Ang mga kagustuhan sa panlasa ng lahat ng mga tao ay medyo naiiba, ngunit sa parehong oras maaari silang mauri. Kabilang sa mga ito ay madaling makilala ang mga mahilig sa matamis, karne, prutas at iba pang mga pagpipilian. Isa sa mga sikat na lasa ay maanghang. Ngunit kasing init ng mga pagkaing may mga maanghang na additives, ang kontrobersya na pumapalibot sa mga benepisyo o pinsala nito ay nagaganap.

Ano ang ginagawang maanghang ng pagkain?

Ngayon ay sorpresahin ka namin nang labis, ngunit nakakaramdam kami ng maanghang, nasusunog na pagkain na may mga espesyal na receptor sa aming dila - mga temperatura. Ito ay salamat sa kanila na pagkatapos ng mint mayroong isang "draft sa bibig", pagkatapos ng menthol toothpaste o ngumunguya ng gum mayroon ding pakiramdam ng lamig, at pagkatapos ng isang magandang bahagi ng mga pagkaing Asyano ay mararamdaman mo na parang may nagsindi ng malaking apoy sa iyong dila. Ang mga receptor na ito ay sensitibo sa sangkap na capsaicin, na nagpapasigla sa kanila at ginagawang posible na makaramdam ng nasusunog o masangsang na lasa. Isang kapansin-pansing halimbawa nito mataas na nilalaman – Cayenne pepper, sili o jalapeño, na saganang ginagamit sa Mexican cuisine. Ngunit ang sangkap na ito ay kumikilos hindi lamang sa dila. Ang katotohanan ay ang capsaicin ay nagdudulot hindi lamang ng isang pakiramdam ng init o kahit na init, ngunit nagdudulot din ng malakas na pag-agos ng dugo sa ibabaw kung saan ito nakikipag-ugnayan - ito man ay ang balat sa kamay, ang dila o ang tiyan mucosa. At ang pinakabagong pakikipag-ugnayan na ito ay nagpapataas ng maraming takot at hinala maanghang na pagkain maaaring hindi ligtas.

Ano ang pinsala ng mga maanghang na pagkain?

Ang unang sagot ay magiging sobrang simple - sa kawalan ng isang pakiramdam ng proporsyon sa taong kumakain. Iyon ang dahilan kung bakit higit na isasaalang-alang lamang natin ang mga panganib na maaaring maghintay sa atin kahit na may katamtamang pagkonsumo ng malalasang pagkain.

Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang mga nagniningas na pagkain ay maaaring magdulot ng mga sakit sa tiyan at duodenum. Gayunpaman, ito ay totoo lamang para sa mga kaso kung ang isang tao ay mayroon nang sakit sa isang hindi talamak na yugto o hindi pa nakikilala. Samakatuwid, hindi sila inirerekomenda para sa mga taong may kabag o ulser, para lamang hindi makapukaw ng mga nagpapaalab na proseso.

Isa pa hindi kanais-nais na epekto mula sa "nagniningas" na pagkain - heartburn. Ang malakas na pag-agos ng dugo ay nagdudulot ng pagtaas ng pagtatago gastric juice at ang labis nito ay itinatapon sa esophagus, na nagiging sanhi hindi kanais-nais na nasusunog na pandamdam. Ngunit hindi lahat ng tao ay madaling kapitan sa hindi pangkaraniwang bagay na ito.

At sa wakas, mapurol panlasa ng mga sensasyon, na nangyayari sa regular at masaganang pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain. Pero mapaminsalang impluwensya meron din likurang bahagi mga medalya.

Ang mga benepisyo ng maanghang na pagkain

Ito ay dahil sa nakakainis na ari-arian nito na ang maanghang na pagkain ay umaakit ng malaking dami ng dugo sa lokasyon. Ginagawa nitong mas madali ang kondisyon sipon, bumubuti ang paglabas ng plema sa panahon ng brongkitis, talamak na impeksyon sa paghinga at iba pang mga kondisyon na sinamahan ng ubo.

Ang isa pang stimulating effect ay nag-aambag sa higit pa mabilis na pagbaba timbang dahil sa pag-activate ng cardio-vascular system, mapabilis ang daloy ng dugo, alisin ang mga lason at labis na likido mula sa mga tela. Ang tanging kondisyon ay ang pagkain ay hindi dapat masyadong maalat, kung hindi man ang asin ay magdudulot pa rin ng pagtitiyaga at kahit na pagtaas ng edema.

