Neurology 

Kulayntro (Coriandrum sativum L.). Ang kapaki-pakinabang na epekto ng halaman


MINISTRY OF HEALTH NG REPUBLIKA NG BELARUS

VITEBSK STATE MEDICAL UNIVERSITY

FACULTY OF PHARMACEUTICS

TRABAHO NG KURSO

sa pharmacognosy

Paksa: Coriander sativum at ang nakapagpapagaling na halaga nito

performer -

Mag-aaral ng 3rd year ng 1st group

Baltrukonis S.A.

Siyentipikong tagapayo -

Pogotskaya A.A.

Vitebsk, 2010


Panimula

1. Pangalan ng mga hilaw na materyales, halaman. Pinagmulan ng pangalan, kasingkahulugan

2. Taxonomic na posisyon

3. Botanical na paglalarawan

4. Saklaw, tirahan at mga tampok na ekolohikal, mga lugar ng paglilinang ng mga nilinang halaman

5. Pag-aani, pangunahing pagproseso, pagpapatuyo

6. Kemikal na komposisyon ng MPC

7. Authenticity at magandang kalidad

8. Macroscopic analysis:

9. Pagsusuri ng mikroskopiko:

10. Qualitative chemical analysis:

11. Ang paggamit ng MPC at mga aplikasyon sa medisina

Konklusyon

Listahan ng ginamit na panitikan


Panimula

Mula sa isang malaking bilang nilinang mga halaman ng pagkain ng mga flora ng Caucasus espesyal na lugar sumasakop sa kulantro. Ang mga bunga ng halaman na ito ay ginagamit bilang isang corrective agent, at mga paghahanda mula sa kanila, dahil sa nilalaman mahahalagang langis, ay ginagamit bilang pampasigla ng gana at pagpapabuti ng panunaw. Ang isang decoction ng mga prutas at damo ay ginagamit para sa neurasthenia, pati na rin para sa mga sakit sa atay, gallbladder.

Mayroong mga rekomendasyon sa paggamit ng mga bunga ng kulantro bilang expectorant, antiseptic, at isang analgesic din para sa gastritis at peptic ulcer tiyan. Ang mga prutas ay bahagi ng choleretic at gastric fees.

Ang isang malawak na hanay ng aktibidad ng pharmacological ng mga bunga ng buto ng coriander ay dahil sa pagkakaroon ng biologically aktibong sangkap(BAS) na kabilang sa iba't ibang klase.

Ang layunin ng gawain ay upang i-systematize ang data sa posibilidad ng paggamit ng kulantro sa medikal na kasanayan, upang pag-aralan ang komposisyon ng kemikal, tirahan, mga panuntunan sa pag-aani nito.


1. Pangalan ng mga hilaw na materyales, halaman. Pinagmulan ng pangalan, kasingkahulugan

prutas ng kulantro - Fructus kulantro i .

Culantro - Coriandrum sativum .

Naiinis si Sem. kintsay (payong) - Apiaceae ( Umbelliferae ).

Nagmula ang pangalang coriander salitang Griyego"koris", na nangangahulugang surot, dahil ang halaman ay amoy surot kapag hindi pa hinog. Ang tampok na ito ay din pangalang Ruso"bugger". Gayunpaman, sa pagtatapos ng pagpapatayo, ang decylaldehyde (ang nilalaman nito ay hanggang sa 60-80% sa mahahalagang langis ng mga berdeng bahagi ng halaman), na nagbibigay ng amoy na ito, halos ganap na nawala.

Ang mga gulay na kulantro ay madalas na tinatawag na cilantro o cilantro na may tuldik alinman sa una o sa pangalawang pantig (mula sa Georgian ქინძი [kindzi]), sa North Caucasus sa propesyonal na slang ng mga beekeepers tinatawag itong kolandra (mula sa "coriander") . (Mga kasingkahulugan: kolyandra, paghahasik ng kalabasa, shlendra, hamem, kishnishi, kindzi, cilantro, chilantro, kashnich). Ang Arabic na pangalan para sa coriander ay kyuzbara, ang Hebrew name ay gad, ang Indian na pangalan ay dhaniya, ang Greek name ay koriannon, corion, atbp.

2. Taxonomic na posisyon

3. Botanical na paglalarawan

Culantro- taunang mala-damo halamang gamot hanggang sa 70 cm ang taas na may manipis na ugat (Larawan 1).

Fig.1 - Culantro - Coriandrum sativum . Ang mga tangkay ay bilugan, glabrous, tuwid, branched mula sa base.

Ang mga basal na dahon ay malawak na lobed, coarsely dissected, na may malawak na lobules at mahabang petioles; itaas na dahon sa maikling petioles na may makitid na linear lobes.

Ang mga bulaklak ay maliit, puti o pinkish, limang miyembro, na nakolekta sa maraming kumplikadong mga payong, na bumubuo ng 3-5 ray. Ang mga marginal na bulaklak ay 3-4 mm ang haba.

formula ng bulaklak:

Ang prutas ay isang makatas. (Fig.2,3)

Namumulaklak noong Mayo-Hulyo, ang mga prutas ay hinog noong Hulyo-Agosto, sa mas maraming hilagang rehiyon - noong Agosto-Setyembre.


Posibleng tinubuang-bayan - Eastern Mediterranean. sa Central at Kanlurang Europa ang kulantro ay nagmula sa mga Romano. Sa Britain, lumitaw ito pagkatapos ng pananakop ng mga Romano (1st century AD) at nilinang nang mahabang panahon sa mga county sa timog-silangan, kung saan karaniwan pa rin ito bilang isang damo. Sa kapanahunan mga pagtuklas sa heograpiya(XV-XVII na siglo) ang kulantro mula sa Europa ay dinala sa Amerika, Australia at New Zealand.

