हे गुपित नाही की स्तनपानादरम्यान पोषण योग्य आणि संतुलित असावे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, आयुष्याच्या या काळात स्त्रीने ती काय खाते याचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे.

मशरूममुळे नुकसान होईल का?

अर्थात, काही खाद्यपदार्थ प्रसूतीच्या महिलांसाठी चिंतेचे कारण बनू शकत नाहीत. यामध्ये अर्थातच मशरूमचा समावेश आहे, ज्यांना अनेकांनी उत्कृष्ट स्वादिष्ट पदार्थ मानले आहेत. म्हणून, अगदी नवीन माता देखील नेहमी स्वतःला खाण्याचा आनंद नाकारू शकत नाहीत परंतु, दुर्दैवाने, प्रत्येकजण या उत्पादनाचा त्यांच्या लहान मुलाच्या आरोग्यावर कसा परिणाम करेल याचा विचार करत नाही. यामुळे त्याचे नुकसान होईल का?

आतापर्यंत, मशरूम खाणे शक्य आहे का हा प्रश्न वादाचा आहे. चला या उत्पादनाच्या सर्व साधक आणि बाधकांचा विचार करूया ज्या स्त्रीसाठी

अर्थात, कित्येक शतकांपूर्वी, स्तनपानादरम्यानचे पोषण इतके "भारित" आणि "कॅलिब्रेटेड" नव्हते. आमच्या पणजींनी बोलेटस आणि अस्पेन मशरूम खाण्यास नकार दिला नाही, कारण ही परवडणारी उत्पादने आहेत.

मशरूमबद्दल आपल्याला काय माहित आहे

हे सामान्यतः स्वीकारले जाते की मशरूममध्ये मोठ्या प्रमाणात कॅलरी असतात, म्हणूनच, दृष्टिकोनातून त्वरीत सुधारणासामर्थ्य आणि कार्यक्षमता, ते सहजपणे मांस बदलू शकतात. हे आम्हालाही माहीत आहे हे उत्पादनआपल्या पाचन तंत्राद्वारे हळूहळू शोषले जाते. हे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे की त्यात मोठ्या प्रमाणात फायबर, तसेच बुरशीसारखे प्रथिने घटक आहेत, जे संरचनात्मकदृष्ट्या चिटिनसारखे आहे. वाळलेल्या रुसुला आणि दुधाच्या मशरूममध्ये दुप्पट प्रमाणात असते अधिक प्रथिनेडेली मीट पेक्षा.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, प्रश्नाचे उत्तर “तुम्ही मशरूम कधी खावे का? स्तनपान? स्पष्ट कारणास्तव ते अ, ब आणि क गटातील जीवनसत्त्वे समृद्ध आहेत. याव्यतिरिक्त, या खालच्या बीजाणू वनस्पतींमध्ये निकोटिनिक ऍसिड, तसेच उत्पादन सक्रिय करणारे अर्क पदार्थ जठरासंबंधी रसआणि अशा प्रकारे चांगले पचन प्रोत्साहन देते.

मशरूम देखील खाण्याची शिफारस केली जाते कारण ते शरीरातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास तसेच रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. अलीकडील अभ्यासाच्या परिणामी, शास्त्रज्ञांना असे आढळले आहे की हे उत्पादन विकसित होण्याचा धोका कमी करू शकते ऑन्कोलॉजिकल रोग. तथापि, हे सर्व नाही हे लक्षात घ्यावे की बुरशी, ज्याचा भाग आहे, यकृत कार्य सुधारते.

बाळंतपणानंतर लगेच स्तनपान करताना मशरूम खाणे चूक होईल का या प्रश्नात अनेकांना स्वारस्य आहे? होय, बाळाच्या आयुष्याच्या पहिल्या महिन्यांत मशरूम टाळले पाहिजेत. वस्तुस्थिती अशी आहे पचन संस्थाया कालावधीत शेंगदाणे पूर्णपणे कार्य करू शकत नाही आणि स्त्रीमध्ये मशरूम फुगवणे, मल खराब करणे किंवा ऍलर्जी होऊ शकते.

नर्सिंग आईचे मशरूम हळूहळू, काटेकोरपणे मोजलेल्या प्रमाणात आहारात समाविष्ट केले पाहिजेत. आपण लहान भागांसह प्रारंभ करणे आवश्यक आहे.

जोखीम

हे मशरूम मानले जाते की नोंद करावी मजबूत ऍलर्जीन, आणि नर्सिंग मातांनी प्रथम ही वस्तुस्थिती लक्षात घेतली पाहिजे. आपण मशरूमचा एक छोटासा भाग खाल्ल्यानंतर आणि आपल्या बाळाला स्तनपान दिल्यानंतर, 20-30 मिनिटांनंतर, लहान मुलाची त्वचा पहा आणि त्याच्या वागणुकीचे निरीक्षण करा.

जर काही तासांसाठी (आणि दिवसापेक्षा चांगले) त्याला बरे वाटेल, मग तुम्ही हे उत्पादन तुमच्या आहारात समाविष्ट करू शकता. जर मुलाच्या त्वचेवर पुरळ दिसली आणि ती लाल झाली, तर मशरूम खाणे टाकून द्यावे.

दुर्दैवाने, आईच्या दुधाद्वारे मशरूमचा बाळाच्या शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो हे असामान्य नाही. त्याच वेळी, मुलाला या उत्पादनास एलर्जीची प्रतिक्रिया आहे हे त्वरित निर्धारित करणे अशक्य आहे. हे सहसा केवळ त्या क्षणी दिसून येते जेव्हा मुल स्वत: प्रथमच प्रयत्न करते.

स्तनपान करवताना कोणते मशरूम खावेत?

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की नर्सिंग मातांना वन मशरूम खाण्याची शिफारस केली जात नाही कारण ते परिसरात असलेल्या विषारी घटकांना शोषून घेण्यास सक्षम आहेत. जे जवळ आढळतात ते विशेषतः धोकादायक असतात औद्योगिक सुविधा. याव्यतिरिक्त, जंगली मशरूममध्ये वाढलेल्या मशरूमपेक्षा कमी पचण्यायोग्य असतात कृत्रिम परिस्थिती. शेवटच्या श्रेणीमध्ये सुप्रसिद्ध शॅम्पिगन आणि ऑयस्टर मशरूम समाविष्ट आहेत.

जर आपण केवळ या प्रकारच्या बीजाणू वनस्पतींचा विचार केला तर, नर्सिंग आईला मशरूम दिले जाऊ शकतात की नाही या प्रश्नाचे उत्तर शंभर टक्के होय असेल. ऑयस्टर मशरूम आणि शॅम्पिगन बनवतात स्वादिष्ट कोशिंबीर, सूप आणि अगदी कटलेट. वाळलेल्या चॅनटेरेल्स किंवा दुधाच्या मशरूममध्ये चांगली पचनक्षमता असते, कारण त्यांच्या तयारी दरम्यान बुरशी सहजपणे नष्ट होते.

