Tekvica je krásne krásne jesenné ovocie, pôvodom z Mexika. Táto melónová kultúra je známa už viac ako sedemtisíc rokov, no do Európy a potom do Ruska sa dostala až v 16. storočí. Tu sa zamilovala a zakorenila vďaka obrovskému množstvu užitočných vlastností, dostupnosti, nenáročnosti a schopnosti skladovať sa po dlhú dobu bez straty chuti a kvalitatívnych vlastností.

Dužina aj semená plodov majú jedinečné chemické zloženie a prinášajú telu neoceniteľné výhody.

Jedenie tekvicovej dužiny je účinné pri akomkoľvek kulinárskom výkone - prvom a druhom varených, vyprážaných a pečených jedlách, zemiakovej kaši, džúsoch, džemoch, džemoch a dokonca aj šalátoch. Ale ako všetko ovocie, ovocie a zelenina, aj surová tekvica prináša telu najväčší úžitok.

Surová tekvica: jesť alebo nejesť?

Možno každý, bez výnimky, počul o prospešných vlastnostiach tohto úžasného produktu. Ale z nejakého dôvodu nie každý chce do svojej stravy zahrnúť jedlá z tekvice - dokonca aj jedlá, nehovoriac o surovom produkte. Takže stojí za to alebo nie zamerať sa na tekvicu, jesť jasne oranžovú dužinu alebo nie? Určite áno!

Lekári a odborníci na výživu, zdôrazňujúc jedinečnosť užitočného zloženia, vyzývajú na použitie surovej tekvice - najväčší prínos pre telo spočíva v použití produktu v jeho prirodzenej forme. V extrémnych prípadoch môžete jedlá z tekvice striedať so surovou stravou. Ale spravodlivo je potrebné poznamenať, že chuť surovej tekvice je oveľa príjemnejšia ako varená a vôňa tiež. Surová tekvica má bohatú arómu sviežosti a počas tepelného spracovania sa pre amatéra objaví akýsi „tekvicový“ zápach.

Surová tekvica je zásobárňou vitamínov a minerálov

Prečo je táto melónová kultúra taká užitočná? Výhody surovej tekvice sú rekordné množstvo vitamínov, stopových prvkov a vlákniny. Je obzvlášť cenné, že v jesennom a zimnom období sa všetky užitočné látky uchovávajú v plodoch najlepším možným spôsobom a v prvých 1,5 - 2 mesiacoch tekvica dozrieva, čím sa zlepšuje chuť.

Chemické zloženie produktu

Hmotnosť jednej priemernej kópie je 3-6 kg. Predstavte si nutričnú hodnotu jednej tekvice, ak 100 g dužiny obsahuje:

Vitamíny - A, E, C, D, F, PP, T (karnitín), skupina vitamínov B, karotén (viac ako v mrkve);

Stopové prvky - zinok, meď, kobalt, ako aj železo, vápnik, draslík a horčík vo forme solí;

škrob;

celulóza;

Rastlinné bielkoviny;

organické a mastné kyseliny.

A to všetko s obsahom kalórií v produkte 22 kcal / 100 g.

Užitočné a liečivé vlastnosti

Najbohatšie zloženie vitamínov a minerálov poskytuje celý rad užitočných vlastností surovej tekvice:

Má pozitívny vplyv na zrak vďaka obsahu vitamínu A a karoténu;

Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému, podporuje rýchlejší metabolizmus; veľké množstvo vlákniny čistí črevá a pár kúskov tekvice po výdatnom jedle pomôže rýchlejšie stráviť obsah žalúdka;

Surová tekvica je silným antioxidantom, pomáha odstraňovať toxíny a „zlý“ cholesterol z tela, posilňuje cievy vďaka obsahu pektínov; pravidelná konzumácia surovej dužiny alebo čerstvo vylisovanej šťavy pomáha normalizovať krvný tlak a rovnováhu vody a soli;

Tekvica je jedným z lídrov v obsahu železa; tento dôležitý stopový prvok a vitamín A pomáhajú v boji proti anémii;

Železo + vitamín T (karnitín) zlepšujú metabolizmus a zrážanlivosť krvi;

Protizápalové pôsobenie - pomáha zbaviť sa rôznych druhov zápalov v črevách; tekvicové pyré sa odporúča aplikovať na popáleniny, rany, vyrážky, ekzémy - hojí a anestetizuje;

Surová tekvica na začiatku jesennej a zimnej sezóny je vynikajúcou prevenciou prechladnutia, pretože výrobok obsahuje vitamín C vo veľkých množstvách;

Surová tekvica je užitočná v starobe - pomáha obnovovať tkanivá, obnovovať bunky, posilňovať kosti;

Pôsobí močopudne, podporuje odbúravanie obličkových kameňov, liečbu hemoroidov a zápalových procesov v močovom mechúre;

Tekvicová šťava pred spaním upokojí nervový systém a zmierni nespavosť.

V tejto sérii užitočných vlastností možno pokračovať. V kozmeteológii sa tekvicové extrakty a extrakty používajú na výrobu krémov, šampónov, masiek, pleťových vôd atď. Domáce masky zo surovej tekvice účinne vyhladzujú vrásky a omladzujú pokožku tváre.

Tekvica – diétny produkt na efektívne chudnutie

Výhody surovej tekvice na chudnutie sú nepopierateľné. Rôzne diéty sú založené na nízkokalorickom obsahu tekvicovej buničiny. Karnitín v zložení pomáha urýchliť metabolizmus a intenzívne spaľovanie telesného tuku. Okrem toho vitamín T posilňuje svaly, zabraňuje ochabovaniu tkanív po schudnutí.

Ďalšou dôležitou zložkou jasne oranžovej dužiny je štruktúrovaná voda – až 91 %. Je to štruktúrovaná voda, ktorá má na organizmus liečivý účinok.

Vláknina čistí črevá ako kefka a zabraňuje vstrebávaniu tuku. Laxatívny účinok, ktorý tekvica má, tiež pomáha prečistiť organizmus a zrýchľuje metabolizmus.

Tekvicová diéta spočíva v jedení surových a tepelne upravených jedál z tekvice po dobu 2 týždňov, počas ktorých ľahko zhodíte tých 6-8 kg navyše.

tekvicový džús

Surová čerstvo vylisovaná tekvicová šťava je zdrojom obrovského množstva živín a vitamínov B1, B2, B6, E, A, C, betakaroténu, ktorý je silným antioxidantom. Pitie tekvicovej šťavy nalačno (150 g denne) prečistí pečeň od toxínov, ozdraví a omladí celé telo. Surová tekvicová šťava je pre deti veľmi užitočná: zvýši imunitu, pomôže tráviacemu traktu, dodá telu dieťaťa užitočné látky a vitamíny.

Tekvicové semiačka

Tekvicové semienka sú všestranným produktom obsahujúcim množstvo pre telo potrebných zložiek: kyselinu listovú, vitamíny, minerály, aminokyseliny, éterické oleje, glykozidy. Bohaté zloženie umožňuje použitie semien ako anthelmintikum, proti vypadávaniu vlasov, prostatitíde, zinok pomáha v boji proti kožným infekciám, akné. Ak sa skôr používanie tekvicových semien na účely liečenia pripisovalo tradičnej medicíne, teraz lekári dôrazne odporúčajú konzumáciu produktu, pretože jeho liečivá hodnota a výhody boli vedecky dokázané.

