स्वेच्छेने अन्न नाकारणे आणि मनोरंजनात भाग न घेणे, एखादी व्यक्ती उपवास करते. सहसा असा निर्णय ख्रिश्चनांनी घेतला आहे, आपण उपवासात काय खाऊ शकता आणि त्याचे पालन करू शकता योग्य आहार, अगदी फास्ट फूडशिवाय, तुम्ही कामासाठी जोम आणि ताकद राखू शकता आणि पूर्ण आयुष्य.

काही नवशिक्या ऑर्थोडॉक्स कधीकधी उपवास म्हणजे असा विचार करण्याची चूक करतात पूर्ण अपयशखाण्यापासून. अजिबात नाही. सुरुवातीला, तुम्ही अशा सर्व प्रकारच्या अ‍ॅक्टिव्हिटी टाळल्या पाहिजेत जिथे एखादी व्यक्ती काहीही न करता फक्त मजा करत असेल:

• सुट्टीचा उत्सव नाही;
• मनोरंजन कार्यक्रम पाहू नका;
• सर्व प्रकार टाळा नकारात्मक क्रियाआणि दुष्कर्म;
• प्रेम करू नका;
• शपथ घेऊ नका;
• कोणाशीही चर्चा करू नका आणि गप्पा मारू नका.

त्यानंतरच उपवास करताना सूचित अन्न खावे, फास्ट फूड नाकारले पाहिजे.

उपवास दरम्यान काय खावे - मुख्य पदार्थांची यादी

ज्याला उपवास करायचा आहे त्याने वापरण्याची परवानगी असलेल्या सर्वात लोकप्रिय उत्पादनांच्या यादीशी परिचित होण्यासाठी त्रास देऊ नये.

आपण पोस्टमध्ये खालील खाऊ शकता:

• अन्नधान्य उत्पादनांच्या जवळजवळ सर्व प्रकार: रवा ते मोती बार्ली पर्यंत.
• सर्व शक्य भाज्या.
• फळे आणि बेरी कोणत्याही स्वरूपात (कच्चे, तळलेले, भाजलेले, उकडलेले, कॅन केलेला) डिश.
• नट उपलब्ध.
• कोणतेही मशरूम.
• वनस्पती आणि भाज्यांचे मसाले (ग्राउंड आणि संपूर्ण मिरपूड, औषधी वनस्पती, वेलची, लवंगा, दालचिनी इ.).
• मध आणि इतर मधमाशी उत्पादने.

उपवासाच्या काळात खाणे आवश्यक आहे, कारण कोणीही तुम्हाला जगण्याची कठीण परीक्षा पास करण्यास भाग पाडत नाही. आस्तिकांसाठी ही फक्त एक विशिष्ट चाचणी आहे. या दिवसात शरीराला व्यवस्थित काम करण्यासाठी प्रथिनांची गरज असते. प्राण्यांच्या उत्पत्तीच्या अन्नावर बंदी घातल्यास कोणते स्त्रोत असू शकतात?

सर्व काही सोपे आहे. भाजीपाला प्रथिने जीवनरक्षक बनतील. आहारात मटार, सोयाबीन आणि इतर उपलब्ध शेंगा समाविष्ट आहेत. ते आपल्याला स्वादिष्ट उपवास करण्यास मदत करतील. भाज्या, काही तृणधान्ये, चणे यांचे सुखद सूप शिजविणे आणि तुमच्या आवडत्या मसाल्यांचा हंगाम करणे कठीण होणार नाही. तथापि, अशी डिश देखील मध्यम प्रमाणात खावी, फक्त भूक भागवण्यासाठी वापरली पाहिजे.

उपवासात मासे खाण्याची परवानगी कधी आहे?

हे उत्पादन काही प्रकरणांमध्ये प्रतिबंधित आहे. हे दिवसांना लागू होते कठोर पोस्ट. चुका टाळण्यासाठी, आपल्याला ते योग्यरित्या कसे वापरावे हे माहित असणे आवश्यक आहे.

समावेशन मासे उत्पादनेजर उपवास मोठ्या प्रमाणात असेल तर पातळ आहारात निषिद्ध नाही चर्चची सुट्टी. सहसा हे

• घोषणा
• लाजर शनिवार
• इस्टरच्या आधी रविवार
• रूपांतर

आगमनाच्या दिवशी, माशांना परवानगी आहे डिनर टेबलशनिवार आणि रविवारी. आठवड्याच्या त्याच दिवशी, आपण ते पेट्रोव्ह फास्टवर, तसेच गुरुवार आणि मंगळवारी खाऊ शकता.

जर आरोग्य खूप कमकुवत असेल तर, सर्व दिवस मासे खाणे चांगले आहे, यापूर्वी याजकाशी याबद्दल चर्चा केली होती.

आठवड्याच्या वेगवेगळ्या दिवशी जेवण

अन्न घेण्याचे काही नियम आहेत वेगवेगळे दिवसवेगळ्या पद्धतीने काही प्रकरणांमध्ये ते अजिबात खात नाहीत. कधीकधी आराम मिळू शकतो.

सर्वात कठोर उपवास तीन विषम दिवसांवर येतो:

1. सोमवार
2. बुधवार
3. शुक्रवार

जर तुमच्याकडे ताकद असेल तर अन्न नाकारणे किंवा खाणे चांगले कच्चे पदार्थकोणतेही तेल न घालता.

मुख्य गोष्ट ज्यामध्ये जेवण असेल:

• ब्रेड, शक्यतो राई;
• kissels किंवा compotes, गोड additives न;
• फळे भाज्या.

भाजीपाला तेलाशिवाय उकडलेले किंवा तळलेले अन्न खाण्यास परवानगी देणारे दिवस गुरुवार आणि मंगळवार आहेत.

आठवड्याच्या शेवटी, आपल्याला सूर्यफूल किंवा इतर कोणत्याही वनस्पती तेलाचा वापर करून तयार केलेल्या सूपवर उपचार करण्याची परवानगी आहे. माशांना परवानगी नाही.

लेंट दरम्यान खाण्याचे काही नियम

च्या साठी. सर्वात कठोर उपवास पाळण्यासाठी, सर्वप्रथम, आपल्याला आपल्या सामर्थ्याची गणना करणे आवश्यक आहे. मोठी भूमिकाजो सहन करणार आहे त्याच्या आरोग्याची स्थिती खेळतो. काहीवेळा ज्या मातांना स्तनपान दिले जाते त्यांना परवानगी नाही मोठ्या संख्येने मांस उत्पादने. गंभीर आजारांनी ग्रस्त असलेल्यांनाही हेच लागू होते.

ग्रेट लेंटच्या दिवशी ते काय सोडत आहेत?

• सीफूड;
• मांस
• कोणताही मासा;
• दूध आणि त्यापासून बनवलेल्या सर्व गोष्टी
• अंडी;
• वरीलपैकी कोणतेही पेस्ट्री ज्यात ऍडिटीव्ह आहेत;
• सॉस, कोणत्याही प्रकारचे अंडयातील बलक, जर त्यात दूध किंवा अंडी, अंडी पावडर असेल;
• दारू

एक महत्त्वाचा नियम: शुक्रवारी आणि पहिल्या दिवशी खाऊ नका. पहिले आणि शेवटचे आठवडे सर्वात कठीण असतात. फक्त पाणी प्या, फळे आणि भाज्या खा. इतर वेळी, काही प्रकरणांमध्ये, मधाला परवानगी आहे मासे जेवणवनस्पती तेल सह.

मिठाई शक्य आहे का?

कधीकधी प्रश्न पडतो, मिठाई किंवा चॉकलेटसह चहा पिण्याची परवानगी आहे का? होय. कडू असल्यास, दुधाशिवाय आणि कमी प्रमाणात. गोझिनाकी, वाळलेल्या बेरी, मुरंबा खाण्यास मनाई नाही.

अधिक कठोर ऑर्थोडॉक्स, विशेषत: मठवासी, मध वापरण्याच्या विरोधात आहेत. तथापि, पाद्री मनाई करत नाहीत. त्यांच्या सल्ल्यानुसार, व्हिटॅमिनचा चांगला स्रोत मिळविण्यासाठी, लिन्डेन मध किंवा बकव्हीट खाणे चांगले.

अंदाजे दैनिक मेनू

जे उपवास करण्याचा निर्णय घेतात त्यांच्यासाठी आम्ही सिद्ध जेवण योजनेची शिफारस करू शकतो:

• सकाळी, पाण्यात उकडलेले कोणतेही अन्नधान्य आणि शक्यतो काळा ब्रेडचा तुकडा दलिया (250 ग्रॅम) सह नाश्ता करा.
• आपण टोमॅटो, काकडी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, खारट आणि लिंबाचा रस सह शिंपडा एक हलका कोशिंबीर सह जेवण करू शकता.
• त्यांच्याकडे फळ, बेरी कंपोटेसह दुपारचा नाश्ता आहे.
• बटाटे, गाजर आणि कोबीच्या मिश्रणातून स्टूसह रात्रीचे जेवण घेण्याची शिफारस केली जाते.

शारिरीक आणि आध्यात्मिक दृष्ट्या त्याग केल्याने व्यक्ती निर्माणकर्त्याच्या जवळ जाते.

