Vplyv fajčenia na metabolizmus vitamínov sa skúmal už pomerne dlho. Ešte v 20. rokoch minulého storočia sa objavili vedecké publikácie popisujúce účinky tabakového dymu na metabolizmus vitamínu C v ľudskom tele. Zistiť presné mechanizmy interakcie je pomerne ťažké, keďže obsahuje viac ako sto látok, z ktorých každá má svoj vlastný účinok. V našej dobe sa však už nazhromaždilo dostatok vedomostí, aby sme mohli s istotou povedať, že fajčenie vedie k narušeniu metabolizmu vitamínov. Početné štúdie zistili, že fajčenie znižuje obsah vitamínov A, C, D, E, B12, Bc (kyselina listová) a betakaroténu, teda dlhodobé fajčenie vedie k pretrvávajúcemu nedostatku vitamínov v tele.

Pozrime sa bližšie na to, prečo sú potrebné vitamíny a ich prekurzory, prečo sa ich obsah v tele znižuje a k čomu to môže viesť.

Vitamín A

Jeho úloha v tele je dosť rôznorodá. Venuje sa vzdelávaniu vizuálny pigment rodopsín, ktorý je súčasťou sietnice, konkrétne v tyčinkových receptoroch. Tieto citlivé bunky sú zodpovedné za vnímanie svetla a poskytujú nám videnie za súmraku.

Na udržanie je potrebný aj vitamín A normálna štruktúra kožné a epiteliálne tkanivá lemujúce naše orgány zvnútra. Niet divu, že táto látka sa nazýva „vitamín krásy“. Ďalšou dôležitou funkciou vitamínu A je, že zaberá úder, ktorý ničí bunkové membrány a vedie k ich smrti.

Zistilo sa, že fajčiari majú zníženú hladinu vitamínu A. Ak sa tieto straty nedoplnia, môžu sa vyvinúť príznaky hypovitaminózy. Ako prvé vznikajú poruchy videnia za šera (nočná slepota) – človek prakticky stráca schopnosť vidieť pri slabom osvetlení. Znižuje sa aj imunita, čo vedie k časté prechladnutia a iné infekcie. V pokročilejších prípadoch môže byť rôzne vyrážky vyvinúť suchosť a zakalenie rohovky a iné ochorenia kože a epitelových vrstiev.

beta karotén

Betakarotén patrí medzi provitamíny A, t.j. ide o látku, ktorá sa v tele mení na vitamín A. Donedávna sa predpokladalo, že toto je jediná funkcia betakaroténu. Avšak, výskum v posledných rokoch ukázal, že jeho úloha v tele sa neobmedzuje len na toto. Betakarotén je silný antioxidant. Okrem toho existujú dôkazy, že táto látka bráni rozvoju aterosklerózy a znižuje riziko vzniku koronárne ochorenie srdiečka. Betakarotén je tiež nevyhnutný pre normálna operácia imunitný systém.

Jednou z funkcií betakaroténu je neutralizovať vdychované toxické látky, najmä tabakový dym. Možno aj preto majú fajčiari najčastejšie nedostatok tejto látky. Nedostatok betakaroténu u fajčiara ohrozuje nielen poklesom v antioxidačná ochrana a oslabená imunita, ale môže viesť aj k rozvoju.

vitamín E

Vitamín E sa zúčastňuje mnohých metabolických procesov, jeho funkcie sú početné a všestranné. Je ťažké diagnostikovať hypo- a avitaminózu E, ale jednoznačne nedostatok tohto vitamínu v tele niekedy zvyšuje pravdepodobnosť vzniku mnohých závažných ochorení, najmä u fajčiarov. Zoznam chorôb je veľký – od predčasného vzniku vrások a neplodnosti, až po ťažké a. Okrem toho je vitamín E jedným z hlavných prírodné antioxidanty, teda s jeho nedostatkom, rizikom onkologické ochorenia výrazne zvyšuje. Obsah vitamínu E je silne ovplyvnený množstvom vitamínu C v tele, t.j. medzi vitamínmi C a E existuje vzťah, nedostatok prvého vedie k viac rýchly vznik nedostatok druhého.

Vitamín C (kyselina askorbová)

Úloha tohto vitamínu v metabolizme je taká rôznorodá, že vedci na celom svete nedokážu presne určiť ani jeho denný príjem. Všeobecne akceptovaná dávka je 70-100 mg denne, avšak s prechladnutia, intenzívne tempo života sa odporúča zvýšiť dávku až na 1 gram. Niektorí vedci (dvakrát kandidát na Nobelovu cenu Linus Pauling a jeho spoločníci) ponúkali obrovské dávky - až 7 gramov denne a viac, ale v vedecký svet tento názor neudržal.

