, có thể dùng thuốc xổ siphon. Mục tiêu chính của các thủ tục này là loại bỏ cơ thể khỏi tàn tích của các chất độc hại càng sớm càng tốt.

Quyết định về cách điều trị ngộ độc thực phẩm do bác sĩ chăm sóc. Liệu pháp sẽ phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của tình trạng bệnh nhân và loại ngộ độc.

Các nhóm thuốc sau đây thường được sử dụng nhất:

  1. Thuốc giảm đau (Spazgan, No-Shpa) - cất cánh đau nhói và co thắt.
  2. Thuốc hạ sốt (Paracetamol, Analgin + Diphenhydramine) - được sử dụng ở nhiệt độ trên 39 ° C, và ở nhiệt độ thấp hơn, trong trường hợp bệnh nhân khó chịu đựng được.
  3. Các chế phẩm hấp thụ - thường được sử dụng nhiều nhất là các chất hấp thụ đường ruột khác nhau. Chúng được kê đơn trong khoảng thời gian giữa các lần uống các loại thuốc khác (chênh lệch ít nhất 2 giờ) và chỉ sau khi nhiệt độ cao của bệnh nhân giảm xuống.
  4. Thuốc làm ngừng nôn mửa và tiêu chảy được kê đơn nếu các triệu chứng ngộ độc thực phẩm (nôn mửa và tiêu chảy) không biến mất quá lâu hoặc kéo dài và gây suy nhược cho bệnh nhân.
  5. Chất bù nước (Chlorazole, Oralit) - dùng để phục hồi chất điện giải, chống mất nước. Trong trường hợp nhẹ, chúng được dùng bằng đường uống. Điều trị ngộ độc nặng có thể diễn ra với việc sử dụng bù nước qua đường tiêu hóa. Đối với những mục đích này, có thể sử dụng các loại thuốc như Chlosol, Trisol, v.v.
  6. Thuốc kháng sinh, kháng khuẩn và thuốc chống vi trùng- rất hiếm khi được sử dụng. Họ bắt đầu điều trị trong trường hợp nghi ngờ có ngộ độc hỗn hợp, hoặc khi ngộ độc thực phẩm ở người lớn và trẻ em có kèm theo nhiễm trùng đường ruột.
  7. Probiotics là loại thuốc bắt buộc phải có trong điều trị ngộ độc thực phẩm ở cả trẻ em và bệnh nhân người lớn, ngay cả khi đã hết các triệu chứng đầu tiên. Họ giúp khôi phục hệ vi sinh đường ruột, giảm kích ứng niêm mạc ruột và hỗ trợ chung cho đường tiêu hóa.

Cách tăng tốc độ phục hồi

Bất kể nơi bạn được điều trị và sơ cứu ngộ độc thực phẩm (tại nhà hay tại bệnh viện), để biết thêm khôi phục nhanh cơ thể cần lấy một ít biện pháp phòng ngừa. Trước hết, điều này dùng dài hạn men vi sinh, sẽ phục hồi hệ thực vật bị xáo trộn và giúp đối phó với chứng loạn khuẩn (thường xuất hiện sau tiêu chảy kéo dài). Ngay cả sau khi hồi phục hoàn toàn Trong một thời gian, cần tuân thủ chế độ ăn kiêng - không sử dụng đồ béo, cay, đồ chiên rán và rượu. Sau cơn say, cơ thể luôn suy nhược, không nên nạp vào cơ thể những sản phẩm gây nặng cho đường tiêu hóa.

Thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm chủ yếu cần có kiến ​​thức về các sản phẩm thường trở thành nguyên nhân gây ngộ độc.

Bao gồm các:


Làm thế nào để bảo vệ bạn khỏi ngộ độc

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm rất đa dạng, nhưng đủ phòng ngừa hiệu quả ngộ độc thực phẩm tồn tại. Bất kỳ căn bệnh nào, ngay cả những căn bệnh đơn giản nhất, luôn dễ dàng phòng ngừa hơn là điều trị sau này. Đã có những khuyến nghị được phát triển về cách tránh ngộ độc thực phẩm và bảo vệ bản thân khỏi nó càng nhiều càng tốt. hậu quả khó chịu. Nếu việc lựa chọn thực phẩm và nơi lấy thực phẩm được thực hiện một cách có trách nhiệm và có ý thức, nhiều vấn đề khó chịu có thể được ngăn chặn.

Ngày hết hạn phải được kiểm tra

Cẩn thận hơn trong khi mua sắm sẽ giúp tránh những rắc rối mà ngộ độc thực phẩm mang lại. Thói quen kiểm tra ngày hết hạn trên nhãn sẽ trở thành một quy tắc không thể lay chuyển. Nếu có thể, thậm chí không ăn thực phẩm gần hết hạn sử dụng.