Ang simula ng mass crops ng coriander sa Russia ay maiugnay sa thirties ng XIX na siglo. Ayon sa magagamit na data, ang coriander, kasama ang anise, ay unang ipinakilala sa Russia noong 1830 ni Count Apraksin, na kinuha ang mga buto ng mga pananim na ito mula sa Espanya at ipinamahagi ang mga ito sa mga magsasaka ng nayon ng Krasnoye sa lalawigan ng Voronezh (ngayon ay ang Belgorod. rehiyon) para sa paghahasik. Sa kasalukuyan, mahirap sabihin kung ang kulantro ay espesyal na dinala mula sa Espanya ng Apraksin, o kung ang mga buto nito ay kasama ng mga buto ng anise bilang kasamang halaman ng damo. Gayunpaman, ito ay kilala na noong 1860 ang natutunan na tagapamahala ng mga estates ng Count Apraksin N.D. Sumulat si Khleboshchin: "Ang laging kapitbahay ng anis ay ang madaming damo na kolyandra" at inirerekomenda ang pagtanggal ng anis mula sa kulantro nang madalas hangga't maaari.

Ito ay malawakang nilinang sa mga bansang CIS: sa Ukraine, sa Central Black Earth at mga rehiyon sa Timog-Silangang bahagi ng Europa ng Russia (sa rehiyon ng Voronezh at Teritoryo ng Krasnodar), sa North Caucasus. Ang kulantro ay isang ligaw na alien na halaman sa Crimea, Gitnang Asya, sa Caucasus at sa timog ng European na bahagi ng Russia.

Pangunahing aktibong sangkap buto ng coriander - mahahalagang langis. Alam na ang komposisyon ng karamihan sa mga mahahalagang langis ay hindi pare-pareho at nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: lumalagong mga kondisyon ng mga halaman, ang tiyempo ng pagkuha ng mga hilaw na materyales at mga kondisyon ng imbakan, ang paraan ng pagkuha ng mga mahahalagang langis, atbp. Samakatuwid, kinakailangang maingat na isaalang-alang ang mga katangian ng biosynthesis ng mahahalagang langis ng mahahalagang halaman at i-standardize ang bawat tiyak na populasyon sa paghahanda ng mga hilaw na materyales para sa Industriya ng Pagkain at praktikal na pangangalagang pangkalusugan.

Ang coriander ay hinihingi sa pag-iilaw. Sa mga lugar na may kulay, ang pagkahinog ng mga buto ay naantala, ang ani at ang nilalaman ng mahahalagang langis ay nabawasan. Mataas ang frost resistance. Ang mga buto ay tumubo sa temperatura na 8-10 °C. Ang halaman ay lumalaban sa tagtuyot, ngunit sa unang yugto ng pag-unlad nito, pati na rin sa panahon ng set ng prutas, ang pangangailangan para sa kahalumigmigan ay mahusay. Ang kulantro ay hinihingi sa mga lupa. Magagandang resulta kumuha sa isang maluwag, well-permeable, mayaman sustansya lupa. Ang mabigat na luad na lupa ay hindi angkop.

Ang halaman ay tumutugon sa mga pataba, lalo na ang posporus at nitrogen.

5. Pag-aani, pangunahing pagproseso, pagpapatuyo

Ang mga prutas ay ani sa ganap na kapanahunan. Napakahalaga nito, dahil ang mga hindi hinog na buto ay nagpapanatili ng isang hindi kasiya-siyang amoy kahit na pagkatapos ng pagpapatayo. Ang mga buto ay pinatuyo sa ilalim ng isang canopy, nililinis ng mga impurities at ipinasa sa mga punto ng pagkuha. Dahil ang mga prutas ay madaling masira ng mga peste, sila ay nakaimbak sa mga hermetic na sisidlan. Kung ang coriander ay lumago sa maliliit na lugar, pagkatapos pagkatapos ng paggapas ay nakatali ito sa mga bigkis at iniwan sa site para sa ripening at pagpapatayo. Ang ani ng prutas ay 0.8-1.2 t/ha. Ang mataas na kalidad na hilaw na materyales ay may kaaya-ayang maanghang na aroma, medyo nakapagpapaalaala sa amoy ng liryo ng lambak.

6. Kemikal na komposisyon ng MPC

Ang kulantro ay isa sa mga pangunahing halaman ng mahahalagang langis, ang mga bunga nito ay naglalaman ng 0.2-1.4% na mahahalagang langis (naglalaman ito ng linalool (ang pangunahing sangkap), terpinene, phellandrene, borneol, geraniol, atbp.) at hanggang sa 28% matabang mantika. Ang mahahalagang langis mula sa mga mature na prutas ay isang walang kulay na likido na may napakatalim na amoy ng kulantro at mapait na lasa, na nakakakuha ng isang kaaya-aya at pinong amoy at lasa kapag malakas na natunaw o sa microdoses.

Ang mga bunga ng coriander ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng alkaloids, pectin, starch, protina (11-17%), corianderol compounds, sterols, ascorbic acid, tannins, organic acids, sugars (fructose, glucose, sucrose), rutin at iba pang polyphenols. Ang mga dahon ay naglalaman ng bitamina C(hanggang sa 0.14%), karotina (0.010%), rutin (hanggang 0.145%). Ang hindi kanais-nais na amoy ng mga hindi hinog na prutas ay dahil sa aldehyde trans-tricedenol-2.

Talahanayan 1. Kemikal na komposisyon ng mga bunga ng kulantro, sa % ng tuyong bagay.


Talahanayan 2. Komposisyon ng mahahalagang langis ng karaniwang bunga ng kulantro.


prutas ng kulantro - halamang gamot, na may diuretic, pagkilos na antiseptiko, pati na rin ang isang choleretic effect, bilang karagdagan, nakakatulong ito upang madagdagan ang gana.

Ano ang komposisyon at anyo ng pagpapalabas ng gamot na "Coriander fruits"?