Čo sa týka fajčenia, potreba vitamínu C u fajčiara je približne dvojnásobná. Existuje názor, že jedna vyfajčená cigareta „spotrebuje“ 25 mg vitamínu C. Je to spôsobené zvýšenou spotrebou kyseliny askorbovej a jej zvýšeným vylučovaním, pretože vitamín C znižuje škody spôsobené vdychovaným dymom, odstraňuje toxické zlúčeniny a ťažké kovy z tela. telo. Bytie silný antioxidant Tiež chráni telo fajčiara pred škodlivými účinkami voľných radikálov v tabakovom dyme. Ale nedostatok vitamínu C u fajčiara sa vyskytuje nielen preto, že sa vynakladá na detoxikáciu produktov tabakového dymu. Fajčenie má totiž zlý vplyv aj na vstrebávanie tohto vitamínu organizmom, pretože nikotín ho dokáže zničiť.

Nedostatok kyseliny askorbovej v tele vedie nielen k zníženiu imunity, čo spôsobuje, že človek je náchylnejší na rôzne choroby, ale aj k rôznym metabolickým poruchám, ktoré oslabujú prácu všetkých orgánov a tkanív.

Vitamín D

Tento vitamín hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia kostí. Zabezpečuje normálne vstrebávanie vápnika a fosforu v čreve a ich ukladanie v kostného tkaniva. Práve vápnik a fosfor zabezpečujú pevnosť kostí.

Štúdie uskutočnené v roku 1999 v Dánsku ukázali, že fajčenie vedie nielen k zníženiu obsahu vitamínu D v tele, ale celkovo narúša aj výmenu vápnika a fosforu, čo v konečnom dôsledku spôsobuje zníženie mineralizácie kostí a rozvoj ochorenia. charakterizované zvýšenou krehkosťou kostí.

Pri osteoporóze môže aj drobný úraz viesť k vážnej zlomenine, ktorá človeka vyradí na dlhší čas z činnosti, keďže kosti pri tomto ochorení zrastú oveľa pomalšie ako u zdravých ľudí.

Vitamín B12 a kyselina listová

Tieto vitamíny tiež vykonávajú mnoho rôznych funkcií, ale jednou z ich hlavných úloh je podieľať sa na krvotvorbe. Sú nevyhnutné na delenie progenitorových buniek, ktoré sa potom menia na plnohodnotné krvinky. Pri nedostatku týchto vitamínov vzniká anémia, ktorá je charakteristická prítomnosťou nezrelých obrovských červených krviniek (megaloblastov) preplnených hemoglobínom v krvi. Anémia vedie k hladovanie kyslíkom celého organizmu a narušenie práce všetkých vnútorných orgánov.

Je teda vidieť, že fajčenie narúša stráviteľnosť a znižuje obsah vitamínov. Niektoré z týchto životne dôležitých látok sú zničené a nie sú absorbované telom fajčiara. Značná časť sa vynakladá na neutralizáciu toxických látok v tabakovom dyme.

Úlohu vitamínov v metabolických procesoch tela nemožno preceňovať. Telo má nedostatok vitamínov a naďalej fajčíme. 4 z vyššie uvedených vitamínov a ich prekurzory sú antioxidanty a sú prítomné v tabakovom dyme voľné radikály a mnoho iných vecí. Telo silného fajčiara sa stáva voči nemu bezbranným skutočnú hrozbu výskyt vážnych chorôb vrátane a v prvom rade onkologických.

Nedostatok vitamínov sa samozrejme neprejaví okamžite. Naše telo je veľmi prispôsobené a nedostatok jedného alebo druhého vitamínu na dlhú dobu kompenzované inými mechanizmami. Telo sa však časom unaví a už si s týmto problémom nevie poradiť.

Aby ste sa vyhli nedostatku vitamínov, musíte sa neustále starať o kvalitu stravy a v prípade potreby aj prijímať vitamínové prípravky. Najspoľahlivejším spôsobom, ako problém vyriešiť, je však samozrejme prestať fajčiť.

Kovové ióny nachádzajúce sa v cigaretovom dyme ničia vitamín C v tele. V dôsledku toho vzniká nedostatok, ktorý môže byť jedným z dôvodov zníženia imunity. V tele sa môžu objaviť vnútorné krvácania, ďasná a rany začnú krvácať, rast vlasov sa spomaľuje. Nedostatok tohto vitamínu spôsobuje migrénu, asténiu, bolesti kostí. Zásoby vitamínu C sa okrem fajčenia znižujú aj pitím kávy.

