Pred sto rokmi sa začali používať tekvicové semienka v ľudová medicína ako liek na červy. Dnes sa ukázalo, že prospešné vlastnosti tekvice sa neobmedzujú len na toto - tekvicové semená obsahujú aj veľa rôznych aminokyselín a vitamín E, ktorý zabraňuje predčasnému starnutiu a stimuluje funkcie pohlavných žliaz. Liečivé vlastnosti má aj tekvicová dužina.

Tekvica - užitočné vlastnosti
Terapeutický účinok pri použití tekvicovej buničiny poskytuje napr podstatné prvky, ako draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor a vitamíny A, C, B1, B2, B12, PP, ako aj vitamín K, ktorý v ostatnej zelenine a ovocí takmer chýba. Nedostatok vitamínu K v tele spôsobuje krvácanie z nosa, ďasien a čo je najnebezpečnejšie, z vnútorných orgánov, vrátane orgánov tráviaceho traktu. črevný trakt. Okrem toho tekvicová dužina obsahuje veľa pektínov - vo vode rozpustných vláknin, ktoré posilňujú motorické funkciečrevá, ktoré odstraňujú rádionuklidy z tela a prispievajú k rýchlemu zjazveniu vredov. Kombinácia biologicky aktívnych látok v ňom obsiahnutých pomáha odstraňovať cholesterol a zlepšuje metabolizmus vody a soli, preto sa odporúča v akejkoľvek forme pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému najmä s aterosklerózou a edémom spôsobeným srdcovým zlyhaním. A pri anémii a vyčerpaní je lepšie jesť surovú tekvicovú dužinu, ktorá je bohatá na železo.
dobrý efekt pozorované pri liečbe chorôb tráviaceho systému touto zeleninou. So zápalom a cirhózou pečene, chronickou hepatitídou a edémom pečene spolu so surovou dužinou sa pacientom zobrazuje tekvicová kaša s ryžou, prosom alebo krupicou. Pri kolitíde sprevádzanej zápchou, ako aj zvracaním v noci, by ste mali vypiť pol pohára tekvicovej šťavy.
Tekvicová šťava a dužina sa používajú ako potrava na prevenciu zubného kazu.
Pri pyelonefritíde, akútnej a chronickej cystitíde, urátových kameňoch, ako aj cukrovke a dne je tekvicová kaša veľmi užitočná. Samotná tekvica je dobrým diuretikom.
Pri chorobách obličiek a močového mechúra sa liečivé „mlieko“ pripravuje z tekvicových a konopných semien: 1 šálka z každého semienka sa rozomelie v keramickej nádobe, postupne sa pridávajú 3 šálky vriacej vody, potom sa prefiltruje a zvyšok sa vytlačí. Výsledné „mlieko“ sa pije počas dňa. Tento liek je indikovaný najmä vtedy, keď je v moči krv, alebo keď je močenie oneskorené v dôsledku kŕčovitých javov. Ak sa „mlieko“ nudí, môžete si ho dať so strmou nesolenou pohánkovou kašou, osladenú cukrom alebo medom.

Na posilnenie svalov močového mechúra a normalizáciu jeho funkcií sa odporúča denne zjesť 2-3 polievkové lyžice lúpaných tekvicových semienok. Môžu sa použiť aj ako doplnok pri liečbe porúch prostaty.
Vzhľadom na nízky obsah kalórií je tekvica veľmi užitočná pri obezite.
Používa sa tekvicová šťava alebo surová dužina studený kašeľ a tuberkulózy. A tekvicová kaša pomáha znižovať teplotu pri bronchitíde.
Čerstvá kaša z dužiny tekvice sa aplikuje na postihnuté miesta s ekzémom a popáleninami, vyrážkami a akné. Urýchľuje aj dozrievanie vriedkov a abscesov. Ľuďom, ktorí kvôli svojmu povolaniu musia cez deň veľa stáť, sa odporúča natierať si tekvicovú kašu večer na zmiernenie bolesti nôh.

Pečená tekvica. Celá tekvica sa položí na plech, vloží do rúry a pečie. Hotová tekvica sa nakrája na kúsky, odstránia sa semená, koža sa odreže a podáva sa, zaleje sa maslom alebo kyslou smotanou.
Pečená tekvica. Cibuľu nakrájame a zľahka opražíme na oleji. Tekvicu očistíme od semien a šupky, nakrájame na kocky, osolíme a podusíme s cibuľou. Keď tekvica zmäkne, polejeme ju vajíčkom a dáme piecť do rúry.
Proso kaša s tekvicou. Tekvica, olúpaná z kože a semien, sa nakrája na malé kocky, vloží sa do vriaceho mlieka alebo vody, pridá sa soľ, cukor a privedie sa do varu. Potom zlejeme umyté proso a uvaríme kašu.

Tekvica môže byť varená rôznymi spôsobmi, v každom prípade sa ukáže byť veľmi chutná a voňavá. Vzhľadom na to, že výhody tekvicovej kaše sú všeobecne známe, ženy v domácnosti najčastejšie uprednostňujú túto konkrétnu možnosť spracovania. Buničina, jedinečná svojím chemickým zložením a textúrou, dokonale toleruje akékoľvek metódy tepelnej expozície. A napriek tomu existuje niekoľko nuancií, ktorých dodržiavanie vám umožní získať maximálne potešenie z kaše, sprevádzané rôznymi terapeutickými účinkami.

Zloženie tekvice a jej vlastnosti

Výhody a poškodenia tekvicovej kaše sú spôsobené súborom mikro a makro prvkov obsiahnutých v buničine. Rozsah užitočných látok v tekvici je taký, že vyzerá skôr ako zoznam zložiek komplexu vitamínov a nie ako potravinový výrobok dostupný pre každého.

• Vitamín C. Posilňuje imunitný systém, zabraňuje rozvoju sezónneho prechladnutia, znižuje riziko oslabenia imunity.
• Vitamín T. Obsiahnutý v niekoľkých potravinách. Vďaka nemu sa jedlo lepšie vstrebáva, aj keď má človek nadváhu. Táto látka sa podieľa aj na syntéze krvných doštičiek, zlepšuje zrážanlivosť krvi a znižuje riziko vzniku anémie.
• Vitamín K. Stopový prvok potrebný na syntézu kostného tkaniva a krvných bielkovín.
• Karotén a. Prírodné antioxidanty, ktoré čistia telo od toxínov a voľné radikály. Vďaka nim sa metabolizmus normalizuje, karcinogény sa odstraňujú z tkanív.

Poradenstvo
Výhody prosovej kaše s tekvicou sú ešte väčšie pozitívne vlastnosti zhrnul. Takže môžete bezpečne variť zložité jedlá s ryžou, kukuricou alebo inými krupicami.

• V tekvici sú zastúpené aj vitamíny A, B, D, E, F, PP. Znižujú riziká sezónneho beri-beri, zlepšujú zdravie, zúčastňujú sa biochemických procesov.
• Pokiaľ ide o stopové prvky, v tekvici sú zastúpené železom, vápnikom, horčíkom, meďou, fosforom, draslíkom, kobaltom. Tieto látky sú zodpovedné za normálne fungovanie srdca, stav kostí a svalov a zloženie krvi.

Okrem všetkého vyššie uvedeného je tekvica známa svojimi zložkami, ktoré urýchľujú metabolické procesy a odstraňujú „zlý“ cholesterol. Správne uvarená tekvicová kaša v strave má pozitívny vplyv aj na stav pokožky, nechtov a vlasov.

Výhody tekvicovej kaše

Terapeutické vlastnosti tekvice sa vzťahujú aj na kašu, pretože z väčšej časti účinných látok sú zachované aj po tepelnom spracovaní výrobku. Najlepšie je tekvicu uvariť a upiecť. V tomto prípade je zaťaženie srdca a zažívacie ústrojenstvo bude minimálny a terapeutický účinok bude výrazný. Je žiaduce piecť ovocie v šupke, potom užitočné látky zo šupky prejdú aj do buničiny.

Tu sú len najznámejšie a najvýraznejšie pozitívne aspekty konzumácie tekvicovej kaše:

• Miska rozširuje cievy, čím znižuje vysoký krvný tlak.
• Dokonca aj pri konzumácii kaše vo vnútri sa môžete spoľahnúť na jej čistiace, protizápalové a hojivé vlastnosti.
• Pečená alebo varená dužina upokojuje nervový systém, stabilizuje metabolické procesy, normalizuje prácu tráviacich a vylučovacích orgánov.
• Vďaka vysokému obsahu pektínov sa krv čistí od škodlivého cholesterolu. Z tohto dôvodu by mala byť tekvicová kaša prítomná v strave starších ľudí.
• Pravidelná konzumácia tekvice jemne a rýchlo normalizuje stolicu a poskytuje laxatívny účinok.
• Metabolizmus vody a soli v tkanivách je normalizovaný, „škodlivá“ kvapalina a toxíny sú z nich odstránené. Málokto vie, že zavedenie tekvicovej kaše do stravy pomáha zbaviť sa celulitídy (samozrejme, ak nemiešate tekvicu s krupicou).
• Podľa odborníkov tekvicová kaša obsahuje látky, ktoré inhibujú životne dôležitú aktivitu tuberkulózneho bacila.
• Tekvicovú kašu mnohí poznajú ako antiemetikum.

Výhody tekvice pre zdravie žien a mužov

V niektorých prípadoch sa tekvicová kaša prejavuje z najneočakávanejších strán. Takže jeho zavedenie do stravy žien môže viesť k nasledujúcim výsledkom:

• kozmetický efekt. Na tvár nie je potrebné nanášať tekvicovú hmotu. Aj keď ho použijete vo vnútri, stav pokožky, vlasov, nechtov a zubov sa výrazne zlepší. Len nezneužívajte cukor alebo mastné mliečne výrobky v procese varenia.

Poradenstvo
V tekvicovej kaši je veľa. Aby sa lepšie absorboval, mali by sa do kompozície pridávať tuky rastlinného alebo živočíšneho pôvodu. Môže to byť mlieko, smotana alebo.

• Kaša varená s vodou a bez pridania soli pomáha znižovať hmotnosť a eliminovať známky opuchov.
• Tekvicová kaša - účinný prostriedok nápravy s PMS. Zmierňuje podráždenosť, zmeny nálady, nepohodlie.

Čo sa týka mužov, pozitívny vplyv dyne sa oslavujú aj v ich prípade. Pomáha obnoviť oslabené sexuálne funkcie, zvyšuje libido. Protizápalové vlastnosti tekvice majú pozitívny vplyv na stav prostaty.

Jedinečný pokrm napokon spomaľuje proces starnutia. A to ovplyvňuje nielen vzhľad človeka, ale aj jeho pohodu, stav orgánov a systémov, svalové a kostné tkanivo, kĺby.

Kontraindikácie na použitie

Pred zavedením tekvicovej kaše do stravy musíte zvážiť, že je bez dodatočné komponenty veľmi sladké, preto je kontraindikované pri cukrovke. Špecifické zloženie dužiny mierne dráždi sliznicu tráviacich orgánov, takže sa čistej forme bude musieť byť opustené pre peptický vred a gastritídu. Niekedy telo jednoducho reaguje negatívne na plod, čo sa prejavuje vo forme nadúvania alebo alergie.

Vo všetkých ostatných prípadoch sa tekvicová kaša prejaví s najlepšie strany. Nenechajte sa príliš uniesť ďalšími prísadami, ako je cukor, dedinské mlieko atď. Čím „čistejšie“ je zloženie kaše, tým jasnejšie budú jej liečivé vlastnosti.

Vo väčšine prípadov pri výbere medzi tekvicou a zemiakovou kašou uprednostňujeme to druhé. Nie je známe, ako je to odôvodnené, pretože tieto produkty sú približne v rovnakej cenovej kategórii. Tekvica sa mimoriadne ľahko šúpe a často chutí lepšie ako zemiaky. Čo sa deje - v spoločenských stereotypoch alebo v škodách, ktoré táto zelenina môže spôsobiť? Poďme na to spolu.

Historické pozadie

Tekvica, "kabak", "garbuz" - to všetko sú názvy jednej zeleniny, ktorá bola veľmi populárna medzi starými Slovanmi. V dávnych dobách zemiaky ako prílohu prakticky nepoužívali. Namiesto toho naši predkovia varili jednoduchú repu alebo pšenicu a čoskoro aj tekvicu. Existuje množstvo teórií, podľa ktorých bola tradícia jedenia zemiakov vnútená silou. Navyše ľudia verili, že oslabuje ľudí a pestuje sa na vyhladenie Slovanov ako etnického spoločenstva!

