Ano ang mas magandang kainin sa pag-aayuno. Mahusay na Kuwaresma: Mga Dapat at Hindi Dapat

Paano mag-ayuno? Anong mga alituntunin ang mahalagang sundin? Ano ang maaari mong kainin magandang post? Sinubukan ng Sputnik Georgia na makahanap ng mga sagot sa mga tanong na ito, na makikita mo sa ibaba.

Paano mag-ayuno ng maayos

Sa apat na multi-day posts na itinatag Simbahang Orthodox Ang Kuwaresma ay ang pinakapangunahing, mahaba at mahigpit. Ito ay binubuo ng dalawang bahagi at tumatagal ng kabuuang pitong linggo.

Ang unang bahagi - ang Banal na Apatnapung Araw, ay itinatag ng Orthodox sa memorya ng apatnapung araw na pag-aayuno ni Hesukristo sa ilang at tumatagal ng anim na linggo. Ang pangalawa ay Holy Week, noong nakaraang linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay, kung saan naaalala nila ang mga huling araw ng buhay sa lupa at kamatayan sa krus Tagapagligtas.

Ayon sa charter ng simbahan, para makapag-ayuno, ang mga layko ay dapat tumanggap ng basbas ng confessor. Dahil bago pumasok sa pag-aayuno, ang mga Kristiyano ay dapat espirituwal na maghanda, dumaan sa sakramento ng pagtatapat.

Ang klero ay patuloy na nagpapaalala na ang pag-aayuno ay isang oras ng panalangin at pagsisisi, at hindi isang diyeta na naglilimita sa paggamit ng ilang mga pagkain. Samakatuwid, sa Kuwaresma, kailangan muna ng Orthodox na pangalagaan ang paglilinis ng kaluluwa at pag-iisip upang matugunan ang Muling Pagkabuhay ni Kristo na may dalisay na puso. At para dito, kinakailangang manalangin araw-araw at, kung maaari, dumalo sa mga serbisyo sa simbahan sa buong pitong linggo ng Great Lent.

Ang mga mananampalataya na nagsasagawa ng pag-aayuno ay tiyak na hindi inirerekomenda na makilahok sa lahat ng uri ng mga kaganapan sa libangan sa mga araw na ito. Sa buong Dakilang Kuwaresma, hindi maaaring mag-asawa, lalo na ang magpakasal. Ang iba pang mga pagdiriwang ay dapat ding ipagdiwang pagkatapos ng pag-aayuno. Sa panahong ito, ito ay kanais-nais na pigilin ang sarili mula sa masamang gawi, tulad ng paninigarilyo at alkohol.

Naniniwala ang mga ministro ng simbahan na ang isang tao, na nagmamasid sa pag-aayuno at naglalaan ng mas maraming oras sa mga panalangin, na itinutulak ang lahat ng hindi kailangan sa background, ay makakalapit sa Diyos. Ang una at huling mga linggo ng pag-aayuno ay ang pinakamahigpit, at ang mga panalangin ay mas mahaba. Ang ilang mga mananampalataya, kung nais nila, ay umiinom lamang ng tubig at tinapay sa mga araw na ito.

Ayon sa mga canon ng simbahan, sa Clean Monday, ang unang araw ng Kuwaresma, at Biyernes Santo (ang huling Biyernes bago ang Pasko ng Pagkabuhay), kaugalian na ganap na tanggihan ang pagkain.

Kung ano ang posible, kung ano ang hindi

Pagtanggi sa ilang mga produkto at pisikal na paglilinis- isa sa mga mahalagang bahagi ng Great Lent. Ang mga taong walang problema sa kalusugan ay dapat una sa lahat isuko ang anumang pagkain na pinanggalingan ng hayop sa panahon ng pag-aayuno. Kabilang dito ang lahat ng uri ng karne at manok, itlog, taba ng hayop, mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ipinagbabawal din na kumain ng isda sa mga araw na ito, maliban sa ilang araw. At lahat din na naglalaman ng mga elemento ng mga produktong ito. Ang mga pangunahing pagkain na maaaring inumin sa panahon ng pag-aayuno ay mga cereal, prutas, gulay.

Ayon sa mga canon ng simbahan, kinakailangan na gumuhit ng isang menu para sa lenten cuisine ayon sa mga sumusunod na prinsipyo:

Lunes, Miyerkules, Biyernes - tuyo na pagkain, iyon ay, pinapayagan na kumain ng tinapay, prutas, gulay;

Martes, Huwebes - maaari kang kumain mainit na pagkain pinagmulan ng halaman walang langis;

Sabado, Linggo (maliban sa huling linggo ng pag-aayuno) - pinapayagan ang pagkain ng gulay na may langis ng gulay.

Ang isda ay pinapayagan lamang sa mga kapistahan ng Pagpapahayag Banal na Ina ng Diyos(Abril 7) at ang Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem - Linggo ng Palaspas, na sa 2017 ay bumagsak sa Abril 9.

Sa Biyernes Santo (Pula), na pumapatak sa Abril 14 sa 2017, hindi ka makakain hanggang sa maalis ang saplot sa panahon ng paglilingkod sa simbahan.

Dati, mahigpit na sinusunod ang pag-aayuno, lalo na sa unang linggo at sa Linggo ng Pasyon. Ang mga tao ay hindi umiinom ng tubig hanggang alas nuebe ng umaga. Ang mga hari at maharlika ay nag-ayuno din, tulad ng mga karaniwang tao, kumakain lamang ng mga kabute at gulay sa mga araw na ito.

Ang mga taong may malubhang karamdaman, mga buntis, mga ina na nagpapasuso, mga manggagawa sa militar, mga manggagawa na nagsasagawa ng mabigat na pisikal na paggawa, pati na rin ang mga manlalakbay at mga batang wala pang pitong taong gulang ay hindi kasama sa pag-aayuno. Mula sa edad na pito hanggang 14, ang mga bata ay maaari lamang mag-ayuno tuwing Miyerkules at Biyernes. At pagkatapos ng edad na 14, ang isang teenager mismo ay dapat pumili kung mag-aayuno o hindi.