Aby ste sa týmto vyhli negatívne dôsledky Po prvé, fajčiari musia sledovať svoju stravu. Vitamín C sa nachádza takmer vo všetkých druhoch ovocia a zeleniny, tieto potraviny by sa mali konzumovať denne. Kyselina askorbová sa počas varenia alebo inej tepelnej úpravy ničí, preto je lepšie jesť zeleninu v čerstvé alebo dusená. Odporúča sa aj kyselina askorbová, ktorá je výborným zdrojom tohto vitamínu. Denná potreba vitamínu C v tele nie je nižšia ako 40 miligramov. Človek zničí 2,5 mg tejto látky, preto k príjmu vitamínu C treba pripočítať hodnotu 2,5-násobku vyfajčeného množstva za deň.

"Vitamkur" - vitamíny pre fajčiarov

Dobrým multivitamínovým prípravkom je Vitamkur, navrhnutý tak, aby vyhovoval potrebám organizmu fajčiara. Je tiež predpísaný na liečbu hypovitaminózy ľudia, ktorí fajčia, v tele ktorých je nedostatok vitamínov C, skupiny B. Liek sa má užívať 1 kapsula denne bez ohľadu na príjem potravy.

Vitamkur obsahuje vitamín C ( vitamín C), (alfa-tokoferol acetát), vitamín B1 (tiamín), vitamín B2 (riboflavín), vitamín B12 (kyanokobalamín). Vitamín C sa podieľa na hormónoch, vrátane tých, ktoré sú súčasťou procesu fajčenia (norepinefrín, serotonín a iné), stimuluje produkciu hemoglobínu, a tým pomáha znižovať škody spôsobené nedostatkom kyslíka. Alfa tokoferol acetát je silný antioxidant pozitívny vplyv na ochranná funkcia buniek a funkcie tkanivového dýchania. Riboflavín sa podieľa na cykloch oxidácie-redukcie, dehydrogenácie aminokyselín. Tiamín je potrebný na metabolizmus uhľohydrátov, udržiavanie práce centrálneho nervového systému, imunita. Kyselina listová podieľa sa na väčšine metabolických procesov. Kyanokobalamín pre syntézu mnohých vitamínov, aminokyselín a pre niektoré procesy tvorby škrupín nervové tkanivo erytrocyty.

Je známe, že fajčiar má nedostatok všetkých vitamínov. Vitamín A a fajčenie sú dve nezlučiteľné veci, keďže nikotín spôsobuje akútny nedostatok tejto cennej látky. Čo to znamená pre telo?

Vitamín A a vplyv fajčenia na jeho vstrebávanie

Hlavnou úlohou vitamínu A je starostlivosť o zrak. Syntetizuje špeciálny pigment, ktorý umožňuje človeku dobre vidieť aj v temný čas dni. U fajčiarov zrak klesá oveľa rýchlejšie. Vitamín A tiež chráni oči pred vznikom sivého zákalu, vysychaním.

Tento prvok sa podieľa na tvorbe silného imunitného systému, ochranných bariér (sliznice nosa, hrdla), zvyšuje počet leukocytov v krvi.

Pomáha pokožke zostať krásna, elastická, zdravá. Urýchľuje hojenie rán, podporuje regeneráciu pokožky.

Vitamín A je nevyhnutný pre tvorbu zdravého plodu, keď je žena tehotná.

U mužov podporuje sexuálne, reprodukčné funkcie, zabraňuje oslabeniu erekcie, predčasná ejakulácia(ejakulácia).

Tento prvok je bohatý nasledujúce produkty: mrkva, čučoriedky, červené ryby, maslo, syry, všetky mliečne výrobky, hovädzia pečeň, špenát, strukoviny, zelená Cibuľa, šalát.

Bolo vedecky dokázané, že nikotín narúša vstrebávanie vitamínu A. Ak sa deficit nevyrovná, môžu nastať tieto následky:

1. Nočná slepota sa objaví, keď je pre človeka ťažké vidieť predmety pri slabom osvetlení.
2. Imunita sa zníži. Fajčiari majú zvýšený sklon k nachladnutiu a iným ochoreniam, keďže ich organizmus nedokáže odolávať infekcii.
3. Suché oči. Vitamín A je zodpovedný za hydratáciu očná buľva, a pri jeho nedostatku môže fajčiar pociťovať piesok, bolesť v očiach, začervenanie.
4. Kožné problémy. Vyrážka, olupovanie, suchosť, výskyt nových vrások na tvári a rukách.
5. Lupiny, lámavosť, matná farba, vypadávanie vlasov.
6. Slabosť, ospalosť, znížená výkonnosť.
7. Suché ústa.
8. Riziko vzniku rakoviny pľúc.
9. Problémy so srdcom.
10. Mať problémy s zažívacie ústrojenstvo, pečeň, obličky.
11. Inkontinencia moču.
12. Častá bronchitída, sinusitída, sinusitída.
13. Nespavosť.

Všetky tieto príznaky sa prejavujú postupne. Obzvlášť výrazné sú u ľudí, ktorí vyfajčia niekoľko balení cigariet denne. Nedostatok tohto vitamínu ovplyvňuje všetky orgány a procesy v Ľudské telo spôsobuje im chorobu. Nedostatok vitamínov si môžete všimnúť predovšetkým na vzhľade.