Vráťme sa však k tekvici. Túto zeleninu začali na americkom kontinente pestovať Inkovia približne tri až štyri tisícky rokov pred naším letopočtom. Jasné oranžové plody považovali za symboly slnka. Peruánski Inkovia pripravovali jedlo z ich dužiny, semená používali na liečbu niektorých ochorení a šupka sa používala na prípravu jedál.

O niečo neskôr sa o tekvici dozvedeli Rimania a obyvatelia Nebeskej ríše. Ten z neho vyrábal slávnostné misy na vykonávanie rôznych rituálov. Medzi slovanské národy tekvica sa stala všeobecne známou len asi pred štyristo rokmi. Stalo sa tak vďaka perzským obchodníkom, ktorí často prinášali rôzne „zámorské“ dobroty. V Európe si tekvica získala dopyt až v devätnástom storočí.

Dnes sa tekvica aktívne používa na varenie rôznych druhov národné jedlá. Výťažky zo semien tohto ovocia sú často zahrnuté v kompozícii lieky určený na normalizáciu funkcie prostaty a zníženie hladiny cholesterolu v tele.

výhody a poškodenia kukuričnej kaše

Výhody tekvice

1. Zachováva si svoju chuť dlhé obdobiečas (do štyroch mesiacov).
2. Vďaka univerzálnej chuti ho možno použiť ako na prípravu cereálií a polievok, tak aj na výrobu koláčov a iných dezertov z kategórie múčnikov. Tekvica sa varí, vypráža, dusí, pečie a konzumuje surovú.
3. Z jej dužiny sa vyrába výborná šťava a zo semien mimoriadne zdravé oleje.

Tekvica ako liek

Toto ovocie má veľmi nízky obsah kalórií - iba 37 kalórií na 100 gramov. Zároveň ho ľahko vstrebávajú aj deti. Tekvicu možno určite nazvať ideálnym zdrojom užitočných vitamínov a minerálov, najmä bielkovín. Navyše aj napriek takmer úplnej absencii tuku zasýti, takže je ťažké sa ním prejedať. To je dôležité najmä pre športovcov.

Tekvicová dužina obsahuje pektíny – vlákninu rozpustnú vo vode. Normalizujú funkciu čriev a odstraňujú škodlivé látky. Okrem iného prispievajú pektíny k zrýchlené hojenie kožné (vonkajšie) vredy.

Užitočné látky v zložení tekvice

Tekvica obsahuje 90 % vody, ale obsahuje štyrikrát viac karoténu ako mrkva. Okrem toho obsahuje vlákninu, vitamíny B1, B2, PP, C, E, K, T (na urýchlenie metabolizmu) a iné.

výhody a poškodenia pšeničnej kaše

Výhody tekvicovej kaše

Surová aj po tepelnej úprave je tekvica bohatá na fluór, draslík, železo, mangán, kobalt, zinok. Podľa čísla vedecké analýzy, výrazne posilňuje krvné cievy, čím znižuje pravdepodobnosť vzniku srdcových ochorení. Tekvicovú kašu sa odporúča užívať aj nositeľom chronickej hepatitídy.

Treba tiež poznamenať, že aj deti, mnohé matky dávajú tekvicovú kašu, ktorá pomáha vyrovnať sa so zápchou a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu u dieťaťa. Pediatri odporúčajú podávať toto jedlo deťom 2-krát týždenne.

Tekvicová kaša a chudnutie

Ak chcete schudnúť, určite by ste si toto jedlo mali dať, pretože na 100 gramov kaše vyjde len 23 kcal. V prípade, že máte problémy s črevami alebo máte podozrenie, že ide o strusku, konzumácia tekvicovej kaše vám pomôže zbaviť sa týchto problémov a zároveň stratiť nadváhu v dôsledku normalizácie tráviaceho traktu.

Škoda tekvicovej kaše

Varená tekvica vo forme kaše nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo, ale jesť ju aj surovú veľké množstvá radšej to nestojí za to. To platí najmä pre ľudí s cukrovkou, gastritídou a vredmi.

zdravotné prínosy a poškodenia jačmennej kaše

Video: recept na lahodnú tekvicovú kašu

Mar-5-2013

Dnes budeme hovoriť o takom známom jedle, ako je tekvicová kaša. Jeho obsah kalórií je predmetom záujmu tých, ktorí sledujú telesnú hmotnosť alebo snívajú o chudnutí. Veď existujú dokonca aj špeciálne „tekvicové“ diéty určené na tieto účely. Tiež nezabudnite na veľký prínos Táto zelenina je tekvica. Poďme zistiť, aká tekvicová kaša má kalórie, aké sú výhody tekvicovej kaše a aké má diétne vlastnosti.

Tekvicová kaša, odporúčaná mnohým. Bude to užitočné pre tých, ktorí sledujú kalórie v potravinách, tých, ktorí trpia anémiou, tých, ktorí majú akékoľvek problémy so srdcom. Táto zelenina obsahuje chemické zlúčeniny, pomáha normalizovať hladinu cholesterolu, zatraktívňuje pokožku, zlepšuje štruktúru vlasov, pomáha bojovať proti chorobám tráviaceho systému, znižuje krvný tlak.

Najlepšie sa výhody tekvicovej kaše prejavia, keď sa výrobok konzumuje v kombinácii s tukmi, takže by bolo najlepšie uvariť jedlo v mlieku a dať do neho maslo.

Prítomnosť akýchkoľvek ďalších zložiek v nej, napríklad ryže alebo prosa, dokonale dopĺňa chuť a nutričnú hodnotu tekvicovej kaše.

Výhody konzumácie tekvicovej dužiny sú spôsobené prítomnosťou minerálov, ktoré sú pre nás tak potrebné, ako je draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor. Z vitamínového zloženia tekvice treba poznamenať vitamíny A, C, B1, B2, B12, PP, ako aj vitamín K, ktoré prakticky chýbajú vo všetkých ostatných druhoch zeleniny a ovocia. Nedostatok vitamínu K Ľudské telo, vyvoláva krvácanie z nosa, ďasien a veľmi vážne aj počas vnútorné orgány vrátane gastrointestinálneho traktu.

Okrem toho dužina tekvice obsahuje množstvo pektínov – vo vode rozpustnej vlákniny, ktorá stimuluje črevnú motilitu, pomáha odstraňovať rádionuklidy z tela a pomáha rýchlejšiemu hojeniu vredov. Tekvicové zložky v komplexe pomáhajú odstraňovať "zlý" cholesterol a normalizovať metabolizmus vody a soli. Vďaka tomu sa tekvica odporúča v akejkoľvek podobe s srdcovo-cievne ochorenia, najmä - s aterosklerózou a opuchom spôsobeným srdcovým zlyhaním. A s anémiou a vyčerpaním je najužitočnejšie použiť tekvicovú buničinu - obsahuje veľa železa.

O kalóriách:

Energetická hodnota tekvice je taká, že sotva stojí za to premýšľať o tom, či toto jedlo nepoškodí postavu.

Obsah kalórií tekvicovej kaše na vode je iba 28 kcal na 100 g. produkt

A surová tekvicová dužina obsahuje iba 22 kcal.

Kaša sa často varí s mliekom, ryžou a sladí sa cukrom. V tomto prípade sa jeho obsah kalórií môže zvýšiť až na 100 kcal na sto gramov.

Efektívna strava na chudnutie:

Hovoria nie lepšia cesta s cieľom zhodiť nadbytočné kilogramy ako tekvicová diéta. A hovorí sa, že takáto diéta vám pomôže nielen schudnúť, ale aj zlepšiť vaše zdravie. Vzhľadom na výhody tekvice pre naše zdravie to nie je prekvapujúce. Konkrétne zloženie diét a spôsoby chudnutia sa dajú ľahko nájsť na internete. Pre všetky diéty je typické používanie tekvice nielen vo forme kaše či duseného mäsa, ale aj v surovej forme, ako aj vo forme čerstvá šťava.

Samozrejme, v akejkoľvek surovej zelenine a ovocí zostane oveľa viac užitočných látok ako v tých, ktoré sú podrobené tepelnému spracovaniu. Ale ak zahrniete čerstvú tekvicu do svojej stravy, musíte si uvedomiť, že keď je to kontraindikované gastrointestinálne ochorenia ako aj choroby pankreasu. A vo všeobecnosti, skôr ako si „sadnete“ na akúkoľvek diétu, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

A ako uvariť túto tekvicovú kašu doma? Áno, veľmi jednoduché! Tu je jeden z receptov:

Tekvicová kaša:

Produkty:

• Nakrájaná tekvicová dužina - 800 g.
• Pšeničná múka - 100 gr.
• Mlieko - ½ litra
• Hrozienka - hrsť
• Vanilka - štipka
• Škorica - ½ lyžičky
• Cukor

Proso krúpy sa dobre umyjú, potom sa nalejú do veľkého množstva vody a privedú sa do varu. Potom sa voda scedí, krupica sa naleje čerstvá (približne o 2 prsty vyššie) a varí sa na miernom ohni, kým nie je pripravená.

Tekvica sa naleje vodou a varí sa, kým nezmäkne. Potom sa voda vypustí a tekvica sa roztlačí vidličkou. Tekvicová a prosová kaša sa spoja.

Potom sa výsledná kaša naleje s mliekom, pridajú sa umyté hrozienka, vanilka, škorica a cukor. To všetko sa varí na miernom ohni (asi 5 minút). A je to! Jedzte pre zdravie, najmä preto, že nízky obsah kalórií v tekvicovej kaši nezkazí vašu postavu.

Je možné schudnúť na tekvicovej kaši?

Množstvo vitamínu E obsiahnutého v tekvici vám umožňuje stabilizovať metabolické procesy v tele a draslík má priaznivý vplyv na stav. obehový systém. Okrem toho tekvica obsahuje dokonale vyvážené zloženie minerálov a stopových prvkov, ktorých príjem v organizme je nevyhnutnou podmienkou takmer každej diéty.

V dužine tekvice je taká úžasná zložka ako vitamín T. Práve on je obdarený magickým účinkom, urýchľuje metabolické procesy, čo pomáha predchádzať ukladaniu tukov, znižuje riziko obezity a pomáha odstraňovať toxíny a toxínov čo najskôr.

Tekvicová kaša na chudnutie je nevyhnutnosťou. Veľa Pozitívna spätná väzba má tekvicovú kašu s prosom. Ako uvariť toto voňavé jedlo? V procese jeho prípravy nie sú žiadne ťažkosti.

Potrebujeme: asi 350 g tekvicovej dužiny, 3 šálky nízkotučného mlieka, jednu šálku prosa, soľ a 50 g masla. Zelenina by mala byť nakrájaná na malé kocky alebo kocky. To jej umožní lepšie vrieť. Potom by sa mal naliať mliekom a zapáliť. Proso treba zbaviť horkosti. Za týmto účelom by sa malo striedavo dôkladne umyť: potom horúcou a potom dovnútra studená voda. Po vyvarení mlieka a tekvice do nich môžeme pridať umyté proso. Výsledná zmes by sa mala variť najmenej 30 minút. Po uvarení môžeme podľa chuti dosoliť a pridať zmäknuté maslo. Ak chcete, aby kaša bola drobivá, mala by byť zakrytá pokrievkou a vložená do predhriatej rúry na niekoľko minút.

Zdieľajte článok so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach!

Viac na rovnakú tému:

Tekvicová kaša nesie nielen nádhernú chuť, ale aj obrovské množstvo užitočných vlastností. Výhodou tekvicovej kaše je, že ide o nízkokalorickú diétnu zeleninu. Tekvica obsahuje veľké množstvo rôznych minerálov, živín a živiny. Zdravotné benefity kaše sú obrovské, pôsobí na celé telo.

Vďaka použitiu tekvicovej kaše sa zvyšuje odolnosť organizmu voči stresu a únava, zdravie sa zlepšuje v prítomnosti chronických ochorení, pokožka sa stáva krajšou.

Tekvicová kaša, ktorá je nízkokalorickým produktom, bude vynikajúcimi a zdravými raňajkami pre tých, ktorí sú na diéte. A vďaka množstvu vitamínov, ktoré tekvicu tvoria, ako sú A a E, tekvicová kaša prospeje, omladí a obnoví celé telo.

Mimochodom, chcete vedieť, ako variť tekvicovú kašu? Určite odporúčam navštíviť stránku venovanú deťom a rodičom. Nájdete tu množstvo chutných a zdravých receptov.

Ak sa pozorne pozriete na milovníkov tekvicových jedál, všimnete si, že majú často dobrú náladu, vždy mali zdravú pokožku, čo je uľahčené železom, ktorého obsah v tekvici je veľmi vysoký.