Ang industriya ng pharmaceutical ay gumagawa ng herbal na lunas na prutas na kulantro sa buong anyo, ang hilaw na materyal na ito ay inilalagay sa mga bundle ng papel sa halagang limampung gramo, kung saan ang petsa ng paggawa ng gamot ay naroroon, bilang karagdagan, ang petsa ng pag-expire ay makikita rin sa kahon.

Ano ang epekto ng Coriander Fruit?

Paghahanda Prutas ng kulantro - pinagmulan ng gulay. Ang kinatawan ng flora ay naglalaman ng iba't ibang mga sangkap na mayroon nakapagpapagaling na epekto: mahahalagang langis ay binubuo ng geranine at linalol, triterpenoids, steroid ay naroroon, phenolcarboxylic acid ay nakilala, bilang karagdagan, ang kanilang mga derivatives.

Bilang karagdagan sa mga nakalistang sangkap, ang mga prutas ay naglalaman ng coumarins, flavonoids, mataba langis ay naroroon sa kulantro, tannins ay nakilala, bilang karagdagan, ascorbic acid, sitosterol, at protina.

Salamat sa lahat ng nakalistang sangkap na naroroon sa mga bunga ng kulantro, ang halaman na ito ay may diuretikong epekto sa katawan, bilang karagdagan, mayroon itong choleretic at antiseptic na epekto, at ang paggamit ng isang nakapagpapagaling na decoction ay nakakatulong upang madagdagan ang gana.

Ano ang mga indikasyon para sa paggamit ng Coriander Fruit?

Ang isang decoction na inihanda mula sa mga bunga ng kulantro ay ipinahiwatig para magamit sa mga sumusunod na sitwasyon:

Ang isang herbal na lunas ay inireseta para sa ilang patolohiya ng gallbladder;
Epektibong pagbubuhos na may pinababang gana;
Gamitin ito para sa utot;
Ang halamang gamot ay inireseta para sa pagtatae.

Bilang karagdagan, ang isang decoction na ginawa batay sa mga bunga ng kulantro ay inirerekomenda na kunin na may spasm ng digestive tract.

Ano ang mga contraindications para sa paggamit ng Coriander Fruit?

Walang napakaraming mga kondisyon kung ang mga tagubilin para sa paggamit ng mga bunga ng Coriander ay nagbabawal sa paggamit, ililista ko ang mga ito:

Hindi hinirang paghahanda ng halamang gamot na may direktang indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bunga ng kulantro;
Ang gamot ay kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis.

Bilang karagdagan, huwag gamitin ang materyal na ito ng halaman sa panahon ng pagpapasuso.

Ano ang mga gamit at dosis ng Coriander Fruit?

Herbal na lunas Ang mga bunga ng kulantro ay kinukuha nang pasalita, para sa layuning ito inirerekumenda na paunang lutuin panggamot na pagbubuhos mula sa hilaw na materyal na ito. Kakailanganin mo ang isang kutsarita ng mga prutas, ibinubuhos ang mga ito sa isang lalagyan ng salamin, at maaari ding gamitin ang mga enamel na pinggan. Pagkatapos ang matarik na tubig na kumukulo ay ibinuhos dito sa halagang dalawang daang mililitro.

Pagkatapos nito, ang lalagyan na may mga hilaw na materyales ay inilalagay sa isang gas stove, kung saan dapat na i-on ang isang mababang apoy. Maaari mong takpan ang lalagyan na may takip, pagkatapos kung saan ang mga nilalaman ay dapat na pawis ng kaunti, apat o limang minuto ay sapat na. Susunod, ang sabaw ay aalisin at iniwan upang mahawahan.

Pagkatapos ng isang oras, maaari mong maingat na pilitin ang nagresultang sabaw, para dito inirerekomenda na gumamit ng isang salaan na may pinong nozzle. Pagkatapos nito, ang likido ay dapat dalhin sa dami ng 200 mililitro pinakuluang tubig. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang halamang gamot para sa mga layuning panggamot.

Karaniwan, ang isang decoction na inihanda batay sa herbal na lunas Ang mga bunga ng coriander ay inireseta sa halagang animnapung mililitro nang pasalita, habang inirerekumenda na gamitin ang gamot bago kumain. Ang dalas ng paggamit ay tatlong beses sa isang araw. Bago simulan ang paggamot, ang pasyente ay dapat kumunsulta sa isang doktor.

Ano ang mga side-effects ng Coriander Fruit?

Sa ilang mga sitwasyon, ang paggamit ng isang decoction na inihanda mula sa mga bunga ng kulantro ay maaaring maging sanhi ng ilan mga reaksiyong alerdyi. Kadalasan sila ay dermatological sa kalikasan, iyon ay, lumilitaw ang mga ito sa balat, maaari silang magkaroon ng pantal, pamamaga, at pamumula ay hindi ibinukod.

Kung ang pagpapakita ng isang allergy ay nagiging binibigkas, na magdudulot ng kakulangan sa ginhawa sa pasyente, sa kasong ito kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor sa isang napapanahong paraan, habang ang doktor ay magsasagawa ng antihistamine treatment.

Overdose mula sa "Coriander fruit"

Sa kaso ng isang labis na dosis ng decoction, hindi magiging labis na hugasan ang tiyan upang walang mga negatibong pagpapakita. Kung pagkatapos ng pamamaraang ito ang pasyente ay nararamdaman na hindi maganda, pagkatapos ay kailangan mong tumawag sa isang doktor.

Mga espesyal na kondisyon

Inirerekomenda ang sabaw na maiimbak sa isang cool na silid, para dito maaari mong gamitin ang silid ng refrigerator, na inilabas ang produkto kung kinakailangan. Tapos na halamang gamot maaaring maimbak nang hindi hihigit sa limang araw, pagkatapos ay dapat itong iwanan, dahil mawawala ang bisa nito.

Paano palitan ang "Coriander fruit", anong mga analogue ang gagamitin?

