Bawat taon, dumaraming bilang ng mga tao ang naghahangad na mag-ayuno hindi lamang may kaugnayan sa kanilang mga paniniwala sa relihiyon, kundi pati na rin upang mapabuti ang kanilang kalusugan. Sa katunayan, gaya ng napapansin ng mga doktor, ang mga taong tumatangging kumain ng pagkaing pinagmulan ng hayop sa loob ng ilang panahon ay nakadarama ng pagpapabuti sa kanilang kalagayan. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mahigpit na pag-aayuno ay hindi maaaring sundin ng mga bata, matatanda, mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga. Maaaring sundin ng lahat ang lahat ng mga tagubilin na inirerekomendang sundin sa bawat uri ng pag-aayuno.

Paano kumain ng tama sa panahon ng Kuwaresma?

Dapat pansinin na ang mga nagpasya na mag-ayuno sa unang pagkakataon ay dapat magsimulang unti-unting tumanggi sa pagkain ng pinagmulan ng hayop. Ang katotohanan ay ang isang matalim na paghihigpit ay maaaring makasama sa kalusugan.

Sa Malinis na Lunes - sa unang araw ng pag-aayuno, hindi inirerekomenda na kumain, ngunit, bilang isang pagpipilian, maaari kang kumain ng mga tuyong pagkain ng halaman. Ang paggamit ng langis ng gulay sa pagluluto ay hindi kasama. Sa araw na ito, dapat panatilihin ng mga relihiyosong tao ang kanilang lakas sa pamamagitan ng mga panalangin at banal na tubig. Gayunpaman, ang gayong diyeta ay dapat mapanatili sa una, ikaapat at ikapitong linggo. Sa 2, 3, 5 at 6 na linggo, pinapayagan ang paggamit ng pinakuluang pagkain. Ang wastong nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno ay nagpapahiwatig ng pagbubukod mula sa iyong menu, parehong mga produkto ng karne at isda. Sa panahong ito, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, asukal, alkohol ay dapat na iwanan. Maaari ka lamang kumain ng mga pagkaing halaman.

Ang mga tip sa kung paano kumain ng tama sa pag-aayuno bago ang Pasko ng Pagkabuhay ay makakatulong sa mga mananampalataya na gumawa ng isang menu para sa bawat araw.

1. Sa lahat ng mga araw ng pag-aayuno, bilang karagdagan sa mga mahigpit, maaari mong ligtas na kainin ang mga sumusunod na pagkain: cereal, munggo, pasta, damong-dagat, pinatuyong prutas, mani. Mula sa mga cereal, maaari kang magluto ng lugaw sa tubig at mga side dish na tinimplahan ng langis ng mirasol. Maaari kang magdagdag ng mga kabute at gulay sa kanila.
2. Mula sa mga munggo, maaari kang magluto ng mga walang taba na sopas, gumawa ng mga casserole at cake.
3. Maaari kang magluto na tinimplahan ng mga sarsa na gawa sa mga halamang gamot at pampalasa.

Kailangan mong kumain nang iba-iba hangga't maaari. Para sa almusal, dapat kang kumain ng mga lean sandwich. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo ng isang piraso ng toasted bread. Maaari itong ibuhos ng langis ng oliba, maglagay ng isang slice ng pipino, kamatis at mga gulay sa itaas. Inirerekomenda na magluto ng sinigang hindi sa tubig, ngunit sa juice mula sa mga berry.

Ang pinakamahalagang bagay sa panahong ito ay ang madama ang kapayapaan ng isip at kapayapaan ng isip. Ang mga taong mahigpit na sumusunod sa lahat ng mga reseta ng pag-aayuno ay nililinis ang kanilang mga kaluluwa mula sa mga kasalanan at nagiging mas malapit sa Panginoon.

Ang mahigpit na pag-aayuno ay isang malubhang pasanin sa katawan. Hukom para sa iyong sarili: walang gatas, walang keso, walang kefir, walang yogurt. Well, siyempre, walang karne, walang isda. Anong gagawin? Una, huwag mawalan ng puso: ang mataba na pagkain ay maaaring hindi gaanong iba-iba at masarap kaysa sa fast food. Pangalawa, kailangan mong masanay sa ideya na, bilang isang patakaran, medyo mas mahirap magluto ng walang taba na pagkain, hindi posible na magluto ng mga sausage na may pasta para sa hapunan. Hindi ka rin uupo sa isang bakwit nang mahabang panahon - ikaw ay umangal. Ngunit mayroong isang paraan.

Narito ang isang listahan ng mga produkto upang matulungan kang malampasan ang mahirap na oras na ito:

Ang mga legume ay gumagawa ng mahusay na mga sopas, casseroles, puding, cereal, meatballs at flatbreads, kahit na mga salad. Ngunit mag-ingat: karamihan sa mga uri ng mga gisantes at beans ay dapat ibabad ng hindi bababa sa 6, at mas mabuti 8 oras bago lutuin, at ang tubig kung saan sila ay nababad ay dapat na pinatuyo. Kung hindi ito nagawa, kailangan mong magdusa - ang pamumulaklak at iba pang mga phenomena na malamang na pamilyar sa iyo ay garantisadong. Hindi na kailangang magbabad, marahil, mga lentil lamang.

Ang mga sariwang munggo - tulad ng berdeng string beans o mga gisantes - sa aming mga latitude sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol ay maaaring mabili, bilang isang panuntunan, nagyelo lamang. Siyempre, hindi sila maihahambing sa mga sariwa, ngunit ang mga ito ay angkop para sa sopas o nilagang gulay. Ang pangunahing bagay ay hindi hayaan silang mag-defrost bago magluto.

Ngunit ito ay mas mahusay na hindi madala sa de-latang pagkain. Sa prinsipyo, walang mali sa kanila, ang pangunahing plus ay hindi mo kailangang magluto o magbabad ng anuman. Binuksan niya ang garapon - at naglagay ng beans o gisantes sa sopas o nilagang. Ngunit hindi pa rin nagkakahalaga ng pagiging masigasig: mula sa lata ito ay mula sa lata.

3. Pasta. Subukang bumili ng mataas na kalidad na pasta na ginawa mula sa durum na trigo - naglalaman ito ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap, at ang pigura ay hindi magdurusa mula dito. Oh, at lutuin ito ng "al dente" - "sa ngipin" upang ang gitna ng bawat pasta ay mananatiling medyo matigas.

Siyempre, ang pagnguya ng pasta sa sarili nitong, gaano man kaganda at maayos ang pagkaluto, ay medyo nakakainip. Ngunit kung gagawin mo ang tamang sarsa para sa kanila, ito ay magiging isang ganap na naiibang kuwento. Narito ang pinakamadaling opsyon. Dice ang isang pares ng mga kamatis (ang mga frozen ay perpekto!), Magprito sa isang kawali na may langis ng oliba, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at anumang mga gulay - cilantro, perehil, dill, basil. Kung mayroon kang pumpkin seeds o pine nuts, ilagay mo rin ito, hindi mo ito pagsisisihan. Painitin lahat ng ilang minuto at ilagay ang nilutong al dente pasta sa kawali na may sauce. Haluing mabuti, takpan, hayaang tumayo ng ilang minuto at ilagay sa mga plato.

4. Algae
Ang anumang pagkaing-dagat, at lalo na ang damong-dagat, ay isang kamalig lamang ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, pangunahin ang yodo. Kung sinuman ang hindi nakakaalam, ito ay yodo na nagbibigay sa atin ng normal na paggana ng utak at balanse ng sistema ng nerbiyos. Sumang-ayon, hindi ang huling bagay, lalo na sa tagsibol.
Ang pinaka-maginhawa at pinakamadaling paraan upang kainin ang marine vegetation na ito ay nasa anyo ng mga salad - na may mga karot, puting repolyo, leeks. Gayunpaman, ang ilang mga manggagawa ay namamahala upang magluto ng mga sopas mula sa kanila at kahit na gumawa ng mga casserole.

5. Pagkaing-dagat- pusit, hipon, tahong, scallop at iba pang marine "non-fish" na buhay na nilalang
Posible bang kumain ng mga marine reptile sa panahon ng pag-aayuno - isang hindi malinaw na tanong. Ang katotohanan ay noong ang mga canon at mga batas ng Russian Orthodox Church ay nilikha, sa aming lugar ay walang nakarinig tungkol sa mga cuttlefish na ito. Samakatuwid, walang indikasyon sa charter ng simbahan kung, sabihin nating, ang hipon o pusit ay dapat ituring na isang payat o fast food. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasamantala. Siyempre, ang mga nagpasya na mag-ayuno hanggang sa ganap na saklaw ng batas ay malamang na hindi papayagan ang gayong indulhensiya para sa kanilang sarili, ngunit ang hindi sinasabing tuntunin sa mga layko sa bagay na ito ay ang mga sumusunod: hindi ipinagbabawal na kumain ng walang kaluluwa at walang dugo na mga reptilya sa dagat. sa pag-aayuno. Well, mabuti. Bukod dito, lahat ng mga ito ay, bilang isang panuntunan, dalisay, madaling natutunaw na protina. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pinagsama sa halos anumang produkto: na may mga cereal - bigas, perlas barley, couscous, kahit bakwit; na may mga gulay (na may patatas o kuliplor, halimbawa).