Ľudí so srdcovými problémami bude zaujímať, že tekvicová kaša je bohatá na draslík, ktorý ovplyvňuje kvalitu krvi a tiež výrazne posilňuje steny ciev a normalizuje krvný tlak.

Dôležité je tiež poznamenať, že tekvica je užitočná na znižovanie hladiny cholesterolu v krvi, čo má opäť dobrý vplyv na činnosť srdca a prispieva aj k chudnutiu, čím sa opäť vraciame k diétnej zložke tekvice.

Od staroveku sa tekvica používa v ľudovom liečiteľstve rôzne choroby obličky, močový mechúr a pečeň. Na tento účel sa jedlo uvarilo v mlieku a potom sa podľa chuti pridali rôzne obilniny, sušené ovocie, orechy, med atď.

Tekvicová kaša je dobrým čistiacim prostriedkom, zlepšuje metabolizmus a tiež nie je kontraindikovaná pre ľudí s gastrointestinálnymi poruchami.

Je ľahké vidieť, aké užitočné a dôležité je pridať toto jedlo do vašej stravy. Vďaka tomuto jednoduchému kroku si môžete výrazne zlepšiť zdravie, povzbudiť sa a len tak lahodne ochutiť báječné jedlo, ktoré je navyše veľmi jednoduché na prípravu.

Pozrite si recept na tekvicovú kašu s ryžou. Nikoho netreba presviedčať, aké očividné sú výhody tekvicovej kaše. S receptom na zdravé raňajky si poradí každý.

Ľudia jedia tekvicu už dlho z mnohých dôvodov, jedným z nich je jednoduchosť pestovania. Zelenina obsahuje vitamíny a živiny, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus ľudí, ktorí sa snažia dosiahnuť výsledky pri chudnutí.

Výhody tekvicovej kaše sú neoceniteľné pre ľudí trpiacich srdcovými chorobami alebo anémiou. Kaša s prídavkom tekvice sa pripravuje s prosovými krúpami a ryžou.

Ľudia prišli s možnosťami jedál s krupicou a inými obilninami, ale kvôli obsahu kalórií sú menej populárne. Jedením tekvicovej kaše s maslom telu viac prospeje, preto je lepšie variť s mliekom a nezabúdať na pridávanie prírodný tuk- oleje.

• Úžitok a škoda;
• Kalórie na 100 gramov;
• Na mlieku;
• Na vode;
• S cukrom a maslom;
• Recepty.

Úžitok a škoda

Výhodou tekvicovej kaše je, že kompozícia obsahuje potrebné látky - fosfor, sodík, horčík. Vápnik a draslík, ktoré sú súčasťou produktu, potrebuje ľudské telo, mladé aj zrelé, zlepšujú stav kostí a zubov.

• K, mimoriadne vzácne a užitočné;

Výhody kaše s tekvicou sú neoceniteľné, pretože zelenina obsahuje vitamín K, ovplyvňuje činnosť čriev, žalúdka a pri neprítomnosti krvácania z nosa krváca ďasná, čo môže viesť k vážne problémy nabudúce.

Pektíny, vo vode rozpustná potravinová vláknina, sa nachádzajú v dužine, stimulujú črevný trakt, odstraňujú rádionuklidy a pomáhajú pri hojení vredov.

Výhody tekvicovej kaše majú priaznivý vplyv na telo, pretože zložky odstraňujú "nezdravý" cholesterol, normalizujú výmenu soli a tekutiny. Tekvica neškodí, preto sa výrobok môže konzumovať surový aj spracovaný. Existovali aj výnimky z pravidla. Pridaním čerstvej tekvicovej dužiny do stravy by sme nemali zabúdať na škody, ktoré prináša ľuďom so žalúdočnými problémami.

Druhy chorôb, pri ktorých tekvicová kaša nepoškodzuje, ale má úžitok:

• opuch;
• ateroskleróza;
• anémia;
• Vyčerpanie.

kalórií

Je chybou veriť, že obsah kalórií v tekvicovej kaši je škodlivý pre postavu, pretože. 100 gramov má 28 kcal. Obsah surových kalórií v produkte je 22 kcal na 100 gramov. Nemali by ste sa obávať možného poškodenia postavy, pretože. odborníci na výživu už dlho vyvinuli tekvicovú diétu.

Kontraindikácie:

• gastrointestinálne ochorenia;
• Choroby pankreasu.

Aby ste sa nepoškodili, je lepšie poradiť sa s odborníkom. Týka sa to nielen tekvice, ale aj iných druhov diét.

S prosom na vode

Kaša je vhodná ako pre vegetariánov, tak aj pre chudý stôl. Obsah kalórií na 100 gramov je:

• 89 kcal;
• 2,5 g. proteíny;
• 1,2 g tuky;
• 16,6 sacharidov.

S ryžou v mlieku

Obľúbené jedlo dospelých aj detí. Obsah kalórií závisí od pridaných zložiek. Ak pridáte hrozienka, sušené marhule alebo len pridáte viac cukru, množstvo kalórií sa zvýši, čo môže ovplyvniť postavu, ale bez toho, aby spôsobilo veľa škody.

Kalórie na 100 gramov:

• 89,61 kcal;
• 2,38 proteíny;
• 0,52 tuku;
• 20,09 sacharidov.

Po pridaní oleja sa obsah kalórií zvýši na 91,5 kcal. Je dôležité si uvedomiť, že tekvicová kaša s prosom alebo ryžou s nadmerným pridaním kryštálového cukru zvyšuje množstvo kalórií.

Recepty

Chudá kaša s prosom

• Proso - jedno sklo;
• Voda - 2,5 šálky;
• Tekvica - pol kilogramu;
• Soľ - 7 g;
• Cukor - 35 g;
• Maslo, ak sa človek nedrží pôstu, a nie je vegán.

Proso opláchnite, aby ste sa zbavili horkosti, používajte iba horúcu vodu. Rúru zapáľte, aby sa stihla zohriať na ďalšie použitie. Odstráňte kôru zo zeleniny, odstráňte semená, nakrájajte na malé kúsky, nasekajte v mixéri. Tekvicu dáme do nádoby, vložíme proso, cukor, soľ a zalejeme vodou. Vložte do rúry na hodinu pri teplote 180 stupňov.

Klasický recept na tekvicovú kašu s ryžou

Výpočet na 12 porcií:

• Tekvica - 1 kg;
• Mlieko - 5 pohárov;
• Maslo - 50 g;
• Ryža - pohár so šmýkačkou;
• Cukorový piesok - 1 polievková lyžica. l.

Zeleninu ošúpeme, zbavíme semienok, nastrúhame. Nalejte mlieko do hrnca, dajte na plyn, pridajte tekvicu, varte na miernom ohni 8-9 minút. Opláchnite krúpy, nasypte do hrnca s cukrom. Kaša sa varí, kým nie je hotová. Ak chcete, pridajte maslo na konci varenia.

Tekvicová kaša pre deti

Deti uprednostňujú kašu nie na vode, ale na mlieku, a ak sa do nej pridajú korenie, jedlo sa stane „snom o sladkostiach“.

• 800 gramov tekvicovej buničiny;
• 100 gramov pšeničných krúp;
• 500 ml. mlieko;
• Hrozienka podľa chuti;
• Vanilka na špičke noža;
• Pohlavie ch.l. škorica;
• Cukor podľa chuti.

Opláchnite cereálie, nalejte vodu, počkajte na var. Vypustite tekutinu, nalejte novú vodu do výšky 4 cm, varte, kým sa neuvarí. Tekvicu zalejeme vriacou vodou, varíme, kým nezmäkne. Tekutinu sceďte, roztlačte na pyré, spojte s obilninami. Zalejeme mliekom, pridáme ostatné suroviny. Povarte misku 5 minút, ozdobte ovocím alebo bobuľami.

Vo väčšine prípadov pri výbere medzi tekvicou a zemiakovou kašou uprednostňujeme to druhé. Nie je známe, ako je to odôvodnené, pretože tieto produkty sú približne v rovnakej cenovej kategórii. Tekvica sa mimoriadne ľahko šúpe a často chutí lepšie ako zemiaky. Čo sa deje - v spoločenských stereotypoch alebo v škodách, ktoré táto zelenina môže spôsobiť? Poďme na to spolu.

Historické pozadie

Tekvica, "kabak", "garbuz" - to všetko sú názvy jednej zeleniny, ktorá bola veľmi populárna medzi starými Slovanmi. V dávnych dobách zemiaky ako prílohu prakticky nepoužívali. Namiesto toho naši predkovia varili jednoduchú repu alebo pšenicu a čoskoro aj tekvicu. Existuje množstvo teórií, podľa ktorých bola tradícia jedenia zemiakov vnútená silou. Navyše ľudia verili, že oslabuje ľudí a pestuje sa na vyhladenie Slovanov ako etnického spoločenstva!

Vráťme sa však k tekvici. Túto zeleninu začali na americkom kontinente pestovať Inkovia približne tri až štyri tisícky rokov pred naším letopočtom. Jasné oranžové plody považovali za symboly slnka. Peruánski Inkovia pripravovali jedlo z ich dužiny, semená používali na liečbu niektorých ochorení a šupka sa používala na prípravu jedál.

O niečo neskôr sa o tekvici dozvedeli Rimania a obyvatelia Nebeskej ríše. Ten z neho vyrábal slávnostné misy na vykonávanie rôznych rituálov. Medzi slovanskými národmi sa tekvica stala všeobecne známou len asi pred štyristo rokmi. Stalo sa tak vďaka perzským obchodníkom, ktorí často prinášali rôzne „zámorské“ dobroty. V Európe si tekvica získala dopyt až v devätnástom storočí.

Dnes sa tekvica aktívne používa na prípravu rôznych národných jedál. Výťažky zo semien tohto ovocia sú často zahrnuté v zložení liekov určených na normalizáciu funkcie prostaty a zníženie hladiny cholesterolu v tele.

výhody a poškodenia kukuričnej kaše

Výhody tekvice

1. Zachováva si svoju chuť po dlhú dobu (až štyri mesiace).
2. Vďaka univerzálnej chuti ho možno použiť ako na prípravu cereálií a polievok, tak aj na výrobu koláčov a iných dezertov z kategórie múčnikov. Tekvica sa varí, vypráža, dusí, pečie a konzumuje surovú.
3. Z jej dužiny sa vyrába výborná šťava a zo semien mimoriadne zdravé oleje.

Tekvica ako liek

Toto ovocie má veľmi nízky obsah kalórií - iba 37 kalórií na 100 gramov. Zároveň ho ľahko vstrebávajú aj deti. Tekvicu možno určite nazvať ideálnym zdrojom užitočných vitamínov a minerálov, najmä bielkovín. Navyše aj napriek takmer úplnej absencii tuku zasýti, takže je ťažké sa ním prejedať. To je dôležité najmä pre športovcov.

Tekvicová dužina obsahuje pektíny – vlákninu rozpustnú vo vode. Normalizujú činnosť čriev a odstraňujú škodlivé látky. Pektíny okrem iného prispievajú k urýchlenému hojeniu kožných (vonkajších) vredov.

Užitočné látky v zložení tekvice

Tekvica obsahuje 90 % vody, ale obsahuje štyrikrát viac karoténu ako mrkva. Okrem toho obsahuje vlákninu, vitamíny B1, B2, PP, C, E, K, T (na urýchlenie metabolizmu) a iné.

výhody a poškodenia pšeničnej kaše

Výhody tekvicovej kaše

Surová aj po tepelnej úprave je tekvica bohatá na fluór, draslík, železo, mangán, kobalt, zinok. Podľa množstva vedeckých analýz výrazne posilňuje cievy, čím znižuje pravdepodobnosť vzniku srdcových chorôb. Tekvicovú kašu sa odporúča užívať aj nositeľom chronickej hepatitídy.

Treba tiež poznamenať, že aj deti, mnohé matky dávajú tekvicovú kašu, ktorá pomáha vyrovnať sa so zápchou a zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu u dieťaťa. Pediatri odporúčajú podávať toto jedlo deťom 2-krát týždenne.

Tekvicová kaša a chudnutie

Ak chcete schudnúť, určite by ste si toto jedlo mali dať, pretože na 100 gramov kaše vyjde len 23 kcal. V prípade, že máte problémy s črevami alebo máte podozrenie, že ide o strusku, konzumácia tekvicovej kaše vám pomôže zbaviť sa týchto problémov a zároveň stratiť nadbytočné kilogramy v dôsledku normalizácie tráviaceho traktu.

