Các công nghệ hiện đại giúp cuộc sống của chúng ta trở nên dễ dàng và thoải mái hơn. Hầu hết mọi người đều sử dụng lò vi sóng. Những thiết bị này sẽ giúp tiết kiệm thời gian và công sức khi nấu nướng. Trước khi mua lò vi sóng, nhiều người thường suy nghĩ xem các thiết bị này có an toàn cho sức khỏe con người hay không. Rốt cuộc, có tin đồn rằng lò vi sóng ảnh hưởng xấu đến tình trạng của các sản phẩm mà mọi người ăn. Tác hại của lò vi sóng không hoàn toàn được chứng minh. Các ý kiến ​​của các nhà khoa học được phân chia.

Một số nghiên cứu về lợi ích của lò vi sóng cho thấy rằng lò vi sóng làm giảm đáng kể số lượng các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa. Điều này được giải thích là do người ta không cần thêm dầu khi đun và nấu thức ăn.

Thức ăn trong lò vi sóng cũng tương tự như thức ăn hấp. Phương pháp này có thể gọi là an toàn cho sức khỏe.

Một số chuyên gia tin rằng lò vi sóng cho phép bạn tiết kiệm tối đa chất dinh dưỡng, không có thời gian để sụp đổ một khoảng thời gian ngắn sự chuẩn bị của họ. Các nghiên cứu cho thấy việc nấu nướng trên bếp khiến thực phẩm mất đi hơn 60% các nguyên tố có lợi. Nhưng việc sử dụng lò vi sóng để nấu nướng vẫn giữ được gần như 75% chất dinh dưỡng.

Tác hại của lò vi sóng:

• Thức ăn được nấu trong lò vi sóng là mối nguy hiểm đến tính mạng con người.
• Thực phẩm được nấu trong lò vi sóng bị phá hủy, trải qua những thay đổi không thể phục hồi.
• Thực phẩm nấu bằng lò vi sóng chứa năng lượng vi sóng không có trong thực phẩm nấu chín thông thường.

Lò vi sóng và tác dụng của nó đối với cơ thể con người là một vấn đề gây tranh cãi. WHO đảm bảo rằng bức xạ từ lò vi sóng không gây hại cho con người và do đó, việc hâm nóng thức ăn trên đó là an toàn. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là dòng vi sóng cường độ cao ảnh hưởng đến hoạt động của máy tạo nhịp được cấy ghép. Đó là lý do tại sao tốt hơn cho những người sử dụng máy điều hòa nhịp tim tránh sử dụng lò vi sóng và điện thoại di động.

Tác hại của lò vi sóng: hoang đường hay thực tế

Nhiều người sử dụng lò vi sóng, nhưng đồng thời họ không thể quyết định được câu trả lời cho câu hỏi: “Lò vi sóng có hại cho sức khỏe không?” Báo chí đăng đầy rẫy những bài báo cho rằng ảnh hưởng của lò vi sóng nguy hiểm đến mức có thể dẫn đến bệnh tật, thậm chí tử vong. Người đọc có thể sợ hãi bởi "thối phân tử", "vỡ phân tử" và những thuật ngữ khủng khiếp khác. Một số huyền thoại có thể được lật tẩy thành công.

Một người không được cung cấp đầy đủ thông tin có thể bị ảnh hưởng bởi những huyền thoại, điều mà tất cả đều nói lên tác hại không thể phủ nhận của lò vi sóng và việc ăn thức ăn được làm nóng trong lò vi sóng là điều không thể chấp nhận được.

Tất nhiên, bạn có thể nấu trong lò vi sóng. Ở đây mọi người phải tự mình xác định lập luận nào nên tin. Trước khi mua hoặc loại bỏ lò vi sóng, bạn nên tự làm quen với cách thức hoạt động của nó.

Thiết bị vi sóng:

• Một nam châm nằm trong thân lò, phát ra sóng điện từ có tần số nhất định. Chiều dài được xác định để lò vi sóng không cản trở hoạt động của các thiết bị khác trong phòng.
• Bức xạ điện từ không chỉ được tạo ra bởi lò vi sóng mà còn được tạo ra bởi điện thoại, máy cạo râu, v.v. Nhưng cho đến nay vẫn chưa có thông tin xác thực rằng có nạn nhân của nó.
• Các bức tường của thiết bị được cách nhiệt tốt để không cho bức xạ ra khỏi thiết bị.

Kết luận có thể chỉ ra rằng thiết bị này khá an toàn cho con người. Nhưng ở đây cần làm rõ một sắc thái - thực phẩm nên được nấu trong lò vi sóng, thời hạn sử dụng của nó vẫn chưa hết. Một mẫu lò vi sóng cũ có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Trong hướng dẫn dành cho họ, họ thường viết rằng không đáng ở khoảng cách một mét rưỡi từ cô ấy.

Bằng chứng khoa học về tác hại của lò vi sóng

Nhiều nhà khoa học xem xét ảnh hưởng của lò vi sóng theo nhiều cách khác nhau. Một số người cho rằng nó an toàn để nấu và ăn bên trong, những người khác cho rằng thức ăn được hâm nóng trong đó có nguy cơ gia tăng. Bằng chứng là quan trọng ở đây, nếu không các ý kiến ​​có thể bị nhầm lẫn.

Toàn bộ sự thật về sự nguy hiểm của lò vi sóng có thể được nói sau khi thiết bị của lò vi sóng được nghiên cứu kỹ lưỡng.

Thiết bị được sử dụng để hâm nóng, rã đông hoặc nấu chín thực phẩm bằng lò vi sóng. Sóng thiết lập các phân tử chuyển động, nhờ đó thức ăn được làm nóng. Khoa học đã chứng minh rằng bức xạ không xuyên qua các sản phẩm quá ba cm.

Các nhà khoa học nghiên cứu về sự nguy hiểm của lò vi sóng:

• Tiếp xúc với lò vi sóng dẫn đến việc thức ăn bị hỏng.
• Trong quá trình đun nóng, chất gây ung thư xuất hiện trong thực phẩm, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
• Thức ăn thay đổi thành phần dẫn đến rối loạn đường tiêu hóa.
• Sự phát triển của các tế bào ung thư bắt đầu tiến triển nếu bạn thường xuyên ăn thức ăn nấu trong lò vi sóng.
• Thức ăn được nấu trong lò vi sóng có ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, dẫn đến phân hủy.

Trong các nghiên cứu của Liên Xô cũ, người ta viết rằng nó cực kỳ nguy hiểm bên cạnh thiết bị. Thực phẩm được chế biến bằng lò vi sóng ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống bạch huyết của cơ thể, từ đó dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng. Tuy nhiên, các nhà khoa học hiện đại tin rằng sử dụng lò vi sóng ngày nay là an toàn, vì các thiết bị hiện đại được bảo vệ một cách đáng tin cậy và sẽ không giải phóng bức xạ ra bên ngoài.

Điều khoản sử dụng: lò vi sóng có hại không

Các nhà khoa học hiện đại đã lật tẩy những lầm tưởng về sự nguy hiểm của lò vi sóng. Người ta đã chứng minh rằng thực phẩm được hâm nóng trong lò vi sóng không bị mất đi các đặc tính có lợi mà vẫn giữ lại chúng. Để lò vi sóng hoạt động an toàn, điều quan trọng là phải tuân theo hướng dẫn sử dụng, để biết bạn có thể sử dụng lò vi sóng an toàn trong bao nhiêu năm.

Một sự thật thú vị là chất gây ung thư không xuất hiện trong thực phẩm nếu chúng được hâm nóng trong lò vi sóng. Nhưng chúng nguy hiểm như thế nào trong thực phẩm được đun nóng trong dầu lại là một câu hỏi khác.

Bằng cách hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, bạn có thể chắc chắn rằng coli và các vi sinh vật khác sẽ chết, vì gia nhiệt tốc độ cao sẽ giết chết chúng. Lò vi sóng cũng không thể dẫn đến sự phân hủy của các phân tử. Và bạn có thể ở gần các thiết bị hiện đại, vì tỷ lệ bức xạ là rất nhỏ.

Quy tắc sử dụng thiết bị:

• Lò vi sóng phải được lắp đặt đúng cách.
• Không chặn thông gió của thiết bị.
• Không cần mở thiết bị trong quá trình hoạt động.
• Không sử dụng lò vi sóng có kính vỡ.

Bạn cần hâm nóng một lượng nhỏ thức ăn tại một thời điểm. Bạn không thể hâm nóng thức ăn trong đĩa kim loại. Nhận xét của các bác sĩ về lò vi sóng là mơ hồ. Nhưng nhiều người cho rằng thực phẩm được nấu trong đó là tốt cho sức khỏe, vì nó hầu như không mất đi phẩm chất của nó.

Lò vi sóng ảnh hưởng đến con người như thế nào?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lò vi sóng làm thay đổi cấu trúc của thực phẩm. Ở những người tiêu thụ các sản phẩm như vậy, có sự thay đổi thành phần của máu, tăng cholesterol và giảm hemoglobin. Xác định tác hại của lò vi sóng, bạn chỉ cần tính đến sự thật dựa trên bằng chứng khoa học.

Vi sóng rất nguy hiểm vì dưới ảnh hưởng của sóng, cơ thể không còn hấp thụ các yếu tố có ích cho nó.

Hiện nay, nhiều nghiên cứu đang được tiến hành về ảnh hưởng của sóng điện từ đối với sức khỏe con người, nhưng kết quả cho đến nay vẫn chưa chỉ ra tác hại trực tiếp. Nó đã được chứng minh rằng nhiều vitamin được bảo toàn trong thực phẩm khi đun nóng. Khi mua lò vi sóng, điều quan trọng là phải biết ưu và nhược điểm của nó, tại sao bạn không thể mở nó trong khi hoạt động, v.v.

Lời khuyên:

• Giữ khoảng cách an toàn khi sử dụng lò vi sóng.
• Chỉ sử dụng mô hình hiện đại từ các nhà sản xuất nổi tiếng và đáng tin cậy.

Các chất tương tự hiện đại của lò vi sóng rất an toàn cho sức khỏe con người. Ngay cả khi lò vi sóng được sử dụng hàng ngày cũng không tiềm ẩn nguy cơ gây hại. Tất nhiên, bạn cần sử dụng lò vi sóng đúng cách. Và việc lựa chọn lò vi sóng nào phụ thuộc vào yêu cầu cá nhân khách hàng.

Lò vi sóng có tác hại gì (video)

Nồi giữ nhiệt rất tiện lợi khi sử dụng, tiết kiệm thời gian và công sức khi chế biến các món ăn khác nhau. Trong một tập của chương trình, Elena Malysheva đã nói về sự nguy hiểm của lò vi sóng. Nhưng nó có hại hay không thì vẫn chưa thể trả lời một cách rõ ràng được. Vì vậy, trước khi mua, điều quan trọng là phải nghiên cứu ý kiến ​​của các chuyên gia và quyết định cái nào thuyết phục hơn.

Lò vi sóng giúp chúng ta tăng tốc độ nấu nướng và không mất nhiều thời gian bên bếp. Tuy nhiên, có ý kiến ​​cho rằng lò vi sóng phá hủy sản phẩm từ bên trong, khiến chúng kém chất lượng về mặt sinh học. Ngày nay, khá nhiều người từ chối lò vi sóng (vi sóng) vì những nguy hiểm mà chúng gặp phải.

