Proso kaša so sušenými slivkami

Proso krúpy - 150 g, voda - 450 g, cukor - 15 g, sušené slivky - 120 g, maslo - 30 g.

Sušené slivky opláchnite a varte v malom množstve vody, kým nezmäknú, bobule odložte. Do vývaru pridáme vodu, cukor a privedieme do varu. Do vriaceho vývaru nalejte cereálie a na miernom ohni uvarte kašu do mäkka. Ku koncu varenia dáme do kaše maslo, pred podávaním ozdobíme uvarenými slivkami.

Mliečna polievka s krupicovými haluškami

Krupica - 30 g, mlieko - 200 g, voda - 200 g, maslo - 10 g, 1/2 vajca, cukor, soľ podľa chuti

Mlieko prevaríme s 1/2 šálky horúcej vody, pridáme cukor a soľ. Do vriacej tekutiny vkladáme lyžičkou malé halušky. Knedle varíme pri miernom vare 5-7 minút. Keď knedle vyplávajú nahor, prestaňte variť. Vložte kúsok masla do misky polievky.

Varenie halušiek. Varte 1/2 šálky vody s kúskom masla (5 g) a soľným roztokom, pridajte krupice a za stáleho miešania varte kašu na miernom ohni 10 minút. Do mierne vychladnutej kaše pridáme 1/2 surové vajce alebo 1 žĺtok, potom dôkladne premiešame.

Mliečna polievka s ryžou

Ryža - 20 g, mlieko - 200 g, voda - 200 g, maslo - 10 g, soľ.

Ryžu roztrieďte, niekoľkokrát prepláchnite studená voda, zaspávame vo vriacej vode a varíme, kým nezmäkne. Potom zalejeme surovým mliekom, necháme zovrieť, osolíme, pridáme cukor, maslo.

Jedlá z vajec pre deti od 2 rokov

miešané vajíčka s chlebom

Vajcia - 1 ks, Pšeničný chlieb - 25 g, mlieko - 1/4 šálky, maslo - 2 lyžičky, soľ.

Starý chlieb nakrájaný na malé kocky, navlhčený v mlieku, soľ. Vajíčko dobre rozšľaháme, zmiešame s kockami chleba, nalejeme na rozpálenú panvicu s maslom, opečieme.

Omeleta

Vajcia - 1 ks, mlieko - 1 polievková lyžica. lyžica, maslo - 1 lyžička. lyžica, soľ

Surové vajce nalejte do misky, pridajte studené mlieko, soľný roztok a porazte vidličkou, aby ste získali homogénnu hmotu. Vaječnú hmotu vylejeme na panvicu s rozohriatym olejom a za občasného miešania opražíme. Keď sú vajce rovnomerne zahustené a na spodnej strane jemne opečené, nadvihnite ich z jednej strany nožom a preložte na polovicu.

Omeleta s cuketou

Vajcia - 2 ks., Mlieko - 1/2 šálky, cuketa - 60 g, maslo - 2 lyžičky.

Cuketu ošúpeme, nadrobno nasekáme, vložíme do hrnca, pridáme polovicu oleja a na miernom ohni pod zatvorenou pokrievkou dusíme do mäkka. Potom vložte do vymastenej panvice, nalejte na vajcia zmiešané s mliekom a priveďte do varu.

jablková omeleta

Vajcia - 1 ks, múka - 1 polievková lyžica. lyžica, obilniny- 3 lyžice. lyžice, mlieko - 4 lyžice. lyžice, 1 jablko, maslo -1 lyžička, práškový cukor -1 lyžička, soľ podľa chuti.

Zmiešame múku, ovsené vločky, mlieko, soľ a dobre premiešame. Samostatné bielok zo žĺtka. Dobre porazte proteín, pridajte do výslednej zmesi.

Jablko ošúpeme, nakrájame na 4 časti, zbavíme jadrovníka a štvrťky nakrájame na tenké plátky.

Na panvici rozpustíme maslo a vložíme doň uvarenú hmotu. Navrch rovnomerne posypeme plátky jabĺk a omeletu pečieme na miernom ohni dozlatista zospodu, potom opatrne otočíme a opečieme z druhej strany. Podávajte na stole, posypané práškovým cukrom. Namiesto jabĺk možno použiť banán.

Omeleta s múkou

Vajcia - 2 ks, Pšeničná múka - 2 lyžičky, mlieko - 1/4 šálky, maslo -1 hodina. lyžica, soľ podľa chuti.

Pšeničnú múku preosejeme, zriedime studeným mliekom, pridáme soľný roztok, cukrový sirup, žĺtky a dobre premiešame. Vyšľaháme bielka, spojíme so vzniknutou zmesou, nalejeme na rozpálenú panvicu s olejom a na miernom ohni opečieme. Keď je jedna strana omelety vyprážaná, otočte ju na druhú, pridajte trochu oleja do panvice a smažte, kým sa neuvarí.

Omeleta so syrom

Vajcia - 2 ks, mlieko - 1/2 šálky, maslo - 1 lyžička, strúhaný syr - 2 lyžičky.

Vajcia zmiešame s mliekom a strúhaným syrom, nalejeme na rozpálenú panvicu s rozpáleným olejom, za občasného miešania lyžicou opečieme pod pokrievkou do mäkka.

vajíčkové suflé

Vajcia - 2 ks, maslo - 1 lyžička. lyžica, vanilkové sušienky -2 lyžičky, mlieko - 1 šálka, cukor 1 lyžička, soľ.

Žĺtky vymiešame s cukrom a rozdrvenou strúhankou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a jemne vmiešame do žĺtkov. Hmotu vylejeme do hlbokej panvice vymastenej olejom a vysypanej preosiatou strúhankou. Suflé narežeme priečne do 2/3 hĺbky, aby teplo lepšie preniklo. Vložíme do mierne vyhriatej rúry na 10-15 minút. Aby sa suflé zhora nepripálilo, môžete ho prikryť čistým papierom. Hotové suflé podávame ihneď po upečení. Mlieko podávajte oddelene.

Jedlá s tvarohom pre deti od 2 rokov

Tvarohovo-mrkvový kastról

Mrkva - 80 g, rolka - 20 g, vajce - 1/2, tvaroh - 50 g, kyslá smotana - 1 lyžička, cukor - 1 lyžička, soľ podľa chuti.

Mrkvu uvaríme a nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme namočenú žemľu, vajce, tvaroh, kyslú smotanu a cukor, trochu soli. Všetko premiešame, preložíme do vymastenej formy, potrieme olejom a pečieme 25-30 minút. v rúre. Hotový kastról podávajte s kyslou smotanou.

zelený tvaroh

Tvaroh - 200 g, zmäkčené maslo - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ na špičke noža, cukor - 1 lyžička, bylinky (kôpor, zelená Cibuľa, petržlen) - Z st. lyžice, 1 paradajka.

Tvaroh pomelieme s maslom. Pridajte jemne nasekané bylinky, cukor, soľ. Tvarohovú zmes dáme na misku a ozdobíme plátkami paradajok.

Podávame s varenými zemiakmi a mrkvou.

ružový tvaroh

TVorog - 200 g, kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice, džem (jahoda alebo malina) - 2-3 lyžice. lyžice, hrozienka - 1/2 šálky, štipka vanilkového cukru.

Opláchnite hrozienka horúca voda a osušte na čistej utierke. Tvaroh pomelieme s kyslou smotanou, pridáme džem, hrozienka a vanilkový cukor. Dôkladne premiešame.

Tvaroh s kukuričnými tyčinkami

Tvaroh - 200 g, mlieko - 6 lyžíc. lyžice, štipka soli, cukor - 2 lyžice. lyžice, kukuričné ​​tyčinky - 1 šálka.