Škoda tekvicovej kaše

Varená tekvica vo forme kaše nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo, ale je lepšie nejesť ju surovú v príliš veľkom množstve. To platí najmä pre ľudí s cukrovkou, gastritídou a vredmi.

zdravotné prínosy a poškodenia jačmennej kaše

Video: recept na lahodnú tekvicovú kašu

Môžete veľa hovoriť o výhodách a škodách tekvice pre telo. Má však oveľa užitočnejšie vlastnosti, a preto pri správnom používaní má priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Podľa obsahu užitočných látok sa dá nazvať prírodným vitamín-minerálnym komplexom.

Tekvica: výhody pre ľudský organizmus

Do Európy rastlinu s veľkými oranžovými plodmi priniesli Španieli už v 16. storočí. V súčasnosti sa tekvica pestuje na domácich pozemkoch aj na veľkých plantážach v priemyselnom meradle. Na 100 g surový produkt neobsahuje viac ako 25 kcal, preto sa často používa ako chutné, zdravé a nízkokalorické jedlo pri rôznych redukčných diétach. Približne 90% celkovej hmotnosti tekvice tvorí voda.

Pri pravidelnom používaní má táto zelenina pozitívny vplyv na celé telo:

• zlepšuje zrak;
• normalizuje rovnováhu vody a soli;
• zlepšuje prácu tráviaceho traktu;
• znižuje krvný tlak;
• čistí črevá od toxínov a stvrdnutých odpadových látok;
• posilňuje steny krvných ciev;
• znižuje zvýšenú hladinu kyslosti v žalúdku;
• normalizuje spánok;
• dodáva energiu;
• zvyšuje imunitu;
• znižuje opuchy a odstraňuje prebytočnú vodu z tela;
• zlepšuje metabolizmus;
• obnovuje bunky a zlepšuje regeneráciu tkanív.

Ovocie obsahuje všetky prvky potrebné pre zdravie očí. Tekvica obsahuje veľa karotenoidov, látky, od ktorej závisí ostrosť zraku. Zelenina obsahuje veľa vlákniny, ktorá je tak potrebná normálna operáciačrevá. Tekvica nespôsobuje nadúvanie a zvýšená tvorba plynu takže sa môže jesť bez strachu. Zelenina sa v ľudovom liečiteľstve často používa na prečistenie pečene a žlčníka. Jeden deň vykládky na surovú tekvicovú kašu stačí na výrazné zlepšenie stavu orgánov.

Ovocie je dobré pre mužov aj ženy. Látky v ňom obsiahnuté zvyšujú výdrž a posilňujú imunitný systém. U mužov tekvica normalizuje činnosť prostaty a u žien pomáha spomaliť starnutie, zachovať krásu vlasov a nechtov.

Užitočné vlastnosti tekvice sú známe aj v kozmeteológii. Masky z nej pomáhajú prinavrátiť tvári sviežosť a žiarivý vzhľad, zbavujú ju zápalov, vyhladzujú jemné vrásky. Hlavná vec je robiť tieto postupy pravidelne, aspoň 1 krát za 2-3 dni. Trvanie kurzu je 7 týždňov.

Ktorá tekvica je zdravšia: surová alebo spracovaná?

úžitok surová tekvica nepopierateľné, preto je najlepšie použiť ovocie v tejto forme. Je pravda, že mnohí stále pochybujú, či je možné jesť zeleninu surovú. Odborníci na výživu tvrdia, že šaláty a drvená surová zelenina sú veľmi dobré na trávenie a pomáhajú zbaviť sa prebytočného tuku. Po slávnostnej hostine je užitočné zjesť pár kúskov surovej zeleniny – uľahčí to prácu žalúdku. Hlavná vec je, že tekvica je úplne zrelá. Konzumácia surovej, nezrelej zeleniny môže telu uškodiť.

Tepelná úprava znižuje množstvo vitamínov a minerálov. Aj v tejto podobe však prináša ešte menší, no citeľný benefit. Pečená tekvica odstraňuje toxíny, znižuje zaťaženie srdca. Zvlášť dobré je jesť spracovanú tekvicu pre malé deti a starších ľudí. Surové ovocie je pre starých ľudí príliš tvrdé a pre bábätká ťažké na žalúdok. Preto je pre tieto kategórie ľudí najlepšou voľbou spracovaná tekvica.

Výhody a poškodenie tekvicových semien

Tekvicové semienka sú bohaté na vitamíny, minerály a prospešné kyseliny. Majú veľmi vysoký obsah kalórií, takže v niektorých situáciách by ste ich nemali zneužívať. Semená sa môžu konzumovať surové alebo sušené. Je lepšie odmietnuť vyprážanie alebo pečenie semien, pretože to stráca väčšinu užitočných vlastností.

Je potrebné spomenúť výhody. tekvicové semiačka pre silnejšie pohlavie, keďže obsahujú veľa zinku. A práve tento prvok hrá pri vývoji veľkú rolu mužský hormón- testosterón. Ak muž zje každý deň 10 semien, ochráni ho to pred chorobami. urogenitálna oblasť. Semená môžu vo všeobecnosti jesť všetci: deti, dospelí, starí, tehotné a dojčiace ženy.

Tekvicové mlieko sa dá vyrobiť zo semien, čo dobre pomáha pri ochoreniach obličiek. Musíte si vziať 1 polievkovú lyžičku. tekvicové semienka, rozdrvte v mažiari, z času na čas pridajte prevarenú a vychladenú vodu (300 ml). Tekutinu preceďte, podľa chuti oslaďte medom a vypite 1-2 polievkové lyžice. l. počas celého dňa.

Pri ochorení obličiek si môžete pripraviť čaj. Za 1 sv. l. semená, musíte si vziať 200 ml vriacej vody, trvať na tom najmenej ½ hodiny. Musíte piť aspoň 3 polievkové lyžice denne. piť.

Čo je užitočná a škodlivá tekvicová šťava?

9 hmotnostných dielov tejto veľkej oranžovej zeleniny je voda. To je ale trochu nepochopené, v skutočnosti to nie je voda, ale zdravá, výživná a dobre štruktúrovaná tekutina. Obsahuje veľa pektínu a vitamínu A. Tieto látky zlepšujú krvný obeh, znižujú hladinu zlého cholesterolu, priaznivo pôsobia na zrak. Taký nápoj dobrý liek z prechladnutia, nespavosti, srdcových chorôb. Šťava odstraňuje prebytočnú tekutinu, preto sa odporúča piť ju s vodnatosťou a opuchom. Trvanie takejto liečby je 2 týždne, zatiaľ čo každý deň musíte piť 4 krát 3 polievkové lyžice. l. šťava.

Šťava by sa mala piť iba čerstvo vylisovaná. Čím dlhšie sedí, tým menej užitočných látok v ňom zostáva.

Je lepšie pripraviť takýto nápoj vlastnými rukami. Výrobcovia často pridávajú do produktov zakúpených v obchode konzervačné látky, farbivá a príchute. Doma môžete na zlepšenie chuti pridať cukor, med alebo citrón.

100 ml šťavy pred spaním odstraňuje nespavosť, upokojuje nervy a poskytuje dobrý odpočinok. Pravidelná konzumácia tohto nápoja posilňuje imunitný systém a umožňuje mu odolávať prechladnutiu a prechladnutiu infekčné choroby. Na tento účel sa odporúča vypiť 100 ml čerstvej šťavy denne 30 minút pred raňajkami.

Túto šťavu je dobré podávať malým deťom. Musíte začať s malou dávkou, aby ste nevyvolali alergiu, postupne dávku zvyšovať. Ak deti odmietajú piť nápoj v čistej forme, môže sa zriediť jablkovou šťavou.

Tekvicový olej: výhody a škody, ako užívať

Tekvicový olej vyrobený z dužiny a semien má vysokú nutričnú hodnotu. Obsahuje najmenej 50 užitočných prvkov a veľa vitamínov. Používa sa na prečistenie tela, liečbu mnohých chorôb urogenitálneho, tráviaceho a nervového systému.

Aby ste sa zbavili nadváhy, je užitočné piť olej 3 krát denne, 1 lyžičku. Na celý kurz potrebujete vypiť asi 500 ml.

Na jar a na jeseň sa na posilnenie imunity odporúča vypiť 1 lyžičku. prostriedky za deň. Olej sa môže kvapkať do nosa pri nádche, namazať hrdlo pri bolesti hrdla, potierať hrudník pri kašli.

Tekvicový olej má silné baktericídne a regeneračné vlastnosti. Obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia, omladzujú a chránia bunky. Preto kozmetika založená na nej má dobrý vplyv na stav pokožky a kudrliniek.

Zdravé jedlá z tekvice: 5 najlepších receptov

Môžete použiť všetko okrem šupky, pretože je príliš tvrdá. Hlavná vec je vybrať správnu hlavnú zložku. Nevyberajte najväčšie ovocie. Je lepšie, aby tekvica bola stredne veľká, s hmotnosťou nie väčšou ako 5 kg, so sušeným hnedým chvostom. Šupka musí byť celá, bez defektov, škvŕn a prasklín. Pri stlačení prstom by nemala byť žiadna priehlbina.

Z tekvice sa dá urobiť čokoľvek. Najčastejšie sa pripravuje polievka-pyré, kaša, kastról, palacinky, pena, suflé, džem.

Kaša

Jemná mliečna kaša s tekvicou osloví veľa detí.

Ingrediencie:

• ovocná dužina - 500 g;
• jablko - 1 ks;
• mlieko - 700 ml;
• obilniny (voliteľné) - 60 g;
• med, škorica, vanilín.

Jablko a tekvicu nakrájame na kocky. Mlieko prevaríme, pridáme cereálie, na minimálnom ohni varíme ¼ hodiny, pridáme na kocky nakrájané ovocie, varíme do mäkka. Pred podávaním osladíme medom, dochutíme olejom a korením.

Šalát

Zeleninu je najlepšie jesť surovú vo forme šalátu.

Ingrediencie:

• buničina - 200 g;
• jablko - 4 ks;
• citrón - 1 ks;
• med - 2 lyžičky;
• vlašské orechy - hrsť.

Ovocie pomelieme na hrubom strúhadle. Odstráňte kôru z citróna a pridajte do šalátu. Dochutíme citrónovou šťavou a medom. Orechy rozdrvte valčekom a ozdobte jedlo.

Polievkové pyré

Tekvica robí lahodné jemné pyré polievky.

Ingrediencie:

• buničina - 1 kg;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• kurací vývar - 5 lyžíc;
• zázvor, korenie a soľ - podľa chuti;
• zeleň - na ozdobu.

Ovocie nakrájame na kúsky a orestujeme. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Zeleninu zalejeme vývarom, osolíme a okoreníme. Varíme, kým hmota nezmäkne. Rozdrvte na pyré, podľa potreby dochuťte kyslou smotanou. Podávame posypané bylinkami a krutónmi.

Frittery

Frittery sa pripravujú veľmi jednoducho.

Ingrediencie:

• buničina - 250 g;
• veľké vajce;
• kefír - 1 polievková lyžica;
• múka - 5 lyžíc. l.;
• soľ a cukor - podľa chuti;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.

Dužinu pomelieme na strúhadle. Všetky suroviny spojíme a vymiesime cesto. Mala by byť stredne hustá. Cesto dáme lyžicou do panvice a opekáme palacinky z oboch strán. Podávame s kyslou smotanou.

Souffle

Tekvica vo forme suflé sa dá pripraviť na sladko aj na slano. V prvom prípade sa používa ako dezert, v druhom - ako predjedlo.

Ingrediencie na sladké suflé:

• buničina - 200 g;
• múka - 2 lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• cukor - 25 g;
• maslo - kúsok.

Dužinu nakrájajte na veľké kocky a varte 10 minút. Oddeľte žĺtky od bielkov. Posledné vyšľaháme do nadýchanej peny. Žĺtky potrieme cukrom. Tekvicu sceďte v cedníku a premiešajte. Pridáme žĺtky a múku. Jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov. Vložte do vopred naolejovaných foriem a pečte ½ hodiny pri teplote 190 stupňov. Podávame s džemom alebo džemom.

Kontraindikácie a možné poškodenie pri používaní

Nejedzte tekvicu pre ľudí s takými chorobami:

• gastritída s nízkou kyslosťou;
• žalúdočný vred;
• črevná kolika;
• cukrovka.

Treba upresniť, že diabetici by sa nemali nechať strhnúť iba tepelne upravenou tekvicou, pretože má zvýšený glykemický index. Jedlá zo surovej zeleniny sú veľmi užitočné.

Ľudia so žlčovými kameňmi musia brať tekvicu veľmi opatrne. Má silnú choleretické pôsobenie, a ak sú v žlčníku veľké kamene, všetko môže skončiť zle.