Kung mayroon kang mga problema sa kalusugan, bago magpasya na mag-ayuno, dapat mong tiyak na kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa kung maaari kang mag-ayuno nang hindi nakakapinsala sa iyong kalusugan.

Sa panahon ng pag-aayuno, kailangan mong umiwas hindi lamang sa fast food, kundi pati na rin sa inggit, galit, squabbles at iskandalo. Gayundin sa mga araw na ito kailangan mong gumawa ng maraming mabubuting gawa hangga't maaari, dahil kung wala ang pag-aayuno na ito ay nawawala ang kahulugan nito.

Naniniwala ang mga pari na kung ang isang tao ay kinakabahan at magagalitin dahil sa pagbabawal sa ilang mga pagkain, kung gayon mas mainam na itigil ang pag-aayuno. Dahil ito ay hindi isang diyeta, ngunit isang panahon ng espirituwal na paglilinis, na hindi maaaring makamit sa pamamagitan ng patuloy na nasa isang inis na estado.

Mga tuntunin at tradisyon

Sa loob ng pitong linggo kung saan nagpapatuloy ang Dakilang Kuwaresma, dapat sundin ng mga mananampalataya ang ilang tradisyon at alalahanin ang pinakamahalagang gawain ng mga santo.

Sa unang linggo, na tinatawag na linggo ng Fedorov, ang mga tagapagtanggol ng pananampalatayang Kristiyano ay ginugunita. Noong Sabado, pinarangalan ng mga mananampalataya ang alaala ng martir na si Theodore ng Amasea, na, sa kabila ng pagpapahirap, ay tumanggi na mag-alay ng mga sakripisyo sa mga paganong diyos.

Ang ikalawang linggo ng Kuwaresma ay ginaganap bilang paggunita kay Gregory Palamas - ang namamana na aristokrata sa edad na dalawampung inabandonang makikinang na mga inaasam-asam at umalis sa maharlikang korte ng mga pinuno ng Constantinople upang gugulin ang kanyang buhay bilang isang ermitanyo sa Mount Athos sa pagkakakulong sa mga monasteryo at pumunta hanggang sa ranggo ng Arsobispo ng Thessaloniki, isang Orthodox theologian, polemic at pilosopo .

Ang ikatlong linggo ng pag-aayuno ay tinatawag na Adoration of the Cross. Sa panahong ito, sinasamba ng mga mananampalataya ang Krus na Nagbibigay-Buhay. Inilalantad ng Simbahan ang Krus upang palakasin ang mga nag-aayuno na may paalala sa mga pagdurusa at kamatayan ng Panginoon upang ipagpatuloy ang tagumpay ng pag-aayuno.

Ang ikaapat na linggo ng pag-aayuno ay nakatuon sa buhay ni Juan ng Hagdan, na sa edad na labing-anim ay pumunta sa mga bundok ng Sinai upang maging isang monghe. Kasunod nito, namuhay siya bilang isang ermitanyo sa disyerto sa loob ng apatnapung taon, at pagkatapos ay naging abbot ng monasteryo sa Sinai. Si Juan ang naging may-akda ng Ladder - mga espirituwal na ascetic na tablet, na idinisenyo upang tulungan ang mga mananampalataya na makamit ang espirituwal na pagiging perpekto.

Sa panahon ng Great Lent, sa unang bahagi nito, mayroong tatlo Sabado ng magulang- ang ikalawa, ikatlo at ikaapat na linggo ng pag-aayuno ay nakatakdang gunitain ang mga patay.

Ang ikalimang linggo ng Kuwaresma ay ginaganap bilang paggunita sa buhay at mga gawa ng patroness ng lahat ng nagsisisi na makasalanan - si Maria ng Ehipto. Ang buhay ni Santa Maria, ang dakilang makasalanan, na nagawang magsisi ng taimtim sa kanyang mga kasalanan at mahabang taon na ginugol sa disyerto sa pagsisisi, ay dapat makumbinsi ang lahat sa dakilang awa ng Diyos.

Sa ikaanim na linggo (Linggo), ipinagdiriwang ng Orthodox ang dakilang ikalabindalawang kapistahan - ang Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem. Ang holiday na ito ay tinatawag ding Linggo ng Palaspas - ang araw kung kailan nila naaalala ang mga pangyayari noong pumasok si Hesus sa Jerusalem. Naka-on Magdamag na pagbabantay Ang namumulaklak na mga sanga ng wilow (vaya) o iba pang mga halaman ay inilalaan sa pamamagitan ng pagwiwisik ng banal na tubig, na pagkatapos ay ipinamamahagi sa mga mananampalataya. Noong nakaraang araw, sa Matins at Liturhiya, inaalala ang muling pagkabuhay ni Lazarus ni Hesukristo.

Ang Linggo ng Palaspas ay nagtatapos sa Kuwaresma at nagsisimula ang Semana Santa. Ang bawat araw ng linggong ito ay Dakila, dahil ito ay sinamahan ng pinakamahalagang kaganapan sa Bibliya - ang Huling Hapunan, pagkakanulo, paghatol, Golgota at ang mahimalang Pagkabuhay na Mag-uli.

Samakatuwid, ang pag-aayuno sa huling linggo ay hinihigpitan, lalo na sa Pulang Biyernes - ang araw ng pagbitay kay Hesus. Ang Great Saturday ay ang tanging Sabado sa buong taon kung saan maaaring sundin ang mahigpit na pag-aayuno. Ang mga taong naghahanda para sa sakramento ay hindi dapat uminom o kumain ng kahit ano pagkalipas ng alas-otso ng gabi. Kung sakaling masira ng isang tao ang pag-aayuno, dapat siyang magsisi at ipagpatuloy ito, ngunit hindi huminto sa anumang kaso.

Sa huling linggo ng pag-aayuno, kailangan mong magsisi sa kusang-loob o hindi sinasadyang mga kasalanan, kumuha ng komunyon at malinis sa lahat ng kasalanan, dahil sa linggong ito ay tiniis ni Jesus ang malupit na pagdurusa para sa kapakanan ng mga tao.

Sa linggong ito, dapat protektahan ng mga mananampalataya ang kanilang sarili hangga't maaari mula sa makamundong kaguluhan - huwag manood ng mga programa sa telebisyon, huwag makinig sa musika, at manatili sa bahay hangga't maaari.