Ako doplniť zásoby tohto tovaru

Nedostatok vitamínu A si vyžaduje okamžitý zásah, as zdravý človek môže spôsobiť nezvratné procesy v tele, nehovoriac o oslabenom zdraví fajčiara.

Tu je niekoľko spôsobov, ako sa vysporiadať s nedostatkom vitamínu A:

1. Špeciálne jedlo. Ponuka musí obsahovať produkty, ktoré majú vysoký obsah retinol, karotén.
2. Lekárske ošetrenie. Liek predpisuje lekár po určení stupňa nedostatku tohto prvku. Užívajte tento liek 2-4 týždne. Priradiť ťažké prípady beriberi.
3. Eliminácia iných chorôb. Sprievodné ochorenia ovplyvňujú aj množstvo vitamínov v tele. Často diagnostikované dokonca rakovinové bunky. Preto je potrebné pri prvom náznaku nedostatku vitamínu A stratu čo najskôr nahradiť.

Ošetrujúci lekár môže predpísať multivitamínové komplexy, ako pomoc. Ale hlavnou úlohou bude prestať fajčiť, pretože to narúša vstrebávanie nielen vitamínu A, ale aj ďalších potrebných prvkov. Pod vplyvom nikotínu sa ničia dôležité látky, telo ich nestíha vstrebať. Časť vitamínov ide na zvládnutie škodlivého dymu. To je dôvod, prečo je silný fajčiar náchylný na rôzne choroby.

Pár slov na záver

Fajčiť alebo nefajčiť je osobná voľba. Musíte vedieť o dôsledkoch nedostatku vitamínu A, ako to ovplyvňuje zdravie. Symptómy sa prejavia postupne, no treba im jednoducho venovať pozornosť.

Aby ste predišli procesu výskytu chorôb, vrátane rakoviny, musíte vytvoriť diétu, konzumovať viac užitočné produkty A čo je najdôležitejšie, skúste prestať fajčiť.

Vitamíny majú veľký význam V ľudskom živote. Tieto látky sa podieľajú na všetkých metabolických procesoch, syntéze hormónov, chránia naše telo pred poruchami a poruchami. Sú životne dôležité a zabezpečujú udržanie funkčnosti nášho organizmu. Jednou z najdôležitejších látok patriacich do tejto skupiny je vitamín C.

Jeho druhé meno je kyselina askorbová. Poďme prísť na to, za čo je zodpovedný vitamín C, čo sa deje s jeho nedostatkom a nadbytkom, v ktorých potravinách je ho najviac.

Kyselina askorbová je vitamín rozpustný vo vode. Je ťažké odpovedať na otázku, prečo je potrebný vitamín C, pretože sa podieľa na viac ako stovke procesov.

Je to najsilnejší antioxidant, ktorý hrá zásadnú úlohu v metabolizme, regulácii oxidačných a procesy obnovy, produkciu hormónov a mnoho ďalších procesov, ako aj odstraňovanie voľných radikálov, ktoré prispievajú k starnutiu. Používa sa na prevenciu rakoviny, normalizáciu nervového, kardiovaskulárneho, endokrinný systém zastaviť a zabrániť krvácaniu.

Kyselina askorbová posilňuje imunitný systém, robí stabilnejšie vitamíny skupiny B, ako aj A a E. Táto látka pomáha odstraňovať toxíny z tela, ťažké kovy. Čiastočne nás chráni pred zhubný vplyv stres, prepracovanosť, zlé návyky, napríklad fajčenie.

"Askorbinka" nie je toxická. Rýchlo vstúpi do buniek a začne pôsobiť. Okrem toho vitamín C prináša výhody aj škody v závislosti od potrieb tela a množstva „kyseliny askorbovej“, ktorá prichádza s jedlom alebo rôzne drogy. Tepelná úprava túto látku ničí, preto potraviny s ňou v zložení je najlepšie konzumovať pokiaľ možno surové.

Poznámka. Kyselina askorbová sa vylučuje močom. Malá časť tejto látky sa ukladá v obličkách, odkiaľ sa opäť dostáva do krvi.

potravinové zdroje

Vitamín C je pre telo najprospešnejší vtedy, keď je prijímaný potravou. Zmeny vo vašej strave vám môžu pomôcť zbaviť sa tohto nedostatku bez toho, aby ste museli užívať akékoľvek lieky. Najbohatšie na ne sú tieto potraviny:

• šípky (1000 mg na 100 g);
• karfiol (70 mg na 100 g), ako aj všetky ostatné odrody kapusty (50 - 100 mg na 100 g);
• kiwi (180 mg na 100 g);
• Bulharská sladká paprika (250 mg na 100 g);
• rakytník a čierna ríbezľa(200 mg na 100 g);
• medvedí cesnak a čerstvé bylinky(100 mg na 100 g);
• jahody a jahody (60-65 mg na 100 g);
• pomaranč a iné citrusové plody, ako aj paradajky (40-70 mg na 100 g);
• cesnak a chren (55 mg na 100 g);
• zemiaky, cibuľa, uhorky (25-40 mg na 100 g).