पुन्हा एकदा जोखीम बद्दल

सर्व बाबतीत नर्सिंग आई मशरूम खाऊ शकत नाही. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की या बीजाणू वनस्पती, जेव्हा लोणचे आणि खारट केले जाते तेव्हा ते केवळ खराब पचण्यायोग्य नसतात, परंतु आईच्या दुधाची गुणवत्ता देखील कमी करतात. कॅन केलेला मशरूममुळे पोट खराब होऊ शकते, जे विशेषतः धोकादायक आहे. बाजारात खरेदी करताना काळजी घ्यावी. शेवटी, हे मशरूम किती सुरक्षित आहेत हे तपासणे केवळ अशक्य आहे. याशिवाय, ते कोठे गोळा केले गेले हे आपल्याला माहिती नाही.

मशरूमची संख्या

प्रौढांसाठी, ताज्या शॅम्पिगन्सचा इष्टतम डोस दररोज 200 ग्रॅम असतो आणि वाळलेल्या मशरूमची शिफारस केलेली रक्कम दररोज 40 ग्रॅम असते.

ज्या महिलांनी नुकतेच मुलाला जन्म दिला आहे त्यांनी वरील निर्बंधांचे पालन केले पाहिजे जसे की इतर नाही.

चँटेरेल्स नर्सिंग मातांसाठी चांगले आहेत

नर्सिंग आईसाठी निवडण्यासाठी सर्वोत्तम मशरूम कोणते आहेत? प्रचंड फायदाचँटेरेल्स आईच्या शरीरासाठी अन्न आणतात. ते थकवा दूर करतात, निद्रानाश दूर करतात, दृष्टी सामान्य करतात, सुधारतात स्नायू टोन. डॉक्टर नवीन मातांना हे मशरूम वापरण्याचा सल्ला देतात. Chanterelles क्षयरोगाच्या उपचारांमध्ये देखील मदत करतात आणि एक उत्कृष्ट प्रतिजैविक आहेत. वरील मशरूम "फॉरेस्ट" श्रेणीतील असूनही, त्याचे इतके फायदे आहेत की अन्न उत्पादन म्हणून त्याकडे दुर्लक्ष करणे निंदनीय आहे.

जर आपण कृत्रिम वातावरणात उगवलेल्या बीजाणू वनस्पतींबद्दल बोललो, तर शॅम्पिगन्सला प्राधान्य दिले पाहिजे, जे उत्कृष्ट लघवीचे प्रमाण वाढवणारे औषध आहेत, मेंदूचे कार्य सुधारतात आणि स्मरणशक्ती पुनर्संचयित करतात.

कोणते चांगले आहे: तळलेले किंवा उकडलेले मशरूम

पचनक्षमतेच्या डिग्रीच्या दृष्टिकोनातून कोणताही मूलभूत फरक नाही, ज्यामध्ये मशरूम निवडायचे - तळलेले किंवा उकडलेले. मुख्य गोष्ट म्हणजे थरकापांच्या मॅरीनेट आणि सॉल्टेड आवृत्त्यांपासून नकार देणे, कारण या उत्पादनात भरपूर ऍसिड आणि मसाले असतात.

आपण पुन्हा एकदा यावर जोर देऊया की मशरूमच्या प्रमाणात ते जास्त न करणे चांगले आहे. चांगल्या पचनक्षमतेसाठी, स्वयंपाक करण्यापूर्वी उत्पादन बारीक करा.

आपल्या आहारात मशरूम असल्यास, आपल्या मुलाच्या आरोग्याचे बारकाईने निरीक्षण करण्यास विसरू नका. जर तुम्हाला ऍलर्जीचा थोडासा संशय असेल तर ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

ज्यांना मूत्रपिंड आणि यकृताचे आजार आहेत, तसेच ज्यांना चयापचय विकार आहेत त्यांनी बोलेटस किंवा बोलेटस मशरूम खाऊ नयेत.

नवीन मातांनी दूध मशरूम किंवा केशर दुधाच्या टोप्यासारख्या स्वादिष्ट पदार्थांना नकार देऊ नये. तथापि, त्यांनी वर वर्णन केलेल्या नियम आणि शिफारसींकडे दुर्लक्ष करू नये.

कदाचित प्रत्येक व्यक्ती, एक सुंदर बोलेटसच्या दृष्टीक्षेपात, भूक वाढवते आणि लाळ वाढवते. उदात्त केशर दुधाच्या टोप्या किंवा शॅम्पिगन्सची चव आणि वास इतर कशातही गोंधळून जाऊ शकत नाही. तथापि, बर्याच स्त्रियांना आश्चर्य वाटते की नर्सिंग आई मशरूम खाऊ शकते की नाही; ते बाळाला हानी पोहोचवतील का?

जर काही दशकांपूर्वी मशरूम आपल्या पूर्वजांच्या आहारातील मुख्य उत्पादनांपैकी एक होते, तर आज पोषणतज्ञ त्यांना पचनासाठी एक अतिशय कठीण उत्पादन मानतात आणि प्रौढांना ते अत्यंत सावधगिरीने खाण्याची शिफारस करतात आणि मुलांना ते खाण्यास मनाई करतात. ते खरोखर इतके धोकादायक आहेत का? चला या समस्येचा सामना करण्याचा प्रयत्न करूया.

फायदा की हानी?

स्तनपान करवताना मशरूम खाण्याची शिफारस केलेली नाही, ते एक अद्वितीय आणि अतिशय निरोगी उत्पादन असूनही.

स्तनपान करताना टरबूज खाणे शक्य आहे का: बाजू आणि विरुद्ध सर्व युक्तिवाद

TO नकारात्मक गुणधर्मया उत्पादनामध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

• मशरूममध्ये मोठ्या प्रमाणात असलेले भाजीपाला प्रथिने, मानवी शरीरातील एन्झाईम्सद्वारे तोडणे फार कठीण आहे, म्हणूनच हे उत्पादन पचणे कठीण मानले जाते.
• बहुतेक मशरूम जमा होतात हानिकारक पदार्थ, जसे की नायट्रेट्स, विषारी पदार्थ, जड धातूंचे क्षार, ज्यामुळे ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आणि विषबाधा होऊ शकते.

दुग्धपान सह सुसंगतता

बाळाच्या जन्मानंतर पहिल्या महिन्यांत, जेव्हा त्याचे शरीर अद्याप निर्माण करण्यास शिकले नाही आवश्यक प्रमाणातबाळाला अपरिचित अन्न पचवण्यासाठी एंजाइम, नर्सिंग आईसाठी मशरूम न खाणे चांगले आहे, जेणेकरून बाळामध्ये पोटशूळ, सूज येणे आणि पाचन विकार होऊ नयेत.

या उत्पादनात जमा होणारे हानिकारक पदार्थ आणि दूध पाजल्यावर मुलाच्या शरीरात प्रवेश केल्याने मुलामध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते आणि विषबाधा देखील होऊ शकते. शिवाय, यकृतावर परिणाम करणाऱ्या बुरशीमुळे, अशी विषबाधा मानवांना सहन करणे फार कठीण आहे. आणि ज्या बाळासाठी अंतर्गत अवयवअद्याप योग्यरित्या कार्य करत नाहीत, ते प्राणघातक असू शकते.

आपल्या आहारात नवीन डिश कशी आणायची?

जेव्हा बाळ सहा महिन्यांचे असते, तेव्हा आई काळजीपूर्वक तिच्या आहारात मशरूमचा समावेश करू शकते. हे सर्व नवीन उत्पादनांप्रमाणे हळूहळू बाळाच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करून केले पाहिजे.