Benepisyo

Ayon sa pananaliksik, ang pag-aayuno ay pangunahing mabuti para sa kalusugan. Sa panahon ng pag-aampon ng walang taba na pagkain, ang katawan ay naalis sa kolesterol, na binabawasan ang halaga sakit sa cardiovascular. Ang pag-aayuno ay may positibong epekto sa iba pang mahahalagang bagay mahahalagang sistema katawan, ngunit kung gagawin mo ito ng tama. Ngunit kung nilalabag mo ang mga alituntunin ng nutrisyon sa pag-aayuno, maaari mong mapinsala ang iyong katawan.

Sa anumang kaso, ang iyong diyeta ay dapat na balanse at naglalaman ng lahat mga kinakailangang elemento. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga doktor ang pag-iisip tungkol sa tamang pagpapalit ng mga produkto.

Halimbawa, palitan ang karne, manok, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog ng mga munggo, mani, buto, iba't ibang cereal at cereal, mga produktong wholemeal na harina. Sa ganitong paraan maaari mong mabayaran ang kakulangan ng protina sa diyeta. Para sa mga mahilig sa matamis, nananatili ang pulot at pinatuyong prutas, na pinagmumulan ng mahahalagang bitamina at micronutrients. Sa pamamagitan ng paraan, huwag kalimutang kumuha ng bitamina-mineral complex.

Subukang uminom ng mas maraming likido sa panahong ito - halaya, compotes, tubig, tsaa, at iba pa. Ito ay kanais-nais na kumain sa maliliit na bahagi ng ilang beses sa isang araw.

Gayunpaman, ang pangunahing kahulugan ng pag-aayuno ay nananatili sa espirituwal na paglilinis. Ang isang taong nag-aayuno, na tumatanggi sa mga delicacy, ay naghahanda sa kanyang sarili para sa isang pulong sa Diyos. Sa ito ay pangunahing punto at ang halaga ng post.

Ang materyal ay inihanda batay sa mga bukas na mapagkukunan.

Ang mga pagkain na pinapayagan sa panahon ng Great Lent ay tradisyonal na kinabibilangan ng mga cereal, butil, gulay at prutas, berry, mushroom, munggo, pampalasa, pulot, pati na rin ang mga atsara at jam na nakaimbak mula noong tag-araw.

Ang Kuwaresma ay pitong linggo ng mahigpit na paghihigpit na nakakaapekto sa lahat ng aspeto ng buhay ng isang tao. Sa lahat ng mga pagbabawal sa relihiyon, ang pagbabawal sa pagkain ng fast food ay, kung hindi ang pinakamahalaga, kung gayon kahit na, napaka makabuluhan. Siyempre, ang isang tao ay hindi maaaring sumang-ayon sa mga handa na ihambing ang pag-aayuno sa isang diyeta, ngunit din ang mga taong minamaliit pagbabawal sa pagkain, na isinasaalang-alang ang mga ito ng isang walang laman na pormalidad, ay malalim na nagkakamali.

Pagkatapos ng lahat, sa pamamagitan ng pagmamasid sa pag-aayuno sa pagkain, nilalabanan natin ang ating mga tukso, pinalalakas ang lakas ng loob, natututong makuntento sa kaunti, at sa lahat ng ito ay umuunlad tayo sa espirituwal.

Kaya, ang Kuwaresma ay isang pagsubok na tumatagal ng 48 araw at nagsasangkot ng isang radikal na pagbabago sa ating mga gawi sa pagkain, ang pagtanggi sa maraming pagkain at isang pangkalahatang pagbawas sa dami ng natupok na pagkain.

Mga pagkain na ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma

Ang mga itlog, karne ng hayop at manok, gatas at lahat ng produkto ng pagawaan ng gatas ay mahigpit na ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma.

Ang mga isda ay kailangan ding iwanan sa lahat ng araw ng pag-aayuno, maliban sa Lazarus Sabado, Linggo ng Palaspas at ang Pagpapahayag. Sa mga karaniwang araw, ipinagbabawal ang mga alak at langis ng gulay (at samakatuwid lahat ng pritong pagkain). Ang malinis na Lunes, lahat ng Miyerkules at Biyernes, at lalo na ang Biyernes Santo, ay itinuturing na pinaka mahigpit na araw kapag maraming mananampalataya sa pangkalahatan ay tumatangging kumain at uminom lamang ng tubig.

Napakahalaga na ibukod mula sa diyeta ang lahat ng mga produkto kung saan mayroong hindi bababa sa pinakamaliit na proporsyon ng mga bahagi ng pinagmulan ng hayop.

Kaya, ang listahan ng mga produktong ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma ay maaaring ipagpatuloy sa napakahabang panahon. Kasama sa listahang ito ang masaganang pastry, at milk chocolate, at mayonesa, at mantikilya, at kahit na ngumunguya ng gum(dahil maaaring naglalaman ito ng gelatin na pinagmulan ng hayop). Bago bumili ng mga produkto para sa isang lean table, maingat na pag-aralan ang kanilang komposisyon.

May isa pang napakahalagang pagbabawal, na kadalasang nakakalimutan o hindi binibigyan ng nararapat na kahalagahan. Dapat nating tanggihan ang ating sarili sa mga pagkaing kinakain natin hindi para sa kabusugan at pakinabang, ngunit para sa kasiyahan. Siyempre, kasama sa mga produktong ito nakakapinsalang matamis, mga tsokolate bar, carbonated na inumin, fast food ... pagkatapos ay ang lahat ay maaaring malayang ipagpatuloy ang listahang ito.

Mga produktong pinapayagan sa Great Lent

Ang lahat ng maaaring ihanda mula sa mga bahagi ng pinagmulan ng halaman ay maaaring ligtas na ihain sa lean table. Walang alinlangan, ang batayan ng isang walang taba na diyeta ay dapat na mga gulay sa lahat ng kanilang pagkakaiba-iba at ningning (hilaw, nilaga, pinakuluang, inasnan, de-latang, sa mga sopas, salad at side dish, casseroles at pie). Dapat mong iwasan lamang ang mga piniritong gulay.

