snyt- rod trvácich bylinných rastlín patriacich do čeľade dážďovníkovitých.

Latinský názov rodu Snyt pozostáva z Grécke slová„aegos“, čo v preklade znamená „koza“ a „podion“ – noha (distálna časť listu rastliny vyzerá ako odtlačok kozieho kopýtka).

Synonymá snov: snit, snitka, yaglitsa, močiarny kupyr, yaglitsa, dedilnik.

Zaujímavý fakt! ospalý má príjemná vôňa pre osobu. Niektoré zvieratá však neznášajú vôňu čerstvej dny (napríklad ošípané).

Predtým sa z goutweed pripravovala farba, aby sa látky dostali do zelenej, tmavožltej alebo Hnedá farba(záviselo to od stupňa impregnácie materiálu).

Snyt sa používa od staroveku ako a liečivá rastlina. V poľskom ľudovom liečiteľstve sa nálev z listov a kvetov dúšky používa na reumatizmus, dnu, polyartritídu, otravy, choroby gastrointestinálny trakt, pľúca a priedušky. V Abcházsku tradičná medicína listy a výhonky goutweed sa používajú na erysipel a atopickú diatézu. V stredoveku na ostrove Veľkej Británie sa dna pestovala v kláštoroch ako liek na dnu, reumatizmus a osteochondrózu chrbtice. Mimochodom, Briti stále nazývajú goutweed „tráva biskupov“, pretože osoby, ktoré zastávali túto funkciu, často trpeli dnou v dôsledku sedavý obrazživot a prípadne aj stravovacie návyky.

V Rusi sa dna jedla hlavne a používala sa ako prísada do šalátov a iných jedál. Predpokladá sa, že názov rastliny v ruskom jazyku pochádza zo slova „jedlo“.

Zaujímavý fakt! Predtým predajcovia zeleniny a ovocia posúvali tovar dnou, čím sa výrazne zvýšila jeho trvanlivosť. A to nebola len povera - v našej dobe sa zistilo, že goutweed obsahuje prírodné pesticídy, ktoré majú protiplesňovú a baktericídnu aktivitu. Dna teda chráni zeleninu a ovocie pred baktériami a plesňami.

Druhy goutweed

Snyt obyčajný (popis, foto)

latinčina: Aegopodium podagraria

Kozlík obyčajný je trváca bylina z čeľade zelerovitých (dáždnikovitých). Ide o najviac študovaný druh rodu Snyt. Tento druh sa najčastejšie používa ako liečivá rastlina.

Latinský názov druhu (podagraria) hovorí sám za seba – ľudia už od nepamäti zistili, že rastlina pomáha pri liečbe dny a reumatizmu.

Podzemok - dlhý, horizontálny, podzemný, plazivý. Obsahuje veľa semien a pukov, čo umožňuje tráve aktívne rásť a vytvárať veľké húštiny spojené spoločným podzemkom.

Stonka rastliny je vzpriamená, rúrkovitá, holá alebo s krátkymi tenkými chĺpkami, rozbrázdená, rozvetvená nahor. Dospelá rastlina dosahuje výšku 0,5 - 1 m.

Bazálne listy sú jednoduché, dvakrát trojpočetné, špicaté, podlhovasto vajcovité, okraje ostro zubaté, na lícnej strane lysé, na rube ochlpené. Dĺžka listu môže dosiahnuť 10-30 cm, šírka - 15-35 cm Rastú na dlhých stopkách dlhých 30-40 cm.

Horné listy sú menšie, menej členité, trojpočetné, takmer holé (bez ochlpenia), vyrastajú na krátkych stopkách rozšírených do pošvy.

Kvetenstvo je komplexný dáždnik s 20-30 dáždnikovými lúčmi, ktorých priemer nepresahuje 1,5 cm.Každý dáždnik pozostáva z 15 alebo viacerých lúčov, na ktorých sú malé kvety so snehovo bielymi okvetnými lístkami; Každý kvet má 5 tyčiniek a 1 piestik. Zaujímavá funkcia rastlín je, že iba horný (centrálny) pupok prináša ovocie, zatiaľ čo postranné pupky sú neplodné.

Dna obyčajná kvitne v priemere asi mesiac, v prvej polovici leta (niekedy až do augusta).

Plodom je podlhovastý zlomkový, mierne bočne stlačený hnedý dvojsemenný semenáč s rebrami, dlhý 3-4 mm. Dozrieva v auguste. Adoptované semená klíčia v máji.

Rozmnožuje sa vegetatívne a semenami.

Dna obyčajná rastie na vlhkých pôdach v listnatých a listnatých ihličnatých lesoch, lesoch, odlesnených oblastiach, krovinách, lúkach a nivách, vytvára rozsiahle húštiny.

Distribuované v celej európskej časti Ruska, v Východná Európa, na Sibíri (hlavne na juhu), v Stredná Ázia a Zakaukazsko.

Snežienka sa považuje za burinu. A zrejme nie nadarmo, pretože sa ľahko usadí letné chatky, vytesnenie výsadby kultúrnych rastlín, ako sú uhorky, paradajky atď.

Väčšina záhradkárov, ktorí túto nádhernú burinu nemilosrdne odburiňujú, však ani len netuší, aké zdravotné benefity pri správnom používaní môže priniesť.

Snyt širokolistý (popis)

latinčina: Aegopodium latifolium

Trváca tráva. Tento typ sna nie je nenáročný. Žije len na jedinom mieste na Zemi – juhovýchodnom pobreží jazera Bajkal.

Stonka je holá, s ryhami. Dosahuje výšku 0,7 m.
Spodné listy sú zaoblené, na dlhých stopkách, trojpočetné, s veľkými zárezmi pozdĺž okrajov, listové čepele sú umiestnené pozdĺž hlavného stopka.
Dáždniky s priemerom 5-12 cm pozostávajú z 12-22 lúčov, na ktorých sú umiestnené dáždniky s malými bielymi kvetmi.
Kvitnutie sa vyskytuje, ako pri bežnej dne, v prvej polovici leta. Plody dozrievajú v auguste.
Uprednostňuje zmiešané lesy, dolné toky riek (kleštiny v blízkosti riek, piesočnaté a skalnaté brehy).

Širokolistá dna je zahrnutá v Červenej knihe Ruskej federácie.

