Cháo cho trẻ: cách bắt đầu ăn bổ sung. Kiều mạch - nguồn protein chính

Nếu em bé của bạn đã nhận được trái cây và rau quả ngoài sữa mẹ nước ép rau củ và nghiền nát, đã đến lúc suy nghĩ về phần giới thiệu thực phẩm bổ sung sữa. Loại ngũ cốc nào tốt hơn cho trẻ dưới một tuổi và cách nấu phô mai tươi cho trẻ ăn? Làm thế nào để đưa các sản phẩm từ sữa vào thức ăn bổ sung cho trẻ và các công thức chế biến ngũ cốc và sữa đông cho trẻ dưới một tuổi mà các bác sĩ nhi khoa khuyên dùng?

Các loại ngũ cốc hữu ích nhất cho trẻ dưới một tuổi: loại nào tốt hơn?

3-4 tuần sau khi quản lý rau nhuyễnđứa trẻ có thể được cho uống sữa đầu tiên - cháo. Loại ngũ cốc này được sử dụng tốt nhất với các loại ngũ cốc không chứa gluten, có thể gây khó tiêu ở một số trẻ không dung nạp chất này. Ngũ cốc không chứa gluten bao gồm gạo, kiều mạch và ngô.

phần lớn cháo lành mạnhĐối với trẻ em dưới một tuổi, cháo kiều mạch, giàu chất sắt hơn, được xem xét. Đồng thời, trẻ trong độ tuổi đầu đời thường được nấu cháo bột báng. Semolina có chứa gluten, cũng như bột yến mạch và lúa mì. Biết cách và khi nào nên đưa cháo sữa vào thức ăn bổ sung, cùng với ngũ cốc, bạn cũng có thể sử dụng bột ăn kiêng đặc biệt, từ cả ngũ cốc riêng lẻ và hỗn hợp của chúng. Điều quan trọng là phải chú ý đến loại ngũ cốc đã được sử dụng để làm bột mì này.

Cháo cho thức ăn trẻ em có thể là cả sữa và không sữa, cũng như kết hợp - với việc bổ sung trái cây hoặc rau.

Các bác sĩ nhi khoa đặc biệt khuyến cáo việc sử dụng ngũ cốc khô làm sẵn trong chế độ dinh dưỡng của trẻ trong năm đầu đời. sản xuất công nghiệp. Các sản phẩm này có thành phần ổn định, khác biệt chất lượng cao, vì chúng được làm từ nguyên liệu thô thân thiện với môi trường, được làm giàu với tất cả vitamin thiết yếu, quan trọng khoáng chất, bao gồm cả sắt, là chất cực kỳ cần thiết cho trẻ em trong nửa cuối năm của cuộc đời, khi chúng thường bị thiếu hụt nó, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh thiếu máu.

Khi chuẩn bị ngũ cốc ở nhà, bạn có thể sử dụng các công thức dưới đây. Đồng thời, ngũ cốc có thể được chế biến với nhiều chất phụ gia khác nhau - nước ép trái cây, khoai tây nghiền, trái cây tươi và rau.

Công thức nấu cháo sữa cho trẻ dưới 1 tuổi

Tham khảo công thức cách nấu cháo cho trẻ dưới một tuổi.

Cháo bột cho bé

Thành phần: Bột trẻ em - 100g, sữa - 1/2 cốc, nước - 25ml, đường - 3g, bơ - 3g.

Lối ra: 100gr.

Nấu nướng:

Đun sôi sữa và khuấy liên tục, đổ vào sữa đã pha loãng trong lạnh nước đun sôi Bột trẻ em (kiều mạch, gạo), nấu trong 5 phút, khuấy liên tục, thêm đường và đun sôi. TẠI cháo sẵn sàngđặt bơ.

Cháo ngũ cốc 10% xay nhuyễn

Thành phần: Gân - 100g, nước - 50 ml, sữa - 1/2 cốc, đường - 3 g, bơ - 3 g.

Lối ra: 100gr.

Nấu nướng:

Trong nước sôi, trong khi khuấy, đổ các thứ đã được phân loại trước đó, rửa sạch vào nước lạnh nhào (kiều mạch, gạo) và nấu trên lửa nhỏ trong một giờ. Cháo sôi kỹ, cho sữa nóng, chút muối, đường vào khuấy đều, đun thêm 2-3 phút. Thêm bơ vào cháo sữa được chế biến theo công thức này cho trẻ em dưới một tuổi.

Cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm

Cháo yến mạch 10 phần trăm

Thành phần: Bột yến mạch - 70 g, sữa - 1/2 cốc, nước - 20 ml, đường - 3 g, bơ - 3 g.

Lối ra: 100gr.

Nấu nướng:

Đun sôi sữa, khuấy liên tục, đổ bột yến mạch đã pha loãng vào nước sôi để nguội, nấu khoảng 2-3 phút, khuấy liên tục, sau đó thêm một chút muối, đường và đun sôi. Cho bơ vào cháo đã chuẩn bị.

Cháo bột báng 10 phần trăm

Thành phần: Bột báng - 10 g, sữa - 1/2 cốc, nước - 25 ml, đường - 3 g, bơ - 3 g.

Lối ra: 100gr.

Nấu nướng:

Đun sôi nước với nửa khẩu phần sữa, đổ một dòng rây mỏng vào. bột báng và nấu trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, khuấy liên tục, sau đó cho muối một chút, thêm đường, sữa ấm còn lại và đun sôi. Cho bơ vào cháo đã chuẩn bị.

Công thức nấu ăn ngũ cốc cho trẻ em lên một tuổi

Và một tuyển tập công thức khác về cách nấu cháo cho trẻ dưới một tuổi.

Cháo "hồng"

Thành phần: Ngũ cốc - 10 g, sữa - 70 lít, nước - 25 ml, đường - 3 g, bơ - 3 g, nước ép cà rốt - 30 mg.

Lối ra: 100gr.

Nấu nướng:

Đổ nước ép cà rốt tươi vào cháo 10% đã sẵn sàng, hơi nguội (bột báng, gạo, bột yến mạch, kiều mạch) và trộn thật kỹ.

Cháo kiều mạch với trái cây xay nhuyễn

Thành phần: Bột kiều mạch - 10 g, sữa - 70 ml, nước - 20 ml, trái cây tươi - 50 g (hoặc trái cây xay nhuyễn - 30 g), đường - 3 g, bơ - 3 g.

Lối ra: 100gr.

Nấu nướng:

Đổ bột kiều mạch đã được pha loãng trong nước sôi để nguội vào sữa sôi, khuấy liên tục và khuấy đều trong 5 phút, sau đó cho hoa quả đã nấu chín và xát qua rây (táo, lê, anh đào, mận, v.v.), một chút muối, đường và đun sôi.

Cho bơ vào cháo đã chuẩn bị. Thay vì trái cây tươi, bạn có thể sử dụng trái cây đóng hộp xay nhuyễn để làm thức ăn cho trẻ.

Cách nấu cháo cho trẻ ăn dặm

Bột yến mạch với bí đỏ

Thành phần: Bí ngô - 50 g, ngũ cốc"Hercules" (gạo, kiều mạch) - 10 g, sữa - 70 ml, nước - 50 ml, đường - 3 g, bơ - 3 g.

Lối ra: 100gr.

Nấu nướng:

Bí đỏ rửa sạch, bỏ vỏ và hạt, cắt miếng vuông, đổ nước sôi lên trên, thêm đường và đun nhỏ lửa trong lọ kín 30 phút, sau đó cho bột yến mạch Hercules đã phân loại trước đó vào, đổ sữa nóng, chút muối vào đun nhỏ lửa. dưới nắp trên lửa nhỏ 30-40 phút. Đổ cháo nóng qua rây và đun sôi. Thêm bơ vào cháo đã hoàn thành.

Theo cách tương tự, bạn có thể nấu cháo từ bột kiều mạch và ngũ cốc gạo.

Soufflé bí ngòi với bột báng

Thành phần: Bí ngòi - 110g, sữa -15ml, bột báng - 3g, lòng đỏ - ¼ miếng, đường - 2g, bơ - 2g.

Lối ra: 100gr.

Nấu nướng:

Bí ngòi gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, hầm trong sữa đến khi chín mềm, dùng máy đánh trứng đánh đều, cho bột báng vào nấu thêm 5-7 phút, để nguội, thêm lòng đỏ trứng luộc, bơ, đường, một ít. muối, trộn đều tất cả, cho vào dạng mỡ và nấu trong nồi cách thủy ít nhất 10-15 phút.

Cách đưa phô mai vào thức ăn bổ sung cho trẻ

Những sản phẩm sữa nào khác nên được đưa vào thức ăn bổ sung cho trẻ trong năm đầu đời?

