Para sa marami, ang babala ng mga eksperto na ang isang patay na baboy-ramo o beaver ay maaaring maging mas mapanganib kaysa sa isang buhay na isa ay tila hindi bababa sa katawa-tawa. Samantala, ito ay totoo: ang isang buhay na hayop sa panahon ng isang labanan ay maaaring makapinsala sa isa lamang, isang maximum ng ilang mga tao, ngunit ang isang patay ay maaaring makahawa sa isang malaking bilang ng mga nakatikim ng mga pagkaing inihanda mula sa karne nito na may trichinosis. Ano ang sakit na ito at ano ang panganib ng impeksyon dito?

Mga tampok ng sakit

Ang trichinosis ay isang talamak na helminthiasis na nakakaapekto sa mga mammal. Mapanganib din ito para sa mga tao. Naiiba sa malubhang klinikal na pagpapakita. Hindi karaniwan para sa isang tao na mawalan ng kakayahang magtrabaho pagkatapos ng isang sakit. Ngunit ang pinakamasama ay ang impeksyon ng trichinosis ay maaaring magdulot ng buhay ng isang tao.

Ang sanhi ng sakit na ito ay trichinella. Ang mga ito ay mga uod ng napakaliit na sukat, halos filiform, ang mga larawan nito ay makikita sa Web kung gusto mo. Ang haba ng mga may sapat na gulang ay maaaring mula sa isa at kalahati hanggang 1.8 milimetro, na may lapad na halos 0.05 mm lamang.

Di-nagtagal pagkatapos na pumasok ang larvae sa katawan ng tao, at dinadala sila ng daloy ng dugo sa buong katawan, ang isang tao ay maaaring magpakita:

1. Sakit sa kalamnan.
2. mataas na eosinophilia.
3. Lagnat.
4. Mga pantal sa balat.
5. Pamamaga ng mukha.

1. Mga baga.
2. Myocardium.

Ngayon, ang trichinosis ay magagamot, ngunit 100 taon lamang ang nakalilipas, ang buong pamilya ay namatay mula rito. Pagkatapos ng lahat, ang karne ng isang nahawaang hayop, tulad ng baboy-ramo, ay hindi naiiba sa mga bangkay ng malulusog na hayop alinman sa hitsura, o sa amoy, o sa kulay. Ngunit isang gramo lamang nito ang maaaring maglaman ng hanggang 200 larvae.

Pagsusuri

Kahanga-hanga, hindi ba? Ngunit napakadaling maiwasan ang lahat ng mga problema na maaaring dalhin ng trichinosis: kailangan mong suriin ang karne ng hayop para sa pagkakaroon ng mga helminth. Bukod dito, kinakailangang suriin ang materyal kapwa mula sa mga ligaw na hayop at mula sa mga alagang hayop: ang data ng impeksyon ay nagpapahiwatig na ang trichinosis larvae ay natagpuan kapwa sa mga sample ng badger, beaver, bear, wild boar, wild bird, kabayo, alagang baboy, at manok na ibinigay. para sa pagsusuri.

Ngunit upang makapagsagawa ng isang pag-aaral, kinakailangang magbigay ng laboratoryo (maaari itong isang sanitary at epidemiological station o isang beterinaryo na laboratoryo, na magagamit sa bawat merkado) kasama ang materyal na kinuha. Bukod dito, kinakailangang ibigay ang buong bangkay para sa pag-verify, dahil ang sampling para sa pag-verify ay isinasagawa sa iba't ibang bahagi nito. Ito ang mga bahagi kung saan ang sirkulasyon ng dugo ay pinakamahusay na binuo. Kabilang dito ang:

1. Ngumunguya ng mga kalamnan.
2. Wika.
3. Dayapragm.
4. Mga kalamnan ng intercostal.

Bakit ang mga lugar na ito sa bangkay ng hayop ay napakahalaga para sa pananaliksik? Dahil kung ang hayop ay nahawahan, sa mga lugar na ito higit sa lahat ang mga uod, kung saan dadalhin ang kanilang daluyan ng dugo.

Ang mga piraso na tumitimbang ng humigit-kumulang 60 gramo ay pinutol para sa pagsusuri. Susunod, ang mga seksyon ay pinaghihiwalay mula sa bawat sample. ang kanilang sukat ay hindi lalampas sa laki ng isang butil ng oat. Halimbawa, ang karne para sa sampling mula sa isang ligaw na hayop ay nahahati sa 72 seksyon. Ang materyal sa mga alagang hayop ay nahahati sa 24 na hiwa. Pagkatapos ang napiling seksyon ay inilalagay sa baso ng compressorium. Mula sa itaas ay isinara ito ng isa pang baso. Pagkatapos nito, ang materyal ay durog gamit ang mga espesyal na turnilyo. Ngayon ay nananatili lamang upang suriin ang sample sa ilalim ng isang trichinoscope o isang espesyal na mikroskopyo.