Snyt Kašmír (popis, fotografia)

latinčina: Aegopodium cashmiricum

Vytrvalá rastlina, kašmírsky goutweed, má v porovnaní s dnou obyčajnou miniatúrnejšiu veľkosť. Predtým sa verilo, že kašmírsky goutweed rastie iba v Himalájach a v horských oblastiach Strednej Ázie. na dlhú dobu prisudzovaný poddruhu spáča obyčajného. Navonok sú tieto dva druhy skutočne podobné. Výrazná vlastnosť druhom je prítomnosť sektorových tubulov v okvetných lístkoch kvetov. Tento druh sa tiež vyznačuje tenšími koreňmi a stonkami a jemne sieťovanými listami.

Kvitnutie nastáva v druhej polovici leta.

Žije na tienistých miestach v lesoch, na úpätí hôr a v roklinách. Rovnako ako obyčajná dna uprednostňuje vlhké pôdy.

Tráva, ako väčšina druhov goutweed, je odolná.

Spánok pomáha odstraňovať opuchy.

Prípravky z goutweed sa široko používajú pri liečbe chorôb močového systému (najmä stimulujú vylučovacia funkcia a normalizuje prívod krvi do obličiek).

Keďže je rastlina bohatá na draslík, jej užívanie je prevenciou nedostatku draslíka v organizme.

Dna pre svoje protizápalové a hojivé účinky pomáha pri vonkajšej aplikácii liečiť atopickú diatézu, rany a preležaniny.

Mladé listy a výhonky goutweed sú liekom na skorbut (treba ich pomaly žuť 1-2 hodiny).

Kontraindikácie používania dny

Medzi kontraindikáciami používania goutweedu bola odhalená iba jedna - individuálna intolerancia na látky, ktoré tvoria rastlinu.

vysnívaj sa zlatko

Soľ dáva veľa nektáru a peľu. Včely ochotne sedia na kvetoch rastliny, najmä od rána do poludnia. Počas kvitnutia (od júna do augusta) sa z neho zbierajú veľké objemy medu (150-200 kg produktu z 1 hektára súvislých húštin).

Med z obyčajnej guľky je svetlej, žltozelenkastej farby, má príjemná chuť a vôňu. Má väčšinu liečivé vlastnosti, ktoré sa týkajú samotného sna.

Zaujímavý fakt! V západných oblastiach Sibíri sa goutweed považuje za jednu z hlavných medových rastlín.

Výživové doplnky so spánkom: "Morské riasy Optima"

Tento liek je biologicky aktívna prísada. To znamená, že ho nemožno považovať za liek, ktorý dokáže vyliečiť konkrétnu chorobu. Ako každý iný doplnok stravy je však schopný poskytnúť priaznivý účinok na telo a môže byť použitý na všeobecné posilnenie tela, prevencia niektorých chorôb, alebo ako súčasť komplexná terapia ako pomoc.

Zloženie výživového doplnku obsahuje nasledujúce rastlinné zložky:

• obyčajný ospalý;
• kel cukrový;
• rozpustná a nerozpustná vláknina;
• polysacharidy;
• aminokyseliny (medzi nimi 7 esenciálnych);
• polynenasýtené mastné kyseliny;
• vitamíny A, D, B5, B6;
• kyselina askorbová;
• tiamín;
• kyanokobalamín;
• mikro a makro prvky.

doplnok stravy " morská kapusta vykresľuje Optima“. celý riadok priaznivé účinky na tele.

Výživový doplnok má výrazný protinádorový účinok vzhľadom na prítomnosť dúšky obyčajnej v zložení produktu. Zabraňuje rozvoju benígnych a zhubné nádory. Preto je doplnok užitočný pre ľudí s vysoké riziko rakovinové ochorenia. Tiež goutweed obyčajný výrazne stimuluje stratu nadváhy.

Infúzia dnavej trávy na diatézu a ekzém
Ingrediencie: 2 šálky čisté horúca voda, 3 lyžičky drvená tráva goutweed.
Nalejte bylinku do sklenenej nádoby, zalejte vriacou vodou a nechajte 2 hodiny, potom prefiltrujte cez gázu. Táto infúzia sa pije na pol pohára 4 krát denne.
Táto infúzia sa odporúča pre:

• zápalové ochorenia kĺbov;
• patológie zažívacie ústrojenstvo charakterizované poruchami tráviaceho traktu (hnačka, zápcha atď.);
• ochorenia močového systému.

Infúzia z beriberi
Ingrediencie: 100 ml vriacej vody, 1 šálka čerstvých nasekaných alebo sušených drvených listov a výhonkov guľky obyčajnej, prírodný med podľa chuti.
Listy uvarte vo vriacej vode, nechajte aspoň 3 hodiny a potom prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy. Hotová infúzia na pitie 3-4 krát denne na 1/2 šálky 15-20 minút pred jedlom, do ktorej sa pridá pol lyžičky medu.

Infúzia na čistenie čriev
3 lyžičky nasekanú trávu uvarte v 400 - 500 ml vriacej vody, nechajte dve hodiny v uzavretej nádobe a potom sceďte.
Táto infúzia sa odporúča užívať perorálne počas 10 dní. nasledujúcim spôsobom: prvý deň piť jednu polievkovú lyžicu 3x denne po dobu 20-30 minút. pred jedlom, na druhý deň - dve polievkové lyžice infúzie. Potom nasleduje prestávka 5-6 dní. Po prestávke sa všetko opakuje.

Šťava z bežnej dny

Vyberte najmladšie listy a výhonky guľky obyčajnej, nasekajte ich (napríklad pomocou mlynčeka na mäso) a vytlačte šťavu. Pripravenú šťavu sa odporúča piť trikrát denne, po dobu 20-30 minút. pred jedlom v nasledujúcich dávkach: 1. deň - polievková lyžica, 2. deň - 2 polievkové lyžice, 3. deň - 50 ml. V nasledujúcich dňoch pokračujte v pití 50 ml šťavy naraz. Kurz je 10 dní, po ktorých je potrebné urobiť 5-dňovú prestávku. Po prestávke je možné kurz zopakovať.

Počas kurzu môže u niektorých ľudí dôjsť k páleniu záhy. Dá sa zastaviť jednoduchým pitím veľké množstvo voda so sódou bikarbónou rozpustenou v nej.

Šťava z obyčajnej dny, užívaná podľa vyššie uvedeného návodu, dokonale prečistí črevá. Používa sa tiež ako ľudový liek na:

• choroby žalúdka a čriev;

Spánkové kúpele sa berú ako pomoc pri myozitíde a artritíde. rôzne etiológie a tiež ako tonikum.