ख्रिश्चन विश्वास लोकांना सामान्य जीवनशैली जगण्यास आणि खादाडपणाने वाहून जाऊ नये असे शिकवते. जे दिवस ख्रिश्चन उपवास करतात ते दिवस उपासमारीने स्वतःला त्रास देण्याचे दिवस नसून आध्यात्मिक शुद्धीकरणाचे दिवस आहेत, पापांसाठी पश्चात्ताप करणे आणि त्यांच्या क्षमेसाठी नम्र प्रार्थना करणे. खादाडपणापासून दूर राहणे हा या प्रक्रियेचा नैसर्गिक भाग आहे आणि प्रत्येक ख्रिश्चन जाणतो उपवासात तुम्ही काय खाऊ शकता.

उपवास करताना निरोगी कसे खावे

ख्रिस्ताच्या पवित्र चर्चने एकदिवसीय उपवास आणि बहु-दिवसीय उपवास दोन्ही ठरवले आहेत. दर बुधवार आणि शुक्रवारी, एक ख्रिश्चन मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ खाणे टाळतो. हे येशू ख्रिस्ताच्या पृथ्वीवरील जीवनातील दुःखद दिवसांच्या स्मृती चिन्ह म्हणून केले जाते. बायबलमधून आपल्याला माहित आहे की, बुधवारी त्याला यहूदाने रोमन सैनिकांच्या हाती धरून दिले आणि शुक्रवारी त्याला वधस्तंभावर खिळले. वर्षभरात चार बहु-दिवसीय उपवास असतात.

1. उत्तम पोस्ट. हे सर्वात लांब आणि सर्वात कठोर पोस्ट आहे. हे येशू ख्रिस्ताच्या पवित्र पुनरुत्थानाच्या दिवसापूर्वीचे सात आठवडे चालते. सनद ऑर्थोडॉक्स चर्चग्रेट लेंट दरम्यान फक्त शनिवार आणि रविवारी वनस्पती तेल वापरण्याची परवानगी देते. घोषणा आणि यरुशलेम मध्ये प्रभूच्या प्रवेशाच्या दिवशी, वापर दुबळा मासा. ग्रेट लेंटच्या उर्वरित दिवसांमध्ये, ख्रिश्चन फक्त भाजीपाला अन्न आणि ब्रेड खातात.
2. गृहीतक पोस्ट. हा उपवास 14 ते 27 ऑगस्ट पर्यंत चालतो आणि धन्य व्हर्जिन मेरीच्या स्मृतीला समर्पित आहे. या उपवासाची तीव्रता ग्रेट लेंटच्या तीव्रतेसारखीच असते. 19 ऑगस्टला प्रभूच्या परिवर्तनाच्या दिवशी ख्रिश्चनांना मासे खाण्याची परवानगी आहे. इतर दिवशी, आहारात फक्त पातळ पदार्थ असतात.
3. ख्रिसमस पोस्ट. हा उपवास देखील खूप लांब आहे, म्हणजे, तो ख्रिस्ताच्या जन्मापर्यंत 40 दिवस टिकतो, जो आपण नेहमी 6 जानेवारीला नवीन शैलीत साजरा करतो. नेटिव्हिटी फास्ट ग्रेट किंवा डॉर्मिशन फास्टपेक्षा कमी कडक आहे. त्यामुळे या उपवासात सोमवार, बुधवार आणि शुक्रवारचा अपवाद वगळता मासे आणि तेल खाण्याची परवानगी आहे. ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला, ख्रिश्चन विशेषतः कठोरपणे उपवास करतात आणि जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीत स्वतःला मर्यादित करतात. ख्रिसमसच्या आधीच्या शेवटच्या दिवशी, संध्याकाळचा पहिला तारा आकाशात उगवल्याशिवाय ख्रिश्चन काहीही खात नाहीत. दिसल्यानंतरच तुम्ही पाण्यात भिजवलेले सुके फळ खाऊ शकता. अशा डिशला "सोचिवो" म्हणतात, म्हणून ख्रिसमसच्या आधीच्या शेवटच्या दिवसाचे नाव - "ख्रिसमस इव्ह".
4. पेट्रोव्स्की पोस्ट. हे पोस्ट ख्रिश्चन चर्च पीटर आणि पॉलच्या महान प्रेषितांच्या स्मृतीस समर्पित आहे. त्याची तीव्रता नेटिव्हिटी फास्ट सारखीच आहे. हे पवित्र ट्रिनिटीच्या मेजवानीच्या एका आठवड्यानंतर सुरू होते आणि प्रेषितांच्या मेजवानीच्या दिवसापर्यंत टिकते.

आपण उपवास सुरू करण्यापूर्वी, आपण उपाशी राहणार नाही हे स्वतःला स्पष्ट करा, परंतु काही काळासाठी चरबीयुक्त पदार्थ खाणे थांबवायचे आहे. उपासमारीने स्वत: ला छळण्याची हास्यास्पद कल्पना तुम्हाला कोणत्याही चांगल्या गोष्टीकडे नेणार नाही. अशा प्रकारे आपण जठराची सूज मिळवू शकता, विशेषत: आपल्यापैकी बहुतेकांमध्ये विश्वासाची शक्ती पवित्र लोकांइतकी शक्तिशाली नाही जे अनेक आठवडे केवळ आध्यात्मिक अन्न व्यवस्थापित करू शकतात आणि त्यांना कोणतीही कमजोरी जाणवत नाही. पोस्टच्या मुख्य उद्देशाबद्दल विसरू नका आणि दुय्यम वर लक्ष केंद्रित करू नका. जर एखाद्या व्यक्तीला सतत उपासमारीची भावना येत असेल तर ते त्याच्या आध्यात्मिक शुद्धीकरणात व्यत्यय आणेल. देवाबद्दल आणि आपल्या जीवनशैलीबद्दल विचार करण्याऐवजी, आपण फक्त अन्नाबद्दल चिंतित व्हाल आणि खोल पश्चात्ताप करण्याऐवजी केवळ चिडचिड आणि अधीरता निर्माण होईल.

उपवास करताना तुम्ही काय खाऊ शकता

तो येतो तेव्हा एकत्र आकृती द्या पोस्ट करा आणि करू नकाखाणे चला लगेच म्हणूया की कोणतीही फळे आणि भाज्या दररोज कोणत्याही स्वरूपात आणि कोणत्याही प्रमाणात खाऊ शकतात. म्हणजेच उपवासात तुमचे पोट कधीही रिकामे राहणार नाही. याव्यतिरिक्त, कोणत्याही सोबत असलेल्या उत्पादनांशिवाय शुद्ध फळे आणि भाज्यांचे सेवन केल्याने सर्व जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे जास्तीत जास्त शोषण होते. उपयुक्त पदार्थजे निसर्गाच्या या अनमोल भेटवस्तूंमध्ये उपस्थित आहेत. उन्हाळ्याच्या उपवासात, अर्थातच, आपल्याला ताज्या भाज्यांपासून सर्व प्रकारचे सॅलड खाणे आवश्यक आहे. हिवाळ्याच्या उपवासात, तुमच्या सेवेत सर्व प्रकारचे लोणचे आणि अर्थातच, भाज्या आणि फळे आहेत, जी आमच्या काळात लोक वर्षभर साठवायला शिकले आहेत.

उपवास दरम्यान, आपण फक्त पासून dishes खाऊ शकत नाही कच्च्या भाज्या, पण त्यांना उकळणे देखील. अर्थात, उकडलेल्या भाज्या त्यांच्या सुमारे नव्वद टक्के गमावतात पौष्टिक मूल्य. भाज्या शक्य तितक्या कमी पाण्यात उकळल्या पाहिजेत आणि जास्त शिजवल्या जाऊ नयेत. उपवासाच्या वेळी फक्त बटाटे आणि कोबीमध्ये चक्रे जाणे आवश्यक नाही. परमेश्वराने आपल्याला खूप काही दिले आहे स्वादिष्ट भाज्याआणि आपण उपवास दरम्यान त्यांना पर्यायी करू शकता. हे झुचीनी, भोपळा, फुलकोबी, हिरवे वाटाणे, कॉर्न, बीन्स आणि इतर अनेक चवदार आणि निरोगी भाज्याआणि फळे. अधिक वैविध्यपूर्ण आपल्या वनस्पती अन्नउपवासाच्या दिवशी, चांगले.

उपवास दरम्यान प्रथम पदार्थ मांसाशिवाय तयार केले पाहिजेत, परंतु याचा अर्थ असा नाही की ते चवदार आणि समाधानकारक नसतील. आपण नेहमी सूपमध्ये विविध तृणधान्ये जोडू शकता, जे निरोगी आणि उच्च-कॅलरी दोन्ही पदार्थ आहेत.

हे विसरू नका की उपवास दरम्यान, ख्रिश्चनांना जवळजवळ कोणतेही अन्नधान्य खाण्याची परवानगी आहे. महत्प्रयासाने प्लेट नंतर स्वादिष्ट लापशीएखाद्याला भूक लागेल. जरी आजकाल दलिया फक्त पाण्यावर आणि त्यात तेल न घालता शिजवण्याची परवानगी आहे. परंतु आपण लापशीमध्ये मनुका, नट, वाळलेल्या जर्दाळू, मशरूम किंवा गाजर घालू शकता. त्याच वेळी, ते चवदार आणि निरोगी दोन्ही होईल.

