Nowoczesny sytuacja ekologiczna odstawionych od piersi mieszkańców miasta do picia surowej wody. Niektórzy tylko używają gotowana woda, inni kupują butelkowaną lub butelkowaną wodę nie tylko do picia na surowo, ale także do gotowania, herbaty. Przegotowana woda, której korzyści i szkody są interesujące dla wielu, jest podstawą naszej diety. Spróbujmy to rozgryźć.

Co robi wrząca woda?

Dobrze znany proces gotowania cieczy składa się z kilku etapów. Początkowo na dnie i ściankach czajnika pojawiają się bąbelki. Wraz ze wzrostem temperatury liczba pęcherzyków wzrasta. Gotowanie przechodzi przez etap zmętnienia, a następnie klarowania wody w czajniku. W tym momencie zachowanie cieczy przypomina bulgotanie klucza. Dlatego ten moment nazywany jest „białym kluczem”. Istnieje opinia, że ​​na tym etapie wrzenia lepiej jest zaparzyć herbatę z wodą, ponieważ zachowane są właściwości smakowe wody. Następnie woda zaczyna wrzeć z tworzeniem się pary, często wylewającej się na brzegi naczyń.

Gotując wodę z kranu, rozwiązujemy następujące zadania:

• zabijać bakterie;
• zmniejszyć zawartość chloru;
• zmniejszyć twardość wody.

Są to główne korzystne aspekty wrzącej wody dla ludzi. Twarde sole pozostają na dnie czajnika w postaci osadu, większość bakterii ginie. Gotowanie jest szczególnie ważne w gorącym sezonie, kiedy liczba bakterii w wodzie szybko rośnie, pomimo chlorowania.

Chociaż należy zauważyć, że wirus zapalenia wątroby typu A nie jest niszczony przez zwykłe gotowanie, podobnie jak pałeczka jadu kiełbasianego. Jeśli woda gotuje się przez długi czas, bakterie ponownie przenikają do wody. Dlatego nie można go przechowywać przez kilka dni. Woda po zagotowaniu staje się bardziej miękka, chociaż stężenie niektórych soli wzrasta w wyniku odparowania cieczy.

Warto podkreślić, że korzyści i szkody płynące z przegotowanej wody w dużej mierze zależą od tego, jaki rodzaj wody jest gotowany. Wrzący pozbawiony chloru i ciężkie sole, oczyszcza ją z bakterii chorobotwórczych. Jeśli zaleca się gotować do minuty, aby zachować smak, zniszczenie bakterii zajmuje około dziesięciu minut.

Wiele tradycyjni uzdrowiciele Zaleca się przyjmowanie ciepłej przegotowanej wody rano na pusty żołądek. Stosowanie takiej wody oczyszcza organizm, sprzyja jego przebudzeniu i przyspiesza przemianę materii. Pozbycie się zaparć, poprawa krążenia – więcej korzystne cechy ciepła przegotowana woda. Ale nie ma naukowych dowodów zarówno na korzyści, jak i szkody związane z przyjmowaniem takiego płynu.

Argumenty przeciwko gotowaniu

Przeciwnicy używania czystej przegotowanej wody podają następujące argumenty:

1. chlor nie jest całkowicie usuwany;
2. sole, które wytrąciły się, mieszając się ze świeżą wodą, tworzą „ciężką” wodę;
3. bakterie nie są całkowicie zniszczone.

Według przeciwników gotowania, codzienny użytek taka woda pitna ostatecznie prowadzi do chorób, kamieni nerkowych i innych chorób. Ponadto woda po zagotowaniu jest pozbawiona tlenu, ale pozostają sole żelaza, rtęć i azotany.

Którą wodę lepiej pić, przegotowaną czy surową? Odpowiadając na to pytanie, można znaleźć wyjście w piciu surowej wody oczyszczonej filtrami. Nowoczesne filtry są w stanie głęboko czyścić, usuwając prawie wszystkie sole i azotany. Możesz wybrać filtry zarówno do umieszczenia stacjonarnego w ramach zaopatrzenia w wodę mieszkania, jak iw postaci dzbanka lub dyszy na kranie. Oczywiście wysoko oczyszczona woda pozbawiona jest przydatnych dla organizmu soli, co prowadzi do konieczności przyjmowania witamin i minerałów w tabletkach.