Tvaroh pomelieme, pridáme cukor, mlieko, soľ a dôkladne premiešame. Pridajte kukuričné ​​tyčinky, premiešajte.

Zeleninové jedlá pre deti od 2 rokov

Uhorkový šalát

Uhorka - 1 ks, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, vajce - ¼ kus, soľ, štipka kôpru.

Umyte čerstvú uhorku (uhorku s drsnou šupkou, ošúpte). Uhorku nakrájame na tenké plátky, vložíme do šalátovej misy, osolíme a premiešame. Vajíčko uvaríme, žĺtok poriadne rozdrobíme a zmiešame s kyslou smotanou, šalát okoreníme, posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Vinaigrette

Zemiaky - 1 ks, kyslá kapusta - 1 polievková lyžica. lyžica, repa - 1/8 ks, nakladaná uhorka - 1/8 ks, mrkva - ¼ ks, jablko - ¼ ks, rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica, soľný roztok - ¼ lyžičky.

Umyte a uvarte repu, zemiaky a mrkvu. Uvarenú zeleninu ošúpeme z kože, nakrájame na malé kúsky. Uhorky, jablká a cibuľa umyte, ošúpte, prelejte prevarená voda, nakrájame na malé kúsky. Pridať kyslá kapusta, (ak je príliš kyslé, najskôr opláchnite). Dochutíme rastlinným olejom a soľou.

Vinaigrette leto

Zemiaky - 1 ks, Paradajka - 1/4 ks, Uhorka - 1/4 ks, Cvikla - 1/8 ks, Mrkva - 1/4 ks, Repík, jablko - 1/4 ks, Olej zelenina - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ

Cviklu a zemiaky umyjeme, uvaríme, potom ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Mrkvu a repu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky, vložíme do misy, pridáme 2-3 čajové lyžičky vody, rastlinný olej a dusíme, misku prikryjeme pokrievkou a necháme vychladnúť. Čerstvé uhorky, paradajky a jablká umyjeme, zalejeme vriacou vodou a nakrájame na plátky. Pripravenú zeleninu zmiešame, dochutíme soľou citrónová šťava a kyslou smotanou.

Šalát "Leto"

Nové zemiaky, paradajky, čerstvé príp solená uhorka- 1/4 každého, reďkovka - 1 ks, malý kúsok repy, kyslá smotana alebo rastlinný olej - 2 lyžičky.

Zemiaky uvaríme, nakrájame na malé kúsky. Pridáme paradajku a uhorku nakrájanú na malé kúsky, nastrúhame reďkovku a repku, všetko spojíme, osolíme, okoreníme kyslou smotanou alebo maslom.

Mrkvový šalát s medom a orechmi

Mrkva - ½ kusu, med - 1 lyžička, vlašské orechy- 3-4 ks.

Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme nadrobno nasekané orechy, med. Aby sa všetko zmiešalo.

Karfiolový šalát

Karfiol- 3 - 4 súkvetia, 1/4 vajíčka uvareného natvrdo, kyslá smotana (kefír resp. slnečnicový olej) - 1 lyžička.

Kapustu a vajce uvaríme, jemne nasekáme, premiešame, ochutíme kyslou smotanou (kefír alebo slnečnicový olej).

šalát zo surovej zeleniny

Paradajky - ½ ks, uhorky - ¼ ks, mrkva - ¼ ks, jablko - ¼ ks, zelený šalát - 3-4 listy, zelená cibuľa - 1 perie, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ

Všetko dôkladne umyte a vyčistite. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, jablko a uhorku najemno na prúžky, cibuľu nadrobno. Všetko premiešame, dochutíme kyslou smotanou, soľou.

Zemiaky s mrkvou

Zemiaky - 1,5 ks., Mrkva - ½ ks., Cibuľa - ½ ks. maslo - 2 lyžičky, soľ.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na veľké kocky (cca 1,5-2 cm), podlejeme trochou vody, osolíme a uvaríme do mäkka. Mrkvu a cibuľu umyte, ošúpte, nakrájajte na malé kocky, vložte do malého hrnca s rozpusteným maslom, pridajte 1-2 polievkové lyžice. lyžice vody, zatvorte veko a za stáleho miešania dusíme do mäkka. Pripravenú horúcu mrkvu a zemiaky dáme do jednej misky, premiešame, dusíme ešte 2-3 minúty.

Zemiaky v mliečnej omáčke

Zemiaky - 2,5 ks, maslo - 2 lyžičky, pšeničná múka - 1/2 lyžičky, mlieko - 3/4 šálky, soľ.

Zemiaky uvaríme v osolenej vode „v uniforme“, ošúpeme, nakrájame na kocky (cca 2 cm), vložíme do hrnca, zalejeme horúcim mliekom, osolíme, privedieme do varu. Múka na posun maslo; túto zmes vložíme na malé kúsky do horúcich zemiakov za občasného miešania. Priveďte do varu, odstráňte z tepla. Pri podávaní posypeme petržlenovou vňaťou a kôprom.

Zemiaky v kyslej smotanovej omáčke

Zemiaky - 2 ks, kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice, soľ, štipka byliniek.

Zemiaky uvaríme v osolenej vode „v uniforme“, ošúpeme, nakrájame na kocky, vložíme do hrnca s rozohriatou kyslou smotanou, osolíme, jemne premiešame a uvaríme. Pred podávaním posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Zemiakový kastról

Zemiaky - 2 ks, mleté ​​sušienky - 2 lyžičky, maslo - 2 lyžičky, kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice, vajce - 1 ks, soľ.

Zemiaky uvaríme „v uniforme“, ošúpeme, horúce pretrieme cez sitko, osolíme, dobre premiešame s rozpusteným maslom a rozšľahaným vajíčkom (1/2 ks). Zemiakovú hmotu dáme na maslom vymastenú a strúhankou vysypanú panvicu, polejeme zvyšným vajcom zmiešaným s 1 lyžičkou kyslej smotany a pečieme v rúre 15 minút. Podávame s kyslou smotanou, kyslou smotanou resp paradajková omáčka.

Tekvica pečená v kyslej smotane

Tekvica - 1 kg, rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice, soľ, cukor podľa chuti, pšeničné sušienky - 2 polievkové lyžice. lyžice, kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice, kôpor a petržlen.

Tekvicu ošúpeme od šupky a jadierok, nakrájame na tenké plátky a opečieme zeleninový olej, vložíme do panvice alebo formy, dochutíme soľou, cukrom, posypeme strúhanou strúhankou, polejeme kyslou smotanou, dáme piecť do rúry. Podávame posypané bylinkami.

Tekvica dusená s jablkami

Tekvica - 1 kg, jablká - 500 g, cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice, maslo - 1-2 lyžice. lyžice, voda príp jablkový džús-0,5 šálky, škorica, soľ podľa chuti.

Tekvicu a jablká ošúpeme od šupky a jadierok, nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca, zalejeme vodou alebo šťavou, ochutíme soľou, cukrom a maslom, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.

Zemiakové rezne

Zemiaky - 2 ks., Pšeničná múka - ½ lyžičky, rastlinný olej - 1,5 lyžičky, vajce - ¼ ks., soľ, omáčka - 2 lyžice. lyžice.

Zemiaky uvaríme v osolenej vode „v uniforme“, ošúpeme, horúce pretrieme cez sitko alebo dobre premiešame. Pridajte vajíčko, soľ, dobre premiešajte. Zemiakovú hmotu nakrájame na rezne a opečieme na panvici z oboch strán. Podávame s kyslou smotanou alebo mliečnou omáčkou.

Kapustové rezne

Kapusta - 500 g, mlieko - 100 g, vajcia - 2 ks., múka (alebo krupica) - 2 polievkové lyžice. lyžice, soľ podľa chuti, strúhanka, rastlinný alebo olej na vyprážanie.