Ang pangunahing tanong ay kung ano ang mga ito at kung saan bibilhin ang mga ito? Ang pinakasimpleng at pinakakaraniwang opsyon ay isang beses na pinakuluan, nagyelo at nakaimpake sa polyethylene. Ganito sila nagbebenta ng tahong, octopus, pusit, hipon. Ito ay maginhawa upang mag-imbak, at ang presyo ay karaniwang medyo makatwiran. Kung ang tanong ng pera ay hindi kahit isang katanungan, kung gayon maaari mong kayang lutuin ang mga buhay na nilalang na wala pang niluto bago ka. Kailangan mo lamang na maging handa para sa katotohanan na ang hipon ay hindi magiging kulay ng Barbie, ngunit ng isang pangit, swamp-grey, ang mga mussel ay itatago sa mahigpit na saradong mga shell na natatakpan ng ilang uri ng putik o uhog. Mas mainam na manahimik tungkol sa mga talaba, dahil halos imposible na bilhin ang mga ito nang sariwa sa isang tindahan ng Moscow. Kaya't mas mabuting huwag ipagsapalaran ito, ikaw ay nasa Cote d'Azur - doon ka kakain.

6. Mga pinatuyong prutas
Ang mga pinatuyong mansanas, prun, pasas, pinatuyong mga aprikot, mga petsa ay perpektong palitan ang anumang mga matamis. At bukod sa, nagdadala sila ng maraming benepisyo. Ang mga prun, halimbawa, ay perpektong kinokontrol ang gawain ng mga bituka, na palaging mahalaga kapag lumipat sa ibang diyeta. Ang mga pinatuyong aprikot at mga aprikot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa puso, mga daluyan ng dugo at sistema ng nerbiyos. Pinalalakas ng mga petsa ang immune system at sa ilang hindi kilalang mortal na paraan ay pinoprotektahan ang mga ngipin mula sa mga karies.
Ngunit hindi ka rin dapat maging masigasig sa mga pinatuyong prutas: naglalaman ito ng maraming asukal. Hayaan itong maging natural, natural, kapaki-pakinabang, ngunit pa rin - mayroong maraming nito, marami. Kaya mag-ingat, alamin ang sukat.

7. Mga mani. Isang sobrang masustansyang produkto. Ang mga ito ay mataas sa taba, mataas sa protina, mataas sa carbohydrates. Sa madaling salita, isang tunay na "energizer". Ngunit kailangan mo pa ring malaman ang sukat. Ang ilang mga uri ng mani, tulad ng mga walnuts, macadamia, Brazil nuts, ay naglalaman ng isang record na dami ng taba. Dapat mong isipin na ang iyong pancreas ay hindi magsasabi ng "salamat" sa iyo kung ikaw, sa pag-iisip (na hindi karaniwan sa oras ng pag-aayuno), ay kakain ng mga mani na ito, 200 gramo bawat araw. Kaya maging mapagmatyag.

8. Mga produktong soy: bean curd tofu, soy mayonnaise, soy milk, pati na rin ang lahat ng uri ng imitasyon na mga produkto ng karne. Sa prinsipyo, walang mali sa kanila. Ngunit ang tanong ay lumitaw: kailangan mo ba ito? Nagpasya kaming huwag kumain ng karne, hindi uminom ng gatas - mabuti, huwag kumain o uminom. Bakit linlangin ang iyong sarili. Ang soy mismo, siyempre, ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit kung ano ang ginawa sa kanya upang maging, halimbawa, sa isang piraso ng karne ay ganap na hindi alam. Ang isa pang bagay ay ang soy sprouts, na, tulad ng lahat ng sprouted grains, ay naglalaman lamang ng isang record na halaga ng mga bitamina. Ngunit dapat nating tandaan na ang soy sprouts ay hindi maaaring kainin nang hilaw, dapat itong pakuluan o blanched. Pagkatapos nito, maaari na silang idagdag sa mga salad, sopas, pangkalahatang nilagang.

Tungkol sa pangunahing bagay. Almusal
Ang pangunahing problema ng fast food ay karaniwang almusal. Mas tiyak, ang oras na kinakailangan para sa paghahanda nito. Kadalasan ito ay nalulutas ng lahat ng uri ng curds, yoghurts at muesli na may gatas. Pero, sayang. Ngayon ay kailangan mong gumugol ng kaunting oras sa paghahanda ng almusal. Gayunpaman, kung iisipin mo ang menu nang maaga, ang abala ay magiging mas mababa.

1. Kashi. Ang oatmeal at semolina na pinakuluan sa tubig o berry juice ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga niluto sa gatas. Subukang paghaluin ang oatmeal sa mga mani, pulot, at pinong tinadtad na pinatuyong prutas at magdagdag ng ilang vanilla (ang vanilla at vanilla sugar ay gumagana rin) - hindi mo ito maibaba.
At ito ay mas mahusay na magluto ng semolina sa gabi, at sa isang minimum na halaga ng tubig, upang ito ay lumiliko na medyo matarik, at ilagay ito sa isang cool na lugar. Sa umaga, ito ay magiging isang nakakagulat na malambot na puding. Maaari itong ihain kasama ng honey o berry jelly, na maaari ding lutuin sa araw bago.

2. Mga sandwich. Maaari silang maging hindi lamang sa keso at ham. Subukan ang pag-ihaw ng isang piraso ng tinapay sa isang toaster (mas mabuti na may mga buto), ibuhos ito ng hindi nilinis na langis ng oliba, maglagay ng isang bilog ng kamatis, kintsay at anumang mga gulay na makikita mo sa refrigerator sa itaas. Para sa kadalian ng pagkain, ang buong istraktura na ito ay maaaring takpan ng isa pang piraso ng tinapay o isang dahon ng berdeng salad.

3. Kape. Para sa mga hindi maaaring magsimulang mabuhay nang walang isang tasa ng matapang na mabangong kape, ang pag-aayuno ay isang tunay na pagsubok. Marami, sa pamamagitan ng paraan, na nagsimula sa landas ng kababaang-loob ng laman, tumanggi sa kahanga-hangang inumin na ito sa panahon ng pag-aayuno. Ngunit ito, tandaan namin, ay isang boluntaryong bagay, hindi kinokontrol ng charter. Ang pangunahing makabuluhang problema ay lumitaw para sa mga nasanay sa pag-inom ng kape na may gatas - para sa kanila, ang lasa ng kape "nang walang anuman" ay magiging masyadong malupit. Gayunpaman, kung magdagdag ka ng isang piraso ng lemon o orange sa isang tasa ng kape, ang larawan ay magbabago nang malaki. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga tao ang gustong magdagdag ng pulot sa naturang "prutas" na kape. Ngunit ito ay tiyak na isang baguhan.

Well, ngayon ang pinakamahalagang bagay. Kahit na ikaw ay matatag sa iyong pinakamahusay na intensyon, matino na suriin ang iyong mga lakas at pisikal na kakayahan. Ang trabaho at pag-aaral ay nangangailangan ng maraming enerhiya, at ang katawan ay maaaring hindi makayanan ang karagdagang pagkarga. Bilang karagdagan, ang mga paghihigpit sa pagkain ay malayo sa pinakamahalagang bagay sa panahon ng pag-aayuno. Hindi mo gustong magpakamatay sa Pasko ng Pagkabuhay, hindi ba? Pagkatapos ay subukang limitahan ang iyong sarili sa ilang iba pang kagalakan ng buhay. Halimbawa, manood ng mas kaunting TV.

Ang pag-aayuno ay umiiral sa maraming relihiyon at ideolohikal na konsepto. Simbolo, ito ay nagpapakita ng maraming mga prinsipyo at gumaganap ng higit sa isang function, ngunit ito ay pormal na makikita sa mga itinakda na mga paghihigpit na ipinataw sa panahong ito sa nutrisyon, pag-uugali, at kung minsan ay hitsura. At kadalasan ay pagkain ang inuuna pagdating sa pag-aayuno. Hindi nakakagulat, dahil ang pang-araw-araw na pagkain ang susi sa ating lakas, kalusugan at kagalingan. Ang isa pang bagay ay hindi natin laging nauunawaan nang tama ang mga benepisyo at pinsala ng ilang mga produkto, at bumubuo ng isang diyeta ayon sa marami, malayo sa pinaka malusog na gawi. At ang pag-aayuno ay nagbibigay ng napaka-espesipikong mga rekomendasyon, na sumusunod kung saan nakakakuha tayo ng pagkakataon na linisin hindi lamang ang kaluluwa, kundi pati na rin ang katawan - sino ang tatanggi sa gayong pagkakataon?

Kaya iminumungkahi namin na maunawaan mo nang tumpak ang gastronomic na aspeto ng pag-aayuno, na iniiwan ang espirituwal sa iyong paghuhusga bilang malalim na personal na mga isyu. Ngunit kahit na ang purong praktikal na diskarte na ito ay may maraming mga nuances tungkol sa hanay ng mga pinapayagang pagkain, oras at iba pang mga karagdagang kondisyon para sa pagkain, na magkakasamang bumubuo ng tamang nutrisyon sa pag-aayuno. Samakatuwid, ang pagkain ng tama sa pag-aayuno ay hindi nangangahulugang kalimutan lamang ang tungkol sa karne, ngunit ang pag-alam kung ano, kailan at paano ka makakapagluto at makakain upang makayanan ang mahirap na pagsubok na ito at sa parehong oras ay hindi makapinsala sa iyong kalusugan.

