Статтю підготував:

Травним ферментам відведено дуже важливу роль у функціонуванні травної системи. У зв'язку з цим потрібно робити все необхідне для того, щоб організм міг виробляти достатня кількістьвсіх життєво важливих сполук. Коли людина стикається з проблемами відтворення цих речовин, це сильно ускладнює перетравлення їжі, розщеплення мікроелементів і мінералів. Якщо виникла така проблема, ферменти для травлення можна отримати, приймаючи деякі препарати.

Дуже важливо, щоб в організмі ферменти працювали як слід

У цій статті ви дізнаєтесь:

Чому виникає нестача ферментів

Нестача ферментів травлення не є самостійним діагнозом. Таким чином організм сигналізує про те, що розвивається патологічний процес. У зв'язку з цим, якщо у людини виявлено нестачу травних ферментів, то його необхідно повноцінно обстежити, щоб визначити причину цього явища та підібрати оптимальне лікування.

Розглянемо найпоширеніші причини, які можуть призвести до ферментної недостатності:

Симптом	Пояснення
Частий сонливий стан	Якщо у людини повноцінна нічний сонпо 6-8 годин, але він все одно не висипається і весь день ходить сонним, то це може свідчити про нестачу важливих вітамінів, мікроелементів та мінералів.
Швидка стомлюваність	Якщо дуже швидко настає втома без видимих ​​причин, то можлива нестача корисних речовинв організмі.
Поганий стан шкіри	Шкірний покрив раптово стає млявим, зникає еластичність та привабливий зовнішній вигляд.
Больові відчуття у животі	Якщо почастішали навіть слабкі болі в животі, це сигналізує про порушення функціонування травлення.
Порушення функціонування кишечника	Вони можуть виявлятися регулярними запорами, проносами, здуттям живота, метеоризмами.
Поганий апетит	Дискомфортні відчуття у шлунку можуть відбити бажання приймати їжу – це пряма ознака проблем із травленням.

Якщо помічено хоча б одну ознаку, то це є суттєвим приводом для звернення до кваліфікованого фахівця, щоб той визначив оптимальні для прийому ферментні препарати.

Які існують ферменти

p align="justify"> Ферменти є життєво важливими речовинами, за відсутності яких не зможуть відбуватися багато процесів в організмі. Крім перетравлення їжі, вони беруть безпосередню участь у функціонуванні центральної нервової системита у процесі зростання нових клітин. Ферментів у людському організмібагато, і кожному відведено важливу роль унікального на вузьке коло речовин.

Завдяки амілазі кров насичується корисними елементами

Розглянемо три основні групи ферментів:

1. Амілаза. Під впливом даного ферменту відбувається руйнація вуглеводів та його легке всмоктування у кров. Вона знаходиться в людській слиніта у кишечнику.
2. Ліпаза. Так називається фермент, присутній у травному соку і що виробляється за допомогою підшлункової залози. Вона потрібна організму, щоб засвоювали жири.
3. Протеаза. Вона є групою ферментів, присутніх, крім шлункового сокув кишечнику. Її, як і і ліпазу, відтворює підшлункова залоза. Вона потрібна організму для розщеплення білків.

Як вибрати ферментний препарат

Якщо у людини виникла ферментна недостатність, то їй необхідно звернутися до лікаря та пройти повне обстеження. За результатами різних дослідженьфахівець визначить, яких ферментів не вистачає в організмі, та пропише оптимальні ферменти для покращення травлення.

Розглянемо, у яких випадках що прописується:

• Якщо під час обстеження виявилася знижена кислотність, то оптимальним є Панзінорм форте. За підвищеної кислотності можна використовувати інші харчові ферменти.