Từ 5-6 tháng tuổi, phô mai tươi được đưa vào chế độ ăn của trẻ, cũng bắt đầu với liều lượng nhỏ. Vào ngày đầu tiên, bạn có thể cho không quá 3 g phô mai (1/2 thìa cà phê). Tăng dần liều lượng và sau 3-4 ngày, tăng lên đến 20 g mỗi ngày (3-4 muỗng cà phê) trong một hoặc hai liều, sau đó lên đến 40 g và theo năm - lên đến 50 g mỗi ngày. Phô mai Cottage được cho ở dạng nghiền kỹ, được pha loãng với một lượng nhỏ sữa mẹ đã vắt ra hoặc sữa công thức. Phô mai Cottage nên cho vào lúc bắt đầu cho ăn.

Trước khi đưa phô mai vào thực phẩm bổ sung cho trẻ, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa.

Chỉ cần sử dụng phô mai tươi đặc biệt làm thức ăn cho trẻ em, được chế biến trong nhà bếp sữa hoặc cửa hàng thức ăn trẻ em của nhà máy sữa. TẠI trường hợp đặc biệt phô mai tươi có thể được chuẩn bị tại nhà từ sữa tươi đun sôi với tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc vệ sinh. Vậy, làm thế nào để đưa phô mai vào thức ăn bổ sung cho trẻ?

Sau đây là các cách chế biến phô mai tươi cho món ăn bổ sung đầu tiên tại nhà. Đây sản phẩm từ sữa có thể có hai loại - tươi (nung) và chua (từ kefir).

Cách nấu phô mai que cho bé bú lần đầu tại nhà

Phô mai tươi không men

Thành phần: Sữa - 300 ml, canxi lactic - 1/4 g (2,5 viên mỗi viên 0,5 g) hoặc dung dịch canxi clorua 20% - 3 ml (1/2 thìa cà phê).

Lối ra: 50gr.

Nấu nướng:

Đối với sữa mới đun sôi để nguội, thêm canxi lactat hoặc dung dịch canxi clorua mua ở hiệu thuốc, sau đó đun sữa đến sôi trong bát tráng men, ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt, để nguội đến nhiệt độ phòng. Đổ khối lượng thu được lên gạc vô trùng, bóp nhẹ. Bảo quản trong hộp thủy tinh trong tủ lạnh lên đến 24 giờ.

sữa chua

Thành phần: Kefir - 300 ml.

Lối ra: 50gr.

Nấu nướng:

Đổ kefir (tốt nhất là lấy trong nhà bếp sản xuất sữa hoặc được chế biến trong xưởng thực phẩm dành cho trẻ em) vào bát tráng men và đun ở lửa rất nhỏ cho đến khi đặc lại. Khối lượng thu được được loại bỏ trên một miếng gạc vô trùng. Bảo quản trong hộp thủy tinh trong tủ lạnh lên đến 24 giờ.

Bài báo đã được đọc 1,530 lần.

Khi trẻ gần chạm mốc 6 tháng tuổi, nhiều bà mẹ bắt đầu lo lắng: đã đến lúc cho trẻ ăn bổ sung chưa? Đứa trẻ đã sẵn sàng cho nó chưa? Làm thế nào để giới thiệu thực phẩm bổ sung một cách chính xác để con đường đến “bàn ăn của người lớn” không chỉ không có nước mắt và vô số lời thuyết phục mà còn không bị dị ứng và các vấn đề về bụng? Thực ra, bạn không nên lo lắng. Để hiểu liệu em bé đã sẵn sàng để làm quen với thức ăn bổ sung hay chưa, trước tiên bạn sẽ được giúp đỡ bởi sự tư vấn của bác sĩ nhi khoa, người đã quan sát em bé, và thứ hai là chính anh ấy.

Bạn bắt buộc phải tham khảo ý kiến của bác sĩ. Trẻ em đang trên cho con bú, thức ăn bổ sung được khuyến khích giới thiệu từ 6 tháng, và cho người nhân tạo - sớm hơn một chút, sau 5 tháng. Điều này là do thực tế là ở độ tuổi này, sự hình thành của hệ thống tiêu hóa, và cô ấy bắt đầu tiết ra các enzym cần thiết cho quá trình chế biến thức ăn cho "người lớn".

Tuy nhiên, mỗi đứa trẻ phát triển khác nhau. Dựa vào chúng, bác sĩ nhi khoa có kinh nghiệm có thể cho biết con bạn đã sẵn sàng làm quen với thức ăn của người lớn hay chưa, cũng như bạn nên bắt đầu với những loại thức ăn nào trong trường hợp của bạn. Nếu trẻ ốm nhiều, có xu hướng dị ứng, sinh nhỏ hoặc sinh non thì thời điểm ăn bổ sung có thể thay đổi.

Và từ tình trạng của mảnh vụn, tốc độ tăng cân và mức độ phát triển tâm lý phụ thuộc vào sự lựa chọn của các sản phẩm đầu tiên. Ngày nay, không ai sẽ nhấn mạnh vào nước ép táo là "đầu tiên". Ngược lại, nước trái cây thường trở thành thứ ba hoặc thậm chí thứ tư trong dòng thực phẩm bổ sung.

Bản thân em bé, bằng hành vi của mình, cũng sẽ nói với người mẹ chăm chú rằng em đã sẵn sàng cho việc giới thiệu thức ăn bổ sung hay chưa. Thật khó để bỏ lỡ sự “sẵn sàng” này: một đứa trẻ đã lớn đến mức thức ăn “người lớn” sẽ chủ động với lấy đĩa của mẹ, và khi đã chạm tới, chúng sẽ hăng hái đưa từng miếng vào miệng và cẩn thận xem xét mùi vị của chúng .. .

Bữa cháo đầu tiên

Ngày nay, đối với đại đa số trẻ em, các bác sĩ và chuyên gia về dinh dưỡng trẻ em khuyên bạn nên bắt đầu thức ăn với cháo hoặc rau. Trái cây chứa nhiều axit và đường, có mùi vị đặc trưng và sau khi ăn rất khó để “thuyết phục” trẻ ăn thức ăn nhạt. Các loại rau được khuyến khích cho trẻ bình tĩnh. Và những người thông minh và hay di chuyển nên bắt đầu với ngũ cốc - chúng sẽ tiếp thêm sinh lực và sức mạnh cho những khám phá mới.

Cháo cho con trai hoặc con gái có thể được chuẩn bị độc lập. Tuy nhiên, “cách tiếp cận” này có một điểm cộng - nguyên liệu. Rõ ràng là một đứa trẻ không thể chế ngự được một hộp cháo lớn. Thật vậy, lúc đầu, anh ta sẽ chỉ cần cho một thìa cà phê vào một món ăn mới, và thời hạn sử dụng của một gói mở là 20 ngày.

Dựa vào điều này, nhiều mẹ tin rằng: đầu tiên mình sẽ cho trẻ ăn vụn bằng ngũ cốc xay. Mình tự nấu, sau này khi con lớn, ăn được 100-200 g mỗi loại thì mình chuyển sang ngũ cốc nấu công nghiệp. Trên thực tế, sẽ tốt hơn cho em bé nếu bạn làm ngược lại. Rốt cuộc, các bác sĩ nhi khoa khuyên dùng ngũ cốc làm công nghiệp chính xác bởi vì chúng được cân bằng đặc biệt, giữ lại tất cả các thành phần dinh dưỡng hữu ích, đồng thời chúng được đưa đến trạng thái mà chúng có thể được đồng hóa dễ dàng nhất bởi tâm thất trẻ sơ sinh và toàn bộ hệ thống tiêu hóa.

Carbohydrate phức hợp trong các loại ngũ cốc này được chia nhỏ thành những loại đơn giản hơn, giúp giữ được vị ngọt của ngũ cốc (có nghĩa là trẻ em sẽ thích hương vị của ngũ cốc mà không cần thêm đường), đồng thời giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, điều này cực kỳ quan trọng đối với những người không hoàn hảo. hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh.

Các sản phẩm cháo của sản xuất công nghiệp được đặc trưng bởi các chỉ số an toàn được đảm bảo, vì quá trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ và đảm bảo an toàn cho cả nguyên liệu thô và sản phẩm cuối cùng(không muối kim loại nặng, aflatoxin, thuốc trừ sâu, các thông số vi sinh đầy đủ). Do đó, đừng thừa tiền và bắt đầu với các sản phẩm “nhà máy”, và sau một năm đã chuyển - nếu có nhu cầu - sang ngũ cốc “tự làm”.

