Ano ang isang mabilis na araw? Ano ang maaari mong kainin at ano ang hindi? Ano ang maaari at hindi mo makakain at inumin sa mga araw ng pag-aayuno at pag-aayuno.

Teksto: Evgenia Bagma

Ang pag-aayuno ay palaging isang limitasyon. Bukod dito, hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa mga gawi at maging sa libangan. Gayunpaman, walang dagdag sa gayong pag-iwas - ang mga tao ay nagmamasid sa loob ng maraming siglo Kuwaresma at ang katotohanan na ang isang bagay ay hindi maaaring kainin o isang bagay na hindi maaaring gawin ay hindi nakakatakot sa kanila.

Anong pagkain ang hindi pinapayagan sa panahon ng pag-aayuno?

Ang Kuwaresma ay binubuo ng maraming pagbabawal, maraming iba't ibang "hindi dapat," na medyo lohikal. Ano ang hindi dapat gawin sa panahon ng pag-aayuno kumain? Dapat mong tanggihan ang iyong sarili sa mga sumusunod na produkto:

mga produktong hayop (karne, isda, manok, gatas, itlog);

puting tinapay, buns;

mga kendi;

mayonesa.

Gayundin, sa karamihan ng pag-aayuno ay hindi ka makakapagluto o makakain ng pagkaing may mantika. Gayunpaman, mayroon ding mga pagpapahinga - sa labindalawang pista opisyal (Annunciation at Linggo ng Palaspas,) pinapayagang kumain ng isda, at fish caviar sa Lazarus Sabado (bisperas ng Linggo ng Palaspas). Sa pangkalahatan, ang pag-aayuno ay maaaring maging mahigpit o hindi mahigpit. Sa pangalawang kaso, ang mga sekular na tao ay pinapayagan na kumain ng isda o magdagdag ng langis sa kanilang pagkain.

Ano ang hindi mo dapat gawin sa panahon ng Kuwaresma?

Hindi masasabi na ang bahagi ng pagkain ay ang batayan ng pag-aayuno; sa kabaligtaran, ang batayan ng pag-aayuno ay ang espirituwal na bahagi nito. Kaya, ang kahulugan ng Kuwaresma ay pagsisisi, na nangangailangan ng mga paghihigpit sa mga gawi at pamumuhay. Samakatuwid, may ilang mga rekomendasyon hinggil sa hindi dapat gawin sa panahon ng Kuwaresma:

hindi ka maaaring manigarilyo o uminom mga inuming may alkohol(maliban sa alak sa pinahihintulutang araw at sa pinahihintulutang dami);

ipinapayong limitahan ang komunikasyon sa lipunan at panlabas na mga impression, halimbawa, hindi ka dapat pumunta sa sinehan, hindi ka dapat dumalo sa mga konsyerto, mas mahusay na bawasan ang iyong panonood ng TV, atbp.;

Inirerekomenda ang pag-iwas sa kasal sa panahon ng pag-aayuno.

Ang Kuwaresma ay panahon kung kailan pinalaya ng isang Kristiyano ang kanyang katawan at kaluluwa mula sa iba't ibang pangangailangan sa lupa na umaalipin sa kanyang espiritu. Samakatuwid, mahalagang tandaan hindi lamang kung ano ang hindi mo dapat kainin sa panahon ng pag-aayuno, kundi pati na rin kung ano ang hindi mo dapat gawin sa panahon ng pag-aayuno. Hindi sapat ang simpleng “diet” dahil ito ay totoo Mabilis na Orthodox- ito ay parehong pisikal at espirituwal na pag-iwas.

Paano mag-ayuno ng tama? Anong mga alituntunin ang mahalagang sundin? Ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma? Sinubukan ng Sputnik Georgia na makahanap ng mga sagot sa mga tanong na ito, na makikita mo sa ibaba.

Paano mag-ayuno ng tama

Sa apat na maraming araw na pag-aayuno na itinatag Simbahang Orthodox Ang Kuwaresma ay ang pinakapangunahing, mahaba at mahigpit. Ito ay binubuo ng dalawang bahagi at tumatagal ng kabuuang pitong linggo.

Ang unang bahagi ay ang Banal na Pentecostes, na itinatag ng Orthodox bilang memorya ng apatnapung araw na pag-aayuno ni Hesukristo sa disyerto at tumatagal ng anim na linggo. Ang pangalawa ay Semana Santa, ang huling linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay, kung saan naaalala natin mga huling Araw buhay sa lupa at kamatayan sa krus Tagapagligtas.

Ayon sa mga regulasyon ng simbahan, para makapag-ayuno ang mga layko, dapat silang tumanggap ng basbas ng kanilang kompesor. Dahil bago pumasok sa pag-aayuno, ang mga Kristiyano ay dapat maghanda ng espirituwal at sumailalim sa sakramento ng kumpisal.

Ang klero ay patuloy na nagpapaalala sa atin na ang pag-aayuno ay isang oras ng panalangin at pagsisisi, at hindi isang diyeta na naglilimita sa pagkonsumo ng ilang mga pagkain. Samakatuwid, sa panahon ng Kuwaresma, ang mga Kristiyanong Ortodokso ay dapat una sa lahat na pangalagaan ang paglilinis ng kanilang mga kaluluwa at pag-iisip upang matugunan ang Pagkabuhay na Mag-uli ni Kristo na may dalisay na puso. At para dito kinakailangan na manalangin araw-araw at, kung maaari, dumalo sa mga serbisyo sa simbahan sa buong pitong linggo ng Kuwaresma.

Ang mga mananampalataya na nagsasagawa ng pag-aayuno ay tiyak na hindi inirerekomenda na makilahok sa lahat ng uri ng mga kaganapan sa libangan sa mga araw na ito. Sa buong Kuwaresma, hindi ka maaaring magpakasal, lalo na ang magpakasal. Ang iba pang mga pagdiriwang ay dapat ding ipagdiwang pagkatapos makumpleto ang pag-aayuno. Sa panahong ito, ipinapayong umiwas sa masamang ugali, halimbawa, mula sa paninigarilyo at pag-inom ng alak.

Naniniwala ang mga ministro ng Simbahan na ang isang tao, sa pamamagitan ng pag-obserba ng pag-aayuno at paglalaan ng mas maraming oras sa panalangin, pagtutulak sa lahat ng hindi kailangan sa likuran, ay makakalapit sa Diyos. Ang una at huling mga linggo ng pag-aayuno ay ang pinakamahigpit, at ang mga panalangin ay mas mahaba. Ang ilang mananampalataya, kung ninanais, ay umiinom lamang ng tubig at tinapay sa mga araw na ito.

Ayon sa mga canon ng simbahan, sa Clean Monday, ang unang araw ng Kuwaresma, at Biyernes Santo (ang huling Biyernes bago ang Pasko ng Pagkabuhay), kaugalian na ganap na umiwas sa pagkain.

Kung ano ang posible, kung ano ang hindi

Pag-iwas sa ilang pagkain at pisikal na paglilinis- isa sa mga mahalagang bahagi ng Kuwaresma. Ang mga taong walang problema sa kalusugan ay dapat una sa lahat isuko ang anumang pagkain na pinanggalingan ng hayop sa panahon ng pag-aayuno. Kabilang dito ang lahat ng uri ng karne at manok, itlog, taba ng hayop, at mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Sa mga araw na ito ay ipinagbabawal din ang kumain ng isda, maliban sa ilang araw. At lahat din na naglalaman ng mga elemento ng mga produktong ito. Ang mga pangunahing pagkain na maaaring inumin sa panahon ng pag-aayuno ay mga butil, prutas, at gulay.