Kapustu nakrájajte nadrobno, vložte do smaltovanej panvice, zalejte mliekom a dusíme na miernom ohni do mäkka. Do horúcej hmoty vtlačíme 2 vajcia, rýchlo premiešame, pridáme múku alebo krupicu, opäť rýchlo premiešame, podľa chuti osolíme. Hmotu ochlaďte, upravte kotlety, obalte v strúhanej strúhanke a opečte na zelenine alebo masle.

Mrkvové kotlety

Mrkva - 500 g, krupica - 1 polievková lyžica. lyžica, cukor - 2 lyžičky, vajce - 1 ks, soľ na špičke noža, strúhanka, maslo na vyprážanie.

Mrkvu nastrúhame, vytlačíme šťavu, pridáme krupicu, cukor, soľ, vajíčko a poriadne premiešame. Zo vzniknutej hmoty tvarujeme rezne, obalíme v strúhanke alebo múke a opečieme na masle.

Podobne môžete urobiť rezne z tekvice.

Zemiakové halušky

Zemiaky - 2 ks, maslo - 2 čajové lyžičky, mlieko - 2 polievkové lyžice. lyžice, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, vajce - ½ kusu, soľ.

Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke, ošúpeme a roztlačíme. Pridajte do zemiakovej zmesi žĺtok, horúce mlieko, soľ, rozpustené maslo a následne vyšľahaný bielok. Hmotu odoberte lyžičkou (namočenou vo vode, aby sa hmota nelepila) a vložte ju do vriacej osolenej vody (získajú sa knedle) a varte pri miernom vare 5-6 minút. Vykysnuté halušky hodíme do cedníka, necháme odtiecť vodu, preložíme do misy, pridáme olej.

Podávame horúce s kyslou smotanou.

Mäsové jedlá pre deti od 2 rokov

Zemiakové zrazy plnené mäsom

Zemiaky - 2 kusy, hovädzie mäso - 50 g, cibuľa - 1/8 kusu, maslo - 2 lyžičky, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, vajce - 1/4 ks, soľ.

Zemiaky umyjeme, uvaríme „v uniformách“, ošúpeme, dobre naklepeme. Pridajte vajce, soľ, dobre premiešajte a nakrájajte na tenké okrúhle koláče.

Samostatne pripravíme mleté ​​mäso: surové mäso nakrájame na malé kúsky, osolíme, podlejeme trochou vody a v uzavretej nádobe dusíme do mäkka. Hotové mäso precedíme cez mlynček na mäso, pridáme trochu vývaru, v ktorom sa mäso dusilo (vývar treba odobrať v takom množstve, aby bolo mleté ​​mäso šťavnaté, ale nie príliš mokré).

Do stredu zemiakového koláča vložte mleté ​​mäso, spojte okraje a dajte zrazy oválny sploštený tvar (ako koláč). Zrazy vložíme na panvicu vymastenú olejom, opečieme z oboch strán alebo pečieme v rúre. Podávame s kyslou smotanou.

Mäsový (rybí) puding

Mäso (rybie filé) - 50 g, rolka - 15 g, mlieko -. 50 g, 1/2 vajca

Mäso (rybie filé) spolu s rolkou namočenou v mlieku precedíme na mäsovom mlynčeku dvakrát, osolíme, rozriedime mliekom na kašovitú konzistenciu, pridáme 1/2 žĺtka, premiešame, pridáme 1/2 vyšľahaného bielka. Hmotu preložíme do vymastenej formy a dusíme 40-45 minút.

Mäsové krokety so zeleninou

Mäso - 100 g, voda - 100 g, mrkva - 40 g, cibuľa - 5 g, korene - 10 g, rolka - 20 g, šunka - 20 g, karfiol - 50 g, zelený hrach- 15 g, zemiaky - 50 g, maslo - 4 g, soľ podľa chuti.

Zeleninu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme vodu, osolíme, dusíme pod pokrievkou. Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s rolkou namočenou v studenej vode a vyžmýkanou. Do mletého mäsa pridáme olej, trochu soli, dobre premiešame, nakrájame na 2 okrúhle krokety. Krokety ponorte do vývaru so zeleninou na 20 minút. pred podávaním pripravte.

Mäsové kotlety so zeleninou

Mleté mäso - 250 g, 1 malá mrkva, 1 malá cuketa, zemiaky - 1 ks, 1/2 malej cibule, paradajková omáčka - 1 polievková lyžica. lyžica, 1 vajce, olivový olej na vyprážanie.

Mrkva, cuketa, zemiaky, cibuľa, ošúpeme, umyjeme, nastrúhame, spojíme s mleté ​​mäso a paradajkovou omáčkou, dobre premiešajte, vytvorte malé kotlety.

Na panvici rozohrejeme olej a rezne opečieme zo všetkých strán, kým sa neuvaria. Podávame s vermicelli alebo ryžou.

Kuracie suflé

Kuracie filé - 300 g, bielka - 3 kusy, maslo - 30 g, mlieko - 100 g, soľ, bylinky - podľa chuti, maslo na vymastenie formy, strúhanka na posypanie formy.

Kuracie mäso prejdeme cez mlynček na mäso, mleté ​​mäso pretrieme cez sito, pridáme zmäknuté maslo, mlieko, premiešame. Hmotu ochlaďte v chladničke, dobre prešľahajte. Vychladnuté bielkoviny porazte do hustej peny, spojte s mletým mäsom, pridajte soľ, veľmi jemne nakrájanú zeleninu, jemne premiešajte.

Formičky na porcie vymastíme maslom, vysypeme drvenou strúhankou, do 1/3 naplníme mletým mäsom, vložíme na mriežku do dvojitého kotla, prikryjeme pokrievkou, dusíme do mäkka.

Kuracie rezne

Komukuracie mäso - 150 g, pšeničný chlieb - 30 g, mlieko - 45 ml, maslo - 8 g, pšeničné sušienky - 8 g, rastlinný olej - 5 g.

Kuracie filé otočíme cez mlynček na mäso, pridáme vo vode namočený a vyžmýkaný chlieb, maslo, premiešame. Vytvarujte kotlety, rozvaľkajte ich v strúhanke, opečte v rastlinnom oleji do zlatista.

Zemiakový kastról s mäsom

Zemiaky - 1 ks, mlieko - 1,5 lyžice. lyžice, vajce - 1/5 ks, maslo - 0,5 lyžičky, mleté ​​mäso - 50 g, Cibuľa- 20 g, kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica, soľ podľa chuti.

Zemiaky umyjeme, ošúpeme, uvaríme a roztlačíme, pridáme horúce mlieko, vajce, trochu soli a premiešame. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno, podusíme s mletým mäsom. Polovicu zemiakovej zmesi dáme na dno maslom vymastenej panvice, na ňu vrstvu mletého mäsa a druhú polovicu zemiakovej kaše. Uhladíme, potrieme kyslou smotanou a vložíme do vyhriatej rúry na 20 minút.

Rybie jedlá

rybí puding

Ryba - 100 g, maslo - 10 g, zemiaky - 50 g, vajce - ½ kus, mlieko - 30 g.

Zemiaky uvaríme, roztlačíme, zriedime mliekom. Rybu uvaríme, zbavíme kože, kostí, roztlačíme a zmiešame so zemiakmi. Pridajte 5 g rozpusteného masla, soľ, žĺtok a rozšľahaný proteín. Formu vymastíme olejom, vysypeme strúhankou, vložíme do nej celú hmotu, vrch uzavrieme naolejovaným papierom, položíme vodný kúpeľ a varíme 40 min.

Rybie kotlety

Filet z šťuka - 100 g, rolka - 20 g, mlieko - 30 g, maslo - 15 g, vaječný bielok - 1 ks.