• मुलाचे शरीर त्यावर कशी प्रतिक्रिया देते याचा मागोवा घेण्यासाठी दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत नवीन उत्पादन खाण्याचा सल्ला दिला जातो.
• प्रथम आपण औद्योगिक ऑयस्टर मशरूम आणि शॅम्पिगन खाणे सुरू करणे आवश्यक आहे, आणि जंगली मशरूममध्ये उगवलेले नाही. मोकळे मैदान. खरे आहे, या प्रकरणात एक धोका आहे की वाढत्या प्रक्रियेदरम्यान त्यांना विविध रसायनांसह उपचार केले गेले.
• स्तनपान करताना मशरूम काळजीपूर्वक प्रक्रिया करणे आवश्यक आहे. ते उकडलेले असावे, शक्यतो शुद्ध होईपर्यंत.
• जेव्हा मशरूम सुकवले जातात, तेव्हा यकृतासाठी हानिकारक बुरशी नष्ट होते, म्हणून प्रथम स्थानावर त्यांच्यापासून पदार्थ आहारात समाविष्ट करण्याचा सल्ला दिला जातो.
• खारट आणि लोणचेयुक्त पदार्थ दुधाची चव खराब करतात आणि बाळाच्या पोटात जळजळ करतात, तर तळलेल्या पदार्थांमध्ये मोठ्या संख्येनेकार्सिनोजेन्स आणि चरबी. म्हणून, शिजवलेले किंवा उकडलेले मशरूम खाणे चांगले.
• कडून खरेदी केलेले मशरूम खाऊ नयेत अनोळखी, कारण ते रस्ते, लँडफिल किंवा मोठ्या उद्योगांजवळ गोळा केले जाऊ शकतात, ज्यामुळे त्यांच्यात विषाचे प्रमाण वाढेल.
• पर्यावरणीयदृष्ट्या स्वच्छ भागात गोळा केलेले वन मशरूम, डॉक्टर आईला बाळाच्या जन्मानंतर दोन वर्षापूर्वी खाण्याची परवानगी देतात, जर ती अद्याप त्याला स्तनपान देत असेल. त्याच वेळी, ज्यांच्या खाण्याच्या योग्यतेची खात्री आहे तेच खाणे फार महत्वाचे आहे. कोणतीही शंकास्पद प्रजाती खाण्यास सक्त मनाई आहे. आणि मुलांना 7-10 वर्षांपेक्षा पूर्वीचे मशरूम दिले जाऊ शकतात.

नर्सिंग आईला बार्बेक्यू खाणे शक्य आहे का आणि स्वयंपाकाचे कोणते नियम ते निरोगी पदार्थ बनवतील?

डॉक्टरांनी शिफारस केली आहे की नर्सिंग मातेने स्तनपान करवताना मशरूम खाऊ नये, जेणेकरून निष्काळजीपणाने देखील नुकसान होऊ नये. मुलांचे शरीर. परंतु ते खाणे आधीच शक्य असतानाही, विशेष लक्षत्यांची उत्पत्ती आणि तयारीची प्रक्रिया दिली पाहिजे.

गर्भधारणेदरम्यान तरुण मातांना आहाराची सवय असते. स्तनपानादरम्यान आहार निवडताना महिला अधिक जबाबदार असतात. तथापि, मातांना त्यांच्या नेहमीच्या मेनूला त्वरीत सामान्य करण्याची इच्छा असते आणि आहारात, उदाहरणार्थ, हंगामी भाज्या आणि फळे आणि मशरूम समाविष्ट करणे सुरू होते. नर्सिंग महिलांना स्वारस्य असलेला सर्वात सामान्य प्रश्नांपैकी एक आहे: "नर्सिंग आई मशरूम खाऊ शकते का?"

स्तनपान करताना आहार

चला या वस्तुस्थितीपासून सुरुवात करूया की आमचे डॉक्टर पारंपारिकपणे शिफारस करत नाहीत की स्त्रिया स्तनपानादरम्यान सर्वकाही वापरतात. मुलाचा विकास टाळण्यासाठी हे आवश्यक आहे ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, जे भविष्यात अधिक चिथावणी देऊ शकते गंभीर आजार. मशरूममध्ये जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक भरपूर असतात, त्यामुळे कोणत्याही घटकांना ऍलर्जी होऊ शकते. नर्सिंग आई मशरूम खाऊ शकते की नाही असा प्रश्न तुम्हाला पडत असेल आणि त्याच वेळी तुमच्या बाळावर त्वचेवर विविध पुरळ उठले असतील तर आत्ताच ते घेणे टाळणे चांगले.

अनेक जड पदार्थांमुळे पोटशूळ, गोळा येणे आणि जडपणा येऊ शकतो या वस्तुस्थितीमुळे तज्ज्ञांनी तरुण मातांना स्तनपान करताना आहाराचे पालन करण्याची शिफारस केली आहे. जर तुमच्या बाळाला अधूनमधून पाचक समस्या येत असतील किंवा आतड्याची अनियमित हालचाल होत असेल तर, नर्सिंग आईला मशरूम आणि बटाटे असू शकतात की नाही हा प्रश्न स्वतःच अदृश्य होतो. पोटात तीव्र जडपणा येऊ शकणार्‍या पदार्थांच्या असंगततेमुळे पोषणतज्ञ प्रौढांसाठी देखील या डिशची शिफारस करत नाहीत.

दुधाची चव

काहीवेळा लहान मुले दूध नाकारतात कारण त्यांना चव आवडत नाही. आईच्या आहारात नवीन किंवा विदेशी उत्पादनांचा समावेश केल्याने, दुधाची गोड चव बदलू शकते आणि बाळाला ते अजिबात आवडणार नाही. या उत्पादनांमध्ये लोणचेयुक्त मशरूमचा समावेश होतो, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात मसाला, मीठ आणि संरक्षक असतात.

नर्सिंग आई मशरूम खाऊ शकते: उत्पादनाची रचना

बरं, आता चांगल्या गोष्टींबद्दल बोलूया. खरं तर, मशरूममध्ये बरेच समर्थक आणि चाहते आहेत. लोक ते उकडलेले, तळलेले, खारट आणि लोणचे घालून खातात. याव्यतिरिक्त, निसर्गात मशरूमची एक मोठी विविधता आहे. आणि जर एखाद्या तरुण आईला लहानपणापासूनच मशरूमच्या चवची सवय असेल तर तिला ते हवे असेल. आणि त्यांच्या तुकड्यांना ई, बी, सी आणि पीपी गटांच्या जीवनसत्त्वे पुरवण्यास कोण नकार देईल. उत्पादनामध्ये प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्स, अँटिऑक्सिडंट्स, लोह, जस्त, पोटॅशियम, आयोडीन आणि फायदेशीर अमीनो ऍसिड देखील असतात. आणि जर आपण नर्सिंग आई मशरूम खाऊ शकते की नाही या प्रश्नाचा विचार केला तर उत्पादनाच्या रचनेच्या दृष्टिकोनातून, उत्तर होकारार्थी असेल. तथापि, एक लहान "पण" आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की मशरूममध्ये चिटिन असते, एक पदार्थ जो व्यावहारिकरित्या तोडला जाऊ शकत नाही.