Sa kasalukuyan, walang mga analogue ng prutas ng Coriander.

Konklusyon

Bago mo simulan ang paggamit panggamot na sabaw na inihanda mula sa mga bunga ng kulantro, ang pasyente ay dapat humingi ng suporta ng isang doktor, para sa layuning ito kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor. Kung ang isang allergy ay nangyari, ang paggamit ng isang herbal na lunas ay hindi inirerekomenda.


Coriandrum sativum
Taxon: Umbelliferae family ( Apiaceae)
Ibang pangalan: cilantro, surot, paghahasik ng bituka, kolyandra, shlendra, hamem, kishnishi, kindzi, chilantro, kashnich
Ingles: Chinese Parsley, Chinese-parsley, Cilantrico, Cilantro, Coriander, Coriandrum, Culantrico, Culantro, Dhanya, Hsiang Sui, Hu Sui, Katumber, Ketumbar, Kisnis, Koendoro, Koriander, Kozahla, Kuzbarah, Misima-Saiko, Penjilang, Yuan Sui

Ang generic na pangalan ng halaman ay nagmula sa salitang Griyego koris- isang bug, dahil ang mga hindi hinog na prutas ay amoy tulad ng mga bug, at aneron- dill; latin sativus- paghahasik.

Botanical na paglalarawan

Ang paghahasik ng coriander ay isang taunang mala-damo na halaman mula sa pamilya ng payong hanggang sa 70 cm ang taas na may manipis na fusiform na ugat. Ang mga tangkay ay tuwid, makinis na nakakunot, glabrous, bilog, sanga mula sa base. Ang mas mababang mga dahon ay petiolate, pinnate o double-pinnately dissected sa ovate o lanceolate lobes; gitna at itaas - sessile, tatlong beses na pinnately dissected sa linear o filiform lobes. Ang mga bulaklak ay maliit, puti o rosas, limang miyembro, na nakolekta sa maraming kumplikadong mga payong. Calyx na may 5 hindi pantay na ngipin na natitira sa mga prutas; Ang 2 panlabas na ngipin ay mas mahaba kaysa sa 3 panloob na ngipin. Corolla ng 5 puti o rosas na petals. Stamens 5. Ang mga bunga ng kulantro ay kayumangging spherical na may dalawang buto na hanggang 0.5 cm ang lapad, na may matapang na amoy. Sa gilid ng matambok ay may mga longitudinal ribs (5 sinuous at 5 straight). Namumulaklak sa Mayo-Hulyo, ang mga prutas ay hinog sa Hulyo-Agosto.

Mga lugar ng paglago

Ang tinubuang-bayan ng kulantro ay ang silangang mga rehiyon ng Mediterranean, kung saan ito ay lumago noong 1000 BC. e. Bilang isang maanghang at nakapagpapagaling na halaman, ito ay pinalaki sa Egypt, Palestine, India at iba pang mga bansa.
Ito ay malawak na nilinang bilang isang mahahalagang planta ng langis sa mga bansang CIS: sa Ukraine, sa rehiyon ng Central Black Earth at sa timog-silangan na rehiyon ng European na bahagi ng Russia, sa North Caucasus. Ang mga nagtatanim ng gulay ay nagtatanim ng kulantro sa latitude ng Moscow at kahit sa mga sentral na rehiyon Yakutia

Pagkolekta at paghahanda ng kulantro

Ang mga bunga ng kulantro ay nagsisilbing panggamot na hilaw na materyales. Ang mga ito ay inaani habang sila ay hinog sa tuyong panahon. Patuyuin sa karaniwang paraan. Ang mga halamang coriander (cilantro) para sa pangmatagalang imbakan ay pinatuyo sa hangin sa panahon ng pamumulaklak. Buhay ng istante - 4 na taon.

Ang kemikal na komposisyon ng kulantro

Ang mga bunga ng coriander ay naglalaman ng 0.7-1% mahahalagang langis na naglalaman ng linalool (60-70%), geraniol (hanggang .5%), pati na rin ang borneol, terpinolene, phellandrene, pine, cymene, decyl aldehyde, decyl acid. Habang huminog ang prutas, bumababa ang halaga ng mahahalagang langis, ngunit tumataas ang nilalaman ng linalool.
Ang mga bunga ng coriander ay naglalaman ng 18-20% mataba na langis, na binubuo ng oleic (28.5%), isooleic (52%), linoleic (13.9%), palmitic (3.5%), stearic (1.5%) at myristic (0.6%) fatty acid, isang maliit na halaga ng alkaloid, bitamina A at C.

calories, halaga ng nutrisyon, komposisyong kemikal(mineral, trace elements, bitamina, amino acids):


Mga pharmacological na katangian ng kulantro

Ang buto ng kulantro ay may pagpapagaling ng sugat, antihemorrhoid, mga katangian ng antiseptiko, pinasisigla ang gana, . Ang mga paghahanda mula sa mga bunga ng kulantro ay ginagamit bilang isang expectorant, bilang isang pagpapabuti sa amoy at lasa ng mga gamot.

Ang paggamit ng kulantro sa gamot

Ang buto ng coriander ay ginagamit sa loob upang mapabuti ang panunaw.
Gamitin itong sariwa at tuyo bilang panlunas sa utot.
Ang kulantro ay nagdudulot din ng pamamanhid, at ang katas na pinipiga dito na may gatas ay nagpapaginhawa ng matinding sakit na tumitibok.
Ang isang espesyal na pag-aari ng kulantro ay hindi nito pinapayagan ang mga singaw ng o ukol sa sikmura at apdo na tumaas sa ulo, kaya inilalagay ito sa pagkain para sa mga may sakit.
Ang sariwang halaman ng coriander na may pulot at mga pasas ay kapaki-pakinabang sa mainit na pamamaga ng mga testicle.
Ang sariwa at tuyo na kulantro ay nagpapababa ng potency, huminto sa pagtayo at nagpapatuyo ng buto.
Ang isang pagbubuhos o tincture ng mga bunga ng kulantro sa vodka ay ibinibigay bilang isang gamot na pampakalma para sa pagtaas nervous excitability at hysteria.
Ang coriander ay isang mahalagang antiscorbutic agent.
Ang mahahalagang langis ng coriander ay ang paunang produkto kung saan nakukuha ang mga sangkap na may amoy ng mga rosas, violet, liryo, at lemon.

panggamot na paghahanda ng kulantro

prutas ng kulantro (Fructus Coriandri) ay kasama, kasama ng mga immortelle na bulaklak, trefoil at dahon ng mint, sa komposisyon ng choleretic tea, pati na rin ang laxative at anti-almoroid.