Ang mga tagahanga ng masaganang at masustansyang pagkain sa pag-aayuno ay ligtas na makakapagluto ng lugaw mula sa bakwit, kanin, perlas barley, mais, mga butil ng dawa. Mahalagang tandaan na ang gatas at mantikilya ay hindi maaaring idagdag sa sinigang, ngunit ang mga kabute at gulay ay maaari. Halimbawa, ang mga champignon, sibuyas, karot, matamis na paminta, halamang gamot at pampalasa na idinagdag sa pinakuluang bakwit ay gagawing napakasarap na pagkain. At sa matamis na cereal, maaari mong ligtas na magdagdag ng mga pinatuyong prutas, berry at mani.

"Pamilihan ng Kuwaresma"

Sa mga tindahan ngayon maaari kang bumili malaking bilang ng mga produktong pinapayagan sa panahon ng Great Lent at idinisenyo upang higit pang pag-iba-ibahin ang aming menu: toyo, gata ng niyog, ketchup at tomato paste, buckwheat pasta, Korean salad.

Ang mga may matamis na ngipin ay pinahihintulutang ituring ang kanilang sarili sa mapait na maitim na tsokolate, marmelada, halva at iba pang mga delicacy na hindi naglalaman ng mga ipinagbabawal na pagkain.

Pag-aayuno nang walang pinsala sa kalusugan

Para sa ating katawan normal na operasyon at pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit, ito ay kinakailangan upang makuha mula sa pagkain ang lahat ng kinakailangan sustansya. Samakatuwid, hindi katanggap-tanggap na gawing hunger strike ang pag-aayuno, na makakasira sigla at makakaapekto sa kalusugan ng kahit isang malakas na organismo. Mahalagang matutunan kung paano pag-iba-ibahin ang iyong menu at gumawa ng kumpletong pagpapalit ng mga pagkaing ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma ng mga pinahihintulutan, mayaman sa protina at bitamina.

Hindi kasama ang mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas mula sa menu, siguraduhing palitan ang mga ito ng mga produkto ng halaman na mayaman sa protina: mushroom, beans, peas, lentils, nuts, germinated wheat grains, soy products.

Sa pagtanggi sa pagkain ng karne, inaalis natin sa ating katawan ang pangunahing pinagmumulan ng bakal. Upang mapunan muli ang mga reserba nito sa mga produktong pinapayagan para sa Kuwaresma, pinipili namin ang mga mayaman sa bakal. Kabilang dito ang mga mansanas, bakwit, saging at kakaw.

Simple at masustansyang pagkain, na inihanda mula sa mga produkto na pinapayagang ubusin sa panahon ng Kuwaresma, ay makakatulong sa katawan na malampasan ang spring beriberi. Ang pangunahing bagay - huwag kalimutang pag-iba-ibahin ang iyong menu, kung gayon ang post ay makikinabang lamang sa iyo at mag-aambag pangkalahatang pagpapalakas kalusugan.

Lenten delicacy - kaduda-dudang

Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa mga pangunahing pagbabawal at paghihigpit sa paggamit ng mga produkto sa Great Lent, maaari, gayunpaman, mapansin ang ilang hindi maliwanag at kontrobersyal na mga punto sa kanilang klasipikasyon.

Kaya, hindi tayo nahaharap sa direktang pagbabawal sa paggamit ng mga prutas sa ibang bansa, kape, tsaa o pagkaing-dagat. Gayunpaman, dapat nating tandaan na ang pag-aayuno ay isang oras upang limitahan ang iyong sarili at labanan ang iyong sarili masamang ugali. Halimbawa, ang paggamit ng caffeine ay higit na isang ugali kaysa sa pangangailangan ng katawan. Marahil ay dapat mong isuko ang isang dagdag na tasa ng kape para sa iba. masustansyang inumin: chicory, decoctions ng herbs, mga natural na katas, compotes, mga inuming prutas.

Ang mga delicacy sa dagat ay halos hindi matatawag na isang walang taba na produkto. Ang kawalan ng mga pagbabawal sa kanila ay konektado lamang sa isang makasaysayang tampok. Noong ika-17 siglo, nang sa wakas ay nabuo ang mga kaugalian ng pag-obserba ng Dakilang Kuwaresma, walang ganoong mga delicacy sa diyeta ng isang taong Ruso, at walang kabuluhan na ipagbawal ang mga ito. Sa ngayon, ang bawat isa ay may karapatang pumili para sa kanyang sarili kung iuuri ang pagkaing-dagat bilang isang produktong ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma, o ituring ang mga ito na pinahihintulutan at gamitin nang walang mga paghihigpit. Kadalasan, ang mga delicacy ng dagat ay katumbas sa mga produktong isda, ibig sabihin, pinahihintulutang gamitin ang mga ito sa ilang partikular na araw ng Great Lent.

Hiwalay, kinakailangang magsabi ng ilang mga salita tungkol sa naturang produkto bilang caviar. Ngayon ito ay medyo mahal na delicacy, ngunit sa aming mga ninuno, ang caviar, lalo na ang pike at crucian caviar, ay ang pinaka-karaniwang ulam kahit na sa mga araw ng Great Lent. Ang mga modernong tradisyon ay katumbas ng caviar sa isda, at sa gayon ito ay ipinagbabawal din.

Sa konklusyon, sinasabi namin na ang bawat isa ay malayang magpasya para sa kanilang sarili kung paano at kailan kakain. Ngunit sa Kamakailan lamang Lahat maraming tao sinusubukang sundin ang mga tuntunin at kaugalian ng Great Lent. Ito ay lubhang nakalulugod, dahil ito ay nagpapahiwatig na ang ating mga tao ay muling binubuhay ang pagmamahal at paggalang sa mga tradisyon ng relihiyon noong nakaraan, ang pagnanais na mapabuti ang kanilang sarili at ang mundo sa kanilang paligid, ang pagnanais na bumuo ng lakas at espiritu at patuloy na mapabuti ang kanilang sarili.

Isa sa pinaka mahigpit kalendaryo ng simbahan, Ang Great Lent ay tumatagal ng pitong linggo: binubuo ito ng apatnapung araw na Fortecost at isang linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay - Semana Santa. Sa 2018, dapat isagawa ang pag-aayuno mula Pebrero 19 hanggang Abril 2. Ang Sputnik ay nagsasalita tungkol sa mga katanggap-tanggap at ipinagbabawal na pagkain sa diyeta, pati na rin ang mga patakaran para sa pagkain.