Призначаються ферменти при лікуванні метеоризму

• Коли людина стикається з недостатнім жовчовиділенням, прописуються препарати, в яких міститься комплекс ферментів та жовчі.
• При метеоризмі, пепфізі, юніензимі оптимальними є ферменти для шлунка та кишечника із вмістом симетикону або диметикону.
• Ферменти рослинного походженнячасто прописуються для дітей, які зіткнулися із панкреатитом, гастритом, ентероколітом, функціональною диспепсією.

Прості ензими

Прості ензими є засобами, які у своєму складі мають ензими тваринного походження. Усі препарати цієї категорії активною речовиноювиступає пепсин – фермент, що виділяється слизовою оболонкою шлунка. Його основним завданням є розщеплення білків.

Такі ліки в основному прописуються людям, які мають проблеми зі шлунком, що найчастіше страждає на гастрит зі зниженою кислотністю.

Білки грають важливу рольв енергетичному обміні, а якщо пепсину виробляється недостатньо, виникає слабкість і анемія. Крім цього, в кишечник проникає не повністю оброблена їжа, через що ШКТ доводиться посилено працювати, що загрожує розладами кишкової функції.

Поліпшити травлення може Пепсин

Розглянемо, які ферменти найчастіше призначаються для кишечника:

• Абомін;
• Пепсидал.

Препарати з панкреатином

Кращими панкреатичними ферментами для травлення цієї групи є Креон, Мезім Форте та . Всі вони у своєму складі мають активно діючу речовину – панкреатин. Виготовляються ліки як гранул, які захищає оболонка. Усі перелічені препарати цієї групи відносяться до ферментів для підшлункової залози, що діють і тонкому кишечнику. За допомогою захисної оболонки активно діюча речовинапроникає точно до мети.

Прописуватися ці препарати можуть з безлічі причин, але у зв'язку з тим, що панкреатин є замісним ферментом для підшлункової залози, найбільший ефект відбувається при захворюваннях цього органу.

Препарати з геміцелюлозою (жовчними кислотами)

Жовчні кислоти беруть безпосередню участь у розщепленні жирів та стимуляції секреторної активностіпідшлункової залози. Крім цього, препарати даної категорії мають рослинну клітковину, яка стимулює перистальтику і піногасниками, що борються з метеоризмом. Такі ферменти для травлення виготовляються у вигляді таблеток та прописуються при захворюваннях печінки та жовчного міхура, які провокують порушення відтворення жовчі.

Одним із поширених та популярних препаратів є Фестал

Розглянемо список найефективніших і найчастіше призначених травних ферментів:

• Дігестал;
• Панзинорм;
• Панкрал;
• Мензім.

Рослинні та тваринні ферменти

Ферменти рослинного походження для поліпшення травлення справляють комплексну дію на ШКТ. Під їх впливом покращується перистальтика шлунка та кишечника, знижується газоутворення, покращується засвоювання корисних речовин, нормалізується розщеплення жирів.

Ферменти прописуються при печінкових хворобах, патологіях підшлункової залози, товстого та тонкого кишечника, а також у післяопераційний період.

До таких лікарським засобамвідносяться:

• Пепфіз;
• Юніензим;
• Солізим;
• Ораза;
• Сестал.

Як проводиться корекція ферментної недостатності, ви дізнаєтеся з цього відео:

Ферментні препарати, що розщеплюють лактозу

На сьогоднішній день багато хто страждає на лактазну недостатність. Люди відчувають порушення травлення, намагаються вилікувати хвороби волосяного та шкірного покриву, не підозрюючи, що винуватцем всього цього є недостатня кількістьлактози. Проблему у дорослої людини можна легко вирішити, виключивши з меню молочні продукти.

Однак коли проблема виникає у немовля, знайти рішення набагато складніше. Суміші без лактози, окрім того, що дуже дорого коштують, так ще й не приносять малюкові всіх необхідних корисних речовин, які є у материнському молоці. Саме з цією метою почали виготовляти засоби із ферментами для дітей, які розщеплюють лактозу.

