W wierzeniach chrześcijańskich pokora ciała uważana jest za pierwszy krok do pokory ducha. Rozpoczynając post, należy także powstrzymać się duchowo. W ten sposób chrześcijanin oczyszcza się ze złych emocji i uczy się powstrzymywać negatywizm. Bez przestrzegania duchowych zasad postępowania post staje się powszechną dietą.

Co jeść ze zbóż w czasie Wielkiego Postu

Owsianka to jeden z najważniejszych składników wielkopostnego stołu. Oczywiście płatki należy gotować w wodzie bez dodawania masło. Jednak takie ograniczenie nie oznacza, że ​​owsianka będzie bez smaku. Po pierwsze, istnieje wiele różnych zbóż, które mogą urozmaicić Twoje menu. Przyjrzyj się bliżej supermarketowi: na półkach ze zbożami dowiesz się, gdzie więcej możliwości niż zwykła kasza gryczana, ryż, jęczmień perłowy.

Po drugie, podczas postu możesz jeść wiele pokarmów, które mogą poprawić smak każdej owsianki. Można dodać na przykład rodzynki, suszone morele, orzechy, marchewkę i grzyby. W tej kwestii możesz śmiało polegać na swojej wyobraźni i eksperymentować ze smakami.

Nie zapomnij także o proserach. Taką nazwę nadano kiełkom pszenicy, owsa i kukurydzy. Produkty te zawierają ponad 30 proc białko roślinne, a także wiele makro- i mikroelementów. Regularne stosowanie prozerov nawet na czczo, ciało zapewni wymagana ilość witaminy i składniki odżywcze, zapobiegnie rozwojowi duża liczba choroby.

Możesz przygotować ogromną liczbę pysznych chudych dań na bazie zbóż:

• Kasza jarzynowa pęczak pęczak. Będziesz potrzebować kaszy perłowej, marchwi, cebuli, soli i przypraw do smaku. Płatki myjemy, dodajemy wodę w stosunku 1:3 i gotujemy do miękkości. W tym czasie dodaj posiekaną marchewkę, cebulę, sól i przyprawy.
• Pilaw owocowy z orzechami. Weź dwie szklanki gotowanego na parze ryżu, trochę rodzynek, suszonych moreli, daktyli, suszonych śliwek, trochę orzechów włoskich, kilka łyżek miodu i sól. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie. W połowie gotowania do owsianki dodajemy zaparzone rodzynki, posiekane suszone owoce i prażone orzechy. Ugotuj owsiankę, a po ostygnięciu dodaj miód.
• Kasza manna z sok żurawinowy . Weź szklankę żurawiny i zalej 6 szklankami wody, zagotuj i dodaj pół szklanki kaszy manny i taką samą ilość cukru. Ugotuj owsiankę do miękkości, ostudź i podawaj z miodem.
• Owsianka smoleńska z napojem owocowym. Przygotuj napój owocowy analogicznie do przepisu opisanego powyżej. Do przygotowanego bulionu dodaj pół szklanki płatków ryżowych i taką samą ilość cukru. Gotuj do końca i podawaj schłodzone.
• Pilaw z suszonymi grzybami. Do gotowania będziesz potrzebować kilku dużych suszonych grzybów (najlepiej grzybów leśnych), jednej szklanki ryżu, trzech cebul, jednej marchewki, trzech łyżek stołowych olej słonecznikowy, półtorej szklanki bulionu grzybowego, koncentrat pomidorowy, sól. Sortujemy grzyby i moczymy je w wodzie przez trzy godziny. Gotujemy je w nim do końca. Ugotowane grzyby pokroić w paski, podsmażyć razem z marchewką i cebulą, dodać koncentrat pomidorowy i odrobinę „wody grzybowej”. Do mieszanki dodać ryż i gotować na małym ogniu do miękkości.
• Zmiksuj owsiankę. Mieszamy dwa rodzaje zbóż, na przykład proso i jęczmień, ryż i pszenicę, kukurydzę i ryż i tak dalej. W takim przypadku jedno ze zbóż należy zmiażdżyć, a drugie w całości. Tarjemy kilka rodzajów dowolnych warzyw. Na szklankę mieszanki zbożowej weź szklankę mieszanki warzywnej. Na dnie patelni ułóż 1/3 warzyw, na wierzch warstwę płatków śniadaniowych, następnie ponownie warzywa i tak dalej wszystkie produkty warstwami. Zalać gorącą osoloną wodą tak, aby zakryła całą mieszaninę. Wstawić do piekarnika na 10 minut.

Co można jeść z warzyw w czasie Wielkiego Postu?

W Pożyczony Dozwolone jest spożywanie różnych warzyw i roślin okopowych. Mogą być surowe lub poddane obróbce cieplnej. Nie daj się zwieść obróbce cieplnej: im mniej warzyw jest gotowanych, duszonych lub smażonych, tym więcej zatrzymują w nich składników odżywczych.

Swoje należne miejsce powinny zająć różne odmiany kapusty (kapusta biała, kapusta pekińska, brokuły, kalafior, brukselka), ziemniaki, seler, dynia, papryka, pomidory, ogórki, zioła (pietruszka, koper, bazylia, kolendra, szczaw). swój wielkopostny stół.

Możesz przygotowywać sałatki ze świeżych warzyw, a także jeść marynowane i marynowane potrawy.

Przyjrzyjmy się kilku popularnym chudym daniom warzywnym:

1. Sałatka z kapusty ze śliwkami. Weź ćwiartkę małej główki kapusty, garść suszonych śliwek i pół cytryny, jedną marchewkę oraz sól i cukier do smaku. Warzywa pokroić, zalać sokiem z cytryny, doprawić solą i przyprawami do smaku.
2. Sałatka Z Marchewką I Ogórkiem Kiszonym. Będziesz potrzebował 800 gramów marchwi, kilku kiszonych ogórków i 200 gramów sok pomidorowy. Ogórka pokroić w drobną kostkę, dodać sok i dodać czarny pieprz do smaku. Marchew zetrzyj na grubej tarce i dodaj do masy ogórkowej. Wymieszaj i podawaj.
3. Sałatka Ziemniaczana Z Granatem I orzech włoski . Ugotuj kilka ziemniaków w skórkach. Obierz i pokrój w kostkę. Przygotuj dressing: posiekane orzechy rozgnieć w moździerzu z czosnkiem, dodaj sól i sok z granatów. Powstałą mieszanką polej ziemniaki i posyp ziołami.
4. Winegret z pieczarkami. Weź około 300 gramów grzybów, 4 pomidory, jedno jabłko, kilka łyżek oleju roślinnego, łyżkę bulionu grzybowego, sok cytrynowy z połowy owocu, łyżka soku jabłkowego, cebula, gorczyca, sól, cukier, przyprawy, zioła. Pieczarki pokroić i dusić na oleju do miękkości. Pomidory i jabłka pokroić i wymieszać z pieczarkami. Do bulionu pozostałego po ugotowaniu grzybów dodać startą marchewkę i cebulę. Tym dressingiem polej przygotowany winegret i posyp ziołami.
5. Wielkopostna zupa kapuściana. Do przygotowania tego dania potrzebujemy 50 gramów Biała kapusta, trzy cebule, jedna marchewka, kilka ziemniaków, korzeń pietruszki i selera, przyprawy, zioła, czosnek. Drobno posiekaj ziemniaki i korzenie. Posiekaj kapustę z ziołami. Warzywa zalać wodą i dodać przyprawy. Gotuj około 15 minut. Marchewkę zetrzeć na tarce, wymieszać z posiekanym czosnkiem i dodać do półproduktu z kapuśniaku. Przynosimy to do gotowości.
6. Zupa warzywna. Przygotuj kilkanaście strąków fasolki szparagowej, kilka łodyg zielonej cebuli, ząbek czosnku, kilka marchewek, pietruszkę, przyprawy, sól, kilka kropli octu. Do pojemnika wlej około pięciu szklanek gorąca woda dodając ocet. Dodaj fasolę, posiekaną marchewkę i warzywa. Gotuj przez około dziesięć minut na dużym ogniu, następnie zmniejsz i gotuj przez kolejne pół godziny.
   Przed podaniem posypać zupę ziołami.