Aké škody môže priniesť surová tekvica

Akýkoľvek, dokonca aj najužitočnejší produkt, má obmedzenia pri používaní. Surová tekvica môže tiež poškodiť telo. Nikdy nejedzte nezrelé ovocie surové. Okrem toho je surová tekvica škodlivá pre choroby:

Gastritída so zníženou sekréciou žalúdka;

Črevná kolika inej povahy;

Porušenie acidobázickej rovnováhy;

Žalúdočný vred.

V iných prípadoch, s mierou, môže surová tekvica organizmu len prospieť a lekári ju oficiálne odporúčajú užívať v surovej forme. V jesenno-zimnej sezóne jasne oranžové ovocie podporí telo a nasýti ho užitočnými látkami.

Zelenina a ovocie tvoria v súčasnosti významnú časť ľudskej stravy. V podstate ide o celosezónne druhy – zemiaky, mrkva. Použiteľné sú aj sezónne - uhorky, paradajky. Na pozadí tejto rozmanitosti sú tekvice, ktoré sú veľmi cenné a známe v Rusku už viac ako jedno storočie, nezaslúžene odsunuté.

Čo je užitočná tekvica pre ľudské telo

Ak chcete jednoducho vymenovať všetky prospešné vlastnosti zeleniny - výhody a malé škody, jeden článok nebude stačiť. Tento produkt je skladom vitamínov, minerálov, stopových prvkov. Jasná farba naznačuje bohatosť a sýtosť ovocia vitamínom A - betakaroténom, ktorý pomáha posilňovať zrak. Tekvica je výborným zdrojom vlákniny, ktorej vysoký obsah zlepšuje trávenie. Antioxidanty zbavujú telo odpadu a toxínov. Táto sviatočne sfarbená zelenina okrem všetkých ostatných predností znižuje krvný tlak, posilňuje imunitný systém a zlepšuje náladu.

Tekvicové semienka - výhody

O výhodách dužiny sa dá veľa a dlho rozprávať, ale sú to len užitočné látky? V semenách sú obsiahnuté aj vitamíny, minerály, stopové prvky potrebné pre človeka. Aké sú výhody tekvicových semien? Hlavne veľké množstvo bielkovín, horčíka, zinku, mastných kyselín. Semená pomáhajú mužom v boji proti prostatitíde a vitamín E, ktorý je v nich bohatý, spomaľuje starnutie pokožky, dokonca stimuluje pohlavné hormóny.

1. 300 g semien na vyčistenie;
2. rozdrviť napríklad v mlynčeku na kávu do stavu prášku;
3. pridajte studenú vodu v množstve, aby sa vytvorila kaša;
4. pridajte 1 polievkovú lyžičku. med, viac;
5. zmiešať;
6. jesť, naťahovať sa na hodinu;
7. po 3 hodinách užite preháňadlo (urobte si klystír).

Pre ženy

Semená svetlej zeleniny sú užitočné pre každého, od mladých po starých, ale prečo sú tekvicové semená užitočné pre ženy? Majú určitý špecifický prínos pre nežné pohlavie. Pomáhajú zachovať mladosť a krásu - vďaka vitamínom A, E. Pre viditeľný efekt je potrebné skonzumovať asi 50 g semienok denne. Budúce matky sa obávajú ďalšej otázky: pomôže im tekvica - výhody pre tehotné ženy a škody spôsobené produktom sú málo známe. Z užitočných vlastností - semená odstraňujú prebytočnú tekutinu, soľ a tiež zvyšujú imunitu, čo je dôležité počas tehotenstva. Prípravok zároveň dieťaťu vôbec neškodí.

Pre mužov

O výhodách semien pre ženy je všetko jasné, ale čo silnejšie pohlavie? Tekvicové semienka pre mužov nie sú o nič menej užitočné ako pre ich spravodlivé polovičky. Pomáhajú zlepšovať potenciu, bojujú proti prostatitíde, posilňujú mužskú silu. Aby bol tento efekt viditeľný, muž potrebuje zjesť 50-60 gramov semienok denne. Dôležitá poznámka – musia byť surové, nie vyprážané.

tekvicový džús

Hoci je cenná tekvicová zelenina vhodná pre mnohých, výhody a škody pre alergikov sú sústredené v jej šťave. To je skutočný poklad z hľadiska obsahu vitamínov, minerálov, stopových prvkov, vlákniny. Žiarivo oranžová farba, osviežujúca chuť - nektár bohov pre tých, ktorí netrpia alergiami a prekliatie pre alergikov. Je veľmi jednoduché pripraviť si šťavu doma - musíte nakrájať ošúpanú zeleninu na kúsky a potom vytlačiť šťavu cez odšťavovač alebo v mixéri.

Výhody tekvicového džúsu

Výhody tekvicovej šťavy sú jednoducho neoceniteľné. O produkte je celkom možné napísať samostatnú knihu. Stručný zoznam prospešných vlastností tohto úžasného nápoja vám umožní orientovať sa v dôvodoch, prečo ho užívať. Takže tekvicová šťava je známa pre tieto pozitívne vlastnosti:

• veľmi bohatý na vitamíny A a E - obsahuje ich 5x viac ako mrkva, preto zlepšuje vlasy, nechty, zlepšuje zrak;
• obsahuje vitamín D, ktorý je obzvlášť dôležitý pre deti - zabraňuje krivici;
• zlepšuje zrážanlivosť krvi;
• zvyšuje hemoglobín;
• odstraňuje toxíny;
• obsahuje najvzácnejší vitamín T, ktorý pomáha v boji proti obezite, zlepšuje trávenie;
• podporuje čistenie pečene;
• jemne zmierňuje zápchu - má mierny laxatívny účinok;
• zabraňuje tvorbe akné;
• pomáha pri depresii - na to musíte piť šťavu ráno s plátkom tmavej čokolády;
• pomáha zbaviť sa urolitiázy, ak ju pijete v pohári 3 krát denne.

Ako piť

Tekvicová šťava sa môže piť čerstvo vylisovaná koncentrovaná alebo továrensky vyrobená, zriedená, zmiešaná s inými šťavami - jablková, zelerová, mrkvová. Existuje veľa receptov na zmesi na báze tekvicovej šťavy na rôzne účely: chudnutie, zvýšenie hemoglobínu a iné. Liečba tekvicou nenájde takmer žiadne kontraindikácie. Ako piť tekvicovú šťavu na pečeň, napríklad:

1. Vytlačte šťavu z čerstvej zeleniny, stačí pol pohára.
2. Pridajte tam lyžičku medu - diabetici môžu nahradiť med jablkovou alebo mrkvovou šťavou, potom bude potrebné vziať viac.
3. Pite každé ráno po dobu troch týždňov. Potom si určite urobte prestávku – jeden až dva týždne; potom opakujte kurz znova.
4. Počas liečby dodržiavajte diétu - vylúčte vyprážané, mastné, korenené a slané.