Mahalagang langis mula sa mature na kulantro- isang walang kulay na likido na may napakatalim na amoy ng kulantro at mapait na lasa, na may malakas na pagbabanto o sa microdoses, nakakakuha ito ng kaaya-aya at pinong amoy at lasa.
Ang mahahalagang langis ng coriander ay ang hilaw na materyal para sa synthesis ng citral aldehyde, na ginagamit sa ophthalmic practice para sa keratitis, conjunctivitis, at para din sa paggamot ng mga bitak ng utong sa mga nanay na nagpapasuso.

Linalool nakahiwalay sa mahahalagang langis, ay bahagi ng mga patak ng antibacterial ginagamit para sa catarrh ng itaas respiratory tract, antibacterial na kendi.

Isang decoction ng mga bunga ng kulantro: magluto ng 20 ML ng tubig na kumukulo 1 tsp. durog na prutas, init sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 15 minuto, mag-iwan ng 40 minuto, pilitin at dalhin ang volume sa orihinal. Kumuha ng 2 tbsp. l. 3-4 beses sa isang araw.

Ang mga dahon ng kulantro, na inilapat sa mga mata bilang isang panggamot na bendahe, ay isang magandang lunas pag-iwas sa mga sakit sa mata.

Contraindications

Ang 100 ML ng lasing na katas ng kulantro ay nagdudulot ng mental disorder, nahimatay, kaya hindi sila dapat abusuhin.

Ang paggamit ng kulantro sa bukid

Ang kulantro ay ginagamit sa panlasa ng tinapay (ang kilalang tinapay na Borodino) at kendi, atsara, sarsa, sausage, keso at iba pa. Sa pagluluto, ang mga buto ng kulantro ay ginagamit sa karne at nilagang laro. Ang mga gulay ay kinakain sariwa lalo na sa Caucasus. Sa Armenia, ang halaman na ito ay tinatawag cilantro, o kindza, sa Georgia - kindzi, sa Azerbaijan - masagana. Ang pagiging angkop ng pagkain ng mga gulay para sa pagkain ay natutukoy hindi lamang sa mga katangian ng aromatic at panlasa, kundi pati na rin ng mga bitamina na nilalaman nito.
Ang mahahalagang langis ay nakuha mula sa mga bunga ng coriander, na ginagamit para sa synthesis ng linalyl acetate, citral at iba pang mabangong sangkap na ginagamit sa pabango at mga pampaganda upang bigyan ang mga produktong pabango ng amoy ng lily ng lambak, violet, rosas, bergamot, lily, lemon, atbp.
Ang mahahalagang langis ng coriander ay ginagamit sa teknolohiya, paggawa ng sabon at sa industriya ng tela. Pagkatapos ng distillation ng mahahalagang langis, ang isang mataba na langis ay nakuha, na ginagamit sa industriya ng sabon at ang produksyon ng oleic acid.
Ang basura ng coriander sa anyo ng pagkain, na nakuha pagkatapos ng distillation ng mahahalagang langis mula sa prutas at paghihiwalay ng mataba na langis, ay mahalaga. produkto ng feed para sa mga alagang hayop, baboy, kuneho at manok.

Mga larawan at ilustrasyon

Langis ng kulantro - Oleum Coriandri

Buto ng kulantro - Coriandrum sativum L.

Pamilya ng kintsay - Apiaceae

Ibang pangalan:
- bituka
- cilantro

Botanical na katangian. Taunang halaman hanggang sa 70 cm ang taas; stem glabrous, makinis furrowed, guwang. Basal na dahon - long-petiolate, 3-separate, bingot-serrated sa gilid; stem short-leaved o sessile, pinnatipartite, na may linear lobules. Mga kumplikadong payong na walang karaniwang pambalot; mga payong na may 3-dahong pambalot. Ang mga bulaklak ay kulay rosas, ang mga marginal na bulaklak ng bawat umbel ay hindi regular at mas malaki. Ang lahat ng mga halaman bago ang prutas ripening ay may matalim, mabaho. Kapag hinog na, ang mga prutas (visloplodniki) ay nakakakuha ng kaaya-ayang aromatikong amoy. Namumulaklak noong Hunyo-Hulyo; ang mga prutas ay hinog sa Agosto-Setyembre.

Nagkakalat. Ang coriander ay nagmula sa silangang rehiyon ng Mediterranean. Mula noong sinaunang panahon ito ay kilala sa mga mamamayan ng Transcaucasia at Gitnang Asya. Bilang isang dayuhan at ligaw na halaman, ito ay matatagpuan sa Caucasus, Crimea, Central Asia at sa timog ng European na bahagi ng bansa.

Habitat. Ang coriander ay nilinang sa gitnang itim na lupa at timog-silangan na mga rehiyon ng European na bahagi ng Russia, sa Ukraine at North Caucasus.