Ano ang fast food? Lean at fast food
Gumawa tayo ng isang reserbasyon kaagad na isinasaalang-alang natin ang mga patakaran ng nutrisyon sa panahon ng Kristiyano, o kahit na mas tiyak, pag-aayuno ng Orthodox. Pagkatapos ng lahat, ang pag-aayuno at mga katulad na gawaing asetiko ay katangian ng Hinduismo, Hudaismo, Islam, at iba pang mga relihiyon, ngunit imposibleng sapat na ilarawan ang lahat ng kanilang mga tampok sa loob ng balangkas ng isang artikulo. Kaya naman, bibigyan natin ng pansin ang tradisyong mas malapit sa numerical majority ng ating mga kababayan sa pag-asang mauunawaan tayo ng tama ng mga tagasunod ng ibang pananampalataya - sa paraang nararapat sa mga tunay na mananampalataya. At tungkol sa Orthodoxy, naiintindihan nito ang pag-aayuno bilang pag-iwas (pagtanggi o paghihigpit) mula sa pagkain at inumin - lahat o ilan lamang, para sa isang tinukoy na oras. Ang pagsunod sa pag-aayuno ng katawan ay nakakatulong din upang matiis ang espirituwal at espirituwal na pag-aayuno, at sa isip, maghanda para sa pakikipag-ugnayan sa Makapangyarihan sa lahat sa pamamagitan ng Komunyon. Ngunit kahit na hindi ka pa handa para sa gayong malalim na panloob na gawain, ang pag-aayuno ay hindi makakasama sa iyo - makikinabang lamang.

Sa panahon ng pag-aayuno, ang ilang mga pagkain ay hindi kasama sa diyeta, na tinatawag na pag-aayuno, iyon ay, hindi pinapayagan sa pag-aayuno. Sa halos pagsasalita, ang lahat ng pagkain na pinagmulan ng hayop ay tumutukoy sa kahinhinan, at sa mas detalyado, ang konseptong ito ay pinagsasama:

• karne ng mga hayop at ibon;
  
• offal;
  
• taba ng hayop (mantika, matabang buntot);
  
• semi-tapos na mga produkto at anumang mga produkto na naglalaman ng karne at offal;
  
• itlog;
  
• mantikilya;
  
• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
  
• mga produkto ng pagawaan ng gatas;
  
• isda sa ilang mga araw ng mahigpit na pag-aayuno;
  
• kendi at iba pang pagkaing inihanda gamit ang mga nakalistang sangkap.
  

Sa halip na mga pamilyar na ito, ngunit hindi ang pinakakapaki-pakinabang na mga goodies, pinapayagan itong punan ang iyong menu ng iba pang mga produkto. Ang mga ito ay lahat ng nakakain na halaman at iba pang mga pagkain na pinagmulan ng halaman, at gayundin ang mga organismo na hindi mainit ang dugo. Kung titingnan mo, kung gayon ang pagkain na umaangkop sa balangkas na ito ay hindi gaanong kaunti. Narito ang kanyang listahan:

• mga gulay;
  
• prutas;
  
• halamanan;
  
• mushroom;
  
• cereal at cereal flakes;
  
• munggo;
  
• mani;
  
• pampalasa at pampalasa;
  
• mga langis ng gulay, maliban sa ilang araw;
  
• isda at pagkaing-dagat, maliban sa ilang araw;
  
• pulot;
  
• asin.
  

At, siyempre, ang tubig at mga herbal na decoction ay maaaring inumin sa anumang dami. At kung isasaalang-alang mo kung gaano kasarap ang mga shellfish, arthropod, nilagang gulay, mga cereal na may prutas at pulot, lumalabas na ang mataba na pagkain ay napaka-personal. Magdagdag dito ng mga mani sa pulot at natural na muesli, meringue, gozinaki at oatmeal cookies, at maaaring hindi mo na matandaan ang karne. Totoo, ang ilang mga pari ay hindi pinapayagan ang mga nag-aayuno na kumain ng mga matamis at iba pang mga matamis, anuman ang kanilang komposisyon. Ngunit ang pagbabawal na ito ay higit na tumutukoy sa moral kaysa sa asetisismo sa pagkain. Samakatuwid, manatili dito o hindi - ito ay nasa iyo. Huwag kalimutan na ang pag-aayuno ay isang boluntaryong bagay, kung hindi, ang lahat ng mga benepisyo nito ay walang bisa.

Kailan mo kailangang sundin ang mga alituntunin ng lenten nutrition?
Ang pag-aayuno ng Orthodox ay sinusunod nang maraming beses sa isang taon, at bawat oras ay may iba't ibang tagal at pangalan. Ang pinakamahaba at mahigpit ay ang Great Lent, na tumatagal ng 40 araw. Kung hindi ka pa nag-ayuno dati, maaari kang magsimula sa maliit at subukang mag-ayuno ng isang araw, tulad ng Miyerkules o Biyernes. At suriin ang iskedyul ng mas mahabang paghihigpit sa pagkain gamit ang kalendaryo ng simbahan. Doon ay makikita mo rin ang mga indikasyon ng mga pagbabawal at pahintulot na ibinigay para sa bawat tiyak na panahon ng pag-aayuno. Sila ay magkaiba:

• Mahigpit na post- Ito ang pagtanggi sa lahat ng pagkain at inumin, maliban sa purong tubig.
  
• Xerophagy- ito ay ang paggamit ng mga natural na produkto lamang na pinagmulan ng halaman, hindi niluto o kahit na pinainit. Ang mga inumin ay iniinom din ng malamig.
  
• "Ang Pagkain ng Welding" pinapayagan ang pagluluto ng pagkain ng gulay, ngunit ipinagbabawal ang pagpuno nito ng langis.
  
• "Ang Pagkain ng Pagpapakulo na may Langis" ay nagpapahiwatig na posible hindi lamang magluto/magpainit ng mga produkto ng pinagmulang gulay, kundi patikim din ang mga ito sa langis ng gulay.
  
• "Kumakain ng isda" pinapayagan hindi lamang ang thermally processed vegetable food na tinimplahan ng langis, kundi pati na rin ang mga isda, mga produktong isda sa hilaw o pinakuluang anyo.
  

Tinutukoy ng Simbahan kung anong mga araw ang dapat sundin ng isa o iba pang tuntunin sa pagkain. Ngunit, hindi bilang isang ganap na disiplinadong parishioner, maaari mong kayang piliin ang antas ng paghihigpit sa iyong sarili. Ang pangunahing bagay ay ang pagnanais na ito ay dapat na taos-puso at nagmula sa puso, at hindi ang pagnanais na mawalan ng timbang, magkaroon ng isang araw ng pag-aayuno, o patunayan ang isang bagay sa iyong sarili at sa iba. Sa kasong ito, nanganganib kang magdulot ng stress sa iyong katawan na nauugnay sa isang hindi balanseng diyeta. Ang wastong nutrisyon sa pag-aayuno ay hindi lamang mga paghihigpit, kundi pati na rin ang isang napatunayang iskedyul ng mga pagbabawal at mga pahintulot. Pagkatapos ng lahat, ang pag-aayuno, tulad ng anumang itinatag na tradisyon, ay walang mga random na panuntunan. Ang mga ito ay pare-pareho sa tagal ng pag-aayuno, oras ng taon at klimatiko na mga tampok, mayroon silang pana-panahong mga indulhensiya at reserbasyon para sa mga taong may iba't ibang edad, pamumuhay at kondisyon ng kalusugan.

Sino ang hindi dapat mag-ayuno
Ang mga paghihigpit sa pagkain, tulad ng anumang biglaang pagbabago, ay nakaka-stress para sa katawan, lalo na kung hindi ka sanay na tanggihan ang iyong sarili ng mga pagkaing karne at langis. Sa isang banda, ang gayong pag-shake-up ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa digestive, cardiovascular at immune system, kaya ang pagbubukod ng mabigat at sa pangkalahatan ay anumang pagkain ay ginagamit bilang therapeutic fasting. Ang pagiging epektibo ng pamamaraang ito ay paulit-ulit na napatunayan ng parehong alternatibo at tradisyonal na gamot, ngunit ginagamit ito sa maikling panahon: isa hanggang tatlong araw, maximum na isang linggo. Ang mas matagal na pagkagambala sa paggamit ng mga sustansya (at ang mga walang taba na diyeta ay kulang pangunahin sa protina at taba) ay maaaring maging backfire, lalo na para sa isang taong hindi ganap na malusog at/o mahina. Samakatuwid, ang kahigpitan ng pag-aayuno ay hindi pareho, at ang ilang mga indulhensiya ay pinapayagan sa mga ganitong kaso:

1. Para sa mga bata sa edad ng preschool at elementarya, ang mga pagkain sa pag-aayuno ay maaaring makapinsala. Ang kanilang katawan ay nasa yugto ng aktibong pagbuo, kapag ang isang kumpletong protina, bitamina at mineral ay lalong mahalaga. Samakatuwid, huwag ipagkait sa iyong anak ang karne at isda at / o palitan ang bahagi ng mga produktong hayop na may mga mapagkukunan ng protina ng gulay: mga munggo, mushroom, mani, bakwit. Dapat sapat ang mga ito upang magbigay ng istraktura ng mga buto, ngipin, tissue ng kalamnan at nervous system. At sa pangkalahatan, huwag pilitin ang bata na mag-ayuno, hayaan siyang gumawa ng kanyang sariling desisyon, pinapanood ka. Kung gaano ka matino kumain sa pag-aayuno ay depende sa kung gusto ng iyong anak na sundin ang iyong halimbawa.
   
2. Ang mga buntis at nagpapasusong babae ay pinapayagang kumain ng mga itlog, isda at mga produkto ng pagawaan ng gatas, kung wala ito ay hindi makayanan ng kanilang katawan ang responsableng misyon nito. Kailangan nilang lalo na maingat na subaybayan ang kanilang kagalingan at makinig sa doktor nang mas maingat kaysa sa confessor.
   
3. Ang pagbawi ng mga pasyente, lalo na pagkatapos ng mga pinsala at sugat, ay hindi dapat bawasan ang nutrisyon - sa kabaligtaran, kailangan nila ng mga amino acid at taba upang maibalik ang lakas. Kasabay nito, ang pag-aayuno ay maaaring maging isang espirituwal at espirituwal na channel, nang walang labis na pagkain at paggawa ng panloob na gawain, pagdarasal at pagtulong sa iba.
   