Правильне функціонування травного трактуі шлунка позначається на міцності нігтів, здоров'я волосся людини. На роботу шлунково-кишкового тракту безпосередньо впливає кількість ферментів, які здійснюють переробку їжі, її повне розщеплення. При порушенні вироблення цих речовин людина може використовувати спеціальні препарати.

Що таке ферментні препарати

Широке застосуваннязнайшли серед людей препарати для травлення, які містять ферменти, що використовуються для лікування захворювань кишківника, шлунка. Застосовують їх, як правило, за необхідності проведення замісної терапії, коли відбуваються порушення у процесі вироблення власних ферментів. Фахівці виділяють два напрями дії цих препаратів для травлення:

1. Зменшення болю при захворюваннях кишечника, шлунка, диспепсії (тяжкість, відрижка, здуття тощо).
2. Допомога при розщепленні їжі при порушенні роботи підшлункової залози – зовнішньосекреторна недостатність.

Спектр застосування препаратів із ферментами для травлення дуже широкий. Як правило, вони призначаються людям:

• при патології жовчного міхура, печінки, наприклад, при холецистит, хронічний гепатит, після проведення холецистектомії;
• захворюваннях шлунка, при яких знижена секреторна функція;
• недугах кишечника: ентерит, хронічний ентероколіт;
• хворобах підшлункової залози: муковісцидоз, хронічний панкреатитпісля резекції залози;
• функціональної диспепсії;
• порушеннях пристінкового травлення: хвороба Крона, глютенова ентеропатія, дефіцит дисахаридази.

В силу популярності проблеми людей із системою ШКТ на ринку представлено багато препаратів із ферментами для травлення. Медики виділяють три основні групи засобів:

• виготовлені з підшлункової свиней;
• рослинного походження;
• отримані із залози великої рогатої тварини.

Протеолітичні ферменти

У цій групі медикаментів основним компонентом є пепсин. Ці препарати забезпечують ферменти для травлення, які компенсують порушення роботи слизової оболонки шлунка, здатні переробити всі види натуральних білків:

• Абомін;
• Пепсин;
• Ацидин-пепсин;
• Пепсидал.

Травні ферменти з жовчними кислотами

Це препарати для покращення роботи кишечника, до складу яких входять допоміжні компоненти: жовчні кислоти, геміцелюлоза тощо. Вони беруть участь у розщепленні складних сполук цукру, стимулюють вироблення ферментів підшлунковою залозою. До списку популярних препаратів цієї групи входять:

• Фестал;
• Панзинорм;
• Ензістал

Дія жовчних кислотспрямовано поліпшення секреції підшлункової залози, стимуляцію моторики кишечника, жовчного міхура. Ці ферменти для травлення забезпечують емульгацію жиру в організмі, підвищення холерезу. Перистальтику кишечника стимулює рослинна клітковина. До складу медикаментів входять диметикон, симетикон, які позбавляють метеоризму і є піногасниками.

Ліки для підшлункової залози

Усе ефективні таблеткидля підшлункової залози містять у своєму складі панкреатин, який є основним ферментом, який надає моментальну підтримку при збої в процесі травлення. Також до складу входять такі важливі ліполітичні елементи: ліпаза, амілаза, трипсин. Виготовляються засоби із підшлункової рогатої худобичи свиней. До медикаментів такої дії належать:

• Креон;
• панкреатину;
• Пензитал;

Таблетки для покращення травлення з рослинними ензимами

Ці таблетки містять специфічні ферменти-білки, які пришвидшують різні реакціїв організмі впливають на обмін речовин. Частина ензимів виробляє щитовидна залоза, що залишилися, потрапляють в організм людини разом з їжею. Через якийсь час знижується природне утворення цих ферментів, тому необхідно приймати наступні препарати:

• Ораза;
• Пепфіз;
• Фестал;
• Солізим;
• Юніензим.

