Ang sinigang na Ruso ay hindi pagkain, ito ay isang pilosopiya. Kabilang dito ang lahat ng ating kasaysayan mula sa mga paganong panahon; mga pahiwatig sa mahabang pagtitiis at pagtitipid, hindi banggitin ang pagkamapagpatuloy at pagsusumikap ... Sa loob ng maraming siglo, nakita natin ang lugaw sa mga kaldero, kailangan nating kainin ito kasama ang isang malaking pamilya na may mga kahoy na kutsara - at ang mga tagubilin ay katawa-tawa sa amin " magbuhos ng kumukulong tubig at kumain kaagad". Anong uri ng pilosopiya ito, kung kaagad? Ang lugaw ay isang masayang bagay, nagbabayad ng isang daang beses para sa pasensya. ang pangunahing ideya eto: hindi masama ang lasa ng sinigang. Kailangan lang itong lutuin ng maayos.

Narito ang pinakamalinaw na halimbawa para sa iyo: perlas barley. O "perlas" (pearl'ovka), barley, kung saan ginawa ang marangal na whisky.

Banlawan ito, punan ito ng maraming tubig na kumukulo, balutin ito sa isang kumot at hayaang tumayo ito ng 8-10 oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, ibuhos muli ang tubig na kumukulo sa cereal at lutuin ng labinlimang minuto. Bumaling tayo sa ating mga kapatid sa Middle European, ang Lithuanians, para sa karanasan - mahal nila " sinigang na salamin". Magprito ng mga singsing ng sibuyas sa langis ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na patatas sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang natapos na barley at pampalasa.

Ang isang katulad na kuwento ay nangyayari sa sinigang na bakwit, na sa ilang kadahilanan ay kinakain ng eksklusibo kasama ng mga bola-bola o gatas. At alam mo ba na sa usong Kanluran, ang bakwit (kasha, sabi nila) ay isang bagong tuklas na organikong produkto, na katumbas ng sinaunang Aztec amaranth at quinoa? Doon, gayunpaman, para sa ilang kadahilanan ay pinaniniwalaan na ang bakwit ay dapat na halo-halong may whipped protein bago lutuin - kung hindi man, sinasabi nila, hindi ito magiging madurog. Ang magandang bakwit ay maaaring iprito lamang mantika- kahit na sa isang baking sheet - at hayaan siyang subukang huwag gumuho mamaya! Hindi ko alam kung kailangang sabihin na ang bakwit ay napakasarap na may pritong sibuyas, napakasarap sa mga karot, paminta, talong, at napakasarap sa mga kabute?

Ngunit malamang na wala kang ideya na ang bakwit ay kinakain nang may labis na kasiyahan sa Korea! Ito ay ginagamit sa paggawa ng sae me du du - steamed buns. Para dito, ito ay kinuha harina ng bakwit, kaunting asin at sapat na tubig para makagawa ng matigas na masa. Ito ay minasa, pinagsama ng isang sentimetro ang kapal at gupitin sa maliliit na parisukat, na dapat na greased na may langis ng gulay at ilagay sa isang double boiler sa loob ng 10 minuto. Ang kamangha-manghang ulam na ito ay inihahain nang mainit sa mga pangunahing pista opisyal.

Gumagawa ang mga Hapones ng noodles mula sa bakwit, at ang lugaw ay napakapopular sa lutuing Hudyo" varnishkes": kailangan mong magprito ng kaunting sibuyas (sa orihinal - sa taba ng manok), magluto ng sinigang nang hiwalay, hiwalay - dalawang beses na mas maraming fusili-type na pasta. Pagsamahin ang lahat ng ito, painitin ito, kainin ito at mabigla. Sa pangkalahatan, kung ikaw ay pagod (at para sa sa mahabang panahon madaling magsawa ang pag-aayuno) ang pamilyar na lasa ng mga cereal, mushroom at gulay, kumuha ng maanghang " Halo ng Berber", na maaaring ibuhos kahit saan.

Pumunta sa palengke at pagyamanin ang mga mangangalakal ng pampalasa doon sa pamamagitan ng pagbili ng 2 tbsp. l. mga buto ng zira, 1 tbsp. l. cardamom seeds, black peppercorns, fenugreek (aka fenugreek o shamballa) at coriander, kalahating kutsarang allspice, isang pares ng dosenang cloves buds, 5 tbsp. l. pulang paminta at kahit isang kutsarang pinatuyong luya, turmerik, paprika at kanela. Ilagay ang unang pitong pampalasa sa isang tuyong kawali at iprito sa loob ng 2 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pa (at higit pang asin) at ipadala ito sa gilingan ng kape. Ang mahimalang pulbos na ito ay magdadala sa iyo ng kaligayahan.

Mga tuyong prutas

Sa pamamagitan ng kahulugan, hindi maaaring magkaroon ng mga sariwang prutas sa oras na ito ng taon sa Russia. Sauerkraut, siyempre, isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina - ngunit, sayang, hindi ka maaaring magluto ng compote mula dito. Ito ay nananatiling umaasa para sa mga paghahanda sa tag-init.

Procurers (parehong branded at Asian brothers) sa kamakailang mga panahon sinusubukan nila ang kanilang makakaya: anumang pamilihan ay handang mag-alok ng hindi bababa sa 10 uri ng pinatuyong prutas. Maliban sa mga pinya, na hindi maaaring matuyo nang walang paggamit ng asukal, ang natitirang mga prutas - kahit na kiwi! - sila ay pinatuyo lamang sa mga espesyal na drying machine.

Dami natural na bitamina sa parehong oras, siyempre, nahuhulog ito sa kanila, at tumataas ang asukal, ngunit ang mga benepisyo ng mga pinatuyong prutas ay hindi pa rin maikakaila, dahil ang lahat ng mga elemento ng bakas ay naka-imbak sa kinakailangang bilang. Sa mga merkado, ang mga pinatuyong prutas ay mas mura, ngunit ang mga may tatak ay ginagarantiyahan ang pagiging bago at ganap na hindi masusugatan ng lahat ng mga benepisyo. Ang pagnguya ng mga pinatuyong prutas nang ganoon, kahit na may tsaa, ay hindi isang kapana-panabik na karanasan.

Anumang pinatuyong prutas, lalo na igos, seresa at malalaking prun, na sinamahan ng pulang berry juice kayang maging napaka gourmet dessert. Upang gawin ito, ang iba't ibang pampalasa ay idinagdag sa juice: cinnamon, vanilla, cardamom, cloves, black pepper, nutmeg, asukal- at talagang pinatuyong prutas. Ang lahat ng ito ay pinakuluan sa napakababang apoy: una nang walang takip sa loob ng halos apatnapung minuto, pagkatapos ay sa ilalim ng takip para sa isa pang kalahating oras - hanggang sa ang syrup ay maging napakakapal. Maaari mong ihain kasama ng lugaw. Bilang karagdagan, maraming mga kamangha-manghang bagay ang ginagawa sa mga pinatuyong prutas: halimbawa, pinalamanan nila ang mga kamatis, matamis na paminta o talong sa kanila. O nilagang may sibuyas at pulang beans.

