Един от най-здравословните естествени антиоксиданти е добавка с етикет E306. Това е смес от токофероли, известна още като витамин Е. Той се абсорбира активно в чревния тракт, а липсата му в организма води до анемия и заболявания нервна система.

E306 е мастноразтворима добавка, одобрена за употреба в Хранително-вкусовата промишленоств почти всички страни. Използва се много широко, включително за производството на продукти, предназначени за бебешка храна. Освен това тази хранителна добавка понякога се добавя към продуктите не само за удължаване на срока на годност, но и за придаване на терапевтични и профилактични свойства. Доказано е, че редовната консумация на продукти, съдържащи токоферол, може да повиши работоспособността, да подобри работата на сърдечната система и да предотврати образуването на кръвни съсиреци.

Хранителна добавка E306: полезни свойства

Естественият токоферол се намира и в някои естествени храни, като зеленчуци, кокоши яйца, различни видоверастителни масла. В промишлеността E-306 се използва при производството на различни продукти. По този начин тази добавка се използва за зърнени закуски и закуски, масло и сладкарски продукти, бебешка храна и мляко на прах и хлебни изделия.

Такива широк обхватИзползването на E306 се дължи на характеристиките на тази хранителна добавка. Използва се както за обогатяване на продуктите с витамин Е, така и за удължаване на срока на годност и предотвратяване на протичането на окислителни процеси.

Струва си да се отбележи, че този естествен антиоксидант и консервант може да се използва самостоятелно или да бъде част от различни смеси. Например Danisco въведе E-306 в своята серия антиоксиданти GRINDOX. Можете да закупите добавки, които съдържат E306, както и аскорбил палмитат и други вещества, като се свържете с AROMA-FOOD. Ние ще ги предложим на най-атрактивната цена и ще осигурим пълна информацияотносно техните свойства. Освен това можете да изберете от нас други съставки за хранително-вкусовата промишленост, например стабилизатори и сгъстители, включително E407. Тяхното добавяне също така позволява да се оптимизират разходите за производство, да се намали себестойността му, като същевременно се подобрят органолептичните и вкусови характеристики на продуктите.

Хранителният антиоксидант E306 Tocopherol mix concentrate е известен също като богат на токоферол екстракт. В концентрирана форма това е витамин Е, който действа като един от най-добрите хранителни антиоксиданти. В природата това вещество съществува в различни форми, различаващи се по различни дейности и функции. Въпреки това, в общи свойства хранителен антиоксидант E306 Концентрат от смес от токофероли се изразява в защита на човешкия организъм от отрицателно въздействиетоксини.

В хранителните продукти това вещество може да се съдържа в различни сортовемасло, кокоши яйца, мляко, а също и зеленчуци. В допълнение, в хранително-вкусовата промишленост хранителният антиоксидант E306 концентрат от смес от токоферол се добавя съзнателно към продуктите, като по този начин значително ги обогатява. В допълнение, E306 е в състояние да удължи срока на годност на произведената храна.

Тъй като е признат за безопасна хранителна добавка, E306 е одобрен за употреба в процесите на производство на храни в значителна част от света. Що се отнася до Русия, Украйна и страните от Европейския съюз, използването на хранителния антиоксидант E306 Токоферол смес концентрат не е забранено от закона.

Ползите от хранителния антиоксидант E306 Tocopherol mix concentrate

Ползите от хранителния антиоксидант E306 Tocopherol mix concentrate са очевидни за човешкото здраве, тъй като помага на организма успешно да се справи със свободните радикали. Както е известно, тези вещества са клетъчно нивов резултат на това увеличават уязвимостта на тялото общ процесстареене на тъканите и отслабен имунитет.

По този начин използването на хранителния антиоксидант E306 Tocopherol mix concentrate има предимно терапевтичен и профилактичен характер. Редовна употребаХранителните продукти, обогатени с концентрирана смес от токоферол, помагат значително да забавят разпадането на клетките и да ги обогатят с кислород, което значително повишава работоспособността на човека. Освен това има укрепване на мускулите на сърцето и стените на кръвоносните съдове. И също отличителна чертахранителен антиоксидант E306 Концентрат смес от токофероли има способността да предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Установено е, че когато концентрирана смес от токоферол попадне в човешкото тяло, тя започва активно да се абсорбира в храносмилателен тракт. В този случай значително количество от това вещество навлиза в лимфата, където бързо се разпръсква в тъканите и клетките. Токоферолът се освобождава естествено- с жлъчка и урина.

При липса на токоферол в човешкото тяло могат да възникнат заболявания на нервната система, анемия и анемия, поради което ползата от хранителния антиоксидант E306 Токоферол смес концентрат е разбираема. Токоферолът е мастноразтворим витамин, който след поглъщане се концентрира в телесните тъкани. Дефицитът на витамин Е е много труден за диагностициране, докато признаците на дефицит се появяват след определен период от време.