Jako alternatywę tradycyjni uzdrowiciele sugerują zastąpienie surowej wody stopioną wodą. Nawet woda z kranu po rozmrożeniu nabiera specjalnych właściwości, ożywa. Do picia nie wykorzystują reszty roztopionej wody na dnie, ponieważ osadzają się w niej podczas zamrażania. szkodliwe substancje. Roztopionej wody nie trzeba gotować, warto pić ją na surowo.

Przy stałym używaniu przegotowanej wody do picia zaleca się przestrzeganie pewnych środków bezpieczeństwa, aby nie zaszkodzić ciału. Po każdym gotowaniu radzimy wylać resztki i dokładnie umyć naczynia. Okresowo odkamieniaj czajnik, aby sole zawarte w osadzie nie połączyły się ze świeżą wodą. Lepiej jest odstawić wodę z kranu na jeden dzień przed gotowaniem, aby usunąć chlor. Jeśli oczyszczona woda jest gotowana, lepiej jej nie gotować, ale ograniczyć do etapu „białego klucza”.

Nie ma jednej odpowiedzi, która woda jest lepsza do picia, surowa czy przegotowana. Wszystko zależy od okoliczności, środowiska i osobistych preferencji.

Wszyscy wiedzą, że każdy człowiek składa się w 80% z wody. Jego cząsteczki biorą udział w prawie wszystkich procesach zachodzących w organizmie. Aby zapewnić sobie normalne życie, każdy dorosły człowiek powinien dziennie wypijać około 2 litrów płynów. W krajach poradzieckich powszechnie przyjmuje się, że woda przegotowana jest najczystsza i najbezpieczniejsza dla organizmu człowieka. Ale czy tak jest naprawdę? Aby odpowiedzieć na to pytanie, musisz zrozumieć zalety i wady gotowania.

O wodzie żywej i martwej

Surowa woda zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych niezbędnych dla człowieka (miedź, magnez, wapń itp.), które występują w niej w postaci soli. Jego stosowanie w oryginalnej, nieprzegotowanej postaci ma dobroczynny wpływ na wszystkie narządy i układy organizmu, działa na niego odmładzająco. Jednak podczas obróbki cieplnej większość soli wytrąca się, osadzając się na dnie i ścianach kotła w postaci słabo wymytego białawego nalotu.

Ponadto w procesie wrzenia tlen odparowuje z wody i wszystkich przydatny materiał obecne w nim pod wpływem wysokich temperatur ulegają zniszczeniu. Osoby, które wolą pić taki płyn, nie odnoszą z niego żadnych korzyści dla swojego organizmu. Nie bez powodu surowa woda od dawna nazywana jest żywą, a woda poddana obróbce cieplnej nazywana jest martwą.

Z wyjątkiem korzystne pierwiastki śladowe surowa woda może zawierać azotany, rtęć i inne substancje, których nie można nazwać przyjaznymi dla ludzkiego organizmu. Gotowanie płynu, aby się ich pozbyć, jest bezużyteczne. Wręcz przeciwnie, im dłużej czajnik będzie stał na kuchence, tym większe będzie w nim stężenie. szkodliwe pierwiastki które negatywnie wpływają na zdrowie.

Szkodliwość chloru

Na szczególną uwagę zasługuje przegotowana woda z kranu, której mieszkańcy miast używają do gotowania i herbaty. Taki płyn nie tylko nie przyniesie żadnej korzyści osobie, ale może również stać się niebezpieczny dla jego zdrowia. W naszym kraju zwyczajowo chloruje się wodę wpływającą do mieszkania rurami. Dzięki temu możliwa jest jego dezynfekcja, zabijanie znajdujących się w nim drobnoustrojów chorobotwórczych. Ale ludzie, którzy są przyzwyczajeni do czerpania wody do parzenia herbaty i jedzenia z kranu, powinni mieć świadomość, że obecny w niej chlor pod wpływem wysokiej temperatury staje się związkiem toksycznym, który może powodować tworzenie się kamieni nerkowych u człowieka, a nawet powodować rozwój raka.

Szkodliwość przegotowanej wody, niezależnie od tego, czy jest w niej chlor, czy nie, polega na tym, że po obróbce cieplnej nie można jej długo przechowywać. Po maksymalnie dobie zaczynają się w nim intensywnie namnażać drobnoustroje chorobotwórcze, a jego stosowanie może prowadzić do pogorszenia stanu zdrowia człowieka.

