Priaznivý vplyv koriandra na ľudský organizmus je známy už od r staroveký svet. Všetky časti rastliny sú užitočné - koreň, listy, plody. Bohatý chemické zloženie pomáha zmierniť pohodu pri anémii, reumatizme a artritíde. Zlepšuje všeobecný stavžalúdka a čriev, znižuje cholesterol koriander. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie má rastlina. Pred použitím odvaru alebo infúzie koriandra je najlepšie poradiť sa s lekárom.

Čo je to koriander?

To je to, čo sa inak nazýva koriandr alebo čínska petržlenová vňať. Čerstvé sa používajú do šalátov, hlavných jedál, čím im dodáva špecifickú chuť. Cilantro začína kvitnúť v júni až júli. Plody je možné zbierať v auguste až septembri. Jeho guľovité semená majú hnedý odtieň. Koriander sa používa do marinád, omáčok, náplní, alkoholické nápoje. Plody rastliny sa pridávajú do pečenia, čo jej dodáva výraznú vôňu.

Koriander je jednoročná rastlina. Okrem špecifickej vône sa koriandr často používa ako liečivá rastlina. Už v Staroveký Egypt koriander bol cenený pre svoje prospešné vlastnosti. A v Grécku bola rastlina nazývaná "bugbear" kvôli jej nezvyčajnej aróme.

V súčasnosti je koriander populárny v indickej, mexickej kuchyni, na severnom Kaukaze, v Európe, Amerike, Rusku, Maroku.

Koriander sa dá sušiť počas celého leta. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie existujú pre každého liečivá rastlina. Aby sušený koriandr nestratil svoje terapeutický účinok, je lepšie ho skladovať v sklenenej uzavretej nádobe.

Priaznivý účinok rastliny

Koriander sa považuje za mierne korenie, preto je vhodný nie na liečbu, ale na prevenciu chorôb. Používa sa na Diuretický účinok bylinky pomáha odstraňovať kamene, znižuje opuch.

Koriander zlepšuje funkciu pečene, podporuje chuť do jedla. Odstraňuje nahromadený odpad a toxíny. Baktericídne vlastnosti rastliny zvyšujú ochranné vlastnosti tela, zlepšujú odolnosť voči infekčným chorobám.

Koriander posilňuje srdce, mozgová činnosť. Posilňuje ďasná, zabraňuje vzniku stomatitídy. Koriander má choleretický a analgetický účinok, pomáha v boji proti Can dezinfikovať Dýchacie cesty znižuje vysoký krvný tlak.

Nezneužívajte túto rastlinu. Otrava môže spôsobiť koriander. Pri prevencii chorôb by sa mali zvážiť užitočné vlastnosti a kontraindikácie koriandra. Vo veľkých dávkach môže bylina spôsobiť zvracanie, poruchy spánku a poruchy pamäti. Preto maximálna dávka koriandrové zelené za deň - 35 g, ovocie - nie viac ako 4 g.

Kontraindikácie

Každá liečivá rastlina má svoje kontraindikácie. Koriander sa nemá užívať počas tehotenstva. Zelenú rastlinu by nemali konzumovať ľudia s chorobami, ako sú:

• astma;
• žalúdočný vred;
• hyperacid gastritída;
• tromboflebitída;
• ischemická choroba;
• infarkt myokardu;
• trombóza;
• cholecystitída.

Chemické zloženie koriandra

Zelení a semená koriander obsahuje horčík, keratín, pektín, železo, fosfor, vápnik, mangán, C, B1, B2, B4, B9, E. Dodecenal, prírodné antibiotikum, ktoré je súčasťou koriandra, je účinné pri infekčné chorobyčrevá, salmonelóza.

extrakt z koriandra

Na liečbu prechladnutia, osýpok, skrofule, kašľa, hemoroidov, ekzémov, nervové poruchy použite koriander. Recepty extraktu sa redukujú na infúziu semien rastlín na vodke. V pomere 1:10 sa plody zalejú vodkou alebo alkoholom. Extrakt treba lúhovať týždeň na tmavom mieste. Po precedení sa užíva 3x denne 1 lyžička.

Nielen na vodke si môžete vyrobiť tinktúru. Červené víno tiež zvýši liečivé vlastnosti rastliny. Na to použite 100 gramov semien a 1 liter vína. Tinktúru uchovávajte na tmavom mieste. Po týždni preceďte, užívajte 100 g (1 pohár) 2-3x denne.