असा एक मत आहे की मांस, दूध आणि अंडी खाण्यास नकार दिल्याने, एखादी व्यक्ती त्याद्वारे स्वतःला प्रथिनांपासून वंचित ठेवते जे यासाठी आवश्यक आहे. साधारण शस्त्रक्रियाजीव हे मत केवळ अंशतः बरोबर आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की परमेश्वराने आपल्याला मांस, दूध आणि अंडी यांच्यापेक्षा कमी नसलेल्या प्रथिने समृद्ध वनस्पती संस्कृतींचा समूह दिला आहे. उपवास कालावधीत, ते आपल्या दैनंदिन आहारात समाविष्ट केले पाहिजेत. मशरूम, एग्प्लान्ट्स, अपवाद न करता सर्व प्रथिने समृद्ध आहेत. शेंगाआणि अर्थातच सोया, ज्यामध्ये सर्वाधिक प्रथिने आणि इतर पोषक असतात. आजकाल, स्टोअरच्या स्वयंपाकासंबंधी विभागांमध्ये, आपण नेहमीच उत्कृष्ट सोया डिश खरेदी करू शकता, जे मांस उत्पादनांच्या चव आणि कॅलरी सामग्रीमध्ये जवळजवळ समान असतात. उपवास करताना याचा फायदा का घेऊ नये?

बरेच लोक, उपवास दरम्यान पौष्टिकतेबद्दल बोलत असताना, विसरतात कठोर नसलेले दिवस, जे, तसे, उपवास दरम्यान कठोर दिवसांपेक्षा खूप जास्त असतात. आजकाल तुम्ही बन्स, बॅगल्स, कुकीज खाऊ शकता, वनस्पती तेलआणि कोणत्याही फिश डिश. तुम्हाला अजूनही भूक लागू शकते का? नक्कीच नाही! दुसरी गोष्ट अशी आहे की उपवास दरम्यान आपण हे पदार्थ जास्त खाऊ शकत नाही. यावेळी पौष्टिकतेचे सार केवळ उपासमारीची भावना पूर्ण करणे आहे, परंतु दुबळे पदार्थ जास्त प्रमाणात खाण्यामध्ये नाही.

मुख्य गोष्ट अशी आहे की उपवास दरम्यान आपले अन्न साधे असावे आणि विविध मसाल्यांनी भरलेले नसावे. उकडलेले आणि वाफवलेले पदार्थ अधिक वेळा शिजवण्याचा प्रयत्न करा. योग्य पोषणउपवास दरम्यान, प्रामाणिक प्रार्थनेसह, ते उपवास दुःखात नाही तर शक्तिशाली आध्यात्मिक आनंदात बदलतात.

आता कशाबद्दल बोलूया उपवासात खाऊ नये. निश्चितपणे मांस, पोल्ट्री, अंडी आणि सर्व दुग्धजन्य पदार्थ, अगदी केफिर खाण्यास मनाई आहे. कठोर दिवसांवर, मासे आणि वनस्पती तेल प्रतिबंधित आहे.

बर्‍याच लोकांच्या मनात एक प्रश्न असतो की, भाजीपाला तेलाशिवाय समान कोशिंबीर किंवा तळलेले भाज्या कसे शिजवायचे? दरम्यान, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, आपण वापरू शकता लिंबाचा रसकिंवा marinade. तुम्ही भाज्या सहज आणि तेलाशिवाय तळू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याकडे टेफ्लॉन कोटिंगसह तळण्याचे पॅन असणे आवश्यक आहे. उन्हाळ्यात, सॅलड बनवण्यासाठी तेल पूर्णपणे आवश्यक आहे ताज्या भाज्याआधीच खूप रसाळ.

दुग्धजन्य पदार्थांचा तात्पुरता नकार शरीराला फायद्याशिवाय काहीही आणत नाही. पोषणतज्ञांनी बराच काळ असा युक्तिवाद केला आहे की, थोडक्यात, दूध हे मुलांसाठी उत्पादन आहे आणि प्रौढांसाठी ते सामान्यतः शुद्ध स्वरूपशिफारस केलेली नाही कारण त्यांचे शरीर ते चांगले शोषत नाही.

उपवास करताना मिठाई खाण्यास मनाई आहे. कदाचित हे पुन्हा एकदा सांगण्याची गरज नाही की मिठाई शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या पदार्थांपासून दूर आहे. अर्थात, उपवास दरम्यान, ते वापरण्यास अस्वीकार्य आहे अल्कोहोलयुक्त पेये. एक ग्लास चांगली वाइन देखील आळशीपणाचे लक्षण आहे. उपवासाची वेळ ख्रिश्चनांच्या आत्म्याची अशी स्थिती दर्शवत नाही, कारण उपवास ही सुट्टी नाही, परंतु, जर तुम्हाला आवडत असेल तर मन आणि आत्म्याचे कार्य.

शेवटी, आपल्याला उपवास कसा संपवायचा आहे आणि आपल्या नेहमीच्या आहाराकडे कसे जायचे आहे यावर थोडा वेळ घालवणे आवश्यक आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, उपवास पूर्ण झाल्यानंतर, एखाद्याने लोभीपणाने जड मांसाहार खाऊ नये. उपवास करताना शरीराने त्याची सवय गमावली आहे, म्हणून उपवासानंतर पहिल्या दिवसात, कमी मांस खाण्याचा प्रयत्न करा. मसाले आणि खूप खारट पदार्थांचा गैरवापर करण्याची गरज नाही. आपण उपवास दरम्यान सोडलेली प्रत्येक गोष्ट हळूहळू आपल्या आहाराकडे परत आली पाहिजे, परंतु लगेचच नाही.

एटी आधुनिक जगउपवास पूर्वीपेक्षा खूप सोपे आहे. आता बरेच उत्पादक उपवास दरम्यान वापरण्यास परवानगी असलेल्या दुबळ्या उत्पादनांची मोठ्या प्रमाणात ऑफर करतात.

परंतु प्रथम, विशिष्ट उत्पादनांचे फायदे आणि हानी तसेच दुबळ्या उत्पादनांना खरोखर काय लागू होईल ते पाहूया.

सोया आणि त्याची उत्पादने

अर्ध-तयार सोया उत्पादनांच्या विक्रीसाठी विशेष स्टोअर्स आहेत. आणि सोयाबीनपासून कोणत्या प्रकारचे दुबळे पदार्थ बनवले जात नाहीत: कटलेट, चॉप्स, गौलाश आणि अगदी दुग्धजन्य पदार्थांची संपूर्ण यादी, दुधापासून चीज पर्यंत.
हे खूप छान आहे, कारण सोया समृद्ध आहे विविध जीवनसत्त्वे, ते त्वरीत तयार होते आणि प्रथिनांसह शरीराच्या संपृक्ततेमध्ये योगदान देते. तसेच, सोया उत्पादने रक्तवाहिन्या, मेंदूच्या कार्यासाठी उपयुक्त आहेत आणि आपल्या शरीराचे कार्य सर्वसमावेशकपणे सुधारतात.

कदाचित, फक्त एकच धोका आहे - बहुतेक सोयाबीन ट्रान्सजेन्स वापरून घेतले जातात. त्या. सोयाचा गैरवापर करणे, दुबळे उत्पादन असले तरी, तरीही ते फायदेशीर नाही.

पातळ सॉसेज

सॉसेज. एकदा पोस्टमध्ये या उत्पादनाबद्दल स्वप्न पाहणे अशक्य होते. आता, उपवासाच्या काळातही, असे दिसून येते की आपण स्वत: ला असे वागवू शकता दुबळे उत्पादनसॉसेज सारखे. परंतु येथे त्याची रचना आहे: रंग, घट्ट करणारे, फ्लेवर्स इत्यादी, अरेरे, तुमचे कल्याण खराब करण्याशिवाय, ते दुसरे काहीही करू शकत नाहीत.

पातळ ब्रेड

खरे सांगायचे तर, आम्ही आधीच दुबळे ब्रेड खातो. तथापि, त्याच्या उत्पादनात अंडी आणि लोणी वापरू नका.

पण कोणत्या प्रकारची ब्रेड आरोग्यदायी आहे हे अजूनही नमूद करण्यासारखे आहे. बहुतेक निरोगी ब्रेडमाल्टपासून बनवलेले उत्पादन आहे. दुसरा सर्वात उपयुक्त कोंडा ब्रेड मानला जाऊ शकतो. हे खूप सुंदर नाही, परंतु खूप उपयुक्त आहे, कारण. त्याच्या उत्पादनात, संपूर्ण पीठ वापरले जाते.

आणि, अर्थातच, धान्य पासून कोंडा आणि ब्रेड, अर्थातच, देखील यशस्वी आहे सर्वात उपयुक्तनियमित ब्रेड बदलू शकते. ते जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध आहेत.

पण गोड प्रेमींसाठी मिठाईचे कारखानेपोस्टमध्ये, त्यांच्या दुबळ्या उत्पादनांची श्रेणी लक्षणीयरीत्या विस्तारली आहे आणि स्टोअर दिसतात गोड पेस्ट्रीज्याचा सर्वांना आनंद घेता येईल.

मॅकरोनी आणि डंपलिंग्ज

पास्ता हे आणखी एक उत्पादन आहे जे उपवास दरम्यान निर्बंधांशिवाय सेवन केले जाऊ शकते. आपल्या सर्वांना माहित आहे की ते फक्त पाणी, मैदा आणि मीठ वापरून बनवले जातात. खरे आहे, आपण त्यांना पोस्टमध्ये लोणी जोडू शकत नाही, परंतु थोडेसे वनस्पती तेल टाकणे शक्य आहे.

मुख्य गोष्ट म्हणजे अंडी पावडर आणि डुरम पिठाचा समावेश न करता पास्ताकडे लक्ष देणे. ही माहिती वर्णनात आढळू शकते.