Roládu bez kôrky namočíme do mlieka, vytlačíme. Rybu prejdite cez mlynček na mäso spolu so žemľou, soľou, pridajte šľahaný proteín a rozpustené maslo. Rezne nakrájame, obalíme v strúhanke a opečieme na oleji.

Rybie kotlety so zemiakmi

Rybie filé - 100 - 150 g, zemiaky - 100 g, sušienky - 20 g, maslo - 15 g, vajce - 1/2 ks., mlieko - 25 g, soľ - 3 g.

Miloval rozmanitosť jedál!

Predstav sa:

Text správy:

Vyrieš ten problém:
6+8=

Všetky polia sú povinné.
Píšte prosím k téme, nezahadzujte stránku!

Výživa dieťaťa po roku sa výrazne rozširuje. Do ponuky pribúdajú nové produkty, objavujú sa nové druhy jedál. Bábätku už netreba podávať silne drvenú stravu v podobe zemiakovej kaše. V roku deti jedia jedlo jemnej textúry s malými kúskami, čo trénuje zručnosti a schopnosti dieťaťa žuť. Do jedál môžete pokojne pridávať fašírky, nadrobno nakrájanú alebo nahrubo nastrúhanú zeleninu a mäso, cereálie a cestoviny v pôvodnej podobe.

Vo veku 1,5-2 rokov môžu byť prísady do misky nakrájané väčšie. Mnohí odborníci odporúčajú úplne opustiť jedlá podobné sufle, smotane a pyré. V tomto veku je však stále nemožné preťažiť trávenie, takže niekedy by ste mali dieťa kŕmiť takýmto jedlom. Dieťaťu dávajte iba prívarky alebo varené jedlá, jedlo pečte alebo naparujte. V článku zvážime niekoľko pravidiel pre organizáciu a zostavenie výživy detí podrobné menu pre dieťa 1-2 roky.

Výživové pravidlá pre dieťa vo veku 1-2 rokov

• Jedálny lístok dieťaťa vo veku 1-2 rokov by mal pozostávať z piatich jedál. Norma jedného jedla je 250-300 gramov;
• Denná strava dieťaťa musí nevyhnutne zahŕňať zeleninu a ovocie, mäso alebo ryby, polievku alebo vývar;
• Jedlá pripravujte dusené, varené alebo pečené a dusené. Vyhnite sa vyprážaným jedlám, pretože sú ťažko stráviteľné, zvyšujú hmotnosť a hladinu cholesterolu, často zhoršujú stolicu a spôsobujú ťažkosti v žalúdku;
• Je lepšie variť na miernom ohni, takže produkty si zachovávajú vitamíny a živiny;
• Nepodávajte mäso a ryby v ten istý deň. Rybie jedlá sa podávajú 2-3 krát týždenne, v ostatné dni - mäsové jedlá;
• Z mäsa je lepšie brať hovädzie, kuracie, morčacie a králičie mäso, z rýb - nízkotučné odrody (merlúza, ostriež, treska, šťuka, treska atď.). Tučné ryby, bravčové, jahňacie a iné druhy mäsa by sa nemali podávať deťom do troch rokov;
• Vylúčte kyslé uhorky a marinády, huby, údeniny a konzervované potraviny, glazované tvarohy a dezerty obsahujúce farbivá, veľké množstvo sladké, sýtené nápoje a rýchle občerstvenie;
• Nedávajte deťom polotovary, vrátane knedlí a rezňov z obchodu, klobásy. Niekedy môžete dať prírodnú varenú klobásu;

• Deťom do troch rokov sa neodporúčajú mäsové a rybie vývary, pretože sú veľmi ťažko stráviteľné a narúšajú ešte slabé trávenie. Je lepšie variť mäso a ryby oddelene a potom dať jedlo do hotovej polievky;
• Na obliekanie riadu používajte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku alebo rastlinný olej. Nedávajte deťom kečup, majonézu;
• Jedlo bábätku prisoľte len mierne, ak je to možné, radšej sa zaobíďte úplne bez soli. Soľ jedlo na konci varenia;
• Pri varení môžete v malých množstvách použiť cukor, čierne korenie. Nedávajte horúce korenie a koreniny do jedál;
• Citrusové plody a bobule zavádzajte opatrne, pretože môžu spôsobiť potravinové alergie. V strave dieťatka po roku, okrem už známe produkty v malom množstve môžete zahrnúť pomaranče, mandarínky, kivi, melón, jahody a maliny, jahody;
• Do zeleniny môžete pridať papriku, cibuľu, paradajky a čerstvé uhorky, strukoviny(hrach, cícer, fazuľa, fazuľa atď.), repa a biela kapusta;
• Keď dávaš Nový produkt alebo misku na prvy krat, po zavadzani pockaj jeden-dva dni a pozoruj reakciu dietatka. Ak dôjde k porušeniu stolice alebo k príznakom alergie, poraďte sa s lekárom a chvíľu počkajte so zaradením tohto jedla do stravy;
• Nenúťte dieťa do jedla a neučte deti jesť za televízorom alebo pri hre. Dieťa by malo byť hladné samo! A čo robiť, ak nechce jesť, prečítajte si.

Ako pripraviť diétu pre dieťa vo veku 1-2 rokov

Na raňajky alebo na prvé jedlo je optimálna kaša, sendvič s maslom, syr, varené vajcia, tvarohový kastról. Obed musí obsahovať vývar alebo polievku, ktorej norma pre dieťa do dvoch rokov je 100 - 130 ml denne. Môže to byť ľahké zeleninová polievka, ryby, hrach resp mäsová polievka. Deťom starším ako rok už môžete dávať klasické polievky s nadrobno nakrájanými surovinami. Môžu sa však podávať aj pyré polievky. Mliečne polievky je najlepšie jesť na raňajky.

Ryža sa pripravuje na druhý chod, cestoviny, varená zelenina alebo zeleninové pyré, ako aj fašírky, fašírky či mäsové či rybie rezne. Medzi hlavnými jedlami by malo byť občerstvenie. Na tento účel čerstvé a pečené ovocie, zeleninové šaláty, sušienky, pohár mlieka alebo fermentovaného pečeného mlieka, jogurt, zeleninové šaláty s rastlinným olejom,

Na večeru môžete dať dieťaťu dusenú zeleninu a zeleninový kastról, miešané vajíčka, cestoviny, tvaroh. V tejto dobe sa neodporúča jesť mliečnu kašu, mäso a rybie jedlá. Obed by teda mal byť najvýživnejším a najspokojnejším jedlom dňa. Raňajky a večere by mali mať približne rovnaký obsah kalórií. Je vhodné variť vždy čerstvé jedlo, pretože skladovaním stráca svoje prospešné vlastnosti. Ďalej ponúkame približné menu pre deti 1-2 roky.