Po zahryznutí do tekvicových semiačok je vhodné si vypláchnuť ústa vodou, pretože obsahujú kyseliny, ktoré ničia zubnú sklovinu.

Stručne povedané, môžeme povedať, že tekvica je skutočná domáca lekárnička. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, ich jedlá by mali byť súčasťou vášho denného menu častejšie.

Medzi celým radom jednoduchých a ľahko variteľných jedál boli cereálne kaše vždy obľúbené najmä u Rusov. Toto prapôvodné ruské jedlo, ktoré zasýti a dodá energiu na celý nasledujúci deň, je totiž základom našej stravy už od pradávna. Dnes si väčšina obyvateľov mesta dáva na raňajky radšej tanier ovsených vločiek, no mnohí z nás zabudli na výhody tekvicovej kaše. Pre moderný človek S tekvicou sa väčšinou spájajú desivé halloweenské masky anglicky hovoriacich krajín a semienka tejto zeleniny sú známe ako účinné antihelmintikum. Medzitým je voňavá žlto-oranžová tekvicová kaša úžasným, ľahko stráviteľným diétnym pokrmom, dodávateľom prírodnej vlákniny, mnohých životne dôležitých dôležité vitamíny, minerály a živiny.

Tekvica vyrástla v záhrade - nezbierajte ju, chlapci!

V ruských oblastiach sa táto melónová kultúra pestuje všade. Aké odrody tekvíc dnes nenájdete v zeleninových záhradách a na farmách! Táto nenáročná zelenina môže byť žltá, oranžová, zelená, pásikavá a škvrnitá, okrúhla, oválna alebo v tvare turbanu („turban tekvica“). Pestujú sa hlavne tri druhy tekvíc: veľkoplodé ("Tolstushka", "Ambar", "Volga sivá" atď.), s tvrdou kôrou ("Golosemyanka", "Miranda", "Melon" atď.), ako ako aj muškátové odrody ( "Augustina", "Pearl", "Vitamín" atď.). V obyčajných ľuďoch sa tekvica nazýva aj krčma alebo melón, ale podstata toho sa nemení. Jemná dužina tejto zeleniny sa piekla, dusila, vyrábal sa z nej džem, pripravovali sa z nej zeleninové prívarky, palacinky a dokonca aj polievky. Uvarená tekvica sa roztlačila a podávala ako príloha k mäsu alebo rybe. Ale napriek tomu je to najžiadanejšie jedlo tradičnej ruštiny jedálenský stôl vždy mal tekvicovú kašu. Takáto láska k kaši z hustej svetlej zeleniny je celkom pochopiteľná. Po jeho použití nie je ťažoba v žalúdku, osviežuje, dáva človeku silu a ľahkosť, nasýti telo prirodzeným užitočné látky.

Tekvicová kaša ako zdroj zdravia

Po prvé, výhody tekvicovej dužiny používanej na výrobu kaše sú spôsobené prítomnosťou rastlinnej vlákniny, ktorá má mimoriadne priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Diétna vláknina zvyšuje enzymatickú aktivitu tráviacich orgánov, zlepšuje peristaltiku čriev, odstraňuje toxické látky z tela. toxické látky. Mierny laxatívny účinok tekvicovej buničiny odoláva rozvoju takej závažnej črevnej poruchy, akou je zápcha. Mnoho ľudí často trpí pálením záhy, a tak ich domáce lekárničky doslova praskajú rôznymi farmaceutikami, ktoré pomáhajú bojovať s touto mimoriadne nepríjemnou pliagou. Do stravy by ste však mali čo najčastejšie zahrnúť iba tekvicovú kašu, ktorá normalizuje prácu žalúdka s vysokou kyslosťou a vôbec nespôsobuje pocit pálenia záhy.

Ľudia, ktorí sú voči tekvici skeptickí, tvrdia, že jej dužina tvorí takmer 85 % vody. Tekvicová tekutina však vôbec nie je prázdna, pretože je obohatená o pomerne široké spektrum vitamínov a minerálov. Biologicky aktívne látky v tejto melónovej kultúre predstavujú vitamíny A (retinol), C ( kyselina askorbová), E (tokoferol), skupina B (tiamín, riboflavín, niacín, pyridoxín, pantoténová a kyselina listová). Žlto-oranžová zelenina obsahuje aj veľmi vzácne vitamíny K a T (karnitín). Prvý z nich je zodpovedný za funkciu zrážania krvi a karnitín sa podieľa na metabolizme lipidov, podporuje rýchle odbúravanie tukov. Zo širokej škály minerálnych zložiek by sa mala rozlišovať prítomnosť takých mikroelementov potrebných pre ľudské telo, ako je fosfor, horčík, draslík, vápnik, železo, zinok. Vďaka takto vyváženému zloženiu vitamínov a minerálov prispieva použitie tekvicovej kaše k normalizácii metabolizmu voda-soľ, zníženiu hladiny cholesterolu a stabilizácii krvný tlak, posilnenie srdcového svalu, aktivácia práce mozgu. Tekvicová kaša je veľmi užitočná pri ateroskleróze, anémii, obezite, imunodeficiencii a depresívne stavy. Ľahký diuretický účinok tekvicovej dužiny zmierňuje opuchy spôsobené chorobami kardiovaskulárneho systému a tiež vám umožňuje zaradiť toto jedlo do jedálneho lístka diétne jedlo s cystitídou, pyelonefritídou, hepatálnymi patológiami, dnou. Charakteristickým rysom tohto jedla je, že prakticky nespôsobuje alergie, čo je v súčasnosti dôležité, pretože počet ľudí s nedostatočnou reakciou tela na konkrétny potravinový výrobok neustále rastie. Zostáva dodať, že kaša z tekvicovej dužiny zlepšuje stav pokožky, orgánov zraku, zlepšuje náladu a zvyšuje odolnosť ľudského tela voči psycho-emocionálnemu stresu.

Vlastnosti varenia tekvicovej kaše

Žiaľ, dnes je najväčší dopyt po jedlách „rýchleho občerstvenia“ alebo polotovaroch s rôznymi zvýrazňovačmi chuti, ktoré preťažujú tráviaci trakt, spôsobujú ukladanie tuku a telu vôbec neprospievajú. Preto veľa ľudí nevie alebo nevie, ako správne variť tekvicovú kašu. Samozrejme, ak si želáte, toto tradičné slovanské jedlo môžete ochutnať v reštauráciách národnej ruskej kuchyne, ale stále je lepšie obrátiť sa o pomoc na internet alebo si prezrieť staré recepty na varenie, a nebuďte príliš leniví na to, aby ste si tekvicovú kašu uvarili sami. Treba poznamenať, že ľudia pristupujú k spracovaniu dužiny tejto tekvice na výrobu kaše rôznymi spôsobmi. Niektorí ľudia radi nakrájajú tekvicu na veľké kúsky, iní - na malé plátky. Niekto dužinu zeleniny predvarí alebo podusí, niekto ju radšej nastrúha a pomelie v mixéri do stavu pyré. Tekvicovú kašu je možné pripraviť pridaním rôznych obilnín, sušeného ovocia, orechov, medu. A z rozprávania našich babičiek o tom, ako varili takúto kašu v ruskej peci, sa im doslova zbiehajú sliny.

Do hrnca sa nasypali obilniny (proso alebo pohánka), zaliali sa vodou a navrch sa poukladali nahrubo nasekané kúsky tekvicovej dužiny zbavenej šupky a semien. Liatinový hrniec, tesne uzavretý vekom, bol poslaný do pece, kde sa krupica a žlto-oranžová dužina varili hodinu. Potom sa liatina vybrala z pece a podusené cereálie a tekvica sa premiešali a dužina zeleniny po uvarení zmäkla a utlačila sa natoľko, že sa rozpadla na malé kúsky. Potom sa do zmiešaného obsahu pridal med, čerstvá dedinská smotana a hrniec sa opäť poslal do vyhriatej rúry (iba bez pokrievky) na ďalšie dusenie záparu. Kôra, ktorá sa objavila na jej povrchu, hovorila o pripravenosti kaše. Pri príprave tohto jedla sa príbytok naplnil jedinečnou chutnou tekvicovou, medovou a smotanovou vôňou, ktorá sa z koliby dlho nevytratila ani po skončení jedla. Samozrejme, dnes sa ruské kachle stali vzácnosťou, aj keď sa v niektorých chatrčiach zachovali. vidiek, ale aj v podmienkach mestského života sú ženy v domácnosti celkom schopné potešiť domácnosť lahodnou tekvicovou kašou. Zvážte niekoľko receptov na prípravu tohto tradičného slovanského jedla.

Klasická tekvicová kaša (bez obilnín)

Ingrediencie:

• Tekvicová buničina - 300 gramov;
• Mlieko - 100 mililitrov (pol pohára);
• Škorica (mletý prášok) - pol čajovej lyžičky;
• Maslo - 1 lyžička;
• Soľ, cukor - podľa chuti.

V hrnci privedieme do varu mlieko, pridáme dužinu tekvice nakrájanú na malé kúsky, škoricu, cukor a soľ. Za stáleho miešania kašu varíme na miernom ohni, kým sa uvarená dužina tekvice nezačne rozpadať na vlákna. Pred podávaním hotové jedlo okoreníme maslo. Takáto kaša nabije telo energiou a vôňa škorice vás povzbudí na celý deň dopredu.

Tekvicová kaša s prosom

Proso bolo dlho považované za „kráľovnú obilnín“ pre slovanské národy nielen kvôli svojej zlatej farbe, ale aj kvôli vysokej nutričná hodnota. V minulých storočiach bola kaša z prosa tradičným jedlom sedliackeho stola a šľachta ju považovala za skutočnú ozdobu každej sviatočnej hostiny. Proso je dnes stále jednou z najlacnejších a najdostupnejších obilnín a tandem tekvica-proso výrazne zlepšuje proces trávenia, odoláva rozvoju beri-beri, srdcových a pečeňových ochorení a človeku poskytuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. Čitateľovi ponúkame recept na tekvicovú kašu s prosom, ako sa hovorí, v rustikálnom štýle - v hlinených nádobách.

Ingrediencie:

• Tekvicová buničina - 400 gramov;
• Proso krúpy - 200 gramov;
• Mlieko - 800 mililitrov;
• Cukor - 50 gramov;
• Soľ, mletý kardamón, citrónová kôra - podľa chuti.

Dobre umyté prosové krúpy vložíme na panvicu s vysokými stenami (guláš), zalejeme vriacou vodou na miernom ohni, privedieme do varu a potom vodu scedíme. Odstráňte kôru z citróna pomocou jemného strúhadla. Potom musíte pripraviť dôkladne premiešanú zmes pozostávajúcu z nastrúhanej tekvicovej dužiny, citrónovej kôry, kardamónu, soli a kryštálového cukru. Pripravené ingrediencie vložte do hlineného hrnca v tomto poradí: vrstva tekvicovej zmesi, vrstva krúpov z prosa, navrch - opäť vrstva tekvicovej zmesi. Všetko zalejeme mliekom tak, aby pokrylo povrch vrchnej vrstvy asi o 3 centimetre. Jedlo sa pečie v rúre hodinu pri teplote 200 °C. Už len pohľad na tekvicovú kašu s prosom, varenú v hrnci, povzbudzuje chuť do jedla, dodáva pokrmu jedinečný individuálny štýl a vracia sa k ruským pôvodom varenie chutného a uspokojivého jedla.

Tekvicová kaša s krupicou

Krupicovú kašu pozná každý z nás už od detstva a aj dnes ju nepochybne zaraďujeme do jedálnička detí. predškolských zariadení. Preto, keď v detstve jedli dosť tejto kaše, mnohí nemajú radi krupicu, ale je ľahko stráviteľná a pozoruhodne zasýti. Krupicová kaša nepreťažuje žalúdok, pretože sa rýchlo pohybuje tráviaci trakt, a k jeho asimilácii telom dochádza v spodná časťčrevá. Krupicová kaša je zahrnutá v ponuke pacientov počas obdobia zotavenia po chirurgické zákroky a pacienti komplexov zlepšujúcich sanatóriá. A ak do tohto jedla pridáte tekvicu, získate jemnú, chutnú a veľmi zdravú kašu.

Ingrediencie:

• Tekvicová dužina: 250 - 300 gramov;
• Krupica: 5 polievkových lyžíc;
• mlieko: 1 liter;
• Maslo, soľ, kryštálový cukor (môžete dať vanilkový cukor) - podľa chuti.