Ngunit ang gayong pamamaraan ay hindi lamang masyadong kumplikado, ngunit hindi rin laging posible - madalas na malayo ang makarating sa laboratoryo. Bilang karagdagan, kakailanganin mong ipaliwanag kung saan kinuha ang karne, kung mayroong mga dokumento para sa pagbaril sa hayop, kung ito ay laro, sa pangkalahatan, may mga problema lamang. Samakatuwid, karamihan sa mga tao ay kumakain ng mga kebab sa kanilang sariling peligro, nilaga ang karne sa apoy sa mismong kagubatan pagkatapos ng pangangaso o sa bahay, umaasa na ito ay madadala. Ano ang kailangang bayaran para sa gayong kawalang-galang - inilarawan sa itaas.

pagsusuri sa tahanan

Ngunit ano ang tungkol sa mga hindi makapaghatid ng bangkay ng isang hayop na pinatay sa panahon ng pangangaso para sa pananaliksik sa laboratoryo? At sa lahat ng ito ay hindi ko nais na dalhin ito - may mga oras na imposibleng gawin ito. Halimbawa, ang mga mangingisda ay gumugugol ng ilang buwan sa mga lupain sa panahon ng paggawa ng mga hayop na may balahibo, at kung minsan ay nahihiwalay sila sa sibilisasyon ng ilang daang kilometro. Kumakain sila ng karne ng mga hayop na hinuhuli nang walang anumang tseke.

Mayroong isang paraan para sa mga ganitong kaso: maaari kang bumili ng isang espesyal na aparato - isang compact microscope. Ito ay tinatawag na portable trichinoscope. Nasa ibaba ang mga pangunahing katangian nito:

1. Ang isang baterya ng device na ito ay maaaring gumana nang 60-65 oras.
2. Timbang na may packaging - 0.7 kg.
3. Mga sukat ng device - 24.0x7.3 cm.
4. Buhay ng serbisyo - 3 taon.
5. Ang temperatura kung saan maaaring gumana ang aparato ay mula +50 hanggang -20 degrees.
6. Mayroong napakalakas na mga aparato, ang pagpapalaki ng kung saan ay 50, ngunit kung nais mo, maaari kang bumili ng trichinelloscope, ang kapangyarihan nito ay 200.

Salamat dito, ang pagsusuri ng express meat ay maaaring isagawa sa bahay o sa bukid - ang lahat ay nakasalalay sa kung ito ay pangangaso o pagkatay, halimbawa, mga baboy sa bahay.

Siyempre, ang halaga ng naturang aparato ay hindi masyadong maliit. Ngunit ibinigay na ang presensya nito ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan (at, kung minsan, buhay), kung gayon ang presyo ay hindi masyadong malaki. Bilang karagdagan, maraming tao ang maaaring bumili ng isang compact na mikroskopyo, halimbawa, mga kapitbahay o yaong magkasamang nangangaso. Pagkatapos ang halaga ng device ay magiging available sa halos sinuman.

Ano ang dapat kong hanapin kapag self-testing para sa trichinosis gamit ang device na ito? Kailangan mong hanapin ang mga kapsula. Maaari silang maging hugis-itlog o bilog. Sa kanilang paligid dapat mayroong tatsulok na mga deposito ng taba. Sa loob ay karaniwang isang larva. Sa tulong ng methylene blue 1% solution, mapapabuti ang kakayahang makita ang larva. Kung mayroong napakakaunting limestone sa kapsula, 5% hydrochloric acid ang dapat idagdag sa hiwa. Dalawa o tatlong patak lamang ay sapat na upang matiyak na ang materyal ay nahawaan.

Bilang karagdagan, ang paggawa ng pagsusuri sa bahay, dapat kang maging maingat na hindi malito ang mga kapsula ng larvae ng trichinosis sa:

1. Mga bula ng hangin. Ang larvae ay naiiba sa laki. Bilang karagdagan, mayroon silang isang mahusay na tinukoy na itim na hangganan.
2. Mga bato. Magkaiba sila sa hugis at sukat. Ito ay kinakailangan upang pinuhin ang data na nakuha pagkatapos ng aplikasyon ng HC1.
3. Sarcocysts, na naiiba sa panloob na istraktura ng uri ng reticulate at pinahabang hugis.
4. Immature Finns. Ang mga ito ay hugis-itlog at mas malaki.

Upang maiwasan ang mga pagkakamali, hindi sapat ang isang microscopic device - tiyak na kailangan mong malaman ang "kaaway sa mukha", iyon ay, magandang pag-aralan ang larawan sa network na naglalarawan ng mga helminth ng species na ito. Bukod dito, kailangan mong bigyang pansin ang mga kung saan kinukunan ang larvae sa karne upang magkaroon ng ideya kung ano ang hitsura nito sa buhay.

Sa mga laboratoryo, kung minsan ang artipisyal na gastric juice ay ginagamit sa pagsusuri. Natutunaw ang mga kalamnan sa loob nito. Maaari mong isagawa ang naturang pagsusuri sa karne ng isang hayop, halimbawa, isang beaver, kung binili mo ang materyal na ito nang maaga at dalhin ito sa iyo sa isang pangangaso.

Kung sa panahon ng pagsusuri posible na makahanap lamang ng isang larva, ang buong bangkay ay kailangang itapon. At - kasama ang ulo at esophagus. Sa pagkain, sa kasong ito, inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit lamang ng panloob na taba at mga panloob na organo.