Menu na týždeň

Deň v týždni	ja	II	III
Prvé jedlo	Pohánka + sendvič so syrom a maslom + čaj	Ryžová kaša + sendvič so syrom a maslom + čaj	Zemiaková kaša + varené vajce + ovocná šťava
Druhé jedlo	Tvaroh s kúskami čerstvé bobule alebo ovocie + čaj	Sušienky + mlieko	Banán + čerstvé jablko
Tretie jedlo	Shchi s kyslou smotanou + varené rezance s mäsovými guľkami + šalát s čerstvá uhorka+ kompót	Zeleninová polievka s hovädzím mäsom + zemiaková kaša s mäsovým rezňom + cviklový šalát + kompót	Rybacia polievka + pohánka + šalát s kapustou a jablkom + chlieb s džemom + čaj
Štvrté jedlo	Kefír + pečené jablko + sušienky	Tvaroh + čerstvý banán	Žemľa + kompót
Piate jedlo	Kastról s mrkvou a jablkami + mlieko	Dusený karfiol (brokolica) + miešané vajíčka + jogurt	Tvarohový kastról + sušienky + mlieko

Deň v týždni	VI	VII
Prvé jedlo	Herkulovský resp krupice+ sendvič so syrom a maslom + čaj	Jáhlová kaša + chlebíček so syrom a maslom + mlieko
Druhé jedlo	Kefír + čerstvý banán	Čerstvé jablko alebo hruška + sušienky + čaj
Tretie jedlo	Hrachová polievka + zeleninový prívarok s mäsovou karbonátkou alebo zrazy + mrkvovo-jablkový šalát + kompót alebo ovocný nápoj	Polievka s rezancami a fašírkami + zemiaková kaša s vareným hovädzím mäsom + zeleninový šalát+ kompót
Štvrté jedlo	Tvaroh + čerstvá broskyňa alebo marhuľa	Ovocná pena alebo jogurt + žemľa
Piate jedlo	Omeleta + sušienky + šťava	Tvaroh alebo zeleninový kastról + varené vajíčko + ovocná šťava

Recepty na jedlá

zeleninový kastról

• Tekvica - 200 gr;
• Mlieko - 100 ml;
• Mrkva - 200 g;
• Krupica - 2 lyžice. lyžice;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Cukor - 1 lyžička.

Zeleninu rozomelte na strúhadle a vhoďte do vriaceho mlieka. Varte na miernom ohni, kým sa mlieko neodparí. Vo výslednej chladenej zmesi rozšľahajte vajíčko a pridajte cukor, premiešajte. Pridajte krupicu a znova premiešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia bez hrudiek. Varte kastról vo vodnom kúpeli 20-25 minút po vriacej vode. Ak chcete, môžete do receptu pridať paradajky. Zelenina je vopred olúpaná a jemne nakrájaná.

Zapečený karfiol so syrom

• Karfiol - 300 g;
• Tvrdý syr - 100 g;
• Žiarovka - 1 ks;
• Kyslá smotana - 100 g..

Napoly uvarenú kapustu vhoďte do cedníka a nechajte vychladnúť. Cibuľu nakrájame a zľahka opražíme na rastlinnom oleji a syr nastrúhame nahrubo. Vychladnutú kapustu dáme na pekáč, pridáme cibuľu, trochu osolíme a potrieme kyslou smotanou. Zmes premiešame a posypeme strúhaným syrom, pečieme do zlatista pri 180 stupňoch. Hotové jedlo môžeme ozdobiť nasekanými čerstvými bylinkami.

Mäsové suflé pre deti

• Kuracie alebo morčacie - 100 g;
• Ryža - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Mlieko - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• Maslo - 20 g..

Kuracie alebo morčacie mäso uvarte do mäkka, nakrájajte a prejdite cez mixér. Z ryže a mlieka uvaríme mäkkú ryžovú kašu, ktorú pridáme do výslednej hmoty mäsové pyré. Zmiešajte ingrediencie a šľahajte v mixéri. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme k mase, vložíme žĺtok a premiešame. Oddelene porazte proteín, nalejte do pyré a premiešajte. Zmes nalejte do foriem a varte vo vodnom kúpeli alebo pare 20-25 minút.

Toto suflé môžeme podávať so zeleninovým pyré alebo pohánkovou kašou. obed. Jedlo je jemné a mäkké, dobre stráviteľné a ľahko sa žuva. Optimálne sa hodí na kŕmenie malých detí, ktoré sa ešte len učia papať. Mimochodom, suflé sa dá vyrobiť aj z rýb, ovocia a zeleniny.

Tvarohové palacinky

• Tvarohový syr - 200 g;
• Pšeničná múka - 3 lyžice. lyžice;
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Krupica - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Kuracie vajce - 1 ks;
• Cukor - 2 polievkové lyžice.

Tvaroh vymiešame s krupicou, cukrom a vajíčkom. Nechajte desať minút pôsobiť, potom pridajte múku a vypracujte cesto. Ak chcete, môžete do cesta pridať hrozienka alebo nakrájané sušené marhule. Z výslednej hmoty vyvaľkajte guľôčky a namočte do múky, potom položte na plech na pečenie a obrobky ľahko rozdrvte. Koláčiky natrieme kyslou smotanou a pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

Krémová polievka s kuracím mäsom a zeleninou

• Kuracie filé - 300 g;
• Zemiaky - 3 hľuzy;
• Paradajky - 1 veľké ovocie;
• Žiarovka - 1 ks;
• Mrkva - 1 ovocie.

Kura uvaríme oddelene, umyjeme a ošúpeme zeleninu. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno, paradajky ošúpeme a nakrájame na kúsky. Zeleninu dusíme v rastlinnom oleji dve až tri minúty. Zemiaky nakrájame na kocky a dáme do vriacej vody. Desať minút po uvarení pridajte zvyšok zeleniny, varte do mäkka.

Hotové vychladnuté mäso nakrájajte na kúsky, zmiešajte so zeleninou a prejdite cez mixér. Výslednú zmes mierne zrieďte zeleninový vývar a privedieme do varu. V prípade potreby soľ. Pre staršie deti môžete do polievky pridať papriku.

Dvojročné dieťa už môže mať v ústnej dutine 16-20 zubov a práve v tomto veku treba dieťa naučiť žuť, používať zuby na určený účel. Výživa dieťaťa od 2-3 rokov vychádza najmä zo spoločného stola, t.j. Čo jedia rodičia, zje aj dieťa. Rodičia by mali ísť svojim deťom príkladom a učiť ich správne správanie pri stole, vštepiť kultúru jedla. To je presne ten čas, ktorý je ideálny na to, aby ste svoj jedálniček upravili správnym smerom, ovplyvní to nielen zdravie dieťaťa, ale veľmi pozitívne aj zdravie rodičov.

Pri žuvaní potravy sa stimuluje tvorba potravinových štiav, čo uľahčuje trávenie potravy. Od tohto veku je už potrebné vymieňať tekutú a polotekutú stravu za hutnejšiu, hrubšiu. Ak sa v tomto veku dieťa nenaučí jesť takéto jedlo, v budúcnosti to môže vyprovokovať veľké problémy. Budú sa týkať nielen stravovacích návykov, chorôb gastrointestinálny trakt, ale môže spôsobiť aj problémy s uhryznutím dieťaťa. Ak čeľuste nedostávajú optimálne zaťaženie, nerastú a počas erupcie trvalé zuby je nedostatok miesta. Vznikajú rôzne poruchy, zúbky bábätka sa stávajú nerovnomerné a vyžadujú si dlhodobú ortodontickú liečbu.

Diéta sa nesmie porušovať.
Deti v tomto veku by mali mať 4 roky jedno jedlo sú raňajky, obed, popoludňajší čaj a večera. denná požiadavka kalórií je 1400 - 1500 kcal, ak tento objem rozdelíte medzi jedlá, potom asi 40 - 50% všetkých kcal je na obed a zvyšok sa rozdelí na raňajky, olovrant a večeru.

Čo sa týka vzťahu - bielkoviny, tuky, sacharidy, priority sú dané nasledujúcim spôsobom, dieťa potrebuje prijať 60 g bielkovín, z ktorých väčšina je živočíšneho pôvodu, 60 g tukov by tiež malo byť väčšinou rastlinného pôvodu, sacharidy potrebujú cca 220 g.

