V tomto článku:

Krupica – produkt, ktorý je symbolom Zdravé stravovanie pre niekoľko generácií ľudí v našej krajine. Niekto ju miluje od detstva a niekto na ňu s otrasom spomína.

Manka bola najobľúbenejšia kaša Sovietsky zväz, kŕmili ním všetky deti, od útleho detstva aj staršie. Ako variť krupice dieťa poznali nielen v škôlkach a školských jedálňach, ale varili ho aj neskúsené mladé mamičky.

A zrazu deti, ktoré vyrástli na „kaši-malash“ a samy sa stali rodičmi, sú prekvapené, keď sa od pediatrov dozvedia, že ona je jedna nepretržitá škoda. „Krupicová kaša je veľmi užitočná,“ argumentujú s nimi odborníci na výživu. A v žiadnom prípade nemôžu dospieť k rovnakému názoru a misky váh sa neustále nakláňajú na jednu alebo druhú stranu. Môže sa teda podávať deťom alebo nie?

Krupicová kaša: klady a zápory

Ak sa pozriete chemické zloženie krupice, potom pochybnosti o jej výhodách okamžite zmiznú: vitamíny, bielkoviny, vláknina, minerály- všetko, čo je tak potrebné pre rastúci organizmus. Výhodou je, že kaša je rýchlo uvarená, čiže sa v nej ukladajú užitočné látky.

Dobre sa vstrebáva, trávi a je ideálny pre deti, ktoré majú tiež nízka hmotnosť pre jeho vek. Malý obsah vlákniny a škrobu pomáha rýchlo zasýtiť, no zároveň sa nedostaví pocit ťažoby v žalúdku.

Vďaka týmto vlastnostiam terapeuti nebojácne odporúčali rodičom zaradiť krupicovú kašu do jedálnička všetkých detí, dokonca aj dojčiat.

V našej dobe, v súvislosti s vývojom nových technológií, bolo zloženie krupice revidované a vedci dospeli k záveru, že tento produkt je škodlivý.

Odôvodnili to tým, že:

• fytín v ňom narúša vstrebávanie vitamínu D, železa a vápnika;
• vysoký obsah lepku (alebo lepku) spôsobuje alergie;
• sacharidy poškodzujú ešte nesformované črevá dojčaťa.

Tajomstvo prípravy krupicovej kaše

Dokonca aj po tom, čo sa dozvedeli názor vedcov a po vypočutí rady pediatra, mnohé matky stále veria, že krupica pre deti je známy produkt, rokmi overené, čo je ťažké odmietnuť. Obaja ho preto varili a budú variť aj pre svoje deti. Či to robia správne, to je otázka. Napodiv, ale aj také jednoduché jedlo musí byť pripravené presne podľa receptu.

Ako teda uvariť krupicovú kašu pre dojčatá - recept pre dieťa do jedného roka:

• preosiať 2 lyžičky. krupicu;
• 0,5 st. priveďte vodu do varu;
• trochu soli;
• nalejte krupicu;
• 10 min. varíme za stáleho miešania;
• pridajte 100 g mlieka a trochu cukru;
• premiešame, privedieme do varu, vypneme.

Recept na kašu pre dieťa staršie ako 1 rok je mierne odlišný:

• zmiešajte 100 g mlieka a vody;
• priviesť do varu;
• opatrne nalejte st. lyžica krupice;
• varte 20 minút, nezabudnite miešať;
• pridajte 0,5 lyžice. mlieko (horúce);
• priviesť do varu;
• dajte 5 g. maslo a vypnite.

Zo všetkého vyššie uvedeného by rodičia mali vyvodiť jednoduchý záver: všetko je dobré s mierou a je možné, dokonca potrebné, kŕmiť dieťa krupicou, ale stále je lepšie začať od roku a nie viac ako 2. krát za týždeň.

Užitočné video o krupici

Naše staré mamy vychovávali svoje deti najmä na krupicovej kaši. Výdatné, chutné, zdravé, správna konzistencia – čo ešte treba pre dieťa? Ale dnes mnohí pediatri oponujú krupici a zdôrazňujú, že výrobok je nielen zbavený vitamínov a minerálov, ale môže byť škodlivý aj pre mladé telo. Aké sú dôvody takýchto vyhlásení? Je krupicová kaša naozaj kontraindikovaná pre bábätká alebo je to len komerčný PR ťah? Skúsme sa s týmito problémami vysporiadať v článku.