Таблетки для травлення з дисахаридазами

У складі міститься фермент β-галактидазу, який розщеплює дисахарид лактозу. До цієї групи належать такі ефективні та популярні медикаменти:

• Лактейд;
• лактаза;
• Керулак.

Препарати для покращення травлення у дітей

Ферментативні проблеми, порушення травлення виникають у дітей. Всі вищеописані препарати повністю підходять для дитини, але призначити їх має лікар. Він зможе точно визначити дозування медикаменту, яке залежить від віку малюка. Небезпека прийому таких медикаментів полягає у звиканні організму. Через деякий час, може виробитися залежність від медикаментів, самостійне вироблення ферментів знизитися.

Травлення - ланцюг найважливіших процесів, що відбуваються в нашому організмі, завдяки якій органи та тканини отримують необхідні поживні речовини. Зауважте, жодним іншим способом в організм не можуть надійти цінні білки, жири, вуглеводи, мінерали та вітаміни. Їжа надходить у ротову порожнину, проходить стравохід, потрапляє у шлунок, звідти вирушає у тонкий, потім у товста кишка. Це схематичний опис того, як відбувається травлення. Насправді все набагато складніше. Їжа проходить певну обробку у тому чи іншому відділі шлунково-кишкового тракту. Кожен етап – окремий процес.

Потрібно сказати, що величезну роль у травленні відіграють ферменти, які супроводжують харчову грудку на всіх етапах. Ферменти представлені у кількох видах: ферменти, відповідальні за переробку жирів; ферменти, що відповідають за переробку білків та, відповідно, вуглеводів. Що ж є ці речовини? Ферменти (ензими) є білковими молекулами, які прискорюють хімічні реакції. Їх наявність/відсутність визначає швидкість та якість обмінних процесів. Багатьом людям для нормалізації метаболізму доводиться приймати препарати, що містять ферменти, тому що їх травна системане справляється з їжею, що надходить.

Ферменти для вуглеводів

Травний процес, орієнтований на вуглеводи, починається ще в ротової порожнини. Їжа подрібнюється за допомогою зубів, паралельно піддаючись дії слини. У слині і криється секрет у вигляді ферменту птіаліну, який перетворює крохмаль на декстрин, а потім на дисахарид мальтозу. Мальтозу ж розщеплює фермент мальтазу, розбиваючи їх у 2 молекули глюкози. Отже, перший етап ферментативної обробки харчової грудки пройдено. Розщеплення крохмалистих сполук, що почалося в роті, продовжується у шлунковому просторі. Їжа, надійшовши до шлунка, відчуває на собі дію соляної кислоти, яка блокує ферменти слини. Завершальна стадія розщеплення вуглеводів проходить усередині кишечника з участю високоактивних ферментних речовин. Ці речовини (мальтаза, лактаза, інвертаза), що переробляють моносахариди та дисахариди, містяться в секреторній рідині підшлункової залози.

Ферменти для білків

Розщеплення білків проходить у 3 етапи. Перший етап здійснюється у шлунку, другий – у тонкому кишечнику, а третій – у порожнині товстого кишечника (цим займаються клітини слизової оболонки). У шлунку та тонкому кишечнику під дією ферментів протеазів поліпептидні білкові ланцюги розпадаються на більш короткі олігопептидні, які потім потрапляють у клітинні утворення слизової оболонки товстого кишечника. За допомогою пептидазів олігопептиди розщеплюються до кінцевих білкових елементів – амінокислот.

Слизова оболонка шлунка виробляє неактивний фермент пепсиноген. На каталізатор він перетворюється лише під впливом кислого середовища, стаючи пепсину. Саме пепсин порушує цілісність білків. У кишечнику на білкову їжу впливають ферментні речовини підшлункової залози (трипсин, а також хімотрипсин), перетравлюючи довгі білкові ланцюги в нейтральному середовищі. Олігопептиди розщеплюються до амінокислот за участю деяких пептидазових елементів.