Kilka słów o czajniku

Przegotowana woda staje się naprawdę niebezpieczna, jeśli do jej przygotowania użyjesz kiepskiej jakości czajnika elektrycznego. Tanie urządzenia gospodarstwa domowego są dziś często wykonane z toksycznych materiałów. Jeśli zagotujesz wodę w takim czajniku, przedostaną się do niego szkodliwe związki z plastiku, a następnie wraz z herbatą lub kawą przedostaną się do organizmu, powodując u człowieka poważne choroby. Aby uniknąć takich problemów, musisz kupować urządzenia kuchenne tylko od sprawdzonych producentów.

Dlaczego konieczna jest obróbka cieplna?

Ale dlaczego wszędzie mówi się: „Pij przegotowaną wodę”? Co z tego, skoro tak wiele faktów świadczy o niebezpieczeństwach związanych z obróbką cieplną? Faktem jest, że w surowej wodzie, zwłaszcza jeśli jest ona pobierana z kranu, istnieje wiele drobnoustrojów, które giną, gdy wysokie temperatury. Płyn wylany z zagotowanego czajnika jest całkowicie dezynfekowany. Taką wodę można pić bez obawy, że się podniesie podstępne choroby typ infekcja jelitowa, zapalenie wątroby itp. Niepożądane jest stosowanie go na surowo.

Zaletą przegotowanej wody jest nie tylko zniszczenie w niej wszystkich patogenów. Obróbka cieplna cieczy może zmniejszyć związaną z nią sztywność wysokie stężenie zawiera sole potasu i magnezu. Podczas gotowania część z nich osadza się na ściankach naczyń w postaci płytki nazębnej, co oznacza, że ​​nie wpadają do środka Ludzkie ciało i nie powoduje powstawania piasku i kamieni nerkowych.

Podstawowe zasady gotowania

Jeśli przestrzegasz dwóch głównych warunków, możesz pić przegotowaną wodę bez obawy, że w jakikolwiek sposób zaszkodzi ona Twojemu zdrowiu.

Po pierwsze, nie musisz go długo podpalać. Czajnik należy zdjąć z kuchenki, gdy tylko w wodzie zaczną pojawiać się pierwsze bąbelki. To wystarczy, aby zabić wszystkie szkodliwe drobnoustroje w nim zawarte. Jednocześnie brak długotrwałej obróbki cieplnej pomoże zachować maksimum użytecznych pierwiastków śladowych w herbacie lub kawie.

Po drugie, w żadnym wypadku nie należy ponownie gotować wody, ponieważ w miarę jej parowania wzrośnie w niej ilość toksycznych substancji, które niekorzystnie wpływają na zdrowie. Czajnik powinien być napełniony tylko na jeden raz. Resztę wody trzeba z niego wylać bez żalu i dalej następnym razem gotować nowe.

Więc przegotowana woda czy surowa?

Obecnie większość lekarzy uważa, że ​​woda jest najbardziej korzystna do picia na surowo. Nie chodzi im jednak o aromatyzowany chlorem płyn płynący z kranów miejskich mieszkań, ale butelkowany lub źródlany. Jeśli ktoś używa wody, która dociera do jego domu rurami, to musi być gotowana, ponieważ obróbka cieplna zabija wszystkie znajdujące się w niej drobnoustroje.

Dlaczego przegotowana woda jest niebezpieczna

Gotowanie to jeden z najtańszych i najbardziej popularnych sposobów dezynfekcji/oczyszczania wody w domu. Tak nazywa się proces doprowadzania cieczy do temperatury wrzenia. Krążą opinie, że przegotowana woda szkodzi i odwrotnie, że przegotowana woda jest pożyteczna, że ​​nie można dwa razy zagotować wody. Powszechnie wiadomo, że z kranu jest niskiej jakości i nie można go używać bez wstępnego czyszczenia. Ale czy gotowanie naprawdę pomaga uczynić wodę bezpieczną? Spróbujmy to rozgryźć.

Co robi wrząca woda

Ten proces fizyczny niszczy chlor i związki z nim. Wytrącają się sole i zanieczyszczenia, widoczne wizualnie w postaci kamienia. Po zagotowaniu woda mięknie, spada stężenie składników lotnych, giną bakterie, drobnoustroje chorobotwórcze i wirusy.