Tekvicový olej - aplikácia

Okrem samozrejmých jedlých častí - dužiny, semien - je tu jedna zložka. Nie každý o ňom vie. Olej získaný lisovaním za studena z tekvicových semienok. Obsahuje také vysoké koncentrácie užitočných látok, že sa už považuje za liek, preto sa predáva v lekárni alebo bylinkárstve. Tekvicový olej obsahuje pre zdravie nevyhnutné kyseliny linolovú, linolénovú a palmitovú, ktoré pomáhajú znižovať riziko vzniku cholesterolových „plakov“ na stenách ciev. Okrem nich chemické zloženie oleja obsahuje:

• fytosteroly - znižujú riziko zhubných nádorov;
• flavonoidy - antioxidanty, majú antimikrobiálny účinok;
• fosfolipidy - pomáhajú zbaviť sa psoriázy, ekzému;
• tokoferoly - potrebné na ochranu tkanív na bunkovej úrovni;
• karotenoidy – posilňujú kosti, zuby, spomaľujú starnutie, podporujú tvorbu zrakového pigmentu v sietnici.

Ako vziať

Ako piť tekvicový olej, aby ste získali čo najviac výhod? Pozrite sa, aký efekt chcete dosiahnuť. Ak chcete odstrániť pálenie záhy, stačí si vziať 1-2 lyžičky. olej a problém zmizne. Choleretický účinok sa prejaví pri užívaní oleja v takejto dávke - 1 polievková lyžica 1 hodinu pred jedlom. Priebeh prijatia je 2 týždne, ale musíte byť opatrní pre tých, ktorí majú kamene v žlčníku - môžu sa dať do pohybu: je lepšie skontrolovať indikáciu oleja u lekára. Môžete zlepšiť funkciu obličiek užitím 2 lyžičiek. olejov za deň. V rade musíte použiť 0,5 litra produktu.

Na vlasy

Okrem dlhého zoznamu pozitívnych vlastností uvedených vyššie je tekvicový olej veľmi užitočný pre vlasy. Obsahuje veľa zinku, ktorý reguluje činnosť mazových žliaz. To platí najmä v prípade sprievodných ochorení pokožky hlavy - lupiny, seborea, akné. Olej posilňuje vlasový folikul a bojuje proti vypadávaniu vlasov. Aby ste dosiahli tento efekt, musíte 2-3 krát týždenne vtierať čistý olej do vlasových korienkov, potom zabaliť hlavu filmom a uterákom a nechať masku cez noc. Ráno umyte šampónom, vykonajte postup najmenej mesiac.

zdravé jedlá

Ak máte radi tekvicu ako prísadu, o výhodách a škodách tejto zeleniny sa dá diskutovať veľmi dlho, ale liečivé vlastnosti tekvicovej zeleniny sa neobmedzujú len na konzumáciu surovej. Veľmi chutné a zdravé rôzne jedlá zo svetlej zeleniny. Pripravujú sa z nej kaše, šaláty, varí sa v polievke, pečie, pridáva sa do kompótov. Liečba varenej zeleniny je indikovaná pre tých, ktorí nemôžu konzumovať produkt v surovom stave. Napríklad starší ľudia, ktorých zuby len ťažko prežúvajú hustú dužinu čerstvej zeleniny. Pečením tekvica je mäkká a ľahká na zuby a potom na žalúdok.

pečený

Túto zeleninu môžete piecť v rúre, v jej neprítomnosti - v pomalom sporáku a dokonca aj vo fólii na grile, ale pečená tekvica v rúre je jedným z najbežnejšie používaných spôsobov varenia jesennej zeleniny. Zachováva maximum užitočných látok, nekazí postavu - jedlo sa pripravuje bez oleja, múky a samotný obsah kalórií v zelenine je veľmi nízky, iba 22 kcal na 100 g výrobku, čo je vhodné na chudnutie . Klasickým dezertom je tekvica pečená v rúre s jablkami a hrozienkami. Tu je jeho recept.

Ingrediencie:

• hlavná zelenina - 300 g (uvádza sa hmotnosť čistého produktu, bez šupky);
• jablká - 2 stredné ovocie;
• hrozienka - 50 g (je lepšie brať svetlé, vykôstkované);
• citrón - 1 malé ovocie;
• voda - 2 lyžice. l. (varené alebo filtrované);
• škoricový prášok - 0,5 lyžičky;
• cukor - 1-2 lyžice. l. (možno nahradiť v prípade potreby rovnakým množstvom medu);
• mäta - 2-3 vetvičky.

varenie:

1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky, umyjeme jablká a hrozienka, vytlačíme šťavu z citróna.
2. Hrozienka ponorte na 10 minút do vriacej vody, potom ich dajte na sito a osušte na utierke.
3. Jablká nakrájame na plátky.
4. Do formy nalejeme vodu a na ňu poukladáme zeleninu, jablká a hrozienka.
5. Nalejte citrónovú šťavu.
6. Ak chcete, posypte vrch cukrom a škoricou. Ak sa používa med, pridajte ho do hotového jedla.
7. Vložíme do vyhriatej rúry (200 stupňov), pečieme 30 minút, počas varenia 1-2x premiešame.
8. Ozdobte mätou a podávajte teplé alebo studené.

Džem so sušenými marhuľami

V roku žatvy dozrieva u gazdiniek na vidieku toľko „sĺnk“, že je jasné, že sa čerstvé nestihnú najesť, treba ich zozbierať na zimu. Môžete ho zmraziť, osoliť, no medzi najchutnejšie prípravky patrí právom džem z tekvice a sušených marhúľ. Recept je mimoriadne jednoduchý, jeho príprava bude trvať 20 minút a zoznam potrebných produktov na dezert je minimálny.

Ingrediencie:

• tekvica - 3 kg (čistá hmotnosť produktu);
• sušené marhule - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

varenie:

1. Tekvicu očistíme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kúsky.
2. Nalejte cukor, premiešajte, varte na miernom ohni 5-10 minút.
3. Sušené marhule umyte, osušte, nakrájajte na kúsky.
4. Pridáme k tekvici, za stáleho miešania varíme asi hodinu.
5. Horúci džem umiestnite do sterilizovaných suchých pohárov, korok s viečkami.

Studené jedlá z tekvice sa neobmedzujú len na jedenie kúskov surovej dužiny alebo semienok. Živým príkladom receptu na takúto prípravu zeleniny je čerstvý tekvicový šalát. Ingrediencie:

• tekvica - 300 g (ošúpaná);
• jablko - 1 stredný kus;
• brusnice - 100 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. l. (možno nahradiť napríklad medom alebo kondenzovaným mliekom).

varenie:

1. Jablko umyte, ošúpte a nastrúhajte miesto s tekvicou.
2. Brusnice umyte, obrúskom odstráňte prebytočnú vodu, roztlačte na kašu, zmiešajte s cukrom (med alebo kondenzované mlieko).
3. Brusnicovú zmes zmiešame s ovocím a jablkom, podávame.