उत्पादनावर पर्यावरणाचा प्रभाव

इकोलॉजी, प्रभाव याला सूट देणे अशक्य आहे वातावरण, कचरा औद्योगिक उत्पादन, नाल्यांमधून मातीमध्ये पडणे, ऑटोमोबाईल एक्झॉस्ट आणि रेडिएशन. आपण स्वत: मशरूम निवडल्यास, अर्थातच, आपण त्यांना महामार्ग, वनस्पती आणि कारखान्यांपासून दूर स्वच्छ क्लियरिंगमध्ये गोळा करण्यास प्राधान्य द्याल. परंतु जर तुम्ही उत्पादन हाताने किंवा स्टोअरमधून विकत घेतले तर तुम्हाला कोणतीही हमी नाही आणि कोणीही तुम्हाला संग्रहाच्या जागेबद्दल सत्य सांगणार नाही. म्हणूनच, जेव्हा नर्सिंग आईला पोर्सिनी मशरूम खाऊ शकतात का असे विचारले असता, आम्ही उत्तर देऊ की जर तुम्हाला त्यांच्या उत्पत्तीबद्दल खात्री असेल.

आपण मशरूम ओळखू शकता?

पूर्वी, मशरूममध्ये फरक करण्याची क्षमता पिढ्यानपिढ्या हस्तांतरित केली गेली: लहान वयातही मुलांना खाण्यायोग्य आणि अखाद्य नमुन्यांमध्ये फरक करण्यास शिकवले जात असे. शालेय वय, ए सैद्धांतिक ज्ञानकौटुंबिक जंगलाच्या सहलीमुळे त्यांना ताबडतोब सरावाने बळकटी मिळाली. तथापि, आता लोक शरद ऋतूतील आपला मोकळा वेळ थोड्या वेगळ्या मार्गाने घालवण्यास प्राधान्य देतात, उदाहरणार्थ, सहलीसाठी शहराबाहेर जाणे. आठवड्याच्या शेवटी सुट्टीवर गेल्यावर, कुटुंब पूर्णपणे मशरूमने विखुरलेल्या साफसफाईवर अडखळू शकते आणि इतर गोष्टींबरोबरच, अतिशय संशयास्पद नमुने घरी घेऊन जाऊ शकतात. हे खूप जीवघेणे आहे. सर्व केल्यानंतर, फक्त 20 ग्रॅम विषारी मशरूमएक प्राणघातक डोस आहे. म्हणून, प्रकार समजत नसल्यास जोखीम घेऊ नका.

कोणत्या प्रकारचे मशरूम सर्वात गैर-विषारी आहे?

तुम्हाला माहित आहे का की वन मशरूममध्ये विष शोषण्याची क्षमता आहे? दुसऱ्या शब्दांत, एकही नमुना, अगदी पर्यावरणीयदृष्ट्या स्वच्छ क्षेत्रात वाढणारा, पूर्णपणे "शुद्ध" मानला जाऊ शकत नाही. आणि जर प्रौढ शरीराने प्रस्तावित डोसचा सामना केला तर बाळाचे शरीर अद्याप इतके कमकुवत आणि असुरक्षित आहे की त्याचा धोका न घेणे आणि आईचा स्तनपान कालावधी संपेपर्यंत प्रतीक्षा करणे चांगले. आणि त्यानंतर, तुम्ही तुमच्या मनाला पाहिजे ते सुरक्षितपणे खाऊ शकता.

बर्याच लोकांना माहित आहे की तेथे मशरूम उगवले जातात कृत्रिमरित्या, म्हणून, त्यांना शॅम्पिगन मशरूम नर्सिंग आईला दिले जाऊ शकतात की नाही याबद्दल स्वारस्य आहे? या प्रश्नाचे उत्तर होकारार्थी आहे. डॉक्टरांचे म्हणणे आहे की निसर्गात अस्तित्त्वात असलेल्या सर्व मशरूमपैकी, शॅम्पिगन्स हे नर्सिंग मातेच्या वापरासाठी सर्वात योग्य आहेत. तुम्ही ऑयस्टर मशरूम देखील खाऊ शकता.

मशरूमवर प्रक्रिया कशी करावी आणि ते कोणत्या स्वरूपात वापरावे?

आपण या आश्चर्यकारक उत्पादनाशिवाय जगू शकत नसल्यास आणि तरीही दुपारच्या जेवणात एक छोटासा भाग खाण्याचा प्रयत्न करण्याचा निर्णय घेतल्यास, आपल्याला मशरूमची योग्य प्रकारे प्रक्रिया कशी करावी आणि शिजवावे हे माहित असणे आवश्यक आहे. आम्ही आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, मुळे स्तनपान करवण्याच्या दरम्यान लोणचेयुक्त मशरूम टाळणे चांगले आहे उच्च सामग्रीतयार उत्पादनात मसाले आणि संरक्षक. खारट मशरूम देखील टाळा, कारण मीठ शरीरातील द्रव शोषून घेते आणि आईच्या दुधाचे प्रमाण झपाट्याने कमी होऊ शकते.

पोषणतज्ञ उकळत्या मशरूमची शिफारस करतात, म्हणून नर्सिंग मातांकडे मशरूम सूपला जास्त पर्याय नसतो. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मशरूम काळजीपूर्वक क्रमवारी लावल्या जातात, तपासल्या जातात आणि धुतल्या जातात. मशरूम उष्णता उपचार अधीन आहेत बराच वेळ, किमान 40 मिनिटे. नर्सिंग माता ते सुरक्षितपणे खेळू शकतात आणि स्वयंपाक करण्याची वेळ 1-1.5 तासांपर्यंत वाढवू शकतात. काही लोक मटनाचा रस्सा काढून टाकण्यास प्राधान्य देतात, उष्णता उपचारानंतर मशरूम स्वच्छ धुवा आणि नंतर तयार डिशमध्ये साइड डिश म्हणून घाला. तथापि, या प्रकरणात, बहुतेक चव गमावली जाते.

जर तुम्हाला तळलेले मशरूम आवडत असतील तर ते फक्त तळण्यासाठी वापरा. हलका आहारतेल आणि बटाटे सह उत्पादन मिक्सिंग टाळा. पूरक म्हणून कोबी, कांदे आणि गाजर या भाज्या वापरा. तयार डिशला औषधी वनस्पतींसह चव द्या किंवा ते स्वतः खा. खूप मोठे भाग खाऊ नका, प्लेटमधील नेहमीचे प्रमाण कमीत कमी अर्ध्याने कमी करा. आणि तुमच्या बाळाच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करण्याचे सुनिश्चित करा: जर सूज किंवा पोटशूळ असेल तर स्तनपानाच्या संपूर्ण कालावधीसाठी मशरूमचे अधिक सेवन टाळा. त्वचेवर वैशिष्ट्यपूर्ण पुरळ दिसण्याबद्दलही असेच म्हटले जाऊ शकते.