Tak więc gotowanie naprawdę dezynfekuje płyn, pomaga go oczyścić szkodliwe zanieczyszczenia. Jeśli nie masz go pod ręką, ten fizyczny proces pozwoli ci szybko uzyskać mniej lub bardziej czystą wodę. Ale nie zaleca się ciągłego używania przegotowanej cieczy, ponieważ obróbka cieplna powoduje, że jest „martwa”.

Negatywne skutki uboczne gotowania

1. Gotowanie niszczy naturalną strukturę wody. Im dłuższy czas obróbki cieplnej, tym więcej pozytywne właściwości traci płyn. Dlatego ta zwykła jest dużo korzystniejsza dla organizmu niż przegotowana kranówka.
2. Niektóre szkodliwe mikroorganizmy mogą przetrwać gotowanie dzięki krótkiemu czasowi obróbki cieplnej. Tak więc niektóre przetrwalniki bakterii giną tylko wtedy, gdy gotowanie trwa co najmniej 10 minut. Czynniki wywołujące chorobę wściekłych krów (priony) przeżywają nawet przy długotrwałej obróbce cieplnej, a potrzeba więcej niż ciepło niż standardowe 100 stopni.
3. Wrząca woda odparowuje, dlatego wzrasta w niej stężenie soli. Osadzają się one na dnie/ścianach naczyń w postaci kamienia i kamienia. Przy późniejszym użyciu substancje osadowe dostają się do naszego organizmu. Sole mają tendencję do gromadzenia się w organizmie, powodując choroby stawów, miażdżycę tętnic, kamienie nerkowe, zawał serca i inne choroby.
4. Gotowanie nie niszczy całkowicie chloru. Część wchodzi w interakcje z rozpuszczonymi w wodzie materia organiczna, tworząc trihalometany. Związki te są bardziej niebezpieczne i szkodliwe dla organizmu niż czysty chlor.
5. Niektóre pierwiastki, w tym rtęć, kadm, sole żelaza i azotany, nie są usuwane z cieczy podczas gotowania. Aby je wyeliminować, musisz użyć systemy specjalne oczyszczenie. Podobnie firmy, które produkują i wykonują w mieszkaniach i biurach.
6. Wrzenie prowadzi do ucieczki tlenu z wody.

Dlaczego nie należy często pić przegotowanej wody

Wykazały to badania naukowe regularne stosowanie przegotowana woda powoduje spadek odporności. Należy również pamiętać, że kilka godzin po obróbce cieplnej szkodliwe mikroorganizmy, które dostały się do niego z powietrza, zaczynają się namnażać w cieczy.

Woda z kranu naprawdę musi zostać oczyszczona przed spożyciem. Ale lepiej jest użyć do tej filtracji przez warstwy ceramiczne lub Węgiel aktywowany. Możesz także zadbać o to, aby zapewnić Twojej rodzinie wysokiej jakości bezpieczną wodę pitną.

Osoba, której ciało składa się w 70% z płynów, jest niezbędna do picia wystarczająco woda. Jest niezbędna do prawidłowego przebiegu wszystkich procesów zachodzących w naszym organizmie. Ale jaka woda jest najlepsza do picia? Płyn, który płynie z kranu w dużych miastach nie nadaje się do picia, dlatego wiele osób woli wodę przegotować. Ale czy wszystko jest takie proste? Czy dobrze jest pić przegotowaną wodę, czy to kompletna szkoda? Kwestie te wymagają bardziej szczegółowego omówienia.

W fizyce gotowanie jest rozumiane jako proces przejścia ze stanu ciekłego w stan pary, któremu towarzyszy pojawienie się bąbelków w temperaturze 100 stopni. Konwencjonalnie proces gotowania dzieli się na następujące etapy:

• Na dnie pojemnika pojawiają się pojedyncze pojedyncze bąbelki, które następnie unoszą się na powierzchnię wody i skupiają się głównie przy ściankach naczynia.
• Jest dużo bąbelków. Powodują zmętnienie, a następnie zbielenie płynu. Ten etap jest również znany jako „biały klucz”, ponieważ proces jest podobny do przepływu wody źródlanej. Miłośnicy herbaty często zdejmują na tym etapie czajnik z kuchenki, zapobiegając zagotowaniu wody.
• Potem następuje intensywne wrzenie, pękanie dużych bąbelków i mocne podkreślenie para. Woda wylewa się z naczyń.