Harm

Zvyčajná tekvica je zelenina, o výhodách a škodách, o ktorých sa diskutovalo už veľmi dlho. Ak každý vie o nepochybnej hodnote, poškodenie tekvice nie je vôbec zrejmé. Spravodlivo treba povedať, že škodlivé vlastnosti čerstvej tekvice pre zdravého človeka chýbajú, ale objavujú sa v prípade nesprávnej prípravy. Napríklad semená - surové sú užitočné, ale vyprážané solené už nie. Ak pečiete tekvicu s veľkým množstvom oleja, nebude užitočnejšia a obsah kalórií sa zvýši, existuje riziko zvýšenia zlého cholesterolu.

Kontraindikácie

Zdravý dospelý alebo dieťa nemá žiadne prekážky v konzumácii tekvice, ale existuje určitá skupina ľudí s chorobami, ktorí sú v tekvici kontraindikovaní. Najväčší počet tvoria ľudia s alergiami. Tekvica a jej zložky sú kontraindikované u pacientov s diabetes mellitus, u pacientov s chorobami žalúdka a dvanástnika, ako aj u tých, ktorí trpia nízkou kyslosťou. Pitie tekvicovej šťavy na gastrointestinálne problémy môže spôsobiť hnačku.

Video

S nástupom septembrového a októbrového chladného počasia je čas zbierať jeden z najlepších darov prírody - mäsitú, šťavnatú tekvicu s veselým oranžovým alebo žltým odtieňom. Poďme sa porozprávať o výhodách úžasného ovocia, o tom, čo je súčasťou zloženia, a či existujú nejaké kontraindikácie, vedľajšie účinky zázračnej zeleniny.

Tento produkt je možné pripraviť akýmkoľvek spôsobom. Tekvica má úžasnú chuť a vôňu surová aj varená, pečená, vyprážaná a dokonca aj sušená. Pokiaľ ide o kulinárskych profesionálov, jednoducho venujú celé ódy a vytvárajú nové a úžasné majstrovské diela. Vskutku, z veľkého a cenovo dostupného ovocia môžete variť prvé, druhé jedlá, šaláty, občerstvenie, dezerty, nálev a dokonca aj zmrzlinu. Takže, čo je táto veľkorysá zelenina, aká je jej história, spôsoby pestovania, aké recepty sa považujú za najlepšie a najužitočnejšie. Učíme sa o všetkom v poriadku.

Trochu histórie tekvice

Podľa výskumov je tekvica známa už od staroveku. Len si pomyslite, že pred ôsmimi tisíckami rokov rástla v krajinách Ameriky ako divoká rastlina a po 3 tisícročiach pevne vstúpila do jedálnička Indiánov. A až v 15. storočí migrovala do krajín Európy a okamžite sa stala populárnou a získala si hodný rešpekt. Napriek tomu len pár semien prinieslo bohatú úrodu obrovskej veľkosti, ktorá umožnila chudobným roľníkom prežiť a zároveň sa naplno najesť. Teraz sa veľkorysý dar prírody pestuje vo všetkých kútoch planéty okrem drsných oblastí – Antarktídy a severného pólu. Hoci, ak postavíte skleník, aj tam sa to prejaví bohatou úrodou.

Ako vyzerá tekvica

Po tom, čo Španieli priviezli zeleninu do európskych krajín, domácich prekvapilo okrúhle, oválne ovocie. Medzi rozmanitosťou možno nájsť bizarné tvary s heterogénnymi odtieňmi. K dnešnému dňu sú farby a tvary plné rozmanitosti. Tekvica môže byť buď svetlošedá alebo oranžová, žltá, olivová a dokonca aj zelená. Vonkajšia strana môže byť pokrytá čiarami, širokými pruhmi alebo môže byť hladká. Hmotnosť obyčajnej tekvice môže byť od 0,300 gramov do 9-10 kilogramov. Stojí za zmienku, že ovocie sa často pestuje v stovkách kilogramov.

Američan Ron Wallace sa tak dostal do Guinessovej knihy rekordov, keďže vyrástol plod vážiaci 911 kilogramov. Stojí za zmienku, že vďaka chuti, maximálnym výhodám a vynikajúcej ziskovosti túto zeleninu pestuje každý bez problémov a problémov.

Užitočné zloženie tekvice

Pred štúdiom užitočného zloženia tekvice stojí za zmienku, že tento produkt je jedným z najnižších kalórií. 100 gramov zeleniny obsahuje iba 28 kcal. Zároveň obsahuje obrovské množstvo užitočných látok: vitamíny, minerály, mikro a makro prvky. Patria sem vitamín A, celá skupina B, E, PP, C, horčík, zinok, fosfor, fluór, mangán, železo, meď, kobalt, sodík, vápnik.

1. Obsah draslíka vám umožňuje normalizovať prácu kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu. Udržiava sa optimálny tonus, telo sa čistí od toxínov, toxínov vďaka hrubým vláknam, ktoré dokonale dráždia ľudský tráviaci trakt.
2. Minimálny obsah kalórií je kľúčom k diétnemu charakteru produktu. Mierny účinok tekvice na sliznicu umožňuje použitie produktu pri ochoreniach žalúdka, čriev - gastritída, duodenitída, vredy atď. Mikro a makro prvky zlepšujú stav vlasov, pokožky, odďaľujú proces starnutia pokožky.
3. Vitamín K zlepšuje zrážanlivosť ľudskej krvi.
4. T - reguluje metabolické procesy, zlepšuje stráviteľnosť potravy, zabraňuje ukladaniu tukových buniek a brzdí proces obezity.

Dôležité: Tekvica je výborným záchrancom pri prejedaní sa, ľahko a rýchlo oslobodí telo od ťažkých, mastných jedál. S neustálym zaraďovaním tekvice do jedálnička sa problém so zápchou vyrieši.

1. Obsah železa je niekoľkonásobne vyšší ako dávka v.
2. Pravidelná konzumácia tekvice podporuje chudnutie.
3. Riziko degenerácie zdravých buniek na malígne je minimalizované.
4. Draslík chráni pred opuchmi, spevňuje steny ciev, zlepšuje krvný obeh a krvotvorbu.
5. Draslík a horčík upokojujú nervový systém, normalizujú spánok, odstraňujú úzkosť, strach a časté búšenie srdca.
6. Produkt má mierny a zároveň produktívny choleretický účinok. Hojí vredy, v žalúdku aj dvanástniku, čistí pečeň, žlčník, zmierňuje zápaly.
7. Je to vynikajúce prírodné antiemetikum, indikované pri toxikóze u tehotných žien.
8. Tekvica má silné diuretické vlastnosti, vďaka ktorým zmizne edém, normalizuje sa činnosť urogenitálneho systému, obličiek, z tela sa vylučujú soli a kovy.
9. Čistí telo od zlého cholesterolu.
10. Rekordné množstvo karoténu zlepšuje videnie, stav pokožky, vlasov, nechtov.
11. Pomáha v boji proti morskej chorobe.
12. Znižuje hladinu cukru v krvi a je indikovaný pri cukrovke.
13. Tekvicové semená naďalej zaujímajú prvé miesto v boji proti helmintom a sú indikované na choroby krvi, pretože majú vlastnosť hematopoézy.

