Кориця – пряність, яка здобула величезну популярність у кулінарії. Але на сьогоднішній день ця спеція виступає як відмінний лікарський засіб. Корисні властивості та протипоказання кориціслід розглядати детально і грунтовно, а головне, перед початком застосування краще порадитися з лікарем ( у разі наміру лікувати певне захворювання).

Адже для здоров'я людини важливо не зашкодити, а відсутність точного діагнозуу поданому питанні загрожує неприємними наслідками та ускладненнями. Думаєте, що це зайве? Не.

Кориця – що за прянощі? Особливості зростання

Представлена ​​приправа спочатку являє собою вічнозелене дерево Коричник, кора якого і використовується для приготування прянощів, що використовуються надалі в кулінарії. народної медицини.

Дерево було виявлено та вивчено португальськими біологами ще у 1536 році. Тоді вчені припустили, що кора, що відстає, зі стовбура і гілок дерева може використовуватися в будь-яких корисних для людини галузях, оскільки сировина легко піддавалася тепловій обробці і подальшому подрібненню на порошок.

Так і зародилася мета використання кориці у кулінарії. Вже через кілька десятиліть повитухи і цілителі стали використовувати представлений компонент лікувальних ціляхі навіть у чаклунстві.

Сьогодні спеція видобувається дещо іншим способом, важливу роль становлять правила вирощування. Наприклад, від того, як росте кориця, безпосередньо залежить її подальший смак.

Якщо збирати кору вже з дерев, що виросли, це призведе до окислення металів, що містяться, дубильними речовинами, що призведе до втрати корисних властивостей прянощі.

У зв'язку з наведеним фактом збирання «врожаю» відбувається на етапі досягнення чагарників максимальної позначки – висоти не більше 2 м. Сам збирання відбувається після тривалого дощового періоду.

Насичення кори вологою призводить до позитивної зміни смакових якостей прянощі – вона стає більш запашною та з наявністю яскравого смаку.

Той факт, де росте кориця для збирання кори, теж важливий. Так, плантації дерев спостерігаються на острові Цейлон, на узбережжі Індії, Індонезії та Китаю.

У виборі місця для плантації важлива велика кількість дощів, оскільки дерева і кора потребують норми вологи постійно. В іншому випадку спеція буде надто терпкою і непридатною для використання в кулінарії чи лікувальних цілях.

Кориця: користь та шкода

Користь кориці для організму неоціненна, що підтверджується думкою фахівців та лікарів, а також доводиться вченими. Регулярне вживанняпрянощі допомагає запобігти загостренню хронічних захворювань, а також сприяє швидкому одужанню від наявної недуги.

Позитивні властивості кориці

Щоб точно і повною мірою відповісти на запитання, слід навести основні позитивні властивостіпрянощі при впливі на організм:

1. Представлена ​​пряність є відмінним натуральним антисептиком. До складу кориці входить природний елемент евгенол - фермент, який, проникаючи в організм, починає активну боротьбу з шкідливими мікроорганізмами.
2. Регулярне споживання прянощів дозволяє значно підвищити імунітет, що запобігатиме людині розвитку простудних захворювань у зимовий період.
3. Спеція рекомендована до застосування для лікування та профілактики інфекційних захворюваньнирок та сечовивідних шляхів.
4. Кориця має позитивну властивість у вигляді зниження кислотності шлункащо допомагає в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту.
5. Поданий вид прянощі слід використовувати для профілактики та лікування серцево-судинних захворювань, чому привертає швидке та ефективне зниженняхолестерину у крові.
6. Спеція допомагає активізувати роботу головного мозкущо відбувається за рахунок розширення судин.

Особливостями та деякими правилами вживання кориці мають лікувальні методи, оскільки тут можуть бути досить серйозні та концентровані склади, призначені для споживання всередину.

Саме у зв'язку з цим аспектом фахівці застерігають людей від самостійного використання кориці з лікувальною метою.

Якщо ви зважитеся на лікування, краще порадьтеся зі своїм лікарем, оскільки у спеції є деякі протипоказання.

Протипоказання до застосування

Серед протипоказань до застосування прянощі є багато факторів, в основі яких є індивідуальна непереносимість до складових компонентів.

Так, у складі є така корисна речовина, як кумарин. Його користь ґрунтується саме на активізації роботи кровоносних судин, а також судин головного мозку

Якщо говорити про обережність, то слід зазначити, що в різних видахпредставленої прянощі кількість цього ферменту може суттєво відрізнятися. Нерідко подібне незнання ситуації призводить до головного болю та підвищення артеріального тиску.

Серед додаткових аспектів протипоказань до вживання кориці виділяють:

• Корицю не можна споживати людям із наявністю захворювань, які за допомогою збільшення кровотоку можуть призвести до внутрішньої кровотечі
• Не слід додавати в їжу прянощі, якщо страви вживатиме вагітна жінка., причому на будь-якому терміні вагітності Тут є загроза викидня, оскільки ця спеція істотно впливає на збільшення тонусу матки.
• Не можна споживати корицю при підвищеної збудливості оскільки вона має тонізуючу властивість.

Виходить, що спеція, незважаючи на свої позитивні властивості, має чимало застережливих для споживання факторів.

До них слід придивитися уважно, оскільки через свою безтурботність можна суттєво нашкодити своєму організму, у результаті застосування призведе не до позитивних результатів, а навпаки, тільки посилить ситуацію і спровокує рецидив.

Корисні властивості та шкода кориці, відео:

Олія кориці: властивості та застосування

Кориця не завжди використовується людьми для лікування у вигляді звичайного порошку. Набагато більше застосовуються інші форми цієї прянощі: олія та палички в чистому виглядідля приготовлення різних складів. Чи зручне таке використання спеції?

Олія кориці: лікувальні властивості

Лікувальні властивості корицінастільки різнобічні, що дозволяють людині позбутися більшості проблем як з використанням складу всередину, так і як зовнішнього застосування. Ефірний продукт має наступні лікувальними властивостями:

• Коричний продукт є досить потужним антисептиком що активно використовується в лікуванні різних простудних захворювань або в народній медицині для приготування складів для обробки ран та саден.
• Коричне масло активно використовується для стимуляції дихальної системи
• Продукт позитивно впливає на травний трактлюдиниТому слід застосовувати масло в приготуванні страв.
• Олія сприяє нормалізації серцево-судинної системиі вся робота серця.
• Продукт можна використовувати вживанням внутрішньо або зовнішньо для лікування різних захворюваньстатевої сфериу чоловіків та жінок.
• Олійний продукт використовується зовні для лікування грибкових захворювань шкірних покривів .
• Олія спеції має протизапальною та знеболювальною дією, хоча його використання замість лікарських препаратівне рекомендується.
• Масло знімає набряклість та запалення шкірних покривів, які виникають унаслідок укусів комах.