Dumplings रचना मध्ये आहेत, खरं तर, समान पास्ता, फक्त भरणे सह. तुम्ही त्यांचा उपवासात वापर करू शकता की नाही, ते त्यामध्ये काय ठेवतात यावरच अवलंबून आहे. त्या. रचना देखील काळजीपूर्वक वाचा.

मार्गरीन आणि पसरवा

मार्जरीन आणि स्प्रेड हे दोन्ही लोणीचे पर्याय आहेत. ते हर्बल घटकांपासून बनवले जातात. खरे आहे, उत्पादक कधीकधी स्प्रेडमध्ये प्राण्यांची चरबी जोडतात. एक पूर्णपणे भाजीपाला स्प्रेड, दुबळे उत्पादन म्हणून परवानगी आहे की नाही, हे नावावरून समजू शकते. जर नाव "भाजीपाला फॅट स्प्रेड" असेल तर त्यात प्राणी चरबी नाहीत. जर ते "भाजीपाला-मलईदार" असेल, तर प्राण्यांची चरबी रचनामध्ये असते आणि अशा उत्पादनास दुबळे म्हणणे यापुढे शक्य नाही.

लीन अंडयातील बलक

सैद्धांतिकदृष्ट्या, अंडयातील बलक तत्त्वतः दुबळे उत्पादन असू शकत नाही. अंडयातील बलक तयार करण्यासाठी मुख्य घटक अंडी आहे. म्हणजेच "लीन अंडयातील बलक" हा अंडयातील बलक चवीनुसार एक सॉस आहे. स्वतःचा सॉस बनवणे चांगले. ते आकृतीसाठी निरोगी आणि चांगले दोन्ही असेल.

पेस्ट्री आणि मिठाई भाजून घ्या

उपवास कालावधी दरम्यान, मिठाई विभागांमध्ये, आपण उपवास करणार्या लोकांसाठी खास बनवलेल्या पेस्ट्री शोधू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे रचनाकडे लक्ष देणे जेणेकरुन अंडी आणि दूध नसतील.

तसेच, एक पातळ उत्पादन गडद आणि कडू चॉकलेट आहे. हे महत्वाचे आहे की रचनामध्ये दूध नाही. पण हे पांढरे आणि लागू होते दुग्धजन्य प्रजातीचॉकलेट येथे ते पोस्टमध्ये वापरले जाऊ शकत नाहीत.

मुरंबा, गोझिनाकी आणि हलवा. बरं, उपवासाच्या काळात या मिठाईशिवाय कुठे! त्यामध्ये प्राणी उत्पत्तीचे कोणतेही चरबी नसतात, त्यामुळे त्यांचा आनंदाने आनंद घेता येतो.

उपवासाच्या कालावधीत सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे नेहमीच्या अन्नाची जागा सारखीच, फक्त रचना मध्ये भिन्न. मुख्य गोष्ट म्हणजे एखाद्याच्या कृतींद्वारे विचार करण्याच्या आणि प्रलोभनापासून परावृत्त करण्याच्या क्षमतेद्वारे आत्म्याचे शुद्धीकरण. म्हणून, मेनू संकलित करताना, मुख्य गोष्ट म्हणजे आत्म्याची शुद्धता लक्षात ठेवणे.

बरं, जेणेकरुन लंच आणि डिनरचे नियोजन करण्यासाठी तुम्हाला जास्त वेळ लागणार नाही, आम्ही परवानगी असलेल्या उत्पादनांची यादी ऑफर करतो.

पातळ पदार्थांची यादी

अशी एक आवृत्ती आहे की ग्रेट लेंटच्या संकल्पनेची मुळे ख्रिश्चन विश्वासाच्या जन्मापासूनच आहेत. तिच्या उपदेशकांनी मूर्तिपूजकांना हे सिद्ध केले की केवळ तारणहार येशू ख्रिस्तावरील खरा विश्वास कोणत्याही परीक्षांवर मात करण्यास मदत करू शकतो, अगदी उपवास सारख्या गंभीर समस्यांवरही.

महान लेंटचा आध्यात्मिक अर्थ

ग्रेट लेंट कठोर आणि कठीण आहे हे असूनही, खर्‍या आस्तिकासाठी याचा अर्थ परीक्षांचे ओझे असा नाही, परंतु सहवासाच्या संधीचा आनंद तसेच सर्व वाईट गोष्टींपासून आत्म्याच्या मुक्तीचा आनंद आहे. , एक व्यक्ती संपूर्ण वर्षभर जमा आहे की काळा आणि पापी.

बायबलमध्ये चर्च दशमांश अशी संकल्पना आहे - एखाद्या व्यक्तीला मिळणाऱ्या उत्पन्नाचा एक भाग त्याने चर्चला द्यायला हवा. आपण अचूक गणना केल्यास, ग्रेट लेंट त्याच्या कठोर आवृत्तीमध्ये, आठवड्याचे शेवटचे दिवस वगळून, जेव्हा थोडासा विचलनास परवानगी दिली जाते, तेव्हा अंदाजे 36.5 दिवस टिकतात. संपूर्ण वर्षातील ३६५ दिवसांपैकी हा एक दशांश दिवस आहे. तर, बायबलच्या नियमांनुसार, खरा ख्रिश्चनहे 36.5 दिवस चर्चला, देवाला, तारणकर्त्याच्या यातना लक्षात ठेवण्यासाठी आणि त्याग आणि प्रार्थनेद्वारे भाग घेणे आवश्यक आहे.

कडक उपवासाचा आधार काय? या दिवसात ख्रिश्चन काय खाऊ शकतो? एक नियम म्हणून, ग्रेट लेंट एक रिसेप्शन सूचित करते उपवास करणार्या व्यक्तीने मांस, कॉटेज चीज, दही खाऊ नये. एखादी व्यक्ती नेमके काय करते हे समजून घेणे महत्त्वाचे नाही, तर तो ते का करतो, त्याचा अर्थ काय आहे. उपवास हा प्रत्येकासाठी पूर्णपणे वैयक्तिक बाब आहे, त्याचे वैयक्तिक रहस्य आहे. संस्काराचा कालावधी 40 दिवस आहे, त्यानंतर इस्टर येतो - ख्रिस्ताच्या पवित्र पुनरुत्थानाचा सण.

दुर्दैवाने, लोक नवीन ट्रेंडद्वारे प्रभावित आहेत, त्यानुसार आज विश्वास ठेवण्यासाठी खूप फॅशनेबल आहे. ख्रिश्चन धर्माच्या विस्मरणाची वेळ निघून गेली आहे, जरी खर्‍या विश्वासणाऱ्यांनी वर्षानुवर्षे प्रभूसमोर प्रार्थना केली आणि नतमस्तक झाले. सोव्हिएत शक्ती. ग्रेट दरम्यान देशभक्तीपर युद्धसैनिकांनी ओव्हरकोटखाली खोलवर लपलेल्या आयकॉनला प्रार्थना केली आणि कोणीही त्यांचा विश्वास डळमळीत करू शकला नाही. खर्‍या विश्वासामध्ये हेच असते - हेच एखाद्या व्यक्तीमध्ये त्याच्या अस्तित्वाच्या अगदी सुरुवातीपासूनच असते आणि ते लोकांच्या मताच्या वार्‍याने आणले जात नाही.

कठोर ऑर्थोडॉक्स जलद: नियम आणि कायदे

जो माणूस जाणीवपूर्वक विश्वासात आला आणि नियमितपणे उपवास करतो, त्याने स्वत:शी खोटे न बोलता प्रामाणिकपणे आणि जाणीवपूर्वक या मार्गाचा प्रवास केला असेल तर तो भरकटण्याची शक्यता नाही.

जर एखादी व्यक्ती अजूनही विश्वासाच्या मार्गाच्या अगदी सुरुवातीस असेल तर त्याला मूलभूत नियम माहित असले पाहिजेत, त्याशिवाय उपवासाचा अर्थ गमावला जातो.

प्रथम, लेंट हा महिलांसाठी वजन कमी करण्याच्या कार्यक्रमाचा भाग नाही, तो सेल्युलाईट विरोधी संघर्षाचा एक उपाय नाही, जो कसा तरी निंदनीय वाटतो. याजकांचा असा विश्वास आहे की शुद्ध आत्मा कधीही असा विचार करू देणार नाही.

दुसरे म्हणजे, एखादी व्यक्ती उपवास करत आहे हे जाणून घेण्यास कोणीही बांधील नसावे. हे पोकळ धाडस नाही, बढाई मारण्याची वस्तू नाही, परंतु प्रत्येक व्यक्तीचा पूर्णपणे वैयक्तिक संस्कार आहे.

तिसरे म्हणजे, जेव्हा तुम्ही उपवास सुरू करण्याचा निर्णय घेता, तेव्हा तुम्हाला स्वतःला काही प्रकारचे अन्न मार्गदर्शक तत्त्वे देण्याची गरज नाही, असे म्हणा की उद्यापासून मी मांस खाणार नाही आणि बुधवार आणि शुक्रवारी मी अजिबात खाणार नाही. कोणत्याही लेंटन वर्ज्यतेची सुरुवात प्रियजन, नातेवाईक आणि स्वतःशी सलोखा करून, सर्व वगळणे, गैरसमज आणि संघर्षाच्या परिस्थितीचे उच्चाटन करून चिन्हांकित केले जाते. उपवास दरम्यान, प्रियजन आणि स्वतःला "खाणे" यात गुंतणे अस्वीकार्य आहे आणि एखाद्याने अन्न वर्ज्य करण्याबद्दल देखील लक्षात ठेवले पाहिजे.