Bilang karagdagan, napagpasyahan ng mga siyentipiko na ang mga maanghang na pagkain ay nagtataguyod ng paggawa ng serotonin, na makakatulong na mapabuti ang mood. Kaya't ang isang Mexican na salad ay maaaring maging isang mahusay na alternatibo sa isang kahon ng mga tsokolate sa kaso ng sakit sa isip.

Kaya, upang ibuod: ang maanghang na pagkain ay nakakatulong upang maisaaktibo ang katawan, nagpapalakas, at nakakatulong na labanan ang labis na timbang para sa mga taong walang ulcer o gastritis. Makakatulong itong labanan ang sipon at depresyon. Gayunpaman, hindi ito dapat abusuhin, dahil ang gayong diyeta ay hindi maaaring maging batayan para sa tama o.

Ang maanghang na pagkain ay madalas na panauhin sa mga mesa ng marami sa atin. Kasabay nito, itinuturing ng ilan na ang gayong pagkain ay lubhang malusog, habang ang iba ay naniniwala na ito ay lubhang nakakapinsala sa katawan. SA sa kasong ito hindi ka dapat lumabis - mahalagang huwag kalimutan na ang lahat ay mabuti sa katamtaman, dahil sa katamtaman Ang maanghang na pagkain ay maaaring makatulong sa katawan ng tao na makayanan ang isang mahusay na iba't ibang mga hindi kasiya-siyang kondisyon at kahit na maiwasan ang paglitaw ng medyo mga mapanganib na sakit. Ano ang mga benepisyo ng naturang pagkain?

Pagbawas ng pamamaga at pananakit

Maraming tao ang nakatagpo pananakit ng kalamnan o may nakakapanghinang pananakit sa mga kasukasuan, malamang na higit sa isang beses silang gumamit ng tulong sa lahat ng uri ng mga pamahid at balms na naglalaman ng capsaicin. At hindi ka dapat mabigla dito - nakapaloob sa mainit na paminta capsaicin talaga ang pinakamakapangyarihang paraan para harangan ang sakit! Makabuluhang binabawasan ang intensity ng sakit, ito ay sabay na nagtataguyod ng produksyon ng collagenase at prostaglandin, na pinagkalooban ng kakayahang hindi lamang mapawi ang sakit, kundi pati na rin upang mapawi ang anumang mga manifestations nagpapasiklab na proseso. Ang Capsaicin ay kumikilos sa humigit-kumulang sa parehong paraan sa mga maanghang na pagkain, kaya hindi mo dapat isuko ang ideya ng lasa nito o ang pagkain na iyon na may kaunting mainit na paminta.
Gayunpaman, hindi lamang pulang paminta, kundi pati na rin ang itim na paminta, na naglalaman ng pantay na mahalagang sangkap na tinatawag na piperine, ay nakakatulong upang makayanan ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang parehong piperine na ito ay mahusay na nakayanan ang pamamaga, pinipigilan din nito ang aktibidad ng isang gene na direktang nauugnay sa pag-unlad ng kanser at arthritis. Mabilis din nitong pinipigilan ang pang-unawa ng sakit!
Ipinagmamalaki din ng ugat ng luya ang binibigkas na mga katangian ng anti-namumula. Ito ay hindi lamang perpektong pinapaginhawa ang sakit sa arthritis, ngunit ito rin ay hindi kapani-paniwalang epektibo para sa pagduduwal, pagtatae o pagsusuka. Bilang karagdagan, ang cardamom at turmeric ay malawakang ginagamit upang mabawasan ang pamamaga.

Tumulong na maiwasan ang cancer

Luya, itim at pulang paminta, pati na rin ang turmerik at buong linya iba pang mga pampalasa ay pinagkalooban ng isang malakas na epekto ng antioxidant. Hindi kataka-taka na ang mga Indian ay mas madalas na magkaroon ng kanser kaysa sa mga Europeo. At kahit na maraming Indian ang naninigarilyo nang husto, ang kanilang insidente ng kanser sa baga ay walong beses na mas mababa kaysa sa karamihan ng ibang mga bansa! Ngunit ang lahat ng ito ay dahil sa ang katunayan na ang Indian diet ay literal na puno ng lahat ng uri ng pampalasa!