Co można jeść z owoców w okresie Wielkiego Postu 2017?

Wielki Post to czas, w którym każdego dnia można delektować się różnymi owocami. Dopóki nie dojrzeją pierwsze wiosenne zbiory, można spożywać przetwory – konfitury, dżemy, suszone owoce. Można też jeść egzotyczne owoce.

Owoce można jeść zarówno na surowo, jak i po obróbce cieplnej, dodawać je do sałatek i przygotowywać z nich desery. Owoce dobrze komponują się z różnymi orzechami.

Możesz przygotować następujące szybkie dania owocowe:

• Sałatka Jabłkowa Z Dynią. Weź trzy kwaśne jabłka, dwieście gramów dyni i pół szklanki galaretki jagodowej. Jabłka i dynię obierz, zetrzyj na grubej tarce, dodaj galaretkę i wymieszaj.
• Sałatka żurawinowa. Zmiel dwie lub trzy szklanki żurawiny z cukrem. Dodaj kilka startych marchewek i taką samą ilość posiekanej rzepy. Drobno posiekaj jeden korzeń selera i wymieszaj z sałatką.
• Sałatka z Borówek. Zmiel kilka szklanek borówek z cukrem, dodaj obrane i posiekane dwie marchewki oraz kawałek rutabagi. Dokładnie wymieszać.
• Sałatka z suszonymi owocami. Dokładnie umyj ciepła woda 250 g suszonych śliwek pokroić w paski, wymieszać z 50 g cukru, dodać szczyptę cynamonu, goździków i zalać sokiem z cytryny. Sałatka z suszonymi morelami jest przygotowywana w ten sam sposób. Tylko zamiast cynamonu dodaje się do niego wanilię.
• Pieczone jabłka. Aby przygotować, weź cztery duże jabłka, kilka łyżek cukru, trochę gęstego dżemu, cynamon i orzechy do smaku. Myjemy owoce, usuwamy gniazda nasienne i nadziewamy mieszanką orzechów, przypraw, cukru i dżemu. Piec w piekarniku przez około dwadzieścia minut.

Co ze słodyczy można zjeść w okresie Wielkiego Postu 2017?

Ogólnie rzecz biorąc, słodycze w okresie Wielkiego Postu powinny być ograniczone. Ponadto niedozwolone jest spożywanie tłustych wyrobów cukierniczych, do przygotowania których użyto olejów, tłuszczów, produktów mlecznych i innych zabronionych kategorii.

Dopuszczalne jest spożywanie marmolady, pianek wielkopostnych, chałwy (w określone dni), ciasteczka owsiane, gorzka czekolada, żurawina w cukrze, miód, turecka rozkosz, lizaki. Produkty te klasyfikowane są jako bezmięsne, jednak przed zakupem prosimy o dokładne zapoznanie się z etykietą.

Możesz samodzielnie przygotować wielkopostne słodkie danie na deser. Wybierz odpowiedni przepis:

1. Ryż z galaretką cytrynową. Do przygotowania potrzebne będzie sto gramów ryżu, trzy cukry, jedna łyżka agaru, kilka szklanek wody, sześć cytryn. Ryż ugotować do miękkości z dodatkiem 1,5 szklanki cukru. Agar zalać dwiema szklankami wody, podgrzewać do rozpuszczenia, dodać szklankę cukru, wlać sok z trzech cytryn. Ryż włóż do głębokiego pojemnika, zalej gorącą galaretką i włóż do lodówki. Zamiast cytryn można użyć pomarańczy.
2. Mus żurawinowy. Weź trzy szklanki wody, pół szklanki żurawiny, pół szklanki kaszy manny, pół szklanki cukru. Myjemy jagody i wyciskamy z nich sok. Zagotuj „suche” jagody i odcedź. Do płynu dodać cukier i semolinę i gotować do miękkości. Ostudzić owsiankę, dodać sok i ubić mikserem. Przełóż do miseczek i udekoruj żurawiną.
3. Oranżada. Ten słodki napój będzie świetnym dodatkiem do deseru. Będziesz potrzebował ośmiu pomarańczy, kilku cytryn, pół kilograma cukru, 2,5 litra wody. Umyj cytrusy i usuń skórkę. Skórkę włóż do pojemnika z wodą i dodaj cukier. Postaw na małym ogniu i smaż, mieszając i naciskając skórkę, aż zacznie wypływać olej. Przykryj bulion pokrywką i ostudź. Pomarańcze i cytryny przekrój na pół i wyciśnij sok. Wlać do wywaru ze skórki. Przed podaniem ostudzić napój.

Co jeść w czasie Wielkiego Postu za dnia z owoców morza

Według kanoników prawosławnych w okresie Wielkiego Postu można jeść ryby tylko przez dwa dni. Do tego służy Zwiastowanie i Niedziela Palmowa. Natomiast w sobotę poprzedzającą Niedzielę Palmową można jeść kawior rybny.

Jeśli chodzi o inne owoce morza, opinie na temat ich spożycia w czasie postu są podzielone. Niektórzy wierzący twierdzą, że stworzenia morskie są podobne do ryb i można je jeść tylko w ściśle wyznaczone dni. Inni uważają, że ryby nie można porównać do krewetek czy kalmarów, więc tę drugą można jeść w inne dni Wielkiego Postu.

Nawet jeśli nadarzy się okazja, aby zjeść rybę, lepiej ją ugotować, a nie smażyć. Optymalna metoda obróbką cieplną będzie duszenie, gotowanie, pieczenie.