चौथे, सर्वात कठोर उपवास म्हणजे वैवाहिक कर्तव्यांचा त्याग करणे नाही, परंतु बाजूला व्यभिचाराची कृत्ये प्रतिबंधित आहेत, कारण चर्च पती-पत्नीमधील संबंधांव्यतिरिक्त इतर कोणत्याही नातेसंबंधाचा निषेध करते. याउलट, एखाद्याने स्वत: ला इतक्या संयमात आणू नये की प्रथम येणाऱ्यावर अक्षरशः गर्दी होईल.

पाचवे, अल्कोहोल फक्त वीकेंडलाच घेता येते, शक्यतो पाण्याने पातळ केलेले वाइन आणि एका ग्लासपेक्षा जास्त नाही.

सहावे, वरील गोष्टींची पुनरावृत्ती करताना, आपण हे विसरू नये की ग्रेट लेंट हा आहार नाही आणि त्याचा अर्थ दोन किलोग्रॅम गमावणे नाही, परंतु आध्यात्मिकरित्या शुद्ध करणे, स्वतःवर नियंत्रण ठेवण्याची क्षमता प्राप्त करणे, शरीराच्या आवेगांना प्रतिबंधित करणे.

तुम्हाला कडक जलद सहन करण्यास मदत करण्यासाठी भरपूर खाद्य पदार्थ, फ्लेवरिंग टॉपिंग्स आहेत. आपण काय खाऊ शकता जेणेकरून ते इतके जड वाटणार नाही, विशेषत: नवशिक्यासाठी?

मर्यादांचे संधीत रूपांतर कसे करायचे?

हे संपूर्ण काळ लक्षात ठेवले पाहिजे की ग्रेट लेंट कठोर आहे आणि यावेळी कोणत्याही प्राण्यांच्या अन्नाबद्दल विसरून जाणे आवश्यक आहे. मांस उत्पादने, दूध, अंडी आणि प्राणी चरबी असलेले पदार्थ पूर्णपणे वगळले पाहिजेत. परंतु आपण सर्व प्रकारच्या फळे आणि भाज्या कच्च्या, उकडलेले, भाजलेले आणि वाळलेल्या स्वरूपात तसेच तृणधान्ये, औषधी वनस्पती, मध आणि जामसह स्वत: ला लाड करू शकता. आठवड्याच्या शेवटी आणि सुट्टीच्या दिवशी जेवणात भाजीचे तेल जोडले जाऊ शकते. कठोर मध्ये अधिक पिण्याची शिफारस केली आहे स्वच्छ पाणीआणि अन्नाबद्दल विचार करण्यापासून प्रार्थना करणे आणि चर्चला जाणे याकडे स्विच करा.

कडक उपवास म्हणजे टीव्ही पाहणे आणि मनोरंजन क्रियाकलाप मर्यादित करणे. टेलिव्हिजन प्रोग्राममध्ये कधीकधी इतकी नकारात्मकता असते की एखाद्याला अनैच्छिकपणे टीव्ही चालू केल्याबद्दल खेद वाटू शकतो.

लेंट दरम्यान रशियामध्ये विवाहसोहळा खेळला गेला नाही, परंतु याचा अर्थ असा नाही की आयुष्य संपले. यासाठी उपवासासाठी दिलेला वेळ वापरणे चांगले आध्यात्मिक विकास- तुम्ही एखादे पुस्तक उचलू शकता जे तुम्हाला खूप पूर्वीपासून वाचायचे आहे, पुन्हा एकदा चर्चमध्ये जा, तुमच्या प्रियजनांशी बोला, त्यांच्याकडे लक्ष द्या. मुख्य म्हणजे सकारात्मक विचार करणे, राग आणि वाईट कृत्यांपासून दूर राहणे. ग्रेट लेंट नाही फक्त कठोर आहे भौतिक शरीरपण माणसाच्या नैतिक चारित्र्यालाही.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की आजारी, गरोदर स्त्रिया, मुले आणि जे शारीरिक श्रम करतात त्यांच्यासाठी कठोर उपवास करण्याची शिफारस केलेली नाही. प्रत्येक बाबतीत, आपल्याला डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा लागेल आणि आध्यात्मिक मार्गदर्शक. नागरिकांच्या या श्रेणींसाठी, उपवासासाठी वैयक्तिक प्रस्ताव शक्य आहेत.

कठोर जलद कसे प्रविष्ट करावे

कठोर उपवासाची सुरुवात हा सर्वात कठीण टप्पा आहे, विशेषत: जे पहिल्यांदा उपवास करत आहेत त्यांच्यासाठी. पहिला दिवस आणि शुक्रवार गेल्या आठवड्यातपूर्णपणे दुबळे असणे आवश्यक आहे, म्हणजे, एखाद्याने अजिबात खाणे टाळले पाहिजे. उपवासाच्या कडक आठवड्यात, म्हणजे पहिल्या आणि शेवटच्या आठवड्यात, फळे, भाज्या, ब्रेड आणि पाणी यांना परवानगी आहे.

उपवासाच्या संपूर्ण कालावधीत, कोणतीही तृणधान्ये, नट, फळे आणि भाज्या आणि शेंगांना परवानगी आहे. तुम्ही मध, मुरंबा, दुधाच्या सामग्रीशिवाय कोको, जेली खाऊ शकता. मोठ्या सुट्ट्यांच्या तारखांवर, जसे की घोषणा, पाम रविवारआणि लाजर शनिवारी, मासे आणि सीफूडला परवानगी आहे आणि आठवड्याच्या शेवटी वनस्पती तेलाला परवानगी आहे.

आरोग्यास हानी पोहोचवू नये म्हणून, उपवास करणार्या व्यक्तीने वेळोवेळी स्वत: ला मांस आणि मांस उत्पादनांचा आगाऊ वापर करण्यास नकार दिला पाहिजे. अशा प्रकारे, आपण आपल्या शरीराला प्राणी प्रथिनांच्या अनुपस्थितीची सवय लावू शकता. अशा "तयारी" दिवसांवर, पिण्याची शिफारस केली जाते अधिक पाणी, ते सामान्य होईल चयापचय प्रक्रियाजीव

पोस्ट कसे सोडायचे

जेव्हा लेंट संपतो, तेव्हा एखाद्या व्यक्तीला ज्या कठोर शासनाची सवय असते त्याचे त्वरित उल्लंघन केले जाऊ शकत नाही. शरीरात मांस शोषून घेणार नाही मोठ्या संख्येनेनंतर लांब दिवसत्याग प्राण्यांच्या उत्पत्तीचे मोठ्या प्रमाणात अन्न खाल्ल्याने केवळ पोटात व्यत्यय येतो आणि शक्यतो विषबाधा होते. पचण्यास सोप्या अन्नापासून सुरुवात करणे आवश्यक आहे आणि जलद मार्गातून सुरळीत बाहेर पडणे हा उपवास जोपर्यंत टिकतो तोपर्यंत टिकणे इष्ट आहे.

मेनू दुबळा, खारट आणि मसालेदार

कठोर उपवास पाककृती मोठ्या संख्येने मसाले, ऍडिटीव्ह, मसाल्यांच्या उपस्थितीत भिन्न असू शकतात. आपण अजमोदा (ओवा), बडीशेप, साखर, मीठ, दालचिनी वापरू शकता आणि नंतर कोणीही असे म्हणू शकणार नाही की भाज्या आणि तृणधान्यांपासून बनवलेले सॅलड आणि स्नॅक्स, त्यांच्या अस्पष्ट चवमुळे खाऊ शकत नाहीत. आणि काही पाककृती सर्व प्रसंगांसाठी आवडते डिश बनू शकतात. हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की मसाले आणि सीझनिंग्जमध्ये प्राण्यांच्या उत्पत्तीचे चिन्ह नाहीत.

उपवासाच्या टेबलची परिचारिका, विशेषत: जी काम करते आणि फक्त संध्याकाळी घरी येते, तिला हे माहित आहे की हे डिनर शिजवण्यापेक्षा आगामी डिनरबद्दल कोडे घालणे खूप सोपे आहे. आपण दुबळे, नॉन-कॅलोरीक काहीतरी करणे व्यवस्थापित केले पाहिजे, परंतु जेणेकरून प्रत्येकजण भरलेला असेल. तथापि, घटकांची संख्या खूप मर्यादित आहे.

उपवास दरम्यान व्यावहारिक गृहिणीसाठी वास्तविक जीवनरक्षक कोणत्याही डिशचा आधार म्हणून काम करेल - प्रथम आणि द्वितीय दोन्ही. मटनाचा रस्सा आश्चर्यकारक आणि चवदार आहे. ताजे, आणि जर तुम्ही ते फ्रीझरमध्ये काही भागांमध्ये साठवले तर ते स्वादिष्ट सूप, भाजीपाला स्टू किंवा इनटॉपफ तयार करण्यासाठी निश्चितपणे उपयुक्त ठरेल. भाजीपाला स्वयंपाकासाठी उपलब्ध असलेल्या आणि घरच्यांना आवडणाऱ्या भाज्या घेतल्या जातात.