Ako môžeš vidieť rastlinná potrava- to sú hlavné zdroje "kyseliny askorbovej". Preto sa snažte zahrnúť do svojej obvyklej stravy čo najviac čerstvých bylín, zeleniny, ovocia, bobúľ. Pamätajte však, že sú užitočné iba v ich sezóne. Napríklad paradajky je najlepšie jesť iba v lete a na jeseň.

Medzi miestnymi jedlami skvelý obsah vitamín C je v olovrant šípky. Ale vo svete patrí prvenstvo barbadoskej čerešni, v ktorej "kyselina askorbová" niekedy dosahuje 3300 mg na 100 g čerstvých bobúľ.

Užitočné vlastnosti

Je ťažké preceňovať úlohu "kyseliny askorbovej" v ľudskom tele. Vitamín C vykonáva veľa životne dôležitých vecí dôležité funkcie a má mnoho užitočných vlastností:

• podieľa sa na metabolických procesoch, menovite na výmene železa a niektorých ďalších vitamínov;
• zlepšuje imunitu;
• podporuje syntézu kolagénu, ktorý dáva našej pokožke mladosť a pružnosť;
• podieľa sa na syntéze hormónov;
• odstraňuje voľné radikály, ktoré sú škodlivé pre telo;
• posilňuje kosti a podporuje rast svalového tkaniva;
• znižuje riziko trombózy a aterosklerózy krvných ciev v dôsledku toho, že riedi krv, odstraňuje usadeniny cholesterolu, zvyšuje elasticitu stien krvných ciev;
• normalizuje emocionálny a duševný stav;
• spúšťa procesy hojenia rán a regeneráciu tkanív;
• podieľa sa na práci mnohých orgánov, najmä žlčníka, obličiek, pečene, pankreasu, mozgu a miechy.

Vedci identifikujú niekoľko desiatok ďalších užitočných faktorov pre vitamín C. Okrem toho uvedené nehnuteľnosti ide o zvýšenie pracovnej kapacity a vytrvalosti, zlepšenie kvality krvi a spermií. Táto látka pomáha rýchlo sa vyrovnať s vírusovým alebo infekčným ochorením, zmierňuje horúčku a horúčku, odstraňuje zápalový proces.

Poznámka. Výhody vitamínu C prvýkrát objavil začiatkom 20. storočia maďarský vedec Szent-Györgyi a od 30. rokov 20. storočia sa táto látka aktívne využíva na liečbu rôzne choroby, vrátane skorbutu, ktorý bol v tom čase bežný.

Škodlivé vlastnosti vitamínu C

Kyselina askorbová môže byť škodlivá, ak sa používa vo veľkých množstvách (nad 1500 mg denne alebo 500 mg naraz). Príznaky predávkovania môžu zahŕňať:

• nevoľnosť, vracanie, poruchy trávenia;
• slabá zrážanlivosť krvi;
• exacerbácia peptického vredu;
• zvýšená úzkosť a nepokoj;
• močová a cholelitiáza;
• nespavosť;
• bolesti hlavy a svalov;
• alergické reakcie.

Taktiež táto kyselina znižuje tvorbu inzulínu, ktorý je nebezpečný pre pacientov s cukrovkou.

Predávkovanie vitamínom C sa takmer nikdy nezistí. Je to spôsobené tým, že kyselina askorbová nie je schopná akumulovať sa v ľudských tkanivách.

Nedostatok vitamínu C v tele

Moderný výskum dospel k záveru, že väčšina detí navštevujúcich materskú školu a školu trpí nedostatkom vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre životne dôležité funkcie, normálny rast a vývoj.

Nedostatok kyseliny askorbovej sa prejavuje najmä v zimno-jarnom období, ktoré je spojené s častými prepuknutiami vírusových a infekčné choroby toto ročné obdobie.

Okrem zníženia imunity môže nedostatok vitamínu C spôsobiť nasledujúce príznaky:

• problémy v oblasti úst, vrátane straty zubov, krvácania z ďasien, stomatitídy;
• ťažké a predĺžené hojenie rán a časté modriny;
• zvýšená úzkosť a podráždenosť;
• nespavosť;
• suchá koža, problémy s nechtami a vlasmi;
• letargia, ospalosť;
• apatia a depresia;
• bolesť hlavy, kĺbov, svalov;
• zvýšená únava;
• strata chuti do jedla.