Ang kulturang pang-industriya ng kulantro ay nagsimula sa pangalawa kalahati ng XIX sa. Ang malawak na pag-aanak at paglaki ng binhi na isinagawa ng mga siyentipiko ng Sobyet ay naging posible upang mapabuti ang ani at produktibo ng mga domestic varieties ng coriander. Ang mga kanais-nais na katangian ay hindi nakakasira ng mga prutas, marahil malaking dami prutas sa isang halaman (lalo na sa gitnang umbel) at mataas na nilalaman mahahalagang langis. Ang pinakamahusay na domestic varieties ng coriander ay "Alekseevsky-247", "Luch", "Rus", "Caraway", "Troyan".

blangko. Ang mga halaman ay ginagapas ng mga makina kapag ang 60-80% ng mga payong ay naging kayumanggi, ang damo ay pinatuyo sa mga windrow, pagkatapos ay sila ay giniik sa agos at ang mga prutas ay nililinis ng mga dumi.

Standardisasyon. Ang mga kinakailangan para sa kalidad ng mga hilaw na materyales ay kinokontrol ng GF IX.

Panlabas na mga palatandaan. Ang bunga ng kulantro ay isang spherical vislocarp sa tuktok na may tulis-tulis na labi ng calyx, kadalasang hindi nabubuwag sa semi-fruits (mericarps). Ang laki ng prutas ay nag-iiba mula 2 hanggang 4 mm depende sa iba't. Ang kulay ng hinog na prutas ay dilaw-kayumanggi. Ang nilalaman ng mahahalagang langis ay hindi bababa sa 0.5%. Sa bawat kalahati ng prutas, sa matambok na bahagi, mayroong 5 sinuous, mahinang nakausli na pangunahing tadyang at sa pagitan ng mga ito ay 6 na tuwid na adnexal ribs, kung saan 4 sa gitna ang malakas na nakausli.

Dapat mayroon ang hilaw na kulantro ang mga sumusunod na tagapagpahiwatig: kahalumigmigan ng prutas na hindi hihigit sa 13%; hating prutas (semi-fruits) na hindi hihigit sa 15%; karumihan ng mahahalagang langis halaman na ito hindi hihigit sa 10%; karumihan ng damo na hindi hihigit sa 2%; hindi pinapayagan ang paghahalo ng mahahalagang langis ng iba pang mga halaman.

Mahalagang langis. Nakuha mula sa coriander fruit sa pamamagitan ng steam distillation. Ang langis ay isang walang kulay o bahagyang madilaw-dilaw na likido na may katangian na mabangong amoy at lasa dahil sa linalool. Ang huli ay dapat na hindi bababa sa 65%.

Microscopy. Sa transverse section ng fetus, 5 mahinang nakausli na tadyang (pangunahin) na may mga vascular bundle at 6 na malakas na nakausli (pangalawa) ang makikita sa bawat mericarp. Mayroong dalawang essential oil tubules sa commissural (concave) side. Ang sentro ay inookupahan ng nucleus ng binhi. Kung titingnan mula sa ibabaw, ang endocarp ay binubuo ng maliliit na hugis-parihaba na mga selula na naglalaman ng maliliit na prismatic calcium oxalate crystals. Sa mesocarp mayroong isang malakas na mekanikal na sinturon na binubuo ng mga pinahabang sclereids, kulot sa balangkas at nakahiga sa mga layer. Ang endosperm ay binubuo ng medyo malalaking selula na may makapal na pader at naglalaman ng mataba na langis, butil ng aleuron, at maliit na calcium oxalate drusen.

Mga tagapagpahiwatig ng numero. Ang nilalaman ng mahahalagang langis ay hindi bababa sa 0.5%; kahalumigmigan na hindi hihigit sa 13%; kabuuang abo na hindi hihigit sa 7%; abo, hindi matutunaw sa 10% hydrochloric acid solution, hindi hihigit sa 1.5%; nasira at hindi maunlad na mga prutas na hindi hihigit sa 3%; mahahalagang langis na dumi (mabangong prutas at buto ng iba pang mga species) hindi hihigit sa 1%; organic impurities hindi hihigit sa 1%, mineral - hindi hihigit sa 0.5%.

Komposisyong kemikal. Ang mga mature na prutas ay naglalaman ng 0.7-1.4% na mahahalagang langis. Ang mahahalagang langis ng coriander ay naglalaman ng higit sa 20 mga sangkap, kasama ng mga ito ang mga alkohol (linalool (60-80%), geraniol (3-5%), geranyl acetate (hanggang 5%), borneol (1-4%), ang kanilang mga acetic esters at decyl aldehydes, decylene, isodecylene (0.2-2.5%), terpenes.Ang pangunahing bahagi ng langis ay linalool.Naglalaman din ang langis ng monocyclic terpenes - terpinene at phelandrene;bicyclic - pinene.

Ang namumulaklak na damo ay naglalaman ng mahahalagang langis na halos binubuo ng mga aldehydes, pangunahin ang decyl. Sa pagkahinog, ang nilalaman ng aldehydes ay bumababa halos sa punto ng kanilang kumpletong pagkawala, at kasabay nito, ang dami ng linalool ay tumataas.

Sa mga bunga ng kulantro (sa kernel ng mga buto) mayroong humigit-kumulang 20% ​​na mataba na langis ng isang uri ng hindi pagpapatayo (iodine number 72-91).

Imbakan. Ayon sa mga patakaran ng mahahalagang hilaw na materyales ng langis. Ang buhay ng istante ng mga hilaw na materyales ay 4 na taon.

mga katangian ng pharmacological. Ang mga bunga ng coriander ay nakakapukaw ng gana, nagpapataas ng secretory at motor na aktibidad ng tiyan, nagpapataas ng pagtatago ng apdo, at nagpapakita ng isang carminative effect.

Ang mahahalagang langis ng coriander ay may choleretic, antihemorrhoid, analgesic at antiseptic effect, pinahuhusay ang pagtatago ng mga glandula ng digestive tract.

Mga gamot. Ang mahahalagang langis, ang mga prutas ay kasama sa isang bilang ng mga koleksyon ng gastric, laxative, choleretic, anti-almoroid. Pagbubuhos.