Veľmi dôležité je dodržiavanie diéty, teda dodržiavanie časových intervalov medzi jedlami. V závislosti od stravy si dieťa na túto dobu rozvíja podmienený potravinový reflex, čím zabezpečuje rytmickú prácu zažívacie ústrojenstvo. Tráviace šťavy sa vyrábajú včas a v dostatočnom množstve, čo uľahčuje trávenie a asimiláciu potravy. V opačnom prípade reflex vyprchá, šťavy sa vyrábajú v menšom množstve. To je dôvod, prečo dieťa odmieta jesť.
Od rozvrhu kŕmenia sa môžete odchýliť najviac na 15 - 20 minút a v intervaloch medzi kŕmeniami nie je vhodné dávať dieťaťu ďalšie jedlá, dokonca ani ovocie, jogurty a najmä sladkosti. To preruší chuť dieťaťa, následne opäť dôjde k odmietnutiu jedla.

U detí vo veku 2-3 rokov sa žalúdok uvoľní od jedla po 3,5 - 4 hodinách, ale ak dieťa zjedlo veľmi mastné jedlá, potom po 4,5 hodinách. Preto by intervaly medzi jedlami mali byť 3,5 – 4 hodiny. Niektoré deti potrebujú v noci jedlo navyše.

Mliekareň.
Ako všetky bábätká, aj 2-3 ročné dieťa potrebuje prijímať dosť mliečne výrobky. Optimálne množstvo je 550 - 600 g a toto množstvo zahŕňa produkty, ktoré sa používajú na varenie.

Diéta by mala obsahovať aj tvaroh, syr, kyslú smotanu, smotanu, tieto produkty je možné použiť nielen ako hlavné jedlo, ale aj ako dresing. Tvaroh by mal obsahovať 5-11% tuku a množstvo tohto tvarohu by malo byť 50-100 g. Smotana alebo kyslá smotana 10-20% tuku by mala byť tiež prítomná 10-20 g. Nemal by chýbať ani syr, mlieko a kefír.

Všetky tieto produkty je možné použiť na prípravu rôznych jedál, ako sú tvarohové koláče, knedle, rôzne raňajkové kastróly s ovocím. Je však potrebné pripomenúť, že takéto raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie by mali byť len 2-3 krát týždenne, ale mlieko, jogurty a iné mliečne výrobky by mali byť v strave denne.

Mäso.
S vekom by sa množstvo mäsa v strave dieťaťa malo zvyšovať a do troch rokov by malo byť toto množstvo 120 g denne. Jedálny lístok pre bábätká obsahuje teľacie mäso, králičie mäso, jahňacie mäso a možno použiť chudé bravčové mäso. Strava by mala obsahovať aj vnútornosti, ktoré sú bohaté na bielkoviny, vitamíny a lepšie sa trávia ako mäso. Tieto produkty zahŕňajú pečeň, jazyk, srdce. Pokiaľ ide o varenie, mäso sa môže podávať vo forme parné kotlety Môžete ich upiecť aj v rúre. Môžete tiež použiť dusené a vyprážané mleté ​​mäso. Na obohatenie chuťového vnímania môžete pre zmenu dať malé kúsky varenej klobásy, detské klobásy. Aj keď existuje iný názor, ktorý zakazuje klobásy u detí mladších ako 7 rokov.

Vajcia a morské plody.
Vajcia by mali byť hlavným dodávateľom bielkovín v strave, bábätku možno podávať pol uvareného vajca denne a od dvoch detí celé vajce. Môžete variť omelety pre svoje dieťa. Pri príprave rezňov sa ako spojivo často používa vajíčko, v tento deň by sa dieťatku nemalo dávať vajíčko.
Ak nie lekárske kontraindikácie, v strave by mali byť prítomné ryby morských a riečnych druhov. Výnimkou sú mastné a lahôdkové ryby, ako aj surové ryby. Deti môžu dostať varenú, vyprážanú rybu, mäsové guľky a čo je najdôležitejšie, oslobodiť ju od kostí. Nedávajte údené a konzervované ryby, s výnimkou detských rybích konzerv. Je prísne zakázané dávať exotické morské plody a kaviár, ktorý je veľmi silným alergénom.

Zelenina.
Konzumácia zeleniny je výbornou prevenciou zápchy, keďže zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny. Okrem toho môže zelenina a ovocie zvýšiť sekréciu tráviacich štiav a zvýšiť chuť do jedla.
V strave detí vo veku 2-3 roky by malo byť denne 100-120 g zemiakov, to zahŕňa nielen zemiaky v druhom jedle, ale aj zemiaky v polievkach, zeleninové rezne atď. Okrem zemiakov je potrebné použiť aj inú zeleninu na varenie polievok alebo druhých chodov, šalátov, medzi ne patrí kapusta, cuketa, paradajky, uhorky, tekvica a iné.

Od dvoch rokov je potrebné používať zeleninu, petržlen, kôpor, špenát, šalát, cibuľu a cesnak v malých množstvách. Zeleninové pyré musí byť nahradený jemne nakrájaným šalátom, dusenou zeleninou a inými.

Ako správne spracovať zeleninu a ovocie?
Spracovanie potravín začína čistením zeleniny, je potrebné narezať šupku v tenkej vrstve, pretože šupka obsahuje veľká kvantita vitamíny. Na rôzne šaláty je lepšie uvariť zeleninu v šupke v malom množstve vody, prípadne napariť. Po vyčistení nemôžete zeleninu držať vo vode, pretože to prispieva k vyplavovaniu vitamínov.

Okrem toho musíte venovať pozornosť času varenia zeleniny, zemiakov, mrkvy, kapusty nie dlhšie ako 25 minút, repy o niečo viac ako hodinu a špenátu nie viac ako 10 minút. Surová zelenina trieť, rezať bezprostredne pred jedlom. Keďže pobyt potravy na čerstvom vzduchu prispieva k ničeniu vitamínov.

Ovocie.
V strave by malo byť 100-200 g ovocia a 10-20 g bobúľ. Deti v podstate neodmietajú a jedia rôzne druhy ovocia s chuťou do jedla. Pri konzumácii citrusov a exotického ovocia stojí za to byť opatrný, pretože môže dôjsť k alergii.

najmä zdravé bobule do úvahy prichádzajú egreše, ríbezle, brusnice, rakytník. Veľa ovocia je užitočné pri zápche, medzi ne patria čučoriedky, hrušky, čierne ríbezle. Kiwi má výrazný laxatívny účinok, ale stojí za to pamätať, že veľké množstvo akéhokoľvek ovocia má rovnaký účinok.

Obilniny a cukor v strave dieťaťa.
Jačmenné krúpy, proso a perličkový jačmeň sa považujú za veľmi užitočné v strave dieťaťa. Do stravy už môžete zaviesť rezance, rezance ako prílohu k druhým jedlám alebo mliečne polievky.
Na cukor si treba dávať pozor, zhoršuje totiž chuť dieťaťa. Ale, samozrejme, výrazne zlepšuje chuť, ale stojí za to pamätať, že prebytok cukru môže viesť k nadváhu telo. Norma cukru za deň pre dieťa vo veku 2-3 rokov je 30-40 g, toto množstvo zahŕňa cukry, ktoré sú uložené v šťavách, ovocí, sladkostiach atď.

Sladkosti, ktoré možno dať dieťaťu, sú marshmallow, marmeláda, marshmallows a samozrejme ovocie. Banán je považovaný za najsladšie ovocie. Čokoládové výrobky by ste dieťaťu nemali dávať, pretože čokoláda vzrušuje nervový systém a je veľmi silný alergén. Rovnaké informácie platia aj pre kakao.

Pravidlá varenia.
Mlieko sa môže variť najviac 3 minúty a v žiadnom prípade by sa nemalo znova prevariť. Pri príprave obilnín sa mlieko pridáva už do varených obilnín a zeleniny. Mäso po spracovaní musí byť upečené už v jednom kuse horúca voda. Je to potrebné, aby mäsová šťava zostala vo vnútri mäsa a ukázalo sa, že je šťavnaté. Bielkoviny na povrchu mäsa sa zrážajú a vytvárajú pevný film a mäsová šťava sa nemôže dostať na povrch.

