Mayroong isang karaniwang stereotype: ang pag-inom kasama ang pagkain ay nangangahulugang "pinapatay ang apoy ng panunaw". Tinatalakay ni Dmitry Pikul ang paksang ito sa tulong ng agham.

Ang kaunting pagod ay ang pagnanais ng mga tao na kumapit nang buong lakas sa katawa-tawa na mga dogma na ibinaon sa kanilang mga ulo ng mass media, miracle nutritionist, panatiko, crooks at iba pang aktibong "brain-fuckers".

Sa partikular na sandaling ito, pinag-uusapan ko ang tungkol sa kilalang hindi matitinag na Sheldonian-Ayurvedic dogma na ang tubig na kinuha sa panahon o kaagad / pagkatapos kumain ay nagpapalabnaw ng mga gastric enzyme at acid, at nakakasagabal din sa panunaw at sa gayon ay "pinapatay ang apoy ng panunaw".

Laban sa background ng magagamit na siyentipikong data sa pisyolohiya ng tao, ang dogma na ito ay mukhang hindi bababa sa katawa-tawa. Isinasaalang-alang na maraming mga kemikal na reaksyon na nagaganap sa pakikilahok ng mga digestive enzymes, sa katunayan, ang kabaligtaran lamang, ay nangangailangan ng tubig. Sa mahigpit na pagsasalita, ang parehong laway at gastric juice ay binubuo ng tubig, na, kasama ang paglahok ng isang bilang ng mga enzyme at sunud-sunod na mga proseso, sinisira ang pagkain para sa karagdagang pantunaw at pagsipsip nito sa mga bituka.

Sa madaling salita at bilang pangkalahatang konklusyon: uminom ng tubig kahit kailan mo gusto: bago kumain, kaagad pagkatapos, habang, kaagad bago kumain. Obserbahan ang isang makatwirang panukala, huwag ibuhos sa isang litro o higit pa ng tubig, hindi ito magkakaroon ng oras upang umalis sa tiyan, ngunit hindi ito makakaapekto sa kaasiman at panunaw.

TUNGKOL SA DIGESTIVE PHYSIOLOGY: TIYAN

Anatomically, ang tiyan ay may kasamang ilang mga seksyon - ang cardial na seksyon ng tiyan, ang fundus ng tiyan, ang katawan ng tiyan na may pacemaker zone, ang antrum ng tiyan, ang pylorus, at pagkatapos ay nagsisimula ang duodenum.

Sa paggana, ang tiyan ay nahahati sa proximal na seksyon (tonic contraction: ang function ng pag-iimbak ng pagkain) at ang distal na seksyon (ang function ng paghahalo at pagproseso).

Sa proximal na bahagi ng tiyan, ang isang tono ay pinananatili, depende sa pagpuno ng tiyan. Ang pangunahing layunin ng proximal na bahagi ng tiyan ay upang iimbak ang pagkain na pumasok dito.

Kapag ang isang bahagi ng pagkain ay pumasok sa tiyan, ang mga medyo solidong bahagi nito ay nakaayos sa mga layer, at ang likido at gastric juice ay dumadaloy sa paligid nila mula sa labas at pumapasok sa distal na tiyan. Ang pagkain ay unti-unting gumagalaw patungo sa pylorus. Ang likido ay mabilis na inilalabas sa duodenum at ang dami nito sa tiyan ay bumababa nang malaki.

Ang mga solidong bahagi ng pagkain ay hindi dumadaan sa pylorus hanggang sa madurog sila sa mga particle na hindi hihigit sa 2-3 mm, 90% ng mga particle na umaalis sa tiyan ay hindi hihigit sa 0.25 mm ang lapad. Kapag ang mga peristaltic wave ay umabot sa distal antrum, ang pylorus ay kumukontra.

Ang pyloric region, na bumubuo sa pinakamakitid na bahagi ng tiyan sa junction nito sa duodenum, ay nagsasara bago tuluyang mahiwalay ang antrum sa katawan ng tiyan. Ang pagkain ay itinutulak pabalik sa tiyan sa ilalim ng presyon, habang ang mga solidong particle ay kumakas sa isa't isa at lalo pang dinudurog.

Ang pag-alis ng gastric ay kinokontrol ng autonomic nervous system, intramural nerve plexuses, at hormones. Sa kawalan ng mga impulses mula sa vagus nerve (halimbawa, kapag ito ay pinutol), ang gastric peristalsis ay makabuluhang humina at ang pag-alis ng gastric ay bumabagal.

Ang gastric peristalsis ay tumataas sa ilalim ng pagkilos ng mga hormone tulad ng cholecystokinin at, lalo na, gastrin, at pinipigilan ng secretin, glucagon, VIP, at somatostatin.

Dahil sa libreng pagpasa ng likido sa pamamagitan ng pylorus, ang rate ng paglisan nito ay pangunahing nakasalalay sa pagkakaiba ng presyon sa tiyan at sa duodenum, at ang pangunahing regulator ay ang presyon sa proximal na tiyan. Ang paglisan ng mga solidong particle ng pagkain mula sa tiyan ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paglaban ng pylorus, at, dahil dito, sa laki ng mga particle. Sa regulasyon ng gastric emptying, bilang karagdagan sa pagpuno nito, laki ng butil at lagkit ng mga nilalaman, ang mga receptor sa maliit na bituka ay gumaganap ng isang papel.

Ang acidic na nilalaman ay inililikas mula sa tiyan nang mas mabagal kaysa sa neutral, ang hyperosmolar na nilalaman ay mas mabagal kaysa sa hypoosmolar na nilalaman, at ang mga lipid (lalo na ang mga naglalaman ng mga fatty acid na may mga chain na higit sa 14 carbon atoms) ay mas mabagal kaysa sa mga produktong pagkasira ng protina (maliban sa tryptophan). Ang parehong mga mekanismo ng nerbiyos at hormonal ay kasangkot sa regulasyon ng paglisan, at ang secretin ay gumaganap ng isang partikular na mahalagang papel sa pagsugpo nito.

POSIBLE BA UMINOM NG TUBIG NA MAY PAGKAIN, AGAD BAGO/AFTER MEAL?

Mayroong isang mahalagang pag-aari ng buong mucous membrane ng gastrointestinal tract - ito ang kakayahang bahagyang sumipsip ng tubig at dalhin ito sa dugo.

Mula sa aklat-aralin na "HUMAN PHYSIOLOGY", inedit nina R. Schmidt at G. Thevs, tomo 3.

Ang tubig na lasing sa walang laman na tiyan ay hindi nagtatagal sa proximal na bahagi ng tiyan, ngunit agad na pumapasok sa distal na bahagi nito, mula sa kung saan ito ay mabilis na lumikas sa duodenum.

Ang tubig na lasing na may pagkain ay kumikilos sa parehong paraan, i.e. ay hindi nagtatagal sa proximal na bahagi ng tiyan, pumapasok sa distal na bahagi nito, at ang pagkain na kinuha sa oras na ito ay nananatili sa proximal na bahagi.

Ang kawili-wili ay ang mga likidong nutrient solution (naglalaman ng glucose) na kinuha kasama ng pagkain ay kumikilos nang medyo naiiba, ang mga ito ay paunang pinanatili kasama ng pagkain sa proximal na seksyon.

Mayroong ilang mga siyentipikong pag-aaral na nag-aral ng bilis ng paggalaw ng iba't ibang uri ng likido mula sa tiyan sa pamamagitan ng digestive system. Ayon sa kanila, ang tubig sa dami ng hanggang 300 ML ay umalis sa tiyan sa average sa loob ng 5-15 minuto.

Gayundin, sa tulong ng MRI, natuklasan ng mga siyentipiko na sa tiyan at maliit na bituka ay may mga tinatawag na "bulsa" para sa pag-iimbak ng tubig (ang kanilang bilang sa maliit na bituka ay maaaring umabot ng hanggang 20 (sa isang gutom na estado mayroong mga 8 ng sa kanila, sa hinaharap ang kanilang bilang ay maaaring tumaas depende sa dami ng likido na kinuha), maaari silang maglaman ng 1 hanggang 160 ml ng tubig), ang tiyan mismo ay may dingding na may mga fold na tumatakbo sa dingding ng tiyan mula sa pylorus ng esophagus hanggang sa pylorus ng duodenum.

Iyon ay, ang tubig na lasing habang kumakain ay hindi dumadaloy tulad ng isang talon pababa sa esophagus patungo sa tiyan, na naghuhugas ng uhog, gastric juice at mga enzyme sa daan nito, gaya ng maaaring isipin ng ilan, ngunit unti-unting pumapasok sa tiyan (sa distal na seksyon nito). Kaya lasing sa isang walang laman na tiyan 240 ML ng tubig, sa buong ipasok ang pinakamalaking gastric bulsa (sa ilalim nito, mga siyentipiko, sa kasong ito, ibig sabihin ang malayong tiyan) lamang pagkatapos ng 2 minuto.

NAPATAY BA NG TUBIG ANG “APOY NG DIGESTION”?

Lumipat tayo sa pH ng tiyan at ang diumano'y sakuna na epekto ng tubig na iniinom kasama ng pagkain dito.

Ang tubig na iniinom sa panahon ng pagkain (pati na rin kaagad bago / pagkatapos kumain) ay walang anumang makabuluhang epekto sa alinman sa kaasiman (pH level) sa tiyan, o sa gawain ng mga enzyme sa gastric juice. Ang tiyan ay isang medyo kumplikadong mekanismo, na sa isang malusog na tao ay lubos na may kakayahang independiyenteng i-regulate ang kinakailangang konsentrasyon ng gastric juice, at ang pagkuha ng isang makatwirang dami ng tubig sa panahong ito, sa kabaligtaran, ay malamang na mapabuti ang paggana nito.

Ang halaga ng pH sa gastrointestinal tract ay isang function ng maraming mga variable, kabilang ang mga kondisyon ng paggamit ng pagkain, oras, dami at nilalaman ng pagkain, at dami ng excretion, at nag-iiba sa haba ng gastrointestinal tract.

Sa mga tao, ang pH ng tiyan ng pag-aayuno ay mula 1-8, na may karaniwang mga average na 1-2.

Pagkatapos kumain, ang pH sa tiyan ay tumataas sa mga halaga ng 6.0-7.0, at unti-unting bumababa sa pag-aayuno pH pagkatapos ng mga 4 na oras, depende sa mga kadahilanan tulad ng komposisyon ng pagkain, dami nito at indibidwal na antas ng pH.

Ang halaga ng pH sa tiyan sa isang fed state ay nag-iiba sa hanay na 2.7–6.4.

KINUHA NG TUBIG SA NATO

Ang tubig na kinuha sa walang laman na tiyan ay tila may maliit na epekto sa gastric pH. Sa isang pag-aaral, ginaya ng mga siyentipiko ang estado ng walang laman na tiyan, 20 minuto pagkatapos ng pagpapakilala ng 250 ML ng tubig, ang antas ng pH ay 2.4, pagkatapos ng 60 minuto ang halaga ng pH ay bumaba sa 1.7.

Ngunit naaalala namin na ang tubig sa tiyan ng isang nabubuhay na tao ay hindi nagtatagal nang napakatagal, at ang ipinahiwatig na dami ng likido, depende sa iba't ibang mga kadahilanan, ay ilalabas sa duodenum sa maximum na 30 minuto.

Mayroong ilang mga siyentipikong pag-aaral kung saan sinusukat ng mga mananaliksik ang mga antas ng acid sa tiyan sa mga pasyenteng umiinom ng tubig nang walang laman ang tiyan o may pagkain, o bago o pagkatapos ng operasyon. Iminumungkahi ng lahat ng mga pag-aaral na ang gastric pH ay hindi nagbabago nang malaki bilang resulta ng inuming tubig.

Halimbawa, sa isang pag-aaral, natuklasan na ang pag-inom ng 300 ML ng tubig sa walang laman na tiyan 2 oras bago ang operasyon sa mga pasyenteng napakataba ay hindi nakakaapekto sa dami ng likido sa tiyan at mga antas ng pH, kapwa kapag umiinom nang walang laman ang tiyan at sa kumbinasyon sa pagkain..

TUBIG NA KINUHA NG PAGKAIN

Ang pagkain mismo sa pamamagitan ng paglulunsad ng isang bilang ng mga proseso (kahit na sa yugto ng pag-asa ng pagkain, visualization, ang amoy ng pagkain, binuo reflexes - kumusta kay Propesor Pavlov I.P. at ang kanyang mga aso), ay nakakaapekto sa antas ng kaasiman: ito ay lumalaki. At bumababa ito sa paglipas ng panahon.

Kaya pagkatapos kumuha ng karaniwang pagkain para sa 1000 kcal, isang pagtaas sa pH hanggang ~5 ay natagpuan. Pagkatapos ng 60 minuto, ang pH ay humigit-kumulang 3, at pagkatapos ng isa pang 2 oras, ang pH ay bumaba sa 2 at mas mababa.

KONKLUSYON:

Tubig, sa katunayan, ay kritikal sa panunaw.

Uminom ng tubig kahit kailan mo gusto: bago kumain, kaagad pagkatapos, habang, kaagad bago kumain. Obserbahan ang isang makatwirang panukala, huwag ibuhos sa isang litro o higit pa ng tubig, hindi ito magkakaroon ng oras upang umalis sa tiyan, ngunit hindi ito makakaapekto sa kaasiman at panunaw.

Kung nauuhaw ka, uminom ka. Ang pagkauhaw ay ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig na ang iyong katawan ay nangangailangan ng mas maraming tubig. At, sa katunayan, kung sa tingin mo ay masarap ang pag-inom ng tubig kasama ng iyong pagkain, pagkatapos ay ipagpatuloy ito kung gusto mo.

Ang tubig (o anumang inumin na kadalasang binubuo ng tubig) ay nagsisilbi sa ilang mga function habang kumakain, kabilang ang:

- pagpapabuti ng transportasyon ng mga particle ng pagkain sa pamamagitan ng esophagus sa tiyan;

– tumulong sa pagguho ng malalaking piraso ng pagkain;

– pagtulong sa mga acid at enzyme na makakuha ng access sa mga particle ng pagkain.

Kumusta mahal na mga kaibigan!
Ang mga modernong doktor ay nagbabayad ng maraming pansin sa tubig. Ang isang tao ay inirerekomenda na uminom ng 1.5 hanggang 2 litro bawat araw. Ngunit sa parehong oras, lahat tayo ay kumakain ng hindi bababa sa tatlong beses na pagkain. Maaari ba akong uminom bago, habang at pagkatapos kumain? At kung hindi, gaano katagal pagkatapos kumain maaari kang kumuha ng isang baso para uminom ng tubig?

Ligtas bang inumin habang kumakain?

Mula noong panahon ng Sobyet, itinuturing na ang pagkain ng tuyong pagkain ay nakakapinsala. Naaalala mo ba ang kompotik na laging natatapos tuwing tanghalian sa canteen (kahit sa school, pero sa factory man lang)?

Ngunit ang mga modernong doktor ay hindi na sumasang-ayon sa opinyon na ito. Pinagtatalunan nila na kapag ang isang tao ay kumakain ng solidong pagkain, kailangan nilang kumagat ng maliliit na piraso at nguyain ang mga ito nang lubusan, kung hindi, sila ay mahirap lunukin. Sa proseso ng mahabang pagnguya, ang katawan ay naglalabas ng maraming laway, na, una, ay tumutulong sa proseso ng panunaw, at pangalawa, nagdidisimpekta ng pagkain. Bilang isang resulta, ang tiyan at bituka ay nakakakuha ng pinaka-naprosesong "ulam", na nasisipsip nang mabilis hangga't maaari.

Sulit ba na samahan ang isang solidong tanghalian o isang magaan na meryenda na may isang baso ng tubig (well, o iba pang inumin - tsaa, juice, parehong compote)? Sigurado ang mga doktor: hindi. Kung ang lihim ng o ukol sa sikmura ay natunaw ng tubig, hindi ito makayanan ng mabuti ang pangunahing gawain nito. Nangangahulugan ito na ang atay at pancreas ay dapat na muling "mag-harness", na gumagawa ng isang bagong bahagi ng mga enzyme. Ito ay dobleng maglo-load sa mga organo na ito ng trabaho. Ngunit kung ang "mga additives" ng mga enzyme ay hindi natanggap, ito ay magiging mas masahol pa: ang hindi magandang naprosesong pagkain ay magsisimulang mabulok sa sarili nitong, na naglalabas ng mga lason na lason sa katawan.

NB! Ang pinakamasama ay kung umiinom ka ng malamig (o kahit nagyeyelong) tubig habang kumakain. Mayroong isang alamat na ang gayong ugali ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Sa katunayan, ito ay isang dobleng pagkarga sa buong bituka, dahil sa kung saan, pagkatapos kumain, utot, pagduduwal, bigat sa tiyan, at lalo na sa mga advanced na kaso, nangyayari ang gastritis.

Ngunit mayroon bang mga kaso kung ang pag-inom ng tubig na may mga pagkain ay posible at kinakailangan?

Oo. Una, ang pagkain ay maaaring maanghang o maalat, at kung hindi mo pahihintulutan ang iyong sarili ng hindi bababa sa isang-kapat na baso ng tubig, ikaw ay hindi komportable. At pangalawa, kung ang pagkain ay masyadong matigas, ang kaunting tubig ay makakatulong sa proseso ng pagtunaw ng pagkain.

Kung maaari kang uminom kasama ng pagkain, kung gayon ang tubig na ito ay dapat na inumin nang tama:

• ang mga lalamunan ay dapat maliit;
• humigop kapag may natitira pang pagkain sa iyong bibig - ang tubig ay dapat ihalo sa pagkain, at higit sa lahat, sa mga enzyme (iyon ay, sa laway);
• ang temperatura ng inumin ay dapat na kaaya-aya sa katawan (hindi malamig at hindi mainit, perpektong - mainit-init, o hindi bababa sa temperatura ng silid).

NB! Maaari ka bang uminom ng mainit na tubig habang kumakain? Ito ay hindi katumbas ng halaga: hindi ito makakaapekto sa pagkain sa anumang paraan, ngunit ito ay inisin ang mga dingding ng tiyan, na nakakasagabal sa natural na proseso ng asimilasyon ng mga mahahalagang sangkap.

At huwag matakot na ang maliit na halaga ng tubig na ito ay magpapalabnaw sa lahat ng mga enzyme na gumagana sa tiyan. Hindi mahalaga kung gaano ka katagal uminom ng tubig bago kumain, walang alinlangan na ang katawan ay nakabuo na ng sapat na gastric juice: nagsimula itong tumayo kahit na noong una mong nakita ang iyong hapunan sa mesa, naramdaman ang aroma nito ... At kung ikaw mismo luto, lalo pa! Sa wakas, kung hindi mo pa natatapos ang iyong pagkain, ang tubig ay mabilis na maa-absorb sa tiyan, at ang mga enzyme ay gagawin pa rin.

Bakit hindi ka dapat uminom ng isang malaking pagkain o kahit isang maliit na meryenda na may tubig?

Nagbabala ang Ministry of Health:

• ang tubig ay magpapabagal sa pagkasira ng pagkain sa tiyan, at ito ay pupunta pa, sa mga bituka, na hindi naproseso - kasama ang lahat ng kasunod na mga kahihinatnan (sabihin, sa halip na 2 oras, ang iyong tanghalian ay maaantala sa tiyan sa loob lamang ng 30 minuto, na magdudulot sa iyo na makaramdam ng gutom nang napakabilis - kaya't mayroon ding mga problema sa pagiging sobra sa timbang).
• kung mas matagal ang iyong katawan ay gumagana sa pagkain, mas malaki ang pagkarga sa lahat ng mga organo (kahit ang puso);
• kung mayroong maraming tubig, "iunat" nito ang tiyan, sanayin ito sa malalaking bahagi - madaragdagan nito ang iyong gana, na hindi makakaapekto sa figure sa pinakamahusay na paraan.

Kailan ka makakainom ng tubig pagkatapos kumain?

May isang opinyon na pagkatapos kumain kailangan mong maghintay ng hanggang 2 oras, at pagkatapos lamang na maaari kang makakuha ng mga baso o tasa. Ngunit ito, sa kabutihang palad, ay isang gawa-gawa. Sa totoo lang sapat na maghintay mula 30 hanggang 40 minuto, at pagkatapos ay posible ang lahat - tubig, juice, at maasim na gatas.

Gayundin, ang sagot sa tanong kung kailan ka (at maaari) uminom ng tubig pagkatapos kumain ay depende sa kung anong uri ng pagkain iyon:

• kung ikaw ay ginagamot sa karne, tinapay, nakabubusog na lugaw at iba pang mabibigat na pagkain, dapat kang maghintay ng 2 hanggang 3 oras (siyempre, hindi ka pinagbabawalan ng mga doktor ng ilang sips, ngunit hindi ka dapat uminom ng isang buong baso nang sabay-sabay) ;
• ito ay sariwang gulay, isang salad - maaari kang uminom sa isang oras;
• berries, prutas ay digested ang pinakamabilis, kaya pagkatapos ng kalahating oras maaari kang makakuha ng isang tasa.

NB! Isang kawili-wiling katotohanan: kung minsan ay umiinom tayo ng tubig sa panahon ng pagkain o pagkatapos, ginagabayan ng pagkauhaw - ito ay talagang magagawa, ngunit ang pagkauhaw ay kadalasang mali. Napakasimpleng matukoy ito: humigop ng tubig sa iyong bibig, hawakan doon, at pagkatapos ay lunukin ito. Kung kinakailangan, maaari mong ulitin. Ang maling uhaw ay lilipas, at maaari mong ilagay ang baso.

Anong mga inumin ang maaari mong inumin pagkatapos kumain?

• Ang pinakamahusay na pagpipilian ay tubig (parehong sa dalisay nitong anyo at acidified na may mga juice - sabihin, cranberries, lemons), pati na rin ... Oo, oo, ang parehong Sobyet compote!
• Gayundin, ang isang mahusay na paraan upang "malasing" ay ang paggamit ng mga makatas na prutas, berry o gulay. Sabihin nating kalahati ng isang kilo ng mansanas ay naglalaman ng kalahating litro ng likido. Ang mas makatas ay mga pipino (mayroong tubig hanggang 96%), mga kamatis at kintsay (mga 93%), melon at strawberry (mga 90%). Tulad ng para sa mga prutas sa taglamig, maaari kang maging interesado sa mga dalandan at grapefruits (87% na tubig).
• Maraming tao ang nagtatapos ng pagkain (lalo na ang isang malaki) na may isang tasa ng kape, na naniniwala na dahil ang inuming ito ay "nag-aayos" ng panunaw, makakatulong ito sa tiyan na makayanan ang mataba at mataas na calorie na pagkain. Ngunit sa pamamagitan ng pagpapabilis ng daloy ng mga gastric juice, ang caffeine ay nakakapinsala sa katawan, dahil para sa isang banal na tasa ng kape kaagad pagkatapos ng hapunan (lalo na natutunaw), ang katawan ay maaaring maghiganti sa heartburn o gastritis. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa caffeine alinman 30 minuto bago o 30 minuto pagkatapos kumain.
• Gayundin sa tsaa. Mayroong maraming tannin sa inumin, at kung ito ay ihalo sa pagkain, ito ay magiging mas mahirap na matunaw. Bigyan siya ng kalahating oras, at pagkatapos lamang na matapang na uminom ng tsaa na may tsaa (ngunit mas mahusay na huwag tandaan ito sa walang laman na tiyan). At sa pamamagitan ng paraan, hindi mo dapat panunukso ang tiyan na may alinman sa tubig na kumukulo o iced tea: pinakamainam na uminom ng bahagyang pinalamig, mainit na inumin. Nalalapat ang panuntunang ito sa parehong berde at itim na tsaa.

NB! Tulad ng para sa mineral na tubig, madalas nilang binibili ito pagkatapos ng mga pista opisyal, nakakatakas mula sa kabigatan sa tiyan ... Ngunit ang mga doktor ay sigurado na ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon ay maaaring ganap na iwasan kung uminom ka ng mineral na tubig 45 minuto bago kumain (o 1.5 oras - kung mayroon kang nadagdagan ang kaasiman, sa loob ng 15 minuto - kung mababa).

Sa pangkalahatan, mula sa payo ng mga doktor, maaari nating tapusin na ang isang tao ay maaaring uminom lamang ng oras ... Hindi ito ganoon! Kung nauuhaw ka, siguraduhing uminom, kahit kakakain mo lang. Ang pagkauhaw ay isang indicator ng katawan na hindi dapat ipagwalang-bahala, lalo na sa panahon ng mainit na panahon, dahil ito ay kung paano pinoprotektahan ng katawan ang sarili mula sa dehydration. At sa pangkalahatan, walang isang doktor (lalo na ang isa na nagbibigay ng pangkalahatang payo) ang makakaalam ng mga katangian ng iyong katawan. Kaya makinig sa iyong katawan! Ito ay matalino, ito ay palaging magsasabi sa iyo kung paano maayos na pangalagaan ito. At maging laging malusog!

Hindi alam ng lahat ang tungkol sa pinsala na maaaring idulot ng pag-inom pagkatapos kumain. Sa katunayan, pagkatapos kumain, palagi kaming umiinom ng tsaa, juice, malamig na tubig na may yelo, iba pang inumin at likido. Mahirap isipin na kumakain nang hindi umiinom, lalo na kung ang pagkain ay matamis, maanghang at maalat. Ang pagkakaroon ng lasa ng gayong ulam, ang kamay mismo ay kumukuha ng isang baso na may inumin upang mabawasan ang maliwanag na lasa ng mga produkto.

Ngunit paano malalaman kung kailan, gayunpaman, ang pag-inom ay nagiging mapanganib - bago kumain, habang o pagkatapos nito? Ayon sa isang paraan, ipinagbabawal na uminom bago magsimula ang pagkain, ang pangalawa ay pinapayuhan na pigilin ang pagkuha ng mga likido sa panahon ng pagkain. Mayroong pangatlong opinyon na ang pag-inom ng isang baso ng anumang likido pagkatapos ng pagkain, ay lubhang nakakapinsala sa ating kalusugan.

Ang uminom o hindi uminom: ang paghahanap ng katotohanan

Pinapayuhan ng mga Nutritionist na pigilin ang pag-inom ng kalahating oras hanggang 2 oras pagkatapos kumain. Ang mga paliwanag ay medyo lohikal: ang gastric juice ay natunaw, bilang isang resulta kung saan ang panunaw ng pagkain ay nabalisa. Bilang resulta ng naturang nutrisyon, iba't ibang sakit ang lumitaw. Ngunit ang pahayag ay nangangailangan ng ilang paglilinaw. Ang likidong pumapasok sa tiyan ay hindi maaaring ganap na baguhin ang proseso ng panunaw, dahil ang mga tampok na istruktura ng organ na ito ay hindi pinapayagan ang hydrochloric acid at likido na maghalo.

Ngunit ang nangingibabaw na kadahilanan ay ang likido na iniinom mo. Hindi maaabala ang panunaw kung ang pagkain ay hinugasan ng mainit na tsaa o kape o isang basong tubig sa temperatura ng silid. Mas delikado ang pag-inom ng malamig na tubig, lalo na kung nilagyan ito ng yelo. Ang ganitong likido, na pumapasok sa tiyan, ay nagtutulak ng pagkain na hindi pa ganap na dumaan sa proseso ng paghahati. Kung ang pagkain ay karaniwang natutunaw ng ilang oras, kung gayon ang isang malamig na likido na pumasok sa tiyan ay nagpapaikli sa prosesong ito sa 20 minuto. Ang kababalaghang ito ay nagdadala ng dalawang panganib.

• Ang isang tao ay walang pakiramdam ng kapunuan. Dahil dito, pagkatapos ng napakaikling panahon, muling bumangon ang pakiramdam ng gutom, bilang isang resulta, ang labis na pagkain at pagtaas ng timbang ay nangyayari. Ang tampok na ito ng katawan ng tao ay lubos na pamilyar sa mga fast food chain, at matagumpay nilang ginagamit ito para sa mga komersyal na layunin. Pakitandaan - sa karamihan ng mga lugar na ito ng pagkain, kailangan ng inumin na may kasamang yelo o napakalamig. Ang pagkakaroon ng pagkain ng pagkain at hugasan ito ng gayong inumin, ang isang tao ay hindi nabusog, at ang pagkain ay hindi natutunaw. Ang pakiramdam ng gutom ay nagdudulot sa iyo ng karagdagang bahagi, na isang direktang landas sa kakayahang kumita ng negosyo sa pagtutustos ng pagkain.
• Ang pag-inom ng malamig na tubig o inumin pagkatapos kumain ay humahantong sa mga sakit sa bituka. Kapag ang likido ay pumasok sa tiyan, ang protina na pagkain na nilalaman nito ay nananatiling hindi natutunaw at nagsisimula ang proseso ng pagkabulok. Bilang karagdagan sa mga hindi kasiya-siyang sensasyon, ang mga naturang proseso ay nagdudulot ng dysbacteriosis, pati na rin ang mga nagpapaalab na sakit sa bituka. Ang pag-unlad ng mga kaganapang ito ay nangyayari lalo na mabilis kung ang isang tao ay patuloy na umiinom ng malamig na inumin pagkatapos kumain.

Anong mga inumin ang bawal

Hindi lamang malamig na tubig at inumin ang nahulog sa ilalim ng pagbabawal sa pag-inom kaagad pagkatapos kumain. Ang mga matatamis at carbonated na inumin ay nahulog sa kategorya ng mga ipinagbabawal na pagkain. Ang pagkain sa kanila pagkatapos kumain ay naghihikayat sa proseso ng pagbuburo sa mga bituka. Kung kailangan mong inumin ito, ito ay mas mahusay na pumili ng herbal unsweetened tea o plain warm water. Pinapayuhan pa ng mga eksperto na ihinto ang pag-inom ng mga likido pagkatapos kumain, at kung kinakailangan, kumuha ng hindi hihigit sa 2-3 maliit na sips ng mainit na compote.

Ang mga tagahanga ng carbonated na tubig ay dapat na ipagpaliban ang paggamit nito nang ilang sandali bago kumain, umiinom ng ilang higop. Ang soda, kahit na hindi matamis, ay hindi dapat ihalo sa karne at isda, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang pagtatae, dysbacteriosis at utot. Pagkatapos kumain, dapat mong ganap na tanggihan ang anumang inumin na naglalaman ng carbon dioxide. Ang katotohanan ay ang sangkap na ito ay lumalabag sa kaasiman ng tiyan, at ang mga posibleng kahihinatnan ay tinalakay nang mas maaga.

Ang mga gustong pumayat ay umiinom ng isang tasa ng pagkain

Halos bawat tao ay may ugali ng pag-inom ng pagkain. At pagkatapos kumain ay kaugalian na uminom ng tsaa, kape, compote o halaya. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pag-inom ng anumang likido kaagad pagkatapos kumain. Ang mga sanhi ng pinsala ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung kailan ka maaaring uminom, at kung anong temperatura ang dapat na likido.

Ang mga benepisyo ng tubig para sa panunaw at pamantayan nito

Tubig ang pinagmumulan ng buhay. Ang katawan ng tao ay binubuo ng 70% na tubig, kaya ang paggamit nito ay dapat na makabuluhan. Kadalasan, ang mga tao ay hindi kumonsumo ng sapat na likido, na nakakaapekto sa kalusugan at kagalingan.

Ngunit ang tubig ay kasangkot sa lahat ng mga proseso sa katawan. At para sa kanilang normal na daloy, kinakailangan na ubusin ang tubig, at hindi juice, tsaa at kape. Ito ay matatagpuan sa utak, kalamnan at maging sa mga buto. Ang pagbaba sa porsyento nito ay humahantong sa mga problema sa kalusugan.

Mahalaga rin ang tubig para sa digestive system. Pina-normalize nito ang kaasiman, gana sa pagkain at pinapabilis ang metabolismo. Gayundin, sa paggamit ng sapat na dami ng likido, ang mga nakakapinsalang sangkap at lason ay tinanggal mula sa katawan.

Ang rate ng likido para sa normal na buhay ay nakasalalay sa timbang, pisikal na aktibidad, panlabas na temperatura at mga indibidwal na katangian ng organismo. Sa karaniwan, inirerekumenda na ubusin ang 2-3 litro ng malinis na tubig. Upang kalkulahin ang tagapagpahiwatig na ito, i-multiply ang iyong timbang sa 30 ml.

Masama ang pag-inom pagkatapos kumain

Ang ilang mga pagkain ay lalong mahalaga na ngumunguya nang lubusan, na binabasa ng laway. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang laway ay naglalaman ng mga sangkap na nag-aambag sa pagkasira ng mga produkto at ang kanilang pagsipsip ng katawan kahit na sa proseso ng pagnguya.

Samakatuwid, kung uminom ka ng pagkain, pagkatapos ay ang proseso ng paghahati nito sa panahon ng pagnguya ay hihinto. Sa esophagus at tiyan, walang mga enzyme na itinago sa laway. Kaya, ang proseso ng panunaw ay magiging may depekto, at ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi masisipsip ng mabuti. Gayundin, sa pamamagitan ng likido, maaari mong lunukin ang mga piraso na masyadong malaki, na maaaring hindi natutunaw.

Bilang karagdagan, ang tubig ay nagpapalabnaw sa gastric juice, kaya ang pagkain ay mas malala. May iba pang mga dahilan para sa pinsala ng pag-inom pagkatapos kumain. Kabilang dito ang:

1. Ang malamig na inumin ay nagpapaikli sa oras ng panunaw. Dahil dito, mas mabilis makaramdam ng gutom ang isang tao, at ito ay maaaring humantong sa pagkonsumo ng mas maraming calories.
2. Ang malamig na tubig ay direktang ipinadala sa pylorus ng duodenum, kaya hindi ito masisipsip.
3. Kapag umiinom ng malamig na inumin pagkatapos ng mataba at siksik na pagkain, maaari kang makaramdam ng gutom.
4. Ang pagkain ay walang oras upang matunaw nang maayos. Samakatuwid, ang isang tao ay tumatanggap lamang ng mga walang laman na calorie, na maaaring humantong sa pagtaas ng timbang.
5. Ang likido sa panahon o pagkatapos ng pagkain ay nagdudulot ng colic, dysbacteriosis at gastritis sa marami.
6. Ang metabolismo ay bumagal, na maaaring humantong sa pag-aalis ng mga lason at mga produktong dumi, pati na rin ang nabubulok na pagkain sa tiyan at bituka.

Maaari mong malaman kung ano ang sinasabi ng mga doktor tungkol sa pag-inom ng tubig na may pagkain sa sumusunod na video:

Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pag-inom ng mga likido pagkatapos makayanan ng katawan ang kargada ng digesting na pagkain. Sa karaniwan ay tumatagal ng 2 oras. Gayunpaman, nakakapinsala ang pag-inom lamang ng mga cool na inumin. Ang tsaa, kape o mainit na compote ay nakikita ng katawan bilang pagkain.

Temperatura ng inumin

Para sa panunaw, pinakamahusay na uminom ng mainit na likido. Pinasisigla nito ang panunaw, kaya maaari mo itong inumin kaagad pagkatapos kumain. Bilang karagdagan, ang isang masaganang mainit na inumin ay binabawasan ang pakiramdam ng gutom, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa paglaban sa labis na timbang.

Ang isa sa mga sanhi ng paninigas ng dumi ay ang kakulangan din ng likido. Samakatuwid, pagkatapos kumain, inirerekumenda na uminom ng maligamgam na tubig. Ito ay may calming effect sa bituka at nilalabanan din ang constipation.

Ang mga malamig na inumin pagkatapos kumain ay dapat na lasing lamang pagkatapos ng 2 oras. Sa oras na ito, nakakatulong ang tubig na kumpletuhin ang proseso ng panunaw. Kung gumamit ka ng mga naturang inumin nang mas maaga, kung gayon ang panunaw ay maaabala, ang isang pakiramdam ng gutom ay babangon nang mas mabilis, at ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi magkakaroon ng oras upang masipsip. Sa kasong ito, ang katawan ay kailangang gumastos ng enerhiya sa pag-init ng tubig, na negatibong makakaapekto sa panunaw.

Ang tubig ng yelo ay maaaring makapinsala sa katawan at hindi inirerekomenda kahit na sa mainit na panahon. Ang pinakamainam na temperatura ng likido para sa pagsusubo ng uhaw ay dapat na tumutugma sa temperatura ng katawan.

Kalahating oras bago kumain, maaari kang uminom ng isang baso ng likido sa temperatura ng kuwarto. Para sa mga taong hindi maaaring tumanggi na uminom ng tubig na may pagkain, mas mahusay na pumili ng maiinit na inumin.

Kailan at anong uri ng tsaa ang mas mainam na inumin

Halos bawat tao ay hindi maaaring isipin ang kanilang buhay nang walang isang tasa ng mabangong tsaa. Sinisimulan ng maraming tao ang kanilang araw sa isang masarap na tasa ng tsaa. Gayunpaman, upang ang tsaa ay magdala ng pinakamataas na benepisyo, kailangan mong malaman kung kailan at anong uri ng tsaa ang pinakamahusay na inumin.

Hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-inom ng tsaa nang walang laman ang tiyan. Kasama sa komposisyon ng tsaa ang mga sangkap na nagpapalabnaw ng laway. Maaari nitong masira ang lasa ng pagkain at makagambala din sa proseso ng panunaw. Samakatuwid, pinakamahusay na uminom ng isang tasa ng mainit na tsaa kalahating oras bago o pagkatapos kumain.

Naghahangad na mawalan ng timbang uminom ng tsaa bago kumain upang lumikha ng isang maling pakiramdam ng pagkabusog. Gayunpaman, ito ay humahantong sa katotohanan na ang hindi natutunaw na mga residu ng pagkain ay maaaring manatili sa tiyan. Ang pag-inom ng inumin kaagad pagkatapos kumain ay hindi rin dapat. Pinakamabuting bigyan ang katawan ng 20-30 minuto upang maabsorb ng katawan ang pagkain kahit kaunti. Kasama sa komposisyon ng tsaa ang mga tannin na nagpapabagal sa proseso ng panunaw.

Bilang karagdagan, ang pag-inom ng tsaa kaagad pagkatapos kumain ay binabawasan ang konsentrasyon ng gastric juice, na negatibong nakakaapekto sa proseso ng panunaw. Sa kasong ito, pinag-uusapan natin hindi lamang ang tungkol sa tsaa, kundi pati na rin ang anumang iba pang inumin.

Ang seremonya ng tsaa ay isang espesyal na ritwal na hindi kasama ang pagkain ng pagkain. Samakatuwid, mas mahusay na huwag uminom ng tsaa sa panahon ng pagkain, pati na rin sa walang laman na tiyan. Pinakamainam na inumin ang inumin na ito nang hindi mas maaga kaysa sa kalahating oras pagkatapos kumain. Papayagan ka nitong makuha ang maximum na benepisyo at kasiyahan mula sa inumin na ito.

Ang pinakamahusay na oras upang uminom ng mga likido

Ang tubig ay mahalaga para sa normal na paggana ng katawan. Gayunpaman, upang ito ay magdala ng pinakamataas na benepisyo, kailangan mong malaman kung anong dami at kung kailan ito mas mahusay na inumin:

1. Sa umaga sa isang walang laman na tiyan, inirerekumenda na uminom ng hindi bababa sa 200-400 ML ng likido. Ito ay makakabawi para sa pagkawala ng likido sa panahon ng pagtulog, pati na rin simulan ang tiyan.
2. Bago matulog, inirerekumenda na uminom lamang kung ang isang tao ay nauuhaw. Kung hindi, maaari itong humantong sa pamamaga.
3. Uminom ng hindi bababa sa isang basong tubig kalahating oras bago kumain. Makakatulong ito na simulan ang tiyan at ihanda ito para sa pagkain.
4. Pagkatapos kumain, ipinapayong huwag uminom ng kahit ano nang hindi bababa sa 2 oras. Ito ay magpapadali sa proseso ng panunaw.
5. Kung nauuhaw ka, kailangan mong uminom, anuman ang pagkain. Ngunit pagkatapos kumain ay mas mainam na uminom ng mainit na inumin.

Mahalaga ang tubig para gumana ang lahat ng sistema ng katawan. Upang ang likido ay makinabang sa sistema ng pagtunaw, inirerekumenda na uminom bago, at hindi pagkatapos, ng mga pagkain. Ang pinakamagandang opsyon ay isang baso ng tubig kalahating oras bago kumain, at tsaa o isa pang mainit na inumin kalahating oras pagkatapos. Ang malamig na likido ay dapat ubusin lamang pagkatapos ng 2 oras upang makumpleto ang proseso ng panunaw.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Maraming paulit-ulit na narinig na hindi kinakailangang uminom ng pagkain na may tubig pagkatapos kumain, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung bakit. Oo, siyempre, ang isang tao ay hindi magkakasakit kung siya ay umiinom sa panahon o pagkatapos ng pagkain, ngunit ito ay magdaragdag ng dagdag na karga sa katawan. Ang likido pagkatapos kumain, ayon sa mga doktor, ay dapat kunin nang hindi mas maaga kaysa sa 2 oras mamaya, kapag ang pagkain ay ganap na naproseso ng gastric juice. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa paggamit ng mga likido pagkatapos kumain para sa mga sumusunod sa kanilang figure, dahil ito ay ang maling regimen sa pag-inom na madalas na hindi nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng labis na pounds.

Anong likido ang nakakapinsala pagkatapos kumain

Ang mga rekomendasyon upang ihinto ang pag-inom ng mga likido sa panahon o pagkatapos ng pagkain ay dahil sa ang katunayan na ito ay nakakaapekto sa proseso ng panunaw, ngunit ito ay nalalapat eksklusibong malamig na inumin. Mula sa pag-inom ng isang tasa ng mainit o kahit mainit na tsaa, makikinabang lamang ang katawan. Ang tiyan ng tao ay isang napakakomplikadong organ kung saan ang pagkain na pumapasok sa katawan ay natutunaw at kung saan ang tubig ay hindi nagtatagal at halos dumadaloy sa duodenum. Hindi nito mababago ang konsentrasyon ng gastric juice o maalis ang pagkain mula sa tiyan.

Masisira ang panunaw kung ang pagkain ay hinuhugasan ng malamig, at higit pa sa tubig na yelo o inumin. Sa kasong ito, kapag ito ay pumasok sa tiyan, kahit na sa maikling panahon, ang panunaw ng pagkain ay lubhang pinabilis. Bilang isang resulta, sa halip na ang inireseta na 4-5 na oras sa tiyan, ang pagkain ay natutunaw sa loob ng 20-30 minuto at ipinadala sa mga bituka sa isang estado na hindi ang pinaka-maginhawa para sa pagsipsip. Bilang karagdagan, dahil sa napakabilis na pag-alis ng tiyan, ang gutom ay bumalik halos kaagad, at ang tao ay nagsimulang kumain muli, kumakain ng higit pa kaysa sa kailangan niya para sa buhay. Bilang isang resulta, ang labis na enerhiya ay nakaimbak sa anyo ng mga deposito ng taba. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga taong gustong uminom ng malamig pagkatapos kumain, sa karamihan ng mga kaso, ay nadagdagan ang timbang ng katawan. Bilang karagdagan, dahil sa ang katunayan na sa ilalim ng impluwensya ng malamig na pag-inom ng pagkain ay umalis sa tiyan, wala pa sa pinaka-maginhawang anyo para sa panunaw, may panganib na mabuo ang proseso ng nabubulok na pagkain sa mga bituka. Sa kasong ito, ang isang tao ay maaaring makaranas ng walang dahilan na pagtatae at pagdurugo. Sa karamihan ng mga kaso, ang prosesong ito ay hindi nagdudulot ng banta sa buhay, ngunit sa ilang sandali ay maaari itong makabuluhang masira ang estado.

Ito ay nasa pattern na ang malamig na inumin ay nagpapabilis ng panunaw at nagiging sanhi ng gutom sa lalong madaling panahon pagkatapos kumain na ang sistema ng pagkain sa mga fast food restaurant ay nakabatay. Ang bisita ay kumonsumo sa mga lugar na ito ng malaking halaga ng mamantika na pagkain at iniinom ito ng isang inuming yelo. Bilang isang resulta, 3-4 na servings ang kinakailangan para sa buong saturation, na walang alinlangan na kapaki-pakinabang para sa nagbebenta at ganap na hindi malusog para sa mamimili. Sa regular na pagbisita sa mga fast food restaurant, tumataas nang husto ang timbang, at sa lalong madaling panahon ang sobrang timbang ay nagiging obesity.

Ang malamig na inumin ay may negatibong epekto sa pagsipsip ng protina. Ang katotohanan ay hindi ito nabubulok sa mga amino acid kapag hinugasan ng malamig na likido. Dahil dito, ang mga benepisyo ng pagkain ng protina ay halos ganap na nawala, dahil ang mga sangkap na nakapaloob dito ay nananatili sa isang anyo na hindi kayang makuha ng katawan. Kaya, mula sa nabanggit, maaari nating tapusin na ang paghuhugas ng pagkain na may malamig na inumin ay nakakapinsala sa kalusugan at sinamahan ng:

• patuloy na pakiramdam ng gutom;
• labis na katabaan;
• hindi tamang pagtunaw ng protina.

Maaari kang uminom ng malamig na inumin 2 oras lamang pagkatapos kumain.

Ano ang nakakapinsalang likido habang kumakain

Habang kumakain, hindi kanais-nais na uminom ng likido (parehong malamig at mainit). Ito ay dahil sa ang katunayan na ang proseso ng panunaw ay nagsisimula sa oral cavity. Sa ilalim ng impluwensya ng laway, ang isang bilang ng mga sangkap ay inilabas mula sa pagkain, na agad na hinihigop sa pamamagitan ng mauhog lamad ng oral cavity. Kapag umiinom ang isang tao sa oras ng pagkain, ang konsentrasyon ng laway sa oral cavity ay mabilis na bumababa, at tumatagal ng ilang minuto upang maibalik ito. Bilang isang resulta, sa pamamagitan ng patuloy na pagkain, ang isang tao ay nawalan ng isang bilang ng mga sangkap na hindi inilabas dahil sa mababang konsentrasyon ng laway.

Paano uminom bago kumain

Sa pagsasalita tungkol sa kung gaano nakakapinsala ang pag-inom ng pagkain na may malamig na tubig, hindi maaaring manatiling tahimik tungkol sa kung paano dapat inumin ang mga likido bago kumain. Upang makuha ang maximum na benepisyo para sa katawan, ito ay nagkakahalaga ng pag-inom ng 1-2 baso ng tubig o anumang iba pang non-alcoholic at unsweetened na inumin 30 minuto bago kumain. Sa kasong ito, ang tiyan ay magsisimulang mag-adjust upang gumana nang paunti-unti, nang hindi agad na natatanggap ang isang shock load mula sa katotohanan na ang isang malaking halaga ng pagkain ay biglang pumasok dito. Kung ang isang tao ay umiinom ng anumang mga gamot sa o pagkatapos ng pagkain, uminom ng isang baso ng bahagyang matamis na tubig. Pinapaaktibo nito ang paggawa ng proteksiyon na uhog sa tiyan, na maiiwasan ang mga negatibong epekto ng kemikal sa organ.

Gaano karaming likido ang maaari mong inumin pagkatapos kumain

Mahalaga rin ang dami ng likidong inumin pagkatapos kumain. Kung ito ay sobra, ito ay hahantong sa labis na pag-uunat ng mga bituka, na magdudulot ng kakulangan sa ginhawa. Bilang karagdagan, ang labis na tubig ay maaari ring maging sanhi ng pagtatae, na magiging isang reaksyon ng katawan sa isang hindi kinakailangang dami ng tubig at magsisilbing palayain ito mula dito. Ang kaunting tubig ay negatibong nakakaapekto sa panunaw. Sa ganoong sitwasyon, ang pagkain ay nananatiling masyadong siksik at medyo mahirap para sa katawan na ilipat ito sa mga bituka. Dahil dito, maaaring mangyari ang pain syndrome na may iba't ibang intensity.

Ang pinakamainam na dami ng likido pagkatapos ng pagkain ay 300 ML. Sa kasong ito, ang tao ay ganap na lasing, ang aftertaste mula sa mga produkto ay nawawala, at ang mga bituka ay hindi tumatanggap ng labis na pag-uunat. Pinakamainam na ubusin ang mga inuming walang tamis pagkatapos kumain. Sa isip, dapat kang uminom ng berdeng tsaa na may pagkain, na lalong mabuti para sa tiyan.

Ang wastong pag-inom ng likido pagkatapos kumain ay nakakatulong na maiwasan ang kakulangan sa ginhawa at pagtaas ng timbang, at nagtataguyod ng malusog na panunaw.