Stres, užívanie niektorých liekov, nedostatok spánku, fajčenie, rôzne choroby vedú k zvýšenému príjmu vitamínu C telom.To treba brať do úvahy pri výbere stravy.

Nedostatok je možné doplniť pomocou rôznych vitamínových a minerálnych komplexov, prírodné prípravky a iné lieky. Najprv sa však musíte poradiť s lekárom.

K čomu vedie prebytok?

K možnému predávkovaniu kyselinou askorbovou najčastejšie dochádza v detstva. Batoľatá a dospievajúci milujú cukríky a prípravky s vitamínom C často pripomínajú chuť cukríkov. Látka je dobre tolerovaná aj vo veľkých dávkach, ale v prípade vážneho nadbytku v tele sa môžu vyskytnúť nasledujúce problémy:

• hnačka;
• hemolýza (zničenie červených krviniek) v neprítomnosti špecifického enzýmu - glukóza-6-fosfátdehydrogenázy;
• pri spoločná recepcia s aspirínom - problémy so žalúdkom a viskozitou krvi;
• krvácanie a problémy s hojením rán v dôsledku zníženia hladiny B12 v krvi;
• poškodenie zubnej skloviny (aby ste tomu zabránili, vypláchnite si ústa po užití kyseliny askorbovej);
• intoxikácia hliníkom, ak sa užíva spolu s prípravkami obsahujúcimi tento kov;
• opuch a zápal slizníc;
• alergické prejavy miestnej a všeobecnej povahy;
• poruchy trávenia;
• bolesť v obličkách a pečeni;
• nespavosť, zvýšená úzkosť a podráždenosť;
• chvenie a kŕče.

Poznámka. Svetová organizácia zdravotná starostlivosť upozorňuje, že prípustná denná dávka kyseliny askorbovej je 2,5 mg na 1 kg telesnej hmotnosti a denná dávka je 7,5 mg na 1 kg.

Denná dávka vitamínu C

Denná sadzba Vitamín C závisí od mnohých faktorov:

• vek, pohlavie, prítomnosť alebo neprítomnosť tehotenstva a dojčenie, ako aj iné individuálne vlastnosti;
• miesta a životné prostredie;
• užívanie akýchkoľvek liekov;
• návyky, ako je fajčenie;
• povinnosti vykonávané v práci.

Dôležité! Potrebný denný príjem vitamínu C je v priemere 60-100 mg denne. Štandardný terapeutický príjem tejto látky sa pohybuje medzi 200-1500 mg denne. Okrem toho by dávku vitamínu mal zvoliť odborník po dôkladnom vyšetrení a objasnení individuálnych charakteristík osoby, pretože nadbytok kyseliny askorbovej je škodlivý a môže spôsobiť negatívne reakcie.

Ľudia, u ktorých existuje riziko vzniku jeho nedostatku, najčastejšie potrebujú zvýšiť dennú dávku:

• časté choroby a stres;
• fajčenie;
• recepcia perorálne antikoncepčné prostriedkyženy;
• obdobie dojčenia a tehotenstva;
• ubytovanie v extrémnych podmienkach– v horúcom a veľmi chladnom podnebí;
• starší vek;
• rôzne prechladnutia a iné choroby.

zvyčajne denná dávka vitamín C sa zvyšuje s vekom. Áno, bábätká a deti predškolskom veku potrebujú kyseliny askorbovej menej ako starší a starší ľudia.

Pre bábätká

Norma vitamínu C pre dojčatá do šiestich mesiacov je 40 mg denne. Pre deti od šiestich mesiacov do roka - 50 mg denne.

Pre deti 1-13 rokov

Vitamín C hrá v živote detí osobitnú úlohu. Je to jeden z hlavných prvkov bunkovej konštrukcie, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu a vývoj väčšiny tkanív: kostí, spojivových tkanív, svalov, chrupaviek. Kyselinu askorbovú potrebujú aj deti, ktoré trpia rôznymi chorobami a poruchami gastrointestinálneho traktu.

Dávka vitamínu C denne pre deti od jedného roka do tri roky je 15 mg, od 4 do 8 rokov - 25 mg, od 9 do 13 rokov - 45 mg denne. Počas prechladnutia a časté ochorenia dávka sa môže zvýšiť.

Pre chlapcov aj dievčatá

Chlapci a dievčatá potrebujú viac viac kyselina askorbová ako deti. Počas puberty je táto látka nevyhnutná pre normálny vývoj, bezbolestná menštruácia, ako aj silná imunita. Pre dievčatá vo veku 14-18 rokov stačí 65 mg kyseliny askorbovej denne a pre chlapcov rovnakého veku - 75 mg denne.

Pre dospelých

Denná dávka vitamínu C potrebná pre ženy staršie ako 19 rokov je 75 mg a pre mužov v rovnakom veku - 90 mg.