Lò vi sóng là nguồn bức xạ điện từ (một loại bức xạ không ion hóa). Khi bức xạ thâm nhập vào cấu trúc của sản phẩm, chúng làm cho các phân tử nước quay với tốc độ cực lớn theo thời gian thay đổi. trường điện từ. Sự quay này gây ra ma sát giữa các phân tử, dẫn đến tăng trưởng nhanh nhiệt độ. Lò vi sóng làm cho nước sôi bên trong thực phẩm theo đúng nghĩa đen.

Không có nguyên tử, phân tử hay tế bào nào có khả năng chịu được một lực hủy diệt như vậy, ngay cả trong phạm vi năng lượng thấp. Vi sóng ngay lập tức phá hủy các phân tử mỏng manh và các chất dinh dưỡng thực vật.

Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Raum & Zelt vào năm 1992, các nhà khoa học đã so sánh thực phẩm nấu bằng lò vi sóng với thực phẩm thông thường. “Lò vi sóng khiến mỗi phân tử thực phẩm thay đổi cực hơn một tỷ lần mỗi giây. Việc sản xuất các hợp chất phi tự nhiên mới là không thể tránh khỏi. Các axit amin tự nhiên đã trải qua quá trình biến đổi đồng phân và cũng có độc tính ”.

Lò vi sóng gây ra sự phá hủy (biến tính) của nhiều protein thực phẩm, khiến chúng trở nên vô dụng theo quan điểm sinh học. Các chuyên gia đã kết luận rằng thức ăn được nấu trong lò vi sóng mất từ ​​60% đến 90% chất dinh dưỡng.

Đồng thời, sự phá hủy cấu trúc của sản phẩm ngày càng gia tăng. Năm 1976, lò vi sóng bị cấm ở Liên Xô. Các nhà khoa học Liên Xô phát hiện ra rằng lò vi sóng làm giảm sự hấp thụ một số vitamin của cơ thể và đẩy nhanh đáng kể sự phá vỡ cấu trúc của thực phẩm. Năm 1991, bác sĩ người Thụy Sĩ Hans Ulrich Hertel phát hiện ra rằng những người ăn thức ăn nấu trong lò vi sóng có nhiều mức lãi xuất thấp huyết sắc tố và tế bào lympho trong máu.

Năm 2003, các nhà nghiên cứu Tây Ban Nha phát hiện ra rằng rau và trái cây nấu trong lò vi sóng làm mất đi 97% chất giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành. Trong cuốn sách của Tiến sĩ Lit Li, Ảnh hưởng sức khỏe của bức xạ vi sóng. Lò vi sóng ”, có thông tin cho rằng lò vi sóng chuyển đổi các chất và góp phần hình thành các sản phẩm độc hại và gây ung thư.

Tiến sĩ Hertel là nhà khoa học đầu tiên tiến hành phân tích định tínhảnh hưởng của các sản phẩm vi sóng đối với máu và sinh lý của cơ thể. Nghiên cứu nhỏ của ông đã chứng minh sức mạnh hủy diệt của bếp. Hình ảnh máu của những người tham gia thí nghiệm trở nên tồi tệ hơn.

Hoạt động trí não và năng lượng

Dưới đây là một số ảnh hưởng đối với cơ thể do ăn thức ăn sau lò vi sóng, theo Ngăn ngừa bệnh:

• Phá hủy "lĩnh vực năng lượng sống" của một người với hậu quả lâu dài;
• Phá hủy điện thế màng tế bào;
• Vi phạm sản xuất hormone và cân bằng hormone ở nam giới và phụ nữ;
• Vi phạm phân phối xung thần kinh bên trong não, đặc biệt là các khu vực phía trước chịu trách nhiệm cho các chức năng nhận thức cao hơn;
• Sự phân hủy của các mạch điện thần kinh và mất đối xứng trong các trung tâm thần kinh của vùng trán và vùng chẩm của não, cũng như ở vùng tự trị hệ thần kinh;
• cấp độ cao rối loạn não theo nhịp điệu alpha, theta và delta của não.

Những gián đoạn tế bào và tế bào thần kinh này dẫn đến các vấn đề lớn hơn: hậu quả tâm lý, mất trí nhớ, mất khả năng tập trung, làm chậm quá trình suy nghĩ.

chất gây ung thư

Do các chất thay đổi dưới tác động của vi sóng, từ đó dẫn đến các bệnh về hệ tiêu hóa. Thực phẩm tiếp xúc với lò vi sóng có thể thúc đẩy sản xuất chất gây ung thư và sự phát triển ung thư của tế bào máu và ruột. Theo các nhà nghiên cứu Nga được công bố bởi Atlantis raise:

• Thịt nướng trong lò vi sóng có chứa nhiều chất gây ung thư Nitrosodienthanolamin;
• Sữa và ngũ cốc dưới tác động của bức xạ vi sóng cũng tích tụ các chất gây ung thư, được chuyển hóa từ các axit amin;
• Rã đông trái cây đông lạnh chuyển đổi glucoside và galactoside thành các chất thúc đẩy sự phát triển của khối u;
• Rau sống, luộc hoặc đông lạnh tích tụ các chất gây ung thư, được hình thành từ các ancaloit thực vật;
• Các gốc tự do thường được hình thành khi rễ bị chiếu xạ;

Các nhà nghiên cứu Nga cũng cho biết sự suy thoái cấu trúc nhanh chóng dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng cho tất cả các loại thực phẩm. Dưới đây là những phát hiện quan trọng nhất:

• Giảm sinh khả dụng của vitamin B, vitamin C, vitamin E và khoáng chất đã được quan sát thấy trong tất cả các loại thực phẩm;
• Mất 60-90% nội năng của sản phẩm mà tự nhiên cơ thể con người không sản xuất được năng lượng;
• Giảm khả năng của quá trình tích hợp các alkaloid;
• Phá hủy giá trị dinh dưỡng của nucleoprotein trong thịt;
• Tăng tốc độ phân hủy cấu trúc trong tất cả các sản phẩm thực phẩm.

20.06.2013. Có thể nào hàng triệu người đang hy sinh sức khỏe của họ cho những tiện nghi nhất thời mà lò vi sóng mang lại? Tại sao việc sử dụng lò vi sóng bị cấm ở Liên Xô vào năm 1976? Ai phát minh ra lò vi sóng và tại sao? Câu trả lời cho những câu hỏi này có thể khiến bạn bị sốc và khiến bạn phải vứt bỏ lò vi sóng.

Hơn 90% hộ gia đình Mỹ sử dụng lò vi sóng để nấu nướng. Vì lò vi sóng rất tiện lợi và sử dụng năng lượng hiệu quả hơn các loại lò nướng thông thường nên hầu như không có gia đình và doanh nghiệp nào ở Mỹ bỏ đi. Dịch vụ ăn uống những người làm mà không có điều kỳ diệu của công nghệ.

Mọi người tin rằng bất cứ điều gì mà lò vi sóng làm đối với thức ăn nó nấu, nó không thể ảnh hưởng đến họ. tác động tiêu cực. Tất nhiên, nếu lò vi sóng thực sự có hại, thì chính phủ chắc chắn sẽ cấm sản xuất chúng ở cấp lập pháp, phải không? Nó sẽ bị cấm ?? Bất kể tài liệu nào đã được công bố chính thức về lò vi sóng, chúng tôi đã ngừng sử dụng chúng dựa trên kết quả nghiên cứu sẽ được thảo luận trong bài viết này.

Mục tiêu của chúng tôi là chứng minh rằng nấu ăn bằng lò vi sóng là không tự nhiên và nguy hiểm cho sức khỏe hơn nhiều so với những gì bạn nghĩ. Tuy nhiên, các nhà sản xuất những chiếc lò này, cũng như chính trị của Washington và đặc tính phù phiếm của nhiều người, buộc họ phải bỏ qua những sự thật hùng hồn. Và mọi người tiếp tục để thực phẩm của họ tiếp xúc với bức xạ vi sóng, trong sự thiếu hiểu biết vui sướng và không nhận ra sự nguy hiểm đầy đủ của điều này.

Lò vi sóng hoạt động như thế nào?

Vi ba (một dạng năng lượng điện từ tương tự như sóng ánh sáng hoặc sóng vô tuyến) chiếm một phần của phổ bức xạ điện từ. Đây là những sóng năng lượng điện từ rất ngắn truyền đi với tốc độ ánh sáng (186,282 dặm / giây). Chúng được sử dụng để truyền tín hiệu điện thoại và chương trình truyền hình, thông tin máy tính trên khoảng cách xa, cả trên hành tinh của chúng ta và các vệ tinh trong không gian. Tuy nhiên, bạn và tôi được biết đến nhiều hơn với tư cách là một nguồn năng lượng được sử dụng để nấu nướng.

Mỗi lò vi sóng có chứa một đèn nam châm, trong đó các điện tử chịu tác động của từ trường và điện trường theo cách mà bức xạ vi sóng được tạo ra với tần số xấp xỉ 2450 megahertz hoặc 2,45 gigahertz. Bức xạ vi sóng này tương tác với các phân tử thực phẩm. Năng lượng của những sóng này làm thay đổi phân cực của các phân tử từ dương sang âm. Trong trường hợp bức xạ vi sóng, sự phân cực này thay đổi hàng triệu lần mỗi giây. Các phân tử thực phẩm, cụ thể là nước, có điện tích âm và dương.

Lò vi sóng thương mại có công suất đầu vào khoảng 1000 watt AC. Khi vi sóng tạo ra bởi magnetron bắn phá thức ăn, nó làm cho phân cực của các phân tử thức ăn thay đổi với tốc độ một triệu lần mỗi giây. Tất cả sự rung động này tạo ra ma sát phân tử, làm nóng thức ăn. Nhưng ma sát này cũng phá hủy các phân tử ở một mức độ lớn, bằng cách làm rách hoặc biến dạng chúng. Tên khoa học của quá trình này là đồng phân cấu trúc.

Để so sánh, vi sóng từ mặt trời là một ví dụ về dòng điện một chiều dao động không tạo ra nhiệt ma sát. Đồng thời, lò vi sóng sử dụng dòng điện xoay chiều để tạo ra nhiệt ma sát. Chúng tạo ra sóng điện từ trong đó tất cả năng lượng của chúng chỉ tập trung trong một dải tần số hẹp. Năng lượng từ mặt trời được phân tán trong phạm vi rộng phổ tần số.

Nhiều thuật ngữ được sử dụng để mô tả sóng điện từ, chẳng hạn như bước sóng, biên độ, chu kỳ và tần số:

• Bước sóng xác định loại bức xạ. Liên quan bức xạ điện từ có thể là tia X, tia cực tím, tia hồng ngoại, v.v.
• Biên độ xác định mức độ chuyển động của sóng, được đo từ điểm bắt đầu.
• Chu kỳ xác định đơn vị của tần số, chẳng hạn như chu kỳ trên giây, Hertz, Hz, Chu kỳ / giây.
• Tần suất mô tả số lượng sự kiện bất kỳ trên một đơn vị thời gian (thường là 1 giây). Số lượng sự kiện lặp lại trên một đơn vị thời gian, chẳng hạn như số chu kỳ mỗi giây.
• Emission (bức xạ) = năng lượng lan truyền với sóng điện từ.