Spróbuj skosztować tych dań rybnych w okresie Wielkiego Postu:

1. Sandacz w galarecie. Do przygotowania będziesz potrzebować około kilograma sandacza, kilku cebul, dwóch marchewek, czarnego pieprzu, Liść laurowy, sól, agar (zamiast żelatyny), kilka cytryn, pikle, zielony groszek, papryka, pietruszka. Z ryby usuwamy łuski, wnętrzności, płetwy, ości i głowę. Ten ostatni wkładamy do pojemnika i napełniamy wodą (półtora litra). Dodać obraną cebulę i marchewkę. Doprowadź do wrzenia, usuń pianę, dodaj pieprz i liść laurowy. Gotuj bulion przez godzinę. Jednocześnie wypełniamy zimna woda agar agar. Pozwól parzyć przez godzinę i odcedź. Do bulionu dodaj płyn i dodaj sól. Ugotowany filet z sandacza ułożyć na dużym naczyniu, zalać niewielką ilością mieszanki agarowej i wstawić do lodówki. Po stwardnieniu dekorujemy wierzch plasterkami cytryny i pieprzu. Ponownie napełnij naczynie i ostudź, aż całkowicie zestali się.
2. Ryba okroshka. Podsmaż dowolną rybę na oleju roślinnym, usuń kości, pokrój na kawałki i połóż na głębokim talerzu, dodaj pikle, zielone cebule, koperek, estragon i zalać kwasem chlebowym. W razie potrzeby możesz posolić naczynie.
3. . Weź pół kilograma dowolnej ryby, trzy ziemniaki, jedną marchewkę, jedną cebulę, korzeń pietruszki, pół szklanki zielonego groszku, cztery pomidory, odrobinę oleju roślinnego, zioła, sól, przyprawy. Gotuj rybę, aż będzie ugotowana. Do gorącego bulionu dodaj pokrojone ziemniaki, podsmażone warzywa i korzenie. Pięć minut przed całkowitą gotowością dodaj pomidory i groszek. Podczas serwowania posypać ziołami.
4. Ciasto rybne. Do farszu potrzebne będą filet z łososia różowego, sandacza, cebula, odrobina oleju słonecznikowego, sól i przyprawy. Weź gotowe ciasto francuskie i rozwałkuj je na ciasto. Połóż różowy filet z łososia, sól i pieprz, a na wierzchu połóż smażoną cebulę. Połóż sandacza na różowym łososiu i posol go. Wierzch przykryć kolejną warstwą ciasta i uformować „rybę”. Za pomocą noża możesz narysować wzór łusek. Ciasto upiec w nagrzanym piekarniku.

Co można jeść w czasie Wielkiego Postu z tłuszczów w ciągu dnia?

Ogólnie rzecz biorąc, w okresie Wielkiego Postu nie zaleca się spożywania tłuszczów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Nie można na nich smażyć potraw, dodawać ich do wypieków, sałatek i innych potraw. Są jednak dni tzw. „relaksu”. W tym czasie można jeść ryby, czego nie wolno również w pozostałe dni postu, pić trochę czerwonego wina i dodawać do potraw olej roślinny.

Obecnie można jeść każdy olej: słonecznikowy, lniany, oliwkowy, sezamowy. Wskazane jest, aby nie smażyć nimi potraw, lecz dodawać je do sałatek i dań gotowych.

Niedziela Palmowa i Zwiastowanie są uważane za dni relaksu.

Natomiast tłuszczów zwierzęcych (smalec, smalec, masło) nie można spożywać w żadne dni Wielkiego Postu. Co więcej, są one zabronione nawet jako składnik różnych potraw i produktów. Na przykład nawet chleb należy przygotować bez nich.

Co można jeść z produktów mącznych w okresie Wielkiego Postu?

W okresie Wielkiego Postu nie jest zabronione spożywanie chleba i ciastek. Głównym warunkiem jest to, że nie zawierają zabronionych produktów spożywczych, takich jak jajka, mleko, oleje i tłuszcze. Pora roku olej roślinny Chleb można zjeść tylko w dni relaksu.

Oczywiście w okresie Wielkiego Postu nie można spożywać wszelkiego rodzaju wypieków przygotowywanych na cieście.

DO produkty mączne Obejmuje to różne makarony. Można jeść spaghetti, wermiszel, makaron, kluski.

Na przykład w wielu włoskich przepisach można znaleźć chude sosy do makaronu. Sosy i przyprawy warzywne pomogą urozmaicić dania.

Możesz eksperymentować z tymi chudymi potrawami:

• Makaron Z Warzywami. Weź pół kilograma makaronu, kilka marchewek, 50 gramów korzenia pietruszki, trzy cebule, szklankę groszek w puszce, kilka łyżek koncentratu pomidorowego, sto gramów oleju słonecznikowego, warzywa. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę i warzywa i podsmaż koncentrat pomidorowy w oleju roślinnym. Do warzyw dodać groszek i wymieszać. Gotować makaron, odcedź wodę i połącz je z warzywami. Podawać danie gorące, posypane ziołami.
• Zupa z makaronem. Do przygotowania będziesz potrzebować jednej cebuli i jednej marchewki, korzenia pietruszki, kilku łyżek oleju słonecznikowego, przypraw, soli, szklanki mąki i odrobiny wody. Podsmaż cebulę, marchewkę i natkę pietruszki z dodatkiem soli i przypraw. Na makaron przygotuj ciasto w wodzie. Rozwałkuj cienko i pokrój w wąskie paski. Makaron ugotować do miękkości i dodać przygotowane warzywa do wody. Przed podaniem posypać ziołami.

Czego nie jeść w okresie Wielkiego Postu

Przede wszystkim w czasie postu należy unikać produktów pochodzenia zwierzęcego. Obejmują one:

1. Mięso, drób i produkty na jego bazie. Są to kiełbasy, kiełbaski, buliony i nie tylko.
2. Mleczarnia. W tej kategorii znajdują się również fermentowane produkty mleczne, a także masło i lody.
3. Jajka. Nie należy jeść surowych lub gotowanych jajek ani pokarmów je zawierających. Na przykład pieczenie Cukiernia, majonez i inne.
4. żelatyna. Jest wykonany z tkanka chrzęstna co oznacza, że ​​nie można go jeść. Na postnym stole może zastąpić go agar-agar, robi się z niego również galaretkę. Warto pamiętać, że wiele słodyczy, marmolady i gum do żucia wytwarza się z żelatyny.
5. Alkohol. Szczególnie zabronione są mocne napoje alkoholowe. W dni relaksu można pić w małych ilościach czerwone wino, na przykład Cahors.

Za najsurowsze uważa się pierwszy i ostatni tydzień Wielkiego Postu. W okresie Wielkiego Postu nie należy się także przejadać. W przeciwnym razie cała tradycja straci sens. W tym okresie nie zaleca się hałaśliwych uroczystości.

Według rygorystycznych zasad, w dni powszednie dozwolony jest tylko jeden posiłek dziennie. W weekendy - dwa razy dziennie.