निष्कर्ष

आमच्या आजच्या प्रकाशनात, आम्ही अनेक तरुण स्त्रियांना स्वारस्य असलेल्या एका प्रश्नाचा तपशीलवार विचार केला: "एक नर्सिंग आई मशरूम खाऊ शकते का?" याचे निःसंदिग्धपणे उत्तर देणे कठीण आहे; हे सर्व कुटुंबात प्रस्थापित खाद्यसंस्कृतीवर अवलंबून असते. तज्ञांची मते देखील भिन्न आहेत. आमचा सल्लाः जर तुम्हाला हे हंगामी उत्पादन वापरण्याची आवड नसेल, तर स्तनपानाच्या संपूर्ण कालावधीसाठी ते वापरणे टाळणे चांगले. अशा प्रकारे तुम्ही तुमच्या बाळासाठी संभाव्य आरोग्य समस्या टाळू शकता. अर्थात, नंतरचे नेहमीच दिसत नाहीत, परंतु आपण आपल्या परिस्थितीच्या विकासाचा आगाऊ अंदाज लावू शकणार नाही.

डिश तयार करण्यासाठी केवळ सिद्ध आणि उच्च-गुणवत्तेचे नमुने वापरा, उत्पादनास दीर्घकालीन उष्णता उपचारांच्या अधीन ठेवा आणि प्रथमच 5 तुकडे पेक्षा जास्त खाऊ नका. वापराच्या दिवशी आणि पुढील दोन दिवस तुमच्या बाळाच्या प्रतिक्रियांचे निरीक्षण करा, कारण मशरूम तुमच्या शरीरात पचायला बराच वेळ लागेल. जर तुमचे बाळ अजून सहा महिन्यांचे नसेल आणि तुम्ही तुमच्या बाळासाठी अतिरिक्त पूरक पदार्थ आणत नसाल तर तुमच्या आहारातून लोणचे आणि खारट मशरूमचा वापर पूर्णपणे वगळा. आम्हाला आशा आहे की आमच्या प्रकाशनाने वाचकांना कठीण प्रश्न समजून घेण्यास मदत केली: "नर्सिंग आई मशरूम खाऊ शकते का?"

बर्याच माता चुकून विश्वास ठेवतात की सर्वात कठीण गोष्ट आहे प्रसुतिपूर्व कालावधी- आपल्या मुलाची काळजी घेणे आणि हळूहळू आपले आरोग्य पुनर्संचयित करणे.

किंबहुना, या दोन मुद्यांमध्ये तुमच्या आहाराचे नियमन आणि आहारातून वगळणे यांचाही समावेश होतो धोकादायक उत्पादने, आणि म्हणूनच आमच्या लेखात आम्ही स्तनपान करताना मशरूम खाऊ शकतो की नाही याबद्दल बोलू. अशा उत्पादनांसह सावधगिरी बाळगली पाहिजे आणि सामान्य लोक, आणि लहान मुलांसाठी मशरूम निषिद्ध आहेत, याचा अर्थ असा आहे की नर्सिंग मातांना ते अजिबात नसावे - चला एकत्रितपणे ते शोधूया.

प्रथम, बरेच बालरोगतज्ञ मशरूमवर सावधगिरीने उपचार करण्याचा सल्ला का देतात आणि स्तनपान करवताना आहारात त्यांचा परिचय शक्य तितक्या काळजीपूर्वक का करतात ते शोधूया. वस्तुस्थिती अशी आहे की असे अन्न स्वतःच खूप जड असते आणि प्रौढ शरीरातही ते खराब पचते.

आईच्या शरीरात प्रवेश करणारे काही पदार्थ आईच्या दुधातून बाळाला हस्तांतरित केले जात असल्याने, त्याच्या पचनसंस्थेवरील भार देखील वाढतो. याशी संबंधित हे शक्य आहे दुष्परिणाम, ज्याबद्दल आपण खाली बोलू.

मशरूममध्ये वाढल्यास ते खाण्यायोग्य असतात सामान्य परिस्थिती, पूर्णपणे आहेत निरोगी अन्न, जे नर्सिंग आई आणि तिच्या बाळाच्या आरोग्यासाठी अनेक फायदे आणू शकतात.

• मशरूम आहेत सर्वात श्रीमंत स्रोतप्रथिने. प्रथिने असल्याने बांधकाम साहीत्यआपल्या शरीरातील बहुतेक प्रणालींसाठी, ते विशेषतः बाळाच्या वाढत्या शरीरासाठी उपयुक्त आहेत.
• तसेच मशरूममध्ये भरपूर लोह असते. हा ट्रेस घटक यात गुंतलेला आहे ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियाआणि hematopoiesis मध्ये सर्वात महत्वाचे सहभागी आहे. रक्तापासूनच आईचे शरीर आईचे दूध तयार करते, असा युक्तिवाद केला जाऊ शकतो नियमित वापरमशरूम खाल्ल्याने स्तनपान सुधारण्यास मदत होते.
• ऍसिडस्मशरूममध्ये आढळतात, त्यात अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात. याचा अर्थ ते काढण्यात मदत करतात विषारी पदार्थशरीरातून, आणि दूर देखील नकारात्मक प्रभावकर्करोगाच्या पेशींवर, जे कर्करोगाचे मुख्य कारण आहेत.
• मशरूम हे एक उत्तम उत्पादन आहे मधुमेह प्रतिबंधासाठी. ज्या मातांना हा आजार होण्याची शक्यता आहे आणि त्यांच्या बाळाचे त्यापासून संरक्षण करू इच्छितात त्यांच्यासाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे.
• मशरूम असतात कॅल्शियमची लक्षणीय मात्रा. सक्रिय वाढ आणि मजबूत हाडे सुनिश्चित करण्यासाठी हे खनिज बाळाच्या शरीरासाठी आवश्यक आहे. हे बाळाच्या आईसाठी देखील उपयुक्त ठरेल, कारण स्तनपान करवताना तिचा बहुतेक कॅल्शियम साठा आईच्या दुधात जातो, म्हणूनच स्त्रीच्या शरीरात या खनिजाची कमतरता असते.
• व्हिटॅमिन डीभाज्यांमध्ये अगदी दुर्मिळ, जरी ते खेळते महत्वाची भूमिकाकॅल्शियम आणि फॉस्फरस शोषण्याच्या प्रक्रियेत. मशरूममध्ये या कंपाऊंडची महत्त्वपूर्ण मात्रा असते, म्हणून त्यांच्या सेवनाने हाडे आणि उपास्थि ऊतकांची स्थिती सुधारण्यास मदत होते.
• अँटिऑक्सिडेंट ऍसिडस्, ज्याचा वर उल्लेख केला आहे, रोगप्रतिकारक शक्तीवर देखील सकारात्मक प्रभाव पडतो. रोगप्रतिकार प्रणालीत्यांच्या मदतीने, ते मजबूत होते आणि सर्व प्रकारच्या रोगांना चांगले प्रतिकार करते, जे विशेषतः थंड हंगामात महत्वाचे आहे. तसे, या प्रभावाबद्दल धन्यवाद, शरीर बुरशीजन्य संसर्गाचा अधिक यशस्वीपणे सामना करते, ज्यामुळे त्यांच्यावर अधिक प्रभावीपणे उपचार करणे शक्य होते.
• अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की मशरूम देखील अशा पदार्थांमध्ये समृद्ध आहेत सेलेनियम. हे कंपाऊंड आपल्या शरीरात एकाच वेळी अनेक प्रक्रियांसाठी जबाबदार असते आणि केस, नखे आणि त्वचेचे आरोग्य यावर अवलंबून असते.
• मशरूम असतात पोटॅशियमलक्षणीय प्रमाणात. आपल्या शरीराला राखण्यासाठी या ट्रेस घटकाची आवश्यकता असते पाणी-मीठ शिल्लक, आणि शरीरातून जास्तीचे द्रव काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते आणि त्यामुळे एडेमा तयार होण्यास प्रतिबंध करते.