Kaya, ang pag-aaral ng bangkay ng isang hinuhuli o pinatay na alagang hayop ay hindi isang bagay na simple. At kung isasaalang-alang natin na ang buhay ng mga magluluto at kakain ng mga produktong karne ay nakasalalay sa kalidad ng tseke, kung gayon mas mahusay na ipagkatiwala ang negosyong ito sa mga propesyonal, bagaman hindi ito nagbibigay ng 100% na garantiya: mayroong mga kaso kapag, na natikman kahit na ang baboy-ramo, oso, beaver, ang mga tao ay nahawahan ng trichinosis larvae. Ito ay dahil napakahirap matukoy ang Trichinella, lalo na sa mga unang yugto, kahit na gamit ang pinakamodernong kagamitan. Dahil dito, kinakailangang lutuin ang karne, binibigyan ito ng mataas na kalidad na paggamot sa init at hindi kinakain ito ng kalahating lutong, kaya hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang pagluluto ng steak na may dugo.

Bilang karagdagan, upang maiwasan ang impeksyon sa trichinosis, upang mapanatili ang kalusugan at nerbiyos, hindi ipinapayong bumili ng mga hilaw na produkto ng karne sa mga kusang merkado: kahit na ang mga dokumentong ibinigay doon ay walang garantiya ng kalidad ng tseke at hindi ipahiwatig na ang sertipiko ay natanggap para sa bangkay na ibinebenta.

Ang trichinosis ay nagiging mas may kaugnayan sa buong mundo. Ang causative agent, ang Trichinella spiralis ay kumikilos nang ibang-iba, depende sa lokasyon. Minsan ang isang tao ay maaaring hindi kahit na alam ang pagkakaroon ng trichinella sa kanyang katawan, at ang hayop ay maaaring clinically malusog.

Ang larva ay maaaring manatili sa mga kalamnan sa loob ng maraming taon, sa encapsulated stage nang hindi nagdudulot ng pag-aalala. Gayunpaman, maaaring may isa pang turn of events. Ang trichinosis ng hayop, na naililipat sa mga tao, ay nagdudulot ng pinsala sa parehong muscular system, na humahantong sa atrophy, at sa nervous system.

Ang pinakamalaking panganib sa impeksyon sa tao ay karne at mga produkto ng pagpatay. Ang isang espesyal na papel dito ay ginampanan ng mga baboy at baboy-ramo, na ang mga karne ay mas gusto ng mga tao bilang isang produkto ng pagkain.

Pagiging madaling kapitan ng hayop

Madaling kapitan ng trichinosis: mga baboy-ramo, aso, pusa, kabayo, oso, lobo, badger, fox, hedgehog at iba pang mga omnivorous na hayop. Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang mga kabayo ay kasama sa listahang ito, ngunit, halimbawa, ang mga beaver ay hindi kasama. Parehong ang kabayo at ang beaver ay hindi kumakain ng karne. Gayunpaman, ang mga kabayo ay dapat na magdagdag ng karne at pagkain ng buto sa diyeta, at kung ito ay hindi wastong inihanda, maaari itong maging mapagkukunan ng pagsalakay at ang kabayo ay maaaring magkasakit. Ngunit ang beaver, isang hayop na kumakain ng eksklusibo sa pagkain ng halaman, kaya imposible ang sakit sa natural na espasyo. Ngunit, ang mga uso ng mga nagdaang taon ay tulad na ang balahibo ng beaver ay nagiging higit at higit na hinihiling at ang artipisyal na pag-aanak at paglilinang ay pumapasok sa isang pang-industriya na batayan.

Ang impeksyon ay nangyayari sa pamamagitan ng pagkain ng kontaminadong karne

Dahil ang pagkain ng karne at buto ay nagpapabuti sa istraktura ng buhok, kung gayon ang pagdaragdag nito sa diyeta ng beaver ay napaka-angkop. Ang pagpapataba ng Beaver ay isinasagawa gamit ang mga tambalang feed, bilang panuntunan, na kinabibilangan din ng pagkain ng karne at buto, at ito ay isa pang dahilan upang maghinala ng impeksyon sa mga beaver.

Bilang karagdagan sa mga balahibo, ang mga beaver ay nagbibigay ng isang "beaver stream", na ginagamit kapwa sa gamot at sa pabango, kaya kailangan mong mag-breed ng isang beaver. Nakakain ang karne ng beaver kaya naman minsan pinaghihinalaan ang kanilang mga bangkay. Sinasabi ng mga istatistika na ang trichinella ay hindi kailanman natagpuan sa karne ng beaver. Samakatuwid, imposible ang impeksyon sa tao. Ang katotohanan ay ang mga opisyal na tagubilin para sa trichinosis ay hindi nagbibigay para sa mga diagnostic ng compressor ng karne ng beaver, marahil ito ang dahilan.

Ang causative agent ng trichinosis ay namamatay kapag ang temperatura ay umabot sa 65ᵒС sa kapal ng mga kalamnan. Iminumungkahi nito na kahit anong karne ang gusto nating pagkain, dapat itong lutong mabuti.

Ngunit ang salmonellosis, isang napaka-karaniwang sakit na nakukuha sa mga tao mula sa isang beaver, at ang mga unang sintomas ng sakit ay halos magkapareho. Tila, ang katotohanang ito ang nagsilbi bilang isang maling kuru-kuro na ang impeksiyon ng tao ay nagmumula sa isang beaver.

Ang mga unang palatandaan ng impeksyon ng tao na may trichinosis ay lumilitaw, bilang isang panuntunan, 4-6 na araw pagkatapos ng impeksiyon.