Ферменти для жирів

Жири, як і інші харчові елементи, перетравлюються в шлунково- кишечникуу кілька етапів. Починається цей процес у шлунку, в якому ліпази розщеплюють жири на жирні кислоти та гліцерин. Складові жирів відправляються в дванадцятипалу кишку, де змішуються з жовчю та соком підшлункової залози. Жовчні солі піддають жири емульгації, щоб прискорити їхню обробку ферментом панкреатичного соку ліпазою.

Шлях розщеплених білків, жирів, вуглеводів

Як з'ясувалося, під впливом ферментів білки, жири і вуглеводи розпадаються деякі компоненти. Жирні кислоти, амінокислоти, моносахариди потрапляють у кров у вигляді епітелію тонкого кишечника, а «відходи» вирушають у порожнину товстого кишечника. Тут все, що не змогло перетравитись, стає об'єктом уваги мікроорганізмів. Вони переробляють ці речовини власними ферментами, утворюючи шлаки та токсини. Небезпечним для організму є потрапляння продуктів розпаду у кров. Гнильна мікрофлора кишечника можна придушити кисломолочними бактеріями, що містяться в кисломолочних продуктах: сирі, кефірі, сметані, ряжанці, кисляку, йогурті, кумисі. Ось чому рекомендується щоденне їх вживання. Проте переборщувати із кисломолочними продуктами не можна.

Усі неперетравлені елементи становлять калові маси, які накопичуються у сигмовидному відрізку кишечника А залишають вони товстий кишківник через пряму кишку.

Корисні мікроелементи, що утворилися під час розщеплення білків, жирів та вуглеводів, всмоктуються у кров. Їх призначення - участь у великому числі хімічних реакцій, що зумовлюють перебіг метаболізму (обміну речовин) Важливу функціювиконує печінку: вона здійснює конвертацію амінокислот, жирних кислот, гліцерину, молочної кислоти в глюкозу, таким чином забезпечуючи організм енергією. Також печінка є своєрідним фільтром, що очищає кров від токсинів, отрут.

Ось так протікають у нашому організмі травні процеси за участю найважливіших речовин – ферментів. Без них перетравлення їжі неможливе, а, отже, неможливе нормальна роботатравної системи.

Вся зовнішня краса людини безпосередньо залежить від внутрішнього стануорганізму. Якщо в ньому присутні збої, то це позначається на шкірі, нігтях та волоссі. Більшість проблем пов'язані з неправильним харчуванням.

Якщо травлення починає давати збої у своїй діяльності, варто задуматися про прийом додаткових ферментів. p align="justify"> Ферменти для травлення мають різну спрямованість, тому необхідно точно знати, якого елемента не вистачає.

Якщо в організмі не вистачає травних ферментів, то їжа не зможе повністю перетравитись. В результаті можна отримати погану діяльність ШКТ, виникають різні захворюванняпечінки, жовчного міхура та підшлункової залози. Перші симптоми, які показують, що в організмі нестача ферментів - відрижка, печія, гази і метеоризм.

Якщо до них не прислухатися, можна отримати більше сильні проблемиз організмом. Почнуть турбувати головний біль, стілець буде нерегулярним, і організм стане сприйнятливим до будь-яких інфекцій. Також при їх нестачі порушується дія ендокринної системи.

Якщо травних ферментів постійно не вистачає в організмі, це призведе до різкого ожиріння. Це, мабуть, найпоширеніший наслідок. Вже науково доведено, що зайва вагаутворюється від вживання обробленої їжі. Будь-яка термічна обробка руйнує необхідні для травлення елементи, які необхідні для розщеплення певних речовин. У результаті всі жири, що надійшли, починають відкладатися.

Причини нестачі ферментів

При правильному харчуванні в нашому організмі перебуває велика кількістьферментів. Їхня дія необхідна для виконання різноманітних реакцій. Вони виконують головну рольв організмі: розщеплюють білки, жири та вуглеводи та насичують його необхідною енергією.