Co można jeść w czasie Wielkiego Postu - obejrzyj wideo:

Jedzenie w okresie Wielkiego Postu to nie tylko dieta, ale świadome ograniczenie się w jedzeniu i zwykłych rozrywkach. Pamiętaj, że musisz ostrożnie opuścić post, bez natychmiastowego oparcia się na nim. białko zwierzęce. Pozwól swojemu organizmowi przystosować się po zjedzeniu pokarmów roślinnych.

System słupków istnieje na świecie od bardzo dawna. W dni postu człowiek musi zadbać o swoją duszę, przede wszystkim oczyścić się zarówno z ciężarów jedzenia mięsa, jak i ze złych myśli, złych uczuć i czynów.

Oczywiście ten drugi aspekt, z punktu widzenia prawdziwego chrześcijaństwa, jest ważniejszy i ważniejszy. Ale dzisiaj proponuję porozmawiać o fizycznym aspekcie postu, a mianowicie o osobliwościach odżywiania podczas postu. Co można jeść w okresie Wielkiego Postu, a czego nie. Czy w kalendarzu wielkopostnym są jakieś ułatwienia żywieniowe? Jaka jest korzyść chude odżywianie dla normalnie jedzącej osoby?

Zacznijmy od ostatniego.

———————————————————-

Odżywianie w czasie postu – jaki wpływ ma na nasze zdrowie?

Jakie znaczenie ma przejście z mięsa na chudą żywność? , Dlaczego jest to ważne dla organizmu podczas postu?
Post w naszym rozumieniu jest ograniczeniem, wyrzeczeniem się czegoś. W żywieniu oznacza to przede wszystkim unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego. To właśnie te produkty sprawiają naszym kubkom smakowym maksimum przyjemności, ale jednocześnie zmuszają nasz organizm do pracy przy ciągłym „przeciążeniu”…

Według niektórych badań, spożywanie białka mięsnego powoduje ciągłą detoksykację organizmu, rodzaj samozatrucia! Dlatego też, gdy chwilowo porzucamy Dania mięsne zaczynamy doświadczać czegoś w rodzaju „odstawienia leku”.

Od biologa i badacza Yu.A. Frolova . istnieje nawet cała teoria na ten temat. Krótko mówiąc, organizm oszołomiony CIĄGŁYM uwalnianiem się substancji toksycznych, przechodząc na naturalną żywność (w jego badaniach - na surową, mówimy o diecie surowej) wydaje się „trzeźwieć”. Uwalnianie substancji toksycznych do naszej krwi nagle ustaje i organizm zaczyna stopniowo „odbudowywać się” po szoku toksycznym… To nie są rażące stwierdzenia, ale wyniki badań krwinek podczas różne rodzaje odżywianie.

Po spożyciu duża ilośćżywność wysokobiałkowa, taka jak mięso, mleko, sery itp., organizm nie ma wystarczającej ilości enzymów, aby ją całkowicie strawić, w wyniku czego w jelicie grubym zachodzi proces ciągłego gnicia. Ten proces powoduje nie tylko rozdęty (pękający) ból brzucha z powodu zwiększone tworzenie się gazów, ale także powoduje przedostawanie się produktów gnicia (toksyn) do krwioobiegu, co stanowi poważne obciążenie dla wątroby i nerek, które neutralizują te substancje.
O czym możemy powiedzieć złego cholesterolu, formowanie blaszki miażdżycowe i osadza się w naczynia krwionośne, Na częste używanie tłuste pokarmy zwierzęce.

A ponieważ niewątpliwie staliśmy się bardziej satysfakcjonujący i bogatsi w życie, niż żyli nasi przodkowie jakieś 100 lat temu, takie produkty pojawiają się w naszej diecie niemal codziennie i częściej niż raz dziennie.
To pod tym wpływem nasze ciało odpoczywa w dniach Wielkiego Postu! I jest niezwykle korzystny dla zdrowia wszystkich narządów i układów! Dlatego nie odmawiaj dziś swojemu organizmowi takiej „diety”.

Wręcz przeciwnie, nastaw się na oczyszczenie i lekkość.

Taka postawa, a także świadomość, że nie „robisz bzdur we wspaniałej izolacji”, ale podążasz za starożytnymi tradycjami prawosławnymi wraz z tysiącami innych ludzi jednocześnie, dodadzą ci niezbędnej determinacji i niezbędnej siły.
Podczas postu -

• wszystkie układy organizmu są oczyszczone
• praca się poprawia narządy wewnętrzne
• wzrasta odporność, poprawia się ogólne samopoczucie

Jeśli ten rodzaj odżywiania jest dla Ciebie nowy, Twoje zdrowie nie poprawi się natychmiast, ewentualny kryzys minie w ciągu jednego do dwóch tygodni.

Wystarczy siedem tygodni Wielkiego Postu długoterminowy. Jeśli nigdy nie ograniczałeś się do jedzenia, być może nie będziesz musiał pościć przez te wszystkie dni. Na próbę zacznij ograniczać swoje menu do środ i piątków. Przyjrzyj się reakcji organizmu – czy obecnie są jakieś słabości, dolegliwości?

Jeśli nie czujesz się zbyt dobrze, włącz do swojej diety ryby i produkty mleczne. Ale mimo to staraj się rezygnować z mięsa na cały okres postu.

Jeśli stan Twojego zdrowia nie ulegnie poprawie, spróbuj zrezygnować z jednej rzeczy – mięsa lub nabiału.

Ale z reguły wystarczy jeden lub dwa tygodnie, aby organizm wprowadził zmiany, a Twoje samopoczucie z czasem znacznie się poprawi.

Jeść poważna choroba, w którym należy zachować ostrożność przy wprowadzaniu postów, zgodnie z zaleceniami lekarzy. Na przykład, cukrzyca lub problemy żołądkowe.

Posiłki w okresie postu i diety surowej - czy można je łączyć?

Czasem dana osoba zainspiruje się ideą chudej diety i zdecyduje się przejść nie tylko na żywność roślinną, ale także na nią surowe jedzenie, bez obróbki cieplnej. Że tak powiem, popraw swoje zdrowie „w pełni”, bo jest tak wiele kuszących i interesująca informacja W dzisiejszych czasach pojawiają się informacje na temat korzyści płynących z diety surowej żywności...

Oto problemy z przewód pokarmowy może pojawić się i pogorszyć zupełnie nieoczekiwanie.

Piszę na podstawie swoich osobiste doświadczenie- dokładnie to przydarzyło mi się rok temu. Postanowiłam połączyć post z rozpoczęciem diety surowej i wszystko udało się od razu. Wczoraj jadłam jeszcze, względnie, kiełbaski w cieście, a dziś już siedzę na samych jabłkach... Niezbyt dobrze, powiem Wam. Po 2 tygodniach zaczął mnie boleć brzuch i „buntować się” od tak bezceremonialnego traktowania. Co więcej, wcześniej nawet nie wiedziałam, gdzie znajduje się mój brzuch!