Ayon sa mga canon ng simbahan, ang isang menu ng Lenten cuisine ay dapat iguhit ayon sa mga sumusunod na prinsipyo:

Lunes, Miyerkules, Biyernes - tuyo na pagkain, iyon ay, pinapayagan kang kumain ng tinapay, prutas, gulay;

Martes, Huwebes - maaari kang kumain mainit na pagkain pinagmulan ng halaman walang langis;

Sabado, Linggo (maliban sa huling linggo ng pag-aayuno) - pinapayagan ang pagkain ng pinagmulan ng halaman na may langis ng gulay.

Ang isda ay pinapayagan lamang sa mga kapistahan ng Pagpapahayag Banal na Ina ng Diyos(Abril 7) at ang Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem - Linggo ng Palaspas, na sa 2019 ay bumagsak sa Abril 21.

Sa Biyernes Santo (Pula), na pumapatak sa Abril 26 sa 2019, hindi ka makakakain ng pagkain hangga't hindi naalis ang shroud sa panahon ng serbisyo sa simbahan.

Dati, ang pag-aayuno ay mahigpit na sinusunod, lalo na sa unang linggo at sa panahon ng Semana Santa. Nag-abstain pa ang mga tao sa pag-inom ng tubig hanggang alas-nuwebe ng umaga. Ang mga hari at maharlika ay nag-ayuno din, tulad ng mga karaniwang tao, kumakain lamang ng mga kabute at gulay sa mga araw na ito.

Ang mga taong may malubhang karamdaman, mga buntis, mga nagpapasusong ina, mga tauhan ng militar, mga manggagawang nagsasagawa ng mabigat na pisikal na paggawa, pati na rin ang mga manlalakbay at mga batang wala pang pitong taong gulang ay hindi kasama sa pag-aayuno. Mula pito hanggang 14 taong gulang, ang mga bata ay maaari lamang mag-ayuno tuwing Miyerkules at Biyernes. At pagkatapos ng 14 na taong gulang, ang isang tinedyer ay dapat pumili kung mag-aayuno o hindi.

Kung mayroon kang mga problema sa kalusugan, bago magpasya na mag-ayuno, dapat mong tiyak na kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa kung maaari kang mag-ayuno nang hindi nakakapinsala sa iyong kalusugan.

Sa panahon ng pag-aayuno, kailangan mong umiwas hindi lamang sa masarap na pagkain, kundi pati na rin sa inggit, galit, squabbles at iskandalo. Gayundin sa mga araw na ito kailangan mong gumawa ng maraming mabubuting gawa hangga't maaari, dahil kung wala ito, ang pag-aayuno ay nawawala ang kahulugan nito.

Naniniwala ang mga pari na kung ang isang tao ay kinakabahan at iritable dahil sa pagbabawal sa ilang pagkain, mas mabuting itigil na ang pag-aayuno. Dahil ito ay hindi isang diyeta, ngunit isang panahon ng espirituwal na paglilinis, na hindi maaaring makamit habang patuloy na nasa isang inis na estado.

Mga tuntunin at tradisyon

Sa loob ng pitong linggo kung saan nagpapatuloy ang Kuwaresma, dapat sundin ng mga mananampalataya ang ilang mga tradisyon at alalahanin ang pinakamahalagang gawain ng mga banal na santo.

Sa unang linggo, na tinatawag na linggo ng Fedorov, ang mga tagapagtanggol ng pananampalatayang Kristiyano ay ginugunita. Noong Sabado, pinarangalan ng mga mananampalataya ang alaala ng martir na si Theodore ng Amasea, na, sa kabila ng pagpapahirap, ay tumanggi na magsakripisyo sa mga paganong diyos.

Ang ikalawang linggo ng Kuwaresma ay ginugugol sa paggunita kay Gregory Palamas - ang kinoronahang aristokrata sa edad na dalawampu't inabandonang makikinang na mga inaasam-asam at umalis sa maharlikang korte ng mga pinuno ng Constantinople upang gugulin ang kanyang buhay bilang isang ermitanyo sa Mount Athos sa kulungan ng mga monasteryo at gumawa ng kanyang paraan hanggang sa ranggo ng Arsobispo ng Thessaloniki, Orthodox theologian, polemicist at pilosopo .

Ang ikatlong linggo ng Kuwaresma ay tinatawag na Pagsamba sa Krus. Sa panahong ito, sinasamba ng mga mananampalataya ang Krus na Nagbibigay-Buhay. Ipinakita ng Simbahan ang Krus upang palakasin ang mga nag-aayuno na ipagpatuloy ang tagumpay ng pag-aayuno sa pamamagitan ng pagpapaalala sa kanila ng pagdurusa at kamatayan ng Panginoon.

Ang ikaapat na linggo ng Kuwaresma ay nakatuon sa buhay ni John Climacus, na sa edad na labing-anim ay pumunta sa kabundukan ng Sinai upang maging isang monghe. Kasunod nito, nanirahan siya sa disyerto bilang isang ermitanyo para sa isa pang apatnapung taon, at pagkatapos ay naging abbot ng monasteryo sa Sinai. Si Juan ang naging may-akda ng Ladders - mga espirituwal na ascetic na tablet na idinisenyo upang tulungan ang mga mananampalataya na makamit ang espirituwal na pagiging perpekto.

Sa unang bahagi ng Kuwaresma, mayroong tatlong Sabado ng magulang nang sabay-sabay - ang ikalawa, ikatlo at ikaapat na linggo ng Kuwaresma ay itinatag para sa paggunita sa mga patay.

Ang ikalimang linggo ng Kuwaresma ay ginugunita ang buhay at mga gawa ng patrona ng lahat ng nagsisising makasalanan - si Maria ng Ehipto. Ang buhay ni Santa Maria - isang dakilang makasalanan na nagawang magsisi ng taimtim sa kanyang mga kasalanan at mahabang taon na ginugol sa disyerto sa pagsisisi, ay dapat makumbinsi ang lahat sa dakilang awa ng Diyos.

Sa ikaanim na linggo (Linggo), ipinagdiriwang ng mga Kristiyanong Ortodokso ang dakilang ikalabindalawang holiday - ang Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem. Ang holiday na ito ay tinatawag ding Linggo ng Palaspas - ang araw kung kailan nila naaalala ang mga pangyayari noong pumasok si Hesus sa Jerusalem. Sa All-Night Vigil, ang mga namumulaklak na sanga ng willow (vaya) o iba pang mga halaman ay pinagpapala sa pamamagitan ng pagwiwisik ng banal na tubig, na pagkatapos ay ipinamamahagi sa mga mananampalataya. Noong nakaraang araw, sa Matins at Liturhiya, inaalala ang muling pagkabuhay ni Lazarus ni Hesukristo.

Ang Linggo ng Palaspas ay nagtatapos sa Kuwaresma at nagsisimula ang Semana Santa. Ang bawat araw ng linggong ito ay Dakila, dahil ito ay sinamahan ng pinakamahalagang mga kaganapan sa Bibliya - ang Huling Hapunan, pagkakanulo, paghatol, Golgota at ang mahimalang Pagkabuhay na Mag-uli.