स्तनपान करवताना मातेच्या मशरूमच्या सेवनाने संभाव्य हानी

आपल्या आहारात मशरूमचा परिचय करण्यापूर्वी, प्रत्येक तरुण आईने असे अन्न खाल्ल्यापासून होणार्‍या संभाव्य दुष्परिणामांच्या यादीसह स्वतःला परिचित केले पाहिजे.

• सर्व प्रथम, हे नमूद केले पाहिजे की सर्व मशरूम खाण्यायोग्य नाहीत. अशाप्रकारे, या उत्पादनाच्या वन प्रकारांमध्ये आपल्याला बरेच विषारी मशरूम आढळू शकतात, जे खाण्यायोग्य मशरूमसारखेच आहेत. मशरूम विषबाधा सहसा खूप गंभीर, अगदी प्राणघातक असते.
• हे देखील लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे पोषकमशरूम ज्या मातीत वाढतात त्या मातीतून मिळतात. जर ते दूषित असेल तर मशरूम जमा होतात अवजड धातू, जे, आई किंवा बाळाशी संपर्क साधल्यास, आरोग्यास लक्षणीय नुकसान होऊ शकते.
• इतर अनेक पदार्थांप्रमाणे, मशरूममुळे लहान मुलांमध्ये ऍलर्जी होऊ शकते. हे पुरळ (विशेषत: पाय, तळवे आणि चेहऱ्यावर), लाल ठिपके, त्वचा सोलणे, पाणचट डोळे, खोकला आणि श्वास घेण्यात अडचण या स्वरूपात प्रकट होते.
• बुरशी होऊ शकते गंभीर समस्यापचनासह, जरी ते कृत्रिमरित्या वाढले असले तरीही. तुमच्या बाळाला स्टूलच्या सुसंगततेत बदल, अतिसार किंवा बद्धकोष्ठता, पोटशूळ आणि सूज आल्यास, तुम्ही ताबडतोब मशरूम खाणे थांबवावे आणि तुमच्या बालरोगतज्ञांचा सल्ला घ्यावा.
• कारण मशरूम शरीरातून बाहेर टाकले जातात जादा द्रव, ते मूत्रपिंड आणि संपूर्ण भार वाढवतात मूत्र प्रणालीसाधारणपणे या कारणास्तव, आपण ग्रस्त असल्यास urolithiasis, नंतर अशा उत्पादनास नकार देणे चांगले आहे.
• मशरूममध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रथिने हे उत्पादन पचण्यास कठीण बनवते.

मशरूम त्या मातांसाठी contraindicated आहेत ज्यांना पाचन तंत्राशी संबंधित इतर आजार आहेत.

स्तनपान करताना आहारात मशरूमचा योग्य प्रकारे परिचय कसा करावा, ते कोणत्या प्रमाणात खाऊ शकतात?

पैकी एक सर्वात महत्वाचे क्षण, जेव्हा नर्सिंग महिलेच्या मेनूमध्ये मशरूमचा परिचय करून दिला जातो तेव्हा हे घडते. जर आईने हे खूप लवकर केले तर उच्च संभाव्यतेसह बाळाला ऍलर्जी, तसेच गंभीर पाचन समस्या विकसित होतील.

म्हणूनच बालरोगतज्ञ जन्म दिल्यानंतर 5-6 महिन्यांपूर्वी मशरूम वापरण्याची शिफारस करतात. या वेळेपर्यंत, बाळ आधीच पुरेसे मोठे होत आहे आणि त्याची रोगप्रतिकारक आणि पाचक प्रणाली आईच्या आहारातील नवीन पदार्थांना पुरेसा प्रतिसाद देण्यास सक्षम आहेत.

प्रथमच, आपल्याला तयार मशरूमचे 5-6 लहान तुकडे किंवा 1-2 चमचे खाण्याची परवानगी नाही.

यानंतर, नर्सिंग आईला सुमारे दोन दिवस थांबावे लागेल. जर या काळात मुलास ऍलर्जी विकसित होत नसेल आणि त्याच्या पचनाने सर्वकाही ठीक असेल तर भाग किंचित वाढविला जाऊ शकतो.

शेवटी, नर्सिंग आईला दररोज 50 ग्रॅम तयार मशरूमपेक्षा जास्त खाण्याची परवानगी नाही आणि असे जेवण दरमहा 3-4 पेक्षा जास्त नसावे. त्याच प्रकरणात, जर मुलाची नकारात्मक प्रतिक्रिया असेल तर, नर्सिंग महिलेच्या आहारात मशरूमचा परिचय अनेक महिन्यांसाठी पुढे ढकलला जातो किंवा ते स्तनपान बंद होईपर्यंत प्रतीक्षा करतात.

• स्तनपानाच्या दरम्यान, आपल्याला फक्त उकडलेले किंवा शिजवलेले मशरूम खाण्याची परवानगी आहे. क्वचित प्रसंगी, ते तळले जाऊ शकतात, परंतु केवळ वनस्पती तेलाचा कमीतकमी वापर करून.
• स्तनपान करवताना तुम्हाला लोणचे आणि खारवलेले मशरूम सोडून द्यावे लागतील - अशा मशरूम बाळाच्या आरोग्यासाठी अनेक पटींनी जास्त धोकादायक असतात आणि त्यामुळे त्यांना कोणताही फायदा होत नाही.

स्तनपान करवण्याच्या काळात, जंगली मशरूम सोडून देणे आणि त्यांना काटेकोरपणे खाणे चांगले. अशा प्रकारे तुम्हाला त्यांच्या निरुपद्रवीपणाची खात्री होईल आणि स्वतःला आणि तुमच्या मुलाचे विषबाधा होण्यापासून संरक्षण होईल.

• वाळलेल्या मशरूम, विशेषत: हाताने विकत घेतलेल्या, कोणत्याही पदार्थ शिजवण्यासाठी कधीही वापरू नयेत. या फॉर्ममध्ये, कोणत्या विशिष्ट प्रकारचे मशरूम आपल्या समोर आहे हे समजणे अशक्य आहे.
• मशरूमवर शिजवलेले, परंतु त्यात नसलेले सूप, मशरूमपेक्षा थोडे आधी आणण्याची परवानगी आहे. एक तरुण आई बाळाला जन्म दिल्यानंतर 4 महिन्यांपूर्वीच प्रयत्न करू शकते.