Токоферолът е антиоксидант, който може да се счита за вещество, което удължава срока на годност на храните, предпазвайки ги от разваляне като гранясване и обезцветяване. Премахването на гранясването означава, че храната ще бъде вкусна за по-дълго време. дълъг период, следователно удължава срока на годност. Окислителното гранясване е необратим процес, който може значително да се забави чрез добавяне на .

Има характерен яркожълт цвят и е доста липидноразтворим поради дългата си верига С. Известен също като .

Естественият токоферол съществува в природата като смес от 4 изомера: α-токоферол, β-токоферол, γ-токоферол, δ-токоферол.

Витамин Е е важен витаминнеобходимо за правилна функциямного органи в тялото. помага за забавяне на процесите, които увреждат клетките.

Видове токофероли

Алфа токоферолът е признат предимно като източник на витамин Е и се предлага като натурален продукт(d-алфатокоферол) или синтетичен продукт (dl-алфа-токоферол). Алфа токоферолите проявяват известна антиоксидантна активност, но гама и делта токоферолови епимери се считат за значително по-ефективни антиоксиданти.

Поради тази причина храните, които са най-подходящи за използване като антиоксиданти, обикновено съдържат гама и делта токофероли при минимум 80% от общата концентрация на токоферол. Тези смесени концентрати на токоферол са ценни съставки, особено в приложения, където не могат да се използват по-ефективни синтетични антиоксиданти или където естествените изходни антиоксиданти просто се предпочитат.

Производство на смесен концентрат

Смесените токофероли се получават чрез вакуумна парна дестилация на хранителни растителни масла, включително. Производителите посочват, че не използват. 90% от смесения токоферолов материал се получава от дезодорирани дестилати от растително масло чрез комбинация от етапи на пречистване и дестилация.

Стереохимията се запазва, така че смесените токофероли са идентични във всички отношения с различните форми на токофероли, открити в материала естествен произход. Продуктът е стандартизиран до крайна сила и качество чрез концентрация и пречистване чрез дестилация.

Източници на витамин Е

Витамин Е не се произвежда от нашето тяло и трябва да се набавя външно чрез храната.

Основните суровини идват от (приблизително 60-100%), рапицата може да представлява не повече от една трета, а незначителни източници (под 10%) са и памучно семе.

Растителните масла са най-богатите източницитокофероли. Други източници, богати на витамин Е:

• (с високо съдържание на токоферол);

Приложение в хранително-вкусовата промишленост

Антиоксидантите са здрави и играят важна роляв поддържането на качеството на храната. В хранително-вкусовата промишленост E306 често се добавя към хранителни продуктикато антиоксидант за предотвратяване на окислителните реакции, включително антиоксиданта токоферол, който е устойчив на киселини, топлина и основи, но може да бъде повреден от кислород и процесът на окисление може да се ускори, ако има светлина. Видовете храни, към които често се добавя E306, включват масла, преработени и консервирани меса, замразени и солена рибаи други.

Антиоксидантни свойства

Токоферолът е по-малко реактивен от другите радикали и следователно не се опитва веднага да защити електрона от съседните молекули. Има време да излезе на повърхността клетъчната мембрана, където той може да вземе електрон. Той отново става алфа-токоферол и може да се върне, за да реагира с други мембранни радикали. Способен е да събира и транспортира електрони, което го прави антиоксидант. Всички антиоксиданти работят за защита на клетките на тялото от радикално увреждане.

Антиоксидантите, като витамин Е, действат за защита на клетките от ефектите на свободните радикали, които са потенциално вредни странични продукти от метаболизма на тялото.

Свободните радикали могат да причинят увреждане на клетките, което допринася за развитието на рак и сърдечно-съдови заболявания. В момента се провеждат изследвания, за да се определи дали витамин Е може да помогне за предотвратяване или забавяне на прогресията на тези хронични заболявания.

Дозировка за хора

Употребата на токоферол в храната трябва да бъде ограничена, за възрастни 10-20 mg и в детство– от 0 до 6 месеца 0,5 mg/kg, над 1 година 0,3 mg токоферол на kg телесно тегло.

Излишъкът може да причини отравяне, характеризиращо се с главоболие, слабост и силна умора, и главоболиепридружени от зрителни нарушения.

Много храни доставят витамин Е в човешкото тяло. Ядки, семена и растителни масласа един от най-добрите източнициалфа-токоферол, а значителни количества се намират и в зелените листни зеленчуци и обогатените зърнени храни. Повечето витамин Е се намират под формата на гама токоферол в соеви зърна, царевица и други растителни масла.