Ang pag-aayuno ay sumisimbolo sa isang mahirap na paglalakbay: upang makarating sa Pasko ng Pagkabuhay, ang mga mananampalataya ay dapat na malampasan ang mahigpit na mga paghihigpit nito. Sa pamamagitan ng paraan, ang pag-aayuno ay idinisenyo upang linisin ang parehong katawan at kaluluwa, kaya kailangan mong iwasan ang kasiyahan.

Ano ang hindi dapat kainin sa Kuwaresma 2018

Kapansin-pansin na pinapayuhan ng mga klero ang mga ordinaryong tao na isaalang-alang ang kanilang estado ng kalusugan, mga gawain at mga gawi sa pagkain, pag-iwas sa mga mahigpit na pagbabawal. Sa panahon ng Kuwaresma, ang pagkain ay dapat simple, ngunit panatilihin ang pisikal na lakas ng isang tao.

Sa pangkalahatan, ang sinumang nagpasya na mag-ayuno ay ipinagbabawal na kumain ng pagkain na pinagmulan ng hayop sa mga araw na ito. Kasama sa kategoryang ito ang anumang karne, gatas, itlog at, siyempre, iba pang mga produkto kung saan matatagpuan ang mga ito.

Mahigpit na ipinagbabawal ang fast food, at ang mga may matamis na ngipin ay kailangang gawin nang walang mga delicacy at muffins.

Hindi rin inirerekomenda na gumamit ng maraming asukal, asin at pampalasa - kung hindi ka pa handa na isuko ang mga ito nang buo, idagdag ang mga ito sa maliit na dami. Hindi rin pinapayuhan na magprito ng pagkain - mas gusto mo ang iba pang paraan ng pagluluto.

Ano ang maaari mong kainin sa Kuwaresma 2018

Ang listahan ng mga produktong pagkain na pinapayagan sa panahon ng Kuwaresma ay tila hindi sapat sa unang tingin lamang: sa katunayan, iba't ibang mga pagkaing maaaring ihanda mula sa mga produktong ito araw-araw.

Pinahihintulutan na kumain ng mga pagkain tulad ng itim na tinapay at cereal, iba't ibang cereal, lahat ng munggo, mushroom sa magkaibang anyo, pana-panahong mga gulay (lalo na sa anyo ng mga atsara), pana-panahong prutas, pinatuyong prutas, berry jam, mani at pulot.

Dalawang beses sa buong post na ito ay pinapayagan na tratuhin ang iyong sarili sa isda. Maaari itong kainin kapag pista opisyal: sa 2018 ito ay Linggo ng Palaspas sa Abril 1. Sa iba pang mga taon, inaasahan din ang mga konsesyon para sa Annunciation, ngunit kaugalian na ipagdiwang ito taun-taon sa Abril 7, at sa taong ito ay kasabay ng Sabado Santo, na nagdidikta ng labis na mahigpit na mga paghihigpit. Kaya sa 2018, ang isda ay maaaring nasa iyong mesa lamang sa Abril 1.

Kabilang sa mga paraan ng pagluluto, dapat kang pumili ng stewing, baking, boiling o steaming. Ang lugaw ay pinapayagang magluto lamang sa tubig at walang pagdaragdag ng mantika. Inirerekumenda namin na maingat mong isaalang-alang ang katotohanan na, hindi gustong makapinsala sa katawan, kailangan mong palitan ang ipinagbabawal sa pag-aayuno protina ng hayop gulay - ito ay matatagpuan sa mga katanggap-tanggap na munggo, mani, toyo at talong. Ang mga sopas sa oras na ito ay niluto ng eksklusibo sa sabaw ng gulay.

Mga panuntunan sa nutrisyon para sa Kuwaresma 2018 sa araw

Sa karamihan ng mga araw ng Kuwaresma, isang pagkain lamang bawat araw ang pinapayagan. Ang tanging pagbubukod ay mga katapusan ng linggo - sa Sabado at Linggo maaari kang kumain ng dalawang beses sa isang araw. Ang pinakamahigpit na mga paghihigpit ay kailangang sundin sa unang apat na araw at sa kanyang huling linggo - Semana Santa bago ang Pasko ng Pagkabuhay sa ika-8 ng Abril.

Kakailanganin mong ganap na tanggihan ang pagkain sa Clean Monday (Pebrero 19), gayundin sa Biyernes Santo (Abril 6). Ang isa pang mahigpit na araw ay ang unang Biyernes ng Great Lent, na pinapayagan lamang ang trigo na may asukal o pulot.

Sa pamamagitan ng paraan, alinman sa mga araw ay may sariling mga patakaran: sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, dapat kang manatili sa isang tuyong diyeta (uminom ng tubig at compotes, kumain ng tinapay, pati na rin ang mga hilaw na prutas at gulay). Sa Martes at Huwebes maaari kang kumain ng mainit na pagkain, ngunit walang langis. Sa katapusan ng linggo, maaaring idagdag ang langis ng gulay at alak sa listahang ito ng mga produkto.

Ano ang maiinom sa Kuwaresma 2018

Ang pag-inom ng alak sa panahon ng Kuwaresma ay ipinagbabawal (maliban sa mga katapusan ng linggo kung kailan pinapayagan ang alak). Sa kabila ng katotohanan na sa loob ng mahigpit na pitong linggo ay hindi ipinagbabawal na uminom ng tsaa at kape, inirerekomenda na makabuluhang bawasan ang kanilang pagkonsumo at mas gusto ang mga inumin batay sa mga prutas at damo.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga mahilig sa kape ay dapat mag-isip tungkol sa katotohanan na ang pag-aayuno ay nagsasangkot ng pagtanggi sa kasiyahan: ang paghihigpit na ito ay malamang na isang tunay na pagpapakumbaba ng laman para sa iyo.