Ang pangunahing karne ay mushroom

Kung hindi mo isasaalang-alang ang newfangled soy, mga kabute- ang pangunahing karne sa panahon ng pag-aayuno. Ang mga ito ay nasa taglamig para sa karamihan - ito ay sopas ng kabute. Para sa pinaka advanced - mushroom julienne. Hindi ito patas. Ngunit ano ang tungkol sa mushroom caviar? Paano ang mga cutlet ng patatas na pinalamanan ng mga kabute, na may sarsa ng kabute? Paano naman ang mushroom risotto? Paano naman ang dumplings na may mushroom?

Ang lahat ng ito, siyempre, ay maaaring gawin mula sa mga pinatuyong mushroom, na buong pagmamahal na nakolekta gamit ang iyong sariling mga kamay sa malayong tag-araw ... Ngunit makatuwiran na bigyang-pansin ang mga counter na may mga frozen na pagkain. Honey mushroom, chanterelles, boletus, puti ...

Ang mga Japanese shiitake mushroom ay madalas ding matatagpuan - mga kampeon sa mundo sa paglaban mga selula ng kanser. Kahit na ang mga higanteng portobello mushroom (ang lasa tulad ng purong manok) ay karaniwan sa mga supermarket. Ang kamangha-manghang iba't ibang mga kabute ay nagbibigay ng halos araw-araw na mga eksperimento.

Narito ang ilang mga pagpipilian. Maaari kang gumawa ng mga sandwich na may tapenade mula sa mga mushroom sa kagubatan: gilingin ang mga caper na may langis ng oliba at lemon juice, timplahan ng asin at paminta. Ito ay lumiliko ang isang i-paste na kamangha-mangha na pinahiran sa toasted na mga hiwa ng tinapay - at sa pagitan ng mga ito ay kahanga-hangang mga hiwa ng mushroom na pinirito sa isang malutong.

Mula sa mga kabute ng talaba, na parang nag-iisa, lumitaw ang isang salad: pritong mushroom, mansanas, tangkay ng kintsay, litsugas at madilim na ubas na walang binhi. Pahiran ng lemon juice dressing, giniling na pine nuts, asin, paminta at isang kurot ng kanela. Para sa iba't ibang uri, ang mga champignon ay maaaring iprito sa isang kawali na may toyo, pulot, linga at berdeng sibuyas(kailangang isumite kaagad).

Para sa mga mani

Ang mga mani ay may ganap na naiibang papel sa ating diyeta. Alinman ay nagwiwisik sila ng mga cake sa kanila, o nagwiwisik sila ng mga beet na may bawang ... At tila ang lahat ay kumakain lamang ng mga mani, cedar at mga walnut. Samantala, sa panahon ng Kuwaresma, kapag ang bawat protina ay binibilang, ang mga mani ay isang hindi mapapalitang bagay. Kung sila ay sariwa, ito ay halos isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga problema ng panahon ng tagsibol-taglamig. At hindi kasing boring na tila. Maaari silang matamis - o, sa kabaligtaran, patalasin.

Sa unang kaso, mangolekta ka ng iba't ibang mga non-roasted nuts: almond, hazelnuts, cashews, walnuts, cedar. Bilang karagdagan, kakailanganin mo katas ng kahel, asukal, kanela at balat ng orange. Mula sa lahat ng ito, isang makapal na syrup ay brewed, kung saan ang mga mani ay idinagdag. Doon sila ay dapat na lubusan na halo-halong - upang ang syrup ay may oras na dumikit sa bawat isa, at pagkatapos ay ilipat sa may langis na papel at pinaghiwalay ng isang tinidor habang mainit-init.

mainit na mani ( mga almendras, may kabibi na pistachios, mani) ay ginagawa sa halos parehong paraan - kinakailangan lamang asin na may paminta, sili, kumin, kulantro, luya, pulbos ng bawang... oo, sa anumang gusto mo - kasama ang masarap na langis ng gulay. At mayroon pa ring kaunting pulot, kung hindi man ang mga mani ay hiwalay, at ang mga pampalasa ay hiwalay.

At maaari kang gumawa ng parehong halo mula sa buto - kalabasa at mirasol. Makatuwiran na panatilihin ang mga matalim na mani at buto sa refrigerator sa loob ng ilang araw - hayaan silang mapuno ng amoy ng mga pampalasa.

Ang isa pang pagpipilian para sa isang masigasig na paggamit ng nut ay pasta o sarsa. Ang peanut butter - isang produkto ng kulto ng mga kabataang Amerikano - ay matagal nang kilala sa mga tagahanga ng mga palabas sa TV. Madali itong gawin sa bahay: kumuha ka ng inihaw at binalatan na mani, ilagay ang mga ito sa isang gilingan ng karne at mag-scroll na may kaunting tubig at asin. Mas mainam na mag-imbak sa refrigerator. Ikalat ang cookies gamit ang paste na ito tuwing umaga, dahil ang mga mani ay nagpapatalino sa iyo - napatunayan na ito. Mas malusog na opsyon sa meryenda: sesame seeds, honey, cinnamon, at asin.

Kung ang mga bisita ay pupunta sa iyo at ang lahat ay nag-aayuno bilang isa, hilingin sa kanila na magdala ng mas sariwang mansanas, karot at mga tangkay ng kintsay. Habang nagmamadali sila sa paligid ng lungsod sa paghahanap ng mga kakaunting produkto na ito, mahinahon na inilabas ang naipon na mga hilaw na almendras, lemon juice, pulot, sariwang basil, asin, bawang at luya. Ang mga sukat ay nasa iyo. Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan - upang makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Kapag dumating ang mga bisita, gupitin ang mga prutas at gulay na dinala nila, at hayaang isawsaw nila ang mga ito sa iyong sauce. Sa lalong madaling panahon sila ay kumain, maging mas mabait at magsisimulang magtanong sa iyo tungkol sa mga lihim ng pagkakayari...

Nagsimula na magandang post. May nagpasya na mag-ayuno sa unang pagkakataon, ngunit para sa isang tao ito ay taunang seremonya. Ngunit, mayroon pa ring mga tao na nagtatanong ng: “Bakit ito mahalaga? Kailangan ba talaga?”, “Ano ang pwede at hindi makakain?”.

Mahusay na post ano ito?

Ang pag-aayuno ay isang mahalagang bahagi ng mga Kristiyano. Ang kamahalan at kahulugan ng Great Lent ay hindi lamang sa pag-iwas sa pagkain. Ang pag-aayuno ay nagtuturo ng pagpipigil sa pangkalahatan. Ang kawalan ng kakayahang tanggihan ang iyong sarili ay humahantong sa kapahamakan. Una sa lahat, ang pag-aayuno ay isang espirituwal na ehersisyo, isang pagtugis sa Diyos, hindi isang diyeta.

Ang pag-aayuno ay tumatagal ng 40 araw o pitong linggo.