मशरूम, थाईम, रोझमेरी आणि इतर आवडते मसाले आणि औषधी वनस्पती एका खास चवसाठी भाजीपाला मटनाचा रस्सा जोडल्या जाऊ शकतात. प्रथम, मशरूमसह चिरलेल्या भाज्या तेलात तळल्या जातात, आणि नंतर पाण्याने ओतल्या जातात, उकळत्या आणल्या जातात, त्यात औषधी वनस्पती आणि मिरपूड घालतात आणि कमी गॅसवर सुमारे एक तास उकळतात.

lenten dishes साठी, जसे की इतर नाही, ते महत्वाचे आहे देखावा. तेजस्वी आणि डिशच्या रचनेपासून लक्ष विचलित करा, ज्यामध्ये तुम्हाला अनेकदा मांस शोधायचे आहे. पोट भरणे हे सहसा उबदार असते, म्हणून पातळ जेवण गरम केले जाते आणि मिरची किंवा आले गरम जेवणाचा प्रभाव निर्माण करण्यास मदत करू शकतात.

पोस्टमधील बहु-रंगीत भाज्या आणि फळे - एग्प्लान्ट, सफरचंद, प्लम्स संकलित करताना फक्त अपरिहार्य आहेत लेन्टेन मेनूकारण तेजस्वी रंग अतिशय उत्तेजक असतात.

शेवटी, विसरू नका विविध मार्गांनीभाज्या आणि फळे खारवून टाकणे, लघवी करणे, आंबवणे आणि पिकवणे! उकडलेले बटाटे सह Sauerkraut - आपण चवदार कल्पना करू शकत नाही!

छान पोस्ट. फॅन्सीच्या उड्डाणाचे कारण म्हणून कठोर आहार

उपवास करणाऱ्या लोकांना स्वादिष्ट आणि सुंदर अन्नापासून वंचित वाटू नये. असे बरेच आश्चर्यकारक, सुवासिक आणि समाधानकारक लेन्टेन व्यंजन आहेत की कोणताही उपवास प्रत्येकासाठी गॅस्ट्रोनॉमिक आनंद असेल!

जर मसूर उपलब्ध असेल तर, परिचारिका ऑलिव्ह, लिंबू आणि औषधी वनस्पतींसह एक अतिशय निरोगी, चवदार आणि सुंदर सूप तयार करू शकते.

लेन्टेन मेनूची मुकुट डिश मशरूमसह तळलेले बटाटे आहे, आपण त्यात कोणत्याही भाज्या जोडू शकता आणि विविध रंगीत चित्रे तयार करू शकता. सर्वोत्तम पर्यायभोपळी मिरची असेल.

आणखी एक मसालेदार कृती म्हणजे लसूण सॉससह फॉइलमध्ये भाजलेले बटाटे. मीटिंग्ज आणि वैयक्तिक संपर्क नियोजित नसल्यास वांग्याला उदारपणे लसूण घालता येते. आणि जर तुम्हाला खरोखरच मांस हवे असेल, तर फलाफेल नावाचे दुबळे चणे बॉल्स मीटबॉलचे अनुकरण म्हणून काम करू शकतात.

बर्याचजण कठोर पोस्टबद्दल तक्रार करतात की आपण स्वतःला कॉटेज चीजवर उपचार करू शकत नाही. ते खरे नाही! मिसळल्यास रवासाखर घालून सफरचंदात बेक करा, नंतर परिणामी भरणे कॉटेज चीज सारखे चवीनुसार होईल. उपयुक्त मालमत्तारवा म्हणजे ते फळांचे रस शोषून घेते, फुगतात आणि क्रीमसारखे बनते. गृहिणींनी हे जाणून घेतले पाहिजे आणि तृणधान्यांचा हा गुणधर्म पातळ पाककृतीमध्ये वापरला पाहिजे.

रात्रीच्या जेवणासाठी एक उत्कृष्ट डिश म्हणजे औषधी वनस्पतींसह कुसकुस. ते शिजवणे एक आनंद आहे. दोन चमचे तृणधान्य ऑलिव्ह ऑईल, मीठ मिसळले पाहिजे. कुसकुसमध्ये एक छिद्र करा, त्यात उकळते पाणी घाला, मिक्स करा, चिरलेली औषधी वनस्पती घाला, बीट करा. साध्या आणि समाधानकारक जेवणाचा आनंद घेण्यासाठी आगीवर पंधरा मिनिटे पुरेशी आहेत.

कालच्या रात्रीच्या जेवणात भाज्या असल्यास, आपण 10 मिनिटांत भाज्यांसह भात नूडल्स शिजवू शकता. हे करण्यासाठी, शेवया उकळत्या पाण्याने ओतल्या पाहिजेत आणि ते थोडेसे तयार करू द्या. चिरलेल्या भाज्या तेलात 7 मिनिटे तळल्या पाहिजेत, ज्यामध्ये लसणाची एक लवंग आधी तपकिरी केली होती, नंतर भाज्यांमध्ये तांदूळ पेस्ट घाला आणि सोया सॉससह थोडासा हंगाम करा आणि चवीनुसार वर तीळ शिंपडा.

बीन पेस्टमध्ये यकृताच्या खोडाचे स्वरूप असते. ते टेबलवर सर्व्ह करताना, तुम्ही बीन्सच्या तपकिरी रंगाच्या विरूद्ध खेळू शकता, जर तुम्ही कॉर्नचे धान्य किंवा कोणत्याही हिरव्या भाज्या वर ठेवल्या तर. पास्ता बनवण्यासाठी कॅन केलेला बीन्सकाट्याने मॅश करा आणि 30 ग्रॅम मिश्रण घाला अक्रोड, 2 ऑलिव तेल, काही काळी मिरी, आणि धणे आणि मोहरी. परिणामी पॅट चवीनुसार खारट केले जाते आणि नंतर ब्रेड, टोमॅटोवर चिकटवले जाते किंवा स्वतंत्र डिश म्हणून खाल्ले जाते.

तळलेले टोफू कोणत्याही भाजीबरोबर छान लागते. ते जाड काप मध्ये कट आणि तळलेले करणे आवश्यक आहे लसूण लोणी. ठेचलेला लसूण आधीच परतून घेतला जातो. सोया सॉसस्टार्च आणि मिरची मिरचीमध्ये मिसळणे आवश्यक आहे आणि घट्ट होईपर्यंत शिजवा. मग आपण तळलेले टोफू वर हा सॉस ओतला पाहिजे, तीळ आणि औषधी वनस्पती सह शिंपडा.

मिष्टान्न साठी, आपण एक हिरव्या भाज्या आणि केळी स्मूदी स्वत: ला उपचार करू शकता. तो एलियन फॅन्टसी थीम असलेला दिसतो आरोग्यपूर्ण जीवनशैलीजीवन आणि ते शिजविणे सोपे आहे - फक्त तीन मूठभर पालक, काही टॅरागॉनचे कोंब, कोणत्याही हिरव्या सॅलडची पाने आणि एक केळी ब्लेंडरमध्ये मिसळा.

आपण नटांसह सफरचंद देखील बेक करू शकता. हे करण्यासाठी, दोन हिरव्या सफरचंदांमध्ये पाच अक्रोडाचे मांस, 2 चमचे तपकिरी साखर किंवा मध आणि मनुका भरलेले असणे आवश्यक आहे. फळे 20 मिनिटांत तयार होतील, ओव्हनमध्ये त्यांच्या बेकिंगचे तापमान किमान 200 अंश असावे.

शेवटी, ओरिएंटल मिठाईच्या प्रेमींना सूर्यफूल बियाण्यांपासून गोझिनाकी शिजविणे सोपे होईल आणि लोणी, जे रेसिपीमध्ये आहे, आपल्याला ते फक्त भाजीपाला बदलण्याची आवश्यकता आहे.

जुन्या दिवसात, लेंटच्या सुरूवातीस, शहरे आणि खेड्यांमधील जीवन अक्षरशः गोठले - गोंगाट करणारा मास्लेनित्सा उत्सव संपला, विवाहसोहळा खेळला गेला नाही, ते भेटायला गेले नाहीत, ते लवकर झोपायला गेले.

हा आहार नाही!

ऑर्थोडॉक्स विश्वासणाऱ्यांसाठी, उपवासाचा मुख्य अर्थ काही गॅस्ट्रोनॉमिक नियमांचे पालन करणे नाही तर आत्मा शुद्ध करणे आहे. शिवाय, अन्न नाकारणे हा स्वतःचा अंत नाही. हे एक प्रकारचे समर्थन आहे जे खोल अंतर्गत कामासाठी आवश्यक आहे. उपवास करताना उपाशी राहू नये. तुम्हाला पोटभर खाण्याची गरज आहे, परंतु जास्त खाऊ नका. उपासमारीची भावना पूर्ण करणे आवश्यक आहे जेणेकरून एखादी व्यक्ती आध्यात्मिक आणि शारीरिकरित्या कार्य करू शकेल.

शक्य आणि अशक्य

उपवास दरम्यान, विश्वासणारे काही पदार्थ नाकारतात, तथाकथित फास्ट फूड. त्यात मांस, अंडी, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ, मजबूत अल्कोहोल यांचा समावेश आहे.

उपवासात, आपण धान्य उत्पादने (ब्रेड, तृणधान्ये, अन्नधान्य उत्पादने), भाज्या, फळे, बेरी, नट, मशरूम, मध, वनस्पती तेल, मसाले घेऊ शकता. द्वारे ठराविक दिवसरेड वाईन (1 ग्लास पेक्षा जास्त नाही) पिण्याची आणि मासे आणि सीफूड खाण्याची परवानगी आहे.