Bawat taong Orthodox maya-maya, iniisip niya kung paano ayusin ang kanyang mga pagkain sa pag-aayuno sa araw. Nagtatanong siya sa mga kaibigan, nag-aaral ng literatura at madalas na natatakot sa mahigpit na mga patakaran para sa pagkain at isang monotonous na diyeta. Sa katunayan, ang lahat ay hindi nakakatakot.

Ang pagtanggi sa ilang sandali mula sa ilang uri ng pagkain ay isang espirituwal na gawain

Marami sa ating mga kababayan na hindi pa nagtagal ay nagpasya na dalhin ang kanilang walang dugong sakripisyo sa Lumikha. Natuklasan ng mga taong ito ang maraming mga naturang produkto, na mas maaga sa ordinaryong makamundong buhay, ang menu ay higit sa lahat ay binubuo ng mga pagkaing protina na pinagmulan ng hayop. Ipinagbabawal ng pag-aayuno ang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang mga itlog.

Paano maayos na maghanda para sa post?

Anong oras at kung ano ang kakainin sa panahon ng pag-aayuno ay hindi isang idle na tanong. Pinapayagan ng simbahan ang pagkaing-dagat, gulay, mani, prutas, mushroom at cereal. Maaari silang kainin sa buong panahon ng pag-iwas, maliban sa iilan espesyal na mga Araw, kung saan imposibleng kumain sa lahat, lalo na sa Biyernes Santo, sa araw ng Bisperas ng Pasko - Pasko at Epipanya. Ang mga pagkain sa panahon ng pag-aayuno ay naka-iskedyul para sa bawat araw sa bawat isa Orthodox kalendaryo. Ang antas ng kalubhaan ay kinokontrol ng mga canon. Gayunpaman, minsan nagbabago ang mga reseta. Sa bawat templo, dapat ipaliwanag ng mga pari sa mga parokyano kung ano ang posible sa panahon ng pag-aayuno at kung ano ang dapat iwasan. Ang pinakatamang bagay ay humingi ng basbas sa pari bago mag-ayuno. Lilinawin niya kung ano at kailan posible, at kung ano ang kailangang iwanan. Ang ilang mga Kristiyano ay nararapat na naniniwala na ang karamihan eksaktong mga tuntunin kilalanin at isagawa ang mga naninirahan sa mga monasteryo. Upang kopyahin ang kanilang nakagawian o hindi, ang bawat karaniwang tao ay may karapatang magpasya nang nakapag-iisa, na dati nang nakipag-usap sa kanyang tagapagtanggol ng espirituwal na dignidad.

Kailangan bang sundin ng mga layko ang mga alituntunin ng monastic?

Malaki ang pagkakaiba ng diyeta ng mga layko at monghe. Ang mga monghe ay nag-aayuno ayon sa lahat ng mga patakaran - kumakain lamang sila ng isang beses sa isang araw, sa mga itinakdang araw ay mahigpit nilang sinusunod ang tuyo na pagkain, at hindi sila kumakain ng karne kahit na sa labas ng pag-aayuno. Ang pangunahing sanggunian para sa lahat ng mga Kristiyano ay ang apatnapung araw na pag-aayuno ni Jesu-Kristo. Bago tanggapin ang misyon na ipinagkatiwala ng Diyos Ama, ang Panginoon ay nagretiro sa ilang, kung saan siya nanalangin at nakipaglaban sa mga tukso, at pisikal na katawan suportado ng ligaw na pulot at balang. Inutusan tayo ni Kristo na maililigtas lamang natin ang ating mga kaluluwa sa pamamagitan ng pag-aayuno at panalangin. Ang anumang pag-aayuno ay dapat na pangunahing nakatuon sa pagnanais na maunawaan at tanggapin ang utos na "Oo, ibigin ang isa't isa" sa iyong kaluluwa.

Anong mga pagkain ang pinapayagan sa pag-aayuno?

Ang mga pagkain sa pag-aayuno sa araw para sa mga karaniwang tao ay karaniwang hitsura sa sumusunod na paraan. Sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, tinatanggap ang dry eating, ibig sabihin, hindi maaaring lutuin ang pagkain. Sa mga araw na ito, ang mga cereal ay pinahihintulutan, napuno ng tubig at binabad sa isang malambot na estado, at ang mga pinatuyong prutas at tubig ay binabad sa parehong paraan.

Sa Martes at Huwebes maaari kang magluto ng mainit. Maaari itong lugaw sa tubig o sabaw ng gulay, halaya, pagkaing-dagat, pasta. Gaano kadalas ka nagluluto ng halaya para sa iyong sarili sa labas ng pag-aayuno? Ngunit ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Ang mga kissel ay maaaring gawin mula sa mga prutas, berry, cereal flakes.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga pagkaing walang taba?

Mula sa mushroom, gulay at marine life, maaari kang magluto ng masarap na sopas. Ang pagkain ng pag-aayuno ay hindi nagbabawal sa paggamit ng mga pampalasa at pampalasa. At sila ay halos palaging hindi hayop. Sa post - oras na upang makabisado ang oriental cuisine. toyo, Indian spices, domestic herbs, nuts, honey - ito ang lahat ng mga bagay na maaari mong eksperimento sa apat na araw sa isang linggo, at pinapayagan din ang langis ng gulay sa Sabado at Linggo. Ang pagkain sa panahon ng pag-aayuno sa araw ay magdaragdag ng pagkakaiba-iba sa iyong buhay. Sa pagtatapos ng linggo, maaari kang maghurno ng strudel. Ang mga ito ay kakaibang mga rolyo ng napakanipis na pinagsamang kuwarta. Para sa paghahanda nito, harina, tubig at kaunting asin lamang ang ginagamit. Ang pagpuno para sa kanila ay maaaring matamis, halimbawa, apple-apricot. Kumuha ng mga sariwang mansanas, pinatuyong mga aprikot o jam ng aprikot, lasa na may kanela o banilya, at upang ang pagpuno ay hindi dumaloy, ayusin ito ng patatas na almirol.

Bilang isang pagpuno para sa unsweetened lean roll, maaari mong gamitin ang sariwang repolyo. Upang hindi ito lasa ng mapait, pakuluan ang tubig at ilagay ang durog na patatas dito sa loob ng 3-5 minuto. dahon ng repolyo, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander. Pagkatapos maubos ang tubig, gamitin ang repolyo sa anumang ulam. Upang palaman ang strudel, magprito sa langis ng gulay sibuyas at ihalo sa repolyo, upang mapabuti ang lasa, magdagdag ng isang butil ng cardamom, asin at paminta.