Cháo đầu tiên

Món cháo đầu tiên phải từ ngũ cốc không chứa protein gluten đặc biệt (gạo, kiều mạch, sau đó là ngô và kê). Thực phẩm bổ sung nên được bắt đầu bằng monocash, tức là cháo chỉ nên được chế biến từ một loại ngũ cốc và trong mọi trường hợp, bạn không nên dùng hỗn hợp ngũ cốc. Món cháo đầu tiên nên không có đường và muối, pha loãng với nước, sữa mẹ (nếu trẻ bú mẹ) hoặc hỗn hợp sữa quen thuộc với trẻ (nếu trẻ bú mẹ). Trẻ ăn hỗn hợp cũng nên nấu cháo loãng với sữa mẹ.

Trong hai hoặc ba lần đầu tiên, chỉ cần cho trẻ uống một thìa sữa theo đúng nghĩa đen, trong đó sẽ có một ít hỗn hợp ngũ cốc. Nếu sản phẩm này không gây phản ứng dị ứng, bạn có thể tăng gấp đôi khối lượng khẩu phần cho mỗi loại thức ăn bổ sung một cách an toàn, mang đến 100 g cháo lỏng trong vòng một tuần.

Nếu cháo là thức ăn bổ sung đầu tiên thì nên cho trẻ ăn một loại ngũ cốc trong 10-14 ngày, sau đó thực hiện tương tự với loại thứ hai, sau đó đến loại thứ ba, v.v. Nếu trước khi nấu cháo, bạn đã thử rau, trái cây hoặc thịt, thì trong trường hợp không bị dị ứng, sau một tuần có thể trộn chúng với cháo đã thử. Hãy nhớ rằng bạn không thể ninh cháo đã nấu chín quá 30 phút! Luôn cho trẻ bú sữa công thức mới!

Người chữa bệnh Kashi

Một lợi thế rất lớn của ngũ cốc là chúng góp phần vào việc hình thành và hoạt động tốt của hệ tiêu hóa của em bé. Điều này đặc biệt đúng đối với những trẻ em thường xuyên phải đối mặt với các vấn đề về dạ dày: đôi khi bị trớ, rồi tiêu chảy, rồi sưng tấy; cũng như cho trẻ em với nhiều loại khác nhau dị ứng.

Chúng ta, những người trưởng thành, cũng thường sử dụng tính chất này của ngũ cốc. Đối với chứng khó tiêu, chúng ta nấu gạo nếp, đối với bệnh đau dạ dày - bột yến mạch mềm, bao bọc và làm dịu màng nhầy; tại hoạt động cao hoặc căng thẳng, chúng tôi khuyên bạn nên ăn kiều mạch - nó chứa nhiều sắt, và nếu cần, hãy làm sạch dạ dày và ruột - cháo ngô.

Khi quyết định nấu loại cháo nào cho trẻ, hãy nhớ thuộc tính hữu ích ngũ cốc khác nhau. Trong kiều mạch một số lượng lớn protein, khoáng chất (sắt, kẽm, magie, đồng), vitamin B1, B2, PP, chất xơ, thêm nữa là không có gluten nên thường gây dị ứng cho bé. Vì vậy, với cô ấy, nó thường được khuyến khích bắt đầu ăn bổ sung - theo giá trị dinh dưỡng và dễ đồng hóa, kiều mạch là vô song.

trong gạo lượng chất xơ lớn nhất, và hàm lượng vitamin và các nguyên tố vi lượng phụ thuộc vào mức độ làm sạch của hạt. Ở nhà, bạn khó có thể đun gạo lứt đến mức trẻ có thể ăn được (ngoài ra, phải xử lý nhiệt lâu như vậy sẽ làm mất hết vitamin). Công nghệ nhà máy đối phó với nhiệm vụ này tốt hơn nhiều.

Cháo bột yến mạch có giá trị dinh dưỡng cao. Nó rất giàu protein thực vật. Khoáng chất (magie, canxi, sắt, đồng, mangan, kẽm) và vitamin (B1, B2, PP), chứa lượng chất béo tối đa đối với ngũ cốc (trung bình gấp 6 lần so với các loại ngũ cốc khác) và chất xơ. Bởi Đức hạnh của nội dung cao chất béo, bột yến mạch đặc biệt được khuyến khích cho trẻ nhỏ hoặc rất hay di chuyển.

Lúa mạch và lúa mạch ngũ cốc được sản xuất từ lúa mạch, chúng chứa lượng tinh bột tương đương với bột báng nhưng nhiều chất xơ hơn, tương đối giàu vitamin B1, B2, PP.

tấm kê giàu đạm thực vật và tinh bột. Đã được 5 tháng, trẻ có thể được cho ăn ngũ cốc không chỉ từ ngũ cốc không chứa gluten mà còn từ lúa mì.

Nhiều loại ngũ cốc công nghiệp được làm giàu đặc biệt với pro- và prebiotics, bifidobacteria, góp phần vào việc bình thường hóa quá trình tiêu hóa và tăng trưởng các vi khuẩn có ích hệ vi sinh đường ruột làm giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm dạ dày ruột và tiêu chảy, nguy cơ nhiễm trùng nhiễm virus rota, tại Sử dụng thường xuyên cung cấp tăng cường khả năng miễn dịch.

Ngoài ra, ngũ cốc dành cho trẻ em được làm không gây dị ứng, bổ sung vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ, giúp trẻ lớn lên khỏe mạnh. Những người đã thành thạo monokashi có thể được cung cấp hỗn hợp của một số loại ngũ cốc hoặc ngũ cốc với các chất phụ gia từ sữa, trái cây và rau.

Các chất phụ gia dưới dạng chất độn rau quả làm tăng giá trị dinh dưỡng và cải thiện mùi vị của sản phẩm. Việc bao gồm các mẩu ngũ cốc vụn như vậy trong chế độ ăn uống sẽ làm đa dạng thức ăn của trẻ và làm cho nó trở nên hoàn thiện hơn. Đừng quên về khía cạnh tâm lý. Chế độ ăn của trẻ càng phong phú trong nửa sau của năm, trẻ càng dễ liên tưởng đến những đổi mới khác nhau trong cuộc sống của mình. Thật vậy, ngay từ những thìa đầu tiên, em bé sẽ học được rằng món ăn mới không đáng sợ và không ghê tởm, mà rất ngon và thú vị!

Cháo bắt đầu được đưa vào thực đơn của trẻ sau rau, vì ngũ cốc đòi hỏi nhiều công việc phối hợp hơn đường tiêu hóa. em bé trên cho ăn nhân tạo có thể thử món này lần đầu khi trẻ 5 tháng và trẻ ăn sữa mẹ - lúc bảy tuổi. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đầu tiên? Không phải tất cả các loại ngũ cốc đều được phép đưa vào chế độ ăn mà không cần chuẩn bị, nhưng một số loại là lý tưởng cho trẻ sơ sinh.

Cháo được lựa chọn và nấu chín đúng cách là một lựa chọn tuyệt vời để làm thức ăn bổ sung cho trẻ mới biết đi

Lần thử đầu tiên

Bắt đầu đưa cháo vào thực đơn của bé theo quy tắc. Vì sữa bò là một sản phẩm khó tiêu hóa nên món cháo đầu tiên trên bàn ăn của trẻ phải không có sữa (xem thêm trong bài viết :). Ngoài ra, nếu cha mẹ sợ dị ứng, tốt hơn là nên chọn một lựa chọn ít gây dị ứng trong cửa hàng. Nên tránh tất cả các món ăn được chế biến trên cơ sở ngũ cốc có chứa gluten - một loại protein đặc biệt.

Dưới đây là ngũ cốc có gluten, phần giới thiệu là loại ngũ cốc nên lên kế hoạch sau 8 tháng:

bột báng;
cháo bột yến mạch;
lúa mì;
lúa mạch.

Những loại ngũ cốc để bắt đầu thực phẩm bổ sung (xem thêm trong bài viết :)? Đối với người mới bắt đầu, ngũ cốc không chứa gluten là lý tưởng: gạo, kiều mạch, ngô. Chỉ sau khi cha mẹ tin rằng trẻ phản ứng tốt với các món ăn này, việc đưa các sản phẩm có chứa gluten vào thực đơn mới được chấp nhận.

Thông thường, các bác sĩ nhi khoa khuyên nên bắt đầu cho trẻ ăn dặm đầu tiên bằng cháo với kiều mạch không chứa sữa. Tuy nhiên, nó được phép thêm sữa mẹ hoặc hỗn hợp mà trẻ đã quen. Việc giới thiệu các sản phẩm sữa chỉ bắt đầu từ năm nay. Nếu dùng bột kiều mạch làm sẵn cho trẻ sơ sinh, chỉ cần pha loãng 1 thìa hỗn hợp trong 30 ml nước hoặc sữa mẹ là đủ.

Cho ăn bổ sung bằng kiều mạch không sữa có thể là một khởi đầu tuyệt vời cho việc giới thiệu ngũ cốc.