Це лише мала дещиця корисних властивостей представленого продукту. Ефірна олія кориці завдяки своїм корисним властивостям використовується у різних сферах діяльності людинияк для лікування та виправлення проблем, так і як складовий компонент, що використовується у виробництві різних косметологічних та лікарських засобів.

Олія кориці: застосування

Тепер слід приділити увагу безпосередньо до областей застосування коричного масла. Тут виділяють:

1. застосування у медицині – усунення нервової напруги, порятунок від вірусних і мікробних захворювань, профілактичні дії у бік хронічних проявів;
2. проведення ароматерапії- аромовані, інгаляції, компреси, масажі та багато інших процедур вимагають невеликої кількості коричного масла;
3. у кулінарії – використовується для приготування страв, свіжих овочевих салатів;
4. у виробництві – олія широко використовується у виробництві парфумерії та інших косметологічних та побутових засобів;
5. у косметології – самостійно приготовлені косметологічні склади часто використовуються представницями прекрасної статі для проведення процедур догляду за шкірою, волоссям, нігтями.

Готову ефірну олію можна легко придбати в аптечному пункті. Важливою особливістюу придбанні вважається уважне вивчення складу, де вказано сировину для приготування продукту.

Так, продукт, отриманий з кори дерева, має жовто-золотистий відтінок і не рекомендується використовувати в побуті, наприклад, для зовнішнього застосування, тому що з його допомогою легко отримати подразнення шкірних покривів.

Якщо як сировина виступають пагони, то продукт набуває коричневий колірта використовується в медицині.

Застосування прянощів у медицині

Кориця в різних її формах найчастіше використовується при лікуванні захворювань, що іноді дозволяє замінити традиційні медикаментозні препарати.

Перед застосуванням прянощів у лікарських цілях краще порадитися з лікарем, чому передують численні протипоказання.

Кориця у лікуванні простудних захворювань

Простудні захворювання можна легко запобігти або вилікувати за допомогою відварів із кориці або чаю з додаванням представленої прянощі, імбиру, кардамону та гвоздики. Для відвару достатньо скористатися столовою ложкою спеції та літром окропу, відварити на повільному вогні кілька хвилин.

Що ж до чаю, то всі наведені вище компоненти змішуються в рівних кількостях і на чашку звичайного чаюдодається щіпка збору. Пити акуратно, у малих кількостях та з малими концентраціями.

Лікування суглобів

Лікувати суглоби пряністю краще зсередини. Для цього щодня слід випивати по склянці суміші у вигляді склянки води, чайної ложки прянощів та 2 чайних ложок меду.

Лікування печінки

Лікування печінки за допомогою кориці відбувається із задоволенням. Так, для приготування складу слід взяти півлітра меду та дві столові ложки коричного порошку. Всі ретельно перемішують і приймають по 2 столові ложки щодня до 5 разів на добу. Краще робити це через 2 години після їди.

Нервові стани та депресії

Щоб позбутися психологічних розладів, впоратися з безсонням чи депресією, слід пити щодня чай чи каву з додаванням кориці та меду. Детальнішу інформацію про приготування названих напоїв буде наведено далі.

Кориця при цукровому діабеті

Цукровий діабет – досить поширене захворювання на сьогоднішній день. Відомо що корисні властивостіпрянощі позитивно впливають на зниження рівня цукру в крові, що рекомендується до застосування при діабеті 1 типу.

Але найчастіше у хворих на діабет на корицю може «відкритися» алергія, що вимагає обережності, виявленої спочатку. Порадьтеся з лікарем, а краще прийміть дрібку прянощі під його контролем.

Як приймати корицю при цукровому діабеті? Тут все просто – додавайте порошок прянощі у страви, сир або свіжий овочевий салат. Початкова доза повинна бути не більше 1 г на добу, поступово її доводять до 3 г.

Також хворим до смаку доводиться додавання кориці до кефіру або чаю, деякі вважають за краще додавати пряність у свіжі соки або молочні коктейлі.

Кориця та артеріальний тиск

Представлена ​​пряність породжує багато питань щодо артеріального тиску та її впливу на кровотік. Так, більшість замислюються, а чи не піднімає кориця тиск, адже її активний вплив на роботу судин може суттєво знизити чи збільшити показник.

Але, як стверджують фахівці, відновлення роботи судин під впливом спеції допомагає лише нормалізувати тиск.

Тут слід скористатися простим народним рецептом у вигляді суміші склянки кефіру та половини чайної ложки прянощі. Пити подібний лікувальний складслід двічі на день.

Кориця для жінок

Представниці прекрасної статі активно використовують пряність у різних цілях.

Чим корисна кориця для жінок і в яких випадках її можна застосовувати?

Косметологія

Вочевидь, наведена до розгляду спеція переважно своїх корисних властивостей використовують у косметології. Тут слід навести кілька ефективних рецептів:

1. Кориця для волосся.Є універсальний засібдля надання волоссю здорового блиску, а також сприяючи його зростанню та зміцненню.

Засіб досить простий - у звичайний шампунь додається олія кориці в пропорціях 3-4 крапель для одного нанесення на волосся. Подібним засобом користуються щоразу під час водних гігієнічних процедур.

2. Освітлення волосся.Також користується популярністю маска для волосся з корицею та медом, де використовується натуральний склад освітлення.

Для його приготування слід змішати у склянці меду 4 ложки прянощі та 3 ложки оливкової олії . Всі компоненти ретельно перемішують і додають трохи води, щоб суміш легко наносилася на пасма.

Залишають склад на 4 години, після чого змивають звичайною проточною водою.

3. Застосування для боротьби з прищами. Якщо на обличчі є прищі, буде ефективна маска з медом і корицею для обличчя.

Для приготування складу змішують столову ложку сметани зі спецією та медом, взятим по чайній ложці. Все ретельно перемішується і наноситься на обличчя на чверть години, після чого слід вмитися проточною водою. Такі процедури проводять не більше двох разів на тиждень.

Подібні процедури проводяться регулярно для досягнення позитивного результатув стислі терміни, але акуратно, щоб не спровокувати алергічні реакції.

Кориця при вагітності та грудному вигодовуванні

Як уже говорилося вище, протипоказана, оскільки вона може спровокувати скорочення матки та призвести до викидня.