Khi lựa chọn sản phẩm, bạn nên thực tế và hiểu rằng trong các cửa hàng hiện đại, họ đã học từ lâu, nếu cần thiết, để gián đoạn ngày cuối cùng được phép sử dụng hàng hóa. Ngay cả khi sản phẩm được đánh dấu kỳ hạn bình thường hạn sử dụng, nhưng mùi khó chịu tỏa ra từ nó, và trong hộp thủy tinh, bạn có thể thấy rằng nước sốt hoặc mayonnaise đã tẩy tế bào chết; pho mát nhỏ giọt - bạn nên từ chối ngay lập tức mua hàng hóa như vậy để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra.

Những loại thực phẩm nên tránh

Khi đi mua hàng, nên tránh những sản phẩm có bao bì bị hỏng. Đồ ăn đóng hộp mí mắt sưng lên; cá, bao bì kín bị hỏng; gói nước trái cây nhàu nát - mọi thứ nên bị cấm ăn.

Phòng chống ngộ độc thực phẩm là thất bại hoàn toàn từ các loại thực phẩm tiềm ẩn mối đe dọa. Trong một bữa tiệc, đừng bao giờ ăn nấm rừng và các món ăn từ chúng. Vào mùa nóng, bỏ hẳn các món salad trộn sốt mayonnaise và không mua bánh kẹo với các loại kem. Những sản phẩm này hư hỏng rất nhanh và thường gây ngộ độc.

Chế biến thực phẩm đúng cách tại nhà

Việc tuân thủ các quy tắc xử lý nhiệt của sản phẩm và bảo quản tại nhà cũng rất quan trọng. Thịt và cá luôn phải được nấu chín kỹ. Việc sử dụng chúng ở dạng thô nên bị loại bỏ hoàn toàn. Trứng cũng không nên ăn sống (chúng có thể là vật mang vi khuẩn salmonella). Thực phẩm nên được rã đông ngay trước khi nấu. Trái cây và rau quả không nên rửa qua vòi nước chảy trước khi sử dụng mà nên rửa thật kỹ.

Nếu có thịt trong tủ lạnh với mùi hôi, nó phải được ném ra ngoài ngay lập tức. Bạn không nên hy vọng rằng bằng cách chiên cẩn thận nó, bạn có thể bảo vệ mình khỏi bị say.

Không mua thức ăn ở đâu

Một câu trả lời khác cho câu hỏi làm thế nào để tránh ngộ độc là thói quen chỉ ăn ở những nơi nổi tiếng và đã được kiểm chứng. Các quầy hàng Shawarma, xe tải với xúc xích và bánh mì kẹp thịt được nấu chín khi đang di chuyển, ngay cả khi về mặt lý thuyết, chúng tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn về vệ sinh và dịch bệnh, cũng không nên khơi gợi sự tự tin.

Viễn cảnh dừng lại khi đi du lịch tại một quán cà phê ven đường và gọi một miếng thịt nướng ngon ngọt ở đó cũng có thể kết thúc bằng việc ngộ độc với thực phẩm ôi thiu. Hầu như không thể kiểm tra nguồn gốc của thịt và việc tuân thủ chế độ bảo quản ở những nơi như vậy.

Trước kỳ nghỉ, các sản phẩm được mua vội vàng, chúng được chuẩn bị cho tương lai, và đôi khi chúng được bảo quản bên ngoài tủ lạnh, vì đơn giản là họ đã quên đặt chúng ở đó - dù gì thì đó cũng là một kỳ nghỉ ... Và thật đáng tiếc , cuối cùng, thật tiếc khi vứt bỏ những món ăn không phải là món mới đầu tiên, bởi vì quá nhiều công sức đã được đầu tư vào chúng và tiền bạc…

Chỉ có bạn mới phải trả giá cho sự "tiết kiệm" một cách nghiêm túc như vậy: sau khi ăn món ngon có buồn nôn, tiêu chảy, nôn mửa, đau ruột và dạ dày - ngộ độc thực phẩm thực sự.

Các loại ngộ độc thực phẩm

Bệnh do vi khuẩn và độc tố của chúng gây ra - chất độc protein có trong thực phẩm. Mầm bệnh của chúng ở sản phẩm thực phẩm trong trường hợp vi phạm các quy tắc vệ sinh và hợp vệ sinh đối với việc chuẩn bị và bảo quản thực phẩm khi sử dụng nước bị ô nhiễm. Khi thực phẩm bị ô nhiễm được bảo quản ở nhiệt độ phòng, vi khuẩn và chất độc sẽ sinh sôi tích cực.