Extrakt je užitočný u utláčaných, depresívnych stavov. Zlepšuje spánok, priaznivo pôsobí na stav ďasien.

odvar z koriandra

Podporuje dlhovekosť a zlepšuje potenciu koriandra. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie rastliny nemôžu vždy zlepšiť stav, keď cukrovka. Preto pred použitím odvaru z koriandra je potrebné poradiť sa s lekárom.

Koriander na cukrovku je možné pripraviť vo forme kaše. Suché listy (10 g) nalejte pohár (200 g) studená voda. Varte 5 minút. Zmes rozdrvte v mixéri, uložte do chladničky. Dužina sa musí užívať s jedlom. hotová zmes treba užiť počas dňa v 3 dávkach.

Odvar zo semien lieči bolesť hrdla, dezinfikuje ústnu dutinu, uľahčuje priebeh chorôb žalúdka a dvanástnik. Zmierňuje bolesti brucha, používa sa na liečbu koliky, plynatosti, zápchy. Na prípravu odvaru vezmite čajovú lyžičku semien koriandra (predtým rozdrvených). Nalejte do pohára vriacej vody. Po vychladnutí je vývar hotový. Užívajte 50 g pol hodiny pred jedlom (až 4-krát denne).

Čaj z listov rastliny sa odporúča piť tehotným ženám 1-2 týždne pred pôrodom. Podporí kontrakciu maternice, spevnenie pracovná činnosť. Pomôže to zabrániť následnému zápalovému procesu.

Obklady z koriandrového odvaru zlepšujú stav pokožky pri ekzémoch, dermatitíde. Rany je možné liečiť kašou z rozdrvenej rastliny.

Korenie sa používa nielen na obohatenie chuti a chuti jedla. Listy a plody nasýtia telo vitamínmi a liečia. známy už viac ako 3000 rokov. Obyvatelia východu a Stredomoria verili, že rastlina dáva silu. Rimania tvrdili, že korenie povzbudzuje a povzbudzuje chuť do jedla. Hippokrates pripravoval odvary s koriandrom pre pacientov s hystériou a depresiou, Dioxid a Galen ich liečili kožné ochorenia. Zistite:, môžete z predchádzajúceho článku.

Plody koriandra: zdravotné prínosy a škody

Ako súčasť korenia: sacharidy, mono-disacharidy, dusíkaté látky, bielkoviny. Zoznam pokračuje:

• mastné kyseliny- maristín, linolová, olejová, izoolejová;
• organickej hmoty;
• pektíny;
• celulóza;
• vitamíny: B1, B2, E, PP, A, C;
• minerálna skupina - draslík, fosfor, mangán, zinok.
• alkaloidy.

Výhody koriandrových semienok pre telo sú nepopierateľné. Žuvanie zŕn pomáha pri stomatitíde, bolesti zubov. Silný zápachčistí ústna dutina od patogénne mikroorganizmy. Plody sa považujú za prvý prostriedok proti kazu. Horko - korenistá chuť stimuluje produkciu tráviace šťavy, žlč, enzýmy.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie koriandra

Bylinné odvary majú diuretický účinok. Používa sa pri cystitíde, zápale obličkovej panvičky, žlčníka, bolestivé močenie. Náprava je účinná:

• na liečbu vredov, gastritídy, pečene;
• posilnenie imunitného systému, srdca a ciev, kostí;
• proti plynatosti a črevná kolika;
• s cukrovkou;
• prechladnutia;
• alergie:
• nespavosť;
• vysoký tlak;
• nadmerné potenie;
• artritída.

Hodnota korenia so špecifickou arómou je daná obsahom linaloolu a geraniolu v silici. Je zahrnutý vo vzorcoch choleretic, antihelminthic, antihemorrhoids, laxatives. Linalool slúži ako surovina pre citral, ktorý sa používa na liečbu keratitídy a konjunktivitídy. Známe a prípravky s koriandrom na alergie.

1. Tinktúry a odvary odstraňujú ťažké kovy, pomoc pri nevoľnosti a hnačke, grganí.
2. Olej zo semien obsahuje látky, ktoré podporujú trávenie a vstrebávanie škrobových potravín a koreňových plodín.
3. Mletý koriander sa používa ako antiseptikum namiesto jódu a brilantnej zelene na dezinfekciu rán pri plesňových infekciách.

Málo obmedzení pri používaní. Aby sa zabránilo otrave, korenie sa musí konzumovať v mierne množstvá. Predpokladá sa, že denne zje až 50 g zeleniny a 3 g semien. Neodporúča sa užívať:

• pri hyperacid gastritída a žalúdočný vred;
• hypotenzia;
• ischémia srdca;
• tromboflebitída;
• chronická cholecystitída.