Dlatego moja szczera rada jest taka, aby robić wszystko stopniowo i krok po kroku, nie dać się ponieść emocjom. Część warzyw i owoców można jeść na surowo (sałatki, przekąski między posiłkami), a część – w postaci kaszek, warzyw pieczonych w piekarniku itp.

Wszelkie świeżo wyciskane soki z dowolnych warzyw i owoców są bardzo dobre - doskonałe jedzenie i picie w jednym, brak problemów trawiennych, a tylko ciągłe korzyści witaminowo-mineralne dla organizmu!

Surowe rzodkiewki, rzodkiewki i grzyby pod każdą postacią są ciężkim pokarmem dla żołądka.

Podczas postu lepiej jeść w małych porcjach, ale częściej.

Pij dużo czystego surowa woda, ale staraj się całkowicie wyeliminować ze swojej diety kawę i herbatę – niosą ze sobą nawyk jedzenia tego wszystkiego ze słodyczami, ciasteczkami, ciastem itp.

Dlaczego trzeba pić dużo wody? Dla lepszego usuwania toksyn, które są nieuniknione przy przejściu z regularnej diety mięsnej na wegetariańską. Organizm sam się oczyszcza – pomóż mu to wszystko usunąć!

Doskonałymi napojami, oprócz wody, są herbatki witaminowe z malinami, owocami róży i ziołami.

I specjalne ostrzeżenie -

Święta Wielkanocne kończące Wielki Post

Po zakończeniu postu można spożywać tzw. fast foody. W praktyce oznacza to, że można jeść wszystko, ale i odświętnie, czyli szczególnie smacznie, szczególnie na bogato i „całkiem oficjalnie”. Tutaj człowiek może poważnie ucierpieć, jeśli weźmie wszystko dosłownie i pewnego dnia nagle zaatakuje takie potrawy, jak tłusty słodki twarożek (Wielkanoc), bogate wypieki (ciasta wielkanocne). wino, jajka itp. Możesz nawet dostać zwykłej niestrawności!

Dlatego jedz wszystko, ale stopniowo, jakbyś próbował. Uwierz mi, nawet po wypróbowaniu każdego dania z... świąteczny stół po trochu, naprawdę ryzykujesz przejadaniem się. Po prostu uważaj na siebie, a wszystko będzie dobrze.

W okresie Wielkiego Postu żywność jest ograniczona pokarmy roślinne- zboża, warzywa, owoce, grzyby i orzechy. Są to pokarmy dozwolone podczas postu.
Jeść specjalne dni kiedy można jeść ryby, a nawet czerwone wino. Jeść specjalne dni kiedy nie można nawet użyć oleju roślinnego i w większości ścisłe dni— w pierwszym i ostatnim dniu postu zaleca się niespożywanie żadnych pokarmów.

Jeśli interesuje Cię ścisłe przestrzeganie tradycyjnych, prawosławnych zaleceń żywieniowych w każdym dniu Wielkiego Postu, możesz skorzystać ze specjalnego Kalendarza Postu 2017, który zawiera wszystkie ograniczenia i złagodzenia codziennej diety wielkopostnej.

Jeśli chcesz z nich skorzystać szybkie dni i tygodniach restrykcyjnego odżywiania, musisz usunąć z głowy wszystkie „luki” dotyczące tych pokarmów, które formalnie mogły mieć pochodzenie roślinne, ale jednocześnie być niezwykle szkodliwe. Mówimy o różnych chipsach, krakersach, ciastach itp.

Zdecydowanie należy je usunąć z menu.
Zobacz, ile pysznych owoców, orzechów i suszonych owoców masz do dyspozycji! Zażywaj te same daktyle – kompletny zestaw zbilansowanych korzystnych mikro i makroelementów, witamin, smacznej glukozy i fruktozy. Pomogą Ci nie popaść w depresję po rezygnacji ze słodyczy, dodadzą Ci otuchy i zapobiegną wyczerpaniu się zapasów niezbędnych i ważnych dla zdrowia minerałów i substancji.

Ważna zasada dotycząca każdego postu(i nie tylko post!) – nie nadużywaj go! Nawet najbardziej przydatne i wspaniałe produkt ziołowy może dostarczyć Negatywny wpływ szkodzi zdrowiu, jeśli spożyjesz go za dużo!
Traktuj jedzenie nie jako źródło nieograniczonej przyjemności, ale jako swego rodzaju „paliwo” dla organizmu.

Lista produktów wielkopostnych

1. Płatki. Każdy.
2. Warzywa i grzyby. Również dowolne.
3. Groch i wszystkie rośliny strączkowe.
4. Tłuszcze roślinne. To jest o o wszelkich olejach roślinnych.
5. Produkty fermentacji. Od tradycyjnej kapusty po namoczone winogrona.
6. Warzywa w dowolnej postaci (świeże lub suszone) i w dowolnej ilości.
7. Soja i produkty sojowe.
8. Chleb i makaron.
9. Oliwki i oliwki.
10. Desery obejmują dżemy i marmolady, gorzką czekoladę, marmoladę, chałwę i kozinaki.
11. Dowolny owoc. Zarówno nasze, jak i te egzotyczne, w tym suszone owoce (rodzynki, owoce kandyzowane itp.)

Prawosławny Wielki Post 2017 - Kalendarz codziennego żywienia

Dni postu z żywieniowego punktu widzenia są różnie interpretowane. Szczególnie rygorystyczne są dni postu – dni, w których w ogóle nie zaleca się jedzenia. Jest to pierwszy i przedostatni dzień 40-dniowego postu. Poniżej w innej wersji Kalendarz wielkopostny w roku 2018 te dni są zaznaczone.

Czasem zalecają jedzenie, dosłownie, „chleba i wody”. Najwyraźniej są to najsurowsze zalecenia ze wszystkich możliwych. Dla zwyczajna osoba Wystarczy po prostu nie jeść żadnych produktów zawierających karmę zwierzęcą. Ten sam chleb należy upiec bez jajek i masła.

Wprowadzono także pojęcie „jedzenia na sucho” – jest to spożywanie chleba, ziół, warzyw (surowych lub marynowanych), owoców i suszonych owoców, oliwek, miodu, wywarów z jagód lub owoców, kwasu chlebowego, herbat ziołowych.

Oto szczegółowy kalendarz dni postu na rok 2018, gdzie każdy dzień ma swoje własne właściwości odżywcze. Możesz zastosować się do tych zaleceń, jeśli chcesz dokładniej odtworzyć tradycje prawosławne w tym okresie.