Aplikasyon. Mahalagang langis mula sa bunga ng kulantro - sangkap maraming pinagsama-sama medikal na paghahanda, ito ay ginagamit din upang lasa at mapabuti ang lasa ng ilang mga gamot. Ang mga bunga ng kulantro ay bahagi ng isang bilang ng gastric, laxative, choleretic, anti-hemorrhoid na paghahanda. Sa beterinaryo na gamot, ang mga durog na prutas ay ginagamit bilang isang antihelminthic.

Ang mahahalagang langis (mas tiyak, linalool) ay nagsisilbi feedstock upang makakuha ng citral, na ginagamit sa ophthalmic practice para sa keratitis at conjunctivitis.

Ang ilang uri ng tinapay, keso, sausage, at inuming may alkohol ay may lasa ng mga bunga ng kulantro. AT mga layuning panggamot gumamit ng coriander fruit at coriander essential oil. Ang iba't ibang mga gamot mula sa mga ito ay nagpapasigla ng gana, mapahusay at mapabuti ang panunaw, alisin ang utot, may choleretic, antihemorrhoid, antiseptic, pagpapagaling ng sugat, expectorant, anticonvulsant effect.

Fatty oil na naglalaman ng triglycerides ng petroselinic acid, nakuha bilang by-product mula sa pagkain (pagkatapos ng distillation ng mahahalagang langis), ito ay interesado na makakuha ng isang suppository base; nakakahanap ng aplikasyon sa industriya ng tela at pag-imprenta at paggawa ng sabon.

Ang mga batang sariwang dahon ng kulantro ay kinakain sa anyo ng mga salad at bilang isang pampalasa para sa karne at mga pagkaing isda. Hindi lamang nila pinapabuti ang lasa ng pagkain, ngunit pinagmumulan din ng mga bitamina C at A.

AT katutubong gamot tincture ng alkohol Ang mga bunga ng halaman na ito ay ginagamit bilang isang pampakalma para sa mas mataas na nervous excitability.

Ang pampalasa ay ginagamit hindi lamang upang pagyamanin ang lasa at lasa ng pagkain. Ang mga dahon at prutas ay nagbabad sa katawan ng mga bitamina at nagpapagaling. kilala sa mahigit 3000 taon. Ang mga naninirahan sa Silangan at Mediterranean ay naniniwala na ang halaman ay nagbibigay ng lakas. Sinabi ng mga Romano na ang pampalasa ay nagpapasigla at nagpapasigla sa gana. Naghanda si Hippocrates ng mga decoction na may cilantro para sa mga pasyente na may hysteria at depression, ginagamot sila ni Dioxide at Galen sakit sa balat. Alamin:, maaari mong mula sa nakaraang artikulo.

Mga bunga ng kulantro: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Bilang bahagi ng pampalasa: carbohydrates, mono-disaccharides, nitrogenous substance, protina. Ang listahan ay nagpapatuloy:

  • fatty acid- maristin, linoleic, oleic, isooleic;
  • organikong bagay;
  • pektin;
  • selulusa;
  • bitamina: B1, B2, E, PP, A, C;
  • grupo ng mineral - potasa, posporus, mangganeso, sink.
  • alkaloid.

Ang mga benepisyo ng buto ng kulantro para sa katawan ay hindi maikakaila. Ang pagnguya ng butil ay nakakatulong sa stomatitis, sakit ng ngipin. Matapang na amoy naglilinis oral cavity mula sa mga pathogenic microorganism. Ang mga prutas ay itinuturing na unang lunas laban sa mga karies. Mapait - ang maanghang na lasa ay nagpapasigla sa produksyon gastric juice, apdo, mga enzyme.

Mga nakapagpapagaling na katangian at contraindications ng kulantro

Ang mga herbal decoction ay may diuretikong epekto. Ginagamit para sa cystitis, pamamaga ng renal pelvis, gallbladder, masakit na pag-ihi. Ang lunas ay epektibo:

Ang halaga ng pampalasa na may tiyak na aroma ay dahil sa nilalaman ng linalool at geraniol sa mahahalagang langis. Ito ay kasama sa mga formula ng choleretic, antihelminthic, antihemorrhoids, laxatives. Ang Linalool ay nagsisilbing hilaw na materyal para sa citral, na ginagamit sa paggamot ng keratitis at conjunctivitis. Kilala at paghahanda na may kulantro para sa mga alerdyi.

  1. Ang mga tincture at decoction ay nag-aalis ng mabibigat na metal, tumutulong sa pagduduwal at pagtatae, belching.
  2. Ang seed oil ay naglalaman ng mga sangkap na nagtataguyod ng panunaw at pagsipsip ng mga pagkaing starchy at root crops.
  3. Ang ground coriander ay ginagamit bilang isang antiseptic sa halip na iodine at makikinang na berde upang disimpektahin ang mga sugat, na may mga impeksyon sa fungal.

Ilang mga paghihigpit sa paggamit. Upang maiwasan ang pagkalason, dapat kainin ang pampalasa katamtamang halaga. Ito ay dapat kumain ng hanggang 50 g ng mga gulay at 3 g ng mga buto bawat araw. Hindi inirerekumenda na kumuha ng:

  • sa hyperacid gastritis at ulser sa tiyan;
  • hypotension;
  • ischemia ng puso;
  • thrombophlebitis;
  • talamak na cholecystitis.

Hindi pinipigilan ng mga paghihigpit ang paghahagis ng ilang prutas sa isang mainit na ulam para sa amoy o isang sanga ng cilantro sa isang salad. Ang mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa pampalasa ay kailangang malaman.

Mga benepisyo ng kulantro para sa mga kababaihan

Ang pampalasa ay madalas na matatagpuan sa mga pampaganda. Ang mga lotion at decoction ng mga lutong bahay na buto ay naglalaman ng karotina at mahahalagang langis. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang:

  • para sa paggamot ng acne;
  • pag-aalis ng puffiness sa ilalim ng mas mababang eyelids;
  • pagpapaputi pekas sa pagtanda;
  • pagbabanlaw ng buhok upang palakasin ang mga ugat at alisin ang balakubak.