Tingnan natin ang mga popular na maling kuru-kuro tungkol sa pag-aayuno.
1. Ang pag-aayuno ay hindi isang diyeta, hindi isang gutom, at malinaw na hindi kasama ang layunin ng pagbaba ng timbang. labis na timbang. Marami, kahit na ganap na hindi naniniwala, ay tumatanggi sa karne at iba pang mga produkto, ngunit hindi ito nangangahulugan na sila ay nag-aayuno. Ang pag-aayuno ay posible sa presensya ng panalangin, pakikipag-usap sa Diyos.
2. Ang pangunahing bagay ay hindi mawala ang Diyos sa panahon ng pag-aayuno, at hindi magsikap na tuparin ang panlabas na mga obligasyon ng pag-aayuno. Ang makaranas ng kirot ng budhi pagkatapos kumagat ng isang piraso ng karne, ngunit hindi maranasan ito kapag ikaw ay galit sa iyong sariling mga anak, sumigaw sa iyong asawa, atbp. Ang pangunahing bagay ay hindi kumain ng bawat isa, lalo na sa panahon ng pag-aayuno.
3. Iwasan ang pagmamataas. Sa panahon ng pag-aayuno, ang tingin ng isang tao ay dapat nakatuon sa kanyang sarili, at hindi sa iba.
4. Mabilis sa lihim. Ang ilang mga Kristiyano, na nagsimulang mag-ayuno, ay walang katapusang nagsasabi na sila ay nag-aayuno. Dapat maunawaan ng lahat kung paano sila pumunta araw-araw. Ang kanilang mga ekspresyon sa mukha at ugali ay nagbibigay-diin sa tagumpay na kanilang nagagawa. Ngunit kailangan mong malasahan ang Pag-aayuno sa harap ng Diyos, at hindi sa harap ng mga tao.

Paano mag-ayuno ng maayos

Upang makapag-ayuno nang maayos, dapat mong malaman ang mga sumusunod:
- sa mga araw ng pag-aayuno, ang isang tao ay tumatanggi sa pagkain na naglalaman ng mga taba ng hayop.
- Mula sa pagtanggap ng mainit na pagkain ay kailangang bahagyang iwanan.
-Maraming binibigyang pansin ang dry eating (gayunpaman, dapat tandaan na ang dry eating ay isang napakahirap na uri ng mabilis, kaya bago simulan ang dry eating, dapat kang kumunsulta sa iyong confessor).
-Sa kabila ng katotohanan na ang tinapay ay niluto sa isang mainit na hurno, maaari mo pa ring kainin ito.
- kailangan uminom tama na tubig upang mapanatili ang balanse ng tubig-asin
- kumain sa maliliit na bahagi at mas madalas, 6-7 beses sa isang araw
-siguraduhing isama ang mga pagkaing mayaman sa protina sa diyeta upang makabawi sa ipinagbabawal na karne
-Huwag kalimutan na ang pag-aayuno ay isang boluntaryong pag-iwas sa pagkain, na nagpapakita kung paano nagagawa ng mga Kristiyano na umiwas sa maruming pagnanasa.

Ang Kuwaresma ay sumisimbolo sa paggala ni Hesukristo sa ilang sa loob ng 40 araw, nang siya ay lumaban sa tukso ng diyablo at hindi kumain. Sa pagtanggi sa pagkain, sinimulan ni Jesus ang kaligtasan ng buong sangkatauhan. Ang Kuwaresma ay mahalagang holiday para sa mga Kristiyano. Sa panahon ng Great Lent, ang mga Kristiyano ay pangunahing kumakain ng tuyong pagkain. Ang Kuwaresma ay tumatagal ng pitong linggo. Sa una at nakaraang linggo mahigpit ang post. Sa Sabado at Linggo, pinapayagan ang vegetable oil at grape wine. Ang isda ay pinapayagan lamang sa mga pista opisyal ng Annunciation at Palm Sunday. Huwag kalimutan na sa kabila ng katotohanan na ang mga tradisyon ng pagtanggi sa pagkain sa loob ng maraming taon, kahit na ang mga monghe ay hindi ganap na sumunod sa kanila. Ang kalubhaan ng naturang pag-aayuno ay hindi obligado para sa mga karaniwang tao.

Sino ang hindi makakapag-ayuno?

Ang pag-aayuno ay hindi kanais-nais, at sa ilang mga kaso kahit na kontraindikado para sa mga sumusunod na layko
-buntis na babae
-Mga taong kamakailan ay nagkaroon ng operasyon
-mga batang wala pang 12 taong gulang
- may ischemia ng puso
- may mga ulser sa tiyan at kabag
- mga taong dumaranas ng hypo- at hypertension
- na may mga sakit ng mga kasukasuan, osteoporosis
- may mga sakit sa dugo, lalo na sa anemia
- mga taong abala mahirap na trabaho matatagpuan sa Serbisyong militar atbp.

Ano ang Maaari at Hindi Mo Makakain sa Panahon ng Kuwaresma

Sa seksyong ito ng aming artikulo, hindi lamang namin bibigyan ka ng isang listahan ng mga produkto na pinapayagan at ipinagbabawal para sa paggamit sa pag-aayuno, ngunit sasabihin din sa iyo kung paano kumain sa pag-aayuno sa araw, kung anong mga recipe ang maaari mong gamitin.

Kalendaryo ng Kuwaresma sa pagkain

Upang magsimula, bibigyan ka namin ng table-calendar na tutulong sa iyo na i-orient ang iyong sarili sa araw sa pagkain ng pagkain.

Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma?

Mga gulay (repolyo, patatas, kamatis, pipino, karot, matamis na paminta, gulay)
Mga cereal (oatmeal, bakwit, bigas, mais, trigo, barley)
Legumes (beans, beans, peas, lentils)
Prutas
Mga kabute
Isda (dalawang beses lang sa buong post)
Mga matamis (hal. halvah, pinatuyong prutas, mani, dark chocolate, honey, asukal, lollipop, sugar-coated cranberry)
Mga inumin (juice, tsaa, kape, uzvara, fruit drink, jelly. Grape wine kapag weekend)

Ano ang hindi maaaring kainin sa Kuwaresma?

Karne at semi-tapos na mga produkto mula dito
-pagawaan ng gatas
- tinapay at pastry, kung sila ay ginawa kasama ng mga itlog, mantikilya, gatas
-itlog
- matamis na naglalaman ng gatas
-alak

Mga Recipe para sa Kuwaresma sa Panahon ng Kuwaresma

Bean sopas na walang langis ng gulay

Upang makapagsimula kakailanganin mo magandang beans, mga ulo ng sibuyas, ilang kamatis, asin sa kusina, mga halamang gamot at ilang sariwang dahon ng kintsay. Bago mo simulan ang lahat ng pagluluto na ito, kailangan mong maghanda lugar ng trabaho. Pagkatapos nito, dapat mong i-cut ang sibuyas sa maliliit na piraso at ibuhos ang 4 tbsp. mga kutsara ng malamig na tubig at pagkatapos ay pakuluan sa katamtamang init. Sa gabi, dapat mong ibabad ang beans, pagkatapos maluto ang sibuyas, idagdag ang beans, 1 tbsp. sapat na ang isang kutsara, ngunit kung nais mong gawing mas puspos ang sopas, maaari kang magdagdag ng 2 tbsp. Mga kutsara. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kamatis, dapat silang i-chop at itapon din sa tubig na kumukulo. Naghihintay kami ng mga 20 minuto, magdagdag ng asin, ihalo, at maaari mong alisin ang sopas mula sa apoy, bago ihain ang sopas sa mesa, dapat kang magdagdag ng perehil at isang pares ng mga dahon ng kintsay, magdaragdag sila ng lasa at lasa sa aming sopas. Dapat tandaan na ang sopas na ito ay angkop para sa mga taong sobra sa timbang, hindi lamang sa panahon ng pag-aayuno, kundi pati na rin sa anumang iba pang araw.