Về mặt vật lý, bức xạ là sóng điện từ do các nguyên tử và phân tử của một chất phóng xạ phát ra do kết quả của sự phân rã hạt nhân. Bức xạ gây ra sự ion hóa, đó là những gì xảy ra khi một nguyên tử trung hòa nhận hoặc mất điện tử. Nói một cách đơn giản, lò vi sóng sẽ phá vỡ và thay đổi cấu trúc phân tử của thực phẩm thông qua quá trình bức xạ (bức xạ). Nếu các nhà sản xuất lò vi sóng đặt cho sản phẩm của họ một cái tên chính xác hơn - lò nướng tỏa nhiệt, thì không nghi ngờ gì nữa, họ sẽ không bán bất kỳ sản phẩm nào. Nhưng đồng thời, một cái tên như vậy sẽ cho chúng ta biết về bản chất của chúng thực sự là gì.

Chúng tôi tin rằng hâm nóng thực phẩm trong lò vi sóng không giống như chiếu xạ thực phẩm. Giả định rằng hai quá trình này sử dụng đầy đủ các loại khác nhau năng lượng sóng có cường độ khác nhau. Nghiên cứu của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (Hoa Kỳ), cũng không được công bố chính thức nghiên cứu của chính phủ không chứng minh được tác hại của việc sử dụng lò vi sóng. Nhưng thông thường, nhiều nghiên cứu trong số này sau đó được phát hiện là không chính xác. Là người tiêu dùng, chúng ta phải có một lượng nhận thức chung nhất định để đánh giá mọi thứ cho chính mình.

Vào cuối những năm 1960, người ta đã chứng minh rằng ăn trứng có hại đáng kể cho sức khỏe. Khẳng định này đã dẫn đến những nỗ lực bắt chước nhân tạo các thành phần cấu tạo của trứng. Các nhà sản xuất sản phẩm thay thế trứng đã kiếm được lợi nhuận khổng lồ trong khi các trang trại gia cầm bị phá sản. Các nghiên cứu hiện đại của chính phủ cho thấy trứng tự nhiên không có hại. Vậy chúng ta nên tin ai, và chúng ta nên được hướng dẫn giải quyết các vấn đề liên quan đến sức khỏe của chúng ta như thế nào? Ngày nay, người tiêu dùng được cung cấp thông tin rằng bức xạ vi sóng dự kiến ​​sẽ không "rò rỉ" ra môi trường nếu lò vi sóng được sử dụng đúng cách. Vì vậy, chúng tôi chủ yếu phải đối mặt với những câu hỏi sau: ăn hay không ăn thức ăn được làm nóng bằng lò vi sóng, và có nên mua lò vi sóng hay không.

Bản năng làm mẹ sẽ không làm bạn thất vọng

Ở đây có thể kể đến cái gọi là “giác quan thứ sáu” mà người mẹ nào cũng có. Không thể tranh cãi với anh ta. Bạn đã bao giờ tự mình trải nghiệm điều này chưa? Những đứa trẻ sẽ không bao giờ chiến thắng trong một cuộc thi bằng trực giác của mẹ chúng.

Nhiều người trong chúng ta thuộc thế hệ những người có mẹ và bà không tin tưởng những cách nấu ăn mới. Vì vậy, mẹ tôi từ chối thậm chí cố gắng nướng bất cứ thứ gì trong lò vi sóng. Cô cũng không thích mùi vị của cà phê được đun nóng trong điều kỳ diệu của công nghệ này. Mẹ ý thức chung và bản năng mách bảo cô ấy rằng việc nấu nướng bằng lò vi sóng không thể tự nhiên mà có, giống như thức ăn được nấu trong đó sẽ không có hương vị như bình thường.

Nhiều người khác cũng cảm thấy như vậy, nhưng họ thường bị coi là những người cổ hủ từ những năm 60. Vào thời điểm khi lò vi sóng bình thường“Tôi cũng như hầu hết những người trẻ khác, đã bỏ qua sự khôn ngoan trực giác của mẹ tôi và tham gia cùng những người nghĩ rằng nấu nướng như vậy là quá tiện lợi và tin rằng nó có thể gây hại theo bất kỳ cách nào. Ở đây mẹ tôi có thể được cho một điểm cho cái nhìn sâu sắc của mình, bởi vì mặc dù không biết bằng chứng khoa học, kỹ thuật và y tế về tác hại của lò vi sóng, nhưng bà tin rằng lò vi sóng có hại, dựa trên mùi vị của thức ăn được nấu trong đó. . Ngoài ra, cô không thích độ đặc của thức ăn được hâm nóng theo cách này thay đổi như thế nào.

Lò vi sóng không an toàn để hâm nóng thức ăn cho trẻ

Một số cảnh báo đã được đưa ra công khai, nhưng chúng hầu như không được chú ý. Ví dụ, các Gia đình Trẻ và Dịch vụ Thực hiện của Đại học Minnesota đã đưa ra cảnh báo sau vào năm 1989:

“Mặc dù lò vi sóng nóng lên nhanh chóng, nhưng không nên dùng lò vi sóng để hâm sữa (hoặc sữa công thức) cho trẻ. Bình sữa có thể cảm thấy mát khi chạm vào, nhưng chất lỏng bên trong có thể trở nên rất nóng và có thể làm bỏng miệng và cổ họng của bé. Ngoài ra, sự hình thành hơi nước bên trong tàu, trong trường hợp này trong bình sữa trẻ em có thể làm vỡ bình sữa. Làm nóng bình sữa trong lò vi sóng có thể khiến sữa bị thay đổi. Một số vitamin có thể biến mất khỏi sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh. Một số thành phần bảo vệ trong sữa mẹ vắt ra có thể bị phá hủy. Hâm nóng bình sữa dưới vòi nước ấm đang chảy hoặc trong chậu có nước ấm tuy bạn sẽ mất thêm vài phút nhưng sẽ an toàn hơn rất nhiều ”.

Tiến sĩ Lita Lee (Hawaii), đã đưa ra một báo cáo ngày 9 tháng 12 năm 1989 trên tạp chí The Lancet (tạp chí hàng tuần dành cho các chuyên gia y tế):

“Sau khi làm nóng sữa công thức cho trẻ trong lò vi sóng, một số axit transamino nhất định đã được chuyển đổi thành các đồng phân cis tổng hợp của chúng. Các đồng phân tổng hợp, cho dù là axit amin cis hoặc axit béo chuyển hóa, đều không có hoạt tính sinh học. Hơn nữa, một trong những axit amin, L-proline, đã được chuyển hóa thành đồng phân D của chính nó, được biết đến là chất độc thần kinh (độc đối với hệ thần kinh) và độc thận (độc với thận). Thật tệ là bây giờ hầu hết bọn trẻ đều không cho con bú, nhưng bây giờ họ cũng được cho uống sữa giả (sữa công thức dành cho trẻ em), đơn giản là trở nên nguy hiểm sau khi được hâm nóng trong lò vi sóng.

Máu vi làm chết bệnh nhân

Năm 1991, một vụ kiện xảy ra ở Oklahoma liên quan đến việc máu được dùng để truyền trong bệnh viện được làm nóng bằng lò vi sóng. Trường hợp này liên quan đến một bệnh nhân, Norma Levitt (người đã trải qua cuộc phẫu thuật hông), người đã chết vì truyền máu đơn giản. Rõ ràng, y tá đã hâm nóng máu trong lò vi sóng trước khi truyền máu. Thảm kịch này cho thấy rõ ràng rằng có nhiều thứ khác đang xảy ra khi được làm nóng bằng lò vi sóng, và không chỉ những điều mà chúng ta được kể về nó. Máu để truyền được làm nóng liên tục và ở mọi nơi, nhưng không phải trong lò vi sóng. Trong trường hợp của Norma Levitt, lò vi sóng đã làm thay đổi thành phần của máu, và điều này đã giết chết bệnh nhân.

Rõ ràng là hình thức gia nhiệt bằng lò vi sóng này làm "điều gì đó" với các chất được làm nóng. Điều hiển nhiên là những người hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng cho ăn "điều chưa biết" này thu được từ việc hâm nóng.

Vì cơ thể con người có bản chất là điện hóa, khi đó bất kỳ lực nào làm gián đoạn hoặc thay đổi diễn biến của các quá trình điện hóa cũng sẽ ảnh hưởng đến sinh lý của cơ thể. Điều này được mô tả chi tiết trong cuốn sách "The Body Electric" của Robert O. Becker và trong cuốn sách của Ellen Sugarman "Cảnh báo, dòng điện xung quanh bạn có thể nguy hại cho sức khỏe của bạn"

Dữ liệu khoa học và sự kiện

Trong bài “Nghiên cứu so sánh thức ăn chế biến theo cách truyền thống và sử dụng lò vi sóng, ”được xuất bản bởi Raum & Zelt vào năm 1992 cho biết:

“Giả thuyết chính của y học tự nhiên nói rằng việc đưa vào cơ thể con người các phân tử và năng lượng mà nó không phải là đặc trưng của anh ta để sử dụng sẽ gây hại nhiều hơn có lợi. Thức ăn trong lò vi sóng chứa các phân tử và năng lượng không có trong thức ăn được nấu theo cách truyền thống mà con người đã sử dụng từ xa xưa. Năng lượng vi sóng từ mặt trời và các ngôi sao khác dựa trên nguyên lý dòng điện một chiều. Vi sóng được tạo ra nhân tạo, bao gồm cả vi sóng phát ra từ lò vi sóng, được tạo ra từ dòng điện xoay chiều và gây ra một tỷ hoặc nhiều lần đảo cực mỗi giây trong mỗi phân tử thực phẩm đi vào trường hoạt động của chúng. Sự xuất hiện của các phân tử không tự nhiên là không thể tránh khỏi. Người ta nhận thấy rằng các axit amin có trong tự nhiên trải qua các biến đổi đồng phân, cũng như chuyển đổi thành các dạng độc hại dưới tác động của bức xạ vi sóng. Một nghiên cứu ngắn hạn cho thấy những thay đổi đáng kể trong máu của những người tiêu thụ sữa nấu bằng lò vi sóng và rau quả. Tám tình nguyện viên đã ăn nhiều cách kết hợp khác nhau của cùng một loại thực phẩm, nhưng được nấu chín những cách khác. Tất cả thức ăn được đưa qua lò vi sóng đều gây ra những thay đổi trong máu của các tình nguyện viên. Mức hemoglobin giảm và toàn bộ bạch cầu và mức cholesterol tăng lên. Số lượng tế bào lympho giảm.

Vi khuẩn phát quang (phát sáng) được sử dụng để phát hiện những thay đổi năng lượng trong máu. Ở những vi khuẩn này, sự gia tăng đáng kể khả năng phát quang đã được quan sát thấy sau khi chúng tương tác với huyết thanh của những người tiêu thụ thực phẩm được làm nóng trong lò vi sóng.

Các nghiên cứu lâm sàng được thực hiện ở Thụy Sĩ

Tiến sĩ Ganz Urlich Hertel, đã nghiên cứu trong lĩnh vực dinh dưỡng con người trong nhiều năm tại một trong những công ty thực phẩm Thụy Sĩ lớn nhất trên thế giới. Một vài năm trước, ông đã bị sa thải vì nghi ngờ các quy trình công nghệ đã biết làm thay đổi các đặc tính tự nhiên của thực phẩm.

Năm 1991, ông xuất bản một bài báo nghiên cứu với giáo sư tại Đại học Lausanne, trong đó lưu ý rằng thực phẩm nấu bằng lò vi sóng có thể gây ra nguy cơ sức khỏe lớn hơn thực phẩm nấu chín thông thường. Tạp chí Franz Weber số 19 cũng đăng một bài báo nói rằng ăn thực phẩm nấu bằng lò vi sóng gây ung thư máu. Bài báo này được theo sau bởi một bài báo nghiên cứu về chủ đề này. Trang bìa của tạp chí có hình ảnh một bộ xương đang cầm trên tay chiếc lò vi sóng.