गरोदर स्त्रिया, नर्सिंग माता, आजारी आणि पाच वर्षांखालील मुलांनी उपवास पाळला जाऊ शकत नाही. पाच वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांना हळूहळू उपवासाची सवय होऊ शकते, परंतु जास्त न करता कठोर निर्बंध. उदाहरणार्थ, ते संपूर्ण उपवासात नाही तर फक्त काही दिवसांसाठी प्राणी अन्न वर्ज्य करू शकतात.

फेब्रुवारी १९ - २५

पहिल्या आठवड्याला फेओडोरोवा म्हणतात. यावेळी, सर्व बचावकर्त्यांना लक्षात ठेवण्याची प्रथा आहे ऑर्थोडॉक्स विश्वास. पाखंडी मतावर ऑर्थोडॉक्स मताचा अंतिम विजय चर्चला आठवतो.

सोमवार स्वच्छ. स्वच्छ सोमवार हे नाव उपवासाचा पहिला दिवस स्वच्छ घालवण्याच्या इच्छेतून आले आहे. स्वच्छ सोमवारी, अतिशय कडक उपवास पाळला जातो. शक्यतोवर, विश्वासणारे अन्नापासून दूर राहण्याचा प्रयत्न करतात, कठोर प्रार्थना करतात, पापी वासनांशी लढतात.

चर्च चार्टरनुसार, तेलाशिवाय गरम अन्नाची परवानगी आहे.

मठाचा सनद तेलविना गरम अन्न खाण्याचा सल्ला देतो.

वनस्पती तेल सह अन्न परवानगी. या दिवशी, ऑर्थोडॉक्स पूजा करतात पवित्र शहीद थियोडोर टायरॉन, ज्याने, रोमन सम्राटाच्या मूर्तींना बलिदान देण्याच्या सक्तीला प्रतिसाद म्हणून, ख्रिश्चन विश्वासाचा दावा चालू ठेवला.

सम्राटाच्या अवज्ञासाठी, थिओडोरला तुरुंगात टाकण्यात आले आणि छळ करण्यात आला.

तथापि, त्याने ख्रिश्चन धर्माचा त्याग केला नाही आणि त्याला जाळण्यात आले.

मठाचा सनद भाजीपाला तेलासह अन्नाची परवानगी देतो.

ग्रेट लेंटचा दुसरा आठवडा स्मरणार्थ समर्पित आहे ग्रेगरी पालामास. 14 व्या शतकात राहणारे संत पलामास यांनी न्यायालयीन पदाचा त्याग केला आणि विश्वासाच्या सेवेसाठी आणि उपवास आणि प्रार्थनेच्या सामर्थ्याबद्दल उपदेश करण्यासाठी स्वत: ला समर्पित करण्यासाठी एथोस मठात सेवानिवृत्त झाले.

चर्च सनद कोरडे खाणे विहित करते. आपण ब्रेड, भाज्या, फळे खाऊ शकता.

चर्च परवानगी देते गरम अन्न, उकडलेले आणि भाजलेले पदार्थ, परंतु वनस्पती तेलाशिवाय.

आपण गरम अन्न खाऊ शकता, परंतु वनस्पती तेलाशिवाय.

दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवा, बेक करा, सूप शिजवा.

चार्टर कोरडे खाणे लिहून देते. आपल्याला ताज्या भाज्या, ब्रेड, फळे यापुरते मर्यादित ठेवावे लागेल.

पालक शनिवार हा मृतांच्या स्मरणाचा दिवस आहे. या दिवशी, चर्च सर्वांना एकत्र येण्याचे आवाहन करते स्मारक प्रार्थना. वस्तुस्थिती अशी आहे की, नियमांनुसार, उपवास दरम्यान स्मारक सेवा, मॅग्पीज आणि अंत्यसंस्कार सेवांची व्यवस्था करणे अपेक्षित नाही. परंतु मृतांना प्रार्थना केल्याशिवाय सोडले जाऊ नये म्हणून चर्चने स्मरणार्थ विशेष दिवस बाजूला ठेवले. एटी पालकांचा शनिवारतुम्हाला मंदिराला भेट द्यायची आहे आणि सर्वांसमवेत मृत नातेवाईकांसाठी आराम मागणे आवश्यक आहे.

भाजीपाला तेलासह गरम अन्नाची परवानगी आहे, आपण थोडे द्राक्ष वाइन पिऊ शकता.

ग्रेगरी पालामासचा स्मृतिदिन. आपण वनस्पती तेलाने गरम अन्न खाऊ शकता, वाइन पिऊ शकता.

5 - 11 मार्च

ग्रेट लेंटच्या तिसऱ्या आठवड्याला क्रॉसची पूजा म्हणतात. सर्व चर्चमध्ये लेंटच्या तिसऱ्या रविवारी, फुलांनी सजवलेला क्रॉस वेदीच्या बाहेर काढला जातो. होली क्रॉस दुःखाची आठवण करून देतो येशू ख्रिस्तआणि उपवास सुरू ठेवण्यासाठी विश्वासणाऱ्यांना मजबूत करते.

भाजीपाला तेलाशिवाय गरम अन्नास परवानगी आहे. सूप, बेक आणि स्ट्यू भाज्या शिजवा.

झिरोफॅजी. चर्च आपल्याला ताज्या भाज्या, फळे, ब्रेड खाण्याची परवानगी देते. तुम्ही लोणचे, भिजवलेल्या बेरी, फळे आणि भाज्या वापरू शकता, sauerkraut.

आपण भाजीपाला तेलाशिवाय गरम अन्न खाऊ शकता.

गरम अन्नाची परवानगी आहे, आपण ते वनस्पती तेलाने चव घेऊ शकता. परंपरेनुसार, या दिवशी, नातेवाईक एकमेकांना भेटायला गेले आणि स्वत: ला चुंबन - बेरी किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ वर उपचार केले.

पालक शनिवार. ग्रेट लेंटच्या दुसऱ्या शनिवारी मंदिरात जाऊन मृत नातेवाईकांच्या शांतीसाठी प्रार्थना केली पाहिजे. पॅरेंटल शनिवारी, भाजीपाला तेलासह गरम अन्न खाण्याची परवानगी आहे, आपण काही द्राक्ष वाइन पिऊ शकता. वाइन फक्त कोरडे असू शकते, साखर जोडल्याशिवाय, 200 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.

या दिवशी, ते क्रॉसची पूजा करण्यासाठी, प्रोस्फिरा पवित्र करण्यासाठी, संतांच्या जीवनाबद्दलच्या दंतकथा वाचण्यासाठी मंदिरांना भेट देतात. वनस्पती तेल, वाइन सह गरम अन्न परवानगी आहे.

मार्च १२ - १८

ग्रेट लेंटच्या चौथ्या आठवड्याला आठवडा म्हणतात आदरणीय जॉनशिडी. जॉनने अध्यात्माबद्दलचे त्याचे प्रतिबिंब एका पुस्तकात गुंडाळले ज्याला ख्रिश्चन स्वर्गीय दरवाजासाठी एक विश्वासार्ह शिडी मानतात. पुस्तकाचे नाव "द लॅडर" आहे.

सनदनुसार, आपण तेलाशिवाय गरम अन्न खाऊ शकता: सूप, स्टीव्ह भाज्या, कंपोटे आणि चुंबन.

चर्च सनद कोरडे खाणे विहित करते. फक्त ब्रेड, भाज्या आणि फळांना परवानगी आहे.

मठाचा सनद भाजीपाला तेलाशिवाय गरम अन्नाला परवानगी देतो.

झिरोफॅजी

पालक शनिवार- मृतांच्या स्मरणाचा दिवस. पॅरेंटल नाव असूनही, शब्बाथ स्मरणोत्सव केवळ मृत वडील आणि आईचा संदर्भ घेऊ नये. या दिवशी सर्व दिवंगतांचे स्मरण केले जाते.

भाजीपाला तेलासह गरम अन्नाची परवानगी आहे, आपण थोडे द्राक्ष वाइन पिऊ शकता. वाइन फक्त कोरडी असू शकते, साखर जोडल्याशिवाय, 1 ग्लास (200 मिली) पेक्षा जास्त नाही. वाइन पाण्याने पातळ करणे चांगले.

सेंट जॉन ऑफ द लॅडरचा मेमोरियल डे. तुम्ही लोणीसोबत गरम अन्न खाऊ शकता.

मार्च १९ - २५

ग्रेट लेंटचा 5 वा आठवडा समर्पित आहे इजिप्तची आदरणीय मेरी, या आठवड्याला स्तुती देखील म्हणतात, कारण शनिवारी चर्चमध्ये एक विशेष प्रार्थना वाचली जाते - स्तुती देवाची पवित्र आई. बुधवारी प्रशंसा सप्ताहात, रात्रभर जागरणकॅनन सह क्रेटचा अँड्र्यू- ख्रिस्ती धर्मोपदेशक. जुन्या दिवसात, मुलींनी ही सेवा सहन करणे बंधनकारक मानले होते, असा विश्वास होता की क्रेटचा अँड्र्यू त्यांना त्यांच्या आवेशासाठी दावेदार मिळविण्यात मदत करेल.

चर्च कोरडे खाणे लिहून देते. ताज्या आणि भिजवलेल्या भाज्या आणि फळांना परवानगी आहे. तुम्ही लोणचे, ब्रेड आणि सुकामेवा खाऊ शकता.

परंतु तुम्हाला गरम जेवण टाळावे लागेल.

चर्च चार्टरनुसार, आपण गरम अन्न खाऊ शकता, परंतु वनस्पती तेलाशिवाय. सूप, कंपोटेस, जेली, स्टू आणि भाज्या बेक करा.