čerstvé

AT čerstvé dna sa používa na skorbut, beri-beri a anémiu. Koziu trávu možno konzumovať jednoducho žuvaním čerstvých listov alebo pridávať do rôznych kulinárskych jedál.

Kozia tráva: popis, zber a skladovanie, užitočné vlastnosti, aplikácia, príprava liečivej infúzie - video

Kulinárske jedlá s dnou (ako variť dnu)

Od nepamäti sa dna používa ako prísada do kulinárskych jedál (najmä v Rusku).

Zaujímavý fakt! Zakladateľ a patrón kláštora Diveevo Serafim zo Sarova, ktorý dlhé roky žil sám v lese, jedol výlučne obyčajnú koziu trávu. Hovorí sa, že bol veľmi zdravý človek, nikdy neochorel a zomrel vo veku 79 rokov (na vtedajšie pomery je to veľmi úctyhodný vek).

Dna, zjedená, je výborným zdrojom kyselina askorbová, karotén, stopové prvky a iné biologicky aktívne látky.

Nižšie je niekoľko receptov na vitamínové šaláty s dnou.

Šalát s goutweed, repa a cesnak

Ingrediencie:
• tvrdý syr - 250 g;
• varená repa - 1 ks;
• cesnak - 5 strúčikov;
• mladé listy a výhonky obyčajnej goutweed - podľa chuti (odporúča sa vziať veľký zväzok);
• kyslá smotana 10 alebo 15% - 50 g;
• domáca horčica - 1 lyžička;
• surový rastlinný olej - 2,5 lyžice;
• sójová omáčka- 1 čajová lyžička;
• soľ (voliteľné)
Príprava šalátu:
1. Dôkladne umyte listy guľky obyčajnej a vložte na štvrť hodiny do silne osolenej vody. Potom nasaďte uterák a osušte.
2. Syr pomelieme na jemnom strúhadle. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom na cesnak a zmiešame so syrom, zalejeme 1 polievkovou lyžicou oleja, premiešame.
3. Cviklu ošúpeme, nakrájame na strúhadle, pridáme lyžicu oleja a premiešame.
4. Listy dna nasekáme nadrobno, pridáme sójovú omáčku a olej, premiešame.
5. Aby sa všetko zmiešalo.
6. Kyslú smotanu zmiešame s horčicou (podávame oddelene od šalátu ako omáčku).

Vaječný šalát s dnou a uhorkami

Mladé listy a výhonky vňate dôkladne umyte pod tečúcou vodou, nakrájajte, pridajte nadrobno nakrájané čerstvé uhorky, zelenú cibuľku, kôpor, niekoľko natvrdo uvarených kuracie vajcia. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, pridáme panenský olivový olej. Do šalátu môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy.

Kyslá kapusta

Spánok môže byť aj fermentovaný. Nižšie je uvedený jeden z mnohých receptov na začiatok kysnutého cesta.

Ingrediencie:

• Mladé listy a výhonky goutweed - 1 kg;
• Sorrel kyslá - 30 g;
• Soľ - 40 g;
• Semená rasce - 40 g.
Dôkladne umyte a nakrájajte listy goutweed a šťavel. Potom oparte vriacou vodou a nechajte vodu odtiecť zabalenú v gáze. Potom položte zeleninu na dno pohárov (pohárov) a každú vrstvu posypte soľou a rascou. Každú vrstvu pevne pritlačíme, aby zeleň pustila šťavu. Keď je nádoba plná, stlačte obsah záťažou a vložte do chladničky. Miska bude pripravená za tri dni. Pred použitím sa odporúča doplniť zeleninový olej(najlepšie surové lisované). Pred použitím by ste sa mali poradiť s odborníkom.

Ekológia života. Tradičná medicína: Goutweed green obsahuje vitamíny A a C, bielkoviny, cukry - glukózu, fruktózu, vlákninu, silice, kumaríny, flavonoidy, organické kyseliny jablčnú a citrónovú, mikro a makro prvky - horčík, draslík, mangán, železo, bór, meď , titán

Goutweed green obsahuje vitamíny A a C, bielkoviny, cukry - glukózu, fruktózu, vlákninu, silice, kumaríny, flavonoidy, organické kyseliny jablčnú a citrónovú, mikro a makro prvky - horčík, draslík, mangán, železo, bór, meď, titán.

liečivé využitie.

V ľudovom liečiteľstve sa dnavá tráva používa ako protizápalové, analgetikum a činidlo na hojenie rán pri reume, dne, bolestiach kĺbov (rozdrvené čerstvé listy sa prikladajú na boľavé miesta).

Nálev z bylín sa užíva perorálne pri reume, dne, ochoreniach tráviaceho traktu, ochoreniach obličiek a močového mechúra. Mladé listy majú antiskorbutické vlastnosti.

• 3 čajové lyžičky byliny goutweed nalejte 2 šálky prevarená voda, trvať na 2 hodinách, napätie. Vezmite ½ šálky 4 krát denne.
• Čerstvé listy alebo šťava z nich na obklady a potieranie.

Podmienky a spôsoby obstarávania

Listy a stopky listov na čerstvé použitie sa zbierajú počas celého leta, kým rastliny začnú pučať. Aby ste mali vždy mladú sviežu zeleň, odporúča sa pravidelne kosiť dnu.

Pre budúcnosť sa listy a stopky goutweed sušia, melú na prášok a uchovávajú sa v uzavretej nádobe. V zime sa dochucujú polievkami a inými jedlami. Dna sa okrem toho kvasí ako kapusta alebo nakladaná, mačkaná, pripravuje sa z nej kaviár, ktorý sa po pasterizácii dobre uchováva v hermeticky uzavretých sklenených nádobách.

Použitie potravín

Dna obsahuje až 133 mg na 100 g zelenej hmoty. vitamín C do 8 mg. karotén. Je bohatý na bielkoviny a minerály. Šaláty, kapustová polievka, omáčky, okroshka, fašírky sa pripravujú z mladých rozložených listov a šťavnatých jemných listových stopiek, dusených so zemiakmi. Môžete kvasiť na zimu, nakladať. Shchi z goutweed nie je v chuti nižšia ako kapustová polievka.

RECEPTY OD SNYTI:

Polievka s ovsenými vločkami

Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou, dáme trochu oleja a varíme 1 hodinu. Mladé listy goutweedu opláchneme, nasekáme, vložíme do vriacej ovsenej vločky, osolíme a uvaríme do mäkka. Pred podávaním dochutíme olejom a nadrobno nasekaným kôprom.