तर, मशरूमला स्तनपान करणे शक्य आहे किंवा हे उत्पादन संपूर्ण स्तनपानाच्या काळात टाळावे? खरं तर, हे सर्व आईच्या मेनूवर या उत्पादनावर बाळ कसे प्रतिक्रिया देते यावर अवलंबून असते. जर मुलाला असे अन्न सहन होत नसेल तर स्तनपान करवण्याच्या पूर्ण समाप्तीची प्रतीक्षा करणे चांगले आहे, त्याच बाबतीत, जर सर्वकाही व्यवस्थित असेल आणि बाळाला कशाचाही त्रास होत नसेल, तर आई अधूनमधून या निरोगीपणाने स्वतःला संतुष्ट करू शकते. जेवण

मशरूमला स्तनपान करणे शक्य आहे का हे मुलाचे वय, मशरूमची विविधता आणि आईचे आरोग्य यावर अवलंबून असते. मशरूम, जरी एक सामान्य अन्न उत्पादन असले तरी ते जड पदार्थ मानले जातात जे पूर्णपणे टाळले पाहिजेत. विशेष प्रकरणे. स्तनपान करताना, आईने आहाराचे पालन केले पाहिजे. आई जे काही खातात ते बाळाच्या दुधात जाते. म्हणून, पहिल्या काही महिन्यांत, वाढीव गॅस निर्मितीमध्ये योगदान देणारे पदार्थ खाण्यास मनाई आहे.

स्तनपान करताना काय प्रतिबंधित आहे

सर्वसाधारण नियमस्तनपान (स्तनपान) दरम्यान वापरण्यावर बंदी घाला:

• लिंबूवर्गीय फळे;
• दारू;
• विशिष्ट रस;
• चरबीयुक्त आणि तळलेले पदार्थ;
• स्मोक्ड मांस;
• लोणचेयुक्त उत्पादने;
• चॉकलेट;
• द्राक्षे;
• मध;
• काजू;
• शेंगा
• सर्व लाल भाज्या आणि फळे;
• कोणत्याही जातीची कोबी.

कित्येक दशकांपूर्वी, आमच्या आजी आणि पणजी स्तनपानाच्या वेळी मशरूम खाण्याबद्दल अधिक आरामशीर होत्या. परंतु पर्यावरणीय बदल लक्षात घेऊन या स्वादिष्ट पदार्थाला सुरक्षित अन्न म्हणता येणार नाही. जरी त्यात बरेच काही आहे उपयुक्त गुणधर्मआणि एंजाइम जे चरबी आणि कर्बोदकांमधे तोडतात, नर्सिंग आईने सावधगिरीने मशरूमचे पदार्थ खावेत. कधी कधी खाण्यायोग्य वाण देखील होऊ शकतात नकारात्मक प्रतिक्रिया, आई आणि बाळासाठी दोन्ही.

मशरूमचे उपयुक्त गुणधर्म

सर्व खाद्य मशरूममध्ये अनेक असतात उपयुक्त घटकआवश्यक मानवी शरीराला. कित्येक शंभर वर्षांपूर्वी ते अगदी तयार करण्यासाठी वापरले जात होते औषधे. सततच्या संशोधनामुळे उत्पादनाचे नवीन गुणधर्म कळतात.

बहुतेकदा स्टोअर किंवा मार्केटमध्ये विकले जाते:

• शॅम्पिगन;
• boletus;
• मध मशरूम;
• पांढरे मशरूम;
• दूध मशरूम;
• ऑयस्टर मशरूम;
• रुसुला;
• boletus;
• chanterelles;
• शिताके.

मशरूमची उपयुक्तता त्यांच्या रचनांद्वारे निर्धारित केली जाते:

• प्रथिने;
• अमिनो आम्ल;
• निकोटिनिक ऍसिड (व्हिटॅमिन पीपी);
• बीटा ग्लुकान्स;
• मेलाटोनिन;
• बी जीवनसत्त्वे;
• फ्लोरिन;
• तांबे;
• लोखंड

मशरूममध्ये मांस आणि अंड्यांपेक्षा जास्त प्रथिने असतात. गर्भधारणेदरम्यान स्त्रीचे वजन कमी करायचे असल्यास पोषणतज्ञ या उत्पादनाची शिफारस करतात. मशरूममुळे द्रुत तृप्ति होते आणि आईला कमी खावे लागेल. अमीनो ऍसिडचा मानसिक क्रियाकलापांवर चांगला प्रभाव पडतो, ताण प्रतिकार वाढतो. मशरूम डिशचे नियमित सेवन केल्याने एथेरोस्क्लेरोसिस होण्याचा धोका कमी होतो.

बी व्हिटॅमिनबद्दल धन्यवाद, मशरूम हेमॅटोपोईजिसची प्रक्रिया सुधारतात, मजबूत करतात मज्जासंस्थाआणि जहाजे. मेलाटोनिन एक शक्तिशाली नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते. शॅम्पिगनचा वापर कमी होतो डोकेदुखीआणि मायग्रेन हल्ला. ऑयस्टर मशरूममध्ये सर्वात जास्त व्हिटॅमिन पीपी असते, जे गर्भधारणेदरम्यान आवश्यक असते. निकोटिनिक ऍसिड रक्तातील फायब्रिनोलाइटिक क्रियाकलाप देखील वाढवते. चँटेरेल्स अद्वितीय आहेत कारण ते जड धातू आणि विषारी पदार्थ शोषत नाहीत. म्हणून, जेव्हा ते सेवन केले जाते तेव्हा शरीर किरणोत्सर्गी घटकांपासून शुद्ध होते.

झाडांवर उगवणारा शिताके मशरूम तज्ज्ञांनी सर्वात उपयुक्त मानला आहे. त्याच्या संरचनेतील पदार्थ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, मधुमेह, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीज होण्याचा धोका कमी करतात आणि घातक निओप्लाझम. शिताकेमध्ये क आणि ब जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, जस्त, फॉस्फरस, लोह आणि सेलेनियम असतात. म्हणून, या प्रकारच्या मशरूमला स्तनपानादरम्यान कमी प्रमाणात खाण्याची परवानगी आहे.

मशरूम बद्दल सामान्य माहिती

खाण्यायोग्य मशरूम भरपूर आहेत. स्त्री कोणत्या जातीचा वापर करेल हे मुख्यत्वे निवासस्थानाच्या प्रदेशावर अवलंबून असते. आजकाल, स्टोअरमध्ये त्यांनी हे उत्पादन लोणच्याच्या स्वरूपात विकण्यास सुरुवात केली. म्हणून, मशरूम डिश खरेदी करणे आणि शिजवणे कठीण नाही. बाजारात आपण वाळलेल्या किंवा जंगलातील स्वादिष्ट पदार्थ खरेदी करू शकता ताजे. परंतु खाद्यतेल वाणांनाही विषबाधा होऊ शकते जर ते पर्यावरणास प्रतिकूल भागात गोळा केले गेले किंवा कालबाह्यता तारीख निघून गेली.

सर्वात मोठा धोका त्या मशरूममधून येतो जे चुकीच्या पद्धतीने साठवले गेले होते किंवा चुकीच्या पद्धतीने शिजवलेले होते. स्वच्छताविषयक नियम. म्हणून, उत्पादन खरेदी करताना, कालबाह्यता तारखेकडे लक्ष द्या. तुमच्या ओळखीच्या लोकांकडून ड्राय मशरूम सर्वोत्तम खरेदी केले जातात, उत्स्फूर्त बाजारपेठेत नाही. परंतु सर्व सावधगिरी बाळगूनही, नर्सिंग मातेने मशरूमच्या पदार्थांच्या वापराशी संबंधित काही घटक विचारात घेतले पाहिजेत.