Tiến sĩ Hertel là nhà khoa học đầu tiên thực hiện một nghiên cứu lâm sàng định tính về ảnh hưởng của các thành phần của thức ăn được nấu bằng lò vi sóng đối với máu và sinh lý của cơ thể con người. Nghiên cứu của anh ấy tuy nhỏ, nhưng nó đã được thực hiện rất cẩn thận. Nó mô tả cả các quá trình thoái hóa diễn ra trong lò vi sóng và tác động của các quá trình này đối với thực phẩm. Trong kết luận, người ta lưu ý rằng nấu ăn bằng lò vi sóng dẫn đến sự thay đổi các thành phần của thực phẩm và ở những người tình nguyện tham gia thí nghiệm, những thay đổi trong máu có thể gây suy giảm sức khỏe. Tiến sĩ Bernard H. Blank của Viện Công nghệ Liên bang Thụy Sĩ và Viện Hóa sinh cũng tham gia vào nghiên cứu khoa học của Tiến sĩ Hertel.

Trong khoảng thời gian từ hai đến năm ngày, những người tình nguyện nghiên cứu nhận được một trong những bữa ăn kiêng sau đây:

1. Sữa tươi
2. Sữa tươi đun nóng theo cách truyền thống
3. Sữa tiệt trùng
4. Sữa tươi nguyên liệu vi sóng
5. Rau sạch từ một trong những trang trại
6. Rau sạch được chế biến theo cách truyền thống
7. Rau tươi đông lạnh đã được rã đông trong lò vi sóng
8. Rau tươi nấu trong lò vi sóng.

Một xét nghiệm máu được thực hiện từ mỗi tình nguyện viên ngay lập tức trước khi ăn. Sau đó, mẫu máu được lấy vào những khoảng thời gian nhất định sau khi ăn.

Vào các khoảng thời gian trong bữa ăn, các phân tích cho thấy những thay đổi đáng kể trong máu của những người ăn thức ăn nấu trong lò vi sóng. Trong số những thay đổi này là sự giảm hemoglobin, cũng như cholesterol, đặc biệt là HDL (cholesterol tốt) và LDL ( cholesterol xấu). Đối với tế bào bạch huyết (màu trắng tế bào máu), phân tích cho thấy số lượng của chúng giảm trong một khoảng thời gian rất ngắn sau khi ăn thức ăn được làm nóng trong lò vi sóng. Tất cả các công thức máu đều xấu đi. Ngoài ra, một mối quan hệ quan trọng đã được quan sát thấy giữa giá trị của năng lượng bức xạ vi sóng trong thực phẩm thử nghiệm và cường độ phát sáng của vi khuẩn phát quang tham gia thử nghiệm để tương tác với huyết thanh của những người tình nguyện ăn thực phẩm này. Từ thí nghiệm, Tiến sĩ Hertel kết luận rằng năng lượng bức xạ vi sóng được truyền kỹ thuật vào thực phẩm cũng có thể được truyền sang con người thông qua việc sử dụng thực phẩm này.

Theo tuyên bố của Tiến sĩ Hertel:

“Các nhà huyết học quan tâm nghiêm túc đến tình trạng tăng bạch cầu, không liên quan gì đến những bất thường tự nhiên. Bạch cầu thường là một dấu hiệu của các tác nhân gây bệnh ảnh hưởng đến cơ thể, chẳng hạn như phá hủy tế bào và nhiễm độc. Sự gia tăng các tế bào bạch cầu được nhìn thấy rõ ràng hơn với thực phẩm được nấu trong lò vi sóng so với các phương pháp nấu ăn khác. Có thể thấy rằng những sai lệch rõ rệt này hoàn toàn do việc ăn phải các chất đi qua bức xạ vi sóng.

Quá trình này dựa trên các nguyên tắc vật lý và đã được xác nhận trong tài liệu khoa học. Năng lượng bức xạ bổ sung được hiển thị bởi vi khuẩn phát quang chỉ là một bằng chứng nữa. Có nhiều tài liệu toàn diện về những nguy hiểm do bức xạ vi sóng trực tiếp gây ra khi tiếp xúc với thực phẩm. Vì vậy, thật đáng ngạc nhiên là người ta đã có rất ít nỗ lực để thay thế kỹ thuật hủy diệt này bằng một kỹ thuật thân thiện với môi trường hơn. Kỹ thuật tạo ra bức xạ vi sóng dựa trên nguyên lý của dòng điện xoay chiều. Các nguyên tử, phân tử và tế bào bị tác động bởi bức xạ điện từ khắc nghiệt này buộc phải thay đổi cực của chúng từ 1 đến 100 tỷ lần mỗi giây. Cả nguyên tử hay phân tử hay tế bào của bất kỳ hệ hữu cơ nào đều không thể chịu được một lực hủy diệt mạnh như vậy tác động trong một khoảng thời gian dài, ngay cả khi nó tính bằng miliwatt. ”

Trong tất cả các chất được tìm thấy trong tự nhiên có tính phân cực, oxy trong phân tử nước là chất dễ tiếp nhận nhất và phản ứng mãnh liệt nhất. Do sự ma sát trong các phân tử nước dưới tác dụng của bức xạ vi sóng sinh ra nhiệt. Mạng tinh thể phân tử bị xé toạc, các phân tử bị biến dạng cưỡng bức (đây được gọi là đồng phân cấu trúc) và do đó mất tính chất của chúng. Quá trình sưởi ấm bằng bức xạ vi sóng bắt đầu bên trong các tế bào và phân tử nơi có nước và nơi năng lượng bức xạ được chuyển thành nhiệt do ma sát. Ngược lại, với cách hâm nóng thức ăn truyền thống, nhiệt được truyền theo cách thông thường - từ bên ngoài vào bên trong.

Ngoài hiện tượng nóng lên do tác dụng của ma sát cường độ mạnh (hiệu ứng nhiệt), còn có các hiệu ứng nhiệt áp chưa từng được tính đến. Hiệu ứng nhiệt trong khoảnh khắc này không thể đo lường, nhưng chúng cũng làm biến dạng cấu trúc của các phân tử và ảnh hưởng đến chất lượng của chúng. Ví dụ, sự suy yếu màng tế bào sử dụng bức xạ vi sóng được sử dụng trong các công nghệ chỉnh sửa gen. Kết quả của tác động của các lực như vậy, các tế bào bị xé rách, và có sự trung hòa các điện thế giữa bên ngoài và nội bộ màng tế bào, nghĩa là, nó được trung hòa bởi chính nó chức năng quan trọng tế bào. Các tế bào bị hỏng dễ dàng trở thành con mồi cho virus, nấm và các vi sinh vật khác. Đồng thời, các cơ chế phục hồi tự nhiên bị ngăn chặn, và các tế bào buộc phải thích nghi với một trạng thái năng lượng quan trọng, trong đó chúng chuyển từ hô hấp hiếu khí (oxy) sang hô hấp kỵ khí (không có oxy). Thay vì nước và carbon dioxide, các chất độc được tạo ra - hydrogen peroxide và carbon monoxide.

Khi chúng ta tiếp xúc trực tiếp với bức xạ radar hoặc vi sóng, các quá trình biến dạng phân tử cường độ cao sẽ diễn ra trong cơ thể chúng ta. Các quá trình tương tự cũng diễn ra trong các phân tử của thực phẩm được nấu trong lò vi sóng. Bức xạ như vậy phá hủy và làm biến dạng các phân tử thực phẩm. Sự chiếu xạ vi sóng cũng dẫn đến sự xuất hiện của các thành phần mới được gọi là chất phóng xạ. Những thành phần này được biết là tổng hợp và không có trong tự nhiên. Các thành phần phóng xạ xuất hiện là kết quả của sự phân rã phân tử (phân rã) do chiếu xạ gây ra.

Các nhà sản xuất lò vi sóng nhấn mạnh rằng thực phẩm được chiếu xạ bằng lò vi sóng không chứa các thành phần phóng xạ nhiều hơn đáng kể so với thực phẩm được chiên, luộc, v.v. theo cách truyền thống. Thuộc về khoa học nghiên cứu lâm sàng và các sự kiện hiển thị ở đây cho chúng ta biết rằng tuyên bố này là một lời nói dối. Ở Mỹ, cả trường đại học và quan chức liên bang đều không tiến hành các nghiên cứu để xác định ảnh hưởng của việc ăn thực phẩm được chiếu xạ bằng lò vi sóng đối với cơ thể con người. Điều đó không lạ phải không? Họ lo lắng hơn về điều gì sẽ xảy ra nếu cửa lò vi sóng không được đóng đúng cách. Một lần nữa, cảm giác thông thường cho chúng ta biết rằng cần tập trung chú ý vào chính xác những gì xảy ra với thực phẩm bên trong lò vi sóng. Vì con người đang ăn loại thực phẩm bị biến đổi này, chúng ta không nên quan tâm nhiều hơn đến việc các phân tử bị biến dạng của nó sẽ ảnh hưởng như thế nào đến cấu trúc sinh học của tế bào người?

Ngành công nghiệp đang làm gì để che giấu sự thật

Ngay sau khi Tiến sĩ Hertel và Tiến sĩ Blank công bố kết quả nghiên cứu, các quan chức đã lập tức phản ứng. Mạnh mẽ Tổ chức thương mại- Hiệp hội các đại lý điện tử gia dụng và công nghiệp Thụy Điển (FEA), thành lập vào năm 1992. Họ buộc Chủ tịch của Tòa án Seftigen County Bern ra lệnh cấm xuất bản các tài liệu nghiên cứu. Vào tháng 3 năm 1993, Tiến sĩ Hertel bị buộc tội cộng tác với các cơ cấu thương mại và bị cấm công bố thêm các kết quả nghiên cứu. Tuy nhiên, Tiến sĩ Hertel vẫn giữ vững lập trường của mình và chiến đấu với quyết định này trong nhiều năm.

Ngày 25/8/1998, quyết định này bị lật lại sau một phiên tòa diễn ra ở Strasbourg (Australia). Tòa án Nhân quyền Châu Âu đã phát hiện ra rằng bản án năm 1993 đã vi phạm các quyền của Tiến sĩ Hertel. Tòa án Nhân quyền châu Âu cũng nhận thấy rằng lệnh tòa án Thụy Sĩ năm 1992 chống lại việc tiết lộ công khai thông tin về nguy cơ sức khỏe của lò vi sóng cho bác sĩ Hertel đã vi phạm quyền tự do ngôn luận. Hơn nữa, Thụy Sĩ được lệnh phải bồi thường cho Tiến sĩ Hertel.

Ai phát minh ra lò vi sóng?

Ban đầu, Đức Quốc xã đã phát triển lò vi sóng "radiomissor" để nuôi những người lính chiến đấu chống lại Liên Xô. Khả năng sử dụng thiết bị điện để làm nóng thức ăn trên quy mô lớn sẽ loại bỏ vấn đề cung cấp nhiên liệu cần thiết để nấu thức ăn theo cách truyền thống. Ngoài ra, sẽ có một lợi ích lớn về thời gian - thời gian nấu sẽ giảm đáng kể.