Prvé jedlo

Správna výživa od prvých dní života dieťaťa je jednou z hlavných podmienok jeho normálneho rastu a harmonického vývoja. WHO vyzýva matky, aby dojčili svoje deti materské mlieko, čo je najvhodnejšia strava pre dojčatá s prihliadnutím na ich fyziológiu. Obsahuje tiež všetky vitamíny a minerály potrebné pre detský organizmus, protilátky, ktoré chránia novorodenca pred mnohými infekciami. Pre tie matky, ktoré majú problémy s dojčením, je vhodnou alternatívou upravená mliečna zmes.

V akom veku by ste mali začať so zavádzaním nových potravín do jedálnička vášho bábätka? Doplnkové potraviny, niektorí pediatri odporúčajú zaviesť od 4 jeden mesiac starý, ostatné - až od pol roka. Všetci však svorne tvrdia, že najlepšie je začať zeleninové pyré. Keď sa telo dieťaťa prispôsobí novému jedlu, môžete prejsť do ďalšej fázy - obilnín. Tu je kameň úrazu: akú kašu si vybrať? Pohánka, kukurica a ryža - to je zoznam, ktorý schvaľujú pediatri. Manka, ako vidíme, nie je zahrnutá v tomto zozname. Aj keď mnohí z nás vyrástli práve na krupicovej kaši. Prečo sa táto „biela kaša“, ktorú väčšina detí miluje, obchádza?

Bábätko rastie a prichádza čas, keď je potrebné rozšíriť jeho stravu.

Čo je to krupica

Krupica je kaša vyrobená z krupice. Krupica je vyrobená z pšeničných zŕn, pre ktoré sú očistené od pliev a mleté ​​špeciálnym spôsobom, aby sa získali častice s priemerom 0,25-0,75 mm.

Krupica sa vyrába z tvrdej alebo mäkkej pšenice, pričom sa získava produkt značky "T", značky "M" alebo "TM" (zo zmesi tvrdých a mäkkých odrôd).

Na prípravu cereálií, kastrólov, palaciniek alebo rezňov sa odporúča používať cereálie značky „M“. Rýchlo uvarí do mäkka a nezanecháva zrná. Na pudingy, suflé, mleté ​​mäso alebo polevy je vhodnejšia krupica značky „T“ alebo „TM“.

Výhody a poškodenie krupice

Vzhľadom na to, že krupica je vyrobená z pšenice, obsahuje všetky vitamíny a minerály, na ktoré je táto obilnina bohatá. Po prvé, krupica je bohatá na vitamíny B, obsahuje aj vitamíny PP, E. Zahŕňa tieto prvky:

• fosfor - zabezpečuje normálny rast kostí a zubov, čo je pre novorodencov veľmi dôležité;
• draslík je dôležitý pre normálna operácia srdce a obličky;
• zinok – nevyhnutný pre imunitný systém, funkcia mozgu a dobrý zrak;
• vápnik - veľmi dôležitý pre kostné a svalové tkanivo, prácu centrálneho nervového systému, kardiovaskulárny systém;
• sodík - aktívne sa podieľa na metabolických procesoch;
• horčík - koordinuje srdcové kontrakcie, reguluje činnosť nervového a dýchacieho systému;
• železo je veľmi dôležité pre nasýtenie tela kyslíkom.

Stojí za zmienku, že vláknina v krupici je iba 2%, vďaka čomu je kaša dokonale uvarená do mäkka a je predpísaná pre diétne jedlo ako jemný produkt gastrointestinálny trakt

Body za a proti"

• obsahuje vitamíny B, makro- a mikroelementy;
• ľahko stráviteľné;
• výživné;
• nedráždi sliznicu žalúdka a čriev;
• propaguje dobrý set hmotnosť, ktorá je dôležitá pre novorodencov;
• viskózna a polotekutá konzistencia umožňuje dieťaťu ľahko prehltnúť krupicu;
• krupicová kaša sa ľahko kombinuje s banánom, jahodami, akýmkoľvek ovocným pyré.