Samakatuwid, ang pag-aayuno ay nagiging mas mahigpit sa huling linggo, lalo na sa Pulang Biyernes, ang araw ng pagbitay kay Jesus. Ang Banal na Sabado ay ang tanging Sabado sa buong taon kung saan maaaring mag-obserba ang isang tao mahigpit na mabilis. Ang mga taong naghahanda para sa komunyon ay hindi dapat uminom o kumain ng kahit ano pagkalipas ng alas otso ng gabi. Kung sakaling masira ang pag-aayuno ng isang tao, dapat siyang magsisi at ipagpatuloy ito, ngunit hindi huminto sa anumang pagkakataon.

Sa huling linggo ng Kuwaresma, kailangan mong magsisi sa mga boluntaryo o hindi sinasadyang mga kasalanan, kumuha ng komunyon at linisin ang iyong sarili sa lahat ng kasalanan, dahil sa linggong ito ay tiniis ni Hesus ang malupit na pagdurusa para sa kapakanan ng mga tao.

Sa linggong ito, dapat protektahan ng mga mananampalataya ang kanilang sarili hangga't maaari mula sa abala ng mundo - huwag manood ng mga programa sa telebisyon, huwag makinig sa musika at manatili sa bahay hangga't maaari.

Benepisyo

Ayon sa pananaliksik, ang pag-aayuno ay pangunahing kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Kapag kumakain ng mga pagkaing walang taba, ang katawan ay nililinis ng kolesterol, na binabawasan ang halaga mga sakit sa cardiovascular. Ang pag-aayuno ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa iba pang mahahalagang bagay mahahalagang sistema katawan, ngunit kung gagawin mo ito nang tama. Ngunit kung lalabag ka sa nutritional rules ng pag-aayuno, maaari mong mapinsala ang iyong katawan.

Sa anumang kaso, ang iyong diyeta ay dapat na balanse at naglalaman ng lahat mga kinakailangang elemento. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga doktor ang pag-iisip tungkol sa tamang pagpapalit ng produkto.

Halimbawa, palitan ang karne, manok, isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas at itlog ng mga munggo, mani, buto, iba't ibang cereal at cereal, at mga produktong wholemeal. Sa pamamagitan nito maaari mong mabayaran ang kakulangan sa protina sa iyong diyeta.

SA Menu ng Kuwaresma dapat ipasok pasta at patatas - ang mga ito ay mahusay na mapagkukunan ng enerhiya, bibigyan ka nila ng lakas at sigla, at babalik magandang kalooban at kagalakan ng buhay.

Mga gulay at prutas sa dami ng hindi bababa sa 500 gramo araw-araw.

Subukang uminom ng mas maraming likido sa panahong ito - halaya, compotes, tubig, tsaa, at iba pa. Maipapayo na kumain ng maliliit na bahagi ng ilang beses sa isang araw.

Ngunit gayon pa man, ang pangunahing kahulugan ng pag-aayuno ay nananatiling espirituwal na paglilinis. Ang taong nag-aayuno, tinatanggihan ang mga delicacy, inihahanda sa isip ang kanyang sarili para sa isang pulong sa Diyos. Heto na ang pangunahing punto at ang halaga ng post.

Ang materyal ay inihanda batay sa mga bukas na mapagkukunan.

Ang mga paghihigpit sa pagkain sa panahon ng Kuwaresma ay naglilinis ng kaluluwa at katawan. Ngunit dapat mong lapitan ito nang matalino. Kung mayroon kang mga problema sa kalusugan, hindi mo dapat ubusin ang iyong katawan sa mga gutom at diyeta. Ngayon ang simbahan ay gumagawa ng mga eksepsiyon para sa mga hindi maaaring limitahan ang kanilang sarili para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Samakatuwid, kung ano ang hindi mo magagawa at kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma ay may kinalaman lamang sa mga taong handa para dito hindi lamang sa moral, kundi pati na rin sa pisikal.

Ang pag-aayuno ay nag-iiba sa kalubhaan. Ang mga taong may mataas na ranggo at ang mga naninirahan sa mga monasteryo ay kumakain ng medyo iba kaysa sa mga umiiwas sa mga nakakapinsalang pagkain sa bahay. Ngunit sa parehong oras, sinumang mananampalataya ay maaaring "magsumite" sa mahigpit na mga paghihigpit sa kalooban.

Ang pag-aayuno ay nahahati sa ilang degree:

Ang pag-aayuno ay tumatagal ng 40 araw, at sa panahong ito lahat ng uri ng mga aktibidad sa paglilibang at pag-aaway. Para sa mga sumusunod sa mga mahigpit na panuntunan, mayroong ilang karagdagang mga responsibilidad:

Sa una at huling linggo, pinapayagan ang mga prutas, gulay at tinapay. Maaari ka lamang uminom ng tubig.
Sa ibang mga araw, inirerekumenda na kumain ng mga mani na may pulot at mga pagkaing halaman.
Sa unang araw at mga susunod na Biyernes ng Kuwaresma, hilaw lang ang makakain mga produktong herbal at uminom ng tubig.

Ang ganitong pag-aayuno ay dapat lamang mapanatili ng mga sinanay na tao na walang mga problema sa kalusugan at ang katawan ay kayang tiisin ang pag-iwas sa masaganang pagkain nang walang nakakapinsalang kahihinatnan.

Kailangan mong maghanda para sa mga paghihigpit nang maaga. Hindi ka makakain ng sapat bago mag-ayuno at pagkatapos ay magutom. Ito ay maaaring magpalala sa iyong pakiramdam. Kinakailangan na ibukod ang mga ipinagbabawal na pagkain mula sa diyeta nang paunti-unti, ilang araw bago ang dakilang kaganapan. Hindi mo dapat abusuhin ang mga produktong alak at tabako.

Sa mga unang araw, ang gutom ay maaaring maging napakalakas, dahil ang pinahihintulutan pagkain ng halaman hindi naglalaman ng sapat na dami protina upang mababad ang katawan. Kailangan mong magmeryenda nang mas madalas at huwag kalimutan ang tungkol sa almusal.

Mayroong isang alamat na sa panahon ng pag-aayuno ay pinapayagan ka lamang kumain ng lugaw, hilaw na gulay at mga prutas. Maraming mga tao ang hindi nangahas na gumawa ng gayong seryosong mga paghihigpit sa pagkain, sa paniniwalang ang gayong kakaunting diyeta ay masyadong malupit. Sa katunayan, ang menu sa mga araw na ito ay maaaring iba-iba. Ang pangunahing bagay ay ang makapagluto ng tama at masasarap na pagkain. Mga dessert, casseroles, sandwich, dumplings, salad, cereal, sopas - lahat ng mga delicacy na ito ay magagamit sa mga taong nag-aayuno.

Bago ka magsimula sa pag-aayuno, inirerekomenda na sumailalim sa sakramento ng komunyon. Kailangan mong makipag-ugnayan nang maaga sa pari, at sasabihin niya sa iyo kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma bago ang komunyon at kung ano pagkatapos.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa lahat ng mga iniresetang tuntunin upang ganap na malinis. Ang mga paghihigpit bago ang komunyon ay tumatagal ng 3 araw at hindi mahirap para sa isang Kristiyanong Ortodokso. Ngunit kung sa ilang kadahilanan ay hindi ito nasunod, dapat kang magsisi sa pari sa panahon ng pagkumpisal, at patatawarin ng pari ang kasalanang ito.