Pytania dotyczące poszczególnych produktów w poście

• Chleb. Często poszczący, zwłaszcza należący do starszego pokolenia, całkowicie odmawiają chleba, tłumacząc się, że zawiera masło i jajka... Powiedz mi, znając współczesność przemysł spożywczy, ty też myślisz, że dodają masło i prawdziwe jaja kurze? Jest jednak alternatywa – produkują teraz dużo chleba. z definicji nie zawierające niczego takiego. Z powodzeniem mogą zastąpić nasz zwykły chleb, który swoją drogą i tak nie jest zbyt zdrowy i wielu radzi z niego całkowicie zrezygnować, niezależnie od kalendarza..
• Makaron. Zawierają wyłącznie mąkę, wodę i sól. Kompozycja nie powinna zawierać proszku jajecznego. Dla chudego odżywiania - to jest to. Tylko, że będą musiały być aromatyzowane nie masłem, ale słonecznikiem lub innym olejem roślinnym.
• Warenniki, pierogi wielkopostne. Jeśli lubisz takie dania, możesz je nadal spożywać w okresie Wielkiego Postu z odpowiednimi zmianami: ciasto bez jajek, nadzienie bez masła, mięsa, twarogu. Zastąp kapustą, marchewką, grzybami, ziemniakami i podobnymi nadzieniami warzywnymi.
• Produkty „mięsne” z soi. Sam pomysł nie jest zły. Wydaje się, że zasady zostały zachowane i można zjeść zwykły kawałek kiełbasy... Ale pomyśl, jak osiągnąć zwykły smak mięsa, którego mięso nigdy „nie nocowało”? Przez barwniki, wzmacniacze smaku i aromaty, w skrócie przez chemię.. Czy warto? Zdecyduj sam.
• majonez. Teraz robią tak zwany „majonez wielkopostny”. Wielki Post, czyli brak jajek, czyli znowu je czymś zastąpiono i raczej nie będzie to coś naturalnego...
• Wielkopostne wypieki i słodycze. Tak, teraz możesz go znaleźć w naszych sklepach lub. To chyba ma prawo istnieć. Ale lepiej radzę zastąpić to naturalnymi słodyczami - tymi samymi, suszonymi owocami, chałwą, marmoladą, kozinaki.

Równoważenie diety podczas postu

Jak zbilansować listę produktów w czasie postu, aby nie nabawić się problemów zdrowotnych z powodu braku jakichkolwiek substancji?

Białko zwierzęce zastępujemy białkiem roślinnym. W niektóre dni można zjeść także rybę, ale jest to wyjątek od reguły. Resztę czasu - grzyby, fasola, groszek, orzechy, soczewica.

Niedobór żelaza w przypadku braku mięsa można je uzupełnić jabłkami, kaszą gryczaną, bananami i kakao.

Witaminy i minerały doskonale wchłaniają się ze świeżo przygotowanych soków owocowych i warzywnych. Przyjmij zasadę, że pijesz jedną szklankę świeży sok dziennie, a nie będziesz cierpieć na niedobór witamin.

Najważniejsze jest właściwe podejście! Nie traktuj wszystkiego zbyt poważnie, a nawet tragicznie. Tysiące, a nawet miliony ludzi na całym świecie od lat nie je mięsa, nie pije mleka, a nawet nie gotuje ani nie smaży żadnego pożywienia. Aby taka dieta nabawiła się na przykład tego samego niedoboru witaminy B12, którym ludzie uwielbiają straszyć surowych foodów i wegan, trzeba żyć na takiej diecie nieprzerwanie przez ponad rok! To na pewno nie stanowi zagrożenia dla ciebie i mnie.

A jedyne, co nam „zagraża” to wigor, szczupłość, doskonałe zdrowie, a może nawet ulga w niektórych chorobach.

Czy pościsz w tym roku 2017? Co jesz o tej porze? Jak się czujesz pod względem psychicznym i zdrowotnym? Co ogólnie sądzisz o systemie? Posty ortodoksyjne szczególnie pod względem zdrowia ciała?

Większość ludzi albo przerywa post w połowie, albo błędnie interpretuje jego znaczenie. Wszystko to zmusza chcących szybko znaleźć jak najwięcej informacji na ten temat. Celem postu religijnego jest duchowe oczyszczenie i powstrzymywanie się od ziemskich przyjemności. Przez 40 dni człowiek dyscyplinuje swój umysł i ciało, aby wzrastać duchowo i uwolnić się od ziemskich nawyków. Odżywianie w czasie postu jest pierwszą koniecznością. Może się to wydawać dość rygorystyczne, szczególnie dla początkujących. Jeśli nie rozumiesz, jak obchodzić Wielki Post, ten materiał podpowie Ci, jak prawidłowo go przestrzegać.

Celem postu nie jest głód i wyczerpanie fizyczne. Jeśli prawidłowo zaplanujesz swój harmonogram odżywiania na dzień i tydzień, będziesz bardzo zaskoczony, jak różnorodne i zdrowe może być chude jedzenie.

Lista dozwolonych produktów

Owoce:


Winogrono


Granat


Jabłka


Żurawina


Owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty)

Wszystkie te owoce spożywa się w okresie Wielkiego Postu na surowo, przygotowuje się z nich także desery i różne przekąski. świeże sałatki i inne potrawy.

• Suszone owoce:
• Ananasy
• Banany
• wiśnia
• Gruszki
• Suszone morele
• Daktyle
• Śliwki
• Jabłka

Suszone owoce można jeść nie tylko w okresie Wielkiego Postu, ale są one niezbędne. Podczas ograniczone odżywianie wzbogacą dietę w cenne witaminy i wzmocnią układ odpornościowy. Można je łączyć z innymi potrawami wielkopostnymi, a także robić z nich kompoty i galaretki.

Warzywa:


Marchewka


Ziemniak


Buraczany


Seler


Papryka


Kapusta (kapusta biała, kalafior, kapusta pekińska, brokuły, brukselka)


• Na wielkopostnym stole mile widziana jest także kapusta kiszona i ogórki kiszone.
  

  Zieleń
  

  Pietruszka
  

  Bazylia
  

• Sałatka liściasta
  

  szpinak
  

• Szczaw
  

Pieczarki, boczniaki i inne rodzaje grzybów są bogate w białko, którego bardzo brakuje w okresie postu. Grzyby będą doskonałą alternatywą dla mięsa. Można z nich przygotować pyszne i zdrowe zapiekanki z warzywami, zupy, ciasta, pieczenie oraz przekąski. Można je również wygodnie łączyć z płatkami zbożowymi i naleśnikami. Nie zaniedbuj grzybów w swojej diecie.

• Rośliny strączkowe

Niezastąpionym źródłem białka w okresie Wielkiego Postu staną się także popularne rośliny strączkowe: fasola i groch. Są idealne dla osób odchudzających się, sportowców i wszystkich osób wykonujących ciężką pracę fizyczną. Z rośliny strączkowe Przygotowują doskonałe puree ziemniaczane i dania z warzywami. Menu tych produktów będzie satysfakcjonujące, zdrowe i jednocześnie proste. Żywienie sportowe W czasie postu musi towarzyszyć mu białko roślinne.