Tí, ktorí neodporúčajú podávať krupicovú kašu deťom, v prvom rade hovoria, že obsahuje lepok - frakciu gluténového proteínu, na ktorý sú niektoré deti alergické alebo neznášanlivé, čo je spojené s vážnymi problémami s metabolizmom, gastrointestinálnym traktom.

Táto intolerancia lepku sa nazýva celiakia a našťastie sa vyskytuje len u 1 % obyvateľov sveta. Existujú aj tvrdenia, že krupica narúša vstrebávanie vápnika a vitamínu D, narúša vstrebávanie živín v nezrelých črevách dojčaťa.

Názor doktora Komarovského

Komarovsky Evgeny Olegovich - slávny pediater najvyššej kategórie, kandidát lekárske vedy, autor ľud vedeckých prác o pediatrii - zastáva názor, že deti, ktoré netrpia celiakiou, môžu dostávať krupicu po 10 mesiacoch 1 krát denne. Vzhľadom na vysokú nutričnú hodnotu krupicovej kaše Komarovsky odporúča podávať ju na noc deťom so zvlášť dobrú chuť. Dlhodobý pocit sýtosti poskytne dieťaťu, a teda aj jeho rodine, možnosť dobre sa vyspať: bábätko sa v noci rozhodne nebude budiť náročné na jedenie. Takáto kaša tiež pomôže priberať na váhe pre deti s nízkou hmotnosťou a príliš tenké.

Nemôžete dať dieťa výlučne na krupicu, aj keď sa mu to naozaj páči. Je dôležité detského tela v dosť dostávali vitamíny a minerály.

Krupicová kaša pre dojčatá by však mala byť len doplnkom stravy.

Komu vadí krupica

Prečo v nedávne časy takže otázka nebezpečenstva krupicovej kaše pre novorodencov sa aktívne diskutuje? Logicky sa dá predpokladať, že početné vyhlásenia o nebezpečenstve krupice nie sú nadiktované posledná zákruta obchodné záujmy výrobcov jedlo pre deti. Na regáloch obchodov je veľa rôznych drahých obilnín a zmesí. rýchle občerstvenie. Krupicová kaša je ich skutočným konkurentom: varí sa veľmi rýchlo, ale stojí niekoľkonásobne menej.

Čo robiť?

Vzhľadom na všetky vyššie uvedené skutočnosti môžeme vyvodiť tieto závery:

• Obľúbenosť krupicovej kaše medzi našimi babičkami hovorí sama za seba: táto kaša nie je škodlivá pre 99% detí, ale užitočná a potrebná. Dobre zasýti, je skvelý do detskej výživy, neškodí jemnému detskému brušku a črevám.
• Ak má dieťa neznášanlivosť lepku (hlavnými príznakmi sú dlhotrvajúca charakteristická hnačka, zlý set hmotnosť, letargia, nedostatok chuti do jedla, nadúvanie), je prísne zakázané podávať mu nielen krupicu, ale aj celý riadok ostatné výrobky - múka a cestoviny, akékoľvek produkty na báze raže, ovsa, pšenice. Iba lekár môže diagnostikovať a predpísať bezlepkovú diétu na základe klinický obraz a množstvo laboratórnych štúdií.
• Tekutá krupicová kaša, varená vo vode alebo mlieku, sa môže podávať dieťaťu od 8 mesiacov 1 krát denne.
• Krupicová kaša by sa mala stať len súčasťou jedálnička a v žiadnom prípade by nemala nahrádzať iné doplnkové potraviny – zeleninové a ovocné pyré, pohánku, kukuričnú a ryžovú kašu, mäso a mliečne výrobky.

Ako uvariť krupicovú kašu pre dieťa

Pravdepodobne každá žena v domácnosti vie, ako variť krupicu: obilniny je potrebné trochu naliať studená voda alebo mlieko za stáleho miešania, po uvarení nie je potrebné miešať - hrudky sa už netvoria. Varte po varení na miernom ohni 10 minút.