Upang gawin ito, maglagay ng isang kutsarang puno ng mga gulay o buto sa gabi mainit na tubig, punasan ang mukha ng pagbubuhos sa umaga. Ang ilang patak ng mahahalagang langis ay idinagdag sa paliguan upang patatagin at moisturize ang balat.

Pinapayuhan ng mga herbalista ang paggamit ng mga pagbubuhos para sa menopause. Nagsu-film sila kinakabahang pananabik, antas ng pagpapawis sa panahon ng hot flashes. Para dito, ang isang kutsarang puno ng mga buto ay inilubog sa isang baso ng tubig na kumukulo, lasing 1/3 kalahating oras bago kumain.

Ang pagbubuhos ay epektibo para sa normalisasyon cycle ng regla. 1 tsp ang mga gisantes ay ibinubuhos ng 250 ML ng tubig at sumingaw sa apoy hanggang sa mahati ang dami ng likido. Uminom ng 5 araw bago ang regla, 30 ML tatlong beses sa isang araw.

Coriander sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Karamihan sa mga pampalasa ay ipinagbabawal sa panahong ito. Ang ilan ay nagpapataas ng tono ng matris, ang iba ay naghihikayat ng mga alerdyi. Sa kawalan ng indibidwal na hindi pagpaparaan umaasam na ina makikinabang lamang ang pampalasa. Para mawala ang pagduduwal at heartburn, ngumunguya ng ilang butil. Kasabay nito, ang mga bahagi ay malumanay na nakakaapekto pantog. Nakakatulong ito sa pagtanggal labis na likido at pag-alis ng edema.

Tea na may 4 na sprigs ng cilantro o coriander decoction:

  • pinapawi ang stress sa kaisipan;
  • pinapakalma ang mga nerbiyos;
  • nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo;
  • gawing normal ang antas ng asukal at kolesterol,

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kulantro para sa mga lalaki

Ang pampalasa ay kinuha para sa potency at tumaas na libido. Bilang bahagi ng kolandra mayroong isang phytohormone - androsterone - isang analogue ng testosterone. Ang salad na may cilantro ay itinuturing na isang aphrodisiac. Ang mga damo at prutas ay nagpapataas ng motility ng tamud, nagpapabuti ng kalidad ng tamud, na makabuluhang pinatataas ang posibilidad ng paglilihi. Ang pagnguya ng mabangong mga gisantes ay tinatalo ang amoy ng alak at nakakatulong upang mapanatili ang isang matino na pag-iisip.

Ang paggamit ng mga pampalasa ng kulantro sa katutubong gamot: mga recipe

Maraming mga inangkop na opsyon para sa paggamot ng mga karaniwang sakit.

  • Upang mapahusay ang tono makinis na kalamnan na may bituka atony, inirerekumenda na kumuha ng 50 ML ng isang decoction ng pinatuyong prutas.
  • Sa isang pamahid para sa pag-alis ng sakit sa rayuma, magdagdag ng 2 patak ng langis ng kulantro at kuskusin ang mga lugar na may problema. Para sa panloob na paggamit, 3 patak ay pinagsama sa honey at lasing pagkatapos kumain.
  • Sa init at panginginig, makakatulong ang recipe: 10 g ng colander powder ay inilagay sa isang termos, ibinuhos maligamgam na tubig. Uminom ng infusion sa umaga. Uminom sa araw berdeng tsaa na may mga pampalasa at limon.
  • Sa kaso ng diyabetis, 10 g ng mga prutas ay kuskusin ng mga pistil, pinakuluan sa isang baso ng tubig sa loob ng 3 minuto. Ang halaga ay hinati sa 3 araw. Dapat itong kunin sa mga pause sa pagitan ng mga pagkain hanggang sa 3 buwan.

Tea para sa paggamot ng almuranas

Ang pampalasa at tinadtad na licorice, yarrow, dahon ng cassia, mapait na buckthorn ay halo-halong sa pantay na dami. Ang isang kutsarang puno ng koleksyon ay inilalagay sa isang tsarera, na niluto. nakapagpapagaling na inumin uminom ng 100 ML bago matulog.

Cholagogue

Mga sangkap: 1 g ng mga prutas, 3 g ng mga dahon ng relo at mga bulaklak ng cumin. Kumuha sila ng 2 litro ng phytomixture, ibuhos ang 500 ML ng tubig, kumulo ng 8 minuto, igiit. Tinanggap para sa mga problema sa apdo at upang linisin ang mga duct ng atay. Dosis - 60 ML.

Coriander para sa pagbaba ng timbang

Ang mga sumusubaybay sa timbang ay aktibong gumagamit ng mga pampalasa sa kanilang diyeta. Pinapalitan nito ang asin, nagdudulot ng mga bagong tala sa pagkain, pinapabilis ang pagkasira at metabolismo. Kung tatanggihan mo ang mga produktong walang laman na calorie at balansehin ang iyong diyeta sa pabor sa mga pagkaing gulay at protina, mawawalan ka ng higit sa 5 kg sa timbang bawat buwan. Gayunpaman, hindi mo kailangang iwiwisik ang salad na may cilantro na may mga butil ng pampalasa. Upang maisaaktibo ang proseso, sumunod sa pamantayan at regular na lasa ng pagkain.

Ang mga ugat ng cilantro ay idinagdag sa mga nilaga at sopas. Ang mga giniling na butil ay dinidilig sa anumang masarap na ulam o ngumunguya mismo sa bibig. Upang magbigay ng isang pinong lasa, pinagsama nila ang bay leaf, cumin, black pepper, cardamom. Mga kapaki-pakinabang na tampok at contraindications ng cardamom spices ay inilarawan nang detalyado sa artikulong ito.