Limitahan ang paggamit ng asin

Ang mga taong regular na kumakain ng mga maanghang na pagkain ay kumonsumo ng mas kaunting asin kaysa sa kanilang mga katapat na hindi gusto ang gayong mga pagkain. At ito ay naiintindihan: mustasa, luya, pati na rin ang paminta o bawang ay maaaring maging mahusay na mga kapalit asin, nagbibigay ng kakaibang lasa sa iba't ibang pagkain!

Tulong sa pagbaba ng timbang

Ang maanghang na pagkain ay magsisilbi ring mabuti sa mga gustong pumayat, dahil ito ang pinakamahusay na katulong sa pagpapabilis ng mga nangyayari sa katawan. metabolic proseso. Ang paminta ng Cayenne ay napatunayan ang sarili nito lalo na sa isang mahalagang bagay - ito ang madalas na makikita bilang bahagi ng mga diyeta para sa paglilinis at pagbaba ng timbang. Ang mga taong regular na kasama sa diyeta ang mahalagang produktong ito ay mas malamang na maging sobra sa timbang o napakataba. Bukod dito, ito ay simpleng hindi posible na kumain ng masyadong maraming maanghang na pagkain, at ito naman ay nagpapahintulot sa iyo na mas mahusay na kontrolin ang dami ng mga calorie na hinihigop. At kahit na sa kabila ng katotohanan na ang mga maanghang na pagkain ay nagpapataas ng gana, ang mga tagahanga ng maanghang na pagkain ay halos hindi kumakain nang labis!

Pagbabawas ng panganib ng pagbuo mga sakit sa cardiovascular

Isa sa mga pangunahing dahilan para sa paglitaw ng iba't-ibang mga sakit sa cardiovascular ay ang unti-unting akumulasyon ng plake sa mga dingding ng mga arterya, na hindi maiiwasang nagsasangkot ng mga makabuluhang kahirapan sa paggalaw ng dugo sa buong katawan ng tao. Upang maiwasan ang mga naturang problema, inirerekumenda na isama ang mga sili sa iyong diyeta - ang capsaicin na naglalaman ng mga ito ay lubos na mapabuti ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo at bawasan ang antas ng "masamang" kolesterol. Bukod dito, natuklasan ng mga eksperto mula sa Hong Kong na ang maanghang na pagkain ay napakahusay prophylactic laban sa isang mahusay na iba't ibang mga sakit sa cardiovascular. Nakakatulong ito hindi lamang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, ngunit makabuluhang bawasan din ang presyon ng dugo!

Kaginhawaan mula sa depresyon, pagkabalisa at pananakit ng ulo

Ang paminta ay isang tunay na kakaibang gamot para sa pananakit ng ulo at migraine. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing tinimplahan nito ay mahusay sa pagtulong sa paglaban sa depresyon at pinagkalooban ng kakayahang magpataas ng mood, dahil ang capsaicin na nilalaman ng masasarap na sili ay makabuluhang nagpapataas ng antas ng endorphins, serotonin at iba pang responsable para sa magandang kalooban mga hormone.

Malusog at mahimbing na pagtulog

Ang mga maanghang na pagkain ay isa ring mahusay na pag-iwas sa insomnia - ang kanilang kaaya-ayang epekto sa pag-init ay nakakatulong sa iyong makapagpahinga nang mabilis at makatulog nang napakabilis. Gayunpaman, sa umaga, ang isang tao na kumonsumo ng gayong mga pagkain ay gumising na masaya at nagpapahinga, dahil makakakuha siya ng isang mahusay na pagtulog sa gabi!

Proteksyon ng digestive system

Maraming mga tao ang nagsisikap na umiwas sa mga maanghang na pagkain, sa paniniwalang sila ang sanhi ng heartburn o mga ulser, ngunit sa katotohanan ito ay ganap na mali - ang katamtamang pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain ay nagdudulot sistema ng pagtunaw eksklusibong makinabang. Bukod dito, ang isa sa mga pinakabagong pag-aaral sa Asya ay nagsasabi na ang mga taong tumanggi sa mga pagkaing naglalaman ng capsaicin ay inaatake peptic ulcer tatlong beses na mas madalas kaysa sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.
Ang maanghang na pagkain ay perpektong pinasisigla ang paggawa ng gastric juice, na lubos na nag-aambag sa unti-unting pagpapanumbalik ng mga mahina na mauhog lamad ng tiyan at nagpapabuti ng daloy ng dugo sa mga dingding nito. Ang Capsaicin ay isa ring mahusay na panlaban sa bacteria na pumapasok sa digestive tract kasama ng pagkain!