Tekvica a jej deriváty - šťava, olej atď. sú široko používané v kozmeteológii a sú považované za jednu z najlepších rastlín pre krásu a ľudské zdravie. V prípadoch, keď ide o akné, vriedky a iné typy kožných ochorení, je nevyhnutné zaradiť tekvicu, semená a šťavu z produktov do vašej stravy.

Výhody tekvice pre mužov

Tekvica, najmä v semenách, obsahuje zinok, selén a horčík. Každý z týchto prvkov je užitočný pre zdravie mužov. Podieľajú sa na tvorbe mužských spermií, tvorbe hormónu testosterónu. Nielen tradiční liečitelia, ale aj slávni lekári odporúčajú používať tekvicu v surovej, varenej, pečenej a inej forme, s prostatou, adenómom prostaty. Semená musia byť súčasťou potravy denne na prevenciu chorôb urogenitálneho systému.

Výhody tekvice pre ženy

Ako sme už uviedli, produkt, ktorý popisujeme, je zásobárňou vitamínov, stopových prvkov a minerálov zodpovedných za krásu a mladosť tela. Pravidelná konzumácia tekvice robí pokožku elastickou, zdravou žiarou, vyrovnáva vrásky, sťahuje obal.

Pravidelné zaraďovanie tekvicovej dužiny, šťavy alebo semienok do jedla je výbornou náhradou solária. Prítomnosť karoténu dodáva pokožke svetlý a krásny odtieň opálenia, vyrovnáva pleť. Z dužiny sa dajú vyrobiť masky, ktoré tiež zlepšujú štruktúru a farbu pleti, čistia póry a zabraňujú tvorbe akné a pupienkov.

Dôležité: tekvica je veľmi užitočná pri menopauze. V klimaktériu ho treba konzumovať neustále, čo pomôže prežiť oveľa ľahšie náročné obdobie s návalmi tepla, búšením srdca, vysokým krvným tlakom a nervovými zrúteniami.

Tekvica pre tehotné ženy a po pôrode

Najbohatšia zásobáreň vitamínov, makro- a mikroprvkov v tekvici umožňuje počas tehotenstva poskytnúť dôležité látky nielen budúcej matke, ale aj plodu. Vďaka prípravku je minimalizované riziko vzniku zápalových procesov, a to počas aj po narodení dieťatka.

Veľké množstvo vápnika posilňuje kostnú štruktúru matky aj dieťaťa a hypoalergénnosť tekvice umožňuje konzumovať ju v akejkoľvek forme bez obmedzení.

Tekvica v liečbe ženských chorôb

Skúsení lekári dôrazne odporúčajú zaradiť tekvicu a všetky jej deriváty do stravy pre ženy trpiace neplodnosťou. Prípravok obsahuje obrovské množstvo vitamínu E, ktorý podporuje regeneráciu buniek, odstraňovanie zrastov, cýst a zápalových procesov.

Tekvica v gynekológii je tiež považovaná za neoceniteľnú pre svoje schopnosti hojenia rán. Pôsobí na sliznicu ako súčasť jednoduchých a cenovo dostupných prípravkov a ošetruje:

• erózia krčka maternice;
• zápalové procesy v maternici;
• polycystický, cystický;
• zápal pošvy atď.

Je možné, aby deti tekvica

1. Pre vysoký obsah betakaroténu stačí na doplnenie dennej dávky bábätka len 100 gramov. Pri výbere by ste mali venovať pozornosť farbe - čím je jasnejšia, tým užitočnejší vitamín obsahuje.
2. Zlepšuje sa zrak dieťaťa – minimalizuje sa riziko vzniku krátkozrakosti, šerosleposti, žltých škvŕn. Obzvlášť užitočné bude zaradiť tekvicu do denného menu pre tých, ktorí dlho sedia pri počítači.
3. Vynikajúci účinok tekvice pre rastúce deti, keďže obsiahnutý vápnik posilňuje stavbu kostí, zabezpečuje rast.
4. Betakarotén priaznivo pôsobí na imunitný systém, zlepšuje činnosť týmusu, ktorý tvorí ochranné mechanizmy a sily organizmu.
5. Ukazuje sa, že tekvicová šťava upokojuje príliš aktívne deti, má priaznivý vplyv na nervový systém. Prípravok zlepšuje pamäť, pozornosť, minimalizuje akútne fázy depresie, vyčerpania.
6. Tekvicová šťava odstraňuje nadúvanie, pomáha pri zápche, pečená a varená upravuje činnosť čriev, žalúdka, zlepšuje peristaltiku.
7. Pri obezite sa odporúča zaradiť do jedálneho lístka zeleninu, pretože v nej obsiahnutý vitamín T spaľuje nadbytočné kalórie, tuky a reguluje hmotnosť.
8. Teenagerské akné, pupienky zmiznú v priebehu niekoľkých dní, ak sa okrem konzumácie tekvice vo vnútri aplikujú masky na pokožku. Prostriedok je tiež výborný na ekzémy, alergickú dermatitídu, fistuly a vyrážky.

Dôležité: po dlhom výskume čínskych vedcov sa ukázalo, že horká tekvica (čínska) je vynikajúca na liečbu najťažšieho typu rakoviny – pankreasu. Produkt tiež úspešne lieči infekcie HIV.

Najčastejšie sa problém s helmintmi vyskytuje u detí. Najlepší a najneškodnejší spôsob, ako sa zbaviť červov, je konzumovať surové tekvicové semienka. Kľúčom k úspešnému boju je obsah aminokyseliny Cucurbitin – látok, ktoré zbavujú telo pásomnice hovädzej, bravčovej, pásomnice širokej.

Čo môže tekvica ublížiť?

Ako každý produkt, tekvica má kontraindikácie. V prvom rade by ho nemali konzumovať deti do 3 rokov. Taktiež nezaraďujte prípravok do stravy pre tých, ktorí trpia akútnou fázou žalúdočného vredu, dvanástnikového vredu. Nemali by ste jesť zeleninu pre tých, ktorí po konzumácii zaznamenali alergické reakcie: vyrážky, začervenanie kože, svrbenie, žihľavka, opuchy, ťažkosti s dýchaním atď.

Produkt je kontraindikovaný pri ťažkej cukrovke, gastritíde, vysokej kyslosti.

Než pôjdete na trh a kúpite si tekvicu, musíte poznať tie najlepšie odrody. Existujú skoré a neskoré dozrievanie, veľké, muškátové, stolové - pre ľudí a krmivo - pre hospodárske zvieratá. Samostatne existujú aj dekoratívne odrody, ktoré nie sú vhodné na jedlo, ale sú skvelé pre Halloween. V podmienkach našej klimatickej zóny dávajú dobrú úrodu a patria k najlepším odrodám, ako sú:

• mandle;
• Cherson;
• Gribovská;
• mramor;
• ruská žena;
• žaluď;
• svitanie;
• úsmev;
• maslový orech;
• sladké atď.