Dužinu tekvice nakrájame na dvojcentimetrové kocky, vložíme do mlieka privareného v hrnci, pridáme soľ a cukor. Potom za stáleho miešania jemne nalejte krupicu do mlieka s tekvicou, aby sa nevytvorili hrudky. Kašu varíme na miernom ohni, kým nezhustne. Pred podávaním dáme na tanier maslo. Mimochodom, toto jedlo sa môže podávať studené. Hotovú kašu vložte do krásnej formy, nechajte ju vychladnúť a potom formu trochu zahrejte. horúca voda, otočíme a na rovnú dosku dáme zahustený tekvicovo-krupicový dezert, navrch polejeme sirupom alebo džemom.

Tekvicová kaša s ryžou

Obilniny, ako je ryža, sa dajú použiť nielen ako príloha. Je výborný aj na prípravu kaše. Ryžové krúpy sú bohaté na komplexné sacharidy, ktoré sa postupne vstrebávajú v gastrointestinálnom trakte, takže telo je zásobované energiou na dlhú dobu. Ale stále to hlavné pozitívna kvalita ryža má vynikajúce absorpčné vlastnosti a spolu s tekvicou sa čistiaci účinok v tráviacich orgánoch len umocňuje. V predchádzajúcich receptoch boli prezentované možnosti výroby sladkých tekvicových kaší s mliekom, ktoré sú vhodnejšie na ranné raňajky. Mliečna tekvicovo-ryžová kaša sa tiež ľahko varí, ale ak chcú gazdinky nakŕmiť svoju domácnosť výdatným a zároveň zdravým obedom, je lepšie použiť nasledujúci recept.

Ingrediencie:

• Tekvicová buničina - 250 gramov;
• Ryžové krúpy - 300 gramov;
• Šalotka - 1 hlava;
• Slanina - 150 gramov;
• Zeleninový vývar - 500 mililitrov;
• Parmezán (strúhaný) - 4 polievkové lyžice;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Umyté ryžové krúpy uvaríme v osolenej vode do mäkka. Kým sa ryža varí, opečieme ju na panvici zeleninový olej nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú tekvicovú dužinu, pridáme zeleninový vývar a zmes dusíme 10 minút pod zatvoreným vekom. Potom kúsky rozdrvte vidličkou. dusená tekvica do kašovitého stavu, spojíme obsah panvice s uvarenou ryžou, posypeme parmezánom, všetko dobre premiešame. Nasekanú slaninu opečte v samostatnej panvici. Kašu dáme na tanier, navrch poukladáme opečené plátky slaniny. Miska môže byť ozdobená bylinkami. Rýchle, výdatné a veľmi chutné!

Tekvicová kaša s ovsenými vločkami

Tento recept je ideálny pre ľudí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov. Pri diéte sa spravidla musíte vzdať chutných jedál, ale tekvicovo-ovsená kaša umožňuje schudnúť a zároveň si vychutnať jedlo, ktoré jete. Ovsené vločky obaľujú steny žalúdka, chránia ich pred dráždivými faktormi, účinne odstraňujú prebytočnú tekutinu a produkty rozkladu z tela, aktivujú metabolické procesy, čo samozrejme prispieva k chudnutiu. Duet ovsených vločiek s takými nízkokalorická zelenina, ako tekvica (28 kcal na 100 gramov produktu) - jedna z najviac najlepšie jedlá pre tých, ktorí chcú získať štíhlu postavu.

Ingrediencie:

• Tekvicová buničina - 500 gramov;
• Ovsené vločky - 70 gramov;
• Mlieko - 150 mililitrov;
• Čerstvé jablko - 1 ks;

Tekvicovú dužinu nakrájanú na kocky zalejeme pohárom vriacej vody a dusíme pod zatvoreným vekom, kým nezmäkne. Potom plátky tekvice roztlačte vidličkou, kým nevzniknú pyré. Do hrnca s roztlačenou tekvicou pridáme nadrobno nakrájané jablko, zohriate mlieko a zalejeme ovsenými vločkami. Kašu varte na miernom ohni 30-40 minút. Ak sa toto jedlo nebude používať na diétu, ale ako každodenné jedlo, potom pri varení môžete do kaše pridať štipku soli a cukru a pri podávaní porciu ochutiť maslom.

Takže odpoveď na otázku, prečo je tekvicová kaša užitočná, ako sa hovorí, leží na povrchu. Nevyvážená strava moderného človeka vytvára priaznivé podmienky pre rozvoj gastrointestinálnych, kardiovaskulárnych ochorení, diabetes mellitus, a čo je najdôležitejšie, pre zníženie imunity. Dnes majú mnohí radi japonskú, čínsku, mexickú, taliansku kuchyňu, a napriek tomu je takéto jedlo pre ruského človeka úplne cudzou kultúrou jedla. Preto, aby ľudia žijúci na takej obrovskej ploche zemskej pôdy boli skutočne zdraví a silní, mali by sa uprednostňovať tradície národnej kuchyne.

Tekvice je v záhrade najviac,
Váš žalúdok bude v poriadku!
Dobrá je tekvicová kaša
Len sa neponáhľajte!

Známa tekvica v Rusku pochádza z južného Mexika.

Indiáni začali pestovať túto zeleninu pred viac ako 5 000 rokmi.

Z dužiny pripravovali jedlo, zo semien získavali olej a šupka sa používala na prípravu jedál. V 16. storočí sa začal pestovať na území Ruska – odvtedy je obľúbený najmä u nás.

Ale tekvica je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá - je ťažké vymenovať všetky užitočné látky, ktoré obsahuje.

Nutričná hodnota a živiny

Užitočné vlastnosti tekvice a jej kontraindikácie sú spôsobené chemickým zložením tejto zeleniny. Asi 75 % hmoty zeleniny tvorí dužina, 10 % semená a asi 15 % šupka.

Šupka sa pre svoju tuhosť zvyčajne nepoužíva na jedlo, ale dužina a semená sa nielen konzumujú, ale používajú sa aj ako liek.

Niekedy sa používajú aj stonky a kvety liečebné účely.

Nutričné ​​hodnoty: 100 g tekvice obsahuje: 1 g bielkovín, 1 g tuku, 4,4 g sacharidov, 91,8 g vody, obsah kalórií 22 kcal.

Táto zelenina obsahuje veľké množstvo rôznych látok, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus:

• Kyselina askorbová (vitamín C) - zlepšuje imunitu a chráni pred sezónnym prechladnutím.
• Vitamín T, vzácny hosť v inej zelenine, sa nachádza v tekvici. Pomáha ľahšie tráviť ťažké jedlá, preto je užitočný predovšetkým pre ľudí trpiacich nadváhou. Okrem toho vitamín T zabraňuje anémii, podporuje tvorbu krvných doštičiek, zlepšuje zrážanlivosť krvi.
• Tekvica a pektíny sú bohaté a karoténu v žltých a oranžových druhoch je viac ako v mrkve.
• Nevyhnutný pre syntézu krvných a kostných bielkovín, vitamín K, ktorý chýba takmer vo všetkých ostatných druhoch zeleniny, no nachádza sa v tekvici, ju robí ešte cennejšou.

Okrem toho obsahuje:

• vitamíny, A, D, E, F, PP,
• vitamíny B,
• makro- a mikroprvky:
  • železo,
  • draslík,
  • vápnik,
  • horčík,
  • meď,
  • fosfor,
  • kobalt;
  • vlákno;
• rastlinné cukry;
• látky:
  • zrýchlenie metabolizmu,
  • odstránenie „zlého“ cholesterolu,
  • ovplyvňujú stav pokožky a rôzne systémy organizmu.

Zdravotné prínosy a poškodenia tekvice

Táto nádherná zelenina je skutočnou lekárňou, ktorá obsahuje lieky na mnohé choroby.

Použitie tekvice spočíva v jej vazodilatačných, protizápalových, hojivých, čistiacich vlastnostiach.

Jeho dužina môže upokojiť nervový systém, zlepšiť metabolické procesy, normalizovať tráviaci trakt a žlč a močenie; zvyšuje metabolizmus voda-soľ v tele.

Nedávno v nej objavili látku, ktorá dokáže potlačiť rast tuberkulózneho bacila.

Dužina odvádza z tela nielen prebytočnú vodu, ale zbavuje ho aj toxínov a cholesterolu. Je tiež známy ako antiemetikum, ako aj prostriedok proti starnutiu.

Pri akých ochoreniach prináša tekvica najväčší úžitok?

• ateroskleróza;
• dna;
• ochorenia čriev, žlčníka;
• ochorenia pečene a obličiek;
• choroby genitourinárneho systému;
• črevné infekcie;
• zápcha;
• hemoroidy;
• cukrovka;
• obezita;
• akné a kožné ochorenia;
• lupiny a seborrhea;
• nervové poruchy;
• bolesť hrdla a prechladnutie;
• srdcovo-cievne ochorenia;
• kazu.

Sú pri spracovaní zachované prospešné vlastnosti tekvice?

Tekvica sa môže konzumovať v akejkoľvek forme – surová, varená, pečená aj mrazená.

Najlepší účinok má samozrejme čerstvá dužina, ale mrazená tiež zachováva takmer všetky užitočné látky a je vhodná na použitie kedykoľvek počas roka, pretože sa skladuje oveľa dlhšie ako čerstvá.

Zdravotné benefity tekvice sa zachovajú, keď sa zelenina pečie.

Pri použití pečenej tekvice sa z tela vylučujú toxíny a sodné soli a pozorujú sa aj výrazné choleretické, laxatívne a diuretické účinky.

Po prvé pečená tekvica užitočné pre ľudí trpiacich nadváhou a kardiovaskulárnymi ochoreniami - výrazne neznižuje zaťaženie srdca. Zeleninu môžete piecť v rúre v celku, priamo v šupke, alebo nakrájanú na malé kúsky.

O liečivé vlastnosti varená tekvica, rovnako ako Avicenna písal o výhodách surovej tekvice. Túto zeleninu považoval za výborný liek na chronický kašeľ a pľúcne choroby.

Dnes sa varená tekvica používa aj v kozmeteológii - ako súčasť hydratačných a výživných masiek.

Varenie zeleniny je veľmi jednoduché: umyté ovocie nakrájajte na dve časti, ošúpte ovocie zo semien a nakrájajte na kúsky stredná veľkosť. Vložíme do vriacej vody, osolíme a varíme 30 minút. Môže sa jesť po kúskoch alebo roztlačený.

Sušené, okrem prospešných vlastností, ktoré sú tejto zelenine vlastné, dodáva aj silu, keď fyzická aktivita, posilňuje pamäť, pomáha zlepšovať trávenie, odstraňovať žlč a hlieny.

A čo je najdôležitejšie, je to polotovar, ktorý prakticky nevyžaduje ďalšie spracovanie.

Liečivé účinky tekvice

Dá sa nazvať prakticky bezodpadovou zeleninou – okrem dužiny sa dajú jesť aj jej semienka a na úpravu sa dajú použiť aj iné časti plodov, okrem hrubej šupky.

Zavedenie tohto produktu do stravy prinesie nielen preventívny účinok na zdravie, ale bude mať aj terapeutický účinok.

Aké sú výhody ovocnej dužiny?

Akékoľvek jedlá pripravené z tekvice sú užitočné pri kardiovaskulárnych ochoreniach.

Draslík, ktorý obsahuje, pomáha stabilizovať prácu srdca, znižovať opuchy a posilňovať cievy.

Kožné lézie - popáleniny, ekzémy, akné, pupienky a iné - sa liečia čerstvo pripravenou tekvicovou kašou aplikovanou na rany. Pomôže aj pri problémoch s nechtami, uľaví od bolesti chodidiel pri dlhodobom pobyte na nohách.

Ďalším dôvodom, prečo používať túto zdravú zeleninu vo svojom jedálničku, je anémia. Vďaka vysoký obsah v dužine železa a vitamínu A sa zlepšuje krvný vzorec.

Vitamín A sa však najlepšie vstrebáva v kombinácii s tukmi, preto je pri príprave napríklad kaše vhodné pridať do nej maslo či rastlinný olej alebo uvariť v mlieku. Takže karotén sa bude vstrebávať oveľa lepšie.

Vďaka vysokému obsahu karoténu je tekvica dobrá aj na zrak.

Len pol kilogramu surovej dužiny denne pôsobí ako mierne preháňadlo a zmierňuje zápchu, má diuretický a choleretický účinok pri ochoreniach obličiek a pečene.

Pri týchto chorobách pomáha aj varená alebo pečená dužina, užívaná do 3 kg denne počas 3-4 mesiacov.