Labanan ang sipon

Sa pamamagitan ng epektibong pagpapasigla sa proseso ng pagpapawis, ang mga maanghang na pagkain ay makabuluhang nakakabawas sa kakulangan sa ginhawa na dulot ng pagtaas ng temperatura. Ngunit ang kanilang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ay hindi nagtatapos doon - bukod sa iba pang mga bagay, sila ay nag-aambag sa mas mahusay na pag-alis ng naipon na uhog mula sa bronchi at mas mabilis na kaluwagan ng nasal congestion.

Posibleng pinsala

Siyempre, ang maanghang na pagkain ay maaaring maging sanhi ng ilang pinsala sa katawan, ngunit kadalasan ito ay nangyayari lamang kung ito ay natupok sa katamtaman. Dahil ang ganitong pagkain ay nagtataguyod ng mas aktibong produksyon ng gastric juice, ito rin malalaking dami maaari itong makapukaw ng heartburn, sa madaling salita, ang mga nilalaman ng isang buong tiyan ay magsisimulang dahan-dahang itapon sa esophagus. Ang heartburn ay karaniwan lalo na bilang resulta ng mabibigat na pagkain. Bilang karagdagan, ang labis na pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain ay maaaring humantong sa pamamaga ng gastric mucosa, o gastritis, dahil sa pamamagitan ng patuloy na pag-iirita sa mga dingding nito na may iba't ibang pampalasa, ang isang tao sa gayon ay makabuluhang binabawasan ang kanilang proteksiyon na hadlang.
Ang mga tagahanga ng bawang at sibuyas ay madalas na nakatagpo ng ganitong kababalaghan bilang mabaho mula sa bibig, na kung minsan ay napakahirap alisin, kaya hindi mo dapat ubusin kaagad ang mga produktong ito mahahalagang pangyayari o pulong ng negosyo. At ang labis na paggamit ng mga maanghang na pagkain ay madaling humantong sa pagkagambala sa mga lasa, bilang isang resulta kung saan ang murang pagkain ay karaniwang magsisimulang magmukhang ganap na walang lasa. Gayunpaman, ang masyadong masangsang na lasa ng mga pampalasa ay maaaring neutralisahin - halimbawa, sa tulong ng lemon, na perpektong nagpapalit ng mga lasa mula sa isang maliwanag na masangsang na lasa sa isang maasim na lasa. Gayundin mainit na paminta Maaari mong palaging kumain ng lutong kanin, na magsisilbing sorbent, nagbubuklod at neutralisahin ang capsaicin na nakapaloob sa paminta.
Ang partikular na pag-iingat kapag kumakain ng mga maanghang na pagkain ay dapat gawin ng mga taong nagdurusa iba't ibang sakit Gastrointestinal tract o nailalarawan sa pamamagitan ng hypersensitivity sa mga naturang pagkain. Ang mga taong ito ay kailangang matutunan kung paano mag-dose ng mga naturang pagkain nang tama at patuloy na subaybayan ang kanilang kondisyon habang kumakain ng mga ito.

Sa pangkalahatan, hindi ka dapat matakot sa maanghang na pagkain, dahil maaari itong talagang maging isang mahusay na katulong sa landas sa kalusugan at kagandahan, ang pinakamahalagang bagay ay hindi masyadong madala dito, at pagkatapos, nang walang pag-aalinlangan. , magiging maayos ang lahat! Ito ay hindi para sa wala na ang sangkatauhan ay gumagamit ng iba't ibang mga pampalasa mula noong sinaunang panahon, sinusubukang kunin mula sa kanila pinakamataas na benepisyo para sa mabuting kalusugan! Tiyak na maraming alam ang ating mga ninuno tungkol sa mga pampalasa!