А що ж казати про грудному вигодовуванні? Фахівці запевняють користь кориці під час лактації. Справа в тому, що ця пряність покращує травлення матері та дитини.

Схуднення з корицею

Кориця знижує апетит, що позитивно позначається на схудненні. Тут рекомендовано до застосування коктейль з знежиреного кефіру, половин чайної ложки пряності та імбиру, що описується, а також тріски червоного перцю.

Такий коктейль допомагає не тільки впоратися з апетитом, але й прискорити метаболізм та спровокувати розщеплення жирів.

Кориця для чоловіків

Чоловіки також потребують лікування народними засобами, де важливу роль відіграє кориця. Так, лікування та зміцнення потенції можливе за допомогою корисної сумішіна основі кориці та меду.

Для приготування настою використовують чайну ложку порошку спеції та 2 чайні ложки меду. Усі компоненти викладають у склянку і заливають окропом до країв. Весь настій витримується протягом півгодини, а потім випивається наполовину щодня.

Для ефективного лікування подібний методвикористовується протягом двох місяців.

Схуднення з корицею, відео:

Напої з корицею

Існує кілька десятків рецептів напоїв зі спецією, де як складові компоненти виступають чай, кава, кисломолочні продукту і навіть спиртовмісні склади.

Тут більше корисної інформації.

Дивно, але всі їх використовують для лікування різних захворювань, де присутні хронічні прояви і серйозні загострення. Про найпопулярніші та найпростіші рецепти слід розповісти докладніше:

Наведені рецепти є лише основними та найпростішими у приготуванні. Тут можна проявити фантазію і поекспериментувати зі смаковими уподобаннями, щоб підібрати для себе більш прийнятний варіант.

У цьому використання кориці не закінчується. Виявляйте фантазію та користуйтеся корисними властивостями прянощі у досягненні лікувальної та косметологічної дії. Насолоджуйтесь смаком та ароматом свіжої прянощі.

You need to enable JavaScript to vote

Упевнена, кориця знайома всім і використовуємо ми її виключно як ароматну пряність. А ви знаєте, що вона не тільки додає аромату та смаку страві. Про корисні властивості кориці та протипоказання знали з давніх часів, використовуючи її для здоров'я та краси.

Всім відома грецька богинялюбові і краси Афродіта, перед чарами якої було встояти ні смертний, ні небожитель.

Одна з легенд описує, що Афродіта носила пояс, і саме в ньому полягала сила її кохання. Від пояса йшов чарівний аромат, у ньому було зосереджено стільки чарів, що навіть Велика Геране раз позичала його, щоб ще більше полонити Зевса. У цей пояс Афродіта вшивала ароматну спецію - корицю і сама спускалася за нею на Землю.

Кориця - корисні властивості та протипоказання

Кориця і сьогодні вважається спецією №1 для романтичної вечері, будучи найпотужнішим збудником жіночих чарів. Щоб привернути до себе увагу і привернути до себе обранця в усі часи додавали корицю в напій або їжу. Мабуть, не просто так у вікторіанську епоху мовою квітів кориця означала — «Моя доля у ваших руках».

Кориця була настільки цінною пряністю, що суперечка за володіння територією, де вона зростала неодноразово перетікала у військові дії.

Але не думаю, що влаштовували б війни лише через романтичні особливості цієї спеції. У давнину їй присвячували вірші і доступна вона була лише правителям та їх наближеним.

За що так цінувалася і цінується до цього дня ароматна кориця. Про це й буде у нас сьогодні розмова.

Перш ніж ми почнемо розмову про корисні властивості кориці та її можливих протипоказань, давайте спочатку розберемося, що це за прянощі і що за рослина кориця.

Кориця - як росте, як збирають

Кориця – рослина, а якщо бути точніше, чагарник із сімейства лаврових. Найчастіше зустрічається на півдні Індії та Шрі-Ланці. У нього довгасто-овальні листки довжиною близько 18 см. Пучки квітів складають суцвіття і мають зеленуватий відтінок.

Можна було б припустити, що така ароматна пряність виготовляється з квітів. Але ні, саме у квітів цієї рослини неприємний аромат. Для приготування прянощів збирають кору цього чагарника. Але все не так просто.

Спочатку його вирощують 2 роки, потім зрізають під корінь, виростають нові пагони і вже з цих пагонів береться кора. Але для приготування прянощі кора не використовується повністю, а тільки внутрішній, тонкий шар, який зрізають і при висиханні він скручується в трубочки.

Найбільш популярні 4 види рослин і, відповідно, прянощі:

• цейлонська - ароматна, трохи пекуча з солодкуватим смаком, інша назва - кінамон або благородна кориця - найкраща та найцінніша;
• малабарська - має яскраво виражений гіркий смак;
• циннамон - з пряним смаком та різким запахом;
• китайська - не дуже ароматна, пекуча і різка, інша назва касія або індійська.

Кориця для здоров'я людини

Про корисні властивості кориці для здоров'я людини говорить її цінний склад, і ви переконаєтеся в цьому самі, читайте далі.

Достатньо калорійна спеція - 247 ккал за 100 гр. продукту. До складу входить велика кількістьвуглеводів, перевищуючи вміст жирів та білків.

Кориця дуже багата на наявність у ній корисних речовин:

• Вітаміни – A, група вітамінів B, C, E, K, PP.
• Мінеральний склад – залізо, калій, кальцій, натрій, магній, марганець, фосфор, цинк, селен.
• Також в кориці міститься багато клітковини, дубильні речовини, камедь, смола, пектин, кумарин, від 2 до 3,5% ефірної олії, що складається з коричного альдегіду та евгенолу.

Вражає, правда? Так давайте дізнаємося який вплив має кориця на здоров'я людини і в чому її користь.

Людям з цукровим діабетом допомагає знизити рівень цукру в крові, активізує вироблення інсуліну. Більше детальну інформаціюподивіться у відео.

Кориця при гіпертонії

Кориця дозволяє запобігти серцево-судинні захворювання, вона показана для профілактики інсультів, інфарктів та інших порушень кровообігу Є судинорозширювальним засобом, перешкоджає появі тромбів. поганого холестеринуу крові.

Для здоров'я гіпертонікам достатньо прийняти неповну чайну ложку прянощів на день, але не в чистому вигляді, а як інгредієнт корисних напоївта страв. Як швидкий захід з нормалізації тиску при гіпертонії радять випити такий напій:

щіпку кориці змішати з ложечкою меду, розвести в невеликій кількості теплої води.

Такий напій виключить розвиток інсульту, заспокоїть головну біль.