Varenie krupicovej kaše pre deti by malo byť dané Osobitná pozornosť. Koniec koncov, nedostatočne uvarená alebo príliš hustá kaša napučí v komore dieťaťa, bude ťažké a príliš dlhé na trávenie, čo povedie k zápche, nepohodliu, nadúvaniu. Dôležitý je aj základ, na ktorom sa kaša varí. Deťom do jedného roka sa odporúča uvariť kašu vo vode alebo v mlieku zriedenom vodou v pomere 2 diely vody na 1 diel mlieka. Od 1 do 1,5 roka sa obsah tuku v mlieku môže zvýšiť jeho zriedením vodou v pomere 1: 1. Pediatri odporúčajú používať plnotučné mlieko na varenie akýchkoľvek obilnín pre deti od 2 rokov, pretože iba v tomto veku je gastrointestinálny trakt dieťaťa schopný vyrovnať sa s vysokým obsahom tuku v plnotučnom kravskom mlieku.

Recept na krupicovú kašu pre dojčatá je veľmi jednoduchý, ale pomery sa trochu líšia v závislosti od veku dieťaťa:

• 8-10 mesiacov: zapáliť 210 ml vody alebo 140 ml vody a 70 ml plnotučného mlieka. 1 čajovú lyžičku krupice vsypeme tenkým pramienkom, za stáleho miešania privedieme do varu, na miernom ohni varíme 15 minút. Mierne osoľte (doslova pár zrniek soli) a oslaďte kašu (cukor si vezmite na špičku čajovej lyžičky). Kaša sa ukáže ako tekutá, môže sa bezpečne naliať do fľaše. Na zlepšenie chuti môžete do vody pridať lyžicu akejkoľvek dojčenskej výživy;
• 10-12 mesiacov: recept na krupicovú kašu pre dojčatá je rovnaký, ale musíte si vziať 2-3 čajové lyžičky obilnín na určené množstvo tekutiny;
• 12-18 mesiacov: už viete, ako variť krupicu. Opäť zvýšte množstvo obilnín na 5-6 čajových lyžičiek na 200 ml zriedeného (nízkotučného) mlieka. Na konci varenia môžete pridať trochu kravského masla.

Ako vidíte, varenie krupicovej kaše pre dojčatá je celkom jednoduché. Keď je kaša pripravená, musí sa odstrániť zo sporáka a vychladnúť.

Môžete ju nechať len tak vychladnúť v hrnci, alebo proces urýchlite: tekutú krupicu nasypte do fľaše a vložte do studenej vody. Tu je dôležité dodržiavať toto pravidlo: fľaša sa musí pravidelne niekoľkokrát dôkladne pretrepať, aby sa obsah rovnomerne premiešal, inak bude kaša na vrchu príliš horúca a pod ňou príliš studená.

Aby ste pochopili, kedy môžete dať svojmu dieťaťu krupicu, musíte si na zápästie dať malé množstvo kaše. Ide o veľmi citlivé miesto a mame hneď bude jasné, či je kaša horúca alebo už vychladnutá. Kašu môžete samozrejme vyskúšať hneď z fľašky a potom bradavku opláchnuť, no novorodenec je sliznica oveľa citlivejšia ako dospelý, takže kaša sa mu bude zdať oveľa horkejšia ako vám.

Teraz viete, v akom veku krupicová kaša nepoškodí dieťa, ale prinesie iba výhody a ako správne variť a ochladiť krupicovú kašu pre novorodenca.

Od dnešných starých rodičov môžete často počuť, že za ich čias boli bábätká vychovávané výlučne na krupicovej kaši a svojim deťom ich dávali každý deň a dvakrát denne.

Kaša: nie je taká jednoduchá, ako sa zdá

Moderní pediatri zároveň hovoria, že pri tomto jedle by ste mali byť opatrnejší - jeho zloženie nie je také jednoduché, ako sa zdá, a samotný výrobok je dosť ťažké vnímať. Kvôli takémuto rozdielu v názoroch sa mimovoľne vynára otázka: "Krupicová kaša od koľkých mesiacov sa môže podávať deťom a v akom množstve?"

Podľa údajov, ktoré získali odborníci na výživu, ide o krupicovú kašu s veľmi časté používanie schopný meniť črevnú mikroflóru (kvôli fytínu, ktorý je v ňom obsiahnutý). Obmedzuje teda príjem vitamínov v tele. Tento proces ovplyvňuje najmä vitamín D - je dobre známe, že jeho nedostatok u dieťaťa môže viesť k rozvoju rachitídy. Ďalším prejavom "predávkovania" krupice je časté prechladnutia vo vyššom veku.