Pri vyprážaní jedla treba dodržiavať rovnaký princíp. Pri vyprážaní na rozpálenom oleji alebo tuku sa na povrchu vytvorí kôrka, ktorá bráni úniku šťavy. Na dusenie mäsa sa musí najskôr jemne opražiť a potom dusiť na malom množstve tekutiny.

Bábätká treba kŕmiť užitočné produkty. Je dôležité vybrať ich v súlade s potrebami a túžbami detí. Aby bolo jedlo kompletné a pestré, môžete ako vzorku použiť obľúbené príklady jedálneho lístka na každý deň.

Približné detské menu na deň

Každé obdobie vývoja detí má svoje vlastné predpisy. Pri tvorbe sa berú do úvahy detské menu na každý deň. Správne usporiadať stravu pomôže nápadom o vekové vlastnosti. Každý vzorový detský jedálny lístok, ktorý nájdete v knihách a článkoch, má však poradenský charakter: máte možnosť ho zmeniť podľa preferencií dieťaťa.

Do 2 rokov

Pri zostavovaní detského menu na každý deň pre dieťa mladšie ako 2 roky musíte dodržiavať niektoré odporúčania:

• Do 1 roku by mali byť deti kŕmené iba varenou pyré.
• Tomu dieťaťu vekové obdobie denne sa vyžaduje až 0,6 litra mliečnych výrobkov.
• Dajte svojmu dieťaťu varenú alebo dusenú zeleninu. Je povolené používať čerstvé zeleninové šaláty, ktoré sa musia zmiešať s rastlinným olejom.
• Po 12 mesiacoch môže dieťa jesť 50 - 100 g ovocia a bobúľ, piť šťavy, želé, kompóty. Predtým má dieťa povolené pyré a šťavy.
• V tomto veku môžu byť sušienky, buchty, marshmallows, marmeláda zaradené do detského menu 2-3 krát týždenne.

Rozloženie menu pre dieťa na deň:

1. Raňajky: kaša s mliekom, čajom alebo mliekom.
2. 2. raňajky: ovocná šťava.
3. Obed: šalát, polievka, mäsové suflé (do 1,5 roka). Parný mäsový rezeň (po 1,5 roku). Kompót.
4. Občerstvenie: kefír alebo mlieko, sušienky, ovocie.
5. Večera: zeleninový guláš, čaj.

2 až 3 roky

Je dôležité, aby strava dieťaťa od 2 do 3 rokov zahŕňala:

• zelenina a ovocie, orechy;
• mäso a ryby;
• varené vajcia - 1 krát za 2 dni;
• mliečne výrobky;
• obilniny a obilniny;
• morské plody;
• olivový olej;
• pečené v rúre, varené alebo dusené.

Vzorové menu pre dieťa:

1. Raňajky: mliečna kaša so zeleninou alebo vareným vajcom, sendvič s maslom a syrom, čaj s mliekom, kefír alebo kakao.
2. Obed: zeleninové šaláty pre deti, polievka alebo kapustnica, dusené alebo zemiakové pyré, kurací guláš (fašírky), kompót (šťava).
3. Popoludňajšie občerstvenie: pečivo (buchta, koláč, palacinky alebo krehké pečivo). Šťava (kefír).
4. Večera: puding (kastról) alebo rybie filé, želé, kefír (šťava).

4 až 5 rokov

Počas tohto obdobia vývoja dieťaťa by sa malo pokračovať v štyroch jedlách denne. Strava by mala obsahovať vajcia, kuracie mäso, mliečne výrobky, ovocie a zeleninu, ryby a obilniny. Sada produktov pomôže dieťaťu prekonať pribúdajúce psychické a fyzické cvičenie bude podporovať rast a rozvoj. Aby nedošlo k poškodeniu žalúdka, musíte kontrolovať množstvo sladkostí. Potraviny s obsahom cukru môže dieťa konzumovať po jedle alebo popoludní. Krémové torty je najlepšie ponúknuť dieťaťu iba v prázdniny.

ukážkové menu môže byť takto:

1. Raňajky: ryžová kaša s tekvicou, sendvič s maslom, čaj alebo kakao.
2. Obed: hrachová polievka, sekaná, šalát, chlieb, kompót.
3. Občerstvenie: mlieko, pečené jablká, sendviče. Na dovolenku môžu byť výrobky nahradené koláčmi alebo koláčmi.
4. Večera: tvarohový kastról, mlieko.

Pre 7 rokov

Detské menu na každý deň pre dieťa vo veku 7 rokov sa musí vyberať veľmi opatrne, pretože dieťa je v jedle náročnejšie. Výživa by mala byť vyvážená a vysoko kalorická, aby poskytla energiu. Optimálna energetická hodnota potravín skonzumovaných za deň je okolo 2500 kcal, najmä na jeseň. Frekvencia jedla by mala byť aspoň 4-5 krát denne.

Na základe týchto pravidiel môžete zostaviť približné detské menu na deň:

1. Raňajky: mliečna kaša, sendvič s maslom. Čaj (kakao).
2. Obed: prvý chod, mäso (ryba) s prílohou, šalát, kompót, čokoláda.
3. Popoludňajšie občerstvenie: kastról (puding), ovocie príp ovsené sušienky s mliekom.
4. Večera: dusené mäso (ryba), príloha z dusenej zeleniny alebo obilnín.

Detské recepty na každý deň

Zdravie dieťaťa je určené a posilnené stravou, ktorú konzumuje. Každý deň by mal byť súbor potravín taký, aby poskytoval rozmanitosť stravy dieťaťa. Z jednoduchých, lacných a známych produktov môžete vytvoriť úžasne chutné a výživné jedlá. Niektoré recepty sú vhodné na každodenné používanie. Pri ich príprave nebude mať hosteska žiadne problémy a jedlo pre dieťa bude chutné.

Jednoduché

Baby repné rezne sú veľmi zdravou a ľahko pripraviteľnou súčasťou jedálnička na každý deň. Toto jedlo má svetlá farba ktoré môžu byť pre dieťa zaujímavé. Kotlety majú tiež úžasnú jemnú chuť. zlúčenina:

• repa - 2 ks;
• tvaroh - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• pohánková múka - 2 lyžice. l.;
• korenie.

Ako variť:

1. Ak chcete pripraviť mletú červenú repu, musíte ju najskôr uvariť alebo upiecť, ochladiť, odstrániť šupku. Pripravenú zeleninu rozomelte na strúhadle. Zmiešajte ho s tvarohom a vajíčkom, aby vznikla homogénna hmota.
2. Do výslednej zmesi vložte jemne nasekaný cesnak, múku a korenie. Mletú zeleninu premiešajte lyžičkou.
3. Rozohrejte panvicu s olivovým olejom. Do horúcej misky lyžicou pridávame cviklovú zmes. Každý rezeň opečieme z oboch strán. Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou.

ekonomický

Je ťažké nájsť detské menu recepty na varenie ktoré by boli pre dieťa užitočné a atraktívne. Karfiol je lacný, jemný a chutný. Má toho veľa užitočné vlastnosti, z tejto zeleniny sa dajú pripraviť lacné jedlá. Pripravte kapustu pomocou zaujímavého rozpočtového receptu. Produkty:

• karfiol - 200 g;
• syr - 50 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• soľ.

variť ľahké dieťa jedlo podľa návodu:

1. Položte hrniec s vodou na oheň, počkajte, kým nezačne vrieť. Tekutinu trochu osoľte.
2. Kapustu je potrebné rozdeliť na súkvetia malá veľkosť.
3. Pošlite kapustu do vody, varte asi 10 minút. Keď je zelenina pripravená, vložte ju do cedníka.
4. S trochou vody, ktorá zostane, vložte kapustu do mixéra, aby ste ju rozmixovali. Nakrájanú zeleninu vložte do hrnca, pridajte trochu kyslej smotany, strúhaný syr. Premiešame a trochu zohrejeme. Počas varenia jedlo neustále miešajte. Pri podávaní ozdobte strúhaným syrom.

zdravá strava

Zdravá strava pretože každý deň pre dieťa nie je zastúpený bez zeleniny. Mnohí z nich majú liečivé vlastnosti, môže byť použitý v rodine alebo pri detskej strave. Pridajte ich do jedálneho lístka a jedlá sa stanú nielen zdravými, ale aj výživnými. Dieťa ocení chuť jemného prsníka v kombinácii s kúskami zeleniny. Budete potrebovať:

• kuracie mäso - 0,6 kg;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• cesnakové šípky - 50 g (alebo 2 strúčiky cesnaku);
• korenie.