Sau chiến tranh, lực lượng Đồng minh đã phát hiện ra các tài liệu nghiên cứu y tế do quân Đức tiến hành trên lò vi sóng. Những tài liệu này, cùng với một số lò nướng đang hoạt động, đã được bàn giao cho quân đội Hoa Kỳ và được đánh dấu là "cần nghiên cứu khoa học thêm." Người Nga cũng đưa vào sử dụng một số lò vi sóng và đã tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng về ảnh hưởng của chúng đối với thực phẩm được nấu hoặc hâm nóng. Kết quả là, việc sử dụng lò vi sóng đã bị cấm ở Liên Xô. Liên Xô đã đưa ra cảnh báo quốc tế về mối đe dọa đối với sức khỏe con người do lò vi sóng và các các thiết bị điện tử hoạt động cùng tần số.

Các nhà khoa học từ các nước Đông Âu khác cũng trình bày báo cáo nghiên cứu về tác hại của bức xạ vi sóng. Mỹ đã không chấp nhận các báo cáo này, bất chấp các tuyên bố của EPA (Cơ quan Bảo vệ Liên bang Hoa Kỳ). Môi trường) rằng mỗi năm ở Mỹ, số lượng các nguồn phát sóng vô tuyến và vi ba tăng 15%.

Chất gây ung thư trong thực phẩm

Trong cuốn sách “Ảnh hưởng của bức xạ vi sóng (lò vi sóng) đối với sức khỏe con người” và trong tạp chí Earthletter tháng 3 và tháng 9 năm 1991, Tiến sĩ Lita Lee đã tuyên bố rằng mọi lò vi sóng đều có rò rỉ bức xạ điện từ mà mọi lò vi sóng đều gây hại cho thực phẩm và đồ quay. các thành phần của nó thành các chất độc hại và gây ung thư nguy hiểm. Trong phần kết luận của bài báo, Tiến sĩ Lita Lee kết luận rằng lò vi sóng nguy hiểm hơn nhiều so với suy nghĩ trước đây.

Sau đây là kết quả của một nghiên cứu của Nga do Trung tâm Giáo dục Nâng cao Atlantis ở Portland, Oregon công bố. Sự xuất hiện của chất gây ung thư đã được quan sát thấy trong hầu hết các thực phẩm được thử nghiệm. Đồng thời, bức xạ vi sóng không vượt quá liều tiêu chuẩn để chiên, hâm nóng và rã đông thực phẩm:

• Thịt được nấu trong lò vi sóng tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn vệ sinh cần thiết. Kết quả là, một trong những chất gây ung thư nổi tiếng (tiếng Anh là d-Nitrosodienthanolamine) đã được phát hiện.
• Việc hâm nóng sữa và ngũ cốc trong lò vi sóng đã dẫn đến thực tế là một số axit amin trong chúng đã biến thành chất gây ung thư.
• Rã đông trái cây đông lạnh trong lò vi sóng đã biến glucoside (chất có nguồn gốc từ glucose) và galactoside (glycoside chứa galactose) có trong chúng thành chất gây ung thư.
• Ngay cả khi rau tươi, nấu chín hoặc đông lạnh tiếp xúc trong thời gian ngắn với bức xạ vi sóng cũng khiến các chất ancaloit thực vật của chúng trở thành chất gây ung thư.
• Trên thực vật, đặc biệt là cây lấy củ được chiếu xạ bằng bức xạ vi sóng, chất gây ung thư gốc tự do.
• Giảm lượng chất dinh dưỡng.

Các nhà nghiên cứu Nga cũng báo cáo sự gia tốc đáng kể của quá trình suy thoái cấu trúc dẫn đến giá trị năng lượng thấp (60% - 90%) trong tất cả thực phẩm được thử nghiệm:

• Trong tất cả thực phẩm được thử nghiệm, có sự giảm sinh khả dụng của vitamin B, C, E, khoáng chất quan trọng và giảm hệ số lipotropic.
• Ảnh hưởng xấu đến các chất thực vật như alkaloids, galactosides và nitrilosides.
• Quá trình phân hủy nucleoprotein trong thịt đã được tiết lộ.

Bức xạ vi sóng có hại cho sức khỏe

Các nhà khoa học Nga đã quan sát 1.000 công nhân tiếp xúc với bức xạ vi ba trong khi phát triển hệ thống radar vào những năm 1950. Kết quả là họ đã tìm thấy vấn đề nghiêm trọng với sức khỏe, giới hạn nghiêm trọng đó được đặt ra về công suất bức xạ cho phép đối với con người - 10 microwatt cho công nhân và 1 microwatt cho dân thường.

Robert O. Baker đã mô tả những nghiên cứu này của các nhà khoa học Nga trong cuốn sách "The Body Electric". Ở trang 314, bạn có thể đọc những điều sau:

“Những dấu hiệu đầu tiên của 'bệnh vi sóng' là huyết áp thấp và mạch yếu. Hơn nữa và hơn nữa, các biểu hiện phổ biến nhất của một căn bệnh như vậy là kích thích mãn tính hệ thần kinh giao cảm (hội chứng căng thẳng) và huyết áp cao. Ở giai đoạn này, nó cũng thường xuất hiện đau đầu, chóng mặt, đau mắt, buồn ngủ, kích thích, lo lắng, đau bụng, căng thẳng thần kinh, mất khả năng tập trung, rụng tóc; tăng nguy cơ viêm ruột thừa, đục thủy tinh thể, các vấn đề với hệ thống sinh sản và ung thư. Những triệu chứng mãn tính này cuối cùng gây ra suy thận và bệnh tim mạch vành (tắc nghẽn động mạch vành và các cơn đau tim).

Theo Tiến sĩ Li, những người ăn thực phẩm được chiếu xạ bằng bức xạ vi sóng sẽ trải qua những thay đổi về hóa học trong máu và tăng khả năng mắc một số bệnh. Các triệu chứng được mô tả ở trên có thể do những thay đổi sau gây ra:

• Các vi phạm được xác định đối với hoạt động của hệ thống bạch huyết, dẫn đến giảm khả năng ngăn ngừa một số bệnh của cơ thể. bệnh ung thư.
• Trong máu, tỷ lệ phần trăm của các tế bào ung thư. Đã có sự gia tăng tỷ lệ các trường hợp ung thư dạ dày và ruột.
• Một tỷ lệ cao các bệnh về đường tiêu hóa.

Kết quả nghiên cứu

Các nghiên cứu quan trọng nhất về tác dụng sinh học của bức xạ vi sóng ở Đức và Nga là:

1. Các nghiên cứu ban đầu ở Đức trong chiến dịch quân sự "Barbarossa", tại Humbolt-Universitat zu Berlin (1942 - 1943)
2. Bắt đầu từ năm 1957 và cho đến khi Chiến tranh Lạnh kết thúc, các nhà khoa học Liên Xô tại Viện kỹ thuật vô tuyến thành phố Kinsk (Belarus) và Viện kỹ thuật vô tuyến Rajasthan đã tiến hành nghiên cứu ở Liên Xô.

Trong hầu hết các thí nghiệm, thực phẩm được sử dụng cho nghiên cứu được tiếp xúc với bức xạ vi sóng có thế năng 100 kilowatt / cm3 / giây trong một thời gian tương ứng với tiêu chuẩn vệ sinh. Các kết quả thu được của các nhà khoa học Đức và Nga được đưa ra dưới đây:

• Loại I. Bức xạ vi sóng gây ung thư.
• Hạng mục II. Bức xạ vi sóng phá hủy các chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
• Loại III. Bức xạ vi sóng ảnh hưởng xấu đến tâm sinh lý con người.

Hai mục đầu tiên trong danh mục này không thể được phục hồi từ các bản sao có sẵn của các báo cáo do các nhà nghiên cứu Đức và Nga để lại).

1. …………
2. …………
3. Tạo ra "hiệu ứng tổng hợp" của phóng xạ trong môi trường, gây ra sự gia tăng đáng kể nồng độ của các hạt "alpha" và "beta" trong thực phẩm.
4. Trong thành phần của chất thủy phân protein * của sữa và ngũ cốc, có sự xuất hiện của các tác nhân gây ung thư. (* - protein tự nhiên tách thành protein không tự nhiên bằng cách thêm nước)
5. Sự biến dạng của các thành phần cơ bản của thực phẩm. Sự phân tán không ổn định * của thực phẩm được chiếu xạ bằng lò vi sóng gây ra những xáo trộn trong hệ thống tiêu hóa. (* - sự cố trao đổi chất)
6. Do những thay đổi hóa học bên trong thực phẩm, xảy ra dưới ảnh hưởng của chiếu xạ vi sóng, một vi phạm đã được nhận thấy trong công việc của hệ thống bạch huyết của một người tiêu thụ thực phẩm này. Rối loạn này gây ra sự suy yếu của hệ thống miễn dịch của con người và do đó khả năng bảo vệ cơ thể khỏi sự xuất hiện của các khối u.
7. Ăn thực phẩm được chiếu xạ bằng lò vi sóng làm tăng tỷ lệ phần trăm tế bào ung thư trong huyết thanh (plasmocytoma - khối u ác tính của tế bào plasma, chẳng hạn như sarcoma).
8. Khi trái cây được rã đông bằng bức xạ vi sóng sẽ làm thay đổi các đặc tính dị hóa (đặc tính phát vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất) của glucozit và galactozit chứa trong quả.
9. Khi chiếu xạ rau quả tươi, nấu chín hoặc đông lạnh bằng bức xạ vi sóng, ngay cả trong thời gian rất ngắn, người ta đã quan sát thấy những thay đổi về đặc tính dị hóa (đặc tính đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất) của alkaloid thực vật chứa trong rau.
10. Trong thực phẩm rau, và đặc biệt là trong các loại rau ăn củ, người ta đã quan sát thấy sự hình thành các gốc tự do (các phân tử không hoàn chỉnh có phản ứng cao) gây ra sự xuất hiện của bệnh ung thư.
11. Thống kê cho thấy rằng thực phẩm được chiếu xạ bằng lò vi sóng, trong hầu hết các trường hợp, là nguyên nhân gây ra sự xuất hiện của khối u trong dạ dày và trong đường ruột. Ngoài ra, sự suy thoái của các mô liên kết xung quanh đã được quan sát thấy với sự suy giảm dần dần chức năng của hệ thống tiêu hóa và bài tiết.

Tiếp xúc với bức xạ vi sóng giảm đáng kể giá trị dinh dưỡng(hàm lượng calo) của các sản phẩm được nghiên cứu. Sau đây là những kết quả quan trọng nhất của nghiên cứu.

1. Giảm sinh khả dụng của phức hợp vitamin B, vitamin C, vitamin E, các khoáng chất quan trọng và các chất lipotropic;
2. Mất từ ​​60% đến 90% năng lượng sống trong các sản phẩm được thử nghiệm;
3. Những thay đổi về tính chất xấu đi đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và quá trình tích hợp các alkaloid (hợp chất hữu cơ chứa nitơ), glucoside, galactoside và nitriloside;
4. Phá hủy giá trị dinh dưỡng của nucleoprotein trong các sản phẩm thịt;
5. Tăng tốc đáng kể quá trình phá hủy cấu trúc của tất cả các sản phẩm thực phẩm được nghiên cứu.

Trong số những thứ khác, tác động của bức xạ vi sóng đến sinh lý con người có tác động cực kỳ tiêu cực đến sức khỏe. Điều này chỉ được biết đến khi các nhà khoa học ở Liên Xô tiến hành một thí nghiệm sử dụng thiết bị tinh vi và phát hiện ra rằng ngay cả khi không ăn thực phẩm bị nhiễm bức xạ vi sóng, nhưng chỉ khi rơi vào trường tác động của bức xạ vi sóng này, người ta có thể phát hiện ra tác động tiêu cực nghiêm trọng đến Sức khỏe. Sau đó, ở Liên Xô vào năm 1976, việc sử dụng công nghệ vi sóng đã bị luật pháp cấm. Sau đây là danh sách các tác động tiêu cực chính của việc tiếp xúc với bức xạ vi sóng đối với sinh lý con người đã được tìm thấy.