4. Ang ilang mga uri ng sakit ay isang direktang kontraindikasyon sa pag-aayuno. Ito ang mga sakit na nauugnay sa mga metabolic na proseso, digestive at endocrine system: anemia, gout, pancreatitis, diabetes mellitus, atbp.
   
5. Ang unang post sa buhay sa adulthood ay maaaring may bahagyang indulhensiya. Ang mga ito ay pinili depende sa estado ng kalusugan at iyong mga layunin, na tinutukoy kasama ng doktor at / o pari. Ngunit dahil ang pag-aayuno ay ang iyong malay na desisyon, pagkatapos ay subukang huwag gawin ang iyong sarili ng malaking indulhensiya at kumain ng tama sa pag-aayuno, tulad ng inaasahan.
   

Isang halimbawa ng wastong lean nutrition
Ang pagkain ng tama sa pag-aayuno ay nangangahulugan ng hindi pagpapahintulot sa iyong sarili nang labis, ngunit sa pana-panahong pagdaragdag ng iba't-ibang sa listahan ng mga pinahihintulutang pagkain. Ano at kailan talaga? Kung hindi ka nababagay sa alinman sa mga kategorya ng mga taong inilarawan sa nakaraang talata, pagkatapos ay ayon sa iskedyul na itinakda ng simbahan. Ang mga tiyak na petsa ng kalendaryo nito ay bahagyang nag-iiba bawat taon, ngunit sa pangkalahatan ang "iskedyul" ay nananatiling hindi natitinag. Narito ang kanyang mga pangunahing postulate sa halimbawa ng Great Lent:

1. Ang Kuwaresma ay nagsisimula sa Lunes, o Purong Lunes. Sa araw na ito, hindi ka makakain, maaari ka lamang uminom ng tubig.
   
2. Ang lahat ng kasunod na Lunes sa panahon ng pag-aayuno ay hindi magiging mahigpit, ngunit hindi walang mga paghihigpit: maaari kang kumain ng pagkain isang beses sa hapon, na sumunod sa isang tuyong diyeta (malamig na hilaw na gulay, prutas, damo na walang langis).
   
3. Tuwing Miyerkules at Biyernes sa panahon ng pag-aayuno, dapat mo ring sundin ang isang tuyong pagkain ng hilaw na pagkain, uminom ng malamig na tubig at iwasan ang kahit na mga taba ng gulay. Sa mga araw na ito, pinahihintulutan ang tinapay na walang lebadura.
   
4. Sa Martes at Huwebes, maaari kang bumili ng mga maiinit na pagkain, pinakuluan o pinasingaw. Totoo, kailangan mong magpista sa kanila muli isang beses lamang sa isang araw (sa gabi) at gawin nang walang langis.
   
5. Ang Sabado at Linggo ay ang pinakamasayang araw ng pag-aayuno sa mga tuntunin ng nutrisyon. Una, sa mga araw na ito maaari kang kumain ng dalawang beses sa isang araw: sa umaga at sa gabi. Ang mga pinggan ay maaaring pinakuluan at tinimplahan ng mantika, at kahit na uminom ng alak ng ubas para sa hapunan.
   
6. Ang Biyernes at Sabado ng huling linggo ng pag-aayuno ay mga eksepsiyon sa mga pangkalahatang tuntuning ito. Sa Biyernes Santo, ang anumang pagkain ay ipinagbabawal, at sa Sabado Santo maaari mong palawigin ang pag-aayuno o kumuha ng pinakuluang pagkain na walang mantika at iba pang pampalasa.
   
7. Dalawang beses sa panahon ng Kuwaresma, pinapayagan kang mangisda: sa Annunciation at Palm Sunday.
   
8. Ang Sabado ni Lazarus ay isang okasyon upang ituring ang iyong sarili sa caviar, bagaman hindi pinapayagan na kumain ng isda sa araw na ito.
   
9. Sa pagtatapos ng pag-aayuno, sa buong nakaraang linggo, kailangan mong mahigpit na limitahan ang iyong sarili at sumunod sa tuyo na pagkain.
   

Ito ang mga kanonikal na tuntunin para sa pag-aayuno, ngunit ang pagsunod sa mga ito ay nangangailangan ng mataas na antas ng disiplina sa sarili at isang tiyak na dami ng ugali. Kapag nag-aayuno sa unang pagkakataon, maaari mong ayusin ang mga ito nang kaunti - halimbawa, sa pamamagitan ng pagtaas ng bilang ng mga pagkain. Hindi ito masisira sa pag-aayuno hangga't pinananatili mo ang esensya ng pag-aayuno, na pumili ng simple, katamtaman at murang pagkain at iwanan ang "masarap" na meryenda para sa kasiyahan.

Paano kumain ng masarap na pag-aayuno
Ang ilang mga tao ay nagkakamali sa pag-unawa sa pag-aayuno bilang isang diyeta, sa pinakamahusay - wellness, sa pinakamasama - para sa pagbaba ng timbang. Sa parehong mga kaso, kapag ang tunay na papel ng pag-aayuno ay inalis sa mga bracket, at ang mga paghihigpit ay hindi sinusuportahan ng isang panloob na pagnanais, ito ay sikolohikal na mahirap na tiisin ang pag-aayuno. Ang karanasan sa pagluluto at imahinasyon na kailangan upang magdala ng iba't-ibang sa pang-araw-araw na menu ay sumagip. Kaya, kung ang salad ng gulay at ang sopas na repolyo ay nakakasakit na, subukan ang mga trick na ito:

1. Bilang karagdagan sa mirasol at olibo, gumamit ng iba pang mga langis ng gulay: linseed, ubas, linga, atbp.
   
2. Kumain ng iba't ibang cereal upang matulungan ang paggana ng iyong bituka. Huwag kalimutan ang tungkol sa sauerkraut, upang hindi maalis ang katawan ng lactic acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa bituka microflora.
   
3. Maging interesado sa mga kakaibang lutuin. Halimbawa, maraming Asian dish ang naglalaman ng tofu, sesame, seaweed. At ang pagluluto ng Ayurvedic ay halos ganap na tumutugma sa mga kinakailangan ng walang taba na nutrisyon.
   
4. Samantalahin ang walang taba na nutrisyon upang madagdagan ang dami ng masusustansyang pagkain sa iyong diyeta: halimbawa, palitan ang iyong karaniwang tinapay na walang lebadura, o mas mabuti pa - buo, ng bran.
   
5. Gumamit ng mga pampalasa at maghanap ng mga bagong paraan ng pagluluto. Halimbawa, ang isang kurot ng allspice sa isang salad ay nagpapabuti sa panunaw at nagtataguyod ng mas mabilis na pagkabusog, at sa halip na mantika, ang isda ay maaaring iprito sa isang tuyong non-stick na kawali, inihaw o sa isang double boiler.
   

Mga Recipe sa Kuwaresma
Maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga pinggan na walang karne - marahil ay hindi mo maisip ang bilang ng mga recipe ng lean cooking. Hindi lamang ang mga malamig na salad at meryenda, kundi pati na rin ang una, pangalawa, matamis na pagkain, mga inumin ay inihanda mula sa mga gulay, prutas, mushroom, berries. Well, halimbawa:

• Ang vinaigrette. Kumuha ng 4 na patatas, 2 atsara, 1 beet, 1 karot, 1 sibuyas, 100 gramo ng sauerkraut, 1 kutsarita ng mustasa, isang pakurot ng asin at asukal, suka. Pakuluan ang mga patatas, karot at beets, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. I-chop ang sibuyas at repolyo, gupitin ang mga pipino sa mga cube. Gumawa ng dressing na may asin, asukal, mustasa at isang kutsarang suka. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok ng salad, panahon at ihalo.
  
• Lean bean soup. Kumuha ng 4 na patatas, 2 sibuyas, 2 karot, 1 tasang beans, 4 na walnuts, bay leaf, isang kurot bawat isa ng asin at ground black pepper. Pakuluan ang beans hanggang maluto. Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga cube, ilagay sa isang palayok ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng bay leaf at asin. Balatan at i-chop ang mga sibuyas at karot, iprito sa isang kawali hanggang malambot. 5 minuto bago handa ang mga patatas, ilagay ang mga beans, karot na may mga sibuyas at paminta sa isang kasirola, takpan at lutuin ng 5 minuto. Ilagay ang peeled nut kernels at ihain.
  
• Puffs ng prutas. Kumuha ng isang pakete ng puff pastry, 1 malaking mansanas, 1 kiwi, 1 peras, 100 gramo ng raspberry o iba pang mga berry, 100 gramo ng asukal. Balatan ang prutas at gupitin sa maliit na pantay na cubes. Pagulungin ang kuwarta at gupitin sa 6 na parisukat na piraso. Ilagay ang mga prutas at berry sa masa na halo-halong o sa mga bahagi, budburan ng asukal. I-roll up ang mga gilid ng kuwarta upang makagawa ng maliliit na rolyo. Painitin ang hurno sa 200°C at lutuin ang mga puff sa loob ng 15 minuto.
  

Kaya, ang pag-obserba sa mga pangunahing prinsipyo ng pag-aayuno - pagpigil, kababaang-loob at kahinhinan, maaari kang gumawa ng pagkain sa pag-aayuno hindi lamang tama, ngunit napakasarap din. Ang pangunahing bagay ay mag-focus hindi sa kung ano ang hindi mo magagawa, ngunit sa kung ano ang magagawa mo, iyon ay, sa positibo sa halip na negatibo. Sinasabi rin nila na ang pangunahing bagay sa pag-aayuno ay hindi kumain sa isa't isa at sa ating sarili, iyon ay, kalimutan ang tungkol sa kaguluhan, pagpili ng nit, pag-angkin at pag-flagellation sa sarili, maglaan ng oras sa espirituwal at intelektwal na paglago, komunikasyon sa mga mahal sa buhay, kapaki-pakinabang. gawa at mabuting gawa. Kung magagawa mo ang lahat ng ito, tiyak na makakakain ka pareho sa pag-aayuno at sa iba pang mga oras ng tama.