Nie je možné preceňovať prospešné vlastnosti tekvice pre pečeň, ktoré zelenina dáva pacientom počas rehabilitačného obdobia po žltačke. Pomáha odhaliť „zlé“

Pri opuchoch by ste mali jesť tekvicovú kašu trikrát denne.

Tekvica musí byť zaradená do jedálneho lístka starších ľudí, najmä tých s aterosklerózou. Obsahuje veľa pektínov a pomáha odstraňovať cholesterol.

Varená alebo dusená zelenina odstraňuje prekrvenie sleziny a pečene, odstraňuje toxíny a rádionuklidy, zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a trávenie. Preto je nepostrádateľný pri chronickej zápche, kolitíde, žalúdočných a dvanástnikových vredoch.

Zelenina sa používa aj ako protirakovinové činidlo. Uvarená dužina sa aplikuje na nádory a zaradí sa do stravy.

Tekvica je užitočná aj pri chudnutí, odborníci na výživu ju často zaraďujú do jedálnička svojich pacientov.

Priaznivé vlastnosti tekvice na chudnutie spočívajú v tom, že ide o nízkokalorický produkt a vďaka látkam obsiahnutým v dužine pomáha znižovať hmotnosť a normalizovať metabolické procesy.

Pri obmedzení sladkostí a múčnych výrobkov je vhodné okrem bežnej stravy prijať trikrát denne 100 – 150 g tekvicovej kaše.

Sú tekvicové semienka dobré alebo zlé?

Výhody a poškodenia tekvicových semien sú určené prítomnosťou určitých látok v nich obsiahnutých.

Tekvicové semienka obsahujú 50% oleja.

Okrem toho obsahujú veľa bielkovín, zinok, bielkoviny, živice, fytosterol, organické kyseliny, vitamíny, karotén.

Môžu sa jesť surové alebo sušené, prípadne potreté medom.

Len majte na pamäti, že vo veľkom množstve môžu spôsobiť nevoľnosť či zvracanie, no hrsť tekvicových semienok len prospeje a neuškodí.

Jediná vec, ktorú by ste nemali robiť so semienkami, je piecť v rúre a smažiť. V tomto prípade strácajú väčšinu užitočných vlastností. Sušené semená sa skladujú asi dva roky a nestrácajú svoje vlastnosti.

Užitočné vlastnosti tekvicových semien sa používajú na liečbu a prevenciu niektorých kardiovaskulárnych ochorení. Aktivujú prácu srdca, môžu zmierniť bolesť v srdci s angínou pectoris a inými ochoreniami srdca a krvných ciev.

Na dosiahnutie určitých výsledkov sa používajú semená rôznych druhov ovocia, ale nie vždy.
Napríklad prospešné vlastnosti semien melónu sú dobre študované a široko používané v medicíne aj v kozmeteológii.

Semená hlohu sa však používajú iba na rozmnožovanie kríkov. Kompletnejšie informácie nájdete na adrese: „mlieko“ sa dobre osvedčilo pri liečbe obličiek a močové cesty.

Po jednej šálke tekvicových semienok a konopných semienok:

1. Semená rozdrvte v mažiari a pravidelne k nim pridávajte prevarenú vodu (3 šálky).
2. Potom musí byť nápoj filtrovaný, pridať cukor alebo prírodný med a piť po častiach po celý deň.

Môže sa pridať do pohánkovej kaše. "Mlieko" sa používa na zadržiavanie moču alebo keď je v moči krv.

Ďalším liekom na choroby obličiek je čaj zo semien. Musíte si vziať 1 polievkovú lyžicu semien a naliať 1 šálku vriacej vody, trvať na pol hodiny. Tento čaj musíte piť až 3 poháre denne.

Výhody tekvice pre deti spočívajú v jej antihelmintickom účinku. Tekvicové semená pomáhajú predovšetkým z hovädzej, bravčovej a trpasličej pásomnice, ascaris a pinworms.

Neprítomnosť toxických účinkov na telo vám umožňuje používať semená počas tehotenstva, podávať ich deťom, pacientom s poruchou funkcie pečene a starším ľuďom.

Ako sa zbaviť červov?

• Zo škrupiny zbavte 300 g čerstvých alebo sušených semien (odstráňte iba tvrdú šupku a zanechajte tenký zelený film).
• Dôkladne rozdrviť v mažiari
• Za stáleho šľahania po malých dávkach nalejte asi ¼ šálky vody.
• Pridajte lyžičku cukru, medu alebo džemu.
• Pacient by mal užiť celý objem nalačno do hodiny v malých porciách.
• Tri hodiny na pitie síran horečnatý, zriedené týmto spôsobom: dospelí - 10-30 g v polovici pohára teplá voda; deti vo výške 1 gram za rok života.
• Po pol hodine musíte dať klystír.

Semená sa podávajú v takýchto dávkach: 2-3 roky - do 30-50 g, 3-4 roky - do 75 g, 5-7 rokov - do 100 g, 10-12 rokov - 150 g.

Tekvicová šťava - aké je jej použitie?

Tekvicová šťava je ďalším zdravým produktom, ktorý možno získať z tejto zeleniny. Priaznivé vlastnosti tekvice sú zachované v jej šťave.

Ak si pred spaním vypijete tekvicový odvar alebo šťavu osladenú lyžicou medu, môžete sa zbaviť mučivej nespavosti.

Pol pohára šťavy upokojí nervový systém a pôsobí ako tabletka na spanie.

Šťava z tejto zeleniny odstraňuje prebytočnú tekutinu, preto sa odporúča užívať ju pri opuchoch, vodnatieľke, ochoreniach močových ciest, obličiek a pečene. Len 3 polievkové lyžice 4-krát denne vás môžu za mesiac zbaviť mnohých problémov s obličkami a pečeňou.

Antiseptické a protizápalové vlastnosti tekvicovej šťavy sú dobre známe. Obklady s ňou pomáhajú pri liečbe rán, popálenín, vyrážok, ekzémov: v šťave navlhčite gázový obrúsok a priložte na boľavé miesto.

Dva až tri poháre šťavy denne najlepší liek zo zápchy a choroby žlčových ciest a žlčníka.

Málokto vie, ale tekvicový džús je výborným prostriedkom na zníženie teploty pri prechladnutí. A tiež chráni zuby pred kazom a zubnú sklovinu pred prasklinami.

tekvicový olej

Benefitom tekvicového oleja je, že má vysokú hodnotu a má široké spektrum terapeutických a profylaktických účinkov.

Vďaka prítomnosti ľahko stráviteľných bielkovín, viac ako 50 mikro a makro prvkov, mastných kyselín a biologicky aktívnych látok.

Výhody a poškodenia tekvicového oleja sú určené aj jeho chemickým zložením.

Olej sa používa pri liečbe tráviaceho, kardiovaskulárneho, nervového endokrinné systémy, na prečistenie organizmu od škodlivých látok, posilnenie imunity, udržanie hormonálnej rovnováhy.

Používa sa pri liečbe zraku, erozívnych a ulceróznych lézií slizníc a zhoršenej činnosti reprodukčného systému.

Priaznivo pôsobí aj na pokožku, vlasy, nechtové platničky, na stav kostného tkaniva a chrupaviek. Má hojenie rán a baktericídne vlastnosti.

Blahodárne vlastnosti rakytníkového oleja sú veľmi dobre známe a široko používané. Tento nástroj nájdete takmer v každej domácnosti.

Málokto však vie o kukuričnom oleji, hoci je široko používaný vo farmaceutickom priemysle - dozviete sa viac.

A o tom, aké užitočné vlastnosti má šošovica, si môžete prečítať v našom článku na adrese: mám použiť tekvicové kvety?

Kvety rastliny sa dajú efektívne využiť aj na liečebné účely – na prevenciu alebo liečbu kašľa. Pečú sa v ceste vo forme koláčov a jedia sa s ťažkými útokmi. Spolu s tekvicovými kvetmi sa dajú piecť aj kvety kaliny.

Môžete si pripraviť aj odvar z kvetov: rozdrvené kvety (2 polievkové lyžice) zalejte pohárom vody, povarte 5 minút a nechajte pôsobiť pol hodiny. Kmeň vývar a vezmite si pol šálky pred jedlom trikrát denne.

Aké benefity prináša tekvica pre zdravie žien a mužov?

Ženy budú tiež zaujímať prospešné vlastnosti tekvice.

Faktom je, že tekvica umožňuje natrvalo zbaviť sa období podráždenosti, nespavosti a prepracovania, ako aj odstrániť akné, urobiť nechty silné a vlasy bujné a zdravé.

Výhody tekvice pre ženy spočívajú aj v jej antioxidačných vlastnostiach. Každú slečnu skôr či neskôr začne trápiť otázka starnutia – tekvica rieši aj tento problém.

Vitamíny A a E prítomné v dužine aktívne bojujú proti vzniku vrások a iných prejavov predčasné starnutie. Vitamín A stimuluje tvorbu hlienu, je najlepším „kamarátom“ slizníc.

Preto je tekvica veľmi užitočná pre intímnu sféru. Okrem toho tekvica obsahuje železo, takže ženy, ktoré ju pravidelne jedia, budú mať vždy dobrá farba tváre a dobrú náladu.

Počas tehotenstva sa vám budú hodiť prospešné vlastnosti surovej tekvice. Surová dužina alebo tekvicová šťava pomôže nahradiť nedostatok vitamínov a zbaviť sa toxikózy.

Zvracanie upokojuje napríklad odvar z tekvice s citrónom.

Nie je možné vylúčiť výhody tekvice pre mužov. Tekvicová šťava sa už dlho používa v ľudovom liečiteľstve ako prostriedok na udržanie sexuálneho tonusu u mužov.

Okrem toho blahodarné vlastnosti tekvicových semienok priaznivo vplývajú na zdravie a sexuálnu silu mužov. Nie je náhoda, že v dávnych dobách sa do nápojov lásky pridávali semená pomleté ​​na múku.

Pri ochoreniach prostaty sú indikované klystíry s odvarom tekvice. Môžete ich nahradiť mikroklyzérmi zo semenného oleja, ako aj sviečkami z lúpaných drvených semien, zmiešaných v rovnakých pomeroch s maslom.

Je tekvica dobrá pre deti?

Ak dieťa nemá žiadne kontraindikácie, potom zahrnutie všetkých druhov tekvicových jedál do stravy bude prospešné pre dieťa.

Táto pokladnica vitamínov a iných užitočných látok poskytne dieťaťu zdravie, dobrý spánok, upokojí nervový systém, tekvicová šťava bude mať mierny vplyv na fungovanie obličiek a srdca.

Vláknina, na ktorú je zelenina taká bohatá, priaznivo pôsobí na detský žalúdok.

Normalizuje trávenie a pomáha lepšie vstrebávať živiny, podporuje imunitu.

Zázračná zelenina poskytne dieťatku všetko, čo je potrebné pre normálny rast a vývoj.

Liečivé vlastnosti tekvice môžu vyriešiť ďalší problém, ktorý sa najčastejšie vyskytuje u detí - červy.

Kontraindikácie tekvice

• porušenie acidobázickej rovnováhy v tele;
• cukrovka;
• peptické vredy tráviaceho systému;
• zápal žalúdka.

Niektorí ľudia, ktorí vyskúšajú túto zeleninu prvýkrát, môžu pociťovať nadúvanie. Možno by sa mali zdržať jej jedenia. No všetkým ostatným prinesie tekvica najviac možný prospech pre zdravie a krásu.

Kulinárske recepty na zdravé jedlá z tekvice

Jedlá z tekvice sú vynikajúcim liečivým a profylaktické. Okrem toho je aj veľmi chutný.

Existuje veľa receptov na prípravu tejto zeleniny: pridáva sa do šalátov, polievok, príloh k mäsitým jedlám, pripravujú sa z nej obilniny, džemy a dokonca aj dezerty.

Užitočné vlastnosti má aj tekvica s medom.

Ako viete, samotný med je silný náprava, a v kombinácii s blahodarnými vlastnosťami tekvice má skutočne zázračnú liečivú silu.

1. Vezmite veľké ovocie s hmotnosťou asi 9 kg, odstráňte šupku a zomelte na mlynčeku na mäso spolu so semenami a jadrom.
2. Do výslednej hmoty pridajte 5 kg medu a premiešajte.
3. Lúhujeme 10 dní za občasného miešania. Na jedenásty deň vytlačte šťavu cez gázu.
4. Pite šťavu trikrát denne pol hodiny pred jedlom na 50 g.

Buničina sa môže vyhodiť - vzdala sa všetkých biologicky aktívnych látok a už nemá užitočné vlastnosti.

Ďalší recept na tekvicu s medom prospeje pečeni po hepatitíde alebo liečbe silnými liekmi.