Mekanismo ng impeksyon at cycle ng pag-unlad

Ang mga hayop at tao ay nahawahan kapag ang karne na pinamumugaran ng larvae ng Trichinella ay pumasok sa gastrointestinal tract nito. Pagkatapos ng 2-4 na araw, ang larva ay nagbubukas at nagiging sexually mature. Sa karaniwan, ang mga babae ay nabubuhay ng 40-50 araw, ngunit ang lalaki ay namamatay pagkatapos ng pagpapabunga. Sa kanyang maikling buhay, ang babae ay nakakagawa ng humigit-kumulang 1500 larvae, na lumilipat kasama ang daloy ng dugo at lymph sa mga kalamnan ng puno ng kahoy, dila, larynx, intercostal, nginunguyang.

Ito ay sa mga paboritong lugar ng lokalisasyon na ang pagtuturo ay tumawag upang hanapin ang pathogen sa panahon ng beterinaryo at sanitary na pagsusuri ng karne ng mga baboy at ligaw na baboy.

Sa sandaling nasa kalamnan, ang larva ay baluktot sa isang spiral at natatakpan ng isang kapsula. Mayroon ding Trichinella pseudospiralis, na hindi bumubuo ng isang kapsula, ngunit patuloy na lumilipat sa kalamnan, na ginagawa itong incapacitated.

Mga palatandaan ng impeksyon

Ang klinikal na larawan ay depende sa intensity ng pagsalakay ng hayop. Ang mga sintomas ay maaaring parehong katangian (pagkasira ng kalamnan) at katulad ng iba pang mga sakit: lagnat, pamamaga, pagtatae, pagsusuka.

Sa mga tao, ang parehong mga palatandaan ay maaaring maobserbahan sa mga unang ilang oras pagkatapos kumain ng apektadong at mahinang lutong karne, kung gayon ang larawan ay maaaring maitago at pumunta sa isang talamak na kurso.

Mga diagnostic

Sa ilang mga bansa, tulad ng Estados Unidos, ang trichinosis ay hindi nasuri. Naniniwala ang kanilang mga eksperto na ang paraan ng compressor at ang paraan ng pagtunaw sa artipisyal na gastric juice ay hindi magagamit upang masuri ang trichinosis. Ngunit ipinapakita din ng mga istatistika na sa mga bansa kung saan hindi isinasagawa ang mga diagnostic, ang porsyento ng mga pasyente na may trichinosis ay mas mataas.

Sa mga bansa ng post-Soviet space, ang mga pamamaraan ng in vivo diagnostics ay binuo na at malawakang ipinakilala. Upang gawin ito, ang pag-aaral ay isinasagawa sa pamamagitan ng paraan ng enzyme immunoassay ng serum ng dugo na kinuha mula sa hayop. Talaga, ito ay kung paano masuri ang trichinosis ng mga baboy.

Sa panahon ng beterinaryo at sanitary na pagsusuri ng bangkay ng isang baboy o isang ligaw na bulugan, ang isang pag-aaral ng compressor ng mga seksyon ng kalamnan, mga paboritong lugar ng lokalisasyon, ay isinasagawa. At sa tulong ng mikroskopikong pagsusuri, ang pagkakaroon o kawalan ng larvae ay itinatag. Para sa pagsasaliksik, 48 hiwa na kasing laki ng butil ng oat ang pipiliin at tinitingnan ang bawat hiwa. Ito ay tiyak na dahil napakakaunting materyal ang napili para sa pag-aaral na maraming mga siyentipiko ay naniniwala na ang gayong pagsusuri ay hindi perpekto.

Sa mga kondisyon ng mga negosyo sa pagproseso ng karne, ang mga diagnostic ay isinasagawa sa pamamagitan ng pagtunaw ng mga napiling sample ng kalamnan sa artipisyal na gastric juice. Pagkatapos ng panunaw ng sabay-sabay na kinuhang mga sample mula sa 50-150 na mga bangkay, ang sediment ay tinitingnan sa ilalim ng mikroskopyo.

Salamat sa naturang pagsusuri, ang isang tao ay hindi maaaring mahawahan sa pamamagitan ng mga produktong karne na binili sa merkado o inihanda sa industriya.

Sa karamihan ng mga kaso, ang trichinosis ay nauugnay sa pagkonsumo ng karne ng baboy-ramo.

Ang pangangaso ng baboy ay isang ganap na naiibang bagay. Kapag ang madalas na pinapatay na baboy-ramo ay natupok mismo sa kagubatan, at naroon, nagluluto sa apoy, na ang isang pagtikim ay gaganapin. Sa kasong ito, ang isang tao ay maaaring mahawa.

Hindi rin katanggap-tanggap na gumamit ng corned beef o frozen wild boar meat, nang walang paunang paggamot sa init. Ang impeksyon ay maaaring mangyari kahit na ang karne ay nagyelo sa loob ng ilang taon.

Hindi ligtas na bumili ng karne sa isang kusang merkado nang walang paunang diagnostic. Bago kumain ng karne ng baboy-ramo, kinakailangan ding magsagawa ng mga pagsusuri sa laboratoryo upang makilala ang larvae ng Trichinella.