Korzyści i szkody przegotowanej wody wciąż budzą wiele wątpliwości. Gotowanie wody z kranu rozwiązuje następujące problemy:

• Zabija mikroorganizmy;
• Zmniejsza twardość wody;
• Zmniejsza zawartość chloru.

To główna zaleta przegotowanej wody. Twarde sole pozostają w postaci osadu na dnie pojemnika, większość bakterii ginie. W szczególności gotowanie jest istotne w gorącym sezonie, kiedy pomimo chlorowania liczba mikroorganizmów w wodzie staje się większa.

Jednak gotowanie nie niszczy wirusa zapalenia wątroby typu A, pałeczki jadu kiełbasianego. Ponadto, jeśli woda stoi przez długi czas, bakterie mogą się do niej ponownie dostać. Dlatego przegotowanej wody, której korzyści i szkody nie są tak oczywiste, nie można przechowywać przez kilka dni. Gotowanie sprawia, że ​​woda staje się bardziej miękka. Jednocześnie stężenie niektórych soli wzrasta z powodu parowania cieczy.

Niebezpieczeństwo i szkoda przegotowanej wody

Jednak badania pokazują, że gotowanie nie radzi sobie ze wszystkimi drobnoustrojami. Tak więc, aby zabić wirusa zapalenia wątroby, musisz gotować wodę przez pół godziny. Patyk botulizmu może zniknąć dopiero po piętnastu minutach gotowania, a jego zarodniki giną w nie mniej niż pięć godzin! Oczywiście nikt nie zagotuje tyle wody. Szkodliwość przegotowanej wody polega również na tym, że nie niszczą w niej aktywnych pestycydów, azotanów, metali ciężkich, fenoli, produktów ropopochodnych. Wiersz przydatne komponenty w wodzie, takie jak sole wapnia i magnezu, osadzają się na ściankach naczynia.

Warto również wziąć pod uwagę, że gotowanie, zwłaszcza przez długi czas, powoduje wyraźny spadek objętości wody. W pozostałej cieczy tworzy się osad. Jeśli do osiadłej wody dodasz surową wodę i zagotujesz je razem, wzrośnie procent i stężenie ciężkiej wody. A to stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia. Dlatego eksperci twierdzą, że w żadnym wypadku nie można rozcieńczać przegotowanej wody wodą niegotowaną.

Wielu uważa, że ​​korzyści płynące z przegotowanej wody dla organizmu polegają na tym, że jest ona oczyszczana z chloru. Ale badania to wykazały podane pierwiastki śladowe po ugotowaniu zaczyna wchodzić w interakcje z innymi związkami, co może powodować powstawanie niebezpiecznych trihalometanów. Ponadto podgrzewanie wody powoduje ulatnianie się z niej tlenu.

Odpowiadając na pytanie, czy przegotowana woda jest zdrowa, wielu ekspertów uważa, że ​​staje się ona „martwa”, dlatego nie może wnieść żadnej wartości. Nie nasyca organizmu cennymi minerałami i wilgocią, której potrzebuje. Wiadomo również, że po pewnym czasie od zagotowania woda ponownie zostaje zainfekowana różnymi mikroorganizmami, które mogą znajdować się w czajniku lub po prostu latać w powietrzu. Chociaż oczywiście jest to dość znaczący czas, aby mieć czas na picie herbaty. Tak czy inaczej, gotowanie nie może być uważane za 100% sposób na oczyszczenie wody ze wszystkiego, co może być szkodliwe dla naszego organizmu.

Czy jest jakaś korzyść z przegotowanej wody?

Rozumiejąc, czy przegotowana woda nadaje się do picia, warto zauważyć, że jest ona bardziej miękka niż woda z kranu. Uważa się, że woda pitna, która została raz przegotowana, poprawia stan psychiczny i umysłowy aktywność fizyczna, usuwa toksyny z organizmu, poprawia krążenie.

Niektórzy uzdrowiciele ludowi zalecają picie ciepłej przegotowanej wody, zwłaszcza na pusty żołądek. Mówiąc o zaletach przegotowanej wody w takiej postaci, podkreślają jej zdolność do poprawy procesy metaboliczne i przyspieszają rozkład tłuszczów. W rzeczywistości dowolny czysta woda, jeśli go podgrzejesz, bo nie o to chodzi w gotowaniu.