Thông thường, các sản phẩm bị nhiễm vi khuẩn không khác những sản phẩm lành tính về hình dáng, mùi vị hoặc mùi.

Từ sản phẩm thịt Các sản phẩm băm nhỏ, có bề mặt lớn để vi sinh vật phát triển, gây nguy hiểm lớn nhất.

Bạn cũng cần cẩn thận với phần cốt gà, vì vi khuẩn salmonella thường sống trên da chim, khi cắt ra có thể ngấm vào thịt.

Ngoài ra còn có các vụ ngộ độc trên diện rộng do độc tố tụ cầu, tích cực sinh sôi ở nhiệt độ phòng bình thường trên các sản phẩm như pate, thịt hun khói, bánh kem, thuốc lá, các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm khác. Những thực phẩm này có thể bị nhiễm khuẩn do bệnh nhân nhiễm tụ cầu. bệnh mụn mủ thừa nhận một cách cẩu thả trong việc chuẩn bị hoặc bán thực phẩm đó.

Kiết lỵ, nhiễm khuẩn salmonella, phó thương hàn và sốt thương hàn, nhiễm trùng qua đường thực phẩm do liên cầu và tụ cầu, và thậm chí cả bệnh tả.

Ngộ độc thực phẩm thường dẫn đến chứng loạn khuẩn và nhiễm trùng đường ruột mãn tính.

Thông thường, các cơn đau quặn, cồn cào và đầy hơi ở bụng xảy ra sau 1-2 giờ sau khi vi sinh và chất độc của chúng xâm nhập vào dạ dày. Tiêu chảy và nôn mửa có thể xảy ra (nhưng không bắt buộc). Phổ biến nhất là nhức đầu, ớn lạnh, đau cơ và sốt thân hình.

Ngộ độc thực phẩm là ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng nhất.

Ngộ độc với nó xảy ra vài giờ hoặc vài ngày sau khi sản phẩm bị nhiễm độc. Bào tử trực khuẩn Botulinum chỉ sinh sản trong môi trường không có oxy - trong lớp sâu các sản phẩm thịt, trong đồ hộp và ruột. Để tiêu diệt những vi khuẩn này, đun sôi thôi là chưa đủ, cần đun ở nhiệt độ trên 120 độ. Chất độc thường ảnh hưởng đến hệ thần kinh.

Trong trường hợp ngộ độc botulism, sau khi khởi phát thông thường (đau bụng và nôn mửa), sau vài giờ, thị lực bị suy yếu, trước mắt xuất hiện một lưới, sương mù. Nói và nuốt bị suy giảm. Sau đó tê liệt các cơ khác phát triển. Tất cả những điều này có thể dẫn đến tử vong trong năm ngày đầu tiên.

Khi nghi ngờ nhiễm độc thịt, hãy khẩn cấp gọi xe cấp cứu để chuyển đến khoa truyền nhiễm. Ở đó, họ sẽ giới thiệu một loại huyết thanh kháng botulinum đặc biệt, nếu không có nó, cơ hội cứu rỗi sẽ thấp hơn mỗi giờ.

Sơ cứu ngộ độc thực phẩm

Nếu nghi ngờ ngộ độc, trước khi xe cấp cứu đến, bạn cần rửa dạ dày bằng dung dịch soda loãng hoặc thuốc tím, uống than hoạt và nhiều đồ uống nóng (sữa, trà).

Trong trường hợp ngộ độc thực phẩm thông thường, bạn cũng nên rửa dạ dày cho đến khi nước tinh khiết dung dịch thuốc tím Màu hồng với việc sử dụng gây nôn nhân tạo - uống 1,5-2 lít thuốc tím, sau đó là kích thích gốc lưỡi. Uống thuốc nhuận tràng (30 ml dầu thầu dầu), hoặc cho thuốc nhuận tràng dạng muối (30 g magiê hoặc natri sulfat trong 400 ml nước), và cũng rất nhiều đồ uống có tính kiềm với tiêu chảy để bù mất nước, than hoạt.

Sau khi rửa dạ dày, bạn có thể gắn một miếng đệm nóng vào chân và uống trà nóng. Nó được chỉ định cho ngộ độc thực phẩm dùng sulfonamid (phthalazol, sulgin và những loại khác) hoặc kháng sinh (levomycitin và những loại khác).