Đối với từng độ tuổi - ngũ cốc riêng

Bài viết này nói về những cách điển hình để giải quyết câu hỏi của bạn, nhưng mỗi trường hợp là duy nhất! Nếu bạn muốn biết từ tôi cách giải quyết chính xác vấn đề của bạn - hãy đặt câu hỏi của bạn. Nó nhanh chóng và miễn phí!

Như chúng tôi đã viết ở trên, tốt hơn là nên bắt đầu thực phẩm bổ sung với ngũ cốc không chứa gluten. Ngay khi trẻ đã quen với các món ăn mới, bạn nên thử cho trẻ ăn các loại ngũ cốc khác, kể cả các loại sữa. Tuy nhiên, phải cẩn thận để không gây ra phản ứng dị ứng dai dẳng ở trẻ, khá khó giải quyết.

Cân nhắc các loại ngũ cốc có thể cho trẻ đến một tuổi, cũng như các loại thích hợp cho trẻ lớn hơn. Ngoài ra, chúng tôi sẽ giải quyết chương trình giới thiệu các món ăn mới.

Bảng đầu vào các loại khác nhau ngũ cốc theo tháng:

Tuổi tác	Loại cháo	Một phần	Đặc tính
5-7 tháng	Cơm	120-170 ml	Hấp thu tốt, nhưng không thích hợp cho trẻ dễ bị táo bón.
	Kiều mạch		Chứa sắt, cũng được hấp thụ tốt. Giúp chống táo bón.
	Ngô		Chứa nhiều chất xơ, như kiều mạch, giúp chống táo bón.
8 tháng	Cây kê	170-180 ml	Trong hạt kê có rất nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô, loại ngũ cốc này còn có tác dụng kích thích đường tiêu hóa.
9-10 tháng	cháo bột yến mạch	180-190 ml	Loại ngũ cốc này có nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa. Rất nhiều protein cần thiết cho sự tăng trưởng cũng như phát triển cơ bắp.
Từ 12 tháng	bột báng	200 ml	Chứa tối thiểu chất hữu íchđược chế biến trên cơ sở sữa thúc đẩy tăng cân. Bột báng có nhiều gluten.

Quy tắc giới thiệu ngũ cốc

Cơ thể khó tiêu hóa ngũ cốc hơn hầu hết các loại rau, vì vậy chúng phải được đưa vào cơ thể theo quy tắc. Nếu bạn cho trẻ ăn ngũ cốc một cách bừa bãi, bạn có thể gây khó chịu đường tiêu hóa, đau bụng và dị ứng dai dẳng. Bạn nên làm theo một số khuyến nghị từ các chuyên gia để Sản phẩm mớiđược hưởng lợi:

Luôn luôn tốt hơn nếu đưa ra một món ăn mới vào buổi sáng. Nếu trẻ có vấn đề về tiêu hóa hoặc đau bụng, trẻ sẽ dễ dàng giải quyết hơn. Ngoài ra, ngũ cốc còn “sạc” năng lượng cho cơ thể, rất lý tưởng cho bữa ăn sáng.
Cháo cũng giống như các loại thức ăn bổ sung khác, mẹ nên cho bé ăn dặm trước khi ăn. Đầu tiên, cho trẻ ăn một phần nhỏ - nửa thìa cà phê, sau đó cho trẻ ăn như bình thường. Nếu phản ứng bình thường, ngày hôm sau lại cho một lượng tương tự, hoặc nhiều hơn một chút. Trong một đến hai tuần, khối lượng của sản phẩm được đưa đến định mức tuổi và thay thế hoàn toàn việc cho ăn buổi sáng.
Cháo cho lần ăn đầu tiên chỉ nên chứa một loại ngũ cốc. Gạo, kiều mạch hoặc ngô nên được trộn với nhau sau đó, khi trẻ đã quen với thức ăn mới, để sau này không đoán trẻ bị dị ứng với thành phần nào.
Trộn bột kiều mạch hoặc gạo với sữa mẹ sẽ rất tiện lợi nếu trẻ không chịu ăn thìa. Anh ta sẽ dễ dàng hơn khi nếm thử hương vị mới của một món ăn có mùi quen thuộc.
Nếu em bé không muốn ăn, bạn nên phá vỡ thứ tự các loại thức ăn bổ sung - cố gắng cho bé ăn không chỉ vào buổi sáng mà cả buổi chiều. Có khả năng là cảm giác thèm ăn của trẻ vào giữa ngày sẽ tốt hơn.

Để bắt đầu, chỉ cần cho trẻ ăn 1 thìa một món ăn mới là đủ.

Điều gì cần được ghi nhớ?

Chúng ta không được quên về chế độ uống. Nếu trẻ bú mẹ và đến 6 tháng gần như không uống nước thì trong giai đoạn trẻ làm quen với thức ăn bổ sung là lúc mẹ nên bắt đầu ăn bổ sung. Nước được phép cho bất cứ lúc nào, kể cả sau bữa ăn.

Cháo cũng giống như các loại thức ăn bổ sung khác, có thể gây dị ứng. Các bác sĩ nhi khoa khuyên các bà mẹ nên ghi nhật ký cho trẻ ăn: ghi lại tất cả những gì trẻ đã ăn, phản ứng của trẻ với mỗi sản phẩm mới. Nếu các dấu hiệu của dị ứng xuất hiện, món ăn gây ra phản ứng như vậy nên được loại bỏ khỏi thực đơn của nó.

Nếu em bé là người có khả năng bị dị ứng thì trong giai đoạn này có thể cho bé dùng thuốc dị ứng(Fenistil nhỏ), và trong trường hợp phản ứng không điển hình, hãy gọi xe cấp cứu.

Cháo tự làm cho bé

Ngày nay, bạn có thể mua bất kỳ món cháo nào dành cho thực phẩm bổ sung đầu tiên ở cửa hàng - cả sữa công thức và sữa không chứa sữa đều được bán. Tuy nhiên, đối với những người mới bắt đầu, bạn nên tự làm, sau đó bạn không phải lo lắng về thành phần của sản phẩm đã mua. Nấu ăn ở nhà món ăn lành mạnh, trước tiên bạn cần phân loại và rửa sạch ngũ cốc.

Làm khô ngũ cốc đã chuẩn bị, sau đó xay trong máy xay cà phê. Bạn không nên xay nhỏ nhất, chỉ dừng ở mức trung bình là đủ. Đổ bột tạo thành với nước sôi và đun sôi trong 5-15 phút, khuấy đều cho đến khi mềm. Tỷ lệ như sau: 5 g bột trên nửa ly nước sôi. Khi bé đã quen với món ăn, nên thay đổi tỷ lệ và tạo độ đặc của món ăn.
Phương pháp này cũng đơn giản - đầu tiên bạn cần đun sôi ngũ cốc trong nước cho đến khi chín mềm. Theo quy định, 1 phần ngũ cốc đến 2 phần nước được sử dụng. Sau khi món ăn nguội, nó phải được nghiền bằng máy xay, hoặc xát qua rây. Khi bé lớn hơn có thể dùng chày nhào cháo cho đến khi nhuyễn. Sau đó, đổ một khối đồng nhất với nước sôi và đun sôi trong vài phút.

Phương pháp số một là tốt vì bột được chuẩn bị trước và được sử dụng khi cần thiết. Như vậy, mẹ tiết kiệm được thời gian mà mẹ có thể dành để giao tiếp với trẻ. Phương pháp thứ hai cũng không tốn nhiều thời gian và sẽ hữu ích nếu trang trại không có máy xay cà phê. Một số bác sĩ nhi khoa tin rằng trong trường hợp thứ hai, một món ăn lành mạnh hơn sẽ xuất hiện hơn so với trường hợp đầu tiên. Thực tế là ngũ cốc đã cắt nhỏ được đun sôi, khuấy đều, nếu không nó sẽ bị cháy. Nghĩa là cháo được nấu không có nắp, vitamin bỏ đi. Cháo cho thức ăn bổ sung đầu tiên cần được làm nguội và sử dụng ngay để chúng giữ lại tối đa các chất hữu ích.

Bây giờ chúng ta hãy đi vào chi tiết hơn về các tính năng của việc chuẩn bị của từng loại cháo. Cân nhắc loại ngũ cốc nào thích hợp để nấu cháo cho bé, cũng như cách nấu.

Kiều mạch

Chọn tấm kiều mạch màu sángđể nó không bị nấu quá chín. Một vết cắt cũng phù hợp, nhưng rác có thể bắt gặp trong đó, rất khó tìm và rửa. Rửa sạch đá xay, sau đó cho vào máy xay cà phê, đổ nước sôi vào nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu sử dụng cách nấu thứ hai, bạn cần đổ ngũ cốc sạch với nước theo tỷ lệ 1: 2 và nấu trong khoảng 20 phút dưới nắp cho đến khi chín. Sau đó lau qua rây, pha loãng với nước và đun sôi trong vài phút.