येथे मशरूम स्तनपानबाळाच्या जन्मानंतर 3 महिन्यांपूर्वी खाण्याची परवानगी नाही. पहिल्या तीन महिन्यांत बाळाचे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आईच्या दुधाशी जुळवून घेते. या कालावधीत, अगदी कमी प्रमाणात मशरूम खाण्यास सक्त मनाई आहे.

कधीकधी मशरूमच्या डिशमुळे सूज येणे, अपचन होऊ शकते, सैल मलकिंवा ऍलर्जी. स्तनपानाच्या दरम्यान मशरूम हळूहळू आहारात समाविष्ट केले पाहिजेत, लहान भागांपासून प्रारंभ करा. सुरुवातीला, कृत्रिमरित्या उगवलेली मशरूम वापरणे चांगले आहे, जसे की शॅम्पिगन किंवा ऑयस्टर मशरूम.

"वन मांस" माती आणि हवेतील हानिकारक पदार्थ शोषून घेते ज्यामुळे पोटात जडपणा, मळमळ, उलट्या आणि अतिसार होऊ शकतो. हे उत्पादन पोटात बराच काळ पचले जाते हे वस्तुस्थिती त्यात चिटिनच्या उपस्थितीमुळे आहे. हा पदार्थ पाण्यात किंवा बहुतेक सेंद्रिय सॉल्व्हेंट्समध्ये विरघळत नाही आणि काही कीटकांच्या कवचाचा आधार म्हणून काम करतो. चिटिन सर्व उपयुक्त गुणधर्मांचे शोषण प्रतिबंधित करते, म्हणून शरीराला केवळ 10% जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स मिळतील. सर्व बारकावे लक्षात घेऊन, नर्सिंग आईसाठी मशरूम पूर्णपणे धुऊन शिजवले पाहिजेत. योग्य मार्गाने.

मशरूमचे पदार्थ कसे शिजवावे आणि कसे खावे?

सर्वच अन्न फायदेशीर नसते. उदाहरणार्थ, मशरूम तळलेले असताना, मसाला खूप असतो मसालेदार मसाले, अंडयातील बलक किंवा सॉस neutralized आहेत उपयुक्त साहित्य. जरी एखाद्या नर्सिंग आईने अशी डिश खाण्याची हिंमत केली तरीही मुलाला अनुभव येऊ शकतो आतड्यांसंबंधी पोटशूळकिंवा आतड्यांसंबंधी विकार.

उत्पादन तयार करताना, आपण लसूण आणि कांदे वगळले पाहिजेत, कारण हे जोडेल आईचे दूधचव बाळासाठी अप्रिय आहे आणि तो स्तन नाकारू शकतो.

नर्सिंग आई मशरूम खाऊ शकते की नाही हे तिच्या आरोग्याच्या स्थितीवर अवलंबून असते. येथे तीव्र स्वादुपिंडाचा दाहकिंवा जड अन्न खाल्ल्याने पित्ताशयाचा दाह हा रोग वाढवू शकतो. जर तुम्हाला जठराची सूज असेल तर तुम्ही मशरूमचे पदार्थ खाऊ नये विविध etiologies. तसेच या उत्पादनाच्या वापरासाठी contraindications मूत्रपिंड आणि यकृत रोग आहेत. या आजारांसह, "जंगलातील स्वादिष्ट पदार्थ" चा वापर पूर्णपणे वगळणे चांगले आहे.

जरी काही तज्ञांचा असा विश्वास आहे की नर्सिंग माता सर्वकाही खाऊ शकतात, परंतु हळूहळू, लोणचेयुक्त मशरूम अपवाद आहेत. मध मशरूम आणि चॅम्पिगन जतन करताना, मसाले, संरक्षक, फ्लेवरिंग्ज आणि व्हिनेगर वापरतात. स्तनपानादरम्यान अशा मशरूममुळे आंबट ढेकर येणे, आईमध्ये छातीत जळजळ आणि बाळामध्ये अपचन होऊ शकते. मातांनी ताजे तयार केलेले जेवण प्राधान्य देणे आवश्यक आहे. तथापि, कच्चे मशरूम योग्यरित्या शिजवणे महत्वाचे आहे.

उष्मा उपचारांची सर्वात सामान्य आणि परवानगी असलेली पद्धत म्हणजे उकळणे. मशरूम खारट पाण्यात उकळणे आवश्यक आहे. जे जंगलात गोळा केले होते ते अनेक पाण्यात उकळले पाहिजे. उत्पादनास मुलामा चढवणे पॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि 20 मिनिटे उकळवा. त्यानंतर पाणी काढून टाकावे, स्वच्छ पाण्याने भरावे आणि पुन्हा 60 मिनिटे उकळावे. स्वयंपाक केल्यानंतर, उत्पादन सह ओव्हन मध्ये भाजलेले जाऊ शकते किमान प्रमाणचरबी, मसाले आणि मीठ.

नर्सिंग मातांसाठी विशेष सूचना

जंगलात जाताना, फक्त परिचित मशरूम गोळा करा. लक्षात ठेवा की खोटे मशरूम आहेत जे खाण्यायोग्य मशरूमसारखेच आहेत. कधीकधी फक्त एक विशेषज्ञ त्यांना वेगळे करू शकतो. च्या साठी तीव्र विषबाधाबाळासाठी हे पुरेसे असू शकते की आई फक्त 20 ग्रॅम विषारी मशरूम खाते. प्रथमच मशरूम डिश वापरताना, फक्त 2-3 मशरूम खाण्याची आणि मुलाची प्रतिक्रिया पाहण्याची शिफारस केली जाते. जर आहार दिल्यानंतर बाळ लहरी, अस्वस्थ झाले आणि त्याचे पाय त्याच्या पोटात दाबले तर हे उत्पादन खाल्ले जाऊ शकते की नाही या प्रश्नाचे उत्तर आधीच स्पष्ट आहे.

परंतु जर मुलाला बरे वाटत असेल तर आपण हळूहळू भाग वाढवू शकता. पोषणतज्ञ सुरुवातीला मशरूम आणि बटाटे तळून न घेण्याचा सल्ला देतात, परंतु सॉस तयार करतात किंवा सूप शिजवतात. तथापि, सूपमध्ये त्यांचे प्रमाण कमीतकमी असावे. कॅन केलेला मशरूम उत्पादनांमधून शॅम्पिगन खरेदी करणे चांगले. पण वापरण्यापूर्वी, ते मसाले आणि व्हिनेगर पासून rinsed करणे आवश्यक आहे.

जेव्हा मूल 6-7 महिन्यांचे असेल तेव्हाच मशरूमच्या उत्पादनांचा आहारात समावेश केला पाहिजे. नर्सिंग माता गोठलेले मशरूम खाऊ शकतात की नाही हे विविधता आणि शेल्फ लाइफवर अवलंबून असते. बर्याच वेळा गोठविलेल्या उत्पादनांचे सेवन करण्यास मनाई आहे. आपल्याला आणखी काही प्रश्न असल्यास, आपल्या बालरोगतज्ञांचा सल्ला घ्या.

व्हिडिओ

आपण खालील व्हिडिओमध्ये स्तनपानादरम्यान पोषण बद्दल देखील जाणून घेऊ शकता.