Ang pag-aayuno ay maaaring iba-iba sa jelly at aspic dish sa agar-agar. Maaari silang gawin para sa hinaharap, ngunit kung sila ay pinapayagan na kainin sa Lunes, Miyerkules at Biyernes, kailangan mong suriin sa pari ng iyong simbahan.

Mga benepisyo ng pag-aayuno para sa pisikal na kalusugan

Ang nutrisyon sa panahon ng pag-aayuno sa araw ay hindi hahayaan kang makakuha labis na timbang, ngunit papayagan kang kainin ang mga pagkaing iyon na ipinagbawal mo sa iyong sarili ordinaryong buhay. Halimbawa, ang mga patatas na pie na pinirito sa langis ng gulay. Sabihin: "Kamatayan sa pigura"? Walang nangyari! Maaari mong bayaran ang kasiyahang ito sa Sabado at Linggo lamang. Ang natitirang mga araw ay babalik sa normal ang timbang. Sa pangkalahatan, ang pagkain sa panahon ng pag-aayuno sa mga araw ng linggo ay isang kapana-panabik na bagay. Hindi mo lamang mapapalawak ang iyong culinary horizons sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong pagkain sa iyong diyeta, ngunit mapupuksa din ang dysbacteriosis, pagbutihin ang iyong trabaho gastrointestinal tract, linisin ang iyong katawan ng mga lason at lason. Ang kalendaryo ng pagkain ng Lenten ay nagtatakda ng medyo matibay na balangkas para sa mga mananampalataya, ngunit hindi nito ginagawang mapurol at monotonous ang kanilang buhay.

Iba-iba ang haba at kalubhaan ng mga post. Sa panahon ng Apostolic, o Peter's Lent, pati na rin sa Philippoovsky, iyon ay, Pasko, madalas na pinapayagan ang isda. Alinsunod dito, ang pagpuno para sa pagluluto sa hurno, mga sopas at pangunahing pagkain ay nagiging mas kawili-wili. Kahit na sa Great Lent, maaari mong ituring ang iyong sarili sa isda para sa Annunciation at Palm Sunday at fish caviar sa Lazarus Saturday.

Ang kagalakan ng matagumpay na pagdaig sa mga tukso sa laman

Tanging ang mga nagtiis ng maraming araw na pag-aayuno ang may pagkakataon na maranasan ang tunay na kagalakan ng pagkain. Karaniwan, ang unang linggo pagkatapos ng maraming araw na pag-aayuno ay tuluy-tuloy. Ang mga produktong ipinagbawal sa loob ng ilang linggo ay nakikita sa isang bagong paraan. Sariwang curd na may matabang kulay-gatas at ang lasa ng condensed milk ay tulad ng pinaka-pinong ambrosia. At kung ikalat mo ito sa isang masaganang cake, ang laman nito ay hindi puti, ngunit maliwanag na dilaw mula sa mga itlog na mapagbigay na idinagdag sa kuwarta?! Sino ang makakaya ng gayong karangyaan na hindi yaong sa mahabang panahon ay pinagkaitan ang kanilang sarili ng mga kagalakan ng katakawan, pag-iwas sa pagkain at panalangin?

Ang kagalakan ng Pagkakatawang-tao ng Panginoon sa Bugtong na Anak at ang Kanyang tagumpay laban sa kamatayan ay ipinagdiriwang nang napakalawak, walang mga pagbabawal ang nagpapadilim sa dalawang pista opisyal na ito para sa mga taong maayos na naghahanda para sa kanila. Ang mga mananampalataya sa oras na ito ay ganap na malayang nagpapakasawa sa mga kagalakan ng buhay, hindi nagmamalasakit sa pagkakatugma ng pigura, calories, oras ng pagkain, at iba pa. Kahanga-hangang gumagana ang isang liberated at purified na organismo. Lahat kapaki-pakinabang na materyal pumunta upang mapabuti ang kalusugan at bumuo ng mga selula ng tisyu ng lahat ng mga organo, at ang mga nakakapinsalang bahagi ay tinanggal nang walang pagkaantala.

Hindi ka na makapagtataka kung kailan at ano ang kakainin. Sa panahon ng pag-aayuno, ang mga isyung ito ay kailangang lutasin araw-araw, dahil hindi lihim na, gaano man kahirap subukan, ang pag-aayuno ay karaniwang nagtatagal, at hindi laging posible na magluto ng pagkain. Hindi pinapayagan ang mga snicker at cappuccino snack. Kaya ang Orthodox ay kumakain, madalas, tubig, mani at pinatuyong prutas. To be honest, hindi madali.

At kung nabigo kang makayanan ang mga pagbabawal at regulasyon?

Ang pagdalo sa mga banal na serbisyo at pagbabasa ng mga panalangin ay lubos na nakakatulong upang palakasin ang kalooban at espiritu. At kung nabigo ka pa ring makapasa sa pagsubok ng pag-aayuno, huwag mawalan ng pag-asa. Hindi ito gumana ngayon, gagana ito sa ibang pagkakataon. Ang pinakamahalagang bagay ay nakikita ng Panginoon ang iyong mga pagsisikap.

Magandang post sa 2019 lumipas ang taon mula Marso 11 hanggang Abril 27, na nagmamarka ng isang malaking pagbabago sa diyeta ng lahat ng mananampalataya. Ang Kuwaresma ay isa sa pinaka mahigpit na mga post sa kalendaryo ng simbahan, simula pitong linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay at tumatagal ng 48 araw. Binubuo ito ng Pentecostes, na sumasagisag sa pag-aayuno ni Kristo sa ilang sa loob ng 40 araw, at Semana Santa, na nagpapaalala sa mga huling Araw buhay ni Kristo, ang kanyang pagpapako sa krus at muling pagkabuhay.