Nếu đây là món cháo đầu tiên cho bé, bạn không cần thêm đường, muối và dầu vào thức ăn bổ sung. Kiều mạch có hương thơm tự nhiên và hương vị tinh tế mà không cần thiết bị khuếch đại.

Để nấu cháo cho bé, kiều mạch phải được cắt nhỏ.

Cơm

Vì cháo gạođược phép sử dụng bất kỳ loại ngũ cốc nào, nhưng tốt hơn là nên chọn loại hạt tròn. Giống như kiều mạch, gạo cần được rửa sạch, phơi khô và xay thành bột. Đổ một thìa cà phê bột tạo thành với một cốc nước sôi và nấu trong 15 phút. Món ăn có vị trung tính, mềm, đồng nhất và hấp thu tốt, nhưng có thể cho trẻ ăn 1 lần / ngày.

Ngô

Tâm Ngô chứa caroten, được biểu thị bằng màu vàng tươi. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều loại vitamin khác, cũng như sắt và silicon. Do ít gây dị ứng và hàm lượng chất xơ trong thực phẩm nên món ăn này được khuyến khích làm thức ăn bổ sung cho trẻ. Bắp ngô là mức độ khác nhau mài, nhỏ nhất là lý tưởng cho bàn trẻ em.

Bạn cần lấy nửa ly nước sôi và đổ một thìa bột ngô vào. Mất khoảng 40 phút để nấu món ăn, sau đó để nguội một chút và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Sau đó cho thêm nước hoặc sữa và đun sôi lại trong 10 phút.

Bắp xay chứa nhiều chất bổ ích cho bé

bột báng

Món cháo yêu thích của bọn trẻ là bột báng, ăn rất ngon. Theo các nhà khoa học, bột báng không hữu ích lắm và ưu điểm duy nhất của món ăn này là giá trị năng lượng đáng kể của nó. Cảm ơn tài sản này bột báng cho trẻ sơ sinh không vội tăng cân. Tuy nhiên, hàm lượng calo sẽ giảm nếu bạn nấu cháo trong nước, hoặc trong hỗn hợp sữa và nước.

Bột báng trước khi nấu phải được rây mịn. Nó sẽ mất 1 muỗng canh. ngũ cốc cần được nấu trong 10 phút trong 100 g nước. Sau đó, sữa được thêm vào cháo và đun sôi thêm 5 phút. Nếu bạn cần nấu cháo không có sữa, thì bạn nên uống ngay một cốc nước cho 1 muỗng canh. ngũ cốc.

cháo bột yến mạch

Bột yến mạch cho em bé nên được chế biến trên cơ sở các loại bột đã được xay sẵn. Trong 1 st. l. bột yến mạch làm sẵn, thêm 100 g nước và nấu trong 5 phút. Bạn sẽ có được một khối đồng nhất giống như thạch. Theo thời gian, món ăn này có thể được làm dày hơn nếu trẻ thích hương vị của nó. Bột yến mạch rất tốt để pha sữa, kết hợp với hoa quả nên rất phù hợp để cho trẻ ăn dặm sau một tuổi.

Bột yến mạch cho trẻ phải gần như đồng nhất

Ngũ cốc làm sẵn

Nếu mẹ của bé đã quyết định bắt đầu cho trẻ ăn dặm những món ăn bổ sung đầu tiên bằng ngũ cốc làm sẵn thì bạn cần lựa chọn sản phẩm phù hợp. Trong bất kỳ siêu thị hoặc cửa hàng dành cho trẻ em nào cũng có rất nhiều lựa chọn ngũ cốc từ các nhà sản xuất khác nhau.

Chọn sản phẩm dựa trên độ tuổi ghi trên bao bì. Bạn không nên xem xét các lựa chọn khác cho ngũ cốc, chúng cho biết độ tuổi đã lớn hơn.
Nếu món ăn đó chạm vào bàn ăn của bé lần đầu tiên, điều quan trọng là nó chỉ chứa một loại ngũ cốc. Bất kể độ tuổi của em bé có tương ứng với độ tuổi được ghi trên bao bì hay không, bạn chỉ cần mua hỗn hợp một thành phần. Mẹ nên nhận thức được trách nhiệm của mình và không mạo hiểm sức khỏe của trẻ, hy vọng rằng nhà sản xuất đã quyết định mọi thứ cho mẹ. Các nhà công nghệ sản xuất tin rằng đứa trẻ đã nếm thử các loại ngũ cốc có trong sản phẩm.
Tốt hơn hết bạn nên chọn sản phẩm của những nhà sản xuất nổi tiếng, đã qua kiểm định về thời gian. Các công ty nghiêm túc coi trọng danh tiếng của họ và cố gắng chỉ sử dụng các loại ngũ cốc được làm sạch tốt đã qua kiểm soát phóng xạ.
Hãy nhớ kiểm tra thành phần của hỗn hợp được ghi trên hộp, cũng như ngày hết hạn.
Các loại ngũ cốc có sữa và không có sữa được bán trong các cửa hàng thức ăn cho trẻ em. Nếu trẻ đã sẵn sàng để thử sữa, đừng vội mua một gói sữa công thức. Sản phẩm chứa sữa bột mà bạn có thể bị dị ứng. Tốt hơn ở nhà thêm sữa đun sôi vào cháo không có sữa thay vì nước.

Khi chọn ngũ cốc mua sẵn ở cửa hàng, bạn cần tập trung vào những loại ngũ cốc mà bé đã thử.

Hầu hết tất cả các loại ngũ cốc từ cửa hàng đều được chuẩn bị theo cùng một cách. Thông thường chúng không cần đun sôi, nhà sản xuất đề nghị chỉ cần pha loãng bột với nước. Một sản phẩm tốt Có mùi thơm dễ chịu của ngũ cốc, không tụ lại thành cục và không chứa chất bảo quản, hương liệu. Trước khi cho trẻ ăn một món ăn hoàn chỉnh, nên tự mình ăn thử để kịp thời nhận biết mùi vị của nấm mốc hay ôi thiu. Các nhà sản xuất vô đạo đức có thể bán hàng kém chất lượng.

Chuyển sang thức ăn đặc là một trong những bước quan trọng nhất trong năm đầu đời của trẻ. Giới thiệu thức ăn bổ sung đúng cách và kịp thời là một đảm bảo tăng trưởng lành mạnh và phát triển đầy đủ. Những món ăn nghiêm túc đầu tiên trong chế độ ăn uống của trẻ em thường là sữa và ngũ cốc không có sữa. Các món ăn có kết cấu tiện lợi, thịnh soạn, có nhiều vị khác nhau tùy thuộc vào sản phẩm đã chọn. Với vô số sự lựa chọn, các bậc cha mẹ thường không biết nên bắt đầu ăn dặm bằng loại cháo nào.

Thời hạn luôn được đặt riêng lẻ. Nếu trẻ đủ sữa, tăng cân, phát triển trong giới hạn bình thường thì có thể hoãn việc đưa cháo vào khẩu phần ăn cho đến tháng thứ 7-8. Trong các trường hợp khác, thức ăn bổ sung có thể được bắt đầu sớm hơn, nhưng chỉ sau 4 tháng (mốc quan trọng). Cho đến độ tuổi này, hệ tiêu hóa không sản xuất các enzym cần thiết.

Chỉ định cho việc giới thiệu ngũ cốc lên đến 6 tháng:

Cho ăn nhân tạo. Hệ tiêu hóa của trẻ ăn hỗn hợp được chuẩn bị tốt hơn để tiếp nhận cháo so với trẻ sơ sinh.
Mẹ thiếu sữa. Sự ra đời của một hỗn hợp chất lỏng có thể dẫn đến suy vú. Nếu trẻ được 5-6 tháng tuổi, tốt hơn hết là bạn nên cho trẻ ăn khoai tây nghiền và ngũ cốc không sữa làm thức ăn bổ sung.
Thiếu sữa công thức, trẻ hay bú sữa mẹ. Các tình huống khác nhau. Bột cháo rẻ hơn, thỏa mãn hơn hầu hết các loại sữa công thức dành cho trẻ nhỏ.

Sự chuẩn bị của đứa trẻ là rất quan trọng. Nếu em bé bắt đầu có biểu hiện chú ý đến thức ăn của người lớn, với lấy thìa, thì điều quan trọng là phải hỗ trợ và đa dạng hóa chế độ ăn của bé.