Pre tých, ktorí sa rozhodnú pestovať ovocie na svojich stránkach, by ste sa nemali báť žiadnych zvláštnych ťažkostí. Zelenina dobre rastie a ľahko toleruje pokles tlaku, vlhkosť, sucho a dokonca aj prvé mrazy. Rastlina rastie široko a môže pokrývať veľké plochy pôdy. Aby sa ušetrilo miesto, má zmysel zasadiť do rohu lokality tak, aby sa vetvy prilepili na silné živé ploty.

Ako pestovať

V vykopanej, uvoľnenej pôde sa vytvárajú otvory s priemerom do 5 až 10 centimetrov. Zvyčajne dajte maximálne 2-3 semená, zalejte a zahrabte. O týždeň na tomto mieste určite vyrastie rovnaký počet sadeníc.

Na pozemku s tekvicou nie je potrebné neustále odstraňovať burinu. Stačí 2-3 krát, potom veľké lístie zeleniny pokryje plochu a nedovolí burine vzrásť.

Väčšina ľudí si myslí, že menšie tekvice sú chutnejšie. Áno, veľké plody sú často suché a málo sladké, s horkastou chuťou.

Pri výbere by ste mali venovať pozornosť šupke - mala by byť tvrdá, hustá. Zároveň by nemalo byť „drevo“ a ak pri stlačení zostane priehlbina, zelenina ešte nedozrela.

Zrelosť určuje aj chvost. Malo by opadnúť samo, ak je viditeľný rez - ovocie bolo odrezané ešte nezrelé. Zrelý produkt má jasnú, nasýtenú farbu, ak naň klepnete, bude hlasný. Zrelosť je tiež určená semenami - mali by byť veľké, ľahko sa oddeľujú od dužiny a majú dobrú chuť.

Nebuďte naštvaní, ak ste si kúpili nezrelú zeleninu. Tekvica dobre dozrieva v domácom suteréne. Jedlá zo zdravej zeleniny si môžete vychutnať až do nástupu jarných dní. Tekvica môže byť perfektne uložená na balkóne, v pivnici. Hlavná vec je, že miesto skladovania je suché, chladné a tmavé.

Dôležité: Počas skladovania nedovoľte, aby tekvica bola vystavená priamemu slnečnému žiareniu.

Najlepšie tekvicové recepty pre zdravie

Vzhľadom na to, že z tejto zeleniny sa pripravuje množstvo rôznych jedál, kompozícií, nálevov a pod., vyberieme tie najlepšie a najefektívnejšie z hľadiska ľudského zdravia.

Liečba ženských chorôb tekvicou

Pri erózii, vaginitíde a iných problémoch by sa tekvicový olej a med mali zmiešať v rovnakých častiach. Vložte do vodného kúpeľa a dôkladne premiešajte. Ponorte tampón do ochladenej kompozície a vytvorte pleťové vody vo vagíne.

Mužské choroby

Pri liečbe mužských chorôb sa používajú tekvicové semená. Rozdrvte 300 gramov semien, pridajte 60 miligramov vody. Na zlepšenie chuti môžete pridať trochu džemu, džemu alebo medu. Kompozícia sa užíva v malých dávkach ráno na prázdny žalúdok v polohe na chrbte. Nemôžete vstať hodinu, potom po 3 hodinách vypite preháňadlo a počkajte pol hodiny. Pri akejkoľvek reakcii čriev podajte klystír. Jesť je možné až po úplnom vyčistení čriev.

Zbavenie sa červov

Ako profylaxiu helmintov stačí zjesť 10 surových semien denne.

ako schudnúť s tekvicou

Tekvicová diéta sa stala úžasným objavom, ktorý sa rozhodol schudnúť bez ujmy na zdraví. Podľa všeobecných údajov sa denne stratí približne 500 gramov. Prečo je vykladanie kvôli tekvici také známe? Faktom je, že skutočnou pohromou moderných ľudí sa stalo jedlo, v ktorom prakticky nie sú žiadne hrubé vlákna. Z tohto dôvodu „rastie“ nadváha, objavuje sa obezita, závažné zápalové procesy až po onkológiu. Preto by sa táto strava mala používať nielen na chudnutie, ale aj na obnovenie zdravia.

Je určený na 12 dní, tri cykly po 4 dni.

Dôležité: predtým, ako prejdete na túto diétu, musíte sa poradiť s lekárom a rozhodnúť o kontraindikáciách.

Používa sa dužina, tekvicová šťava a semená. Ale je potrebné doplniť stravu s nimi pri pohľade na skutočnosť, že majú zvýšený obsah kalórií - 550 na 100 gramov. Môžete jesť nie viac ako 3 krát denne, občerstvenie je prísne zakázané. Pite viac čistej vody - 1,5 - 2 litre. Môžete konzumovať aj zelený čaj – až 4 poháre denne. A ak budete túto diétu dodržiavať správne, za týždeň môžete stratiť až 6 kilogramov nadváhy. Takže začnime:

	Raňajky	Večera	Večera
Prvý deň	šalát (tekvica s mandľami), kaša (pohánka s tekvicou v odstredenom mlieku).	tekvicové polievkové pyré.	dusíme zeleninu s korením (škorica, rasca atď.).
Druhý deň	šalát s hrsťou mandlí, hnedá ryža s tekvicou v mlieku alebo vo vode.	tekvicová a čerstvá zeleninová polievka, ovseno-tekvicové rezne.	pečené alebo čerstvé jablká.
Tretí deň	šalát s mandľami a tekvicou, kaša s vodou alebo odstredeným mliekom.	polievka (zelenina s mäsovými guľkami a chudé morčacie mäso).	šalát (ananás a tekvica).
Štvrtý deň	šalát (mandle a tekvica), kaša s ryžou (hnedá), pripravená s vodou alebo nízkotučným mliekom.	boršč s mäsom, grilovaná zelenina: baklažán, paradajka atď.	dusená zelenina s tekvicou (zemiaky nie sú žiaduce).

Ako pripraviť šalát: 100 gramov dužiny nasekajte nadrobno, pridajte 2 lyžičky nasekaných mandlí, lyžičku medu, olivový olej a jogurt (bez cukru a prísad).

Kaša – pol kilogramu tekvicových kociek uvaríme v 1 litri vody. Ryžu vopred namočte a pridajte k uvarenej tekvici a varte, kým sa úplne neuvarí. Do kompozície nalejte odstredené mlieko a varte ďalších 5 minút.

Kotlety. Pre toto jedlo je lepšie použiť sladkú a šťavnatú odrodu. Tekvicu nastrúhame a podusíme, pridáme ovsené vločky - 200 gramov, soľ podľa chuti a 2 vajcia. Vytvarujeme okrúhle rezne a opečieme na slnečnicovom oleji.

Z tejto zeleniny môžete variť čokoľvek, až po dezerty. Ale súdiac podľa názoru skúsených odborníkov, najlepšie je skonzumovať pečenú alebo dusenú tekvicu. Nie je zbytočné dopĺňať pôstne dni tekvicovou šťavou. V každom prípade zelenina prinesie len pozitívny účinok, a to vo fyzickom aj psychickom zmysle. Koniec koncov, tekvica stojí len centy a výhody sú zlaté.

Zatiaľ všetko.
S pozdravom Vyacheslav.