• Pre 2 l. voda - 80 g. ovsené vločky,
• 200 g listov goutweed,
• 30 g masla
• soľ podľa chuti.

Polievka z kozej trávy s čerstvými uhorkami

Nakrájajte listy a zelenú cibuľu, zalejte vriacou vodou a varte 20 minút. Vložíme olej, soľ, ošúpané a nakrájané uhorky, zemiaky a uvaríme do mäkka. Dochutíme múkou a kyslou smotanou a privedieme do varu. Pri podávaní posypte bylinkami.

• Na 100 g listov goutweed - 100 g uhoriek,
• 20 g masla
• 30 g kyslej smotany, 1
• 20 g zemiakov
• 6 g múky
• 8 g soli.

Shchi z dreamweed

Opláchnite mladú ospalú hlavu studená voda, nakrájajte, vložte do vriacej vody a varte do polovice varenia. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky. 15 minút pred koncom varenia vložte surovú cibuľu, soľ a korenie. Pri podávaní dáme na tanier polovicu vajíčka uvareného natvrdo a kyslú smotanu.

• Na 100 g listov goutweed - 100 g zemiakov,
• 20 r. Cibuľa,
• 10 g masla
• 15 g kyslej smotany
• ½ uvareného vajíčka na tvrdo
• korenie a soľ podľa chuti.

Botvinya z goutweed a sorrel

Opláchnite mladé listy šťavela a goutweed, varte v malom množstve vody, vypustite vývar, pretrite zeleň cez sito a zrieďte kvasom. Pridajte zelenú cibuľku, čerstvé uhorky alebo borák. Vložíme kôpor a petržlenovú vňať, nakrájané vajce, soľ, ochutíme kyslou smotanou a cukrom.

• Na 250 g dny - 50 g šťavela,
• 2-3 čerstvá uhorka alebo 100-150 g. borák lekársky,
• 100 g zelená Cibuľa,
• 4 vajcia,
• 4 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
• 1,5 l. kvass,
• soľ, cukor, kôpor a petržlen podľa chuti.

Odrezky z dreamweed

Prejdite mladé listy dny cez mlynček na mäso spolu s bielym chlebom a varené zemiaky. Výslednú hmotu osolíme a okoreníme, pridáme surové vajcia a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a zeler. Rozdelíme na rezne, obalené v múke alebo strúhanke a opražíme na masle. Kyslú smotanu podávame s rezňami.

• Na 500 g dny - 100 g. biely chlieb,
• 200 g zemiakov
• 2 surové vajcia,
• 50 g. maslo,
• soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Polievka snov.

Na masle rýchlo opražíme ovsené vločky alebo ryžu, vložíme do vriacej vody a uvaríme do mäkka. Potom pridáme nadrobno nakrájanú dúšku, soľ, korenie a trochu povaríme. Pri podávaní na tanier dáme lyžicu kyslej smotany alebo majonézy a opraženú cibuľku.

• Na 600 g dny - 30 g masla,
• 100 g ovsené vločky alebo ryža
• 1,5 l. voda,
• 125 g kyslej smotany
• 75 g cibule,
• soľ a korenie podľa chuti.

Šalát s pobehlicou a šťavelom so zeleninou

Varenú zeleninu nakrájajte na malé plátky, položte na ne nasekanú šťavu a dnu, osoľte, nalejte rastlinný olej a omáčku.

• Na 300 g dny - 200 g zemiakov,
• 40 g mrkvy
• 80 g šťavela,
• 60 g rastlinného oleja,
• 60 g pikantné paradajková omáčka,
• soľ podľa chuti.

Kaviár z goutweed a cukety

Listy dna varte s nakrájanou mrkvou 40-50 minút, pridajte ošúpanú cuketu a ďalej varte do mäkka. Potom prejdeme cez mlynček na mäso, zmiešame s opraženou cibuľou, osolíme a dusíme do požadovanej hustoty. Sladkú papriku ošúpeme, povaríme 3 minúty vo vode, ochladíme, nakrájame. Do vychladnutej hmoty pridáme horčicu, ocot a feferónku. Pri podávaní posypeme kaviárom kôprom.

• Na 400 g dny - 80 g mrkvy,
• 400 g cukety,
• 80 g cibule,
• 40 g rastlinného oleja,
• 80 g sladkej papriky,
• 8 g horčice
• 120 g. jablčného octu,
• 40 g kôpru,
• horká paprika, soľ podľa chuti.

Snyt s dusenými zemiakmi

Nakrájajte biele korene, nalejte vodu, prevarte, vložte maslo, nakrájané listy goutweed a dusíme 30 minút. Potom pridáme zemiaky a dusíme do mäkka.

Navrch dáme paradajku a kyslú smotanu. Pred podávaním posypeme kôprom. Na 1 kg. dreamweed - 1 kg. zemiaky, 150 g zeleru, 50 g petržlenu, 150 g cibule, 150 g paradajok a kyslej smotany, kôpor a soľ podľa chuti.

Môže sa použiť aj tráva a šťava z goutweed kozmetické účely, na prípravu pleťových masiek:

• pre mastnú pleť - 2 polievkové lyžice. lyžice rozdrvených listov goutweed zmiešajte s 1 polievkovou lyžičkou. lyžice drvených ovsených vločiek, pridajte teplé mlieko Pred získaním kaše naneste na tvár a podržte 15 minút.
• pre suchú pokožku- 2 polievkové lyžice. lyžice drvených listov goutweed zmiešané s žĺtok a 1 lyžička. olivový olej Naneste na tvár, po 15 minútach zmyte.
• pre omladzujúci účinok- vytlačte šťavu z stopiek goutweed, 2 polievkové lyžice. lyžice tejto šťavy zmiešané s 1 lyžičkou medu a 2 polievkovými lyžicami. l. strúhanú uhorku, rozložte výslednú hmotu medzi vrstvy gázy a položte na tvár na 20 minút.

Infúzia bylinkovej goutweed pomôže zbaviť sa lupín ak si po umytí vlasy opláchnem. Používa sa vo forme teplých kúpeľov, bude mať zjemňujúci a omladzujúci účinok na pokožku rúk. uverejnený

Snežienka je trváca bylina z čeľade zelerovité. Nachádza sa všade: v zeleninových záhradách, pri domoch, v pustatinách, v parkoch, vo vlhkých lesoch. Rýchlo sa množí, ťažko sa likviduje, preto sa považuje za škodlivú burinu a nie každý vie o jej prospešných vlastnostiach.