Корисні властивості кориці для жінок

Крім вищезгаданих корисної діїна організм, є те, що стосується саме жінок:

• кориця допомагає в час ПМСі менструального циклу, зменшуючи біль, нормалізуючи гормональний фон; покращенанастрій.
• у перші 2 тижні після народження дитини, кориця сприяє скороченню матки.

Але саме ця властивість кориці робить її продуктом, який не можна вживати вагітним жінкам, оскільки вона може спровокувати викидень.

• матерям, що годують чай з корицею, молоком дозволяє поліпшити лактацію.

Кориця для чоловіків

Має своє корисний впливкориця та на чоловічий організм:

• регулярне вживання прянощі не лише профілактикою простатиту, а й полегшує процес лікування.
• пряність сприяє прискоренню глюкозного обміну, що підвищує вироблення тестостерону, необхідного для нормальної еректильної функції.
• з віком чоловіча кров поступово густіє, а кориця здатна розріджувати кров, що знижує ризик виникнення серцевих нападів та застоїв у малому тазі.
• кориця є натуральним і сильним афродизіаком, здатним тонізувати та підбадьорити чоловіка, збільшити його лібідо та сексуальні можливості.

Кориця для схуднення

Відома кориця і як засіб, що допомагає при схудненні:

• ця пряність прискорює обмін речовин, у тому числі обмін вуглеводів, не допускаючи перетворення їх на жир;
• кориця уповільнює травні процеси у шлунку - це важлива властивістьдля тих, хто хоче схуднути - за підтримки прянощі легше дотерпіти до наступної трапези без додаткових перекушування;
• включення кориці до раціону знижує глікемічний індексїжі на 18 - 29%, а це теж важливо для схуднення;
• кориця здатна збільшити метаболізм;
• дієтологи стверджують, що кориця зменшує потяг до солодкого і що схуднення з корицею протікає набагато легше.

Затребувана кориця і в косметології у зв'язку з цілющим впливомна шкіру обличчя, тіла, волосся, має протизапальну дію, прискорює обмінні процесиу клітинах шкіри, все це завдяки наявності у складі кориці антиоксидантів та дубильних речовин.

Так що сфера застосування кориці досить велика - кулінарія, народна медицина, косметологія, ароматерапія.

Кориця буде доречна у фруктових салатах, кашах, гарячих напоях, хороша у випічці, її можна використовувати для домашньої консервації через її антимікробні та антибактеріальні властивості.

В ароматерапії корицю застосовують підвищення працездатності, поліпшення пам'яті.

У косметології для пом'якшення, освітлення волосся, покращення стану шкіри.

У народній медицині при лікуванні простудних захворювань, для посилення імунітету, при лікуванні запалення в шлунково-кишковому тракті та багатьох інших захворювань.

Окрема історія - це користь меду та кориці - вчені різних країнДосліджуючи ці два продукти дійшли висновку, що ця комбінація - мед і кориця - благотворно діє на весь організм, зміцнюючи його, уповільнює процес старіння організму, покращує якість життя і збільшує тривалість.

Тут би плавно перейти до рецептів, але їх виявилося так багато, що я вирішила виділити їх в окрему статтю, тому слідкуйте за новинами блогу.

Але тема ще не закінчена, адже ми ще не говорили про шкоду кориці і чи є вона.

Шкідливість кориці для здоров'я людини

Незважаючи на таку кількість плюсів, мінуси теж є, правда їх набагато менше. І незважаючи на корисні властивості, шкоду здоров'ю людини кориця теж може завдати, тому ложками їсти корицю не варто, це все-таки спеція і вона служить лише добавкою до нашого харчування.

• Раніше я говорила, що вона допомагає при стресових ситуаціях, депресіях, але якщо переборщити зі спецією, то може статися зворотний ефект, апатія та депресія можуть тільки посилитися.
• Здорова людина може вживати корицю без побоювання за своє самопочуття, але, як я казала, в розумних межах. Якихось точних рекомендацій немає – скільки – мабуть передбачається, що спецією переборщити досить складно. Але в деяких джерелах є інформація – не більше 1 чайної ложки та не за один прийом.
• Лікарі рекомендують обережно і не часто вживати корицю людям з підвищеним тискомі людям із хворим серцем, але й зовсім не варто від неї відмовлятися, адже вона знижує холестерин, знижує утворення тромбів.
• Вагітним жінкам не можна вживати цю спецію, оскільки вона може стати причиною скорочення матки і цим викликати викидень або передчасні пологи.
• Дітям до 3-х років корицю краще не давати, тому вона заборонена мамам-годувальницям. Дітям до 12 років треба з обережністю вживати корицю.
• Виключити корицю з раціону рекомендують людям з низькою згортанням крові, а також людям, які мають індивідуальну непереносимість.

У будь-якому разі, якщо у вас є якесь хронічне захворюванняі є сумніви, можна вживати корицю чи ні, краще проконсультуватися у свого лікаря.

Є ще один мінус, але він не відноситься до справжньої цейлонської кориці (Ceylon Cinnamon). Цей мінус відноситься до касії (Cassia Cinnamon). Ні, корисними властивостями касія так само має.

У чому тоді справа? А річ лише в одній речовині — у кумарині, яка входить до складу кориці. Кумарин корисна речовина і завдяки цій речовині кориця знижує згортання крові і, відповідно, знижує ризик утворення тромбів. Але надмірне вживання кумарину дуже не сприятливо відбивається на стані печінки та нирок.

Для порівняння - у цейлонській кориці вміст кумарину 0,004%, і його достатньо, щоб робити корицю корисним продуктом. У касії ж кумарину міститься набагато більше – 5%.

Висновок напрошується сам собою - купуємо цейлонську корицю, але... чи є вона у наших супермаркетах - велике питання. Кажуть, що більша частина кориці, що продається - це касія, тому що вона набагато дешевше і доступніша.

Якщо ви не часто вживаєте корицю, то і касія вам не завдала шкоди, але якщо вона постійна у вашому раціоні і якщо ви хочете використовувати корицю для лікування, то до вибору цієї спеції треба поставитися вже уважніше.

Як відрізнити справжню корицю від касії

З паличками кориці дещо простіше – палички цейлонської кориці, як правило, сильно закручені, тому що використовується тонкий внутрішній шаркори. У палички касії дуже мало завитків і на вигляд вона більш товста. Паличку цейлонської кориці легко зламати руками та перемолоти на порошок. Зробити це із касією досить проблематично.