Obmedzenia nebránia hodiť pár ovocia do horúceho jedla pre vôňu alebo vetvičku koriandra v šaláte. Ľudia s individuálnou neznášanlivosťou korenia musia vedieť.

Výhody koriandra pre ženy

Korenie sa často nachádza v kozmetika. Pleťové vody a odvary z domácich semien obsahujú karotén a éterické oleje. Sú užitočné:

• na liečbu akné;
• odstránenie opuchov pod dolnými viečkami;
• bielenie starecké škvrny;
• oplachovanie vlasov na posilnenie korienkov a odstránenie lupín.

Za týmto účelom dajte večer lyžicu zelene alebo semien horúca voda, ráno utrite tvár infúziou. Na spevnenie a zvlhčenie pokožky sa do kúpeľa pridáva niekoľko kvapiek esenciálneho oleja.

Bylinkári odporúčajú používať infúzie pri menopauze. Natáčajú sa nervové vzrušenie, úroveň potenia počas návalov horúčavy. Na tento účel sa lyžica semien ponorí do pohára vriacej vody, pije sa 1/3 pol hodiny pred jedlom.

Infúzia je účinná na normalizáciu menštruačný cyklus. 1 lyžička hrášok sa zaleje 250 ml vody a odparí sa nad ohňom, kým sa objem tekutiny nezmenší na polovicu. Vezmite 5 dní pred menštruáciou, 30 ml trikrát denne.

Koriander počas tehotenstva a dojčenia

Väčšina korenín je v tomto období zakázaná. Niektoré zvyšujú tón maternice, iné vyvolávajú alergie. Pri absencii individuálnej neznášanlivosti nastávajúca matka korenie len prospeje. Aby ste sa zbavili nevoľnosti a pálenia záhy, požujte pár zŕn. Zároveň komponenty jemne ovplyvňujú močového mechúra. To prispieva k odstráneniu prebytočnej tekutiny a zbaviť sa edému.

Čaj so 4 vetvičkami koriandra alebo koriandrového odvaru:

• zmierňuje duševný stres;
• upokojuje nervy;
• rozširuje krvné cievy;
• normalizovať hladinu cukru a cholesterolu,

Užitočné vlastnosti koriandra pre mužov

Spice sa užíva na potenciu a zvýšenie libida. Súčasťou kolandra je fytohormón - androsterón - analóg testosterónu. Šalát s koriandrom je považovaný za afrodiziakum. Tráva a plody zvyšujú pohyblivosť spermií, zlepšujú kvalitu spermií, čo výrazne zvyšuje možnosť počatia. Žuvanie voňavého hrášku potláča pach alkoholu a pomáha zachovať si triezvu myseľ.

Použitie koriandrového korenia v ľudovom liečiteľstve: recepty

Niekoľko prispôsobených možností liečby bežných chorôb.

• Na zvýšenie tónu hladký sval s intestinálnou atóniou sa odporúča odobrať 50 ml odvaru sušeného ovocia.
• Do masti na zmiernenie reumatických bolestí pridajte 2 kvapky koriandrového oleja a rozotrite problémové oblasti. Na vnútorné použitie sa 3 kvapky kombinujú s medom a pijú po jedle.
• S teplom a zimnicou pomôže recept: 10 g prášku z cedníka sa umiestni do termosky, naleje sa teplou vodou. Pite infúziu ráno. Konzumujte počas dňa zelený čaj s korením a citrónom.
• Pri cukrovke sa 10 g ovocia rozotrie s piestikmi, varí sa v pohári vody 3 minúty. Suma sa delí 3 dňami. Musí sa užívať v prestávkach medzi jedlami až 3 mesiace.

Čaj na liečbu hemoroidov

Korenie a nasekané sladké drievko, rebríček, listy kasie, rakytník sa zmiešajú v rovnakých objemoch. Lyžica kolekcie sa umiestni do čajníka, uvarí sa. liečivý nápoj užite 100 ml pred spaním.

cholagogu

Zloženie: 1 g ovocia, 3 g listov hodiniek a kvetov rasce. Vezmú 2 litre fytozmesi, nalejú 500 ml vody, dusia 8 minút, trvajú na tom. Akceptované pre problémy s žlčníka a na čistenie pečeňových kanálikov. Dávka - 60 ml.