Liečivé vlastnosti byliny

Vzdušná časť rastliny sa považuje za obzvlášť užitočnú, korene sa používajú menej často. Viac užitočné látky dnu obsahuje počas kvitnutia, preto sa ju snažia zberať práve v tomto období. Predsušené zelené sa skladujú v sklenenej nádobe, sušené korene - v drevených debnách.

Spánok má niekoľko užitočných vlastností:

• regeneračné;
• protizápalové;
• detoxikácia;
• lieky proti bolesti;
• antitoxický.

Prípravky získané z nadzemnej časti zlepšujú prietok krvi v obličkách, zlepšujú ich vylučovaciu funkciu. Diuretický účinok posilňujú fenolické látky, ktoré sú súčasťou rastliny.

Nefroprotektívny účinok sa dosahuje antioxidačným, dekongestačným a hypoazotemickým účinkom rastliny. S patológiami kardiovaskulárneho systému dôležitá úloha vzhľadom na schopnosť spomaliť proces zrážania krvi.

Látky obsiahnuté v goutweed urýchľujú metabolizmus, normalizujú funkcie tráviacich orgánov a odstraňujú toxíny z tela. Extrakt získaný z listov rastliny obsahuje karotenoidy a chlorofyl, ktoré urýchľujú obnovu tkaniva.

Spánok sa úspešne používa:

• na odstránenie z tela škodlivé látky, doplnenie vitamínov, mikro- a makroprvkov;
• ako antifungálne a baktericídne činidlo;
• vysoký obsah železa pomáha vyrovnať sa s anémiou;
• protinádorová aktivita sa používa na liečbu rakoviny a jej prevenciu;
• ako spazmolytikum a prostriedok na posilnenie kapilár;
• na zníženie hladiny cholesterolu, prevenciu trombózy;
• na závraty, ochorenia dýchacích ciest, zápalové procesy sa aktívne používajú prípravky na dnu;
• používa sa pri varení v čerstvej, sušenej, marinovanej forme.

Nutričná hodnota a kalórie

Snyt je nízkokalorický produkt, 100 g obsahuje 12,7 kcal. Chemické zloženie je málo študované, hoci je známe, že je blízke vzorcu ľudskej krvi. Nadzemná časť guľôčky obsahuje cholín, flavonoidy (kaempferol a kvercetín), organické kyseliny (citrónová, jablčná). Ako aj:

• množstvo vitamínu C dosahuje 100 mg;
• karotén do 8 mg%;
• falcarinol 0,088 %;
• esenciálny olej 0,04%;
• chlorofyl 1,5 %.

Listy obsahujú mikro a makro prvky (draslík do 8,3 %, železo, zinok, horčík, meď, bór, vanád, mangán, titán, kobalt). Rastlina obsahuje fruktózu, glukózu, bielkoviny, fytoncídy, polyacetylénové zlúčeniny, kumaríny, enzýmy, popol, živice, saponíny.

Polyacetylénové zlúčeniny sú považované za prírodné pesticídy, majú silné antifungálny účinok(ktorý sa úspešne používa pri liečbe plesňových ochorení).

Po mnohých experimentoch sa to podarilo potvrdiť protinádorové vlastnosti polyacetylénové zlúčeniny: falcarinol znižuje pravdepodobnosť rakovina. Na ich základe sa vyvíjajú protirakovinové lieky.

Vo vzdušnej časti je goutweed obsiahnutý vo veľkých množstvách karotén s užitočnými vlastnosťami:

• silný antioxidant (schopný neutralizovať voľné radikály ktoré zvyšujú riziko rakoviny);
• zvyšuje imunitu;
• znižuje účinok toxínov, vysoké dávky žiarenia;
• priaznivo pôsobí na nervový systém, pomáha ľahšie zvládať stres.

Vitamín C Nie je syntetizovaný v tele a možno ho získať iba z potravy. Jeho hlavné vlastnosti:

• reguluje metabolické procesy (produkcia hormónov, metabolizmus cholesterolu);
• je antioxidant (neutralizuje voľné radikály);
• imunomodulátor (posilňuje imunitu);
• vazoprotektor (posilňuje cievne steny);
• anabolický (podieľa sa na raste tkaniva);
• urýchľuje hojenie rán;
• podieľa sa na procese hematopoézy.

Akcie kempferol a kvercetín sú veľmi podobné, sú:

• majú upokojujúci, antispazmodický účinok;
• odstrániť škodlivé látky z tela;
• znížiť krvný tlak;
• spolu s kyselinou askorbovou zvyšujú elasticitu krvných ciev;
• zabrániť vzniku nádorov;
• zvýšiť imunitu;
• majú protizápalové a antioxidačné účinky;
• majú choleretický, diuretický a tonizujúci účinok.

• zabrániť výskytu nádorových procesov;
• urýchliť rast vlasov
• zabrániť trombóze;
• majú antifungálny a antibakteriálny účinok;
• majú vazodilatačný účinok;
• zmierniť opuchy;
• uľahčiť bolesť v kĺboch;
• majú protizápalový účinok.

Existuje nejaké poškodenie a kontraindikácie?

Snyt je rastlina, ktorá nemá takmer žiadne kontraindikácie. Ľudia s individuálnou neznášanlivosťou by nemali používať spánok. Pri používaní rastliny počas tehotenstva a laktácie sa odporúča opatrnosť.

Spôsoby aplikácie v tradičnej medicíne

Ľudové liečiteľstvo používa dnu (vo forme obkladov) už od pradávna na liečbu dny, rôznych zápalových procesov, depresií, porúch spánku, protiplesňové činidlo. Prípravky získané z rastliny sa používajú na liečbu a prevenciu novotvarov (benígnych alebo malígnych).