Изследванията показват, че смесените токофероли са бионалични. Употребата на смесени токофероли като източници на витамин Е в хранителни добавки при препоръчителните нива на употреба не представлява проблем за безопасността.

E 306 се получава като страничен продуктв производството на растителни масла. Концентратът е изолиран за първи път от пшеничен зародиш през 1925 г., а индустриалният му синтез е извършен през 1938 г.

Какво е?

Според класификацията на добавките, които се използват за производството на храни, Е 306 принадлежи към антиоксиданти (антиоксиданти).

В общ смисъл антиоксидантите забавят окисляването (разрушаването) на молекулите и клетките.

Като хранителна добавка токоферолът предотвратява окисляването (гранясването) на мазнините и мастносъдържащите вещества и потъмняването на плодовете и зеленчуците.

Това забавя развалянето на продукта и увеличава срока му на годност.

В тази връзка веществото може да се нарече консервант.

Продукти с Е306

Токоферолът се добавя към растителни масла, с изключение на студено пресовани масла, животински мазнини и продукти от тях, мляко, кулебяки, сладкарски изделия, кремове, бисквити, продукти на базата на специализирано олио, зърнени закуски, мюсли, полуфабрикати, в бебешка храна, сосове и майонези на основа растителни мазнини, безалкохолни напитки, бира и вино.

Е 306 се намира в продукти с естествени багрила и аромати за предотвратяване на окисляване.

Освен че предпазва от разваляне и промяна на цвета, веществото се добавя за обогатяване на продуктите с него.

Хранителната добавка е разрешена навсякъде.

Общи ефекти върху здравето

Хранителната добавка се абсорбира почти напълно от стените на стомаха и червата, след което навлиза в лимфата, а оттам се концентрира в мастните клетки, което позволява на тялото да не гладува.

Токоферолът предотвратява окисляването (гниенето), а това винаги е разрушителен процес.Прониквайки в клетките, витаминът се деактивира свободни радикали(агресивни частици в резултат на физиологични реакции), което предотвратява развитието на рак.

Антиоксидантите блокират превръщането на нитратите и нитритите в тютюневия дим, колбасите и бекона в канцерогенни нитрозамини.

Веществото предпазва от токсични агенти и млечна киселина, разрежда кръвта и кръвните съсиреци, ускорява заздравяването и обновяването на кожата, което допринася за бързото зарастване на рани и белези.

Той ускорява клетъчно дишанеНа молекулярно ниво, повишава защитните сили и издръжливостта на организма.

Благодарение на антиоксидантните си свойства се бори със стареенето и мускулната дистрофия(включително миокарда), изглажда бръчките, озарява кожата, укрепва космените фоликули.

Токоферолите са важни за функционирането на червените кръвни клетки, очите, нервната система и панкреаса, съдовата еластичност и нормализирането на кръвното налягане. Веществото има благоприятен ефект върху зачеването и бременността, изравнява хормонален фон, улеснява менопаузата.

Каква е вредата и ползата от Е 306?

Благотворно влияниеВитамин Е е чудесен за тялото:

• активира метаболизма (контролира теглото);
• предотвратява възрастови петнавърху кожата;
• повишава производството на женския полов хормон естроген;
• почиства кръвоносните съдове;
• има противовъзпалителни свойства;
• контролира неправилното функциониране на всяка органна система;
• насърчава по-пълното усвояване на витамините А и С.

Хранителната добавка се счита за безопасна, но индивидуалната непоносимост към нея може да бъде вредна.

Увеличаването на допустимата граница също няма да донесе полза. дневна норма, което е до 2 mg/kg телесно тегло.

В допълнение, екстрактът от токофероли, получен изкуствено, съдържа примеси от мазнини, остатъци от катализатори и други чужди вещества, а синтетичната му форма не съвпада с естествената. Мастноразтворимите витамини се предозират по-лесно от водоразтворимите.

Веществото не трябва да се използва, докато приемате лекарства против съсирване: това може да доведе до кървене.

Недостиг и излишък

Недостигът на витамин може да причини анемия и умора, както и катаракта, диабет, епилепсия, разкъсване на червени кръвни клетки, суха кожа, невъзможност за извършване на сексуални функции, заместване мускулна тъкансвързване.

Ако бъдещата майка е недохранена, детето се ражда с поднормено тегло. Диагностицирането на дефицит на витамин Е е трудно, защото... признаците му се появяват след няколко години.

И въпреки че по-голямата част от него се екскретира в жлъчката и не се натрупва, все пак е така висока концентрациятежко за черния дроб.

Недоносените бебета се раждат с дефицит на витамин Е.