Koriander na chudnutie

Tí, ktorí sledujú hmotnosť, aktívne používajú korenie vo svojej strave. Nahrádza soľ, prináša do jedla nové tóny, urýchľuje rozklad a metabolizmus. Ak odmietnete výrobky s prázdnymi kalóriami a vyvážite stravu v prospech zeleninových a bielkovinových jedál, schudnete viac ako 5 kg za mesiac. Šalát s koriandrom však nemusíte posypať zrnkami korenia. Ak chcete aktivovať proces, dodržujte normu a pravidelne ochucujte jedlo.

Korienky koriandra sa pridávajú do dusených pokrmov a polievok. Mleté zrná sa sypú na akékoľvek slané jedlo alebo sa žuvajú priamo v ústach. Aby získali rafinovanú chuť, kombinujú sa s bobkovým listom, rascou, čiernym korením, kardamónom. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie korenia kardamónu sú podrobne popísané v tomto článku.

koriander ( Latinský názov Coriandrum sativum) sa vzťahuje na jednoročné trávy z čeľade dáždnikových rastlín. O rôzne národy Táto rastlina môže byť nazývaná rôznymi menami. Nazýva sa to - koriandr, ploštice, colandra a ďalšie mená.

V zložení plodov koriandra výskumníci identifikovali: éterické oleje s skvelý obsah linalool, geraniol, borneol, terpinolén, felandrén, pinea, cymol, decylaldehyd a kyselina decyl.

Úplne vyzreté semená však obsahujú menej esenciálne oleje, ale zvyšuje sa v nich obsah linaloolu. Fixné oleje v ktorých sú: olejová, izoolejová, linolová, palmitová, stearová a myristová mastná kyselina. Malé množstvo alkaloidov a vitamínov A a C.

AT oficiálna medicínaširoko používaná droga "koriandrový olej", hlavná účinná látka v ktorom je linalool.

V súčasnosti sa koriandrový olej používa na normalizáciu narušených tráviace procesy, zníženie hladiny cukru v krvi, normalizácia sekrécie hormónu - inzulínu. Okrem toho použitie koriandrového oleja stimuluje uvoľňovanie estrogénu do krvi.

Tento olej môže byť tiež predpísaný ako analgetikum, protizápalové, antiseptické a diuretikum. Pri prechladnutí je koriandrový olej predpísaný na riedenie a uľahčenie odstraňovania spúta z priedušiek.

Tinktura semien koriandra je predpísaná: na liečbu rôznych patologických stavov pečene a zápalu žlčníka, s poškodením tela helmintmi, s nadmernou tvorbou plynu v črevách, na liečbu bronchitídy atď.

Odvar zo semien koriandra je predpísaný: na liečbu patológií žlčníka, v prípade porúch gastrointestinálny trakt, na liečbu rôznych rán a vredov na koži pri vonkajšej aplikácii.

Použitie koriandra v tradičnej medicíne

V ľudovom liečiteľstve sa koriander dlho a veľmi účinne používa na liečbu rôzne choroby. Ak však chcete, použite produkty pripravené podľa receptov tradičná medicína musíte na to získať povolenie od svojho lekára.

Iba v tomto prípade je možné pripraviť liečivé prostriedky na báze koriandra doma za účelom ich aplikácie.

Čaj z plodov koriandra používaný na liečbu hemoroidov

Na prípravu takéhoto čaju musíte brať v rovnakých častiach: listy kasie, kôru rakytníka, semená koriandra a korene sladkého drievka. Všetko toto musí byť rozdrvené, odoberieme jednu polievkovú lyžicu tejto zmesi a zalejeme 200 ml vriacej vody.

Nechajte vývar vylúhovať až do úplného vychladnutia. Potom sa musí filtrovať a použiť na liečbu hemoroidov. Dávkovanie: užívajte 10 ml tohto čaju naraz pred spaním.

Čaj zo semien koriandra používaný na liečbu žltačky a zápalu žlčníka

Na varenie tento nástroj budete musieť vziať 4 g kvetov rasce, 3 g listov hodiniek a 1 g semien koriandra. To všetko sa musí rozdrviť v mažiari a potom sa dve polievkové lyžice tejto zmesi zalejú 400 ml vriacej vody.

Potom musíte nádobu s vývarom položiť na oheň, priviesť do varu a variť ďalších desať minút. Potom musí byť vývar odstránený z ohňa, nechať ho úplne vychladnúť a potom napnúť.

Dávkovanie: 100 ml dvadsať minút pred jedlom. Počas dňa je potrebné vykonať dve až tri dávky. Takýto čaj veľmi dobre zvyšuje sekréciu žlče.