21 मार्च (बुधवार)

चार्टरनुसार, आपण वनस्पती तेलाशिवाय गरम अन्न खाऊ शकता.

झिरोफॅजी. भाकरी, भाज्या, फळे याशिवाय दुसरे काहीही खाऊ शकत नाही.

धन्य व्हर्जिन मेरीची स्तुती. ही सुट्टी 9व्या शतकात आक्रमणकर्त्यांपासून कॉन्स्टँटिनोपलच्या सुटकेच्या सन्मानार्थ दिसली. जेव्हा मूर्तिपूजक पर्शियन लोकांचा जमाव ख्रिश्चन शहरात गेला तेव्हा देवाच्या आईने शहराचे रक्षण केले. कृतज्ञता म्हणून, कॉन्स्टँटिनोपलच्या सर्व चर्चमध्ये, देवाच्या आईच्या सन्मानार्थ, रात्रभर स्तुतीचे स्तोत्र सादर केले गेले.

या दिवशी, चर्च चार्टर भाजीपाला तेलाने गरम अन्न खाण्यास परवानगी देतो. आपण काही कोरडे द्राक्ष वाइन पिऊ शकता.

या दिवशी, चर्च इजिप्तच्या सेंट मेरीचे स्मरण करते. मेरी एक महान पापी होती आणि नंतर तिने पश्चात्ताप केला. या दिवशी, आपण लोणीसह गरम अन्न खाऊ शकता आणि वाइन पिऊ शकता.

26 मार्च - 1 एप्रिल

ग्रेट लेंटचा 6 वा आठवडा जेरुसलेममध्ये परमेश्वराच्या प्रवेशासाठी समर्पित आहे. लोक याला पाम वीक म्हणतात. या दिवशी, येशूने जेरुसलेममध्ये प्रवेश केला आणि स्वतःला मशीहा म्हणून प्रकट केले आणि विश्वासणाऱ्यांनी त्याला फांद्या देऊन स्वागत केले.

झिरोफॅजी. भाकरी, भाज्या, फळे

चर्च चार्टर तुम्हाला तेल न घालता गरम अन्न खाण्याची परवानगी देतो. उकळणे, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे भाज्या, जेली आणि compotes तयार.

28 मार्च (बुधवार)

चर्च कोरडे खाणे लिहून देते. आपण फक्त ताज्या भाज्या आणि फळे, ब्रेड खाऊ शकता. काजू, सुकामेवा, लोणचे याकडे दुर्लक्ष करू नका.

चर्च तेलाशिवाय गरम अन्न खाण्याची परवानगी देते.

चार्टर कोरडे खाणे लिहून देते. आपण भाज्या आणि फळे खाऊ शकता ज्यांनी उष्णता उपचार घेतले नाहीत.

लाजर शनिवार. संत लाजरच्या मृत्यूनंतर काही दिवसांनी, येशूने त्याचे पुनरुत्थान केले. चमत्काराची बातमी संपूर्ण यहूदीयात पसरली आणि त्यानंतरच परुशींनी (त्या वेळी सर्वात प्रभावशाली धार्मिक चळवळीचे प्रतिनिधी) येशू ख्रिस्ताला मारण्याचा निर्णय घेतला. लोणी, मासे कॅविअर आणि थोडे वाइन सह गरम अन्न खाण्याची परवानगी आहे. जुन्या दिवसात, लाजरवर भाकरी भाजली जात होती, ज्यामध्ये एक पैसा गुंतवला होता. ज्याला आनंद मिळतो.

यरुशलेममध्ये परमेश्वराचा प्रवेश. या दिवशी चर्चमध्ये, विलोचा अभिषेक करण्याचा विधी केला जातो.

गरम अन्न, फिश डिश आणि काही वाइन खाण्याची परवानगी आहे.

एप्रिल 2 - 8

ग्रेट लेंटच्या 7 व्या आठवड्याला येशूने सहन केलेल्या दुःखाच्या स्मरणार्थ पॅशन वीक म्हणतात शेवटचे दिवसत्याचे पृथ्वीवरील जीवन. या आठवड्यातील सर्व दिवसांना ग्रेट म्हणतात. यावेळी, ख्रिस्ताचे संपूर्ण जीवन आणि त्याच्या सर्व शिकवणी विश्वासणाऱ्यांसमोर जातात. हा उपवासाचा सर्वात कडक आठवडा आहे.

चर्च चार्टर कोरडे खाणे लिहून देतो - ताज्या भाज्या, फळे, लोणचे, ब्रेडला परवानगी आहे.

ज्या दिवशी ऑर्थोडॉक्स लोकांना येशूच्या विविध बोधकथा आठवतात, परश्यांबद्दल त्यांची निंदा, ज्यांना त्यांच्या आत्म्यापेक्षा त्यांच्या शरीराच्या स्वच्छतेची जास्त काळजी होती. कोरडे खाण्याची शिफारस केली जाते.

या दिवशी, यहूदाने येशू ख्रिस्ताला यहूदी वडिलांकडे विश्वासघात करण्याचा निर्णय घेतला आणि यासाठी 30 चांदीची नाणी मिळाली. मठाच्या सनदीने कोरडे खाणे निर्धारित केले आहे.

लोकांमध्ये मौंडी गुरुवारशुद्ध म्हणतात. या दिवशी, घर स्वच्छ करणे, अंडी रंगवणे आणि इस्टर केक बेक करणे अपेक्षित आहे. चर्च कोरडे खाण्याची शिफारस करते.

या दिवशी, येशूची चाचणी घेण्यात आली, त्याचे तुकडे केले गेले, वधस्तंभावर खिळले गेले आणि त्याला वधस्तंभावर मारण्यात आले. चर्च चार्टर अन्न पूर्णपणे वर्ज्य ठरवते.

घोषणा. या दिवशी ते व्हर्जिन मेरीदिसू लागले मुख्य देवदूत गॅब्रिएलमरीया - येशू ख्रिस्ताला एक मुलगा जन्माला येणार आहे या चांगल्या बातमीसह.

सहसा घोषणेच्या दिवशी मासे खाण्याची परवानगी असते, परंतु यावर्षी हा दिवस पवित्र शनिवारी येतो, म्हणून मासे सोडावे लागतील. तथापि, काही रेड वाईनला परवानगी आहे.

इस्टर सुट्टी. लेंटच्या शेवटी, तुम्हाला कोणतेही अन्न खाण्याची परवानगी आहे.

मुख्य उत्पादने

ग्रेट लेंट हिवाळा आणि वसंत ऋतूच्या शेवटी पडत असल्याने, शरीरात जीवनसत्त्वांची कमतरता भासणार नाही याची काळजी घेणे योग्य आहे.

या काळात व्हिटॅमिन सी विशेषतः महत्वाचे आहे sauerkraut लक्ष द्या. सामग्रीनुसार एस्कॉर्बिक ऍसिडते जंगली गुलाबानंतर दुसऱ्या क्रमांकावर आहे. व्हिटॅमिन सीची कमतरता भरून काढण्यासाठी, उपवासात प्रत्येक इतर दिवशी कोबी खावी.

भिजवलेल्या सफरचंद, काकडी आणि टोमॅटो बद्दल विसरू नका - सर्व लोणचेयुक्त पदार्थांमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रोबायोटिक्स असतात, जे फायदेशीर मायक्रोफ्लोरासाठी अन्न आहेत.

लेंट दरम्यान, शेंगा आणि शेंगदाणे तुमच्या टेबलावर असणे आवश्यक आहे. जेव्हा तुम्ही मांस आणि दूध नाकारता तेव्हा प्रथिनांची कमतरता भरून काढण्यास ते मदत करतील.

ताज्या भाज्यांना बायपास करू नका - ते केवळ जीवनसत्त्वेच नव्हे तर मौल्यवान ट्रेस घटक देखील प्रदान करतील आणि त्याच वेळी जमा झालेल्या "कचरा" पासून आतडे स्वच्छ करतील.

शरीर असंतृप्त न करता करू शकत नाही चरबीयुक्त आम्ल. त्यापैकी काही मध्ये आढळू शकतात जवस तेल(दररोज 1 चमचे घेणे पुरेसे आहे). आणि दुसरा भाग मासे आणि सीफूडमध्ये आढळतो. जर उपवासाच्या काळात तुम्ही मासे खात नसाल तर घ्या जैविक पदार्थओमेगा -3 ऍसिड असलेले.

येथे पाठलाग करण्यासाठी आहे मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्सउपवास दरम्यान ते फायदेशीर नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की शरीराच्या अम्लीकरणामुळे जीवनसत्त्वे शोषण्यात व्यत्यय येतो, म्हणून शरीर शुद्ध झाल्यानंतर ते घेणे चांगले.

उपवास दरम्यान, आपण अन्नधान्य, ब्रेड, भाज्या, फळे, बेरी, काजू, मध, साखर खाऊ शकता. ग्रेट लेंटच्या काही दिवसांमध्ये, माशांचे पदार्थ शिजवण्यासाठी, अन्नामध्ये वनस्पती तेल आणि मसाले घालण्याची परवानगी आहे.
परंतु मांस, अंडी, दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ दुबळ्या टेबलसाठी योग्य नाहीत.
उपवासाच्या संपूर्ण कालावधीसाठी मजबूत अल्कोहोल देखील सोडले पाहिजे. तुम्हाला परवडणारी एकमेव गोष्ट म्हणजे काही रेड वाईन, पण फक्त ठराविक दिवसांवर.