1. Stredný plod odrežeme, vareškou odstránime semienka a naplníme akáciovým medom (vhodný je aj iný).
2. Premiešajte a zakryte ovocie odrezaným vrchom - „viečkom“.
3. Cesto položte pozdĺž rezu a nechajte 10 dní v tme.
4. Od jedenástej môžete začať užívať pol hodiny pred jedlom, polievkovú lyžicu trikrát denne.
5. Pokračujte v liečbe 20 dní.

Tekvicová kaša má tiež priaznivé vlastnosti najmä pre deti, starších ľudí a v diétnej výžive.

AT detské menu pri absencii alergií môže byť kaša doplnená medom.

Na varenie kaše budete potrebovať:

• 1 kg buničiny
• 2 jablká
• 1,5 litra mlieka
• pol pohára prosa alebo ryže (môžete si vziať aj pohánku, krupicu alebo kukuričná krupica), maslo,
• kryštálový cukor,
• škorica, vanilka.

Jablká očistíme a nakrájame spolu so zeleninovou dužinou na kocky.

Priveďte mlieko do varu a vložte do neho obilniny. Kašu varte na miernom ohni 15 minút.

Ponorte do nej tekvicu a jablká a pripravte. Na záver posypeme pieskom, vanilkou a škoricou. Pred podávaním pridáme maslo a med.

Výhodou surovej tekvice je, že obsahuje maximálne množstvo vitamínov, ktoré obohatia každé tekvicové jedlo.

Skúste si pripraviť vitamínový tekvicový šalát:

1. 150 g dužiny a 4 jablká nastrúhame na hrubom strúhadle,
2. pridajte kôru z jedného citróna a citrónovú šťavu (asi čajovú lyžičku), 2 lyžičky. med,
3. premiešame a posypeme nasekanými orechmi.

Pyré polievka č. 1:

• nakrájame na kocky 250 g tekvice a 4 zemiaky,
• varte, osoľte, pridajte korenie;
• scedíme tekutinu a zeleninu roztlačíme na kašu,
• zalejeme mliekom (1 l) a varíme do mäkka.

Pyré polievka č. 2:

• smažte v rastlinnom oleji 1 kg tekvice nakrájanej na kocky, jemne nakrájanú cibuľu, strúčik cesnaku, 1 lyžičku. mletý zázvor.
• Osolíme, okoreníme a zalejeme litrom kuracieho vývaru.
• Varíme do mäkka, ochladíme a rozmixujeme.
• Výsledné pyré prevarte a podávajte po ozdobení vetvičkou koriandra, kyslou smotanou a krutónmi.

• 0,5 kg nastrúhanej dužiny,
• zalejeme 400 ml horúceho mlieka a uvaríme do mäkka.
• Ochlaďte hmotu, rozbite do nej vajíčko, vložte cukor (2 polievkové lyžice), premiešajte.
• Pridajte toľko múky, aby ste získali konzistenciu kyslej smotany.
• Dôkladne premiešame a opekáme ako obyčajné palacinky na rozpálenej panvici s olejom.

Na prípravu koláča budete potrebovať:

• 0,5 kg tekvice,
• 0,5 kg lístkového cesta,
• pol pohára sušených marhúľ alebo hrozienok,
• štvrť šálky cukru, orechy (voliteľné).

Dužinu nastrúhame na strednom strúhadle, zmiešame s cukrom, nasekanými sušenými marhuľami (hrozienkami) a orechmi.

Ak chcete, môžete pridať škoricu. Lístkové cesto rozvaľkáme, vložíme do formy s priemerom 26-28 cm, okraje odrežeme.

Navrch položíme tekvicu a priečne poukladáme pásiky cesta. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry.

Pečieme 35-40 minút pri 200°C. Formu vyberieme, odstránime alobal a pečieme do zlatista, ak je cesto bledé.

Tekvicový džem môže byť nielen lahodný, ale aj zdravý dezert.

Tekvica má špeciálne liečivé vlastnosti, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela a zvyšujú metabolizmus.

Preto je tento džem užitočný pre tých, ktorí pozorne sledujú svoju postavu a zdravie.

Pri dodržiavaní diéty je tekvicový džem skutočným nálezom, ktorý pomôže nielen vyživovať telo užitočné vitamíny a stopových prvkov, ale aj na chudnutie.

Na prípravu lahodného a voňavého džemu je lepšie zvoliť malú letnú tekvicu, ktorá je na rozdiel od zimných odrôd jemnejšia a šťavnatá dužina, ale, bohužiaľ, nie je uložený tak dlho.

Tekvicový džem na chudnutie:

1. ošúpeme ovocie zo šupky, zbavíme semienok,
2. 3 kg dužiny nakrájanej na malé kúsky,
3. pridajte 2-3 pomaranče a 1 citrón (predtým tiež nakrájaný s kôrou).
4. Všetko premiešame, pridáme 1 kg cukru a na miernom ohni povaríme v 2 dávkach.

Môžete variť džem z tekvice a sušených marhúľ.

Bude to vyžadovať: 1 kg buničiny, 0,3 kg sušených marhúľ a 0,5 kg cukru.

1. Nastrúhajte dužinu, opláchnite sušené marhule a nakrájajte na kúsky (môžete zaliať vriacou vodou).
2. Do nastrúhanej dužiny dáme cukor, sušené marhule a necháme chvíľu odležať.
3. Keď šťava vynikne, zapálime, za stáleho miešania privedieme do varu, ochladíme a znova zapálime.
4. Postup opakujte 3x.

Deti budú milovať túto tekvicovú marmeládu:

1. dať na oheň 1 kg pečenej tekvice a 0,5 kg cukru. Nepridávajte vodu!
2. Miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Keď hmota zhustne, marmeláda je hotová. Môžete do nej pridať trochu pomarančovej kôry alebo vanilínu.

Tekvica v kozmeteológii

Zázračná zelenina je účinná aj ako kozmetický prípravok.

Napríklad, aby ste sa zbavili akné, postačí každé ráno utrieť pleť malým kúskom miazgy.

Z tekvice sa získavajú aj užitočné, účinné pleťové masky.

Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete pripraviť sami.

Na výživu pokožky pripravte kašu z dužiny:

• zmiešajte 3 lyžice. lyžice kaše so žĺtkom kuracie vajce a 1 lyžička. prírodný med.
• Naneste masku na 15 minút a opláchnite teplou vodou.

Maska pre suchú pokožku:

• varte dužinu, miešajte 2 až 1 s. broskyňový alebo olivový olej.
• Aplikujte 20 minút.
• Umyte studenou vodou.

Tónovacia maska:

• Dužinu nastrúhajte, vytlačte z nej šťavu, navlhčite do nej vatový tampón a utrite tvár.
• Po 10 minútach si umyte tvár teplou vodou.
• Ak je čas, môžete si nastrúhanú dužinu položiť na tvár na 15 minút.

Ako vidíte, známa tekvica sa ukázala ako nie taká jednoduchá, vhodná len na vytváranie strašiakov a lampášov na Halloween.

Táto zelenina je úžasný dar, ktorý príroda vytvorila pre človeka. Svojimi užitočné vlastnosti môže sa porovnávať s mnohými rastlinami používanými v tradičnej medicíne a niektoré dokonca predbiehať.

Samozrejme, kaša je pomerne jednoduché jedlo, bez ozdôb. Ale na druhej strane ide o zdravé jedlo, ktoré človeka nabije energiou a na dlhú dobu zaženie pocit hladu. Preto sa kaša považuje za ideálne raňajky pred náročným dňom. Akákoľvek obilnina je vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov, prírodnej vlákniny.

Obzvlášť užitočné je varenie obilnín v zime, keď telo potrebuje najmä živiny.

Ako viete, kaša sa dá pripraviť z akéhokoľvek vhodná obilnina a každé jedlo bude zdravé. Jednou z najobľúbenejších je ryžová mliečna kaša. Deti ju veľmi milujú a dospelí sa nebránia tomu, aby ju jedli na raňajky so šálkou kávy s mliekom. Vyrobiť si ho môžete aj z tekvice. Okrem toho existuje veľa milovníkov tohto konkrétneho jedla, pretože si dobre uvedomujú výhody, ktoré táto zelenina telu prináša.

V tejto súvislosti sme sa dnes rozhodli venovať náš rozhovor týmto dvom jedlám. Poďme zistiť, ako je ryža a tekvicová kaša užitočná a zvážime recepty na ich prípravu. Začnime chutným a zdravým tekvicovým jedlom.

Tekvicová kaša

Okamžite si všimneme, že tekvicová kaša je veľmi výživná, chutná a mimoriadne zdravá. Mnohé gazdinky ho varia s mliekom a pridávajú med. Veľmi chutná je tekvicová kaša s ryžou a hrozienkami. Jedlo môžete uvariť len z dužiny s maslom.

Dužina tejto zeleniny je doslova naplnená užitočnými látkami, takže jedlá z nej sú zahrnuté terapeutické diéty. Používa sa na detskú a diétnu výživu. Sú veľmi užitočné pre každého, kto sa zotavuje z vážnej choroby.

Tekvica je bohatá na vitamíny, vrátane - A, E, čo z nej robí úžasný regeneračný prostriedok proti starnutiu. Ale tekvicová kaša je užitočná nielen na to. Keďže neobsahuje príliš veľa kalórií, odporúča sa používať ho pri chudnutí. Látky obsiahnuté v kaši, najmä železo, pomáhajú bojovať proti únave, uľahčujú znášanie stresu, odstraňujú únavu, zlepšujú výkonnosť a dodávajú energiu.

Tekvicová kaša je užitočná pre ľudí s tráviacimi problémami. Odporúča sa užívať pri ochoreniach tráviaceho traktu, obličiek a pečene. Je užitočný pre starších ľudí, pretože pomáha srdcu. Tekvicová kaša je užitočná pre deti, pretože poskytuje všetkým esenciálnych látok pre rast a úspešný rozvoj.

recept na tekvicovú kašu

Na toto zdravé jedlo budete potrebovať 1 kg zrelej tekvice (dužiny), 2 sladké jablká, jeden a pol litra mlieka, 12 šálok okrúhlej ryže. Pre prísadu musíte vziať podľa chuti: maslo,. Vezmite tiež štipku soli, štipku vanilky a škorice

Varenie:

Jablká očistené od šupky, s odstráneným stredom, ako aj dužinu tekvice nakrájame na kocky. Mlieko prevaríme, vsypeme premytú ryžu. Varte ho na miernom ohni, miešajte 15 minút. Potom vyložte tekvicu jablkami, všetko premiešajte. Uvarte kašu, nezabudnite miešať. Ak je príliš hustá, pridajte trochu mlieka. Na konci varenia pridajte zvyšok prísad.

Toto chutné jedlo môžeme podávať s medom. Potom však kašu necháme trochu vychladnúť. Jablká môžu byť nahradené hruškami. A samotné jedlo môže byť pečené v rúre. Bude chutiť ešte lepšie.

Ryžová kaša

Hoci biela ryža nie je príliš bohatá na vitamíny, sú prítomné v jej zložení - najmä obsahujú B, PP a E. Ale ryžové krúpy sú bohaté na bielkoviny a komplexné sacharidy. Tieto látky dodajú energiu rýchlo a na dlhú dobu. Okrem toho ryža obsahuje minerály - draslík, horčík, sodík, ako aj esenciálne železo a fosfor. Celé zloženie obilnín robí jedlo výživným, energeticky náročným, čo pomáha normalizovať prácu celého organizmu.

Rozprávanie o tom, čo je užitočné ryžová kaša, treba poznamenať, že táto obilnina sa považuje za absorbujúcu. Účinne, šetrne absorbuje škodlivé látky, toxíny, čistí od nich krv a celok. Ryža dokonale čistí kĺby od usadenín soli. Iba na tento účel by mala byť ryža varená vo vode, bez oleja a soli.

No, na raňajky, obed alebo večeru je ryža varená v mlieku, zeleninové bujóny, mäsový vývar. Mnohí, najmä deti, majú veľmi radi mliečnu ryžovú kašu s hrozienkami, tekvicovou dužinou či orechmi. Vynikajúci je najmä s maslom. Práve tento recept na lahodnú mliečnu ryžovú kašu dávam do pozornosti:

Mliečna ryžová kaša

Recept na toto jedlo je veľmi jednoduchý. Ale samotná kaša sa ukáže ako vzdušná, veľmi ľahká a mimoriadne chutná. Pripravte ho na raňajky pre celú rodinu.
Na varenie potrebujete 400 ml čerstvého mlieka, 1 šálku okrúhlej ryže. olej,