Čakanie až rok

Rodičia zároveň vedia, že deti milujú krupicovú kašu. Od koľkých mesiacov môžete dať dieťaťu takéto jedlo? Samozrejme, každý rodič sám hľadá odpovede na takéto otázky a snaží sa nepočúvať rady iných, aby ušetril nervový systém. Stane sa tak aj v situácii, keď sa bude rozhodovať, koľko krupicovej kaše môže dať svojmu bábätku. Stále je však žiaduce počúvať názor pediatrov. A hovoria, že je nežiaduce začať s krupicovou kašou

Nielenže obsahuje lepok, ktorý môže spôsobiť alergie nepripravený organizmus, tak sa varí aj s obligátnym pridaním mlieka. A k bábätku, ktoré to len začína skúšať jedlo pre dospelých, je žiaduce dať vzorku.V opačnom prípade môžete ľahko provokovať vzhľad a tekutá stolica a dokonca aj tráviace ťažkosti.

A najmä pre tých, ktorí sa pýtali, koľko mesiacov sa krupicová kaša môže dieťaťu podávať, pediatri uviedli optimálny vek - 12 mesiacov a viac. Okrem toho je v tomto vekovom intervale dôležité prísne dávkovať množstvo produktu, ktoré dieťa zje. S nástupom troch rokov môže dieťa jesť túto kašu v neobmedzenom množstve - v tomto čase sú jeho črevá už dostatočne zrelé na to, aby ju uniesli vo veľkých objemoch.

Deti - škoda a dospelí - úžitok?

Zamyslite sa nad tým, prečo pred tromi desaťročiami bola práve krupica taká žiadaná? Kaša od koľkých mesiacov sa dávala deťom? Deti ním boli kŕmené od samého nízky vek jednoducho preto, že sa pripravil rýchlo a nebol nedostatok. Okrem toho pomáhala chudším bábätkám rýchlejšie priberať.

Mimochodom, nemá zmysel ju popierať prospešné vlastnosti- výrobok je vyrobený z pšenice, ktorá bola očistená a starostlivo pomletá. Krupicová kaša je vo svete dospelých stále považovaná za diétny produkt, ktorý aj lekári radia používať po operáciách.

Možno aj preto naše mamy a staré mamy (na rozdiel od generácie moderných mamičiek) netrápil pohľad na krupicovú kašu – koľko mesiacov môžete dať? Nebrali do úvahy len skutočnosť, že pre citlivosť a nezrelosť gastrointestinálneho traktu dieťaťa stráca užitočná krupica všetky svoje najlepšie vlastnosti pre neho.

Je možné pre deti krupicovú kašu? Túto otázku si kladie veľa mamičiek, keď príde čas na zavedenie doplnkových potravín pre svoje dieťa. Predtým bola táto obilnina považovaná za veľmi užitočnú, celé generácie vyrastali na krupici, deti ňou boli kŕmené od piatich mesiacov. Nedávne štúdie ukázali, že krupica nie je pre malé deti taká užitočná, ako sme si mysleli, a existuje na to niekoľko vysvetlení. Napriek tomu ním mnohí naďalej kŕmia svoje deti. V akom veku môže mať dieťa krupicovú kašu? Povedzme si aj o tom.

Škodlivosť krupice

Ako viete, krupica je produktom spracovania pšeničných zŕn. V pšenici sa nachádza lepková bielkovina, ktorá je škodlivá pre ľudí s intoleranciou lepku, takzvanou celiakiou, v dôsledku ktorej trpia črevá, najmä klky, ktoré ho zvnútra vystielajú, čo vedie k porušeniu sa môže vyskytnúť mikroflóra zápalový proces, rovnako ako fermentácia potravín je zaznamenaná, to všetko negatívne ovplyvňuje tráviaci proces.

Niektoré deti sa rodia s vrodená patológia s takzvanou intoleranciou na lepok, ale kým je dieťa malé, ťažko sa identifikuje, preto sa v záujme zníženia rizika odporúča zaviesť krupicovú kašu ako doplnkovú stravu od 10. mesiaca, ale aj iné obilniny obsahujúce lepok, ale najmä krupicu.

Ak sa dieťatku s vrodenou neznášanlivosťou lepku podávajú takéto výrobky s obsahom lepku, môže sa vyvinúť akútne problémy s trávením. Medzi príznaky vrodenej celiakie patrí najmä výskyt riedkej stolice, bolesti v oblasti čriev, okrem toho je charakteristické časté nafukovanie brucha, takzvaná plynatosť.