Ang pinakamahalagang bagay sa panandaliang paghihigpit na ito ay hindi kumain nang labis. Dapat kang kumain lamang kapag talagang nakaramdam ka ng gutom.

Mga produktong maaaring ubusin:

isda at pagkaing-dagat (pinakuluang o inihurnong);
mushroom;
mani at minatamis na prutas;
mga gulay (hilaw lamang);
prutas at pinatuyong prutas;
sinigang na may tubig;
tinapay na walang lebadura;
tomato paste;
pasta (hindi ginawa mula sa harina ng trigo);
madilim na maitim na tsokolate;
natural na marmelada at pastille;
buto;
compote;
kvass;
halaya;

Mayroong hindi mabilang na pag-aayuno, ang pangunahing isa ay ang Dakila. Mayroon ding isang araw na pag-aayuno na may mahigpit na menu. Mayroong isang espesyal na kalendaryo kung saan makikita mo kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno.

Wastong nutrisyon sa araw

Para sa mga gustong mag-ayuno ng tama, may nakatakdang daily menu na nagsasabi kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng pag-aayuno:

Mas mainam na tanggihan ang mga paghihigpit para sa buong panahon Puting tinapay at lumipat sa itim. Inirerekomenda na timplahan ang mga gulay na may lemon juice.

Mga espesyal na araw ng pag-aayuno

Ayon sa mga canon ng simbahan, mayroong ilan espesyal na mga Araw sa panahon ng taon, kapag kailangan mo ring mag-ayuno:

ang unang Lunes ng pag-aayuno - gutom;
Linggo ng Palaspas - maaari kang magkaroon ng isda, alak at caviar;
Biyernes Santo - gutom;
Miyerkules sa ika-apat na linggo - pinapayagan ang alak;
Bisperas ng Pasko - gutom;
Araw ng mga Martir - maaari kang magkaroon ng langis at alak.

Ang menu na inirerekomenda ng simbahan ay talagang iba-iba. Maraming mga maybahay ang gumagawa ng higit pa at higit pang mga recipe sa bawat panahon ng mga paghihigpit. Ang mga pagkain sa panahon ng pag-aayuno ay dapat na katamtaman, ngunit huwag ibukod ang mga delicacy at masarap na pagkain:

Ang pag-aayuno ay hindi lamang posible, ngunit dapat ding masarap. Ang pagkain sa panahon ng Kuwaresma ay maaaring iba-iba, ang pangunahing bagay ay hindi lumihis sa recipe at hindi gumamit ng mga taba ng hayop.

Sabaw ng kamatis

Upang ihanda ang masarap na sopas na ito kakailanganin mo:

Para sa bruschetta, kumuha ng yeast-free na tinapay kahapon, isang pares ng mga clove ng bawang, langis ng oliba at asin.

Paghahanda:

Kapag handa na ang sopas, maaari mo itong katas gamit ang blender o kainin ito ng ganito. Ang lasa ay hindi magbabago, ngunit ang pagkakapare-pareho ay magiging mas kaaya-aya.

Dahil ang karne ay hindi pinapayagan sa panahon ng pag-aayuno, at sa ilang mga araw kahit na isda, ang mga cereal ay dumating sa pagsagip. Mula sa oatmeal maaari kang gumawa ng masaganang, masarap na mga cutlet na hindi makilala sa mga cutlet ng karne.

Kakailanganin mong:

isang baso ng oatmeal;
patatas;
karot;
pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

ibuhos ang kumukulong tubig mga cereal at hayaang mamaga;
alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga gulay;
pagsamahin ang mga cereal na may mga gulay, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo;
Bumuo ng mga cutlet at iprito sa magkabilang panig sa isang kawali na nilagyan ng mantika.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mushroom sa mga cutlet.

Mga matamis na gawa sa mga buto

Mayroong isang recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang masarap na paggamot na may mga buto. Siguradong hindi niya iiwan ang sinumang walang malasakit.

Kakailanganin mong:

200 g sesame o sunflower seeds;
2 kutsarang pulot;
isang pakurot ng kanela;
asin sa panlasa.

Ang paghahanda dito ay medyo simple. Kailangan mo lamang iprito ang mga buto sa isang tuyong kawali at ihalo sa iba pang sangkap. Ihain ang tamis sa tinapay o sa halip na jam para sa tsaa.

Kailangan mong maunawaan na ang pagbibigay ng iyong karaniwang pagkain sa loob ng mahabang panahon ay nagtatakda ng katawan para sa pagbabago. Samakatuwid, hindi ka dapat kumain nang labis sa unang araw pagkatapos ng mga gastos. Maligayang Pasko ng Pagkabuhay, siyempre, ay isang sagradong holiday kapag ito ay kaugalian na magtakda ng isang rich table. Ngunit ang pagkain ng masaganang pagkain pagkatapos ng pag-iwas ay maaaring makaapekto sa iyong kagalingan. Kailangan mong unti-unting magdagdag ng mga pamilyar na pagkain sa iyong diyeta, nang hindi agad lumipat sa pritong karne. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mas kaunting mataba na pagkain.

Dapat kang magpasya kung mag-aayuno o hindi, isinasaalang-alang ang lahat ng iyong mga kakayahan sa pisyolohikal. At ang pangunahing bagay ay tandaan na ito ay mahalaga hindi lamang upang simulan at mapanatili ang pag-aayuno nang may dignidad, ngunit din upang tapusin ito nang may dignidad.

Noong unang panahon, sa pagsisimula ng Kuwaresma, literal na huminto ang buhay sa mga lungsod at nayon - natapos ang maingay na pagdiriwang ng Maslenitsa, walang kasalan, walang pagbisita, at maagang natulog ang mga tao.

Hindi ito isang diyeta!

Para sa mga mananampalataya ng Orthodox, ang pangunahing kahulugan ng pag-aayuno ay hindi sa pag-obserba ng ilang gastronomic na panuntunan, ngunit sa paglilinis ng espiritu. Bukod dito, ang pagtanggi sa pagkain ay hindi isang katapusan sa sarili nito. Ito ay isang uri ng suporta na kailangan para sa malalim na panloob na gawain. Hindi ka dapat magutom habang nag-aayuno. Kailangan mong kumain nang busog, ngunit huwag kumain nang labis. Kailangang masiyahan ang pakiramdam ng gutom upang makapagtrabaho ka sa espirituwal at pisikal.

Pwede at hindi pwede

Sa panahon ng Kuwaresma, ang mga mananampalataya ay tumatanggi sa ilang mga pagkain, ang tinatawag na fast food. Kabilang dito ang karne, itlog, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, at matapang na alkohol.

Sa panahon ng Kuwaresma, maaari kang bumili ng mga produktong butil (tinapay, cereal, cereal products), gulay, prutas, berry, mani, mushroom, pulot, langis ng gulay, at pampalasa. Sa ilang mga araw, pinapayagan kang uminom ng red wine (hindi hihigit sa 1 baso) at kumain ng isda at pagkaing-dagat.

Maaaring hindi mag-ayuno ang mga buntis na kababaihan, mga nagpapasusong ina, maysakit at mga batang wala pang limang taong gulang. Ang mga batang mahigit sa limang ay maaaring unti-unting turuan na mag-ayuno, ngunit walang labis mahigpit na paghihigpit. Halimbawa, maaari silang umiwas sa pagkain ng hayop hindi sa buong pag-aayuno, ngunit sa loob lamang ng ilang araw.