А ось з меленою корицею набагато складніше, адже в основному у нас продається саме мелена. Тоді дивимося на упаковку - зверніть увагу на латинська назва- "Cinnamomum zeylonicum" - це цейлонська кориця, "Cinnamomum aromaticum" - так маркують касію. Також потрібно звернути увагу на країну виробника - якщо Цейлон, Шрі-Ланка, то це те, що нам треба, якщо ж Китай, Індонезія, В'єтнам - то це касія. Так само не рекомендується купувати корицю з Німеччини, США, Ізраїлю, у них вона не росте, а чи займатимуться вони реалізацією дорогої цейлонської кориці - питання…

Вже куплену корицю можна перевірити за допомогою йоду – треба крапнути кілька крапель йоду на корицю і якщо вона стане темно-синя, то це касія, цейлонська кориця практично не фарбується.

Ще чим може відрізнятись одна кориця від іншої – це ціною, цейлонська буде в рази дорожчою.

Як зберігати корицю

Зберігати корицю треба в скляній ємності з кришкою, що щільно закривається, подалі від світла і вологи. Молота кориця зберігає свої корисні властивості протягом півроку, у паличках - рік. Хочете довше зберегти, тоді потрібно тримати в холодильнику.

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.

Кориця вважається справжнім природним скарбом. Ця спеція часто використовується в кондитерські виробита різних кулінарних страв. Крім вишуканого аромату та неймовірного смаку, вона має низку корисних властивостей, про які слід знати. Вона багата на вітаміни і корисні елементи. Пряність відома також своєю антиоксидантною дією, яка активно використовується в косметології.

Корисні властивості кориці

Ця червоно-коричнева спеція має цілющими властивостями, які відомі з давніх-давен. У середні віки лікарі використовували корицю для лікування артриту, кашлю та болю в горлі. Кориця додає енергію та життєву силу, є відмінним джерелом кальцію, заліза та марганцю. Вона стимулює травлення, забезпечує організм клітковиною, допомагає у боротьбі з діареєю.

Пряність має:

• протизапальним;
• антисептичним;
• знеболюючим;
• та сечогінною дією.

Не можна не відзначити, що кориця стимулює роботу жовчного міхура, а також нирок, печінки, всієї травної системищо позитивно відбивається на функціонуванні організму. Вона також стимулює нервову систему, допомагає лікувати депресію та покращує настрій.

Ця спеція покращує кровопостачання мозку, завдяки чому мозкові клітини отримують більше кисню та поживних речовин. Це дозволяє покращити концентрацію та візуальну пам'ять.

Широко використовується ефірна олія кориці. Воно тонізує організм, знімає судоми, є заспокійливим засобом. Олія сприятливо впливає на серцево-судинну системуі має антисептичну дію. Його часто використовують для лікування:

• метеоризму;
• коліту;
• вугрів;
• застуди;
• грипу;
• полегшення ревматичного болю;
• відновлення менструального циклу

Види цієї спеції та її склад

Існує два основних типи кориці: цейлонська кориця та касія. Цейлонська спеція вважається кориснішою і знайшла широке застосуванняу країнах Західної Європи. Батьківщиною касії вважається південний Китай, тому її часто називають китайською корицею. Вона набагато дешевша за цейлонську корицю.

Ці два основні типи відрізняються за зовнішньому вигляду, кольору та смаку. Їхні головні відмінності:

1. Цейлонська кориця має ніжний і солодкий смак і тонший аромат. Вона світліша за кольором (світло-коричневий), а сам продукт має тонку кірку (яка настільки м'яка, що її можна навіть пережовувати). На вигляд вона виглядає згорнутою, наче рулон.
2. Касія відрізняється прянішим смаком і гострішим ароматом. Колір червонувато-коричневий, а палички товсті та вигнуті з обох боків.

Крім відмінності у смаку та ароматі, цейлонська кориця має дуже значну перевагу – в ній міститься приблизно в 1000 разів менше кумарину. Це дуже важливо, тому що кумарин токсичний для нирок та печінки, а при споживанні в великих кількостяхможе завдати серйозної шкоди здоров'ю.

Склад 10 г кориці:

• енергетична цінність: 24,7 ккал;
• жири: 0,12 г;
• вуглеводи: 8,06 г;
• білки: 0,4г.

Крім того, кориця багата на основні мінерали, такі як марганець, залізо і кальцій, а також містить велику кількість клітковини.

Дозування кориці

Точне дозування кориці є спірним питанням. Згідно з проведеними дослідженнями, для отримання терапевтичних ефектівДосить вживати в їжу приблизно 3-5 грамів на день. Точна кількість залежить від багатьох факторів, включаючи вік, стан здоров'я, вагу тіла тощо.

А ось споживання понад 6 г спеції на день суворо протипоказане. Це пов'язано з тим, що у складі прянощі міститься кумарин. Ця речовина у великих дозах дуже токсична для печінки.

Ця спеція допомагає боротися із самими різними захворюваннями. У більшості випадків досить просто вживати її в їжу за допомогою додавання до чаю або страви. Іноді застосовуються втирання з використанням ефірної олії кориці.

Кориця проти грипу та розлади шлунка
При грипі та розладі шлунка дуже ефективним буде чай з додаванням цієї прянощі. Його можна випивати 3-4 рази на день. Найкраще пити його після їжі. Для приготування чаю можна використовувати порошок чи палички.

Рецепт чаю.

1. Береться чайник, у який засипається чай. До нього додається 0,5 чайної ложки кориці, після чого наливається окріп.
2. Напій у чайнику потрібно наполягати кілька хвилин, після чого слід перемішати.
3. Налити чай у чашку і чекати, доки він трохи охолоне і стане теплим. Додається трохи меду. Пити напій потрібно, поки він теплий.

Кориця при діабеті
Згідно з науковими даними, включення кориці до раціону може допомогти покращити рівень глюкози та ліпідів у пацієнтів з діабетом типу 1 та типу 2. Автори дослідження стверджують, що вживання в їжу від 3 до 6 грамів спеції на день призводить до зниження рівня цукру в крові та тригліцеридів . При цьому знижується рівень поганого холестерину ЛПНЩі загального холестеринуу крові.

Вживання кориці дозволяє зменшити фактори ризику, пов'язані з діабетом. Крім того, екстракт кориці може запобігти різке зниженнярівня цукру в крові натще, що запобігатиме появі таких симптомів, як непритомність або запаморочення.

Кориця для профілактики хвороби Альцгеймера
Дедалі більше доказів свідчить, що накопичення розчинного олігомерного β-амілоїдного поліпептиду (Aβ) відіграє ключову роль розвитку хвороби Альцгеймера. Однак було виявлено, що природна речовина, виявлена ​​в екстракті кориці (CEppt), має здатність інгібувати утворення токсичних Аβ-олігомерів. Це робить цю пряність потужним союзником у запобіганні хворобі Альцгеймера.