Medyo isang tanyag na ulam sa panahon ng pag-aayuno ay herring sa ilalim ng isang fur coat.
Ano ang kailangan mong malaman kapag naghahanda ng ulam na ito. Una sa lahat, kailangan mong bumili ng herring, 2 ay dapat sapat, gayunpaman, kung ang talahanayan ay nagmumungkahi malaking dami mas maraming tao ang maaaring maging. Bilang karagdagan sa isda, kailangan din ang pinakuluang patatas, karot at sibuyas. Ang lahat ng ito ay dapat durugin, para dito kailangan namin ng isang kudkuran. Para ibigay ang ulam magandang tanawin kailangan mo ng isang patag na platito, kung saan maglalagay kami ng mga layer na may patatas, isda at sibuyas. Matapos ang lahat ng ito ay luto, ang mga layer ay inilatag, dapat mong ikalat ang mga pinggan na may mayonesa. Kapag natapos mo na ang pagluluto, hayaang magluto ang ulam, kung gayon ang lasa nito ay magiging mas mayaman at mas kaaya-aya.

Upang lutuin ang caviar na ito, kakailanganin mo ang mga tuyong kabute, ang mga mushroom na ito ay maaari ding asinan o ang isang halo ng mga ito ay maaaring gamitin. Mas mainam na mangolekta ng mga kabute para dito sa kagubatan o bilhin ang mga ito sa merkado. Bago mo lutuin ang mga ito, kailangan mong hugasan ang mga ito nang lubusan, pagkatapos ay lutuin hanggang maluto, at pagkatapos ay palamig at i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso. Kung gumagawa ka ng caviar mula sa inasnan na mushroom, dapat din silang hugasan malamig na tubig. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na singsing at iprito sa mantika na may mga mushroom, pagkatapos ay pakuluan ang mga ito ng mga 15 minuto. Ilang minuto bago nilaga, magdagdag ng ilang mga pampalasa at durog na bawang, paminta upang magdagdag ng pampalasa, asin sa panlasa at ibuhos sa suka. Ang caviar ay handa na, ngayon ay mas mahusay na iwanan ang caviar upang tumayo ng 20-30 minuto upang ito ay mag-brews at sumisipsip ng lahat ng mga sangkap. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mga pancake ng oat

Upang maghanda ng gayong almusal sa lenten, kakailanganin mo mga cereal, tubig, lebadura, harina, asin at siyempre langis ng gulay. Ibuhos ang oatmeal sa isang mangkok na bakal, ihalo, ibuhos ang 2 tasa dito maligamgam na tubig(hindi tubig na kumukulo), ibuhos ang asukal, asin at isang bag ng lebadura doon, ihalo ang lahat ng ito nang lubusan at magdagdag ng harina. Sa isang lugar sa kalahating oras, ihalo muli at maaari kang magpatuloy sa mga pancake. Upang gawin ito, painitin ang kawali at ibuhos ang langis ng gulay dito. Ito ay nananatiling ngayon lamang upang magprito ng mga pancake. Ang mga pancake ay kapaki-pakinabang na may pulot at jam, kaya pinakamahusay silang ihain nang magkasama. Ang almusal na ito ay hindi lamang matangkad, ngunit medyo malusog.

Bago lutuin, pakuluan ang tubig, ngunit dapat mong gupitin ang mga patatas sa quarters, ibuhos ang de-latang pulang beans sa kawali, ihalo, dapat mo ring gupitin ang mga karot. sibuyas, at isang maliit na berdeng ibibigay kaaya-ayang aroma sabaw. Pakuluan ang lahat ng mga sangkap na ito sa isang palayok na natatakpan ng takip sa loob ng 20 minuto. Asin sa panlasa, itapon ang durog na bawang, pulang paminta, katas ng kamatis at tomato paste. Pakuluan ng halos 10 minuto at magtapon ng mga gulay doon.

Upang ihanda ang ulam na ito, kinakailangang pakuluan ang makinis na tinadtad na mga karot at beets sa inasnan na pinakuluang tubig. Sa isa pang kasirola, ipinapayong pakuluan nang hiwalay ang pinong tinadtad na patatas (sa mga cube). Ang mga decoction na ito ay dapat na pinagsama at mapangalagaan. Ang mga gulay na ito ay dapat itapon sa isang colander at halo-halong may tinadtad na mga pipino. Kumuha ng garapon na may de-latang mga gisantes at ibuhos ang mga nilalaman sa isang mangkok. Sa isa pang mangkok, ibuhos ang 1 baso ng langis ng gulay at isang baso ng red wine, kinatas na lemon juice at asin. Pakuluan ang marinade na ito. Ang salad ay dapat ibuhos na may marinade at halo-halong. Iwanan ang salad para sa 30 minuto upang mahawahan. Ang vinaigrette na ito ay medyo mataas ang calorie at malusog, dapat itong kainin hindi lamang sa panahon ng pag-aayuno.

Sa aming susunod na paparating na artikulo, sasabihin namin sa iyo kung paano mag-compose nang tama Menu ng Kuwaresma, kung aling mga pagkain ang mas magandang isama at alin ang hindi, ibibigay namin sample na menu para sa isang linggo. Sundin ang aming mga release, mag-subscribe sa mga update.

(Mga Bisita 4 111 beses, 1 pagbisita ngayon)

Ang bawat isa taong Orthodox maya-maya, iniisip niya kung paano ayusin ang kanyang mga pagkain sa pag-aayuno sa araw. Nagtatanong siya sa mga kaibigan, nag-aaral ng literatura at madalas na natatakot sa mahigpit na mga patakaran para sa pagkain at isang monotonous na diyeta. Sa katunayan, ang lahat ay hindi nakakatakot.

Ang pagtanggi sa ilang sandali mula sa ilang uri ng pagkain ay isang espirituwal na gawain

Marami sa ating mga kababayan na hindi pa nagtagal ay nagpasya na dalhin ang kanilang walang dugong sakripisyo sa Lumikha. Natuklasan ng mga taong ito ang maraming mga naturang produkto, na mas maaga sa ordinaryong makamundong buhay, ang menu ay higit sa lahat ay binubuo ng mga pagkaing protina na pinagmulan ng hayop. Ipinagbabawal ng pag-aayuno ang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang mga itlog.

Paano maayos na maghanda para sa post?

Anong oras at kung ano ang kakainin sa panahon ng pag-aayuno ay hindi isang idle na tanong. Pinapayagan ng simbahan ang pagkaing-dagat, gulay, mani, prutas, mushroom at cereal. Maaari silang kainin sa buong panahon ng pag-iwas, maliban sa iilan espesyal na mga Araw, kung saan imposibleng kumain sa lahat, lalo na sa Biyernes Santo, sa araw ng Bisperas ng Pasko - Pasko at Epipanya. Ang mga pagkain sa panahon ng pag-aayuno ay naka-iskedyul para sa bawat araw sa bawat isa Orthodox kalendaryo. Ang antas ng kalubhaan ay kinokontrol ng mga canon. Gayunpaman, minsan nagbabago ang mga reseta. Sa bawat templo, dapat ipaliwanag ng mga pari sa mga parokyano kung ano ang posible sa panahon ng pag-aayuno at kung ano ang dapat iwasan. Ang pinakatamang bagay ay humingi ng basbas sa pari bago mag-ayuno. Lilinawin niya kung ano at kailan posible, at kung ano ang kailangang iwanan. Ang ilang mga Kristiyano ay nararapat na naniniwala na ang karamihan eksaktong mga tuntunin kilalanin at isagawa ang mga naninirahan sa mga monasteryo. Upang kopyahin ang kanilang nakagawian o hindi, ang bawat karaniwang tao ay may karapatang magpasya nang nakapag-iisa, na dati nang nakipag-usap sa kanyang tagapagtanggol ng espirituwal na dignidad.