Pre starších

Po 55-60 rokoch začne ľudské telo postupne blednúť. Znížená syntéza mužských a ženské hormóny, Spomaľ metabolické procesy. Imunita sa znižuje a zvyšuje sa riziko ochorenia. V starobe je potrebná špeciálna podpora tela. Denná dávka je v tomto prípade 100-110 mg.

S prechladnutím

Pri prechladnutí a iných chorobách sa imunita človeka nedokáže vyrovnať s obrovskou záťažou, ktorá na neho dopadla, a potrebuje vonkajšiu pomoc. Preto sa dospelým spolu s rôznymi liekmi potrebnými na liečbu, napríklad antibiotikami, predpisuje kyselina askorbová vo zvýšenej dávke - 200 - 1 500 mg denne.

Pre tehotné

Počas tehotenstva a laktácie sa zvyšuje potreba kyseliny askorbovej. Takže pri nosení dieťaťa je potrebných až 100 - 110 mg denne a pri kŕmení je potrebné ešte viac "kyseliny askorbovej" - asi 120 mg denne.

Pre športovcov

Profesionálni športovci neustále trénujú na hranici svojich možností, ich telo často trpí stresom, preťažením, mikrotraumami.

Kyselina askorbová hrá obrovskú úlohu pri oprave tkanív, posilňovaní imunity, vytrvalosti. Okrem toho táto látka ovplyvňuje stráviteľnosť proteínu potrebného na rýchle nahromadenie. svalová hmota a vysoká účinnosť tréningy.

Kyselina askorbová je tiež nevyhnutná na kompenzáciu oxidačného stresu, ktorý sa vyskytuje počas dlhšieho cvičenia. Táto látka sa podieľa na syntéze hormónov vrátane steroidov, ktoré zvyšujú športový výkon. Kulturisti tiež užívajú „askorb“ vo zvýšenej dávke počas „sušenie“, aby urýchlili výsledok a získali viac reliéfne telo.

Ak denná požiadavka dospelý je 90-100 mg denne, potom pre športovca je toto číslo vyššie - 150-200 mg denne.

Dôležité! denná dávka kyselina askorbová sa musí rozdeliť do niekoľkých dávok. Koniec koncov, táto látka nie je schopná akumulovať sa v tkanivách a je spotrebovaná takmer okamžite, ako bola prijatá. Oveľa efektívnejšie pre zotavenie je udržiavať jeho neustále potrebný obsah, ktorý sa dosahuje frakčným príjmom. Okrem toho sa odporúča postupne zvyšovať a znižovať dávkovanie "kyseliny askorbovej".

Pamätajte, že vitamín C je látka, ktorej nadbytok a nedostatok negatívne ovplyvňuje fungovanie všetkých orgánov a systémov. Ľudské telo. Pri použití vo forme tabliet a iných prípravkov sa odporúča pravidelné sledovanie krvný tlak a funkcie obličiek.

Problém nedostatku alebo prebytku kyseliny askorbovej sa neoplatí riešiť svojpomocne. Môžete len upraviť stravu. A všetky drogy je vhodné vypiť až potom požadované vyšetrenie, štúdium výsledkov testov a konzultácie s lekárom.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Vo vode rozpustný vitamín C môže byť distribuovaný v tele s normálnou tekutinou. Musí byť zaradený do dennej stravy, pretože si ho naše telo nedokáže samo vyrobiť a jeho denný príjem je potrebné dopĺňať. Vitamín C je pre človeka životne dôležitý.

Potraviny obsahujúce vitamín C

Významný obsah kyseliny askorbovej pripadá na výrobky rastlinného pôvodu. Ide o zeleninu, citrusové plody, ružičkový kel, karfiol a kapustu, brokolicu. Taktiež, ak použijete jahody, čierne ríbezle, tomel, broskyne, rakytník, kyselinu askorbovú, bude vám poskytnutá denná dávka. Vitamín C sa okrem iného nachádza aj v paradajkách, paprike, horskom popole. Kyselina askorbová sa nachádza aj v niektorých bylinkách. Napríklad v mäte piepornej, feniklu, petržlenovej vňate, červenej paprike, žihľave, plantain, malinových listoch. Preto by mal príjem vitamínov pozostávať z rastlinných produktov a dopĺňať ich denne.