Czy przegotowana woda jest dobra czy zła? Ten proces naprawdę czyni ją lepszą dla organizmu niż woda z kranu lub studni, która zawiera dużo bakterii i agresywnych cząsteczek. Ale gotowanie nie sprawia, że ​​woda jest w takiej formie, w jakiej jest całkowicie zdrowa i bezpieczna. Zaleca się stosowanie go tylko wtedy, gdy nie masz innego sposobu na oczyszczenie wody. Wtedy pomoże zmniejszyć ryzyko zatruć i innych negatywne konsekwencje. Ale zaleca się gotowanie wody przez co najmniej 8-10 minut, do czego nie są przeznaczone nasze zwykłe czajniki elektryczne. Używając przegotowanej wody, pamiętaj, że niepożądane jest przechowywanie jej w pojemniku, w którym była gotowana. Najlepiej wlać go do szklanego pojemnika. Czajnik należy odkamieniać przed włączeniem.

Inny ważne pytanie czy drugie gotowanie wody jest szkodliwe. Tutaj warto rozważyć następujące punkty:

• Gotowanie odbiera smak wody. Woda, którą zagotujesz kilka razy, w ogóle nie będzie smakować. Może mieć nieprzyjemny metaliczny posmak.
• Gotowanie nie zabija zanieczyszczeń i soli. Im częściej woda jest gotowana, tym więcej tlenu z niej odparowuje i tym większe staje się stężenie tych soli. Napój staje się toksyczny i chociaż ta toksyczność jest niewielka, ma tendencję do kumulowania się Negatywny wpływ będzie obecny.
• Zwykle gotujemy chlorowaną wodę. Chlor, jak już powiedzieliśmy, po podgrzaniu reaguje z substancjami organicznymi i tworzy niebezpieczne toksyny. Im więcej wody się gotuje, tym większe jest ich stężenie. Na tej podstawie odpowiedź na pytanie, czy ponowne gotowanie woda - szkodliwa lub nie, może być pozytywna.

Tak więc kilkakrotnie przegotowana woda zachowuje bardzo mało korzyści, których nasz organizm potrzebuje z wody pitnej. A im więcej go gotujesz, tym bardziej staje się „martwy”. Dowiedziawszy się, czy kilkukrotne gotowanie wody jest szkodliwe, możemy stwierdzić, że lepiej ograniczyć się do jednego wrzenia.

Jaka jest zatem najlepsza woda do picia?

Jeśli chcesz pić wodę o właściwościach zdrowotnych, to najlepiej używać nie przegotowanej, ale specjalnie oczyszczonej wody. W tym celu można zastosować specjalne filtry, których zakup już dziś nie stanowi problemu. Pomagają oczyszczać wodę z metali ciężkich, chloru, bakterii i innych szkodliwe składniki. Istnieją filtry w postaci dzbanków, a także filtry, które są instalowane bezpośrednio na fajce wodnej, az kranu płynie już oczyszczona woda. Również dobra opcja- Picie wody butelkowanej. Gwarantuje się, że zostanie oczyszczony i nie spowoduje żadnych szkód dla ciała.

Jeśli woda, do której masz teraz dostęp, nie budzi zaufania, lepiej ją przegotować i uchronić się przed zatruciami i innymi nieprzyjemne konsekwencje. Rzeczywiście, w której woda jest bardziej przydatna: gotowana czy surowa, wybór jest zdecydowanie po stronie przegotowanej (oczywiście, jeśli surowa woda nie została wyczyszczona). Dlatego zdecydowanie nie zaleca się używania wody z kranu, ale można uciec się do przegotowania – czasem znacznie ułatwia to życie i chroni. Monitoruj jakość wody, którą pijesz.

Nasz organizm składa się w 70-80% z wody. Jego wysokość zależy od różne czynniki w tym wiek osoby. Na przykład ciało noworodka zawiera 80-85% wody, aw ciele starca około 55%.

Która woda jest zdrowsza – surowa czy przegotowana? Uczeni są w tej kwestii podzieleni. Pomożemy Ci dowiedzieć się, jaką wodę pić.

Woda jest główną substancją, która zapewnia żywotną aktywność ludzi, zwierząt, roślin. Jest to rozpuszczalnik organiczny, bez którego procesy biochemiczne zachodzące w naszym organizmie są niemożliwe.