Kailangan bang sundin ng mga layko ang mga alituntunin ng monastic?

Malaki ang pagkakaiba ng diyeta ng mga layko at monghe. Ang mga monghe ay nag-aayuno ayon sa lahat ng mga patakaran - kumakain lamang sila ng isang beses sa isang araw, sa mga itinakdang araw ay mahigpit nilang sinusunod ang tuyo na pagkain, at hindi sila kumakain ng karne kahit na sa labas ng pag-aayuno. Ang pangunahing sanggunian para sa lahat ng mga Kristiyano ay ang apatnapung araw na pag-aayuno ni Jesu-Kristo. Bago tanggapin ang misyon na ipinagkatiwala ng Diyos Ama, ang Panginoon ay nagretiro sa ilang, kung saan siya nanalangin at nakipaglaban sa mga tukso, at pisikal na katawan suportado ng ligaw na pulot at balang. Inutusan tayo ni Kristo na maililigtas lamang natin ang ating mga kaluluwa sa pamamagitan ng pag-aayuno at panalangin. Ang anumang pag-aayuno ay dapat na pangunahing nakatuon sa pagnanais na maunawaan at tanggapin ang utos na "Oo, ibigin ang isa't isa" sa iyong kaluluwa.

Anong mga pagkain ang pinapayagan sa pag-aayuno?

Ang mga pagkain sa pag-aayuno sa araw para sa mga karaniwang tao ay karaniwang hitsura sa sumusunod na paraan. Sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, tinatanggap ang dry eating, ibig sabihin, hindi maaaring lutuin ang pagkain. Sa mga araw na ito, ang mga cereal ay pinahihintulutan, napuno ng tubig at binabad sa isang malambot na estado, at ang mga pinatuyong prutas at tubig ay binabad sa parehong paraan.

Sa Martes at Huwebes maaari kang magluto ng mainit. Maaari itong lugaw sa tubig o sabaw ng gulay, halaya, pagkaing-dagat, pasta. Gaano kadalas ka nagluluto ng halaya para sa iyong sarili sa labas ng pag-aayuno? Ngunit ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang mga kissel ay maaaring gawin mula sa mga prutas, berry, cereal flakes.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga pagkaing walang taba?

Mula sa mushroom, gulay at marine life, maaari kang magluto ng masarap na sopas. Ang pagkain ng pag-aayuno ay hindi nagbabawal sa paggamit ng mga pampalasa at pampalasa. At sila ay halos palaging hindi hayop. Sa post - oras na upang makabisado ang oriental cuisine. toyo, Indian spices, domestic herbs, nuts, honey - ito ang lahat ng mga bagay na maaari mong eksperimento sa apat na araw sa isang linggo, at pinapayagan din ang langis ng gulay sa Sabado at Linggo. Ang pagkain sa panahon ng pag-aayuno sa araw ay magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa iyong buhay. Sa pagtatapos ng linggo, maaari kang maghurno ng strudel. Ang mga ito ay kakaibang mga rolyo ng napakanipis na pinagsamang kuwarta. Para sa paghahanda nito, harina, tubig at kaunting asin lamang ang ginagamit. Ang pagpuno para sa kanila ay maaaring matamis, halimbawa, apple-apricot. Kumuha ng mga sariwang mansanas, pinatuyong mga aprikot o jam ng aprikot, lasa na may kanela o banilya, at upang ang pagpuno ay hindi dumaloy, ayusin ito ng patatas na almirol.

Bilang isang pagpuno para sa unsweetened lean roll, maaari mong gamitin ang sariwang repolyo. Upang hindi ito lasa ng mapait, pakuluan ang tubig at ilagay ang durog na patatas dito sa loob ng 3-5 minuto. dahon ng repolyo, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander. Pagkatapos maubos ang tubig, gamitin ang repolyo sa anumang ulam. Upang punan ang strudel, magprito ng sibuyas sa langis ng gulay at ihalo sa repolyo, upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng isang butil ng cardamom, asin at paminta.

Ang pag-aayuno ay maaaring iba-iba sa jelly at aspic dish sa agar-agar. Maaari silang gawin para sa hinaharap, ngunit kung sila ay pinapayagan na kainin sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, kailangan mong suriin sa pari ng iyong simbahan.

Mga benepisyo ng pag-aayuno para sa pisikal na kalusugan

Ang pagkain sa panahon ng pag-aayuno sa araw ay hindi magpapahintulot sa iyo na makakuha ng labis na timbang, ngunit magpapahintulot sa iyo na kainin ang mga pagkaing iyon na iyong ipinagbabawal sa iyong sarili. ordinaryong buhay. Halimbawa, ang mga patatas na pie na pinirito sa langis ng gulay. Sabihin: "Kamatayan sa pigura"? Walang nangyari! Maaari mong bayaran ang kasiyahang ito sa Sabado at Linggo lamang. Ang natitirang mga araw ay babalik sa normal ang timbang. Sa pangkalahatan, ang pagkain sa panahon ng pag-aayuno sa mga araw ng linggo ay isang kapana-panabik na bagay. Hindi mo lamang mapapalawak ang iyong culinary horizons sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong pagkain sa iyong diyeta, ngunit mapupuksa din ang dysbacteriosis, pagbutihin ang iyong trabaho gastrointestinal tract, linisin ang iyong katawan ng mga lason at lason. Ang kalendaryo ng pagkain ng Lenten ay nagtatakda ng medyo matibay na balangkas para sa mga mananampalataya, ngunit hindi nito ginagawang mapurol at monotonous ang kanilang buhay.

Iba-iba ang haba at kalubhaan ng mga post. Sa panahon ng Apostolic, o Peter's Lent, pati na rin sa Philippoovsky, iyon ay, Pasko, madalas na pinapayagan ang isda. Alinsunod dito, ang pagpuno para sa pagluluto sa hurno, mga sopas at pangunahing pagkain ay nagiging mas kawili-wili. Kahit na sa Great Lent, maaari mong ituring ang iyong sarili sa isda para sa Annunciation at Palm Sunday at fish caviar sa Lazarus Saturday.

Ang kagalakan ng matagumpay na pagdaig sa mga tukso sa laman

Tanging ang mga nagtiis ng maraming araw na pag-aayuno ang may pagkakataon na maranasan ang tunay na kagalakan ng pagkain. Karaniwan, ang unang linggo pagkatapos ng maraming araw na pag-aayuno ay tuluy-tuloy. Ang mga produktong ipinagbawal sa loob ng ilang linggo ay nakikita sa isang bagong paraan. Sariwang curd na may matabang kulay-gatas at ang lasa ng condensed milk ay tulad ng pinaka-pinong ambrosia. At kung ikalat mo ito sa isang masaganang cake, ang laman nito ay hindi puti, ngunit maliwanag na dilaw mula sa mga itlog na mapagbigay na idinagdag sa kuwarta?! Sino ang makakaya ng gayong karangyaan na hindi yaong sa mahabang panahon ay pinagkaitan ang kanilang sarili ng mga kagalakan ng katakawan, pag-iwas sa pagkain at panalangin?