Nagbibigay ng tulong

Kung ang mga palatandaan ng impeksyon ay lumitaw sa loob ng 2-3 araw pagkatapos kainin ang sinasabing infested na karne, kung gayon sa oras na ito ang gamot ay maaari pa ring makatulong sa tao. Gamit ang mebendazole o thiobendazole, ayon sa mga tagubilin para sa gamot, ang larva ay maaaring sirain sa gastrointestinal tract ng tao bago ito pumasok sa daluyan ng dugo o lymphatics.

Alam ng mga nakaranasang mangangaso ang mga panganib ng paggamit ng mga hindi pa nasusubukang bangkay ng baboy-ramo para sa mga layuning pang-culinary. Sa mga sakahan sa pangangaso, sa mga pahina ng mga periodical sa mga paksa ng pangangaso, ang paliwanag na gawain ay patuloy na isinasagawa kung paano kumilos sa kaso ng isang hindi inaasahang sitwasyon.

Kung ang oras ay nawala, at ang mga sintomas ay patuloy na lumalaki, ang mga gamot sa itaas ay hindi na makakarating sa larva. Dagdag pa, ang nagpapakilalang paggamot lamang ang isinasagawa. Para sa paggamot, ginagamit ang mga pangpawala ng sakit, mga gamot na glucocorticosteroid, pati na rin ang mga anti-allergic na gamot.

Ang pagsasagawa ng mga gawaing pang-iwas at paliwanag sa mga mangangaso, mga breeder ng hayop, mga espesyalista sa pagluluto at pangkalahatang populasyon ay isang napakahusay na paraan upang maiwasan ang paglitaw ng trichinosis.

Sinasabi ng mga nakaranasang mangangaso na ang isang patay na baboy-ramo ay mas mapanganib kaysa sa isang buhay. Kung tutuusin, ang kanyang katawan ay maaaring maging kanlungan para kay Trichinella. Ang mga roundworm na ito ay nagdudulot ng mapanganib na sakit sa mga tao kapag kumakain ng mga pagkaing karne ng ligaw.

Maiiwasan ang impeksyon sa pamamagitan ng pagluluto ng biktima sa loob ng ilang oras. At mas mabuti pa - isang paunang pagsusuri ng karne para sa pagkakaroon ng mga helminth. Magagawa ito sa klinika ng beterinaryo ng estado o sa laboratoryo sa grocery market. Ngunit may mga sitwasyon kung ang tanong ay kung paano suriin ang karne ng baboy para sa trichinosis sa bahay.

Ang trichinosis ay bubuo dahil sa katotohanan na ang hayop ay kumakain ng bangkay. Pangunahing nakakaapekto ang mga ito sa mga carnivore at omnivore.

Ang pinagmulan ng causative agent ng pagsalakay ay mga baboy, wild boars, badger, raccoon, bear, walrus, seal. Kadalasan, ang impeksiyon ay nangyayari kapag kumakain ng karne na may Trichinella larvae. Ang taba na may mga layer ng kalamnan ay mapanganib din.

Ang ikot ng buhay ng Trichinella ay maaaring buod tulad ng sumusunod:

• Ang larvae ay pumapasok sa gastrointestinal tract pagkatapos kumain ng mga pagkaing mula sa nahawaang karne.
• Doon sila umabot sa sekswal na kapanahunan.
• Mag-asawa ang lalaki at babae.
• Lumilitaw ang mga bagong larvae (ang Trichinella ay hindi na kailangang mangitlog - ito ay viviparous).
• Pumasok sila sa circulatory system.
• Mula doon, kumakalat ang trichinella sa tissue ng kalamnan.

Sa ilang mga kaso, ang sakit ay nagiging maliwanag na sa ika-3 araw pagkatapos kumain ng karne, bagaman ang panahong ito ay minsan ay naantala ng hanggang 3 linggo. Una, ang isang pasyente na may trichinosis ay nagreklamo ng maluwag na dumi, ang kanyang temperatura ay tumataas. Pagkatapos ay lagnat, namamaga ang mga talukap ng mata, lumilitaw ang mga pantal sa balat. Sinusundan ito ng matinding sakit sa lugar ng nginunguyang at mga intercostal na kalamnan. Ang advanced na yugto ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sugat ng mga panloob na organo at ang central nervous system.

Paano protektahan ang iyong sarili mula sa trichinosis

Ayon sa mga rangers, karamihan sa mga hayop na higit sa 4-5 taong gulang ay apektado ng sakit na ito. Samakatuwid, magiging kapaki-pakinabang na magbigay ng mga hakbang upang maprotektahan laban sa trichinosis, kung hindi mo maaaring tanggihan ang karne ng mga naninirahan sa kagubatan. Bakit umaasa sa pagkakataon kung ang mga kahihinatnan ay maaaring napakahirap? Samakatuwid, ito ay matalino upang pigilin ang sarili mula sa pagbili ng ligaw na karne mula sa mga kamay. Malamang na walang sinuman ang magagarantiya na hindi ito naglalaman ng Trichinella. Hindi malamang na dadalhin ng mga poachers ang kanilang biktima para sa pagsubok, dahil ang laboratoryo ay mangangailangan ng lisensya at sertipiko ng beterinaryo.

Gumagamit ang mga katulong sa laboratoryo ng 2 pamamaraan - compressor trichinoscopy at panunaw (imitasyon ng gawain ng tiyan ng tao).