Výsledkom je, že dieťa prestane priberať na váhe, začne chudnúť, pretože gluténový proteín ničí štruktúru črevných klkov a vedie k narušeniu normálneho vstrebávania živín.

Druhým nebezpečenstvom krupice sú takzvané fitinky. Kyselina fytová prítomná v kaši bráni vstrebávaniu minerálnej zložky vápnika, ktorá je dôležitá v prvom roku života dieťaťa, pri malom príjme tejto zlúčeniny môže dôjsť k porušeniu v kostrový systém najmä kosti budú krehké, môžu sa zlomiť. Je možné dať krupicovú kašu dieťaťu?! Aby ste správne odpovedali, musíte pochopiť, že ide o množstvo. Samozrejme, s mierou tento produkt neprinesie škodu.

Výber krupice

Rovnako dôležité je vybrať si správnu krupicu, musí byť kvalitná. Stojí za zmienku, že najťažšie stráviteľný produkt sa získava z odrôd mäkkej pšenice, zatiaľ čo na obale môžete vidieť veľké písmeno M. najlepšie je použiť krupicu z tvrdej pšenice, pričom označenie vidíte v tvare písmena T.

Krúpy môžu mať tmavý odtieň, ktorý je typický pre technické a takzvané kŕmne krúpy, preto sa ich použitie neodporúča. Kvalitný výrobok musí byť svetlého odtieňa, čistená, farba sa môže líšiť od krémovej po bielu.

Stojí za zmienku, že čím je obilnina väčšia, tým je užitočnejšia, pretože si zachová všetky cenné stopové prvky, ako aj vitamín E. Varenie takéhoto produktu bude trvať o niečo dlhšie, na rozdiel od silne mletých pšeničných zŕn.

Výhody krupice

Ak sa bábätko v noci často budí, môžete ho kŕmiť krupicou, pretože táto obilnina dáva pocit sýtosti, je to energeticky bohatý produkt a dieťa potrebuje veľa energie na rast. Manka odkazuje sacharidové produkty, celkom rýchlo dodá pocit sýtosti, no na rozdiel od iných obilnín nevydrží tak dlho.

Krupica by mala byť varená nevyhnutne v mlieku, a nie vo vode, pretože v tomto prípade sa bielkovina prítomná v tejto obilnine bude lepšie absorbovať, samozrejme, nemala by sa používať na takzvanú intoleranciu lepku, na obezitu a tiež na cukrovka.

Krupicová kaša má jemnú štruktúru, pričom je dobre znášaná žalúdkom, netreba ju žuť, stačí ju vložiť do úst a prehltnúť. Na kompenzáciu nedostatku môžete pridať rôzne ovocie a bobule užitočné látky, samozrejme, toto by sa malo robiť už u starších detí, podľa najmenej keď bábätku vyrazili zúbky.

Kedy môžete dať krupicovú kašu deťom?

K dnešnému dňu, podľa štúdií, pediatri neodporúčajú pripravovať krupicovú kašu pre deti denne. A otázka o veku, kedy je lepšie jesť, je stále kontroverzná.

Niektorí odborníci na výživu tomu veria zažívacie ústrojenstvo dieťa do jedného roka ešte nie je dostatočne silné a krupicová kaša môže ublížiť (mimochodom pre dospelých s narušenou funkciou gastrointestinálneho traktu bude tiež málo užitočná).

Podľa mnohých pediatrov sa dôrazne odporúča nezavádzať doplnkové príkrmy vo forme obilnín do šiestich mesiacov veku, ale krupice je lepšie začať aplikovať od desiatich mesiacov, čo je optimálny vek na zavedenie takýchto doplnkových potravín.

Pediatri sú proti skorému zavedeniu krupicovej kaše ako takzvaných prvých doplnkových potravín, ako sa to robilo v minulosti, pretože to môže vyvolať rozvoj zlého vstrebávania vápnika u dieťaťa, respektíve to povedie k pravdepodobnosti rachitídy.

Stojí za to povedať, že najužitočnejšie obilniny pre dieťa sú pohánka a ovsené krúpy, by mali celkom určite prítomné v strave dieťaťa, pričom sa môžu striedať, a kŕmiť ich každý druhý deň.