Ang kagalakan ng Pagkakatawang-tao ng Panginoon sa Bugtong na Anak at ang Kanyang tagumpay laban sa kamatayan ay ipinagdiriwang nang napakalawak, walang mga pagbabawal ang nagpapadilim sa dalawang pista opisyal na ito para sa mga naghahanda nang maayos para sa kanila. Ang mga mananampalataya sa oras na ito ay ganap na malayang nagpapakasawa sa kagalakan ng buhay, hindi nagmamalasakit sa pagkakatugma ng pigura, calories, oras ng pagkain, at iba pa. Kahanga-hangang gumagana ang isang liberated at purified na organismo. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ginagamit upang mapabuti ang kalusugan at bumuo ng mga selula ng tisyu ng lahat ng mga organo, habang ang mga nakakapinsalang sangkap ay tinanggal nang walang pagkaantala.

Hindi ka na makapagtataka kung kailan at ano ang kakainin. Sa panahon ng pag-aayuno, ang mga isyung ito ay kailangang lutasin araw-araw, dahil hindi lihim na, gaano man kahirap subukan, ang pag-aayuno ay karaniwang nagtatagal, at hindi laging posible na magluto ng pagkain. Hindi pinapayagan ang mga snicker at cappuccino snack. Kaya ang Orthodox ay kumakain, madalas, tubig, mani at pinatuyong prutas. To be honest, hindi madali.

At kung nabigo kang makayanan ang mga pagbabawal at regulasyon?

Ang pagdalo sa mga banal na serbisyo at pagbabasa ng mga panalangin ay lubos na nakakatulong upang palakasin ang kalooban at espiritu. At kung nabigo ka pa ring makapasa sa pagsubok ng pag-aayuno, huwag mawalan ng pag-asa. Hindi ito gumana ngayon, gagana ito sa ibang pagkakataon. Ang pinakamahalagang bagay ay nakikita ng Panginoon ang iyong mga pagsisikap.

Ang mahigpit na pag-aayuno ay isang malubhang pasanin sa katawan. Hukom para sa iyong sarili: walang gatas, walang keso, walang kefir, walang yogurt. Well, siyempre, walang karne, walang isda. Anong gagawin? Una, huwag mawalan ng puso: ang mataba na pagkain ay maaaring hindi gaanong iba-iba at masarap kaysa sa fast food. Pangalawa, kailangan mong masanay sa ideya na, bilang isang patakaran, medyo mas mahirap magluto ng walang taba na pagkain, hindi posible na magluto ng mga sausage na may pasta para sa hapunan. Hindi ka rin uupo sa isang bakwit nang mahabang panahon - ikaw ay umangal. Ngunit mayroong isang paraan.

Narito ang isang listahan ng mga produkto upang matulungan kang malampasan ang mahirap na oras na ito:

Ang mga legume ay gumagawa ng mahusay na mga sopas, casseroles, puding, cereal, meatballs at flatbreads, kahit na mga salad. Ngunit mag-ingat: karamihan sa mga uri ng mga gisantes at beans ay dapat ibabad ng hindi bababa sa 6, at mas mabuti 8 oras bago lutuin, at ang tubig kung saan sila ay nababad ay dapat na pinatuyo. Kung hindi ito nagawa, kailangan mong magdusa - ang pamumulaklak at iba pang mga phenomena na malamang na pamilyar sa iyo ay garantisadong. Hindi na kailangang magbabad, marahil, mga lentil lamang.

Ang mga sariwang munggo - tulad ng berdeng string beans o mga gisantes - sa aming mga latitude sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol ay maaaring mabili, bilang isang panuntunan, nagyelo lamang. Siyempre, hindi sila maihahambing sa mga sariwa, ngunit ang mga ito ay angkop para sa sopas o nilagang gulay. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaan silang mag-defrost bago magluto.

Ngunit ito ay mas mahusay na hindi madala sa de-latang pagkain. Sa prinsipyo, walang mali sa kanila, ang pangunahing plus ay hindi mo kailangang magluto o magbabad ng anuman. Binuksan niya ang garapon - at naglagay ng beans o gisantes sa sopas o nilagang. Ngunit hindi pa rin ito nagkakahalaga ng pagiging masigasig: mula sa lata ito ay mula sa lata.

3. Pasta. Subukan mong bumili kalidad ng pasta gawa sa durum wheat - sa loob nito at kapaki-pakinabang na mga sangkap higit pa, at ang pigura ay hindi magdurusa mula dito. Oh, at lutuin ito ng "al dente" - "sa ngipin" upang ang gitna ng bawat pasta ay mananatiling medyo matigas.

Siyempre, ang pagnguya ng pasta sa sarili nitong, gaano man kaganda at maayos ang pagkaluto, ay medyo nakakainip. Ngunit kung gagawin mo ang tamang sarsa para sa kanila, ito ay magiging isang ganap na naiibang kuwento. Narito ang pinakamadaling opsyon. Dice ang isang pares ng mga kamatis (ang mga frozen ay perpekto!), Magprito sa isang kawali na may langis ng oliba, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at anumang mga gulay - cilantro, perehil, dill, basil. Kung meron buto ng kalabasa o mga pine nuts- ilagay mo rin, hindi ka magsisisi. Painitin lahat ng ilang minuto at ilagay ang nilutong al dente pasta sa kawali na may sauce. Haluing mabuti, takpan, hayaang tumayo ng ilang minuto at ilagay sa mga plato.

4. Algae
Kahit anong seafood kale ng dagat- lalo na, ito ay isang kamalig lamang ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, pangunahin ang yodo. Kung sinuman ang hindi nakakaalam, ito ay yodo na nagbibigay sa atin ng normal na paggana ng utak at balanse ng sistema ng nerbiyos. Sumang-ayon, hindi ang huling bagay, lalo na sa tagsibol.
Ito ay pinaka-maginhawa at pinakamadaling kainin ang marine vegetation na ito sa anyo ng mga salad - na may mga karot, puting repolyo, leek. Gayunpaman, ang ilang mga manggagawa ay namamahala upang magluto ng mga sopas mula sa kanila at kahit na gumawa ng mga casserole.

5. Pagkaing-dagat- pusit, hipon, tahong, scallop at iba pang marine "non-fish" na buhay na nilalang
Posible bang kumain ng mga marine reptile sa panahon ng pag-aayuno - isang hindi malinaw na tanong. Ang katotohanan ay na kapag ang mga canon at mga batas ng Russian Simbahang Orthodox, sa aming lugar ay walang nakarinig sa mga cuttlefish na ito. Samakatuwid, walang indikasyon sa charter ng simbahan kung, sabihin, hipon o pusit ay dapat ituring na isang payat o fast food. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasamantala. Siyempre, ang mga nagpasya na mag-ayuno hanggang sa ganap na saklaw ng batas ay malamang na hindi pahihintulutan ang gayong indulhensiya para sa kanilang sarili, ngunit ang hindi sinasabing tuntunin sa mga layko sa bagay na ito ay ang mga sumusunod: hindi ipinagbabawal na kumain ng walang kaluluwa at walang dugo na mga reptilya sa dagat. sa pag-aayuno. Well, mabuti. Bukod dito, lahat ng mga ito ay, bilang isang panuntunan, dalisay, madaling natutunaw na protina. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pinagsama sa halos anumang produkto: na may mga cereal - bigas, perlas barley, couscous, kahit bakwit; na may mga gulay (na may patatas o kuliplor, halimbawa).