• Płatki

Podstawą chudej diety powinny stać się kaszki ryżowe, gryczane, owsiane i inne zboża. Z wyjątkiem dni, w których zalecana jest całkowita abstynencja od jedzenia, owsiankę można spożywać codziennie w okresie Wielkiego Postu. Należy je gotować wyłącznie na wodzie, bez oleju. W razie potrzeby różne rodzaje zbóż można ze sobą łączyć i dodawać warzywa, grzyby, orzechy i suszone owoce. To urozmaica menu dietetyczne.

• Ryba

Ryby można jeść tylko według ściśle określonych zasad. Podczas postu religijnego spożywa się go w dzień Zwiastowania i Niedzielę Palmową.

Napoje:


Kompot


• Kisiel
  

Podczas postu zabronione jest spożywanie mleka zwierzęcego. Jednak migdały, cola i mleko sojowe będzie doskonałym zamiennikiem.

Sezon wiosenny nie jest bogaty w świeże warzywa, owoce i jagody. Trzeba je kupić w sklepach lub zaopatrzyć się w nie z wyprzedzeniem na post. Niektóre przetwory będą doskonałym dodatkiem do głównego menu:

Fasola (może być w pomidorach)


Zielony groszek


kukurydza


soczewica

W dni postne przydadzą się mrożone warzywa, a zwłaszcza jagody i owoce. Można z nich przygotować wspaniałe herbaciane smakołyki.

Słodycze:


Marmolada


Wielkopostne pianki


Ciasteczka owsiane


• Kazinaki
  

  Ciemna czekolada (tylko gorzka)
  

• lizaki
  

  Turecka rozkosz

Oprócz tych produktów w swoim poście możesz zawrzeć następujące produkty:

Orzechy i nasiona;


Makaron (bez jajek);


Sosy i dressingi wielkopostne (sojowe, musztardowe, ketchupowe, majonezowe itp.);


Chleb wielkopostny (Borodinsky, zboże, kapitał);


Chleb przaśny i chleb pita;


Mąka (ryżowa, kukurydziana, owsiana, gryczana i grubo pszenna);


Wodorost.

W okresie Wielkiego Postu owoce morza (kałamarnice, krewetki) pozostają kontrowersyjne. Niektórzy uważają, że w okresie Wielkiego Postu nie należy spożywać takich potraw. Jednak mniej konserwatywni zwolennicy postu nie zgadzają się z tą opinią i uważają, że owoce morza są dopuszczalne w dni nierygorystyczne.

Czego nie jeść w okresie Wielkiego Postu

Mięso (kiełbaski, parówki, balyki, smalec itp.);


Ryby (z wyjątkiem dni nierygorystycznych);


Mleko, sery i wszelkie produkty mleczne;


• Alkohol (z wyjątkiem dni nierygorystycznych);
  

  Słodycze i wypieki zawierające masło, jajka i mleko;
  

  Tłuszcz wieprzowy i buliony mięsne;
  

  Fast food.

Ponadto należy wykluczyć przyprawy, zbyt ostre, słone, kwaśne i ciężkie potrawy, które pobudzają niezdrowy apetyt. To wszystko, czego nie można jeść w okresie Wielkiego Postu.

Wielki Post uznawany jest za najdłuższy i najbardziej wymagający okres w roku. Za najtrudniejsze uważa się pierwszy i ostatni tydzień przed Wielkanocą. Niektórzy świeccy przestrzegają ścisłych zasad jedzenia.

Wskazane jest, aby Czysty Poniedziałek (pierwszy dzień postu) i Wielki Piątek (przedostatni dzień) spędzić bez jedzenia.

W pozostałe dni spożycie dozwolonych produktów odbywa się według harmonogramu:

Przeciwwskazania do postu

Cerkiew prawosławna nie zmusza wszystkich chrześcijan do przestrzegania ścisłego postu. Przed zastosowaniem planu diety należy skonsultować się z lekarzem. Kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą podczas postu spożywać niektóre zabronione produkty.

Główne przeciwwskazania do postu to:

Małe i chore dzieci;


Osoby starsze obciążone dolegliwościami fizycznymi;


Osoby, które przeszły operację;


Osoby cierpiące na poważne choroby.

szybko ,

27 lutego 2017 r. Rozpoczął się Wielki Post, który symbolizuje duchowe i fizyczne oczyszczenie człowieka i przygotowuje go na jasne wakacje Wielka Wielkanoc. Koniec Wielkiego Postu przypada na 15 kwietnia: Pięćdziesiątnica (pierwsze 40 dni) składa hołd Jezusowi Chrystusowi za czterdziestodniowy głód na pustyni, a Tydzień Męki Pańskiej (ostatni tydzień Wielkiego Postu) jest wspomnieniem Chrystusa w ostatnie dni Jego życie, Jego ukrzyżowanie i zmartwychwstanie.

Pamiętaj, że nie tylko będziesz musiał zrezygnować z postnego jedzenia, ale także powinieneś zapomnieć w tym czasie o rozrywkach i przyjemnościach cielesnych. W przeciwnym razie nie ma sensu trzymać się rytuału.

Zgodnie ze Statutem Kościoła obowiązują zasady dotyczące posiłków

• Najpierw i zeszły tydzień W okresie Wielkiego Postu obowiązuje szczególnie rygorystyczny post.
• Nie obejmuje mięsa i produktów mlecznych (masło, ser, twarożek, mleko), jaj. Oznacza to, że wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego.
• Można jeść tylko raz dziennie, wieczorem, natomiast w soboty i niedziele można jeść dwa razy dziennie, podczas lunchu i wieczorem.
• W poniedziałek, środę i piątek jedz zimne posiłki, bez oleju roślinnego. We wtorki i piątki dozwolone są gorące posiłki bez oleju.
• W soboty i niedziele można dodawać do potraw olej roślinny, można także pić wino gronowe (z wyjątkiem soboty Wielkiego Tygodnia).
• W dobry piątek(jest to ostatni piątek Wielkiego Postu) należy całkowicie powstrzymać się od jedzenia.
• W sobotę wielu przestrzegających postu wstrzymuje się także od jedzenia aż do nadejścia Wielkiej Wielkanocy.

Jeśli mądrze podejdziecie do swojej diety w okresie Wielkiego Postu, to po pierwsze nie będziecie musieli głodować, a po drugie nawet w okresie ścisłego postu odżywianie może być dość urozmaicone i zbilansowane.

Podstawowe produkty w okresie postu

Czarny chleb, pieczywo chrupkie zbożowe.

Zboża (płatki owsiane, kasza gryczana, ryż, kukurydza, pszenica, jęczmień).

Solone i marynowane warzywa, dżem jagodowy i owocowy.

Grzyby różnych przetworów.

Rośliny strączkowe (fasola, soczewica, groszek).

Suszone owoce, orzechy, miód.

Warzywa sezonowe (ziemniaki, buraki, marchew, cebula, kapusta, rzodkiewka itp.).

Owoce sezonowe (jabłka, banany, granty, pomarańcze itp.).

Ryby można spożywać dwukrotnie w ciągu całego postu. W święto Zwiastowania i Niedziela Palmowa.