Sa panahon ng Kuwaresma, ipinagbabawal na ubusin ang mga produktong pinagmulan ng hayop, kabilang ang karne, itlog at gatas, gayundin ang mga produktong gawa gamit ang mga itlog at gatas. Halimbawa, mga cake, pastry, cookies, pastry mula sa pastry - lahat ng ito ay ipinagbabawal. kumakain ng isda at mantika pinapayagan lamang sa ilang mga araw, habang ang pagsasama ng seafood sa diyeta, tulad ng pusit, hipon o tahong, ay hindi ipinagbabawal. Kabilang sa mga pinahihintulutang pagkain ang mga gulay, prutas, cereal, munggo, mushroom, mani, pinatuyong prutas, pulot, asukal, halva, dark chocolate at mga sarsa, kabilang ang walang taba na mayonesa. Ang pasta na walang itlog at tinapay na walang gatas at itlog ay maaari ding isama sa diyeta. Huwag kalimutan ang tungkol sa pangangalaga sa bahay, na mag-iba-iba Menu ng Kuwaresma V ilang araw, at tungkol sa mga gulay, na maaaring gawing mas malinaw ang lasa ng mga pagkaing mataba. Kung hindi mo maisip ang iyong buhay na walang gatas, ang toyo o gata ng niyog ay maaaring maging isang tunay na lifesaver para sa iyo.

Kapansin-pansin na ang pag-aayuno ay hindi nangangahulugang gutom, at kung iniisip mo nang makatwiran ang iyong diyeta, tiyak na hindi ka mananatiling gutom. Dapat ding tandaan na ang talahanayan ng pag-aayuno ay bahagi lamang ng pag-aayuno, habang ang pinakamahalagang sandali ay konsentrasyon sa mga panalangin, pagbisita sa templo, mabubuting gawa, pagtanggi sa masasamang pag-iisip at libangan, pagpapatawad sa mga pagkakasala at isang mapagkawanggawa na saloobin sa iba. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakarang ito, ang mga paghihigpit sa pandiyeta ay makikinabang sa katawan at kaluluwa.

Kaya isaalang-alang natin mas maraming pagkain araw sa Great Lent sa 2019. Ang una at huling linggo ng pag-aayuno ay ang pinakamahigpit- sa mga araw na ito, lalo na ang matinding paghihigpit ay ipinapataw sa diyeta. Malinis na Lunes - ang unang araw ng Kuwaresma- Nakaugalian na ang ganap na pag-iwas sa pagkain, habang tuwing Martes ay tinapay at tubig lamang ang pinapayagan. Sa mga natitirang araw ng unang linggo, dapat kang sumunod sa isang tuyong diyeta at kumain ng mga pagkain na eksklusibo sa hilaw na anyo isang beses sa isang araw - ito ay maaaring mga prutas, gulay, mani o gulay. Sabado at Linggo muna linggo maaari kang kumain ng mainit na pagkain na may mantika, tulad ng mga cereal, walang taba na sopas, nilagang gulay o pritong mushroom. Sa mga araw na ito, pinapayagan namin ang dalawang pagkain sa isang araw. Sa Linggo maaari mong bayaran ang isang maliit na halaga ng red wine - dapat itong natural at hindi naglalaman ng alkohol at asukal. Maipapayo na i-breed ito mainit na tubig at mas mabuting umiwas sa alak nang buo.

Sa Lunes, Miyerkules at Biyernes bawat susunod na linggo ng Great Lent, maliban sa huli, ay inireseta ng dry eating, habang ang pagkain ay pinapayagan lamang isang beses sa isang araw sa araw. Martes at Huwebes Sa parehong limang linggo, pinapayagan ang mainit na pagkain isang beses sa gabi, ngunit dapat itong lutuin nang walang pagdaragdag ng mantika. Halimbawa, maaari itong pinakuluan o inihurnong gulay. Kaya, ang mga karot o pumpkin na niluto sa oven, na pupunan ng pulot, mani at pinatuyong prutas, ay maaaring maging isang kaaya-ayang karagdagan sa iyong diyeta. Sa katapusan ng linggo ang mga nag-aayuno muli ay umaasa ng kaluwagan - maaari mong dagdagan ang bilang ng mga pagkain hanggang sa dalawang beses sa isang araw at kumain ng mainit na pagkain na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Kaya, nilagang repolyo, mga cutlet ng patatas, gulay na sopas, bean lobio, nilagang gulay o patatas na pinirito na may mga kabute at sibuyas, mahusay na walang taba na mga pangunahing kurso. Pinapayagan ang isda sa kapistahan ng Pagpapahayag ng Mahal na Birheng Maria, na sa pagkakataong ito ay nahuhulog sa Marso 25, at sa Linggo ng Palaspas, na bumabagsak sa 21 Abril. 20 Abril, noong Sabado ni Lazaro, hanggang 100 g ng fish caviar ang pinapayagan.

Semana Santa - ang huling linggo ng Kuwaresma- ay hindi gaanong mahigpit kaysa sa una. Sa unang tatlong araw, lamang mga hilaw na pagkain walang langis isang beses sa isang araw. Sa Huwebes, maaari mong bayaran ang mainit na pagkain na lumipas paggamot sa init nang walang pagdaragdag ng langis. Halimbawa, maaari itong pakuluan kuliplor o inihurnong patatas. Walang makakain sa Biyernes. Sa Sabado Semana Santa maraming mananampalataya ang patuloy na tumatanggi sa pagkain hanggang sa Pasko ng Pagkabuhay. Gayunpaman, ang mga hilaw na pagkain at tinapay ay pinapayagan sa hapon.

Para sa ilang mga tao, ang mga reseta na ito ay maaaring masyadong mahigpit at hindi katanggap-tanggap, halimbawa, para sa mga kadahilanang pangkalusugan o dahil sa edad - sa kasong ito, inirerekomenda na iwanan ang mga produktong hayop at kumain ng mainit na pagkain na niluto sa mantika sa buong Kuwaresma. Sa anumang kaso, tandaan na ang Great Lent ay hindi lamang mga paghihigpit sa pagkain, ngunit ang paglapit sa espirituwal na kadalisayan, pakikipaglaban sa mga kasalanan at pagkakaroon ng pagkakaisa sa iyong kaluluwa sa pamamagitan ng pag-iwas sa pagkain, at ang masarap na mga recipe ng pag-aayuno ay makakatulong sa iyo dito.