Ale nie całą wodę można spożyć. Konieczne jest stosowanie tylko tego, co jest czyste i wolne od szkodliwych zanieczyszczeń. Powinien zawierać wiele przydatnych mikro i makroelementów, a jednocześnie nie zawierać ich zbyt wiele duża liczba minerały. bardzo najlepsza woda to ten, który jest wydobywany ze źródeł podziemnych.

W Rosji podawana jest jakość wody z kranu bardzo ważne parametry jego oczyszczania są dość wysokie. Ale niestety rurociągi zawodzą. Często są stare, co prowadzi do podwyższona zawartośćżelazo w wodzie.

Woda z kranu również zawiera chlor. Jego obecność jest zrozumiała, ponieważ woda z kranu musi być dezynfekowana. Ale nawet przy pomocy chloru nie wszystkie bakterie można wyeliminować, pewna ilość nadal pozostaje w wodzie.

Jak już wspomniano powyżej, najlepsza woda wydobywane ze źródeł podziemnych. Ale w dużych miastach wodę trzeba pobierać z rzek lub zbiorników. I choć przechodzi wieloetapowe oczyszczanie, jego jakość wciąż nie jest idealna, dlatego nie należy pić go na surowo.

surowa woda

Surowa woda to każda woda, która nie została przegotowana. Według niektórych badaczy jest znacznie zdrowszy niż gotowany, ponieważ zawiera niezbędne sole i pierwiastki śladowe. Ale najważniejsze jest to, że ma określoną strukturę - układ cząsteczek w specjalnej kolejności. Ta naturalna struktura gra ważna rola w regeneracji i odnowie komórek organizmu.

Jednak pomimo wszystkich swoich zalet surowa woda może zawierać szkodliwe mikroorganizmy i bakterie. Niektóre z nich mogą powodować choroby.

Ważny!

Zwróć uwagę, skąd bierze się woda. Są obszary o niekorzystnych warunkach warunki środowiska, które niekorzystnie wpływają na jakość wody, a nawet czynią ją toksyczną, niezdatną do spożycia.

Gotowana woda

Jeśli porównać wg skład chemiczny surowa i przegotowana woda, ta ostatnia jest „martwa”. Podczas procesu gotowania minerały wytrąca się w nierozpuszczalny osad, tlen również opuszcza wodę. Przeciwnie, chlor pozostaje i tworzy szkodliwe związki. Ponadto woda zmienia swoje struktura molekularna i staje się środowiskiem sprzyjającym rozwojowi bakterii.

Rada:

Przed zagotowaniem wody odstaw na 2-3 godziny i dopiero wtedy zagotuj. Gdy tylko się zagotuje, natychmiast wyłącz ogrzewanie, wtedy pozostaną w nim niezbędne pierwiastki śladowe.

Bezpieczna woda: 6 najlepszych opcji

Taka woda oczyszcza się sama, przechodząc przez warstwy gleby. Podczas przejścia wzbogaca się w przydatne minerały.

Jeśli chcesz napić się wody źródlanej, wybierz źródło położone jak najdalej duże miasta. Niektóre źródła są chronione przez państwo i posiadają specjalne paszporty. Woda jest butelkowana, potem można ją kupić w sklepach, a lokalizacja źródła jest koniecznie napisana na etykiecie.

artezyjski

Ona też jest jedną z najlepsze widoki naturalna woda. Wydobywany jest w studniach artezyjskich, następnie dezynfekowany światłem ultrafioletowym, następnie butelkowany i sprzedawany (najczęściej w supermarketach). Ta woda jest gotowa do picia, nie trzeba jej gotować.

w butelkach

Aby to otrzymać zwykła woda czyścić przemysłowo. Wysokiej jakości czyszczenie sprawia, że ​​jest bezpieczny, po czym jest gotowy do użycia. Następnie jest butelkowany do chłodni i sprzedawany.

Woda mineralna

Woda mineralna, podobnie jak woda źródlana, przechodzi przez warstwy gleby. Tam jest oczyszczany i nabiera użytecznych właściwości.

Do picia lekarze zalecają picie wody stołowej. Stale pij lekarstwo woda mineralna nie zalecane, ponieważ zawierają różne sole. Mogą być używane tylko zgodnie z zaleceniami lekarza, w przeciwnym razie możesz zaszkodzić zdrowiu.