Video: Bác sĩ nhi khoa về độ tuổi nên bắt đầu ăn dặm bổ sung đầu tiên

Khó lựa chọn: ngũ cốc làm sẵn hoặc tự làm

Vẫn còn rất nhiều tranh cãi xung quanh ngũ cốc ăn liền tự làm và mua. Các bác sĩ nhi khoa nhất trí ủng hộ thực phẩm công nghiệp hóa. Dù mong muốn tự tay nấu ăn của các bà mẹ trẻ lớn đến đâu thì cũng nên lắng nghe ý kiến của các chuyên gia.

Ưu điểm của việc cho ăn bằng ngũ cốc ăn liền:

Thức ăn trẻ em được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Nguyên liệu để làm ra ngũ cốc được kiểm tra trong phòng thí nghiệm và trải qua quá trình xử lý đặc biệt.
Bữa ăn được bổ sung nhiều vitamin, muối khoáng, không yêu cầu thêm chất phụ gia để cải thiện hương vị.
Cháo có kết cấu đồng nhất, mềm và đồng nhất. Những món ăn như vậy rất lý tưởng cho hệ tiêu hóa của trẻ, nguy cơ khó tiêu hoặc rối loạn phân là tối thiểu.
Nấu ăn nhanh. Bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào cũng được giới thiệu theo từng phần nhỏ. Nấu 1 muỗng cà phê cháo (mà đứa trẻ cũng có thể khạc ra) là bất tiện. Có thể pha loãng bất kỳ lượng bột nào với nước.

Khi trẻ làm quen với thức ăn đặc, cháo sẽ thay thế hoàn toàn một lần bú, nếu cần bạn có thể chuyển dần sang bữa chính Nấu ăn ở nhà. Nhưng lúc đầu và trong sớm nó là phi lý.

Quan trọng! Hoàn thành cháo sữa luôn pha loãng với nước. Chất lỏng được đun sôi, để nguội đến nhiệt độ ghi trên bao bì. Không thể chấp nhận được việc thêm sữa công thức hoặc sữa mẹ vào món ăn như vậy. Một hiệp hội các sản phẩm khác nhau có thể dẫn đến rắc rối: đau bụng, khó tiêu, suy giảm phân.

Cách chọn cháo mua cho thức ăn bổ sung

Chỉ những loại ngũ cốc không chứa sữa một thành phần mới thích hợp cho lần bú đầu tiên. Không nên để các chất phụ gia dưới dạng trái cây, mận khô, rau củ trong sản phẩm.

Các tiêu chí chính cho một món cháo phù hợp:

thiếu gluten;
tuân thủ độ tuổi ghi trên bao bì;
không có GMO;
không chứa đường, fructose và các chất phụ gia khác.

Trước khi mua, bạn cần đánh giá tính toàn vẹn của gói hàng, kiểm tra ngày hết hạn, quy tắc bảo quản. Không cần phải mua cháo của một loại cho tương lai. Có lẽ đứa trẻ sẽ không thích nó. Ngoài ra, đừng bỏ loại ngũ cốc nếu bạn không thích nó ngay lập tức. Dinh dưỡng từ các nhà sản xuất khác nhau khác nhau về kết cấu, hương thơm và mùi vị.

Tại sao gluten lại nguy hiểm?

Thông thường trên các gói thực phẩm dành cho trẻ em, bạn có thể thấy nhãn "không chứa gluten". Khi chọn cháo, điều rất quan trọng là phải biết đó là món gì. Gluten là một loại protein thực vật được tìm thấy trong các loại ngũ cốc. Chất này rất hữu ích, nhưng không phải cho tất cả mọi người. Trong một số trường hợp, nó có thể mang lại những tác hại không thể khắc phục được cho cơ thể của trẻ. Với sự không dung nạp cá nhân, protein thực vật gây ra rối loạn nghiêm trọng hệ tiêu hóa và bệnh nan y, bệnh celiac.

Những loại ngũ cốc nào chứa gluten:

lúa mạch đen;
lúa mì;
Yến mạch;
lúa mạch.

Khó khăn chính là dị ứng trên gluten có thể tự biểu hiện chỉ sau 2-3 tuần dưới dạng đau bụng, đầy hơi, nặng bụng. Đứa trẻ nghịch ngợm, quấy khóc. Các dấu hiệu đầu tiên của bệnh celiac sẽ dễ nhận thấy ngay cả sau này, trong hầu hết các trường hợp, chẩn đoán chỉ được xác định sau khi khám. Vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm cần được coi trọng.

Chú ý! Gluten không chỉ có trong ngũ cốc. Protein thực vật cũng có trong bánh quy trẻ em. Giới thiệu sản phẩm bột mì yêu cầu một cách tiếp cận khác, nó không được trùng với ngũ cốc.

Tự nấu cháo ăn dặm

Nếu sự lựa chọn của cha mẹ là cháo tự nấu cho lần ăn đầu tiên, bạn cần phải nấu theo tất cả các quy tắc. Bạn có thể mua bột chuyên dụng cho trẻ ăn dặm ở cửa hàng hoặc tự làm. Các porridges đầu tiên luôn được nấu trên mặt nước.

Chuẩn bị thức ăn đúng cách:

Rửa sạch bụi bẩn. Nếu vo gạo thì ít nhất 5 lần. Tráng ngũ cốc cho đến khi nước hoàn toàn trong suốt.
Cốm khô nấu cháo Cách tự nhiên trên khăn giấy hoặc trong lò nướng.
Xay cho đến khi thành bột.
Đổ 100 ml nước vào nồi, bắc lên bếp.
Trộn 1 muỗng cà phê. nấu chín bột với 2-3 thìa nước.
Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào nước sôi, khuấy tan.
Đun sôi cho đến khi hoàn thành. Nhấn 15-20 phút, nguội.

Bảo quản bột làm cháo trong lọ thủy tinh khô, có nắp đậy kín.

Quy tắc giới thiệu thức ăn bổ sung

Sự phản ứng lại cơ thể của trẻ trên một sản phẩm mới là không thể đoán trước. Bất kể loại món ăn nào, bạn cần bắt đầu thực phẩm bổ sung một cách chính xác. Dị ứng, khó tiêu, đau dạ dày - đây chỉ là một vài trong số những rắc rối có thể xảy ra.

Các quy tắc cơ bản:

Một sản phẩm mới chỉ được đưa vào chế độ ăn kiêng đứa trẻ khỏe mạnh. Không thể chấp nhận được việc kết hợp việc cho trẻ ăn thức ăn đặc với việc đi du lịch, tiêm phòng, mọc răng.
Bắt đầu thực phẩm bổ sung với ngũ cốc không chứa sữa một thành phần. Được phép pha loãng sản phẩm không chứa sữa với sữa mẹ hoặc hỗn hợp quen thuộc với trẻ.
Khẩu phần đầu tiên không được vượt quá 1 muỗng cà phê. Dần dần, trong vòng 7-10 ngày, đưa khối lượng lên 120-150 g mỗi ngày.

Nếu trong vòng 4 tuần sau khi giới thiệu thức ăn bổ sung đầu tiên mà trẻ không bị dị ứng, nổi mẩn đỏ, trẻ vẫn bình tĩnh và khỏe mạnh, bạn có thể thử loại mới ngũ cốc.

Video: Trường học của Tiến sĩ Komarovsky: Thực phẩm bổ sung là gì và cách giới thiệu nó một cách chính xác

Bắt đầu với loại ngũ cốc nào

Ngay cả khi không khuynh hướng di truyềnđể trẻ bị dị ứng và trẻ hoàn toàn khỏe mạnh, bạn cần bắt đầu ăn bổ sung bằng cháo không chứa gluten. Phù hợp và an toàn nhất là 3 loại ngũ cốc.

Kiều mạch

Kiều mạch là một loại ngũ cốc lý tưởng cho lần bú đầu tiên. Nó chứa protein, chất xơ, axit amin, muối khoáng và vitamin. Các thuộc tính hữu ích chính:

cấp thấp khả năng gây dị ứng;
tăng huyết sắc tố;
làm cho ruột hoạt động;
giảm táo bón.

Trong một số trường hợp, kiều mạch có thể làm tăng sự hình thành khí. Hạch có tác dụng bổ nhẹ. Vì vậy, sản phẩm được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ bị rối loạn thần kinh một cách cẩn thận.

Cơm niêu

Nên giới thiệu loại ngũ cốc này sau kiều mạch. Nếu không thì có Cơ hội tuyệt vời thực tế là sau khi cơm trẻ không muốn ăn cháo khác. Nếu kiều mạch vì một lý do nào đó không phù hợp, thì bạn có thể bắt đầu với loại ngũ cốc này.

Các tính năng có lợi:

loại ngũ cốc duy nhất có chứa 8 axit amin;
giúp đối phó với tiêu chảy;
mức độ gây dị ứng thấp;
chứa lecithin, hữu ích cho não.

Cháo gạo được chống chỉ định ở trẻ em dễ bị táo bón.