Paano subukan ang karne sa iyong sarili

Maaari kang makakuha ng trichinosis mula sa 120 species ng ligaw na hayop at ilang ibon. Ang panganib ay nagmumula kahit sa mga liyebre at kabayo. Ang mga nematode ay matatagpuan din sa mga alagang baboy, na inilalabas para sa pastulan, at hindi permanenteng iniingatan sa isang kuwadra. Kaya, ang pagsubok ng karne para sa trichinosis ay kinakailangan sa maraming kaso.

May mga sitwasyon kung kailan hindi available ang laboratory test. Halimbawa, nakita mo ang iyong sarili sa paglalakad na malayo sa sibilisasyon. O hindi ka makahanap ng laboratoryo kung saan sinusuri nila ang karne para sa trichinosis. Sa tulong ng mga improvised na paraan, ang isyung ito ay hindi malulutas, kakailanganin mo ng isang espesyal na tool. Ang portable trichinelloscope ay katulad ng mga kagamitang ginagamit sa mga propesyonal na laboratoryo. Ang aparato ay lubos na mahusay, ngunit para sa marami, ang presyo nito ay magiging isang malubhang disbentaha - mula sa 11,000 rubles.

Sa mga gumagamit ng mga forum ng pangangaso, makakahanap ka ng mga tip at trick sa kung paano iakma ang isang mikroskopyo ng paaralan upang suriin ang karne para sa trichinosis. Binubuo pa nga ng mga craftsman ang mga device, gamit ang mga drawing mula sa mga magazine tulad ng Young Technician.

Kung magpasya kang suriin ang karne sa iyong sarili, dapat mong maunawaan na ang maximum na proteksyon ay hindi ginagarantiyahan. Gamit ang isang portable device, madali kang magkamali. Ang pamamaraan ay nakikilala sa pamamagitan ng mga subtleties nito. At ang pagsusuri mismo ay hindi gaanong simple.

Ano ang tseke?

Para sa pananaliksik, kakailanganin mo ang mga sumusunod na materyales:

• Ang mga seksyon ng mga kalamnan ng mga binti ng dayapragm ay ang mga lugar kung saan ito ay nakakabit sa gulugod.
• Mga seksyon ng masticatory, intercostal, gastrocnemius, oculomotor na kalamnan.
• Hiwa ng dila.

Kailangan namin ng mga piraso mula sa mga lugar kung saan pumapasok ang mga kalamnan sa mga litid. Ang laki ng hiwa (dapat silang 72 kung ang hayop ay ligaw, at 24 kung ito ay domestic) ay hindi mas malaki kaysa sa isang butil ng oat. Ang bawat isa sa kanila ay inilalagay sa isang glass slide, natatakpan ng isa pa at durog. Kaya, ang karaniwang pagsusuri ay nagsasangkot ng daan-daang view ng mga indibidwal na hiwa.

Ang pag-aaral ay naglalayong makita ang bilog o hugis-itlog na mga kapsula sa karne. Ang isang natatanging tampok ay ang mga taba ng deposito ng isang tatsulok na hugis ay makikita sa kanilang paligid. Sa loob ng kapsula, makikita mo ang larva. Sa paggawa nito, dapat isaalang-alang ang mga sumusunod na puntos:

Kung walang kaalaman at karanasan, ang trichinella sa karne ay maaaring malito sa mga bula ng hangin o echinococcus fins, sarcocysts, calculi.

Ano ang gagawin sa nahawaang karne?

Para sa mga tao, ang isang nakamamatay na dosis ay 5 larvae bawat 1 kg ng timbang ng katawan. Sa isang may sakit na hayop, ang tissue ng kalamnan ay nakakalat ng sampu-sampung libong Trichinella. Upang mahawa, sapat na ang 30-50 g ng naturang karne.

Kung magpasya kang kumuha ng pagkakataon, pagkatapos ay maghanda upang lutuin ang bangkay nang hindi bababa sa 4 na oras, pagkatapos putulin ito sa maliliit na piraso. Ito ay pinaniniwalaan na ang Trichinella ay namatay sa 80 degrees. Ang pagprito, pag-stewing, pagluluto sa mga uling ay hindi magbibigay ng ganoong temperatura. Ang karne na may trichinosis ay hindi maaaring gamitin para sa paggawa ng mga pinausukang delicacy, puti, dumplings, ham, mantika.

Ang pagiging may-ari ng bangkay ng isang oso, baboy-ramo o badger, huwag magmadali upang magalak at magmadali upang magprito ng mga kebab. Una, suriin ang naturang karne para sa pagkakaroon ng trichinella. Huwag ipagsapalaran na lumipat sa mga pamamaraan sa bahay, kabilang ang paggamit ng mga espesyal na kasangkapan. Ang pinaka-makatwirang solusyon upang maprotektahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ay dalhin ang karne sa laboratoryo para sa pagsusuri para sa trichinosis. Ang mga espesyalista ay may mga tool, karanasan, at kaalaman na nagpapahintulot sa kanila na tumpak na matukoy kung ito ay nahawaan.

Sa pakikipaglaban sa isang baboy-ramo, ang isang tao ay nagsasapanganib ng kanyang buhay - ang mangangaso. Kapag ang baboy-ramo ay namatay at naging pagkain, lahat ng kumakain nito ay isasapanganib ang kanilang buhay. Ang pinagmumulan ng panganib ay trichinosis.