Ang pag-aayuno ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay ang magpasya sa menu nang maaga. Mayroong maraming mga alamat sa paligid ng isyung ito na aming tatanggalin. Kaya, ano talaga at sa anong mga araw ka makakain sa pag-aayuno? Pero maging consistent tayo.

Bakit nag-aayuno ang mga tao?

Ang pag-aayuno ng Kristiyano ay may maraming mga tampok. Sa isang banda, ang pag-aayuno para sa atin ay isang asetikong gawain na isinagawa upang ang laman ay hindi mamuno sa kaluluwa, hindi maulap ang pananaw ng isip, espirituwal na atensyon, at sa kabilang banda, ang pag-aayuno ay natural na kalagayan ng isang tao. kapag nakikiramay siya sa paghihirap ng iba o nagdadalamhati . Ang pag-aayuno ay bumubuhay sa kaluluwa at nagdaragdag ng kalusugan sa katawan.

Sa isang Kristiyanong pag-aayuno, ang tema ng pagsisisi, halimbawa, ay mas mahalaga kaysa sa tema ng ritwal na kadalisayan o disiplina sa relihiyon. Ang pag-aayuno ay tumutulong sa mga Kristiyano na magsisi. Ito ay sa pagsisisi na ang isang Kristiyano ay nagtatamo ng espirituwal na kadalisayan at pagsunod sa Diyos.

Ang pagkain ayon sa mga alituntunin ng pag-aayuno ay mabuti para sa katawan. Ang pinahihintulutang listahan ng mga produkto ay nagbibigay-daan sa iyo upang mababad ang katawan ng mga sustansya, linisin ang figure. Ang walang taba na pagkain ay nagpapatatag sa katawan, at ang mga pangunahing benepisyo ay ang mga sumusunod:

• pinabuting panunaw;
• pag-aalis ng dysbacteriosis;
• paglilinis ng atay at pagtatatag ng gawain nito;
• pag-aalis ng labis na timbang;
• paglilinis ng katawan ng mga nakakapinsalang sangkap.

Bago ka magsimula sa pag-aayuno, kailangan mong pag-isipang mabuti ang iyong diyeta. Walang pumipilit sa iyo na kumain lamang ng mga tuyong crust, at mangyaring, gawin natin nang walang ganoong kalabisan! Kaya, hindi talaga nagtatagal ang pagkakaroon ng gastritis, at ilang iba pang masamang bagay, lalo na kung ang iyong pananampalataya ay hindi pa masyadong malakas, at hindi ka makakapanghawakan sa espirituwal na pagkain nang mag-isa, tulad ng ginawa ng mga santo at asetiko. Maging maingat, huwag taimtim na "papatayin" ang iyong laman. Mas mahusay na matutong mamuhay kasama ang iyong katawan sa pagkakaibigan, makinig nang mabuti sa mga senyales nito, maunawaan kung ano talaga ang kailangan nito.

Ano ang hindi maaaring kainin sa poste?

Ano ang dapat iwan sa post?

• Tandaan na ang pag-aayuno ay hindi kasama ang anumang pang-aabuso - mga pampalasa, maanghang, maalat, maasim, matamis, pritong pagkain. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga pinakuluang pinggan, pati na rin ang steamed o inihaw.

• Panatilihing iba-iba ang iyong pagkain ngunit simple. At siyempre, mararamdaman at pahalagahan mo ang kagalakan at kabanalan ng pinakasimpleng pagkain.
• Siyempre, sa anumang pag-aayuno ay hindi pinapayagan na kumain ng karne at anumang mga produkto ng karne, kailangan mong isuko ang mga manok, itlog, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas - iyon ay, mantikilya, kulay-gatas, cottage cheese, kefir, keso, yogurt at ibang bagay. Hindi ka makakain ng mga pinggan kung saan ang mga produktong ito ay kasama bilang mga bahagi, halimbawa, mayonesa, na naglalaman ng pula ng itlog.

• Ang mga produkto ng isda at isda, tulad ng langis ng gulay, ay pinahihintulutan sa mga hindi mahigpit na araw ng pag-aayuno at ipinagbabawal sa mga mahigpit na araw.
• Paano gawin nang walang langis ng gulay? Kung wala kang Teflon pan, kailangan mong isuko ang pritong pagkain sa mga mahigpit na araw ng pag-aayuno. Ang mga salad, sa halip na langis ng gulay, ay maaaring tinimplahan, halimbawa, na may mahinang pag-atsara o lemon juice, at sa tag-araw maaari mong gawin nang walang dressing - pagkatapos ng lahat, ang mga sariwang gulay ay may sapat na sariling juice.

• Hayaan ang pagtanggi sa mga produkto ng gatas at pagawaan ng gatas ay hindi matakot sa iyo - para sa ilang oras na ito ay kinakailangan upang gawin ito, at tulad ng pagbabawal sa panahon ng pag-aayuno ay hindi lamang hindi nakakapinsala, ngunit kapaki-pakinabang. Ayon sa ilang pag-aaral, ang gatas, bilang isang produkto ng kalikasan na inilaan para sa pagkain ng sanggol, ay hindi masyadong hinihigop ng katawan ng mga matatanda. Kaya't ang dahan-dahang pag-alis sa gatas, kahit man lang sa panahon ng pag-aayuno, ay hindi makakasakit sa iyo.
• Sa ilalim ng pagbabawal ay mga matatamis na matamis, tsokolate, pastry at fast food.

• Sa pag-aayuno, siyempre, bawal ang pag-inom ng alak.

Prutas at gulay

Kaya, ano ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno? Siyempre, ang pinaka-welcome na mga bisita sa mesa sa oras na ito ay mga prutas at gulay. Mayroong pinakamalaking dami ng bitamina, mineral na kailangan ng ating katawan. Kaya sa tag-araw sa iyong mesa araw-araw hayaang magkaroon ng mga salad mula sa sariwang gulay, at sa taglamig - sauerkraut, atsara, karot, beets.

Kumakain kami sa panahon ng pag-aayuno at pinakuluang at nilagang gulay. Ngunit narito rin, dapat nating tandaan na ang mas kaunting paggamot sa init, mas mabuti - mas kapaki-pakinabang na mga sangkap ang mapapanatili sa tapos na ulam. Samakatuwid, mas mahusay na ilagay ang mga gulay sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay siguraduhin na hindi sila natutunaw. Huwag magluto ng mga gulay sa isang malaking halaga ng tubig, at huwag payagan ang isang malakas na pigsa kapag nagluluto.

At tandaan na hindi kinakailangan na limitado sa isang patatas at repolyo. Ang buong iba't ibang mundo ng prutas at gulay ay bukas sa harap mo, huwag kalimutan ang tungkol sa zucchini, peppers, cauliflower, mais, berdeng mga gisantes. Ang mas iba-iba, mas mabuti. Maaari ka ring magluto ng mga sopas ng gulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga cereal - bigas, barley.

Kashi

Ang isang napakahalagang bahagi ng talahanayan ng Lenten ay mga cereal, siyempre, pinakuluang sa tubig, at hindi sa gatas, at walang pagdaragdag ng mantikilya. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang lugaw ay kinakailangang walang lasa. Tandaan na maraming pagkain sa pag-aayuno ang maaaring idagdag sa lugaw para sa lasa. Ito ay mga pasas, mani, karot, at mushroom, na maaaring isama sa bakwit, kanin, at iba pang mga cereal. Eksperimento, bigyan ng saklaw ang iyong culinary imagination!

Lean bakery at mga produktong confectionery

Ang charter ay hindi nagbabawal sa paggamit ng mga pastry at tinapay kung ang mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi ginamit sa kanilang paghahanda. Kung ang araw ay hindi mahigpit, pinapayagan na tubig ang tinapay na may langis ng gulay. Nag-aalok ang modernong pagluluto ng maraming mga recipe para sa mga matatamis na pandiyeta. Ang mga magagandang dessert na walang mga produkto ng pagawaan ng gatas at asukal ay nagbibigay-daan sa iyo na pag-iba-ibahin ang menu ng Lenten.

Sa lahat ng linggo ay pinapayagang kumain ng pulot. Maaari itong kumilos bilang isang pampatamis para sa lugaw. Gamit ito maaari kang gumawa ng cake na walang gatas at itlog. Ang uzvar, compote, jelly na may maliit na muffin ay itinuturing na perpektong pagtatapos sa isang pagkain.

Kasama sa mga produktong harina ang pasta, ngunit hindi sila nahuhulog sa ilalim ng paghihigpit. Kung dalubhasa mo ang lutuing Italyano, maaari mong pag-iba-ibahin ang pasta na may mga sarsa at meryenda ng gulay.

Ano ang dapat kainin sa halip na karne sa pag-aayuno?

Ito ay pinaniniwalaan na sa pamamagitan ng hindi pagkain ng karne, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, inaalis ng isang tao ang kanyang sarili ng kinakailangang halaga ng protina. Ito ay totoo, ngunit kung lapitan mo ang post nang hindi nakakaalam. Tandaan na isama ang plant-based na protina sa iyong diyeta at magiging maayos ka. Ang mga ito ay mga kabute, at mga talong, at mga munggo, at, siyempre, mga soybeans.

Ngayon sa mga istante mayroong maraming iba't ibang mga produkto mula sa tinatawag na "soy meat", na, kapag maayos na niluto, may lasa ng mga pampalasa at sarsa, perpektong pinapalitan ang tunay na karne. Nagtatalo ang mga Nutritionist na ang soy protein sa komposisyon at biological na halaga nito ay isang katumbas na kapalit para sa protina ng karne at isda.