1. Ảnh hưởng xấu trên trường năng lượng của những người tiếp xúc với bức xạ của lò vi sóng đang hoạt động.
2. Sự suy yếu của tế bào điện áp, đặc biệt là trong các tế bào máu và các tế bào trong vùng bạch huyết.
3. Làm suy yếu và mất ổn định các điện thế của màng nội bào.
4. Làm suy yếu và phá hủy chuỗi xung thần kinh điện của não.
5. Làm suy yếu và mất đối xứng trường năng lượng của các hạch thần kinh, cả ở phía trước và phía sau của hệ thần kinh trung ương và thần kinh tự chủ.
6. Phá hủy quá trình sản xuất và kiểm soát hormone cân bằng nội tiết tố cả ở sinh vật đực và cái.
7. Vi phạm trong sóng não dẫn đến những ảnh hưởng tiêu cực đến tâm lý như giảm trí nhớ, mất khả năng tập trung, v.v.

10 lý do để vứt bỏ lò vi sóng của bạn

Dựa trên những phát hiện của các nghiên cứu lâm sàng của Thụy Sĩ, Nga và Đức, chúng ta không còn có thể đơn giản bỏ qua lò vi sóng trong nhà bếp. Dựa trên nghiên cứu, chúng tôi kết luận bài viết này như sau:

1. Việc sử dụng liên tục thức ăn được nấu trong lò vi sóng sẽ kích hoạt các quá trình phá hủy trong não do sự khử cực của các mô não.
2. Cơ thể con người không thể hấp thụ các nội tạng không xác định được hình thành trong thực phẩm được chiếu xạ bằng bức xạ vi sóng.
3. Việc sử dụng liên tục thực phẩm nấu trong lò vi sóng dẫn đến rối loạn quá trình sản xuất nội tiết tố nữ và nam.
4. Ảnh hưởng tiêu cực do nội tạng của thực phẩm được làm nóng trong lò vi sóng đối với cơ thể con người là lâu dài hoặc vĩnh viễn.
5. Trong thực phẩm được làm nóng bằng bức xạ vi sóng, các chất khoáng, vitamin và chất dinh dưỡng bị thay đổi hoặc giảm đi. Vì vậy, cơ thể con người thu được rất ít hoặc không có lợi ích từ thực phẩm đó. Hoặc cơ thể con người hấp thụ các thành phần biến đổi vi sóng có thể hoàn toàn không được hấp thụ.
6. Các khoáng chất có trong rau củ bị biến đổi và chuyển hóa thành các gốc tự do gây ung thư sau khi nấu bằng lò vi sóng.
7. Thức ăn được nấu trong lò vi sóng làm xuất hiện các khối u (khối u) dạ dày và ruột. Điều này giải thích sự gia tăng nhanh chóng của bệnh ung thư ruột kết ở Mỹ.
8. Sử dụng thức ăn nấu trong lò vi sóng trong thời gian dài dẫn đến gia tăng số lượng tế bào ung thư trong máu.
9. Sử dụng thức ăn nấu trong lò vi sóng trong thời gian dài dẫn đến thay đổi huyết thanh.
10. Ăn thức ăn nấu trong lò vi sóng có thể gây mất trí nhớ, khả năng tập trung và còn dẫn đến Sự mất ổn định cảm xúc và sa sút tinh thần.

Phần kết

Có khả năng bức xạ vi sóng bị rò rỉ từ lò không?
Một nghiên cứu của Hiệp hội Dịch vụ Chuyên nghiệp (một nhóm thợ sửa lò vi sóng) cho thấy 56% lò vi sóng đã hoạt động từ hai năm trở lên có mức rò rỉ vi sóng cao hơn 10% so với tiêu chuẩn của FDA. Thông thường, một sự điều chỉnh cơ học đơn giản đối với các bộ phận của lò vi sóng đã được yêu cầu để khắc phục sự cố rò rỉ này.

Nguyên nhân gây rò rỉ lò vi sóng?
Cửa lò vi sóng đóng sầm lại, các hạt bụi bẩn hoặc thức ăn có thể bám vào bản lề cửa và các chốt cửa và do đó, cửa bắt đầu đóng tồi tệ hơn và bức xạ vi sóng xâm nhập qua các khe siêu nhỏ.

Xin chào tất cả những người đăng ký của tôi. Tôi nghĩ rằng hiếm có bà chủ nào không có lò vi sóng trong cuộc sống hàng ngày. Kỹ thuật hữu ích này đã tiến vào nhà bếp của chúng tôi một cách khó khăn. Tuy nhiên, giống như tất cả các thiết bị xuất hiện vào đầu thế kỷ 20. Mọi người vẫn đang tìm hiểu xem liệu lò vi sóng có gây hại cho con người hay không.

Điều này không có gì đáng ngạc nhiên. Rốt cuộc, những chiếc điện thoại di động, máy giặt và tủ lạnh đầu tiên được giới tăng lữ gọi là công cụ của ma quỷ. Họ kêu gọi không sử dụng thiết bị như vậy, để không gặp phải những rắc rối khác nhau. Từ từ cái này Thiết bị gia dụng phát triển quá mức với những câu chuyện thần thoại và kinh dị. Chúng ta hãy tìm hiểu những nghiên cứu đã được thực hiện trong lĩnh vực này.

Tôi muốn nói ngay rằng hầu hết các đánh giá tiêu cực là do sự thiếu hiểu biết sơ đẳng về thiết bị. Tôi khuyên bạn chắc chắn nên đọc bài viết của tôi về nguyên lý hoạt động của lò vi sóng. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ những lầm tưởng sai lầm khỏi nghiên cứu thực tế.

Thần thoại một- Vi ba có tính phóng xạ. Đây là lý luận của những người khác xa với vật lý học. Các sóng do magnetron phát ra là không ion hóa. Chúng không thể có tác dụng phóng xạ đối với sản phẩm hoặc con người.

Thần thoại hai- trong lò vi sóng, cấu trúc phân tử của các sản phẩm thay đổi. Mọi thứ được nấu chín trong đó đều trở thành chất gây ung thư. Tôi chưa tìm thấy một nghiên cứu khoa học nào xác nhận điều này. Tạo ra một sản phẩm gây ung thư dưới sức mạnh của tia X và bức xạ ion hóa. Lò vi sóng không. Hơn nữa, có thể tạo ra chất gây ung thư khi nấu sản phẩm trong dầu quá chín. Trên chảo rán thông thường!

Còn đối với lò vi sóng thì ngược lại, thức ăn có thể nấu chín mà không cần dầu. Trong lò vi sóng, mọi thứ được nấu chín nhanh chóng, thức ăn không bị hở lâu. hiệu ứng nhiệt. Điều này có nghĩa là các sản phẩm chứa tối thiểu chất béo bị đốt cháy. cấu trúc phân tử mà chỉ thay đổi trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài.

Huyền thoại ba- Bức xạ từ trường từ lò vi sóng là nguy hiểm. Trên thực tế, bức xạ của vi sóng cũng giống như luồng sóng từ Wi-Fi hoặc TV LCD. Nó chỉ mạnh mẽ hơn trong khi nấu ăn. Nhưng thiết kế của thiết bị được cung cấp theo cách mà nó vẫn nằm bên trong thiết bị. Khoa học đã chứng minh rằng vi sóng trong khí quyển phân hủy nhanh chóng. Chúng không có xu hướng tích tụ trong các đồ vật hoặc sản phẩm xung quanh. Ngay sau khi tắt magnetron, vi sóng sẽ biến mất. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là trong quá trình nấu nướng bạn cần phải dán mặt vào kính. Để xem nấu ăn. Một khoảng cách an toàn với thiết bị là một cánh tay dang rộng.

Bằng chứng khoa học về tác hại của lò vi sóng và lợi ích của nó

Những người phản đối việc sử dụng lò vi sóng cho rằng các sản phẩm trong đó mất hết các đặc tính hữu ích. Nhưng tôi nghĩ bạn biết rất rõ rằng bất kỳ quá trình xử lý nhiệt nào của sản phẩm đều dẫn đến điều này. Điều gì ảnh hưởng tiêu cực đến chất dinh dưỡng:

• nhiệt
• thời gian nấu ăn lâu
• nước dùng trong nấu ăn. Một phần của các chất dinh dưỡng hòa tan trong nước vẫn còn trong đó.

Khoa học đã chứng minh rằng thực phẩm trong lò vi sóng bị mất chất dinh dưỡng ít hơn so với trên bếp. Điều này xảy ra, trước hết, vì nước không được sử dụng.

Thứ hai, thời gian nấu ít hơn, có nghĩa là xử lý nhiệt là tối thiểu. Thứ ba, nhiệt độ trong lò vi sóng tăng lên 100 độ. Nhiệt độ này thấp hơn nhiều so với nhiệt độ của bếp lò và thậm chí còn cao hơn nhiệt độ của lò nướng. Hai nghiên cứu đã xác nhận rằng việc nấu nướng như vậy không làm mất đi chất dinh dưỡng đáng kể. Nó đã được so sánh với các phương pháp nấu ăn khác ( 1 , 2 ).

Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng nên nấu trong lò vi sóng. Chỉ trong một phút, nó sẽ phá hủy các chất chống ung thư có trong tỏi. Trong lò, chúng bị tiêu diệt hoàn toàn chỉ sau 45 phút. Điều này đã được xác nhận bởi một nghiên cứu 3 ). Kết luận là đơn giản. Không nên cho tỏi vào các món ăn khi nấu bằng lò vi sóng.

Nghiên cứu tiếp theo cho thấy 97% chất chống oxy hóa flavonoid trong bông cải xanh bị phá hủy trong lò vi sóng. Đồng thời, nếu nó được nấu trên bếp, chỉ 66% sẽ bị phá hủy. Lập luận này thường được sử dụng bởi những người phản đối vi sóng. Nhưng hãy thực tế - trong quá trình nấu nướng, chúng tôi cũng đã tính toán những chất đi vào nước. Bạn có định uống nước này không?

Hãy nói về thức ăn trẻ em. Bạn cũng không nên cho vào lò vi sóng. Nó sẽ không trở nên có hại, nhưng nó sẽ trở nên ít có lợi hơn cho đứa trẻ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với sữa mẹ. Kết quả của việc sưởi ấm không đồng đều, vi khuẩn có lợi sẽ chết trong đó ( 4 ). Tôi khuyên bạn nên xem một video với Tiến sĩ Komarovsky về chủ đề này.

Nghiên cứu vẫn ủng hộ việc hâm nóng và nấu thức ăn trong lò vi sóng. Nó mất ít hơn thuộc tính hữu ích thực phẩm hơn khi luộc và chiên.

Lò vi sóng có hại cho sức khỏe không?

Không có bằng chứng chính thức nào cho thấy lò vi sóng gây nguy hiểm cho con người. Có, điều này đang được thảo luận sôi nổi, nhưng tôi chưa xem các nguồn. Để mô tả một trường hợp cụ thể với các đối tượng. Để nghiên cứu này được đăng ký chính thức bởi WHO. Nhưng trong hơn 30 năm, thiết bị gia dụng này đã được sử dụng tích cực.