Pebrero 19 - 25

Ang unang linggo ay tinatawag na Feodorova. Sa oras na ito, kaugalian na alalahanin ang lahat ng mga tagapagtanggol Pananampalataya ng Orthodox. Naaalala ng Simbahan ang huling tagumpay ng doktrina ng Orthodox laban sa maling pananampalataya.

Malinis na Lunes. Ang pangalang Clean Monday ay nagmula sa pagnanais na malinis ang unang araw ng Kuwaresma. Sa Clean Monday isang napakahigpit na pag-aayuno ay sinusunod. Hangga't maaari, sinisikap ng mga mananampalataya na umiwas sa pagkain, manalangin nang mas masigasig, at labanan ang makasalanang hilig.

Ayon sa Charter ng Simbahan, pinapayagan ang mainit na pagkain na walang mantika.

Ang monastic charter ay nagsasaad na dapat kumain ng mainit na pagkain na walang mantika.

Pinapayagan ang pagkain na may langis ng gulay. Sa araw na ito pinarangalan ng mga Kristiyanong Ortodokso Banal na Martir Theodore Tiron, na, bilang tugon sa pamimilit ng emperador ng Roma na maghain sa mga diyus-diyosan, ay patuloy na nagpahayag ng pananampalatayang Kristiyano.

Dahil sa pagsuway sa emperador, si Theodore ay inilagay sa bilangguan at ibinigay sa pagpapahirap.

Gayunpaman, hindi niya tinalikuran ang pananampalatayang Kristiyano at sinunog.

Ang monastic charter ay nagpapahintulot sa pagkain na may langis ng gulay.

Ang ika-2 linggo ng Kuwaresma ay nakatuon sa pag-alaala Gregory Palamas. Si Saint Palamas, na nabuhay noong ika-14 na siglo, ay tumalikod sa kanyang posisyon sa korte at nagretiro sa monasteryo ng Athos upang italaga ang kanyang sarili sa paglilingkod sa pananampalataya at pangangaral tungkol sa kapangyarihan ng pag-aayuno at panalangin.

Ang charter ng simbahan ay nag-uutos ng tuyong pagkain. Maaari kang kumain ng tinapay, gulay, prutas.

Pinapayagan ng simbahan ang mainit na pagkain, pinakuluang at inihurnong pinggan, ngunit walang langis ng gulay.

Maaari kang kumain ng mainit na pagkain, ngunit walang langis ng gulay.

Magluto sa isang double boiler, maghurno, magluto ng mga sopas.

Ang charter ay nagrereseta ng tuyo na pagkain. Kakailanganin mong limitahan ang iyong sarili sa mga sariwang gulay, tinapay, at prutas.

Ang Sabado ng mga magulang ay ang araw ng pag-alala sa mga patay. Sa araw na ito, ang Simbahan ay nananawagan sa lahat na magkaisa panalangin sa libing. Ang katotohanan ay, ayon sa mga alituntunin, sa panahon ng Kuwaresma ay hindi kinakailangan na ayusin ang mga serbisyong pang-alaala, mga magpie at serbisyo sa libing. Ngunit upang hindi maiwang walang panalangin ang mga yumao, naglaan ang Simbahan ng mga espesyal na araw para sa paggunita. SA Sabado ng mga magulang kailangan mong bisitahin ang templo at, kasama ng lahat, humingi ng pahinga para sa iyong mga namatay na kamag-anak.

Ang mainit na pagkain na may langis ng gulay ay pinapayagan, maaari kang uminom ng kaunting alak ng ubas.

Araw ng Alaala ni Gregory Palamas. Maaari kang kumain ng mainit na pagkain na may langis ng gulay, uminom ng alak.

Marso 5 - 11

Ang ika-3 linggo ng Kuwaresma ay tinatawag na Pagsamba sa Krus. Sa ikatlong Linggo ng Kuwaresma, sa lahat ng mga simbahan, ang isang krus na pinalamutian ng mga bulaklak ay inilabas mula sa altar. Ang Banal na Krus ay nagpapaalala sa atin ng pagdurusa Panginoong Hesukristo at nagpapalakas sa mga mananampalataya na magpatuloy sa pag-aayuno.

Ang mainit na pagkain na walang langis ng gulay ay pinapayagan. Maghanda ng mga sopas, maghurno at maglaga ng mga gulay.

Xerophagy. Pinapayagan ka ng simbahan na kumain sariwang gulay, prutas, tinapay. Maaari kang kumain ng mga atsara, adobo na berry, prutas at gulay, sauerkraut.

Maaari kang kumain ng mainit na pagkain nang walang langis ng gulay.

Pinapayagan ang mainit na pagkain, maaari mong lasa ito ng langis ng gulay. Ayon sa tradisyon, sa araw na ito ang mga kamag-anak ay bumisita sa isa't isa at tinatrato ang kanilang sarili sa jelly - berry o oatmeal.

Sabado ng mga magulang. Tulad ng sa ikalawang Sabado ng Dakilang Kuwaresma, ang isa ay dapat pumunta sa simbahan at manalangin para sa pahinga ng mga namatay na kamag-anak. Sa Sabado ng mga Magulang, pinapayagan ang mainit na pagkain na may langis ng gulay, at maaari kang uminom ng kaunting alak ng ubas. Ang alak ay maaari lamang tuyo, nang walang idinagdag na asukal, hindi hihigit sa 200 g.

Sa araw na ito, bumibisita sila sa mga simbahan upang igalang ang Krus, italaga ang prosphyra, at magbasa ng mga tradisyon tungkol sa buhay ng mga santo. Ang mainit na pagkain na may langis ng gulay at alak ay pinapayagan.

Marso 12 - 18

Ang ika-4 na linggo ng Kuwaresma ay tinatawag na Linggo ST John Climacus. Inilagay ni John ang kanyang mga saloobin sa espirituwalidad sa isang libro, na itinuturing ng mga Kristiyano na isang maaasahang hagdanan patungo sa mga pintuan ng Langit. Ang libro ay tinatawag na "The Ladder".

Ayon sa mga regulasyon, maaari kang kumain ng mainit na pagkain na walang langis: mga sopas, nilagang gulay, compotes at halaya.

Ang charter ng simbahan ay nag-uutos ng tuyong pagkain. Tanging tinapay, gulay at prutas ang pinapayagan.

Pinapayagan ng monastic charter ang mainit na pagkain na walang langis ng gulay.

Xerophagy

Sabado ng mga magulang- Araw ng Pag-alaala sa mga Patay. Sa kabila ng pangalang Magulang, ang mga paggunita sa Sabado ay hindi lamang dapat tumukoy sa yumaong ama at ina. Sa araw na ito inaalala natin ang lahat ng yumao.

Ang mainit na pagkain na may langis ng gulay ay pinapayagan, maaari kang uminom ng kaunting alak ng ubas. Ang alak ay maaari lamang tuyo, nang walang idinagdag na asukal, hindi hihigit sa 1 baso (200 ml). Mas mainam na palabnawin ang alak sa tubig.

Araw ng Memorial ni St. John Climacus. Maaari kang kumain ng mainit na pagkain na may mantikilya.