Mga Recipe sa Kuwaresma

Narito ang ilang mga lean recipe

walang taba na salad

• 50 g sauerkraut;
• 3 pinakuluang patatas;
• 2 adobo na mga pipino;
• 1 bungkos ng berdeng mga balahibo ng sibuyas;
• 2 kutsarang mantika.

Paano magluto: gupitin ang mga patatas sa mga cube, hiwain ang mga pipino, gupitin ang mga gulay. Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok at timplahan ng mantika.

Bean sopas na walang mantika

Kakailanganin mong:

• 1 stack beans;
• 2 kamatis;
• 1 sibuyas;
• 2 dahon ng kintsay;
• asin at perehil.

Paano magluto: makinis na tumaga ang sibuyas, itapon sa isang kasirola, ibuhos ang tubig (4 na tasa) at lutuin nang dahan-dahan. Itapon ang pre-soaked beans at ipagpatuloy ang pagluluto. Magdagdag ng pinong tinadtad na kamatis. Magluto ng isa pang 15 minuto at alisin. Budburan ang sopas ng mga inihandang damo bago ihain.

caviar ng kabute

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mushroom;
• 2 busog;
• 3 kutsara ng langis;
• 50 ML ng tuyong alak;
• paminta na may asin.

Paano magluto: igisa ang sibuyas, pakuluan at gupitin ang mga kabute. Magpadala ng mga mushroom sa sibuyas at magprito ng 15 minuto, panahon at ibuhos ang alak. Hanggang handa, kumulo, at pagkatapos ay i-chop gamit ang isang blender sa isang cooled form.

Pinapayagan ba ang asukal sa pag-aayuno

Sa kabila ng pagkakaroon ng albumin sa asukal, hindi ipinagbabawal ng simbahan ang paggamit ng matamis sa panahon ng pag-aayuno. Ano pa kayang matamis?

• pinatuyong prutas - ang kanilang hanay ay nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang maraming gastronomic na panlasa;
• mapait na tsokolate - isang dessert na walang gatas at toppings ay angkop. Batay sa tsokolate na ito, maraming matamis ang inihanda;
• kozinaki - anumang mga mani na pinindot na may asukal, pulot o pulot. Ang mga homemade sweets ay inihanda nang walang paggamit ng mantikilya;
• marshmallow, marshmallow, marmalade, pectin jelly.

Hindi mahigpit na araw ng pag-aayuno

Ang mga produkto ng panaderya ay hindi ipinagbabawal sa pag-aayuno, at sa mga hindi mahigpit na araw ng pag-aayuno - langis ng gulay, at ang buong iba't ibang mga produkto ng isda. Tandaan lamang na hindi ka maaaring kumain nang labis sa pag-aayuno sa anumang kaso - kahit na limitado ka sa mahigpit na mga pagkaing walang taba.

Paano kumain pagkatapos ng pag-aayuno?

Kasabay nito, dapat tandaan na pagkatapos ng pagtatapos ng pag-aayuno, ang isa ay dapat na unti-unting lumipat sa regular na nutrisyon at sa anumang kaso ay hindi agad na umatake sa mataba na karne, pinausukang sausage, pritong entrecote ... Hindi ito hahantong sa anumang mabuti. . Unti-unti, araw-araw, ipasok ang maliit na halaga ng mga produktong hayop sa iyong diyeta - kaunting keso, kaunting mantikilya, at kung ito ay karne, pagkatapos ay sa maliliit na piraso, pinakuluan o pinasingaw.

Tandaan, kung sumunod ka sa mahigpit na mga reseta sa unang dalawang araw ng Kuwaresma, iyon ay, sa pangkalahatan ay tumanggi sa pagkain, pagkatapos pagkatapos nito sa loob ng dalawang araw ay hindi ka dapat kumain ng anumang maalat, ipinapayong tanggihan ang pag-aasin ng pagkain at kahit na gumamit ng espesyal, pandiyeta, tinapay na walang asin. Huwag abusuhin ang maaalat na pagkain at kaagad pagkatapos ng pag-aayuno.

Sa mga unang araw ng pag-alis ng pag-aayuno, kailangan mo ring pigilin ang sarili nang kaunti, dahil ang katawan ay nawala ang ugali ng pagkain ng hayop. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na ipakilala ito sa diyeta nang paunti-unti. Ito ay kanais-nais na ang mga pinggan ay pinakuluan, at kailangan nilang kainin sa maliliit na bahagi.

Mas kapaki-pakinabang ang mga cereal na may mga prutas. Maaari kang magdagdag ng mga gulay sa sinigang. Ang katawan pagkatapos ng pag-aayuno ay nangangailangan ng mas maraming bitamina.

Nakikinig ka ba sa iyong katawan o mahigpit mong sinusunod ang pag-aayuno? Ibahagi sa amin sa mga komento!

Ang pagpapatahimik ng katawan ay itinuturing na unang hakbang sa pagpapakumbaba ng espiritu, ayon sa mga paniniwalang Kristiyano. Kapag nagsimula kang mag-ayuno, dapat ka ring umiwas sa espirituwal. Kaya, ang isang Kristiyano ay nalinis ng masamang emosyon, natututong pigilan ang negatibo. Kung hindi sinusunod ang espirituwal na mga tuntunin ng pag-uugali, ang pag-aayuno ay nagiging isang normal na diyeta.

Ano ang makakain sa Kuwaresma mula sa mga cereal

Ang Kashi ay isa sa pinakamahalagang bahagi ng Lenten table. Siyempre, ang mga cereal ay dapat na pinakuluan sa tubig nang walang pagdaragdag ng mantikilya. Gayunpaman, ang gayong paghihigpit ay hindi nangangahulugan na ang lugaw ay magiging walang lasa. Una, mayroong maraming iba't ibang mga cereal na maaaring pag-iba-ibahin ang menu. Tingnan ang supermarket: sa mga istante na may mga cereal ay makakahanap ka ng higit pang mga pagpipilian kaysa sa karaniwang bakwit, bigas, perlas na barley.

Pangalawa, sa pag-aayuno, pinapayagan na kumain ng maraming pagkain na maaaring mapabuti ang lasa ng anumang lugaw. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mani, karot, mushroom. Sa bagay na ito, maaari mong ligtas na umasa sa iyong imahinasyon at mag-eksperimento sa mga panlasa.

Gayundin, huwag kalimutan ang mga proser. Kaya tinatawag na germinated butil ng trigo, oats, mais. Ang mga produktong ito ay naglalaman ng higit sa 30 porsiyento ng protina ng gulay, pati na rin ang maraming macro- at microelement. Ang regular na pagkonsumo ng mga prozer, kahit na hindi nag-aayuno, ay magbibigay sa katawan ng kinakailangang halaga ng mga bitamina at nutrients, at maiwasan ang pag-unlad ng isang malaking bilang ng mga sakit.

Sa batayan ng mga cereal, maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga masasarap na pagkain na walang taba:

• Sinigang na gulay ng barley. Kakailanganin mo ang perlas barley, karot, sibuyas, asin, pampalasa sa panlasa. Hugasan namin ang cereal, punan ito ng tubig sa isang ratio ng 1: 3 at lutuin hanggang malambot. Sa proseso, magdagdag ng mga tinadtad na karot, sibuyas, asin, pampalasa.
• Fruit pilaf na may mga mani. Kumuha kami ng dalawang baso ng steamed rice, isang bungkos ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot, mga petsa, prun, ilang mga walnuts, isang pares ng mga kutsara ng pulot, asin. Magluto ng bigas sa bahagyang inasnan na tubig. Sa gitna ng pagluluto, magdagdag ng mga pinakuluang pasas, tinadtad na pinatuyong prutas at inihaw na mani sa sinigang. Lutuin ang lugaw at pagkatapos lumamig magdagdag ng pulot.
• Sinigang na semolina na may cranberry juice. Kumuha kami ng isang baso ng cranberry at ibuhos ang 6 na baso ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng kalahating baso ng semolina at ang parehong halaga ng asukal. Lutuin ang lugaw hanggang maluto, palamig at ihain kasama ng pulot.
• Smolensk na sinigang na may inuming prutas. Naghahanda kami ng mga inuming prutas sa pamamagitan ng pagkakatulad sa recipe sa itaas. Magdagdag ng kalahating baso ng rice cereal at ang parehong halaga ng asukal sa natapos na sabaw. Lutuin hanggang malambot at ihain na pinalamig.
• Pilaf na may mga tuyong mushroom. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng maraming malalaking tuyong kabute (mas mabuti ang mga kagubatan), isang baso ng bigas, tatlong sibuyas, isang karot, tatlong kutsara ng langis ng mirasol, isa at kalahating baso ng sabaw ng kabute, tomato paste, asin. Pinag-uuri namin ang mga kabute at ibabad ng tatlong oras sa tubig. Sa loob nito, niluluto namin ang mga ito hanggang maluto. Pinutol namin ang pinakuluang kabute sa mga piraso, magprito kasama ng mga karot at sibuyas, magdagdag ng tomato paste at isang maliit na "tubig ng kabute". Idagdag ang kanin sa pinaghalong at lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot.
• mash sinigang. Naghahalo kami ng dalawang uri ng cereal, halimbawa, millet at barley, bigas at trigo, mais at bigas, at iba pa. Sa kasong ito, ang isa sa mga cereal ay dapat na durog, at ang isa pa - buo. Kuskusin namin sa isang kudkuran ang ilang uri ng anumang gulay. Para sa isang baso ng pinaghalong cereal, kumuha ng isang baso ng pinaghalong gulay. Inilalagay namin ang 1/3 ng mga gulay sa ilalim ng kawali, isang layer ng mga cereal sa itaas, pagkatapos ay mga gulay muli, at sa gayon ang lahat ng mga produkto sa mga layer. Ibuhos sa mainit na maalat na tubig upang masakop ang buong timpla. Inilalagay namin sa oven sa loob ng 10 minuto.