Predtým, ako sa rozhodnete použiť krupicu pre vaše dieťa, je veľmi dôležité poradiť sa s pediatrom.

Na krupicovej kaši vyrastalo mnoho generácií. Existuje kategória detí do jedného roka, ktorým krupicová kaša môže len ublížiť. Aby bolo možné využiť produkt, je potrebné študovať účinok krupice na telo, poznať recept na varenie a načasovanie zavedenia doplnkových potravín.

Krupica sú častice mletej pšenice. Na regáloch obchodov nájdete obilniny rôzne veľkosti. Ale jeho zloženie bude rovnaké a podobné zloženiu pšenice. Obsahuje veľa stopových prvkov (fosfor, draslík, železo) a vitamínov vrátane vitamínu E a vitamínov skupiny B. Krupica obsahuje len 1% tuku a 70% škrobu, ktorý je tak potrebný na udržanie energie v tele. V procese brúsenia vlákno takmer úplne zmizne, takže produkt je ľahko a rýchlo absorbovaný telom dieťaťa.

Ak si vyberiete recept a správne uvaríte jedlo, výhody tejto kaše pre deti staršie ako 10 mesiacov budú skvelé.

1. Kyselina listová normalizuje nervový systém.
2. Kremík zlepšuje stav zubov, robí ich pevnými a odolnými.
3. Vitamín E podporuje fyzický a duševný vývoj.
4. Krupicová kaša, ktorá sa dostane do tela, obaľuje sliznicu. To zmierňuje kŕče a zápaly.
5. Draslík a horčík zlepšujú činnosť srdca.

Krupica sa rýchlo uvarí. Keď je to pripravené, všetko živiny. Musíte však vedieť, odkedy zaviesť výrobok do stravy dieťaťa, pretože existujú aj nevýhody:

• Krupica obsahuje veľa fytínu a fosforu, ktoré vyplavujú vápnik z kostí.
• Nadmerná konzumácia krupice vedie u dieťaťa k zápche.
• Táto kaša bráni prísunu vitamínov, najmä vitamínu D do tela, preto je často nemožné krupicovou kašou kŕmiť.
• Zloženie obsahuje proteín - lepok. Obilniny, ktoré obsahujú podobný proteín, sa deťom do jedného roka neodporúčajú. Častá je intolerancia lepku (celiakia) a alergia na neho.
• Proteín gliadín môže narušiť vstrebávanie živín v črevách.

Krupicová kaša musí byť varená v mlieku. Dieťa vo veku 6 mesiacov by malo zahrnúť do stravy iba obilniny na vode. Preto by ste sa nemali ponáhľať s podávaním krupice až do 11 mesiacov.

Aby sa obsah fytínu znížil na minimum, je potrebné obilninu tepelne spracovať aspoň dve minúty.

Správny čas na prvé kŕmenie

Mamičky sa pýtajú, kedy začať s príkrmami z krupice. Odborníci neodporúčajú podávať krupicu príliš skoro. Črevný trakt dieťaťa do jedného roka neprodukuje enzým, ktorý dokáže štiepiť lepok (bielkovinu). V dôsledku toho črevá prestávajú absorbovať živiny. Dieťa sa začne pomaly rozvíjať, slabo priberá, vzniká anémia a narušená stolica.

Je nemožné úplne vylúčiť jedlo zo stravy detí. AT mierne množstvá, a ak sa nezistia alergie, krupicová kaša bábätku len prospeje. Koľkokrát týždenne môžete kŕmiť krupicovou kašou? Stačí 1-2 krát týždenne. V akom veku začínate dávať kašu? Najlepšie je ponúknuť ho v 11-12 mesiacoch, kedy tráviace orgány zvyknúť si na iné druhy obilnín. Práve v tomto veku sa začínajú produkovať enzýmy, ktoré dokážu stráviť potravu.

Ako každý iný Nový produkt, krupica sa zavádza postupne. Od koľkých gramov začnú dávať produkt? Musíte začať s jednou čajovou lyžičkou ráno. Postupne zvyšujte dávkovanie. V dôsledku toho by dieťa nemalo zjesť viac ako 150 g denne.Len vo veku 3 rokov sa krupica môže podávať v neobmedzenom množstve.