Tekvica je všestranná zelenina. Obsahuje neuveriteľné množstvo látok užitočných pre ľudské telo, okrem toho je chutné. Semená, dužina a šťava sú užitočné a výživné vlastným spôsobom. Tekvica dozrieva na jeseň, takže s nástupom zimy je telo nasýtené všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi. Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je táto slnečná zelenina dôležitým produktom v strave dojčiat a diabetikov. Tekvica má vysoký výnos, je nenáročná, môže sa skladovať dlhú dobu. Na čo je teda tekvica užitočná a akú má vlastnosť?

Tekvica je základom detskej kuchyne a je veľmi obľúbená aj medzi dospelými. Takéto široké rozloženie zeleniny je spojené s vysokým obsahom živín v nej, ktoré pomáhajú posilňovať obranyschopnosť organizmu.

Tekvicové semienka sú bohaté na mastné oleje, ktoré obsahujú:

• esenciálne nasýtené mastné kyseliny: olejová (Omega-9), linolová (Omega-6), palmitová, stearová;
• sitosterol (znižuje hladinu cholesterolu);
• vitamíny skupiny B;
• organické kyseliny;
• karotenoidy;
• vitamín C;
• živicové látky.

Chemické zloženie tekvicovej dužiny sa líši od semien, ale je tiež rôznorodé:

• vitamíny: C, T, K, A, skupiny B, PP, E, F, D.
• pektín;
• karotén;
• celulóza;
• enzýmy;
• minerály: železo, draslík, vápnik, horčík, meď, fosfor, kobalt.

Napriek takémuto bohatému zloženiu je tekvicová dužina nízkokalorickým produktom (26 kcal na 100 g.)

Užitočné a liečivé vlastnosti tekvice

Tekvica je mimoriadna zelenina, skutočná lekáreň, ktorá má lieky na mnohé choroby. O jeho užitočných vlastnostiach môžete napísať celú knihu, ale zvážime iba tie hlavné:

1. Zlepšuje zrak.
2. Normalizuje prácu tráviaceho traktu. Odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť tento produkt do stravy, ak máte nadváhu. Dužina sa dobre vstrebáva, pomáha žalúdku stráviť „ťažkú“ potravu.
3. Normalizuje tlak. Pravidelná konzumácia dužiny alebo šťavy normalizuje krvný tlak človeka. Steny krvných ciev sú posilnené, rovnováha vody a soli v tele je normalizovaná.
4. Čistí. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam odstraňuje toxíny z tela prirodzenou cestou. Diétna vláknina pomáha zbaviť telo zlého cholesterolu.
5. Inhibuje aktivitu tuberkulózneho bacila. Vedci objavili v tekvici látku, ktorá brzdí rozvoj tuberkulózy.
6. Šampión vitamínu T a železa. A to je prevencia anémie. Vitamín T podporuje tvorbu krvných doštičiek, zlepšuje zrážanlivosť krvi.
7. Má diuretický účinok. Zelenina obsahuje veľa vody (až 90%) a draselné soli, ktoré rozpúšťajú obličkové a močové kamene.
8. Normalizuje sekréciu žlče.
9. Posilňuje nervový systém. Tekvica dodáva dobrú náladu, pomáha vyrovnať sa s nespavosťou, zvyšuje vitalitu tela.
10. Posilňuje imunitný systém. Milovníci tekvice sú schopní odolať sezónnym prechladnutiam a vírusovým infekciám.
11. Zmierňuje zápaly, hojí rany. Protizápalové vlastnosti tekvice pomáhajú znižovať patologické procesy v črevách. Často sa používa ako lokálny liek na popáleniny, rany, vyrážky, ekzémy a akné.
12. Výhody pri rakovine. V súčasnosti lekári nevedia dať jednoznačnú odpoveď na to, ako liečiť rakovinu. Zistilo sa však, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú tekvicu, majú menšiu pravdepodobnosť, že dostanú rakovinu hrdla.
13. Spomaľuje starnutie. Tekvica podporuje regeneráciu tkanív, obnovu buniek, posilňuje sa kostné tkanivo a zvyšuje sa produktivita tela.
14. Aktívne používané v kozmeteológii. Vďaka svojim omladzujúcim vlastnostiam je tekvica súčasťou mnohých krémov, šampónov, balzamov, pleťových vôd, toník a masiek. Krémy a masky s takým cenným produktom sú schopné vyhladiť plytké vrásky.

Tekvica sa široko používa pri komplexnej liečbe nasledujúcich chorôb:

• ateroskleróza;
• dna;
• ochorenia gastrointestinálneho traktu, žlčových ciest;
• pyelonefritída;
• hemoroidy;
• zápcha;
• obezita;
• cukrovka;
• akné, rôzne kožné vyrážky;
• lupiny a seborrhea;
• nervové poruchy;
• angínu;
• ochorenia srdca a ciev;
• kazu.

Pre ženy je cenná tekvica. Zlepšuje štruktúru vlasov a nechtov. Ak je tekvica neustále prítomná v ženskej strave, potom sa vyriešia problémy s náladou a pleťou.

Tekvicová šťava pomôže mužom udržať sexuálny tonus, priaznivo ovplyvní sexuálnu silu, ktorá je dôležitá pre mužov po 40 rokoch. Preto sa v dávnych dobách do nápojov lásky pridávala múka z tekvicových semienok.

Výhody surovej, varenej a pečenej tekvice

Táto slnečná zelenina sa môže jesť v akejkoľvek forme: pečená, mrazená, syrová, varená.

Najlepšia možnosť konzumácie tekvice je surová. Väčšinu prospešných prvkov (až 95 %) si prekvapivo zachováva aj mrazená dužina. Keď je tekvica pečená, okrem existujúcich užitočných vlastností navyše získava nové. Preto sa v tejto podobe tekvica ukazuje ľuďom trpiacim srdcovým ochorením.

Varená tekvica sa viac používa na prípravu rôznych produktov starostlivosti o pleť a vlasy.

Aby sa zachovali všetky vitamíny tekvice, môže sa sušiť. V tejto forme zlepšuje trávenie, posilňuje pamäť, zlepšuje činnosť mozgu a tiež obnovuje silu a tón po fyzickej námahe.

Tekvicové semiačka

Tekvicové semená majú anthelmintické vlastnosti, to znamená, že sa zbavujú červov. Aby to bolo možné, musia sa jesť surové a zapiť mliekom. Zo semien sa vyrába olej, ktorý je účinný pri hnačke.

V porovnaní s dužinou sú semená veľmi kalorické - 556 kcal na 100 g.

tekvicový džús

Vďaka šťave sa živiny zo zeleniny vstrebávajú oveľa rýchlejšie a lepšie. Nápoj je schopný normalizovať metabolické procesy v tele, obnoviť tráviaci trakt a pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi.

Recepty tradičnej medicíny

Rakovina prostaty sa dá vyliečiť odvar z tekvice, z ktorých sa vyrábajú aj klystíry. Tieto postupy je možné nahradiť mikroklyzérmi zo semenného oleja alebo masla, zmiešaných v rovnakých pomeroch s drvenými tekvicovými semienkami.