У дослідженні експериментальних мишей з агресивною формою хвороби Альцгеймера було зафіксовано значне покращення когнітивної поведінки та виживання. Більше того, їхня хвороба не прогресувала, як завжди. Це означає, що екстракт кориці можна використовувати для лікування хвороби Альцгеймера. Однак для цього спеції слід приймати у великих кількостях, що може бути дуже шкідливо для організму.

Кориця проти артриту та остеопорозу
Багато пацієнтів у Останніми рокамипозбулися болю в суглобах завдяки регулярному споживанню кориці та коричному масажу. Це тим фактом, що спеція містить значну кількість марганцю — мінералу, необхідного освіти кісткової тканинита функціонування клітин крові. Організм потребує марганцю для підтримки оптимального стану кісток, тому люди з дефіцитом цього мінералу більш схильні до розвитку остеопорозу.

Кориця проти грибкових інфекцій
Кориця містить речовину під назвою циннамальдегід, що має бактерицидні та болезаспокійливі властивості. Воно показало виняткову ефективність у придушенні деяких резистентних грибкових та бактеріальних інфекцій. Особливо це стосується кишкової паличкита золотистого стафілокока.

Найбільше виражені антибактеріальні властивості у олії кориці. Його використовують для зовнішнього місцевого застосування, крім області геніталій і слизових оболонок. Найбільш ефективний рецепт- суміш з 2-3 крапель олії цейлонської кориці з 2 столовими ложками мигдальної або оливкової олії.

Кориця та втрата ваги
Ця пряність вважається союзником для всіх, хто хоче скинути зайві кілограми. Вона прискорює обмін речовин, покращує травний процеста регулює діяльність нирок. Регулярне вживання дозволить покращити процеси метаболізму. Це призводить до того, що жири, що надійшли з їжею, виводяться ефективніше з організму.

Оскільки кориця допомагає позбутися зайвої ваги, вона часто є компонентом антицелюлітних кремів. Дуже корисним для зниження ваги буде такий коктейль: береться одна склянка кефіру чи йогурту. У нього слід додати по 0,5 чайної ложки кориці та імбиру, а також щіпку чилі. Все ретельно перемішується та випивається. Коктейль ефективний тільки в тому випадку, якщо він містить усі перелічені інгредієнти. Однак не варто забувати, що найкращим засобомдля схуднення є правильне харчування, здоровий спосіб життя та фізична активність.

Усі корисні властивості кориці додатково посилюються шляхом змішування з медом.

1. При запаленні горла.Це один із найприємніших домашніх засобів. Для лікування запаленого горла ложка меду поєднується з такою ж кількістю кориці. Слід перетворити отриману суміш на густу суспензію, яку потім необхідно їсти. Трохи груба суміш суміші допомагає ефективно очистити горло.
2. Користь для імунної системи.Кориця містить антиоксиданти та флавоноїди, як і какао. Щоранку натщесерце рекомендується з'їдати ложку меду з корицею. Краще розчинити їх у склянці молока. Це покращить імунну системуі запобігає захворюванню на грип.
3. Неприємний запах із рота.Щоранку слід виконувати полоскання медом та корицею, які розмішуються у склянці води. Це дозволить ефективно позбутися неприємного запахуз рота.

Чай з кориці

Один з найбільш приємних способіввживання кориці у великих кількостях – це ароматичний чай. Для його приготування можна використовувати такі рецепти:

1. Найпростіший і ефективний метод- покласти цілу паличку кориці (бажано цейлонської) у 200-300 мл окропу. Після того, як напій трохи охолоне, слід додати до нього ложку меду.
2. Якщо палички кориці відсутні, можна використовувати коричний порошок. У 300-400 мл окропу додається 1 чайну ложку кориці. Далі слід кип'ятити воду протягом 5 хвилин, після чого напій проціджується через дрібний фільтр або марлю.

Такий чай особливо ефективний при синдромі подразненого кишківника. Дуже добрим доповненням до коричневого чаю стане шматочок імбиру.

Можна зробити чай кориці ще більш ароматним і привабливим:

1. Потрібно вимити стільки яблук, скільки чаю планується приготувати.
2. Береться гострий і короткий ніж (для фруктів) і вирізається нутро кожного яблука, щоб вийшла порожня ємність.
3. Приготується чай одним із зазначених способів і заливається в яблука.

Як додати корицю до свого раціону.

Ароматичні прянощі можна широко використовувати як доповнення до різних страв та напоїв. Його можна додати до чаю, кави або какао (для цього більше підійдуть коричневі палички), лікер, вино, пунш.

Дуже смачними та унікальними виявляться печиво та різні десерти при додаванні цієї спеції. Іноді її додають у вівсянку чи печені яблука. Також можна приготувати напій з меду та кориці, або просто змішати їх для безпосереднього вживання.

Рецепт дуже смачного напою: склянка свіжого молока, меду та кориці. Кількість інгредієнтів вибирається індивідуально до смаку, але при цьому слід не перевищувати рекомендовані дози. Крім порошку та паличок, корицю можна також приймати у вигляді таблеток.

Як правило, вживання кориці є безпечним для більшості людей. Але на додаток до всіх корисних властивостей кориці слід зазначити і деякі ризики, які можуть виникнути, особливо при надмірному споживанні прянощів.

1. Так як кориця є порошкоподібною корою дерева, вона має високий вмістцелюлози. Внаслідок цього вона важко перетравлюється, що в деяких людей може викликати неприємні відчуттята утворення газів у черевної порожнини. Це означає, що пацієнти, чутливі до целюлози, не повинні вживати спеції у великих кількостях.
2. Корицю не слід вживати людям з виразками та захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Слід обмежити її споживання вагітним жінкам, оскільки велика кількість цієї спеції може призвести до передчасних пологів.
3. Прянощі протипоказана людям, які мають алергію на даний продукт.
4. Небажано вмикати її в меню немовлят.

Приймати більшу кількість кориці не рекомендується також за таких умов:

• грудне годування;
• цироз печінки;
• деякі форми раку, що залежать від гормонів, таких як рак молочної залози;
• серйозні проблеми із серцем;
• гормональні аномалії;
• низький кров'яний тиск;
• гіпоглікемія.

При нанесенні на шкіру кориця може спричинити подразнення та алергічні реакції шкіри.