Рослинні ферменти не можуть здійснювати свою дію на порожню силу, якщо людина:

• недостатньо обробляє їжу;
• регулярно переїдає;
• швидко їсть;
• має запальні процесив органах шлунково-кишкового тракту;
• має захворювання, що порушують обмін речовин;
• погано пережовує їжу;
• вживає продукти, у яких міститься велика кількість білків, жирів чи вуглеводів;
• приймає препарати, які негативно впливають на мікрофлору кишечника.

Також зниження кількості ферментів відбувається під час вагітності.

Рослинні ферменти можуть руйнуватися під дією вроджених факторівчи придбаних. Другий чинник проявляється під час дисбактеріозу під впливом шкідливих мікробів.

Якщо людина починає потребувати ферментів, то з'являються певні симптоми, які свідчать про те, що з'явилося певне порушення в організмі. До них відноситься нерегулярний стілець, відрижка після їди, здуття і невеликі болі в різних місцяхкишківника. Симптоми можуть виявлятися не лише всередині організму, а й на його поверхні. В результаті їх прояву починає лущитися шкіра, з'являються різні висипи.

Якщо ферментів катастрофічно не вистачає, то може виникнути дуже серйозне отруєння, яке є особливо небезпечним для дітей.

Натуральні ферменти

На сьогоднішній день травні ферменти рослинного походження дуже часто використовуються для заповнення елементів, що бракують, в організмі людини.

Їх прийнято поділяти залежно від принципу діяльності:

• гідролази є каталізатором гідролізу в хімічних зв'язках;
• лігази, відповідальні за хороше перетворення цих зв'язків;
• трансферази, необхідні переміщення субстрату з однієї молекули в іншу;
• ізомерази, є каталізатором геометричних і структурних зміну молекулах.

Домогтися поліпшення травлення можна за допомогою спеціальних препаратів, які містять необхідні травні ферменти. Такі препарати немає протипоказання.

Їх можна приймати будь-якій людині, якщо у неї немає алергії на окремі компоненти. Прийом медикаментів може здійснюватися один раз або тривалий часяк оздоровчий курс. Препарати м'яко впливають та ефект приходить дуже швидко.

Препарати, що містять природні травні ферменти, прийнято розділяти на чотири види:

• засоби, у яких перебуває панкреатин;
• ліки, виготовлені з панкреатину, геміцелюлази, натуральної жовчі;
• змішані речовини, в яких, крім панкреатину, містяться вітамінні комплекси;
• препарати, що ґрунтуються на рослинних компонентах.

Дія травних ферментів

Дія ферментів завжди проходить однаково. Їх прийом може призначатися як дітей, так дорослої людини. Такі препарати насамперед спрямовані на зняття больових відчуттівта наявного дискомфорту в кишечнику. Вони випускаються в таблетках і капсулах з різними дозами, але дія відбувається за однаковим механізмом.

Якщо турбує травна система, краще зупинити свій вибір на ліках в капсулах. Така форма буде менш дратівлива для слизової оболонки кишечника.

Травні ферменти можна використовувати у поєднанні з різними ліками. Їх вплив допоможе швидше покращити травлення, відновити мікрофлору та впоратися з виведенням жовчних кислот.

Щоб їжа добре перероблялася, потрібні ферменти. Самостійно вони утворюються у шлунку, підшлунковій залозі, а також у кишечнику. Кожен із ферментів має конкретну спрямованість. Існують моменти, які знижують їхню дію, унаслідок чого порушується травний процес.

Ці ферменти дуже активні, адже їм потрібно розщеплювати дуже багато органічних речовин.