Tinktura semien koriandra používaná na zmiernenie zvýšenej nervovej vzrušivosti

Jedna polievková lyžica mleté ​​semená koriander sa zaleje pol pohárom vodky vo fľaši z tmavého skla a nechá sa lúhovať 14 dní. Potom musí byť tinktúra filtrovaná a môžete užívať 40-50 kvapiek po celý deň.

Táto tinktúra je veľmi účinné antidepresívum, ktorý má sedatívny a antikonvulzívny účinok.

Odvar zo semien koriandra používaného na liečbu črevnej atónie

Na tento liek musíte zobrať jednu čajovú lyžičku semien koriandra, predtým rozdrvených v mažiari a naliať ju pohárom vriacej vody. Potom položte nádobu s odvarom vodný kúpeľ a varíme na miernom ohni 15 minút.

Potom sa nádoba odstráni z ohňa a vývar sa nechá vylúhovať štyridsať minút. Potom musí byť infúzia filtrovaná a doplnená prevarená voda na pôvodný objem. Dávkovanie: dve polievkové lyžice nálevu naraz. Celkovo musíte vykonať 3-4 dávky počas dňa.

Koriandrový cukor, používaný na liečbu gastritídy, peptický vredžalúdka a dvanástnika

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať asi 20 kusov semien koriandra na každých 30 g kryštálového cukru. To všetko sa naleje do mlynčeka na kávu a rozomelie do stavu prášku. To všetko musí byť uložené v sklenenej, tesne uzavretej nádobe.

Dávkovanie: dve čajové lyžičky koriandrového cukru na 200 ml teplá voda. Užívajte 2 krát denne. Okrem toho je možné tento nástroj použiť na odstránenie bolesť, na zlepšenie chuti do jedla, na uľahčenie pohody s nadmernou tvorbou plynu atď.

Kontraindikácie

Používanie koriandra je zakázané: ak máte osobnú neznášanlivosť na túto rastlinu, pretože môže spôsobiť vážne problémy Alergická reakcia v tele, so zápalom žalúdka a žalúdočným vredom, s chorobami kardiovaskulárneho systému infarkt myokardu, ischémia, tromboflebitída, trombóza, zvýšené krvný tlak, pri diabetes mellitus.

Prekročenie dávky koriandra môže viesť k psychickým poruchám a mdlobám. Preto musíte prísne dodržiavať dávky uvedené v receptoch na prípravu finančných prostriedkov.

Zdieľaj s priateľmi užitočná informácia, môžu tiež považovať za užitočné:

Ako viete, mnohé koreniny prinášajú jedlu nielen osobitnú chuť a vôňu, ale sú určené aj na liečebné účely. Jedným z týchto korení je koriander, ktorého prospešné vlastnosti sa využívajú už tisíce rokov.

Na liečebné účely sa zbierajú plody a listy rastliny, produkt môžete použiť aj vo forme semien a koriandrový olej sa používa ako analgetikum, choleretikum.

Koriander je široko používaný ľuďmi, ktorí chcú stratiť nadváhu a vyzerať krásne. Plody rastliny majú nízky obsah kalórií, vďaka čomu sa používajú diétne menu. Táto rastlina nenahraditeľná pri liečbe a prevencii mnohých chorôb, preto je veľmi žiadaná a obľúbená.

Koriander: užitočné vlastnosti

Listy rastliny obsahujú karotén, kyselina askorbová, vitamíny B1 a B2. Éterické oleje, aminokyseliny, užitočný materiál, stopové prvky. Zvlášť stojí za to zdôrazniť prítomnosť v plodoch alkaloidov, škrobu, tanínov, ktoré pozitívne ovplyvňujú prácu takmer všetkých ľudských orgánov.

Užitočné vlastnosti koriandra možno vymenovať veľmi dlho a všetky preukázali svoju účinnosť v praxi.

Čo je užitočný koriander počas choroby?

1. V prípade porúch v práci tráviaceho systému by sa mali konzumovať plody rastliny, ktoré zvyšujú produkciu žalúdočnej šťavy, obnovujú metabolické procesy v tele.
2. Liečivé infúzie a odvary na báze koriandra majú choleretické a antimikrobiálne vlastnosti.
3. Koriander: Priaznivé vlastnosti produktu tiež pomáhajú zbaviť sa nadmerných pieh. Na tento účel sa používa koriandrový olej.
4. So žalúdočným vredom sa odporúča užívať plody koriandra spolu so sušeným rakytníkom.