Recepty s použitím ospalosti:

Aký problém to rieši	Spôsob aplikácie
Anémia	Žuvajte čerstvé listy alebo pripravujte šaláty s prídavkom goutweed.
Artritída, myozitída	Korene goutweed (40 g) sa varia s litrom vriacej vody, udržiavajú sa v ohni 10 minút, trvajú pol hodiny. Používa sa na kúpele.
Bolesť kĺbov, reuma,	Obklady z čerstvých listov goutweed (predtým jemne nasekaných), odvarov alebo nálevov.
Choroby obličiek, močového mechúra	Čerstvé listy goutweed (2 polievkové lyžice) sa varia s pohárom vriacej vody a uchovávajú sa v termose na hodinu. Pite denne ¼ zásobníka. x 4 krát.
Rany, kožné ochorenia, hnisanie	Na postihnuté miesta sa prikladajú rozdrvené čerstvé listy.
diatéza, ekzém	Varené s pohárom vriacej vody 3 lyžičky. dnu, odstáť 2 hodiny, piť denne 1/3 stohu. x 4 krát.
Choroby tráviaceho traktu	Naplňte nádobu s objemom 1 liter o 1/3 rozdrvenými koreňmi, nalejte na vrch 40% alkohol, trvajte na pol mesiaca v teple. Pite denne 20 cap. x 3x do mesiaca.
Na zlepšenie metabolizmu, normalizáciu trávenia, čistenie krvi	Čerstvo pripravená šťava z goutweed sa pije, počnúc 1 polievkovou lyžicou. l., denné zvýšenie o 1 polievkovú lyžičku. l. (upravte na ¼ stohu). Počas týždňa vypijú ¼ zásobníka., Potom - 5-dňová prestávka. Na zlepšenie chuti je možné pridať med.

Soľ je jedlá rastlina, ktorá sa hodí k zelenine a mäsu. Ako liek Akákoľvek časť goutweed sa používa čerstvá alebo sušená.

Pozývame vás tiež, aby ste si pozreli užitočné video na tému článku:

V kontakte s

Spolužiaci

Spánok, úžitok a škoda ktoré sú známe už od staroveku, pravdepodobne nespôsobí znalý človek pozitívne emócie. Dôvodom je podstata tejto rastliny. Táto bylinka známa ako veľmi škodlivá burina, ktorej sa už dlho snaží zbaviť. Mnohým sa to podarí, no v niektorých oblastiach táto rastlina rastie tak silno, že ani chemické činidlá neumožňujú jej úplné odstránenie.

V latinčine sa táto rastlina nazýva Aegopodium podagraria a v ruštine bola známa ako ospalá. Aký je dôvod tohto názvu, nikto nevie s istotou. Možnosť, je to všetko o zvuku, ktorý vydáva tráva, keď fúka vietor. Vo všeobecnosti je dna trváca rastlina s plazivým podzemkom, brázdenou a rúrkovitou stonkou, ktorá dosahuje výšku jedného metra.

Listy majú vajcovitý tvar a zúbkované okraje. Spodné listy sa rozvetvujú v troch smeroch a bližšie k vrcholu sa ich veľkosť začína stále zmenšovať. Kvety sa nachádzajú na koncoch výhonkov, farba je biela, veľkosť je veľmi malá. Samotné zakončenia pripomínajú viaclúčové dáždniky.

Snyt možno nájsť nielen na záhradných pozemkoch. Rastie v pustatinách, záhradách a parkoch, ale aj v lesoch a na lúkach. Šírenie je neuveriteľne rýchle. Napriek všetkému sa považuje za veľmi škodlivú burinu prospešné vlastnosti. Mladé listy a výhonky kvetov sa dajú ľahko zjesť. Kalorická snová tráva rovná sa nule.

Použitie dny

Pri varení sa používajú aj stopky s mladými výhonkami. Zelená sa musí zbierať v čase, keď sa ešte neotvorila a má bledozelený odtieň. Problém je, že s vekom táto rastlina získava špecifickú chuť, ktorá sa človeku pravdepodobne nebude páčiť. Mnohé zvieratá ho však radi jedia.

V boršči, kapustovej polievke, okroshke a iných polievkach sa táto rastlina pridáva ako zelenina. Dá sa dochutiť aj rybami, mäsom a prílohami. Tiež mladé výhonky tejto rastliny, ako v prípade kapusty, môžu byť fermentované a ponechané na zimu. Stopky je možné nakladať samostatne, ako aj pridávať do rôznych zmesí zeleninových plodín. To dodá polotovarom nezvyčajnú arómu.

najmä vďaka svojmu zloženiu. Najmä táto bylinka obsahuje cholín, látku, ktorá zohráva obrovskú úlohu v metabolizme. Aj v goutweed nájdete obrovské množstvo dusíkatých zlúčenín. Obsahuje vitamín C (asi 100 gramov), kverticín, kempferol, Kyselina jablková, kyselina citrónová, stopové prvky, minerálne soli, éterický olej, ako aj prvky, ktoré posilňujú steny ciev.

V podzemkoch škrob, živice, saponíny a esenciálne oleje. Ďalej tu nájdete apegenín, falcardinol, falcarinol, di- a monosacharidy, prírodné antibiotiká, soli draslíka, horčíka, železa, mangánu, bóru a medi.

Užitočné vlastnosti goutweed sú skutočne rozmanité, ale je možné túto rastlinu jesť? Akékoľvek rady, ktoré vám dáme alebo ktoré počujete od priateľov, konzultujte so svojím lekárom. Každý organizmus je individuálny a ak je niečo prospešné pre jedného, ​​potom to druhé môže spôsobiť veľké škody. Objednajte sa k lekárovi, špecifikujte všetky príznaky a požadovaný účinok a on vám predpíše najefektívnejší liek.

Výhody ospalosti

• Táto rastlina je vynikajúca v boji proti reume a dne. Aby ste to urobili, musíte listy brúsiť a pripevniť ich na boľavé miesta. Zápalové procesy sa spravidla odstránia v priebehu niekoľkých desiatok minút;
• Keď má telo vážny nedostatok vitamínov a minerálov, môžete použiť túto bylinku na nahradenie potrebného nedostatku. Jedna lyžica šťavy dokáže výrazne zvýšiť imunitu a naplniť ľudský organizmus energiou.
• Spánok sa často používa na liečbu a prevenciu. anémia z nedostatku železa a hypovitaminóza. Je tiež vynikajúci na liečbu artritídy a artrózy;
• Táto bylina je schopná normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu, odstrániť zápalové procesy v žlčníka a pečeň, rovnako ako majú choleretický účinok;
• Kumaríny obsiahnuté v goutweed sa používajú na stimuláciu funkcie centrálneho nervového systému (centr nervový systém) a zničiť zlý cholesterol. Táto rastlina môže byť tiež použitá na boj proti krvným zrazeninám - dna skvapalňuje staré a zabraňuje tvorbe nových.
• Ako môžeš vidieť snívať o prospechu a škode má rozmanitosť, ale to nie je všetko. Je schopná liečiť rôzne druhy edém, ochorenia močového mechúra a obličiek. Táto bylina normalizuje prietok krvi obličkami a tiež stimuluje vylučovaciu funkciu. kvôli vysoký obsah draselné soli, pomocou tejto rastliny sa vyhnete výskytu hypokaliémie;
• Pri pravidelnom používaní tejto rastliny pocítite výrazný hojivý, protizápalový a protiplesňový účinok. Niet divu, že sa používa na liečbu erysipelu, diatézy a plesňových zápalov.