Pokyny na varenie:

1. Kuracie mäso nakrájame na malé kocky, korenie a trochu soli. Nechajte prsia niekoľko minút marinovať.
2. Zeleninu nakrájajte na veľké kúsky, pridajte trochu soli.
3. Môžete dusiť zeleninu a kuracie mäso. Detské recepty sa pripravujú rýchlo a jednoducho v pomalom hrnci. Vložte mäso a zeleninu do perforovaného nástroja. Nalejte vodu na dno, vyberte režim "Steam", nastavte časovač na pol hodiny. Keď zaznie signál, kura bude hotové.

Zo škôlky

Kuchynka v škôlke ponúka deťom predškolskom veku zdravá strava. Každá učiteľka a dieťa si pamätá obvyklé jedlo podávané v materskej škole. Mama tiež potrebuje poznať recept na jedlá z tejto inštitúcie, aby mohla vykonávať správnu organizáciu výživy. Kastról je nielen značným prínosom, ale má aj skvelú chuť, známu z detstva. Na jeho prípravu si vezmite nasledujúce zložky:

• tvaroh - 500 g;
• krupica - 2 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 100 g;
• soľ;
• cukor;
• vajcia - 1 ks.

Pokyny na varenie:

1. Tvaroh pretrite cez sito alebo jemné strúhadlo.
2. Vajíčko rozšľaháme s prídavkom cukru. Zmes, krupicu, maslo, hrozienka a kyslú smotanu so soľou dáme do tvarohu. Všetko premiešame.
3. Výslednú hmotu vložte do panvice, ktorú je potrebné najskôr posypať strúhankou. Zarovnajte tvaroh, potrite kyslou smotanou na vrchu. Vložte panvicu do rúry, obsah pečte 40 minút.

S alergiami u dieťaťa

Recepty pre deti s alergiami by nemali obsahovať produkty, ktoré majú vlastnosti alergénov. To však neznamená, že detské jedlá z jedálneho lístka nebudú chutiť. Pripravte dieťaťu jemnú, ľahkú polievku s karfiolom a kalerábom. zlúčenina:

• kaleráb - ½ stonky;
• karfiol - 4 kvetenstvo;
• ovsené vločky - 2 lyžice. l.;
• koreň petržlenu;
• kôpor;
• petržlen;
• vývar - 1 l;
• kyslá smotana.

Ako variť diétne jedlo:

1. Kaleráb a petržlenovú vňať ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky. Trochu ich zohrejte v hrnci s maslom.
2. Na oheň položte panvicu s mäsovým alebo zeleninovým vývarom. Do tekutiny pridajte kapustu, nakrájané korene a ovsené vločky.
3. Polievku dusíme, kým zelenina nezmäkne. Pri podávaní dochutíme kyslou smotanou, bylinkami.

Chutné a rýchle recepty pre deti na každý deň

Menu, pre ktoré si vytvoríte malé dieťa, zabezpečí určité jedlá. Aby ste ich uvarili správne a rýchlo, použite detské recepty. Je ľahké ich nájsť na internete alebo v knihách, no najjednoduchšie je pozrieť si video návod. Mnohé z nich sú jednoduché, obsahujú recepty, ktoré sa rýchlo pripravujú. Je potrebné, aby jedlá boli chutné, zdravé pre celú rodinu, nespôsobovali alergie. Správne zvolené recepty spestria jedálniček vášho dieťaťa, dodajú mu zdravie a energiu.

recept na polievku

Raňajky pre dieťa

Pokrm z tvarohu

Denný režim pre dieťa je jedným z podstatné prvky vzdelanie, disciplína a zdravý životný štýlživota. Posledné jedlo by sa malo uskutočniť najneskôr 2-3 hodiny pred spaním. Pokúsme sa prísť na to, čo uvariť na večeru pre 2-ročné dieťa, pretože jedlo by malo byť výživné, chutné a ľahko stráviteľné.

Potraviny, ktoré by sa nemali brať na detskú večeru:

• Tučné mäso.
• Údené produkty.
• Vyprážané jedlá.

Zdravá a chutná večera pre deti môže pozostávať z:

• Pečená ryba.
• Kuracie prsia na pare so zeleninou.
• Kreatívny kastról.
• Zeleninový guláš.

V každom prípade by večera mala v dieťati vyvolať pozitívne emócie, preto je najlepšie ju uvariť z tých jedál, ktoré bábätko najviac miluje.

Vo veku 2 rokov už dieťa chápe, ktoré jedlá a jedlá má rád a ktoré nie. Skúste potešiť malého gurmána a nájdite kompromis medzi „chutným“ a „zdravým“.

Úžasná rýchla večera pre deti - jogurty domáce varenie. Sú bohaté na vápnik a vitamíny, ľahko sa pripravujú a strávia a väčšina detí ich miluje.

Recepty na večeru pre dieťa od 2 rokov

Recepty na chutnú a zdravú večeru pre deti nájdete dnes na internete. Existuje veľa z nich, existujú jedlá pre každý vkus, tu sú niektoré z nich:

• Pohánka s kuracím mäsom. Uvaríme pohánku. Nalejte umyté cereálie do panvice a naplňte ju vodou tak, aby bolo vody viac o 2 prsty. Zapálili sme veľký oheň. Keď kaša vrie, podľa chuti osolíme, znížime plameň a varíme ďalších 15-20 minút, kým sa tekutina nevyvarí. Kuracie mäso (stehno, prsia alebo stehno bez kože) uvarte do mäkka alebo ho poduste.
• Rybie filé s ryžou. Uvaríme si ryžu. Nalejte cereálie do panvice, naplňte ju vodou a varte, kým sa úplne neuvarí, potom ryžu umyjeme. Varenie rýb. Rybie filé je najlepšie piecť v rúre. Umyté a ošúpané kúsky trochu osolíme, okoreníme, podľa chuti pridáme ostatné korenie, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry.
• Mäsové guľky so zeleninou. Z mletého kurčaťa vytvarujeme fašírky, vložíme ich do formy a prikryté alobalom pečieme v rúre, aby sa nevyparila šťava a mäso sa navrchu nepripálilo. Zelenina je nahrubo nakrájaná a pomaly dusená v malom množstve olivový olej v ťažkej panvici asi 20-30 minút, kým nezmäkne.

Často sa stáva, že dieťa, ktoré už večeralo pred spaním, si opäť pýta jedlo. V tomto prípade mu dajte pohár mlieka alebo jogurtu. V noci telo nepotrebuje jedlo, ide o psychologický efekt. Ak sa dieťa v noci zobudilo a požiadalo o jedlo, dajte mu pohár vody alebo kompótu.

Nie sú to všetky jedlá, ktoré sa dajú pripraviť. Recepty na večeru pre deti sú veľmi rozmanité a závisia od preferencií dieťaťa a schopností rodičov.