Các biện pháp dân gian để điều trị ngộ độc thực phẩm

  • Uống than hoạt mỗi 15 phút trong một giờ, 3-5 gam. Thay vì than đá, đất sét đã qua xử lý đặc biệt được bán dưới dạng bột có thể được dùng làm chất hấp thụ.
  • Uống 1-2 gam vitamin C mỗi giờ trong 3 giờ.
  • Uống nước sắc của thì là với mật ong. Thì là thích hợp ở mọi dạng (tươi, khô, thân hoặc hạt xay). Một muỗng canh thì là tươi hoặc 1 muỗng cà phê thảo mộc khô hoặc 0,5 muỗng cà phê hạt xay - đổ vào ly nước đun sôi, đun sôi trong 20 phút ở lửa nhỏ, để nguội trong mười lăm phút và đổ thêm nước đun sôi đến thể tích ban đầu. Sau đó, thêm 1 thìa mật ong. Uống thuốc sắc nửa giờ trước bữa ăn, nửa cốc mỗi ngày.
  • Rễ cây marshmallow là một phương thuốc tuyệt vời cho ngộ độc thực phẩm. Một muỗng cà phê rễ thái nhỏ được lấy và đổ với nửa ly nước đun sôi, đậy nắp và ngâm trong nửa giờ. Sau đó, nó được lọc, mật ong được thêm vào cho vừa ăn. Uống 1 muỗng canh cho người lớn và trẻ em - 1 muỗng cà phê, bốn lần một ngày.
  • Trà làm từ hoa và lá cây marshmallow cũng giúp giải độc thực phẩm. Nó được chuẩn bị như sau: 2 muỗng canh hỗn hợp được đổ với hai ly nước sôi và ngâm trong 4 đến 8 giờ, sau đó được lọc, thêm mật ong cho vừa ăn. Uống trà 3-4 lần một ngày, mỗi lần nửa cốc 30 phút trước bữa ăn.
  • phương thuốc tốt Là trà gừng. Đổ một cốc nước sôi một muỗng cà phê gừng xay vào, để trong 20 phút và cứ nửa giờ lại uống một muỗng canh.
  • Giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể cồn thuốc eleutherococcus, xương cựa và vi tảo biển ở dạng bột hoặc viên nén.
  • Uống càng nhiều chất lỏng càng tốt nếu bạn bị ngộ độc thực phẩm. Nó có thể là nước nước chanh, đen hoặc trà xanh, trà từ quả của tro núi và (hoặc) hồng hông. Rất mong muốn kiêng ăn trong ngày. Bạn có thể hạn chế dùng nước sắc từ hạt lanh hoặc gạo.
  • Người bị ngộ độc thực phẩm được khuyến cáo không nên nằm mà nên đi lại, càng đi lại càng tốt. Điều này được lý giải bởi một người ngoài hai quả thận còn có một phần ba chính là làn da. Với việc tập luyện chuyên sâu và chỉ đi bộ, cơ thể thải chất độc ra ngoài cùng với mồ hôi, do đó tự làm sạch.
  • Chà xát cơ thể bằng vải len cũng rất hữu ích, cũng như tắm vòi sen để rửa sạch các sản phẩm thải độc từ da. Đáng chú ý trong những trường hợp như vậy, một bồn tắm hoặc phòng xông hơi khô, loại bỏ chất độc một cách hoàn hảo.

Rất thường bị ngộ độc thực phẩm ngay cả khi không có ứng dụng các loại thuốc sẽ trôi qua sau một vài ngày.

Nhưng hãy nhớ tìm kiếm trợ giúp y tế nếu:

  • đau dạ dày và ruột kèm theo nhức đầu hoặc chóng mặt, mạch hiếm hoặc khó thở;
  • các triệu chứng ngộ độc thực phẩm kéo dài một tuần và không biến mất;
  • thân nhiệt cao hơn 37,5 độ;
  • nôn mửa dữ dội, tiêu chảy kéo dài trong 1-2 ngày, và sử dụng các biện pháp khắc phục tại nhà được mô tả ở trên không đỡ;
  • bệnh nhân là trẻ em hoặc người già.

Trong tất cả các trường hợp trên, cần gọi bác sĩ sẽ chỉ định điều trị.

Phòng chống ngộ độc thực phẩm:

  • Luôn rửa tay trước khi chế biến thức ăn. Rửa chén bằng nước xà phòng nóng sau khi nấu cá hoặc thịt trong đó.
  • Không rã đông thịt ở nhiệt độ phòng. Làm món này dần dần cho vào tủ lạnh nấu ngay. Bạn có thể rã đông nhanh chóng trong lò vi sóng.
  • Tránh thịt sống, cá, trứng và thực phẩm ngâm chua sống. Chuẩn bị các vật dụng này một cách cẩn thận.
  • Thức ăn hư hỏng có mùi hôi, và không ăn thức ăn từ đồ hộp bị phồng lên.
  • Không bao giờ ăn các sản phẩm từ sữa hoặc thịt thành phẩmđã được ra khỏi tủ lạnh hơn hai giờ.