Harm

Na tento momentžiadne kontraindikácie na použitie táto rastlina. Samozrejme, môže existovať individuálna intolerancia, ale ďalšie vlastnosti nie sú známe. Každý, kto použil sleepy, poznamenal iba pozitívny vplyv. V každom prípade, ak začnete pociťovať akékoľvek nepohodlie, budete musieť ihneď navštíviť lekára.

Je tiež lepšie nezbierať rastliny, ktoré rastú v blízkosti ciest a budov so škodlivými emisiami. Prípadne priamo negatívny vplyv taká tráva nebude mať, ale môže priniesť ďalšie škody. Keďže ste sa rozhodli použiť dnu, je lepšie si ju nazbierať niekde na dvore alebo v lese.

Tu je snáď všetko, o čom sa dá povedať o nebezpečenstvách a výhodách spánku. Ako vidíte, táto rastlina, napriek svojmu burinovému vzhľadu, môže slúžiť človeku. Ak máte nejaké dodatky alebo pripomienky - napíšte ich do komentárov nižšie. Nezabudnite sa prihlásiť na odber aktualizácií, aby ste dostali veľa relevantných a užitočná informácia o jedle a jeho výhodách.

V kontakte s

Kozlík obyčajný je nezvyčajná rastlina. Tráva, ktorou sa svätý Serafín zo Sarova niekoľko rokov živil, je medzi záhradkármi považovaná za burinu. Aké je jej tajomstvo? Poďme na to spolu.

Čoura-tráva. Čo je to za rastlinu?

Od kňučanie obyčajný v latinčine sa nazýva Aegopodium podagraria. "Aegopodium" sa doslova prekladá ako "kozia noha". Toto meno jej priradil Carl Linné pre vonkajšiu podobnosť obrysov listov s odtlačkom kozieho kopyta. Druhé slovo „podagraria“ pochádza z gréckeho „ποδάγρα“, čo sa prekladá ako „pasca na nohy“. Je to spôsobené tým, že použitie spáča pri bolestiach nôh je už dlho známe.

Pokiaľ ide o ruský názov "snyt", existuje názor, že ide o upravené slovo "sned", čo znamená "jedlo". V skutočnosti existujú aj názvy pre dnu, ako napríklad „snit“, „snitka“, „potravinová tráva“. Výživové vlastnosti goutweed sú v Rusku známe už veľmi dlho. Príslovie „Žiť pre spánok!“ prešlo do našich dní! Ide o to, že mladé listy a výhonky tejto bylinky slúžili na potravu po dlhej zime, keď sa už míňali všetky zásoby obilia a iných produktov. Snyt a kvasené, a solené, varené kapustová polievka s ňou a sušené pre budúce použitie.

Keď už hovoríme o nutričných vlastnostiach goutweed, nemožno si spomenúť na pôstny čin svätého Serafíma zo Sarova. Otec Serafim, ktorý žil ako pustovník v pustatine lesa na kopci pri rieke Sarovka, päť verst od kláštora, niekoľko rokov nebral od bratov ani chlieb. Všetci sa čudovali, čo jedol. Toto tajomstvo objavil krátko pred svojou smrťou v roku 1832. Ukázalo sa, že kňaz zbieral sople, vložil ich do hrachu, pridal trochu vody a dal do rúry. Jedlo podľa neho vyšlo famózne. A na zimu túto trávu sušil. To ma živilo tisíc dní.

Tiež sme dostali historický faktže počas Veľkej Vlastenecká vojna pracovníci cateringu išli zbierať dnu pre moskovské jedálne.

V dnešnej dobe aj v vedeckej literatúry môžete nájsť informácie o nutričných vlastnostiach goutweed. Vo veľkom Lekárska encyklopédia táto rastlina je uvedená v článku "Food Greens" spolu s obvyklým kôprom a petržlenom.

Ako rozoznať spáč medzi bylinkami nášho okolia?

Dna patrí do čeľade Umbelliferae (Umbellifere). Stonka je rovná a rúrkovitá. Dosahuje dĺžku 50 - 100 cm.Listy sú trojpočetné, vajcovitého tvaru s hrotitým vrcholom a zúbkovaným okrajom. Listy sú na chrbte dospievajúce a hore holé. V spodných listoch sú stopky výraznejšie, rovnako ako delenie listovej čepele. Horné listy majú kratšiu stopku, pri pošve sa rozširujúcu.

Kvety goutweed sú malé, biele, zhromaždené v kvetenstve "dáždnik" s veľká kvantita lúče. Kvitne v prvých mesiacoch leta (jún-júl). Po odkvitnutí sa tvoria drobné hnedé podlhovasté plody, po stranách sploštené.

Oddenky rastliny sú dlhé a plazivé. S tým je spojená všadeprítomnosť sna. Bez ohľadu na to, ako veľmi sa ju záhradníci snažia dostať zo svojich pozemkov, určite sa bude plaziť od svojich susedov alebo len z ulice. Dlhé podzemky pripomínajú hrubé nite, a preto existuje ďalšie vysvetlenie názvu rastliny „s niťou“. Tieto vlákna sa šíria všetkými smermi a dokonca až do metrovej hĺbky do zeme. Ak im dáte voľnú ruku, potom bude celá oblasť zaplavená dnou a pestované rastliny sa jednoducho nebudú môcť rozvíjať. Preto ju tak nemajú radi záhradkári a zvádzajú s ňou nekompromisný boj.

Chemické zloženie goutweed

Užitočné a nutričné ​​vlastnosti sny sú kvôli nej chemické zloženie, čo je čo najbližšie k vzorcu ľudskej krvi. V tomto ohľade ho ľudia môžu užívať dlhodobo a jeho predávkovanie je jednoducho nemožné.