Величезний ризик полягає у спробі проковтнути чайну ложку коричного порошку! Дуже небезпечно споживати прянощі без її розчинення в їжі або напою. Це викликає кашель і ядуху, а також відчуття печіння в роті, носі та горлі. При цьому можуть виявлятися й інші ефекти, включаючи нудоту та кровотечі з носа.

Вдихання порошку кориці може спричинити задуху! Крім того, є серйозна небезпека того, що частина порошку потрапить безпосередньо в легені. Це може мати серйозні наслідки, такі як запалення легень, потовщення легеневої тканини(фіброз), рубцювання, пневмонія, колапс легені.

Пацієнти з астмою або іншими респіраторними проблемами при прийомі кориці наражаються на ризик дихання.

Небажані взаємодії

Як уже згадувалося, кумарин, що міститься в кориці, може спричинити пошкодження печінки. Тому поєднання прянощі з ліками, що мають ефект на кшталт кумарину, небажане. Не рекомендується вживати занадто багато кориці, якщо людина приймає якісь із наступних ліків:

• ацетамінофен;
• аміодарон;
• карбамазепін;
• ізоніазид;
• метотрексат;
• метилдоп;
• флуконазол;
• ітраконазол;
• еритроміцин;
• фенітоїн;
• ловастатин;
• правастатин;
• симвастатин.

Поєднання препаратів для лікування діабету може мати ризик надмірного зниження рівня цукру в крові, тому слід приймати корицю з особливою обережністю при використанні наступних засобів:

• глімепірид;
• глібенкламід;
• інсулін;
• метформін;
• піоглітазон;
• росиглітазон;
• хлорпропамід;
• гліпізид;
• толбутамід.

Також слід бути обережним при поєднанні спеції з альфа-ліпоєвою кислотою та хромом.

Велику кількість кориці не слід приймати разом із деякими натуральними засобамита травами, які потенційно негативно впливають на печінку, наприклад:

• дубровник;
• кава-кава;
• м'ятна олія;
• червоний дріжджовий рис.

Потрібно бути обережним при поєднанні з наступними травами, які можуть знизити рівень цукру в крові:

• гірка диня;
• пажитник;
• часник;
• кінський каштан;
• женьшень;
• подорожник.

Гуарова камедь, що використовується як стабілізатор і загусник в харчової промисловості, також має здатність знижувати рівень цукру на крові. Тому при діабеті слід уникати вживання продуктів, що містять гуарову камедь, разом із великою кількістю кориці.

Відео: корисні властивості та шкода кориці

Кориця відома, перш за все, як одна з найпопулярніших прянощів. Колись, у давнину, вона була доступна лише королям та імператорам, а сьогодні знайдеться в арсеналі будь-якої гарної господині.

Корицю використовують для випікання, виготовлення десертів, шоколаду, додають у каву, нерідко коричні палички зберігають у шафі та просто для запаху. На Сході корицею часто приправляють страви з баранини та птиці. Але мало хто замислюється над тим, якими корисними і шкідливими властивостямимає цей продукт. А дарма. Кориця – це висушена кора коричних дерев. У ній містяться ефірні масла(близько двох відсотків), дубильні речовини, смола, вона багата на кальцій і харчовими волокнами. Тож який вплив на організм має кориця? Яку вона здатна принести користь, і яка від неї може бути шкода?

Давайте розбиратися:

Корисні та лікувальні властивості кориці

1. Завдяки своєму складу кориця перешкоджає розвитку таких страшних захворювань, як, наприклад, рак товстої кишки Волокна та кальцій «пов'язують» солі жовчних кислотПісля цього ці шкідливі для товстої кишки речовини виводяться з організму.
2. Волокна, що містяться в кориці, є прекрасним. профілактичний засібдля боротьби із запорами та діареєю.
3. Важливе значення мають антиоксидантні та антибактеріальні властивості кориці, витяжка з неї використовується як один з компонентів для виготовлення протизастудних лікарських препаратів. Всім відомий і старий добрий «бабусин» рецепт від застуди – мед із корицею.
4. Наукові дослідження показують, що ця пряність сприяє зниженню цукру в крові, чим становить особливу цінність для діабетиків. Усього половина чайної ложки кориці може помітно вплинути на активність інсуліну та здатність клітин абсорбувати глюкозу. 5. Кориця сприяє зниженню вмісту крові «поганого» холестерину. Звичка випивати чашку чаю з корицею перед початком трудового дня може суттєво знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Навіть тим, хто вже переніс інфаркт, кориця може послужити добру службу — допоможе зміцнити серцевий м'яз та знизити ризик повторного інфаркту.
6. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям, кориця може використовуватися при консервуванні, особливо як компонент для приготування маринадів. Ну і загалом кориця дозволяє продовжити термін зберігання продуктів, до яких її додали.
7. Олія кориці має властивість знімати подразнення шкіри, тому його додають у різні креми та мазі.
8. Аромат кориці має здатність піднімати настрій, покращувати роботу мозку та зорову пам'ять.

Кориця як засіб для підвищення потенції у чоловіків

Кориця кориці для чоловічого здоров'явідомі давно. Ось тільки один з рецептів, що допомагають покращити ерекцію: Для приготування зілля знадобиться склянка кип'яченої води, ложка меленої кориці та дві ложки меду. Коли суміш охолоне, додаємо в неї мед, ретельно перемішуємо і п'ємо по півсклянки раз на день. Бажано провести курс упродовж двох місяців.

Ще один засіб для підвищення потенції – і кориці, який потроху можна додавати до їжі. Але тут спочатку необхідно переконатися, що олія високої якості, без хімії та барвників.

Кориця як засіб для схуднення

Кориця справді може допомогти охочим скинути зайва вагазавдяки своїй властивості пришвидшувати обмінні процеси. Для цих цілей найкраще підійде чай з меленою корицею та медом. Готувати його краще з вечора, а випивати у два прийоми – вранці та ввечері.

Рецепт простий:чайну ложку порошку кориці заливаємо склянкою окропу, додаємо дві чайні ложки меду, даємо охолонути, і ставимо на ніч у холодильник. Півсклянки випиваємо наступного дня перед сніданком, решту перед сном.

Крім того, корицю з тією ж метою можна додавати в каву, йогурти, каші (гарбузову, рисову, вівсяну) та інші страви.

Кава з корицею

Багато шанувальників кави з корицею і не підозрюють, що таким чином допомагають своєму організму підтримувати нормальна вага. Готувати каву з корицею простіше простого - щіпка порошку додається до напою, і готово.

Головна умова - не додавати жодних жирів і цукрів, тому що в поєднанні з ними кориця позбавляється левової частки своїх корисних властивостей. Жодних вершків, цукру, морозива та меду — тільки кава та кориця.