Marso 19 - 25

Ang ika-5 linggo ng Kuwaresma ay inialay sa Kagalang-galang na Maria ng Ehipto, ang linggong ito ay tinatawag ding Papuri, dahil sa Sabado isang espesyal na panalangin ang binabasa sa Simbahan - ang Papuri ng Mahal na Birheng Maria. Sa Miyerkules ng Linggo ng Papuri ito ay ipinagdiriwang buong gabing pagbabantay may canon Andrey Kritsky- Kristiyanong mangangaral. Noong unang panahon, itinuturing ng mga batang babae na obligado na tiisin ang serbisyong ito, na naniniwala na para sa kanilang kasigasigan, tutulungan sila ni Andrei Kritsky na makakuha ng mga manliligaw.

Ang Simbahan ay nag-uutos ng tuyo na pagkain. Pinapayagan ang mga sariwang at babad na gulay at prutas. Maaari kang kumain ng mga atsara, tinapay at pinatuyong prutas.

Ngunit kailangan mong umiwas sa mainit na pagkain.

Ayon sa charter ng simbahan, maaari kang kumain ng mainit na pagkain, ngunit walang langis ng gulay. Maghanda ng mga sopas, compotes, halaya, nilagang at maghurno ng mga gulay.

Marso 21 (Miyerkules)

Ayon sa mga regulasyon, maaari kang kumain ng mainit na pagkain nang walang langis ng gulay.

Xerophagy. Hindi ka dapat kumain ng anuman maliban sa tinapay, gulay, at prutas.

Papuri sa Mahal na Birheng Maria. Ang holiday na ito ay lumitaw noong ika-9 na siglo bilang parangal sa pagpapalaya ng Constantinople mula sa mga mananakop. Nang ang karamihan ng mga paganong Persiano ay lumipat patungo sa Kristiyanong lungsod, ipinagtanggol ng Ina ng Diyos ang lungsod. Bilang pasasalamat, ang lahat ng mga simbahan ng Constantinople ay umawit ng isang buong gabing himno ng papuri bilang parangal sa Ina ng Diyos.

Sa araw na ito, pinapayagan ng charter ng simbahan ang mainit na pagkain na tinimplahan ng langis ng gulay. Maaari kang uminom ng tuyong alak ng ubas.

Sa araw na ito inaalala ng Simbahan ang Kagalang-galang na Maria ng Ehipto. Si Maria ay isang malaking makasalanan at pagkatapos ay nagsisi. Sa araw na ito maaari kang kumain ng mainit na pagkain na may mantikilya at uminom ng alak.

Marso 26 - Abril 1

Ang ika-6 na linggo ng Dakilang Kuwaresma ay nakatuon sa Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem. Tinatawag itong Palm Week. Sa araw na ito, pumasok si Jesus sa Jerusalem at ipinahayag ang kanyang sarili bilang ang Mesiyas, at binati siya ng mga mananampalataya ng mga sanga.

Xerophagy. Tinapay, gulay, prutas

Ang mga regulasyon ng simbahan ay nagpapahintulot sa pagkain ng mainit na pagkain na walang langis. Pakuluan, nilaga ang mga gulay, maghanda ng halaya at compotes.

Marso 28 (Miyerkules)

Ang Simbahan ay nag-uutos ng tuyo na pagkain. Maaari ka lamang kumain ng sariwang gulay at prutas at tinapay. Huwag pabayaan ang mga mani, pinatuyong prutas, at atsara.

Pinapayagan ng Simbahan ang mainit na pagkain na kainin nang walang mantika.

Ang charter ay nagrereseta ng tuyo na pagkain. Maaari kang kumain ng mga gulay at prutas na hindi sumailalim sa paggamot sa init.

Lazarev Sabado. Ilang araw pagkatapos ng kamatayan ni San Lazarus, binuhay siyang muli ni Hesus. Ang balita ng himala ay kumalat sa buong Judea, at pagkatapos nito na ang mga Pariseo (sa oras na iyon ay mga kinatawan ng pinaka-maimpluwensyang relihiyosong kilusan) ay nagpasya na patayin si Jesu-Kristo. Pinapayagan na kumain ng mainit na pagkain na may mantikilya, fish caviar at kaunting alak. Noong unang panahon, ang tinapay ay inihurnong para kay Lazarus, at isang sentimo ang inilagay sa isa sa kanila. Kung sino ang makakuha nito - maging masaya.

Pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem. Sa mga simbahan sa araw na ito, ang seremonya ng pagpapala sa wilow ay isinasagawa.

Pinapayagan na kumain ng mainit na pagkain, mga pagkaing isda at ilang alak.

Abril 2 - 8

Ang ika-7 linggo ng Kuwaresma ay tinatawag na Passion Week bilang pag-alaala sa pagdurusa na dinanas ni Hesus sa mga huling araw ng kanyang buhay sa lupa. Lahat ng araw sa linggong ito ay tinatawag na Mahusay. Sa panahong ito, ang buong buhay ni Kristo at lahat ng Kanyang turo ay dumaraan sa harap ng mga mananampalataya. Ito ang pinakamahigpit na linggo ng pag-aayuno.

Inireseta ng charter ng simbahan ang tuyong pagkain - pinapayagan ang mga sariwang gulay, prutas, atsara, at tinapay.

Ang araw kung kailan naaalala ng Orthodox ang iba't ibang mga talinghaga ni Jesus, ang Kanyang pagtuligsa sa mga Pariseo, na higit na nagmamalasakit sa kadalisayan ng kanilang mga katawan kaysa sa kanilang mga kaluluwa. Inirerekomenda ang tuyo na pagkain.

Sa araw na ito, nagpasya si Judas na ipagkanulo si Jesu-Kristo sa mga matatandang Judio at tumanggap ng 30 pirasong pilak para dito. Ang monastic charter ay nagrereseta ng tuyo na pagkain.

sa mga tao Huwebes Santo tinatawag na Purong. Sa araw na ito dapat kang maglinis ng iyong tahanan, magpinta ng mga itlog at maghurno ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Inirerekomenda ng Simbahan ang tuyo na pagkain.

Sa araw na ito, si Hesus ay nilitis, pinunit, ipinako at pinatay sa krus. Ang charter ng simbahan ay nag-uutos ng kumpletong pag-iwas sa pagkain.

Pagpapahayag. Sa araw na ito sa Birheng Maria lumitaw Arkanghel Gabriel na may mabuting balita na si Maria ay manganganak ng isang lalaki, si Jesu-Kristo.

Karaniwan ay pinapayagan na kumain ng isda sa Annunciation, ngunit sa taong ito ang araw na ito ay bumagsak sa Banal na Sabado, kaya kailangan mong isuko ang isda. Ngunit ang ilang red wine ay pinapayagan.

Pasko ng Pagkabuhay. Sa pagtatapos ng Kuwaresma, maaari kang kumain ng anumang pagkain.

Pangunahing produkto

Dahil ang Kuwaresma ay bumagsak sa pagtatapos ng taglamig at tagsibol, ito ay nagkakahalaga ng pag-aalaga na ang katawan ay hindi kulang sa bitamina.

Ang bitamina C ay lalong mahalaga sa panahong ito. Bigyang-pansin ang sauerkraut. Sa pamamagitan ng nilalaman ascorbic acid pangalawa lang ito sa rosehip. Upang mabayaran ang kakulangan ng bitamina C, ang repolyo ay dapat kainin bawat ibang araw sa buong pag-aayuno.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga adobo na mansanas, mga pipino at mga kamatis - lahat ng mga produktong adobo ay naglalaman malaking bilang ng probiotics, na pagkain para sa kapaki-pakinabang na microflora.