Môžete urobiť skvelú tekvicu tónovacia maska. Čerstvú dužinu pomelieme na pyré. Pridajte do nej pár kvapiek olivového alebo hroznového oleja. Zmes premiešajte a naneste na tvár na niekoľko minút. Opláchnite studenou vodou.

Pravidelne jedzte prosovú kašu s tekvicou, aby ste odolali hypertenzii, anémii, ateroskleróze, chorobám srdca, obličiek a pečene.

Je možné jesť tekvicu počas tehotenstva a dojčenia?

Počas tehotenstva je tekvica obzvlášť užitočná. Surová dužina alebo šťava pomôžu doplniť telu chýbajúce vitamíny a minerály. Odvar z tekvice s citrónom upokojí zvracanie počas toxikózy.

Môže sa tekvica podávať deťom?

Tekvica je alergénny produkt. Preto, ak neexistujú žiadne kontraindikácie, potom bude mať prospech z použitia tekvicových jedál v strave dieťaťa. Táto zelenina prispieva k normálnemu rastu a vývoju detí. Preto je tekvica dôležitou súčasťou detských kaší a štiav určených pre bábätká.

Kontraindikácie a poškodenie

Nie každý môže jesť tekvicu. Napriek bohatému zloženiu vitamínov má tekvica množstvo kontraindikácií. Táto zelenina môže poškodiť telo počas exacerbácie nasledujúcich chorôb:

• gastritída s nízkou kyslosťou žalúdka;
• diabetes mellitus (všetko závisí od typu a priebehu ochorenia, pretože pri cukrovke typu 2 je tekvica naopak indikovaná na prevenciu nežiaducich následkov choroby);
• chronické ochorenia žalúdka;
• porušenie acidobázickej rovnováhy.

Používaním tekvice na liečebné účely môžete znížiť riziko mnohých chorôb. Ak však existujú kontraindikácie, mali by ste sa najskôr poradiť s odborníkom.

Začiatok posledného jesenného mesiaca. Úroda tekvice sa zberá a je čas porozprávať sa o tejto žiarivo oranžovej zelenine. Dozviete sa veľa zaujímavostí o tekvici a jej užitočných a liečivých vlastnostiach, o skladovaní tekvice a niečo málo o tom, čo sa dá z tekvice variť.

Tekvica patrí medzi prastaré kultúrne rastliny. Stopy jeho pestovania sa našli tri tisícročia pred naším letopočtom. v Mexiku.

Po objavení Ameriky sa tekvica dostala na európsky kontinent a v 16. storočí do Ruska.

Tekvica má najväčšiu hmotnosť zo všetkých známych kultúrnych rastlín so 73 % dužiny a 10 % semien. Ale to, ako ste pochopili, nie je hlavná vec. Hlavná vec je, že obsahuje veľa cenných a užitočných látok: karotén (provitamín A) - vo veľkom množstve vitamíny C a skupiny B, draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor, meď, kremík, kobalt atď. veľmi vzácny vitamín T, zodpovedný za zrážanie krvi, tvorbu krvných doštičiek, zrýchlenie metabolických procesov.

Vďaka takémuto bohatému prírodnému komplexu vitamínov a minerálov sa tekvica používa na liečebné účely už od staroveku. Avicenna odporúčal odvar z tekvice na liečbu kašľa a bolesti na hrudníku. A navrhol zmes tekvicovej šťavy s ružovým olejom na upokojenie bolesti uší a považoval ju za užitočnú pri bolestiach hrdla.

Ako obvykle uvediem niekoľko populárnych receptov tradičnej medicíny a zoradím ich v abecednom poradí podľa chorôb.

Liečivé vlastnosti tekvice používané v ľudovom liečiteľstve

Ateroskleróza

Tekvicové pektíny naviazaním prebytočného cholesterolu prispievajú k liečbe a prevencii aterosklerózy. Do svojho jedálneho lístka preto najmä u starších ľudí nesmie chýbať tekvica.

Nespavosť, nepokojný spánok

Využíva sa upokojujúca vlastnosť tekvice. Z nespavosti sa v noci berie pohár tekvicového vývaru s medom.

Zubný kaz

Anémia

Dužina tekvice obsahuje veľa železa, preto sa odporúča zjesť 20-150 g varenej tekvice 4x denne.

Popáleniny, rany

Pri popáleninách sa na hojenie rán používa čerstvá tekvicová kaša.

Edém u pacientov s ochorením srdca a obličiek

Tekvica zvyšuje separáciu moču v dôsledku prítomnosti veľkého množstva draselných solí a vody a veľmi malého množstva sodíka. K tomu stačí dvakrát denne jesť varenú tekvicu vo forme kaše.

Prostatitída, obličkové a močové kamene

Ak sú prostata a pečeň zapálené, tekvicová šťava sa používa na urýchlenie procesu rozpúšťania kameňov v obličkách a močovom mechúre. Šťava sa pije 200 ml 3-4 krát denne.

Očista tela

Tekvicové pektíny dobre fungujú ako adsorbent, viažu a odstraňujú baktérie a ich toxíny z tela, mnohé škodlivé látky vrátane solí ťažkých kovov - ortuti, olova, rádioaktívnych prvkov a iných trosiek. Preto je takéto čistenie tekvice veľmi užitočné pri ukladaní solí: osteochondróza, dna, reumatizmus a odporúča sa aj pri ochoreniach obličiek a pečene.

Vred v žalúdku alebo dvanástniku

Už dva týždne po exacerbácii choroby môžete do stravy pacienta zaradiť varenú a pyré tekvicu.

Tekvicové semiačka

Tekvicové semienka obsahujú až 40% mastného oleja, fytosterol - cucurbitol, živicové a bielkovinové látky, karotenoidy, cukry, vitamín C, zinok, kyselinu salicylovú, fytín a ďalšie zlúčeniny.
Od staroveku sa tekvicové semienka používali na odstraňovanie červov (hlavne pásomníc a škrkaviek).
Okrem antihelmintických vlastností majú aj diuretický, protizápalový a mierne laxatívny účinok.
Prípravky z tekvicových semien sú síce menej účinné ako prípravky zo samčej paprade, ale, čo je veľmi dôležité, nemajú toxický účinok.
Niekoľko jednoduchých receptov z tekvicových semienok.

Odstránenie pásomníc
(hovädzí, bravčový, pygmy pásomnica, široká pásomnica atď.)

Recept: Tekvicové semienka so šupkou sa odoberajú v množstve:

• deti do 5 rokov - 100 - 150 g.,
• 5-7 rokov - 200 g.,
• 10 rokov - 300,
• dospelí - 500 gr.

Toto množstvo prechádza cez mlynček na mäso a výsledná hmota sa naleje s dvojnásobným množstvom vody. Potom vložte do vodného kúpeľa a odparujte na miernom ohni 2 hodiny. Dbajte na to, aby neprišlo do varu. Bujón sa prefiltruje cez gázu, olejový film sa odstráni.

Užíva sa na prázdny žalúdok pol hodiny. 2 hodiny po užití odvaru sa užíva preháňadlo.