В крайньому випадку, можна додати ще якихось спецій на кшталт кореня імбиру та кардамону – кожної прянощі на кінчику ножа.

Протипоказання

Як і у випадку з будь-яким іншим, навіть найкориснішим продуктом, з корицею важливо не перестаратися. Полчайної ложки на день навряд чи можуть комусь пошкодити, але з більш серйозними дозами потрібна обережність:

1. У кориці міститься речовина під назвою «кумарин» (у цейлонській кориці її зовсім небагато, у китайській — значно більше). Ця речовина може викликати головний біль та чинити несприятливий впливна роботу печінки, якщо приймати корицю у великій кількості.

2. У деяких випадках споживання кориці у великих кількостях може призвести до підвищення нервової збудливості. Іноді прийом кориці може посилювати головний біль у людей із високою температурою.

3. на початкових стадіяхвагітності з корицею теж варто бути обережнішими - у великих кількостях вона може призвести до скорочення матки і навіть спровокувати викидень.

5. Не варто зловживати корицею і страждаючими кровотечами (як зовнішніми, так і внутрішніми).

6. Кориця розріджує кров, тому її слід уникати людям з низькою згортанням.

7. Індивідуальна нестерпність кориці.

Залишається додати, що любителям кориці варто прислухатися насамперед до свого організму.

Пам'ятайте: навіть найкорисніший продукт може завдати шкоди, якщо перестаратися з його споживанням.

Відео: як на Суматрі збирають корицю

Використані джерела:

Східна пряність під назвою кориця має давню історію – згадка про неї зустрічаються в китайських джерелах-манускриптах, датованих 2800 роком але нашої ери. Вона дорого цінувалася як лікарями, і привілейованими особами – за кілограм порошку з кори коричного дерева багаті люди платили кілограми золотих монет.

Родом кориця зі Шрі-Ланки, вона є зеленим невисоким деревом і належить до класу лаврових. Однак, у вживання йде зовсім не листя – цілющою в кориці є кора. Її зрізають невеликими пластами і використовують як приправу як паличок і меленого порошку.

Зараз цю спецію можна знайти у будь-якому магазині, і за неї вже не потрібно платити таку надхмарну ціну. Однак, цю пряність часто підробляють, додаючи в порошок цукрову пудру або замінюють корицю на коричневий екстракт. Тому, найкраще купувати цю пряність у паличках, і вже самостійно подрібнювати її на порошок.

Так? У чому її унікальні властивості? І чому кориця така корисна для тих, хто скидає зайву вагу? Як її вживати? Які популярні, але водночас прості рецептиз корицею, які сприяють зниженню ваги?

Склад спеції.

Унікальні властивості кориці безумовно полягають у її неповторному складі. До нього входять коричний спирт, коричний альдегід та циннамілацетат. Коричний альдегід корисний тим, що перешкоджає утворенню тромбів, а ефірна корична олія має антисептичну дію. Крім цього, кориця містить ефірні олії, дубильні речовини, смолу, крохмаль та слиз.

Чим корисна кориця.

Використання порошку кориці допомагає знизити вміст глюкози в крові, яка, як відомо, сприяє накопиченню жиру в організмі. Крім того, її ароматний запах надає людині тимчасового насичення, притупивши почуття голоду. Ефект схуднення полягає у властивості кориці прискорювати метаболізм до 20 разів (дізнатися, як ще можна прискорити обмін речовин).

Кориця здатна нейтралізувати шкідливий впливпатогенної флори кишечника, виводячи з нього токсини та шлаки. Сприяє покращенню роботи кишечника.

Кориця буде корисна у поєднанні з медом, а так само як ароматична добавка до чаю. Однак, не рекомендується змішувати корицю з цукром – від цього вона втрачає свої корисні якості. Регулярне вживання цієї спеції допоможе знизити вагу, а також зменшити обсяги, знизити рівень холестерину і сприяє тому, що люди легше переносять вікові змінив організмі.

Кориця відома своїми лікувальними властивостями при простудних захворюваннях. Чай з медом і корицею допоможе швидше одужати.

Як вживати корицю.

Як вже згадувалося раніше, для того щоб бути впевненим у корисних властивостях цієї спеції, необхідно купувати коричні палички і самостійно їх подрібнювати.

Найчастіше корицю додають до десертів. Пудинг, мус, желе, компот, кисіль, сирна паста порадують новими смаковими відтінками та корисними властивостями при додаванні до страви кориці.

У сучасній західноєвропейській кухні корицю додають до овочевих та фруктових страв. Особливо добре ця спеція поєднується з яблуками, грушею, айвою.

У східній кухні корицю використовують для приготування страв з м'яса, птиці, а також для грибних і м'ясних маринадів.

Запечене яблуко з корицею.

Найпростіший і найпопулярніший рецепт з корицею - запечене яблуко. Це ідеальний десерт для тих, хто скидає зайву вагу, а також не залишить байдужими тих, хто просто любить поласувати солоденьким.

Для приготування цього десерту потрібно взяти яблуко, вимити його, зрізати верхівку та видалити серцевину. Для начинки підійдуть різноманітні продукти: сир, мед, горіхи, родзинки, інжир, ягоди, кориця. Вибирайте ті корисні продукти, які вам подобаються. Наприклад, можна змішати сир та мед, додати корицю. Начинку, що вийшла, покласти всередину яблука, накрити зрізаною верхівкою і запікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20 хвилин.

Чай з корицею та імбиром для схуднення.

Не менш популярним рецептом з використанням цієї ароматної спеції є чай із корицею, імбиром та медом.

У каструлю для приготування чаю покласти очищений і подрібнений корінь імбиру, паличку кориці, всипати листовий чайі залити 1 л окропу. Поставити на вогонь та довести до кипіння. Після цього вимкнути та дати настоятися під кришкою близько 30 хвилин. Потім відвар процідити, дати трохи охолонути і додати мед за смаком.

Такий чай зігріє в негоду, допоможе при простудних захворюваннях, а також сприятиме зниженню ваги.

Протипоказання.

Вживання кориці має деякі протипоказання: внутрішні кровотечіта індивідуальна непереносимість, а також вагітність на ранніх термінах.

А ви часто вживаєте корицю? У яких стравах?

Ваш досвід, відгуки, доповнення та питання важливі! Залишайте їх у коментарях.

Отримайте у подарунок книгу Марини Умнікової "Як схуднути на 7 кг за 3 тижні"! Для цього введіть свої реальні ім'я та поштову скриньку у поля нижче: