Bakit "Eksperimento"? Ang lahat ay napaka-simple: Gusto ko ng ilang malusog na pagluluto sa hurno! Ang paghahanap sa Internet para sa isang recipe na angkop para sa aking mga kahilingan ay hindi nagdala ng nais na resulta, dahil ang alinman sa mga produkto ay tiyak, o nangangailangan ng maraming oras upang magluto, pagkatapos ...

Sa madaling salita, nagsimula akong mag-eksperimento sa aking sarili. Kaya't magsalita, "magluto ng lugaw mula sa isang palakol", gamit ang mga produktong magagamit sa aking refrigerator.

Buckwheat flour na gawa sa bakwit. Paano? Iginiling ko ang cereal sa isang gilingan ng kape sa isang mas marami o mas kaunting pulbos na estado, sinala ito sa pamamagitan ng isang salaan nang maraming beses, pagkatapos ay muli ang tulong ng isang gilingan ng kape, pagsala muli at voila - gawang-bahay na harina ng bakwit. Napakasimple, mabilis at walang labis na pagsisikap. Oo, at mas mura kaysa sa yari na pang-industriya, na, bilang karagdagan, ay hindi ibinebenta sa lahat ng mga outlet sa post-Soviet space.

Ang kuwarta para sa buckwheat muffins ay minasa sa pamamagitan ng kamay. Ang panghalo ay nag-aatubili na abalahin, at samakatuwid ay pinamamahalaan gamit ang isang ordinaryong whisk. Well, ano ang resulta? Sa personal, para sa aking panlasa - ang eksperimento ay isang tagumpay! Ang mga cupcake ay naging napaka-interesante. Maluwag, basa-basa, katamtamang mahangin, na may bahagyang tiyak na aroma, ngunit hindi sa lahat ng nakakainis na aftertaste ng bakwit, na may banayad na mga tala ng keso at broccoli ...

Sa madaling salita, bumaba tayo sa negosyo!

Upang ihanda ang mga masarap na bakwit muffins - napaka pandiyeta, ito ay nagkakahalaga ng noting - kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• bakwit na harina - 150 gramo;
• harina ng rye - 50 gramo;
• harina ng trigo (unang grado) - 50 gramo;
• asin - ¼ kutsara (2 gramo);
• asukal - ½ kutsara (5 gramo);
• baking powder - 1 kutsarita (5 gramo);
• itlog - 130 gramo (2 malalaking itlog, kategorya DV);
• langis ng gulay (walang amoy, halimbawa, langis ng mikrobyo ng trigo) - 100 ML;
• kefir (taba nilalaman 2%) - 200 ML.

At sa panlasa opsyonal na mga additives. Sa aking kaso, ginamit ko ang mga ito:

• pinausukang sausage cheese - 50 gramo;
• ham ng manok - 30 gramo;
• brokuli - 100 gramo.

Ang proseso ng paglikha ng masarap at malusog na snack dish ay ganito:

1. Painitin ang oven sa 180 degrees.
2. Pagsamahin ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang mangkok: tatlong uri ng harina (siguraduhing salain sa pamamagitan ng isang salaan), asukal, asin at baking powder.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk. Lalo na huwag maging masigasig! Ang layunin ay pagsamahin ang mga puti ng itlog at pula ng itlog hanggang sa makinis at magaan na mabula.
4. Magdagdag ng kefir at langis ng gulay sa pinaghalong itlog. Haluin.
5. Ibuhos ang likidong bahagi sa tuyong pinaghalong. Haluin hanggang ang mga sangkap ay pinagsama (humigit-kumulang 1-2 minuto). Ang buckwheat muffin dough ay lumalabas na medyo siksik, ang pagkakapare-pareho ay katulad ng klasikong syrniki dough.
6. Panghuli, magdagdag ng broccoli na nahahati sa maliliit na florets (ginamit ko ang frozen), ham at keso (parehong mga sangkap ay tinadtad sa isang magaspang na kudkuran).
7. Hatiin sa mga lata ng cupcake. Ipadala sa oven, sa isang average na antas, para sa 35-40 minuto. Ang antas ng kahandaan ay isang tuyong tuhog at isang pampagana na crust na may bahagyang kayumanggi 🙂

Mainit, ang mga buckwheat muffin na ito ay masarap sa punto ng pagkabaliw! Ano ang lasa nila kapag malamig? Sa totoo lang? Hindi ko rin hulaan, dahil hindi sila nabuhay sa ganitong estado! Samakatuwid, paulit-ulit naming iluluto ang mga ito, at muli, at muli ...

At oo! Mula sa dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa recipe, nakakuha ako ng walong pretty well-fed at satisfying cupcakes.

Masiyahan sa iyong pagkain! Iyong Lara

1. Pagbukud-bukurin ang bakwit mula sa mga pebbles at dumi. Ilagay sa isang salaan at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Isawsaw sa isang kaldero, punuin ng inuming tubig sa isang ratio ng 1: 2 at pakuluan hanggang malambot.

Maaari ka ring magluto ng lugaw sa sumusunod na paraan. Ibuhos ang mga butil na may tubig na kumukulo, balutin ang lalagyan ng isang mainit na kumot, ilagay ito sa isang lugar na walang mga draft at iwanan ito upang magpahinga ng 3-4 na oras. Ito ay maginhawa upang panatilihin ang bakwit sa microwave, kung saan iniiwan mo ito buong gabi. Ang aparato ay hermetically sealed at nagpapanatili ng init sa loob ng mahabang panahon, tulad ng isang termos.

2. Gilingin ang natapos na lugaw gamit ang isang lubog na blender hanggang sa makinis.

3. Uminom ng mga pasas, ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan ng 15-20 minuto.

4. Ilipat ang tinadtad na lugaw sa lalagyan ng paghahalo ng masa, ilagay ang bran at tinadtad na mga walnuts.

5. Ihulog ang mga pasas sa isang salaan upang gawing baso ang likido at ilipat sa isang mangkok. Magdagdag ng honey at yogurt dito. Karaniwan ang natural na yogurt ay ginagamit, ngunit maaari mo itong ilagay sa anumang mga additives ng prutas kung nais mo.

6. Haluin ang pagkain.

7. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina.

8. Talunin ang yolk gamit ang isang mixer hanggang sa mabuo ang mahangin na foam at ibuhos sa isang mangkok. Magdagdag ng soda at ihalo ang mga sangkap.

9. Haluin ang protina upang matibay ang mga taluktok at ilagay sa kuwarta. Dahan-dahang ihalo ang mga produkto, sa ilang mga paggalaw, upang hindi mamuo ang protina.

10. Punan ang mga form sa pagsusulit. Kung mayroon kang mga ito bakal, pagkatapos ay pre-lubricate na may langis. Ang mga silicone molds ay hindi maaaring pahiran ng anumang bagay.

Ang mga buckwheat groats ay maaaring ihanda sa isang ganap na hindi inaasahang paraan - maghurno ng buckwheat muffins. Sa kasong ito, makakakuha tayo ng masarap, malusog, lutong bahay, pandiyeta na pagluluto sa hurno, batay sa isang recipe nang walang paggamit ng harina.

Ano ang muffins, ang kanilang mga uri at pagkakaiba sa muffins

Ang mga muffin ay maliit, matamis, hugis-bilog na cupcake confection.
Kadalasan ay nagdaragdag sila ng iba't ibang mga palaman: tsokolate, prutas, berry, mani, kalabasa, minatamis na prutas at iba pang mga produkto. Mayroon ding mga pagpipilian para sa pastry na ito na may mga maalat na tagapuno, tulad ng mga gulay, sausage, karne, mushroom. Karaniwan ang isang muffin ay kasya sa palad ng tao. Ngunit kung ang mga kinakailangang hulma ng naaangkop na laki ay hindi magagamit, pagkatapos ay maaari kang maghurno ng isang malaking cupcake sa isang espesyal na anyo o sa isang kawali, pagkatapos ay kakailanganin mong dagdagan ang oras ng pagluluto. Ang prinsipyo ng paggawa ng muffins ay ang mga sumusunod: mas maraming likidong bahagi at mas kaunting asukal. Ang mga produkto ay mabilis na pinagsama, pinaghalo at inihurnong. Ito ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga muffin at biskwit.

Buckwheat muffins na walang harina sa yogurt sa silicone molds, isang recipe ng diyeta na may sunud-sunod na larawan

Sa recipe na ito, ang karaniwan at kilalang harina ng trigo ay pinalitan ng bakwit. Ngunit, sa kabila nito, ang pagluluto sa hurno ay magiging matamis at malasa pa rin, at higit sa lahat, malusog, tulad ng. Ang mga buckwheat muffin ay napakalambot at malambot, hindi katulad ng gluten-free na pastry. Mayroon silang magaan at hindi nakakagambalang lasa ng bakwit na hindi mo agad nakikilala. Ang nasabing isang culinary product ay sabay na pinagsasama ang parehong pangalawang kurso at isang dessert.
Sa pamamagitan ng paraan, ang bakwit ay maaaring mapalitan ng pinakuluang oatmeal o oatmeal, ang cornmeal ay perpekto din. Ang mga pasas ay kinuha bilang pandagdag sa prutas sa recipe na ito. Ngunit sa halip na ito, maaari mong gamitin ang alinman sa iyong mga paboritong matamis na palaman. At higit pang mahalagang punto, binabad ko ang mga handa na pastry na may mga inuming nakalalasing. Ngunit kung naghahanda ka ng dessert para sa maliliit na bata, mas mahusay na huwag gawin ito.

Mga sangkap:

Buckwheat - 1 tasa
Bran ng trigo - 50 g
Mga nogales - 50 g
Mga pasas - 50 g
Yogurt o kefir - 100 ML
Itlog - 1 piraso
Soda - 1 kutsarita na walang slide
Honey - 2 tablespoons o sa panlasa
Pinong langis ng gulay - para sa lubricating molds
Cognac - 30 ML para sa impregnation ng mga natapos na cupcake
Salt - isang pakurot

Paano gumawa ng muffins sa bahay

Upang makagawa ng mga muffin sa bahay, kakailanganin namin ng maliliit na silicone molds, o isang malaking amag na naglalaman ng maraming recess para sa pagluluto ng maliliit na cupcake. Ang mga disposable paper molds ay angkop din para sa pagluluto ng hurno, na sikat din at in demand. Dahil ang ilang mga maybahay ay nagdududa sa pagkamagiliw sa kapaligiran ng mga silicone molds at mas gusto ang mga papel. Matagal na akong gumagamit ng maliliit na silicone molds, ang kalidad nito ay sigurado ako. Kaya, simulan natin ang pagluluto ng masarap, malambot, buckwheat muffins sa yogurt na may mga pasas at mani sa oven.

1. Aayusin namin ang bakwit upang ang mga pebbles at mga labi ng gulay ay hindi makapasok sa natapos na dessert, hugasan ito sa tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ibuhos ang 2 tasa ng malamig na inuming tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asin at lutuin sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Maaari din itong lutuin sa microwave oven, o simpleng steamed na may tubig na kumukulo, na nakabalot sa isang mainit na kumot at iniwan ng 8 oras (sa huling bersyon, ito ay maginhawa upang magluto ng mga cereal sa magdamag).

2. Gilingin ang natapos na sinigang na bakwit na may blender sa isang homogenous o semi-homogeneous mass.

3. Hugasan ang mga pasas, buhusan ng kumukulong tubig at hayaang kumulo sa loob ng 10 minuto.

4. Ilipat ang buckwheat mass sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta. Magdagdag ng bran at walnuts. Maaari mong iwanan ang mga mani sa malalaking butil, maaari mong hatiin ang mga ito sa mas maliliit na piraso, o maaari mong gilingin ang mga ito sa mga mumo - ito ay isang bagay ng panlasa. Mas gusto kong madama ang mga mani sa pagluluto sa buong maliliit na piraso.

5. Magdagdag ng yogurt, honey, soda at steamed raisins sa masa. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na yogurt, maaari mong opsyonal na gumamit ng kefir. Kung gumawa ka ng mga muffin, tulad ng ginawa ko sa yogurt, pagkatapos ay bumili lamang ng isang natural na produkto nang walang anumang mga additives.

6. Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap upang pantay-pantay ang paghahati nito.

7. Ihiwalay ang yolk sa protina.

8. Sa pamamagitan ng isang panghalo, talunin ang pula ng itlog hanggang sa puti at idagdag ito sa kuwarta, na aming masahin nang mabuti.

9. Talunin ang protina (mas mahusay na dalhin ito nang pinalamig, mula sa refrigerator) na may isang maliit na pakurot ng asin sa isang malambot na puting stable foam, na inilalagay namin sa kuwarta at ihalo ito sa ilang mga paggalaw (mahalaga na huwag upang lumampas dito upang ang masa ay mananatiling malambot).

10. Lubricate ang baking molds na may vegetable oil at punuin ang mga ito ng 2/3 ng kuwarta.

11. Painitin ang oven sa 200 degrees at ipadala ang dessert para maghurno ng 20-25 minuto.

12. Kapag handa na ang buckwheat muffins, alisin ang mga ito sa oven at agad na ibuhos ang cognac nang hindi inaalis ang mga ito sa mga hulma. Ito ay sapat na para sa isang cupcake 1-2 kutsarita ng aromatic filler para sa impregnation. Pagkatapos naming iwanan ang mga ito upang ganap na lumamig at pagkatapos ay alisin mula sa mga hulma. Bago ihain, para sa kagandahan, palamutihan ang maliliit na cupcake na may pulbos na asukal.

Alam mo ba ang pakiramdam na ito: kapag nag-eksperimento ka sa kusina sa loob ng mahabang panahon sa paghahanap ng napaka-perpektong kumbinasyon, at pagkatapos ay bigla mong mahanap ito? Ganito rin ang kahanga-hangang pie na ito (o cupcake, alinman ang mas malapit sa sinuman) na may mga blueberries na gawa sa buckwheat flour.

Sinubukan ko ang maraming kumbinasyon (at mga proporsyon!) Bago ko nakita ang "parehong lasa": isang masarap na aroma ng bakwit, isang citrus note at berries!

Tulad ng para sa mga berry, papansinin ko: kung wala kang mga blueberries, maaari mong gamitin ang iba: ang blackcurrant ay mahusay din, lingonberries, seresa (kabilang ang mga frozen).

Sa pangkalahatan, kung iniisip mo pa rin kung ano ang lutuin mula sa harina ng bakwit, pagkatapos ay huwag mag-aksaya ng higit pang oras - magsimula sa lalong madaling panahon, lalo na dahil ang cake ay ginawa sa dalawang bilang, at ang mga sangkap ay ang pinakasimpleng. Oo, at huwag kalimutan ang tungkol sa malaking listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit - bakwit cake ay hindi pinagkaitan ng mga ito, na sa parehong oras ay isang pandiyeta produkto.

Buckwheat Blueberry Cake: Recipe

Mga sangkap:

• bakwit na harina - 130 g;
• harina ng trigo (maaari mong gamitin ang pinakamataas na grado o buong butil) - 130 g;
• fermented baked milk / natural yogurt / kefir - 400-500 ml;
• baking powder - 1.5-2 kutsarita;
• itlog - 2 mga PC;
• balat ng orange - 1 tbsp;
• pinong langis ng gulay - 85-100 ml;
• blueberries - 1 tasa;
• asukal sa tubo (o mga syrup / stevia) - 130 g o sa panlasa;
• kanela - 1 tsp (opsyonal);
• asin - 1/3 tsp

Nagluluto:

Painitin ang oven sa 180 degrees.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang kefir, asukal (o syrup), mga itlog. Talunin gamit ang isang panghalo.

Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang lahat ng mga tuyong sangkap, ihalo ang mga ito.

Pagsamahin ang parehong mga mixtures, pagkatapos ay magdagdag ng langis doon. Oh, at huwag kalimutan ang orange zest. Haluing mabuti.

Panghuli, magdagdag ng mga berry sa kuwarta (ang mga frozen ay hindi maaaring lasaw) at ihalo sa isang spatula.

Ilagay ang kuwarta sa isang amag at maghurno ng bakwit na cake sa loob ng 40-50 minuto (suriin gamit ang isang skewer, dapat itong lumabas na tuyo).

Palamig nang lubusan at pagkatapos ay alisin sa amag.

Ang Buckwheat blueberry muffin ay mabuti sa mainit at malamig. Ito ay nananatili nang maayos sa temperatura ng silid at gayundin sa refrigerator hanggang sa ilang araw.

Sino ang hindi gusto ng matamis o starchy na pagkain? Walang ganoon - ang isa o ang iba ay adores sa lahat, ngunit hindi lahat ay kayang bumili ng mga goodies. Ang isang tao sa likas na katangian ay palaging payat bilang isang aspen, ang isang tao ay natatakot na makakuha ng dagdag na pounds mula sa tubig. Hindi lahat ay kayang bumili ng mga pastry, at ito ay kadalasang nagiging sanhi ng masamang kalooban, mga pagkasira. Ito ay lalong mahirap para sa mga nagpasya na mawalan ng timbang at mahigpit na nililimitahan ang kanilang sarili mula sa lahat ng harina. Lumipas ang isang araw, isa pa, at pagkatapos ang tao ay hindi tumayo, nagsimulang kumain, at ang timbang ay tumataas pa. Kailangan mo lang pumili ng mga tamang dessert, at ang mga pastry na harina ng bakwit ay ang kailangan ng lahat.

Isang maliit na talakayan tungkol sa mga benepisyo

Bakit natin sinasabi na ang mga dessert na ginawa mula sa bakwit na harina ay kapaki-pakinabang para sa lahat. Mayroon lamang silang mas mababang calorie na nilalaman, ngunit mayroong maraming mga kinakailangang sangkap. Ang harina ng bakwit ay mas kapaki-pakinabang sa atin kaysa sa harina ng trigo. Nakakatulong ito sa panunaw, nagpapabuti ng metabolismo, na hindi maaaring mapabilis ang proseso ng pagkawala ng timbang. Hindi lamang iyon, alam mo na ang bakwit ay isang palakaibigan na pananim, hindi mo kailangang gumamit ng mga kemikal upang mapalago ito, na hindi masasabi tungkol sa karamihan sa mga pananim ng cereal, at oo, ang bakwit ay hindi nalalapat sa kanila.

Para sa impormasyon! Ang kuwarta ng bakwit na harina ay medyo mahirap masahin, dahil ito ay bumagsak. Samakatuwid, ang harina ng trigo ay madalas na idinagdag, ngunit magkakaroon pa rin ng maraming benepisyo sa pagluluto ng hurno.

Kahit na ang mga pediatrician ay naniniwala na ang mga bata ay dapat pakainin ng mga cereal at pastry na gawa sa buckwheat flour. Walang gluten dito, na maaaring magdulot ng mga problema sa kalusugan, pati na rin ang kaunting carbohydrates at taba, at maraming protina ng gulay. Ang harina ay ginamit sa libu-libong taon, at ngayon ay pinahahalagahan sa maraming bansa, lalo na sa Japan. Ang komposisyon ay mas mayaman kaysa sa harina ng trigo, at ang spectrum ng mga kapaki-pakinabang na aksyon ay hindi rin maihahambing.

Paghurno mula sa harina ng bakwit. TOP sa mga pinakamasarap na recipe

recipe ng cookie para sa lahat

Napakadaling maghurno ng mga cookies, at kahit na ang isang baguhan sa mga gawain sa pagluluto ay makayanan ang gawain.

Kakailanganin namin ang:

• bakwit at harina ng trigo - 150 gramo bawat isa;
• itlog - dalawang daluyan;
• honey - dalawang tablespoons. Ang bakwit ay perpekto;
• asukal - 100 gramo;
• vanilla sugar - sa dulo ng isang kutsarita;
• mantikilya - 180 gramo;
• soda - sa dulo ng isang kutsarita. Maaari mong palitan ito ng isang bag ng baking powder.

Magluto ng masarap na dessert.

Pinagsasama namin kaagad ang harina sa isang tasa, dito namin idinagdag ang mantikilya, na mas mahusay na matunaw muna. Magagawa ito sa microwave sa mga 20-35 segundo, o sa isang paliguan ng tubig, upang ang kuwarta ay magiging madali at mabilis na mamasa. Nagbubuhos din kami ng butil na asukal dito, ihalo ang masa.

Paghaluin ang mga itlog na may pulot, magdagdag ng vanilla, baking powder. Mas masarap din matunaw ang pulot kung ito ay minatamis. Pagkatapos ay idagdag ang masa sa harina at masahin ang kuwarta. Tingnan ang pagkakapare-pareho, kung ang masa ay puno ng tubig, at hindi ka maaaring gumulong ng mga bola mula dito, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pang harina ng trigo. Pagkatapos ay gumawa ng mga bola, igulong ang tungkol sa 2-3 cm ang kapal, maghurno sa oven sa 180 degrees sa pergamino. Oras - 15-20 minuto.

Payo! Kapag nais mong maghurno ng isang bagay, palaging salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, upang mapuno ito ng oxygen, at ang pagluluto ay magiging hindi kapani-paniwalang mahangin at masarap.

Recipe para sa bakwit pie

Ang pie ay napakasarap, iluluto namin ito ng mga nectarine. Kasabay nito, hindi kami magdagdag ng harina ng trigo, na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang pagluluto sa hurno.

Kakailanganin namin ang:

• mani - isang baso;
• bakwit na harina - isang baso;
• nectarine o mga milokoton - 5-7 piraso. Maaari kang kumuha ng higit pa;
• itlog - 5 daluyan;
• asukal - isang baso na walang slide;
• baking powder - isang bag;
• kanela - ½ kutsarita. Maaari kang kumuha ng mas kaunti o higit pa, ayon sa panlasa;
• mantikilya - 200 gramo. Dapat itong mainit-init.

Nagba-bake kami ng dessert.

Ilabas muna ang mantikilya sa refrigerator upang dalhin ito sa temperatura ng silid. Gumiling kami ng mga mani sa isang blender, maaari itong maging mga hazelnut o mga walnut. Paghaluin ang mga ito ng harina, baking powder, kanela. Ang mga itlog ay kailangang hatiin sa protina at pula ng itlog, talunin ang unang mahusay na may isang panghalo.

Pagkatapos ay talunin ang asukal, mantikilya sa isang hiwalay na tasa, unti-unting paghahalo ng masa sa mga yolks. Ang pagkakapare-pareho ay hindi dapat masyadong makapal na kulay-gatas. Pinagsasama namin ang lahat ng mga bulk na bahagi, ihalo, unti-unti, sa 3-4 na dosis, nagsisimula kaming ibuhos sa whipped protein. Lahat ng halo-halong, gupitin ang prutas, linya ang mga ito sa isang amag. Kung natatakot ka na masunog ito, pagkatapos ay grasa ito ng langis. Pagkatapos ay pinupuno namin ang lahat ng masa, maghurno sa isang mainit na oven sa 180 degrees para sa 35-40 minuto.

recipe ng banana cookie

Magugustuhan ng iyong mga anak ang dessert na ito. Ang asukal ay maaaring mapalitan ng mas kapaki-pakinabang na fructose kung ang bata ay biglang nagkaroon ng allergy.

Kakailanganin namin ang:

• harina ng bakwit - 180 gramo;
• walnut - isang kutsara;
• kanela - ½ o 1/3 kutsarita;
• dalawang saging;
• asukal - 4 na kutsara;
• langis ng gulay - ito ay mas mahusay na kumuha ng langis ng oliba - 2 tablespoons.

Nagba-bake kami ng dessert.

Ilagay ang mga hiwa ng saging sa isang blender at timpla hanggang makinis. Ilipat ang masa sa isang tasa, ibuhos ang langis dito, magdagdag ng asukal o fructose, ihalo. Durugin ang mga mani sa gilingan ng kape, idagdag sa saging, ilagay din dito ang kanela. Ngayon ay unti-unting idagdag ang harina habang hinahalo. Kapag ang masa ay naging siksik, palitan ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Gawin ang parehong mga bola, pagkatapos ay bahagyang pindutin ang mga ito pababa o umalis tulad ng dati, maghurno sa oven sa isang baking sheet na may mantika ng mantikilya sa loob ng kalahating oras sa 180 degrees.

Payo! Kung hindi ka masyadong magaling sa pagmamasa ng masa para mahubog mo, lagyan mo ulit ng konting wheat flour para malagkit.

Recipe para sa buckwheat fritters

Kakailanganin namin ang:

• bakwit na harina - 150 gramo;
• harina ng trigo - 100 gramo;
• kefir - pinakamainam na kumuha ng 2.5% na nilalaman ng taba - 1.5 tasa;
• tubig - isang baso;
• baking powder - ½ sachet;
• asukal - 100 gramo;
• itlog - 3 piraso;
• langis ng gulay - para sa Pagprito. Olibo o mirasol;
• honey - isang kutsarita.

Nagluluto kami ng masarap na pancake.

Ibuhos ang harina sa isang masa, at pagkatapos ay salain ito sa pamamagitan ng isang salaan para sa hangin ng pagluluto sa hurno. Pagsamahin ang pinaghalong harina sa baking powder. Ang kefir, itlog, langis ay inilalagay sa isang tasa, pagkatapos ay sinimulan mong talunin ang lahat gamit ang isang whisk o isang panghalo. Dahan-dahang ibuhos ang asukal dito, maglagay ng isang kutsarang pulot. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, masahin ang pancake batter kasama ng isang basong tubig. Ang mga pancake ay pinirito sa langis ng gulay, nagsilbi sa kulay-gatas o jam.

recipe ng pancake

Marahil, walang ganoong mga tao sa atin na hindi gusto ang mga pancake o pancake o hindi pa nasubukan ang mga ito kahit isang beses. Ito ay palaging masarap, nagpapaalala sa pagkabata, ngunit nakakalungkot na hindi lahat ay nagpapahintulot sa kanilang sarili na tangkilikin ang gayong mga pastry, dahil ito ay mataas sa calories, at hindi lahat ay maaaring magprito ng mga pancake. Buweno, niluluto namin ang mga ito mula sa harina ng bakwit, at sasabihin namin sa iyo ang recipe, kaya ang lahat ng "hindi" ay maaaring iwanan.

Kakailanganin namin ang:

• itlog - 3 daluyan;
• harina ng bakwit - 4 na kutsara;
• isang baso ng kefir - para sa pagbaba ng timbang - 1%;
• asukal o fructose - 3-4 na kutsara;
• asin at soda - sa dulo ng isang kutsarita ng bawat sangkap;
• gatas - isang baso;
• langis ng gulay para sa Pagprito. Mas mainam na kumuha ng pino.

Nagprito kami ng pancake.

Talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang panghalo, at ihalo ang harina sa isang masa. Ibuhos ang kefir sa isang kasirola at init nang bahagya upang ito ay mainit-init. Ngayon ibuhos ang ilang asin at soda dito. Magkakaroon ng mas maraming kefir, ito ay normal. Ngayon simulan ang pagdaragdag ng pinaghalong harina habang hinahalo. Kapag ang buong masa ay naging homogenous, ibuhos sa mainit na gatas. Ang tatlong kutsara ng sunflower o langis ng oliba ay idinagdag din sa batter, at maaari mong iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Payo! Narinig at alam nating lahat ang tungkol sa unang pancake na may isang bukol, ngunit kung ito ay 3-4 na pancake, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isa pang 1-2 kutsara ng harina ng trigo sa kuwarta. Ito ang tip para sa aming recipe.

Buckwheat muffins

Gustung-gusto nating lahat ang mga cupcake mula pagkabata, ngayon sila ay tinatawag na mga pancake, ngunit ang kakanyahan ay pareho - masarap. Sasabihin namin sa iyo ang isang napaka-simpleng recipe sa ibaba, na angkop kahit para sa mga nagsisimula sa kusina.

Kakailanganin namin ang:

• bakwit na harina at butil na asukal - 100 gramo ng bawat bahagi;
• itlog - 2 daluyan;
• langis ng oliba - 50 ML;
• baking powder - isang bag;
• isang kutsara ng pulbos ng kakaw;
• tubig - 3 tablespoons.

Nagba-bake kami ng cupcakes.

Siyempre, ang unang bagay na dapat gawin ay mag-imbak ng mga uniporme. Ngayon ang mga silicone ay napakapopular, kung mayroon kang mga bakal, pagkatapos ay lubricated sila ng mantikilya upang ang mga cupcake ay lumabas nang maayos. Ang mga form ay maaaring maging pamantayan para sa dessert na ito, maaari silang maliit, ngunit huwag mag-alala kung wala ka. Maaari kang maghurno ng dessert sa isang karaniwang lalagyan, at pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.

Hinahati namin ang mga itlog sa protina at pula ng itlog. Ang una ay ipinadala sa refrigerator. Hinahalo namin ang pula ng itlog at butil na asukal, matalo gamit ang isang panghalo upang lumitaw ang isang matatag na bula at ang lahat ng mga kristal ng asukal ay matunaw. Pinagsasama namin ang masa na may pulbos ng kakaw at langis ng gulay. Mas mainam na kunin nang walang amoy, at kung walang olibo, gagana rin ang karaniwang sunflower.

Hinahalo namin ang mga sangkap, ibuhos sa maligamgam na tubig at talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo. Ngayon ay ikinonekta mo ang lahat nang sama-sama at ihalo na gamit ang isang kutsara. Mabilis na natunaw ang harina, hindi ka magkakaroon ng mga bukol. Ngayon ay oras na upang matandaan ang aming mga protina, kailangan din nilang i-whipped sa isang matatag na foam. Pagkatapos ay ibuhos namin ang mga ito sa kuwarta sa maraming yugto, patuloy na pagpapakilos, ngunit hindi sa isang panghalo, ngunit sa isang silicone na kutsara o spatula. Ibuhos ang lahat sa mga hulma, maghurno sa 180 degrees sa oven sa loob ng 15-20 minuto, wala na, kung hindi man ay maaaring tuyo ang mga cupcake.

Ito ay kawili-wili! Ang Buckwheat ay isang natatanging produkto, ang mga groats mula dito ay maaaring may dalawang uri - pamilyar sa ating lahat at Tatar. Ang Buckwheat ay may natatanging katangian na hindi nawawala, hindi nagiging amag sa mataas na kahalumigmigan, at sa paglipas ng panahon ay hindi ito magkakaroon ng mapait na lasa at mabangis na amoy.