Ayon sa mga istatistika ng Department of Infectious Diseases ng Belarusian State University of Medicine, "sa panahon ng USSR, 80% ng lahat ng mga kaso ng trichinosis ay naganap sa Belarus. Mula noong kalayaan, 10 hanggang 100 kaso ng mga sakit ang naitala sa ating bansa kada taon."

- Ano ang mga kahihinatnan ng pagkakaroon ng Trichinella sa katawan ng tao?

Ang lahat ay nakasalalay sa kung kailan ka pumunta sa doktor. Kung huli na, aabot ang trichinella sa tissue ng kalamnan. Sa pangkalahatan, ang "landas ng buhay" ng Trichinella ay ang mga sumusunod: pagpasok sa gastric tract - pag-abot sa pagdadalaga - pagsasama ng lalaki at babae Trichinella - ang pagsilang ng larvae - ang kanilang pagtagos sa mga daluyan ng dugo - Trichinella na pumapasok sa tissue ng kalamnan.

- Kailan lumilitaw ang mga unang palatandaan ng sakit?

Siguro sa 3rd day, or maybe after 3 weeks.

- Ano ang mga sintomas ng sakit?

Nagsisimula ang lahat sa biglaang pagtaas ng temperatura at pagtatae. Pagkatapos ay sundin ang: lagnat, pagkalasing, pamamaga ng mga talukap ng mata, pastosity ng mukha, conjunctivitis, mga pantal sa balat. Sa wakas, matinding sakit sa masticatory at intercostal na mga kalamnan. Dapat itong ulitin, ang mga panloob na organo at ang central nervous system ay apektado sa isang advanced na yugto.

Anong karne ng hayop ang pinaka-mapanganib?

Ang trichinosis ay resulta ng pagpapakain ng mga hayop sa bangkay. Samakatuwid, ito ay pangunahing matatagpuan sa mga carnivorous at omnivorous na mga hayop: wild pig at wild boar, nutria, raccoon, badger, bear, atbp.

- Maaari bang maprotektahan ng init o iba pang pagproseso ng karne laban sa sakit?

Isang laboratoryo lamang ang magbibigay ng 100% na garantiya. May opinyon na "kung hindi posible ang kontrol sa laboratoryo (hiking, pangangaso malayo sa sibilisasyon, atbp.), Ang karne ay dapat pakuluan ng 2.5 - 3 oras. Ang kapal ng karne ang mga piraso ay hindi dapat lumagpas sa 2.5 cm". Hindi ito totoo. Ang Trichinella ay "umaalis" sa sabaw at nananatili sa karne.

Pangmatagalang imbakan ng de-latang baboy, sausage, atbp. hindi rin epektibo - ang paninigarilyo, pagpapatuyo at pag-aasin ay hindi sumisira sa Trichinella. Sa anumang kaso dapat mong subukan ang hilaw na tinadtad na karne sa dila.

- Saan ko masusuri ang karne? Ano ang halaga nito?

Ang tseke ay isinasagawa sa pamamagitan ng paraan ng compressor trichinoscopy at nagkakahalaga ng Br5810. May mga laboratoryo sa malalaking pamilihan ng pagkain. Ang isang mas tumpak na pagsusuri - sa pamamagitan ng panunaw sa gastric juice - ay nagkakahalaga ng Br7500. Ilalagay ito sa laboratoryo sa address: st. Gursky, 42.

- Ano ang ibig sabihin ng "mas tumpak na pagsusuri"?

- "Paraan ng pananaliksik sa pamamagitan ng panunaw" ay ginagaya ang gawain ng tiyan ng tao. Ang pinag-aralan na karne ay pinaikot sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ay inilagay sa loob ng 1.5 oras sa artipisyal na gastric juice sa temperatura ng katawan ng tao.

May mga kaso kapag ang mikroskopyo ay hindi nagsiwalat ng Trichinella. Ngunit pagkatapos suriin sa pamamagitan ng paraan ng "pantunaw" natagpuan nila ang kadiliman.

- Gaano karaming karne ang dapat "mabayaran" para sa pagsusuri?

Para sa pananaliksik, hindi kinakailangang dalhin ang buong bangkay sa laboratoryo, sapat na ang 120 g ng karne. Sa isip, kung ito ay isang intercostal diaphragm - isang hymen na naghihiwalay sa mga bituka ng hayop mula sa dibdib. Ito ay dito na ang trichinella ay nagpapakita ng sarili sa unang lugar.

- Kailan tinanggihan ang karne?

Kung may matagpuan man lang na isang larva, dapat itapon ang buong bangkay.

- Kailan nairehistro ang huling pagsiklab ng nakakahawang sakit na ito?

Ngayong taglamig, isang mag-aaral mula sa Vitebsk, na bumalik mula sa bakasyon, ay nagdala ng karne ng baboy-ramo sa Minsk. Sa hostel, isang piging ang itinapon sa okasyong ito.

Sa susunod na semestre, 13 katao ang nagkita sa ospital.

Asyano 25-09-2009 13:07

mahal.

Saan ko masusuri ang karne ng baboy-ramo para sa trichinosis? O baka kaya mo itong gawin sa iyong sarili?