Larawan: Bernd Juergens/Rusmediabank.ru, yelenayemchuk/Rusmediabank.ru, subbotina/Rusmediabank.ru, Volodymyr Melnyk/Rusmediabank.ru, siamphotos

Ang mga maanghang at maiinit na pagkain ay matatagpuan sa halos anumang pambansang lutuin. Ang mga pampalasa ay nagpapasigla sa gana, nagpapayaman sa lasa ng ulam at lumikha ng isang pakiramdam ng init. Ngunit sulit ba ang regular na pagkain ng mga maanghang na pagkain? Timbangin natin ang mga kalamangan at kahinaan.

Maanghang na pagkain: pros

Ipinakikita ng maraming pag-aaral na ang pagdaragdag ng ilang mga pampalasa ay ginagawang mas malusog ang pagkain - kabilang ang mga nararapat na itinuturing na pinaka "nagniningas". Paano sila kapaki-pakinabang?

Tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang mga mainit na sili ay naglalaman ng capsaicin, na nagpapabilis ng metabolismo. Walang magic: ang sangkap na ito ay nagpapasigla sa pagtaas ng temperatura ng katawan at pinatataas ang rate ng puso.

Bilang karagdagan, ang mga taong mas gusto ang mga maanghang na pagkain ay bihirang kumonsumo ng malalaking bahagi nito, na nangangahulugang mas epektibo sila sa pagkontrol sa kanilang paggamit ng calorie.

Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Ang mga maanghang na pagkain ay lumilikha ng pakiramdam ng init, at vasodilation at pagpapalabas ng adrenaline na nagpapababa ng presyon ng dugo.

Bilang karagdagan, ang mainit na paminta ay nakakatulong na palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, dahil naglalaman ito malaking bilang ng bitamina A at .

Nagpapabuti ng panunaw. Ang anumang maanghang na pampalasa ay nagpapasigla sa pagtatago ng gastric juice. Ito naman, ay nagpapabuti ng daloy ng dugo sa mga dingding ng tiyan at tumutulong sa pagpapanumbalik ng mauhog lamad nito.

Kasabay nito, ang sangkap na capsaicin na nakapaloob sa mainit na sili ay lumalaban sa bakterya na maaaring pumasok sa digestive tract kasama ng pagkain.

Tumutulong na labanan ang sipon. Ang mga maiinit na pampalasa ay nagpapasigla sa pagpapawis, na binabawasan ang kakulangan sa ginhawa na dulot ng mataas na temperatura. Bilang karagdagan, ang mga pampalasa ay tumutulong na linisin ang mga daanan ng ilong sa panahon ng isang runny nose at alisin ang uhog mula sa bronchi.

Tinutulungan kang matulog. Ang epekto ng pag-init ng mga pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang makapagpahinga at makatulog nang mapayapa. At, dahil ang tiyan ng isang mahilig sa maanghang na pagkain ay bihirang mabusog, ang isang tao ay nakakakuha ng mahimbing na tulog at gumising sa umaga na refresh at handang mag-almusal.

Labanan ang stress. Ang mga maanghang na pagkain ay nagpapataas ng antas ng mga hormone sa kasiyahan - endorphin at serotonin. Ang ganitong pagkain ay nagpapakalma sa iyo, binabawasan ang mga epekto ng stress at kahit na pinapawi ang banayad na sakit.

Maanghang na pagkain: mga argumento laban sa

Sa kabila ng malinaw na mga benepisyo sa kalusugan, maraming mga eksperto ang nagrerekomenda ng paggamit ng maiinit na pampalasa nang may matinding pag-iingat, o kahit na iwanan ang mga ito nang buo. Bakit?

Gastritis. Ang labis na maanghang na pagkain ay maaaring humantong sa pag-unlad ng gastritis - pamamaga ng lining ng tiyan. Ito ay kadalasang sanhi ng isang impeksiyon, ngunit ang regular na pangangati ng mga dingding ng tiyan na may mga maanghang na pagkain ay maaaring humantong sa pagbaba sa kanilang proteksiyon na hadlang.

Heartburn. Ang mga maanghang at maanghang na pagkain ay nagpapasigla sa paggawa ng acid sa tiyan at maaaring humantong sa heartburn - ang reflux ng mga nilalaman ng tiyan sa esophagus - lalo na pagkatapos ng malalaking pagkain.

Mabahong hininga. Ang mga maanghang na pampalasa na naglalaman ng mga sibuyas at bawang ay nagdudulot ng pangmatagalang masamang hininga.