Je koriander dobrý na chudnutie? O tom nemôže byť pochýb, hoci výrobok zvyšuje chuť do jedla, neobsahuje veľa kalórií. Okrem toho normalizuje činnosť čriev a žalúdka, čo prispieva k rýchlemu tráveniu potravy v tele.

Inými slovami, výhody koriandra možno vidieť takmer vo všetkom: vo varení, medicíne, kozmeteológii a dokonca aj pri chudnutí.

Koriander: kontraindikácie

Každý vie, že zneužitie akéhokoľvek produktu môže viesť k nežiaduce následky. Táto rastlina nebola výnimkou, pretože poškodenie koriandra môže byť len vtedy, ak ho používate v neobmedzenom množstve.

Kontraindikácie koriandra sú nasledovné:

• by nemali používať ľudia, ktorí majú zvýšená zrážanlivosť krv;
• je kontraindikované aplikovať prípravky na báze koriandra na krvácajúce rany;
• počas tehotenstva sa oplatí minimalizovať používanie produktu;
• stojí za to zdržať sa produktu pri hypertenzii, trombóze a niektorých kardiovaskulárnych ochoreniach.

Teraz už viete, prečo je koriander škodlivý a v akých prípadoch by ste s ním nemali chudnúť. V každom prípade si túto otázku overte u svojho lekára, ktorý videl vaše krvné testy a pozná všetky črty vášho tela.

Koriander a chudnutie

Táto jedinečná bylinka je vhodná aj pri chudnutí. Mnohé ženy, ktoré chcú vyzerať štíhlejšie a krajšie, držia oslabujúce diéty a trávia hodiny v posilňovni. Zároveň nie každý vie o úžasných vlastnostiach koriandra, ktorý vám môže pomôcť zhodiť pár kíl navyše za pomerne krátky čas.

Koriander na chudnutie je dôležitý, pretože:

• urýchľuje proces trávenia, stimuluje celý tráviaci systém;
• pomáha ľahšie tráviť jedlo;
• napriek tomu, že spočiatku zvyšuje chuť do jedla, potom telo úplne nasýti a vyživí ho užitočné vitamíny a prvky;
• zlepšuje metabolizmus, čo prispieva k rýchlejšiemu chudnutiu.

S koriandrom môžete schudnúť o 10-15 kg za 1 mesiac. Počas tejto doby sa budete musieť vzdať niektorých produktov (cukor, múka, mastné) a pridať plody tejto všestrannej rastliny do svojho jedálnička. Výsledok vás však nenechá dlho čakať, pretože strata takého Vysoké číslo extra libier v prvom mesiaci je už významný úspech.

Ako schudnúť s koriandrom?

Denný príjem vyzerá nasledujúcim spôsobom: 4 g semien koriandra a 35 g, ak používate rastlinný produkt. To stačí na to, aby ste začali chudnúť každý deň.

Koriander možno použiť aj ako korenie do mnohých jedál, vrátane zeleninové šaláty, polievky, cereálie atď.

Spôsoby a množstvá koriandra

1. Môžete variť pikantnú solenú makrelu. K tomu si vezmite 1 makrelu, odrežte plutvy a odstráňte vnútornosti, odrežte hlavu a pripravte si nádobu, v ktorej budete rybu soliť. Nalejte 1 šálku vody do hrnca a zapálte, varte 2 minúty. V tejto dobe pridajte korenie a soľ. Okrem papriky, bobkový list a klinčeky, pridáme 10 g koriandra, ktorý pridá rafinovaná chuť a vôňu hotového jedla. Výslednú soľanku ochlaďte, naplňte ju rybami a vložte do chladničky na 2 dni.
2. Korienky koriandra možno pridať do vývarov alebo zapiecť so zeleninou.
3. Mleté zrná rastliny sa pridávajú do marinád a pečiva.

koriander počas tehotenstva

Môže byť koriander tehotný? Táto otázka je zaujímavá pre mnohé budúce matky, pretože často môžete počuť, že korenie akéhokoľvek druhu je počas tehotenstva zakázané.

Mnohé koreniny majú skutočne negatívny vplyv na zdravie niektorých žien, ale koriander nemá výrazné vlastnosti, najmä ak sa používa v mletej forme ako korenie do šalátov a polievok.

Koriander počas tehotenstva odstraňuje pálenie záhy, normalizuje proces trávenia a odstraňuje zbytočné látky z tela. Preto je v malých množstvách absolútne bezpečný pre tehotnú ženu a jej nenarodené dieťa. Poznajte mieru vo všetkom - tu hlavný princíp s ktorými by ste mali jesť toto a iné potraviny.