По-горе разбрахме какви са ползите и вредите от добавката E 306. Е 306 се смята за безопасен и дори полезен.Въпреки това токоферолът, получен за промишлени нужди, не е същият като естествения токоферол, който влиза в тялото, когато ядете, например, ябълка. Затова не бива да злоупотребявате с продукти с него.

Концентрирана смес от токоферол- хранителна добавка от групата на антиоксидантите.

информацията на тази страница не е проверена и администрацията не носи отговорност за това. Ако имате информация за тази добавка ( Е-306), уведомете ни в коментарите към тази статия

Токоферолът (витамин Е) е мастноразтворим витамин, който е важен антиоксидант. В природата съществува в осем различни форми (изомери), които се различават биологична активности функции, изпълнявани в тялото. Като антиоксидант предпазва организма от вредното въздействие на токсините и млечната киселина. Неговият дефицит може да бъде една от причините за летаргия и анемия. Съдържа се в растителни и масло, зеленчуци, мляко, яйца, черен дроб, месо, както и зърнени зародиши. Като хранителна добавка се обозначава като Е-307 (α-токоферол), Е-308 (γ-токоферол) и Е-309 (δ-токоферол). Витамин Е е мастноразтворим витамин, т.е. разтваря се и остава в мастните тъкани на тялото, като по този начин намалява нуждата от консумация големи количествавитамин А. Признаците за дефицит на мастноразтворим витамин не се появяват веднага, което затруднява диагностицирането. Мастноразтворими витаминиНе се увличайте, защото токсичните реакции могат да бъдат причинени от по-ниските RDA на мастноразтворимите витамини в сравнение с водоразтворимите витамини.

Витамин Е присъства в много храни, а някои мазнини и масла са особено богати на него. Витамин Е предотвратява образуването кръвни съсиреции насърчава тяхната резорбция. Освен това подобрява плодовитостта, намалява и предотвратява горещите вълни менопаузата. Витамин Е се използва и в козметологията за поддържане на младостта на кожата, подпомага заздравяването на кожата и намалява риска от образуване на белези. Освен това токоферолът помага при лечението на екзема, кожни язви, херпес и лишеи. Витамин Е е много важен за червените кръвни клетки, подобрява клетъчното дишане и укрепва издръжливостта.

Токоферолът е основният хранителен антиоксидант. Освен витамин Е, най-известните антиоксиданти са витамин С и бета-каротинът. Антиоксидантът помага на тялото да се справи с нестабилните химикали, наречени „свободни радикали“. Свободните радикали са страничен продукт от процеса на превръщане на храната в енергия и се натрупват в тялото с течение на времето. Те повишават уязвимостта на клетките (т.нар. оксидативен стрес) поради процеса на стареене и общия упадък на централната нервна система и имунна система. Освен това свободните радикали допринасят за развитието на различни патологични състояния, като рак, сърдечни заболявания, артрит и др. Освен това антиоксидантите помагат да се предотврати превръщането на нитратите в тютюневия дим, бекона и някои зеленчуци в канцерогени.

Различни форми или имена на витамин Е (токоферол):

• Токофероли
• Токотриеноли

Стойност на токоферол (витамин Е):

• Е основен хранителен антиоксидант
• Забавя процеса на стареене на клетките поради окисление
• Помага за обогатяване на кръвта с кислород, което облекчава умората
• Подобрява храненето на клетките
• Укрепва стените на кръвоносните съдове
• Защитава червените кръвни клеткиот вредни токсини
• Предотвратява образуването на кръвни съсиреци и насърчава тяхната резорбция
• Укрепва сърдечния мускул

Източници на токоферол (витамин Е):

Ядки, масла, спанак, слънчогледово масло и семена, пълнозърнести храни

Дефицитът на токоферол (дефицит на витамин Е) може да доведе до:

• Разкъсване на червени кръвни клетки
• Загуба на репродуктивна способност
• Сексуална апатия
• Ненормални мастни натрупвания върху мускулите
• Дегенеративни промени в сърцето и други мускули
• Съдържание на суха кожа

Фармакокинетика на токоферол ( Е-306)

При перорален прием се абсорбира в стомашно-чревния тракт, по-голямата част от него навлиза в лимфата, бързо се разпределя във всички тъкани и бавно се отделя в жлъчката и под формата на метаболити в урината.

Дефицит на токоферол ( Е-306)

Недостигът на витамин Е води до неврологични заболяваниякоето води до лоша нервна проводимост. Дефицитът на витамин Е може също да причини анемия, водеща до оксидативно увреждане на кръвните клетки. Дефицитът на витамин Е е много често срещан и не възниква от лошо хранене.

Децата, които са леки при раждането (приблизително 1500 грама), може да имат ниски нива на витамин Е. Опитен педиатър ще вземе предвид, че преждевременно ражданите имат по-голяма нужда от витамин Е.