Pinsala sa panlasa. Ang patuloy na pagkain ng mga maanghang na pagkain ay maaaring makagambala sa paggana ng iyong panlasa. Maaari nitong ipaliwanag ang pagkagumon sa pagkain ng maiinit na panimpla at pagbaba ng interes sa murang pagkain: tila walang lasa.

Lahat sa moderation

Kahit na ang mga maanghang na pagkain ay maaaring maging malusog, hindi ka dapat magpakalabis sa kanila. Huwag kalimutan iyon masakit na sensasyon na nararanasan ng isang tao kapag nakatikim ng ganitong pagkain ay isang senyales mula sa katawan na ito normal na operasyon sira.

Ito ay lalong mahalaga upang kontrolin ang pagkonsumo maanghang na pampalasa mga may sakit gastrointestinal tract o tumaas na sensitivity sa mainit na panlasa. Matutong magdagdag ng mga pampalasa sa katamtamang paraan upang tamasahin ang kanilang lasa at makakuha ng pinakamataas na benepisyo sa kalusugan.

Agosto 2, 2018

Para sa ilang kadahilanan, ang mga maanghang na pagkain ay madalas na matatagpuan sa oriental cuisine. Ang mga capsicum at iba't ibang pampalasa ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang maapoy, nakakatuwang lasa. Maaari bang kumain ang lahat ng maanghang na pagkain? Matagal nang pinag-uusapan ng mga eksperto ang mga benepisyo at pinsala ng naturang mga treat. Ang ilang mga tao ay talagang makikinabang mula sa maanghang na pagkain, ngunit ang iba ay maaaring magdusa mula sa mga gastronomic na obra maestra.

Maanghang na pagkain: benepisyo at pinsala sa katawan

Maraming tao ang malugod na tinatanggap ang maanghang na pagkain sa kanilang mga mesa. Ang mga benepisyo at pinsala ng naturang culinary creations ay hindi masyadong halata, at ito ay kailangang maunawaan nang detalyado.

Ngayon, ang lahat ng mga luminaries ng mundo ng medisina ay nahahati sa dalawang kampo. Ang ilan ay masigasig na ipaliwanag ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga maiinit na pinggan, habang ang iba, sa kabaligtaran, ay nagpapahayag ng kanilang galit sa paggamit ng pagkaing ito.

Kakatwa, sila ay tama, dahil ang mga naturang produkto ay maaaring makapagpagaling at makapilayan. Tulad ng sinasabi nila, lahat ay mabuti sa katamtaman. Ano ang mga benepisyo ng mainit na pagkain? At mayroon ba itong lahat?

Ang mga eksperto ay dumating sa konklusyon na ang komposisyon maanghang na pagkain naglalaman ng maraming ascorbic acid at bitamina A. Ang mga sangkap na ito ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan at gumaganap din ng papel ng mga antioxidant. Alinsunod dito, ang isang tao, na kumakain ng isang bahagi ng mainit na pagkain, ay magagawang linisin ang kanyang katawan sa lahat ng mga basurang naipon. matagal na panahon. Ito ay tungkol tungkol sa mga nakakalason na compound, radical at basura.

Interesting! Hanggang 10 kg ang maaaring maipon sa katawan ng tao mga nakakapinsalang sangkap. At lahat sila ay naninirahan pangunahin sa mga bituka. Kaya't maraming mga problema sa kalusugan. Una sa lahat, lahat ng ito ay nakakaapekto balat parang sa salamin.

Mga kapaki-pakinabang na tampok:

• pagpapabuti ng lasa ng una at pangalawang kurso;
• normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo;
• nabawasan ang mga antas ng presyon ng dugo;
• pagpapalakas ng mga pader ng vascular;
• pagpapabuti ng mga proseso ng pagtunaw;
• pagpapasigla ng paggawa ng gastric juice;
• pag-activate ng mga proseso ng pagsunog ng subcutaneous fat deposits;
• vasodilation.

Bilang isang patakaran, upang magdagdag ng piquancy sa kanilang mga culinary creations, ang mga maybahay ay nagdaragdag ng mainit Bell pepper. Ngayon, ang isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga varieties ay nilinang sa buong mundo, ngunit lahat ng mga ito, bilang isa, ay naglalaman ng capsaicin. Ang sangkap na ito ay sikat sa mga antibacterial, antiviral at anti-inflammatory properties nito.