Mladé listy a výhonky goutweed obsahujú veľké množstvo kyselina askorbová(vitamín C). Preto jeho použitie v potravinách pomohlo a pomáha ľuďom vyrovnať sa s jarným beriberi a zabrániť rozvoju skorbutu. Dna tiež obsahuje jablko, kyselina citrónová, cholín, karotén, bioflavonoidy, kumaríny, sacharidy, bielkoviny, minerálne soli, éterické oleje a živice. Medzi minerálne soli soli draslíka, vápnika, železa, medi, kobaltu, mangánu, bóru a titánu. Vďaka takýmto bohatým chemické zloženie Sleepy má široké spektrum účinku, ktoré zahŕňa:

• protizápalový,
• regeneračný,
• Liek proti bolesti
• zmäkčujúci,
• diuretikum,
• choleretikum,
• liečenie,
• protiplesňové,
• detoxikácia,
• cytotoxický,
• sedatívne pôsobenie.

Používa sa interne aj externe pri nasledujúcich ochoreniach:

• dna,
• artritída,
• artróza,
• Reuma,
• Ochorenia obličiek a žlčníka,
• exsudatívna diatéza a erysipel atď.

AT tradičná medicína konzervované recepty na použitie rôzne neduhy. Na liečbu sa používa už od staroveku dna- ochorenia kĺbov spôsobené ukladaním solí kyselina močová vnútri kĺbu v dôsledku metabolických porúch. Na tento účel sa používali obklady z byliny dúšky. Tieto obklady je možné použiť aj pri liečbe artritída, artróza a reumatizmus. Vďaka protizápalovému a analgetickému účinku je stav týchto ochorení značne uľahčený. Tu je možné vyrobiť obklady aj z čerstvých listov, a to nielen zo sušených surovín.

Rovnaké akcie určujú možnosť použitia dny pri liečbe zápalu. kostrového svalstva – myozitída, ako aj kožné ochorenia ako je exsudatívna diatéza a erysipel

Dá sa použiť aj zvonka ako protiplesňové činidlo vo forme nálevov a ako súčasť mastí.

Čo sa týka vnútorné použitie sny, potom nie je menej rozsiahly zoznam chorôb. Skvelý obsah dodáva vitamín C stimulačný účinok na imunitný systém , čo má za následok všeobecný posilňujúci účinok. Mladé listy surové antiskorbutikum. Za týmto účelom pomaly žuvajte listy.

Osvedčené pozitívna akcia klebety na prácu gastrointestinálneho traktu, pečene a obličiek. Dna vďaka svojmu diuretickému účinku pomáha bojovať proti opuchom a môže sa použiť ako adjuvans. pri vysokom tlaku.

Cytotoxický účinok tejto rastliny umožňuje jej použitie aby sa zabránilo tvorbe nádorov. Pomáha pri detoxikácii vyrovnať sa s toxicitou spôsobené chemoterapiou a akýmikoľvek inými toxínmi.

Spánok pomáha bojovať s krvnými zrazeninami, zabránenie ich vzhľadu, ako aj rozpustenie už vytvorených.

Kumarín obsiahnutý v jeho zložení podporuje aktiváciu procesov štiepenia lipoproteínov s nízkou hustotou, ktoré upchávajú cievy. Takže spánok sa dá aplikovať s aterosklerózou.

Existujú aj údaje o použití podzemkov goutweed v boji proti depresii, neuróze a nespavosti vo forme kúpeľov s odvarom.

Snyt má iba jednu kontraindikáciu - je to individuálna intolerancia.

Recepty z dreamweed

Na základe goutweedu môžete pripraviť šťavu, infúziu, odvar z podzemkov. Tu je niekoľko receptov:

1. Preskočte mladé listy a výhonky rastliny do mlynčeka na mäso, vytlačte šťavu. Vezmite na prečistenie čriev podľa schémy: 1 deň - 1. lyžica pol hodiny pred jedlom trikrát denne; 2 dni - 2 polievkové lyžice. lyžice; 3. deň - 50 ml. Potom si urobte prestávku na 5 dní. V prípade potreby opakujte.
2. Šťava sa tiež vytláča a používa sa na boľavé kĺby, prípadne na rany a dermatózy.
3. 2 polievkové lyžice. Lyžice dna naliať pohár vriacej vody. Trvajte na termose 1 hodinu. Užívajte pri ochorení obličiek ¼ šálky 4-krát denne.
4. Urobte infúziu, ako v predchádzajúcom recepte. Potom pridajte ešte 1 pohár vody. Pite počas dňa pri bolestiach kĺbov, ochoreniach pečene a obličiek.
5. 40 g rozdrvených rizómov zalejeme 1 litrom vody a na miernom ohni varíme asi 10 minút. Nechajte 30 minút lúhovať. Potom preceďte. Aplikujte vo forme kúpeľov.

A, samozrejme, nemožno to ignorovať recepty na varenie so spánkom.

vysnívaný šalát

Listy a stonky umyte a nasekajte nadrobno. Vajíčko uvaríme a nasekáme vidličkou. Zmiešajte s listami. Osolíme a okoreníme majonézou.

Polievka so zelenou dnou

Od kuracie krky(9ks) prevarte vývar (4 litre vody). Zemiaky nakrájame, pridáme do vývaru. Potom nastrúhanú mrkvu. A nakoniec, zelené - vrcholy mladých žihľavy a listy goutweed. Môžeme poliať kyslou smotanou.

Kaviár z dreamweedu

Dôkladne umytú a odkvapkanú trávu goutweed (500 gr.) Nasekajte nadrobno, posypte soľou (2 polievkové lyžice) a vložte do sterilnej nádoby, kým sa neuvoľní šťava. Uchovávajte v chlade. Používa sa ako korenie do polievok a mäsových jedál.

Plnka do koláčov z goutweed

Ponorte 1 kg dnavej trávy do vriacej vody, kým nezmäkne. Nakrájajte na malé kúsky. Pridajte 3 šálky uvarenej ryže a 3 vajcia. Soľ podľa chuti. Urobte koláče.

Kastról Dreamweed

Nakrájajte dnu, rýchlo varte, zmiešajte s rastlinným olejom. Ak deň nie je chudý, môže sa použiť maslo. Poukladáme na plech vysypaný strúhankou. Na vrch tiež posypeme strúhankou. Pečieme v rúre.

Mäso s dnou, dusené

Malé kúsky mäsa opečte v múke a opečte na prudkom ohni s nadrobno nakrájanou cibuľou. Nalejte horúca voda a dusíme asi hodinu. Jemne nakrájame a pridáme k mäsu. Dusíme ešte asi hodinu. Približne 10 minút pred pripravenosťou pridajte jemne nakrájaný šťavel, soľ a korenie.

Tu je, obyčajná dna - sklad užitočných vlastností a pomoc pri varení medzi burinami.