Ang pangunahing tanong ay kung ano ang mga ito at kung saan bibilhin ang mga ito? Ang pinakasimpleng at pinakakaraniwang opsyon ay isang beses na pinakuluan, nagyelo at nakaimpake sa polyethylene. Ganito sila nagbebenta ng tahong, octopus, pusit, hipon. Ito ay maginhawa upang mag-imbak, at ang presyo ay karaniwang medyo makatwiran. Kung ang tanong ng pera ay hindi kahit isang katanungan, kung gayon maaari mong kayang lutuin ang mga buhay na nilalang na wala pang niluto bago ka. Kailangan mo lamang na maging handa para sa katotohanan na ang hipon ay hindi magiging kulay ng Barbie, ngunit ng isang pangit, swamp-grey, ang mga mussel ay itatago sa mahigpit na saradong mga shell na natatakpan ng ilang uri ng putik o uhog. Mas mainam na manahimik tungkol sa mga talaba, dahil halos imposibleng bilhin ang mga ito nang sariwa sa isang tindahan ng Moscow. Kaya't mas mabuting huwag ipagsapalaran ito, ikaw ay nasa Cote d'Azur - doon ka kakain.

6. Mga pinatuyong prutas
Ang mga pinatuyong mansanas, prun, pasas, pinatuyong mga aprikot, mga petsa ay perpektong palitan ang anumang mga matamis. At bukod sa, nagdadala sila ng maraming benepisyo. Ang mga prun, halimbawa, ay perpektong kinokontrol ang gawain ng mga bituka, na palaging mahalaga kapag lumipat sa ibang diyeta. Ang mga pinatuyong aprikot at mga aprikot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa puso, mga daluyan ng dugo at sistema ng nerbiyos. Pinalalakas ng mga petsa ang immune system at sa ilang hindi kilalang mortal na paraan ay pinoprotektahan ang mga ngipin mula sa mga karies.
Ngunit hindi ka rin dapat maging masigasig sa mga pinatuyong prutas: naglalaman ito ng maraming asukal. Hayaan itong maging natural, natural, kapaki-pakinabang, ngunit pa rin - mayroong maraming nito, marami. Kaya mag-ingat, alamin ang sukat.

7. Mga mani. sukdulan produkto ng nutrisyon. Ang mga ito ay mataas sa taba, mataas sa protina, mataas sa carbohydrates. Sa madaling salita, isang tunay na "energizer". Ngunit kailangan mo pa ring malaman ang sukat. Ang ilang mga uri ng mani, tulad ng mga walnuts, macadamia, Brazil nuts, ay naglalaman ng isang record na dami ng taba. Dapat isipin ng isang tao na ang iyong pancreas ay hindi magsasabi ng "salamat" sa iyo kung ikaw, sa pag-iisip (na hindi karaniwan sa oras ng pag-aayuno, sa prinsipyo), ay kakain ng mga mani na ito, 200 gramo bawat araw. Kaya maging mapagmatyag.

8. Mga produktong soy: bean curd tofu, soy mayonnaise, soy milk, pati na rin ang lahat ng uri ng imitasyon na mga produkto ng karne. Sa prinsipyo, walang mali sa kanila. Ngunit ang tanong ay lumitaw: kailangan mo ba ito? Nagpasya kaming huwag kumain ng karne, hindi uminom ng gatas - mabuti, huwag kumain o uminom. Bakit linlangin ang iyong sarili. Ang soy mismo, siyempre, ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit kung ano ang ginawa sa kanya upang maging, halimbawa, sa isang piraso ng karne ay ganap na hindi alam. Ang isa pang bagay ay ang soy sprouts, na, tulad ng lahat ng sprouted grains, ay naglalaman lamang ng isang record na halaga ng mga bitamina. Ngunit dapat nating tandaan na imposibleng kumain ng soybean sprouts hilaw, dapat itong pinakuluan o blanched. Pagkatapos nito, maaari na silang idagdag sa mga salad, sopas, pangkalahatang nilagang.

Tungkol sa pangunahing bagay. Almusal
ang pangunahing problema mabilis na pagkain kadalasang almusal. Mas tiyak, ang oras na kinakailangan para sa paghahanda nito. Kadalasan ito ay nalulutas ng lahat ng uri ng curds, yoghurts at muesli na may gatas. Pero, sayang. Ngayon ay kailangan mong gumugol ng kaunting oras sa paghahanda ng almusal. Gayunpaman, kung iisipin mo ang menu nang maaga, ang abala ay magiging mas mababa.

1. Kashi. Ang oatmeal at semolina na pinakuluan sa tubig o berry juice ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga niluto sa gatas. Subukang paghaluin ang oatmeal sa mga mani, pulot, at pinong tinadtad na pinatuyong prutas at magdagdag ng ilang vanilla (ang vanilla at vanilla sugar ay gumagana rin) - hindi mo ito maibaba.
At ang semolina ay mas mahusay na magluto sa gabi, at sa minimum na dami tubig upang gawin itong sapat na malamig, at ilagay sa Malamig na lugar. Sa umaga, ito ay magiging isang nakakagulat na malambot na puding. Maaari itong ihain kasama ng honey o berry jelly, na maaari ding lutuin sa araw bago.

2. Mga sandwich. Maaari silang maging hindi lamang sa keso at ham. Subukan ang pag-ihaw ng isang piraso ng tinapay sa isang toaster (mas mabuti na may mga buto), ibuhos ito ng hindi nilinis na langis ng oliba, maglagay ng isang bilog ng kamatis, kintsay at anumang mga gulay na makikita mo sa refrigerator sa itaas. Para sa kadalian ng pagkain, ang buong istraktura na ito ay maaaring takpan ng isa pang piraso ng tinapay o isang dahon ng berdeng salad.

3. Kape. Para sa mga hindi maaaring magsimulang mabuhay nang walang isang tasa ng matapang na mabangong kape, ang pag-aayuno ay isang tunay na pagsubok. Marami, sa pamamagitan ng paraan, na nagsimula sa landas ng kababaang-loob ng laman, ay tumanggi dito sa tagal ng pag-aayuno. kahanga-hangang inumin. Ngunit ito, tandaan namin, ay isang boluntaryong bagay, hindi kinokontrol ng charter. Ang pangunahing makabuluhang problema ay lumitaw para sa mga nasanay sa pag-inom ng kape na may gatas - para sa kanila, ang lasa ng kape "nang walang anuman" ay magiging masyadong malupit. Gayunpaman, kung magdagdag ka ng isang piraso ng lemon o orange sa isang tasa ng kape, ang larawan ay magbabago nang malaki. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga tao ang gustong magdagdag ng pulot sa naturang "prutas" na kape. Ngunit ito ay tiyak na isang baguhan.

Well, ngayon ang pinakamahalagang bagay. Kahit na ikaw ay matatag sa iyong pinakamahusay na intensyon, matino na suriin ang iyong mga lakas at pisikal na kakayahan. Ang trabaho at pag-aaral ay nangangailangan ng maraming enerhiya, at ang katawan ay maaaring hindi makatiis karagdagang load. Bilang karagdagan, ang mga paghihigpit sa pagkain ay malayo sa pinakamahalagang bagay sa panahon ng pag-aayuno. Hindi mo gustong magpakamatay sa Pasko ng Pagkabuhay, hindi ba? Pagkatapos ay subukang limitahan ang iyong sarili sa ilang iba pang kagalakan ng buhay. Halimbawa, manood ng mas kaunting TV.