Kalendarz Menu wielkopostne przez dni

Pierwszy tydzień postu (najbardziej rygorystyczny). Ważne jest, aby w przeddzień rozpoczęcia postu poprawnie wprowadzić post. Ważne jest także poznanie osobistych przeciwwskazań, kto nie powinien pościć.

W kolejnym piątym i szóstym tygodniu postu możesz powtórzyć jadłospis jak w drugim i trzecim tygodniu. Siódmy ( Wielki Tydzień) tydzień Wielkiego Postu jest równie rygorystyczny jak pierwszy. Szósta niedziela Wielkiego Postu przypada na uroczystość wjazdu Pana do Jerozolimy, zwana także Niedzielą Palmową. W tym dniu można jeść ryby, potrawy z masłem i zjeść trochę Cahorsa.

W poniedziałek, wtorek i środę – jedzenie suche. W czwartek można zjeść ciepłe jedzenie, ale ugotowane bez oleju. W piątek tylko chleb i woda. W sobotę jedzenie jest zabronione.

I wreszcie niedziela – koniec najsurowszego postu – przypada na święto Wielkanocy.

redaktor naczelny serwisu internetowego „M.Vkus”

Wielki Post rozpoczyna się w poniedziałek. Czas, który zaleca się spędzić w ciszy, spokoju i wstrzemięźliwości. Powinieneś powstrzymać się przez 40 dni portale społecznościowe i seriali telewizyjnych, nie zezwalaj negatywne emocje i myśli, wyklucz z diety wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Nawet jeśli nie jesteś zbyt ortodoksyjny, zdecydowanie zalecamy przestrzeganie ustalonych zasad przez cały ten okres. Po pierwsze, jest to doskonały detoks, który pomoże Ci pozbyć się kilogramów zgromadzonych zimą, uniknąć niedoborów witamin i poprawić mikroflorę jelitową. Po drugie, jest to idealny sposób na uporządkowanie myśli, dostosowanie celów i planów na przyszłość oraz pobycie sam na sam ze sobą. Po trzecie, zamiast rozrywki, przeczytaj dawno odkładane przydatne książki non-fiction, podszlifuj swój poziom angielskiego lub weź udział w szkoleniu online. Ogólnie rzecz biorąc, Wielki Post wynosi 40 dni, które można spędzić maksymalna korzyść dla własnej duszy, ciała i intelektu.

Istnieją dość ściśle uregulowane przepisy dotyczące pożywienia na każdy dzień Wielkiego Postu. Są bardzo surowe, ale trzeba to zrozumieć Tradycja prawosławna NIE odrębne zasady dla mnichów i zwykli ludzie. Dlatego pracownicy kościoła powinni ściśle przestrzegać tych zasad, podczas gdy wszyscy inni mogą sobie pozwolić na pewne ustępstwa. Ponadto podróżnym, kobietom w ciąży, dzieciom, osobom starszym i chorym nie wolno pościć.

Dla wszystkich innych jest jeden ważna zasada– przez prawie całe 40 dni przestrzegać ścisłej diety wegańskiej, całkowicie eliminując z diety alkohol i wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego: mięso, drób, ryby, owoce morza, jaja, nabiał.

Tym, którzy zamierzają pościć po raz pierwszy, wyjaśnijmy, że na tej liście znajdują się również cappuccino i latte zwykłe mleko, czekolada mleczna, większość wypieków i deserów. Kupując gotowe produkty, po prostu dokładnie przestudiuj opakowanie. Ponadto wiele dużych supermarketów tworzy oddzielną ladę chude produkty lub oznacz je specjalnymi naklejkami.

Głód

W tych dniach Wielkiego Postu zalecana jest całkowita wstrzemięźliwość od pokarmów, to znaczy post. Można pić tylko wodę. Oceń swoją siłę psychiczną i fizyczną, ile możesz wytrzymać dzień bez jedzenia. Jeśli masz jakieś choroby przewlekłe lub problemy zdrowotne, należy skonsultować się z lekarzem w sprawie postu i dni ścisłego postu.

Kserofag

Dni postu: poniedziałek, środa, piątek

Najsurowsze dni Wielkiego Postu, kiedy nie można jeść gorących, gotowanych potraw i używać oleju roślinnego. Nie myśl, że nie będzie nic do jedzenia - pyszne potrawy więcej niż trzeba. Dozwolone są świeże, solone i marynowane warzywa i grzyby, owoce, jagody, orzechy, nasiona, suszone owoce, pieczywo, miód i płatki zbożowe gotowane na zimno. Dozwolone napoje to woda, świeże soki, lemoniady (bez gotowania) i koktajle. W dzisiejszych czasach można spróbować swoich umiejętności kulinarnych w przygotowywaniu różnorodnych dań z surowej żywności. Takie jak spaghetti z cukinii z sosem pesto pietruszkowym, surowe gazpacho, surowe pieczywo z suszarki, różnorodne sałatki, desery z orzechów i suszonych owoców.

Ze zbioru przepisów „M.Vkus” na te dni odpowiednie są następujące przepisy:

Gorące jedzenie bez oleju

Dni postu: wtorek, czwartek

W tych dniach można spożywać wszystkie suche produkty spożywcze, a także dodawać płatki zbożowe, rośliny strączkowe i makarony z wodą lub mlekiem roślinnym, różnorodne dania z gotowanych warzyw i grzybów (gotowane, pieczone, gotowane na parze lub metodą sous vide), pieczywo i ciasta bez masła, owoców świeżych lub przetworzonych można pić gorącą herbatę i czarną kawę lub z mlekiem orzechowym. Osobno wspomnę o produktach sojowych, które w okresie Wielkiego Postu stanowią doskonałe źródło białka, zastępując białka zwierzęce. Z ziaren soi wytwarza się pyszny twarożek lub ser zwany „tofu”, który można po prostu usmażyć z warzywami lub wykorzystać do zrobienia imitacji omletów lub serników. Mleko sojowe jest doskonałą alternatywą dla mleka krowiego - można na nim przygotować cappuccino i latte, ugotować na nim owsiankę, ugotować ciasta i chude naleśniki.

Ze zbioru przepisów „M.Vkus” na wtorki i czwartki Wielkiego Postu nadają się następujące przepisy:

Gorące jedzenie z olejem roślinnym

Dni postu: sobota, niedziela

W dzisiejszych czasach możesz samodzielnie ugotować dowolne dania wegańskie bez ograniczeń. Różnorodne ciasta wielkopostne, naleśniki, pierogi i pizza dla tych, którzy mają ochotę na bardziej sycący posiłek. Pikle, warzywa nieskrobiowe gotowane lub gotowane na parze i zielone sałatki dla tych, którzy chcą prawidłowo schudnąć i zorganizować pełny detoks. Dania z makaronem, roślinami strączkowymi i tofu dla wszystkich, którzy aktywnie ćwiczą w okresie Wielkiego Postu.