Cháo ngô

Cháo ngô có hương vị dễ chịu, hương thơm, màu đẹp. Trẻ em ăn một cách thích thú, nhưng nên đưa món ăn này vào thức ăn bổ sung sau kiều mạch và cơm. Các món ăn được chế biến từ bột mì, hấp thụ tốt, làm dịu bụng, giảm hình thành khí.

Các tính năng có lợi:

giàu vitamin và thành phần khoáng chất;
có tác dụng tích cực đối với máu Hệ thống miễn dịch;
giảm táo bón.

Độ tuổi tối ưu để giới thiệu sản phẩm này là 7-8 tháng. Dần dần, đến gần 10 tháng, 1 tuổi, món ngô có thể được pha loãng với rau, củ, quả, thịt, cá, dùng làm món ăn kèm cho trẻ.

Sau sáu tháng, chế độ ăn của trẻ bắt đầu mở rộng dần. Ở số trước, chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn những đặc điểm của sự ra đời của máy xay nhuyễn rau củ, ở số này chúng tôi sẽ nói về ngũ cốc.

Cháo được đưa vào chế độ ăn của trẻ sau khi trẻ đã hoàn toàn quen với thức ăn bổ sung đầu tiên - rau xay nhuyễn (không sớm hơn ba tuần sau khi trẻ được giới thiệu). Tuy nhiên, trong trường hợp trẻ không tăng cân tốt, dễ bị trớ hoặc trẻ thường xuyên gặp vấn đề về phân (phân không ổn định có xu hướng hóa lỏng) thì việc cho trẻ ăn cháo là thức ăn bổ sung đầu tiên. Tôi muốn nhắc bạn rằng đối với trẻ sơ sinh bú sữa mẹ, thức ăn bổ sung đầu tiên được giới thiệu tại và dưới dạng nhân tạo - bắt đầu từ đó.

Cháo là nguồn cung cấp chất bột đường quan trọng, giàu chất khoáng, vitamin (chủ yếu là nhóm B), chất đạm thực vật. NHƯNG giá trị dinh dưỡng cháo phụ thuộc vào thành phần của ngũ cốc mà nó được chuẩn bị.

Trình tự giới thiệu ngũ cốc

Bạn cần bắt đầu giới thiệu thực phẩm bổ sung ngũ cốc với cái gọi là ngũ cốc không chứa gluten. Gluten (gluten) là một loại protein thực vật khó tiêu hóa ở trẻ em trong sáu tháng đầu đời (đôi khi lâu hơn một chút, tùy thuộc vào tốc độ trưởng thành của chức năng enzym đường tiêu hóa). Khó khăn trong việc tiêu hóa gluten có liên quan đến không đủ enzyme peptidase ở tuổi này, điều này được biểu hiện tăng hình thành khí, đầy hơi và đau bụng. Hiếm có bệnh di truyền bệnh celiac, được đặc trưng bởi tình trạng không dung nạp gluten suốt đời, cần được điều trị và có một chế độ ăn uống cụ thể. Ngũ cốc chứa gluten bao gồm: lúa mì, yến mạch, lúa mạch đen, lúa mạch, hạt kê. Đối với không chứa gluten: gạo, kiều mạch, ngô.

Như vậy, món cháo đầu tiên của bé có thể là gạo, kiều mạch hoặc ngô. Tương đối ít gạo protein thực vật, nhờ đó nó dễ tiêu hóa và hấp thu tốt, đặc biệt thích hợp cho trẻ em có phân không ổn định. Tuy nhiên, không nên bắt đầu bằng cháo gạo nếu trẻ dễ bị táo bón - trong trường hợp này, tốt hơn là bắt đầu với kiều mạch, vì nó chứa nhiều chất xơ và kích thích tiêu hóa. Ngoài ra, kiều mạch rất bổ dưỡng, chứa nhiều muối khoáng và một lượng lớn chất sắt, rất tốt cho trẻ thiếu máu do thiếu sắt. Bắp xay không giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng như kiều mạch, đun sôi lâu khi nấu ở nhà nhưng có thể dùng để đa dạng thực đơn, nhất là đối với trẻ dễ táo bón vì nó rất giàu chất xơ.

Món cháo đầu tiên của bé phải là monograin (từ một loại ngũ cốc) mà không có bất kỳ chất phụ gia nào (trái cây, các loại hạt, mật ong, sô cô la, v.v.).

Trình tự giới thiệu ngũ cốc gần đúng có thể như sau:

: gạo, kiều mạch, ngô.
: yến mạch, bạn có thể bắt đầu kết hợp nhiều loại ngũ cốc nếu trẻ dung nạp tốt.
: lúa mạch (lúa mạch), lúa mạch đen, hạt kê.

Nguyên tắc giới thiệu cháo

Các quy tắc để giới thiệu ngũ cốc cũng giống như đối với rau xay nhuyễn. Để trẻ làm quen với sản phẩm mới và độ đặc dễ dàng hơn, trước tiên người ta chuẩn bị 5% cháo (5 g ngũ cốc trên 100 g nước). Cháo được nấu trên cách thủy. Đầu tiên, cho trẻ ăn một thìa cháo 5%, sau đó trong vòng 7-10 ngày, đưa khối lượng cháo có tỷ lệ tương đương với khối lượng trẻ bú đủ (150 g). Nếu tất cả thời gian này cháo được dung nạp tốt, tức là còn thiếu viêm da, đứa trẻ có phân ổn định, - trẻ chuyển sang chế độ ăn dần dần (bắt đầu từ 20-30 g) cháo của cùng một loại ngũ cốc, nhưng đã ở nồng độ 10% (10 g ngũ cốc trên 100 g nước). Nói cách khác, cháo đặc hơn được dùng không sớm hơn 7-10 ngày kể từ ngày bắt đầu cho trẻ ăn cháo. Việc cho bé ăn dặm hoàn toàn cháo 10% cũng được thực hiện trong 7-10 ngày. Tuần thứ ba rơi vào thời điểm trẻ hoàn toàn nghiện một món ăn mới. Chỉ sau đó, bạn mới có thể giới thiệu một loại ngũ cốc mới (dưới dạng 10% cháo) hoặc các loại thực phẩm bổ sung tiếp theo.

Bạn cần cho trẻ ăn cháo từ thìa, nên cho trẻ ăn vào buổi sáng sẽ tốt hơn. Sau khi ăn cháo ở giai đoạn giới thiệu, trẻ nên được cho bú. Với cách cho ăn nhân tạo, khối lượng hỗn hợp sau một phần cháo phải sao cho cùng với cháo là 200 ml trong năm bữa ăn một ngày. Trong tương lai, thể tích của một phần cháo tăng dần, lên đến - 160-170 ml, trong - 170-180 ml, sau - lên đến 200 ml (xảy ra thay thế hoàn toàn một lần cho trẻ ăn thức ăn bổ sung - cháo).

Một ví dụ về sự ra đời của cháo:

Ngày đầu tiên - 1 thìa cà phê (5 g);
Ngày thứ 2 - 2 thìa cà phê (10 g);
Ngày thứ 3 - 3 thìa cà phê (15 g);
Ngày thứ 4 - 4 muỗng cà phê (20 g);
Ngày thứ 5 - 50 ml (50 g);
Ngày thứ 6 - 100 ml (100 g);
Ngày thứ 7 - 150 ml (150 g).

Hạnh phúc là gì
TẠI những năm trước Wellings xuất hiện trên thị trường nước ta. Đây là món ăn truyền thống của vùng Scandinavia. Wellings là những phần sữa lỏng có thể được tiêu thụ không sớm hơn, trước tiên từ chai và sau đó từ cốc. Về hương vị của chúng, nước ngọt giống như một ly sữa lắc và chiếm vị trí trung gian giữa hỗn hợp sữa thông thường và ngũ cốc đặc điển hình. Chúng được cho là giúp chuyển từ thức ăn lỏng (sữa mẹ và các chất thay thế) sang thức ăn đặc hơn và nhiều calo hơn (ngũ cốc) một cách suôn sẻ và tự nhiên hơn.

Các loại ngũ cốc

Thức ăn bổ sung ngũ cốc có thể được giới thiệu dưới dạng:

ngũ cốc chế biến tại nhà (yêu cầu bột cho trẻ ăn dặm hoặc xay ngũ cốc bằng máy xay cà phê và nấu ăn);
ngũ cốc ăn liền (ăn liền - không cần nấu chín);
ngũ cốc đóng hộp "sẵn sàng" trong lọ. Các loại ngũ cốc như vậy chứa ngũ cốc với trái cây hoặc rau (ngũ cốc không sữa) hoặc bổ sung sữa (ngũ cốc sữa); chúng thuận tiện để sử dụng trên đường.