Koľko vitamínu C človek potrebuje

Denná ľudská potreba kyseliny askorbovej je tvorená množstvom ukazovateľov. Pohlavie, vek, povaha práce, podnebie, zlé návyky, tehotenstvo - od všetkých týchto faktorov závisí denný príjem vitamínu C. Stres, choroba, toxické účinky na organizmus zvyšujú potrebu človeka na kyselinu askorbovú. Na Ďalekom severe a v horúcom podnebí sa potreba vitamínu C zvyšuje o 30 – 50 %. U starších ľudí sa kyselina askorbová vstrebáva horšie ako u mladých ľudí, takže v starobe sa jej denný príjem zvyšuje. Vitamín C sa v tele znižuje pri užívaní perorálnych kontraceptív. Preto ženy užívajúce takúto antikoncepciu musia vo svojej strave zvýšiť množstvo potravín bohatých na kyselinu askorbovú.

ježko denný príspevok vitamín C by sa mal rozdeliť do niekoľkých jedál, pretože kyselinu askorbovú telo rýchlo spotrebuje. Preto bude oveľa užitočnejšie neustále udržiavať relatívne vysoká koncentrácia vitamín A. Denná norma vitamínu C je z klasického hľadiska pre mužov 90 mg, pre ženy - 75. Môžete sa orientovať podľa dennej straty kyseliny askorbovej. V priemere sa pohybuje od 300 do 1500 mg. Požadovaná denná sadzba sa tvorí z úrovne jeho spotreby. Vitamín C je žiaduce konzumovať nie viac ako 2000 mg denne. Toto je norma pre dospelého zdravého človeka. Účinok vitamínu C na organizmus trvá spravidla 8 až 12 hodín po jeho vstupe do organickej sféry. Po tomto čase prospešné vlastnosti kyselina askorbová začne slabnúť a úplne zmizne. A nadbytočný vitamín sa vylučuje z tela pomocou amoniaku.

Biologická funkcia vitamínu C

Vitamín C ovplyvňuje nielen stav ľudskej imunity, ale tiež inhibuje aktivitu mikróbov, neumožňuje vývoj vírusové ochorenia. Kyselina askorbová predlžuje mladosť, zachováva atraktívnosť vzhľad, fyzické a mentálne zdravie. Vitamín C umožňuje produkciu norepinefrínu, ktorý poskytuje človeku kreatívny prístup k podnikaniu a schopnosť robiť neštandardné rozhodnutia.

Výhody vitamínu C

• Kyselina askorbová obnovuje zdravie zubov, ďasien a kostného tkaniva.
• Vitamín C prispieva k viac rýchle hojenie rany, zlomeniny kostí, zjazvenie kože sa zlepšuje.
• Kyselina askorbová zvyšuje úroveň absorpcie železa v tele.
• Vitamín C priaznivo pôsobí na posilnenie cievy.
• Kyselina askorbová znižuje riziko ochorení, ako sú akútne respiračné infekcie, akútne respiračné vírusové infekcie, tiež urýchľuje ich liečbu, zlepšuje imunitu.

Okrem toho vitamín C podporuje rast a zdravá formácia buniek, zlepšuje správne vstrebávanie vápnika. Kyselina askorbová pomáha minimalizovať potenciálnu tvorbu hematómov a krvných zrazenín. Vitamín C je tiež potrebný na syntézu kolagénu, ktorý sa podieľa na tvorbe väzov, šľachových vetiev, krvných ciev mozgu.

Aké sú príznaky, že môžete pochopiť, že máte hypovitaminózu

Nedostatok vitamínu môže byť exogénny, keď sa nedostane do tela požadované množstvo kyselina askorbová. Alebo endogénne, čo znamená porušenie absorpcie a stráviteľnosti vitamínu C ľudským telom. Ak kyselina askorbová nevstúpi do tela dlhší čas, človek môže nájsť nasledujúce príznaky hypovitaminózy:

• Letargia.
• Pomalé hojenie rán.
• Strata zubov.
• Strata vlasov.
• Krvácanie ďasien.
• Suchá koža.
• Bolesť kĺbov.
• Podráždenosť, depresia, celková chorobnosť.

Ako ušetriť vitamín C v potravinách

Obsah vitamínu C v surovej strave a v už uvarenej strave sú dve úplne odlišné hodnoty. Nesprávnym varením sa stratí až 95% kyseliny askorbovej. Pri dlhšom skladovaní čerstvého ovocia a zeleniny sa ich obsah vitamínu C zníži o 70 %. Kyselina askorbová je obzvlášť rýchlo zničená kyslíkom, vysoká teplota a na slnku. Z tejto skutočnosti vyplýva, že čerstvá zelenina, ovocie a zelenina sa prednostne skladujú v chladné miesto v hermeticky uzavretých vreckách.

K výrazným stratám vitamínu C dochádza pri varení, najmä za prítomnosti kyslíka a v alkalické prostredie. To znamená, že pri varení je lepšie držať panvicu tesne uzavretú, aby sa minimalizoval kontakt so vzduchom, a bolo by dobré vopred okysliť polievky, zeleninové dusené mäso a iné jedlá octom, berúc do úvahy kompatibilitu produktov. Kyselina askorbová sa tiež oxiduje v prítomnosti iónov železa a medi. Preto je lepšie nevariť jedlo v nádobách vyrobených z týchto materiálov.