Koriander (latinský názov Coriandrum sativum) patrí k jednoročným bylinám z čeľade dáždnikovitých rastlín. V rôznych národoch sa táto rastlina môže nazývať inak. Nazýva sa to: koriandr, ploštice, colandra a ďalšie mená. Podzemná časť koriandra je vretenovitý tenký koreň. Stonka ploštice môže dorásť až do výšky sedemdesiat centimetrov.

Horná časť vzpriamenej stonky rastliny je rozvetvená a pokrytá sperenými listami a spodná časť stonky je pokrytá trojdielnymi alebo celými listami s dlhými listami. Obdobie kvitnutia koriandra trvá od júna do júla. V tomto čase je rastlina pokrytá malými kvetmi bielej a Ružová farba, ktoré tvoria početné dáždnikové súkvetia. Na ich mieste od júla do augusta dozrievajú semená, ktoré sa nazývajú koriander. Majú charakteristickú silnú arómu.

Vlasť koriandra sa považuje za východné územia pobrežia. Stredozemné more. Ľudstvo začalo pestovať túto rastlinu pred viac ako tisíc rokmi. Už v staroveku sa koriandr pestoval na kulinárske a liečebné účely v Egypte, Indii, Palestíne a ďalších krajinách. V súčasnosti sa táto rastlina pestuje takmer všade, najmä na Kaukaze, v krajinách Stredná Ázia v Iráne, Turecku a mnohých ďalších krajinách.

Príprava a skladovanie koriandra

Liečivé vlastnosti nemá celá rastlina, ale iba jej semená a bylinná časť. Preto ich treba zbierať v priebehu júla – augusta, keď dozrievajú semená. Ak to chcete urobiť, vyberte si suchý slnečný deň. Po zbere semien ich osušte a rozsypte ich v tenkej vrstve v tieni pod nejakým baldachýnom alebo vo vetranom podkroví. Natrhané zelené listy koriandra sa tiež sušia v tieni na čerstvom vzduchu a rozprestierajú sa v tenkej vrstve. Suché semienka koriandra a bylinky môžete skladovať umiestnením plátenného vrecka alebo kartónová krabica a ich vkladanie suché miesto, na štyri roky.

Aplikácia v každodennom živote

Zelené aj koriandrové semená sa veľmi často používajú pri príprave rôznych jedál, pretože majú špecifickú korenistú vôňu a chuť. Listy tejto rastliny sa veľmi dobre hodia k rôznym druhom zeleniny a mäsa. Môžu sa pridávať do horúcich prvých jedál, ale to by sa malo robiť na samom konci varenia, aby zelenina nestratila svoju pikantnú chuť. Semená koriandra (koriander) sa používajú ako pikantné korenie na varenie rôznych jedál, ako aj na pečenie chleba a výrobu klobás. Okrem toho sa koriander používa na prípravu rôznych marinád a alkoholických nápojov.

Zloženie a liečivé vlastnosti koriandra

1. V zložení plodov koriandra vedci identifikovali: esenciálne oleje s vysokým obsahom linaloolu, geraniolu, borneolu, terpinolénu, felandrénu, borovice, cyménu, decylaldehydu a kyseliny decylovej. Úplne dozreté semená však obsahujú menej esenciálnych olejov, ale zvyšuje sa ich obsah linaloolu. Mastné oleje, ktoré obsahujú: olejovú, izoolejovú, linolovú, palmitovú, stearovú a myristovú mastné kyseliny. Malé množstvo alkaloidov a vitamínov A a C.
2. V oficiálnej medicíne je široko používaný prípravok Koriandrový olej, ktorého hlavnou účinnou látkou je linalool.
3. V súčasnosti sa koriandrový olej používa na normalizáciu narušených tráviacich procesov, zníženie hladiny cukru v krvi a normalizáciu vylučovania hormónu inzulínu. Okrem toho použitie koriandrového oleja stimuluje uvoľňovanie estrogénu do krvi. Tento olej môže byť tiež predpísaný ako analgetikum, protizápalové, antiseptické a diuretikum. Pri prechladnutí je koriandrový olej predpísaný na riedenie a uľahčenie odstraňovania spúta z priedušiek.
4. Tinktura semien koriandra je predpísaná: na liečbu rôznych patologických stavov pečene a zápalu žlčníka, s poškodením tela helmintmi, s nadmernou tvorbou plynu v črevách, na liečbu bronchitídy atď.
5. Odvar zo semien koriandra je predpísaný: na liečbu patológií žlčníka, na poruchy v gastrointestinálnom trakte, na liečbu rôznych rán a vredov na koži pri vonkajšej aplikácii.