Chúng tôi tự nấu ăn

Để chế biến cháo tại nhà, bạn cần phân loại và rửa sạch ngũ cốc cẩn thận, sau đó cho vào máy xay cà phê xay nhuyễn (không nên cho bã cà phê vào nhé!). Sau đó, ngũ cốc nên được đổ nước lạnh(đây là cách chuẩn bị gạo và kiều mạch) hoặc đổ vào nước sôi (để nấu bột yến mạch hoặc bột báng) và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm (tùy thuộc vào loại ngũ cốc), khuấy đều. Để cải thiện hương vị của cháo và tăng đặc tính dinh dưỡng ngay trước khi cho trẻ bú, bạn có thể đổ một ít (20-30 ml) sữa mẹ đã vắt ra hoặc một công thức sữa thích hợp vào đó. Sau đó múc cháo ra đĩa và để nguội. Trước khi nấu cháo trong nước, sau đó bạn có thể dùng dụng cụ chuyên dụng pha loãng. Sữa trẻ em(với một nửa khối lượng). Sau một năm, bạn có thể nấu cháo theo cách thông thường - với sữa nguyên chất. Không nên cho đường và muối vào cháo đến 1 năm.

Trong cháo đã hoàn thành chế biến ở nhà, ở giai đoạn trẻ hoàn toàn nghiện món mới (tuần thứ ba), nên thêm bơ, bắt đầu từ 1 g và tăng dần khối lượng lên 4 g, và từ - đến 5 g 2. .

Ngũ cốc "nhà máy"

Không giống như tủ nấu cơm tự làm, tủ nấu cơm ăn liền rất tiện lợi vì không cần thêm nỗ lực chuẩn bị: bạn chỉ cần trộn bột khô theo số lượng ghi trên bao bì với ấm nước đun sôi hoặc sữa (hỗn hợp); chúng được làm từ nguyên liệu chất lượng cao, có thành phần cân đối (chứa protein, chất béo và carbohydrate với một lượng cần thiết cho đứa trẻ theo độ tuổi), ngoài việc bổ sung vitamin và muối khoáng (bao gồm canxi, sắt, iốt); họ không cần thêm muối, đường và bơ. Ngũ cốc công nghiệp được trình bày rất đa dạng, bao gồm ngũ cốc từ ngũ cốc khó tiêu hóa ở nhà, chẳng hạn như ngô, lúa mạch, lúa mạch đen, cũng như từ một số loại ngũ cốc.

1 Sữa nguyên chất - sữa, trong quá trình chế biến mà không thành phần nào của nó - protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và muối khoáng - bị thay đổi về chất và / hoặc lượng.

Almira Donetska, bác sĩ nhi khoa

Almira Donetskova

Thảo luận

Tôi cũng tự nấu cháo, nhưng trên đường, hoặc đi nghỉ trong lều, tôi lấy cháo Marmaluzi đựng trong lọ. Chúng không cần phải được nấu chín. Tôi đổ nước sôi vào một cái phích nước, đặt một cái lọ ở đó và cho nó ăn với cháo ấm trong năm phút. Tôi tin tưởng thương hiệu này vì nó là sản xuất nhỏ do cha mẹ tạo ra.

Tôi đã cố gắng tự nấu cháo, bắt đầu với gạo, và nếu không có thời gian để nấu hoặc tôi mang Bibikashi theo trong các chuyến đi sữa dê, chất lượng tốt và cũng như các hãng khác, cháo không bị ám mùi bao bì, con ăn vào thấy xót cả hai má.

Tôi đã cố gắng tự nấu nó, tôi thẳng thừng từ chối ăn. Tôi thực sự không muốn chuyển sang ngũ cốc đã mua, nhưng không thể làm gì cả. Họ bắt đầu thử nhưng cũng không chấp nhận mọi thứ đều rơi vào tay VINNY, quyết cho đi, thích thì thôi. Chúng tôi đặc biệt yêu thích ngô sữa và bột yến mạch với prebiotics.

Bình luận về bài viết "Bữa cháo đầu tiên của chúng tôi"

Ngũ cốc không chứa sữa không chứa gluten được khuyến khích là thực phẩm bổ sung đầu tiên. trong nước, trong bất kỳ dinh dưỡng từ sữa, quen thuộc với đứa trẻ, trong một cuộc ly hôn sữa bò. Kashi "Baby" trong Bao bì mới: dây kéo và hương vị tự nhiên. Khi nó đến...

Cháo không sữa. Dinh dưỡng, sự ra đời của thức ăn bổ sung. Một đứa trẻ từ sơ sinh đến một tuổi. Là thức ăn bổ sung đầu tiên, tốt hơn hết là sử dụng ngũ cốc ăn liền không chứa sữa làm thức ăn cho trẻ, pha loãng chúng với nước, sữa mẹ hoặc sữa công thức, tuy nhiên, trẻ ...

Thảo luận

Heinz có vẻ có những loại ngũ cốc không có sữa “đúng”, nhưng con tôi đã nhổ chúng ở khoảng cách xa: (Nhưng những con Humanovskys ăn rất ngon. Và đối với tôi, chúng rất thơm và ngon, và không phải là bìa cứng hấp… Semper cũng có bơ sữa- những cái ngon miễn phí.

Chúng tôi thích Humana - tuy nhiên, chúng không có sữa, chỉ có kiều mạch, bột yến mạch và gạo. Và tất cả các loại hạt kê, ngô không có sữa sẽ phải được mua từ các nhà sản xuất khác.

Chúng tôi ăn ngũ cốc không có sữa với sữa mẹ. Ngũ cốc không chứa sữa không chứa gluten được khuyến khích là thực phẩm bổ sung đầu tiên. trong nước, vào mùa thu này, dòng sữa và ngũ cốc không chứa sữa "Malyutka" cập nhật thiết kế của mình - một túi "doypack" bền với ...

Thảo luận

Tôi không thể hiểu một điều, làm sao một thứ gì đó lại đắt tiền đối với một đứa trẻ? Nếu không có cách nào mua thêm một lon sữa công thức thì tại sao lại sinh ra cái quái gì vậy ?!

30.01.2017 13:08:01, Kristina Korichanac

Các loại ngũ cốc không chứa sữa không quá ngon, đúng vậy. Cần phải cố gắng. Họ khác nhau, không có gì giống nhau. Tôi bắt đầu với Humana kiều mạch. Tôi nấu trên mặt nước. Lúc đầu họ ăn một chút, nhưng sau đó họ đã tham gia. Bạn có thể thêm một ít sữa mẹ, không có dị ứng với nó. Nhưng tôi đã không làm điều đó.

Kashi trong lần cho bú đầu tiên. Dinh dưỡng, sự ra đời của thức ăn bổ sung. Một đứa trẻ từ sơ sinh đến một tuổi. Chăm sóc và nuôi dạy trẻ đến một tuổi: dinh dưỡng, bệnh tật

Thảo luận

Đúng vậy, có rất nhiều loại ngũ cốc trên kệ nên không dễ để lựa chọn. Chúng tôi bắt đầu với kiều mạch và gạo Heinz. Các tông để nếm thử: (họ thậm chí còn không ăn hết gói. Sau đó, họ mua các loại ngũ cốc Bebi và Humana này - họ ăn rất hoàn hảo. Bebi có vị giống người lớn hơn, Humana ngon hơn. Sau đó, họ thử ngô, bột yến mạch ... tốt, sau đó - tất cả các loại, nhưng chủ yếu ở những nhà sản xuất này (Humana và Baby).

bột yến mạch là không cần thiết, theo ý kiến của tôi là có gluten.
bắt đầu tốt hơn - kiều mạch, ngô, gạo (nếu không có táo bón).
Ở đây trên tạp chí mới nhất Lisa Con tôi có một bài báo về ngũ cốc, người ta chỉ ra rằng từ ngũ cốc dành cho người lớn, đặc biệt là loại rẻ tiền, tốt hơn là không nên nấu cháo cho trẻ em. Chúng tôi đã thử Humana khác nhau, rất ngon và ngon khác nhau, không có gì - Em bé, Heinz, loại xấu - bellakt và em bé.

không có sữa - không có sữa trong chế phẩm. sữa - sữa bột trong thành phần. đầu tiên có thể được pha loãng với sữa hoặc nước như mong muốn. thứ hai cháo không sữa để làm gì? Tôi chỉ có sữa để ăn và tôi không muốn vắt sữa nữa. nó nói là sinh sản trên hộp ...

sữa và cháo không sữa. Dinh dưỡng, sự ra đời của thức ăn bổ sung. Một đứa trẻ từ sơ sinh đến một tuổi. Lúc đầu, tôi thêm sữa mẹ để hương vị chính xác hơn, sau đó chọn loại cháo nào có sữa hoặc không có sữa? Tôi biết rằng không nên cho trẻ đến một năm ...