DK-76 25-09-2009 13:36

Ito ba ay isang poaching boar o isang bagay, o isang pinabagsak? Kung ito ay opisyal, pagkatapos ay ipinapaliwanag nila ito kapag nag-isyu ng isang lisensya. Sa istasyon ng beterinaryo. Kailangan mo ng ulo at dayapragm, at kabiguan kung sakali.

Asyano 25-09-2009 14:53

Ang baboy, gaya ng dati, ay ginagamot. At kung hindi opisyal, paano suriin?

DK-76 25-09-2009 15:31

Gupitin ang 30-40 hiwa na may siwang, napakanipis at sa ilalim ng mikroskopyo. Ang pangalawang opsyon ay ang tratuhin ang iyong asawa o biyenan sa huling paraan ng kapitbahay at maghintay. Tunay na panahon ng pagpapapisa ng itlog hanggang anim na buwan.

SEIKO50 25-09-2009 21:45

quote: Orihinal na nai-post ng DK-76:
Gupitin ang 30-40 hiwa na may siwang, napakanipis at sa ilalim ng mikroskopyo. Ang pangalawang opsyon ay ang tratuhin ang iyong asawa o biyenan sa huling paraan ng kapitbahay at maghintay. Tunay na panahon ng pagpapapisa ng itlog hanggang anim na buwan.

Asyano 29-09-2009 12:10

Empirically, ito ay mabuti, ngunit seryoso, na ang lahat ay kumakain nang walang pagsusuri.

SEIKO50 29-09-2009 15:04

Ganyan sila kumain

sokol1 06-10-2009 20:22

Hindi maganda, Mr. Moderator, na i-encourage ang mga ganyang bagay.)))

ay 23-11-2009 12:03

Talagang hindi ako nagpapayo nang hindi sinusuri, kamakailan sa isang bukid ng rehiyon 3 ang mga wild boars ng taon ay sunud-sunod na binaril - lahat ng trichinosis, magbasa ng maraming literatura tungkol sa mga kahihinatnan ng sakit na ito, mga sintomas din)))

Asyano 23-11-2009 11:18

Kaya ako ay nagsasalita tungkol sa parehong. Malubha ang kahihinatnan. Saan magsusuri?

sokol1 24-11-2009 21:00

quote: kamakailan, sa isang bukid ng rehiyon, 3 wild boars ng taon ang sunud-sunod na binaril - lahat ng trichinosis,

Para sa impormasyon, sabihin sa akin kung saan? At pagkatapos ay hindi mapakali, hindi lahat ng beterinaryo ay makikita.

SEIKO50 25-11-2009 22:38

quote: [B] 3 wild boars of the year - lahat ng trichinosis,

Kung classified ang impormasyon, maaari kang mag-PM.

ay 03-12-2009 12:26

quote: So all the same, sa anong ekonomiya.
Kung classified ang impormasyon, maaari kang mag-PM.

Hindi ko na pangalanan ang bukid, ngayon ay maaari kang mapunta sa korte para sa kahit na makatotohanang impormasyon, hindi sosyalismo))) ngunit ang buong kaliwang bangko ng Volga ay hindi kanais-nais para sa trichinosis, walang sinuman ang maaaring magbigay ng anumang mga garantiya sa kanan, ngunit Ang porverka ay nagbibigay ng isang garantiya, hindi bababa sa wala akong anumang mga katotohanan kapag sila ay nahawahan pagkatapos ng tseke, ngunit marami akong narinig tungkol sa pagsasalin ng dugo na may AIDS at hepatitis))) kaya mga ginoo na gourmets sa laboratoryo))

ay 03-12-2009 20:46

Ang isang mag-aaral ng isang unibersidad sa Saratov ay pinaghihinalaang nagpapakalat ng mga tsismis tungkol sa pagsiklab ng pneumonic plague sa rehiyon ng Saratov. Isang binata na nag-publish ng isang entry tungkol sa salot sa kanyang blog sa LiveJournal ay na-prosecuted sa ilalim ng artikulong "knowingly false reports of an act of terrorism."
Gumuhit ng iyong sariling mga konklusyon, mga ginoo)) narito ang kalayaan sa pagsasalita)) isinulat ko ito sa aking journal at sa likod ng mga bar)) at sasabihin mo sa akin))

meerkat 17-01-2010 13:46

Ipinakita nila sa TV, isang espesyal na aparato na ginawa lalo na para sa mga rangers, o maaari mong sanayin ang isang tao mula sa iyong kumpanya ng pangangaso. Sa isang kahon na kasing laki ng isang first-aid kit ay may isang mikroskopyo, kung saan inilalagay ang isang hiwa ng striated na kalamnan sa pagitan ng mga baso. Ang lahat ng ito ay isinasaalang-alang, kapag nakakita ka ng isang uod, hindi ka na muling magkakamali! Sabi nila, sila ay medyo malaki, makikita mo ito nang mabuti sa ilalim ng mikroskopyo. Well, sa pangkalahatan ito ay kinakailangan
Sumangguni sa alinman sa isang beterinaryo na klinika o sa SES: kung saan kukuha ng sample, kung magkano ang dadalhin, kung paano matukoy ang presensya o kawalan. Sa pangkalahatan, isang kapaki-pakinabang na bagay.