Їх прийнято поділяти на три групи:

• ліпаза.
  Вона утворюється в підшлунковій залозі та є складовою шлункового соку. Ці ферменти спрямовані на активне засвоєння жирів в організмі;
• протеазу.
  Вона спрямована хорошу сприйнятливість білків. Відмінно нормалізує мікрофлору шлунково-кишкового тракту. До цієї групи відносяться препарати, що містять хімозини та пепсини шлунка, хімотрипсини, трипсини, ерепсини. кишкового соку, карбоксипептидаз і підшлункової залози;
• амілаза.
  Вона варта хорошого засвоєння вуглеводів. Ця речовина так активно їх розщеплює, що вони відразу проникають у кров. До цієї групи належать лактаза підшлункового соку, амілаза та мальтаза слини.

За даними групами є таблиця, в якій описані всі докладні дії даних речовин.

Не лише організм та спеціальні препарати можуть відновлювати необхідна кількістьферментів. Є певні продукти, які багаті. До них відносяться ананаси, банани, манго та пророщені зерна. Для поповнення потрібної кількостіферментів у дітей краще скористатися саме цим способом. Адже вони не лише полегшують прийом їжі, а й здатні позбавити запальних процесів.

Поліпшуємо травлення

Для досягнення гарного травлення, потрібно розібратися через виникнення проблем. Якщо порушується зовнішнє травлення, краще приймати препарати, які засвоюються під час їжі. Наприклад, людина постійно переїдає, в цьому випадку їй потрібно приймати 1-2 таблетки разом з їжею або відразу після неї. Для дітей, даному випадкукраще переглянути раціон і не давати їм переїдати.

Порушення вироблення ферментів відбувається при поганому пережовуванні їжі. Тому їх застосування організму потрібні в обов'язковому порядку. Такі препарати також необхідні для людей, які мають проблеми із ковтанням їжі.

Якщо є якісь хронічне захворювання, пов'язані з травленням, потрібно пройти обстеження. Будь-яке лікування обов'язково включатиме травні ферменти. Їх застосування є обов'язковою умовою для швидшого одужання.

Якщо у дітей має бути різноманітне меню, то люди у віці мають дотримуватись постійних продуктів. Таке правило допоможе будь-якому травленню ефективно справлятися зі своїм завданням.

Існує понад 50 тисяч кишкових ферментів, з яких науці відомі лише 3 тисячі. Кожен ензим виконує конкретну функцію, запускаючи певну біологічну реакцію. У будь-якому ферменті, у його складі, містяться амінокислоти, які прискорюють процеси, що відбуваються в кишечнику, зокрема, травлення. При нестачі цих речовин відбуваються збої, наприклад, починається гниття білків у кишечнику. Це призводить до проблем із травленням, що тягне за собою дефіцитні стани, здуття та запори.

Роль в організмі травних ферментів кишечника

Кишкові ферменти виконують безліч функцій:

• травну;
• транспортну;
• біологічну;
• вивідну.

За допомогою цих корисних речовин виконуються такі дії:

• відбувається ферментація (бродіння);
• продукується енергія;
• поглинається кисень;
• підвищується захист проти інфекцій;
• прискорюється ранозагоювання;
• пригнічуються запальні процеси;
• поставляються та засвоюються поживні речовини в клітинах;
• виводяться токсини;
• розщеплюються (емульгують) жири;
• регулюється рівень холестерину;
• розсмоктуються тромби;
• регулюється секреція гормонів;
• уповільнюються процеси старіння.

Роль ферментів у людини.

Для виконання цих функцій ферментам потрібні помічники – коензими. Вони існують поза клітинної структури, але можливе їх виділення та всмоктування для поповнення запасів організму корисними мікроелементами. Основна частина кишкових каталізаторів біореакцій проводиться у підшлунковій залозі.

Принцип дії

Працездатність ензимів підтримується у певному температурному діапазоні, у середньому – при 37°С. Вони впливають на різні речовини, Перетворюючи їх субстрат. Під впливом коензимів відбувається прискорення розриву одних хімзв'язків у молекулі зі створенням інших та підготовки їх до виділення та всмоктування клітинами організму, компонентами крові.