Một nghiên cứu chính thức chứng minh rằng thịt gà nướng trong lò vi sóng tốt cho sức khỏe hơn so với chiên. Vì các amin dị vòng ít hơn nhiều được hình thành trong quá trình nấu ăn. nó Những chất gây hại, được giải phóng trong quá trình nấu chín các sản phẩm thịt. Thí nghiệm đang diễn ra chứng minh rằng nhiều trong số chúng được hình thành trong chảo rán ( 5 ).

Rất khó để làm chín sản phẩm trong lò vi sóng. Nấu trong đó là một cái gì đó giữa luộc và hầm. Sản phẩm được chế biến trong nước trái cây riêng không có hoặc sử dụng tối thiểu dầu. Điều quan trọng là phải khuấy chúng liên tục, vì bản thân quá trình nấu nướng có thể trở nên có hại. Rốt cuộc, chúng nóng lên không đều.

Như tôi đã viết ở trên, trong lò vi sóng, thực phẩm được làm nóng đến độ sôi của nước. Với việc gia nhiệt không đều, việc tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn gây bệnh không xảy ra. Vì vậy, bạn nên đậy vung các món ăn mà mình nấu. Vì vậy, sản phẩm nóng lên nhanh hơn và cùng với nước bắn ra ngoài, vi khuẩn sẽ không đọng lại trên thành bếp.

Việc hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng, nấu nướng có hại hay không thì mỗi người tự quyết định. Khi đưa ra quyết định, tôi khuyên bạn nên chú ý đến ý kiến ​​của WHO. Cô chính thức xác nhận rằng một kỹ thuật như vậy không có tác dụng có hại cho con người. Và nó cũng không gây hại cho thực phẩm.

Cảnh báo duy nhất mà WHO đã bày tỏ quan ngại là cốt lõi. Những người được cấy máy tạo nhịp tim không nên ở gần thiết bị đã bật. Luồng vi sóng có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của máy tạo nhịp tim. Điều này không chỉ áp dụng cho lò vi sóng mà còn cho điện thoại di động.

Tại sao không phải tất cả các món ăn đều phù hợp với lò vi sóng

Cần phải hiểu rõ rằng lò vi sóng có thể làm nóng nhựa. Và nó chứa nhiều chất gây ung thư khác nhau. Đó là benzen, toluen, polyethylene terephthalate, xylen và dioxin. Cũng khác nhau hộp đựng bằng nhựa có thể chứa các chất ảnh hưởng đến nội tiết tố. Khi hâm nóng thức ăn trong hộp đựng như vậy, sản phẩm có thể hấp thụ các chất độc hại này. Đương nhiên, thực phẩm như vậy sẽ nguy hại cho sức khỏe.

Bản thân tôi sử dụng lò vi sóng đã lâu. Chủ yếu là để hâm nóng thức ăn. Đôi khi tôi có thể nấu ăn. Nhân tiện, món trứng tráng trong lò vi sóng rất tuyệt. Không có một giọt dầu thực vật. Chuẩn bị theo đúng nghĩa đen trong vòng 5 phút, không cháy. Nếu bạn sử dụng 1,5% sữa, bạn sẽ có một bữa sáng ăn kiêng!

Tôi muốn cho bạn một số lời khuyên đơn giản:

1. Nếu bạn đang nấu hoặc hâm nóng thứ gì đó, hãy đậy các món ăn bằng nắp đậy. Đảm bảo rằng nó đứng ngay giữa đĩa quay. Đảo / đảo thức ăn ít nhất một lần trong khi nấu.
2. Không đứng gần thiết bị quá 50 cm.
3. Lau thành lò bằng bọt xà phòng ẩm sau mỗi lần nấu.
4. Làm sạch lò vi sóng và bàn xoay của bạn bằng giấm ít nhất mỗi tháng một lần. Nếu bạn nấu trong đó thường xuyên - hai tuần một lần.
5. Không sử dụng đồ dùng bằng nhựa và kim loại, cũng như đồ đựng có vụn.

Tổng hợp lại, chúng ta có thể kết luận rằng thiết bị này không gây nguy hiểm cho con người. Trẻ em và phụ nữ có thai cũng dùng được. Không có dữ liệu để hỗ trợ điều ngược lại. Và để nấu một số món ăn, thiết bị thậm chí còn hữu ích. Có thể nấu ăn mà không cần dầu và nước. Sản phẩm sẽ dành cho người ăn kiêng. Nó cũng giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Tất nhiên, điều này không có nghĩa là bạn cần phải từ bỏ sự thụ động, nướng và nấu ăn. Phải có thước đo trong mọi việc. Lò vi sóng chỉ là một bổ sung hữu ích cho bếp ga hoặc bếp điện. Bạn nghĩ sao?

Tái bút: Tôi đã chuyển đến Ufa

Các bạn ơi, tôi đã chuyển đến Ufa. Họ bay từ Bangkok ở +30 độ và đến Ufa ở +3. Chúng tôi mặc tất cả những gì có thể và túi gần như trống rỗng 🙂

Đã là tuần thứ 2 kể từ khi chúng tôi sống ở đây. Trong khi nhìn xung quanh, dần dần nghiên cứu cái gì và ở đâu. Ít nhất thì tôi cũng đã dừng việc đi bộ xung quanh căn hộ trong một chiếc áo khoác và 2 chiếc quần dài 🙂 Vì vậy, việc thích nghi gần như kết thúc.

Chúng tôi đến tượng đài Salavat Yulaev. Tôi đây

Lò vi sóng có hại không và ảnh hưởng đến thực phẩm như thế nào - chắc hẳn bạn đã hơn một lần đặt câu hỏi này. Bạn có biết rằng thực phẩm nấu bằng lò vi sóng giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất hơn so với thực phẩm nấu chín thông thường? Vì vậy, trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, rau giữ lại khoảng 85% vitamin C khi nấu trong lò vi sóng, trong khi ở rau luộc không quá 30% lượng vitamin còn lại. Tất nhiên, có tác hại từ lò vi sóng, nhưng nó biểu hiện như thế nào? Lò vi sóng có gây hại cho sức khỏe con người không - chúng ta sẽ xem xét trong bài viết này.

Mọi việc đã bắt đầu thế nào

Tác hại và lợi ích của lò vi sóng đã là chủ đề thảo luận của các nhà khoa học trong hơn chục năm qua. Để hiểu chính xác cách thức hoạt động của lò vi sóng, chúng ta hãy xem nó được phát minh như thế nào và ở đâu. Lò vi sóng được phát minh ở Đức trong Thế chiến thứ hai. Lịch thi đấu cho thức ăn nhanh và việc hâm nóng nhằm mục đích tối ưu hóa công việc của quân đội để việc nấu nướng chiếm ít thời gian nhất có thể.

Theo thời gian, Đức quốc xã nhận thấy rằng lò vi sóng không ảnh hưởng đến sức khỏe một cách tốt nhất, và họ phải từ bỏ việc sử dụng nó. Năm 1943, nghiên cứu chế tạo lò vi sóng rơi vào tay người Mỹ và người Nga. Người Mỹ đã phân loại các tài liệu và các nhà khoa học Nga thành một số viện Nghiên cứu Urals, cũng như tại Viện Công nghệ Vô tuyến ở Belarus, đã nghiên cứu kỹ lưỡng về phát minh kỳ lạ. Đặc biệt, các nhà khoa học đã dành công sức nghiên cứu về tác dụng của lò vi sóng đối với sức khỏe con người.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Nga kết thúc với việc ở Liên Xô họ đã ban hành luật cấm sử dụng loại lò này, do chúng là mối nguy hiểm sinh học. Cũng tại Liên Xô, một cảnh báo đã được gửi đến tất cả các nước lớn rằng các thiết bị được sản xuất theo cách tương tự như lò vi sóng không chỉ nguy hiểm cho sức khỏe của chúng sinh mà còn cho môi trường nói chung.

Không dừng lại ở đó, các nhà khoa học đã nghiên cứu hàng nghìn người làm việc gần các cơ sở lắp đặt radar cũng phát ra sóng. Kết quả thu được trong quá trình nghiên cứu nghiêm trọng đến mức ở Liên Xô đã đặt ra những hạn chế đặc biệt về số lượng microwat trên một người. Chúng ta sẽ tìm hiểu huyền thoại hoặc thực tế về tác hại của lò vi sóng xa hơn một chút.

Nguyên lý hoạt động

Lò vi sóng tỏa ra năng lượng. Vì thế, nó phát ra bức xạ điện từ ở siêu tần số. Những bức xạ này bao gồm cả sóng vô tuyến milimet và centimet, chiều dài của chúng từ 1 mm đến 30 cm.

Vi sóng về tác dụng đối với con người tương tự như sóng ánh sáng, cũng như sóng vô tuyến. Vi ba di chuyển với tốc độ khoảng 300 km / giây. Vì vậy, nếu chúng ta nói về các công nghệ hiện đại, thì vi sóng không chỉ được sử dụng cho lò vi sóng mà còn được sử dụng cho liên lạc qua điện thoại, truyền hình và phát thanh, cũng như cho hoạt động của Internet thông qua vệ tinh.

Lò vi sóng được tạo thành từ một số các yếu tố nguy hiểm, chính trong số đó là magnetron, một thiết bị chuyển đổi điện năng thành bức xạ vi sóng tác động vào các phân tử thực phẩm. Vì vậy, theo nghĩa đen, vi sóng "ném" vào các phân tử nước trong thực phẩm và nước bắt đầu quay nhanh đến mức thực phẩm tự nóng lên do ma sát tạo ra.

Sự ma sát giữa các phân tử nước và phần còn lại của các phân tử trong thực phẩm làm rách và biến dạng thực phẩm từ trong ra ngoài. Theo ngôn ngữ khoa học, quá trình này được gọi là quá trình đẳng cấu trúc. Nói một cách dễ hiểu, thì lò vi sóng làm thay đổi thói quen ăn uống Cấp độ phần tử , đã được xác nhận một cách khoa học trong một loạt các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm.

Tại sao lò vi sóng có hại?

Chắc chắn bạn đã từng nghe về ảnh hưởng của điện thoại di động đối với não bộ con người. Cũng giống như lò vi sóng, nó hoạt động ở tần số siêu nhỏ. Vậy, tại sao lò vi sóng lại nguy hiểm và việc hâm nóng thức ăn trong đó có hại gì không?

Thành phần thông tin của lò vi sóng

Thành phần thông tin được gọi một cách khoa học là trường xoắn. Vì vậy, yếu tố chính mà các nhà khoa học đưa ra kết luận rằng lò vi sóng nguy hiểm cho sức khỏe con người chính là thành phần xoắn của bức xạ. Theo các chuyên gia của Pháp, Nga và Thụy Sĩ, chính vì thành phần này mà nhiều người bắt đầu bị đau đầu, mất ngủ, dễ cáu gắt.

Câu chuyện từ độc giả của chúng tôi

Vladimir
61 tuổi

Nhiệt

Trong số những thứ khác, đừng quên rằng lò vi sóng phát ra tần số cao. Ảnh hưởng thường xuyên và kéo dài của các tần số này ảnh hưởng xấu đến các cơ quan không có mạch của con người. Vì vậy, nếu cơ thể nóng lên, thì máu sẽ giúp giảm nhiệt bằng cách phân phối nhiệt khắp cơ thể và làm mát nó. Ví dụ, ở một số cơ quan, trong ống kính, không có mạch, và sự nóng lên như vậy góp phần làm giảm hoạt động của các bộ phận này của cơ thể. Vì vậy, ví dụ, ống kính tối đi, và quá trình này không thể đảo ngược.