Po prvýkrát by sa kaša pre deti mladšie ako jeden rok mala variť v mlieku a vode v pomere 1: 1 alebo úplne vo vode. Keď si dieťa zvykne na pokrm, percento vody sa zníži a postupne úplne prejde na mliečne varenie.

Ako urobiť dobrý nákup

Krupica musí byť správne vybraná a skladovaná. Krupica sa naleje do sklenenej nádoby, tesne uzavretá a skladuje sa v tmavej miestnosti nie dlhšie ako 10 mesiacov.

• Najlepšie je kúpiť cereálie v krabici. Zobrazuje dátum spotreby a výrobcu.
• Krúpy v krabici by mali byť umiestnené v uzavretých priehľadných vreckách. Môžete tak ovládať zloženie a štruktúru obsahu. Sypká hmota, bez čiernych bodiek.
• Najlepšie je vybrať krupicu pre deti vyrobenú z tvrdej pšenice.
• Biela farba krupice naznačuje, že je vyrobená z mäkkých odrôd pšenice a krémová farba - z tvrdej.

Pravidlá prípravy chutnej a zdravej kaše

Treba variť tekutá kaša Takto sa ľahšie vstrebáva do tela. Hotová kaša možno naliať do fľaše.

Recept na krupicovú kašu na vode pre deti staršie ako 8 mesiacov

Krupica na vode pre dojčatá je bez chuti, ale môžete do nej pridať iné produkty, napríklad hrozienka, sušené marhule, džem.

Variť chutné zdravá kaša na vode pre deti, musíte správne vypočítať zložky.

Nalejte vodu (300 ml) do nádoby a zapálte. Keď voda vrie, nalejte cereálie (2 polievkové lyžice). Za stáleho miešania povaríme asi 5 minút. Môžete pridať štipku soli a cukru, pretože bez mlieka bude chuť kaše nevýrazná. Ak recept zahŕňa sušené ovocie, musí sa najskôr umyť a namočiť do vody. Potom do hmoty pridajte napríklad hrozienka (100 g), zatvorte vekom a nechajte 10 minút lúhovať.

1. 1 Recept na krupicovú kašu 5% v mlieku a vode pre dieťa okolo jedného roka

Na varenie tekutej kaše sa do panvice naleje pohár vody, pridá sa trochu soli. Keď voda vrie, pridajte 2 čajové lyžičky obilnín. Ako dlho bude trvať varenie? Za stáleho miešania varíme aspoň 10 minút. Mlieko sa zahrieva oddelene (asi pol pohára) a pridá sa k zmesi. Môžete pridať trochu cukru. Priveďte do varu a odstavte zo sporáka. Kalorický obsah hotového jedla je 340 kcal. Obsah kalórií v miske sa zvyšuje, ak varíte kašu v mlieku.

1. 2 Recept na krupicovú kašu 10% v mlieku a vode

Na varenie takejto kaše pre dojčatá potrebujete pol pohára mlieka a rovnaké množstvo vody. Keď tekutina vrie, pomaly nalejte uvarenú obilninu - 1 polievkovú lyžičku. Hmotu treba neustále miešať, aby sa netvorili hrudky. Ako dlho trvá varenie jedla? Čas potrebný na varenie krupicovej kaše je asi 20 minút. Potom pridajte pol pohára teplé mlieko a pár zrniek cukru. Opäť priveďte do varu.

1. 3 Recept na kašu v pomalom hrnci

Do misky pridajte pol pohára obilnín, cukru. Nalejte 1,5 šálky vody a dve šálky mlieka. Dajte maslo. Inštalácia požadovaný režim. Ako dlho trvá varenie jedla v pomalom hrnci? Kašu varíme 10 minút, niekoľkokrát premiešame.

Do hotového jedla môžete pridať bobule alebo ovocie. Najprv je nežiaduce pridávať cukor a soľ.

Aby sa miska ukázala bez hrudiek, mali by ste použiť sitko alebo vrecko z papiera. Pomocou týchto zariadení bude možné pomaly nasypať obilniny. Vo vriacej tekutine sa musí krupica intenzívne miešať.

Bez ohľadu na to, ako dieťa miluje tento druh kašu, netreba mu ju dávať príliš často. Mali by sa vziať do úvahy všetky kontraindikácie. Výberom správneho receptu, výberom obilnín a zohľadnením všetkých pravidiel prípravy môžete z produktu len profitovať.