Použitie koriandra v tradičnej medicíne

V ľudovom liečiteľstve sa koriander oddávna veľmi účinne využíva na liečbu rôznych chorôb. Ak však chcete použiť prostriedky pripravené podľa receptov tradičnej medicíny, musíte na to získať povolenie od svojho lekára. Len v tomto prípade je možné pripraviť si doma liečivé prípravky na báze koriandra za účelom ich použitia.

Čaj z plodov koriandra používaný na liečbu hemoroidov

Na prípravu takéhoto čaju musíte brať v rovnakých častiach: listy kasie, rebríček, kôru rakytníka, semená koriandra a korene sladkého drievka. Všetko toto musí byť rozdrvené, odoberieme jednu polievkovú lyžicu tejto zmesi a zalejeme 200 ml vriacej vody. Nechajte vývar vylúhovať až do úplného vychladnutia. Potom sa musí filtrovať a použiť na liečbu hemoroidov. Dávkovanie: užívajte 10 ml tohto čaju naraz pred spaním.

Čaj zo semien koriandra používaný na liečbu žltačky a zápalu žlčníka

Na prípravu tohto lieku budete musieť vziať 4 g kvetov rasce, 3 g listov hodiniek a 1 g semien koriandra. To všetko sa musí rozdrviť v mažiari a potom sa dve polievkové lyžice tejto zmesi zalejú 400 ml vriacej vody. Potom musíte nádobu s vývarom položiť na oheň, priviesť do varu a variť ďalších desať minút. Potom musí byť vývar odstránený z ohňa, nechať ho úplne vychladnúť a potom napnúť. Dávkovanie: 100 ml dvadsať minút pred jedlom. Počas dňa je potrebné vykonať dve až tri dávky. Takýto čaj veľmi dobre zvyšuje sekréciu žlče.

Tinktura semien koriandra používaná na zmiernenie zvýšenej nervovej vzrušivosti

Jedna polievková lyžica mletých koriandrových semienok sa zaleje pol pohárom vodky vo fľaši z tmavého skla a nechá sa 14 dní lúhovať. Potom musí byť tinktúra filtrovaná a môžete užívať 40-50 kvapiek po celý deň. Táto tinktúra je veľmi účinným antidepresívom, ktoré má sedatívny a antikonvulzívny účinok.

Odvar zo semien koriandra používaného na liečbu črevnej atónie

Na tento liek musíte zobrať jednu čajovú lyžičku semien koriandra, predtým rozdrvených v mažiari a naliať ju pohárom vriacej vody. Potom vložte nádobu s vývarom do vodného kúpeľa a varte na miernom ohni 15 minút. Potom sa nádoba odstráni z ohňa a vývar sa nechá vylúhovať štyridsať minút. Potom je potrebné nálev prefiltrovať a doplniť prevarenou vodou na pôvodný objem. Dávkovanie: dve polievkové lyžice nálevu naraz. Celkovo musíte vykonať 3-4 dávky počas dňa.

Koriandrový cukor používaný na liečbu gastritídy, žalúdočných vredov a dvanástnikových vredov

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať asi 20 kusov semien koriandra na každých 30 g kryštálového cukru. To všetko sa naleje do mlynčeka na kávu a rozomelie do stavu prášku. To všetko musí byť uložené v sklenenej, tesne uzavretej nádobe. Dávkovanie: dve čajové lyžičky koriandrového cukru na 200 ml teplej vody. Užívajte 2 krát denne. Okrem toho sa tento nástroj môže použiť na zmiernenie bolesti, na zlepšenie chuti do jedla, na zlepšenie pocitu pri nadmernej tvorbe plynov atď.

Kontraindikácie na použitie

Je zakázané používať koriander: ak máte osobnú neznášanlivosť na túto rastlinu, pretože môže spôsobiť závažnú alergickú reakciu v tele, s gastritídou a žalúdočným vredom, s ochoreniami kardiovaskulárneho systému, napríklad infarkt myokardu, ischémia, tromboflebitída, trombóza, zvýšený krvný tlak, cukrovka. Prekročenie dávky koriandra môže viesť k psychickým poruchám a mdlobám. Preto musíte prísne dodržiavať dávky uvedené v receptoch na prípravu finančných prostriedkov.