Ang pinakamahaba at pinakamahalaga sa maraming araw na pag-aayuno ay palaging Great Lent, na nagaganap bago ang Pasko ng Pagkabuhay. Sa taong ito, ang mga petsa para sa post na ito ay Abril 10-27. Ito ay hindi lamang isang panahon para sa pagtanggi sa ilang mga pagkain, Ito ay isang panahon ng pagsisisi at pag-iisip sa iyong buhay, pagtalikod sa inggit, kasinungalingan at kasamaan.

Ang Great Lent ay binubuo ng dalawang bahagi - Lent at Semana Santa. Ang unang yugto ay tumatagal ng apatnapung araw at sa panahon nito ay naaalala ng mga mananampalataya ang apatnapung araw na ginugol ni Jesu-Kristo sa ilang bago ang kanyang binyag. Mahalaga hindi lamang malaman kung ano ang hindi dapat kainin sa Great Lent 2019. Higit na mahalaga na maunawaan na ang pag-aayuno ay ginagamit upang linisin ang katawan at kaluluwa, at palakasin ang pananampalataya.

Paano kumilos sa Kuwaresma

Ang mga detalye tungkol sa kung ano ang hindi mo makakain sa Great Lent ay nakasulat sa ibaba. Ngunit bago magsimula ang pag-aayuno, dapat na maunawaan na ang mahigpit na panahon ng mga paghihigpit na ito ay itinatag ng simbahan hindi lamang para sa limitadong pagkain, kundi pati na rin sa pagpunta sa simbahan, pagbabasa ng mga relihiyosong aklat at mga panalangin.

Ang pinaka mahigpit na mga alituntunin ng pag-aayuno, na dapat sundin ng mga klero, ay nagsasabi na sa mga karaniwang araw maaari kang kumain ng isang beses sa isang araw. Kasabay nito, sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, dapat itong hilaw na pagkain nang walang anumang paggamot sa init at pagdaragdag ng langis ng gulay. Kumakain tuwing Martes at Huwebes mainit na pagkain, ngunit huwag gumamit ng langis ng gulay sa paghahanda nito. Sa Sabado at Linggo lamang maaari kang kumain ng dalawang beses sa isang araw, magluto na may langis ng gulay at kahit na uminom ng isang baso ng red wine upang palakasin ang iyong lakas.

Ano ang bawal kainin sa Kuwaresma

Kasama sa listahan ng mga hindi dapat kainin sa Kuwaresma sa 2019 ang lahat ng produktong hayop. Ang karne na ito at anumang mga pagkaing karne, isda at mga produktong isda, gatas lahat ng mga produkto batay sa mga sangkap na ito, mga itlog at alkohol, paninigarilyo.

Sa una, maaaring mukhang simple at malinaw ang listahan ng mga paghihigpit, kailangan mong ihinto ang pagkain ng mga bola-bola at cheesecake. Sa katunayan, ang lahat ay medyo mas kumplikado. Halimbawa, ipinagbabawal din ang regular na chewing gum dahil sa gelatin na nilalaman nito. Ganoon din sa tsokolate, na kadalasang naglalaman ng gatas at pulbos ng itlog at mabilis na pagkain. Sa katunayan, sa paghahanda ng fast food, ginagamit ang tinapay na malayo sa mataba.

Isang mahalagang papel sa Wastong Nutrisyon maglalaro ang mga atsara sa panahon ng pag-aayuno, lalo na ang mga lutong bahay, frozen na mushroom, berry at gulay. Inirerekomenda din na magdagdag ng mga gulay sa bawat ulam. Kinakailangang ganap na iwanan ang paggamit ng pagkain sa Marso 11 (Lunes ng Malinis) at Marso 15 (Biyernes Santo).

Ang mga pagkaing isda ay ipinagbabawal sa buong Kuwaresma, maliban sa Abril 7 (ang Annunciation holiday) at Abril 28 (ang holiday. Linggo ng Palaspas). Maaari ka ring kumain ng fish caviar sa Lazarus Sabado (Abril 20).




Ito ay mahalaga! Ang isang espesyal na paksa ay may kinalaman sa pagbabawal sa pagkaing-dagat. Sa kabila ng katotohanan na ang charter ng simbahan ay nagbibigay mahigpit na paghihigpit sa paggamit ng isda, partikular na walang sinabi tungkol sa seafood. Ngunit karamihan sa mga pari ay naniniwala na dapat silang itumbas sa isda at kumain lamang sa Annunciation at Palm Sunday sa panahon ng pag-aayuno.

Paano kumain ng malusog habang nag-aayuno

Kapag pinag-uusapan kung ano ang maaari at hindi maaaring kainin sa Kuwaresma 2019, mahalagang bigyang-pansin ang mga pinahihintulutang pagkain.

mga pananim ng munggo, kabilang ang beans at berdeng gisantes. Sila ay mahusay na mga supplier protina ng gulay sa katawan. Mula sa mga produktong ito maaari kang gumawa ng stews o lobio, fillings para sa pagluluto sa hurno, pakuluan lamang, idagdag sa mga salad.

Mga gulay. Narito ang listahan ng mga manipulasyon sa pagluluto ay maaaring walang katapusan. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa lahat ng uri ng repolyo. Kumain din ng lahat ng iba pang gulay, lalo na ang lettuce, sorrel at spinach, herbs, carrots at sibuyas, patatas at kalabasa.

Prutas. Ang kwento ay katulad ng sa mga gulay. Maaari kang kumain ng buong prutas, maaari kang gumawa ng mga salad mula sa mga ito, idagdag ang mga ito sa mga pangunahing pagkain, o maghanda ng mga katanggap-tanggap na masasarap na dessert.

Mga kabute. Ang mga ito ay isang mahusay na kapalit para sa isda o karne. Ang mga sopas ay inihanda gamit ang mga kabute, ang mga cutlet ay ginawa mula sa kanila, matagumpay na pagpuno para sa mga pancake at pastry. Ngunit ang mga mushroom para sa tiyan ay medyo mabigat na pagkain, mas mahusay na kainin ang mga ito nang hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo.




Mga de-latang gulay. Ang mga ito ay lahat ng mga uri ng lutong bahay na paghahanda, pati na rin ang mais at mga gisantes, squash caviar. Maaari ka ring gumamit ng matamis na pinapanatili: compotes, jam. Sa kanila, maaari kang magluto ng mga kissel, gumawa ng mga fillings para sa lean baking.

Mga pinatuyong prutas. Malusog at masustansyang pagkain sa panahon ng payat. Maaaring kainin sa purong anyo, maaari mong idagdag sa mga salad, cereal, magluto ng compotes at halaya.

Sweet at marami pa. Tulad ng para sa mga matamis, asukal at marmelada ay pinapayagan, oatmeal cookies, halva, honey. Maaari ka ring kumain ng mga mani at buto, uminom ng tsaa at kape, niyog at gatas ng bigas.

Ang listahan ng mga hindi dapat kainin sa Kuwaresma 2019 ay medyo malawak. Ngunit sa kaibahan sa kanya, kumakain din siya ng isang listahan ng kung ano ang maaari mong kainin sa panahong ito. Ang isang bihasang babaing punong-abala ay maaaring magluto ng tunay na culinary masterpieces gamit matabang pagkain. Kung ang imahinasyon ay hindi sapat, maaari mong gamitin ang mga handa na mga recipe. Hayaan