Sa panahon ng Kuwaresma, ang mga munggo at mani ay dapat na nasa iyong mesa. Makakatulong sila na punan ang kakulangan sa protina na nangyayari kapag binigay ang karne at gatas.

Hindi mo dapat balewalain ang mga sariwang gulay - magbibigay sila ng hindi lamang mga bitamina, kundi pati na rin ang mga mahahalagang microelement, at sa parehong oras ay linisin ang mga bituka ng naipon na "basura".

Ang katawan ay hindi magagawa nang walang unsaturated mga fatty acid. Ang ilan sa mga ito ay matatagpuan sa langis ng linseed(ito ay sapat na kumuha ng 1 kutsarita bawat araw). At ang iba pang bahagi ay matatagpuan sa isda at pagkaing-dagat. Kung hindi ka kumain ng isda sa panahon ng pag-aayuno, kumuha mga pandagdag sa biyolohikal naglalaman ng mga omega-3 acid.

Ngunit upang habulin mga multivitamin complex Ito ay hindi katumbas ng halaga sa panahon ng pag-aayuno. Ang katotohanan ay ang pag-aasido ng katawan ay nakakasagabal sa pagsipsip ng mga bitamina, kaya mas mahusay na kunin ang mga ito pagkatapos na malinis ang katawan.

Sa panahon ng pag-aayuno, maaari kang kumain ng mga cereal, tinapay, gulay, prutas, berry, mani, pulot, asukal. Sa ilang araw ng Kuwaresma, pinapayagan itong magdagdag sa pagkain mantika at pampalasa, maghanda ng mga pagkaing isda.
Ngunit ang karne, itlog, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi angkop para sa Lenten table.
Ang malakas na alak ay dapat ding iwasan sa buong panahon ng pag-aayuno. Ang tanging bagay na maaari mong bayaran ay isang maliit na red wine, ngunit lamang sa ilang mga araw.

Ang pag-aayuno sa Kristiyanismo ay may pinakamahalaga. Kalendaryo ng simbahan sa loob ng halos 200 araw ay minarkahan ito ng mga post. Kabilang sa mga huli ay mayroong parehong isang araw at maraming araw. Ang pinakamahaba at pinakamahalaga ay ang Kuwaresma. Ang layunin nito ay upang ihanda hindi lamang ang katawan, kundi pati na rin ang espiritu para sa holiday ng Pasko ng Pagkabuhay.

Ano ang pag-aayuno at gaano ito katagal?

Ang tradisyon ng pag-aayuno ay nagpatuloy sa Orthodoxy mula noong panahon ng Sinaunang Rus'. At madalas na ang oras na ito ay itinuturing na nag-obserba ng isang espesyal na diyeta, ngunit ang layunin ng Kuwaresma ay linisin ang espiritu, ayusin ang mga iniisip at espirituwal na buhay. Kinakailangang magtatag ng espirituwal at moral na mga mithiin sa laman. Ang pag-aayuno ay nagsimula sa panahon ng Lumang Tipan.

Ang pag-aayuno ay itinuturing na isang uri ng boluntaryong sakripisyo na ginagawa ng isang tao sa Diyos, salamat sa kung saan ang isang tao ay espirituwal at moral na nabago. Sa anyo ng espirituwal na paghahanda, kaugalian na manalangin nang higit pa, magbasa ng mga aklat sa espirituwal na mga paksa, at talikuran ang makasalanang mga aksyon at pag-uugali. Ang pagkain ng fast food bilang paraan ng pisikal na paghahanda ay ipinagbabawal.

Ang Kuwaresma ay isang paalala ng pag-aayuno ni Kristo na Tagapagligtas. Ayon sa Bibliya, pumunta siya sa disyerto sa utos ng espiritu, tinukso ng diyablo sa loob ng apatnapung araw, at hindi kumain ng anuman sa mga araw na ito. Sa 2016, ang pag-aayuno ay tatagal mula Marso 14 hanggang Abril 30. Noong 2017 - mula Pebrero 27 hanggang Abril 15.

Ang pitong linggong ito ay kumakatawan sa Pentecost (40 araw) at Semana Santa (ang huling linggo bago ang Pasko ng Pagkabuhay). Gayundin sa ikaanim na Sabado ng Kuwaresma, ipinagdiriwang ang Sabado ng Lazarus, at ang ikaanim na Linggo ay Linggo ng Palaspas, o ang pagpasok ng Panginoon sa Jerusalem.

Nutrisyon sa panahon ng Kuwaresma

Ang mga pangunahing pagkain na hindi dapat kainin sa panahon ng Kuwaresma ay:

mga produktong karne at pagkain ng hayop, kabilang ang gatas at itlog;
mayonesa;
tinapay at puting tinapay.

Tingnan natin kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng Kuwaresma. Kasama sa mga produktong ito ang:

sariwa at frozen na gulay, prutas, mushroom. Pati na rin ang mga pinatuyong prutas at munggo;
adobo, inasnan, adobo na mga produktong gawang bahay;
mga produktong toyo;
mga gulay sa anumang anyo;
cereal;
wholemeal na tinapay.

Kung ang isang tao ay nagpasya na mag-ayuno sa unang pagkakataon, pinakamahusay na gawin ito nang paunti-unti. Halimbawa, protina ng hayop maaaring mapalitan ng protina ng gulay. Ito ay maaaring ang pagsasama ng mga kabute, munggo, mani at pinatuyong prutas sa diyeta.

Sobra biglang pagtanggi mula sa pagkain ay maaaring magresulta sa pag-unlad at paglala malalang sakit. Ang pag-iwas sa loob ng makatwirang limitasyon ay hinihikayat. Para maiwasan ang pagloload sistema ng pagtunaw, mas mainam na gumamit ng mga pampalasa, maanghang at masyadong maalat, pati na rin ang mga pritong pagkain nang may pag-iingat.

Ano ang posible at ano ang bawal sa pag-aayuno

Dahil ang pangunahing layunin ng Kuwaresma ay hindi nutrisyon, ngunit ang espirituwal na bahagi, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pagmamasid sa iba pang mga paghihigpit. Inirerekomenda ng Orthodoxy na iwanan ang mga sumusunod na gawi sa panahon ng Kuwaresma:

paninigarilyo at pag-inom ng alak (alak lang ang pinapayagan ilang araw sa maliit na dami);
mga aktibidad sa paglilibang, pagpunta sa mga sinehan, sinehan ay dapat bawasan sa pinakamababa, hindi ka dapat manood ng TV nang labis, atbp.;
maruming pananalita, kasiyahan sa katawan;
dapat na talikuran ang matalik na pag-aasawa.

Kaugnay nito, hindi pinapayagan ng Orthodoxy ang kasal sa mga araw ng Kuwaresma. Bilang karagdagan, ang isang kasal ay nagsasangkot ng mga pagdiriwang, kapistahan at iba pang mga kaganapan, na hindi hinihikayat sa panahon ng Kuwaresma. Ang mga kasal ay mahigpit na ipinagbabawal sa panahon ng Kuwaresma.

Sa kabaligtaran, hindi ipinagbabawal ang pagbibinyag ng bata sa panahong ito. Pinakamabuting gawin ito sa katapusan ng linggo o sa mga araw na ang pag-aayuno ay nagbibigay ng pagpapahinga.