Batay sa itaas, maaari tayong makarating sa konklusyon na ang maanghang na pagkain ay lubhang kapaki-pakinabang para sa trabaho. digestive tract at sistema ng sirkulasyon.

Mahalaga! Kung ikaw, dahil sa ugali, kumain ng maanghang na pagkain at pagkatapos ay... oral cavity ang lahat ay tila nasusunog sa isang asul na apoy, huwag isipin ang tungkol sa pag-apula ng apoy gamit ang tubig. Papalala mo lang ang sitwasyon. Ang pasteurized na gatas ng baka ay makakatulong na mabawasan ang epekto ng mainit na mga additives.

Sinasabi ng mga eksperto na kapaki-pakinabang na kumain ng gayong pagkain kapag nagdurusa mula sa talamak na respiratory at viral na mga sakit. Mas magiging madali para sa katawan na labanan ang sakit. Karaniwan, mataas na temperatura nagdudulot ng pagtaas ng produksyon ng pawis. Ang mga maiinit na karagdagan sa iyong mga paboritong pagkain ay magpapabilis lamang sa prosesong ito, at ang iyong kalusugan ay bubuti nang malaki.

Ang isa pang kawili-wiling obserbasyon ay ang mga maanghang na pagkain ay hindi maaaring kainin sa walang limitasyong dami, kaya ang mga mahilig sa masarap na pagkain, bilang panuntunan, ay hindi nahaharap sa problema ng pagiging sobra sa timbang.

At mahirap kumain nang labis sa gabi kung kumain ka ng maanghang na ulam sa hapunan. Gayundin, ang gayong pagkain ay mayroon kapaki-pakinabang epekto sa sistema ng nerbiyos. Ang salot ng ating siglo ay insomnia. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga maanghang na pagkain ay may sedative effect, kaya ang mga treat na ito ay nakakatulong na gawing normal ang pagtulog.

Dapat ding tandaan na ang mga taong kumakain ng mas maaanghang na pagkain ay may mataas na resistensya sa stress at mas madaling nakakaranas ng stress. nakababahalang mga sitwasyon at protektado mula sa depresyon.

Ang ganyang spectrum kapaki-pakinabang na mga katangian Hindi ito nangangahulugan na ang bawat tao ay maaaring walang pag-iisip na magsama ng isang ulam na may paminta sa kanilang menu.

Huwag nating lokohin ang ating sarili

Ang mga maiinit na additives at lahat ng uri ng maiinit na panimpla, bilang karagdagan sa kamangha-manghang lasa, ay ginagawa ring potensyal na kaaway ang ulam para sa katawan ng tao. Samakatuwid, bago ipasok ang mga pagkain mula sa pangkat na ito sa iyong diyeta, dapat kang mag-isip nang mabuti, at mas mabuti, kumunsulta sa isang dalubhasang doktor.

Sa kasamaang palad, ang maanghang na pagkain ay maaaring hindi palaging nakapagpapagaling. Ang benepisyo at pinsala ay tulad ng mga lovebird, at dapat silang palaging isaalang-alang nang magkasama. Ang mga naturang produkto ay may mga nanggagalit na katangian.

Ang mauhog lamad ng oral cavity at esophagus ang unang apektado. Pagkatapos ay magdurusa ang tiyan at bituka. Sa pagkakaroon ng mga sakit, bukas na mga sugat o mga ulser sa mucous membrane mula sa maanghang na pagkain Ito ay nagkakahalaga ng pagtanggi upang hindi lumala ang klinikal na larawan.

Ang labis na pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain ay maaaring magdulot ng heartburn. Ang sintomas ay, siyempre, hindi kasiya-siya, ngunit hindi nakakapinsala, na maaaring mukhang sa unang tingin. Sa patuloy na nakakainis na epekto sa mga dingding ng tiyan, maaaring mabuo ang mga ulser o maaaring magsimula ang kabag.

Samakatuwid, hindi inirerekomenda ng mga gastroenterologist na madala sa mga maanghang na pagkain. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang talamak na pagkain ay naghihimok ng masaganang produksyon ng gastric juice. Kapag mayroong isang malaking akumulasyon ng huli, ang kakulangan sa ginhawa ay nangyayari sa rehiyon ng epigastric. At hindi lang. Ang mga tao ay nagreklamo ng isang hindi kanais-nais na amoy mula sa bibig, at ang paggana ng mga lasa ng lasa ay nagambala din, na napakahirap ibalik.