Ano ang maaari mong kainin sa Kuwaresma mula sa mga gulay

Sa Great Lent, pinapayagan ang kumain ng iba't ibang gulay at root crops. Maaari silang maging hilaw o luto. Huwag madala sa paggamot sa init: ang mas kaunting mga gulay ay pinakuluan, nilaga, pinirito, mas kapaki-pakinabang na mga sangkap ang nakaimbak sa kanila.

Ang isang karapat-dapat na lugar sa iyong lean table ay dapat na inookupahan ng iba't ibang uri ng repolyo (puti, Beijing, broccoli, cauliflower, Brussels sprouts), patatas, kintsay, kalabasa, kampanilya, kamatis, pipino, herbs (parsley, dill, basil, cilantro). , kastanyo).

Maaari kang maghanda ng mga salad mula sa sariwang gulay, pati na rin kumain ng mga adobo at adobo na pagkain.

Isaalang-alang ang ilang tanyag na pagkaing walang taba na gulay:

1. Salad ng repolyo na may prun. Kumuha kami ng isang-kapat ng isang maliit na ulo ng repolyo, isang dakot ng prun at kalahating lemon, isang karot at asin, asukal sa panlasa. Pinutol namin ang mga gulay at ibuhos ang lemon juice, timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa.
2. Salad na may mga karot at adobo na pipino. Kakailanganin ng 800 gramo ng karot, isang pares ng adobo na mga pipino at 200 gramo ng tomato juice. Pipino hiwa sa maliit na cubes, ibuhos juice, itim na paminta ay maaaring idagdag sa panlasa. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa masa ng pipino. Haluin at ihain.
3. Salad ng patatas na may granada at walnut. Isang pares ng patatas ang pinakuluang sa balat. Linisin at gupitin sa mga cube. Inihahanda namin ang dressing: durugin ang tinadtad na mga walnut kernel kasama ng bawang sa isang mortar, magdagdag ng asin, juice ng granada. Ibuhos ang nagresultang timpla ng patatas at iwiwisik ang mga damo.
4. Vinaigrette na may mga champignons. Kumuha kami ng mga 300 gramo ng kabute, 4 na kamatis, isang mansanas, ilang kutsara ng langis ng gulay, isang kutsara ng sabaw ng kabute, lemon juice mula sa kalahating prutas, isang kutsarang juice ng mansanas, isang sibuyas, buto ng mustasa, asin, asukal, pampalasa, damo. Ang mga mushroom ay pinutol, nilaga sa mantika hanggang malambot. Gupitin ang mga kamatis at mansanas at ihalo sa mga kabute. Sa natitirang sabaw pagkatapos lutuin ang mga kabute, idagdag ang gadgad na mga karot at sibuyas. Ibuhos ang natapos na vinaigrette na may ganitong dressing at budburan ng mga damo.
5. Kuwaresma na sopas ng repolyo. Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan namin ng 50 gramo ng puting repolyo, tatlong sibuyas, isang karot, isang pares ng patatas, perehil at mga ugat ng kintsay, pampalasa, damo, bawang. Pinong tumaga ng patatas at ugat. Gupitin ang repolyo na may mga halamang gamot. Ibuhos ang mga gulay na may tubig, magdagdag ng mga pampalasa. Nagluluto kami ng mga 15 minuto. Kuskusin namin ang mga karot sa isang kudkuran, ihalo sa tinadtad na bawang, idagdag sa semi-tapos na sopas ng repolyo. Dinadala namin ito sa pagiging handa.
6. Gulay na sopas. Naghahanda kami ng halos isang dosenang berdeng bean pod, isang pares ng mga tangkay ng berdeng sibuyas, isang sibuyas ng bawang, isang pares ng mga karot, perehil, pampalasa, asin, isang pares ng mga patak ng suka. Ibuhos ang humigit-kumulang limang baso ng mainit na tubig sa lalagyan, magdagdag ng suka. Inilalagay namin ang mga beans, tinadtad na karot, mga gulay. Magluto ng halos sampung minuto sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ito at lutuin ng isa pang kalahating oras.
   Budburan ang sopas ng mga halamang gamot bago ihain.

Ano ang maaari mong kainin sa Kuwaresma 2017 mula sa mga prutas

Ang Kuwaresma ay ang panahon kung saan maaari mong pagbigyan ang iyong sarili sa iba't ibang prutas kahit araw-araw. Hanggang sa ang mga unang ani ng tagsibol ay hinog, maaari kang kumain ng mga paghahanda - pinapanatili, jam, pinatuyong prutas. Maaari ka ring kumain ng mga kakaibang prutas.

Maaari kang kumain ng parehong hilaw at thermally processed na prutas, idagdag ang mga ito sa mga salad at maghanda ng mga dessert mula sa kanila. Ang mga prutas ay mahusay na pares sa iba't ibang mga mani.

Maaari kang magluto ng mga pagkaing mabilis na prutas:

• Apple salad na may kalabasa. Kumuha kami ng tatlong maasim na mansanas, dalawang daang gramo ng kalabasa at kalahating baso ng berry jelly. Balatan ang mga mansanas at kalabasa at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng halaya at ihalo.
• salad ng cranberry. Kuskusin ang dalawa o tatlong tasa ng cranberry na may asukal. Magdagdag ng isang pares ng mga gadgad na karot at ang parehong dami ng tinadtad na singkamas. Pinong tumaga ang isang ugat ng kintsay at ihalo sa salad.
• lingonberry salad. Kuskusin ang isang pares ng mga baso ng lingonberries na may asukal, magdagdag ng dalawang peeled at tinadtad na karot at isang piraso ng swede. Haluing mabuti.
• Salad na may pinatuyong prutas. Hugasan nang lubusan ang 250 gramo ng prun sa maligamgam na tubig, gupitin sa mga piraso, ihalo sa 50 gramo ng asukal, magdagdag ng isang pakurot ng kanela, cloves at ibuhos ang lemon juice. Sa parehong paraan, ang isang salad na may pinatuyong mga aprikot ay inihanda. Tanging vanilla ang idinagdag sa halip na kanela.
• Inihurnong mansanas. Para sa pagluluto, kumuha kami ng apat na malalaking mansanas, isang pares ng mga kutsara ng asukal, isang maliit na makapal na jam, kanela at mga mani sa panlasa. Naghuhugas kami ng mga prutas, inilabas ang core at pinalamanan ang mga prutas na may pinaghalong mga mani, pampalasa, asukal at jam. Maghurno sa oven ng halos dalawampung minuto.

Ano ang maaari mong kainin sa Kuwaresma 2017 mula sa matamis

Sa pangkalahatan, ang mga matamis sa pag-aayuno ay dapat na limitado. Bilang karagdagan, ang paggamit ng mataba na mga produkto ng confectionery, sa paghahanda kung saan ginamit ang langis, taba, mga produkto ng pagawaan ng gatas at iba pang mga ipinagbabawal na kategorya.

Pinapayagan na kumain ng marmalade, lenten marshmallow, halvah (sa ilang mga araw), oatmeal cookies, dark chocolate, sugar-coated cranberries, honey, Turkish delight, lollipops sa panahon ng Kuwaresma. Ang mga produktong ito ay inuri bilang payat, gayunpaman, bago mo bilhin ang mga ito, maingat na basahin ang label.

Maaari kang magluto ng matamis na matamis na ulam para sa dessert mismo. Piliin ang tamang recipe:

1. Kanin na may lemon jelly. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng isang daang gramo ng bigas, tatlong asukal, isang kutsara ng agar, isang pares ng baso ng tubig, anim na limon. Magluto ng kanin hanggang malambot na may 1.5 tasa ng asukal. Ibuhos ang agar na may dalawang baso ng tubig, init hanggang matunaw, ibuhos sa isang baso ng asukal, ibuhos ang juice ng tatlong lemon. Inilalagay namin ang bigas sa isang malalim na lalagyan at punan ito ng mainit na halaya, ilagay ito sa refrigerator. Maaari kang gumamit ng mga dalandan sa halip na mga limon.
2. Cranberry mousse. Kumuha kami ng tatlong baso ng tubig, kalahating baso ng cranberry, kalahating baso ng semolina, kalahating baso ng asukal. Hugasan namin ang mga berry, pinipiga ang juice sa kanila. Ang mga "dry" na berry ay pinakuluan, sinala. Magdagdag ng asukal, semolina sa likido at lutuin hanggang malambot. Palamigin ang lugaw, idagdag ang juice at talunin gamit ang isang panghalo. Ayusin sa mga mangkok at palamutihan ng mga cranberry.
3. Orangeade. Ang matamis na inumin na ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa dessert. Kakailanganin ito ng walong dalandan, isang pares ng mga limon, kalahating kilo ng asukal, 2.5 litro ng tubig. Hugasan ang mga sitrus at alisin ang balat. Ilagay ang zest sa isang lalagyan na may tubig at magdagdag ng asukal. Naglalagay kami sa isang maliit na apoy at nagluluto, hinahalo at pinindot ang zest upang lumabas ang langis. Takpan ang sabaw na may takip at palamig. Gupitin ang mga dalandan at lemon sa kalahati at pisilin ang katas. Patuyuin ito sa isang decoction ng zest. Palamigin ang inumin bago ihain.