Ảnh hưởng đến thức ăn

Chúng ta đã đề cập rằng cấu trúc của các phân tử thực phẩm thay đổi dưới ảnh hưởng của bức xạ vi sóng. Nguyên tử tăng hoặc mất điện tử, do đó chúng bị ion hóa, và điều này làm thay đổi hoàn toàn thành phần cấu trúc của thực phẩm.

Lò vi sóng có thể dễ dàng được gọi là "người tạo ra" thực phẩm mới, bởi vì nó phá hủy hoàn toàn thực phẩm ở cấp độ tế bào. Lò vi sóng tạo ra cái gọi là hợp chất phóng xạ, góp phần hình thành thối phân tử. Đúng, đúng, cùng một sự thối rữa phân tử xảy ra do tăng bức xạ.

Hãy cùng xem một vài ví dụ về ảnh hưởng của việc tiếp xúc với lò vi sóng đối với thực phẩm:

• thịt có một số chất gây ung thư mới;
• sữa và ngũ cốc (ví dụ, bột yến mạch) cũng bão hòa với chất gây ung thư;
• nếu bạn rã đông rau và trái cây trong lò vi sóng, thì hãy chuẩn bị cho thực tế là thay vì các yếu tố hữu ích, bạn sẽ nhận được glucozit và galactosit, chính xác là những hạt có chứa nguyên tố gây ung thư;
• Khi thực vật được rã đông, glucoside, galactoside và nitrilosides bị phân hủy trong chúng;

Ngay cả sữa bò đơn giản hoặc thậm chí sữa mẹ cũng bị ảnh hưởng tiêu cực bởi lò vi sóng. Do đó, các axit amin có ích cho việc nuôi dưỡng trẻ biến thành các chất đồng phân gây ra những tác hại không thể khắc phục được đối với hệ thần kinh, cũng như đối với một số cơ quan của đường tiêu hóa.

Lò vi sóng tạo ra các hợp chất mới mà khoa học chưa biết đến, tức là, có tác dụng tương tự như bức xạ.

Lò vi sóng có hại gì cho con người

Đã đến lúc cần phân loại tác hại của lò vi sóng đối với sức khỏe con người. Chỉ cần tưởng tượng: tất cả các cơn đau đầu, căng thẳng của bạn, giảm hoặc tăng huyết áp và thậm chí ung thư học có thể là kết quả của một lò vi sóng thông thường! Điều gì khác có thể gây ra phát minh này?

• Các vấn đề về thị lực. Chúng tôi đã phát hiện ra rằng lò vi sóng phát ra sóng "nóng" gây ảnh hưởng xấu đến các cơ quan không có mạch. Do đó, bức xạ ảnh hưởng đến thủy tinh thể của mắt: nó trở nên đục và một người bị đục thủy tinh thể. Theo đó, bức xạ vi sóng có ảnh hưởng vô cùng tiêu cực đối với con người.
• Rối loạn thần kinh, mất ngủ, cáu gắt.
• Rụng tóc, hư hỏng móng tay và những "nghịch cảnh" khác liên quan đến việc mất đi vẻ đẹp tự nhiên của cơ thể. Tất cả những vấn đề này là hậu quả của bức xạ.
• Viêm ruột thừa, viêm dạ dày, loét và các vấn đề khác với đường tiêu hóa chỉ vì chúng ta ăn thức ăn, cấu trúc của chúng đơn giản là không tồn tại trong tự nhiên, không phóng xạ.
• Các vấn đề sinh sản do tiếp xúc với bức xạ.
• Thực phẩm có cấu trúc bị biến đổi sẽ làm tăng nguy cơ hình thành tế bào ung thư.

Tất nhiên, tác hại của lò vi sóng phụ thuộc hoàn toàn vào tần suất bạn ăn thức ăn nấu trong đó, tần suất bạn ở gần nó trong quá trình làm việc. Theo các nhà khoa học, một người bắt đầu nhận thấy tác động tiêu cực của kỹ thuật này chỉ 12-15 năm sau khi sử dụng hàng ngày. Vì vậy, bạn có thể sử dụng lò vi sóng mà không gây hại lên đến 10 năm. Theo đó, tác hại của lò vi sóng đối với một người 20 tuổi ngày nay sẽ chỉ bộc lộ khi anh ta 32-35 tuổi.

Hãy đưa ra thêm một vài ví dụ để chứng minh tác hại của lò vi sóng.

bức xạ và hemoglobin

Một vài năm trước, một nghiên cứu sâu rộng đã được thực hiện cho thấy những người thích ăn rau và trái cây đã qua chế biến sơ qua trong lò vi sóng có thành phần máu hơi khác so với những người không có lò vi sóng ở nhà.

Vì vậy, trước hết, bức xạ vi sóng ảnh hưởng đến hàm lượng hemoglobin trong máu: ở nhóm thực nghiệm, nó thấp hơn đáng kể so với những người không thích tiếp xúc với lò vi sóng. Ngoài ra, bức xạ vi sóng làm tăng cholesterol, dẫn đến sự xuất hiện của các mảng và cục máu đông.

Protein và bức xạ vi sóng

Chúng ta đều biết rằng protein là cơ sở của mọi sinh vật. Không có protein thì không có gì trên thế giới. Như chúng ta đã tìm hiểu, vi sóng thay đổi các nguyên tử, bao gồm các nguyên tử trong axit amin, theo nghĩa đen, chúng được xây dựng thành protein khi thức ăn được ăn vào. Bằng cách này, lò vi sóng ảnh hưởng gián tiếp đến mọi protein trong cơ thể chúng ta.

Cơ thể suy yếu

Di truyền trong quá trình phát triển của nó đã đạt đến mức đủ cấp độ cao. Để chất dễ xuyên qua màng tế bào, người ta chiếu xạ sơ bộ bằng bức xạ sóng. Màng yếu đi và trong một số trường hợp thậm chí bị vỡ, và chất chúng ta cần lặng lẽ thâm nhập vào bên trong tế bào. Chỉ cần tưởng tượng rằng tất cả các tế bào trong cơ thể bạn bị suy yếu do bức xạ vi sóng. Vì vậy, chúng dễ dàng xâm nhập vào bên trong vi rút và vi khuẩn, cũng như các vi sinh vật khác gây ra nhiều bệnh khó chịu.

Cách kiểm tra bức xạ trong lò vi sóng

Có một số cách để giúp bạn xác định mức độ tác hại của bạn đối với cơ thể khi sử dụng lò vi sóng. Tất nhiên, hiệu quả của một số phương pháp còn đáng nghi ngờ, nhưng bạn có thể sử dụng một số phương pháp tuần tự cho độ tinh khiết của thử nghiệm:

1. Đối với phương pháp đầu tiên, bạn sẽ cần hai điện thoại di động thông thường. Đặt một trong số chúng vào trong lò vi sóng, sử dụng điện thoại thứ hai để gọi điện thoại đầu tiên. Nếu nó đổ chuông, có nghĩa là lò vi sóng đã truyền sóng hoàn hảo cả trong và ngoài, tức là nguy cơ gây hại từ thiết bị này là khá cao.
2. Uống một ly nước lạnh. Đặt công suất trong vùng 700-800 W và đun nước trong 2 phút. Về lý thuyết, nước sẽ sôi trong thời gian này. Nếu điều này xảy ra, thì mọi thứ đều theo thứ tự: lò vi sóng không để bức xạ ra ngoài và bạn có thể ở gần nó trong quá trình hoạt động của nó. Nếu nước không đủ ấm để sôi, điều này có nghĩa là sóng sẽ vỡ ra, từ đó gây hại cho những người đứng gần đó.
3. Tắt đèn trong bếp. Bật lò vi sóng trống và mang đèn huỳnh quang đến đó. Nếu nó sáng lên thì tức là lò vi sóng của bạn đang phát ra quá nhiều sóng.
4. Nếu cửa lò vi sóng quá nóng trong quá trình hoạt động, điều này có thể cho thấy sóng đang bị rò rỉ ra ngoài.

nhiều nhất một cách hiệu quảđể kiểm tra xem có rò rỉ bức xạ hay không là kiểm tra bằng máy dò vi sóng. Bạn cần đặt một cốc nước lạnh vào lò vi sóng và bật nó lên. Nhẹ nhàng di chuyển máy dò dọc theo chu vi của thiết bị, đặc biệt chú ý đến các góc. Vì vậy, nếu không có rò rỉ, thì mũi tên dò sẽ không di chuyển khỏi dấu màu xanh lá cây. Nếu có bức xạ và nó lan truyền đủ mạnh bên ngoài lò vi sóng, thì mũi tên của máy dò sẽ đi vào nửa đỏ của nó. Phương pháp này là đáng tin cậy nhất, nhưng khó thực hiện nhất.

Sử dụng lò vi sóng đúng cách

Phải làm gì nếu bạn đã quen với lò vi sóng và không thể tưởng tượng được cuộc sống mà không có nó? Sau đây là một số quy tắc mà bạn, nếu bạn không thể hoàn toàn phủ nhận tác hại do lò vi sóng gây ra cho bạn, nhưng hãy giảm nó xuống mức tối thiểu có thể chấp nhận được.

Các nhà khoa học đã chính thức xác nhận rằng liều lượng bức xạ thấp là đủ an toàn cho con người. Tác hại đối với sức khỏe con người sẽ ở mức tối thiểu nếu bức xạ của lò vi sóng không vượt quá 5 miliwatt tính từ thành trước của nó 2-3 cm. Tất nhiên, khi bạn rời xa lò vi sóng, bức xạ sẽ yếu đi.

Trong mọi trường hợp, đừng mở cửa lò vi sóng đang hoạt động: bằng cách này, bạn sẽ giải phóng bức xạ ra bên ngoài và gây nguy hiểm một lần nữa. Đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng thiết bị này lần đầu tiên và không bao giờ bẻ khóa mà không có lý do rõ ràng.

1. Không đặt thiết bị gần nơi bạn quen dùng bữa trưa hoặc dành nhiều thời gian để chuẩn bị thức ăn. Tốt nhất là đặt lò vi sóng ở nơi bạn không xuất hiện một cách không cần thiết.
2. Không bao giờ cho đồ dùng bằng kim loại vào lò. Ngay cả sơn có chứa các nguyên tố kim loại có thể gây hại cho hoạt động của magnetron, và lò vi sóng sẽ không hoạt động bình thường, phát ra ngày càng nhiều và có hại cho cơ thể con người sóng.
3. Không sử dụng lò để nấu ăn. Chức năng chính của lò vi sóng là hâm nóng thức ăn, cũng như rã đông thực phẩm.
4. Nếu bạn đã cấy thiết bị kích thích vào cơ thể (ví dụ như máy điều hòa nhịp tim), thì bạn nên hạn chế sử dụng thiết bị này.
5. Giữ cho lò vi sóng của bạn sạch sẽ.

Vì vậy, nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc trên, thì bạn sẽ giảm đáng kể nguy cơ ảnh hưởng tiêu cực của bức xạ vi sóng đối với cơ thể của bạn. Cố gắng chỉ sử dụng thiết bị này trong những trường hợp cực kỳ hiếm hoặc tốt hơn, tránh hoàn toàn lò vi sóng. Ngay cả khi nó không truyền bức xạ ra bên ngoài, vi sóng vẫn xâm nhập vào thức ăn của bạn, phá vỡ cấu trúc của nó, và nó có thể gây ra những căn bệnh không thể chữa khỏi cho cơ thể bạn.