Listahan ng mga contraindications:

• ulser sa tiyan;
• panahon ng paggagatas;
• kabag;
• huling trimester ng pagbubuntis.

Sa panahon ng pagbubuntis, lalo na sa huling trimester, mas mainam na iwasan ang maapoy na paggamot upang hindi makapukaw ng napaaga na panganganak.

Ang pinakasikat na pampalasa ay malunggay, sibuyas, bawang, luya, at mainit na paminta. Ang ilang mga tao ay gustong palayawin ang kanilang sarili ng mga maanghang na panimpla: mantika na may paminta, karne na may mustasa, mga pinggan na may sarsa ng bawang. Kailangan mong malaman kung gaano nakakapinsala ang maanghang na pagkain.

Gastritis

Ang labis na pagkonsumo ng bawang at paminta ay maaaring humantong sa pangangati ng mga dingding ng tiyan, at ang mga maanghang na pagkain ay maaari ding humantong sa gastritis. Pangunahing nangyayari ang gastritis dahil sa hitsura iba't ibang impeksyon. Pinaniniwalaan din na ang mga maanghang na pampalasa ay maaaring mabawasan ang proteksiyon na hadlang sa tiyan. Kung natatakot ka sa heartburn, subukang huwag kumain ng mga pagkaing tinimplahan ng mainit na pampalasa.

Ang mga maanghang na pagkain ay maaari ding humantong sa pagbaba ng sensitivity ng receptor. Ang pana-panahong pagkonsumo ng maiinit na pampalasa ay humahantong sa pananakit ng ulo at migraine. Gayundin, pagkatapos ng maanghang na pagkain, ang isang hindi kasiya-siyang amoy ay maaaring magmula sa bibig, halimbawa, mula sa mga sibuyas o bawang. Sumang-ayon, ito ay hindi masyadong kaaya-aya.

nakakahumaling

Ang maanghang na pagkain ay isang uri ng gamot. Para masanay ka na. Ito ay kung paano nabubuo ang pagkagumon. Ang isang tao ay hindi makakain ng regular na pagkain at patuloy itong pinalalasahan ng mga pampalasa. Pagkatapos kumain ng maanghang na pagkain, ang katawan, na sa ilang mga lawak ay kahawig ng mga epekto ng morphine. Nagdudulot ito ng euphoria.

Heartburn at insomnia

Ang ilang mga tao na regular na kumakain ng maiinit na pampalasa ay kadalasang nakakaranas ng hindi kanais-nais na heartburn, na tanging mga gamot lamang ang makakagamot. Talamak na anyo ang heartburn sa kalaunan ay maaaring mag-transform sa esophageal cancer. At sa gabi, dahil sa paglabas ng gastric juice, ang mga ngipin ay maaaring unti-unting mabulok.

Ilang tao ang nakakaalam na ang mga maanghang na pagkain ay maaaring magdulot ng insomnia. Ngunit ito ay isang katotohanan. Bago matulog, bumagal ang ilang mahahalagang proseso sa katawan, halimbawa, bumabagal ang pulso. At ang maanghang na pagkain ay maaaring makapinsala sa katawan. Pagkatapos nito ay magiging hindi mapakali ang iyong pagtulog o makakaranas ka ng insomnia nang buo.

Ang mga maiinit na pampalasa ay maaari ding maging sanhi ng sakit na tinatawag na migratory glossitis. Ang sakit ay maaaring magpakita mismo kaagad. Naiirita ang mga receptor ng dila at nawawalan ng lasa ang tao. Dapat tandaan na ang labis na pagkonsumo ng maiinit na pampalasa ay maaaring humantong sa mga ulser sa tiyan. Samakatuwid, ipinapayo ng mga doktor at nutrisyunista na limitahan ang paggamit ng mga maanghang na pagkain. Kung ayaw mong makaranas ng heartburn, insomnia, at ulser sa tiyan, hindi ka dapat kumain ng maiinit at maanghang na pagkain. Hindi ito nangangahulugan na ang pagkain ay dapat na mura. Mayroong maraming iba't ibang mga banayad na pampalasa na maaaring idagdag sa mga pinggan.