Ano ang makakain sa Kuwaresma sa araw mula sa pagkaing-dagat

Ayon sa mga Orthodox canon, maaari kang kumain ng isda sa panahon ng Kuwaresma sa loob lamang ng dalawang araw. Para dito mayroong Annunciation at Palm Sunday. Ngunit sa Sabado bago ang Linggo ng Palaspas, pinapayagan na kumain ng caviar ng isda.

Tulad ng para sa natitirang seafood, ang mga opinyon ay naiiba tungkol sa kanilang paggamit sa panahon ng pag-aayuno. Ang ilang mga mananampalataya ay nangangatwiran na ang buhay sa dagat ay katulad ng isda at maaari lamang silang kainin sa mga mahigpit na inilaan na araw. Ang iba ay naniniwala na ang isda ay hindi maihahambing sa hipon o pusit, kaya maaari mong kainin ang huli sa ibang mga araw ng Kuwaresma.

Kahit na naging posible na kumain ng isda, mas mainam na lutuin ito hindi sa pamamagitan ng pagprito. Ang pinakamahusay na paraan ng paggamot sa init ay stewing, boiling, baking.

Subukang magpakasawa sa iyong sarili sa pag-aayuno kasama ang mga pagkaing isda:

1. bay pike perch. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng isang pike perch na halos isang kilo ang timbang, isang pares ng mga sibuyas, dalawang karot, itim na paminta, dahon ng bay, asin, agar (sa halip na gelatin), isang pares ng mga limon, atsara, berdeng mga gisantes, kampanilya. , perehil. Inalis namin ang mga kaliskis mula sa isda, inilabas ang mga loob, alisin ang mga palikpik, buto, ulo. Inilalagay namin ang huli sa isang lalagyan at punan ito ng tubig (isa at kalahating litro). Magdagdag ng mga peeled na sibuyas, karot. Pakuluan, alisin ang bula at ilagay ang paminta at bay leaf. Pakuluan ang sabaw ng isang oras. Sa parehong oras, ibuhos ang agar-agar na may malamig na tubig. Hayaang magluto ng isang oras at salain. Ipinakilala namin ang likido sa sabaw, asin. Inilalagay namin ang pre-boiled pike perch fillet sa isang malaking ulam, ibuhos ang isang maliit na halaga ng agar na timpla at ilagay sa refrigerator. Kapag lumamig, palamutihan ng mga hiwa ng lemon at paminta sa itaas. Ibuhos muli at palamigin ang ulam hanggang sa ito ay ganap na tumigas.
2. Isda ng Okroshka. Nagprito kami ng anumang isda sa langis ng gulay, kinuha ang mga buto, gupitin at ilagay sa isang malalim na plato, magdagdag ng mga atsara, berdeng sibuyas, dill, tarragon at ibuhos sa kvass. Maaari mong asin ang ulam kung nais mo.
3. . Kumuha kami ng kalahating kilo ng anumang isda, tatlong patatas, isang karot, isang sibuyas, ugat ng perehil, kalahating baso ng berdeng mga gisantes, apat na kamatis, isang maliit na langis ng gulay, mga damo, asin, pampalasa. Pakuluan ang isda hanggang sa maluto. Naglalagay kami ng tinadtad na patatas, pre-fried na gulay, mga ugat sa mainit na sabaw. Limang minuto bago ganap na handa, magdagdag ng mga kamatis at mga gisantes. Budburan ng herbs kapag naghahain.
4. Pie ng isda. Para sa pagpuno kakailanganin mo ng pink salmon fillet, pike perch, sibuyas, isang maliit na langis ng mirasol, asin, pampalasa. Kinukuha namin ang natapos na puff pastry at igulong ito sa pie. Inilalagay namin ang pink salmon fillet, asin, paminta, ilagay ang pritong sibuyas sa itaas. Naglalagay kami ng pike perch sa ibabaw ng pink na salmon, asin ito. Itaas ang isa pang layer ng kuwarta at bumuo ng isang "isda". Maaari kang gumuhit ng isang pattern ng scale gamit ang isang kutsilyo. Inihurno namin ang cake sa isang mainit na oven.

Ano ang maaari mong kainin sa Kuwaresma sa araw mula sa taba

Sa pangkalahatan, hindi inirerekomenda ang pagkain ng mga taba ng gulay at hayop sa panahon ng Kuwaresma. Hindi ka maaaring magprito ng pagkain sa kanila, pati na rin idagdag ang mga ito sa mga pastry, salad at iba pang mga pinggan. Gayunpaman, may ilang mga araw ng tinatawag na "relaxation". Sa oras na ito, maaari kang kumain ng isda, na ipinagbabawal din sa natitirang mga araw ng pag-aayuno, uminom ng ilang red wine at magdagdag ng langis ng gulay sa mga pinggan.

Sa mga langis sa mga araw na ito, maaari kang kumain ng anuman: sunflower, linseed, olive, sesame. Maipapayo na huwag magprito ng pagkain sa kanila, ngunit idagdag ang mga ito sa mga salad at handa na pagkain.

Ang Linggo ng Palaspas at ang Annunciation ay itinuturing na mga araw ng pagpapahinga.

Ngunit ang mga taba ng hayop (mantika, mantika, mantikilya) ay hindi maaaring kainin sa panahon ng Great Lent sa anumang araw. Bukod dito, ipinagbabawal ang mga ito kahit na bahagi ng iba't ibang pagkain at produkto. Halimbawa, kahit na ang tinapay ay dapat lutuin nang wala ang mga ito.

Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma mula sa mga produktong harina

Ang pagkain ng tinapay at pastry sa panahon ng Great Lent ay hindi ipinagbabawal. Ang pangunahing kondisyon ay hindi nila kasama ang mga ipinagbabawal na pagkain, tulad ng mga itlog, gatas, langis, taba. Ang tinapay ay maaaring lasahan ng langis ng gulay lamang sa mga araw ng pagpapahinga.

Siyempre, lahat ng uri ng muffin na niluto sa masa ay hindi maaaring kainin sa panahon ng Kuwaresma.

Ang iba't ibang pasta ay maaari ding maiugnay sa mga produktong harina. Maaari kang kumain ng spaghetti, vermicelli, pasta, noodles.

Halimbawa, sa maraming mga recipe ng Italyano maaari kang makahanap ng mga sandalan na dressing para sa pasta. Ang mga sarsa ng gulay at pampalasa ay makakatulong sa pag-iba-iba ng mga pinggan.

Maaari kang mag-eksperimento sa mga pagkaing walang taba:

• Pasta na may mga gulay. Kumuha kami ng kalahating kilo ng pasta, isang pares ng mga karot, 50 gramo ng ugat ng perehil, tatlong sibuyas, isang baso ng de-latang mga gisantes, isang pares ng mga kutsara ng tomato paste, isang daang gramo ng langis ng mirasol, mga gulay. Pinong tumaga ang mga sibuyas, karot at gulay at iprito sa tomato paste sa langis ng gulay. Magdagdag ng mga gisantes sa mga gulay at ihalo ang mga ito. Pakuluan ang pasta, alisan ng tubig at pagsamahin ang mga ito sa mga gulay. Ihain ang ulam na mainit, binuburan ng mga damo.
• pansit na sopas. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng isang sibuyas at karot, ugat ng perehil, isang pares ng mga kutsara ng langis ng mirasol, pampalasa, asin, isang baso ng harina, isang maliit na tubig. Igisa ang mga sibuyas na may karot at perehil na may dagdag na asin at pampalasa. Para sa pansit, ihanda ang kuwarta sa tubig. Pagulungin ito ng manipis at gupitin sa manipis na piraso. Pakuluan ang pansit hanggang maluto at idagdag sa tubig ang mga inihandang gulay. Budburan ng mga halamang gamot bago ihain.

Ano ang hindi dapat kainin sa Kuwaresma

Una sa lahat, sa pag-aayuno, dapat mong iwanan ang mga produkto na pinanggalingan ng hayop. Kabilang dito ang:

1. Karne, manok, at mga produkto batay dito. Ito ay mga sausage, sausage, sabaw at iba pa.
2. Pagawaan ng gatas. Kasama rin sa kategoryang ito ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang mantikilya, ice cream.
3. Mga itlog. Hindi ka makakain ng parehong hilaw at thermally processed na mga itlog, at mga pagkain na naglalaman ng mga ito. Halimbawa, muffins, confectionery, mayonesa at iba pa.
4. Gelatin. Ito ay gawa sa cartilage, na nangangahulugang hindi ito maaaring kainin. Maaaring palitan ito ng agar-agar sa mesa ng pag-aayuno; gawa rin dito ang halaya. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na maraming mga matamis, marmelada, chewing gum ay inihanda mula sa gulaman.
5. Alak. Lalo na ipinagbabawal ang matapang na alak. Sa mga araw ng pagpapahinga, maaari kang uminom ng red wine, halimbawa, Cahors sa maliit na dami.

Ang pinakamahigpit ay ang una at huling linggo ng Kuwaresma. Gayundin, hindi ka maaaring kumain nang labis sa post. Kung hindi, ang buong tradisyon ay nawawalan ng kahulugan. Ang maingay na kasiyahan ay hindi inirerekomenda sa panahong ito.

Ayon sa mahigpit na mga alituntunin, sa mga karaniwang araw ay pinapayagan na kumain ng isang beses lamang sa isang araw. Mga weekend dalawang beses sa isang araw.

Ano ang maaari mong kainin sa Kuwaresma - tingnan ang video:

Ang Nutrisyon sa Dakilang Kuwaresma ay hindi lamang isang diyeta, ngunit isang mulat na paghihigpit ng sarili sa pagkain at nakagawiang libangan. Tandaan na kailangan mong maingat na umalis sa post, nang hindi agad nakasandal sa protina ng hayop. Hayaang umangkop ang katawan pagkatapos ng mga pagkaing halaman.