При сприятливих умовферменти не зношуються, тому після виконання завдання приступають до наступної. Теоретично участь у метаболічних процесах може відбуватися безкінечно. Основні напрямки, у яких працюють ферменти:

• анаболізм або синтез складних сполук із простих речовин із створенням нових тканин;
• катаболізм або зворотний процес, що викликає розпад складних субстратів у простіші речовини.

Найважливішою функцією ензимів є забезпечення стабільного травлення, в результаті якого компоненти їжі розщеплюються, готуються до ферментації, виділення та всмоктування. Процес проходить у кілька етапів:

1. Травлення запускається у ротовій порожнині, де знаходяться ферменти слини (алімази), що розщеплюють вуглеводи.
2. Після потрапляння до шлунка спрацьовує протеаза для руйнування протеїнів.
3. При переміщенні їжі в тонка кишкадо процесу приєднується ліпаза для розщеплення жирів. Одночасно амілаза остаточно перетворює вуглеводи.

Отже, 90% всього травного процесувідбувається у кишечнику, де організм здійснює всмоктування цінних компонентів, які надходять у кровотік через мільйони тонкокишкових ворсинок.

Види

Існує 6 міжнародних класів ферментів:

• оксидоредуктази – прискорюють окисні реакції;
• трансферази – переносять цінні компоненти;
• гідролази – прискорюють реакції розриву складних зв'язківза участю молекул води;
• ліази – прискорюють процес руйнування неводних сполук;
• ізомерази - відповідають за реакцію взаємоперетворення в одній молекулі;
• лігази – регулюють реакції з'єднання двох різних молекул.

Кожен клас ензимів має підкласи та 3 групи:

1. Травні, які працюють у ШКТ та регулюють процеси переробки поживних речовинз подальшим поглинанням у системний кровотік. Фермент, який виділяється та емульгує у тонкокишковому відділі та підшлунковій, називають панкреатичним.
2. Харчові чи рослинні, які надходять із їжею.
3. Метаболічні, що відповідають за прискорення процесів внутрішньоклітинного обміну.

Кишкові ферменти – це група, яка поділяється на 8 категорій:

1. Алімази, що містяться в слині, підшлунковій та кишечнику. Фермент розщеплює вуглеводи на прості цукри для полегшення поглинання в кров.
2. Протеази, які продукуються підшлунковою та слизовою оболонкою шлунка. Ними наповнюються секрети шлунка та кишечника. Завдання - перетравлення білка, стабілізація мікрофлори ШКТ.
3. Ліпази, що виробляються підшлунковою, але перебувають у шлунковому секреті. Завдання гідролітичних ферментів – розщеплення та засвоєння жирів.
4. Целюлази – матеріал, що розщеплює волокна клітковини.
5. Мальтаза – перетворення складних молекул цукру на глюкозу, яка краще засвоюється.
6. Лактаза – руйнація лактози.
7. Фітаза – універсальний помічник травлення, особливо в синтезі вітамінів групи У.
8. Сахараза – розщеплення цукру.

Дефіцит

За будь-яких порушень середовища, наприклад, підвищення або зниження температури, відбувається руйнування ферментних речовин, порушується їх емульгування з іншими компонентами їжі. В результаті їжа недостатньо перетравлюється, що провокує збої в роботі ШКТ. У результаті розвиваються:

• хвороби печінки, жовчного міхура, підшлункової залози;
• диспепсичні розлади у вигляді відрижки, печії, підвищеного газоутвореннята метеоризму;
• сильний головний біль;
• нерегулярність випорожнень, аж до хронічних запорів;
• підвищення сприйнятливості до будь-яких інфекцій;
• недостатність ендокринної системи;
• ожиріння, тому що не розкладається жир.

Причини

Регулярне та правильне харчуваннялюдини – запорука нормальної працездатності організму.

Переїдання та перекушування “на ходу” можуть спровокувати порушення вироблення ферментів.