Tulad ng para sa mga tradisyon, sa mga bansang Ortodokso maraming mga institusyon ang sarado sa panahon ng Kuwaresma. Nalalapat ito sa mga sinehan, mga establisyimento ng paglalaro, paliguan; imposibleng bumili ng karne, dahil ang kalakalan ay tumigil sa oras na ito. Sa panahon ng una at mga nakaraang linggo nakansela ang paaralan pagkatapos ng Kuwaresma institusyong pang-edukasyon, at ang mga empleyado ng gobyerno ay hindi pumasok sa trabaho. Sinasabi ng mga istoryador na maraming tao sa unang linggo ng Kuwaresma ang umalis sa bahay kung sakaling may emergency. emergency. At idineklara pa rin ng Greece na holiday ang unang araw ng Kuwaresma.

Paano maghanda para sa holiday alinsunod sa mga tradisyon

Mga araw Semana Santa Nakaugalian na silang tawaging Mahusay. Ito ay Maundy Monday, Maundy Tuesday, atbp.

Ang Semana Santa ay nagsisimula sa Lunes Santo. Sa araw na ito, kaugalian na ang paghahanda ng tahanan; inaasahan ang pagpipinta, paglalaba, paglilinis at iba pang mahahalagang gawain.

Ang Martes ay nakalaan para sa paghahanda ng mga damit at linen; lahat ay kailangang hugasan at plantsa.

Ang Great Wednesday ay inilaan para sa pagkumpleto ng gawaing bahay. Sa araw na ito, lahat ng basura ay inilalabas sa bahay, at ang bahay mismo ay ganap na nililinis. Ihanda ang mga itlog at lahat ng kinakailangang bagay para sa pagpipinta sa kanila.

Ang Huwebes Santo, na tinatawag na Huwebes Santo, ay kinabibilangan ng pagdaraos ng maraming ritwal. Ang pagbe-bake ng mga Easter cake at pagpipinta ng mga itlog ay naka-iskedyul para sa araw na ito. Bago mo simulan ang proseso ng pagluluto sa hurno, kailangan mong manalangin. Gayundin sa araw na ito kailangan mong hugasan nang maayos ang iyong sarili, sa gayon inihahanda ang iyong katawan para sa holiday. Noong unang panahon sa Huwebes Santo Nakaugalian na ang paggupit ng buhok ng maliliit na bata na umabot na sa isang taon ang edad. At upang ang kanilang buhok ay lumago nang mas mahusay at maging mas makapal, ang mga batang babae ay may kaugalian na gupitin ang mga dulo ng kanilang buhok sa araw na ito.

Ang mga maybahay ay abala sa paglilinis ng bahay. Ayon sa alamat, tiniyak nito ang kadalisayan para sa buong taon. Ito ay pinaniniwalaan na sa araw na ito kinakailangan na magbilang ng pera, ayusin ang mga kagamitan sa agrikultura, at pakainin at tubig ang mga kabayo. Ang mga mangangaso ay nagpaputok ng tatlong beses sa hangin. Nakatulong ito na matiyak ang kaunlaran sa pananalapi, tagumpay sa pagsasaka at pangangaso.

Ang Biyernes Santo ay ang pinaka mahigpit na araw ng Semana Santa. Hindi ka makakain ng kahit ano, ang pakikinig sa musika at pagkanta ay ipinagbabawal, pati na rin ang pananahi at paglalaba. Wala kang pwedeng putulin. Sa araw na ito naganap ang pagpapako kay Kristo sa krus, kaya't kailangan nating isipin ang kanyang mga pagdurusa na tiniis para sa kapakanan ng sangkatauhan.

Ang pinakamahirap na araw bago ang Pasko ng Pagkabuhay ay ang Sabado Santo. Sa araw na ito, kailangan mong tapusin ang lahat ng paghahanda, magluto at maghanda ng pagkain para sa festive table. Mahigpit na ipinagbabawal ang pagmumura, paglalaba, o pag-inom ng alak. Hindi mo maaaring tanggihan ang mga humihingi ng tulong.

Ano ang lutuin para sa Pasko ng Pagkabuhay

Ang mga pangunahing simbolo ng Pasko ng Pagkabuhay ay may kulay na mga itlog. Sila ay mga simbolo ng buhay at muling pagsilang. Mula noong sinaunang panahon, karaniwang tinatanggap na ang mga itlog ay ang unang pagkain pagkatapos ng mahabang pag-aayuno.

Dati, ang mga itlog ay pininturahan lamang ng pula dahil ang pula ay sumisimbolo sa dugo ni Hesukristo. Mayroong ilang mga bersyon ayon sa kung saan kaugalian na magpinta ng mga itlog.

Ayon sa isa sa kanila, pagkatapos ng muling pagkabuhay ni Hesus, si Maria Magdalena ay pumunta kay Tiberius, ang emperador ng Roma, na may balita tungkol dito. Kinuha niya ang isang itlog bilang regalo, ito ay puti. Nang pagdudahan ng emperador ang kanyang mga salita, sinabi niya na ang mga patay ay hindi maaaring mabuhay muli, tulad ng isang itlog na hindi maaaring maging pula. At pagkatapos ay naging pula ang itlog.

Ang pang-araw-araw na paliwanag para sa pagpipinta ng mga itlog ay ang katotohanan na ang mga manok ay nangingitlog sa panahon ng pag-aayuno. Marami sa kanila ang naiipon sa panahon ng Kuwaresma, kaya para hindi masira ang pagkain, sila ay pinakuluan at kinulayan. Ginawa nitong posible na makilala ang mga ito mula sa mga hilaw. Nang maglaon, naging isang solemne na ritwal ang panlilinlang na ito sa bahay.

Naghahanda na rin sila mesang maligaya at Pasko ng Pagkabuhay. Siya ay kumakatawan sa matamis cottage cheese dish pinutol na pyramidal na hugis, na sumisimbolo sa Holy Sepulcher. Ang Pasko ng Pagkabuhay ay pinalamutian ng mga titik na "ХВ" sa itaas.

Ang isa pang simbolo ng pagtatapos ng Kuwaresma ay Easter cake. Siya ang naging personipikasyon kung paano dumating si Jesu-Kristo pagkatapos ng kanyang pagkabuhay na mag-uli at kumain ng pagkain kasama nila.

Mga tradisyon ng pagdiriwang

Sa mga lumang araw, ang holiday na ito ay ipinagdiriwang ng lahat ng mga Kristiyano ng Rus 'sa templo. Ang mga seremonyal na serbisyo ay natapos sa umaga, at ang mga parokyano ay maaaring bumati sa isa't isa at makipagpalitan ng mga kulay na itlog.

Sa gabi ng Pasko ng Pagkabuhay, kaugalian na magsindi ng apoy, magsindi ng apoy malapit sa simbahan, at magsunog ng mga bariles ng alkitran sa mga burol. At ang mga uling na natitira mula sa nasusunog na apoy ay inilagay sa ilalim ng bubong. Ito ay pinaniniwalaan na mapoprotektahan nito ang tahanan mula sa sunog at tama ng kidlat. Sa ilang lugar ay nagpaputok ng baril. Naniniwala ang mga mangangaso na sa ganitong paraan hindi lamang nila masisiguro ang tagumpay sa pangangaso, kundi pati na rin ang pagpatay sa diyablo.